Смачні дієтичні страви для схуднення рецепти. Результати харчування дієтичними стравами. Суп «Томатний жироспалювач»

У поданні худнуть, дієтична їжа - це щось несмачне, але необхідне, щоб схуднути. Спробуємо розвіяти цей міф та довести, що дієтичні страви не тільки корисні для здоров'я та допомагають знизити вагу, але й смачні. Можна навіть приготувати дієтичні десерти для ласунів, не нашкодивши фігурі.

• Дієтичне харчування пропонує необхідні та корисні для організму. З раціону виключаються жирні, копчені, рафіновані продукти, солодкі соки та газована вода.
• Калорійність дієтичного харчування зазвичай становить 1300-1500 ккал на добу. Рекомендується дотримуватися наступного правила: витрачати більше калорій, ніж приймати їх з їжею.
• У раціоні слід віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам.
• Дієтичні страви рекомендується готувати методом варіння, запікання або на пару. Цими способами приготування можна значно знизити калорійність їжі.
• Повноцінне харчування (сніданок, обід та вечеря) допускає 2-3 невеликі перекуси між основними прийомами їжі. Невеликі порції та дрібне харчування дозволяє уникнути «голодних» нападів.
• Для кращого обміну речовин та видалення шлаків слід використовувати 1,5-2 л чистої води.

Дієтична їжа: рецепти з фото

У приготуванні дієтичної їжі рецепти для схуднення не складні і вимагають великих витрат часу. Пропонуємо кілька простих дієтичних рецептів для нормалізації ваги.

Корисний дієтичний помаранчевий коктейль на сніданок.

У блендері змішують жовтий чи помаранчевий болгарський перець, моркву, хурму, 100 г нежирного кефіру чи йогурту. Розливають по склянках. Корисний дієтичний вітамінний сніданок готовий.

Салат із тунцем: дієтична їжа, рецепт простий

1. Листовий зелений салат розкладають на велику страву.
2. Шматочки консервованого тунця та четвертинки вареного яйця укладають зверху.
3. Помідори нарізають скибочками і рівномірно розміщують по страві.
4. збризкують соєвим соусом, прикрашають маслинами, рубаною зеленою цибулею та зеленню (кропом, петрушкою, базиліком).

Дієтичний суп із селери з фрикадельками

1. У киплячу воду опускають нарізані овочі: стебла черешкового селери, солодкий болгарський перець, морква.
2. З індичого або курячого фаршу формують фрикадельки і опускають їх у киплячий овочевий бульйон. Солять суп до смаку і варять 20 хвилин.
3. У готовий суп можна додати улюблені спеції та дрібно нарізаний кріп чи іншу зелень.

Дієтична овочева запіканка

1. Для запіканки можна використовувати будь-які овочі: солодкий болгарський перець, цвітну капусту, брюссельську капусту, цибулю, моркву, баклажани, гарбуз.
2. Овочі миють, чистять і ріжуть у миску великими шматочками. У овочеву суміш додають чорний перець та інші спеції до смаку. Трохи підсолюють і поливають невеликою кількістю олії.
3. Форму для запікання змащують олією і заповнюють овочевою сумішшю. Овочі накривають фольгою та поміщають у духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
4. Два яйця збивають із молоком і підсолюють. Суміш заливають у форму з овочами, посипають тертим сиром та запікають ще 10-15 хвилин до повної готовності без фольги.

Як схуднути з максимальним результатом?

Домашні рецепти для схуднення завжди користуються популярністю. Вони дозволяють упорядковувати себе з комфортом: ні великих витрат, ні поспіху, ні необхідності їхати кудись на інший кінець міста. У цій статті ми поговоримо про кілька перевірених способів організувати здорове та швидке прощання із зайвою вагою у власній квартирі.

Дієтичні рецепти для схуднення

Якої б дієти ви не вирішили дотримуватися, вимоги до її страв будуть приблизно однакові:

• використовуйте продукти із невисокою калорійністю;
• з теплових способів обробки віддайте перевагу варінню, запіканню у фользі та готуванні на пару;
• місце цукру на вашій кухні повинен зайняти мед або інші натуральні цукрозамінники;
• виключіть жирне (в ньому калорії та холестерин);
• копчене (канцерогенні сполуки);
• фаст-фуд (повна колекція різних «шкідливостей»).

Ви вже засмутилися, вважаючи, що відтепер доведеться відмовитись від усіх ласощів в ім'я гарної постаті? Значить, просто ще не знаєте, яким смачним може бути харчування для схуднення. Рецепти низькокалорійних страв, які ми пропонуємо вам скуштувати, сподобаються навіть справжньому гурману.

Рецепт супу для схуднення

Вам знадобляться:

• півкіло гарбузової м'якоті;
• яскрава морква;
• свіжий імбир (шматочок кореня розміром пару сантиметрів);
• 2-3 зубчики часнику;
• мелений чорний перець, мускатний горіх, лавровий лист;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• сіль.

Гарбузову м'якоть наріжте маленькими кубиками і обсмажте на олії з роздавленим плоскою стороною ножа часником, тонкими імбирними пластинками і спеціями. Моркву поріжте скибочками. Залийте її 1-1,5 л води і варіть чверть години, а потім додайте обсмажені овочі. Посолити. Готуйте суп на середньому вогні, іноді помішуючи, поки морква та гарбуз не стануть дуже м'якими. Після цього витягніть з каструлі лавровий лист, пюруйте овочі за допомогою занурювального блендера, розлийте суп у тарілки та прикрасьте кожну гілочкою розмарину.

Рецепт салату для схуднення

Буряк часто зустрічається у рецептах для скидання ваги, але переважно у сирому вигляді. Пропонуємо вам змінити традиції та приготувати салат з вареного буряка. Він сприятиме травленню, очистить кишечник, а ласувати їм - одне задоволення.

Вам знадобляться:

• 2 середніх буряків;
• цибулина (добре виглядатиме фіолетова цибуля);
• салатне листя;
• баночка натурального йогурту без цукру та добавок;
• зубчик часнику;
• зелень;
• 2-3 волоських горіха;
• сіль.

Буряк відваріть (потрібно близько години), дайте охолонути, почистіть. Натріть на великій тертці або наріжте шматочками. Цибулю подрібніть, салат порвіть руками. Змішайте усі інгредієнти. Йогурт з'єднайте з рубаною зеленню, злегка посоліть і заправте салат. Перед подачею прикрасьте блюдо ядерцями волоського горіха.

Каша з грибами

Гриби вважаються досить важкою і ситною їжею, тому багато хто побоюється їх. Не варто! На перетравлення щільної м'якоті цих лісових «мешканців» наш організм витрачає масу зусиль та енергії, а отже, гриби з чистою совістю можна вводити до низькокалорійних рецептів для схуднення. А яким оригінальним може стати смак звичних страв із цією добавкою!

Вам знадобляться:

• 200 г гречаної крупи;
• 150 г свіжих чи консервованих грибів;
• цибулина;
• вершкове масло;
• сіль.

Гриби наріжте дрібними скибочками, цибулю подрібніть. У каструльці з товстим дном розтопіть ложку вершкового масла|мастила| і обсмажуйте цибулю з грибами протягом 8 хвилин|мінути|. Викладіть зверху промиту гречку. Як слід прожарити її, постійно помішуючи (вистачить пари хвилин), потім залийте водою, посоліть і варіть до готовності. Каша вийде ароматною, розсипчастою та дуже смачною.

Напої для схуднення

Рецепти чаю, низькокалорійного лимонаду та дієтичних коктейлів надають реальну допомогу у рятуванні від надлишків ваги. Вони не дають рідини застоюватись у міжклітинному просторі – раз. Приглушать голод, коли він особливо сильно дошкулятиме вам – два. І дозволять насолодитися приємним смаком, не мучившись докорами совісті – три. Так що зверніть особливу увагу на рецепти коктейлів для схуднення.

Корисний лимонад

Вам знадобляться:

• 3 штуки будь-яких цитрусових. Краще, якщо це буде справжній набір з апельсина, лимона та лайма, але за бажання можете обійтися одним видом фруктів;
• пучок м'яти;
• 2 л питної води.

Фрукти миєте, ріжете на тонкі часточки прямо в шкірці і складаєте на дно глечика. М'яту рвете на листочки і викладаєте на фрукти. Акуратно, без зайвих зусиль придавлюєте масу товкачем або звичайною ложкою, щоб фрукти дали сік, і заливаєте в глечик воду. 10 хвилин і на 100% дієтичний лимонад готовий. Якщо ж додати до цитрусових огірок, ви отримаєте справжню воду Сассі, кохану дієтологами та такими, що худнуть.

Рецепт смузі для схуднення

Охолоджена, збита до повітряної ніжності, суміш фруктів або овочів з водою, молоком, кислим молоком або соком - чудова заміна калорійного морозива. На заході давно існують цілі ресторанчики, де меню присвячене лише цим прохолодним ласощам, а ідея використовувати смузі для схуднення завойовує нових шанувальників. Варто і вам хоча б пару разів на тиждень влаштовувати собі енергетичний, але аж ніяк не калорійний холодний сніданок.

Вам знадобляться:

• 1 банан;
• 1 груша;
• кілька ягід на ваш смак;
• склянка фруктового соку;
• баночка нежирного йогурту.

Банан очистіть, з груші видаліть серцевину. Наріжте шматочками фрукти і збийте в блендері разом з ягодами, соком і йогуртом. Перед вживанням киньте в келих пару кубиків льоду і зачекайте на хвилинку: на перетравлення холодної їжі наш шлунок витрачає більше енергії, а значить, і калорій.

До речі, багато хто радить додавати в коктейлі та смузі корицю для схуднення. Рецепти навіть не доведеться міняти, тому що ця пряність легко впишеться в будь-яку «компанію» фруктів. Просто включайте до складу чергового напою половинку або третину чайної ложечки ароматного коричневого порошку і схуднення піде швидше.

Коктейль із селери

Вам знадобляться:

• стебло селери;
• 100 мл кефіру середньої жирності;
• 100 мл води;
• щіпка меленого чорного перцю за бажанням.

Селера помийте, наріжте шматочками. Збийте в блендері разом із водою та кефіром (не беріть знежирений продукт, він зовсім не корисний!). За бажання додайте перцю або посиліть смак жменю листя шпинату. Завдяки цій маленькій добавці і величезній користі селери у вас вийде справжній коктейль.

Рецепти чаю для схуднення

Чай – окрема стаття. Випиваючи чашечку-другу замість перекушування (природно, без цукру), ви вже приносите величезну користь своєму здоров'ю, оскільки забезпечуєте йому нормальний водний обмін і підкріплюєте свої сили природним енергетиком. Особливо важливий щодо цього зелений чай. А варто забезпечити напій іншими корисними добавками, і його сила зросте багаторазово. Особливо цінне поєднання імбиру, лимона та меду для схуднення. Рецепт одного з таких напоїв має такий вигляд.

Трав'яний чай з лимоном

• візьміть четвертинку лимона;
• 1 ч. л. материнки;
• 1 ч. л. меліси;
• 1\2 ч. л. тертого кореня імбиру.

З лимона зніміть шкірку. Складіть у ситечко для заварювання цедру, трави та тертий імбир. Залийте все окропом, накрийте блюдцем і наполягайте 15 хвилин. Пийте пахучий, трохи терпкий настій уприкуску з маленькою ложкою меду, але не кладіть мед у гарячий чай – це вб'є більшу частину його цілющих властивостей.

Хоча материнка і меліса активно допомагають людському організму позбавлятися жирової тканини, основну роль у цьому напої грають імбир з лимоном. Для схуднення рецепти дозволяють експериментувати:

• з'єднувати їх з іншими травами – тим, що подобаються особисто вам;
• класти в чашку із чорним або зеленим чаєм;
• наполягати ніч у прохолодній воді, щоб на ранок отримати оригінальний і освіжаючий лимонад.

У будь-якому випадку, імбир з лимоном обов'язково допоможуть вам отримати тонку талію. Але не пийте подібні напої літрами, щоб пекучі речовини не пошкодили слизову оболонку шлунка.

Чай з ягодами та фруктами

Що ще можна порадити пити для позбавлення зайвої ваги? Заварюйте разом із чаєм листя та ягоди малини, брусниці, порізані на шматочки антоновські яблука. Ці напої окремо та разом благотворно впливають на метаболізм, підтримують шкіру молодою та пружною та знижують рівень холестерину в крові.

Чай масалу

Тим, хто захоплюється складанням різних композицій зі спецій, припаде до смаку чай масалу, рецепт якого дістався нас з далекої Індії. Хоча склад приправ у цьому напої постійно змінюється залежно від смаків того, хто його заварює, результат залишається незмінним: чай на основі молока та спецій прискорює обмін речовин і є одним із найприємніших рецептів для схуднення. Відгуки радять експериментувати зі спеціями частіше, щоб знайти своє «особисте» поєднання приправ. У цьому випадку масала стане для вас справжньою насолодою і надовго замінить собою звичні чай та каву.

Поки ж пропонуємо випробувати таку суміш:

• 200 г тертого імбиру;
• 5 паличок кориці;
• по 5 штук гвоздики та горошин чорного перцю;
• ваніль, коріандр, мускатний горіх, індійський кмин (зіра), кардамон – на ваш вибір;
• три пакетики чорного чаю;
• 500 мл нежирного молока.

Усі компоненти, окрім чаю, слід скласти в каструльку, залити склянкою води та довести майже до кипіння. Потім туди потрібно влити молоко, додати чорний чай і 8 хвилин варити суміш на маленькому вогні. Зачекайте ще 20 хвилин, щоб чай охолонув і настоявся, процідіть його і можете сміливо пити.

Рецепти обгортання для схуднення

Що можна віднести до домашніх засобів схуднення, окрім їжі та напоїв? Насамперед - комплекси вправ, які вам потрібно виконувати щоранку або, принаймні, тричі на тиждень. Потім самомасаж, що дозволяє розбивати жирові відкладення на талії та неприємні горбки целюліту на стегнах. І, звичайно, обгортання – простий рецепт для схуднення живота, яким ви можете скористатися будь-якої миті, аби була година вільного часу і деякі компоненти для потрібної нам суміші.

• У 2 ст. л. меленої натуральної кави додайте 1 ч. л. чорного перцю. Змішайте з лляною або оливковою олією, щоб вийшла густа кашка, нанесіть на стегна і живіт, ретельно розподіляючи суміш по шкірі (можете трохи помасажувати). Потім оберніть оброблені зони харчової плівкою і полежіть 20 хвилин під теплою ковдрою. Якщо у вас чутлива шкіра, пом'якшіть дію перцю, змішавши його з медом, і зробіть собі медовий масаж.
• Для наступного рецепту буде потрібно стиглий банан, хурма або інший фрукт. Добре, якщо вони будуть перестиглими, – у цьому випадку це вам лише на руку. Перемеліть м'якоть у блендері, змішайте з|із| 2 ст. л. морської солі та 1 ст. л. гірчичного порошку. Нанесіть проблемні зони на 20 хвилин. Слідкуйте за своїми відчуттями: якщо шкіра гостро відреагує на гірчицю та почнеться печіння, негайно змивайте маску.
• Кориця корисна не лише у напоях та десертах. Приготуйте апетитну суміш із взятих по 1 ст. л. коричного порошку та цукру. Розбавте її 1 ч. л. червоного перцю, змішайте зі сметаною або олією, щоб масою було зручно користуватися, і нанесіть на схильні до целюліту місця. Трохи помасажуйте.
• І звичайно, не забудьте про харчову плівку для схуднення. Рецепти будь-яких сумішей для обгортання стають удвічі кориснішими завдяки парниковому ефекту, який утворюється, коли ви щільно обертаєте оброблену шкіру плівкою та теплим покривалом. Ні токсини, ні зайвий жир, ні целюліт на вашому тілі не затримаються.

Але майте на увазі: обгортання схуднення не можна робити, якщо у вас є проблеми зі шкірою. І не важливо, наскільки вони складні – протипоказанням є як серйозний псоріаз, і легке роздратування. Також не слід захоплюватися сумішами з перцем та гірчицею людям із хворобами серця, порушеннями щитовидки та варикозним розширенням вен. А вагітність взагалі повинна змусити вас відкласти обгортання на віддалене майбутнє. У цей час реакція організму навіть на звичні речовини може виявитися непередбачуваною, адже ви відповідатимете не тільки за своє самопочуття, а й за життя і комфорт майбутнього малюка.

Якщо ж шкіра та серце в порядку, вагітність ви поки що не плануєте, а інші протипоказання відсутні, обов'язково проведіть собі курс обгортань. А також двічі-тричі на тиждень приймайте ванни для схуднення.

Рецепти ванн для схуднення

Спочатку обговоримо кілька загальних вимог, які медики пред'являють до цієї косметичної процедури. Приймайте ванну в сидячому положенні, намагаючись, щоб вода не піднімалася вище за рівень серця. Не їжте перед купанням і одразу після нього. Час прийому жиросжигающей ванни має перевищувати 30 хвилин. Не приймайте жирозапальні ванни під час застуди, загального поганого самопочуття або менструації.

Як готувати ванни для схуднення?

Кропива та подорожник

Вам знадобиться 100 г свіжого або сухого листя кропиви і така ж кількість подорожника. Змішайте їх у великій п'ятилітровій каструлі, залийте водою, доведіть до кипіння. Протоміть відвар на невеликому вогні 15-20 хвилин, потім дайте настоятися протягом години. Подвійна дія цілющих трав та гаряча (але в міру) вода прискорять кровообіг, виведуть з організму токсини та зроблять шкіру пружною та здоровою. Не менш корисні для схуднення обліпиха, кульбаба, липа, калина та хвоя.

Зелений мандарин

200 г зеленого чаю заваріть літром води. Зачекайте до повного остигання, влийте в настій склянку апельсинового соку і додайте 15 крапель ефірної олії мандарину. Приймайте ванну півгодини.

Трав'яні настої сприятливо впливають на шкіру. Їх немає потреби змивати, достатньо нанести на вологе тіло лосьйон або олію після душу. Чого не скажеш про наступний рецепт.

Ягідне божевілля

Для цієї ванни буде потрібно багато компонентів, зате з її допомогою ви відразу вирішите кілька проблем: поліпшіть роботу сальних залоз, підтримайте імунітет, прискоріть виведення токсинів. І шкіра після неї стане на диво м'якою та посвіжілою.

Збийте 100 г рідкого меду з такою ж кількістю жирних вершків та 10-12 штучками будь-яких ягід. Наберіть у ванну воду комфортної температури та розчиніть у ній кілька столових ложок морської солі. Далі найважливіша частина процедури: зробіть швидкий легкий пілінг тіла жменю цукру та нанесіть на шкіру ягідно-медову суміш. А тепер лягайте у воду хвилин на 20-30. Наприкінці обов'язково змийте залишки смачної маски та скористайтеся лосьйоном для тіла.

З тим же успіхом можна застосувати аптечну емульсію скипидарну або соду для схуднення. Рецепти жироспалюючих ванн включають гірчицю і сіль, фруктові соки і трав'яні настої, комбінації ефірних олій - гранично прості і вишукано складні. Дехто запевняє, що ванни для схуднення за місяць дозволяють скинути цілих 10 кг! Але, зрозуміло, не власними силами, лише у поєднанні зі здоровим харчуванням і спортом.

Тепер ви озброєні повним списком рецептів для схуднення. Складіть свою власну програму дій, що включає дієтичні страви, напої, зарядку, масажі, обгортання і ванни. Закличте на допомогу позитивний настрій… А потім ставте мету та впевнено йдіть до неї.

Часто так трапляється, що людина, прийнявши рішення схуднути, кидається в крайнощі, вважаючи здорове харчування чи дієту вимушеним голодуванням, нібито тільки в такий спосіб можна скинути ненависні кілограми. Насправді, це зовсім не так.

Той, хто худне, в жодному разі не повинен відмовлятися від прийому їжі, щоб не порушити гормональний фон організму, необхідний і сніданок, і обід, і вечеря. Єдине, що потрібно враховувати, на столі має бути дієтична їжа, вона допоможе з проблемою зайвої ваги, при цьому не шкодячи здоров'ю, а, навпаки, зміцнюючи її.

Що необхідно виключити під час дієтичного харчування

Жири, борошняні та цукоровмісні продукти - найкалорійніші, тому дієтична їжа для схуднення виключає їх з раціону людини, яка вирішила схуднути. Це все солодке (торти, цукерки, газовані напої та інші, у складі яких є цукор), хлібобулочні та борошняні вироби (макарони, булочки, печива), жирне (сало, ковбаси, сири, майонез) та інші продукти, що не належать до такого вид їжі, як дієтична їжа.

Рецепти раціону насправді різноманітні, тобто дієтичне харчування в жодному разі не означає відмову від смаколиків. Варто лише прибрати з меню перелічені вище продукти, скоротити споживання солі, оскільки вона має властивість затримувати воду в організмі, а це не сприяє схуднення. І, звичайно ж, варто відмовитися від алкоголю - цей напій не тільки калорійний, а й містить цукор, а також викликає апетит.

Що відносять до дієтичної їжі

6. Тушені овочі, зелений салат з огірків, зелені та оливок, кефір, ряжанку або будь-який інший несолодкий напій.

Салати можна заправляти кількома краплями оливкової олії, нежирною сметаною, класичним йогуртом. Супи краще готувати без картоплі.

Дієтична їжа: рецепти на вечерю

Правильна вечеря на дієтичному раціоні має складатися з натуральних вуглеводів та протеїнів. Що можна з'їсти на вечерю?

• Парові котлетки з індички чи нежирної яловичини.
• Бурий рис.
• Цвітну капусту.
• Тушковану рибу.
• Капустяні котлети.
• Різні смузі з фруктів чи овочів.

Виходячи з усього перерахованого вище, необхідно засвоїти, що дієтична їжа може бути дуже смачною і різноманітною. Не обов'язково морити себе голодом, щоб скинути зайві кілограми.

І насамкінець: як не переїсти перед сном

• Випивайте склянку рідини перед вечерею: це може бути вода, кефір чи трав'яний чай. Так ваш організм насититися і не вимагатиме повторного прийому їжі перед самим сном.
• У жодному разі не пийте солодкі соки та води, вони лише посилять почуття голоду.
• Тримайте у холодильнику лише дієтичні продукти, таким чином у вас відпаде бажання перекушувати різними шкідливостями.
• Чистіть зуби після останнього прийому їжі як завершальний етап. Нехай це у вас у звичку.
• Не заходьте після вечері на кухню без особливої ​​потреби.

Ось і все. Худніть зі смаком!

У свідомості більшості людей саме салати, як страви, що майже повністю складаються з овочів, є найбільш дієтичними та переважними при дієті. Тут зібрано кілька рецептів смачних дієтичних салатів із фото.

1. Яблучно-сирний салат

Цей рецепт дуже простий у приготуванні, що не применшує його смакових якостей. Для його приготування беруться такі інгредієнти:

• кисле яблуко - 1 штука,
• сир голландський твердий – 100 грамів,
• горіхи волоські – ¼ склянки,
• сметана,
• мед рідкий,
• лимонний сік.

Яблуко і сир необхідно нарізати невеликими кубиками, додати обсмажені і дрібно покришені волоські горіхи. Перемішати. Заправка для салату робиться зі сметани, лимонного соку та меду. Інгредієнти поєднуються за смаком.

2. Салат з огірка та сиру

Простий і свіжий салат просто знахідка для спекотного літа. Для того, щоб поласувати цією стравою, нам необхідні:

• сир знежирений – 200 грамів,
• огірок свіжий - 1 штука,
• горіхи волоські очищені - 100 грамів,
• олія оливкова – 20 мл,
• часник – 2 зубочки,
• сметана знежирена або йогурт – 100 грамів,
• зелень різноманітна до смаку.

Насамперед нам необхідно ретельно змішати, а потім і збити сир зі сметаною. У повітряну суміш додаються дрібно порізаний (або пригнічений на часнику) часник, подрібнені в блендері волоські горіхи, зелень, дрібно порізаний або натертий на великій тертці огірок. Оливкова олія стане чудовою заправкою для цього салату.

3. Зелений салат з яйцем та шпинатом

Ще одна дуже легка і смачна закуска для спекотних літніх днів. У цей час року салатик цілком може вживатися як самостійна страва, восени та зимовий час – як доповнення до основних страв. У будь-якому разі, у ньому мінімум калорій, зате максимум смаку. Для зеленого салату нам знадобляться такі інгредієнти:

• шпинат свіжий - 1 пучок,
• салат свіжий листовий або айсберг - ¼ пучка,
• свіжі огірки середніх розмірів – 2-3 штуки,
• відварене куряче яйце – 2 штуки,
• оливкова олія – 3 столові ложки,
• спеції (сіль та перець) – за смаком,
• зелень різноманітна – 1 пучок,
• французькі пряні трави – до смаку.

Салатне листя та шпинат потрібно ретельно промити і висушити, порвати руками. До них же додається вся зелень, що залишилася (кріп, петрушка, кінза і т.д), а також огірки, порізані кубиками. Заправка готується дуже просто: потрібно лише змішати лимонний сік, оливкову олію та спеції.
Заправлений і ретельно перемішаний салат викладається на гарне блюдо, прикрашається яйцями, порізаними кружальцями, посипається французькими ароматними травами для смаку і запаху. Салат готовий!

4. Бельгійський салат

Ще одна легка і проста у приготуванні страва. Інгредієнти йому доступні кожному, незалежно від доходу.

Для бельгійського дієтичного салату знадобляться:

• баклажан середніх розмірів - 1 штука,
• квасоля стручкова зелена свіжа – 100 грамів,
• цибуля зелена свіжа – 2 штуки,
• філе куряче відварене - 80 грамів,
• томати свіжі середніх розмірів – 2 штуки,
• половинка лимона,
• салат зелений листовий - 1 пучок,
• спеції за смаком,
• оцет рисовий – ¼ склянки,
• часник – 1 зубок,
• мед рідкий - половинка чайної ложки,
• олія оливкова – 1 ложка столова.

Приготування салату також відрізняється легкістю та простотою. В одній сковорідці потрібно змішати відварене куряче філе, порізане шматочками, обсмажені на сухій сковороді і порізані баклажани, бланшировану стручкову квасолю. Всі інгредієнти збризкати невеликою кількістю оливкової олії та підсмажувати приблизно три хвилини. Для соусу змішуються рисовий оцет, часник, мед та олія оливкова.
Інгредієнти для теплого салату викласти на гарну тарілку гіркою, додати шматочки помідора та подрібнену зелену цибулю. Зверху збризкати соусом.

Дієтичні другі страви: рецепти

1. Курча з рисом

Другі страви можуть також порадувати жінок, які стежать за фігурою, мінімумом калорій і максимумом смаку. Одним з таких рецептів є курча з рисом. Щоб його приготувати, потрібно:

• грудка курчати - 2 штуки,
• морква середніх розмірів – 400 грамів,
• бульйон овочевий міцний - півлітра,
• лимонний сік,
• брокколі,
• сметана знежирена – 2 столові ложки,
• кукурудза консервована – 50 грамів,
• крохмаль – 1 чайна ложечка,
• рис відвареної – 120 грамів,
• олія оливкова – 20 грамів.

Промиті курчачі грудки обсмажуються на невеликій кількості оливкової олії з двох сторін. Нарізану кубиками моркву та розділені на суцвіття брокколі варяться в овочевому бульйоні кілька хвилин, потім виймаються шумівкою. Бульйон довести до кипіння, додати туди сметану та лимонний сік. У половині склянки холодної води розводимо крохмаль, а потім, безперервно помішуючи, додаємо туди тонким струмком соус з бульйону і сметани. Потім, в трохи розігрітий соус додаємо кукурудзу, овочі. На тарілку викладаємо варений рис, нарізане філе, поливаємо зверху соусом.

2. Гриби з броколі

• брокколі або цвітна капуста,
• гливи, печериці або будь-які інші гриби на ваш смак,
• оливкова олія,
• помідори.

На невеликій кількості олії підсмажуються гриби з цибулею, коли вони дадуть сік, додати до них броколі або цвітну капусту. Накриваємо сковороду кришкою і добре пропарюємо броколі. Томати очищаємо від шкірки і ретельно розминаємо вилкою. Виливаємо цю пасту на сковороду середніх розмірів, кип'ятимо, додаємо спеції та зелень. Гриби та броколі поливаються соусом і подаються зі свіжим салатом.

3. Відбивні з м'яса індички

М'ясо індички вважається одним із найбільш дієтичних, але крім цього воно ще й дуже смачне. Приготувати відбивні з індички дуже просто та швидко. Інгредієнти беремо такі:

• грудка індички - 700 г,
• сир будь-якого твердого ґатунку - 40 г,
• яйце - 2 шт,
• оливкова олія,
• сіль, перець (за смаком),
• приправа для птиці (за смаком),
• борошно.

Грудки індички промиваються, обсушуються і нарізаються порційними шматками для відбивних, відбивається, приправляється сіллю та спеціями. Готуємо кляр: у збиті яйця додаємо натертий сир, воду. Перемішуємо. Філе обвалюється спочатку в муці, а потім у клярі, викладається на розігріту сковороду і обсмажується до рум'яної скоринки з двох боків. Відбивні готові! Тепер їх треба викласти на серветки та видалити зайвий жир. Подавати з гарніром із відвареного рису або будь-якими овочами.

Прості дієтичні десерти: рецепти з фото

1. Солодкий салат із слив та дині

Немає нічого простішого і смачнішого за легкі фруктові салати, які забезпечать вас енергією і силою на весь день. Для того, щоб приготувати легкий фруктовий салат з дині та сливи нам знадобляться:

• сливи свіжі - 100 грамів,
• диня маленька солодка - 1 штука,
• горіхи волоські товчені – 2 столові ложки,
• мед рідкий - 2-3 столові ложки,
• сік лимонний - 2 столові ложки,
• соус сметанний - склянка без чверті.

Диня очищається, нарізається невеликими тонкими скибочками, зі сливи прибираємо кісточки, розрізаємо навпіл – викладаємо разом із динею на блюдо. Зверху посипаємо товченими горіхами та змішаним з медом лимонним соком. Якщо таке бажання: полити зверху невеликою кількістю сметанного соусу.

2. Банановий мус

• банан солодкий - 3-4 штуки,
• желатин харчовий – 30 грамів,
• вода кип'ячена - 80 мілілітрів,
• лимонна кислота - ½ чайної ложки.

Щоб насолодитись легким банановим мусом, потрібно замочити желатин у холодній воді. У цей час очищаємо від шкірки банани, розминаємо їх вилкою, додавши трохи цукрозамінника. Варимо сироп із цукрозамінника та води з додаванням лимонної кислоти. Потім набряклий желатин з'єднуємо з теплим сиропом, злегка прогріваємо на вогні. Охолоджуємо, додаємо бананове пюре і збиваємо віночком або міксером до пишної повітряної маси. Готовий мус кладемо в креманки, прикрашаємо скибочками банана і листком свіжої м'яти. Подавати охолодженим десерт.

Останнім часом значно розширився асортимент лікувально-профілактичних та дієтичних страв. Це і перші дієтичні страви, дієтичні другі страви і навіть десерти, дієтична випічка. У цій категорії вам зібрано безліч найбільш смачних і корисних рецептів, як приготувати смачні дієтичні другі страви. Тут кожен зможе підібрати собі страву за смаком та потребою. Другі дієтичні страви можна готувати просто на обід або вечерю, так і на святковий стіл. Адже в цій категорії є рецепти таких страв, які варті будь-якого святкового столу. Є також рецепти і на швидку руку, на приготування яких ви витратите мінімум свого часу та зусиль. Якщо ж ви новачок у кулінарній справі, то для вас також у цій категорії рецепти є. Так, рецепти дієтичних других страв з фото допоможуть вам у приготуванні смачної та корисної їжі. З такими простими рецептами ви з легкістю зможете не тільки приготувати страву, але й красиво її подати та прикрасити. Це особливо важливо під час приготування страв на святковий стіл. Так, наприклад, дієтичний гарнір чудово виглядатиме на святковому столі, а також радуватиме всіх своїм бездоганним смаком. З такою добіркою різноманітних рецептів вас тепер не хвилюватиме питання, що приготувати низькокалорійне на друге. Вам необхідно просто доглянути апетитний рецепт і розпочинати безпосередньо процес приготування. І повірте, з такими рецептами приготування страв принесе вам масу позитивних емоцій. Вибирайте рецепт, що сподобався вам, і балуйте себе, а також своїх близьких не тільки неймовірно смачною, красивою і апетитною їжею, але й корисною, а це головне. Чи не так? І будьте здорові!

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

19.07.2018

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі

Рецепт для любителів рибних страв. Готуємо смачну гарячу закуску – мінтай під маринадом із овочів. Просто, доступно, смачно та корисно для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кг мінтаю,
- 4 цибулини,
- 4 морквини,
- 3 ст.ложки томатної пасти,
- 2 ст.ложки оцту столового (сік лимона),
- перець за смаком,
- сіль за смаком,
- Лавровий лист.

14.05.2018

Скраб для кишечника з гречки та кефіру

З гречки та кефіру виходить чудовий сніданок, який, до того ж, виконує роль скрабу для кишечника. Отже, цей рецепт - з розряду "два в одному": і смачний, і корисний. Спробуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 100 гр гречаної крупи;
- 500 мл знежиреного кефіру;
- 200 мл окропу;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки або журавлина – для подачі.

24.04.2018

Курка в томатному соусі на сковороді

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати смачну курячу грудку в томатному соусі. яку ми приготуємо на сковороді. Страва смачна і проста в приготуванні.

Інгредієнти:

– 1 кг. грудки,
- 2 цибулини,
- 3 ст. рослинної олії,
- 2 зубки часнику,
- 3 томати,
- 6-7 шт. перцю чорного горошком,
- мелений чорний перець,
- щіпка солі,
- 3 лаврові листи.

19.03.2018

Курка в духовці з овочами

Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною стравою, приготуйте курячі крильця в духовці з овочами. Готується страва досить швидко та просто.

Інгредієнти:

- 3-4 курячих крила,
- 200 грам курячого філе,
- 1 солодкий перець,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам заморожених овочів,
- 80-100 грам печериць,
- 1,5-2 ст. аджики або томатного соусу,
– 50 мл. соєвого соусу,
- 1 ч.л. гірчиці,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. олії рослинної.

12.03.2018

Плов з нутом вегетаріанський

Головний секрет смачного плову без м'яса якраз у нуті. Його ще називають турецьким горохом, звичайного він більше разу на два і помітно відрізняється за смаком. Не пропустіть рецепт, скористайтеся ним обов'язково!

Продукти для рецепту:
- пів склянки нуту,
- рис - 300 г,
- одна морква,
- дві головки цибулі,
- 1 ст. ложка спецій,
- часник - ціла головка,
- олія рослинна,
- Сіль за смаком.

11.03.2018

Нут із грибами

Багато хто перед Великоднем постить, саме з цього я і описую для вас різні пісні рецепти. Сьогодні розповім вам як приготувати дуже смачний нут із грибами.

Інгредієнти:

- пів склянки нуту,
- 200 грам глив,
- 100 грам печериць,
- 80 грам цибулі,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. рослинної олії,
- 5-7 гілочок кропу.

05.03.2018

Бурякові котлети як у дитячому садку

Зараз я розповім вам як приготувати смачні бурякові котлети, які практично кожен з вас пам'ятає ще з дитячого садка.

Інгредієнти:

- 2-3 буряки,
- 1 яйце,
- 100 грам манки,
- 3 зубки часнику,
- Підлога ч.л. солі,
- мелений чорний перець,
– 30 мл. олії.

27.02.2018

Тільне з риби

Якщо ви вирішили сісти на дієту, вам просто необхідно подружитися з пароваркою. Страви на пароварці виходять дуже смачними та вважаються корисними. Сьогодні, наприклад, пропоную вашій увазі нескладний рецепт тільного з риби.

Інгредієнти:

- 450 грам риби;
- 100 г хліба білого;
– 30 мл. молока;
- 80 грам цибулі;
- 1 ч.л. петрушки;
- сіль;
- чорний перець;
- Рослинна олія.

24.02.2018

Пісні драники з картоплі

Настав піст і зараз я готую своєму сімейству лише пісні страви. Сьогодні я вам детально описала мій улюблений рецепт дуже смачних пісних драників з картоплі.

Інгредієнти:

- картопля - 3 шт.,
- сіль,
- мелений перець,
- мука - 1 ст.л.,
- олія рослинна - 2 ст.л.

21.02.2018

Пісні оладки з кабачків

Досить легко і швидко ви зможете приготувати ці смачні пісні оладки з кабачків. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 350 грам цукіні;
- 50 грам цибулі порей;
- 2 ст. сушеної моркви;
- 35 грам хлібних крихт або панірувальних сухарів;
- 30 грам борошна;
– 15 мл. олії оливкової;
- сіль;
- олія соняшникова для смаження.

17.02.2018

Пісні вареники з картоплею

Вже зовсім скоро почнеться піст, саме тому я сьогодні для вас описала докладний рецепт смачних ситних пісних вареників з картоплею.

Інгредієнти:

– 250 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 2 ст. соняшникової олії,
- 450-500 грам борошна пшеничного,
- 600-700 грам картоплі,
- сіль,
- Перець чорний мелений.

15.02.2018

Дієтичні морквяні котлети

Сьогодні ми будемо готувати дієтичну другу страву - морквяні котлети. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 300 грам моркви,
- 1-2 зубки часнику,
- 1 ст. манної крупи,
- 1 ст. вівсяних висівок,
- Підлога ст.л. соняшникової олії,
- 180 грам цибулі,
- 1 перепелине яйце,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- хмелі-сунелі,
- кукурудзяне борошно,
- 3-4 горошки чорного перцю.

11.02.2018

Запечені овочі в духовці

Мені дуже подобаються запечені овочі у духовці. Сьогодні я і підготувала для вас мій улюблений рецепт запеченого ассорти з найвідоміших овочів.

Інгредієнти:

- 200 г цвітної капусти,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам печериць,
- 2 перцю солодких,
- 2-3 помідори,
- 2 жмені горошку зеленого,
- Підлога ст.л. сухих мелених грибів,
- сіль,
- чорний мелений перець,
– 50 мл. рослинної олії,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- 1 ч.л. паприки.

11.02.2018

Котлети із рису

У піст можна приготувати дуже смачні і прості в приготуванні котлети з рису. Рецепт я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 200 грам рису,
– 500-600 мл. води,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 3 ст. олії соняшникової,
- 1 яйце,
- 1 ст. муки,
- сіль,
- Підлога пучка кропу,
- перець чорний мелений,
- хмелі-сунелі,
- для панірування вівсяні пластівці.