Бодібілдінг

Основні принципи президентської дієти

Ось уже 3 роки на Заході переживають бум захоплення новою дієтою. Цього разу на піку популярності дієта Артура Агатстона з гарною назвою дієта південного пляжу (South Beach).

Агатстон підійшов до розробки власної програми харчування з повною професійною відповідальністю, враховуючи потреби своїх пацієнтів та численні фактори, здатні впливати на їхнє здоров'я. Більше того, як і належить справжньому служителю медицини, Артур Агатстон випробував дієту на собі. Результат виявився дуже вражаючим – за перший тиждень Агатстон скинув 8 фунтів (близько 4 кг), а головне – без жодних труднощів і болісного почуття голоду.

Першою метою Агатстона, за його словами, було «допомогти пацієнтам покращити здоров'я». Але коли Майами, де працював Артур, рознеслася звістка, що пацієнти його кардіологічної клініки швидко втрачають вагу, місцева телестанція розпочала широку рекламну кампанію «Саус бич» як диво – програми для швидкого та безболісного зниження ваги. І невдовзі вся Південна Флорида вже сиділа на новій дієті південного пляжу.

Дієта Артура Агатстона

По суті, дієту Південного пляжу важко назвати дієтою. Це принципи здорового харчування, втілені у грамотно складеній програмі схуднення.

Ось що пише з цього приводу сам Агатстон: «Для мене стало ясно одне – порушення ваги пов'язані з неправильним харчуванням – причому йдеться як про надмірну вагу, так і про виснаження. А причина полягає в недостатньому споживанні корисних вуглеводів, що містяться у свіжих овочах та фруктах, а також у нестачі чи відсутності в організмі корисних жирів – таких, як рослинні олії омега-3 та інші. Це є актуальним і для дорослих, і для дітей. Більше того, я вважаю, що неправильне харчування стало причиною зростання хвороб, що викликає тривогу, причому не тільки серцево-судинних, а й, наприклад, дитячої астми».

Не можна не згадати, що в самій назві дієти закладено те, що призначена вона в першу чергу для відвідувачів пляжів – тобто щодо молодих та здорових людей. При серйозних проблемах зі здоров'ям або похилому віці краще взяти на озброєння індивідуальні програми, розроблені спеціально для вас лікарем-дієтологом. Але якщо ваше завдання – схуднути до пляжного сезону, дієта південного пляжу допоможе вирішити її у короткий термін.

Розробляючи свою диво-дієту, Агатстон дотримувався найпростіших принципів.

Принцип перший - вживання корисних (за Агатстоном) або так званих складних вуглеводів - таких як хліб з борошна грубого помелу, макаронні вироби з такого ж борошна плюс більшість овочів і фруктів. При цьому прості (некорисні) вуглеводи, що містяться в першу чергу в рафінованих цукрах і продуктах, що пройшли значну харчову обробку, при якій були видалені важливі для здоров'я волокна (наприклад шліфований рис), виключаються. У цьому дієта південного пляжу різко контрастує з попереднім «хітом» доктора Аткінса, який, як відомо, пропонував відмовитися практично від усіх вуглеводів і вживати в їжу переважно білкові продукти. Дієта Аткінса дозволяє також необмежене споживання тварин насичених жирів, наприклад, тих, що присутні в червоному м'ясі та вершковому маслі. Адже надлишок цих жирів у раціоні може призвести до розвитку серцево-судинних захворювань! У зв'язку з цим дієта Аткінса була визнана небезпечною з погляду негативного впливу на обмін речовин при захворюваннях серця та судин.

Ось що пише з цього приводу Артур Агатстон: «У моїй дієті знайшли своє місце жири та білки тваринного походження. Останні дослідження показали, що нежирне м'ясо не впливає на кров'яний тиск. А, скажімо, жовток курячих яєць просто необхідно вживати, оскільки він є джерелом натурального вітаміну Е і позитивно впливає на рівновагу між шкідливим і корисним холестерином.

Також у моїй дієті присутні курка, індичка та риба (особливо жирні сорти – лососеві, тунець та тріска). Я рекомендую вживати і горіхи, і сири (нежирні сорти), і молочні продукти (йогурти). Хочу зауважити, що зазвичай продукти з низьким вмістом жиру – це погана ідея, оскільки жири там замінені корисними вуглеводами. Але до маложирних сирів та йогуртів це не стосується.

Також я ввів у дієту безліч корисних моно- та поліненасичених жирів – наприклад, оливкова олія, на якій «тримається» Середземноморська дієта, та арахісова олія. Ці жири – корисні. Їхнє регулярне споживання знижує ризик серцевого нападу або інсульту».

Схуднення за дієтою Агатстона

Програма схуднення за дієтою Агатстона розрахована на три етапи.

Тривалість етапів може змінюватись в залежності від самопочуття та особистих відчуттів пацієнта. Але, згідно з загальноприйнятими правилами дієтологів, перший і другий етапи повинні тривати від місяця до двох, щоб принести відчутний результат. Понад те, Агатстон настійно рекомендує іноді робити собі малі послаблення, переходячи, скажімо, з меню другого етапу на третій. А якщо відчули, що організм потрібно розвантажити, повертаючись до меню першого етапу.

Отже, на першому етапі ми виключаємо з раціону всі продукти, що містять прості вуглеводи, – білий хліб та макарони, шліфований рис, картопля, пиво, солодкі фрукти.

Їсти краще 4-5 разів на день, причому обід має бути досить легким – салат чи одна страва. Якщо мучить голод, можна влаштовувати перекушування – наприклад, з'їсти нежирний йогурт або овочевий салат.

На другому етапі цукор починає повільно, в обмеженій кількості повертатися на наш стіл. Вже можна їсти солодкі фрукти, проте споживання хліба, макаронів, картоплі та пива, як і раніше, суворо обмежене. На другому етапі можна додати до програми харчування фізичні вправи, щоб прискорити обмін речовин та продовжити скидання ваги. Втім, Агатстон запевняє, що навіть без виснажливих тренувань у тренажерному залі ви будете худнути, щоправда, не так швидко, як хотілося б.

І, нарешті, третій етап, який в ідеалі повинен розтягнутися на все життя. Ваші харчові звички розбудовуються. Ви майже автоматично контролюєте кількість жирів і солодощів, що надходять в організм. Більше того, вам просто не хочеться! Місце фаворитів на вашому столі займають риба, нежирне м'ясо, овочі, горіхи і молочні продукти. Форма харчування поступово зводиться до триразової. Перекушування можливі, але, як правило, вже не потрібні. Саме таке харчування здатне підтримати вас довгий час у оптимальній формі – як тілесній, так і психологічній.

Основне правило дієти Агатстона

Ще одна особливість дієти Південного пляжу - в ній не потрібно підраховувати калорії та грами. Ви можете також не визначати відсоткове співвідношення білків, жирів та вуглеводів, що надходять до вашого організму за день. Основним правилом дієтолога-кардіолога є турбота про те, щоб люди, які вибрали дієту Південного пляжу, назавжди привчили себе до корисних жирів та вуглеводів. «Щойно це буде досягнуто, - пише Агатстон, - порції та відсотки самі про себе подбати». Іншими словами, Агатстон дозволяє організму самому визначати, чого і скільки йому потрібно зараз. Наше завдання – просто «постачати» йому корисні продукти та готувати з них смачні страви.

Гнучкість і здоровий глузд, засновані на науковому підході, - таке основне формулювання, припущене автором «Саус бич» (дієти південного пляжу) для лагідного позначення своєї програми. Безумовно, це не панацея, але цілком розумний вихід для всіх, хто хоче мати струнку фігуру та гарне здоров'я.

Перший етап дієти південного пляжу:

Сніданок:склянку томатного соку; омлет із білків яєць з беконом та грибами; кава або чай з нежирним молоком (без цукру або із замінником).

Другий сніданок: 1 скибочка нежирного сиру.

Обід:салат із зеленої стручкової квасолі, томатів та тунця, приправлений оливковою олією.

Полудень:½ чашки нежирного сиру чи домашнього сиру.

Вечеря:біфштекс, підсмажений на ґратах або грилі; приготовлена на пару капуста броколі; смажені помідори з песто соусом (італійський соус з базиліком, насінням горіхів пінії і пармезаном).

Другий етап дієти південного пляжу:

Сніданок: 1 чашка свіжої полуниці; вівсяна каша; кава або чай без цукру (або із замінником).

Другий сніданок: 1 яйце, зварене круто.

Обід:середземноморський салат із куркою (листя різних сортів салату, помідори, базилік, куряче філе, приправлене оливковою олією).

Полудень: 1 груша зі шматочком нежирного сиру.

Вечеря:філе лосося, тушковане зі шпинатом; овочеве рагу; салат (суміш із зелені, огірків, зеленого перцю, томатів, приправлених олією); полуниця до шоколадної глазурі.

Третій етап дієти південного пляжу:

Сніданок:половина грейпфруту; вівсяне печиво; кава або чай без цукру (або із замінником).

Обід:сендвіч з яловичиною (100 г смаженої яловичини, салат-латук, помідор, цибуля, гірчиця, хліб грубого помелу).

Вечеря:запечена в духовці куряча грудка; овочеве рагу; салат із свіжих овочів (огірки, помідори, солодкий перець, зелень); персики чи нектарини з нежирним йогуртом.

Наприкінці 90-х виникла система харчування, здатна одночасно вирішити цю проблему надмірної ваги та відновити людське здоров'я.

Її називають дієтою професора агатстона – на ім'я автора. Є в неї та інші назви - президентська дієта, дієта південного пляжу. Її розробив доктор-кардіолог Артур Агатстон. Серед його пацієнтів, які страждають на захворювання серця, зрозуміло, було багато товстунів. Спостерігаючи за власними пацієнтами, він створив зовсім нову дієту, яка дає можливість вирішити цю проблему надмірної ваги без мук та шкоди здоров'ю. Він розробив цілу філософію харчування, триматись якої можна все життя. Як показує досвід, що вже за перші 2 тижні дієти агатстона можна втратити від 3 до 6 кілограм.

Сенс дієти артура агатстона

Дієта доктора агатстона ґрунтується на ідеї про здорове харчування. Вона абсолютно не змушує людей зменшити кількість споживаної їжі. Необхідно лише звільнитися від продуктів, які завдають нашому організму шкоди. На превеликий жаль, тепер дуже поширений найрізноманітніший «фастфуд» і, зрозуміло, випічка та солодощі. А люди, зайняті власними справами, звикли закидати все, що підвернеться під руку. Ці продукти містять «шкідливі» вуглеводи, що викликають виникнення надмірної ваги. Зрозуміло, вже власними силами вуглеводи необхідні людині, проте їх потрібно вживати з продуктами, багатими клітковиною – овочами, фруктами, злаками, крупами, хлібом із цільного зерна.

Також лікар агатстон пропонує поєднувати вживання м'ясних та страв з овочів, оскільки жири, які містяться у м'ясі, не дають вуглеводам розщеплюватися дуже швидко. А клітковина дозволяє покращити травлення.

Лікар агатстон закликає людей подумати над тим, що вони їдять. Щоразу, коли людина збирається поїсти, вона має подумати – що ця їжа дасть їй? Запас мінералів та вітамінів для нормальної роботи організму чи зайві калорії, канцерогени та харчові добавки? Перші 14 днів необхідно триматися досить жорсткої дієти, вилучивши зі свого раціону харчування все «смачне». А потім організм перебудовується на цю систему харчування, і вам зовсім не захочеться солодощів чи чіпсів.

Плюси дієти артура агатстона

Ви можете не боятися про те, що ця дієта може нашкодити вам або, навпаки, абсолютно не зможе допомогти. У її розробці взяли участь професіонали дієтології, психології та інших галузей науки. Також вона була досліджена авторитетними науково-дослідними центрами та набула їхньої згоди. Дієта артура агатстона допомагає не лише скинути вагу, а й зміцнює здоров'я. За її допомогою налагоджується речовий обмін, нормалізується рівень інсуліну та холестерину. Також у ній продемонстровані продукти, у яких є всі потрібні людині речовини.

Дієта артура агатстона дуже проста у застосуванні. Не треба морити себе голодом або виснажувати фізнавантаження. Ви також можете повністю харчуватися тричі протягом дня і перекушувати між ключовими прийомами їжі, ходити на роботу, займатися дорогою справою і т.д. Ваш настрій не погіршиться, не буде напруги. Навпаки, незабаром ви відчуєте приплив сил і бадьорість, адже організм почне наповнюватися потрібними речовинами і очищатися від шлаків і токсинів. Завдяки опитуванням тільки 5% людей, які застосовують дієту доктора агатстона, зазнають труднощів і не доходять до кінця.

Мінуси дієти артура агатстона

А ось негативних сторін цієї дієти майже немає. Зрозуміло, людям із кимось важкими формами хвороб не варто бездумно застосовувати цю дієту. Не підходить вона і тим, хто не бачить вільне життя без алкоголю та солодощів. У перші 14 днів від цих продуктів доведеться відмовитись зовсім. Також ця дієта вимагає приготування їжі. Якщо вам ніколи цим займатися, то вам вона не підходить. Проте підбір між здоров'ям та справами кожен виконує сам.

Меню дієти артура агатстона

Дієта артура агатстона поділяється на 3 ключові етапи.. На початковій стадії, яка триває 14 днів, харчуватися необхідно так.

Першого дня поснідати необхідно 2 яйцями, звареними круто, 2-ма шматочками нежирного м'яса, склянкою томатного соку або кави з знежиреним молоком. В обіднє меню входитиме салат «цезар» і куряча грудка, а також листовий салат. Приправити страви можна лимоном або вирощувати. Олією. Між сніданком та обідом можна з'їсти трохи нежирного сиру із зеленню та маленьким помідором. Те саме можна з'їсти на полудень. Меню на вечерю складатиме морська риба, капуста цвітна або броколі, а також салат з помідорів, огірків та солодкого перцю.

Наступного дня на ланч можна з'їсти яєчню з помідорами. Ледве сиру з невисокою жирністю і чай не солодкий. На другий ланч можна випити склянку соку з овочів несолодкий і з'їсти близько 100 г сиру або сиру. Обіднє меню складатиме куряча грудка, приготовлена на пару, огірок та зелень. На вечерю можна з'їсти нежирну рибу із салатом із овочів, на пізню вечерю – сир нежирний із порошком какао.

Третій день. На ланч можна випити трохи кави, з'їсти яйце некруто і трохи нежирного м'яса. На другий ланч – сир або сир із невисокою жирністю та склянку томатного соку. На обід необхідно підготувати овочеве рагу та зварити нежирну рибу. На вечерю можна з'їсти філе судака, яке приготували на пару, та запечені овочі. Пізня вечеря залишається такою ж.

На день четвертий поснідати необхідно омлетом з 2 яєць із зеленню та знежиреним молоком. Другий ланч залишається тим самим. На обід необхідно відварити нежирне м'ясо та підготувати овочевий чи листовий салат. На полудень можна з'їсти трохи нежирного сиру та салату з огірків та помідорів. Вечірнє меню складатиметься з морської риби, приготовленої на пару з різними квітами капусти або броколі та салату з помідорів, огірків, солодкого перцю та зелені.

На п'ятий день на ланч необхідно підготувати 1-2 яйця некруто, зварити трохи нежирного м'яса і випити кави не солодкий. Пізніше можна поїсти нежирним сиром та випити томатного соку. На обід необхідно підготувати рибний суп та грецький салат, заправлений вирощує. Олією. Полудень залишається тим самим, а на вечерю необхідно підготувати курячу грудку з овочами та салатом з огірків.

На шостий день поснідати необхідно яєчком некруто, шматочком бекону та кави або чаєм із трав. Другий ланч залишається тим самим. А на обід необхідно підготувати суп зі спаржі, салат з вареної курки, помідорів, сиру, листкового салату та олії. Полудень теж не зміниться. Вечірнє меню складатиме риба з овочевим гарніром, приготовлена на пару.

На день сьомий поснідати необхідно омлетом із зеленню та грибами та чаєм не солодкий. Вдруге поснідати можна нежирним сиром із зеленню та овочевим соком. Обіднє меню складатиме запечений лосось, капуста цвітна або броколі, приготовлена на пару та приправлена вирощує. Олією. Повечеряти можна м'ясом, приготованим на грилі, та овочевим гарніром.

Другий тиждень повторює перший. Зрозуміло, дуже маленькі невидимі моменти дозволяється міняти. Наприклад, якщо ви не п'єте кави, можна замінити його чаєм.

Зараз, коли ваш організм перейшов на здорове харчування, можна перейти до іншого етапу. Зараз можна потроху включати в їжу фрукти, ягоди, соки, картоплі, каш або макаронів. Цей етап триває до того, як ви отримаєте бажані зміни у вазі. Тоді можна перейти до третього етапу.

На третьому кроці можна їсти майже всі. Однак, пам'ятайте про важливі правила. Найперше, не можна переїдати. Якщо ви будете їсти нерідко, вам вистачить маленьких частин, щоб вгамувати апетит. Друге, фастфуд, тістечка, солодощі та газовані напої їсти і пити не можна. Також варто звести до мінімуму прийом спиртного. Третє, прагнете їсти здорову їжу, виготовлену з природних продуктів. Набагато краще готувати її на пару. Смажене та копчене – це шлях до зайвої ваги.

Якщо наприклад ви зумієте проходити всі ці етапи, то так ви будете харчуватися все життя. Організм сам проситиме здорової їжі. А про лимонади, чіпси і гамбургери ви забудете назовсім.

Автор: артанова наталія
замітка захищена законом про авторські та сусідні права. При експлуатації та передруку матеріалу енергійне посилання на сайт для жінок www.Inmoment.Ru обов'язкове!

Найбільшу популярність президентській дієті доктора Агатстона приніс екс-президент США Білл Клінтон, який завдяки ній позбавився зайвої ваги. Після того, як американська преса написала про його успіх у втраті ваги, про неї стало відомо багатьом людям.

Автор цієї системи харчування - лікар-кардіолог Артур Агатстон з Майамі. Лікар виклав свою систему у книзі, до якої звернулися мільйони людей у всьому світі.

Принципи харчування

Президентська дієта доктора Агатстона складається з трьох етапів, кожен наступний має менше обмежень:

Слід їсти лише «хороші» вуглеводи, наприклад, овочі та продукти із цільного зерна.
Вибирайте ненасичені жири, отримані з рослин та риби.
На дієті не варто старатись з білками, особливо з молочними продуктами.
Порції зважувати не треба. Їсти треба достатньо, щоб угамувати голод.
Ніколи не треба забувати про сніданок. Він підвищує рівень глюкози у крові, який знижується вночі. Перший прийом їжі вранці допомагає уникати атак голоду протягом дня та придушити апетит та бажання з'їсти солодке.
Дієта дозволяє пити воду, овочеві соки, каву та чай без кофеїну, наприклад, ройбуш.

Фази президентської дієти

1 фаза

Вона займе 2 тижні, протягом яких втрата ваги може становити від 4 до 6 кг.

Треба організувати 6 прийомів їжі на день – 3 основних та 3 перекушування.

Можна їсти:

овочі;
м'ясо;
рибу;
яйця.

Необхідно розлучитися з солодощами, фруктами, хлібом і картоплею, оскільки вони містять легкодоступні вуглеводи, які викликають глікемічні гойдалки. Ці продукти викликають неконтрольоване почуття голоду та призводять до накопичення надлишкових вуглеводів у вигляді жиру.

Якщо ви відчуваєте, що не можете їсти без хліба чи картоплі, спробуйте приготувати овочевий пиріг із заварним кремом або несолодкі кекси – це гарна заміна. Краще повністю виключити пізню вечерю.

2 фаза

Дотримуватись дієти потрібно, поки не буде досягнуто бажаної ваги.

м'ясо – це може бути вирізка (свинина та яловичина), шинка, відварена пісна свинина, нога телятини, шницель із телятини;
птах без шкіри - куряча грудка індички або курки;
риба та морепродукти;
сир – плавлений сир, сир із пліснявою, крем-сир, тофу, сири з низьким вмістом жиру;
яйця цілком або лише білок;
горіхи - фісташки, волоські горіхи, арахіс;
жири – оливкова олія, арахісова олія;
овочі – баклажани, броколі, цукіні, біла та червона квасоля, горох, капуста білокачанна та кольорова, гриби, огірки, помідори, ріпа, салат із селери, сочевиця, шпинат, спаржа;
солодощі, не більше 75 ккал на день: шоколад гіркий, жувальна гумка без цукру, какао без цукру;
спеції;
овочеві бульйони;
ароматичні олії та спеції без додавання цукру.

Друга фаза забороняє такі продукти:

жирне м'ясо;
птах – гусак, качка;
сосиски, сардельки;
жирний сир;
йогурт, кефір, морозиво, молоко, соєве молоко;
деякі овочі – буряк, морква, картопля, кукурудза;
зернові продукти, у тому числі всі види рису, борошняні вироби, хліб;
всі фрукти;
алкоголь, кава, чай, фруктові соки, безалкогольні напої.

Ця фаза продовжується стільки, скільки ви хочете.

Потім ви можете увімкнути в меню:

персики, чорницю, грейпфрут, ківі, манго, яблука, груші, абрикоси, в тому числі сушені, апельсини, сливи, вишню, полуницю, виноград;
молочний йогурт із фруктовим смаком та низьким вмістом жиру;
крупи, пластівці з високим вмістом клітковини, наприклад, з пшеничними висівками, вівсяні пластівці, дикий рис, пасту та макарони із цільного зерна;
зелений горошок;
гіркий шоколад;
червоне вино.

Проте треба уникати таких продуктів:

банани, кавуни, ананаси консервовані, фруктові соки, родзинки;
буряк, морква, кукурудза, картопля;
хліб із білого борошна, кукурудзяні пластівці, печиво, зокрема, з рису, білий рис;
джеми;
морозиво.

3 фаза президентської дієти

Ця фаза підтримує ефект, досягнутий у перших двох фазах. Це програма харчування все життя. Тепер ви можете не їсти за таблицями. За словами творця дієти, ваш організм вже звик до здорового способу життя, і ви навчилися складати правильне меню, ви можете з'їсти що-небудь, але треба дотримуватися помірності. Пороги встановіть самі. Цього достатньо, щоб не набирати вагу знову.

Тим не менш, якщо ви не будете в змозі чинити опір солодощам, морозиві, гамбургерам, піци, ви завжди можете повернутися до першої фази. Добре, якщо це не відбувається з вами дуже часто. Кожна нова спроба даватиметься складніше: дієта здається ще одноманітнішою, а темпи втрати ваги повільнішими.

Меню дієти агатстона на 7 днів

Страви на сніданок:

пиріг зі шпинату із заварним кремом, склянка овочевого соку, кава без кофеїну або чай;
2 яйця, обсмажені у невеликій кількості оливкової олії, 2/3 склянки томатного соку, кава без кофеїну або чай;
оселедець із салатом із зеленої квасолі, склянка соку, кави або чаю;
яєчня з м'ясом та зеленню, 2/3 чашки томатного соку, кави або чаю;
омлет з грибами, склянка овочевого соку, кава без кофеїну чи чай.

Страви для другого сніданку:

шматочок відвареної індички та зелена цибуля або вузька смужка перцю;
півпачки знежиреного сиру;
шматочок сиру.

Мене дієти на обід:

шматочки смаженої курячої грудки, близько 100 г, із салатом;
риба відварена або запечена з тушкованими овочами;
грибний суп, приготовлена на грилі яловича вирізка, салат – салат-латук, огірки, зелений перець та кілька помідорів чері, заправлених невеликою кількістю оливкової олії, оцту та солі;
курячий салат: половину відвареної курячої грудки нарізати кубиками, змішати з паростками сої та нарізаною цибулею, полити оливковою олією та оцтом;
салат з тунцем, редисом та огірком, заправлений соусом з оливковою олією та лимонним соком.

Страви на полудень:

селера з трикутниками вершкового сиру;
шматок копченого лосося, огірок;
100 г знежиреного сиру;
2 скибочки нежирного сиру моцарелла та 2 скибочки помідора, политі бальзамічним оцтом та оливковою олією;
перець і скибочка сиру, загорнуті в листя салату.

Страви на вечерю

лосось на грилі (близько 150 г), спаржа на пару, салат латук, огірок, зелений перець та помідори;
печена куряча грудка, печені баклажани з перцем, салат (листові овочі, огірки, перець та помідори чері);
стейк або відварений шматок м'яса, броколі або цвітна капуста на пару;
смажена курка з відвареним шпинатом, салат;
форель на грилі з овочами – невеликі кабачки, гарбуз та перець нарізати шматочками, полити оливковою олією та випікати в духовці при 220 °С);
печеня з телятини та салат – салат-латук, огірок та зелений перець з оливковою олією, оцтом, спеціями.

Жодна розумна програма харчування не може вимагати примирення протягом усього життя, якщо постійно є почуття голоду. Президентська дієта професора Агатстона дозволяє десерт після обіду, а також можна пити воду, чай, каву.

Недоліки дієти Агатстона

Принципи президентської дієти, на перший погляд, можуть здатися цілком доступними. Немає необхідності рахувати калорії чи голодувати. Проте є дефекти в раціоні. Різке зниження споживання вуглеводів може призвести до порушення вуглеводного балансу в організмі. Це призводить до втоми, слабкості. У поодиноких випадках це може призвести до депресії.

Найбільші проблеми можуть виникнути першому етапі. У зв'язку з тим, що дієта Агатстона виключає споживання молочних продуктів, може виникнути нестача кальцію в раціоні. Дефіцит цього елемента може спричинити появу неврологічних проблем, проблем з кістками, збільшуючи їхню крихкість.

Другої фази президентської дієти потрібно дотримуватися стільки, скільки необхідно для досягнення необхідної вам ваги. Повільно поверніть продукти з вищим вмістом цукру, такі як зернові, фрукти та чорний хліб. У цьому знизиться негативний вплив низкоуглеводного раціону.

Дієта також змінює функціонування нирок. При ній обов'язково треба кинути палити, якщо ви курили раніше. Крім того, ви повинні приймати вітаміни та мікроелементи – особливо А, D, C та B, калій та залізо, що дуже важливо через їхню участь у формуванні гемоглобіну. Також необхідно пити два літри води на день.

Слід також зазначити, що ця дієта не є панацеєю, яка може принести користь усім.

Є ціла низка протипоказань, у тому числі: знижений цукор у крові, діабет, високий рівень холестерину. Перед використанням необхідно проконсультуватися з вашим лікарем.

Наприкінці 90-х з'явилася система харчування, здатна одночасно вирішити проблему зайвої ваги та відновити здоров'я людини. Її називають дієтою професора Агатстона – на ім'я автора. Є в неї інші назви – Президентська дієта, дієта Південного Пляжу. Її розробив доктор-кардіолог Артур Агатстон. Серед його пацієнтів, які страждають на хвороби серця, звичайно, було багато товстунів. Спостерігаючи за своїми пацієнтами, він створив нову дієту, яка дозволяє вирішити проблему зайвої ваги без мук і шкоди здоров'ю. Він розробив цілу філософію харчування, дотримуватись якої можна все життя. А досвід показує, що за перші 2 тижні дієти Агатстона можна втратити від 3 до 6 кілограм.

Суть дієти Артура Агатстона

Дієта доктора Агатстона заснована на ідеї про здорове харчування. Вона зовсім не змушує людей скоротити кількість споживаної їжі. Потрібно лише позбутися продуктів, які завдають нашому організму шкоди. На жаль, зараз досить популярний усілякий «фастфуд» і, звичайно, випічка та солодощі. А люди, зайняті своїми справами, звикли закидати все, що підвернеться під руку. Саме ці продукти містять «шкідливі» вуглеводи, що викликають появу зайвої ваги. Звичайно, самі по собі вуглеводи потрібні людині, проте їх потрібно споживати з продуктами, багатими на клітковину - овочі, фрукти, злаки, крупи, хліб з цільного зерна.

Доктор Агатстон закликає людей замислитися над тим, що вони їдять. Щоразу, коли людина збирається перекусити, вона має задуматися – що ця їжа дасть їй? Запас вітамінів та мінералів для нормальної роботи організму чи зайві калорії, канцерогени та харчові добавки? Перші два тижні потрібно дотримуватися досить жорсткої дієти, вилучивши зі свого раціону харчування все «смачне». А потім організм перебудовується на цю систему харчування, і Вам вже не захочеться солодощів чи чіпсів.

Плюси дієти Артура Агатстона

Ви можете не турбуватися про те, що ця дієта може нашкодити Вам або навпаки зовсім не допоможе. У її розробці брали участь фахівці дієтології, психології та інших галузей науки. Також вона була досліджена авторитетними науково-дослідними центрами та отримала їхнє схвалення. Дієта Артура Агатстона допомагає не лише схуднути, а й зміцнює здоров'я. З її допомогою нормалізується обмін речовин, приходить у норму рівень інсуліну та холестерину. Також у ній представлені продукти, які містять усі необхідні людині речовини.

Дієта Артура Агатстона досить проста у використанні. Не треба морити себе голодом чи виснажувати фізичними навантаженнями. Ви можете також повноцінно харчуватися тричі на день і перекушувати між основними прийомами їжі, ходити на роботу, займатися улюбленою справою і т.д. Ваш настрій не погіршиться, не буде стресів. Навпаки, незабаром Ви відчуєте приплив сил і бадьорість, адже організм почне наповнюватися необхідними речовинами і очищатися від шлаків і токсинів. Згідно з опитуваннями тільки 5% людей, які використовують дієту доктора Агатстона, відчувають труднощі і не доходять до кінця.

Мінуси дієти Артура Агатстона

А ось негативних сторін цієї дієти практично немає. Звичайно, людям із деякими важкими формами захворювань не варто бездумно використовувати цю дієту. Не підійде вона і тим, хто не уявляє свого життя без алкоголю та солодощів. У перші два тижні від цих продуктів доведеться відмовитись зовсім. Також ця дієта потребує приготування їжі. Якщо у Вас немає цього часу, то Вам вона не підійде. Втім, вибір між здоров'ям та справами кожен робить сам.

Меню дієти Артура Агатстона

Дієта Артура Агатстона ділиться на 3 основні етапи. На першому етапі, який триває два тижні, харчуватися потрібно так.

Першого дня поснідати потрібно 2 яйцями, звареними круто, двома шматочками нежирного м'яса, склянкою томатного соку або кави з знежиреним молоком. В обіднє меню входитиме салат «Цезар» та куряча грудка, а також листовий салат. Приправити страви можна лимоном або олією. У перерві між сніданком та обідом можна з'їсти трохи нежирного сиру із зеленню та невеликим помідором. Те саме можна з'їсти на полудень. Меню на вечерю складе морська риба, цвітна капуста або броколі, а також салат із помідорів, огірків та солодкого перцю.

Другого дня на сніданок можна з'їсти яєчню з помідорами. Трохи сиру з низькою жирністю та чай без цукру. На другий сніданок можна випити склянку овочевого соку без цукру та з'їсти близько 100 г нежирного сиру або сиру. Обіднє меню складе куряча грудка, приготовлена на пару, огірок та зелень. На вечерю можна з'їсти нежирну рибу з овочевим салатом, на пізню вечерю – нежирний сир із порошком какао.

Третій день. На сніданок можна випити трохи кави, з'їсти яйце некруто і трохи нежирного м'яса. На другий сніданок – сир або сир із низькою жирністю та склянку томатного соку. На обід потрібно приготувати овочеве рагу та зварити нежирну рибу. На вечерю можна з'їсти філе судака, приготовлене на пару, та запечені овочі. Пізня вечеря залишиться такою ж.

На четвертий день поснідати потрібно омлетом з 2 яєць із зеленню та знежиреним молоком. Другий сніданок залишиться тим самим. На обід потрібно відварити нежирне м'ясо та приготувати овочевий чи листовий салат. На полудень можна з'їсти трохи нежирного сиру та салату з огірків та помідорів. Вечірнє меню складатиметься з морської риби, приготовленої на пару цвітної капусти або броколі та салату з помідорів, огірків, солодкого перцю та зелені.

На п'ятий день на сніданок потрібно приготувати 1-2 яйця некруто, зварити трохи нежирного м'яса і випити кави без цукру. Пізніше можна перекусити нежирним сиром та випити томатного соку. На обід потрібно приготувати рибний суп та грецький салат, заправлений олією. Полудень залишиться тим самим, а на вечерю потрібно приготувати курячу грудку з овочами та салатом з огірків.

На шостий день поснідати потрібно яйцем некруто, шматочком бекону та кави або трав'яним чаєм. Другий сніданок залишиться тим самим. А на обід потрібно приготувати суп зі спаржі, салат з вареної курки, помідорів, сиру, листового салату та олії. Полудень теж не зміниться. Вечірнє меню становитиме риба з овочевим гарніром, приготовлена на пару.

На сьомий день поснідати потрібно омлетом із зеленню та грибами та чаєм без цукру. Вдруге поснідати можна нежирним сиром із зеленню та овочевим соком. Обіднє меню складе запечений лосось, цвітна капуста або броколі, приготовлена на пару та приправлена олією. Повечеряти можна м'ясом, приготованим на грилі, та овочевим гарніром.

Другий тиждень повторює перший. Звісно, дрібні нюанси можна міняти. Наприклад, якщо Ви не п'єте кави, можна замінити її на чай.

Тепер, коли Ваш організм перейшов на здорове харчування, можна перейти до другого етапу. Тепер можна потроху включати в їжу фрукти, ягоди, соки, трохи картоплі, каш або макаронів. Цей етап триває до того, як Ви отримаєте бажані зміни у вазі. Тоді можна перейти до третього етапу.

На третьому етапі можна їсти практично все. Однак, пам'ятайте основні правила. По-перше, не можна переїдати. Якщо Ви будете їсти часто, Вам буде достатньо невеликих порцій, щоб вгамувати голод. По-друге, фастфуд, тістечка, солодощі та газовані напої їсти і пити не можна. Також варто звести до мінімуму вживання алкоголю. По-третє, прагнете їсти здорову їжу, виготовлену з натуральних продуктів. Найкраще готувати її на пару. Смажене та копчене – це шлях до зайвої ваги.

Якщо Ви зможете пройти всі ці етапи, то так Ви харчуватиметеся все життя. Організм сам проситиме здорової їжі. А про лимонади, чіпси і гамбургери Ви забудете назавжди.