Для новачків

Що рекомендує лікар ковальків приймати при схудненні. Сирні голубці у виноградному листі. Микола Петров, дієтолог

За останні три роки авторський метод схуднення Олексія Ковалькова набув величезної популярності: лікар з Росії зібрав основні цінності класичної дієти. Є правильну їжу в нормальній кількості, пити достатньо води в чистому вигляді, вести активний спосіб життя... Ці прості принципи, напевно, відомі тим, хто хоч раз сидів на дієті. Однак саме Ковальков зміг скласти всі ці «гвинтики» правильного схуднення в єдиний механізм, який допоміг йому самому скинути за 6 місяців більше 50 кілограмів!

На сьогоднішній день дієтолог із Росії, який має медичний ступінь доктора наук, згідно з оцінкою топових ЗМІ є одним із найбільш затребуваних лікарів у Москві. Ковалькова знає багато глядачів російських телеканалів - він дає консультації з питань здорового харчування та втрати ваги у відомих телепередачах та ток-шоу.

Ще 10 років тому лікар навряд чи зміг справити належне враження на телеглядачів, які мріяли позбутися ненависних кг, адже він сам був чоловіком «у тілі». Саме це стало пусковим механізмом, який змусив лікаря-практику, який закінчив Медичний університет імені Пирогова, почати цікавитися створенням норм харчування, повноцінних з медичної точки зору. Доктор Ковальков самостійно випробував схуднення своїм методом, результати якого стали справжнім підтвердженням того, що він працює.

Усього за півроку Ковальков втратив 52 кг!

Створивши на основі свого приголомшливого досвіду одну з найбільш продуманих і безпечних для організму дієт, Ковальков став засновником клініки, де під його наставництвом досягли істотних результатів у схудненні кілька тисяч людей. Також лікар виклав сутність свого методу у 2 книгах - «Худіємо з розумом!» та «Перемога над вагою». Виходячи з великої кількості позитивних відгуків в Інтернеті та всезростаючого інтересу до системи Ковалькова безліч людей змогли скинути зайву вагу та поміняти свої звички, дотримуючись вказівок цих книг.

Чим так хороша дієта і в чому її суть

Метод Ковалькова дійсно має низку суттєвих переваг перед іншими:

сенсом дієти є нормалізація обмінних процесів всього організму, а чи не насильницька втрата зайвих кіло;
особливий режим споживання їжі дозволяє їсти будь-яку, але помірну кількість продуктів, чому худне не страждає від вічного почуття голоду.

Завдяки цьому система схуднення доктора Ковалькова увійшла до списку найкращих та результативних дієт світу. Отже, в чому полягають її принципи? І що допомагає їй упродовж стількох років не здавати своїх позицій?

Дотримуючись таких нехитрих правил, вже спочатку дієти можна скинути вагу. Залежно від індивідуальних особливостей організму і від початкової ваги, у перший місяць можна позбутися 5-10 кг, у другий - ще мінус 2-5 кг. Зазвичай після 3 місяців дотримання принципів харчування за Ковальковим вага або стабілізується, або триває його втрата приблизно по 1-2 кг щомісяця.

Якщо зайва вага того, хто худне більше 30 кг, то сідати на дієту Ковалькова без очної консультації з фахівцем не рекомендується.

Як ставляться інші лікарі

Оскільки дієта має чимало протипоказань, перед початком рекомендовано отримати дозвіл вашого терапевта. Можливо, лікар дасть цінні поради щодо нюансів дієти, щоб ви могли комфортно худнути і при цьому не завдавати шкоди здоров'ю

Російські дієтологи загалом позитивно оцінюють дієту Ковалькова і говорять про таке:

Ця система схуднення є найрезультативнішою в порівнянні з іншими методами. Відсотковий вираз втраченої ваги варіюється в межах від 10 до 30% від загальної маси тіла, що в кілограмах виглядає справді переконливо.
Не можна хвалити методику лише за швидку втрату ваги. Завдяки тому, що використовується збалансоване харчування, що складається з легкозасвоюваної їжі, той, хто худне, отримує необхідний набір корисних речовин протягом усього дня, не відчуваючи голоду. Таким чином, практично відсутні зриви з дієти, більше того, пацієнти зазвичай звикають до такого режиму їди і дотримуються його все своє життя.
Лікарі зазначили, що, крім скидання вагового баласту, починаючи з 3 етапу дієти, значно покращується здоров'я шлунково-кишкового тракту, підвищується настрій і нормалізується сон.
Єдиним мінусом, який відзначили колеги Ковалькова, є той факт, що у людини має бути сила волі, адже витримати дієту належний термін може лише серйозно націлена на результат людина.

Протипоказання, про які слід знати

Доктор Ковальков зазначає, що дотримуватись дієти протипоказано наступній категорії людей:

вагітним і жінкам, що годують;
діабетикам обох типів захворювання;
хворим на виразку шлунка;
онкохворим;
людям із гормональними порушеннями;
пацієнтам із гастритом;
хворіє на гіпертонію;
страждаючим холециститом, хворобами печінки та нирок;
які мають хвороби у хронічних формах;
хворим на застуду через ослаблення імунітету.

Принципи здорового харчування і так закладені лікарями в щоденний порядок вагітної, тому ніякі додаткові дієти їй не потрібні

Через те, що метод Ковалькова допомагає відновити обмінні процеси, організм худне починає самостійну боротьбу із зайвими кіло.

Правила схуднення

Ось що радить Ковальков:

на добу пити не менше 1,5-2 л чистої води, причому робити це до їди, а не після (найкраще за півгодини до їжі і не менше 1,5 ч. після);
обов'язково харчуватися дрібно;
віддавати перевагу рослинному білку, при цьому не відмовлятися повністю від тваринної їжі;
знайти собі хобі, щоб не сидіти без діла і не намагатися зайняти себе поїданням смачненького;
є тільки приготовлену на пару або варену їжу, причому овочі вживати лише у свіжому вигляді;
відмовитися від напівфабрикатів, копчених продуктів, страв із різними смаковими добавками та консервантами;
виключити вживання алкогольних напоїв;
намагатися зосередитися на вживанні овочів, фруктів, кисломолочної продукції та ягід;
не пити дуже холодну воду, адже після цього зазвичай хочеться поїсти ще більше;
за добу можна пити до 4 чашок зеленого чаю або натуральної кави, звичайно, не додаючи цукор;
сіль дозволена, але у помірних кількостях.

Перехід на нові принципи харчування може спричинити тимчасовий розлад шлунка, зміну смакових уподобань та втрату апетиту.

Вдаряємо за зайві кілограми!

Не варто забувати і про калорійність продукту. Так, у кураги чи чорносливу невисокий глікемічний індекс, проте калорійність відчутна, тому є їх нескінченно у спробі «смачно схуднути» однозначно не варто.

Таблиці глікемічних індексів продуктів харчування

Олії та соуси
Фрукти та ягоди
Риба та морепродукти Інші продукти
Овочі, коренеплоди, гриби
Напої М'ясо та продукти з нього
Крупи та борошняні вироби Кисломолочні продукти

Перший етап

Основне завдання на даному етапі – це нормалізувати обмінні процеси в організмі. За 2 тижні необхідно навчитися їсти дуже маленькими порціями 5-6 разів на добу. Більше того, потрібно виключити з режиму їди обід.

Вода п'ється перед їдою, щоб концентрація шлункового соку не змінилася.

Орієнтовний раціон на 1 етапі методу доктора Ковалькова полягає в наступному:

Сніданок. Після пробудження випити 1 склянку води. Через 30 хв. з'їсти трохи горіхів (скільки поміститься в долоню), запити склянкою знежиреного кефіру або ряжанки.
До 17:00 необхідно з'їсти 30-50 г висівок, 3 яблука та будь-яку кількість свіжих овочів. Пити можна воду, чай та каву без цукру.
Після 17:00 з'їсти миску салату, заправленого 1 ст. л. оливкової олії.
Перед сном з'їсти 2 варені яєчні білки.

Список товарів, які можна використовувати на першому етапі:

Соління. Оливки, маслини, помідори, огірки (рідко й небагато).
Овочі. Будь-які сорти капусти (броколі, білокачанна та інші), стручкова квасоля, огірки та болгарський перець.
Горіхи. Грецькі, кедрові та мигдаль.
Напої. Кава, чай, газування без газу, вода з лимоном.
Зелень. Трави-приправи, щавель, листя салату, будь-яка цибуля, шпинат, часник, ревінь.
Молочні продукти. Бринза, знежирений кефір (до 1,5%), сир адигейський, сир, знежирений, ряженка, йогурт натуральний без цукру.
Коренеплоди. Трохи хрону, редис, редька, ріпа.
Заправка для салату. Яблучний оцет, олія соняшника, олія оливкова.
Сухофрукти та фрукти. Яблука (ласувати через день), грейпфрути, сушені яблука.

Топові продукти на фото

Яблука не рекомендується їсти частіше 1 раз на 2 доби Оливкова олія не тільки дієтичний, але і корисний продукт Редька - дуже алергенний продукт Віддавайте перевагу знежиреній «молочці» Не варто сильно захоплюватися часником, це може вплинути на розумову активність Мигдаль - один з найбільш низькокалорійних горіхів Брокколі – найбільш корисна для дієтичного харчування капуста Вживайте в міру!

Увага: продукти, які не увійшли до зазначеного вище списку, не можна вживати. Якщо дуже хочеться, то 1 раз на 3 доби можна дозволити собі 1 часточку шоколадки або 1 ст. л. торта.

Другий

Головне завдання цього етапу – закріпити досягнуті на перших тижнях результати та скинути ще більше ваги. Тут уже додається обід і трохи розширюється список допустимих продуктів, проте вага йтиме вже повільніше.

Раціон 2 етапу залишається незмінним, крім того, що в обід необхідно з'їсти 200 г одного з продуктів:

м'яса (будь-якого);
курки;
риби;
сиру.

Ці продукти слід чергувати, щоб організм отримував необхідну кількість тваринного та рослинного білка. Тимчасових обмежень у 2 етапи немає, дотримуватися його можна доти, доки вага не буде влаштовувати того, хто худне.

Крім описаних харчових правил, необхідно займатися фізкультурою. Найпростіше - це ходьба: у будні - 40 хв. піших прогулянок, у суботній час – година, у неділю – дві. Це мінімальне фізичне навантаження, без якого вага йти не буде.

Завдяки ходьбі спочатку витрачається глюкоза, після глікоген у печінці, і в результаті організм починає спалювати жирові відкладення. Необхідно запам'ятати, що після ходьби забороняється їсти вуглеводи, тільки білки та клітковину.

Список продуктів, дозволених на 1 етапі, доповнюється такими:

Овочі. Кабачки, бруква, баклажани, горошок.
Ягоди. Трохи винограду, шипшина (свіжа або сушена), вишня, журавлина, смородина, обліпиха, морошка, суниця, горобина, малина, аґрус, алича, лохина, черешня.
Фрукти. Хурма, абрикоси, слива, айва, персики, інжир, ананас, кизил, гранат, груша.

Що додається в меню (фото)

Кабачки менш калорійні, ніж баклажани Найкорисніші з морепродуктів - мідії, краби, креветки, морські гребінці та кальмари
Ананас може викликати алергічну реакцію Виноград калорій і має високий глікемічний індекс

Увага: можна їсти будь-яку кількість овочів, фруктів та ягід, а добова порція м'яса, морепродуктів та сиру не повинна перевищувати 200 г.

Меню розвантажувального дня (раз на тиждень)

Зазначимо, що на 2-му етапі вага може «встати». Це відбувається через те, що організм намагається утримати масу тіла, до якої звик, тому потрібно робити розвантажувальні дні, але не частіше ніж 1 раз на тиждень.

7 варених яєць;
4 яблука.

Третій

На цьому завершальному етапі відбувається звикання до нового способу життя. Тут вже можна частіше балуватися смачненьким. Але знову-таки необхідно чітко стежити за вагою та кількістю їжі.

До списку дозволених продуктів із 2 етапу можна додати:

гіркий шоколад;
різні крупи;
сухе червоне вино (не більше 1-2 келихів на добу).

Які продукти можна ввести до раціону (фотоприклади)

Рекомендовано проконсультуватися з ендокринологом чи дієтологом, щоб він підрахував індивідуальну добову норму вуглеводів, білків та жирів. Отримавши цю інформацію, можна буде розрахувати розмір порцій.

Тривалість етапу становить 1-7 місяців. За цей час той, хто худне, повинен навчитися дотримуватися правильного харчування, а також стати майстром з приготування та вибору здорової їжі.

Підводне каміння кожного з етапів

Почнемо з того, що на початку дієти Ковалькова часто виникає синдром відміни швидких вуглеводів і тварин білків, чому людина переживає справжню ломку. Тому в перші дні часто виникають такі симптоми:

дратівливість;
занепад сил;
розлад сну.

Щоб зменшити ці тимчасові неприємності, Ковальков рекомендує приймати такі вітаміни чи ліки (перед їх вживанням рекомендовано проконсультуватися з лікарем!):

препарати хрому зменшення почуття тяги до солодкого;
препарат для підтримки здоров'я печінки на основі розторопші;
полівітаміни міжнародного стандарту GMP;
вітамін Q10 (також GMP стандарту);
L-карнітин.

У тих, хто худне часто виникають дуже делікатні проблеми на другому даному етапі - запор і зменшення калових мас. Однак не варто бити на сполох, адже кількість вживаних продуктів знизилася, і кишечник все ще звикає до нового режиму роботи. На 2 етапі організм починає «поважати» отримувану їжу, намагаючись вичавити з неї якнайбільше корисних речовин.

Іноді для м'якого послаблення кишечника дозволяється використовувати трохи чорносливу.

Також іноді у людей трапляється зниження розумової активності, що відбувається через брак складних вуглеводів. Другий етап можна порівняти з білковою дієтою, але його перевагою є те, що є рослинна клітковина.

А де ж вихід?

Люди, які сидять на дієтах, знають, що кожна з них передбачає плавний вихід, який дозволяє зберегти отриманий результат у вигляді мрії. На щастя, система харчування доктора Ковалькова може застосовуватися протягом тривалого, тому можна з неї і не виходити, а зробити стилем життя. Але якщо раптом виникне така необхідність і доведеться відмовитися від дієти, потрібно робити це плавно:

Продовжувати харчуватися за правилами із 3 етапи, але поступово додавати продукти, яких не було у списку дозволених (по 1–2 на тиждень).
Харчуватися 5 разів на добу, останній прийом їжі – не пізніше 20:00 год.
Пам'ятайте про питний режим (1,5–2 л простої води на добу).
Після 18:00 немає складних вуглеводів (крупи, злаки, квасоля, зернові, горох, сочевицю, картопля, цільнозерновий хліб, фрукти з глікемічним індексом вище 60 - банани, виноград, солодкі яблука тощо).
Якщо захочеться поласувати смачненьким, то слід дотримуватися 1 правила: не потрібно їсти солодощі та смажену їжу частіше, ніж 3 рази на тиждень.

Щоб краще закріпити ефект, Ковальков радить постійно займатися спортом. По завершенні дієти можна бігати лише 3 рази на тиждень, щоб підтримувати організм у тонусі.

Що кажуть схудлі? Відгуки про результати з фото до та після

Ось деякі відгуки реальних жінок, які змогли схуднути за допомогою дієти доктора Ковалькова:

Буквально за рік я набрала зайві 16 кг з 44 розміру перестрибнула в 52. Вага додала мені віку, я стала схожа на тітку з 5 розміром грудей, щоками як у хом'яка, животом, що стирчить, і целюлітом. Стала поглядати на дієти, приходила до висновку, що з моїм гастритом, проблемами із жовчним та підшлунковою я можу лише загострити ситуацію. Мені пощастило дізнатися про книгу Ковалькова «Перемога над вагою», переглянути пару передач «Сімейний розмір». Я порадилася зі знайомим терапевтом, об'їлася тортиками, смакотами і 1 грудня розпочала новий спосіб життя, вирішила Новий рік зустрічати, не соромлячись своєї фігури. Щоранку ваги мене тішили -500 грам. Через місяць я залишилася без штанів, вони падали, схудла на 10 кг. Найголовніше, груди, зменшуючись у розмірі, не обвисли, а були пружні і круглі завдяки моїм вправам і обтиранням. До лютого було вже -16 кг (правда, чоловік засмутився, адже доведеться міняти дуже багато з гардеробу) Тепер я повернулася до нормального способу життя, не переїдаю, але обмежень ні в чому немає, за місяць не набрала жодного зайвого грама.

Я непоправна ласун і заборонити собі хоча б їсти після 6 це для мене неможливо. До 18 років вага коливалася 50-53 кг. Мене це влаштовувало. Але як і багато хто одного поганого моменту я перестала стежити за собою і за рік набрала близько 10 кг. На першому фото вага приблизно 63-65 кг. Почула про Ковалькова у програмі. Подивилася як люди набагато більше за мене справляються і худнуть, і мені стало соромно, невже я така слабохарактерна. це і був поштовх. А ще поштовхом було те, що було літо, а я не могла ходити в купальнику, все висіло. За день я вивчила всі подробиці дієти і почала не з понеділка, а прямо з того ж вечора, пройшла 2 етапи. Перший етап 2 тижні найжорсткіший, але він того вартий, я втратила 4,5 кг. Головне що мені допомогло в цій дієті, те що можна їсти ввечері, перші 2 тижні немає фізичних вправ крім швидкої ходьби 1 годину. І вранці я дозволяла собі з'їдати часточку гіркого шоколаду з кавою, і цього мені вистачало в плані солодкого протриматися день. Зараз харчуюсь по 2 етапу, багато чого можна, з солодощів тепер їм лише мармелад, зефір, гіркий шоколад, але краще у першій половині дня. Вага моя 52 кг. Поки мене влаштовує, вага тримається вже рік, у свята їм все, що хочу. Раджу всім, хто худне вивчити дієту, шкоди вона точно не принесе. Я б навіть не назвала це дієтою, це нормальне правильне харчування. Тепер завдяки Ковалькову я задоволена своєю фігурою. Почніть, і у вас також все вийде.

На сьогоднішній день вважається однією з найдієвіших дієт. Методика включає як зниження надлишкової маси тіла, а й відновлення обміну речовин із наступним переходом до правильного харчування і здорового способу життя. Цей спосіб схуднення розроблений лікарем-дієтологом з Росії, якого звуть Олексій Ковальков. Дієта, меню якої важко переноситься в перші дні, увійшла до десятки найбільш затребуваних систем схуднення у світі.

Принцип методики

На думку дієтолога, позбутися зайвих кілограмів без фізичних навантажень просто неможливо, тому всім пацієнтам рекомендовано фітнес, біг чи хоча б ходьба.

Основний принцип цього методу схуднення - це з низьким вмістом калорій.

Погані вуглеводи мають високий, через що з'являються жирові відкладення, так вважає Олексій Ковальков. Дієта, меню якої виключає вживання «поганих» вуглеводів, як бореться з цими відкладеннями, але нормалізує роботу внутрішніх органів у цілому.

Даний метод не вимагає якихось серйозних фінансових витрат, ним можуть користуватися люди будь-якої вікової категорії, за винятком дітей дітей. Методика Ковалькова вважається однією з найпопулярніших систем схуднення не лише завдяки своїй ефективності, а й саме через свою доступність.

Усього передбачається три етапи цієї дієти.

Умови

Зниження зайвої ваги за допомогою даної системи схуднення можливе лише за умови, що пацієнт дотримуватиметься всіх без винятку правил і обмежень, які насправді можна назвати досить строгими. Отже, що ж передбачає ця дієта?

Насамперед пацієнт має бути здоровим. За наявності будь-яких хронічних та гострих захворювань від даної методики краще відмовитись або хоча б застосовувати її під строгим контролем фахівця.
Готувати усі продукти потрібно правильно. Спека виключається повністю. Дозволено вживати в їжу лише варені продукти та приготовані на пару. Крім цього допускає дієта Ковалькова рецепти запечених та тушкованих страв без додавання будь-якого жиру. Під жиром маються на увазі не тільки олії, а й майонез, та інші продукти.
Відмова від найпростіших вуглеводів. Саме вони є однією з причин збільшення маси тіла та виникнення підшкірних відкладень жиру. Такі легкозасвоювані вуглеводи містяться в кондитерських виробах, а також цукрі та продуктах, що його містять. Дієтолог Олексій Ковальков стверджує, що зайву вагу можна подолати, лише перейшовши на раціон харчування із низьким вмістом калорій. При цьому іноді дозволяється вживання невеликої кількості чорного шоколаду.
Підтримка водяного балансу в організмі. Під час схуднення пацієнт повинен випивати за добу не менше 2-2,5 літрів чистої води. Причому водою не можна запивати їжу, вона повинна вживатися лише натще. Водночас має бути обмежене вживання солі. Такі обмеження допомагають покращити метаболізм і запустити механізм від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, завдяки чому вага починає йти швидше.
Вживання натуральних продуктів. Дієта доктора Ковалькова, меню якої передбачає вживання тільки тих продуктів, які не пройшли промислову підготовку, повністю забороняє вживання в їжу будь-яких консервованих продуктів. Крім цього, не дозволено вживати: алкогольні напої, копчені продукти, манну крупу, здобу та хлібобулочні вироби з борошна вищих сортів, газування. Дозволено овочі (виняток - картопля, буряк, морква), фрукти, крім банани, злаки та інше.
Присутність у раціоні кисломолочних продуктів. Це також обов'язкова умова. Щоденний раціон повинен включати вживання йогуртів, кефіру та інших продуктів.
Заміна будь-яких тваринних жирів на рослинні.
Жодного почуття голоду. Даний спосіб схуднення передбачає дрібний режим харчування, без заборони на прийом їжі після 18.00, обмеженням є лише «погані» вуглеводи. Дозволено до п'яти прийомів їжі, без перекусів між ними. Таке харчування ідеально підходить людям, яким важко даються скорочення порції та інші обмеження харчування.
Роздільне харчування. Крім того, що харчування має бути дробовим, необхідно ще й дотримання умов поділу. Дана методика рекомендує не поєднувати під час їди вуглеводи з жирами або білками. Т. е. заборонено поєднувати яйця і м'ясо з продуктами, що містять крохмаль, зокрема картоплею, хліб з маслом і т. д. При цьому так звані «хороші» вуглеводи поєднувати з маслом дозволено.
Щоденне фізичне навантаження. Обов'язковою умовою застосування методики Ковалькова є регулярні заняття спортом, завдяки чому підтягується шкіра, що зазвичай провисає під час схуднення, прискорюється спалювання зайвого підшкірного жиру, покращується здоров'я та загальний стан організму. Якщо пацієнту важко займатися фітнесом чи відвідувати тренажерний зал, на початковому етапі підійдуть тривалі піші прогулянки чи біг. Заняття проводяться натщесерце, відразу після них вживання їжі теж необхідно обмежити мінімум протягом 2-х годин.

Підготовка

Дієта Ковалькова, відгуки та результати якої надихають, потребує попередньої підготовки. Тому, перш ніж почати безпосередньо схуднення, пацієнти повинні знати про низку обмежень, з якими їм доведеться зіткнутися протягом усіх трьох етапів. Підготовчий етап дієти Ковалькова грає анітрохи не меншу роль, ніж сама система позбавлення зайвої ваги. Завдяки йому організм не поринає у стан шоку, а поступово звикає до необхідного режиму харчування, крім цього починається. Тривалість даного етапу зазвичай близько 2-3 тижнів.

Ранок необхідно починати зі склянки теплої води, можна з додаванням лимона, щоб організм прокинувся та запрацював шлунково-кишковий тракт.

Дозволені продукти

Під час цього етапу лікар Олексій Ковальков рекомендує вживати в їжу висівки, починаючи з 2-3 столових ложок. Запивати їх можна несолодким чаєм або чистою водою.

Крім цього, дозволено вживання таких продуктів:

натуральний йогурт, йогурти з різноманітними добавками та підсилювачами смаку категорично заборонені до вживання на будь-якому етапі дієти;
знежирене молоко та сир;
сир із низьким вмістом жиру;
гриби;
морепродукти;
горіхи;
курячі яйця - рекомендується вживати тільки білок, від жовтка краще відмовитися зовсім.

Незважаючи на те, що це тільки підготовка, проте навіть за цей період можна легко позбутися 4 кілограмів зайвої ваги.

Чинники зниження ваги

Відбувається це завдяки наступним факторам:

стимуляції обмінних процесів в організмі, що сприяє наявності в раціоні харчування води, яблук, грейпфрутів та інших продуктів;
відмова від шліфованого рису, здоби, хлібобулочних, макаронних та кондитерських виробів, картоплі. Заміна їх на овочі, фрукти, крупи, бобові, а також злаки, що мають низький глікемічний індекс;
обмеження вживання тваринних білків;
відмова від легкозасвоюваних вуглеводів.

1 етап

Дієта Ковалькова, 1 етап меню якої трохи коротший, ніж підготовчий і становить близько 10 днів (можна продовжити до 14), допомагає позбутися 4-5 кілограмів зайвої ваги.

Як і на етапі підготовки, до вживання рекомендовано висівки, кількість яких необхідно поступово довести до 100 грамів. Крім цього раціон харчування повинен містити:

білок, щонайменше 60 р. на добу;
жири, трохи більше 30 р;
вітамінні комплекси;
L-карнітин.

Дієта Ковалькова, 1 етап: меню

Отже, перейдемо безпосередньо до меню:

Ранок необхідно починати з пробіжки або прогулянки, після якої слідує перший сніданок. Їда включає: натуральний йогурт або кефір у кількості 1 склянки, 1 столова ложка горіхів і столова ложка висівок.
Через 2 години можна з'їсти одне яблуко, це вважатиметься другим сніданком.
На обід рекомендується з'їсти ½ грейпфрута або знову яблуко, в сирому або запеченому вигляді.
Полудень. Аналогічний обіду, передбачає вживання яблука чи грейпфрута.
Вечеря. У вечірній прийом їжі можна з'їсти салат зі свіжих овочів, заправлений олією, краще оливковою, до якої дозволяється додати нежирний сир та спеції.
Безпосередньо перед відходом до сну можна з'їсти білок двох курячих яєць або випити склянку нежирного молока.

Забороняє дієта Ковалькова, 1 етап меню якої і так має досить велику кількість обмежень, будь-які перекушування між основними прийомами їжі. Це обмеження пов'язане з тим, що організму потрібен час на те, щоб перебудуватися і налагодити нормальний обмін речовин.

Головна мета такого харчування – це недопущення та подолання дискомфорту від обмежень у вживанні їжі. Дієта Ковалькова, відгуки та результати якої перевершують очікування багатьох тих, хто худне, воістину унікальна.

Результати

В результаті даної системи схуднення можна позбутися лише за перший місяць до 9 кілограмів зайвої ваги, все залежить тільки від початкової маси тіла та, зрозуміло, дотримання всіх правил харчування. Після першого етапу в меню можна буде додати нежирне м'ясо і рибу.

Ковальков Олексій Володимирович – дієтолог, автор методики зниження ваги. Серед його клієнтів чимало відомих особистостей (акторів, телеведучих та зірок естради). Хочете докладніше дізнатися про розроблену ним методику? Ми готові надати усю необхідну інформацію.

Коротка біографія

Олексій Ковальков народився 19 квітня 1962 року в російській столиці. Він ріс міцним та здоровим хлопчиком, відвідував різні гуртки за інтересами. Батьки навіть не сумнівалися, що в їхнього сина буде блискуче майбутнє.

1991 року Олексій Володимирович закінчив МОЛГМІ ім. Пирогова, де навчався на лікувальному факультеті. Кілька років він працював за фахом. 2006 року наш герой успішно пройшов перепідготовку. Після цього на його кабінеті з'явився напис «Дієтолог Ковальков А.В.».

В юності жодних проблем із вагою у нього не було. Однак у зрілому віці герой нашої статті набрав чимало зайвих кілограмів. Можливо, це пов'язано з сидячим способом життя та висококалорійним харчуванням. Незабаром Олексій Ковальков (лікар-дієтолог) зміг допомогти не лише собі, а й тисячам клієнтів, що звернулися до нього.

Діяльність

Чим же так уславився Ковальков? Дієтолог розробив методику, що дозволяє позбутися зайвої ваги без шкоди здоров'ю. Він грунтувався як на теоретичних знаннях, а й у власному досвіді. Ковальков – дієтолог, якому вдалося схуднути майже на 80 кг за 7 місяців. Мало хто із фахівців може похвалитися такими результатами.

2010 року дієтолог Ковальков відкрив власну клініку корекції ваги. На прийом до фахівця та його помічників почали записуватись москвичі та жителі інших регіонів РФ. З моменту відкриття клініки минуло майже 5 років. За цей час лікар допоміг позбутися зайвої ваги понад 3000 пацієнтів. Люди, яким вдалося схуднути за його методикою, стверджують, що Ковальков є дієтологом від Бога.

У період із 2010 по 2014 роки. Олексій Володимирович встиг взяти участь у десятках популярних ТБ-програм, серед яких «Контрольна закупівля», «Смак життя», «Знак якості» та інші. З екранів телевізора він намагався донести до російських громадян те, що позбавлятися зайвих кілограмів не лише можна, а й потрібно. Але робити це треба поступово та грамотно. Ні про який голод і виснажливі вправи не йдеться.

Суть дієти

Як же зміг схуднути Ковальков (дієтолог)? Меню як такого немає. Головне - це вживати продукти, передбачені для кожного етапу схуднення. Про це ми поговоримо трохи згодом. А поки що розглянемо поради дієтолога Ковалькова:

1. У перші дні дотримання дієти можуть виникати різкі перепади настрою, а також швидка стомлюваність. Це цілком нормальна реакція організму. Вже за тиждень все має налагодитися.

2. Перед тим як скористатися методикою Ковалькова, треба від клізм найкраще відмовитися. Просто влаштуйте розвантажувальний день напередодні дієти.

3. Правильна мотивація та психологічний настрій теж важливі. Поставте собі завдання схуднути до певному події.

4. Обов'язково купіть комплекс полівітамінів.

5. Під час дієти допускається вживання лише рослинних білків та жирів.

6. Добова норма солі – 6 г.

7. Для покращення результату та загального оздоровлення організму слід щодня гуляти пішки (не менше 1 години) та виконувати вправи (хоча б у домашніх умовах).

Етап №1 – підготовка

Ви вирішили розпочати боротьбу із зайвими кілограмами? Що ж, це похвально. Першим етапом, передбаченим методикою Ковалькова, є підготовка. Вона триває від 14 до 20 днів. Вам доведеться відмовитися від продуктів, які містять цукор. До них належать фруктові соки, варення, морозиво та інші солодощі. Про білий хліб, картоплю, здобу та напівфабрикати теж доведеться забути. Включіть у раціон сочевицю, овочі та фрукти, бобові та зернові грубого помелу. Випивайте не менше 2-х літрів рідини на добу (з них 1,5 л – чиста вода). Зелений чай і несолодкий дозволені. При чіткому дотриманні раціону цей період можна розлучитися з 5-7 кг.

Етап №2 – початок (від 10 до 14 днів)

Настав час струсити свій організм: очистити ШКТ, поліпшити обмін речовин і привчити шлунок до малих порцій їжі. На цьому етапі підключаємо фізичні навантаження (біг, заняття на велотренажері, гімнастику тощо).

Дозволено такі продукти:

житній, висівковий хліб;
грейпфрути;
несолодкі хлібці;
яблука (бажано зелені);
овочі;
кисломолочні продукти із мінімальним відсотком жирності.

Зразкове меню на день:

На сніданок з'їдаємо горіхи та 200 мл йогурту, додавши до нього висівки.
За дві години треба з'їсти яблуко.
Обід складатиметься з грецького салату, заправленого невеликою кількістю оливкової олії. Для його приготування використовуємо огірок, болгарський перець, помідор і соєвий сир.
На полудень - яблуко або ½ частина грейпфрута.
На вечерю відварюємо круто два яйця. Жовтки прибираємо убік, а білки з'їдаємо.

Між їдою можна перекусити зеленим яблуком (не більше 3-х штук за день). П'ємо воду (1,5 л) та зелений чай (3 чашки).

Етап №3 – звикання (від 1 до 7 місяців)

Організм продовжує позбавлятися накопиченого жиру. Метою третього етапу є очищення та досягнення нормальної ваги.

До раціону додаються такі продукти, як:

сортів;
морепродукти;
м'ясо курки та індички (без шкірки);
молочних продуктів.

Ви можете урізноманітнити своє меню, розділивши їжу на 5 прийомів. Рибку, м'ясо та морепродукти слід готувати на пару. Так вони збережуть максимум корисних речовин.

Якщо ваша робота пов'язана з підвищеною розумовою діяльністю, без складних вуглеводів вам не обійтися. Але вони мають бути присутніми в раціоні в мінімальних кількостях. Звичні солодощі замініть сухофруктами.

За добу випиваємо не менше 2-х літрів води (з них одна склянка натще). На третьому етапі вага знижуватиметься повільно, але це цілком нормальне явище.

Зразкове меню на день:

На сніданок є горіхи, 200 мл йогурту з висівками.
В обід вживаємо сирі овочі, 200 г сиру (нежирного), відварену курку або рибу.
Вечеря складатиметься з овочевого салату, заправленого олією.
За 2 години до відходу до сну відварюємо круто 2 яйця. Жовтки прибираємо, а білки з'їдаємо.

Протягом дня можна зробити 2-3 перекушування. Це мають бути фрукти (загальний обсяг – не більше 700 г).

Етап №4 – закріплення результату

Щоб підтримувати тіло в ідеальному стані, треба дотримуватись правильного харчування все життя. У раціоні обов'язково повинні бути присутніми сир, крупи, фрукти, м'ясо курки та індички, морепродукти та риба.

У перший тиждень четвертого етапу вводимо в меню гречку, пшоно, картоплю та чорний хліб. Не забуваймо пити 2 л рідини. Харчування має бути дробовим – 5-6 прийомів. Слідкуйте за тим, щоб порція не перевищувала 150-200 г. Після 18:00 не їжте продукти з високим вмістом До них належать овочі та бобові. Зверніть увагу і на кількість жирів у раціоні. Їхня добова норма становить 60 г.

Чи замислювалися ви колись про те, як навчитися правильно збалансовано харчуватися та позбутися зайвої ваги назавжди? Йтиметься про унікальну методику схуднення – дієту доктора Ковалькова, яка не тільки допоможе відновити гарну фігуру, але й зробить здоровим ваш організм на довгі роки. Адже основа дієти Ковалькова – правильне харчування та фізичні навантаження.

Олексій Ковальков є затребуваним дієтологом Москви. Винайдений ним спосіб корекції фігури та покращення здоров'я всього за три роки зробив його ім'я знаменитим. Ковальков сам є великим прикладом якісної дії своєї програми схуднення. Дієта Ковалькова, відгуки та результати про яку заповнили весь інтернет, об'єднала у собі накопичений досвід дієтологів минулих років. Усього за півроку Олексій Ковальков зміг позбутися 52 кг зайвої ваги, чим значно покращив свій зовнішній вигляд та поправив здоров'я.

Дієта Ковалькова, у чому суть

Напевно кожна людина, яка прагне схуднути, не раз чула, що запорука якісного і правильного зменшення обсягів полягає в наступному:

виключення шкідливих організму продуктів та вживання тільки здорової їжі;
нормовану кількість їжі на день;
рясне пиття чистої води;
рухливий образ життєдіяльності.

Це і є суть методики лікаря. Олексій Ковальков зумів скласти прості правила здорового способу життя в єдину систему, яка вже допомогла сотням тисяч людей. Дієтолог впевнено говорить про те, що дотримуючись його дієти тривалий час, а краще завжди, людина зможе позбавитися багатьох недуг і прожити на кілька десятків років довше.

Дієта Ковалькова, переваги:

відсутність нескінченних підрахунків з'їдених калорій;
харчування за Ковальковим повністю підлаштовано під потреби організму;
можливість самостійно складати свій щоденний раціон з урахуванням смакових уподобань;
відсутність почуття постійного голоду чи недоїдання.

Ця методика схуднення спрямована не на зниження ваги, а на відновлення здорового функціонування всіх органів та систем людини без шкоди здоров'ю. В цьому випадку організм сам поступово, цілком природним шляхом зможе позбутися непотрібних жирових прошарків.

Дієта Ковалькова, етапи

Спосіб схуднення Олексія Володимировича розрахований на три етапи. Кожен із них має своє унікальне призначення, яке забезпечить правильне схуднення та відновлення життєвих сил організму.

Дієта Ковалькова, 1 етап - підготовчий

Тривалість цього етапу складає чотири тижні. Насамперед у цей період потрібно навчитися харчуватися без "швидких вуглеводів", які є запеклими провокаторами накопичення жиру. До них відносяться:

фастфуд;
усі кондитерські вироби;
борошняне;
снеки;
солодке газування;
картопля;
білий рис;
коричнева гречка;

У цей час поступово потрібно вводити у свій раціон такі продукты:

боби;
сочевиця;
зернові, але тільки грубого помелу;
будь-які фрукти;
всі овочі;
сирі горіхи;
ягоди;
чиста вода - 10 склянок на день (один потрібно випивати вранці натще).

І друге, що потрібно обов'язково робити на першому етапі – це навчитися якнайбільше ходити протягом дня. Це можуть бути піші прогулянки, ходьба спортивним кроком чи походи магазинами. Намагайтеся робити це часто. Ковальков стверджує, що дотримуючись цих нескладних правил, через місяць м'яко очищується шлунково-кишковий тракт і відновлюється його робота. Більшість тих, хто худне на цьому етапі, втрачають до 5 кілограмів зайвої ваги, що не може не радувати.

Дієта Ковалькова, 1 етап - меню

Сніданок: нежирний кефір, жменю горіхів або ягід, цільнозерновий хлібець, одне яблуко.
Обід: будь-які свіжі фрукти чи овочі, нежирний йогурт.
Вечеря: салат "Грецька", цільнозерновий хлібець.
Перед сном: склянка теплого молока чи зелений чай без цукру.
Протягом дня дозволяється пити зелений чай (не більше трьох чашок) та воду, але до їди або за годину після.

Дієта доктора Ковалькова, 2 етап – основний

Строки проходження цього етапу суворо індивідуальні. Він закінчується лише у разі повної втрати зайвої ваги. У цей час, крім ходьби, обов'язково вводяться силові вправи попри всі групи м'язів. Олексій Володимирович наполегливо рекомендує скласти розпорядок дня і чітко дотримуватися його день у день. Годинник прогулянок, трапез та занять повинен суворо дотримуватися. У меню другого етапу повинні бути такі продукти:

сезонні свіжі овочі та фрукти;
ягоди;
горіхи;
сухофрукти;
нежирні кисломолочні продукти;
висівки;
зернові;
морепродукти (1 разів на тиждень);
нежирна телятина, біле м'ясо птиці або кролика (1 раз на день не більше 120 г);
нежирна риба (2 рази на тиждень).

Готуйте їжу на пару, мультиварці, відварюйте або запікайте в духовці. Тут важливо не зірватися, а продовжувати наполегливо працювати на благо свого здоров'я та набуття бажаних форм. На цьому етапі на добу йде приблизно 100-200 г зайвої ваги.

Дієта Ковалькова, меню другого етапу

Сніданок: жменя сирих горіхів, цільнозерновий хліб, фрукти.
Обід: відварена індичка, свіжі овочі, яблуко.
Вечеря: необроблений відварений рис з оливковою олією та спеціями, свіжий салат із капусти.
Перед сном: 2 курячі білки.

Дієта Олексія Ковалькова, 3 етап

Якщо ви перейшли на третій етап схуднення за допомогою методики доктора Олексія Володимировича, можна сміливо помітити, що все найважче залишилося позаду. Ваша вага до цього моменту має бути в нормі, а самопочуття та здоров'я – у чудовому стані. Мета третього етапу – це підтримка та повне закріплення отриманих результатів. Для цього вам потрібно:

Продовжувати дотримуватись основних правил харчування другого етапу, поступово включаючи до свого раціону забуті продукти. Наприклад, вершкове масло та картопля, Але вживати все нові продукти слід в обмежених кількостях і не частіше 2-3 разів на місяць.
Займатися фізичними навантаженнями. У цьому випадку чудово підійде аеробіка кілька разів на тиждень.
Чітко слідувати порядку дня і не порушувати його.
З алкоголю відомий дієтолог дозволяє своїм підопічним випити трохи білого сухого вина, але якщо є привід. Наприклад, на свято.

Дієта доктора Ковалькова, меню - відгуки

Головною перевагою системи Ковалькова є те, що кожен з'їдений продукт приносить лише користь організму та покращує його роботу зсередини. Звичайно, відмовитися назавжди від вже давно звичних шкідливих "смак" важко. Але при цьому бажанні змінити свій зовнішній вигляд і відновити здоров'я - це цілком реально.

Відсутність режиму харчування, мізерність раціону, низька рухова активність і пристрасть до шкідливих звичок - основні причини, що викликають появу надмірної ваги. З естетичної точки зору зайві кілограми необов'язково вважати проблемою, але для організму це завжди додаткове навантаження та важка ноша.

Коли цифра на терезах значно перевищує бажану, з'являється привід задуматися про дієтотерапію та корекцію способу життя. При цьому будь-які зміни звичного раціону рекомендується здійснювати лише після консультації з фахівцем. Основний критерій при виборі дієти – безпека для здоров'я.

З цієї причини набирає популярності методика, яку розробив Олексій Володимирович Ковальков, дієтолог із медичною освітою та глибоким розумінням обмінних процесів, що відбуваються в тілі людини. Найкращою рекламою його системи харчування став власний успішний досвід схуднення.

Ковальков (дієтолог): біографія

Майбутній відомий дієтолог народився 19 квітня 1962 року в Москві, де на 29 році життя став випускником лікувального факультету медуніверситету імені М. І. Пирогова. Через 15 років А. В. Ковальков вирішив змінити спеціалізацію. З цією метою він пройшов перепідготовку в галузі дієтології на базі Російської медичної академії післядипломної освіти Росздраву.

Після цього лікар присвятив себе розробці власної системи харчування, за допомогою якої можна втратити вагу швидко та користь для здоров'я. У цьому напрямку він у 2012 році захистив дисертацію та офіційно став доктором наук.

Діяльність Олексія Володимировича Ковалькова

Наступним завданням Олексія Володимировича стала популяризація його методики у широких колах. В даний час дієтолог Ковальков, книги якого стали справжніми бестселерами:

багато знімається у телевізійних передачах;
виступає як консультант для різних видань та радіоефірів;
проводить навчальні семінари, тренінги як на батьківщині, так і за кордоном.

Побачити його можна у програмах «Контрольна закупівля», «Ранок Росії» та багатьох інших. Відомий дієтолог веде 2 власні передачі для каналу «Домашній»:

«Їжа за правилами та без».
"Сімейний розмір".

Перша книга дієтолога Ковалькова

А. В. Ковальков - дієтолог, який вселяє довіру. Його методика дозволила автору досягти приголомшливих результатів: за півроку московський лікар втратив 50 кг, після чого збільшив цю цифру до 70 кг.

Інші книги автора

підготовка до зміни способу життя;
основний етап методики;
закріплення ефекту.

Книга доповнена рекомендаціями щодо підвищення мотивації, допомагає усунути причину надмірної ваги, а також зрозуміти джерело невдач попередніх спроб схуднути. Корисні поради щодо фізичної активності: автор наводить цілий комплекс безпечних вправ, спрямованих на посилення ефекту від дієти.

Остання видана книга А. В. Ковалькова «Худіємо цікаво. Рецепти смачного та здорового життя» закликає до отримання задоволення від процесу втрати ваги. Мета її - розвінчання міфу у тому, що дієтичні страви - прісні, не дають почуття насичення і радості.

У книзі читачі знайдуть нестандартні рецепти із звичайних продуктів із цінними коментарями про те, в чому користь складових. З неї стає зрозумілим, як харчується сам дієтолог Ковальков. «Що з'їсти, щоб схуднути?» - методика схуднення, лікар розповідає про безпечні та корисні продукти.

Клініка доктора Ковалькова для людей, які страждають надмірною вагою

Іноді, щоб схуднути, недостатньо чітких рекомендацій щодо режиму дня та правильного харчування. У такому разі потрібен індивідуальний підхід та детальніше обстеження стану здоров'я.

Дієтолог Ковальков, книги якого вже кілька років вважаються одними з найкращих посібників для охочих скинути зайві кілограми, веде лікарську практику у власній клініці корекції ваги. У боротьбі за стрункість йому допомагають фахівці іншого профілю: терапевти, ендокринологи, психіатри, дерматологи та косметологи. З цієї причини пацієнтам клініки обіцяють комплексний підхід до проблеми ожиріння та лікування супутніх захворювань.

Зусиллями лікарів клініки власна методика Олексія Володимировича адаптується під індивідуальні особливості та можливості кожного пацієнта. Ковальков – дієтолог, який постійно на зв'язку. Він завжди готовий відповісти на термінові питання телефоном або електронною поштою. За роки функціонування клініки (з 2010 року до теперішнього часу) понад 3000 осіб стали її вдячними пацієнтами.

Дієтолог Ковальков. Що з'їсти, щоб схуднути? Основи методики

Що ж у основі чудової методики? А. В. Ковальков – дієтолог, який виступає за позитивне ставлення до схуднення з боку пацієнтів. Він наполягає на тому, що втрата ваги має відбуватися без голодувань та стресу, які згубно впливають на здоров'я.

В основі його методики безпечні з точки зору медицини та ефективні принципи:

1. Вгамування спраги за допомогою чистої води (або води з лаймом).

2. Помірне фізичне навантаження (прогулянки пішки, біг підтюпцем).

3. Щоденне вживання висівок, багатих на клітковину.

4. Переорієнтація раціону на фрукти, овочі та зелень.

5. Переважна більшість низькокалорійних продуктів.

6. Прийом полівітамінних комплексів.

7. Використання спеціалізованого спортивного харчування.

Ковальков - дієтолог, який дійсно допомагає позбутися зайвої ваги. Його книги - це не просто поради про те, що є, щоб схуднути, вони допомагають знайти мотивацію та сили для нового способу життя.