Дієти

Дієти. "Інтелектуальне" меню для справжньої леді. Староанглійська дієта: рецепт швидкого та здорового схуднення, доступний кожній

Чому англійські леді такі стрункі? Вся справа в особливому режимі харчування. У нашій країні він відомий як англійська дієта.

Для того, щоб стати стрункою леді, потрібно харчуватися, як струнка леді. Саме тому було розроблено дієту, яку назвали англійською. Сьогодні є кілька варіантів такої системи живлення. І про всіх буде розказано у цій статті. Кожен із варіантів вже через три тижні може дати разючий результат. А після кількох етапів можна "недолічитися" 8-18 кілограмів.

Суть англійської дієти

Суть системи харчування, що описується, в «старому і доброму» білково-вуглеводному чергуванні. Кожні 2 дні «овочеві» та білкові дні чергуються. Це допомагає краще засвоїти їжу організмом, зменшити підшкірний жир та розвантажити шлунково-кишковий тракт. Меню не калорійне. Але, при цьому, організм не відчуватиме голоду. Це при тому, що жири у раціоні практично не використовуються.

ВАЖЛИВО: За порадами авторитетних дієтологів, англійська дієта це та система харчування, до якої не можна вдаватися частіше одного разу на рік. Ця дієта є досить строгою, а значить і наслідки її використання для шлунково-кишкового тракту можуть бути серйозними.

Перевагами цієї системи харчування є:

Плавне скидання ваги
Декілька варіантів, серед яких можна вибрати найбільш комфортний
Повна перебудова організму навіть при виборі двотижневого (короткого) раціону

Сувора англійська дієта: меню на кожен день

При строгому варіанті не можна допускати вживання в їжу: м'ясо (крім курки та риби) та молочні продукти з великою жирністю, алкоголь, міцний чай та каву, випічка, солодощі, продукти приготовані методом смаження та сіль. Від висококалорійних фруктів також потрібно відмовитись.

Дозволено вживати при описаній системі харчування:

Дозволено практично всі овочі крім картоплі. Але його можна зрідка собі дозволити у запеченому вигляді. Але не частіше одного бульби на тиждень
Фрукти.У такій системі харчування дозволено всі низькокалорійні фрукти. Звісно банани, виноград, диня, інжир тощо. вживати не можна
Каші.Який британець не любить вівсянку? Крім цієї каші в раціон можна включати гречану та рисову кашу
Напої.Не можна вживати солодкі газування та каву. Вітається зелений чай. Також можна пити мінеральну воду. Але, вона має бути без газів
Хліб.До свого раціону можна включити чорний хліб. Перед використанням його потрібно підсушити

Цю систему харчування починають із «голодних днів». Вони підготують організм і очистять його від надлишків їжі та продуктів обміну. За допомогою таких днів можна значно підвищити ефективність англійської дієти. Якщо два «голодні дні» це багато, то можна обмежитися одним.

У такі дні можна пити томатний сік, кефір чи молоко (не більше одного літра). Після чого можна починати чергувати білкові та вуглеводні дні.

Англійська дієта на 21 день

Білкові дні:

Сніданок.Підсушений житній хліб з медом і зелений чай
Обід.Риба приготовлена в пароварці (200 г), житній хліб та нежирний курячий бульйон
Полудень.Молоко (250 мл) та тост із житнього хліба з медом
Вечеря.Сир (150 г) та кефір (250 мл). Два курячі білки і один жовток

ВАЖЛИВО: Для кращого ефекту вечерю потрібно проводити не пізніше 19:00. Білкові продукти можна міняти. Але при цьому важливо враховувати кількість калорій.

Вуглеводні дні:

Сніданок.Фруктовий салат без заправки з одного яблука та одного апельсину
Обід.Овочевий суп, вінегрет (200 г) та житній хліб
Полудень.Груша, яблуко, апельсин або інший некалорійний фрукт
Вечеря.Салат зі свіжих овочів. Зелений чай з медом

Англійська дієта на 14 днів

Запропоноване нижче меню потрібно чергувати кожні три дні. Останній день першого та другого тижня потрібно зробити «голодним».

Зразкове меню для 1, 4, 8 та 11 дня:

Сніданок.Відварений рис (краще вибрати коричневий варіант цих корисних злаків) 200 г. Сік. Грейпфрут
Ланч.Морквяний салат (250 г). Одне яблуко. Зелений чай
Обід.Відварені овочі (250 г). Сік
Полудень.Три ківі або два апельсини
Вечеря.Салат з огірка, болгарського перцю, томату та листового салату. Овочевий сік

Детальний раціон харчування для 2, 5, 9 та 12 дня:

Сніданок.Геркулес (заварений окропом), яблуко та зелений чай
Ланч.Горіхи (100 г), свіжий сік (250 мл)
Обід.Овочевий суп (200 г), печені баклажани (100 г), одна запечена картоплина. сік. Салат із моркви та капусти з додаванням зелені (350 г)
Вечеря.Будь-які некалорійні фрукти (500 г)

Детальний раціон харчування для 3, 6, 10 та 13 дня:

Сніданок.Гречка (200 г), два яблука, кава
Ланч.Салат з томатів та огірків із зеленню (250 г), свіжий овочевий сік
Обід.Філе риби, приготовлене в пароварці (150 г), рибний бульйон (200 мл), овочевий салат (150 г), зелений чай.
Полудень.Грейпфрут (300 г)
Вечеря.Салат із некалорійних фруктів (250 г)

Під час «голодних днів» дозволяється лише зелений чай (не більше літра на добу) та кілька низькокалорійних фруктів.

Англійська дієта на 7 днів

Це «усічений» варіант раціону розрахованого на три тижні. Дні повинні чергуватись в такий спосіб:

1 і 2 дні – «голодні дні»
3 та 4 дні – білкові
5 та 6 дні – вуглеводні
7 день – «голодний день»

Англійська дієта на 5 днів

Цей різновид дієти мало схожий на попередні варіанти. Така система харчування зародилася на Туманному Альбіоні з давніх-давен. Пізніше, трохи перетворившись, п'ятиденна система харчування почала використовуватися у всьому модних пансіонатах Англії XVIII-XIX століть. Саме цей варіант вважається найбільш аристократичним. Шляхетні леді часто використовували таку систему харчування надання своєму тілу худорлявості, яка вважалася ознакою аристократичності.

Староанглійська дієта на 5 днів вважається суворою. Але після цього часу можна скинути «зайві» 5-7 кілограмів.

День 1:

Сніданок.Легка вівсяна каша, сік (200 мл)
Обід.Легкий м'ясний бульйон, приготовлений без солі, житній хліб
Полудень.Чорний чай без цукру
Вечеря.Житній хліб із вершковим маслом, склянка соку

День 2:

Сніданок.Вівсяна каша (на воді), сік (200 мл)
Обід.Відварені яйця (2 шт), тост із житнього хліба з олією, несолодкий чай
Полудень.Сік
Вечеря. 2 апельсини

День 3:

Сніданок.Кава та джем (50 г)
Обід.Куряче м'ясо на пару (200 г), сік
Полудень.Чай
Вечеря.Відварена квасоля (200 г)

День 4:

Сніданок.Гречана каша (на воді), чай без цукру
Обід.Яйця круто (3 шт)
Полудень.Сік
Вечеря.Дві груші

День 5:

Сніданок.Тост із житнього хліба з олією, чай
Обід.Відварена курка (200 г), склянка нежирного молока
Полудень.Сік
Вечеря.Картопля запечена (200 г), чай

Англійська дієта меню: рецепти

Багато хто критикує різні системи здорового харчування за те, що продукти, які вживаються під час таких дієт, є прісними та несмачними. І саме це стає однією з причин того, що ті, хто худне, просто не можуть «дістатись» до кінця і «зриваються».

Так, більшість продуктів дозволених при різних системах правильного харчування, будемо відвертими, не дуже смачними. Але навіть відварену курку або рибний бульйон можна зробити смачним. Нижче буде описано кілька рецептів страв, які можна вживати під час англійської дієти.

Голубці з баклажанами:

Під час вуглеводних днів можна поласувати голубцями з баклажанами. Для цього потрібно взяти один кілограм баклажанів, вимочити їх у воді і пропустити через м'ясорубку. В отриману суміш потрібно додати дрібно|мілко| нарізаний болгарський перець. Капусту потрібно обдати окропом і начинити листя приготовленою раніше сумішшю баклажанів та перцю. Після чого загорнути листи, покласти в сотейник і гасити до готовності.

Куряче філе в кефірі:

Білкові дні можна урізноманітнити за допомогою курячого м'ясавимоченого у кефірі. Для цього береться 400 грам філе і натирається чорним меленим перцем (на кінчику ножа), свіжою петрушкою та червоною цибулею. Кефір (50 мл) розлучається з водою і в нього укладається філе. Місткість залишається в холодильнику на дві години. Після чого філе гаситься (без використання олії) на сковороді до готовності.

Англійська дієта до та після

ВАЖЛИВО: Теоретично 21-денний варіант цієї дієти може допомогти скинути до 18 кілограм. До використання такої суворої системи харчування необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Вона може вплинути на травну систему.

Щоб зайві кілограми після курсу не повернулися переходити на «нормальний» раціон потрібно плавно. Не варто налягати після неї на смажені, жирні та солодкі продукти. Інакше вся праця піде нанівець.

Англійська дієта: відгуки та результати

Ксенія.Сиділа 21 день. Спочатку відчувався брак калорій. Організм завжди вимагав їжі. Було дуже важко. Але я витримала. Результат – 7 кілограмів. Але потім знову набрала 5. Правда у виборі продуктів собі не відмовляла.

Наталія.Теж пробувала. Щоправда, молоко замінила на соєве. Алергія на лактозу. Хліб також замінила на житні кріспи Finn Crisp. Скинула 10 кг. А розраховувала на 18. Є куди скидати.

Відео. Як схуднути? Мінус 10 кілограмів за 5 днів.

Всім відомо, на чому ґрунтується принцип будь-якої жорсткої дієти - на обмеженні калорійності їжі. Не сперечаємося, це дає результат – але лише на половину терміну відновлення після дієти, яка зазвичай триває від 2 до 5 місяців. Перші місяць-два ви насолоджуєтесь власною стрункістю, але потім ... починаєте набирати вагу, а до нього найчастіше і "доважок". До того ж під час дієти ваш організм, позбавлений необхідної дози енергії, знижує свої потреби, відмовляє собі у всьому, намагаючись зберегти запаси, передчуючи суворі часи. А людина, яка сидить на дієті, впадає в голодну депресію: адже організм "поїдає" м'язову тканину, обмежує надходження цукру в мозок, погіршує роботу травного тракту, аби зберегти свій "недоторканний запас".

На жаль, страждання бідолах на практиці себе не виправдовують. Модні сьогодні монодієти, засновані на вживанні одного продукту протягом першого дня, іншого - наступного дня, третього - на третю добу дієти і т. д., призводять до дефіциту поживних речовин та авітамінозу, не особливо знижуючи вагу. Те саме відбувається при голлівудській дієті з її незвичним для російського шлунка раціоном: два ківі на сніданок, один плід папайї та фруктове суфле на обід, два манго на вечерю. Лікувальне голодування очищає організм, але втрати ваги за нього порівняно невеликі. До того ж усі ці варіанти передбачають значне зниження фізичної активності – щоб сидіти на такій дієті, краще взяти відпустку та поїхати подалі не лише від товаришів по службі, а й від родини та домашніх турбот. Для тих, хто не має такої можливості, існують "м'які" дієти, на яких можна спокійно "функціонувати", - і це найкращий вихід.

Подібне схуднення триватиме довше, ніж жорсткі дієти: монодієта зазвичай розрахована на 2-3 тижні, а "м'яка" - на 3-6 місяців залежно від надлишку ваги. Але вона не вибиває вас із звичного ритму життя: ви зможете ходити на роботу, бігати по магазинах, відвідувати театри та вечірні клуби, лише злегка обмежуючи себе при відвідуванні буфету.

Отже, вхід до дієти. Це 2 розвантажувальні дні для зменшення об'єму шлунка: на день випивайте 1,5 л знежиреного молока та з'їдайте 100 г чорного хліба. Якщо буде боляче, прийміть спіруліну платенсис (питайте в аптеках) - це хороше джерело білка, яке покращує обмін речовин та кровообіг, зменшує почуття голоду.

А тепер – безпосередньо сама дієта.

2 білкові дні

Сніданок: чашка кави (можна з молоком) або чаю, 1-2 шматочки житнього хліба (можна намазати його вершковим маслом, але не більше 1 чайної ложки) та 1-2 чайні ложки меду (тільки в цьому випадку кави пийте без цукру).

Другий сніданок: склянка знежиреного молока, або 2 склянки кефіру, або чашка кави (чаю) зі шматочком цукру або ложечкою меду, шматочок чорного хліба з олією.

Обід: чашка м'ясного або овочевого бульйону, 200-300 г вареного пісного м'яса (риби), як гарнір - зелений горошок, або стручкова квасоля (4 столові ложки), або 100-150 г салату зі свіжих овочів (моркви, капусти тощо) . д.), шпинат (листову зелень можна їсти без обмежень), 1-2 шматочки житнього хліба. На десерт можна випити один із запропонованих напоїв: келих сухого вина, чашку чаю (краще без цукру та меду), трав'яний відвар, газовану воду без цукру.

Вечеря: на вибір - 50 г сиру, або склянка молока, або 2 склянки кефіру, або 2 варені яйця, або 200 г пісного м'яса (риби). Вечеряти слід пізніше 19.00, бажано без хліба.

2 овочеві дні

Сніданок: 750 г фруктів та сік.

Другий сніданок: фрукти та сік.

Обід: тарілка овочевого супу, далі на вибір - варені або свіжі овочі, або овочеве рагу, або овочевий салат, який можна заправити 2 столовими ложками майонезу або олії. На десерт – фруктовий салат чи мус із мінімальною кількістю цукру. Можна використовувати замінник цукру чи мед.

Вечеря: 750 г фруктів та сік. І також не пізніше 19.00.

Голодні дні не повторюйте, а білкові та овочеві слід чергувати (2+2). Намагайтеся повністю виключити міцні алкогольні напої (хоча сухе вино допускається). Особливо погано на фігуру впливають пиво, борошняне, солодкий лимонад, смажена картопля та білий хліб. Їжте якнайменше солі - вона затримує воду в організмі. У овочеві дні дозволяється з'їсти порцію пастифікованих (оброблених під тиском) макаронів з твердих сортів борошна, але без олії та м'яса; можете також дозволити собі картоплю "в мундирі", причому краще зі шкіркою - вона багата на клітковину. А ось горіхами, родзинками, сухофруктами, виноградом солодких сортів та динів не захоплюйтесь – ці продукти дуже калорійні.

Ймовірно, втрата перших кілограмів пройде швидко – найважче скидаються останні 5-10 зайвих кг, коли організм починає відкрито бунтувати проти сучасних уявлень про ідеальну фігуру. Тому не обмежуйтеся лише дієтою - займайтеся аеробікою, джоггінгом, гімнастикою або вправами на тренажерах. Під час дієти добре приймати харчові добавки, що містять хром, - цей "метал життя" зміцнює стінки м'язів і допомагає уникнути обвисання шкіри при великих втратах ваги. А головне - постарайтеся тримати себе в рамках та після того, як схуднете!

Інтелектуальна праця вимагає чимало енергії, а де її взяти як не з їжі. Якщо працюєш в офісі, їжа для розуму тобі просто необхідна і сніданок має бути щільним, ситним, смачним, щоб ти з легкістю дожила до обіду без шкідливих для фігури перекусів. Lady.pravda ділиться рекомендаціями дієтологів і вчить, як скласти "інтелектуальне" меню.

Універсальне "паливо" для мозку – глюкоза. Її ми отримуємо з вуглеводів та жирів. Для короткочасного ефекту достатньо з'їсти шматочок цукру або щось солодке, але від такого варіанту ми відразу ж відмовляємося. Це все з області шкідливих порад.

Канадські дієтологи підрахували, що в раціоні дорослої людини, яка займається інтелектуальною працею, в день має бути 75-90г жирів - тварин і рослинних. Але не більше! Оскільки надлишок жирів не лише відкладається на боках, а й гальмує розумову діяльність.

На думку низки дієтологів, ідеальний сніданок - це мюслі з молоком чи каша на воді чи молоці. Такий сніданок містить цілий комплекс поживних речовин - вітаміни, амінокислоти, білки, жири, мінеральні речовини, і всі ці речовини засвоюються набагато краще, ніж вітаміни з баночок. Це поживний сніданок, який не лише заряджає енергією, а й береже вашу фігуру. До обіду всі калорії витрачаються, і на боках і талії надлишки не відкладуться. Ранкова порція мюслі – це 6-7 ложок, заправлена склянкою одновідсоткового молока чи йогурту.

Для активної мозкової діяльності особливо корисні цитрусові, тому сміливо беріть із собою мандарини, апельсини, пийте чай з лимоном і воду з аптечним екстрактом шипшини. Одним із найкорисніших фруктів, на думку фахівців, є яблуко. У яблуках міститься вітамін С, що зміцнює імунітет, а також флавоноїди – антиоксиданти, що знижують ризик серцево-судинних захворювань. В одному невеликому яблуку міститься 70-100 калорій. Це чудовий перекус користю для організму.

Уповільнює процес старіння мозку, заряджає позитивом та вгамовує чорний гіркий шоколад. Достатньо з'їсти 50г таких ласощів. Але не молочного! А саме гіркого з вмістом какао не менше 60 відсотків!

Шпинат, буряк та капуста корисні при занепаді сил та синдромі офісної втоми. Ці овочі нормалізують рівень гемоглобіну в крові, підвищують імунітет, захищають організм від радіоактивних та важких металів, виводять шлаки та токсини. Канадський журнал The Psychology Today включив ці овочі до щоденного раціону краси та здоров'я.

Цікавий факт! Пакетик арахісу знижує рівень холестерину. Ці горіхи містять велику кількість так званих корисних жирів, поліненасичених жирних кислот, а також вітамін Е та клітковину. За даними дослідників, ті, хто з'їдає на день не менше 67г арахісу, знижує рівень поганого холестерину на 7 відсотків, а це запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, повідомляє Telegraph.

Напої краси

1% молоко - найкорисніше. В однопроцентному молоці містяться складні повільні вуглеводи, білки та трохи жиру, продукт засвоюється повільно, відчуття ситості приходить швидко. Завдяки складним вуглеводам рівень цукру у крові залишається стабільним. У такому молоці міститься кальцій та вітамін D.

У гарячому зеленому чаї міститься багато флавоноїдів, поліфенолів та антиоксидантів, які захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. У чаї також міститься фтор, який зміцнює кістки, нігті та зуби. Зелений чай п'ють без цукру.

Чорний чай із м'ятою допомагає відновити обмін речовин, покращує травлення. М'яту краще зібрати самому десь за містом, засушити і додавати в чай, або можна купити в аптеці. Такий чай краще пити без цукру.

Чай каркаде без цукру знижує вміст поганого холестерину в крові, зміцнює судини, виводить токсини. Якщо пити його гарячим, то тиск підвищується, а якщо холодним – знижується. Гібіскус вбиває деякі хвороботворні мікроорганізми, а, крім того, у пелюстках гібіскусу містяться амінокислоти та фруктові кислоти, вітаміни та біофлаваноїди, так що його сміливо можна назвати напоєм краси.

Томатний сік без солі - найкорисніший із усіх соків, підійдуть соки з пакетів для дитячого харчування та відновлені соки без солі та цукру. Томатний сік живильний і добре втамовує голод. Регулярне вживання томатного соку знижує можливість захворіти на рак і продовжує молодість.

Журавлинний морс підвищує імунітет.

Мінеральна вода добре засвоюється і не викликає набряклості. Для щоденного використання краще пити мінеральну воду із рівнем мінералізації до 1 г/л. Інакше ви ризикуєте отримати порушення водно-сольового балансу організму. Не пийте під час їжі. Воду найкраще пити до їди і через годину після їжі.

"Інтелектуальне" меню

Журнал The Psychology Today публікує один із варіантів інтелектуального меню на день:

Сніданок: білки та "повільні" вуглеводи. Каші: гречана, вівсяна, з необробленого рису на воді, нежирний сир і сир, пісне м'ясо, свіжий фрукт.

Обід: білки та "повільні" вуглеводи, рослинна клітковина. Несмажене м'ясо та риба, яйця, рис, вівсянка, зелені салати, ягоди та овочі. Шкідливий надлишок вуглеводів: макарони, картопля, хліб та солодке на десерт... Вибирайте щось одне, наприклад, з'їли картоплю, відмовтеся від тістечка.

Вечеря: "повільні" вуглеводи - каші, макарони, картопля чи овочі.

А тепер – безпосередньо сама дієта.

2 білкові дні

2 овочеві дні

Сніданок: 750 г фруктів та сік.

Другий сніданок: фрукти та сік.

Вечеря: 750 г фруктів та сік. І також не пізніше 19.00.

Будь-яка дієта передбачає обмеження раціону. Є жорсткі дієти, на яких доводиться буквально голодувати. Існують і більш щадні, коли вага йде поступово, а шкода для організму мінімальна. До останніх належить так звана англійська система харчування.

Відсутність запаморочень і загальної слабкості організму, почуття голоду, поліпшення зовнішнього вигляду людини, що сидить на дієті, та її самопочуття - безперечні переваги англійської системи харчування, розробленої британськими дієтологами. Ще одним її плюсом є доступність продуктів, дозволених таким, що худне за цим методом. Крім того, така дієта сприяє виведенню з організму токсинів.

Особливості дієти:

охочим скидати вагу за англійською системою слід розвантажити свій організм. Протягом двох діб дозволено пити лише трохи кефіру. З їжі допускається підсушений чорний хліб (кілька шматочків);
денна норма вживання чистої води – не менше 2-х літрів;
звичайну сіль замінюють на морську або на спеції та прянощі;
запікання, обробка парою та гасіння - єдино можливі способи приготування страв, про смажене доведеться забути;
на ніч рекомендується приймати столову ложку будь-якої олії рослинного походження (оливкової, лляної, кунжутної);
після 19:00 - ніяких прийомів їжі.

Які продукти можна вживати, а які не можна

Тим, хто вирішив харчуватися за англійською системою, варто вивчити перелік продуктів, які дозволено вживати.

До цього списку входять: зелень, фрукти (за винятком надто солодких - винограду та бананів), овочі (крім картоплі), житній хліб, каші на воді та без олії (гречана, вівсяна, рисова), горіхи, мед та спеції. М'ясні страви на англійській дієті заборонені. Іноді можна зробити виняток і приготувати варене нежирне м'ясо або рибу. Із напоїв підійдуть: чиста вода (можна з лимонним соком), негазована мінеральна вода, всі види чаю без цукру, знежирене молоко, несолодка кава.

Заборонені: жирне м'ясо, смажене, борошняне, сухофрукти, цукор та кондитерські вироби, копчене та мариноване, соуси, будь-який алкоголь.

Після розвантажувальних днів можна приступати до дієти. Її принцип побудований на чергуванні 2-х білкових днів та 2-х овочевих. Залежно від бажаного ефекту такого харчування дотримуються 7 або 14 днів, максимальна тривалість – 21 день. Довше не можна, оскільки дієту прийнято вважати досить жорсткою, незважаючи на різноманітність дозволених продуктів. Протягом усього періоду є обов'язковим прийом комплексу вітамінів. На 7-й та 14-й день можна тільки фрукти та чай (трав'яний відвар). В решту днів слід підраховувати калорії, добовий раціон не повинен перевищувати 1000 ккал. Через низьку калорійність харчування та фізичні навантаження повинні бути тимчасово виключені.

Найбільш калорійну їжу вживають у другій половині дня (суворо до 19:00). У білкові дні готують нежирний бульйон, рибу або нежирне м'ясо (відварене), доповнивши раціон чорним хлібом, зеленим горошком та чаєм з медом. Страви для овочевих днів: салати та вінегрет (без картоплі), фаршировані морквою перці, овочевий суп. Виявивши фантазію, можна зробити меню досить різноманітним.

Виходять з англійської дієти поступово, вживаючи нежирний кефір, сир, сир, ряжанку (хоча б протягом доби). Потім можна вводити звичні продукти по одному на день.

При правильному дотриманні всіх зазначених рекомендацій зазвичай добре втрачають у вазі. Однак, як і будь-яка інша, англійська система має протипоказання: ослаблений імунітет, виразка, цукровий діабет, період вагітності та годування груддю. Оскільки дієта не збалансована, не рекомендується вдаватися до неї частіше за один раз на рік, навіть цілком здоровим людям.

Сподобалось? - Розкажи друзям!