Лук для волос — полезные свойства и применение. Шнитт лук: выращивание из семян

Шнитт лук является популярным многолетним растением, которое принадлежит к семейству луковых. Есть и разные его сорта, которые подходят к разнообразным условиям выращивания. Важная его особенность, которая привлекает огородников - устойчивость к морозам. Это растение выращивают в самых разных уголках России. В Сибири его называют резанец или резун. В европейской части страны он известен, как шнитт лук. А вот на юге огородники знают этот лук как скороду или трибульку. Кое-где можно встретить и другое название – сибулет, например. В других странах его зовут английским или зимним кустовым луком.

Важной особенностью растения является возможность хорошо приспосабливаться к любым условиям существования, что и стало причиной его крайне широкого распространения от засушливых районов Казахстана до тундры.

Что это такое?

Скорода обладает очень тонкими, дудчатыми листьями в виде шила яркого зелёного цвета. Длина их составляет не меньше 15 см. Это растение и выращивают для получения ароматной зелени, которая используется для приготовления самых разнообразных кулинарных шедевров.

Луковица растения довольно мелкая и имеет продолговатую форму. Она в еду не годится. Корни от неё идут нитевидные, очень мелкие и имеют белоснежный оттенок. Особенно красивы соцветия этого лука, что следует учитывать в ландшафтном дизайне. Это оригинальные зонтики, собранные в оригинальный шаровидный пучок. Каждый такой зонтик состоит из большого количества красивых мелких фиолетовых или розовых цветов. Шнитт лук имеет мелкие семена чёрного цвета. Их форма слегка угловата. А вес очень маленький. Так, общая масса 1000 семян – всего 0,8 гр., но всё зависит от конкретного сорта.

Польза

Шнитт можно растить круглый год. В зимний период - на подоконнике, летом - на грядке. Этот вид зеленной культуры имеет удивительно полезный химический состав:

• аминокислоты, которые незаменимы для нашего организма;
• минеральные соли;
• многочисленные ценные микроэлементы: цинк, бор, железо, калий, сера, молибден и другие;
• витамины группы В и С;
• фитонциды.

Поэтому резанец избавляет от инфекционных болезней, а также проблем с сердцем, сосудами, почками и желчным пузырём.

Особенности выращивания

Шнитт лук - непривередливое растение. Оно прекрасно себя чувствует даже в тени. Плодородие почвы для него также неважно. Главное, чтобы место, где будет происходить его выращивание, было освобождено от сорняков. Особенно если огородник планирует выращивать на одной территории лук более 4-х лет.

Посадка

Первый урожай можно получить ещё в начале лета, если подготовить рассаду этого растения в марте. Для этого обработанные семена нужно высадить в ящики с землей. Выращивать рассаду можно на подоконнике. А уже готовые ростки высаживают пучками в открытый грунт, который следует заранее подготовить:

• за 2 недели в землю вносят компост;
• все боронуют.

Посадка осуществляется рядами, между которыми достаточно будет оставить расстояние в 20 см.

Если планируется выращивать шнитт лук из семян сразу в открытом грунте, то высевать их нужно в апреле. Но прежде чем сажать их в землю, необходимо провести подготовительные работы:

• Семена на сутки следует замочить в тёплой воде. При этом жидкость нужно в течение этого времени поменять 3 раза.
• Те семена, что всплыли на поверхность, выбрасывают. Остальные же высушиваются.

Только теперь можно проводить посадку семян ленточным способом. Для этого на глубину до 1 см укладываются ленты, на которых приклеены семена. Сверху всё мульчируется торфом.

Посадка семян может проводиться и гнездовым способом. Для этого на земле делаются небольшие лунки на расстояние 30 см друг от друга. В каждую из них опускается по несколько семян, засыпается торфом.

Если урожай хочется получать летом, то семена в почву высеваются в мае. Если огородники желают получить первую зелень только к осеннему столу, то посадка семян осуществляется в июле.

Перед зимой резанец следует выкопать. Достаточно будет всего несколько кустиков. Их выращивание происходит в цветочных горшках на подоконнике, желательно на солнечной стороне. Такой лук будет дарить зелень круглый год.

Можно зимой на подоконнике вырастить этот лук и из семян. Важно знать сорта, которые подходят в этом случае. Для получения прекрасного урожая у себя на подоконнике ещё в конце лета их высаживают в горшки или ящики. Уже в скором времени взойдут первые ростки. Такая витаминная зелень на подоконнике подарит массу витаминов каждому домочадцу.

Уход за посадками и всходами

Выращивание этого растения не требует особых усилий. Перья его срезают при длине до 25 см. Чтобы они выросли до такого состояния, потребуется всего неделя. Далее, лук скорода начинает цвести, а сами перья – грубеть. Поэтому наземную часть рекомендуется убрать, чтобы рост зелени возобновился.

Требуются:

1. Рыхление. Проводится около 3-х раз за сезон. Делать это нужно после тщательного полива или дождя.
2. Прополка. Первые несколько лет грядки приходится полоть регулярно. А потом растение сильно разрастается, сорняки уже будут не страшны.
3. Подкормка. Проводится в июле. Используются для этого органические и минеральные вещества. Навозная жижа – идеальный вариант! Её необходимо развести в пропорции 1:4 с водой и полить посадки.

В этих трех основных манипуляциях и заключается уход за луком. Ничего особенного. Выращивание сможет осуществить не только профессиональный садовод или любитель-огородник, но и просто домохозяйка у себя на подоконнике. Ведь уход за ним практически никакой не нужен, а урожай будет великолепным.

Каждый огородник еще перед тем как начать выращивание шнитт лука задумывается, с чем рядом его можно высадить.

1. Если планируется растить его на подоконнике, то лучше, чтобы рядом больше ничего не было.
2. Если же выращивание планируется в открытом грунте, то резанец - хороший сосед для томатов и моркови. Однако стоит учесть, что какой бы хороший уход за ним не был, но если рядом растёт капуста, бобовые или свёкла, отменного урожая можно не ждать.

Шнитт лучше всего садить на участок, где до него получали уход такие растения, как картофель, огурцы, редис или же помидоры.

Популярные сорта

Сегодня в садовых магазинах можно найти самые разнообразные сорта. Можно купить семена декоративного растения, которое идеально подойдёт для украшения цветочной клумбы. Но чаще выбирают сорта, которые предназначены для получения урожая и подачи к столу. Среди самых популярных:

• «Медонос» сорт с полуострым вкусом. После высаживания подарит урожай уже через 95 дней;
• «Богемия» растения этого сорта могут выращиваться на одном месте целых 5 лет. Уход за ним минимальный, и лук практически не поражается болезнями и вредителями;
• «Чемал» позволяет выращивать перья длиной до 50 см. Каждая ветка – это 2 листа. Вкус их довольно острый.

Эти сорта чаще всего покупают садоводы, то есть они прошли проверку временем, а значит признаны одними из самых лучших.

Зеленый лучок – желанный гость на любом столе, будь то русская, кавказская, европейская или иная кухня: он идеален для салатов и иных блюд.

Самым вкусным считается луковый многолетник шнитт лук, выращивание из семян которого возможно в домашних и огородных условиях. Узнаем, как вырастить самостоятельно этот лучок, богатый натрием, магнием, фосфором, холином, витамином С и иными веществами, необходимыми для здоровья.

Лук шнитт выращивают ради зеленого пера, так как он не образует крупных луковиц и практически не болеет. Перо лука шнитт, посадка и уход за которым довольно прост, тонкое и темно-зеленое, достигает 40 см в высоту и быстро отрастает после срезок.

Помимо насыщенного вкуса и полезности лук шнитт отличается красивым цветением в виде шаров из белых, фиолетовых и розовых цветочков, источающих приятный аромат, привлекающий пчел.

Самые популярные сорта шнитт лука

• Богемия . Получаемый лук шнитт Богемия выращиванием из семян хорошо растет на одном месте в течение четырех лет. Отличается высокой урожайностью и полуострым вкусом листьев.
• Пражский . Раннеспелый многолетник с длинным пером темно-зеленого цвета. Отличается слабоострым вкусом, нравящимся тем, кто не любит лук за сильную остроту.
• Хибинский . Многолетник, растущий на одном участке в течение 7 лет и радующий богатыми урожаями длинного пера. Цветет большими фиолетовыми соцветиями.
• Сибирский . По-другому называется резанцем. Высота светло-зеленых перьев-трубочек достигает 60 см. Очень холодостойкий сорт с острыми листьями.
• Медонос . Единственный сорт, не боящийся пероноспороза. Перо лука обладает полуострым вкусом.

Несмотря на то, что существует много сортов шнитта лука, посадка и уход за ними ничем не отличается.

Лук шнитт: выращивание и уход

Получение лука шалота Богемии выращиванием из семян, равно как и других сортов, включает несколько этапов. Его посев на рассаду приходится на первую половину апреля. Узнаем, как вырастить лук шнитт из семян:

Подготавливаем семена

Перед тем, как посадить шнитт лук, замачиваем семена в теплой воде на 24 часа, меняя воду трижды за это время. Всплывающие семянки выбрасываем: они не прорастут.

Замачивание поспособствует быстрому прорастанию семян. Оставшиеся семянки подсушиваем и используем для посадки.

Подготавливаем грунт

Засыпаем рыхлый и легкий субстрат в ящик для рассады, не досыпая 3 см до верха. Разравниваем землю, прихлопываем и проливаем теплой водой.

Осуществляем посадку шнитт лука

Для получения шнитт лука выращиванием из семян рассадой равномерно распределяем семянки на поверхности земли. Присыпаем тонким слоем почвы и прихлопываем. Опрыскиваем грунт из пульверизатора и ставим на теплый подоконник

Спустя 14-20 суток проклюнутся первые перышки лука. Регулярно поливаем их и пару раз подкармливаем настоем коровяка или другой органикой. Подросший лук высаживаем в подготовленную грядку.

Шнитт лук: выращивание и уход в открытом грунте

Узнав, как вырастить лук шнитт из семян, выращиваем рассаду и высаживаем в открытый грунт, как только минуют сильные заморозки. Саженцам лука нужна легкая некислая почва на солнечном участке, не подтопляемом водой.

Если огород находится в низине, помогут высокие грядки.

Если грунт кислый, ощелачиваем его доломитовой мукой из расчета от 250 до 450 грамм на квадратный метр (количество зависит от уровня кислотности).

Перед тем, как посадить шнитт лук, осенью перекапываем почву и вносим перегной, весной снова перепахиваем и делаем минеральную подкормку (суперфосфат — 20 грамм и хлористый калий — 20 грамм). Высаживаем подросшую рассаду на расстоянии 10 см друг от друга.

Выяснив, как вырастить лук шнитт из семян, узнаем, как за ним ухаживать.

Уход за луком в огороде

Получение шнитт лука выращиванием из семян предполагает следующий уход за саженцами:

• Время от времени пропалываем лук и рыхлим междурядья.
• Регулярно поливаем саженцы, не допуская огрубения листьев.

Дважды удобряем грунт:

• Весной, как только саженцы укоренятся, подкармливаем лук минеральными удобрениями с селитрой (суперфосфат – 15 грамм, хлористый калий и аммиачная селитра – по 10 грамм).
• Спустя 14 суток после первой подкормки удобряем грунт настоем коровяка из расчета 1 к 8, добавив суперфосфат (30 грамм) и хлористый калий (20 грамм) на десятилитровое ведро.

Изредка подсыпаем перегной к оголившимся луковкам, чтобы уберечь их от солнечных лучей и вредителей.

Итак, вы узнали, что шнитт лук, выращивание из семян которого приводит к получению пышных зеленых кустиков, может расти на одном месте несколько лет. Высевайте семена на рассаду, осуществляйте нехитрый уход за саженцами в открытом грунте и наслаждайтесь сочной витаминной зеленью все лето!

Шнитт-лук – пищевое растение, представитель семейства Луковые. Данный вид лука имеет нитевидные корни, ярко-зеленые листья, цветет зелень несколько недель фиолетовыми цветами (см. фото).

С немецкого языка название шнитт-лука переводится как «растение, предназначенное для срезки зеленых листьев». В Италии и Португалии зелень известна под названием «английский лук», а в Сибири его знают как «лук-резанец». Родиной зелени считаются Сибирь, Монголия и Китай.

Шнитт-лук хорошо приспосабливается к природным условиям, но, несмотря на это, выращивают его в небольших объемах, что связано с незнанием большинства людей об этом продукте. Данный вид лука выращивают с двумя целями: употребления в пищу и декоративной.

Сорта

• Альбион – имеет красивые зеленые листья, с легким восковым налетом. Альбион считается среднеспелым сортом, выращивают его ради зелени. На вкус этот шнитт-лук – острый.
• Богемия – полуострый, приятный вкус, рекомендуется для выращивания на дачном участке. Выращивать сорт лука можно на протяжении 3-5 лет.
• Чемал – пикантный, острый вкус, его выращивают как ранневесеннюю зелень на перо.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить шнитт-лук не составит труда людям, которые хоть немного разбираются в огородничестве и садоводстве. Неприхотливое растение не только убережет вашу семью от весеннего авитаминоза, но и украсит грядку. Выращивают данный вид лука, как правило, ради зеленых перьев, которые использую как в лечебных, так и гастрономических целях. К тому же шнитт-лук – отличный медонос.

Высаживают растение из семян, хотя резанец способен размножатся и вегетативно. На грядке лучше высаживать семена в апреле: лук холодостоек и хорошо прорастает в это время.

Перед посевом семена лука нужно замочить на сутки в воде, поменяв за сутки воду не менее трёх раз. После замачивания семена подсушивают. Высаживать данный лук следует рядочками с небольшими интервалами. Уход за луком состоит из регулярного полива, т. к.

резанец влаголюбив. Хороший урожай можно получить только при достаточном количестве влаги.

Данный вид лука растет очень быстро, обычно спустя несколько недель можно срезать первые побеги зелени. Первый год после посадки лука срезку перьев не проводят, для выгонки зелени хорошо подходят 2-3-х летние растения. Перья срезают острым ножом. После того, как перья срезаны, на их месте отрастают новые, к лету листья грубеют и становятся непригодными для употребления.

В домашних условиях шнитт-лук можно вырастить на подоконнике. Для этого достаточно посадить луковицу в почву на зиму. Заготавливать лук к посадке нужно еще осенью, луковицы необходимо высадить в ящички с землей.

Растение следует поставить в теплое место и регулярно поливать. Перья шнитт-лука отрастают еще быстрее, чем у репчатого.

Ярко-зелёные листья образуются только при достаточном освещении, ящичек со шнитт-луком необходимо поставить на самое светлое место, также можно добавлять по несколько часов искусственного освещения.

Полезные свойства

Полезные свойства шнитт-лука обусловлены наличием фитонцидов – природные вещества, которыми богаты представители семейства луковых. Это позволяет считать данную зелень эффективной профилактикой сезонных заболеваний. Кроме того, лук содержит комплекс незаменимых аминокислот, минералов и витаминов.

Шнитт-лук превосходит по витаминному составу и лечебным свойствам репчатый лук. Рибофлавин, тиамин, витамины группы В и Р, марганец, калий, магний, железо, медь – это еще далеко не полный состав этого замечательного лечебного растения.

Калорийность шнитт-лука составляет 30 килокалорий на 100 г, что позволяет добавлять резанец в рацион людей, которые хотят похудеть. Шнитт-лук разбавит диетическое меню и насытит организм витаминами.

В кулинарии шнитт-лук может использоваться намеренно или заменять в рецептах репчатый лук. Вкусовые качества шнитт-лука превосходят все остальные виды лука.

Свежая зелень широко применяется для украшения блюд, им декорируют обычные бутерброды, закуски. При помощи побегов шнитт-лука можно завязывать мешочки из блинов с разными начинками.

Многие хозяйки заготавливают шнитт-лук впрок: его сушат, солят и даже квасят.

Данный лук известен как приправа, которую добавляют к салатам, рыбе, блюдам из овощей. Свежие огурцы и помидоры отлично сочетаются со вкусом шнитт-лука. Простые и вкусные блюда готовят из картофеля и побегов резанца.

Шнитт-лук – отличная начинка для пирожков. По рецепту, для начинки лук мелко нарезают, добавляют растопленное сливочное масло и мелко порубленные яйца. Конечно, шнитт-лук можно заменить другим видом лука, но повара утверждают, что из всех видов зеленого лука наиболее подходит именно резанец.

Зелень данного вида лука к лету начинает грубеть, что делает ее малопригодной для употребления в свежем виде. Все свои вкусовые и лечебные преимущества шнитт-лук имеет именно ранней весной.

Заморозить лук можно прямо в пучках, а можно в мелконарезанном виде: так растение не потеряет своих свойств и улучшит вкус салатов, супов и даже омлетов.

Сушеный шнитт-лук входит во многие кулинарные приправы. Пряные смеси со шнитт-луком обычно включают другие травы и зелень: розмарин, петрушку, укроп, базилик. Купить свежую зелень или приправы с луком-резанцом можно в супермаркете или овощных лавках.

Польза шнитт-лука и лечение

Польза шнитт-лука заметна при атеросклерозе. Данный вид лука помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, его рекомендуется принимать людям, которые перенесли инфаркт .

Есть сведения, что шнитт-лук помогает при болезнях почек и печени, а также проблемах с желчным пузырем. Он является легким афродизиаком и может применяться в комплексе с более эффективными препаратами для лечения полового бессилия.

Лук поможет людям с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Резанец возбуждает аппетит, этому способствует наличие эфирного масла в перьях растения. Низкая калорийность продукта и его питательные свойства позволяют применять шнитт-лук в диетическом питании.

Шнитт-лук поможет восстановить организм после сезонных простуд, укрепит иммунитет.

Вред шнитт-лука и противопоказания

Вред организму шнитт-лук может нанести при чрезмерном употреблении. При желудочных заболеваниях, повышенной кислотности желудочного сока, панкреатите шнитт-лук употреблять не рекомендуется.

Источник: http://xcook.info/product/luk-shnitt.html

«Лук – от семи недуг» – эту пословицу мы помним с детства. Этот невзрачный овощ обладает очень богатым полезным составом и действительно является настоящим лекарственным растением, способным побороть не семь, а гораздо большее количество недугов.

В репчатом луке содержатся углеводы, в том числе простые, клетчатка, растительные белки и незначительное количество жирных кислот, а также эфирные масла и органические кислоты. Калорийность лука репчатого – 41 ккал на 100 г. В одной средней луковице содержится порядка 30 ккал.

Основной источник содержащихся в луке калорий – сложные углеводы и белки, благодаря которым лук так хорошо насыщает. При этом эфирные масла и органические кислоты, которыми богат этот овощ, улучшают пищеварение и обладают способностью расщеплять жиры.

Такое низкое содержание в луке калорий наряду с его полезными и жиросжигательными свойствами делает лук эффективным продуктом для снижения веса.

Репчатый лук содержит витамин РР, нормализующий уровень сахара и холестерина в крови, а также укрепляющий кровеносные сосуды, витамины группы В, стимулирующие работу головного мозга и повышающие стрессоустойчивость, а также нормализующие обмен веществ и улучшающие состояние волос, ногтей и кожи. Также в репчатом луке содержится витамин С, что объясняет его способность повышать иммунитет и бороться с простудными и вирусными заболеваниями, а также витамин Е, известный своими антиоксидантными свойствами. Кроме того, лук содержит витамин Н, который является действенным средством для красоты волос и укрепления ногтей, а также улучшает работу нервной системы. Клетчатка, которой богат репчатый лук, способствует очищению организма от токсинов и шлаков, выведению лишнего холестерина и нормализации работы кишечника.

Помимо витаминов, в этом овоще содержатся и полезные макро- и микроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, бор и другие.

Они укрепляют кости и зубную эмаль, положительно сказываются на здоровье сосудов, укрепляют сердце, нормализуют кровяное давление, регулируют обмен веществ, препятствуют возникновению анемии, нормализуют деятельность эндокринной системы, стимулируют активность головного мозга, выводят из организма лишнюю соль.

Лук крайне полезен для работы сердечнососудистой системы, он обладает бактерицидными свойствами, а флавоноиды, которыми богат этот овощ, препятствуют образованию раковых клеток.

Он улучшает пищеварение и способствует расщеплению жировых клеток организма, что в сочетании с низкой калорийностью лука репчатого делает его отличным продуктом для диет – например, очень большой популярностью пользуется диета на луковом супе, которая позволяет за короткое время избавиться от достаточно большого количества лишних килограммов.

Суть ее в том, чтобы в течение определенного времени питаться, в основном, супом, сваренным из лука и других овощей – этот суп сытный и низкокалорийный благодаря тому, что в луке калорий, как и в остальных овощах, содержится очень мало. Небольшая калорийность лука и других ингредиентов этого супа способствует снижению общей калорийности дневного рациона, при этом он ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жиров.

Состав и калорийность зеленого лука

Наряду с корнем лука (репчатым луком) в пищу употребляются перья этого овоща – они, в отличии от репчатого лука, используются в основном в свежем виде, не подвергаясь термообработке, что позволяет сохранить их полезные и питательные свойства. В луке зеленом калорий содержится в 2 раза меньше, чем в репчатом, при этом он не менее полезен.

Калорийность зеленого лука составляет всего 20 ккал на 100 г. Как и все зеленые овощи, он очень полезен для похудения. В нем содержатся белки, клетчатка, углеводы и сахара, а также витамины (витамин РР, А, Е, С, К, Н, витамины группы В, холин) и все микроэлементы, которые содержатся в репчатом луке.

При своей крайне низкой калорийности зеленый лук очень полезен, в том числе и для похудения – добавление 30-50 г этого овоща в готовые блюда способствует улучшению пищеварения и усвояемости пищи, повышению скорости обменных процессов, расщеплению жиров.

Такое низкое содержание в зеленом луке калорий позволяет добавлять его во все блюда при диете .

А хлорофилл, содержащийся в перьях зеленого лука, улучшает кроветворную функцию организма. Зеленый лук крайне полезен для женской и мужской репродуктивной системы, нормализуя гормональный фон и способствуя нормальному функционированию половых органов.

Однако при язвенных заболеваниях желудка и кишечника лук – как репчатый, так и зеленый – противопоказан, так как он очень сильно раздражает слизистую оболочку.

Калорийность приготовленного лука

Репчатый лук, как правило, используется при приготовлении различных блюд в жареном, тушеном или вареном виде, а также при приготовлении салатов – в сыром виде. Калорийность лука приготовленного может отличаться от калорийности лука в свежем виде.

Калорийность лука жареного зависит от того, в каком количестве масла вы его готовите. В среднем, калорийность лука жареного составляет около 120-140 ккал на 100 г.

Если вы хотите снизить этот показатель – обжаривайте овощ на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла или тушите в воде.

Калорийность лука, жареного с морковью практически без масла, составляет всего около 50 ккал на 100 г – такая закуска хорошо сочетается с рыбой и мясом.

Калорийность лука вареного составляет 37 ккал на 100 г.

Источник: http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-luka.html

Шнитт-лук

Шнитт лук, или как его ещё называют – лук скорода, является травянистым многолетним растением, относящимся к семейству луковых.

Шнитт лук можно выращивать не только на грядках, но и в домашних условиях. Прекрасно произрастает лук в обычных ящиках или горшках в квартире на подоконнике.

Описание

Растение образует довольно густые дернины. Луковицы его имеют яйцевидную, слегка коническую форму, в размере около 1 сантиметра. Стебель лука – толстый, в высоту может достигать 60 сантиметров, как правило, гладкий на ощупь, на 1/3 одет во влагалищные листья.

Листья лука – цилиндрические, шириной до 6 мм, гладкие, дудчатые.

Цветёт шнитт лук с начала мая и до конца августа. Размножается семенами или вегетативно.

Распространение

Шнитт лук произрастает в зоне умеренного климата: в Центральной Азии, в Западной, Южной и Центральной Европе, на территории Северной Америки, на Дальнем Востоке. Некоторые виды лука встречаются и на Индийском субконтиненте.

На территории России шнитт лук встречается на Северном Кавказе, в Восточной Сибири, на Камчатке, в Хабаровском и Приморском краях.

Растёт лук в долинах рек, на лугах, иногда на каменистых склонах.

Сбор и хранение: листья лука срезают в мае, когда они достигают в длину 20-25 см. В течение всего цветения резку можно повторять несколько раз.

Применение

В 100 граммах лука содержатся витамины и минеральные вещества: Зола, Вода, Дисахариды, Моносахариды, Жирные насыщенные кислоты, Пищевые волокна, Холин, Витамин РР, Витамин К, Витамин С, Витамин Е, Витамины B1 – B6, Витамин А, Бета-каротин, Селен, Марганец, Медь, Цинк, Железо, Фосфор, Калий, Магний, Натрий, Кальций.

Пищевая ценность продукта шнитт лук 30кКал. При этом в 100 граммах содержатся:

• Углеводы 1,85гр
• Жиры 0,73гр
• Белки 3,27гр

Шнитт лук помогает при многих заболеваниях:

• Снижение зрения
• Склероз сосудов головного мозга
• Импотенция
• Эрозия шейки матки
• Гипертония
• Воспаление придатков
• Для стимуляции роста волос
• При цинге
• Как антигельминтное средство
• Бронхит
• Грибковые заболевания кожи
• Желудочно-кишечные расстройства
• Кожные воспаления

Шнитт лук:

• Является мочегонным и потогонным
• Способствует ускорению менструального периода
• Улучшает половое возбуждение
• Стимулирует рост волос
• Улучшает кровообращение
• Повышает иммунитет
• Расширяет сосуды
• Помогает справиться с различными кожными заболеваниями
• Ликвидирует возбудителей дизентерии, дифтерии, туберкулёза
• Убивает микробы стрептококка
• Ликвидирует патогенные бактерии
• Способствует повышению аппетита

Рецепты народной медицины

Шнитт лук можно применять различными способами: в сыром, пареном виде, также очень полезен сок растения. Необходимо помнить, что содержащиеся в растении фитонциды очень быстро испаряются. Так, нарезанный, или мелко порубленный шнитт лук будет полезен для организма лишь в первые 15 минут.

• От глистов рекомендуется съедать по несколько луковиц на протяжении 4 дней
• При диабете, запоре, атонии кишечника также рекомендуется применять свежий шнитт лук.
• При гипертонии, атеросклерозе рекомендуется употреблять мелко нарезанный лук, смешанный с мёдом, в количестве столовой ложки несколько раз в день до еды.
• При кашле советуют следующий рецепт: мелко нарезанный шнитт лук с вечера заливают несколькими ложками мёда. На следующее утро будет выделен сок, который необходимо принимать по чайной ложке несколько раз в день.
• При гнойных кожных воспалениях следует луковую кашицу, завёрнутую в марлю, прикладывать к поражённому месту.
• При катаре, бронхите, пневмонии, простудах, плеврите, камнях в почках рекомендуется употреблять свежеприготовленный луковый сок по чайной ложке 3 раза в день.
• При геморрое на протяжении 1 месяца принимают сок 1 раз в день по столовой ложке.
• При гриппе отлично помогают ингаляции, то есть вдыхание паров свежего сока в течение 2 минут, по несколько раз в день.
• Для укрепления волос в корни втирают луковый сок.
• Сок помогает при выведении угрей, бородавок. Ватный тампон смачивают в соке и протирают лицо.
• Для борьбы с перхотью используют отвар луковой шелухи. Готовят его по такому рецепту: 25 грамм шелухи заливают 2 стаканами кипятка, варят в течение 20 минут. Отваром ополаскивают волосы после каждого мытья.

Ограничения по применению

Шнитт лук широко распространён в народной медицине для приготовления лекарственных отваров и настоек. Однако в некоторых случаях шнитт лук противопоказан:

• Заболевания сердца
• Заболевания печени
• Язва желудка
• Язва двенадцатиперстной кишки
• Гломерулонефрит
• Декомпенсированный порок сердца

Источник: http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/shnitt-luk.html

Шнитт-лук

На рынке сельскохозяйственных культур приоритетное место занимает такое травянистое растение, как шнитт-лук. Судя по названию не трудно догадаться, что он относится к луковому семейству. Признание среди потребителей занял давно, из-за свойств и неприхотливого ухода. «Имен» у него много.

Например, в Сибири – резанец или резун, В Италии и Португалии – просто «английский лук», а в северных регионах РФ - лук шнитт. В других странах – зимний кустовой лук, а на территории Украины - «тримбулька» (ресторанный) или скорода.

Помимо этих названий, каждая народность называет его на местных диалектах, хальи, соган, сох.

Интересно и то, что в переводе с немецкого «schnittzwiebel» - обозначает срезание лука, а если быть точнее, то зелени, поскольку питательные вещества (минералы, аминокислоты) и витамины у растения сконцентрированы в пере (трубчатых полых тонких листьях).

Общие сведения о растении

Allium Schoenoprasum (латинский) –шнитт-лук - многолетник, стойкий к морозам, влаголюбив. Выращивается на одной и той же территории в течение пяти – шести лет. В природе различают два подвида резуна:

• альпийский (русский или европейский) с кустами, в которых двести ветвей, в отличие от другого подвида перо мелкое, быстро отрастающее;
• сибирский, куст (150-170 ветвей), зато листья морозоустойчивые и крупные, сорок сантиметров.

Шнитт-лук имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему, причем у каждого отдельного отростка собственное корневище. Корни уходят вглубь почвы на тридцать сантиметров, редко на восемьдесят, переплетаются между собой и корнями других растений (в результате образовывается дернина). В июле месяце корни начинают постепенно восстанавливаться, старые отмирают на момент появления молодых.

Перья (листья) лука шнитта в зависимости от сорта либо светло-зеленой, либо темно-зеленой окраски. Длина пера достигает от 30 см до 40 см. Перистые листья горьковато-острые на вкус, с ароматом лука. Растение в своем составе содержит четырнадцать витаминов, а также белки, углеводы и жиры.

На момент цветения растения, который приходится на май месяц грядки, засаженные скородой, смотрятся как кружевные (за счет соцветий). Они играют нежно-яркими красками, от белых и розовых, и заканчивая сиреневыми. Поэтому огородники высаживают лук шнитт в виде клумб для благоустройства участка частного дома или дачи.

Область распространения

Родиной шнитт лука считаются северные регионы Китая и Монголии, Сибирь (восточная часть). В дикой природе встречается в Индии, Азии (Центральной), в Северной Америке и Европе.

Лук шнитт быстро приспосабливается к среде обитания. А если учесть и то, что не требует особого ухода, то вырастить его можно практически везде. Идеально будет произрастать в условиях умеренного климата.

Выращивание растения на территориях, подверженных засухе, требует постоянного полива.

Для того чтобы лук шнитт постоянно давал молодую зелень, садоводы и огородники советуют регулярно срезать перо, пока оно молодое и полное витамин. В противном случае старые листья теряют свои качества.

Сорта лука резанца

В природе шнитт-лук имеет много разновидностей, в зависимости от ареала произрастания. Распространенные сорта приведены в таблице ниже.

По утверждениям садоводов и огородников, процесс выращивания шнитт-лука не трудоемкий, так как он нетребовательный в уходе. Однако выращивается резун на площади огорода, затененной, которая в достаточной степени освещается.

Лук шнитт размножается тремя способами, рассадой в грунт, вегетативно и семенами. Если хотите достичь стопроцентной урожайности скороды, то, следует подготовить почву к высадке и выполнить предварительные работы. Осенью перекопанную почву удобряют перегноем или минеральными удобрениями.

С приходом весенней поры ее высушивают и обильно поливают. Используя маркер, делают неглубокие бороздки, глубина которых 1,5 см. Между рядами должно быть расстояние в тридцать сантиметров, а между кустами двадцать. Ранней весной производят высевание подготовленных семян шнитт-лука (замачивание) в борозды.

Для всхожести грунт накрывают пленкой или агроволокном.

Выращивание рассады шнитт-лука не займет особого труда, для этого необходимо:

• специальные емкости (стаканчики, ящики);
• чернозем (наполняются ячейки под рассаду);
• достаточный полив;
• семена (высеваются в емкости на поверхности грунта, присыпаются);
• готовые ячейки расставить на подоконнике.

Пересаживать рассаду на огород весной. Ранний урожай получают при регулярном поливе. Стоит сажать по 2 – 3 растения в каждую ямку.

Способом, которым проращиваются семена (описан выше) выращивается резанец в домашних условиях на подоконнике. В таком случае у вас всегда будет на столе зеленый шнитт-лук и превосходный запас витаминов в организме при его употреблении.

Полезные свойства

Польза и вред здоровью при употреблении в пищу скороды будут зависеть от его количества в ежедневном меню.

Благодаря витаминам, которые содержатся в шнитт-луке, можно сказать однозначно, польза при его употреблении велика:

• оснащение организма необходимыми для жизнедеятельности витаминами, аминокислотами;
• развивает и укрепляет иммунную систему;
• нормализует обмен веществ в организме;
• предотвращает возникновение атеросклероза;
• благоприятно действует на работу кровеносную систему;
• лечение геморроя (сок растения);
• способствует развитию плода беременных женщин.

Однако при определенных хронических заболеваниях (тахикардии, гипертонии, язвах желудка, панкреатите, болезнях печени), чтобы не нанести вред здоровью, шнитт лук употребляют в ограниченных количествах.

В том случае, если появились тошнота, изжога или аллергия, необходимо немедленно прекратить употребление продукта в пищу. После этого желудок очистить. Принять антигистаминные препараты и адсорбенты (активированный уголь, полисорб).

При последующем употреблении, контролировать суточную дозировку.

Лук шнитт применяют в кулинарии. Для приготовления салатов, соусов, приправ и подлив, а также бутербродов и других блюд. Если запах лука не желателен, его замачивают в маринаде: уксусе с водой в пропорции 1:2 с добавлением сахара и соли (по вкусу).

Много рецептов и в народной медицине с использованием корнеплода (от давления, от кашля, глистов и прочих недугов).

Широкое применение нашло растение и в косметологии. Лук шнитт входит в состав масок для лица, которые предупреждают старение кожи. Настойки на основе шнитт-лука - идеальный вариант избавиться от возрастных угрей, нежелательной сыпи на лице. Маски и отвары для волос укрепят волосы и избавляют от перхоти.

Помимо этого, шнитт лук, благодаря своим цветам применяется и во флористике, при составлении букетов.

Источник: http://FoodandHealth.ru/travy/shnitt-luk/

Стебель этих растений имеет форму дудки до 1 м в высоту в зависимости от вида и сорта, покрытой белыми, красноватыми или фиолетовыми кожистыми оболочками. Весенние блюда из черемши. Мужчинам он станет помощником в излечении такого сложного заболевания, как аденома простаты.

Людям, борющимся с этим заболеванием, важно знать, чем полезен печеный лук, поскольку особенно диабетикам показано его применение.

Польза печеного лука заключается в том, что при термической обработке он не только не теряет своих лечебных качеств, а даже усиливает свои лекарские возможности, и такой элемент, как сера, находящийся в печеном луке, помогает регулировать уровень сахара в крови и активизирует выработку организмом инсулина.

Ученые исследовали возможности использования лука при лечении раковых заболеваний, и установили, что благодаря биофлавоноиду кверцетин, присутствующему свойства угля активированного луке, восстанавливается активность генов, уничтожающих раковые клетки.

Несмотря на такое обилие полезных свойств репчатого лука и возможностей их применить для улучшения здоровья, все любители этого овоща должны помнить о мере, и употреблять его в дозированном количестве. Но есть и те, кому лук в определенные периоды жизни противопоказан.

Ограничением являются все виды обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта. Контролировать употребление лука необходимо и тем, кто страдает почечными заболеваниями и серьезными заболеваниями сердца. Если речь идет о лечении сложных или хронических болезней с использованием лучших качеств репчатого лука, то будет не лишним обсудить это с врачом.

Немного истории о луке

Знание о том, чем полезен лук, в каких случаях его лучше не употреблять, рассчитывать дозировки, принимая его как лекарство, и следование рекомендациям позволят этому овощу принести большую пользу. Прекратите терпеть, вам нельзя больше ждать, затягивать с лечением.

Полезные свойства лука шнитт

Вдохновленный статей, я подумал, а чего бы не воспользоваться его рекомендациями, и, знаете, я не прогадал Огурци и помидоры уже не знаю куда девать.

Польа с нетерпением жду урожая картошки. Лук на страже здоровья человека. Передачи Прямой эфир osamomglavnom.

Господдержка Пресс-служба Приемная minhoz. Сайт Елены Малышевой Интервью с врачом malisheva.

Полезные свойства

Нужно всего лишь перед сном Данное удобрение подходит для любых видов и сортов выращиваемых растений. И все что для этого нужно – раза за сезон внести биоудобрение в почву. Вам все еще кажется, что избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно?

Особенности хранения зеленого лука. Как хранить лук-севок в домашних условиях: От запаха также поможет избавиться корица. С ножей, вилок или разделочных досок запах исчезнет, если потереть их сухой солью, лимоном или уксусом.

По заверениям ученых польза лука и чеснока проявляется в полной мере в случае правильного их использования.

При верно подобранном рецепте лук поможет при авитаминозе, укреплении иммунитета, лечении вирусных заболеваний, поможет при укреплении сердечно-сосудистой системы, улучшении обменных процессов пищеварения, борьбе с раком и нарушении сна.

Чеснок способен заживлять раны, является антитоксическим, противомикробным и обезболивающим средством. Его употребление способствует снижению артериального давления, выводу токсинов из организма, препятствует развитию онкообразований.

Эффективен он и при авитаминозе, лечении нервных расстройств, заболеваний мочеполовых органов, при простуде и очищении организма. О том, чем полезен лук и чеснок написано немало советов знатоками кулинарии, медицины и косметологии.

Лук репчатый в народной медицине

Конечно, трудно переоценить полезные свойства этих продуктов для организма человека, но наряду с этим не стоит забывать, что вред чеснока и лука и последствия от их употребления могут быть серьезны.

Важно помнить, что сок этих растений противопоказан людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при панкреатите и заболеваниях поджелудочной железы, нефрозах и нефритах, бронхиальных спазмах и аллергических реакциях.

Далеко не последнее место занимают лук и чеснок в косметических процедурах, которые не хуже магазинной продукции для волос, ногтей и кожи лица.

К примеру, все сорта лука содержат огромное количество цинка, который благотворно влияет и омолаживает кожу, а улучшить состояние волос помогает кремний.

Используют дикий чеснок в свежем виде для приготовления салатов, супов, а также в качестве начинок для пирогов.

Траву можно мариновать, квасить и солить. Польза растения была известна людям еще в древние века.

Польза и вред для организма

Уже в Древнем Египте и Риме черемша считалась уникальным растением, которое способно было:. Черемша содержит в себе очень много витамина С - в 10 раз больше, чем в цитрусовых. аскорбиновой кислоты в диком чесноке зависит от места, где он произрастает.

Черемша, растущая в вреед, содержит огромное количество аскорбиновой кислоты.

Она отлично восполняет лык витаминов в организме и является незаменимым источником полезных микроэлементов в начале весны, когда все системы и органы человека ослаблены.

Все пользуются косметическими средствами, но исследования показали страшные результаты. Ужасная цифра года - в Проверьте состав вашего шампуня на наличие sodium lauryl sulfate, содиум лаурет сульфат, кокосульфат, ПЭГ.

Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу. Самое страшное то, что эта гадость через поры и кровь накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Эксперты нашей редакции провели тестирование шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем систем сертификации.

О ценности овощей, которые постоянно присутствуют на нашем столе, мы знаем почти все, а вот о том, что самыми часто употребляемыми из них можно заменить дорогие косметические средства, даже не догадываемся. Здесь мы расскажем о луке, о том, как использовать его для улучшения состояния волос.

Чем полезен лук для волос

Сок способствует ускорению роста, восстановлению луковиц, укреплению волос. Все из-за наличия в нем микроэлементов и витаминов просто незаменимых для питания волос. Достаточно назвать только некоторые из них:

• калий и кальций;
• магний и железо;
• фосфор и натрий;
• мальтоза и фруктоза;
• протеин и сахароза;
• витамины РР, С, В, Д, Е.

В составе лука присутствуют жгучие вещества, которые, раздражая волосяные луковицы, стимулируя их, заставляют волосы расти быстрее. Поэтому с использованием лука возможно решить такие проблемы, как:

• перхоть;
• облысение;
• повышенные жирность и сухость волос.

Как избавиться от запаха лука

Наряду с очевидной пользой от применения лука существует один, но очень крупный минус – это устойчивый и очень неприятный запах. Из-за этой особенности многие и отказываются от такого эффективного способа лечения волос.

Профилактические меры

Эта проблема тоже решаема, следует только соблюдать некоторые правила:

• сок процеживайте очень тщательно, чтобы на волосы не попала ни одна частичка мякоти;
• маски дополняйте соком лимона, мякотью банана, можно капнуть немного коньяка или 5 капель лавандового, розмаринового, лимонного, апельсинового, чайного дерева эфирных масел;
• смывайте лук с волос чуть теплой водой, а при ополаскивании добавляйте в воду немного яблочного уксуса.

Специальные маски

Если даже после принятых мер предосторожности запах остался, помогут следующие маски:

1. Подогреваем кефир и разводим в нем немного хны, добавляем 1 ч. л. сухой горчицы и капель 7 эфирного масла. Распределяем смесь по волосам, оставляем на 1 час и смываем.
2. Берем 1 большую ложку меда, 2 желтка, 5 капель эфирного масла, перемешиваем и наносим на волосы. Смываем через час.
3. Разводим 1 столовую ложку хны в горячей воде, перемешиваем, оставляем на 15 минут. После нанесения на волосы выдерживаем 20 мин и смываем.
4. Смешиваем мед, мякоть хлеба ржаного, немного лимонного сока и несколько капель ароматического масла. Наносим сразу после смывания лечебной маски из лука.

Несколько рецептов луковых масок

Для приготовления масок применяют луковый сок, шелуху и зеленые перья. Для получения сока лук натирают на терке, помещают полученное в блендер, превращают в кашицу, затем отжимают.

Маска укрепляющая из зеленых перьев лука

Если вы свои волосы часто красите, да еще и делаете химическую завивку, то вскорости на голове образуется жесткая шевелюра, плохо расчесывающаяся и не поддающаяся укладке. На помощь придет обыкновенный зеленый лук:

• перья моем, мелко нарезаем;
• пропускаем через блендер, чтобы образовалась негустая кашица;
• наносим маску на корни;
• закутываем полиэтиленом и полотенцем;
• смываем по происшествии часа.

Маска из лука и чеснока для восстановления волосяного покрова

Эта маска очень эффективна при облысении. Смесь лукового и чесночного соков благотворно воздействует на поврежденные фолликулы, восстанавливает их. Пройдя полный курс, можно вернуть свою, когда-то густую, шевелюру. Приготавливаем маску следующим образом:

• берем по 40 г сока лукового и чесночного, 1 желток, по 20 г репейного масла и коньяка;
• перемешиваем все составляющие;
• наносим на голову;
• держим 0,5 ч., смываем.

Лук и кефир против выпадения волос

Маска хороша еще и тем, что не имеет характерного лукового запаха, обусловленного наличием серы в эфирных маслах, присутствующих в луке. Готовим кефирно-луковую смесь так:

• отмеряем по 1 части сока лука и кефира, добавляем 1 желток;
• перемешиваем;
• смазываем голову;
• выдерживаем 0,5 ч.;
• смываем без применения шампуня.

Лук с медом

При интенсивном выпадении волос используйте маску из лукового сока в сочетании с медом. Подходит она всем, кроме тех, у кого наблюдается аллергия на второй компонент. Итак, приготовление маски:

• возьмем 4 чайные ложки сока из лука и 1 ч. л. меда;
• смешаем все и нанесем на голову;
• выдержим 0,5 ч. и смоем, не применяя шампунь.

Луковая шелуха

Луковая шелуха – эффективное средство для укрепления волос любого типа. После такой маски прическа становится пышной, объемной. Итак:

• берем 25 г луковой шелухи;
• настаиваем 1 час;
• процеживаем, добавляем такое же количество меда, 50 г репейного масла и 3 столовые ложки кипятка;
• наносим на голову;
• выдерживаем минут 20;
• смываем.

• смешиваем 2 столовые ложки водки, большую ложку лукового сока, ложки 2 репейного масла, если волосы сухие;
• наносим на корни, утепляем шапочкой, выдерживаем минут 30;
• смываем с шампунем теплой водой.

Без всяких опасений применяйте лук для приготовления целебных масок для волос и будьте всегда красивыми.