Вправи

Дієтичні здорові страви. Страви з кабачками. Суп грибний з кабачками

Рецепти дієтичних страв для схуднення, які може приготувати у домашніх умовах будь-яка господиня! Дієтичні рецепти для схуднення – це просто та смачно!

Низькокалорійне харчування– найкращий спосіб скинути вагу без шкоди здоров'ю. На відміну від експрес-методів, спрямованих на швидке схуднення, вага повільно, але стабільно йде. При цьому організм не страждає від дефіциту поживних речовин і людина добре почувається. Більшість рецептів виключають сіль та цукор, але приправи компенсують смак. Запропоновані нижче рецепти дозволяють переконатися, що від дієтичного харчування можна отримувати гастрономічне задоволення.

Принципи здорового харчування змушують дотримуватися певних технологій приготування їжі. Смаження їжі неприпустимо.

У пріоритеті страви, запечені в духовці, приготовлені в мультиварці, корисні смузі, свіжі салати, гарячі та холодні супи без термічної обробки.

Перші страви

Легкі супи добре спалюють жир. Приправи не лише надають їм смаку, а й посилюють метаболізм.

Вегетаріанський суп-пюре з гарбуза

У киплячу воду кидають дрібно нарізані оранжеві кубики, очищені від шкірки. Варять близько 10 хвилин, перемелюють блендером. Любителі гострих смаків додають дрібний чорний перець, половину склянки нежирних вершків. Замість перцю багато хто кидає корицю та ложку сиру.

Суп із брокколі

У літр холодної води кладуть неочищену велику цибулину, 200 г броколлі, моркву, корінь селери, лавровий лист. З готового бульйону головку витягають, масу подрібнюють до гомогенного стану, посипають зеленню. Для аромату додають часник та кілька горошин перцю. Для смаку – ложку рослинної олії.

Гаспачо

У спеку краще приготувати холодний іспанський суп. Інгредієнти:

4 томати;
2 огірки;
1 болгарський перець;
газована вода;
ложка лимонного соку;

Перець кладуть до духовки або тримають до почорніння над відкритим вогнем, потім знімають верхню плівку. М'ясисту частину ріжуть, кладуть у чашу блендера, де лежать помідори та огірки без шкірки. Наливають 2 склянки води, кидають часник та натискають на кнопку апарата. У збиту масу кладуть зелень, сік лимона, ложку олії, перець, орегано. Подають із житніми сухариками.

Турецька окрошка - смачний суп за 3 хвилини

2 огірки натирають на великій тертці, з'єднують з кропом, гілочкою м'яти або свіжим базиліком, часником, перемішують із 2 склянками кефіру або йогурту. У результаті виходить маса, схожа по консистенції зі смузі.

Другі страви

Телятину, грудку птиці, кролика, яловичину піску відварюють зі спеціями або запікають з овочами.

Запіканка з куркою

У 100 г курячій грудці приблизно 100 ккал. Для страви потрібно 500 г. У рецепті:

цибуля, морквина, перець – по 1 штуці;
сир – 50 г;
склянка йогурту;
олія – 2 ложки;
яйце.

На дні миски мультиварки розкладають нарізані овочі, посипають спеціями для курки. Зверху шаром розподіляють шматочки філе. Заливають сумішшю з кисломолочного продукту із збитим яйцем, рівномірно розкидають сир. Вибирають програму "Випічка" на 30 хвилин. Якщо страву готують у духовці, запікають при температурі 180 ° С до появи скоринки.

Тушкована риба

Калорійність залежить від сорту риби. Енергетична цінність страви варіюється в межах 110-150 ккал. Дно сковороди густо застеляють кільцями цибулі, наливають ложку олії та включають вогонь. Зверху розкладають шаром кухля томатів, посуд прикривають кришкою, вміст терплять 5 хвилин. Потім викладають рибу, яка простояла в маринаді з олії, лимонного соку, спецій 60-30 хвилин. Тушать 10-15 хвилин. Подають із овочевим салатом.

Скумбрія у фользі

У білковій страві 130 ккал. Продукти: 1 риба, 2 л. йогурт, апельсин, спеції. Щоб соковита рибка не перетворилася на суху та несмачну, її просочують соусом і загортають у подвійну фольгу. Спочатку зачищають середину, з обох боків виконують глибокі надрізи через кожні 5 див.

З невеликого апельсина знімають цедру та видавлюють сік. Готують дресинг: змішують йогурт із видавленим часником, шкіркою цитрусу, перцем, соком. Потім рясно змащують соусом, герметично пакують у фольгу, відправляють на 20 хвилин в духовку. Подають із крес-салатом, пекінською капустою, гострою морквиною.

Відварена яловичина

Калорійність – 350 ккал у 2 порціях. 250 м'яса кладуть у холодну воду, після закипання знімають піну. Варять 1 годину з коренем петрушки, морквиною. За 10 хвилин до готовності додають лаврушку, часник, приправи. Їдять у гарячому та холодному вигляді з овочами або плакією із селери.

Овочеві страви

Рецепт плакії. Калорійність - 130 ккал/100 г.

200 селери кореня;
велика цибулина;
по 2 л. олії, соку лимона.

Очищене коріння і цибуля ріжуть, укладають шарами в посуд. Присмачують олією, наливають окропу з лимоном так, щоб рідина покрила овочі. Гасають до випаровування води.

Запіканка з кабачка

У 100 г - 115 ккал .

борошно – 50 г
молоко – 300 мл;
сир – 150 г;
яйця – 2 штуки;
білий перець і дрібка мускатного горіха.

У остиглу молочно-борошняну суміш додають яйця, приправи, половину норми сиру. На дно внахлест укладають 6 овочевих пластин, поливають ложкою соусу. Кабачки укладають шарами, доки не закінчиться нарізка. Зверху насипають сиром, ставлять у грубку на 40 хвилин.

Рататуй

Для приготування низькокалорійної страви (90 ккал) знадобляться:

по 1 цукіні, перцю, баклажану;
4 середні томати;
цибуля та часник;
пара ложок соняшникової олії.

Овочі нарізають кружальцями, по черзі укладаючи в посуд. Цибулю з перцем припускають на сковорідці, наприкінці додають 1 подрібнений помідор. Масою закривають овочі, наливають половину склянки води, ставлять у духовку на годину.

Що приготувати до чаю

Сирна запіканка добре втамовує голод і докоряє метаболізм. Калорійність - 95 ккал / 100г.

сир1% - 200 г;
по ложці висівок та йогурту;
по 1 яйцю та яблуку;
по щіпці ваніліну чи кориці.

У розім'яту масу додають решту інгредієнтів, вимішують, заповнюють форму, запікають на середньому жарі 45 хвилин.

Шоколадний чізкейк

Десерт містить лише 95 ккал. Беруть:

15 г агар-агару або желатину;
2 повні ложки какао та меду;
400 г сільського сиру;
100мл нежирного молока.

Желююча речовина заливають водою і залишають набрякнути. Потім ємність переставляють на вогонь, вливають молоко, нагрівають до розчинення, охолоджують. Міксером збивають сир, тонким струмком порціями вливають желатин. У процесі кладуть какао, мед, ванілін. Рідку масу заливають у роз'ємну форму, прибирають у холодильник. Після застигання прикрашають свіжими ягодами.

Рецепти жироспалюючих коктейлів

З 6 рецептів обирають будь-який. Інгредієнти беруть із розрахунком на склянку рідини.

Кефір + півложки кориці та імбиру, щіпка пекучого перцю.
Ківі + 2 скибочки лимона, м'ята.
Листя м'яти + 7 гілок петрушки.
Яблуко + ¼ лимона + цукіні 50 г + 2 см кореня імбиру + огірок + стебло селери.
Йогурт + ½ грейпфрута + 4 великі скибочки ананаса + 30 г сирого гарбузового насіння.
Яблучний оцет + ложка меду, паличка кориці.

Технологія приготування: інгредієнти закидають у склянку блендера, збивають. На смузі проводять розвантажувальні дні, вживають коктейлі замість перекушування. Клітковина та рідина заповнюють шлунок і створюють відчуття ситості.

Купила інноваційний холодильник. Намагаюся відкрити після 18.00, а він мені й каже: «Буде день і буде їжа».

Насправді це просто жарт.

Багато хто знає, що не є після 6 – це не вихід.

Для позбавлення зайвої ваги потрібно лише грамотно підійти до раціону, їсти часто і не робити великих перерв. Чого б такого з'їсти, щоб схуднути?

Дієтичні страви для схуднення – загальні принципи приготування та склад

Варіння – ідеальний спосіб теплової обробки. Він підвищує енергетичну цінність продукту. Але й не робить його смачним. Набагато цікавіше виходять тушковані та запечені страви. В арсеналі стрункішої людини повинні бути такі аксесуари: рукави для запікання, фольга, антипригарні сковороди, формочки, особливо силіконові. Також врятує килимок із силікону, до якого нічого не прилипає.

Ну а якщо все ж таки потрібно щось зварити, то для покращення смаку можна використовувати спеції. Вони не мають високої калорійності, а багато хто навіть прискорює метаболізм. Лідери: перець різних видів, імбир, кориця. На їх основі навіть є жироспалюючий коктейль, рецепт цієї дієтичної страви для схуднення можна знайти нижче.

Цукрозамінники: так чи ні?

О, скільки ж суперечок про замінники цукру! Чи варто їх вживати? Насправді підсолоджування продуктів уберігає худнучу людину від зриву. Будь-якої миті можна побалуватися солодким чаєм, порадувати себе дієтичним десертом і не бути обділеним.

При виборі замінника цукру потрібно віддавати перевагу натуральним продуктам і не перевищувати дозування. Найбільш популярні: Фіт-парад, Сукралоза, похідні стевії. А ось замінники на основі фруктоз дуже калорійні! Вони не для схуднення!

Ліниві голубці: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Голубці люблять усі, але ось готують їх нечасто. Напевно, просто не знають цього легкого, швидкого та дієтичного рецепту страви для схуднення в домашніх умовах. Використовується куряча грудка. Але аналогічно можна взяти й індичку.

Інгредієнти

400 г грудки;

500 г капусти;

1 маленька цибулина;

2 помідори;

1 морквина;

1 склянка бульйону чи води.

Приготування

1. Шинкуємо дрібно капусту, складаємо в миску і мені руками.

2. Перекручуємо грудку з очищеною цибулинкою, відправляємо до капусти.

3. Солимо, перчимо, кладемо натерту морквину і перемішуємо руками.

4. Формуємо голубці як невеликих котлеток. Форма довільна, можна зробити круглі або довгасті голубці.

5. Укладаємо в невелику ємність для запікання.

6. Натираємо помідори, шкірку викидаємо та розбавляємо водою. Можна використовувати будь-який нежирний бульйон. Соус також приправляємо спеціями, але небагато. Оскільки більшість вбереться.

7. Заливаємо заправку до голубців і ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо за 180°C. Гарніру страва не потребує.

Паштет із печінки – дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Коли сидиш на дієті, так хочеться вм'яти якийсь бутербродик. То це не проблема! Можна приготувати дієтичний паштет із курячої печінки, намазати його на цільнозерновий шматочок хліба і вгамувати свою пристрасть. А ще такий паштет можна вживати з овочевими чи круп'яними гарнірами.

Інгредієнти

300 г печінки;

1 морквина;

1 цибулинка;

1 варене яйце.

Приготування

1. Складаємо промиту печінку в каструльку. Додаємо очищену і порізану кружальцями моркву, шатковану цибулю.

2. Вливаємо півсклянки води і гасимо півгодини.

3. Виймаємо шматочки овочів та печінку, складаємо у блендер. Кладемо спеції та збиваємо.

4. Залишками рідини із каструлі доводимо паштет до потрібної консистенції. Так як він не містить олії, то сильно не застигне після охолодження. Тому не потрібно робити масу рідкою.

Салат «Щітка»: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Знаменитий рецепт салату, який ефективно очищає кишечник і подібно до щітки виметає з нього все зайве. Його можна вживати замість вечері, але набагато ефективніше робити розвантажувальний день.

Інгредієнти

1 буряк;

2 морквини;

1 ложка соку лимона;

1-2 ложки оливкової олії;

300 г капусти.

Приготування

1. Очищений буряк і моркви натираємо соломкою, можна на тертці для корейських салатів. Кидаємо в миску.

2. Додаємо шатковану звичайним способом капусту.

3. Вливаємо лимонний сік і мені руками. Замість нього можна використовувати яблучний оцет.

4. Наприкінці додаємо оливкову олію та щітка готова! Краще салат не солити. Але якщо дуже прісно, то можна додати трохи морської або адигейської солі, не більше 0,5 чайної ложечки.

Шоколадне желе – смачна дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Желе – ідея для тих, хто не уявляє собі життя без солодкого. В основі цього рецепту дієтичного блюда для схуднення в домашніх умовах лежить кефір. Але можна використати і нежирний йогурт. Робимо на заміннику цукру.

Інгредієнти

500 мл кефіру знежиреного;

10 г желатину;

2 столові ложки какао;

Дрібка ванілі;

7 таблеток сахзаму (еквівалент 7 ч. л цукру).

Приготування

1. З'єднуємо кефір із замінником цукру. Можна використовувати і рідкий. Залишаємо розчинятися.

2. Додаємо в желатин 40 мл води, а також залишаємо на півгодини.

3. Кладемо в кефір какао і збиваємо віночком. Вийде шоколадний коктейль.

4. Розпускаємо желатин на водяній бані, виливаємо в кефір і ще раз добре збовтуємо віночком.

5. Тепер можна розлити по формах/келихах/контейнерах і прибрати на 3 години в холодильник. Таке желе на смак дуже нагадує суфле, його можна вживати з чаєм або кавою.

Смачні мюслі: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Вівсяні пластівці – повільні вуглеводи, які потрібно вживати на сніданок. Вони подарують сили та енергію на весь день. Але якщо вівсяна каша набридла, то можна зробити мюслі. З цієї кількості продуктів вийде 3 порції, тобто на 3 дні.

Інгредієнти

220 грамів вівсянки;

1 ложка меду;

1 ложка горіхів (будь-які);

1 ложка ізюму.

Можна використовувати й інші сухофрукти, насіння. Але пам'ятайте, що вони досить калорійні.

Приготування

1. Промиваємо родзинки, обсушуємо рушником і кидаємо в миску.

2. Додаємо вівсянку, рубані горішки та кладемо ложку меду. Якщо він зацукор, то треба розтопити.

3. А тепер занурюємо ручки та добре розтираємо мед з рештою інгредієнтів.

4. Викладаємо на лист, застелений силіконовим килимком. Робимо шар трохи більше сантиметра.

5. Засмажуємо до рум'яного кольору.

6. Коли мюслі охолонуть, зсипаємо в герметичну ємність. Вони чудово зберігаються і будь-якої миті беремо потрібну кількість, заливаємо молоком і худнемо!

Грудка в кефірі - дієтична страва (рецепт в домашніх умовах)

Біле м'ясо курки – ідеальний продукт для людей, що худнуть. Але жувати суху грудку сухо та несмачно. Чи то річ біле м'ясо в кефірі, запечене в духовці!

Інгредієнти

1 грудка (від однієї курки);

Сіль, перець;

2 зубки часнику;

200 мл кефіру;

1 ложка олії.

Приготування

1. Купку беремо без шкіри. Промиваємо, обсушуємо і робимо глибокі розрізи ножем, щоб курка краще промаринувалась.

2. Змішуємо кефір зі спеціями, подрібненим часником.

3. Заливаємо грудку та залишаємо на дві години. Якщо маринуватимете довше, то краще прибрати в холодильник. За цей час потрібно кілька разів перевернути.

4. Змащуємо форму маслом, викладаємо грудку, виливаємо заправку кефіру і в духовку!

5. Печемо близько 35 хвилин, оптимальна температура 180.

Салат з кальмарами: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Варіант білкового салату із зеленню та помідорами, який стане чудовою дієтичною вечерею.

Інгредієнти

1 кальмар;

2 помідори;

1 пучок зелені;

1 зубчик часнику;

2 варені білки;

0,5 ложки соку лимона чи оцту;

1 ложка оливкової олії;

Сіль|соль|, перець.

Приготування

1. Відварюємо очищену тушку кальмара 4 хвилини в окропі. Остуджуємо і нарізаємо соломкою.

2. Додаємо помідори, які нарізаємо часточками.

3. Білки нарізаємо так, як вийде. Але намагаємося зробити подобу соломки.

4. Кладемо зелень, рубаний часник.

Томатний суп – дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Яка ж дієта без перших страв! Вони швидко насичують, зігрівають та підживлюють організм вітамінами. Варіант томатного супу на курячому бульйоні, але можна приготувати і вегетаріанську страву.

Інгредієнти

500 мл бульйону;

100 г моркви;

100 г цибулі;

150 г капусти (будь-якої);

2 зубки часнику;

300 г помідорів;

Ложка олії;

Приготування

1. Нарізаємо очищені цибулини, шаткуємо моркву. Обсмажуємо на сковорідці в розпеченій ложці олії, краще брати оливкову.

2. Робимо на томатах розріз, заливаємо на хвилинку окропом, потім обполіскуємо холодною водою. Видаляємо шкірку, нарізаємо кубиками і відправляємо до обсмажених овочів. Гасимо 5 хвилин.

3. Ставимо на плиту бульйон, солимо.

4. Нарізаємо капусту, додаємо в бульйон. Слідом порізаний кубиками солодкий перець. Варимо овочі до м'якості.

5. Викладаємо томатну масу в каструльку, проварюємо хвилинку.

6. Кладемо подрібнений часник, спеції, зелень, даємо закипіти і вимикаємо.

Жироспалюючий коктейль: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Насправді, жоден продукт не може спалювати жир. Але є такі спеції, які допоможуть штовхнути вагу під час застою. Цей коктейль рекомендується вживати для прискорення метаболізму або плато, що затягнувся. Краще пити на ніч.

Інгредієнти

200 мл кефіру;

1/3 ч. л. сухого імбиру;

1/3 ч. л. кориці;

Дрібка червоного перцю.

Приготування

1. У кефір кладемо всі спеції, добре збовтуємо вилкою. Даємо постояти 10 хвилин.

2. Випиваємо ввечері за годину до сну і лягаємо відпочивати.

3. Замість кефіру з цими спеціями можна заварити трав'яний чай, але не зелений. Інакше цієї ночі сон не прийде!

Замінники цукру мають специфічні присмаки. І щоб їх позбутися в дієтичних стравах, можна додавати різні ароматні добавки: ванілін, кава, какао, корицю.

Захотілося смаженої картоплі? Смажте гарбуз чи селера! А краще запікайте у духовці. Для цього продукт нарізається соломкою, збризкується олією, посипається спеціями і укладається на фольгу.

Калорійність картопляного пюре зменшиться у рази, якщо замінити 2/3 продуктів кольорової капустою.

Усі знають про користь яблук для схуднення. Яблучні розвантаження дуже популярні. Але вживати свіжий фрукт протягом дня нудно. Набагато цікавіше печені яблука. А приготувати їх можна дуже швидко! Для цього просто зрізають верхівку, посипають корицею і ставлять у мікрохвильову грубку на 3 хвилини. Можна додати крапельку меду.

Насіння – небезпечний ворог стрункої фігури. Подивіться калорійність! І вибирайте: жменя насіння або порція шашлику.

Рецепти дієтичних страв, які використовуються у раціоні харчування для схуднення, складаються з корисних продуктів та сприяють зниженню ваги в домашніх умовах. З урахуванням калорійності продуктів та добової енергетичної потреби організму можна сформувати повноцінне меню.

Енергетична цінність дієтичних страв не повинна перевищувати 150 калорій на 100 г, що дозволить сформувати основний прийом їжі на 300-400 калорій і не вийти за межі добової норми калорій.

Рецепти перших страв

У меню щоденного харчування для схуднення можна використовувати прості та смачні страви на основі м'яса, риби, грибів та овочів. Для приготування дієтичних супів рекомендується використовувати мінімальну кількість вершкового або олії з метою зниження калорійності страви.

Борщ (68 ккал)

Продукти для борщу: 200 г курячого філе, капуста (500 г), червоний буряк середнього розміру, 3 картоплини, цибулина, морква, 2 помідори, 20 г волоських горіхів, сметана 10% жирності за смаком, сіль, приправи та перець.

Буряк і моркву загортають у фольгу та запікають протягом 30-40 хвилин до готовності.

Куряче філе, нарізане на шматочки, доводять до кипіння у двох літрах води. Картоплю чистять і нарізають кубиками, капусту шаткують і кладуть у каструлю з киплячим бульйоном. У цей час готують помідори: на 3 хвилини томати опускають у окріп, а потім знімають шкірку, ріжуть на шматочки та гасять у сковорідці. До томату додають нашатковану цибулю і готують ще 3-5 хвилин.

Коли картопля в бульйоні стане м'якою, в каструлю кладуть моркву, буряк, томатно-цибулеву заправку та приправи, солять і готують ще 5 хвилин. Подають борщ зі сметаною та зеленню.

Окрошка (90 ккал)

Інгредієнти для страви: нежирний кефір (500 мг), 400 г відвареної індички, 2 картоплини, 2 круто яйця, огірок, 100 г редиски, третина банки консервованого горошку, пір'я цибулі, кріп або петрушка.

М'ясо та овочі нарізають кубиками, змішують у глибокій ємності, солять і заливають кефіром. У окрошку додають зелень.

Можна готувати різні варіанти окрошки:

без картоплі;
з креветками, рибним філе чи грибами замість м'яса;
вегетаріанський рецепт із яблуком;
з відвареним буряком (буряк).

Грибний суп (40 ккал)

Щоб приготувати суп, знадобиться 3 картоплі, морква, кілограм печериць, часник (два зубчики), сіль, пряні трави, перець, зелень (кріп, петрушка).

Картоплю та моркву ріжуть на кубики і варять у воді 20 хвилин. За цей час гриби миють, ріжуть та кладуть у суп. Через 10 хвилин страву слід зняти з вогню, пюрувати за допомогою занурювального блендера, додати пропущений через часник і варити ще 5 хвилин. Перед подачею суп прикрашають зеленню.

Юшка (110 ккал)

Щоб приготувати юшку, використовується підлога кіло сардин, 200-300 г окуня або іншої риби з невеликою кількістю кісток, 200 г помідорів, цибуля, половина лимона, чорний перець горошком, пряні трави до риби, зелень.

Сардини залити водою та варити бульйон зі спеціями, цілими овочами та сіллю 50-60 хвилин, поки риба не розвариться. За цей час чистять окуня від шкіри та кісток, і ріжуть на порційні шматки.

Далі відвар слід процідити, знову поставити на вогонь і додати нарізану рибу і при бажанні подрібнену моркву. Варити юшку потрібно ще 20 хвилин, після чого додати подрібнені помідори. Подають юшку із зеленню та скибочкою лимона.

Крем-суп із броколі (32 ккал, соус - 43 ккал в 1 ст. л.)

Склад крем-супу: броколі (500 г), бульйон (750 мл), сметана (100 мл), цибуля (2 шт.), зелене пір'я цибулі, мускатний горіх.
Для соусу: масло топлене або вершкове (30 г), молоко (150 мл), борошно (половина склянки).

Спочатку розтопіть олію на сковорідці, додайте|добавляйте| муку|борошно| і розмішайте до однорідності. Далі соус заливають молоком, солять і доводять до консистенції густої сметани.

Брокколі миють, поділяють на суцвіття і варять у бульйоні 15 хвилин, а потім кладуть подрібнену цибулю, соус, сіль, мускатний горіх та перець. Через 5 хвилин крем суп знімають із плити та пюрують блендером. Перед подачею страву посипають зеленою цибулею та додають соус за смаком.

Другі страви

Другі страви в меню для схуднення повинні складатися з продуктів із високим вмістом білка та мінімальною кількістю швидких вуглеводів. Наявність білкових продуктів у раціоні веде до прискорення метаболізму та підвищення енерговитрат на розщеплення білка.

Для приготування страв слід використовувати такі способи термічної обробки їжі, як відварювання, гасіння та запікання, які сприяють збереженню корисних властивостей продуктів.

Омлет із сиром та овочами (147 кал)

Для омлету знадобиться 4 яйця, 20 г молока, 20 г олії, 50 г сиру, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, кріп, сіль.

Розігрійте сковороду зі шматочком олії, додайте нарізані перець, помідори, сіль та приправи. Гасить овочі 5-7 хвилин. Далі заправку знімають із вогню.

Яйця збивають із сіллю та молоком, і виливають на розігріту сковорідку з розтопленим маслом. На невеликому вогні підсмажують яйця з одного боку, доки не схопиться рідка верхня сторона омлета.

Далі слід покласти тушковані овочі, нарізані цибулю та натертий сир на половину омлету, а потім накрити начинку другою половиною яєчного млинця. Страву готують під кришкою протягом 1-2 хвилини на маленькому вогні.

Домашня буженина (154 ккал)

Домашня буженина є чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі: до бутерброду на сніданок, на перекус, до супу чи салату на обід та вечерю. Інгредієнти: нежирна свинина (1 кг), часник (3-4 зубчики), вершки чи сметана (120 мл), сіль, перець, лавровий лист.

Свинину миють, висушують паперовим рушником і роблять 5-6 вузьких надрізів завглибшки сантиметр, куди потрібно покласти невеликі шматочки лаврового листа. Далі готують соус: пропускають часник через прес і змішують зі сметаною, сіллю, перцем та іншими приправами.

Свинину змащують соусом повністю, обертають у фольгу та випікають 60 хвилин до готовності. Далі фольгу знімають і запікають ще 5-7 хвилин для підрум'янювання.

Буженину подають у холодному вигляді.

Рибний рулет на пару (88 ккал)

Для страви знадобиться філе хеку (1 кг), заморожений зелений горошок (100 г), морквина, цибулина, 3 зубчики часнику, одне яйце, 50 г висівок, 10 гр. вершкового масла|мастила|.

Морквину подрібнити та обсмажити на олії 3-5 хвилин. Рибу та цибулю пюрувати в блендері до, змішати з розмороженим горошком, морквою та висівками, посолити, посипати прянощами.

Тушкована індичка з овочами (60 ккал)

Знадобляться такі продукти: 700 г філе індички, по 300 г кабачків, білокачанної капусти, 1-2 болгарських перцю, великий помідор, морква, цибуля, сіль, перець, 30 г сметани, спеції за смаком, вершкове масло.

Філе індички помити і порізати поперек волокон. У сковорідці розігріти олію і обсмажити індичку 2 хвилини з усіх боків. Далі м'ясо перекласти в каструлю, залити водою та готувати на невеликому вогні. Цибулю та моркву подрібнити та пасерувати на олії до готовності, після чого додати помідор та гасити ще 3 хвилини.

Кабачок, перець і капусту нарізають і додають до м'яса, при цьому стежать за кількістю води і при необхідності доливають. Через 20 хвилин до овочів необхідно додати заправку з помідором, приправи, посолити та зняти з плити через 10 хвилин. Під час подачі страву можна прикрасити зеленню.

Низькокалорійні салати

Овочеві салати, які можна вживати під час схуднення, повинні мати низьку калорійність, а також заповнювати потреби організму у вітамінах, мінералах та клітковині. З цією метою використовують прості рецепти заправок для салатів на основі кисломолочних продуктів (грецький йогурт, кефір, нежирна сметана), соку лимонного або яблучного оцту.

Салат із моркви (55 ккал)

Для салату беруть 3 середні морквини, 2 шт. чорносливу, 300 г пекінської капусти, 2 зубчики часнику, олія (1 ст. л.), сіль, чорний перець.

Моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи, нарізати капусту, додати подрібнений чорнослив, часник і масло, посолити. Салат ретельно перемішати та залишити на 20-30 хвилин. Подають салат з м'ясними та рибними стравами.

Овочевий салат без олії (53 ккал)

Потрібно 2 яйця, зварених круто, пучок листя салату, огірок, помідор, сіль, зелений кріп, перець.

Яєчні жовтки розім'яти вилкою до дрібної крихти. Листовий салат, огірок та помідор промити та нарізати. Овочі перемішати та додати яєчні білки та жовтки, посолити. Перед подачею посипати свіжим кропом.

Салат із капусти з шинкою (100 ккал)

Інгредієнти: 500 г білокачанної капусти, 200 г шинки, 120 г сметани, 30 г часнику, сіль, зелена петрушка, перець.

Капусту шаткують соломкою і розминають руками з сіллю. Шинку ріжуть кубиками або довгою соломкою, додають до капусти разом зі сметаною, подрібненим часником і петрушкою, солять.

Буряковий салат з горіхами (90 ккал)

Інгредієнти: буряк середнього розміру, два яблука, 30 г горіхів, 100 г сметани, сіль.

Горіхи замочують наперед на 10-12 годин. Буряк відварюють у шкірці протягом 1 години. Горіхи промивають та подрібнюють блендером. Яблука і готові охолоджені буряки натирають на середній тертці, змішують з горіхами і сметаною, солять за смаком.

Десерти

При виборі дієтичних рецептів для приготування десертів слід віддавати перевагу стравам без цукру, білої муки та інших швидких вуглеводів, які сприяють накопиченню жиру в організмі. Для заміни борошна вищого ґатунку підійде рисове, гречане, кокосове та інші види борошна, а також корисні висівки.

Морквяний пиріг з горіхами (186 ккал)

Інгредієнти для пирога: 300 г моркви (3-4 шт.), 100 г волоських горіхів, 20 г вівсяних висівок, лимон, два яйця, 5 г розпушувача, цукрозамінник за смаком, кориця.

Моркву натирають на велику тертку, горіхи подрібнюють у кухонному комбайні, знімають з лимона цедру. Білки відокремлюють від жовтків.

Жовтки змішати з висівками, розпушувачем, корицею, цедрою та ретельно перемішати, а потім додати моркву та горіхи. Збити білки протягом 4-5 хвилин і обережно змішати з|із| тестом для пирога.

Форму змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти тісто у форму і запікати пиріг при температурі 180 градусів протягом 60 хвилин.

Суфле із кефіру (105 ккал)

Для приготування суфле знадобляться: склянка знежиреного кефіру (250 мл), два яйця, 30 г кукурудзяного крохмалю, цукор або цукрозамінник на смак.

Відокремити білки від жовтків і змежувати жовтки, кефір та крохмаль до однорідного стану. Білки збивають 5-7 хвилин|мінути| до твердої піни і вводять в тісто.

Готове тісто розподіляють у невеликі форми і випікають при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.

Фруктове морозиво (114 ккал)

До складу морозива входить 2 банани, 100 г абрикосів, 100 г 9% сиру (м'якого), 50 г молока або йогурту без добавок.

Усі інгредієнти змішати та збити блендером до однорідності. Поставити у морозилку. Потім морозиво збивають тричі через кожні 60 хвилин. Після останнього збивання десерт можна розподілити формами і помістити в морозилку ще на 2-3 години.

Жироспалюють напої

Під час схуднення також можна використовувати жироспалюючі напої, які сприяють прискоренню обміну речовин, зменшенню набряклості, розщепленню жирової тканини, а також виводять токсини з організму:

Настій з кульбаби. Одну літрову банку заповнюють квітами кульбаби та заливають окропом. Після остигання в настій додають 2 столові ложки меду і ставлять у холодильник на 2 години, потім проціджують і п'ють протягом дня.
Імбир з лимоном. У склянці води розчиняють сік із половини лимона та чайну ложку дрібно натертого кореня імбиру.
Вода Сассі. За класичним рецептом, щоб приготувати коктейль, потрібно змішати 2 літри води, сік лимона, натертий на дрібну тертку огірок, столову ложку натертого імбиру, 10 листків м'яти і поставити в холодильник на 15 годин. Одну склянку води Сассі випивають за 20-30 хвилин перед сніданком, а також протягом дня замість чаю.
Напій з корицею. Половину чайної ложки порошку кориці заливають склянкою окропу і залишають остигати, а потім додають ложку меду. За день можна випити 3 порції напою.

У свідомості більшості людей саме салати, як страви, що майже повністю складаються з овочів, є найбільш дієтичними та переважними при дієті. Тут зібрано кілька рецептів смачних дієтичних салатів із фото.

1. Яблучно-сирний салат

Цей рецепт дуже простий у приготуванні, що не применшує його смакових якостей. Для його приготування беруться такі інгредієнти:

кисле яблуко - 1 штука,
сир голландський твердий – 100 грамів,
горіхи волоські – ¼ склянки,
сметана,
мед рідкий,
лимонний сік.

Яблуко і сир необхідно нарізати невеликими кубиками, додати обсмажені і дрібно покришені волоські горіхи. Перемішати. Заправка для салату робиться зі сметани, лимонного соку та меду. Інгредієнти поєднуються за смаком.

2. Салат з огірка та сиру

Простий і свіжий салат просто знахідка для спекотного літа. Для того, щоб поласувати цією стравою, нам необхідні:

сир знежирений – 200 грамів,
огірок свіжий - 1 штука,
горіхи волоські очищені - 100 грамів,
олія оливкова – 20 мл,
часник – 2 зубочки,
сметана знежирена або йогурт – 100 грамів,
зелень різноманітна до смаку.

Насамперед нам необхідно ретельно змішати, а потім і збити сир зі сметаною. У повітряну суміш додаються дрібно порізаний (або пригнічений на часнику) часник, подрібнені в блендері волоські горіхи, зелень, дрібно порізаний або натертий на великій тертці огірок. Оливкова олія стане чудовою заправкою для цього салату.

3. Зелений салат з яйцем та шпинатом

Ще одна дуже легка і смачна закуска для спекотних літніх днів. У цей час року салатик цілком може вживатися як самостійна страва, восени та зимовий час – як доповнення до основних страв. У будь-якому випадку, у ньому мінімум калорій, зате максимум смаку. Для зеленого салату нам знадобляться такі інгредієнти:

шпинат свіжий - 1 пучок,
салат свіжий листовий або айсберг - ¼ пучка,
свіжі огірки середніх розмірів – 2-3 штуки,
відварене куряче яйце – 2 штуки,
оливкова олія – 3 столові ложки,
спеції (сіль та перець) – за смаком,
зелень різноманітна – 1 пучок,
французькі пряні трави – до смаку.

Салатне листя та шпинат потрібно ретельно промити і висушити, порвати руками. До них же додається вся зелень, що залишилася (кріп, петрушка, кінза і т.д), а також огірки, порізані кубиками. Заправка готується дуже просто: потрібно лише змішати лимонний сік, оливкову олію та спеції.
Заправлений і ретельно перемішаний салат викладається на гарне блюдо, прикрашається яйцями, порізаними кружальцями, посипається французькими ароматними травами для смаку і запаху. Салат готовий!

4. Бельгійський салат

Ще одна легка і проста у приготуванні страва. Інгредієнти йому доступні кожному, незалежно від доходу.

Для бельгійського дієтичного салату знадобляться:

баклажан середніх розмірів - 1 штука,
квасоля стручкова зелена свіжа – 100 грамів,
цибуля зелена свіжа – 2 штуки,
філе куряче відварене - 80 грамів,
томати свіжі середніх розмірів – 2 штуки,
половинка лимона,
салат зелений листовий - 1 пучок,
спеції за смаком,
оцет рисовий – ¼ склянки,
часник – 1 зубок,
мед рідкий - половинка чайної ложки,
олія оливкова – 1 ложка столова.

Приготування салату також відрізняється легкістю та простотою. В одній сковорідці потрібно змішати відварене куряче філе, порізане шматочками, обсмажені на сухій сковороді і порізані баклажани, бланшировану стручкову квасолю. Всі інгредієнти збризкати невеликою кількістю оливкової олії та підсмажувати приблизно три хвилини. Для соусу змішуються рисовий оцет, часник, мед та олія оливкова.
Інгредієнти для теплого салату викласти на гарну тарілку гіркою, додати шматочки помідора та подрібнену зелену цибулю. Зверху збризкати соусом.

Дієтичні другі страви: рецепти

1. Курча з рисом

Другі страви можуть також порадувати жінок, які стежать за фігурою, мінімумом калорій і максимумом смаку. Одним з таких рецептів є курча з рисом. Щоб його приготувати, потрібно:

грудка курчати - 2 штуки,
морква середніх розмірів – 400 грамів,
бульйон овочевий міцний - півлітра,
лимонний сік,
брокколі,
сметана знежирена – 2 столові ложки,
кукурудза консервована – 50 грамів,
крохмаль – 1 чайна ложечка,
рис відвареної – 120 грамів,
олія оливкова – 20 грамів.

Промиті курчачі грудки обсмажуються на невеликій кількості оливкової олії з двох сторін. Нарізану кубиками моркву та розділені на суцвіття броколі варяться в овочевому бульйоні кілька хвилин, потім виймаються шумівкою. Бульйон довести до кипіння, додати туди сметану та лимонний сік. У половині склянки холодної води розводимо крохмаль, а потім, безперервно помішуючи, додаємо туди тонким струмком соус з бульйону і сметани. Потім, в трохи розігрітий соус додаємо кукурудзу, овочі. На тарілку викладаємо варений рис, нарізане філе, поливаємо зверху соусом.

2. Гриби з броколі

брокколі або цвітна капуста,
гливи, печериці або будь-які інші гриби на ваш смак,
оливкова олія,
помідори.

На невеликій кількості олії підсмажуються гриби з цибулею, коли вони дадуть сік, додати до них броколі або цвітну капусту. Накриваємо сковороду кришкою і добре пропарюємо броколі. Томати очищаємо від шкірки і ретельно розминаємо вилкою. Виливаємо цю пасту на сковороду середніх розмірів, кип'ятимо, додаємо спеції та зелень. Гриби та броколі поливаються соусом і подаються зі свіжим салатом.

3. Відбивні з м'яса індички

М'ясо індички вважається одним із найбільш дієтичних, але крім цього воно ще й дуже смачне. Приготувати відбивні з індички дуже просто і швидко. Інгредієнти беремо такі:

грудка індички - 700 г,
сир будь-якого твердого ґатунку - 40 г,
яйце - 2 шт,
оливкова олія,
сіль, перець (за смаком),
приправа для птиці (за смаком),
борошно.

Грудки індички промиваються, обсушуються і нарізуються порційними шматками для відбивних, відбивається, приправляється сіллю та спеціями. Готуємо кляр: у збиті яйця додаємо натертий сир, воду. Перемішуємо. Філе обвалюється спочатку в муці, а потім у клярі, викладається на розігріту сковороду і обсмажується до рум'яної скоринки з двох боків. Відбивні готові! Тепер їх треба викласти на серветки та видалити зайвий жир. Подавати з гарніром із відвареного рису або будь-якими овочами.

Прості дієтичні десерти: рецепти з фото

1. Солодкий салат із слив та дині

Немає нічого простішого і смачнішого за легкі фруктові салати, які забезпечать вас енергією і силою на весь день. Для того, щоб приготувати легкий фруктовий салат з дині та сливи нам знадобляться:

сливи свіжі - 100 грамів,
диня маленька солодка - 1 штука,
горіхи волоські товчені – 2 столові ложки,
мед рідкий - 2-3 столові ложки,
сік лимонний - 2 столові ложки,
соус сметанний - склянка без чверті.

Диня очищається, нарізається невеликими тонкими скибочками, зі сливи прибираємо кісточки, розрізаємо навпіл – викладаємо разом із динею на блюдо. Зверху посипаємо товченими горіхами та змішаним з медом лимонним соком. Якщо таке бажання: полити зверху невеликою кількістю сметанного соусу.

2. Банановий мус

банан солодкий - 3-4 штуки,
желатин харчовий – 30 грамів,
вода кип'ячена - 80 мілілітрів,
лимонна кислота - ½ чайної ложки.

Щоб насолодитись легким банановим мусом, потрібно замочити желатин у холодній воді. У цей час очищаємо від шкірки банани, розминаємо їх вилкою, додавши трохи цукрозамінника. Варимо сироп із цукрозамінника та води з додаванням лимонної кислоти. Потім набряклий желатин з'єднуємо з теплим сиропом, злегка прогріваємо на вогні. Охолоджуємо, додаємо бананове пюре і збиваємо віночком або міксером до пишної повітряної маси. Готовий мус кладемо в креманки, прикрашаємо скибочками банана і листком свіжої м'яти. Подавати охолодженим десерт.

Домашні рецепти для схуднення завжди користуються популярністю. Вони дозволяють упорядковувати себе з комфортом: ні великих витрат, ні поспіху, ні необхідності їхати кудись на інший кінець міста. У цій статті ми поговоримо про кілька перевірених способів організувати здорове та швидке прощання із зайвою вагою у власній квартирі.

Дієтичні рецепти для схуднення

Якої б дієти ви не вирішили дотримуватися, вимоги до її страв будуть приблизно однакові:

використовуйте продукти із невисокою калорійністю;
з теплових способів обробки віддайте перевагу варінню, запіканню у фользі та готуванні на пару;
місце цукру на вашій кухні повинен зайняти мед або інші натуральні цукрозамінники;
виключіть жирне (в ньому калорії та холестерин);
копчене (канцерогенні сполуки);
фаст-фуд (повна колекція різних «шкідливостей»).

Ви вже засмутилися, вважаючи, що відтепер доведеться відмовитись від усіх ласощів в ім'я гарної постаті? Значить, просто ще не знаєте, яким смачним може бути харчування для схуднення. Рецепти низькокалорійних страв, які ми пропонуємо спробувати, сподобаються навіть справжньому гурману.

Рецепт супу для схуднення

Вам знадобляться:

півкіло гарбузової м'якоті;
яскрава морква;
свіжий імбир (шматочок кореня розміром пару сантиметрів);
2-3 зубчики часнику;
мелений чорний перець, мускатний горіх, лавровий лист;
1 ст. л. рослинної олії;
сіль.

Гарбузову м'якоть наріжте маленькими кубиками і обсмажте на олії з роздавленим плоскою стороною ножа часником, тонкими імбирними пластинками і спеціями. Моркву поріжте скибочками. Залийте її 1-1,5 л води і варіть чверть години, а потім додайте обсмажені овочі. Посолити. Готуйте суп на середньому вогні, іноді помішуючи, поки морква та гарбуз не стануть дуже м'якими. Після цього витягніть з каструлі лавровий лист, пюруйте овочі за допомогою занурювального блендера, розлийте суп у тарілки та прикрасьте кожну гілочкою розмарину.

Рецепт салату для схуднення

Буряк часто зустрічається у рецептах для скидання ваги, але переважно у сирому вигляді. Пропонуємо вам змінити традиції та приготувати салат з вареного буряка. Він сприятиме травленню, очистить кишечник, а ласувати їм - одне задоволення.

Вам знадобляться:

2 середніх буряків;
цибулина (добре виглядатиме фіолетова цибуля);
салатне листя;
баночка натурального йогурту без цукру та добавок;
зубчик часнику;
зелень;
2-3 волоських горіха;
сіль.

Буряк відваріть (потрібно близько години), дайте охолонути, почистіть. Натріть на великій тертці або наріжте шматочками. Цибулю подрібніть, салат порвіть руками. Змішайте усі інгредієнти. Йогурт з'єднайте з рубаною зеленню, злегка посоліть і заправте салат. Перед подачею прикрасьте блюдо ядерцями волоського горіха.

Каша з грибами

Гриби вважаються досить важкою і ситною їжею, тому багато хто побоюється їх. Не варто! На перетравлення щільної м'якоті цих лісових «мешканців» наш організм витрачає масу зусиль та енергії, а отже, гриби з чистою совістю можна вводити до низькокалорійних рецептів для схуднення. А яким оригінальним може стати смак звичних страв із цією добавкою!

Вам знадобляться:

200 г гречаної крупи;
150 г свіжих чи консервованих грибів;
цибулина;
вершкове масло;
сіль.

Гриби наріжте дрібними скибочками, цибулю подрібніть. У каструльці з товстим дном розтопіть ложку вершкового масла|мастила| і обсмажуйте цибулю з грибами протягом 8 хвилин. Викладіть зверху промиту гречку. Як слід прожарити її, постійно помішуючи (вистачить пари хвилин), потім залийте водою, посоліть і варіть до готовності. Каша вийде ароматною, розсипчастою та дуже смачною.

Напої для схуднення

Рецепти чаю, низькокалорійного лимонаду та дієтичних коктейлів надають реальну допомогу у рятуванні від надлишків ваги. Вони не дають рідини застоюватись у міжклітинному просторі – раз. Приглушать голод, коли він особливо сильно дошкулятиме вам – два. І дозволять насолодитися приємним смаком, не мучившись докорами совісті – три. Так що зверніть особливу увагу на рецепти коктейлів для схуднення.

Корисний лимонад

Вам знадобляться:

3 штуки будь-яких цитрусових. Краще, якщо це буде справжній набір з апельсина, лимона та лайма, але за бажання можете обійтися одним видом фруктів;
пучок м'яти;
2 л питної води.

Фрукти миєте, ріжете на тонкі часточки прямо в шкірці і складаєте на дно глечика. М'яту рвете на листочки і викладаєте на фрукти. Акуратно, без зайвих зусиль придавлюєте масу товкачем або звичайною ложкою, щоб фрукти дали сік, і заливаєте в глечик воду. 10 хвилин і на 100% дієтичний лимонад готовий. Якщо ж додати до цитрусових огірок, ви отримаєте справжню воду Сассі, кохану дієтологами та такими, що худнуть.

Рецепт смузі для схуднення

Охолоджена, збита до повітряної ніжності, суміш фруктів або овочів з водою, молоком, кислим молоком або соком - чудова заміна калорійного морозива. На заході давно існують цілі ресторанчики, де меню присвячене лише цим прохолодним ласощам, а ідея використовувати смузі для схуднення завойовує нових шанувальників. Варто і вам хоча б пару разів на тиждень влаштовувати собі енергетичний, але аж ніяк не калорійний холодний сніданок.

Вам знадобляться:

1 банан;
1 груша;
кілька ягід на ваш смак;
склянка фруктового соку;
баночка нежирного йогурту.

Банан очистіть, з груші видаліть серцевину. Наріжте шматочками фрукти і збийте в блендері разом з ягодами, соком і йогуртом. Перед вживанням киньте в келих пару кубиків льоду і зачекайте на хвилинку: на перетравлення холодної їжі наш шлунок витрачає більше енергії, а значить, і калорій.

До речі, багато хто радить додавати в коктейлі та смузі корицю для схуднення. Рецепти навіть не доведеться міняти, тому що ця пряність легко впишеться в будь-яку «компанію» фруктів. Просто включайте до складу чергового напою половинку або третину чайної ложечки ароматного коричневого порошку і схуднення піде швидше.

Коктейль із селери

Вам знадобляться:

стебло селери;
100 мл кефіру середньої жирності;
100 мл води;
щіпка меленого чорного перцю за бажанням.

Селера помийте, наріжте шматочками. Збийте в блендері разом із водою та кефіром (не беріть знежирений продукт, він зовсім не корисний!). За бажання додайте перцю або посиліть смак жменю листя шпинату. Завдяки цій маленькій добавці і величезній користі селери у вас вийде справжній коктейль.

Рецепти чаю для схуднення

Чай – окрема стаття. Випиваючи чашечку-другу замість перекушування (природно, без цукру), ви вже приносите величезну користь своєму здоров'ю, оскільки забезпечуєте йому нормальний водний обмін і підкріплюєте свої сили природним енергетиком. Особливо важливий щодо цього зелений чай. А варто забезпечити напій іншими корисними добавками, і його сила зросте багаторазово. Особливо цінне поєднання імбиру, лимона та меду для схуднення. Рецепт одного з таких напоїв має такий вигляд.

Трав'яний чай з лимоном

візьміть четвертинку лимона;
1 ч. л. материнки;
1 ч. л. меліси;
1\2 ч. л. тертого кореня імбиру.

З лимона зніміть шкірку. Складіть у ситечко для заварювання цедру, трави та тертий імбир. Залийте все окропом, накрийте блюдцем і наполягайте 15 хвилин. Пийте пахучий, трохи терпкий настій уприкуску з маленькою ложкою меду, але не кладіть мед у гарячий чай – це вб'є більшу частину його цілющих властивостей.

Хоча материнка і меліса активно допомагають людському організму позбавлятися жирової тканини, основну роль у цьому напої грають імбир з лимоном. Для схуднення рецепти дозволяють експериментувати:

з'єднувати їх з іншими травами – тим, що подобаються особисто вам;
класти в чашку із чорним або зеленим чаєм;
наполягати ніч у прохолодній воді, щоб на ранок отримати оригінальний і освіжаючий лимонад.

У будь-якому випадку, імбир з лимоном обов'язково допоможуть вам отримати тонку талію. Але не пийте подібні напої літрами, щоб пекучі речовини не пошкодили слизову оболонку шлунка.

Чай з ягодами та фруктами

Що ще можна порадити пити для позбавлення зайвої ваги? Заварюйте разом із чаєм листя та ягоди малини, брусниці, порізані на шматочки антоновські яблука. Ці напої окремо та разом благотворно впливають на метаболізм, підтримують шкіру молодою та пружною та знижують рівень холестерину в крові.

Чай масалу

Тим, хто захоплюється складанням різних композицій зі спецій, припаде до смаку чай масалу, рецепт якого дістався нас з далекої Індії. Хоча склад приправ у цьому напої постійно змінюється залежно від смаків того, хто його заварює, результат залишається незмінним: чай на основі молока та спецій прискорює обмін речовин і є одним із найприємніших рецептів для схуднення. Відгуки радять експериментувати зі спеціями частіше, щоб знайти своє «особисте» поєднання приправ. У цьому випадку масала стане для вас справжньою насолодою і надовго замінить собою звичні чай та каву.

Поки ж пропонуємо випробувати таку суміш:

200 г тертого імбиру;
5 паличок кориці;
по 5 штук гвоздики та горошин чорного перцю;
ваніль, коріандр, мускатний горіх, індійський кмин (зіра), кардамон – на ваш вибір;
три пакетики чорного чаю;
500 мл нежирного молока.

Усі компоненти, окрім чаю, слід скласти в каструльку, залити склянкою води та довести майже до кипіння. Потім туди потрібно влити молоко, додати чорний чай і 8 хвилин варити суміш на маленькому вогні. Зачекайте ще 20 хвилин, щоб чай охолонув і настоявся, процідіть його і можете сміливо пити.

Рецепти обгортання для схуднення

Що можна віднести до домашніх засобів схуднення, крім їжі та напоїв? Насамперед - комплекси вправ, які вам потрібно виконувати щоранку або, принаймні, тричі на тиждень. Потім самомасаж, що дозволяє розбивати жирові відкладення на талії та неприємні горбки целюліту на стегнах. І, звичайно, обгортання – простий рецепт для схуднення живота, яким ви можете скористатися будь-якої миті, аби була година вільного часу і деякі компоненти для потрібної нам суміші.

У 2 ст. л. меленої натуральної кави додайте 1 ч. л. чорного перцю. Змішайте з лляною або оливковою олією, щоб вийшла густа кашка, нанесіть на стегна і живіт, ретельно розподіляючи суміш по шкірі (можете трохи помасажувати). Потім оберніть оброблені зони харчової плівкою і полежіть 20 хвилин під теплою ковдрою. Якщо у вас чутлива шкіра, пом'якшіть дію перцю, змішавши його з медом, і зробіть собі медовий масаж.
Для наступного рецепту буде потрібно стиглий банан, хурма або інший фрукт. Добре, якщо вони будуть перестиглими, – у цьому випадку це вам лише на руку. Перемеліть м'якоть у блендері, змішайте з|із| 2 ст. л. морської солі та 1 ст. л. гірчичного порошку. Нанесіть проблемні зони на 20 хвилин. Слідкуйте за своїми відчуттями: якщо шкіра гостро відреагує на гірчицю та почнеться печіння, негайно змивайте маску.
Кориця корисна не лише у напоях та десертах. Приготуйте апетитну суміш із взятих по 1 ст. л. коричного порошку та цукру. Розбавте її 1 ч. л. червоного перцю, змішайте зі сметаною або олією, щоб масою було зручно користуватися, і нанесіть на схильні до целюліту місця. Трохи помасажуйте.
І звичайно, не забудьте про харчову плівку для схуднення. Рецепти будь-яких сумішей для обгортання стають удвічі кориснішими завдяки парниковому ефекту, який утворюється, коли ви щільно обертаєте оброблену шкіру плівкою та теплим покривалом. Ні токсини, ні зайвий жир, ні целюліт на вашому тілі не затримаються.

Але майте на увазі: обгортання схуднення не можна робити, якщо у вас є проблеми зі шкірою. І не важливо, наскільки вони складні – протипоказанням є як серйозний псоріаз, і легке роздратування. Також не слід захоплюватися сумішами з перцем та гірчицею людям із хворобами серця, порушеннями щитовидки та варикозним розширенням вен. А вагітність взагалі повинна змусити вас відкласти обгортання на віддалене майбутнє. У цей час реакція організму навіть на звичні речовини може виявитися непередбачуваною, адже ви відповідатимете не тільки за своє самопочуття, а й за життя і комфорт майбутнього малюка.

Якщо ж шкіра та серце в порядку, вагітність ви поки що не плануєте, а інші протипоказання відсутні, обов'язково проведіть собі курс обгортань. А також двічі-тричі на тиждень приймайте ванни для схуднення.

Рецепти ванн для схуднення

Спочатку обговоримо кілька загальних вимог, які медики пред'являють до цієї косметичної процедури. Приймайте ванну в сидячому положенні, намагаючись, щоб вода не піднімалася вище за рівень серця. Не їжте перед купанням і одразу після нього. Час прийому жиросжигающей ванни має перевищувати 30 хвилин. Не приймайте жироспалюючі ванни під час застуди, загального поганого самопочуття або менструації.

Як готувати ванни для схуднення?

Кропива та подорожник

Вам знадобиться 100 г свіжого або сухого листя кропиви і така ж кількість подорожника. Змішайте їх у великій п'ятилітровій каструлі, залийте водою, доведіть до кипіння. Протоміть відвар на невеликому вогні 15-20 хвилин, потім дайте настоятися протягом години. Подвійна дія цілющих трав та гаряча (але в міру) вода прискорять кровообіг, виведуть з організму токсини та зроблять шкіру пружною та здоровою. Не менш корисні для схуднення обліпиха, кульбаба, липа, калина та хвоя.

Зелений мандарин

200 г зеленого чаю заваріть літром води. Зачекайте до повного остигання, влийте в настій склянку апельсинового соку і додайте 15 крапель ефірної олії мандарину. Приймайте ванну півгодини.

Трав'яні настої сприятливо впливають на шкіру. Їх немає потреби змивати, достатньо нанести на вологе тіло лосьйон або олію після душу. Чого не скажеш про наступний рецепт.

Ягідне божевілля

Для цієї ванни буде потрібно багато компонентів, зате з її допомогою ви відразу вирішите кілька проблем: поліпшіть роботу сальних залоз, підтримайте імунітет, прискоріть виведення токсинів. І шкіра після неї стане на диво м'якою та посвіжілою.

Збийте 100 г рідкого меду з такою ж кількістю жирних вершків та 10-12 штучками будь-яких ягід. Наберіть у ванну воду комфортної температури та розчиніть у ній кілька столових ложок морської солі. Далі найважливіша частина процедури: зробіть швидкий легкий пілінг тіла жменю цукру та нанесіть на шкіру ягідно-медову суміш. А тепер лягайте у воду хвилин на 20-30. Наприкінці обов'язково змийте залишки смачної маски та скористайтеся лосьйоном для тіла.

З тим же успіхом можна застосувати аптечну емульсію скипидарну або соду для схуднення. Рецепти жироспалюючих ванн включають гірчицю і сіль, фруктові соки і трав'яні настої, комбінації ефірних олій - гранично прості і вишукано складні. Дехто запевняє, що ванни для схуднення за місяць дозволяють скинути цілих 10 кг! Але, зрозуміло, не власними силами, лише у поєднанні зі здоровим харчуванням і спортом.

Тепер ви озброєні повним списком рецептів для схуднення. Складіть свою власну програму дій, що включає дієтичні страви, напої, зарядку, масажі, обгортання і ванни. Закличте на допомогу позитивний настрій… А потім ставте мету та впевнено йдіть до неї.