Вправи

Імпульсна дієта Михайла Гінзбурга: меню на тиждень, відгуки. "тора мі-ціон" центр єврейської релігійної освіти

Імпульсна дієта Гінзбург розроблена професійним дієтологом, доктором медичних наук. Михайло Гінзбург проводив клінічні випробування свого винаходу, і досяг зниження маси тіла на 5-10% всього за місяць у тестовій групі. Особливістю цієї схеми схуднення є те, що вона заснована на звичайному раціоні росіянина, містить продукти, що доступні за ціною, і вчить правильно харчуватися.

Єдиний "мінус" - деякий час доведеться витратити на те, щоб навчитися готувати без додаткового жиру. Дієта Гінзбурга розрахована на тривале застосування, і може бути використана навіть . Розглянемо основні принципи дієти від професора Гінзбурга.

Імпульсна дієта професора Гінзбурга: принципи

Насамперед, вам не потрібно голодувати або постійно дотримуватися «розвантажувального» етапу. Ви маєте орієнтуватися на своє самопочуття.

Якщо апетит підвищений, слід харчуватися за звичайним маложирним раціоном.
Чи відчуваєте, що готові до активної фази? Перейдіть на раціон для схуднення.
Ну а в ті дні, коли можете обмежитися дуже малою кількістю їжі, можна підключити розвантажувальний раціон.

Дуже багато статей про імпульсну дієту Гінзбурга кажуть, що потрібно обов'язково влаштовувати розвантажувальні дні. Михайло Гінзбург у своїх численних книгах говорить, що на початковому етапі цілком достатньо звичайного маложирного харчування та розумного контролю порцій. Потім ви можете підключити суворіші плани, але тільки якщо це буде дійсно необхідно

Маложирне харчування на дієті Михайла Гінзбурга

Під маложирним харчуванням розуміється будь-який раціон, у якому вживання жирів знижено до 20 г на добу. Ви можете їсти все, що завгодно, але слід контролювати розмір порцій, поступово включати до раціону овочі та фрукти, а також знижувати частку перероблених продуктів та напівфабрикатів.

На маложирному раціоні допускаються невеликі порції солодощів. Ви можете дозволити собі 30 г зефіру або пастили на день, а також побалувати себе ложечкою-другою натурального меду або тростинного цукру.

В ідеалі, не слід відмовлятися від м'яса та молочних продуктів, вам слід навчитися вибирати знежирені варіанти. Сир можна їсти з фруктовим пюре, а от штучно підсолоджених йогуртів і сирів треба утриматися.

На добу ви повинні вживати як мінімум 5 порцій овочів та фруктів без олії та вершків, 2 порції каші, 2 порції джерел білка та 1-2 десертні ложки оливкової або іншої рослинної олії. З обережністю слід ставитися до випічки і десертів, оскільки адекватно підрахувати, скільки в них жирів зазвичай неможливо.

Зразкове меню дієти Гінзбурга на день виглядає так:

Сніданок: порція вівсянки на воді, половина банана, 100 г знежиреного йогурту.
Другий сніданок: 100 г знежиреного сиру плюс яблуко
Обід: суп з овочів без «піджарок», парова котлетка з курки, половина порції гарніру з гречки або коричневого рису.
Полуденок: 4-5 ягід кураги плюс йогурт або сир. Сухофрукти можна замінити зефіром чи пастилою.
Вечеря: порція нежирної риби плюс овочевий салат із заправкою з олії та лимонного соку.

Імпульсна дієта Гінзбурга: етап активного схуднення

Під час активного схуднення необхідно зменшити кількість простих вуглеводів у харчуванні. Слід прагнути до того, щоб повністю виключити будь-які ласощі, крім натуральних фруктів. Переважно їсти яблука та груші, а не банани та виноград. На цьому етапі імпульсної дієти Михайло Гінзбург рекомендує замінити сніданок білково-вуглеводним коктейлем «Доктор Слім», та вживати по половині порції напою перед обідом та вечерею, щоб уникнути атак голоду.

Калорійність та харчова цінність однієї порції коктейлю Доктор Слім:

Білок, г, щонайменше – 6,5;
Жир, г, не більше – 0,2
Вуглеводи, г, не менше – 6,0
Калорійність, ккал – 50,9

Однак купувати коктейль зовсім не обов'язково, ви можете обійтися "шийкою" з половинки будь-якого фрукта та 50 г сиру 0% жирності.

В решту часу слід віддавати перевагу поєднанню «нежирне м'ясо або риба плюс овочі».

Меню етапу активного схуднення на дієті Гінзбурга буде приблизно таким:

Сніданок: Лікар Слім (або 50 г сиру з половинкою фрукта) кави без цукру (можна додати трохи знежиреного молока).
Другий сніданок: порція Лікар Слім.
Обід: овочевий суп на овочевому бульйоні, 150 г курячої грудки на пару, перед обідом допускається 1/2 порції Лікар Слім.
Полудень: порція Лікар Слім (або сир з половинкою фрукта).
Вечеря: порція риби або морепродуктів плюс 200-300 г овочів у будь-якому вигляді, перед вечерею – 1/2 порції Лікар Слім.
Перед сном: якщо відчуваєте голод, можна з'їсти салат з овочів без олії, скибочку відрубного хліба, порцію Лікар Слім.

Розвантажувальні дні

Розвантажувальний день на імпульсному харчуванні – це 2-4 порції коктейлю «Доктор Слім» або еквівалентна кількість сиру з фруктами плюс 3 порції овочів приблизно по 200-350 г кожна.

Вода не обмежується на кожному етапі дієти доктора Гінзбурга, пити варто як тільки захочеться. Можна також вживати каву або чай, але виключно без цукру.

Це одна з найм'якших і найефективніших дієт, доповніть її пішою ходьбою або іншими вправами, які приносили б вам задоволення і не надто перевантажували організм, і ви побачите результати лише через 1-2 місяці. Дієта вчить і дозволить худнути, не відчуваючи нападів голоду.

Фітнес-тренер Олена Селіванова – спеціально для .

Культ здорового способу життя і стрункого тіла останнім часом так набирає обертів, що за своєю фігурою намагаються стежити не лише юні дівчата, а й люди різного віку та статі. Для безпечного та ефективного схуднення Михайло Гінзбург розробив та протестував власну методику, яка дозволяє знизити масу тіла без шкоди здоров'ю. Ця технологія отримала назву «Ідеальна програма схуднення», або імпульсна дієта.

Основа дієти

Обмеження споживання жирів – головне правило, на основі якого створив Михайло Гінзбург. "Ідеальна програма схуднення" полягає у зміні і навіть без значного збільшення активності призводить до поступового зниження ваги. Розрахована вона на тривале застосування, тому, незважаючи на обмеження жирів у раціоні, повністю їх виключати не можна, оскільки без них неможливий повноцінний обмін елементів в організмі. Також жири допомагають засвоюватися багатьом вітамінам та контролюють апетит.

Іншою обов'язковою умовою є проведення одного-двох розвантажувальних днів щотижня. У ці періоди не варто нехтувати харчуванням повністю, а слід перейти на легкі овочі, фрукти та білкові продукти. Однак приходити до цього слід поступово, дотримуючись деяких правил, на яких Гінзбург Михайло Мойсейович і започатковує свою методику. Також не можна влаштовувати більше двох розвантажувальних днів, оскільки організм не повинен страждати від нестачі харчування, вітамінів та мікроелементів.

Етапи зміни харчування

Для ефективного та поступового зниження маси тіла Михайло Гінзбург у своїй методиці розробив наступні кроки, дотримання яких дозволить перейти до правильного харчування без шкоди для організму:

Перший крок – вивчення теорії.
Другий етап – перехід до маложирного харчування (тривалість від 1 місяця).
Третій крок – нормалізація сну (повноцінний сон – найкращий помічник у схудненні).
Період додаткових обмежень та активного схуднення – запровадження розвантажувальних днів.
Перехід до маложирного харчування та нормалізація маси тіла.

Для безпечного схуднення при проходженні цих етапів не можна поспішати і швидше переходити до наступного періоду. Час продовження кожного кроку суворо індивідуально, оскільки забороняється перехід до другого етапу, якщо організм ще звик до харчування першому кроці - вказує у своїй книжці Михайло Гинзбург. "Ідеальна програма схуднення" передбачає повільне зниження ваги, тільки в цьому випадку не станеться його повернення, та й медицина всього світу проти прискорення спалювання жиру. Це пов'язано з тим, що з екстреному схудненні організм відчуває величезний стрес, і після нормалізації харчування намагається зробити запаси. У такому режимі і відбувається безконтрольний набір ваги, навіть більше, ніж був до початку схуднення. Тому дуже важливим є дотримання всіх термінів при переході до наступного етапу.

Сон та додаткові навантаження

Додатковими помічниками у нормалізації маси тіла Гінзбург Михайло Мойсейович виділяє повноцінний сон та фізичну активність. Ну, з веденням активного способу життя зрозуміло - що більше витрачаємо калорій, то ефективніше схуднення. Хоча і тут Михайло Гінзбург схуднення виділяє як оздоровлення, і надмірні навантаження ні в якому разі не застосовні для досягнення поставленої мети. Під час тренування дуже важливо стежити за самопочуттям, диханням та пульсом. Інтенсивність навантаження обрана оптимально в тому випадку, якщо частота пульсу знаходиться в межах 110-120 ударів на хвилину, дихання вільне та рівне, а організм не відчуває стомлення. Хороший показник правильно обраного тренування - можливість підтримки невимушеної розмови у виконання вправ.

З приводу впливу сну на вагу людини вченими в галузі схуднення було проведено кілька досліджень, і вони показали разючі результати – за інших рівних умов, ефект зниження маси тіла та відсутність його повторного набору був найбільш помітний у осіб, які мали повноцінний та тривалий сон. Навпаки, відсутність цієї умови призводило до переїдання та зниження фізичної активності, і, як наслідок, – збільшення ваги.

Тривалість ідеального схуднення

Загальний курс від початку переходу до маложирного харчування, через період інтенсивного схуднення та нормалізації маси тіла повинен бути не менше трьох місяців. Взагалі, поняття часу застосування ідеальної дієти Михайло Гінзбург не виділяє, тому що кожен організм індивідуальний, і переходи між кроками схуднення у всіх дуже відрізняються. Головне правило – не можна переступати через етапи, або скорочувати їх, якщо організм ще не готовий до цього.

Правильно підібрати час початку наступного кроку можна, уважно прислухаючись до свого тіла, - харчування цього етапу вже стає звичним, немає бажання «зірватися», а фізичні навантаження приносять задоволення. Якщо цих параметрів дотримано - саме час рухатися далі.

Зразковий режим харчування на етапах

Маложирний крок включає обмеження споживання жирних сортів м'яса, сала і масел. Перевага надається пісним сортам риби, м'яса. Бажано вживання продуктів, що містять складні вуглеводи – крупи, макаронні вироби, а також молочна продукція. Обов'язкове вживання овочів та фруктів. Не виключає цей етап і солодощі – проте найкраще вживати їх низькожирові сорти – пастилу, мармелад, зефір. Прийом їжі – не менше чотирьох разів на день.

Крок активного схуднення передбачає додаткове обмеження вуглеводів, а солодке виключається зовсім. У меню вводиться суміш із знежиреного сиру з фруктами, яку треба вживати щодня. Добовий раціон включає овочі та фрукти в їх різному виконанні, відварене м'ясо, рибу.

Етап введення розвантажувальних днів передбачає повернення до маложирного харчування по першому кроці, але із запровадженням досить жорстких обмежень на два дні на тиждень. У ці періоди слід вживати суміш сиру з фруктами, сирі овочі та натуральні соки. Можна пити чай чи каву (без цукру) у будь-яких кількостях.

І найголовніше, зазначає Михайло Гінзбург, – організм не повинен відчувати дискомфорту – працездатність зберігається, думки ясні, а бажання нормалізувати масу тіла нікуди не зникає! Для дотримання цих умов треба ставити собі реальні цілі, і розуміти, що втратити 10 кілограмів на місяць, не нашкодивши здоров'ю, неможливо, а от поступове схуднення на 3-4 кг - цілком досяжний результат.

Кому можна застосовувати імпульсну дієту?

Так як дієта Михайла Гінзбурга не передбачає жорстких обмежень у харчуванні, то схуднення з даною методикою є дуже широкому колу людей. Так, не є протипоказаннями до її використання вагітність та годування груддю. М'які методи схуднення, і раціон, що повністю покриває потреби організму в поживних речовинах, лише покращать самопочуття та сон цих категорій жінок.

Однак, незважаючи на всі переваги цього способу схуднення, небажано без консультації з фахівцями починати харчуватися за цим методом людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, або мають харчову алергію. Тому, приступаючи до зниження маси тіла за цією методикою, необхідно порадитися з терапевтом та дієтологом.

Психотерапевт і доктор медичних наук, науковий редактор популярного глянсового видання про схуднення, відомий дієтолог Михайло Гінзбург є ще й автором низки книг, присвячених порятунку від зайвої ваги і, здається, що він уже знає про проблеми схуднення і дієти все. Що радить тим, хто худне Михайло Гінзбург, дієта якого характеру рекомендована лікарем тим, хто ніяк не може впоратися з надмірною вагою, як схуднути із задоволенням - на всі ці та інші питання лікар готовий дати вичерпні відповіді.

У своїх численних публікаціях та книгах дієтолог Михайло Гінзбург не втомлюється повторювати тим, чиї думки повністю зайняті схудненням та боротьбою з ненависними кілограмами, що худнути треба з апетитом та без стресу. Харчування людини нерозривно пов'язане з його психоемоційним тлом. Тому проблема зайвої ваги, розлад харчової поведінки також тісно пов'язані з емоційною сферою, настроєм, бажанням людини. Щоб почати реально втрачати вагу, необхідно спочатку знайти потужний мотив. Для когось таким стимулом може стати збереження та відновлення здоров'я, бажання завагітніти та виносити дитину. І тільки потім приступати до вибору відповідної програми схуднення.

Як правильно вибрати дієту

Розроблена Михайлом Гінзбургом імпульсна дієта набула вже чимало своїх адептів. Але тим, хто знаходиться в пошуку, знадобляться поради щодо вибору відповідної методики схуднення. Головна рекомендація полягає в тому, що програма, яка обрана для зниження ваги, не повинна викликати негативних емоцій. Вона повинна давати можливість творчо підходити до складання щоденного раціону, готувати для себе так, щоб було не лише малокалорійно та корисно, а й смачно.

При виборі потрібної дієти перевагу варто віддати тій системі, в якій мінімум заборон і обмежень, яка дозволяє їсти багато, але невеликими порціями. На думку дієтолога Михайла Гінзбурга, це знизить рівень стресу і перед дієтою, і під час її дотримання. Найефективнішою в результаті виявиться та дієта, яка викликатиме радісні почуття, передчуття результату, дозволить включити фантазію і не допустить перепадів настрою та нападів голоду.

Для схуднення дієтолог Михайло Гінзбург не рекомендує вибирати тривалі та суворі монодієти. По-перше, через якийсь час вони перестануть давати результат. По-друге, моноживлення - це не тільки сильний стрес, але і сильний удар по всіх системах організму. По-третє, жорсткі обмеження, які ставлять такі програми схуднення, загрожують систематичним неконтрольованим переїданням згодом. І, по-четверте, як показує лікарська практика, 95% тих, хто худне, не витримують такої жорсткої дієти. Не будучи дієтологом до цих висновків дійшла і Анастасія Волочкова - дієта зірки повністю виключає тривалі монодієти.

Є у монодієт і ще один істотний недолік. Зриваючись з такої програми схуднення, людина починає звинувачувати себе в слабкості та безволі, опускає руки і зрештою упокорюється із зайвою вагою. А це сприяє заниженню самооцінки та накопиченню негативу, який лише віддаляє від мети. Мало хто поводиться після зривів правильно, тверезо оцінюючи допущені помилки: вибір занадто бідної дієти, різке скорочення раціону. І намагається після цього знайти інший підхід.

Як правильно увійти в дієту

Не секрет, що більшість людей приймає якісь радикальні рішення, прив'язуючи їхнє здійснення до певних дат (схуднути до Нового Року, менше є з понеділка, першого числа якогось місяця, виключити солодке після дня народження). За такого підходу дієтолог Михайло Гінзбург рекомендує бути обережнішим. Як показує його лікарська практика, 98% з тих, хто загадав розпочати нове життя з певного числа, аж до останнього дня не відмовлятимуть собі ні в жирному, ні висококалорійному, ні смаженому, ні копченому. Всі ці надмірності і переїдання людина виправдовуватиме лише однією: потім буде не можна.

Головна помилка всіх, хто худне на думку дієтолога Михайла Гінзбурга, у тому, що вони, визначаючи собі дату початку нового життя, підсвідомо програмують себе на стрес. Будь-які обмеження викликають у людини негативні емоції та почуття, тому дата початку схуднення, пов'язана з обмеженнями в їжі, несмачною або одноманітною їжею, свідомо сприймається як негативна подія. Схуднення з таким настроєм наперед приречене на провал. Набагато ефективніше входити в дієту без нічого, тобто за тиждень до призначеної дати поступово виключати калорійні харчові "шкідливості" і включати найкорисніші продукти для здоров'я та фігури, які допоможуть схуднути. А саму дієту приймати не інакше, як цікавий квест.

Щоб побачити зміни у собі до і після дієти, зовсім необов'язково зважуватися щодня і фіксувати кожен втрачений грам. Цей принцип проповідує і знаменита берлінська дієта, яка забороняє зважуватись і щодня контролювати вагу. Як лікар-дієтолог Михайло Гінзбург рекомендує також не зациклюватися на зважуванні, а фіксувати зовсім інші речі:

настрій;
почуття, що випробовуються побачивши улюбленої страви чи згадці про ньому;
якість сну;
зміна емоційного тла протягом дня;
зміна апетиту;
силу потягу до заборонених продуктів.

Найкраще для цього завести спеціальний харчовий щоденник, де щодня відзначати кожен пункт. Це допоможе сформувати навичку самоспостереження та самоконтролю, а заразом і побачити різницю в собі до дієти і після її завершення.

Вставши на ваги і з радістю виявивши, що зайва вага переможена, не варто відразу відзначати цю подію ситною обжерливістю. Так непомітно для себе можна не тільки повернутися до вихідної ваги, а й набрати ще кілька додаткових кілограмів. Варто пам'ятати, що є ефект йо-йо, і схуднення до потрібного показника – це лише половина справи. Далі потрібно не дати собі погладшати назад. Допомогти в цьому може дотримання таких правил:

Не слід їсти один або двічі на день, з'їдаючи за один прийом подвійну порцію їжі. Їсти необхідно часто і невеликими порціями. Саме так, як рекомендує грейзинг-дієта. Якщо ж такої можливості немає, то вибирати як швидке перекушування тільки корисні продукти для здоров'я та фігури – фрукти, ягоди, горіхи, сухофрукти.
Не варто забороняти собі улюблені ласощі. Повна відмова від смачної, хоч і шкідливої їжі, призведе до стресу, поганого настрою та повернення ваги. Набагато продуктивніше ставитися до улюблених страв з часткою розумного: дозволяти їх собі, але в невеликій кількості.
Постаратися посильно обмежити у своєму раціоні кількість жирів та цукрів, у тому числі і прихованих, якими багаті різноманітні напівфабрикати та фаст-фуд.
Впустити у своє життя рухову активність, яка приносила б задоволення і сприяла підтримці нормального метаболізму.

Директор Самарського НДІ дієтології та дієтотерапії Михайло Гінзбург дає шкідливі поради тим, хто худне. Це має бути цікавим.

Шкідлива рада №1. У жодному разі немає після шостої години вечора.

А ось дієтолог Михайло Гінзбург вважає, що відмова від вечері просто насильство над організмом. Його практика показує – відновлення ваги до колишнього рівня після припинення голодних вечорів відбувається дуже швидко.

До того ж, багато хто компенсує нестачу їжі ввечері рясними обідами та сніданками. Це у поєднанні з сидячим способом життя лише посилює ситуацію із зайвою вагою. Нарешті, відмова від вечері може викликати гастрит або виразку у людей, які мають підвищену кислотність.

«Насправді легка вечеря не тільки не перешкоджає схуднення, а й допомагає легше переносити дієтологічний режим», – каже М.Гінзбург. – «Головне – зменшити кількість жирного та солодкого, та розбити вечерю на кілька маленьких частин. Це найкращий спосіб отримати максимум ситості з мінімуму калорій».

Дієтолог Михайло Гінзбург і з цією порадою не згоден. Для забезпечення нормального обміну речовин організму необхідний гормон мелатонін. Виробляється він переважно під час сну. «Не вірте, що відсутність сну допомагає схуднути – скоріше навпаки. Плюс до всього зростає ризик із віком отримати ішемію серця та проблеми з високим тиском. Спіть рівно стільки, скільки потрібно для повноцінного відпочинку», – радить М. Гінзбург.

Шкідлива рада №3. Повністю відмовтеся від борошняного, солодкого та жирного.

І цією порадою, на думку дієтолога, потрібно знехтувати. Світ влаштований таким чином, що все найсмачніше в ньому – як правило, шкідливе. Біч худнуть – відмова від улюблених продуктів, до яких часто входять солодощі, жирне м'ясо та улюблені здобні булочки. Це тисне на людину психологічно. Мало кому захочеться запихати в себе день за днем прісну гречку або жувати салат без олії. Як наслідок – зриви з такого режиму харчування та зростання зайвої ваги.

«У цьому випадку збільшення у вазі становить навіть більше, ніж у людей, які зовсім нічого не робили для схуднення», – зазначає М.Гінзбург. – «Не перетворюйте своє життя на жах, не позбавляйте себе задоволення. Ласощі – ті ж вітаміни, тільки не для тіла, а для душі. Розумна їх кількість не зашкодить вашій фігурі, і зробить дієту більш щадною».

Тут, начебто, все правильно. Але вся біда в тому, що такі поради йдуть люди, які не володіють потрібним рівнем фізичної підготовки. Велика вага та інтенсивний біг – поняття несумісні, хоча б через шкоду, яку завдає здоров'ю. У рази зростає навантаження на суглоби, нетреновану серцево-судинну систему.

«Добова витрата енергії теж не завжди збільшується через високе навантаження – навіть незважаючи на те, що ви бігали протягом півгодини, решту часу ви, напевно, провели у спокої», – каже М.Гінзбург. -«Та ще й щільно поїли – сподіваючись на те, що отримані калорії завдяки інтенсивному тренуванню швидко спалиться.

Насправді ситуація, коли після тижня занять вага збільшується на 3-4 зайві кілограми, зустрічається дуже часто». Набагато краще буде, якщо ви спочатку займетеся швидкою ходьбою - особливо, якщо ваша вага досить велика. Поступово збільшуйте інтенсивність занять, але саме до бігу переходьте тільки після того, як побачите результат від навантажень середньої тяжкості.

То що робити, щоб схуднути? Обмежити борошняне, жирне та солодке, але не позбавляти себе задоволень зовсім. Багато спати, адже під час сну ми не їмо, а калорії на підтримку життєдіяльності продовжують витрачатися. Багато ходити пішки, але не бігати, не мучити себе непосильними фізичними навантаженнями. Словом, не перетворювати своє життя на стрес, а робити маленькі, але впевнені кроки назустріч схуднення.

Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна, низькожирова. Тривалість до 3 місяців. Результати: до 18 кг. Складність низька.

Дієта Гінзбурга відома своїм незвичайним підходом до схуднення. У ній практично немає заборонених продуктів, і вона дозволяє їсти улюблені солодощі, причому на ніч дивлячись. Вона не підходить тим, хто шукає способи екстреного зниження ваги, бо розтягує цей процес у часі, щоби потім втрачені кілограми не повернулися. Дуже цікава методика, яку варто спробувати.

Що означає «імпульсна»

Автор цієї системи – доктор медичних наук, відомий російський дієтолог Михайло Гінзбург. Має сертифікати кардіолога, ендокринолога, психіатра та психотерапевта. Наразі продовжує видавати книги, присвячені корекції зайвої ваги та підтримці нормальної. Особливою популярністю користується його практичний посібник «Геть дієти!», В якому він докладно описує, що таке імпульсна дієта.

Практичний посібник доктора М. Гінзбурга «Геть дієти!»

Вона побудована на чергуванні 2 режимів живлення: підтримуючого та розвантажувального. Завдання вони зовсім різні, що забезпечує виникнення імпульсів інтенсивного зниження ваги з його подальшим збереженням. Сам дієтолог порівнює таку систему зі сходами, що ведуть вниз (до схуднення): скинули пару кілограмів (опустилися на сходинку) – зафіксувалися (постояли на ній небагато) – і так потрібно знижуватися доти, доки цифри на терезах не задовольнять ваші амбіції.

Підтримуючий режим

Передбачає дотримання 10 «чудесних» правил (наведено нижче). Причому не можна змушувати себе дотримуватись їх через силу: цей спосіб життя потрібно прийняти і полюбити, інакше результатів не буде.

Розвантажувальний режим

До нього можна переходити тільки після повного освоєння підтримуючого. Мета – мінімізувати добову калорійність харчування без страждань та дискомфорту. Гінзбург пропонує використовувати для цього дієтичні модифікатори - схудні коктейлі. Таке одноденне голодування у його книзі називається «розвантажувальний полудень», оскільки вечеря не виключається.

10 «чудесних» правил

Десять правил, які Гінзбург назвав «чудовими», оскільки вони дозволяють зробити харчування менш жирним та калорійним за умови повного збереження ситності та смаку. Саме вони є основними принципами його дієти.

Максимально знизити жирність продуктів (методи розписані у розділі «Рекомендації»).
Зменшити споживання солодкого.
Не відмовлятися від улюблених ласощів (тістечка, цукерок, шоколаду, чіпсів тощо), але є їх після вечері, на повний шлунок, розтягуючи задоволення - таким чином кількість з'їденого буде мінімальною.
Робити страви багатокомпонентними: покласти на тарілку маленький шматочок курочки, ложку гречки, порізану половинку запеченої картоплі, трохи лечо та зеленого горошку, нарізку з овочів на листі «Айсберга». На думку Гінзбурга, такий ресторанний підхід до їжі зробить прийом їжі поживнішим.
Дегустувати страви - пробуємо кожну скибочку і насолоджуємося смаком.
Зробити харчування частим (до 8 разів на день).
Зменшити розмір порцій.
Збільшити споживання продуктів, які містять харчові волокна.
Дотримуватись правил попередньої їжі: за 15 хв до основного прийому їжі з'їдати що-небудь (скибочка хліба, шматочок яблука, сливу), щоб перебити апетит.
Зменшити споживання алкоголю.

дітям та підліткам;
вагітним;
мамам, що годують;
офісним працівникам, які ведуть сидячий спосіб життя;
тим, хто активно займається.

Так як імпульсна дієта пропонує збалансований раціон та поступове зниження ваги, протипоказань вона практично не має. Обережними слід бути діабетикам (солодкості не заборонені) і людям з нирковою недостатністю (у розвантажувальні дні стан може погіршитися).

Плюси та мінуси

Переваги:

ефективність: за 1 тиждень втрачається приблизно 1,5 кг;
повільне зниження ваги – гарантія безпеки для здоров'я;
шкіра та м'язи встигають пристосуватися, що виключає появу;
суміші для схуднення, які рекомендує Гінзбург (типу "Доктора Сліму") зменшують час на приготування страв;
різноманітне меню не приїдається;
дозволяється вживати солодке;
легко переноситься через відсутність голоду;
покращується робота ШКТ;
Розвантажувальні дні дозволяють проводити регулярне чищення організму.

Недоліки:

тривалість;
за 3 місяці може виявитися нестача жирів;
завжди є ризик захопитися дозволеними солодощами перед сном;
надто довго доводиться звикати до «чудових» правил;
на І етапі потрібно вираховувати кількість споживаних жирів;
потрібно витрачатися на коктейлі для схуднення.

Опис етапів

Дієта Михайла Гінзбурга передбачає кілька режимів та етапів, для кожного з яких він пропонує зразкове меню та дає корисні рекомендації.

Підтримуючий режим

Етап 1. Маложирний

Скорочуємо добове споживання жиру до 20 г на добу.
Їмо практично все (крім дуже жирних продуктів та алкоголю), але поступово зменшуючи розміри звичних порцій.
Намагаємося запровадити в життя 10 «чудесних» правил.

Зразкове меню для I етапу:

Етап 2. Імпульсний

Вхід у дієту (I етап) закінчено. Тепер настає фаза активного схуднення (починаємо нарешті спускатися на сходинку нижче сходами Гінзбурга):

Виключаємо солодощі та прості вуглеводи.
Споживаємо якнайбільше фруктів (бажано сезонних).
Включаємо в меню схудну коктейль.

Зразкове меню для II етапу:

Розвантажувальний режим

Розвантажувальні опівдні проводять 2 рази на тиждень. Перші 2 тижні їх потрібно влаштовувати за щадним режимом, а потім можна переходити на повноцінне голодування.

Зразкове меню розвантажувального полудня (щадливий режим):

Зразкове меню розвантажувального полудня з продукцією «Доктор Слім»:

Тривалість дієти визначається індивідуально, але приблизні терміни можуть бути такими:

І етап підтримуючого режиму - від 2 тижнів до 1 місяця;
II етап підтримуючого режиму без розвантажувальних опівдні - від 2 тижнів до 1 місяця;
чергування розвантажувального та підтримуючого режимів - від 1 до 2 місяців до нормалізації ваги.

Після 3 місяців дієти слід на якийсь час (хоча б тижня на 3-4) перейти на звичайний раціон харчування, щоб заповнити дефіцит, а потім можна повторити схему схуднення заново.

Наведені нижче поради взяті з книги Гінзбурга «Геть дієти!».

Співвідношення БЖУ

Кількість білкової їжі та продуктів, що містять харчові волокна, у раціоні скорочувати не можна. Гінзбург пропонує 6 способів зменшити жирність харчування:

Є більше нежирного: м'ясо замінити рибою та молочкою, у супи не класти піджарку, віддати перевагу відвареним та тушкованим стравам, а не смаженим.
Використовувати менш жирну продукцію в ряді аналогів: візьміть знежирений сир, а не 9%, пельмені - без додавання свинячого сала, майонез - легкий і т.д.
Знижувати жирність страви під час приготування: прибрати з м'яса жирні прошарки, використовувати для смаження мінімальну кількість олії, знімати пінку з поверхні бульйонів.
Гастрономічний прийом: зменшити жирність страви під час його вживання: відрізати від м'яса жир, зняти з курки шкірку, не класти в суп майонез чи сметану.
Гедоністичний прийом: є жирні страви якомога повільніше, розтягуючи задоволення, - це забезпечить швидше насичення, отже, розмір з'їденої порції буде мінімальним.
Інформаційний прийом: уважно вичитувати етикетки продуктів на етапі їх покупки та вибирати найнежирніші.

Наочний приклад, як працює другий прийом у рамках імпульсної дієти:

Коктейлі

В рамках підтримуючого режиму схудні коктейлі потрібно випивати за 15 хвилин перед основними прийомами їжі та замість ланчу та полуденку (разом 5 разів). Причому Гінзбург не наполягає на їхньому обов'язковому вживанні, залишаючи за своїми користувачами право вибору.

Розвантажувальні полудні - know-how дієти. Оскільки основний процес витрачання жирових запасів протікає вдень, голодувати слід рівно до вечері. До нього потрібно встигнути випити близько 4 порцій коктейлю. А ось увечері можна дозволити собі трохи нежирних продуктів. Якщо вдень дуже захочеться їсти, не відмовляйте собі в овочах (але не більше 800 г) та хлібцях (3-4 шт.).

Схема розвантажувального режиму дня по Гінзбургу:

За 15 хв до вечері порція коктейлю обов'язкова – це допоможе зменшити апетит. Перед сном можна з'їсти яблуко чи булочку.

Купувати лише в аптеках.
На 100 г сухої суміші має припадати максимум 10 г жиру.
На 1 г білка - трохи більше 1,5 р вуглеводів.
Не гнатися за дорогими брендами.

Інші коктейлі для схуднення: / .

Спорт

Гінзбург говорить про те, що його дієта не передбачає інтенсивних тренувань. Він пропонує замінити їх , яка:

не є таким стресовим навантаженням для організму, як біг;
витрачає енергію, звільнену з жиру, що розщеплюється;
задіює більшість м'язів;
дозволяє легко дозувати темпи.

В якості альтернативи він пропонує:

велопрогулянки;
катання на лижах;
аеробні тренажери;
, що легко виконуються в домашніх умовах;
ходьбу сходами;
скандинавську ходьбу;
оздоровчий біг.

Можливий графік прийомів їжі

Білкові:

м'ясо, риба, яйця, сир, молоко, сир, кисломолочна продукція (білки тваринного походження);
бобові, зернові, горіхи (рослинні).

Вуглеводні:

хліб, борошняні вироби, крупи, макарони, картопля, бобові (складні вуглеводи);
цукор, солодощі, фруктоза, молоко (прості).

Зразковий набір страв та продуктів, що забезпечує добову потребу організму у харчових волокнах:

нежирні м'ясо, риба, молочні продукти;
яєчні білки;
складні вуглеводи (злаки, макаронні та хлібобулочні вироби, картопля, випічка);
овочі, фрукти;
деякі солодкі ласощі (мед, варення, зефір, чистий цукор, джем, пастила, мармелад).

Заборонені продукти

Як такого, забороненого списку Гінзбург немає - він дозволяє їсти все, щоб не зірватися. Але, наприклад, продукти, в яких кількість жирів зашкалює, неможливо включити в меню I етапу, тому що їхнє добове споживання обмежується всього 20 г. Тому вони автоматично опиняються за бортом раціону:

рослинне та вершкове масло;
жир на м'ясі;
сало;
пісочне тісто та випічка з нього;
молочний шоколад;
будь-яке морозиво;
маргарин;
всі заварні та вершкові кондитерські креми;
молочка з високим відсотком жирності.

Поняття імпульсної дієти існувало і до Михайла Гінзбурга. До нього дана система передбачала харчування за такою схемою: 1 день вживати продукти тільки з нульовою калорійністю, потім 2-3 дні є у звичному режимі, і знову - день з нулем калорій. Дієтолог виявив недосконалості таких «гойдалок» і запропонував як альтернативу більш збалансовану і щадну методику.