Смачне дієтичне харчування рецепти. Схуднути за один день із гречаною кашею. Дієтична їжа: рецепти на вечерю

У цій статті наведено рецепти деяких дієтичних страв, які приготувати - простіше простого, а смакові якості при цьому чудові. Крім того, представлені рецепти допоможуть урізноманітнити ваше харчування, не порушуючи дієтичний раціон.

Найпростіші дієтичні рецепти на кожен день

Щоб привести свою фігуру в порядок, варто віддати перевагу низькокалорійним стравам, виключивши жирне і борошняне. У раціоні повинні переважати варені та тушковані страви, їжа, приготовлена ​​на пару або в духовці, різні овочеві та фруктові салати.

Смачні салати

Капустяні салати відрізняються не тільки чудовими смаковими якостями, а й низьким вмістом калорій.

Салат із червонокачанної капусти

• Вага: 0,5 кг. червонокачанної капусти;
• 2 моркви середніх розмірів;
• оцет, розведений водою;
• пів чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка цукрового піску;
• половина свіжого лимона;
• 1 чайна ложка соняшникової олії.

Приготування наступне

1. Для початку слід нашаткувати капусту якомога дрібніше.
2. Потім її посолити та добре придушити.
3. На тертці нашаткуйте морквину, додайте цукор.
4. Настав час готувати спеціальну заправку. Для цього просто змішайте оцет із лимонним соком. Подібна суміш має кисло-солодкий смак, завдяки чому салат стає більш пікантним.

Салат із листя пекінської капусти

Нам знадобиться:

• пекінська капуста (6-7 листочків);
• зелені оливки (10 штук);
• м'який сир (Фета, бринза) - 300 гр.;
• 2 столові ложки олії оливок;
• 1 чайна ложка соку лимона.

Інструкція приготування:

1. Обробіть листя пекінської капусти, видаливши центральну частину.
2. Добре промийте листя, після чого наріжте їх невеликими кубиками. Оливки також дрібно нарізаються.
3. Змішайте капусту та оливки у глибокій мисці. Полийте салат оливковою олією та соком лимона, ретельно перемішавши.
4. Натріть на тертці сир у крихту, а потім викладіть на капусту.
5. Прикрасити салат можна порізаними оливками та шматочками лимона.

Рецепти в духовці з фото

На приготування представлених страв у духовці потрібно не дуже багато часу. Головна особливість подібних рецептів – низька калорійність, але водночас поживність.

Котлети із консервованої квасолі

Інгредієнти для приготування:

• куряче яйце - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• консервована квасоля - 450 гр.;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 склянки панірувальних сухарів;
• спеції на смак.

Приготування:

1. Відкрити банку квасолі, злити з неї рідину та розім'яти вилкою. Повинне вийти пюре.
2. На м'ясорублі слід перемолоти болгарський перець, часник і цибулю. До подрібнених інгредієнтів додається квасоля.
3. В окремій посудині потрібно збити віночком або вилкою яйце, а потім додати до нього спеції.
4. Всі інгредієнти з'єднуються і перемішуються разом із панірувальними сухарями.
5. Сформуйте деякі котлетки, виклавши їх на заздалегідь змащене деко.
6. Останній етап – випікання 10 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія спочатку на одній стороні, а потім ще 10 – на іншій.

Інгредієнти для приготування:

• 1 столова ложка манної крупи та борошна;
• знежирений сир - 500 гр.;
• 2 курячі яйця;
• цукати та цукрова есенція за смаком.

Етапи приготування:

1. У сирну масу вбиваються яйця, додається борошно, манка та цукор.
2. Маса перемішується, а потім до неї додається ванільний цукор та попередньо замочені в гарячій воді сухофрукти.
3. Усі інгредієнти ретельно перемішуються і руками формуються сирники.
4. Потім блюдо викладається на лист, застелений пергаментним папером.
5. Випікати слід за температури 180 градусів Цельсія до утворення рум'яної скоринки.

Найпростіші рецепти

Така страва, як драніки, може бути дієтичною, якщо її готувати, без використання борошна та олії.

Інгредієнти для приготування:

• картопля - 3 штуки;
• цибуля - 1 середня головка;
• одне яйце
• спеції та сіль за смаком.

Приготування:

1. Для початку чистимо картоплю, миємо її, а потім натираємо на середній тертці.
2. Далі чистимо цибулю, і так само натираємо на тертці.
3. Додаємо натерту цибулю до картоплі.
4. У масу, що вийшла, додаємо яйце і перемішуємо. Повинна вийде однорідна суміш. Потрібна антипригарна сковорода, щоб драники можна було смажити без додавання олії.
5. Нагріваємо сковороду та викладаємо ложкою на неї замішані інгредієнти. Підсмажуємо з обох боків. Драники подаються у гарячому вигляді.

Схуднути на пару трійку кілограмів можна з підбором екстравагантних смачних страв. Сьогодні дізнаємось, які дієтичні страви з рецептами варто включити до меню. Легкі рецепти для схуднення супів, коктейлів, гарнірів, солодкого допоможуть більше не відчувати голод. Їхній перелік спростить процес схуднення, а улюблена дієта зі стравами перейде на щоденний раціон.

Як правильно приготувати дієтичні страви

Низькокалорійні рецепти найчастіше багаті на овочі, пісне м'ясо, нежирні види риб та малокалорійну молочну продукцію. Правильне приготування передбачає застосування нескладних методів термічного готування. Відібрали чотири ефективні способи:

• Гасити;
• Готувати на грилі;
• Варити;
• Запікати.

Відмінним пристроєм на кухні буде класична мультиварка. Прилад включає декілька функцій. Додатково не завадять контейнери для їжі, форми страв, сковорода із спеціальним покриттям.

Переважні побажання:

1. Мінімізувати рівень жиру. Олія має 115 калорій у ложці, а це десь 14% від усієї норми жінки на день. Додавання жирів слід контролювати через кухонні ваги.
2. Мінімізувати споживання цукру. Насолоди отримали велику калорійність. Вони здатні провокувати голод, частий апетит та заважають рівню глюкози. Люди, які обожнюють солодке, повинні поміняти його на якісні замінники, включати сушені фрукти або їсти свіжі фруктові вироби.
3. Зменшити споживання борошна. Дієтичний раціон передбачає цільнозернові хлібці, вівсяні пластівці, висівки. Часто їх не можна їсти.
4. Підійти до ситуації схуднення слідуємо з розумом. Заберіть соуси, кетчупи, гірчицю та улюблені продукти, у яких присутній крохмаль. Навпаки підсилювачі смакових якостей можуть пробуджувати апетит. Людина, яка вирішила стежити за своєю фігурою, повинна виключити шкідливості з первинного раціону.

Рецепти дієтичних супів

Обійти страви на перше не можна. Супи добре наповнюють шлунок корисними вітамінами, подають сигнал ситості в мозок. Калорійність кожного сума дуже маленька. Недарма безліч дієт ґрунтуються саме на супі. Він урізноманітнює загальний склад меню на день. Влітку року вгамує спрагу, а взимку допоможе зігрітися приємним гарячим смаком.

Постарайтеся, щоб картопля не варилася з макаронами, вермишеллю та крупою. Деякі дієтологи не рекомендують поєднувати крохмаль із квасолею. Наприклад, в овочевому супі вітається трохи картоплі.

Інгредієнти:

• Редиска – 10 штучок;
• Свіжий огірок – 3 штуки;
• Варені яйця – 2,5 шт.;
• Курка відварена - 190 грам;
• Зелений клубок кропу та цибулі – 1 пучок;
• Маложирний кефір – 580 г;
• Чиста вода – 380 мл;
• Половина лимона.

Як приготувати:

1. Почистіть варені яйця, на дошці поріжте на дрібні кубики, покладіть у каструлю. Там же на дошці курку очистіть від жирних шматочків, шкірки, волокон та подрібніть;
2. Зверху посипте подрібненою зеленню, овочами та перешкодити. Потім з водою з'єднати кефір, посипати перцем, лимонним соком, дрібку солі і ретельно перешкодити;
3. Суміш пересипте до решти інгредієнтів;
4. Їсти при температурі холодильника. Зберігати не більше одного дня в холодильнику.

Інгредієнти:

• Вода – півтори склянки;
• Помідори – 7 великих штук;
• Креветки – 130 г;
• Гриби печериці – 6 штук;
• Гребінці – 4 штуки;
• Цукіні – середнього розміру;
• Чайна ложка імбиру та паприки;
• Чилі перець – 1 невеликий;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль - щіпка;
• Сік лимона – столова ложка;
• Трохи кропу.

Як приготувати:

1. Очистіть помідори від шкірки у гарячій воді. Наріжте томати, як вам зручно, відправляйте в блендер.
2. Суміш переливаємо на дно каструлі, зверху виливаємо воду і чекаємо, доки не закипить. У час, коли бульйон починає закипати ложем зубчики часнику, трохи солі, імбир, паприку, галангал. Чекаємо, поки суп закипить, і потім тільки додаємо гриби, подрібнені овочі та цукіні.
3. Чекаємо до моменту приготування овочів, потім доповнюємо морепродуктами, креветками та морськими гребінцями.
4. Варіть ще три хвилини, полийте соком лимона, забираємо каструлю з вогню. Даємо настоятися 7 хвилин. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню.

Інгредієнти:

• Проста вода – півтора літри;
• Болгарський перець – середня половина;
• Куряча грудка – 1 велика штука;
• Цибуля – 1 невеликий жарт;
• Селера – 180 грам;
• Ягоди вишні – 5 штук;
• Морква – середня штука;
• Сіль – за бажанням.

Як приготувати:

• Курку розріжте на кубики, залийте водою.
• Почекати поки не закипить, посипати сіллю до смаку, відправити нагору води інші продукти. Перешкодити і чекати доки дієтичний суп не закипить.

Рецепти других дієтичних страв

Другі страви – основна трапеза дня. Величезний вибір представляє різні рецепти гарячих страв від найкращих кухарів. Вони забезпечать повноцінний прийом усіх вітамінів, зберігаючи дивовижні смакові якості. Дещо нижче подивіться унікальні рецепти, які легко приготувати. Другі дієтичні страви завжди повинні бути ситними, смачними, готуються з нежирного м'яса, спеціальних макаронів. Половина має складатися з бобових, овочів та птиці.

Неймовірно ніжне блюдо. При цьому не втрачає своєї соковитої складової. Їх необхідно запекти в духовці у спеціальних формах. Діти люблять їсти котлети.

Інгредієнти:

• Білий сорт капусти – 380 г;
• Морква – 1 штука;
• Вершкове масло – дві столові ложки;
• Вівсяні пластівці – 3 ложки;
• Яйця – 2,5 штуки;
• Молоко свіже – 100мл;
• Небагато солі.

Як приготувати:

1. Дробно шаткуємо капусту з морквою. Покладіть в сковороду олію, трохи води, тушкуйте близько 10 хвилин. Потім зверху на тушковану капусту поливаємо молоком, висипаємо пластівці, сіль, гасимо ще десять хвилин;
2. Молоко має повністю вбратися;
3. Трохи остудіть, поки страва не отримає теплий аромат;
4. Потім посипте яйцями. Перемішайте суміш.
5. Засипайте густоту у спеціальні формочки із силікону. Ставимо тацю з формами в духовку на 30 хвилин при 200 градусах.

Незрівнянна дієтична яловичина, яку необхідно готувати в мультиварці. Страва вбирається у показник 180 калорій на 100 грам. Любителям м'яса особливо сподобається рецепт.

Інгредієнти:

• Яловичина високої якості – 430 г;
• Цибуля – 1 штука;
• Цукор – десертна ложка;
• Томатна паста – 1 чайна ложечка;
• Яблучний оцет – 0,5 чайної ложки;
• Вода – половинка столової ложки;
• Оливкова олія – десертна ложка;
• Сіль - щіпка;
• Спеції – до смаку.

Як приготувати:

1. Наливаємо в мультиварку оливу. Вмикати прилад не потрібно. Очищаємо цибулю від шкірки, нарізаємо кільцями;
2. Покладіть кільця в каструлю пристрою рівномірно по всьому дну. Соковиту яловичину нарізаємо на дрібні кубики, покладіть на цибулю. Зверху посоліть, додайте спеції до смаку, але небагато. Тепер вмикаємо мультиварку в режимі випікання, кришкою не закривайте;
3. Поки наш пристрій поетапно розігріває дно, з'єднайте воду, цукор, томат з оцтом;
4. Суміш з тарілки поливаємо яловичину з цибулею, накриваємо кришкою на 15 хвилин. Після 15 хвилин перемикаємо режим на гасити на 2,5 години. Подавати яловичину ідеально з дієтичним картопляним пюре.

Приготувати оладки без додавання борошна. Надзвичайно смачні, ситні та допоможуть урізноманітнити харчування. На 100 грам оладки виходить 67 калорій.

Інгредієнти:

• Свіжі овочі;
• Яйця – 1 штука;
• Морква;
• Біла капуста;
• Картопля;
• Кабачок;
• Зелена цибуля – за бажанням;
• Небагато солі.

Як приготувати:

1. Овочі на вибір у однакових пропорціях. Подрібніть на дрібні частинки капусту з цибулею;
2. Кабачок, морква та молоду картоплю натріть на тертці;
3. Щоб оладки не втратили форму на сковороді, відіжміть їх у марлі. Потім розбиваємо яйце зверху та всю суміш перемішуємо. Смажте оладки виключно на олії.

Дієтичні десерти

Природа людини є дуже передбачуваною, тому люди будь-якого віку люблять солодкі продукти. Виключивши їхню людину, може просто зірватися. Для вас підібрали найсмачніші три ласощі. Калорійність дієтичних десертів невелика, але їх потрібно приймати до 17:00 години дня.

Інгредієнти:

• Висівки – 2 десертні ложки;
• Свіжий банан – 1 штука;
• Яблуко – 1 штука;
• Йогурт – 130 мл;
• Стружка кокосу – 60 г;
• Родзинки – 40 грам.

Як приготувати:

1. Зелене яблуко натріть на тертці великого розміру, з'єднайте разом стружку кокоса, пластівці, висівки з родзинками;
2. У блендер ставимо банан, заливаємо йогуртом та перемішуємо. Суміш із блендера переливаємо до інших інгредієнтів;
3. Зверху кладемо яблука. Ретельно перемішуємо. Заливаємо густоту у форми, випікаємо близько 25-30 хвилин при 180 градусах у духовці.

Інгредієнти:

• Молоко – 100мл;
• Сир – 280 грам;
• Банан - 2,5 штуки;
• Желатин – близько 10 г;
• Сік лимона – 8 грам.

Як приготувати:

1. Желатин разом із свіжим молоком розмішуємо в окремій ємності. Зачекайте, що він повинен набухнути від 10 до 30 хвилин;
2. Забираємо шкірку з банана, поділяємо на дрібні шматочки, поливаємо соком лимона, щоб банан швидко не згнив. Збийте блендером або спеціальним приладом, додайте|добавляйте| сиру і розмішайте;
3. Мікрохвильовій пічці розтопіть желатин до структури пюре. Додати сир, збити доки маса не отримає пишного стану. Налити в форму заготовки. Зачекати три години до охолодження.

Інгредієнти для десерту:

• Курага – півсклянки;
• Банан - 2,5 штуки;
• Волоські горіхи – середня склянка;
• Вода проста – 100 мл;
• Борошно житнє – дві з половиною склянки;
• Рослинна олія – дві десертні ложки.

Як приготувати печиво:

1. Воду з'єднуємо з олією, посипаючи борошном перемішуючи до стану класичного тесту;
2. Розділяємо тісто на дві сторони. Для кожної сторони окремо розкочуємо їх у круглий пласт;
3. Дробимо дрібно горіхи, курагу нарізаємо, а з бананів робимо стан суміші. Потім змішуємо разом із сумішшю курагу з горіхами;
4. Дно листа накладаємо фольгу чи пергамент. Посипаємо висівками, потім перший пласт тіста, потім солодку начинку рівномірно накладаємо;
5. Тепер накриваємо солодку начинку останнім тестом. Нарізаємо на гарні форми у вигляді ромба. Випікаємо 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Рецепти дієтичних салатів

Без салатів із свіжими овочами важко обійтися. Вони, безперечно, є важливою складовою здорового способу життя. Рекомендують їсти салати з білковою дієтою чи будь-якими білковими виробами. Дієтичні страви у вигляді салату можуть замінити тривале приготування вечері, вгамувати спрагу апетиту і наситити шлунок вітамінами.

Рецепт продуктів:

• Вишня – 5 штук;
• Відварена індичка – 80 грам;
• Салатне листя – 70 грам;
• Яйця перепілки – 3 штуки;
• Яєчний відварений жовток – 1 штука;
• Свіжий йогурт – 45 г;
• Лимонний сік – 1 десертна ложечка.

Як приготувати:

1. Промийте від бруду салатне листя. Покладіть на дно великої тарілки. Зверху нарізаємо індичку, додаємо вишню, яйця перепели. Розкладіть красиво;
2. Розтираємо сік лимона з гірчицею, а зубок часнику з вареним жовтком. Разом змішуємо із йогуртом. За бажанням посоліть. Заправивши салат, подавайте до столу.

Печериці мають щільну текстуру, тому вони відмінно підходять до будь-яких овочів. Салат з грибами це найсмачніший тренд серед дієтичного харчування. Вийде поживний, низькокалорійний та ситний салат.

Інгредієнти:

• Печериці – 130 грам;
• Помідори – 180 г;
• Цибулина – четверта частина;
• Шпинат – невеликий пучок;
• Соєвий соус – 1 десертна ложка;
• Болгарський перець - 1 штука;
• Петрушка – 3 гілки;
• Сіль - щіпка;
• Перець – до смаку.

Як приготувати:

1. Гриби ретельно промиваємо під струменем води. Висушіть і наріжте на дрібні шматочки;
2. Цибулину наріжте акуратно півкільцями, а перець очистіть від внутрішніх плодів;
3. Покладіть у сито шпинат, промийте, листки відокремте від кореня. Візьміть тарілку з великим дном і покладіть всі компоненти для салату. Помідори розріжте на чотири скибочки, додайте в тарілку, полийте соусом, заправте олією, посипте перцем і посоліть;
4. Перемішайте кілька разів повільно, щоб салат не втратив гарного весняного вигляду.

Інгредієнти:

• Салатне листя руколи – 30 грам;
• Груша – половинка;
• Адигейський сир - 35 грам;
• Половинка лайма;
• Мед – десертна ложка;
• Перець;
• Сіль;
• Небагато пластівців мигдалю.

Як приготувати:

1. Як завжди, промиваємо від бруду листя і поміщаємо в сито. Зачекайте, вода має повністю стекти;
2. Перемістіть на пластмасову тарілку. Заберіть шкірку і розділіть великі шматки. Сир подрібніть;
3. На грушу покладіть листки салату та розкришений сир. Лайм натріть, вичавте з нього соки. З'єднайте із сіллю, посипте перчика. Додайте|добавляйте| суміш на салат.

Дієтичні напої

Рідина є основним компонентом на стежці скидання ваги. Не завжди люди можуть випивати безліч літрів щодня, тому на допомогу прийдуть найсмачніші напої. Процес приготування триває кілька хвилин.

Інгредієнти:

• Полуниця – 8 середніх ягід;
• Натуральний маложирний йогурт – 140 г;
• Мінералка - 170 грам (середнього газування).

Як приготувати:

1. Полуницю промиває під водою, кинути в ємність для блендера, залити йогурт;
2. Перемішайте, потім доливаємо мінералку, і вмикає прилад ще раз;
3. Якщо не солодкий, додайте трохи цукру.

Інгредієнти:

• Стиглий гранат – половина чашки;
• Авокадо – 1 штука;
• Сік лимона – 2 столові ложки;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Лід – половина чашки.

Як приготувати:

1. На дві частини розділіть авокадо, сміття приберіть, потім дрібно розріжте та перемістіть у блендер;
2. Відправте туди цукор, сік лимона і запустіть прилад;
3. Авокадо покладіть у порожню склянку;
4. Лід з'єднайте з гранатом і переміщуйте блендером;
5. Полийте гранатовий коктейль на авокадо;
6. У вас має вийти низькокалорійний коктейль із двох кольорів.

Сподобалось? Розкажіть друзям.

Останнім часом значно розширився асортимент лікувально-профілактичних та дієтичних страв. Це і перші дієтичні страви, дієтичні другі страви і навіть десерти, дієтична випічка. У цій категорії вам зібрано безліч найбільш апетитних і корисних рецептів, як приготувати смачні дієтичні другі страви. Тут кожен зможе підібрати собі страву за смаком та потребою. Другі дієтичні страви можна готувати просто на обід або вечерю, так і на святковий стіл. Адже в цій категорії є рецепти таких страв, які варті будь-якого святкового столу. Є також рецепти і на швидку руку, на приготування яких ви витратите мінімум свого часу та зусиль. Якщо ж ви новачок у кулінарній справі, то для вас також у цій категорії рецепти є. Так, рецепти дієтичних других страв з фото допоможуть вам у приготуванні смачної та корисної їжі. З такими простими рецептами ви з легкістю зможете не тільки приготувати страву, але й красиво її подати та прикрасити. Це особливо важливо під час приготування страв на святковий стіл. Так, наприклад, дієтичний гарнір чудово виглядатиме на святковому столі, а також радуватиме всіх своїм бездоганним смаком. З такою добіркою різноманітних рецептів вас тепер не хвилюватиме питання, що приготувати низькокалорійне на друге. Вам необхідно просто доглянути апетитний рецепт і розпочинати безпосередньо процес приготування. І повірте, з такими рецептами приготування страв принесе вам масу позитивних емоцій. Вибирайте рецепт, що сподобався вам, і балуйте себе, а також своїх близьких не тільки неймовірно смачною, красивою і апетитною їжею, але й корисною, а це головне. Чи не так? І будьте здорові!

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

19.07.2018

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі

Рецепт для любителів рибних страв. Готуємо смачну гарячу закуску – мінтай під маринадом із овочів. Просто, доступно, смачно та корисно для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кг мінтаю,
- 4 цибулини,
- 4 морквини,
- 3 ст.ложки томатної пасти,
- 2 ст.ложки оцту столового (сік лимона),
- перець за смаком,
- сіль за смаком,
- Лавровий лист.

14.05.2018

Скраб для кишечника з гречки та кефіру

З гречки та кефіру виходить чудовий сніданок, який, до того ж, виконує роль скрабу для кишечника. Отже, цей рецепт - з розряду "два в одному": і смачний, і корисний. Спробуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 100 гр гречаної крупи;
- 500 мл знежиреного кефіру;
- 200 мл окропу;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки або журавлина – для подачі.

24.04.2018

Курка в томатному соусі на сковороді

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати смачну курячу грудку в томатному соусі. яку ми приготуємо на сковороді. Страва смачна і проста у приготуванні.

Інгредієнти:

– 1 кг. грудки,
- 2 цибулини,
- 3 ст. рослинної олії,
- 2 зубки часнику,
- 3 томати,
- 6-7 шт. перцю чорного горошком,
- мелений чорний перець,
- щіпка солі,
- 3 лаврові листи.

19.03.2018

Курка в духовці з овочами

Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною стравою, приготуйте курячі крильця в духовці з овочами. Готується страва досить швидко та просто.

Інгредієнти:

- 3-4 курячих крила,
- 200 грам курячого філе,
- 1 солодкий перець,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам заморожених овочів,
- 80-100 грам печериць,
- 1,5-2 ст. аджики або томатного соусу,
– 50 мл. соєвого соусу,
- 1 ч.л. гірчиці,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. олії рослинної.

12.03.2018

Плов з нутом вегетаріанський

Головний секрет смачного плову без м'яса якраз у нуті. Його ще називають турецьким горохом, звичайного він більше разу на два і помітно відрізняється за смаком. Не пропустіть рецепт, скористайтеся ним обов'язково!

Продукти для рецепту:
- пів склянки нуту,
- рис - 300 г,
- одна морква,
- дві головки цибулі,
- 1 ст. ложка спецій,
- часник - ціла головка,
- олія рослинна,
- Сіль за смаком.

11.03.2018

Нут із грибами

Багато хто перед Великоднем постить, саме з цього я і описую для вас різні пісні рецепти. Сьогодні розповім вам як приготувати дуже смачний нут із грибами.

Інгредієнти:

- пів склянки нуту,
- 200 грам глив,
- 100 грам печериць,
- 80 грам цибулі,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. рослинної олії,
- 5-7 гілочок кропу.

05.03.2018

Бурякові котлети як у дитячому садку

Зараз я розповім вам як приготувати смачні бурякові котлети, які практично кожен з вас пам'ятає ще з дитячого садка.

Інгредієнти:

- 2-3 буряки,
- 1 яйце,
- 100 грам манки,
- 3 зубки часнику,
- Підлога ч.л. солі,
- мелений чорний перець,
– 30 мл. олії.

27.02.2018

Тільне з риби

Якщо ви вирішили сісти на дієту, вам просто необхідно подружитися з пароваркою. Страви на пароварці виходять дуже смачними та вважаються корисними. Сьогодні, наприклад, пропоную вашій увазі нескладний рецепт тільного з риби.

Інгредієнти:

- 450 грам риби;
- 100 г хліба білого;
– 30 мл. молока;
- 80 грам цибулі;
- 1 ч.л. петрушки;
- сіль;
- чорний перець;
- Рослинна олія.

24.02.2018

Пісні драники з картоплі

Настав піст і зараз я готую своєму сімейству лише пісні страви. Сьогодні я вам детально описала мій улюблений рецепт дуже смачних пісних драників з картоплі.

Інгредієнти:

- картопля - 3 шт.,
- сіль,
- мелений перець,
- мука - 1 ст.л.,
- олія рослинна - 2 ст.л.

21.02.2018

Пісні оладки з кабачків

Досить легко і швидко ви зможете приготувати ці смачні пісні оладки з кабачків. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 350 грам цукіні;
- 50 грам цибулі порей;
- 2 ст. сушеної моркви;
- 35 грам хлібних крихт або панірувальних сухарів;
- 30 грам борошна;
– 15 мл. олії оливкової;
- сіль;
- олія соняшникова для смаження.

17.02.2018

Пісні вареники з картоплею

Вже зовсім скоро почнеться піст, саме тому я сьогодні вам описала докладний рецепт смачних ситних пісних вареників з картоплею.

Інгредієнти:

– 250 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 2 ст. соняшникової олії,
- 450-500 грам борошна пшеничного,
- 600-700 грам картоплі,
- сіль,
- Перець чорний мелений.

15.02.2018

Дієтичні морквяні котлети

Сьогодні ми будемо готувати дієтичну другу страву - морквяні котлети. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 300 грам моркви,
- 1-2 зубки часнику,
- 1 ст. манної крупи,
- 1 ст. вівсяних висівок,
- Підлога ст.л. соняшникової олії,
- 180 грам цибулі,
- 1 перепелине яйце,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- хмелі-сунелі,
- кукурудзяне борошно,
- 3-4 горошки чорного перцю.

11.02.2018

Запечені овочі в духовці

Мені дуже подобаються запечені овочі у духовці. Сьогодні я і підготувала для вас мій улюблений рецепт запеченого ассорти з найвідоміших овочів.

Інгредієнти:

- 200 г цвітної капусти,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам печериць,
- 2 перцю солодких,
- 2-3 помідори,
- 2 жмені горошку зеленого,
- Підлога ст.л. сухих мелених грибів,
- сіль,
- чорний мелений перець,
– 50 мл. рослинної олії,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- 1 ч.л. паприки.

11.02.2018

Котлети із рису

У піст можна приготувати дуже смачні і прості в приготуванні котлети з рису. Рецепт я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 200 грам рису,
– 500-600 мл. води,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 3 ст. олії соняшникової,
- 1 яйце,
- 1 ст. муки,
- сіль,
- Підлога пучка кропу,
- перець чорний мелений,
- хмелі-сунелі,
- для панірування вівсяні пластівці.

Струнне тіло, легкість, витонченість, краса, відмінне здоров'я - чи не про це мріє кожен з нас? Досягти всього відразу складно, але досягти певних успіхів можна за допомогою дієтичних страв, що становлять основу дієтичного харчування. При словах «дієтичні страви» чомусь відразу перед очима постають тарілки з непривабливою на вигляд їжею, прісною, але дуже корисною. Такі асоціації виникають у більшості з нас. Однак дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, а й апетитними, і красивими, і смачними. Навчитися готувати такі страви - завдання цілком здійсненне.

сайт «Кулінарний Едем» із задоволенням розповість вам, як готувати смачні та прості дієтичні страви. Ми пропонуємо кілька рецептів, які ви цілком можете взяти за основу на перший час, а потім, прийшовши до смаку, вигадувати свої, адже це захоплююче заняття, яке дарує позитивні емоції, а в результаті - відмінний результат. До речі, якщо хочете прискорити процес схуднення – не соліть страви!

Мабуть, найважче у кожній дієті – чітко дотримуватися режиму харчування. Тому можна дозволити собі іноді перекусити. Це може бути, наприклад, салат. Кожен з'їдений вами салат - крок до здоров'я та краси. До речі, салати можуть виступати не лише в ролі перекушування, а й як самостійна страва – скажімо, м'ясні салати з овочами. Вживайте їх без хліба та гарніру. І смачно, і корисно водночас.

Салат "Грація"

Інгредієнти:
½ кореня селери,
1 яблуко,
1 солодкий перець червоного кольору,
1 солодкий перець зеленого кольору,
40 г сметани,
чорний мелений перець.

Приготування:
Корінь селери та солодкий зелений перець наріжте соломкою, солодкий червоний перець – кільцями, яблуко – скибочками. Все змішайте та заправте сметаною з чорним перцем, додайте до смаку сіль.

Теплий салат по-македонськи

Інгредієнти:
25 г стручкової квасолі,
1 морква,
2 дрібні цибулини,
1 солодкий перець.
1 помідор або огірок,
олія, чорний мелений перець.

Приготування:
Нарізану кружальцями моркву, дрібні головки цибулі і дрібно нарізану квасолю стручкову відваріть в підсоленій воді і відцідіть. Печений перець очистіть, наріжте і змішайте з|із| відвареними овочами. Посоліть, поперчіть, заправте олією, перемішайте і прикрасьте кружальцями помідора або огірка.

Салат "Єгипетський"

Інгредієнти:
2-3 помідори,
1 цибулина,
60 г фісташок,
Червоний мелений перець.

Приготування:
Помідори очистіть від шкірки, видаліть насіння, м'якоть дрібно наріжте і змішайте з нашаткованою цибулею, товченими фісташками, сіллю та перцем. Дайте суміші постояти 10 хвилин.

Салат з куркою та селери

Інгредієнти:
150 г відвареного філе курча,
150 г селери,
50 г сиру,
150 г сметани,
100 г помідорів.

Приготування:
Філе курчати і селеру наріжте тонкою соломкою, сир натріть на тертці. З'єднайте всі інгредієнти, заправте сметаною та посоліть. Прикрасьте скибочками помідорів.

Салат вітамінний з кальмарами

Інгредієнти:
250 г філе кальмару,
1 яблуко,
100 г білокачанної капусти,
1 морква,
сметана.

Приготування:
Відваріть філе кальмара у підсоленій воді до готовності та охолодіть. Свіжі яблуко, капусту, моркву та філе кальмара наріжте тонкою соломкою та заправте готову страву сметаною.

Салат «Здоров'я»

Інгредієнти:
200 г вареної яловичої печінки,
3 огірки,
1 морква,
1 цибулина,
лимонний сік,
олія.

Приготування:
Печінку пропустіть через м'ясорубку. Цибулю наріжте півкільцями і замаринуйте лимонним соком із сіллю. Огірки та відварену моркву наріжте скибочками. З'єднайте з печінкою та маринованою цибулею. Готовий салат заправте олією.

Обговорюючи дієтичні страви,не можна не сказати про супи, які готуються легко і швидко і ідеальні як обід.

Суп морквяний з манкою

Інгредієнти:
3 моркви,
1 корінь селери,
1 цибулина,
1 ст. манної крупи,
1 ст. рослинної олії,
½ скл. нежирної сметани.

Приготування:
Моркву, селеру та цибулю наріжте кубиками, припустіть до м'якості, додавши ½ стака. води та рослинне масло. Влийте гарячу воду та всипте манну крупу, попередньо підсушену на сковороді до золотистого кольору. Варіть суп ще 5-7 хвилин на слабкому вогні та заправте сметаною.

Інгредієнти:
1 кг стручків квасолі,
½ скл. томатної пасти,
1 цибулина,
1 пучок кропу,
1 гілочка кінзи,
1 гілочка базиліка,
2 ст. рослинної олії,
мелений перець чилі.

Приготування:
Квасолю звільніть від грубих волокон, вимийте, наріжте та залийте гарячою водою. Цибулю подрібніть, злегка прогрійте на олії, додайте томатну пасту і трохи загасіть. Додайте цю масу до квасолі і варіть до готовності, посоліть, приправте перцем чилі і подавайте до столу, посипавши густо подрібненою зеленню.

Суп грибний з кабачками

Інгредієнти:
500 г лисичок,
500 г кабачків,
1 морква,
1 цибулина,
2 ст. рослинної олії,
зелень, сметана.

Приготування:
Дрібно наріжте гриби і згасіть їх у власному соку на сковороді з невеликою кількістю олії. Потім додайте до грибів нарізані цибулю та моркву і тушкуйте до готовності. Подрібніть у блендері овочі та гриби і викладіть цю масу в киплячу воду одночасно з кабачками, нарізаними кубиками. Варіть на невеликому вогні до готовності із зеленню, пов'язаною пучками. До столу подавайте зі сметаною.

Головне в будь-якій дієті – різноманітність страв. Крупи – ось основні складові правильного раціону. Харчуватись тільки капустою не набагато корисніше, ніж виключно гамбургерами. Необхідно користуватися схемою харчування, яка називається «Харчова піраміда». Робіть упор на найширшу частину трикутника – цільнозернову їжу. І додавайте різноманітні бобові, овочі та фрукти.

Каша гречана з овочами

Інгредієнти:
6 ст. гречаної крупи,
350-400 мл води,
½ кабачка,
1 невеликий корінь селери або петрушки,
1 морква,
1 цибулина,
1 солодкий перець,
1 зубчик часнику,
рослинна олія,
зелень.

Приготування:
У каструлю з окропом всипте промиту групу і варіть, помішуючи, доки крупа не вбере воду. Потім накрийте кришкою і потім 15 хвилин на повільному вогні. Кабачок, селера, морква і цибуля наріжте кубиками, обсмажте на олії і згасіть. За 5 хвилин до готовності додайте шматочки солодкого перцю, а потім – рубаний часник. Готову кашу викладіть на тарілку, додайте приготовлену заправку і посипте дрібно нарізаною зеленню.

Каша пшоняна з гарбузом

Інгредієнти:
6 ст. пшоняної крупи,
350 мл води,
300 г нарізаного гарбуза,
40 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:
У каструлю з окропом всипте промиту крупу і варіть, помішуючи, поки крупа не вбере воду. Залишіть кашу упрівати на 15 хвилин. Гарбуз варіть на слабкому вогні при слабкому кипінні, додавши трохи води. Готову кашу з'єднайте з відвареним гарбузом, заправте олією, поставте в розігріту духовку і залиште до готовності.

Каша вівсяна з родзинками та волоськими горіхами

Інгредієнти:
1 скл. цілісних зерен вівса,
3 скл. води,
½ скл. родзинок,
1 жменя волоських горіхів,
1 ст. меду,
1 ст. вершкового масла|мастила|.

Приготування:
Замочіть збіжжя на ніч, злийте воду, залийте гарячою водою, доведіть до кипіння і знову злийте воду. Додайте ще окропу, щоб вода була на 2 см вище за кашу, і варіть 15 хвилин. Промийте родзинки, залийте його окропом і залиште до набухання. Злийте воду, родзинки викладіть на паперову серветку. Волоські горіхи ошпарьте окропом, потім прожаріть на сковороді, подрібніть. У кашу додайте|добавляйте| родзинки|ізюм| і поставте ненадовго в духовку для повного вбирання води. У готову кашу додайте мед, вершкове масло|мастило| і посипте горіховою крихтою.

У світі багато смачних речей. Нерідко вони ще корисні. Це з упевненістю можна сказати про овочі. з овочів вражають вишуканим смаком та легкістю засвоєння.

Баклажани печені

Інгредієнти:
500 г баклажанів,
4 зубчики часнику,
мелений кмин,
кілька чорних та зелених маслин,
2 ст. олії.

Приготування:
Випікайте баклажани в духовці протягом 30 хвилин. Вийміть їх, очистіть від шкірки, потовчіть з часником і кмином, трохи посоліть, викладіть в салатник, полийте олією і прикрасьте маслинами.

Картопля з овочами в горщику

Інгредієнти:
150 г картоплі,
1морква,
1 корінь селери або петрушки,
1 цибулина.
2 зубчики часнику,
20 г олії.
лавровий лист, коріандр.

Приготування:
Картоплю наріжте кубиками. Моркву, корінь селери або петрушки наріжте невеликими пластинками, цибуля півкільцями. Укладіть овочі в керамічний горщик шарами: шар цибулі, потім шар картоплі, після моркву і селеру або петрушку. Повторіть все в тому ж порядку і посипте страву подрібненим часником і коріандром, залийте 2 ст. води, додайте лавровий лист, олію і щільно закрийте кришкою. Поставте горщик у розігріту духовку на 30 хвилин.

Картопля зі стручковою квасолею

Інгредієнти:
300 г картоплі,
300 г свіжої або замороженої стручкової квасолі,
3 ст. ложки рослинної олії,
1 пучок кінзи,
1 щіпка меленого перцю чилі.
1 щіпка коріандру.

Приготування:
Очистіть картоплю та розріжте вздовж на 4 частини. Квасолю промийте і наріжте невеликими шматочками. Прогрійте в олії перець чилі та коріандр. Потім викладіть картоплю та квасолю в керамічну посуд для духовки. Посоліть, додайте прогріті спеції, трохи води, прикрийте кришкою та тушкуйте 1 годину. Готову страву посипте подрібненою зеленню.

Овочеві голубці

Інгредієнти:
листя білокачанної капусти,
½ скл. рису,
1 цибулина,
2 моркви,
2 помідори,
1 зубчик часнику,
зелень,
рослинна олія,
сметана (нежирна).

Приготування:
Відваріть рис протягом 15-20 хвилин, добре промийте, змішайте з|із| дрібно|мілко| нарізаними цибулею, помідорами, морквою і тушкуйте 10 хвилин|мінути| з невеликою кількістю рослинної олії. На кожен капустяний лист покладіть 1 ст. начинки, загорніть і покладіть в каструлю, залийте водою і варіть 15 хвилин. Подавайте до столу зі сметаною, посипавши зеленню та тертим часником.

Картопляно-морквяні котлети

Інгредієнти:
250 г картоплі,
1 морква,
1 ст. муки,
мелені сухарі,
рослинна олія,
зелень кропу чи петрушки.

Приготування:
Зваріть очищену картоплю та моркву в підсоленій воді до готовності і злийте воду. Гарячі овочі протріть через сито, пропустіть через м'ясорубку або розімніть. Охолодіть, додайте|добавляйте| муку|борошно| і добре вимішайте. Сформуйте з маси котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте з двох сторін на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом. При подачі до столу посипте подрібненою зеленню.

Якщо ви почуваєтеся зголоднілою, увімкніть у меню м'ясні дієтичні страви. Білок довго розщеплюється, і якийсь час ви не відчуватимете мук голоду. Але обов'язково додайте до м'яса сирі овочі та зелень – це допоможе перетравленню їжі та виведенню зайвого холестерину з крові. Найчастіше замінюйте м'ясні страви рибними. Вони не менш ситні та корисніші.

Курка по-домашньому

Інгредієнти:
1 курка,
2 морквини,
1 цибулина,
2-3 помідори,
4 зубчики часнику,
2 ст. рослинної олії,
зелень кропу чи петрушки.

Приготування:
Курку розділіть на шматки і обсмажте до золотистої скоринки. Моркву, цибулю, помідори наріжте і покладіть разом із куркою в товстостінний посуд. Залийте гарячою водою так, щоб вона ледве покривала курку, і гасите на маленькому вогні під кришкою до готовності (десь хвилин 50). За 5 хвилин до закінчення гасіння посипте блюдо дрібно нарізаним часником, а при подачі зеленню.

Печена риба

Інгредієнти:
1 кг великої риби,
50 г олії,
лимонний сік, перець.

Приготування:
Очищену рибу натріть усередині та зовні перцем, збризкайте лимонним соком і гарненько змастіть олією зовні. Викладіть на лист або сковороду. Підлийте 2-3 ст. води та поставте в розігріту до 180ºС духовку. Коли риба підрум'яниться, зменшіть жар і запікайте до готовності, поливаючи кілька разів соком, що утворився під час запікання.

Для ласунів можна приготувати корисні солодощі.

Цукерки горіхові

Інгредієнти:
20 волоських горіхів,
100 г кураги,
100 г ізюму без кісточок,
100 г сушеного чорносливу,
100 г сушених яблук,
цедра 1 лимона,
мед - за смаком.

Приготування:
Очистіть волоські горіхи від шкаралупи та запікайте в духовці для крихкості та аромату. Після чого подрібніть у ступці або кавомолці. Сухофрукти вимийте і замочіть, потім відіжміть і перемелить у м'ясорубці разом з цедрою лимона, додати мед і ретельно перемішайте. Зволоженою рукою скачайте кульки розміром із круглу цукерку та обваляйте у подрібнених горіхах.

Хіба такі дієтичні страви не здатні урізноманітнити ваше харчування та зробити його яскравішим та цікавішим? Готуйте із задоволенням та живіть зі смаком!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Для максимального результату при позбавленні зайвої ваги потрібно використовувати, складаючи щоденне меню, рецепти правильного харчування для схуднення. Збалансований раціон допоможе налагодити метаболізм, позбавити зайвих кілограм та набути бажаного розміру. Все, що для цього потрібно – вміти поєднувати продукти між собою та знати їхні властивості. Рецепти схуднення будуються з урахуванням калорійності продуктів.

Основні принципи правильного харчування

Раціон будь-якої дієти для схуднення базується на поєднанні продуктів харчування, які сприяють позбавленню зайвої ваги. Крім того, такі системи харчування включають декілька основних правил, дотримуючись яких і досягається ефект схуднення. До них відносяться:

• рецепти всіх страв повинні бути збалансовані за білками, жирами та вуглеводами. Крім цього, в рецепти потрібно обов'язково додавати клітковину та продукти, що містять вітаміни та мікроелементи, необхідні організму для підтримки життєдіяльності;
• Необхідно стежити за розміром порцій. Необхідно керуватися правилом краще менше, але частіше - скорочуючи розмір порцій, але збільшуючи частоту прийому їжі;
• кожна людина, яка дотримується принципів правильного харчування і прагне схуднення, повинна хоча б приблизно вміти розраховувати енергетичну цінність рецептів;
• не можна пропускати сніданок. Навіть якщо організм не відчуває голоду, цього прийому їжі його позбавляти не можна - сніданок забезпечує його енергією на весь день. Також за півгодини до першого прийому їжі потрібно випивати склянку теплої води – це запустить процес обміну речовин. Щоб урізноманітнити сніданок, існує безліч рецептів для схуднення;
• із щоденного раціону потрібно максимально виключити шкідливі продукти. До них належать: смажені та жирні продукти, борошняні вироби, фаст-фуд, солодощі, спиртні напої. Їх вживання значно гальмує процес схуднення;
• якщо організму складно адаптуватися під харчування, що складається тільки з рецептів страв, приготованих без додавання цукру, то краще такі компоненти меню замінювати на корисні аналоги: цукерки можна зробити з сухофруктів і горіхів, печиво спекти з вівсяного борошна за домашнім рецептом, а цукор у чаї можна замінити медом;
• краще купувати продукти для рецептів у перевірених виробників, які не вирощують та не виробляють їх з додаванням різних хімічних речовин та гормонів. Особливо це стосується м'яса і риби — у них міститься найбільше гормонів росту, які негативно впливають як на процес схуднення, так і на організм людини в цілому;
• Вживання солі в рецептах для схуднення також краще звести до мінімуму, оскільки вона сприяє накопиченню рідини і може провокувати набряки. Рецепти правильного харчування для схуднення повинні містити дуже малу кількість солі;
• крім рецептів для схуднення, меню ПП має складатися із щоденного вживання рідини об'ємом не менше 2х літрів;
• ретельно та повільно пережовувати їжу. Це допоможе швидше насититися, з'ївши менше їжі.

Таблиця продуктів для складання рецептів

Щоб самостійно складати рецепти для правильного харчування, можна керуватися наступною таблицею, в якій перелічені дозволені та заборонені продукти для схуднення

Як спланувати свій раціон при схудненні

Правильне розподіл їжі та контроль порцій здатні вплинути на досягнення результату при схудненні, тому краще заздалегідь спланувати своє харчування і дотримуватися цього розпорядку щодня:

• при процесі схуднення в жодному разі не можна пропускати сніданок;
• потрібно уникати почуття голоду - як тільки організм відчуває нестачу в їжі, він починає відкладати жири. Щоб цього уникнути, потрібно скористатися рецептами перекусів для схуднення;
• всі рецепти правильного харчування для схуднення мають бути збалансовані за складом;
• харчуватись потрібно розмірено — невеликими порціями, але часто;
• заздалегідь необхідно розпланувати день так, щоб включити в нього фізичні навантаження, але комбінувати їх з їдою - щоб не займатися ситим шлунком і сильно не наїдатися після тренування;
• у разі гострої необхідності з'їсти один із заборонених продуктів, краще зробити це, але тримати себе при цьому в руках.

Рецепти правильного харчування

Приготувати правильні страви за цими рецептами за допомогою фото, легко і просто, а кожен з них може стати чудовим прикладом здорового харчування та призвести до схуднення.

Рецепт: макарони з овочами та куркою

Макарони з твердих сортів пшениці відварити без додавання солі. Невеликий цукіні нарізати тонкими кружальцями (шкірку при цьому з овочів не зчищати), додати до нього стручкову квасолю та броколі. Овочі гасити в сковороді, додавши трохи соєвого соусу або соусу теріяку. Курячі грудки нарізати невеликими шматками, додати до овочів. Після приготування овочі та курку можна перемішати з макаронами або подавати окремо.

Рецепт: риба під білим соусом

Цей рецепт для схуднення хороший тим, що інгредієнти можна варіювати відповідно до особистих уподобань. Соус можна приготувати заздалегідь: пару ложок сметани (з невисоким відсотком жирності) змішати із щіпкою мускатного горіха та чорного перцю. Додати подрібнений (краще у блендері) солоний чи маринований огірок, невелику ложку гірчиці.

Приготувати рибуДля цього можна взяти будь-яку білу морську рибу (тріска, морський окунь, хек, тилапія, палтус), звільнити від шкіри та кісток, полити невеликою кількістю соку лимона, викласти на лист і запекти. Робити це можна, попередньо додавши до риби овочі - відмінно підійде нарізаний тонкими кільцями цибуля. Після приготування страву подавати з білим соусом, зверху посипати кмином.

Рецепт: фаршировані кабачки

Невеликі кабачки (що менше, тим краще) розрізати навпіл уздовж, дістати з них м'якоть. Попередньо натерти трохи сиру. Додати його до м'якоті кабачка, приправивши часником та сумішшю прованських трав. Заповнити кожну половину отриманої сумішшю. Розрізати помідори чері на 2 частини та вкласти в “човники” по всій довжині. Зверху посипати дрібно нарубаною зеленню петрушки, кінзи чи цибулі.

Порада: у таких рецептах краще використовувати адигейський сир - він є низькокалорійним продуктом, який дозволяє не додавати сіль у блюдо, сприяючи схуднення.

Рецепт: кус-кус з овочами та рибою

Кус-кус - крупа, яка допомагає нормалізувати сольовий баланс в організмі, значно знижує холестерин і веде до схуднення. Рецепти з цією крупою можуть значно урізноманітнити звичний раціон при схудненні. Готувати кус-кус можна у пароварці або відварюючи у воді. Займає це лише 5 хвилин. До приготовленої крупи можна додавати будь-які тушковані овочі, але найкраще він поєднується з молодим зеленим горошком, морквою, цибулею та болгарським перцем. З'їдати кус-кус можна як гарнір із запеченою на грилі або в духовці червоною рибою.

Салат для схуднення з овочів із квасолею

Відварити 2 види квасолі: білу та червону. Додати|добавляти| нарізаний кубиками томат. Доповнити салат зернами кукурудзи та дрібно порубаною зеленню кропу та петрушки. Заправити салат 1/3 винного оцту (як варіант: можна додати дрібно нарізану цибулю раніше замариновану в оцті) або соком лимона, поперчити.

Порада: у рецептах салатів для схуднення краще не використовувати консервовані квасолю, кукурудзу або горошок, а готувати страву зі свіжих інгредієнтів – квасолю відварити, кукурудзу замінити запеченою чи замороженою, горошок також взяти свіжий чи морозивний.

Шаурма для схуднення

Цей рецепт підходить тим, хто хоче схуднути, не відмовляючи при цьому собі у звичній їжі. Як лаваш краще взяти коржик з цільнозернового борошна. Її можна приготувати самостійно. Замість майонезу змастити лаваш сметаною з додаванням подрібненої зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля, базилік, можна використовувати поєднання різних спецій без глутамату натрію). Курку, нарізану шматочками, згасити в соєвому соусі. У центр коржика викласти соус, свіжий огірок (кільцями), авокадо (тонкими часточками), курку, листя салату, додати зерна граната. Загорнути конвертами чи рулетом.

Рецепт для схуднення: Фаршировані печериці

Цей рецепт може стати заміною піци при правильному харчуванні та схудненні. Печериці краще брати побільше. Відокремити ніжки від капелюшків у грибів. Ніжки дрібно нарізати, додати до них брокколі, розібрану на суцвіття, перець болгарський кубиками і помідор кубиками. Начинити цією сумішшю капелюшки грибів, зверху посипати сиром. Запікати у духовці.

Овочевий салат

Це одна з варіацій рецептів салату з помідорів та огірків, який є невід'ємною частиною меню для схуднення. Помідори чері ріжуться навпіл, свіжий огірок нарізається тонкою соломкою, цибулю замаринувати в винному оцті. Все змішати, додавши руколу, зверху посипати спеціями.

Зразковий раціон правильного харчування для схуднення на кожен день

Щоб навчитися з часом контролювати своє харчування, не вираховуючи щоразу калорійність страв, спершу можна вести щоденник правильного харчування, у який записувати всі продукти, з'їдені протягом дня. Це сприяє аналізу з'їдених продуктів, схуднення та дозволить надалі складати рецепти страв самостійно без труднощів. Для початку можна скористатися зразковим щоденним меню правильного харчування:

Зразковий раціон правильного харчування для схуднення на тиждень

Рецепти правильного харчування повинні включати страви з урахуванням особливостей організму, при цьому сприяти схуднення:

1. На сніданок краще вживати їжу, яка дасть організму достатньо енергії на цілий день. Найкориснішим сніданком є ​​каші, виготовлені на воді. До корисних злаків відносяться: бурий рис, гречка, вівсянка, перлівка, пшоно. Доповнювати ранковий прийом їжі можна вареним яйцем або бутербродом із чорного хліба із сиром або скибочкою малосоленої риби.
2. Обід має бути збалансованим щодо прийому білків, жирів та вуглеводів. Оптимальним рішенням можуть стати овочеві, рибні чи курячі супи. Дні прийомів рідких страв можна чергувати з твердою їжею: шматком відвареного м'яса чи риби, доповнених гарніром із відварених круп чи овочів.
3. На вечерю слід з'їдати брати до уваги рецепти легших для організму страв. Це можуть бути овочеві салати, запіканки, рагу з овочів зі шматочками м'яса або з морепродуктами. Легка вечеря – запорука успіху при схудненні.
4. Як перекушуваннявживати пару склянок нежирного кефіру на добу. Також чудовим рішенням стануть фрукти (у розумній кількості), горіхи та сухофрукти.
5. Дотримуючись правильного харчування, можна щотижня або 1 раз на 2 тижні влаштовувати розвантажувальні дні.

Зразковий раціон правильного харчування для схуднення на місяць

Складаючи план правильного харчування на місяць, потрібно дотримуватись загальних правил, які формують щоденний раціон. Рецепти використовуються ті ж, засновані на поєднанні корисних продуктів. Головне, що слід пам'ятати — це, що результат не приходить миттєво. Потрібно запастися терпінням та не відступати від принципів правильного харчування. Тільки в цьому випадку струнка постать перестане бути мрією, а стане справжньою реальністю. Існує ще одна корисна порада, яка часто допомагає схуднути не менше, ніж рецепти корисних страв: ходити за продуктами на ситий шлунок.

Варіанти правильних перекусів

Ці прийоми їжі не менш важливі при складанні правильного харчування у прагненні скинути зайву вагу. Вони повинні бути корисними, поживними та сприяти схуднення. Всі ці якості мають сухофрукти і горіхи. Важливо вживати їх потроху цілком невеликої жмені. Також рецепти правильних перекушування можуть складатися з корисних бутербродів. У цьому випадку хліб краще використовувати цільнозерновий, а доповнюються рецепти корисних бутербродів скибочкою сиру, огірка, малосоленої риби, томату, зелені або сиром. Всі ці інгредієнти можна використовувати окремо або поєднувати, складаючи смачні рецепти бутербродів для схуднення. Нормалізації обміну речовин сприяє склянка кефіру, тому варто на нього звернути увагу. Такі рецепти не вимагають багато часу для їхнього приготування, але здатні утримати від прийому шкідливої ​​їжі.

Дотримання всіх принципів та умов правильного харчування за допомогою рецептів для схуднення разом із активним фізичним навантаженням стануть рішенням у боротьбі із зайвою вагою. Важливо при цьому запастися терпінням і впевнено йти до наміченої мети.