Спортивне харчування корисне. Відгуки лікарів та атлетів про використання протеїну. Що являють собою спортивні добавки

Отруйно-жовтий торт, покритий мастикою, солодкий пакетований сік і кетчуп, що на кілометр поширює аромат стиглих томатів, найчастіше бентежать хіба що прихильників правильного харчування. Інші здебільшого звикли особливо не замислюватися і просто їсти в задоволення. Мовляв, раз у магазині продається — отже, не так і шкідливо. Але ж щось у будь-якому випадку має зазнавати нападок. Лаяти фастфуд, мабуть, уже немодно - йому на зміну прийшло спортивне харчування та грізне "протеїн - це хімія!". Що, зрозуміло, дуже на руку майонезам і плюшевим булочкам. Давайте розумітися.

Favim.com

Що таке протеїн та BCAA

Протеїн – не що інше, як звичайний білок. Він сприяє зростанню м'язів не тому, що якимось чудодійним хімічним способом впливає на ваш організм. А тому, що є одним із найважливіших будівельних компонентів мускулатури. Протеїн поспішає на допомогу тоді, коли черпати «будматеріал» із звичайної білкової їжі вже важкувато. Скажімо, для зростання м'язів необхідно споживати в середньому від 1,6 до 2 г білка на кілограм вашої ваги. Навіть на найкращих джерелах протеїну (продуктах, що містять тваринні білки - рибі, птиці та яйцях) у вас навряд чи вдасться спожити необхідну кількість грамів. Просто уявіть, скільки вам доведеться їсти, а ще не забудьте про те, куди і як можуть відкластися жири та вуглеводи, що супроводжують цим продуктам. Ось тут і поспішає на допомогу «очищений» білок, що зветься протеїном. Він також чудово рятує в ситуаціях, коли ви просто не встигаєте з прийомом їжі, наприклад, до тренування.

Білок у свою чергу складається з амінокислот. Без цих «цеглинок» створення білкових молекул у принципі неможливе. Так, організм спочатку розщеплює протеїнову їжу до амінокислот, а потім на їх основі будує свій білок. Виходить, що що менше білка потрапляє у ваш організм — то менше в ньому виявляється амінокислот. Отже, і зростання м'язової маси під питанням. Саме для того, щоб вирішити проблему з таким дефіцитом, і були створені BCAA — комплекс із трьох незамінних амінокислот (лейцин, ізолейцин, валін), які не синтезуються організмом і безпосередньо беруть участь у процесах анаболізму та відновлення. Ці амінокислоти можна отримати або з їжею, або за безпосереднього прийому BCAA. По суті, при вживанні такого палива зникає необхідність витрачати енергію на розщеплення протеїну, адже в організм потрапляють вже готові амінокислоти. А значить, і процес побудови білка в організмі відбувається значно швидше.

Плуталися, коли приймати протеїн, а коли BCAA? Терміново розплутуйтеся. Швидкість засвоєння BCAA вище і перетравлення ним не потрібно, так що найлогічніше застосовувати їх під час інтенсивного тренування. Але повністю замінити протеїн амінокислотами не вийде: один коктейль включає близько 30 грамів білка, в той час як порція BCAA - в кілька разів менше.

Види протеїну та BCAA

Найшвидше організмом засвоюється сироватковий протеїн (він же найбільш багатий на амінокислоти), найповільніше — казеїновий (його приймають як вимушену заміну їжі або на ніч, щоб підтримувати ріст і відновлення навіть уві сні). Існує також комплексний варіант. Тому при виборі варто враховувати час, коли ви плануєте використовувати добавку: вранці, між обідом та вечерею або на ніч. Важливо розуміти різницю між, наприклад, концентратом і ізолятом сироваткового протеїну: вони відрізняються тим, що перший може містити в собі кілька жирів і лактози, а другий, навпаки, практично не має у складі жирів, вуглеводів і цукру (тому і коштує дорожче) . Якщо говорити про гідролізат, то він має найвищий ступінь очищення, а також має найкращу переносимість і засвоюваність.

Вид білка, з якого виготовлений продукт, - це далеко не останнє, на що слід звернути увагу на вибір. Наприклад, соєвий протеїн, порівняно з «еталонним» яєчним, мають відносно низьку ефективність і, відповідно, вимагає менше фінансових вкладень. З іншого боку, соєвий варіант — ідеальне джерело білка для вегетаріанців, які не вживають м'ясо.

Щодо BCAA, то їхня ціна, смак і навіть консистенція також бувають різними. Не женіться за найдешевшими варіантами, адже надто бюджетні амінокислоти можуть включати в себе меншу кількість активних речовин. Або інші неприємні нюанси.

Чисті порошкові BCAA зазвичай гіркі та не до кінця розчиняються у воді. Втім, ринок рясніє апельсиновими, лимонними та ягідними смаками. Крім порошкових на полицях магазинів спортивного харчування також зустрічаються капсульні, таблетовано-шипучі та рідкі амінокислоти.

Гейнер та креатин

По суті гейнер – це така собі «масонаборна» суміш білка і вуглеводів (відсоток вуглеводної складової часто коливається від 50 до 80). Дівчата майже не вдаються до його допомоги, бо рідко прагнуть збільшитись у обсязі. Інша справа — чоловіки-хардгейнери, які важко набирають м'язову масу. Чи варто говорити, що якщо ви схильні до повноти, то вам навіть протипоказаний гейнер?

Креатин як одна з найпопулярніших (і, до речі, недорогих) спортивних добавок також здебільшого використовується чоловіками. Вважається, що він впливає на збільшення сили та витривалості, сприяє гіпертрофії м'язів і навіть запобігає їх віковій втраті. Креатин випускається в різних видах (порошок і таблетки, капсули, рідкий і навіть жувальний варіант), може синтезуватися організмом самостійно і міститься в рибі та червоному м'ясі.

L-карнітин та жироспалювачі

Суперечки про те, чи природна речовина L-карнітин сприяє активному жироспаленню, не вщухають і донині. У його властивостях прописано покращення обміну речовин, анаболічну дію, активізацію жирового обміну і навіть регенерацію клітин. Дівчата, захоплені фітнесом, використовують карнітин з ентузіазмом. Однак ефективність відстежити досить важко, адже ті, хто худне, паралельно урізують споживання вуглеводів і активно займаються фізичними навантаженнями.

Зате дуже конкретні результати приносять жироспалювачі. На жаль, ці результати частіше неприємні, ніж позитивні. Зазвичай жиросжигатели складаються з маси компонентів, які є природними екстрактами. І слово «хімія», мабуть, тут уже можна вживати без сорому совісті. В офіційному списку побічних ефектів часто вважаються підвищення температури, тремтіння, нудота і втрата апетиту. Чи має сенс після такого «веселого» списку вникати у механізм впливу жироспалювача на організм? Так, жироспалювач запросто може викликати проблеми з ендокринною системою, стати причиною безсоння, головного болю та розладу шлунка. Схожа історія, на жаль, стосується багатьох передтренувальних комплексів.

Як бачите, не все спортивне харчування однаково корисне. Так само, як не будь-який хліб, не будь-яке м'ясо і навіть не будь-які яблука. За бажання «хімію» можна знайти всюди. Тим не менш, розмежовувати поняття «шкідливо» і «нешкідливо» не так вже й складно, якщо не просто змітати з полиць чудодійні засоби, а уважно читати та осмислювати склад. Дивишся - і розуміння прийде, що протеїн - це всього лише білок, а забійна доза кофеїну (або ще чогось міцнішого) в суперефективному жиросжигателі до добра не приведе.

Без спортивного харчування не обходиться жодне з тренувань. Виробники харчових добавок цілеспрямовано переконують нас у тому, що без їх продуктів, причому в гігантських кількостях, досягти зростання просто неможливо. Що це: мода чи реальна потреба? І який ефект має спортивне харчування на організм?

Мода на спортивне тіло

М'язова рельєф, підтягнутий живіт і пружна попка - це критерії фізичної краси сьогодні. Епоха Венери Мілоської та пишних форм залишилася далеко позаду. Можеш бути не красенем або не красунею, але, якщо в тебе є все перераховане вище, без уваги ти не залишишся. Адже саме увага - показник успіху в суспільстві сьогодні і за всіх часів.

В ім'я моди красені і красуні, як і раніше, готові виснажувати себе різними способами. Сьогодні для цього йдуть у хід інтенсивні навантаження, спортивне харчування, БАДи та навіть спеціальна хімія. Ми поговоримо лише про спортивне харчування.

Навіщо ж, власне, спортивне харчування створювалося?

Стільки з'їсти неможливо

Справа в тому, що професійні спортсмени під час змагань та інтенсивних тренувань відчувають гостру потребу в поживних речовинах: білках, вітамінах, мінералах, вуглеводах. Задовольнити цю потребу звичайною їжею, хай навіть збалансованою та поживною, просто неможливо – їм довелося б з'їдати кілограми овочів та випивати літри молока.

Зазвичай людина щодня споживає 2500-3500 калорій. Приблизно стільки ми з вами з'їдаємо щодня. Щоб активно нарощувати м'язову масу, кількість калорій потрібно хоча б подвоїти. Уявіть, що із завтрашнього дня вам доведеться з'їдати вдвічі, а то й утричі більше. До речі, до винаходу спортивного харчування професійні пауерліфтери харчувалися до 7 разів на добу, зокрема й уночі. А спали не менше трьох разів на добу. Решту часу займали інтенсивні тренування. Правда і виглядали ті спортсмени трохи щільніше середньостатистичної людини - не подружжя сучасних куп м'язів.

Концентрати замість їжі

Тому і з'явилися різні види спортивного харчування, які містять необхідні для організму речовини у концентрованому вигляді. Такий вид спортивного харчування називається відновлюючим, тому що дозволяє прискорити відновлення в організмі після серйозних навантажень. Є ще стимулююче спортивне харчування, яке підвищує фізичні показники під час тренувань.

Спортивне харчування – це натуральні речовини, які представлені у вигляді концентратів. У процесі виготовлення концентратів використовуються сучасні технології, що дозволяють виключити більшість надлишків. Тому у складі цих продуктів залишаються лише необхідні організму речовини. Спортивне харчування випускається в різноманітних формах: порошку, капсулах, таблетках, ампулах і т.д. У них включені корисні речовини, які містяться в таких продуктах як молоко, м'ясо, овочі та фрукти.

Спортивне харчування дозволяє організму отримати необхідні амінокислоти. Вони необхідні відновлення м'язової тканини після фізичних навантажень. Амінокислоти бувають замінними та незамінними (залежно від можливості організму виробляти їх самостійно за допомогою синтезу). При нестачі в організмі необхідних амінокислот погіршується самопочуття та послаблюється імунітет.

Гейнери – білково-вуглеводні суміші, які створені спеціально для набору м'язової маси. Вони заповнюють запаси енергії та забезпечують необхідною кількістю білка.

Спалювачі жиру, або термогенні комплекси – активізують обмін речовин за рахунок прискорення на клітинному рівні вуглеводно-жирового обміну та виведення з організму продуктів обміну речовин.

Про шкоду та користь

Однозначно говорити про незаперечну користь або шкоду спортивного харчування може тільки повний дилетант. Як і в будь-якій галузі медицини, тут існує маса різних точок зору, іноді прямо протилежних, а міфів про шкоду або користь цих добавок - не злічити. Одним із міфів є твердження про те, що всі вони – суцільна хімія. Здебільшого вони робляться з натуральних продуктів - молока, яєць, сої тощо, які, завдяки сучасним технологіям, набувають вигляду, смаку та якості, дуже далекі від вихідного продукту.

Безумовно, деякі добавки дійсно дуже поживні і корисні. У цьому ніхто не сумнівається. Але дуже часто виявляється, що дієві концентрати - лише крапля в морі марних і порожніх продуктів. Немає сумнівів і в тому, що жоден із них не може змагатися з натуральною, природною їжею. Ви часто бачили рекламу свіжих яєць чи парного м'яса, натуральних овочів чи фруктів? Правильно, навіщо витрачати гроші на очевидне?

Кожен виробник спортивного харчування на весь голос кричить про чудодійні властивості свого товару. Але більшість цих тверджень немає під собою жодної основи. Справа в тому, що на проведення ретельних та серйозних досліджень компаніям довелося б витратити величезні гроші. А це означало б для них руйнування. Тому ми досі не маємо виважених наукових аргументів на користь тих чи інших продуктів. Дослідження ведуться аби як, нашвидкуруч, аби поставити "галочку".

Звернемося до теорії

Наскільки безпечне та виправдане застосування спортивного харчування? Професійні спортсмени вживають таке харчування разом із звичайною їжею і суворо за рекомендаціями лікарів та тренерів – воно їм справді потрібне. У професійному спорті іншими способами конкуренції не виграєш.

А ось спортсменам-початківцям або тим людям, які не відчувають серйозних навантажень під час своїх занять, спортивне харчування навряд чи піде на користь, адже потреби у великій кількості поживних речовин немає. Тому застосування спортивного харчування у таких випадках призведе лише до зайвих проблем із травною системою.

У процесі виготовлення спортивного харчування використовуються сучасні технології, що дозволяють виключити більшість надлишків. Таким чином, організм отримує багато корисних речовин, витрачаючи мінімум зусиль на їх переробку та засвоєння. Начебто добре: суцільний профіт при значній економії часу та сил. Однак медики знову встряють із міркуваннями про те, що травний тракт людини взагалі не пристосований до переробки концентратів. Звичайно, перевантажувати тяжкою їжею його не варто. Але й надмірне вживання спортивного харчування може спричинити травні розлади або навіть атрофічні процеси.

Лікарі вважають, що прийом білка у великих кількостях може завдати шкоди організму, а особливо ниркам. Спортсмени активно заперечують цю думку, заявляючи, що високобілкова дієта сприяє підтримці нормального стану нирок та зменшує ймовірність заробити підвищений артеріальний тиск. Швидше за все, істина, як завжди, десь між. Нагадаємо знову: масштабних наукових досліджень спортивного харчування досі не проводилося.

Харчування в останню чергу

Насамкінець варто сказати, що надмірне вживання продуктів спортивного харчування може зробити позитивний ефект від занять бодібілдингом та фітнесом негативним. Середній любитель здатний досягти цілком пристойних результатів без жодних добавок. Виходячи з цієї доведеної істини, ви повинні розуміти, що відсутність прогресу – результат помилок у тренінгу, харчуванні чи відпочинку. А добавки тут ні до чого.

Жодна добавка не може зробити продуктивним спочатку неправильний тренінг. Якщо поєднання тренінгу, природної їжі та відпочинку не дає вам результату, не думайте, що зможете зрушити з мертвої точки за допомогою спортивного харчування. Напевно, ви просто не так тренуєтеся, їсте або відпочиваєте. З'ясуйте це, знайдіть причину, усуньте її, і тільки коли ви почнете рости, можете з чистою душею експериментувати з концентратами. Під свою відповідальність, звісно.

Спортивне харчування – це «хімія»
Щоправда полягає в тому, що продукти спортивного харчування – це концентрат звичайного харчування, очищений від баластових речовин та інших непотрібних компонентів за допомогою новітніх сучасних технологій. Наприклад, у протеїні зведені до мінімуму кількості вуглеводів та жирів, у вуглеводних напоях – кількість білків та жирів. У вигляді добавок виділено речовини, своєчасне споживання яких допомагає якнайшвидшому відновленню та активізації працездатності (комплексні амінокислоти, ВСАА, креатин, глютамін, вітаміни та мінерали тощо).

Спортивне харчування шкодить травленню
Спортивне харчування – це не основна їжа, а спеціальна добавка до їжі, яка має становити не більше 30% раціону. Рекомендується дотримуватися грамотного питного режиму - приблизно 1-1,5 літра води на кожні білки, що споживаються 100 гр, і ніяких проблем зі шлунком у вас не буде.

Немає потреби у спортивному харчуванні, якщо в раціоні достатньо натуральних продуктів
З упевненістю можна стверджувати, що без грамотного застосування спортивних добавок дуже складно, а часом і неможливо домогтися збалансованого раціону харчування. Особливо це стосується періодів регулювання ваги тіла, властивих такому спорту, як бодібілдінг. Дуже велика роль вітамінів і мінералів, оскільки з натуральними продуктами покривається близько 60% потреб організму, що ускладнює його оптимальне функціонування.

Недооцінка ролі білка
Не забувайте, що білок є будівельним матеріалом для всього організму, у тому числі для м'язів. Для того, щоб нарощувати м'язову масу, спортсмену потрібно будувати свій раціон таким чином, щоб 25-30% добової витрати енергії в ньому покривалося за рахунок білків, не більше 10-15% - за рахунок жирів, і близько 55-60% - за рахунок вуглеводів. Як ви вже знаєте, вживанням виключно натуральних продуктів такого співвідношення досягти практично неможливо. Тому, не нехтуйте білковими сумішами.

Ігнорування погіршення самопочуття на тлі нераціонального харчування
В умовах недостатнього споживання білка, нестачі вітамінів та мінеральних речовин, дефіциту калорій для спортсменів характерні такі порушення: підвищений тиск крові, низький коефіцієнт витривалості, зниження функціонального резерву серцево-судинної системи, зниження коефіцієнта економічності кровообігу, постійний стресовий стан тощо. Все це не тільки перешкоджає досягненню спортивних результатів, а й несприятливо впливає на загальний стан здоров'я.

Дорожнеча спортивного харчування
Справа в тому, що додаючи до раціону спортивне харчування, ви знижуєте витрати на звичайні продукти, а користь отримуєте набагато більшу.

Спортивне харчування представлено широким спектром найрізноманітніших продуктів, частина з яких може бути корисна спортсменам, а інша частина є безполезной фіг-ній, яку намагаються впарити бідним купинам жадібні бариги. Взагалі, інформаційний фон навколо спорт-піта представлений двома таборами, які можна умовно назвати апологети і агресори. Апологети стверджують, що спортивне харчування по-лез-но і не-про-хо-ді-мо, а накачатися без нього неможливо. Агресори, напроти, стверджують, що спорт піт не потрібен, що це все спосіб вичавити бабки, а «робо-та-ють» зовсім інші пре-па- ра-ти. І нас, до речі, зараховують до табору «аг-рес-со-рів», що не є хо-ро-шо, по-кіль-ку, по-перше, хто ж у нас тоді купить рек-ла- му, а, по-друге, це не со-відповідає дей-стві-тель-нос-ті.

Користь спортивного харчування апологетами дійсно перебільшена, але це ще не означає, що прав агресори. Чому? Тому що спорт-пит може бути корисним. Так, можна тренуватися без нього, можна досягти цілком високих результатів, і, можливо, навіть на стільки ж високих, наскільки Ви б досягли з ним , Просто за більш довгий термін. Важко сказати, чи допомагають добавки «крокувати за генетичну межу». Багато ска-жуть, звичайно, не допомагають, адже спортивне харчування, по суті, це елементи звичайних продуктів у кон-три-ро-ван-ному вигляді. Так, це так, але саме бла-го-да-ря тому, що че-ло-век по-лу-ча-є мож-ність легко завищити концентрацію креатину, або швидко по-лучити до-зу біл -ка, зна-чи-тель-но підвищується його вос-ста-но-ві-тель-ний по-тен-ці-ал. І, скоріше вос-ста-нав-ли-ва-ючись, че-ло-век по-лу-ча-є можливість тренуватися ін-тен-сив-не і більш об'ємно, що, в підсумку-ге, і поз-во-ля-є «крок-нути за межі».

У будь-якому випадку, користь спортивного харчування полягає в тому, що воно дозволяє ні-ве-лі-ро-вати не-дос-тат-ки режиму і отримати кон-цен-три-ро-ван-ну дозу того чи іншого ве- щест-ва, не пере-гру-жаючи систему побічними продуктами. У деяких випадках, це безполезно, як, наприклад, з гейнером, оскільки отримати вуглеводи зі звичайних продуктів на багато легше. Іноді це і зовсім не працює, як у випадку з кол-ла-ге-ном, ко-то-рий, швидше за все, він не засвоїться. Але є такі продукти, як креатин , ко-то-рий по-лу-чити в нуж-ної кон-цент-ра-ції зі звичай-ної їжі просто не-мож-но, а є протеїн , ко-то-рий мож-но по-лучити з м'яса, риби і сметани, але встати вночі і ви-пити стакан про-те-і-на го-раз-до лег-че, ніж раз- грі-вати собі борщ. Тому давайте розбиратися!

Плюси спортивного харчування

Полегшує режим: спорт-піт дозволяє не тільки нівелювати недоліки режиму, які воз-ні-ка-ють у зв'язку з роботою або навчанням, а й нівелювати деякі проти-ре-чія. Наприклад, щільно поїсти перед тренуванням не можна, оскільки під час тре-ні-рів-ки тоді нудитиме, а ось випити протеїновий коктейль, або пити BCAA під час тре-ні-рів-ки мож-но, і це реально працює і допомагає досягати більш високих результатів. До тре-ні-рів-ки рекомендується пити протеїн, або навіть гей-нер, якщо Ви ек-то-морф, а під час тре-ні-рів-ки рідкі BCAA або ізотоніки . Перед сном ре-ко-мен-ду-ється пити ка-зе-іно-вий протеїн, а особливо фа-на-тич-ним (читай від-мо-ро-жен-ним) то- ва-ри-щам можна по-ре-ко-мен-до-вать пити кок-тейль вночі.

Концентрат нутрієнтів: тут, в першу чергу, йдеться про креатин, але так само до таких добавок відносяться різні амінокислоти, типу аргініну , глютаміна , L-кар-ні-ти-на , BCAA та добавки для суглобів . Якщо Вас цікавить набір мишечної маси, то Вам слід віддати перевагу одному набір продуктів , для схуднення іншою, але важливо по-ні-мати, що, які б жироспалювачі Ви не приймали, добавки - це тільки добавки, вони можуть по-способувати результату, але забезпечують ре-зуль-тат тренінг і дієти. Між іншим, важливо так само розуміти, що тренування і режим повинні ще відповідати тому спорт-питу, який Ви приймаєте. Наприклад, немає ніякого сенсу з креатину, якщо Ви тренуєтеся менше 3 разів на тиждень, оскільки він просто не буде ак-ку-му- лі-ро-вати-ся.

Мінуси спортивного харчування: вартість, якість і побічні ефекти, які є аб-со-лют-но у всього, навіть у звичайних продуктів. Якщо з вартістю і з якостями, напевно, все зрозуміло, оскільки коштує спортивне харчування досить дорого, а якість його може бути низьким, нерідко випадки підробок, то з побічними ефектами можуть бути питання. Отже, у всього може бути побічний ефект, але в даному випадку ризик вище, оскільки Ви умишленно завищуєте концентрацію тих чи інших речовин в організмі, що може викликати збої. Самий розпространений і елементарний побічний ефект - діа-рея, але по-боч-ки можуть бути і більш серйозними, тому у випадку, якщо Ви замі-ти -ті проб-ле-ми з са-мо-чувст-ві-єм, не-мед-лен-но від-мі-няй-те пре-па-рат і йдіть до лікаря.

Висновок: користь спортивного харчування очевидна, причому воно може бути реально по-лез-но прак-ти-чес-ки в будь-якій ситуації, і навіть якщо Ви взагалі не займаєтеся спор-том, як у випадку з ОМЕГА-3 або ж-ла -ти-ном, але так само і безперечно те, що спор-тив-не пі-та-ня ви-пов-ня-є фа-куль-та-тив-ну роль в раціоні спортсмена і може тільки по- могти йому в тому випадку, якщо він дотримується режиму, правильно їсть і тренується.

Сучасний тренд на фітнес та атлетично складене тіло не залишає шансу лінивим та незібраним людям. Рельєфна спина, кубики на животі, трицепси, що випирають, і дельтоподібні м'язи - все це атрибути красивих і сильних чоловіків. Жінки не відстають: їм складніше набрати м'язову масу, але вони примудряються домагатися цього за короткий термін. Спортивне харчування вже протягом кількох років на піку популярності. Амінокислоти, протеїн, гейнер, креатин, стероїди, тестостерон... Цей світ затягує новачків, наче чорна діра. Користь та шкода спортивного харчування, відгуки лікарів та атлетів представлені у цій статті.

Різновиди спортивного харчування

Сучасний ринок пропонує для атлетів десятки різновидів. Різний склад та принципи дії впливають на результат прийому добавок. Шкода та харчування можуть бути меншими або більшими, залежно від цілей тренувань та індивідуальних особливостей організму атлета.

Основні його різновиди такі:

1. Сироватковий протеїн. Ця та сама порошкова добавка, про яку чули навіть далекі від бодібілдингу люди. Продається в красивих пакетах із привабливими написами, є дрібнодисперсним порошком для розведення водою або молоком. Порція містить усі необхідні амінокислоти. Особливо багатий на сироватковий протеїн незамінними амінокислотами, BCAA, лейцином і цистеїном (втричі більше, ніж у казеїні).
2. Казеїн - теж гранульований білок, але тільки з дещо іншим амінокислотним складом. Як і сироватковий протеїн, містить близько 20-24 г білка в одній порції. Засвоюється довго: іноді протягом шести-семи годин.
3. Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом унікальні в тому сенсі, що є єдиними, які безпосередньо використовуються м'язами як джерело енергії при тренуванні, тому їх запаси можуть бути дуже швидко виснажені - це їхня основна користь. Шкідливість спортивного харчування БЦА і негативний вплив на організм присутні тільки у разі серйозного передозування.
4. Глютамін – це амінокислота, яка випускається окремо у формі таблеток. Залежно від індивідуальних особливостей атлета може запобігти катаболізму при інтенсивних тренуваннях від 50 до 90 %.
5. Анаболічні стероїди та гормональні препарати у прямому розумінні слова не є спортивними добавками, шкоду та користь яких можна оцінити. На жаль, багато атлетів навіть аматорського рівня сприймають подібні препарати саме як добавку. У результаті багато хто з них залишається безплідним і протягом довгих років після курсу змушений лікуватися.

Міфи про протеїн та гейнера

Люди, далекі від професійного бодібілдингу і навіть ніколи не купували абонемент у спортзал, досі переконані, що спортивне харчування – шкода. Користь і безліч доказів необхідність його прийому їм - порожній звук. Ось найпоширеніші міфи про порошкове спортивне харчування:

• викликає залежність;
• спричиняє зниження потенції;
• провокує діарею та пронос;
• взаємозамінні дитячим харчуванням;
• стимулює розвиток новоутворень.

Зрозуміло, це лише чутки. Більшість видів спортивного харчування є нешкідливим замінником білкової їжі з консервантами, підсолоджувачами, ароматизаторами у складі.

Чи можна замінити спортивне харчування в домашніх умовах

Замінити можна лише звичайний сироватковий протеїн, і то лише частково. Наприклад, зараз у моді сирні та кефірні смузі з ягодами.

Подібні коктейлі справді мають багато білка у складі. Але в порівнянні з порошковим протеїном вони також містять жири та вуглеводи, вживання яких – табу для спортсмена на сушінні. Тому не можна вважати подібні домашні коктейлі та смузі рівнозначною альтернативою спортивному харчуванню.

Протеїн і таке, шкода та користь

Гейнер - це те саме, що і протеїн, тільки містить високу кількість вуглеводів у складі і дуже калорійний. Середній продукт містить близько 80 г вуглеводів у порції і 30 - білків. Більшість гейнерів містять велику кількість вітамінів та мінералів у складі. Це ідеальний вибір для атлетів на масонаборі – у цьому полягає основна користь спортивного харчування. Шкода і можлива небезпека гейнера - в тому, що через надлишки вуглеводів можна набрати не тільки м'язову тканину, але і істотний жировий прошарок. Особливо велика така можливість, якщо тренування низькоінтенсивні - вуглеводи з гейнера в такому разі пройдуть прямо в жирові запаси.

Сироватковий протеїн - універсальна добавка, у порції якої міститься близько 24 г білка та близько 10 г вуглеводів. Деякі виробники постачають на ринок чистий протеїн без домішки вуглеводів та жирів – такий продукт коштує дорожче, але від нього більше й користі. Шкода спортивного протеїнового харчування полягає у можливості токсичного впливу на нирки. Людям із захворюваннями органів сечовидільної системи дозволено прийом білкових добавок лише після консультації з нефрологом.

Відгуки лікарів та атлетів про використання протеїну

Відгуки атлетів позитивні: сотням тисяч чоловіків і жінок у всьому світі регулярне вживання протеїну допомогло досягти постаті мрії. Для того щоб знайти якісну та щільну м'язову тканину, достатньо регулярно приймати достатню кількість білка та грамотно тренуватися.

Лікарі не такі категоричні і не поспішають співати захоплені оди протеїновим добавкам. Вони попереджають: високі дози білка для організму токсичні, а якщо є схильність до захворювань нирок, то можуть спровокувати розвиток хронічної ниркової недостатності.

Амінікислоти: користь та шкода для організму

Амінокислоти є або таблетованими препаратами, або рідиною з солодким смаком. Основна мета прийому - миттєво заповнити запаси нутрієнтів, які б запобігти катаболізм.

Амінокислоти можуть бути замінними та незамінними. Деякі з них потрапляють до організму з їжею, деякі виробляються у кишечнику. З цих речовин і будуються м'язи людини. За їхнього дефіциту, який спостерігається в період голодування, починається процес катаболізму - організм "поїдає" власні м'язи. Аналогічно діє, приносить харчування м'язам та користь спортивне харчування БЦА.

Шкідливість амінокислот - моментальне засвоєння високих доз білка. Так, у цьому полягає попередження процесів розпаду м'язової тканини. Такі препарати, що приймаються перед тренуванням, сприяють гіпертрофії м'язової тканини. Але якщо людина не має ідеального здоров'я, високі дозування амінокислот можуть завдати шкоди печінці та ниркам.

Відгуки завсідників спортзалу про амінокислоти

Більшість атлетів віддають перевагу амінокислотам вітчизняних фірм-виробників. Відгуки свідчать, що між дорогими та дешевими пігулками по дії немає різниці. Дорогі комплекси найчастіше збагачені також вітамінами.

Вітчизняна компанія "Айронмен" пропонує придбати універсальний амінокислотний комплекс, який включає всі незамінні амінокислоти. Новачку подібного продукту буде цілком достатньо. Більш досвідчені спортсмени вважають за краще зупинятися на комплексах дорожче, до складу яких включені вітаміни та мінерали.

Що таке та навіщо їх приймають

Це особливий клас препаратів, найчастіше їхня дія полягає в гормональному впливі на організм. Дуже багато любителів-атлетів приймають стероїди з метою якнайшвидше досягти максимальної гіпертрофії м'язової тканини. Ті "жахливі" бодібілдери, яких ми бачимо на фотографіях з професійних змагань, майже всі приймають серйозні курси анаболічних стероїдів. Вони це роблять з метою здобути славу, популярність у широких колах і грошей. А ось навіщо звичайні хлопці вживають стероїди - загадка. Факт залишається фактом – кожен третій відвідувач тренажерного залу "сидить" на анаболіках.

Існує кілька форм випуску – уколи, таблетки, капсули. Майже всі препарати ґрунтуються на тестостероні – саме високий вміст цього чоловічого статевого гормону в крові змушує м'язи дуже швидко зростати. Буквально за місяць регулярного прийому анаболічних стероїдів та грамотного тренінгу можна додати від трьох до шести кілограмів м'язової маси.

Тестостерон: шкода та користь, відгуки атлетів

Спортивного харчування з урахуванням гормонів немає. Все, що містить тестостерон, андрогени та інші чоловічі статеві гормони в немедичних концентраціях, віднесено до анаболічних стероїдів. Такі таблетки та ампули для внутрішньом'язового введення вважаються сильнодіючими речовинами. Їхнє поширення заборонено і кримінально переслідується. До них і тестостерон. Спортивне харчування, шкода та користь якого давно вивчені, не має відношення до анаболічних стероїдів.

Величезний: вже після місяця на курсі вироблення власних гормонів знижується. Організму нема чого трудитися - адже гормони надходять ззовні. Майже у всіх чоловіків починається гінекомастія. В результаті, щоб привести гормональний баланс до норми, після курсу потрібна так звана післякурсова терапія.