Вправи

Вегетаріанське меню на кожен день для схуднення. Правильний перехід на "зелений" спосіб життя. Вегетаріанська дієта на тиждень та місяць

Схуднення до 10 кг за 14 днів.
Середня добова калорійність 450 ккал.

Принципи вегетаріанства мають на увазі виняток із раціону харчування всіх або деяких (залежно від типу вегетаріанства) продуктів тваринного походження. Якщо ви хочете схуднути і почистити організм, пропонуємо вам ознайомитися з правилами цієї методики харчування (а для багатьох людей - і життєвої ідеології).

Сьогодні до вашої уваги представлена двотижнева вегетаріанська дієта, за яку ви можете розпрощатися з 8-10 зайвими кілограмами. Якщо схуднути необхідно трохи, можна подієтнювати і тиждень, після чого зробити раціон більш поживним.

Вимоги вегетаріанської дієти

Згідно з історичними даними, вчені припускають, що першими шанувальниками вегетаріанства були йоги та буддисти Азії. Звідти ця система перекочувала до європейських країн. На пострадянському просторі одним із перших відомих вегетаріанців став письменник Лев Толстой. Після нього ця система харчування широко увійшла до моди.

Якщо буквально кілька десятиліть тому під вегетаріанством малася на увазі методика харчування, за якої люди не їдять м'ясо, то зараз вже існує безліч різних варіацій. До основних типів вегетаріанства відносяться веганство, лактовегетаріанство та лактоововегетаріанство.

Веганство - один із найсуворіших видів даного харчування, згідно з правилами якого з меню виключається м'ясо тварин і птахів, риба, морепродукція, яйця, молочна та кисломолочна продукція. Багато веганів відмовляють собі навіть у меді. Лактовегетаріанство - вид харчування, при якому можна із заборонених у віганстві продуктів виключити молоко та кисломолочну продукцію. А ось під лактоововегетаріанством мається на увазі молочно-рослинно-яєчне вегетаріанство. Крім молочки, з тваринної продукції до раціону можна включити і яйця свійських птахів.

Принципи вегетаріанської дієти, розрахованої на 14 днів, схожі на лактоововегетаріанство. З тваринної продукції можна споживати молочку та яйця. Якщо ви раніше не спілкувалися щільно з вегетаріанством, краще почати саме з такого виду, щоб не сильно шокувати організм кардинальними змінами харчової поведінки. Якщо ви затятий м'ясоїд, допустимо навіть включити в меню нежирну рибу і морепродукти в невеликих кількостях. Складіть свій дієтичний раціон, ґрунтуючись на головних рекомендаціях методики та враховуючи свої смакові уподобання, особливості та можливості організму.

Харчуватись під час вегетаріанської дієти два тижні потрібно буде крупами, фруктами, овочами, ягодами, нежирними або маложирними молочними та кисломолочними продуктами. Також нагадаємо про необхідність вживання достатньої кількості рідини – до 2 літрів негазованої води щодня. Також дозволено пити чай будь-якого виду без додавання меду та цукру (за винятком рідкісних випадків, які описані в меню нижче), свіжі фруктові та овочеві соки. Хоча вегетаріанцям і дозволено включати в раціон деякі солодощі, при дотриманні правил цієї методики краще виключити все, залишивши зрідка трохи меду. Все ж таки ви худнеєте.

Завершивши дієту, якщо не плануєте ставати вегетаріанцем, поступово повертайтеся до звичного раціону. Потроху додавайте заборонені продукти раніше і не захоплюйтеся борошняним і солодким. Інакше, на жаль, так важко втрачена вага може запросто повернутися. Якщо ж ви бажаєте не тільки вдосконалити тіло, а й вирішили випробувати на собі цей спосіб харчування та життя, ця дієта може стати гарним стартом. У такому випадку продовжуйте харчуватися, дотримуючись обраного вами типу вегетаріанства, але посиливши калорійність раціону та роздробивши їжу.

Перш ніж перейти на вегетаріанське харчування, пропонуємо вам дізнатися про все його за і проти. Безперечним плюсом вегетаріанства є те, що воно найпотужнішим чином очищає організм. У рослинній їжі міститься багато клітковини, що обережно і дбайливо чистить наш організм. А легкість перетравлення цієї продукції не змушує напружуватися шлунок. Вегетаріанське харчування допомагає прийти в норму рівню холестерину та зміцнює імунну систему, сприяючи її зміцненню. Також плюсом для організму є те, що в овочах, фруктах, ягодах, зернових міститься безліч вітамінів, фітонцидів, мінералів, що позитивно впливають на роботу багатьох органів і систем.

Але є у вегетаріанства (особливо у жорсткому варіанті) і певні мінуси. Люди, які його дотримуються, страждаючи від нестачі заліза, що надходить в організм, можуть стати жертвами анемії залізодефіцитного типу. У рослинній їжі залізо теж є, але воно погано засвоюється (якщо порівнювати з вмістом у тваринній продукції). Звідси і може виникнути проблема. Також у вегетаріанському меню може не вистачати вітаміну В12, через що існує можливість зіткнутися із захворюваннями нервової системи. Складно при вегетаріанстві вироблятися деяким необхідним організму гормонам і ферментам. При відмові від риби та морепродуктів, як зазначають вчені, можуть розвинутися серцево-судинні захворювання та проблеми із зором (зокрема, розвиток катаракти, помутніння кришталика). Так що якщо вирішите довго (а то й завжди) харчуватися за вегетаріанською методикою, подбайте про доставку вітаміну В12 в організм, а також прийом спеціального комплексу з омега-3 жирними кислотами.

Меню вегетаріанської дієти

День 1
Сніданок: зваріть на воді або запарте окропом на ніч гречку (вага готової порції каші має становити близько 150 г), можна додати до неї трошки молока або нежирного кефіру.
Обід: овочевий суп; житній тост; близько 200 г салату зі свіжих овочів, збризканого будь-яким рослинним маслом.
Вечеря: 150 г бурого чи коричневого рису та некрохмалисті овочі, приготовлені на грилі (до 200 г).

День 2
Сніданок: пара крутих курячих яєць; тост з бринзою та томатами.
Обід: салат з яблука, селери та невеликої кількості натертого сиру невисокої жирності, заправлений маслом оливи, свіжим лимонним соком і улюбленими спеціями (200 г).
Вечеря: 2-3 печені невеликі картоплини; кабачкова ікра у кількості до 150 г; пара цільнозернових тостів.

День 3
Сніданок: молочна рисова каша (150 г); півсклянки питного натурального йогурту; 2 невеликі свіжі груші.
Обід: порція соєвого супу з додаванням тофу; невелика кунжутна булка; трохи тушкованих овочів плюс один апельсин.
Вечеря: 200 г овочів, тушкованих з додаванням грибів та цибулі.

День 4
Сніданок: шматочок цільнозернового або житнього хліба; одне відварене куряче яйце; свіжий огірок; улюблена зелень; 200 мл нежирного кефіру.
Обід: перець, фарширований некрохмалистими овочами та бурим або коричневим рисом (200 г); 2 невеликі яблука.
Вечеря: 2 картоплини у мундирі; відварена стручкова квасоля та 2 свіжі томати.

День 5
Сніданок: вівсянка (близько 100 г); банан та 200 мл нежирного кефіру.
Обід: чечевичний суп; порція морквяно-капустяного салату плюс 2 ківі.
Вечеря: овочеве рагу (200-250 г).

День 6
Сніданок: 100 г зернистого сиру з такою кількістю улюблених ягід; нежирний кефір чи йогурт (100 мл).
Обід: тарілка пісного борщу; кілька столових ложок вінегрету; одне яблучко.
Вечеря: згасити капусту з грибами (порція близько 150 г); 2 невеликі шматки житнього хліба; склянку нежирного кефіру чи натурального йогурту.

День 7
Сніданок: сир або запіканка з нього з дозволеною продукцією (150 г); питний йогурт без добавок (150 г); 1 великий апельсин.
Обід: перлова каша (близько 150 г); трохи салату з цвітної капусти та томатний сік (200 мл).
Вечеря: запіканка із спаржі та інших овочів.

День 8
Сніданок: капуста у свіжому або тушкованому вигляді (150 г); чашка зеленого чаю, в який можна додати 1 ч. л. меду.
Обід: тарілка вегетаріанського супу на основі квасолі; куряче яйце; свіжий сік з яблук (200 мл).
Вечеря: згасити капусту з грибами (до 200 г); Кубок порожній зелений чай.

День 9
Сніданок: 150 г грибної ікри (або тушкованих грибів); зелений несолодкий чай.
Обід: гречана каша та квашена капуста (і того й іншого приблизно по 100 г).
Вечеря: відварені білі гриби (100-150 г); один свіжий огірок і склянку морквяного фрешу.

День 10
Сніданок: фруктовий салат (до 200 г) або просто один фрукт (наприклад, яблуко); Кубок зелений пустий чай.
Обід: гречка (100 г); близько 70 г білих грибів у відвареному вигляді; кілька столових ложок квашеної чи свіжої капусти; чашка зеленого чаю, до якого можете додати трошки натурального меду.
Вечеря: свіжий салат із огірків та зелені (до 150 г).

День 11
Сніданок: рисова або вівсяна каша можна з нежирним молоком (загальна вага порції до 200 г); Кубок порожній зелений чай.
Обід тарілка нежирного супчика на основі білих грибів.
Вечеря: порція овочів (до 200 г), тушкованих з грибами та цибулею (картоплю використовувати небажано).

День 12
Сніданок: вівсяні пластівці з дрібним бананом плюс стаканчик нежирного кефіру.
Обід: порція соєвого супу з додаванням тофу; шматочок житнього хліба чи невелика кунжутна булочка.
Вечеря: відварені білі гриби (до 150 г); зелений чай.

День 13
Сніданок: великий апельсин або стаканчик свіжого соку з цього цитрусу.
Обід: овочевий суп та порожній зелений чай.
Вечеря: 200 г овочів на грилі.

День 14
Сніданок: свіжа брусниця або інші ягоди, які вам до вподоби (50 г) плюс чорний чай з ложечкою меду.
Обід: порція вегетаріанського овочевого супу.
Вечеря: свіжий овочевий салат із зеленню.

Примітка. Якщо відчуєте голод, перекушуйте фруктами, овочами (бажано некрохмалистими) у невеликій кількості, пийте фруктові та овочеві соки. Рекомендовані в меню страви можна замінювати на інші. Головне, щоб вони були вегетаріанськими та схожими за складом.

Протипоказання вегетаріанської дієти

Протипоказана вегетаріанська дієта особам до 18 років, жінкам у положенні та годуючим людям, ослабленим після хвороби.
Не дієтуйте після будь-якого оперативного втручання.
Не варто вдаватися до вегетаріанського способу перетворення і за наявності хронічних захворювань (у періоди та ремісії та загострення).
Якщо відчуваєте, що зі здоров'ям не все гладко (а краще – у будь-якому випадку), проконсультуйтеся з лікарем і уточніть, чи не зашкодить вам такий спосіб харчування.

Переваги вегетаріанської дієти

Дана методика допомагає нам худнути завдяки низькокалорійному харчуванню та вмісту в ньому корисних речовин.
Організм очищується, стабілізується його робота.
Таке харчування прискорить обмін речовин, підвищивши шанси утримати отриманий результат після дієти.
Самопочуття покращується, з'являється приємна легкість.
Як правило, на такій дієті ви не відчуваєте голоду. Велика кількість дозволеної продукції досить велика і дозволяє знайти ту їжу, яка буде вам до смаку.

Недоліки вегетаріанської дієти

Затятим м'ясоїдам знадобиться докласти зусиль, щоб навчитися жити за вегетаріанською дієтою. Варто провести над собою насамперед психологічну роботу. Не всім вдається звикнути навіть на короткий термін до харчування без м'яса і риби.

Повторне проведення вегетаріанської дієти

Проводити двотижневу дієту вегетаріанської в чистому вигляді не рекомендовано частіше разу на два місяці.

Якщо говорити просто, то вегетаріанство - це стиль харчування, що виключає споживання продуктів тваринного походження. Але він має безліч варіацій. Наприклад, лакто-вегетаріанці не їдять м'яса, але допускають у меню яйця та молочні продукти. Найсуворішого різновиду дотримуються вегани. Вони не вживають жодних тваринних продуктів, у тому числі меду. Крім того, існує ще кілька типів такого харчування:

Види вегетаріанства

Власне вегетаріанство. З вживання виключається м'ясні та рибні продукти;

Веганізм. Виключаються всі продукти тваринного походження;

Сироїдіння. Перевага надається сирим овочам та фруктам. У крайньому випадку їжа підігрівається не вище 46 градусів, при цьому в ній зберігаються практично всі корисні речовини;

Фрукторіанізм. Його прихильники їдять лише фрукти;

Горіхи із додаванням фруктів. Люди харчуються виключно насінням, горіхами, екологічно чистими плодами та ягодами.

Популярна дієта від вегетаріанців

Найбільш популярна у всьому світі звичайнісінька вегетаріанська дієта. Розрахована на 1 місяць.

Основними продуктами, які можна вживати весь цей час, є злаки, насіння, горіхи, крупи, хліб, макаронні вироби. Також готують страви з овочів, фруктів з додаванням рослинної олії.

У процесі такого харчування втрата ваги становить від 3 до 5 кг. Якщо потрібно прискорити схуднення, потрібно поєднувати дотримання дієти та займатися посильним спортом.

У зв'язку з тим, що вам доступне таке різноманіття продуктів, меню можна зробити досить різноманітним. Тому дієта не викликає психологічного дискомфорту. До того ж такий стиль харчування легко витримати тривалий час.

У тому випадку, якщо відмова від тварин продуктів дається вам важко, можна, в крайньому випадку, дозволити собі невелику кількість відвареної або тушкованої риби. Це виправдано тим, що надто швидкий перехід до рослинного раціону може спричинити нестачу в організмі жирних кислот Омега-3 з певними негативними наслідками.

Вегетаріанство останніми роками все сильніше набирає популярності у країнах заходу. Багато кінозірок, моделей і спортсменів стежать за своїм здоров'ям і дотримуються такої дієти. Вони без жалю відмовляються від соковитих біфштексів на користь овочевих страв та фруктів. Але чи правильно вони роблять, віддаляючись від м'яса - це джерело повноцінного білка?

Як дієта вегетаріанська дієта впливає на здоров'я?

Користь

Більшість експертів та дієтологів вважають, що режим харчування, що обмежує вживання жирів, дуже корисний для здоров'я. Крім того, лікарі стверджують, що відмова від м'яса значно знижує ризик захворювань серця, травного тракту та багатьох інших хвороб.

Проведені дослідження в цій галузі показали, що рослинна їжа покращує стан людей, які страждають на діабет 2 типу. Вони менше потребують застосування ліків. У процесі дієти вага знижується, відповідно зменшується чутливість до інсуліну. У зв'язку з цим у хворих на діабет покращується глікемічний та ліпідний контроль.

Крім того, існують свідчення, що вегетаріанський принцип харчування допомагає запобігти розвитку злоякісних пухлин у простаті та шлунково-кишковому тракті.

Імовірність розвитку раку знижується, оскільки вегетаріанство передбачає наявність у раціоні продуктів, багатих на природну клітковину, а також каротиноїдами та ізофлавоноїдами. Перші містяться, наприклад, у моркві, зелені та шпинаті. У сої та бобових міститься велика кількість ізофлавоноїдів.

Дослідження, проведене в Британії, показало, що щоденне вживання свіжих фруктів, що на 20% знижує смертність від захворювань серця і судин. Воно запобігає виникненню раку шлунка, підшлункової залози, кишечника.

Шкода

Тим не менш, потрібно знати, що людям, які дотримуються відповідного харчування, необхідно приймати вітамінні комплекси, щоб заповнити нестачу корисних речовин, зокрема білків, через відмову від тварин продуктів. Наприклад, вегани та лакто-вегетаріанці повинні додатково приймати вітамін B12, кальцій та залізо. Недолік цих речовин може призвести до анемії, м'язової слабкості та навіть сліпоті.

Зразкова дієта на день

Сніданок:

Чай, кава натуральна або трав'яний настій з невеликою кількістю цукру.
Шматок вчорашнього хліба чи пара сухарів.

Обід:

Порція макаронів (100 г), або вареники з овочами, ягодами. Салат із свіжих овочів, зелень. Або тушковані, запечені, консервовані овочі. Фруктовий салат. Свіжі фрукти. Рослинна олія – не більше однієї столової ложки. Жменя горіхів.

Вечеря:

Каша з гречки або рису без олії. Суп овочевий або з молодою зеленню. Добре приготувати суп із кропиви з рисом. Рослинна олія – не більше однієї чайної ложки. Тушковані овочі (гарбуз, помідори, кабачки, солодкий червоний перець). Можна приготувати відварену квасолю з чорносливом. Запечені або свіжі фрукти. Чай із невеликою кількістю цукру.

Підсумки

Ось ми і розглянули що собою являє вегетаріанська дієта на місяць для схуднення, меню, користь, шкода від неї який і як його знівелювати. Спробуйте новий режим харчування. Можливо, він настільки сподобається вам, що і ви поповните численні ряди справжніх вегетаріанців, що ростуть з кожним днем. Крім того, ви обов'язково відчуєте легкість у тілі, відчуєте приплив сил.

Від вегетаріанської дієти покращиться самопочуття, прийдуть у норму основні процеси у вашому організмі. Шкіра поверне рівний, здоровий колір і ви із задоволенням дивитиметеся в дзеркало. А що може бути приємнішим для жінки, ніж радіти, дивлячись на своє відображення? Будьте здорові!

Світлана, www.сайт

Здається, що дієта вегетаріанська розроблена спеціально для вегетаріанців. Але це помилка. Відмова від тваринної їжі допомагає виводити токсини, що накопичувалися роками в організмі людини, знижувати рівень вмісту холестерину в крові і покращувати роботу організму. Достатньо дотримуватись дієти один тиждень або місяць, щоб досягти бажаних форм і ваги.

Принципи вегетаріанської дієти

Вегетаріанська дієта ґрунтується на принципі виключення з раціону харчування продуктів тваринного походження. Залежно від меню дієти, розрізняють кілька варіантів:

Вегетаріанство, у якому виключаються лише м'ясо і риба;
Лакто вегетаріанська дієта, коли можна включати в меню молочні продукти та яйця;
Віганство – у їжу можна вживати продукти лише рослинного походження.

Деякі прихильники вегетаріанства вживають тільки горіхи і фрукти, а деякі - тільки фрукти. Існує також підхід, при якому не можна піддавати їжу термічній обробці, і рецепти тут не потрібні. Заснований він у тому, що з температурі 46 градусів Цельсія гинуть ензими – особливі ферменти, які прискорюють обмін речовин. Вони перешкоджають утворенню жирової тканини, що корисно для схуднення. Дієта може бути використана не тільки для схуднення, а й для очищення організму, досягнення спортивних форм тіла.

Вегетаріанська дієта на тиждень та місяць

Дотримується вегетаріанська дієта для схуднення протягом деякого часу, зазвичай - тиждень або місяць. Тижнева відмова від тваринної їжі допомагає скинути вагу за рахунок очищення організму від шлаків, втрати зайвої міжклітинної рідини та частини жиру. Якщо вегетаріанська програма схуднення дотримується тривалий час, вага знижується за рахунок втрати жиру. Тому для схуднення обирають програму на місяць.

Вегетаріанська дієта на тиждень має на увазі вживання великої різноманітності продуктів рослинного походження, а також яєць та молочних продуктів. Дієта на місяць може включати те саме меню, що й тижнева програма, тобто вона є циклічною тижневою програмою. Нижче в таблиці представлено зразкове меню дієти, розраховане на тиждень.

День тижня	Сніданок	Другий сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	1 ст. молока та 1 шматочок висівкового хліба	200 г вівсяної каші, булка із сої, 1 ст. соку	500 мл овочевого супу, 100 г квасолі, 1 чашка трав'яного чаю	1 ст. кефіру та шматочок житнього хліба	200 г рису, 2 яйця
Вівторок	150 г вівсяної каші, 1 фрукт, 1 чашка трав'яного чаю	100 г сиру, груша	500 мл окрошки на молоці, 100 г фруктового салату, булочка з родзинками	1 ст. компоту з булочкою	100 г вівсяної каші, 100 г морської капусти, 1 чашка зеленого чаю
Середа	100 г сиру, 1 ст. чаю чи кави	200 г ананасу	500 мл горохового супу, 150 г печеної картоплі, салат із зелених овочів, 1 ст. компоту	50 г волоських горіхів, 1 ст. компоту	100 г гречки, 50 г грибів, 1 чашка чаю
Четвер	200 г рисового пудингу, 1 ст. молока	100 г салату із фруктів, 1 ст. ананасового соку	300 мл овочевого супу, 200 г тушкованих кабачків, 150 г морської капусти, 2 шматочки відрубного хліба	1 яблуко, 1 шматочок висівкового хліба, 1 ст. зеленого чаю	100 г вівсяної каші, 1 ст. кефіру
П'ятниця	100 г мюслі з вівса, 1 чашка кави	1 банан, 200 г киселю	500 мл молочної окрошки, 1 яблуко, 1 шматочок чорного хліба, 100 г зеленого салату	Будь-який фруктовий десерт із медом 100 г	100 г вівсяної каші, різаний помідор із 1 ст. ложкою росл. олії
Субота	Булочка з маком та медом, 1 ст. компоту	1 чашка зеленого чаю, арахіс 50 г	500 мл овочевого супу, 100 г пюре з картоплі, 1 ст. соку з булочкою, 50 г зеленого салату	100 г сирної маси з родзинками	50 г квасолі та чашка зеленого чаю
Неділя	1 ст. кефіру зі шматочком висівкового хліба	1 банан, 50 г фундуку	150 г гречки, 100 г грибів, 100 г салату, 1 ст. яблука	1 ст. кефіру, 1 шматок пшеничного хліба	3 млинці з варенням, яблуко та чашка зеленого чаю

Спортивна дієта

Вегетаріанська дієта для спортсменів дотримується не тиждень, а весь час. Це білкова дієта, в меню якої входять продукти з великим вмістом білка:

Горіхи та насіння (арахіс, соняшникове насіння та інше);
Бобові (горох, соя, боби, квасоля);
Шпинат (зелений лідер за вмістом білка).

Для підтримки спортивної форми оптимальна лакто вегетаріанська дієта, коли в меню можна включати лакто продукти: сир, сир, кефір, молоко. Меню складається на тиждень або інший часовий проміжок. Якщо воно складається на тиждень, потрібно перевірити, чи достатня кількість нутрієнтів входить у тижневий раціон харчування.

Для спортсменів потрібна збалансована дієта, білкова складова якої є основою. Для зростання м'язів потрібна саме білкова їжа, а вуглеводи необхідні лише енергії, яку ці м'язи спалюють під час фізичних навантажень. Білкова складова дорівнює 700-1000 г на тиждень. Бажано рівномірно розподілити протеїн щодня. Але якщо це дуже складно здійснити, достатньо виконувати норму хоча б на тиждень.

вегетаріанська дієта.

Лакто вегетаріанська дієта - вона ж молочно-вегетаріанська дієта - це швидше спосіб життя, ніж програма, призначена для схуднення. Дотримуючись її, можна вживати у їжу все, крім риби та м'яса. Тому вона зібрала позитивні відгуки про себе: її легко дотримуватись, адже такі продукти, як сир і сир, дуже ситні. А їхня білкова складова така ж, як і у м'яса, а іноді – вище.

Для схуднення необхідно виключити жирні лакто продукти та включити знежирений кефір та сир для нормалізації роботи травної системи. Лакто бактерії, яких багато в лакто-продуктах, покращують роботу кишечника, підтримуючи певний склад мікрофлори. При нестачі лактобактерій в організмі в медицині часто призначають препарати, що містять їх у великій кількості.

Вегетаріанська дієта лакто допускає споживання яєць, вершкового масла. Але оскільки вони містять багато холестерину та жиру, не рекомендується вживати їх часто. Але й повністю виключати не варто, тому що білкова їжа легко засвоюється з жирами. Це стосується й вуглеводів. Тому вегетаріанська система схуднення немислима без вмісту жирної їжі, нехай і невеликих кількостях.

Переваги та недоліки дієти

Вегетаріанська дієта збирає навколо себе позитивні відгуки, оскільки:

Вегетаріанська система харчування оздоровлює організм;
Дієта оптимальна для схуднення із стійким результатом;
Всі страви готуються легко, або готування не потрібно зовсім (економія часу) – рецепти варіння овочевих супів, каш, рецепти салатів або окрошки представлені у великій різноманітності;
Вегетаріанська дієта збільшує тривалість життя та ясність розуму.

Існують і негативні відгуки, оскільки серед недоліків можна виділити те, що деякі продукти містять багато білка. Тому рецепти часто містять серед компонентів багато бобових продуктів. Але для тих, хто любить бобові, це не мінус, а плюс.

Вегетаріанська дієта допоможе вам схуднути. Спробуйте готувати, використовуючи вегетаріанські рецепти, і стежте за змінами, які відбуватимуться з вашим тілом та організмом. А потім залишайте відгуки про те, наскільки змінилося ваше життя разом із зміною системи живлення.

Останнім часом все більше людей приходить до вегетаріанства. Сучасна погана екологія, безліч невиліковних хвороб та поголовне ожиріння змушують людей задуматися про згубність способу життя, який вони ведуть. Не секрет, що вегетаріанці не мають проблем із зайвою вагою, а також набагато здоровішими та активнішими за тих, хто вживає в їжу м'ясо. Британські вчені встановили, що середньостатистична вага вегетаріанців на 1/5 менша за вагу середньостатистичного м'ясоїда. Погодьтеся, це суттєва різниця. А лікарі-онкологи давно стверджують, що серед прихильників вегетаріанського харчування у кілька разів рідше трапляються онкологічні захворювання, особливо рак товстої кишки.

Але не всі люди можуть повністю перебудувати свій організм під вегетаріанство та назавжди відмовитися від вживання м'яса, риби та морепродуктів. Багато жінок вдаються до вегетаріанської дієти, яка триває 1-2 тижні, для досягнення ефективного схуднення та очищення організму. Без сумніву, ефект від такої дієти просто приголомшливий, однак, з неї важливо правильно вийти, щоб згодом не набрати вагу.

Багато хто помилково вважає, що меню вегетаріанців дуже мізерне і нецікаве, а рослинна їжа не може бути смачною. У цій статті ми розвіємо цей міф, навівши приклади різноманітного, корисного та смачного меню на тиждень, а також поділимося рецептами деяких популярних вегетаріанських страв.

Дія вегетаріанської дієти на організм

Вегетаріанське харчування може бути досить збалансованим та корисним за умови, що це лактоововегетаріанство, тобто при ньому, крім рослинної їжі, можна їсти яйця, молоко та молочні продукти, а також мед. Під заборону підпадають лише м'ясо, птах, риба та морепродукти. Таке харчування цілком може бути дуже смачним і корисним, адже багато важливих речовин тваринного походження можна отримати з яєць та молока.

Напевно, всі знають, що рослинна їжа містить невелику кількість білка і він набагато гірше засвоюється, ніж тварина. Цілком обійтися без нього не можна, адже білок – це «будівельний матеріал» для нашого організму. Є деякі рослинні продукти, які містять велику кількість білка, наприклад, усі бобові, соя, горіхи, гречка. Їхня кількість у їжі має бути максимальною, адже вони є основою вегетаріанського харчування. Проте білок, що міститься в яйцях та молоці, набагато краще засвоюється, тому їх не можна виключати зі свого раціону, якщо ви не хочете завдати організму шкоди. Також вони містять корисні ненасичені жири, незамінні амінокислоти, залізо, кальцій та фосфор. Всі ці речовини практично неможливо отримати в достатній кількості рослинної їжі.

Крім того, у рослинній їжі практично не містяться вітаміни групи В, які відповідають за нормальне функціонування нервової системи. Їх вміст можна повноцінно заповнювати з яєць і молочних продуктів. До того ж кисломолочні продукти ефективно налагоджують роботу кишківника, засіюючи його корисною мікрофлорою. Злаки, овочі та фрукти містять велику кількість клітковини та харчових волокон, які виводять з організму шлаки, токсини, застояні відходи травлення, а також знижують рівень холестерину. При вегетаріанській дієті або образі харчування кишечник працює, як годинник. Завдяки цим властивостям вегетаріанці набагато рідше страждають на онкологічні та серцево-судинні захворювання, які займають перші місця по смертності.

Вегетаріанська дієта має ще один важливий плюс для схуднення: при ній потрібно харчуватися часто і дрібно, що повністю виключає почуття голоду. Внаслідок цього налагоджується обмін речовин і не відбувається різкого набору ваги після відміни дієти. Однак, незважаючи на всю її користь, її все ж таки не варто застосовувати дітям і вагітним жінкам, оскільки недолік деяких речовин може призвести до серйозних захворювань.

Дуже важливо під час вегетаріанства пити багато чистої води, щонайменше 2 літрів на день. Вона допомагає перетравлювати та засвоювати їжу, покращує роботу кишечника та виводить з організму солі важких металів та токсини. Так як вегетаріанська дієта не забороняє вживання цукру та солодких продуктів, з метою схуднення краще звести його до мінімуму і є лише у першій половині дня. Навіть дотримуючись вегетаріанства, важливо пам'ятати про швидкі вуглеводи, які можуть спричинити набір ваги. Наприклад, якщо ви будете їсти смажену картоплю і запивати її солодким газировкою, то за тиждень ви не тільки не скинете вагу, а й наберете зайві кілограми. Намагайтеся вживати продукти, насичені повільними (складними) вуглеводами. Це макарони із твердих сортів пшениці, злаки, цільнозерновий хліб, нежирний сир, сир, сухофрукти, горіхи тощо.

Зразкове вегетаріанське меню на тиждень для схуднення

Якщо вам здається, що урізноманітнити свій раціон, а також зробити його збалансованим при дієті вегетаріанської неможливо, ми пропонуємо вашій увазі приблизне меню на 7 днів для здорового схуднення, яке побудоване на принципах вегетаріанства. Під час складання свого меню пам'ятаєте, то харчуватися потрібно не менше 5 разів на день, а калорійні прийоми їжі повинні припадати на сніданок і обід.

Перший день:

Сніданок: вівсяна каша на молоці або воді з невеликою кількістю цукру, шматочок хліба з борошна грубого помелу із сиром, чорний чи зелений чай.
Ланч: горіхи, сухофрукти.
Обід: гречана каша з овочевою підливою, шматочок висівкового хліба, салат з помідорів, огірків та капусти, заправлений лляною олією, склянка свіжого фруктового соку.
Полуденок: фруктовий салат із жменею кедрових горіхів.
Вечеря: зелене яблуко чи склянка нежирного кефіру.

Другий день:

Сніданок: нежирний сир із фруктами, шматочок цільнозернового хліба з домашнім варенням, чорний чи зелений чай.
Ланч: печиво з цілісних злаків та горіхів.
Обід: вегетаріанський борщ із нежирною сметаною або кефіром, сочевиця з тушкованими овочами, склянка соку.
Полуденок: сухофрукти або банан.
Вечеря: салат зі свіжої капусти, цибулі та огірків, заправлений оливковою олією, склянка кефіру.

Третій день:

Сніданок: омлет із 2 яєць із зеленою цибулею та помідорами, шматочок цільнозернового хліба із сиром, зелений або чорний чай із лимоном та 1 чайною ложкою меду.
Ланч: горіхи та сухофрукти.
Обід: овочевий суп з рисом, квасоля з|із| томатним соусом, шматочок висівкового хліба, склянка соку.
Полудень: кілька різних фруктів.
Вечеря: смузі з нежирного кефіру та банана (або будь-якого іншого фрукта чи ягід).

Четвертий день:

Сніданок: мюслі з молоком, медом, горіхами, родзинками та фруктами, шматочок житнього хліба з нежирною бринзою, чорний чи зелений чай.
Ланч: дієтичний хлібець із овочевою ікрою, наприклад, баклажанною або кабачковою.
Обід: суп з овочами та морською капустою, шматочок цільнозернового хліба, соєве м'ясо, склянка соку.
Полуденок: яблуко або банан.
Вечеря: салат з моркви, селери та яблука, заправлений нежирним та несолодким йогуртом.

П'ятий день:

Сніданок: рисова каша на воді з додаванням родзинок, кураги та меду, шматочок цільнозернового хліба з джемом, чорний або зелений чай.
Ланч: нежирний сир та фрукти.
Обід: овочеве рагу з квасолею або сочевицею, цільнозерновий хлібець з нежирною бринзою, склянка фруктового соку.
Полудень: горіхи та сухофрукти.
Вечеря: склянка нежирного йогурту.

Шостий день:

Сніданок: запіканка з родзинками, шматочок хліба з сиром, чорний або зелений чай.
Ланч: салат із молодої редиски, черемші та відварених яєць, заправлений нежирною сметаною.
Обід: гречана каша з грибною підливою, салат з відвареного буряка та часнику, заправлений лляною олією, склянка соку.
Полудень: горіхи та сухофрукти.
Вечеря: коктейль з нежирного кефіру, кориці, імбиру та пекучого перцю.

Сьомий день:

Сніданок: 2 відварені яйця, свіжі помідори з нежирною бринзою та оливковою олією, шматочок цільнозернового хліба, чорний або зелений чай з медом.
Ланч: салат вінегрет, заправлений олією.
Обід: зелений борщ з нежирною сметаною, салат із молодої капусти, редиски, зелені та огірка, заправлений лимонним соком та олією, шматочок висівкового хліба.
Полуденок: хлібець з овочевою або грибною ікрою.
Вечеря: фруктовий салат із яблука, банана та апельсина.

Як бачите, вегетаріанське харчування може бути дуже різноманітним та смачним. Головне, ви не відчуватимете голоду весь день, а ваш організм буде повним сил і енергії. За 1 тиждень подібної дієти можна легко скинути до 5 кг жирових відкладень. Якщо ви хочете досягти помітніших результатів, а також закріпити їх на довгі роки, рекомендуємо вам зробити подібне харчування стилем свого життя.

Рецепти приготування простих та корисних вегетаріанських страв

Вегетаріанські страви готуються дуже просто і не вимагатимуть від вас особливих кулінарних навичок. Головне, готувати з душею та не використовувати шкідливі продукти, наприклад, майонез, підсилювачі смаку та штучні ароматизатори. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів вегетаріанських страв для сніданку, обіду та вечері, які зможе приготувати навіть кулінар-початківець.

Овочеве рагу.Для його приготування обсмажте на невеликій кількості рослинної олії цибулю та моркву до золотистого кольору, додайте до них болгарський перець, кабачки та цвітну капусту та тушкуйте ще 15 хвилин. До тушкованих овочів покладіть відварену червону квасолю, трохи солі та спеції за смаком. Наприкінці приготування посипте рагу рубаною зеленню кропу і петрушки. У результаті вийде максимально корисне і дуже смачне вегетаріанське рагу, багате на клітковину, вітаміни і мікроелементи.
Вівсяна каша.Щоб приготувати вегетаріанську вівсяну кашу, залийте склянку вівсяних пластівців двома склянками води і варіть на повільному вогні. Після закипання додайте 1 столову ложку цукру або меду, жменю родзинок та будь-яких горіхів. Варіть кашу протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Така каша ідеально підійде як корисний і ситний сніданок. При лактовегетаріанстві її можна варити на нежирному молоці, так вона набуде більшої харчової цінності і наповнить організм кальцієм.
Гречана каша з грибною підливою.Для ситного та смачного вегетаріанського обіду можна приготувати гречку з грибною підливою. Гречну кашу відваріть окремо, заливши ядра гречки чистою холодною водою і поставивши варитись на малий вогонь. Для приготування підливки обсмажте нарізані гриби з цибулею на невеликій кількості олії до золотистого кольору. У сковорідку з грибами висипте 1-2 столові ложки борошна та продовжуйте обсмажувати ще 2 хвилини, ретельно помішуючи. Додайте до грибів із цибулею та борошном гарячу воду так, щоб вона покрила гриби та цибулю. Не забудьте додати сіль та спеції за смаком. Ретельно помішуючи, варіть підливу протягом 10 хвилин. Вона має придбати консистенцію негустої сметани. Відварену гречку покладіть на тарілку і полийте зверху грибною підливою. Така страва ідеально підійде як ситний вегетаріанський обід, їм зможе насититися навіть дуже голодна людина.
Салат зі свіжих овочів.Найулюбленішими ласощами у багатьох вегетаріанців є салат із різноманітних свіжих овочів. Найкраще використовувати сезонні овочі, які містять максимум користі та вітамінів. Наприклад, можна приготувати весняний салат із молодої капусти, зелені, огірків, редиски та помідорів. Для його приготування молоду капусту потрібно тонко нашаткувати і, додавши в неї сіль, трохи прим'яти руками. Коли капуста пустить сік, в неї потрібно додати рубану зелень кропу і петрушки, нарізану кружальцями молоду редис, огірки, часточки помідорів і заправити салат оливковою олією, змішаною з лимонним соком. Для максимальної користі та більшого насичення перед подачею салат можна посипати жменею кедрових горішків.

Якщо правильно збалансувати вегетаріанське меню, можна харчуватися дуже різноманітно, ситно та поживно без шкоди для організму. Більше того, з таким харчуванням можна назавжди забути про зайву вагу та проблеми з травленням. Харчуючи рослинною їжею, ви надовго збережете свою молодість, стрункість та красу.

Основні принципи вегетаріанської дієти полягають у виключенні їжі тваринного походження та отримання білка, вітамінів та амінокислот з рослинної або лакто-вегетаріанської їжі.

Вегетаріанська дієта

Про користь та шкоду вегетаріанствависловлюються медики, дієтологи та вчені. Вегетаріанська дієта корисна для здоров'я, адже вона забезпечує мінімальне споживання холестерину та насичених жирів.

Основна їжа вегетаріанців– це рослинна їжа, яка багата на харчові волокна, вітаміни та корисні речовини.

Рослинна їжазаймає перше місце у багатьох системах зниження ваги, оскільки вона містить набагато менше калорій та жирів, ніж продукти тваринного походження. Більше того, зміцнюють імунітет та покращують стан здоров'я.

Вегетаріанці рідше страждають на підвищений артеріальний тиск, рак, і інсульти з ними відбуваються набагато рідше. Дотримання тижневої вегетаріанської дієти для схуднення дозволяє скинути від 2 до 4 кг надмірної ваги. При цьому організм отримає велику кількість підвищеного артеріального тиску, що допоможе нормалізувати травлення.

Вегетаріанська дієтадопоможе очистити кишечник від шкідливих токсинів, підвищить настрій та тонус організму. Для людей, які регулярно вживають м'ясні продукти, не варто різко переходити на вегетаріанський стиль харчування, а рекомендується змінювати свій раціон поступово. Організму потрібен час для того, щоб звикнути до нового складу їжі, тому частку продуктів тваринного походження слід скорочувати протягом двох тижнів.

Основні засади вегетаріанської дієти

Дієтологи сходяться на думці, що регулярне дотримання вегетаріанської дієти з метою схуднення допомагає утримати вагу в нормі і, в той же час, виконує профілактичну функцію. Проте, не рекомендується дітям, підліткам та вагітним жінкам.

Основні принципи дієти вегетаріанської:

Заміна їжі тваринного походження на рослинну - наприклад, з раціону виключається білок тваринного походження, його обов'язково потрібно замінити на рослинний: більше є бобових, горіхів, цвітної капусти;
Вживання великої кількості рідини - як і за будь-якої дієти, необхідно пити багато мінеральної води, в середньому 2л щодня;
Виняток солодкого - вегетаріанцям дозволяється включати в меню деякі види солодощів, але все-таки це дієта, і налягати на солодке не варто, інакше результати від вегетаріанської дієти будуть значно гірші;
Так як вегетаріанська дієта не передбачає повне або часткове голодування, то протягом дня потрібно харчуватися як завжди (триразове харчування), втрата зайвих кілограмів буде простою та приємною процедурою, без почуття голоду.

Судячи з назви дієти, багато хто може подумати, що цю дієту дотримуються лише вегетаріанці. Але це не зовсім так, відмова від м'яса хоча б на якийсь час буде корисною для всіх.

Крім цього, вегетаріанська дієта підійде не лише молодим та здоровим, а й людям у віці. Після 40 років вже варто задуматися про своє здоров'я та відмовитися від м'яса. Багато відомих людей вже в похилому віці стали вегетаріанцями, наприклад Лев Толстой, Адріано Челентано, Бріджіт Бордо, Михайло Задорнов.

Вегетаріанська дієта

Доведено той факт, що наші предки були вегетаріанцями, до їх раціону харчування входило насіння, листя, трави та фрукти. Грунтуючись на цих фактах, можна сказати, що організм людини спочатку налаштований на рослинну їжу. Відмовлятися від молочних продуктів не варто, оскільки вони сприяють травленню. Особливо корисними є кефір, ряжанка, кисле молоко, йогурт.

Сувора вегетаріанська дієта

Ця дієта читається суворою, оскільки вона виключає рибу та яйця.

Варто зауважити, що в молочних продуктах дуже багато необхідного організму, склад якого ні чим не гірший, ніж білка у м'ясних чи рибних продуктах. Молочні продукти багаті на кальцій, який потрібний для серцево-судинної системи.

Лікувальні властивості дієти

Завдяки дієті, очистяться кровоносні судини, покращиться кровообіг і кровопостачання мозку та серця і відбудеться втрата зайвої ваги. Якщо ви не готові стати вегетаріанцем на все життя, дієти можна дотримуватися від одного тижня до місяця.

При дотриманні дієти основний раціон вашого харчування становитимуть фрукти, овочі, зелень, горіхи, насіння, боби, цільно зерновий хліб або хліб з висівками.

Дотримуючись вегетаріанської дієти, може виникнути нестача йоду. Тому, під час дієти, рекомендують приймати вітамінно-мінеральний комплекс, при приготуванні їжі можна використовувати йодовану сіль. Крім цього, на йод багаті грецькі, морська капуста, часник, редиска, морква, картопля, зелений горошок.

Незважаючи на те, що вегетаріанська дієта відноситься до лікувальних дієт, є випадки серед спортсменів, які перейшли на вегетаріанське харчування, оздоровили свій організм та завоювали безліч призів та нагород. Серед відомих вегетаріанців – спортсменів культурист Білл Перл, який чотири рази був переможцем конкурсу «Містер Всесвіт» та бодібілдером Віне Тейлор.

Вегетаріанська дієта для спортсменів

Зазвичай такої дієти дотримуються спортсмени, які займаються силовими видами спорту. Основа вегетаріанського харчування – збалансоване харчування. Корисні мікроелементи сприяють омолодженню організму, якщо додати заняття спортом, можна подвоїти досягнутий результат.

Вегетаріанська дієтабуде особливо корисною для спортсменів оскільки, по-перше, нормалізує нервово-психологічний стан, нормалізує травлення та відновлює витрачені сили.

Перед тим, як приступити до дієти, ви повинні за 3 дні очистити кишечник.

Для очищення кишківника потрібно протягом дня пити виключно мінеральну без газу. На другий день, в обід, ви повинні з'їсти порцію варених овочів і на вечерю - овочевий салат, заправлений олією без солі.

Меню вегетаріанської дієти

Понеділок

Сніданок: склянка нежирного молока зі шматочком хліба із висівок.
Другий сніданок: 200 грама порція вівсянки, соєва булочка та склянка соку.
Обід: пів літра супу, до складу якого входять овочі, 200 г риби тріски, приготовленої на грилі з соєвим соусом (30 г), відварена молода квасоля (100 г) і завершуєте обід чашкою трав'яного чаю.
Полудень: склянка 1% кефіру зі шматочком житнього хліба
Вечеря: тарілка бурого рису (200 грам) з креветками (20 шт.) та пів чашки зеленого чаю.
Перед сном можна поїсти один апельсин.

Вівторок

Сніданок: тарілка вівсяної каші (150 г), апельсин та чашка трав'яного чаю.
Другий сніданок: нежирний сир (100 г), груша.
Обід: півлітра молочного супу, 100 г салату з фруктів, булочка з родзинками.
Полудень: склянка яблучного соку або компоту з маленькою 50-грамовою булочкою.
Вечеря: порція вівсянки (100 г), 100 г салату приготованого з морською капустою та чашка зеленого чаю.
Перед тим як ви будете лягати спати, приблизно за 1,5 години за бажання можна з'їсти бутерброд намазаний вершковим маслом і випити склянку яблучно-обліпихового соку.

Середа

Сніданок: порція сиру (100 г), чашка чорної кави або чаю.
Другий сніданок: 200 г ананасів (бажано натурального, але можна і в баночках).
Обід: 500 мл супу, звареного з рибою, дві запечені картоплини, салат зі свіжих овочів з додаванням зелених оливок, склянка плодово-ягідного соку або компоту.
Полудень: волоські горіхи (1 ст. ложка), склянку мінеральної води, до якої потрібно додати свіжо вичавлений лимонний або апельсиновий сік.
Вечеря: 100 грам гречки, трохи тушкованих грибів (50 грам), пів чашки зеленого чаю
За бажання перед сном можна випити склянку кефіру з булочкою.

Четвер

Сніданок: порція рисового пудингу (200 г) та півсклянки нежирного молока.
Другий сніданок: фруктовий салат (100 г) та склянка соку з ананасів.
Обід: півлітра бульйону звареного на овочах, тушковані кабачки або патисони (200 грам), салат, приготований з морепродуктів (150 грам), два шматочки хліба з висівок, склянка чистої мінеральної води.
Полудень: одне яблуко, булочка з висівками, склянка трав'яного чаю.
Вечеря: вівсяна каша (100 г) з відвареною нежирною рибою.
Якщо ви відчуваєте голод перед сном, можна з'їсти пару крекерів і випити склянку кефіру.

П'ятниця

Сніданок: вівсяні мюслі (100 г), за бажанням чай або кава.
Другий сніданок: один невеликий банан, плодово-ягідний кисіль (200 г).
Обід: 500 мл окрошки з овочів, салат з овочів та оселедця, яблуко та шматочок хліба.
Полудень: фруктовий десерт із медом (100 грам).
Вечеря: 100 г вівсянки, салат, приготовлений з одного помідора.

Субота

Сніданок: булочка з маком намазана медом, склянка компоту із чорносливу.
Другий сніданок: 2 ст. ложки насіння, шоколадний батончик та зелений чай.
Обід: тарілка супу з креветками, пюре з картоплі (100 грам), салат із зелених маслин та зелені, склянка виноградного соку та булочка.
Полудень: порція сиру (100 г) з родзинками.
Вечеря: тушкована риба з овочами та зеленим горошком (50 грам), чашка зеленого чаю.

Неділя

Сніданок: склянка кефіру зі шматочком хліба.
Другий сніданок: банан, яблуко та фундук (50 грам).
Обід: гречана каша (150 г), тушковані гриби (100 г), овочевий салат (100 г), склянка яблучного соку.
Полуденок: кефір із пшеничним хлібом.
Вечеря: 100 грам зеленого чаю з млинцями та з варенням (3 шт.), Яблуко.

Вегетаріанська дієта,звичайно ж виходить дуже ситною, тому порції можна зменшувати, або навіть відмовлятися від деяких прийомів їжі. Але, якщо ви активно займаєтеся спортом, то для вас така різноманітність страв буде ідеальним варіантом.

Рецепти за дотримання вегетаріанської дієти

Овочевий окрошка

У підсоленій воді ви повинні відварити моркву і дати овочам охолонути і нарізати дрібними кубиками. Потім дрібні кубики редиски, огірка, яєць та зеленої цибулі всипати у велику каструлю і залити охолодженим відваром із гірчиці, цукру, солі та квасу. Перед подачею в тарілку потрібно додати ложку сметани, подрібнений кріп та кубики льоду.

Овочевий суп

Для приготування супу вам знадобиться: 45 г вершкового масла, 350 г цибулі порей, 35 г борошна, 1,25 г овочевого бульйону, 250 г подрібненої моркви, 4 шт. подрібнених цукіні, 150 грам подрібненого червоного перцю.

Спочатку потрібно в каструлі розтопити масло і всипати цибулю-порей, готувати на середній вогні 5 хв. весь час помішуючи поки цибуля не стане м'якою. Після цього поступово додавати муку постійно помішуючи, весь процес триває 1 хвилину. Потім відключити вогонь і влити овочевий бульйон і знову поставити на великий вогонь і постійно помішувати, поки суміш не загусне. В отриманий склад ви додаєте дрібно нарізані овочі та варите 10 хвилин, доки не зваряться овочі.

Молочний суп

Один із найпростіших молочних супів, для приготування якого знадобиться: 1 або 1,5 літра молока, 3 ст. ложки борошна, 4 шматочки білого хліба, цукор та сіль.

Спочатку потрібно закип'ятити молоко. В іншій мисці потрібно додати в холодне молоко трохи борошна і отриману суміш повільно вилити в кип'ячене молоко, при цьому не забувати помішувати. Варити 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.

Перед подачею молочного супу у кожну тарілку потрібно покласти сухарики, після чого додати сіль чи цукор.

Недоліки вегетаріанської дієти

Незважаючи на свою ефективність, вегетаріанська дієта має деякі недоліки. Головний – це відсутність у раціоні харчування ряду тих поживних речовин, мікроелементів та вітамінів, які необхідні організму, але відсутні у рослинній їжі. Так само рослинна їжа переважно вважається вуглеводною, але організму необхідно отримувати тваринні жири та білки, особливо в холодну пору року, саме тому їх активно потрібно замінювати на рослинні.