Дієта на йогуртах - думка дієтолога, поради та рекомендації. Які йогурти корисні для схуднення - користь та шкода, склад низькокалорійних, меню дієти на тиждень

З настанням весни кожну жінку охоплює бажання виглядати просто ідеально. А для цього ми готові на все: тренажерні зали, пробіжки, нові вбиральні, ну і, звичайно, дієти. Як же можна надіти чудову весняну сукню, коли з-під неї видно всі зимові надмірності? І з настанням чергової весни кожна жінка ставить питання про те, яка з сучасних систем для схуднення дозволяє досягти результатів найбільш швидко.

При цьому бажано, щоб зниження ваги було безпечним для здоров'я, а також не провокувало його якнайшвидший набір при поверненні до звичайного раціону. Чудес не буває, проте є на світі продукт, який є поживним та легким. Саме він здатний швидко втамовувати голод, насичувати організм необхідними речовинами та мікроелементами, але при цьому сприятиме зниженню ваги. Здогадалися? Ну звичайно, сьогодні до вашої уваги буде представлена ​​дієта на йогурті.

Загальні відомості

З усіх систем, які пропонують обмеження раціону лише одним продуктом, ця є найбільш щадною для організму. Дієта на йогурті ідеально підходить людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Більше того, у ряді випадків медики самі пропонують людині розвантажувальні дні з використанням кисломолочних продуктів, особливо в періоди загострення гастритів, холециститів або виразки шлунка. Отже, шкоди від цього точно не буде.

Дієта на йогурті дійсно відноситься до максимально щадних. Вона не має вікових обмежень та практично не дає навантаження на організм. Її легко дотримуватись, а в результаті за тиждень ви скинете до 3-4 кг.

Користь живлющого напою

Всі ми чули, що білок є будівельним матеріалом для людського організму, особливо для м'язів. Більшість людей, які вирішують схуднути, виключають джерела білка: м'ясо, молоко, сир. Через війну організм починає витрачати м'язову масу, метаболізм уповільнюється, і зниження ваги зупиняється.

Дієта на йогурті позбавлена ​​цього недоліку. Усього 100 г чудового напою дає вам приблизно 19 г білка. У цьому калорійність натурального продукту дуже низька. При дотриманні правил ви не відчуватимете недоліку в протеїні. Але це не все. Кисломолочні продукти багаті на вітаміни і мінерали, амінокислоти. Часто брак саме цих речовин призводить до сонливості та поганого самопочуття під час дієти. Натуральний йогурт підвищує імунітет та покращує травлення, а також обмін речовин. Тобто ви можете не лише схуднути, а й поправити здоров'я.

Йогурт можна при дієті пити щодня, навіть якщо не йдеться про обмеження раціону тільки їм. Завдяки корисним бактеріям з організму швидко виводяться токсини та шлаки. Це виключає можливість дисбактеріозу, усуває тяжкість і здуття, нейтралізує запори. Ваш організм буде вдячний.

Що потрібно знати

Незважаючи на всю користь кисломолочного продукту, важливо розуміти, що будь-яка дієта повинна бути узгоджена з лікарем, інакше вона може завдати шкоди вашому організму. Насамперед потрібно визначитися з тривалістю. Не рекомендується дотримуватись монодієти занадто довго, оптимальний час - 3-10 днів. Після цього можна продовжувати часткове обмеження, тобто замінювати нежирним йогуртом вечерю. Однак поки що ми поговоримо про дієту в чистому вигляді. За вказаний час можна скинути до п'яти кілограмів. Основу раціону складатиме низькокалорійний йогурт. При цьому якості напою необхідно приділити максимум уваги.

Повністю з раціону виключається сіль та цукор, майонез та хліб. При цьому останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж о 18:30. Однак якщо приходьте додому пізно, можна орієнтуватися по-іншому. З моменту вечері до сну має пройти щонайменше 3 години. Залежно від обраного варіанту до кисломолочної основи дозволяється додавати висівки, овочі та фрукти (крім бананів та винограду), варені яйця та м'ясо. Не лякайтеся, ці продукти не тільки дуже корисні, а й безпечні для вашої талії при правильному застосуванні.

Вибираємо оптимальний продукт

Дієта на питному йогурті спрямована на те, щоб не лише позбавити організм зайвої ваги, але ще й оздоровити його. Тому одразу забудьте про яскраві баночки у супермаркетах. Вони сповнені консервантів, солодких добавок, загусників та ароматизаторів. Нічого живого в такій суміші вже нема. Найкращий варіант - це готувати будинки в йогуртниці. У цьому немає нічого складного, потрібно лише купити якісне молоко, закваску і приділити трохи часу процесу приготування.

Якщо такий варіант для вас занадто складний, уважно почитайте інформацію на упаковці. має перевищувати 66 ккал на 100 р продукту, а жирність 1.5 %. У цьому термін зберігання може становити максимум 3 дня. Ідеальний варіант – це живі продукти на кшталт «Наріна». Вони продаються завжди свіжі, без цукру та смакових добавок.

Лікувальна дієта

Для неї часто використовується йогурт. "Дієта 5" - це перший крок до лікування таких грізних захворювань, як холецистит, панкреатит, гастрит. У гострій фазі щадне харчування з переважанням кисломолочного продукту дозволяє зняти біль та зайве навантаження з органів травлення. При хронічних формах йогурт рекомендовано пити регулярно та під час ремісії, щоб уникнути погіршення стану. Основою раціону є білки та вуглеводи, а ось більшість жирів виключається. Це стосується всіх продуктів, які з'являються на столі. вживаних у їжу, має перевищувати 2 %.

Орієнтовний раціон на 3 дні

Для новачка це буде найоптимальніший варіант. Ви можете спробувати свої сили, почистити організм і при цьому не завдати йому шкоди. Отже, починаємо нашу триденну подорож.

Щодня потрібно 500 г йогурту, 400 г фруктів, а також зелений чай без цукру. Продукти поділяють таким чином, щоб вийшло 5-6 прийомів їжі. У перервах потрібно пити воду. На добу належить не менше 1.5 літра. Це дозволить прискорити процес спалювання жиру та виведення токсинів. Це проста дієта на йогуртах. Відгуки говорять про те, що вона може стати відмінним стартом для подальшого схуднення, оскільки організм ґрунтовно очиститься від шлаків та токсинів і налаштується на здорове харчування.

Тривалий забіг

Якщо ви хочете отримати відчутні результати, рекомендуємо придивитися до наступної схеми. Раціон тут м'якший, тому організм не буде позбавлений найнеобхідніших речовин. Крім йогурту та фруктів, дозволено вживати в їжу овочі та рибу, ягоди та яйця, м'ясо та раціон на добу розраховується наступним чином: 100 г білка, 400 г фруктів та 500 г йогурту. Головне - наберіться терпіння, оскільки процес зниження ваги вимагає часу.

Продукти можна розділити приблизно таким чином. На сніданок можна випити йогурт та чай з невеликим шматочком хліба. Після цього на вас чекає перекус із фруктів. Обід – це ґрунтовна трапеза, тому підійде відварене м'ясо, легкий салат та хліб. На полудень овочі та йогурт. А на вечерю лише склянку кисломолочного напою. Витримати подібний раціон не так вже й складно. За першу добу втрачається приблизно 700 г ваги. Причому почуття голоду не турбує. Навпаки, відгуки говорять про те, що вже наступного дня ви відчуєте легкість та бадьорість.

Сирно-йогуртові дні

Хто не любить це поєднання, ніжне та дуже смачне? Однак одна справа - з'їсти піалку сирного десерту раз на кілька днів, і зовсім інша - повноцінна дієта: сир, йогурт і ... все. Витримати складно, зате такий варіант харчування є ефективною зброєю у боротьбі із зайвою вагою. Розрахована вона на 6 днів, але її легко можна перетворити на триденну. Отже, вам знадобиться на добу 600 г якісного йогурту. Розділіть їх на 5 частин. На додачу до кожної порції потрібно буде з'їдати по одній столовій ложці сиру. В результаті можна втратити до 1 кг за кожен день, який ви протримаєтеся.

Хочеться ще раз сказати, які йогурти можна за дієти. Магазинні, фруктові десерти вам не підходять. Знайти справді корисний продукт без цукру та крохмалю – це справжня проблема. При цьому знежирені йогурти - це не більше, ніж самообман. Він містить багато крохмалю, який дуже швидко засвоюється організмом. В результаті вже через 30 хвилин ви відчуватимете голод.

Дієта Дюкана

Це популярна сьогодні система зниження ваги, яка ґрунтується на білковому раціоні. Весь цикл поділено на чотири фази. Перша з них зветься «Атака». Він є найскладнішим, але необхідним для того, щоб настроїти організм на зниження ваги. Саме в ці 10 днів основою вашого раціону буде білкова їжа.

Меню - це пісне м'ясо, птиця без шкірки, риба та морепродукти, яйця та знежирені молочні продукти. Що щодо останніх каже дієта Дюкана? Йогурти або кефір можуть дуже ефективно доповнювати раціон, сприяти швидкому зниженню ваги, знімати почуття голоду та насичувати організм необхідними вітамінами та мінералами. Головне, щоб уживані продукти були знежиреними. За 10 днів можна втратити від 5 до 10 кг, що є сильним стимулом продовжувати дієту. Три наступні цикли схуднення теж не виключають прийом кисломолочних продуктів, адже це корисно, смачно і поживно.

Розвантажувальні йогуртові дні

Щоб відчути покращення загального стану організму, а також легкість у кишечнику, дуже корисно раз на тиждень проводити виключно на натуральному йогурті. Вам потрібно знайти у продажу або приготувати якісний продукт. Протягом дня допускається випити близько 1,5 літра цього напою. Доповненням можуть бути фрукти або ягоди. За день ви втратите не більше 1 кг, але легкість не залишить ще довго. Навіть при грубих порушеннях дієти (зловживання солодкими та жирними продуктами) регулярне дотримання такого нескладного правила дозволить підтримувати травлення у формі та уникати серйозних проблем зі здоров'ям. Головне – це вживати лише якісний йогурт, без добавок та консервантів. Тому найкраще купити йогуртницю та починайте готувати для своєї родини корисні сніданки самостійно.

Схуднення на кисломолочних продуктах вважається одним із найефективніших і найкорисніших. Біфідобактерії, що входять до їх складу, допомагають позбутися зайвих кілограмів і збагачують необхідними мікроорганізмами травний тракт. Дієту на йогуртах розробив близько 70 років тому німецький фахівець Зейк. Вона показала відмінні результати, тому здобула широку популярність. У ферментованому йогурті багато поживних елементів, він добре засвоюється і не містить молочного цукру. Він містить такі речовини:

• біфідобактерії;
• кальцій;
• лактобактерії;
• фтор;
• вітамін D;
• хром;
• ретинол;
• залізо;
• вітаміни групи В;
• цинк;
• хлор;
• сірка;
• натрій;
• кобальт;

Плюси та мінуси

Кожна система живлення має як позитивні, так і негативні сторони, знання яких допоможе прийняти рішення про те, чи варто її дотримуватися. До переваг йогуртової дієти відносяться:

1. Збалансованість харчування (на 7- та 10-денному режимах). Організм отримуватиме практично всі корисні речовини, мікроелементи та вітаміни, необхідні для його повноцінного функціонування.
2. Швидка втрата ваги. Залежно від обраної вами тривалості дієти можна позбутися 3-10 кілограмів.
3. Різноманітний раціон. Якщо підключити фантазію, можна готувати дуже смачні страви, вживаючи які ви навіть не помітите, що в чомусь обмежені.
4. Зниження рівня холестерину.
5. Відсутність почуття голоду. Основний продукт раціону дає обволікаючий ефект у шлунку, надовго насичує.
6. Завдяки йогурту поживні речовини, що надходять з інших продуктів, краще засвоюються. Він є провідником.
7. Організм насичується лакто- та біфідобактеріями, що сприяє підвищенню імунітету.
8. Схуднення на йогуртах, що містять велику кількість кальцію, калію та магнію, забезпечує профілактику остеопорозу, карієсу, захворювань опорно-рухового апарату.
9. Поліпшення мікрофлори кишківника. Дієта навіть рекомендована людям, які часто страждають на розлади травлення.
10. Сприяє очищенню організму, виведенню шлаків та токсинів.

Йогуртова дієта для схуднення має недоліки. До її негативних сторін належать такі:

1. Бажано використовувати натуральний йогурт для схуднення, яке приготування займає багато часу.
2. Якщо людина звикла багато їсти, то вона все одно відчуватиме голод.
3. Результати схуднення добре помітні, тому іноді хочеться продовжувати режим довше за встановлений термін, щоб посилити ефект, але робити цього не можна.

Правила

Дотримуючись дієти, потрібно неухильно виконувати низку вимог, інакше результат не буде позитивним.Правила йогуртової системи харчування для схуднення:

1. У будь-якому варіанті дієти слід споживати щонайменше 0,5 л основного продукту на добу.
2. При зриві влаштуйте один розвантажувальний день та продовжуйте режим. Триденні розвантаження рекомендується розпочинати заново.
3. Важливо дотримуватись питного режиму (на добу не менше 1,5 л рідини).
4. Повторювати тижневу та 10-денну дієти можна лише з проміжком в один місяць, інакше відбудеться накопичувальний ефект і вага перестане йти. Триденний режим дозволяється повторювати двічі на місяць для схуднення та профілактики.
5. У системі живлення немає категоричної заборони на сіль, але краще звести споживану кількість до мінімуму або зовсім виключити її.
6. З рідин при схудненні можна вживати негазовану воду, зелений чай, несолодкий. Каву краще не пити.
7. Живлення дробове з рівними проміжками часу між їдою. Останній – за 3-4 години до сну.
8. Якщо вибираєте жорсткий режим розвантаження, то на весь період дотримання виключіть фізичні навантаження.

У період дієти до раціону, крім йогурту, включаються й інші продукти. Складаючи меню, орієнтуйтеся на таку таблицю:

Які йогурти можна при дієті

Продукт одержують шляхом сквашування молока безпосередньо після пастеризації, при цьому потенційно хвороботворні мікроорганізми знищуються. У молоко додають закваску і відбувається ферментація у теплому середовищі. Смак і густота йогурту залежить від часу його витримки. Внаслідок життєдіяльності бактерій виробляється молочна кислота.

Для дієти краще використовувати якісний натуральний домашній кисломолочний йогурт.У першу добу після приготування у ньому зберігається максимум корисних мікроорганізмів, а вже за другу суттєво знижується. Для схуднення підійдуть йогурти не старше трьох днів. У домашніх умовах їх готують за допомогою йогуртниці, мультиварки або витримуючи сировину в термосі за оптимальної температури.

Продукт власного приготування буде гарантовано найвищої якості. Магазин може містити консерванти та стабілізатори для продовження терміну зберігання, тому не цілком відповідає вимогам. Виробники додають у йогурти фрукти та ягоди, сиропи, ароматизатори. Це збільшує термін придатності, але знижує рівень корисності і підвищує алергенність продукту. Якщо ви вирішили купувати йогурт, а не робити самостійно, вибирайте той, в якому не буде цукру, фруктів, безлічі шкідливих добавок.

Різновиди

Є кілька варіантів йогуртової дієти, найпопулярнішими вважаються 3-, 7- та 10-денна. Триденну можна використовувати частіше за інших, як розвантаження для схуднення та профілактики. Ще дуже ефективні сирно- та кефірно-йогуртова. Вибирати слід виходячи з того, скільки кілограмів ви хочете скинути. Чим тривалішим буде режим, тим більше зайвої ваги піде.

Йогуртова дієта на 3 дні

Існує три варіації такого режиму харчування. Перша – дуже дієва, забезпечує схуднення на 2-3 кг. Щодня слід снідати, обідати та вечеряти половиною склянки ферментованого йогурту. На ланч, полудень і перед сном треба з'їдати великим яблуком. Кількість споживаної води не обмежена. За такого режиму прискориться метаболізм.

Другий варіант - монодієта, заснована на вживанні 600 мл йогурту на добу, розділеного на 5 прийомів. Третій режим щадний і пропонує такий раціон:

на 7 днів

Тижневий режим – найоптимальніший. Йогуртова дієта на 7 днів спрямована на придушення апетиту. У період дотримання не можна їсти солону, смажену, солодку, жирну, копченість, краще відмовитися від кави. Головна умова – випивати 100 мл йогурту за півгодини до кожного їди.В іншому потрібно дотримуватися такого меню:

На 10 днів

Дотримуватися наступної дієти дозволяється не частіше ніж один раз на два місяці. За 10 днів вийде позбутися 4-6 кг. Калорійність добового раціону становить 1100 ккал, тому збалансоване харчування. Є дозволяється фрукти та некрохмалисті овочі, крім кавуна, дині, винограду, груш, бананів, картоплі та буряків. Щодня за півгодини до прийому пиши потрібно випивати склянку натурального домашнього йогурту.Орієнтовний раціон на добу:

Кефірно-йогуртова

Дієта цього типу користується величезною популярністю і вважається найефективнішою. Режим жорсткий, тому краще вибирати його виключно для розвантажувальних днів. За добу піде приблизно 500-700 г зайвої ваги. Протягом дня слід пити негазовану мінеральну воду та зелений чай (необмежено) та дотримуватися такого меню:

Сирно-йогуртова

Дієта розрахована на 3-7 діб. За цей період вдасться скинути від трьох до п'яти кілограмів. Раціон складається з знежиреного сиру (0,6 кг на добу) та йогурту з низьким відсотком жирності (0,5 л). Пити можна воду, зелений чай та трав'яні відвари у необмежених кількостях. Добову норму продуктів слід поділити на 5-6 порцій. Переважно у першій половині дня більше сиру, а у другій – йогурту.Дієта допомагає схуднути та наситити організм кальцієм та білками. Варіант добового меню:

Вихід із дієти

Повертатися до звичного харчування після режиму обмежень будь-якої тривалості потрібно плавно та розмірено. До раціону потрібно поступово вводити нові продукти, виходячи на добову калорійність приблизно 1400–1500 ккал. Щотижня рекомендується влаштовувати йогуртовий розвантажувальний день. При неправильному виході з дієти скинуті кілограми швидко повернуться.

Протипоказання

Обмежувати себе у харчуванні для схуднення дозволяється не всім. Перш ніж сідати на йогуртову дієту, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, переконайтеся, що вона є абсолютно безпечною для вашого організму. Протипоказаннями до її дотримання є:

• дитячий вік;
• хвороби нервової системи;
• вагітність;
• цукровий діабет;
• період лактації;
• захворювання судин;
• холецистит;
• проблеми із серцем;
• онкологія;
• індивідуальна нестерпність основних продуктів;
• дисфункції у роботі ЦНС;
• гастрит із підвищеною кислотністю.

Відео

Схуднення до 5 кг за 7 днів.
Середня добова калорійність 700 ккал.

Йогурт вважається одним із найкорисніших видів кисломолочної продукції. Його дуже люблять багато людей від малого до великого. Якщо ви ставитеся до категорії любителів йогурту і бажаєте дещо змінити фігуру, можете звернутися до одного з варіантів цієї дієти.

Три найпопулярніші варіанти розраховані на 3, 7 та 10 днів відповідно. Ваш вибір залежить від кількості набридливих кілограм, яким ви хочете сказати ні. Вагові втрати за дієт-час складають, як правило, від 2 до 6 кілограм.

Вимоги йогуртової дієти

Розробив цю дієту доктор-дієтолог із Німеччини Зейк. Сталося це, згідно з джерелами, понад 70 років тому. Спочатку її випробували відвідувачі елітного санаторію у Швейцарії, які залишилися більш ніж задоволені результатами. Пізніше йогуртова дієта почала поширюватися серед простих людей і успішно дійшла до нашого часу.

Якщо вирішили випробувати цю дієту, не поспішайте до магазину за йогуртами. Точно варто відмовитися від різних фруктових видів даного продукту, тому що в них, як правило, є цукор, який цією методикою заборонено. І інші добавки також навряд чи принесуть організму користь. В крайньому випадку, купуйте порожній маложирний або знежирений продукт і ретельно стежте, щоб у його складі не мешкав цукор.

Але найкращим виходом із ситуації буде приготувати йогурт самим. Ось його рецепт. Вам буде потрібне пастеризоване молоко в кількості 1-3 л (залежить від того, як багато продукції ви хочете приготувати за раз) і суха йогуртова культура (її можна придбати в багатьох аптеках). Налийте це молоко у простерилізований посуд, закип'ятіть, охолодіть приблизно до 40 градусів. Тепер трохи молока змішайте з йогуртовою культурою і додайте суміш в основну кількість рідини.

Настоювати домашній йогурт рекомендовано в йогуртниці або термосі. Термос перед розміщенням у ньому рідини варто обдати окропом і добре протерти. Щільно закривши місце тимчасового проживання майбутнього йогурту, потрібно дати йому настоятися від 12 до 14 годин. Зазначимо, що чим довше йогурт коштує, тим кислішим він виходить. Тепер цю суміш потрібно відправити в холодильник, щоб вона там постояла кілька годин і загуснула.

До речі, живий йогурт можна вживати у дієтичний час. Його можна завжди пити, заправляти їм вівсяну кашу та різні салатики. Йогурт служить чудовою альтернативою калорійному та відверто корисному майонезу. Спробуйте! Цілком ймовірно, що ви не захочете повертатися до шкідливого фаворита безлічі святкових застіль.

Щоб надати йогурту пікантність, якщо збираєтеся заправити овочевий або м'ясний салат, розбавте його лимонним соком або соєвим соусом. Загалом варіантів його застосування маса. Завдайте свою фантазію.

Тепер пропонуємо детальніше поговорити безпосередньо про види йогуртової дієти. У найкоротшому триденному варіанті щодня варто вживати йогурт у кількості до 500 г та яблука будь-якого сорту (по 3 штуки). Є і більш щадний підвид цієї нетривалої йогуртової методики схуднення. Його суть у тому, що вранці йогурт варто поєднувати з фруктами, в обід – з м'ясною продукцією, а вечорами – з овочами, фруктами чи сиром.

Варто відмовитись від солі в період схуднення. А з рідин, крім йогурту, слід віддавати перевагу несолодкому зеленому чаю, чистій воді. Зрідка можна дозволити собі філіжанку кави, але також без будь-яких добавок.

Довша йогуртова дієта триває один тиждень. У щоденний раціон можна включати до 500 г йогурту, 400 г некрохмалистих фруктів та овочів, 150 г нежирного м'яса або риби/морепродуктів, 2 склянки свіжого соку, зелень, зелені та трав'яні чаї та відвари. Востаннє вживати їжу рекомендовано за 3-4 години до сну.

Найтриваліший варіант дієти – 10-денний курс перетворення. Під час складання меню візьміть за основу таке правило. Щодня можна вживати 500 г натурального йогурту, яблука та різні цитрусові (до 300 г), жменю ягід, кілька некрохмалистих овочів, близько 100 г нежирного м'яса, риби чи морепродуктів. Урізноманітнити раціон допустимо і кількома склянками свіжого фруктового соку (крім виноградного).

Пам'ятайте, що з будь-якого варіанта йогуртової дієти потрібно виходити вкрай плавно та розмірено, поступово додаючи заборонені продукти та не збільшуючи калорійність понад 1400-1500 калорій. В іншому випадку ризикуєте зайві кілограми повернути з лишком.

Меню дієти

Йогуртова дієта на 3 дні (варіант 1)

Примітка. Наведене нижче меню повторюється щодня. Слідкуйте, щоб за день загальна кількість вжитої кисломолочної продукції не перевищила рекомендованих 500 г. Якщо ця методика переноситься організмом легко, і ви бажаєте ще трохи модернізувати фігуру та зменшити обсяги, продовжити її можна до 5 днів, але не більше.

Сніданок: порція йогурту
Другий сніданок: яблуко.
Обід: порція йогурту
Полудень: яблуко.
Вечеря: порція йогурту
Пізня вечеря: яблуко.

Йогуртова дієта на 3 дні (варіант 2)

Примітка. Крім нижчеописаних продуктів, у кожну їжу вживайте по 150 г натурального йогурту.

День 1
Сніданок: 1 яблуко середніх розмірів; до 150 мл вичавленого із свіжих фруктів соку або чашка порожнього зеленого чаю.
Обід: 100 г нежирного м'яса, приготовленого без додавання олії; невелика порція овочевого салату (найкраще помідоро-огіркового, збризканого лимонним соком); склянку гранатового соку, яку рекомендовано розвести водою.
Полудень: салат з фруктів, що вам полюбилися, тільки не використовуйте крохмалисті.
Вечеря: порція тушкованих некрохмалистих овочів; 200 мл вичавленого з апельсин соку.

День 2
Сніданок: 1 великий апельсин; зелений чай.
Обід: 100 г м'яса у тушкованому або вареному вигляді; 200 мл неконцентрованого (з додаванням води) гранатового соку.
Полудень: яблуко та зелений чай.
Вечеря: порубати свіжу капусту і збризкати її лимонним соком; Запийте 200 мл апельсинового соку.

День 3
Сніданок: жменя улюблених ягід та до 50 г фісташок або інших горішків.
Обід: 100 г відвареного або запеченого м'яса та капустяний салат.
Полудень: 2 ківі та зелений чай.
ВечеряСклад: нежирний сир (100 г) з одним яблуком.

Меню йогуртової дієти на 7 днів

Сніданок: будь-який фрукт та зелений чай або трав'яний настій.
Перекус: 150 г йогурту, до якого можна додати трошки злаків або сухофруктів; овоч чи фрукт вагою до 100 г.
Обід: легкий суп-пюре з овочів (або суп) плюс салат з овочів або фруктів, заправлений невеликою кількістю йогурту.
Полудень: склянка свіжого соку з улюбленого фрукта.
Вечеря: риба або м'ясо у кількості до 150 г, приготовлені без додавання жиру; овочевий салат; кілька ложок йогурту (можна вжити самостійно, можна заправити салат).

Меню йогуртової дієти на 10 днів

Сніданок: 150 г йогурту, до якого можна додати до 20 г улюблених сухофруктів; 100мл несолодкого фруктового соку.
Обід: 100 г відвареного м'яса; салат із томатів, огірків, цибулі, зелені; 100 мл йогурту та стільки ж соку на ваш вибір.
Полудень: овочевий салат, заправлений йогуртом.
Вечеря: по 100 мл йогурту та свіжого соку; тушкована капуста з цибулею, морквою та томатами.

Протипоказання йогуртової дієти

Ця дієта не має протипоказань щодо здорових людей.

• З обережністю ж і тільки після консультації з лікарем на цій дієті можна сидіти вагітним і жінкам, що годують, підліткам і хворим.
• Худнути на йогурті заборонено людям з індивідуальною непереносимістю цього кисломолочного продукту чи іншої допоміжної продукції, що використовується у різних варіантах дієти.

Переваги йогуртової дієти

Ця дієта має ряд безперечних переваг.

1. По-перше, збалансованість раціону, якщо говорити про тижневий та десятиденний варіанти.
2. Також варто відзначити, що явно несмачною цю дієту не назвеш. Адже вона включає овочі, фрукти, ягоди та іншу смачну і корисну продукцію. Ймовірно, ви навіть не помітите, що на дієті, і при правильному настрої зможете перетворити фігуру смачно та корисно.
3. Навряд чи вам доведеться зіткнутися з почуттям гострого голоду, навіть якщо ви виберете собі досить суворий перший варіант йогуртового перетворення. Йогурт, навіть у невеликій кількості, обволікає шлунок, допомагаючи швидко переконати мозок у відчутті ситості та роблячи дотримання дієти максимально комфортним процесом.
4. Науково доведено, що споживання 200 г натурального йогурту на день здатне відчутно підвищити імунітет. Речовини, що знаходяться в йогурті, служать помічниками і шлунково-кишковому тракті. Вони регулюють його правильну роботу і допомагають швидше реабілітуватися після перенесення різноманітних інфекційних захворювань.
5. Ще йогурт добре діє на мікрофлору кишечника, будучи сильним профілактичним засобом проти грибкових недуг.
6. А наявність у складі йогурту кальцію, калію та магнію допомагає у профілактиці карієсу, остеопорозу та перешкоджає виникненню гіпертонії.
7. Зазначимо і те, що вживання йогурту сприяє кращій засвоюваності інших речовин, які надходять із їжею. Молочна кислота, що міститься в ньому, чудово забирає корисний кальцій у молока, яке ми п'ємо, і робить все можливе, щоб організм отримав від цього максимальну користь.
8. Ще йогурт знижує шкідливий холестерин у нашому організмі.

Ну, ви все ще сумніваєтеся, що йогурт має право міцно осісти у вашому раціоні?

Недоліки йогуртової дієти

• До недоліків дієти можна віднести особливу захопленість нею деяких людей, які особливо прагнуть схуднути. Зробити це на ній не складно. Продовжуючи варіанти дієти довше зазначених термінів, можна скинути і більшу кількість кілограм, але це загрожує збоєм в обміні речовин і загальним ударом по організму. У зв'язку з цим і велика кількість кілограмів, що пішли, напевно повернеться. Тому настійно не рекомендується перевищувати рекомендовану тривалість дієти.
• До труднощів йогуртової дієти багато досвідчених відносять те, що потрібно готувати цей продукт самостійно або шукати дійсно якісний його аналог. Це може зайняти деякий час і часом відбиває бажання змінюватися таким чином.
• Якщо ви харчувалися раніше дуже рясно, ймовірно, почуття голоду все ж таки відчуєте в перший день-два на дієті. Але потім, як відзначають ті, хто худне, втягуєшся. Якщо перетерпіти спочатку, все йде добре.

Повторне проведення йогуртової дієти

Тижневий чи десятиденний варіант цієї дієти не рекомендовано повторювати у найближчий місяць. А ось один із видів триденного йогуртового схуднення можна проводити 2 рази на місяць, як альтернативу розвантажувальним дням, щоб уникнути набору зайвої ваги (звичайно, дотримуючись помірного харчування у решту часу).

Натуральні йогурти нормалізують роботу ШКТ, посилюють імунітет, підтримують красу та молодість. Дізнайтеся, які йогурти найкорисніші, отримайте смачні рецепти з ними та втрачайте до 1 кг на день!

Дієта на біфідобактеріях по праву вважається однією з найздоровіших. Той, хто хоч одного разу відчув на собі користь йогурту, ніколи не викреслить зі свого меню цей чарівний продукт. Раціон на основі кисломолочного дива допомагає скинути зайві кілограми за досить короткі терміни, забезпечивши попутно бадьорістю та налагодивши травлення. Мабуть, немає жодної системи органів, яка б не зазнавала позитивних змін при систематичному включенні йогурту в раціон.

Унікальність ферментованого кисломолочного продукту полягає у його насиченні поживними корисними речовинами. Всі вони легко засвоюються: у порівнянні з коров'ячим молоком з йогурту засвоюється на 60% більше корисних складових. При цьому в цьому напої не міститься молочний цукор, що впливає на фігуру краще, ніж вживання знежирених молокопродуктів. А біфідобактерії є безпосередніми каталізаторами при засвоюванні кальцію, що часто використовують у терапії під час відновлення його дефіциту. Цей тип харчування є підмогою для тих, хто страждає на лактозну непереносимість і не може дозволити собі пити молоко: ферментований білок не викликає неприйняття лактози.

При низькій калорійності продукту, перелік вітамінів, мінеральних речовин вражаючий. У гастрономічному переліку складно знайти рівноцінний, який показує такі високі характеристики харчової цінності.

Які корисні речовини містяться в йогуртах

1. Білок, що має у складі всі види незамінних амінокислот.
2. Вуглеводи.
3. Багатий мінеральний склад: кальцій (приблизно 400 мг на склянку), фосфор (бере участь у формуванні клітинних структур та як будівельний матеріал для зубної емалі та кісткових тканин), фтор, хром, кобальт, молібден, йод, сірка, цинк, залізо, хлор, натрій та ін.
4. Вітаміни В1, В2, В5, В6 та В12, РР, А, Д.
5. Біфідобактерії та лактобактерії.

Вплив кисломолочних продуктів на основі біфідокультур здоров'я

• Стан ШКТ. Лактобактерії активно заселяють кишечник, витісняючи у своїй хвороботворні бактерії. Ця властивість часто використовується при лікуванні антибіотиками та профілактиці дисбактеріозу. Крім цього, біфідобактерії усувають ризик виникнення діареї, запорів, підвищеного газоутворення, вважаються також одним із факторів, що перешкоджають розвитку раку кишечника; при підвищеній кислотності або хронічному нетравленні шлунка полегшують стан та пом'якшують больовий синдром.
• Нейтралізація та виведення токсинів. Молочна кислота знижує реакцію рН в кишечнику, а в такому середовищі не виживають гнильні мікроорганізми, що виділяють отруйні продукти життєдіяльності в шлунково-кишковому тракті. Тим самим запобігається постійному ендогенному отруєнню організму, що чудово позначається як на процесах травлення, так і на загальному самопочутті людини.
• Поліпшення формули крові. Регулярний прийом препарату балансує співвідношення елементів крові, стимулює оновлення основних структур: лімфоцитів, еритроцитів та цитокінів. Також знижується можливість різких стрибків кров'яного тиску у людей, схильних до нападів гіпертонії.
• Імунна система. При систематичному надходженні біфідобактерій зростає кількість клітин-кілерів та гамма інтерферону, які блокують розвиток вірусів, доброякісних та злоякісних утворень.
• Опорно-рухова система. Значно знижується ризик появи остеопорозу через високий вміст кальцію, який засвоюється повніше, ніж кальцій з інших молокопродуктів.
• Репродуктивна система. Бактерії, що містяться в йогурті, успішно борються із збудником вагінальної молочниці – бактерією Candida Albucans, успішно конкуруючи з нею за середовище життєдіяльності та витісняючи її із мікрофлори організму.
• Краса та молодість. Зміцнюється структура нігтьових пластин; через нейтралізації токсинів у кишечнику шкіра стає чистішою, гнійничкові висипання та алергічні висипи на шкірі з'являються рідше; випадання волосся зводиться до мінімуму.

Які йогурти корисніші?

Йогурт – це продукт сквашування молока після пастеризації, під час якої вбиваються усі потенційні хвороботворні мікроби. На другому етапі технології приготування в молоко додається культура у вигляді закваски і теплому середовищі відбувається його ферментація. Чим довше витримки в теплі, тим кисліше і густіше стане кінцевий продукт через те, що бактерії виробляють молочну кислоту.

Найкращим варіантом для йогуртової дієти буде використання натуральних кисломолочних ласощів домашнього приготування, тому що його користь безпосередньо залежить від терміну зберігання: вже на другий день після приготування, кількість корисних бактерій падає вдвічі, і так далі в арифметичній прогресії. Тому найкраще пити йогурт, який не старше 3-х днів. Вдома приготувати його можна за допомогою йогуртниці або в мультиварці. Іноді і без використання спеціальної техніки, просто підтримуючи потрібну температуру у ретельно закутаній ємності або термосі. Використовуючи продукт домашнього приготування, можна бути впевненим у його високій якості.

Магазинні продукти з біфідобактеріями не завжди відповідають цим вимогам. Щоб збільшити термін придатності, до ферментованого продукту додають спеціальні компоненти – стабілізатори, консерванти. Шматочки свіжих фруктів не використовуються, тому що це одразу стало б причиною закисання. Натомість використовують консервовані ягоди чи фрукти, у гіршому випадку – просто сиропи чи смакові ароматизатори. Це робить їх не настільки корисними, інколи ж навіть викликає алергічні реакції.

Меню

Нормалізація мікрофлори – необхідна умова будь-якої дієти. У разі використання цього кисломолочного продукту цей пункт виконується повною мірою. До того ж, через його високу харчову цінність не існує загрози недоотримати необхідних поживних речовин при схудненні. З цієї причини навіть під час досить суворої дієти не відвідуватиме відчуття слабкості та виснаженості.

Обов'язкова умова дієт на йогуртах – щоденне вживання кисломолочного продукту, багатого на лактобактерії, в обсязі не менше 500 г. Загальна кількість поділяється на порції відповідно до вимог конкретного раціону.

У дні йогуртової дієти можна пити чисту мінеральну негазовану воду, зелений чай, трав'яні настої, відвар шипшини. Звичайно, слід уникати додавання цукру до напоїв. З фруктових соків краще гранатовий, апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий, ананасовий, яблучний. Найкраще готувати їх удома із сезонних фруктів безпосередньо перед вживанням і без м'якоті – освітлення звільняє раціон від підвищеного вмісту пектинових речовин. Оскільки в таких соках міститься багато фруктових кислот, які можуть дратувати стінки кишечника та сприяти виникненню почуття голоду, краще розводити їх водою у співвідношенні 1:1.

Ідеальним варіантом буде приготування овочевих соків: такі напої найкорисніші та низькокалорійні. Наприклад, відмінно підійде огірково-селери сік.

На 3 дні

Суворий варіант йогуртового раціону, що межує жорсткістю з ефектом розвантажувальних днів. Втрата ваги за цей період складатиме 1 кг щодня. У ході цих 3-х днів на сніданок, обід і вечерю потрібно випивати по склянці ферментованого йогурту, а на ланч, полуденок та другу вечерю з'їдати по 1 великому яблуку. Між прийомами їжі необхідно випивати не менше 2-х літрів очищеної води: це не тільки допоможе подолати почуття голоду при схудненні, але й подарує організму необхідний запас рідини, щоб уникнути зневоднення.

Незважаючи на те, що раціон обмежений, голод не надто докучатиме, тому що ферментовані кисломолочні напої м'яко обволікають шлунок зсередини і його слизова оболонка дратується пепсинами набагато меншою мірою.

Існує другий варіант триденної йогуртової дієти. В основі такого раціону – активне вживання молочнокислого продукту з біфідобактеріями, доповнене фруктами, які сприяють розщепленню жирів.

• Сніданок: півсклянки натурального йогурту, 400 г дині.
• Обід: фруктовий салат із 1 ківі, 1 апельсина та склянки полуниці з йогуртовою заправкою.
• Вечеря: ½ грейпфрута, 200 г відвареного курячого філе, капустяний салат із йогуртовою заправкою.

• Сніданок: мюслі з ягодами на йогурті.
• Обід: 1/3 ананасу середнього розміру, склянка йогурту.
• Вечеря: 3 мандарини, 200 г відвареної індичої грудки, листовий салат з йогуртовою заправкою.

• Сніданок: 300 г кавунової м'якоті, склянка натурального йогурту.
• Обід: бананово-полуничне пюре із соком яблука.
• Вечеря: 200 г нежирної риби, приготовленої на грилі, порція вареної брюссельської капусти, склянка йогурту.

Найжорсткіший тип йогуртового схуднення, що відноситься до монодієт, складається виключно з йогурту в раціоні. Принцип його такий: усі 3 дні потрібно випивати по 600 мл напою, розділивши на 5 прийомів. Щодня пити 2 л негазованої води. Слід зазначити, що це досить радикальний підхід до схуднення, проте дає прекрасні результати.

на 7 днів

Головна вимога раціону – випивати за півгодини до їди йогурт. Запивати його гарячими напоями не можна, тому що біфідобактерії термофобні і під впливом високих температур можуть загинути, тоді результат буде зведений на ні. Питний режим теж зазнає змін: пити воду можна за півгодини до прийому йогурту, запивати їжу не можна. Такий захід дозволить приглушити апетит напередодні трапези та спокійно чекати на основний стіл. Інші умови стандартні всім дієт: уникати смаженого, жирного, солоного, солодкого, копченого. Запивати краще зеленим або трав'яним чаєм, кава не бажана.

До дозволених продуктів належать:

• натуральний несолодкий йогурт;
• фрукти та овочі;
• нежирні сорти м'яса;
• худа риба (не жирних сортів);
• зелень;
• фреші;
• зелений та трав'яний чай, питна негазована вода.

У середньому за 7 днів можна схуднути та стати легше на 5 кг.

Понеділок

• Сніданок: трав'яний настій, 2 сливи.
• Другий сніданок: склянка йогурту з жменькою мюслі, салат із квашеної капусти.
• Обід: суп-пюре з кабачків, салат з помідорів і огірків з йогуртовою заправкою.
• Полудень: свіжий освітлений сік.
• Вечеря: 150 г тріски, огірки, десерт із йогурту та шматочків фруктів.

• Сніданок: півчашки неміцного чаю, 150 г ягідно-фруктового желе.
• Другий сніданок: ½ склянки гранату соку, розведеного водою у співвідношенні 1:1.
• Обід: порція йогуртового супу, салат з огірків, приправлений йогуртовим соусом, зелень, збризкає яблучним соусом та оливковою олією, 150 г відвареної наваги, яблучний сік.
• Полудень: помідорний салат із йогуртовою заправкою, склянка мінеральної негазованої води.
• Вечеря: півчашки зеленого несолодкого чаю, відварена квасоля, приправлена ​​йогуртом, гранатовий сік, розведений з водою.

• Сніданок: настоянка шипшини, 3 абрикоси.
• Другий сніданок: жменя сухофруктів, листовий салат з оливковою олією.
• Обід: салат з огірків, томатів, цибулі та зелені з йогуртовою заправкою, 150 г курячого м'яса, приготовленого на грилі, чашка курячого бульйону, апельсиновий сік.
• Полуденок: фруктовий салат, мінеральна вода.
• Вечеря: овочеве рагу, пара яблук, зелений чай без цукру.

• Сніданок: 100 г ягід, жменя сухофруктів.
• Другий сніданок: 3 кільця ананасу.
• Обід: йогуртовий суп, 150 г відвареної яловичини, смородиново-яблучне пюре з йогуртом.
• Полуденок: порція відварених овочів з йогуртовою заправкою.
• Вечеря: ½ грейпфрута, 150 г мінтаю на грилі, відварена капуста броколі.

• Сніданок: трав'яний настій, 100 г малини, 100 г сухофруктів.
• Другий сніданок: 200 г креветок.
• Обід: овочевий супчик, пісне м'ясо кролика – 200 г, салат з помідорів та руколи з йогуртом, лимонний сік, розбавлений водою.
• Ланч: фруктовий салат.
• Вечеря: овочеве рагу, 100 г знежиреного сиру.

• Сніданок: 2 сливи.
• Другий сніданок: мюслі на основі йогурту.
• Обід: йогуртовий суп, салат із свіжих овочів, 2 шматочки бринзи, яблучний сік.
• Полудень: 2 ківі та чашка зеленого чаю.
• Вечеря: салат зі свіжої капусти з лимонним соком, апельсиновий сік, розведений водою.

Неділя

• Сніданок: грейпфрута, трав'яний чай.
• Другий сніданок: 200 г сухофруктів.
• Обід: курячий бульйон, 200 г відвареного курячого філе, овочевий салат – 300 г.
• Ланч: 20 г будь-яких горіхів (крім арахісу).
• Вечеря: 3 ст. л. гречаної каші без солі та олії, 2 помідори, ананасовий сік.

На 10 днів

Цикл повторення такої йогуртової дієти - не частіше 1 разу на 1,5 - 2 місяці, інакше після 10-ти денного курсу процес схуднення може сповільнитися і навіть зупинитися через звикання до стабільного раціону. За цей час можна скинути від 4-х до 6-ти кг. Добове споживання калорій – близько 1100, вона є досить збалансованою та не стресовою для організму. Тим не менш, перевтомлюватися надмірно не варто, фізичні навантаження повинні бути обдуманими, тренування бажано проводити на свіжому повітрі. У такому разі процес відбуватиметься набагато інтенсивніше. Приємним бонусом стане те, що білок, удосталь присутній в основному продукті дієти на йогурті, служить будівельним матеріалом для м'язової маси, що забезпечить міцну структуру м'язів і відсутність в'ялості, які часто супроводжують процес схуднення.

У ході такого типу харчування з'їдається велика кількість овочів і фруктів, проте слід пам'ятати, що кавуна, винограду, банана, дині, груш, картоплі, буряків серед них не повинно бути, оскільки ці представники рослинного світу містять багато цукрів або крохмалю, що може перешкоджати необхідному темпу обміну речовин.

Загальна умова для всіх 10 днів: за півгодини до кожного прийому їжі потрібно з'їдати по склянці йогурту.

Вечеря має відбуватися щонайменше за 3,5 години до настання сну.

Орієнтовна схема харчування на кожен день:

• Сніданок: півкубки теплого зеленого, трав'яного чаю або чаю ройбуш, 150 г фруктового або ягідного желе, півсклянки натурального соку, розбавленого водою.
• Обід: йогуртовий суп, 100 г м'яса курки, індика, яловичини чи телятини (на вибір), порція овочевого салату із зеленню, сік, розбавлений водою.
• Полудень: салат зі свіжих помідорів із заправкою з йогурту, гірчиці та мінімальної кількості солі, збитої у блендері. Трав'яний чай.
• Вечеря: відварена квасоля – 200 г, півсклянки соку з водою або чашка трав'яного (зеленого) чаю.

Варіанти дієти

Сирно-йогуртова

Тривалість, що рекомендується, – 3–7 днів, зменшення ваги на 3–5 кг. Раціон обмежується знежиреним сиром (600 г на добу) та йогуртом з мінімальним % жирності (500 мл на добу) та обіцяє стрімку втрату ваги. Все це потрібно з'їдати, розділивши на 5-6 прийомів. Найбільші порції йогурту припадають на першу половину дня, тоді як сир кількісно переважає на столі під час вечері. Компоненти попередньо можна подрібнювати у міксері чи блендері. Насичення організму цими днями кальцієм і білком відбуватимуться високому рівні, що означає здоровий підхід у плані корекції ваги. Споживання очищеної води без газу, трав'яних настоянок, зеленого чаю не обмежується.

Кефірно-йогуртова

Популярний метод, який заслужив на визнання як один з найефективніших. Найчастіше використовується як розвантажувальний день, оскільки має досить суворі обмеження в наборі продуктів. Результатом стане втрата ваги 500 – 700 г на добу.

• Сніданок: 200 г знежиреного кефіру.
• Другий сніданок: 200 г кефіру звичайної жирності.
• Обід: 200 г натурального йогурту.
• Ланч: 200 натурального йогурту.
• Вечеря: 200 г натурального йогурту.
• Пізня вечеря: 200 г біокефіру.

Цілий день необхідно поповнювати запаси води за допомогою мінеральної негазованої води або зеленого чаю.

Рецепти

У рецептах приготування ферментованих кисломолочних ласощів фігурують найчастіше сухі та рідкі закваски.

Рідкі мають багатший зміст культури, вони принесуть набагато більше користі здоров'ю. Але поряд з цим мають ряд мінусів: термін зберігання їх занадто короткий, а смакові якості досить низькі і консистенція готового продукту специфічна: слиз, що тягнеться, не всім припадає до смаку.

Сухі закваски містять у складі висушені бактерії, які «оживають» після приміщення у відповідне середовище – молоко із заданою температурою.

У йогуртниці

Якщо використовується домашнє молоко, його попередньо потрібно прокип'ятити для того, щоб знищити будь-які бактерії, які можуть перешкоджати бродіння, в процесі приготування. Після цього його потрібно охолодити до кімнатної температури. У разі використання магазинного молока піддавати його кип'ятіння не потрібно.

Весь посуд, який контактуватиме з молоком і закваскою, повинен бути ідеально чистим.

Вміст пакетика (ампули чи баночки) помістити в молоко та ретельно збити міксером на максимальній швидкості. Чим активніше відбувається процес збивання, тим більше молоко насититься киснем, але це безпосередньо пов'язані з підсумковим якістю продукту. Справа в тому, що біфідобактерії є аеробними бактеріями, тобто активно розвиваються і розмножуються тільки в середовищі з достатнім рівнем розчиненого кисню, а якщо він відсутній, настає загибель культури.

Після цього розчин розливається по баночках і поміщається в йогуртницю і заготовка міститься в ній вказаний в інструкції до закваски час (зазвичай близько 7-9 годин). Після закінчення необхідної кількості годинника баночки з готовим продуктом витягуються і ставляться на 60 хвилин в холодильник. Цей захід потрібний для того, щоб призупинити інтенсивний розвиток бактерій. Якщо не дотриматись цього правила, то реакція травного тракту на такий продукт може бути надто активною, в кишечнику можливе зайве газоутворення та метеоризм. Після витримки в холодильнику продукт повністю готовий до вживання.

За бажанням, безпосередньо перед їжею, до нього можна додати шматочки фруктів або ягід, цукати, сухофрукти або збити йогурт разом з ними в блендері до гомогенної маси. Заздалегідь вводити добавки не рекомендується, тому що це може спричинити закиснення молочнокислого продукту.

При повторному виготовленні можна використовувати не закваску, а йогурт з розрахунку 150 г на літр молока.

У мультиварці

Усі підготовчі кроки – такі самі, як і у разі використання йогрутниці. Потім суміш наливається безпосередньо в чашу мультиварки, або баночки поміщаються в чашу і заливаються водою майже повністю. Потім мультиварка включається на необхідний час у режимі "Йогурт", або "Підігрів" (якщо в цьому режимі термостат видає температуру не більше 40 ° С). Через регламентований час готовий продукт, як і в першому випадку, міститься на 60 хвилин у холодильник, після чого він абсолютно готовий до вживання.

У каструлі чи банку

У разі головна умова, яку необхідно забезпечити, це збереження температури всередині ємності тривалий час. Для цього молоко із закваскою, що наливається в каструлю або банку, має бути в межах 38 — 40°С. Якщо температура буде вищою за 42°С, то бактерії неминуче загинуть. Потім ємність герметично і щільно загортається в кілька шарів у ковдру або махровий рушник і поміщається в тепле місце (наприклад, батарею). Після 7 – 9 годин процес заквашування потрібно зупинити поміщенням йогурту в холодильник, після чого його можна їсти.

Йогуртовий суп

Цей суп вживається в холодному вигляді, для літа він стане ідеальним варіантом. Смак у нього дуже незвичайний, але приємний, що трохи нагадує знайому всім окрошку.

Набір інгредієнтів на 3 порції:

• мінеральна середньогазована питна вода – 150 мл;
• курячі яйця – 3 шт.;
• огірки середнього розміру – 1,5 прим.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• кріп - 0,5 пучка;
• гірчиця «Російська» - ч.л.;
• родзинки – 1,5 жмені;
• сіль – за смаком;
• перець мелений запашний – за бажанням;
• натуральний йогурт – 375мл.

Хід приготування:

1. Родзинки попередньо промити і замочити в теплій воді на 10 - 15 хвилин, просушити.
2. Відварені яйця та огірки дрібно нарізати.
3. Промиту та висушену зелень нарізати. За бажанням – додати кілька пір'я зеленої цибулі.
4. Йогурт змішати з гірчицею, ретельно перемішати і додати ізюм, зелень, огірки та яйця.
5. Долити мінеральну воду, приправити сіллю|соль|, перцем. Перемішати.
6. Залишити настоюватися в холодильнику на 2-3 години.

Є охолодженим із супниць, бульйонниць або широких келихів.

Існує ще один варіант, в якому замість мінеральної води використовується молоко, а як приправу додається зубчик часнику і шматочки лимона. Перед подачею такий суп пюрується у блендері та прикрашається листочками м'яти.

Протипоказання

Незважаючи на те, що йогуртова дієта відноситься до типу щадних, є кілька протипоказань.

1. Патології серця та серцево-судинної системи.
2. Цукровий діабет будь-якого типу.
3. Онкологічні захворювання.
4. Невропатологічні захворювання.
5. Дисфункція центральної нервової системи.
6. Індивідуальна нестерпність.
7. Гастрит шлунка із вираженою підвищеною кислотністю.
8. Вагітність.

Щоб переконатися у відсутності протипоказань, перед початком дієти необхідна консультація лікаря.

Йогуртова дієта - один з численних різновидів експрес-дієт. Завдяки такому режиму живлення з'являється можливість скинути до 3 кг за тиждень.

Незважаючи на те, що більшість монодієт категорично не рекомендуються через вплив на здоров'я, йогуртова дієта переноситься вкрай спокійно для організму.

Йогуртова дієта для скидання ваги була розроблена на початку ХХ століття. Спочатку ця дієта призначалася клієнтам висококласного санаторію Швейцарії, її засновник - німецький лікар Зейк.

Внаслідок проходження цієї дієти пацієнтам вдавалося скинути до 3 – 4 кілограмів за тиждень.

Суть йогуртової дієти

Основний принцип йогуртового харчування полягає в тому, щоб з'їдати до 500 г йогурту щодня. Це обов'язково має бути нежирний домашній йогурт без додавання цукру.

Виключені підсолоджувачі, а також готові йогуртові покупні продукти. Вказана норма йогурту має бути розбита на кілька прийомів їжі, бажано до шести.

Крім йогурту, раціон людини на йогуртовій дієті можуть становити інші продукти.

Наприклад:

Користь йогуртової дієти

Йогурт вважають найкориснішим серед усіх кисломолочних продуктів, тим більше, якщо йдеться про натуральний домашній йогурт без смакових добавок.

Серед його основних корисних властивостей можна перерахувати:

Всі перераховані вище корисні властивості знаходяться у великій кількості саме в домашньому йогурті. На основі користі основного компонента дієти, можна зрозуміти, що в цілому цей режим харчування принесе масу задоволення та зміцнення здоров'я.

Крім того, як говорилося раніше, дієту можуть доповнювати інші корисні смаколики.

Тривалість йогуртової дієти для схуднення

Частим питанням є тривалість йогуртової дієти. Не можна дати на нього одну спільну відповідь, адже курс може тривати в залежності від реакції організму на новий режим харчування.

Однак бажано не перевищувати термін проходження дієти понад 10 днів. Найвигідніший варіант – від 3 до 5 днів.

При цьому повторно проходити цю дієту краще лише через місяць. При погіршенні здоров'я слід припинити курс.

Також при бажанні скинути ще більше після незначного схуднення на дієті йогурта, можна спробувати розвантажувальні дні або інші ефективні монодієти.

Плюси та мінуси

Йогуртова дієта, як і більшість інших тимчасових режимів харчування, має переваги та недоліки.

До плюсів такої дієти відносяться такі фактори:

Але дієта також має мінімальні мінуси:

• вона виключає тривале проходження, це може позначитися на самопочутті та загальному стані здоров'я;
• не допускає різких зривів та переходів на повноцінну їжу.

Меню йогуртової дієти

Як було зазначено раніше, йогуртовий режим харчування може мати різні терміни проходження. Найчастіша тривалість курсу становить три дні чи тиждень.

Меню на 3 дні

Меню на 7 днів