Кращі фрукти та овочі для схуднення. Фрукти для схуднення. Рецепти салатів з овочів для схуднення

Як вибрати фрукти для схуднення

- Купуйте фрукти на ринкаху постачальників невеликих фермерських господарств. Супермаркети потребують безперебійного постачання щодня, тому працюють лише з великими господарствами, а там масштаб не дозволяє відмовитися від хімікатів. «Я уникаю продукції з Нідерландів, Ізраїлю та Аргентини – у цих країнах фрукти вирощують із застосуванням великої кількості хімікатів, – каже Сергій. — Намагаюся знайти фрукти по сезону з Кубані, Кавказу, Узбекистану, Таджикистану, Абхазії».

- Вибирайте фрукти неправильної форми, з дефектами типу червоточинок, коричневих цяток тощо. «Гладкі, глянсові, бездоганно рівномірні за кольором, дуже великі, без насіння (наприклад, хурма чи груші), швидше за все, містять багато шкідливих домішок, — пояснює Сергій. — Крім того, на відміну від натуральних фруктів, вони майже не мають запаху, вони не псуються тижнями і смак у них пластиковий».

- Звертайте увагу на стиглість. «З Таїланду до нас везуть банани, дині, манго, що недозріли», — каже Сергій. — У магазинах вони не встигають дозріти, а незрілі фрукти не такі вже й корисні».

- Досвідченим шляхом визначте найкраще для себе. «Наприклад, яблука я купую українські та молдавські, мандарини – марокканські та абхазькі, виноград – зелений кишміш із Узбекистану», – розповідає Сергій.

- Потоваришуйте з продавцями. «Я використовую нехитрий прийом, – каже Сергій. - Підходжу до продавця, чиє обличчя мені подобається, і кажу: "Ви мені 2 тижні тому такі смачні яблука продали і так здорово їх підібрали, ми вас щодня згадували!" Це дуже мотивує, продавець бачить у мені людину і намагається знайти найкраще чи попереджає: “Цього разу диня погана, краще не бери…”.

Овочі – низькокалорійний дієтичний продукт із високим вмістом клітковини, який ідеально підходить для схуднення та виведення жиру. Баластові речовини в овочах покращують роботу шлунково-кишкового тракту, очищають організм від шкідливих токсинів, допомагають позбутися зайвої ваги.

Рослинна їжа багата на вітаміни і мінерали, не містить жир, шкідливий холестерин, швидко насичує. Для схуднення бажано вживати сирі овочі, зрідка тушковані, відварені. Різноманітність рецептів овочевих страв дозволяє скласти індивідуальне дієтичне харчування на кожен день, комбінуючи натуральні соки, супи, салати та запіканки. Свіжі страви найбільш корисні, тому не готуйте про запас, залишаючи заготовки в холодильнику, корисність яких за кілька годин знизиться на 70%.

Найкорисніші овочі для схуднення

Для ефективного схуднення необхідно включати в раціон некрохмалисті овочі, багаті на клітковину, воду і, такі як морква, огірки, селера, помідори, капуста, спаржа, солодкий перець і редис. Чим різнобарвніший вітамінний салат, тим більше в ньому корисних речовин. Картопля вживати дієтологи не радять, відносячи її до калорійних продуктів.

Скільки можна їсти овочів при схудненні? Овочі (різні) потрібно з'їдати не менше 1-1,5 кг протягом дня (без майонезу, кетчупу та соусів). Заправляти страви бажано олією, нежирною сметаною, . За добу необхідно випивати, виключаючи каву, чай, газовані напої.

Овочі, які можна їсти при схудненні (і ввечері також)

Морква

Сира морква містить калій, бета-каротин і вітамін А. Підвищує рівень гемоглобіну, покращує зір та обмін речовин. Низькокалорійний помаранчевий овоч можна вживати цілим, натертим або пюре, соків. Моркви у нас присвячена.

Огірки

Огірки, що складаються на 90-95% з води, відрізняються мінімумом жирів, максимумом корисних органічних сполук. Важливе джерело йоду, калію та клітковини покращує перистальтику кишечника, виводить зайвий холестерин. Один з найбільш низькокалорійних овочів (15 ккал/100 г), незамінний інгредієнт розвантажувальних днів та популярних дієт. Огірки максимально корисні у сезон свого природного дозрівання.

Селера

Селера – унікальна рослина, листя, коріння та коріння якого просякнуті ефірними оліями, вітамінами та мінеральними речовинами. Завдяки наявності цинку, калію, заліза, фосфору, кальцію, магнію вітамінів A, B, E, C, PP селера:

• омолоджує, очищає організм, позбавляє зайвої рідини;
• наповнює енергією, бадьорить;
• покращує роботу ШКТ, позбавляючи кишечник від застою;
• спалює зайві калорії, допомагає знизити вагу.

Для профілактики ожиріння, схуднення рекомендується пити склянки соку селери тричі на день, або змішувати його з іншими соками - яблучним, . Особам, схильним до повноти, можна вживати селеру щодня, додаючи до салатів, пюре та інших страв. Ще про користь селери ви можете.

Помідори

Томати рекомендовані не тільки для дієтичного харчування, а й для профілактики онкологічних, серцево-судинних захворювань. Лікопін - особлива речовина, що міститься в помідорах, прискорює процес травлення, розщеплює жирові клітини, знижує холестерин.

Капуста

У складі капусти є тартронова кислота, яка перешкоджає утворенню жирових відкладень. Для збереження фігури та схуднення капуста (білокочанна,) – ідеальний дієтичний продукт, який можна вживати великими порціями. Легкі салати, квашена капуста, супи, рагу та інші страви відрізняються низькою калорійністю та поживністю. Однак капустяну дієту не варто проводити більше семи днів.

Спаржа

Спаржа (про неї ми) є багатим джерелом мінералів, антиоксидантів, клітковини, . Низькокалорійна спаржа (20 ккал/100г) дозволяє за короткий термін:

• позбутися целюліту;
• скинути зайві кілограми;
• нормалізувати стілець;
• вивести зайву рідину та токсини.

Солодкий перець

Болгарський перець – один із найкращих овочів для зниження ваги, що дозволяє скинути 3-5 кг за 7 днів. Солодкий овоч містить вітамін C, A, B, E та P, лікопін, антоціани. Додаючи до страв солодкий перець, можна насититися меншою кількістю їжі, не відчуваючи потягу до жирної та пересоленої їжі. Для досягнення максимального ефекту курс дієти проводиться 14 днів (до раціону додається червоний перець, розбавлений іншими продуктами).

Редиска

Корисний овоч багатий вітамінами і мінералами (натрієм, кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, калієм), має низьку калорійність (15ккал/100 г). Покращуючи обмін речовин, редис:

• перешкоджає відкладенню жиру;
• повертає стрункість фігури;
• регулює рівень цукру та гемоглобіну в крові;
• покращує травлення.

Овочі для схуднення можна їсти як сирими, так і вареними, також запеченими, на грилі, свіжими (у вигляді соку). Інгредієнти для дієтичного харчування підбираються залежно від особистих уподобань та смаку.

Рецепти салатів з овочів для схуднення

Дієтично салат з сиром та овочами.

200-250 г нежирного сиру поєднується з зеленою цибулею, подрібненим солодким перцем, заправляється ложкою сметани або йогурту.

Сир із овочами для схуднення

Свіжі огірки, помідори, селера, нарізають, солять, збризкують оливковою олією, бальзамічним оцтом. Додають сир, перемішують, викладають на листя салату.

Морквяно-сирова запіканка

200 г натертої моркви поєднується зі склянкою сиру, 1 яйцем, 1 ст. ложкою цукру, ваніліном. Сирно-морквяна суміш викладається в спеціальну форму, випікається 25-30 хвилин на середньому вогні.

Легкий салат із капустою

Один червоний перець, 200 г пекінської капусти, два огірки і помідори, невелика цибуля подрібнюються, перемішуються, заправляються оливковою олією. Можна додати листя салату, кріп, петрушку.

Літній суп з капустою та селера

Капуста, селера, солодкий перець, морква, зелена цибуля промиваються, нарізаються, заливаються водою (2,5-3 літри). Доводяться до кипіння, варяться протягом 5-7 хвилин, суп можна заправити пряними травами до смаку.

Чи дієта на овочах протипоказання?

Вживаючи овочі для схуднення, варто враховувати індивідуальні особливості організму. Грубі волокна клітковини в овочах можуть дратувати слизову оболонку шлунка, тому особам із захворюваннями ШКТ перед дієтою варто проконсультуватися з фахівцем.

Дуже часто можна почути таку думку, що фрукти допомагають скинути ненависні кілограми. Не завжди це є правдою. Фактично, які фрукти можна їсти при схудненні - не найпростіше питання. Але відповідь на нього можна дати, якщо трохи розібратися у їхніх властивостях.

Їх люблять та їдять усі люди. Без них важко уявити збалансований раціон, адже їх вживання несе в собі величезну користь:

• покращує настрій;
• дає енергію для руху;
• забезпечує організм корисними речовинами;

На жаль, надмірне їх поїдання може містити в собі певні небезпеки:

• вони підвищують рівень цукру на крові;
• можуть сильно уповільнити спалювання жиру;
• деякі з них набагато калорійніші, ніж здається;

Тому варто обов'язково розібратися, які фрукти можна їсти при схудненні, а від вживання яких варто утриматися.

Який відсоток фаст-фуду у вашому тижневому раціоні?

Poll Options є обмеженим тому, що JavaScript є неможливим у вашому браузері.

Всього відповідей: 261

29.08.2018

Таблиця калорійності фруктів

Найперший параметр, який варто порівняти - . Нижче представлені значення цього показника найпопулярніших плодів.

Як виявилося, не всі плоди містять схожу кількість калорій, є серед них рекордсмен — авокадо. Але не варто відразу ж відмовлятися від його вживання та переходити виключно на лимони. Необхідно розбиратися далі, адже фрукти – це не лише калорії.

Чи корисна фруктоза при схудненні

Фруктоза це буквально фруктовий цукор. Саме вона робить ці плоди такими солодкими, а їхнє вживання таким бажаним. Має кілька плюсів, які неможливо переоцінити:

• вона містить майже вдвічі менше калорій, ніж звичайний цукор;
• має низький глікемічний індекс, що є важливим для діабетиків;
• більш безпечна для зубної емалі, ніж цукор;

Проте вона має і мінуси. Найголовніший – фруктоза не здатна впливати на ті гормони, які відповідають за ситість. Тому безконтрольно вживаючи фрукти, можна легко переїсти та не помітити, як організм отримає зайві калорії.

• Рекордсмен за вмістом фруктози: виноград, хурма, груша, яблуко, банан.
• Середнячки: апельсин, ківі, кавун, ананас.
• Плоди із низькою концентрацією фруктози: грейпфрут, персик, абрикос, авокадо.

Вибираючи, які фрукти можна їсти при схудненні, варто намагатися брати фрукти з низьким вмістом фруктози та великою концентрацією клітковини.

Трохи не зовсім на тему:

Клітковина при схудненні

Щоб залишити історію, необхідно заповнити обов'язкові поля: "Заголовок", "Антиспам-питання", "Категорія", "Повідомлення" та галочка згоди з умовами публікації. Супроводьте ваш опис фотографіями для наочності!

Ензими, вітаміни, пектини, клітковина, органічні та амінокислоти, мікро- і макроелементи - вся ця криниця корисних речовин містять фрукти. Саме їм віддають перевагу як дієтичним продуктам, оскільки вони відрізняються приємнішим смаком порівняно з овочами. Однак у цьому таїться і небезпека: вони солодші, калорійніші, і, якщо захопитися, є ризик придбати ще кілька кілограмів, а не скинути. Тому потрібно бути уважнішими з їх підбором та кількістю.

Користь та шкода

Фрукти корисні для схуднення, завдяки своєму багатому хімічному складу та комплексному впливу на організм:

• довго перетравлюються, знижуючи апетит і виключаючи необхідність перекушування;
• позбавляють від надлишкової рідини та набряклості;
• нормалізують роботу ШКТ;
• очищають органи від зашлакованості та токсичних сполук;
• живлять організм корисними речовинами, зміцнюючи імунітет та налагоджуючи безперебійну роботу систем;
• являють собою натуральні джерела енергії: фруктоза і глюкоза піднімають настрій, покращують мозкову діяльність, дарують заряд бадьорості - саме цього не вистачає під дієт, що худнуть;
• перешкоджають відкладенню жирів та сприяють їх спалюванню;
• розганяють метаболізм.

До того ж вони дозволені вегетаріанцям і є основою раціону практично за будь-яких дієт.

Немає сумнівів, що при правильно організованій дієті фрукти сприяють схуднення, але вони можуть обернутися на шкоду здоров'ю.

Тривалі фруктові дієти негативно впливають на роботу шлунка, для нормального функціонування якого необхідні гарячі страви. Тому потрібно підбирати змішані системи харчування і хоч би на обід їсти супи.

Високий ризик отруєння, якщо були обрані фрукти, що підгнили, перезрілі або незрілі. Незварення шлунка можуть викликати екзотичні та несезонні, тому ними краще не захоплюватися. Якщо їх ще й помити погано, можлива глистна інвазія.

Побічні ефекти під час фруктового схуднення - не рідкість: метеоризм, здуття живота, біль в епігастрії, неприємна і часта відрижка, діарея.

Органічні кислоти, що у великих кількостях містяться у фруктах, дратують слизові рота та шлунка. Це призводить до утворення виразок, тому ускладнення у вигляді стоматитів і гастриту - ще один мінус тривалого схуднення.

Як і в будь-якій іншій рослинній їжі, у фруктах відсутні білки, залізо та кобаламіни, необхідні організму. Їх брак загрожує авітамінозами з усіма наслідками: анемією, задишкою, погіршенням зору, депресіями.

Тривале вживання протипоказане за наявності захворювань травної системи, нирок, діабету та схильності до алергії.

Робимо висновок: якщо і влаштовувати фруктове схуднення, то це має бути не моноголодування, а збалансована дієта, доповнена іншими дієтичними продуктами і тривалістю не перевищує 1 місяця. Підібрати таку дієту можна на.

Зі світу - по нитці.Якщо вам пощастить побувати в Японії, обов'язково знайдіть магазин, що належить мережі Senbikiya. Там продаються виключно фрукти, але які! Добірні, мегакрупні, найсоковитіші, що пройшли кілька рівнів перевірки якості. Ні гнили, ні плям, ні вм'ятин. Саме такі і потрібно використовувати для схуднення. Щоправда, стоять вони втридорога. Наприклад, за 0,5 кг полуниці доведеться викласти близько 100 доларів.

Списки

Дозволені

Залежно від на організм, всі фрукти можна умовно розділити кілька груп.

Жирозпалювальні

Список найкращих:

• апельсини;
• папайя;
• ананаси;
• ківі;
• мандарини;
• манго;

Ці жироспалювачі краще використовувати при ожирінні та наявності об'ємних проблемних ділянок на тілі. Наприклад, щоб усунути живіт.

Сечогінні

Для і краще використовувати:

• ананаси;
• яблука;
• ківі;
• банани;
• кавуни;
• лимони;
• абрикоси;
• дині.

Проносні

Якщо є проблеми із запорами та тяжкістю в шлунку, позбавлять їх і допоможуть схуднути:

• сливи;
• яблука;
• абрикоси;
• персики;
• банани;
• апельсини та інші цитрусові;
• виноград;
• груші.

Метаболічні

На думку дієтологів, це найкращі фрукти для схуднення, оскільки вони запускають ланцюжок клітинних біохімічних процесів, що сприяють зниженню ваги та оздоровленню організму.

• авокадо;
• кавуни;
• ківі;
• манго;
• ананаси;
• папайя;
• цитрусові;
• персики;
• яблука.

Зменшуючи апетит

Не можете утриматися від зайвого шматочка чи солодощі? Перед їжею та незадовго до сну з'їдайте що-небудь із цього списку:

• айва;
• яблука;
• абрикоси;
• ківі;
• сливи;
• груші;
• апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини;
• ананаси.
• персики;
• банани;
• хурма.

Низькокалорійні (дієтичні)

З низьким глікемічним індексом

Обмежені у використанні

Заборонених фруктів у дієтології немає. Кожен із них по-своєму корисний. Однак деякі не можна їсти у великих кількостях, адже вони можуть спровокувати набір ваги або спричинити неприємні побічні ефекти.

Висококалорійні

З високим глікемічним індексом

Солодкі

Вони можуть викликати різкий стрибок інсуліну, що для схуднення загрожує жировими відкладеннями та нападами голоду:

• тайські цукрові яблука;
• дуріани;
• тамаринди;
• тайські волохаті банани;
• виноград кишміш;
• диня Торпеда;
• чемпедак;
• манго;
• саподилу;
• хурма;
• джекфрути;
• маранг;
• мангостини;
• ананаси.

Якщо враховувати рівень кислотності продуктів, то, з погляду, гранати та фруктові соки – не найкращий вибір.

Серед дієтологів також існує думка, що зелені фрукти у своїй більшості небажано використовувати для зниження ваги. Науково це не підтверджено, але за фактом так. Наприклад, авокадо та дуріан – одні з найвищих калорійних. Виноград та джекфрут надто солодкі. Карамбола і ківі містять дуже багато щавлевої кислоти, що роз'їдає слизову оболонку шлунка. Єдиним винятком є ​​яблука.

Парадокс.Авокадо є джерелом жирів і в той же час володіє жироспалюючими властивостями. Але дивовижний він не лише цим. Виявляється, він позасезонний, тому що дозрілий плід може висіти на дереві і не псуватися до 7 місяців.

Щоб фрукти відіграли свою роль дієтичних продуктів бездоганно, потрібно знати кілька правил їхнього грамотного вживання.

Для швидкого схуднення хороші фруктові дні, особливо і . За день можна втрачати до 2 кг ваги. Але при цьому потрібно мати хороший шлунок: за наявності захворювань він може не витримати такої потужної атаки органічних кислот.

Фрукти набагато корисніші у сирому вигляді, але при схудненні можна їсти і термічно оброблені – вони щадно діють на шлунок і дозволяють продовжити дієту.

Перед вживанням їх потрібно ретельно промивати. Гнилі та зіпсовані відразу викидайте, тому що шкідливі речовини могли поширитися по всьому плоду.

Якщо дієта тривала, як додаткові продукти потрібно вибирати дієтичні і ті, що добре поєднуються з фруктами: овочі, молоко, знежирений сир, кефір, курку, нежирну рибу.

Дотримуйтесь основних правил схуднення, що працюють для будь-яких дієт і забезпечують їхню високу ефективність: займайтеся спортом, харчуйтеся дрібно, пийте багато води, не їжте на ніч.

Можна використовувати фруктові коктейлі, фреші, смузі, соки. Однак вони обов'язково повинні бути домашніми та без додавання цукру.

Фахівці стверджують, що користь приносять лише сезонні плоди.

Якщо ви ставитеся до того типу людей, у кого апетит прокидається переважно ввечері, достатньо з'їсти трохи фруктів, які блокують голод, і проблема буде усунена. Особливо гарні у цьому плані яблука.

Цікавий факт.Вчені досі шукають розгадку цього феномену: люди, які страждають на алергію на латекс, не переносять також манго і ківі.

Рецепти

Фруктовий дієтичний салат

Калорійність: 50 ккал.

• 2 абрикоси;
• 1 апельсин;
• ¼ грейпфруту;
• 1 груша;
• 1 ківі;
• 3 сливи;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон.

Апельсин, грейпфрут, ківі очистити від шкірки. З усіх фруктів видалити серцевини та кісточки. У апельсинів та грейпфрута прибрати білі прожилки та перегородки. Абрикоси та сливи порізати на четвертинки, інші інгредієнти – невеликими довільними кубиками. З лимона вичавити весь сік. Простежити, щоб з ним не потрапили насіння та цедра. Перемішати. Їсти відразу після приготування.

Примітка.Зверху салат дозволяється прикрасити потовченими волоськими горіхами, зернами гранату та ягодами, але врахуйте, що це збільшить калорійність. Ідеальний рецепт для ланчу чи полуденку в рамках будь-якої дієти. Замість лимонного соку можна використати натуральний йогурт.

Фруктовий дієтичний суп

Калорійність: 95 ккал.

• 50 г бурого рису;
• 2 л води;
• 2 яблука;
• 1 груша;
• 2 персики;
• 2 сливи;
• 1 мандарин;
• 1 апельсин.

Всі фрукти, крім апельсина, очистити від серцевини та насіння, мандарин – від шкірки та білих прожилок. Довільно нарізати, залити водою, закип'ятити, варити трохи більше 10 хвилин. Шумівкою дістати зварені фрукти, а в бульйон влити вичавлений з апельсина сік і всипати рис. Варити до готовності крупи. Далі є кілька варіантів подачі та вживання супу:

1. Не повертаючи зварені фрукти в суп, їмо просто фруктовий бульйон із рисом.
2. Знову опускаємо їх туди.
3. Додаємо в суп свіжі ягоди.

Примітка.Інгредієнти в даному рецепті можна змінювати на власний розсуд. Головне - стежити за калорійністю (у цьому вам допоможуть). Страва підійде для обіду.

Фруктова печінка

Калорійність: 150 ккал.

• 1 кг курячої печінки;
• 2 цибулини;
• 2 яблука;
• 2 груші;
• 1 апельсин;
• 200 г 10% сметани;
• оливкова олія (тільки для мастила листа);
• спеції на власний розсуд.

Печінка довільно нарізати на шматки, викласти на деко, змащене олією. Перемішати з дрібно порубаною цибулею. Яблука та груші очистити від шкірки, серцевини та насіння, пустити на тонкі слайси, викласти їх зверху. Полити соком, вичавленим з апельсина. Посолити, поперчити. Залити сметаною. Запікати 20 хвилин|мінути| в духовці при 200°С.

Примітка.Печінка незаслужено не включають до дієти: вона не така вже й калорійна (136 ккал) і дуже корисна для кровообігу. Під час голодувань запобігає ризику розвитку анемії та авітамінозу. Дане блюдо можна вживати на вечерю.

Жироспалюючий коктейль

Калорійність: 38 ккал.

• ½ авокадо;
• 50 г ананасу;
• 1 ківі;
• ½ манго;
• 200 мл 1,5% молока чи кефіру.

Фрукти очистити від шкірки та насіння. Нарізати великими шматками, пропустити через блендер. Додати молоко чи кефір, збивати до потрібної консистенції.

Примітка.Зверху дозволяється прикрасити подрібненими горіхами, зернами граната, гілочками м'яти, ягодами, враховуючи їхню калорійність. Коктейль можна пити під час будь-якого перекушування.

При схудненні фрукти не тільки можна, а й потрібно використовувати, проте до раціону повинні включатися тільки дієтичні та якісні. В іншому випадку вони можуть спровокувати кишкові розлади та навіть отруєння.

Якщо ви хоч раз намагалися сідати на дієту, то напевно стикалася з однією універсальною рекомендацією «потрібно їсти багато фруктів». З одного боку її складно заперечити, адже справді фрукти провокують організм на схуднення, у них міститься маса вітамінів, мінералів, клітковина, що благотворно впливають на здоров'я людини, систему травлення зокрема.

Але з іншого боку не можна дорівнювати всі фрукти під одну планку. Якщо говорити про схуднення, не всі вони корисні, оскільки відрізняються між собою і складом і властивостями, а також своїм впливом на організм.

Які властивості фруктів?

Для вас, як людини, яка вирішила скинути зайву вагу, щоб привести тіло у форму напевно буде цікавіша інформація про те, який вплив мають фрукти, включені у ваш дієтичний раціон, ніж кількість вітамінів у них. Так що знайте, дорогі жінки, що худнуть, щоб вибрати правильний фрукт для схуднення потрібно враховувати такі характеристики цих дарів природи:

Калорійність

Ті, хто вживає фрукти у своєму повсякденному раціоні, спочатку звертають увагу на їхню насиченість вітамінами. Начебто чим більше вітамінів, тим краще. Але знов-таки при схудненні зовсім це найголовніше, головне – калорійність продукту. Всі фрукти мають різну калорійність, причому різниця в калорійності деяких фруктів іноді буває дійсно вражаючою. Це можна спостерігати у такому знайомому людському відчутті, як ситість.

Візьміть, наприклад банан, його дуже часто використовують як ситні перекушування. У свою чергу яблуко при тій самій вазі не наситить вас ґрунтовно. Запитайте чому? Все просто, причина криється у різній калорійності цих фруктів.

Найбільш калорійними фруктами є (тепер ви знатимете, чим можна вгамувати почуття голоду на роботі):

• банан (90 ккал/100г);
• виноградні плоди (65);
• хурма (55).

До найменш калорійних фруктів відносять (тепер ви знатимете, що саме принесе користь при схудненні):

• груші;
• кавун, диня;
• всі цитрусові;
• яблука;
• абрикоси;
• персики.

Для всіх цих фруктів відмітка калорійності знаходиться в межах 25-40 ккал/100 г.

Не можна також згадати про ще одну варіацію фруктів – сухофрукти, які набагато калорійніші за своїх «побратимів» у природному вигляді. Якщо для 100 г свіжого банана калорійність становить 90 ккал, то в сушеному аналогу даний показник зростає майже втричі і становить близько 250 ккал.

Глікемічний індекс

Звичайно, після потрапляння фрукта в систему травлення, в крові піднімається рівень цукру, про це знають усі. Саме за глікемічним індексом судять як швидко і наскільки «високо» це відбувається. Якщо фрукту притаманний великий ГІ це означає, що в його складі доводиться спостерігати багато фруктози, що призводить до різкого стрибка цукру. Такі фрукти, як правило, непридатні для схуднення, швидше за все, вони сприяють набору ваги.

Так що, якщо збираєтеся дотримуватися дієти, включайте до свого раціону фрукти із середнім, а краще з низьким рівнем ГІ. Серед них:

• грейпфрут;
• абрикос;
• вишня;
• яблука;
• апельсини;
• мандарини;
• груші.

При виборі фруктів для своєї дієти керуйтеся таким принципом. Знайте, чим солодший фрукт, тим більше він містить фруктози, і тим вищий його глікемічний індекс. Таких компонентів у вашому дієтичному раціоні має бути щонайменше. Лідерами тут є банани, кавун, манго, диня.

Клітковина

Якщо фрукт може похвалитися високим вмістом клітковини – це лише плюс у хід дієти. Клітковина дуже корисна, по-перше, вона налагоджує мікрофлору кишечника, по-друге, прискорює обмін речовин, по-третє, покращує перистальтику кишечника. І в четвертих вона дозволяє відчути ситість, що досить дивно, адже її склад звільнений від білків, жирів і вуглеводів. У медичних колах клітковину називають «мітлою шлунка», як бачите, ця назва вона повністю виправдовує.

Лідерами за вмістом клітковини є:

• грейпфрути;
• чорнослив;
• яблука;
• курага;
• малина;
• шипшина;
• смородина;
• всі цитрусові;
• персики;
• брусниці.

Після такого аналітичного заходу, побудованого на ключових характеристиках фруктів, не буде складно розділити їх на три окремі групи:

• сприяють спалюванню жиру;
• що перешкоджають спалюванню жиру;
• нейтральні фрукти.

Придатні для схуднення фрукти

Більшість відомих нам фруктів залежно від їхньої дії на процес схуднення відносять до нейтральних продуктів, тобто вони сприяють лише триманню ваги тіла в нормі, не більше, не менше. Але є фрукти, з якими схуднення може стати по-справжньому ефективним. Давайте їх назвемо:

Грейпфрут

Цьому фрукту приписують чудові показники ГІ, високий вміст клітковини. У його складі є речовини, які благотворно впливають на харчовий тракт. Вони прискорюють метаболізм, налагоджують перебіг засвоювання їжі. Грейпфрут небажано включати в основний прийом їжі, а їсти окремо, вранці та ввечері. Перед вживанням видаліть всі перегородки між часточками, так фрукт не віддаватиме гіркотою.

Насамперед речовини, що знаходяться у складі ківі, покращують травлення. Крім того, вони сприяють розщепленню жирових клітин, нормують рівень холестерину у крові. У ківі багато вітаміну "С", а також мінімальний вміст фруктози.

Ананас

Весь секрет приналежності ананаса до дієтичних продуктів у тому, що він виступає бар'єром шляху засвоєння жирів. В інших відносинах ананас також буде тільки корисним для фігури.

Яблука

Яблука це «рідний» продукт, його легко знайти на прилавках наших магазинів, він ніколи не перебуває в дефіциті, а найголовніше завжди відрізняється доступною ціною. У яблуку багато клітковини, мало калорійності, низький ГІ – ці критерії свідчать про користь яблук при схудненні. Щоб цей фрукт вплинув на фігуру, потрібно віддавати перевагу злегка кислим сортам і їсти їх тільки в шкірці.

Небажані при схудненні фрукти

Склад цього плоду ознаменований високим вмістом фруктози, а отже, сюди можна приписати ще й значну калорійність і значний ГІ. Ще один мінус винограду полягає в його поганій засвоюваності, іноді він навіть починає бродити у шлунку. Не дарма цей фрукт виступає основним компонентом при виготовленні вин.

Банани

Формула банана наступна – високий ГІ, велика калорійність та мінімальний вміст клітковини. Так, він чудово засвоюється організмом, але за своєю природою це суто вуглеводний продукт. Його вплив на процес схуднення можна прирівняти до дії картоплі, яка, як відомо, не відрізняється особливою корисністю.

Кавун

Крім великого недоліку – високого ГІ, більше половини кавуна – це рідина. Вживання цього фрукта може призвести до порушення водно-сольового обміну. Більше того кавун складно віднести до категорії продуктів, що легко засвоюються.

Сухофрукти

З початку та до кінця дієти потрібно звести до мінімуму вживання сухофруктів, консервації, яким властива висока калорійність. І ще візьміть на замітку наступне правило: якщо продукт перед вживанням готують (наприклад, яблука в духовці, персики в сиропі тощо) та в рецептурі передбачений цукор, врахуйте, що в цьому випадку корисний фрукт автоматично стає висококалорійним. Він здатний залишити негативний відбиток у ваших формах.

Як їсти фрукти?

Дуже важливо розділяти основні прийоми їжі та вживання фруктів. Між ними має бути хоча б півгодинна перерва, байдуже до або після трапези. Денна норма фруктів становить близько 300 г. Тобто з'ївши велике яблуко або грейпфрут стандартного розміру, ви вже отримаєте необхідне джерело корисних речовин.

Висновок:

Як бачите, є корисні, не корисні та нейтральні фрукти. Така умовна класифікація доречна лише у випадках, коли мова заводять про схуднення. Якщо ви вирішили «поставити хрест» на зайвих кілограмах, то обов'язково повинні включити до свого раціону лише відповідні фрукти, інакше у вас на шляху виникатиме багато бар'єрів на шляху до досягнення досконалостей фігури. Успіхів Вам! Нехай ваші прагнення підсумують позитивний результат.