Чим шкідливе і небезпечне голодування. Часте харчування малими порціями може завдати шкоди вашому здоров'ю

Поширеність дієт та доступність інформації завдають більше шкоди, ніж користі. У гонитві за тонкою талією і красивою фігурою дівчата часто переступають межу, самі того не помічаючи і завдають величезної шкоди своєму організму. Неправильно збалансована дієта може призвести до багатьох порушень функціональності організму. Щоб запобігти їх і худнути з розумом, рекомендуємо Вам ознайомитися з найпоширенішими помилками в дієтах та їх наслідками.

1. Відмова від вуглеводівпротягом терміну, що перевищує 15-20 днів загрожує розвитком гіпотонії та зниженням розумової працездатності. Уникаючи шкідливих складових хліба, солодощів і різної випічки, ви запобігаєте утворенню жирових тканин, але також послаблюєте енергетичне підживлення головного мозку.

2. Похід до стоматологагарантований Вам при повній відмові від жировмісних продуктів. Це з тим, що кальцій не виробляється у організмі за відсутності жирів. Також на крихкість зубів та інших кісток впливає відмова від молочних та рибних продуктів.

3. Порушення менструального циклу- Ще один наслідок дієт.

4. Захворювання травного трактувиникають при зловживанні дієтами. Навіть при частому голодуванні організм не припиняє синтезувати шлунковий сік, який без їжі починає руйнувати слизову оболонку людини. Нерідкі запалення підшлункової залози! Якщо проблема дійсно критична, то Вам потрібно лікування ожиріння, але ніяк не відмова від нормального харчування.

5. Набряклістьє наслідком нестачі білків в організмі. Нестачі білків часто супроводжує недостатнє вживання рідин, через що порушується водно-соляний баланс організму, що також сприяє розвитку захворювань нирок та їх руйнуванню.

6. Психічні розладиз'являються у людей, які довго та безуспішно намагаються схуднути, вдаючись до допомоги десятків різних дієт. Проблеми з психічним здоров'ям можуть розвинутись через амфетаміни, наркотичні речовини, що містяться в лікарських препаратах, які блокують центри апетиту в мозку пацієнта. Особливо часто від дії цих препаратів страждають представниці модельного бізнесу.

7. Ожиріння.Так-так, саме ожиріння нерідко є наслідком спроби швидко схуднути. Стресовою реакцією організму на різке зменшення ваги є підвищення апетиту, що у поєднанні із уповільненням метаболізму призводить до збільшення ваги, яка може перевищити вихідний.

Довіряти можна лише тим дієтам, які розраховані індивідуально для Вас досвідченими лікарями, ендокринологами та фізіологами. Пам'ятайте:

Шанувальники методів експрес-схуднення стверджують, що за допомогою швидких дієт можна ефективно та безпечно худнути буквально за лічені дні. Проте фахівці попереджають – жоден із методів експрес схуднення не є по-справжньому безпечним! Які ж ризики для здоров'я та самопочуття несуть у собі так звані бліц-дієти?

Деякі методи експрес-схуднення обіцяють позбавити вас до 10 кг зайвої ваги буквально за тиждень. Але якою ціною?

Різноманітні способи експрес схуднення - будь то будь-які види, та інші плани харчування з великою кількістю найсуворіших обмежень - в ідеалі розраховані на невеликий період часу і обіцяють при цьому неймовірні результати.

Проте фахівці вже давно дійшли висновку, що худнути треба поступово, з розумом, а також бажано – з дієтологом та хоча б мінімальними фізичними навантаженнями. І виділили кілька найбільш очевидних причин, які пояснюють чому експрес схуднення небезпечне для здоров'я, зрештою – шкідливо для фігури.

Причина №1: Гіпоглікемія

Млявість, сонливість, слабкість – ці відчуття у суворі дієтні будні викликані тим, що в крові різко падає рівень глюкози. У відповідь на голод наш організм намагається адаптуватися за рахунок зниження обміну речовин: включається режим основного обміну, що забезпечує тільки життєво важливі функції. На все інше накладається табу і, дотримуючись такої логіки, ви повинні під час дієти лежати на дивані і тихенько стогнати від власного героїзму.

Але нам треба сидіти за комп'ютером, мити посуд, вивчати уроки з дітьми - тут ви несвідомо і розумієте, що ресурси організму не нескінченні. Справді, мозок працює явно півсили, пам'ять ослабла, ви дратівливі, погано спите, кидаєтеся на домашніх. Одним словом, на тлі експрес-схуднення ваш організм переживає тяжкий стрес.

Причина №2: Надмірне навантаження на нервову систему

Всім, хто хоч раз у житті займався експрес-схудненням, знайомі відчуття психофізичного дискомфорту: дратівливість, депресія, головний біль. Нічого дивовижного! Зв'язок між швидкою втратою ваги та нервовими реакціями найпряміший.

Норма жиру в жіночому організмі від 16 до 33%, ідеальними вважаються 16 - 25%, і опускатися нижче за першу цифру означає піддавати нервову систему невиправданим навантаженням.

Нервові клітини на 60% складаються з жирової тканини, і оголюючи ці фланги під час експрес схуднення, ви нагнітає на рівному місці емоції і, що небезпечніше, прокладаєте дорогу периферичним порушенням нервової системи.

Причина №3: ​​Вага пішла, вага повернулася

Некорисність експрес схуднення виявиться дуже швидко - майже в 97% випадків після бліц-дієт скинуті кілограми повертаються вже в найближчі 3-4 місяці.

Справа в тому, що організм в умовах голоду моментально включає ще один механізм захисту і починає накопичувати жирові клітини про запас. Звичайно, ви встигнете блиснути підтягнутою фігуркою на сімейному урочистості, «вигуляти» нове плаття відпустки або вразити колег, але дуже скоро вага повернеться і більше того - цілком імовірно, повернеться з додаванням.

На жаль, але в переважній більшості випадків експрес-схуднення закінчується не інакше, як поверненням скинутих кіло і придбанням "доданої" зайвої ваги. Як кажуть в Одесі: "Вона вам потрібна?"

В результаті після чергової спроби експрес-схуднення ви з неприємним подивом констатуєте: зусилля марні, кілограми повернулися і навіть із надлишком. Пояснення просте: якщо норма споживання кілокалорій для жінки становить 2000 – 2200 одиниць на добу, а сидячи на дієті ви обмежуєтеся 1500, то вперше успіх очевидний. Ви з гордістю демонструєте свою струнку фігуру, але з кожним подальшим схудненням живіт чомусь відмовляється забиратися! Організм уповільнює обмін речовин до мінімуму, заповнює жирові клітини, тоді як ви не вживаєте нічого, крім соку селери. Ви просто перестаєте худнути, виснажуючи себе день у день, а організм, як верблюд, робить запаси.

Причина №4: Можливі вкрай тяжкі ускладнення

Якщо ваші наміри стати худорлявою помножені на психоемоційні проблеми, у вас є шанс надовго порушити нормальну харчову поведінку. Втомлений від голоду організм цілком може видати несподівану нервово-психічну реакцію у вигляді, коли неможливо насититися будь-якою кількістю їжі, або навпаки, у вигляді коли боязнь проковтнути зайвий шматочок перетворюється на нав'язливу ідею. Обидва порушення харчової поведінки однаково неприємні, тривають довго і не обходяться без дорогих психоаналітиків.

Від нестачі необхідної кількості їжі страждає насамперед слизова шлунка. Тому гастрит і навіть виразка – досить часті ускладнення експрес-схуднення. Крім того, надмірно рясна питво - неодмінна умова бліц-дієт. А сильний потік води неминуче вимиває з організму калій і магній, тому інфаркти на тлі захоплення найжорстокішими дієтами та експрес схудненням зовсім не рідкість.

Висновок простий: схуднути швидко можливо, але воно того не варте! Краще взятися за справу з розумом: забути про небезпечне та ризиковане експрес схуднення, а натомість – позначити для себе реальні «здорові» терміни (в ідеалі організм може втрачати близько 3-4 кг зайвої ваги на місяць без шкоди для здоров'я) і поставити собі за мету не просто скинути ненависні жири, а змінити стиль свого харчування. Тільки так ви не просто отримаєте фігуру своєї мрії, але й створите всі умови для того, щоб ваше тіло надалі ніколи не «виходило за рамки» дозволеного...

Скільки дієт, стільки та обіцянок! Напевно, кожна з нас вибирає дієту за принципом оманливої ​​обіцянки. Якщо гречана дієта каже, що за 7 днів ви втратите 5 кг, а моно-дієта пропонує аж 6, вибір зроблений – тиждень на моно-дієті!

Жінки більше дбають про те, скільки кілограмів їм вдасться скинути, аніж про те, які наслідки суворих дієт вони отримають.

Яку шкоду завдають суворі дієти: топ 7 наслідків

Стан шлунково-кишкового тракту хоче сказати найкращого

Напевно, ви помічали, що низькокалорійні дієти дуже часто викликають проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Важко дається нам скинути кілька кілограмів, адже часто виникає газоутворення, тяжкість у шлунку, запори чи розлади. До того ж, голодні дні можуть призвести до панкреатиту та гастриту. Уявіть, ви не годуєте свій шлунок і йому доводиться перетравлювати свою слизову оболонку через те, адже шлунковий сік виділяється!

Погіршення обміну речовин

Дієтологи кажуть, що перша проблема, з якою вони стикаються - погіршення обміну речовин у людини, яка «балувалася» низькокалорійними дієтами. Лікарі відзначають, що нормальне схуднення – це коли людина втрачає до 1 кг на місяць.

Прощавай, життєва енергія

Не варто говорити про те, як дієта відбивається на нашому настрої. Дратувати починає буквально все, а також з'являється млявість, головний біль, безсоння, депресія, швидка стомлюваність і т.д. Хіба з усіма цими симптомами згасання життєвої енергії можна працювати?

А як тепер думати?

Ви помічали, що нам важко думати, коли ми сидимо на дієті. Безумовно, народжуються якісь нові ідеї, але з великими труднощами. Справа в тому, що відмова від вуглеводної їжі призводить до голодування тканини мозку. Не дивуйтеся, якщо за тиждень ви не почули жодного компліменту від начальника.

Зовнішність!

Парадокс у тому, що у прагненні бути красивими жінки готові на будь-які експерименти! Ми втрачаємо кілограми, і нам здається, що наша фігура набуває ідеальних форм, ось тільки тепер уважно подивіться у дзеркало. Перші наслідки суворих дієт - обвисла шкіра, розтяжки та зморшки! До того ж, брак вітамінів і мікроелементів призводить до того, що нігті стають ламкими, а волосся тьмяним і починає випадати! Якщо описати одним словом наш вигляд, він болючий!

Нема щастя!

Ніхто не говорить про те, що наше щастя повністю полягає в тому, щоб увечері піти до ресторану та щільно поїсти! Хоча якась частка правди в цьому, безперечно, існує! Низькокалорійні дієти виснажують наш організм, і настає апатія. Навряд чи після роботи нам захочеться зустрічатися з друзями, ми маємо одне бажання - піти додому і просто полежати!

Наталія Богданова

Час на читання: 9 хвилин

А А

Людський організм містить 250 г натрію хлориду.Сіль входить до складу міжклітинної рідини, лімфи, клітин м'якої та кісткової тканин.

Для підтримки водно-сольового балансу дорослого організму достатньо 5-7 г солі на добу (влітку це 10-15 г).

Для дітей добова норма солі буде іншою:

• 1-3 роки – 2 р.
• 4-6 років – 3 р.
• 7-10 років – 5 р.
• 11 років і старше – 6 р.

Сучасна доросла людина вживає значно більше солі на день, ніж потрібно організму (іноді добова порція зростає до 30-40 г). Надлишки солі затримують і накопичують воду в тканинах, що призводить до набряку, підвищення артеріального тиску та надлишкової маси тіла.

Головна мета дієти без солі – відновити водно-сольовий баланс в організмі.

Таку дієту призначають при:

• Ожиріння.
• Захворювання серцево-судинної системи.
• Хвороби нирок.
• Гіпертонія.
• Схильність до набряків.

Суть та принципи дієти без солі

Солона їжа в нормальній (а не надмірній!) кількості краще засвоюється, тому що сіль сприяє виробленню шлункового соку.

А ось надлишок соліпідвищує в'язкість крові, провокує печію, поява каміння, навантажує нирки, негативно впливає роботу печінки, і навіть може спровокувати серцевий напад.

Тимчасова відмова від вживання солі принесе вашому організму помітну користь – дієта без солі покликана нормалізувати роботу серцево-судинної системи, а також налагодити роботу нирок і запобігти появі сечокам'яної хвороби.

Базові принципи дієти без солі можна вмістити в кілька пунктів:

• Їжу необхідно готувати та подавати без солі.
• Важливо дотримуватись дробового харчування – приймати їжу невеликими порціями 4-6 разів на день.
• Всі страви необхідно готувати на пару, тушкувати або запікати - за умов дієти без солі смажене, як і солоне, заборонено.
• Олію в страви слід додавати під кінець приготування (і лише за потреби, а не за звичкою).

Дозволені продукти

У плані обмеження щодо продуктів цей вид дієти не надто жорсткий.

Дотримуючись дієти без солі, ви можете сміливо вживати:

Заборонені продукти

Для кожної дієти існує цілий ряд продуктів, які не рекомендуються до вживання.

У період дієти без солі суворо заборонені:

Меню на 14 днів

Для досягнення заданої мети дієтологи та лікарі рекомендують дотримуватися дієти без солі 14 днів.

При складанні індивідуального меню слід скористатися списками дозволених та небажаних продуктів, а також враховувати можливу непереносимість окремих продуктів.

Тиждень перший

Понеділок:

Сніданок. 100 г вівсяної каші на молоці з родзинками та медом, зелений чай.
Обід.Овочевий суп, нежирне та трохи підсолене м'ясо – 100 г, склянка знежиреного кефіру.
Полудень. 1 груша та 2 волоських горіха.
Вечеря. 200 г риби нежирних сортів запікаємо на пару, 1 відварене куряче яйце, салат зі свіжої капусти білокачанної, горошку і 1 помідора.

Вівторок:

Сніданок. 150 г відвареної гречки з маленькою щіпкою солі, зелений чай, сухар.
Обід. 300 г відвареної курки без шкіри, 100 г тушкованої капусти з цибулею та морквою, склянка томатного соку з маленькою щіпкою солі.
Полудень. 1 яблуко, склянка знежиреного йогурту.
Вечеря.- 200 р.

Середа:

Сніданок. Шматок пирога зі сливами, кава без цукру.
Обід. 200 г пшеничного кашу без солі, 100 г запеченої риби з овочами, склянка овочевого соку без солі.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря.Овочевий суп, 100 г відвареної без солі, шматочок житнього хліба.

Четвер:

Сніданок. Сирна запіканка з родзинками – 200 г, зелений чай.
Обід. 200 г відвареної курячої грудки без солі, 1 куряче яйце, 100 г тушкованої кабачкової ікри без солі.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря. 200 г відвареної яловичини, капустяний салат, заправлений оливковою олією без солі, склянка томатного соку.

П'ятниця:

Сніданок.Вівсяна каша з курагою, 1 склянка знежиреного кефіру.
Обід.Рибний суп з овочами, салат зі свіжої капусти з оливковою олією, склянку овочевого соку.
Полудень. 1 яблуко, склянка йогурту.
Вечеря.Овочеве рагу, 200 г відвареної курячої грудки без солі.

Субота:

Сніданок. 1 склянка знежиреного йогурту, 1 зелене яблуко.
Обід. 200 г гречаної каші без солі, рибні тефтелі на пару, відварена цвітна капуста.
Полудень.Сирна запіканка з родзинками.
Вечеря. Запечена риба нежирних сортів, 1 яйце, склянка томатного соку.

Неділя:

Сніданок.Шматок яблучного пирога, кава без цукру.
Обід
Полудень.Склянка знежиреного йогурту.
Вечеря. Відварена картопля, тушковані кабачки, салат з відвареного буряка з часником.

Тиждень другий

Понеділок:

Сніданок. 100 г вівсяної каші з курагою, 1 склянка знежиреного йогурту, зелений чай.
Обід.Овочевий суп, рибне філе з овочами у тушкованому вигляді, 1 склянка томатного соку.
Полудень. Шматок яблучної шарлотки, зелений чай.
Вечеря. 200 г телятини з овочами у запеченому вигляді, 100 г гречаної каші без солі, 1 яйце.

Вівторок:

Сніданок. Фруктовий салат, зелений чай, сухар.
Обід. Суп з рибними тефтелями, салат з капусти та моркви, заправлений оливковою олією.
Полудень. Сирники із ізюмом на пару.
Вечеря. Овочеве рагу, 100 г відвареного курячого філе, овочевий сік.

Середа:

Сніданок. Шарлотка з абрикоси, склянку фруктового соку.
Обід. 200 г перлової каші без солі, 100 г запеченого м'яса з овочами.
Полудень: Фруктовий салат.
Вечеря. Овочевий бульйон, салат з буряка з часником, 1 куряче яйце.

Четвер:

Сніданок. Сирна запіканка з родзинками, зелений чай.
Обід. 200 г відвареної курячої грудки без солі, 1 куряче яйце, 100 г тушкованої кабачкової ікри без солі
Полудень. Сирники на пару (200 г), фруктовий сік
Вечеря. 200 г відвареної яловичини, капустяний салат, заправлений оливковою олією без солі, томатний сік.

П'ятниця:

Сніданок. Склянка знежиреного йогурту, 1 яблуко.
Обід.Овочевий суп із маленькою щіпкою солі, відвареної картоплі, 100 г запеченої риби нежирних сортів, склянка томатного соку.
Полудень.Кілька абрикосів або слив, 2 волоських горіха.
Вечеря. Сирна запіканка з родзинками.

Субота:

Сніданок. Вівсяна каша з родзинками та курагою, склянка знежиреного кефіру.
Обід. Овочевий суп, 200 г підсоленого курячого філе, тушкованого з овочами.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря. Овочеве рагу, 100 г відвареної телятини з щіпкою солі.

Неділя:

Сніданок. Шматок яблучного пирога, кава без цукру.
Обід. Овочевий суп, 1 куряче яйце, салат без солі з капусти та огірків, заправлений оливковою олією.
Полудень.Фрукти, склянку знежиреного йогурту.
Вечеря. 200 г солодкої гарбузової каші з рисом.

Плюси дієти

Переваги дієти без солі:

• Допомагає очистити кров.
• Має мало обмежень щодо продуктів.
• Частий прийом їжі сприяє правильному травленню та доброму обміну речовин в організмі.
• Допомагає зняти навантаження з нирок, печінки та серцево-судинної системи.
• Нормалізує артеріальний тиск.
• Позбавляє набряків і сприяє поліпшенню стану шкіри.

Мінуси дієти

І хоч дієта без солі дуже корисна для багатьох з нас, вона має і свої недоліки.

Мінуси та протипоказання:

• Тривале перебування на дієті (більше 14 днів) порушує водно-сольовий баланс у бік нестачі солі в організмі (а це шкідливо так само, як надлишок – при нестачі солі організм починає витягувати її з кісток, тим самим послаблюючи їх).
• Така дієта протипоказана дітям і підліткам, вагітним і жінкам, що годують груддю, людям з порушеннями функції щитовидної залози, а також спортсменам і людям з важкими умовами праці.
• Безсольову дієту не можна дотримуватися в спеку року.
• За наявності хронічних захворювань перед дієтою слід проконсультуватися з лікарем.

Вихід із дієти

Правильний вихід з дієти без солі – запорука збереження досягнутих результатів. За час дієти ви можете втратити від 4 до 10 кг за 2 тижні, а виходити з неї краще протягом двох тижнів – поступово та грамотно.

Як правильно вийти з дієти:

• Відразу після закінчення дієти вводити копченості та солону їжу в раціон необхідно поступово, з кожним разом трохи збільшуючи порцію до звичного для вас розміру. Але пам'ятайте, що надмірне споживання шкідливих страв рано чи пізно позначиться на вашому здоров'ї, навіть якщо часом дотримуєтеся різних корисних дієт.
• Те саме стосується і кондитерських виробів – не слід ними об'їдатися, інакше ви ризикуєте за лічені дні набрати кілька зайвих кілограмів, яких так хотіли позбутися.
• Не пересолюйте їжу навіть через кілька місяців після дієти – нехай ваші страви завжди будуть помірно солоними. Це дозволить організму отримувати рівно стільки солі, скільки потрібно.

Не багато фанатиків "підтягнутої" фігури знають про те, чим небезпечне голодування для подальшого здоров'я людського організму. Перш ніж приймати рішення про те, що необхідно забезпечити нестачу поживних речовин, важливо дізнатися, чим шкідливе голодування для дорослих та дітей. З розміщеного на цій сторінці матеріалу ви зможете дізнатися про всі факти, які підтверджені численними практичними дослідженнями.

Існує сумнівне твердження, що якщо хоча б раз на тиждень влаштовувати день «на воді», то організм очиститься від «токсинів», здоров'я помітно покращає, а зайва вага зникне. Дехто настільки переконаний у «чарівній» силі голодування, що не приймає жодних раціональних доводів. При цьому мало хто бере до уваги потенційну шкоду голодування.

Прихильники лікувального голодування, які вірять у його терапевтичну дію, вважають, що всі системи організму, у тому числі імунна, без їжі функціонують особливо активно. І на цій підставі багато хто стверджує, ніби голодування здатне зцілити від будь-яких недуг, навіть від невиліковних якщо голод настільки корисний, чому ж так довго і насилу відновлюються сили та здоров'я пацієнтів, які якийсь час були змушені обходитися без звичної їжі?

Енергетична цінність жирової тканини організму становить близько 7000 ккал/кг. За повної відсутності їжі протягом більш як трьох днів людина втрачає близько 0,5 кілограма на добу. Але вже після п'ятого дня голодування починає відчуватися нестача багатьох життєво необхідних речовин, що неминуче призводить до тяжких порушень здоров'я.

Голодування: що відбувається в організмі

Давайте подивимося, що відбувається в організмі при голодуванні, яке триває понад 2 доби, які процеси запускаються в біохімічній системі. При тривалому голодуванні організм змушений харчуватися з допомогою внутрішніх ресурсів, тобто витягувати поживні речовини з тканин, що має виключно негативні наслідки. Крім жирів, він починає витрачати і білки – в результаті слабшають м'язи, зменшується пружність шкіри, з'являються зморшки. У запущених випадках розвиваються виснаження та білково-енергетична недостатність різного ступеня тяжкості.

Якість життя значно погіршується: людину мучать постійне почуття голоду, періодичні болі в животі, нудота, слабкість, що наростає. Імунітет знижується, частіше виникають інфекційні та застудні захворювання, загострюються хронічні хвороби.

На тлі пригніченого імунітету нерідко розвиваються пухлини, адже ожиріння і без того є фактором ризику щодо цього. Змінюється гормональне тло, що призводить до безпліддя. Виникають розлади травлення та нервової системи, знижуються розумові здібності. Порушуються кровообіг, тонус судин та електролітний баланс, що викликає непритомні стани та судоми кінцівок.

Люди, які страждають на ожиріння, переносять голодування особливо важко. У них частіше спостерігаються судоми, різке падіння артеріального тиску з погіршенням серцевої діяльності та розладом свідомості.

"Але якщо все настільки страшно, - не здаються адепти одноденного голодування, - чому ми відчуваємо таке душевне піднесення і приплив енергії в дні, коли відмовляємося від їжі?"Внаслідок порушення обмінних процесів в організмі збільшується вміст кетонових тіл – органічних речовин, які утворюються переважно у печінці при неповному окисненні жирних кислот. Підвищений рівень кетонових тіл спостерігається, наприклад, при ожирінні та цукровому діабеті. Саме внаслідок їхнього впливу на головний мозок виникають ейфорія та відчуття легкості, що відзначаються в перші дні голодування. Тому дуже важко переконати людей, які захоплюються голодуванням, що воно не приносить користі організму і не веде до здорової стрункості. Людина, яка випробувала ейфорію під впливом будь-яких стимуляторів, найчастіше прагне випробувати її знову. А в цьому випадку він ще й твердо впевнений, що піднесений настрій - це обов'язково результат «оздоровлення».

Раніше при гострих станах, таких як апендицит, шлунково-кишкові кровотечі, наслідки тяжких травм, що супроводжуються несвідомим станом, пацієнтам на якийсь час призначалося лікувальне голодування. Але навіть їм внутрішньовенно вводили розчини глюкози, амінокислот, електролітів, щоб забезпечити організм хоча б мінімальною кількістю енергії та поживних речовин.

Зараз медики одностайно визнали, що повноцінного харчування потребують усі пацієнти, навіть ті, які непритомні. Для ентерального харчування розроблені спеціальні суміші, у складі яких є повний набір амінокислот, легкозасвоювані жири, вуглеводи та які вводяться через зонд, якщо пацієнт не здатний їсти самостійно. Завдяки таким лікувальним продуктам функції організму відновлюються швидше.

З науковими аргументами сперечатися безглуздо, але залишається останній: «Нехай я і не позбудуся хвороб, але вже точно схудну, адже споживання калорій знизиться до нуля, а енергетичні витрати залишаться колишніми».

Підступність голодних днів у тому, що організм реагує відсутність їжі як у стрес і відразу знижує швидкість метаболізму, починає економити енергію. Потім, коли кошти знову починають надходити, ми ще певний час сумніваємося: чи це надовго, чи стабільне дане джерело доходу? Може, краще поки що пожити в режимі економії, регулярно відкладаючи певні суми про запас? Іншими словами, перебої у надходженні грошей і, як наслідок, втрата впевненості у завтрашньому дні змушують нас економити та створювати запаси. Так само поводиться організм, якщо його періодично голодують або різко обмежують калорійність харчування. Ось така «тілесна бухгалтерія»!

Організм реагує на відсутність їжі як на стрес і одразу знижує швидкість обмінних процесів, а значить, підвищується ризик збільшення ваги надалі.

До чого призводить голодування: наслідки

До чого призводить голодування протягом тривалого часу, можна зрозуміти, якщо подивитися на представниць прекрасної статі, які є прихильниками даного методу схуднення. Жінкам потрібно знати, що дефіцит поживних речовин позбавляє організм не тільки енергії, а й вітамінів із мікроелементами, а це негативно позначається на зовнішньому вигляді. Випадання волосся, розшарування та ламкість нігтів, сухість та в'ялість шкіри – ось аж ніяк не повний перелік неприємних наслідків голодування. Навіть якщо вам «пощастило» і маса тіла швидко знижується, то шкіра не встигає скорочуватися, втрачає колишню пружність, обвисає і зморщується, оскільки організм починає розщеплювати білок, щоб отримати енергію, необхідну для життєдіяльності. Складається враження, що за один день голодування людина старіє на рік, а за два тижні відповідно на 14 років.

Чим загрожує голодування?

Людей, які захоплюються голодуванням або жорсткими низькокалорійними дієтами, чатує на ще одну неприємність. Незабаром після припинення голодування (дієти) місце втрачених білків м'язової тканини займає жирова тканина. При цьому незмінно повертається більше жиру, ніж пішло, і це найважливіший негативний фактор того, чим загрожує голодування.

Періоди обмежень у харчуванні, включаючи голод, наш організм розцінює як сигнал до наступу «чорних» днів і назавжди зберігає пам'ять про суворі поневіряння. У результаті при першій же нагоді він про всяк випадок прагне накопичити більше жирових запасів: раптом таке повториться ще раз. На біохімічному рівні за це відповідає фермент ліпопротеїнліпазу, який і спрямовує жири в камеру зберігання – підшкірно-жировий шар. Даний фермент різко активується за будь-яких обмежень у надходженні калорій, тобто після кожної чергової жорсткої дієти, і неважливо, передбачала вона повну відмову від їжі чи ні.

Після кожної жорсткої дієти, зокрема після повного голодування, організм починає посилено накопичувати жири.

Шкода голодування

Шкідливість голодування може виявлятися протягом тривалого часу після періоду обмеження надходження поживних речовин. Через деякий час після голодування більшість «схудлих» з жалем зауважують, що ненависні кілограми не просто повернулися, а й привели із собою «поповнення». Під цими словами можуть підписатися жителі великих міст США, де за період півстолітнього панування теорії про переваги низькокалорійного харчування кількість опасистих людей зросла настільки, що час говорити про національне лихо. З іншого боку, в таких країнах, як Франція чи Японія, де американські гасла не дуже популярні і населення зберігає вірність традиційній кухні та перевіреним принципам харчування, струнких людей набагато більше.

Ефект надлишкового повернення жирової тканини спостерігається і після застосування всіляких "жироспалювачів", "суперсистем" та інших таблеток "для якнайшвидшого схуднення". Варто припинити прийом «унікальних» пігулок - і скинуті кілограми тут.

Будь-які напівголодні та голодні дієти закінчуються неухильним збільшенням обсягу жирової тканини, яка відкладається у вигляді целюліту.

Чи знаєте ви, як виглядає підшкірно-жировий шар, що відновився після голодування? Правильно: у вигляді неестетичних западин та горбків. Так, це і є горезвісний целюліт! При нестачі м'язової тканини і сполучнотканинних білків (такий результат того, що в голодні дні розпад білків переважає над їх синтезом) жирова тканина починає рости хаотично, як би гронами, що і дає сумно відомий ефект «апельсинової кірки».

Простіше кажучи, модні нині напівголодні та голодні дієти, такі популярні серед жінок, які бажають трохи схуднути, закінчуються неухильним збільшенням обсягу жирової тканини, яка до того ж відкладається у вигляді целюліту. Розвантажувальні дні, а тим паче монодієти, у яких калорійність добового раціону вбирається у 800 ккал, сприймаються організмом як голод. Тому безконтрольне захоплення ними також загрожує зазначеними наслідками.

Ще більше на тему

Незважаючи на високі корисні властивості, маньчжурський горіх рідко використовується в харчових цілях відразу після збирання: це пов'язано з великими труднощами.

Для правильного харчування хворих, у яких діагностовано виразкову хворобу, розроблено кілька дієт. У стадії загострення призначається...