Харчування мухіною. Сувора, але цікава дієта Мухіної: навіщо потрібна сережка, підбір раціону, рекомендації. «Вихід» з дієти

Вітаю вас, мої любі читачі. Пропоную продовжити захоплюючу подорож у країну вітамінів. Сьогодні хочу познайомити вас з ще одним цінним елементом. Це нікотинова кислота. Це одне із імен вітаміну B3. Але він має ще й інші імена – ніацин і вітамін РР. І все це один вітамін!

До речі, PP – це абревіатура. Вона походить від «Pellagra Preventive» і дослівно перекладається як «запобіжний пелагру» (ПП). Що це таке, розповім далі 🙂

Нікотинова кислота є частиною комплексу вітамінів групи B. Це важливий водорозчинний елемент. Він міститься в багатьох продуктах, включаючи деякі види м'яса та субпродукти, рибу, насіння, гриби.

Застосування вітаміну B3 показує позитивні результати в лікуванні широкого спектру проблем зі здоров'ям, що часто зустрічаються. Роль в організмі цього елемента важко переоцінити. Він бере участь у наступних біохімічних процесах:

• знижує показник шкідливого холестерину;
• зменшує хворобливі відчуття та нормалізує рухливість суглобів (цей «препарат» прописують при остеоартриті);
• сприяє розщепленню білків, жирів та вуглеводів;
• зменшує алкогольну залежність;
• виконує антикоагулянтну функцію;
• надає легкий заспокійливий вплив;
• покращує мікроциркуляцію крові;
• потрібен для росту волосся, їх краси та здоров'я;
• неоціненний для обличчя – розгладжує зморшки та зволожує шкіру;
• бере участь у диханні на клітинному рівні;
• є онкопротекторним засобом.

Нікотинова кислота є незамінною речовиною для підтримки серцево-судинної системи та обміну речовин. Також вона нормалізує функції мозку, відповідає за здоров'я шкіри. І навіть служить профілактичним засобом діабету ( 1 ).

Симптоми дефіциту

Нестача цього елемента у людей з повноцінним раціоном є рідкістю. Клінічні симптоми дефіциту вітаміну класифікуються за ознакою "3Д". Це дерматит (шкірні висипання), діарея, деменція. Призначення харчових добавок з високими дозами ніацину, як правило, успішно видаляє ці симптоми.

При авітамінозі В3 виявляються такі ознаки:

• Пелагра – характеризується запаленням шкіри, галюцинаціями, розладом шлунка. Зазвичай зустрічається у виснажених людей, а також тих, хто страждає на алкоголізм.
• Набряк слизової оболонки - проблема, яка торкається ротової області, статевих органів. Може спричинити біль у роті, підвищене слиновиділення, набряк та виразки.
• Висипання та тріщини на шкірі.
• Розлади ШКТ та втрата апетиту. Симптоми включають печіння в глотці та стравоході, дискомфорт у животі, запор, нудоту, блювання, пронос.
• Розлади у функціонуванні мозку та психози з порушеннями свідомості, безсоння та головні болі. До того ж, спостерігаються когнітивні порушення, дезорієнтація, сплутаність свідомості, депресія, манія або параноя.
• Погана опірність організму до вірусів та інфекцій.

Як свідчать дослідження, авітаміноз вітаміну б3 частіше зустрічається у країнах, де основний харчовий продукт – кукурудза. Також цей стан спостерігається, якщо в денному раціоні немає повноцінних білків. І в першому, і в другому випадках організм недоотримує триптофан. А саме з цієї продукується нікотинова кислота. Для довідки: із 60 мг триптофану організм отримує 1 мг вітаміну Б3.

У яких продуктах міститься

Вітамін В3 можна отримати у досить високій кількості за допомогою харчування. Пам'ятайте, що завжди краще вживати багато цілісних товарів. Вони містять усі вітаміни та мінерали в природному вигляді. Їжте м'ясо, рибу, квасолю, горіхи, насіння, і ви отримаєте щоденну норму нікотинової кислоти.

Нижче в таблиці до вашої уваги представлений топ продуктів, де міститься ніацин. Прошу любити та шанувати 🙂

*Відсоток вмісту від мінімальної добової норми споживання 20 мг для дорослих.

Нікотинова кислота, на відміну від інших вітамінів, стійка до теплового та ультрафіолетового впливу. Також цей елемент лише частково руйнується під впливом лужного та кислотного середовища. У процесі кулінарної обробки втрачається менше 20% ніацину.

Інструкція із застосування

Ніацин – це водорозчинний вітамін. Отже, його організм бере стільки, скільки потрібно. Все зайве виводиться із сечею. Тому її, як і інші вітаміни групи В, необхідно поповнювати щодня. Накопичуватись такий елемент в організмі не може. Надходить він разом із їжею. При необхідності може бути прописано прийом додаткових добавок.

Перебрати із цим елементом досить складно. Побічні ефекти можуть бути при прийомі 300 – 1000 мг.

При збалансованому раціоні організм отримує достатню кількість ніацину із продуктами харчування. Однак у деяких випадках потрібно прийом додаткових добавок. У вітаміну PP такі показання до застосування:

• мігрень;
• цироз печінки;
• лихоманка;
• гепатит;
• інфекції хронічного характеру;
• злоякісні новоутворення;
• психічні розлади;
• остеоартрит;
• пелагра;
• нейродегенеративні захворювання (включаючи хворобу Альцгеймера);
• захворювання очей (такі як катаракта);
• для зменшення вугрової висипки;
• порушення кровообігу;
• мігрень, запаморочення.

Вітамін B3 доступний у 3-х формах: нікотинова кислота, нікотинамід та інозитол hexaniacinate. Виробляються вони у таблетках та в ампулах. Придбати ці препарати можна в аптеці. Ціна залежить від форми випуску та дозування.

Нікотинова кислота має здатність викликати розлад шлунка, тому її необхідно приймати разом із їжею. Справа в тому, що їжа сповільнює всмоктування препарату та запобігає розвитку побічних ефектів.

Переваги вітаміну В3

Цей елемент неймовірно корисний. Є багато переваг прийому ніацину та споживання продуктів, багатих на них.

Поширені побічні ефекти

Якщо ви їсте продукти, багаті на ніацин, шанси, що ви переїсте його, дуже малі. Однак, можуть виникнути побічні ефекти ніацину при прийомі добавок, особливо при високих дозах.

Ось які побічні явища зустрічаються найчастіше при прийомі великих доз:

• нудота чи блювання;
• шкірні реакції, висипання;
• головний біль;
• запаморочення;
• алергічні реакції;
• проблеми із серцем (високі дози можуть підвищити ризик розвитку нерегулярного серцебиття);
• цукровий діабет: ніацин та ніацинамід можуть підвищити рівень цукру в крові;
• погіршення стану жовчного міхура та симптоми хвороби печінки;
• загострення симптомів подагри;
• низький артеріальний тиск;
• виразка шлунка чи кишечника.

Якщо ви приймаєте які-небудь ліки або добавки щодня, обов'язково повідомте лікаря. Інакше можуть виявитися негативні побічні ефекти ніацину.

Взаємодія з іншими препаратами та продуктами

У нікотинової кислоти багато «ворогів» та «друзів». Так, з особливою обачністю потрібно приймати вітамін Б3 з певними групами препаратів. До них відносяться гіпертензивні засоби та антикоагулянти.

Що ж до гіполіпідемічних препаратів та спазмолітиків, то їх одночасний прийом з нікотиновою кислотою небезпечний. Посилюється токсична дія перших і це може призвести до серйозних проблем. У тому числі, і до коми.

Засвоєння ніацину гальмують рифампін та ізоніазид, а також пеніциламін. Та й спиртні напої – не найкращі «друзі» нікотинової кислоти. Споживання у великій кількості цукрів, підсолоджувачів та солодких напоїв призводить до руйнування вітаміну B3.

Натомість ідеальна сумісність у ніацину з міддю. До речі, дефіцит цього елемента призводить до недоотримання організмом нікотинової кислоти. Подібний взаємозв'язок існує між ніацином і , і рибофлабіном (B2).

Впевнена, що познайомившись із сьогоднішньою статтею, ви станете справжніми експертами в галузі вітамінів групи В. Не забудьте, щоб і надалі удосконалювати свої знання. А ще посилання на статтю скиньте друзям у соц. мережу. Вони вам потім скажуть за це: Спасибі! 🙂 Я ж кажу вам: до наступної зустрічі.

Нікотинова кислота(Ніацин, вітамін PP, вітамін B 3) - вітамін, що бере участь у багатьох окисно-відновних реакціях, утворенні ферментів та обміні ліпідів і вуглеводів у живих клітинах, лікарський засіб.

Білий кристалічний порошок без запаху, слабокислого смаку. Важко розчинний у холодній воді (1:70), краще в гарячій (1:15), мало розчинний в етанолі, дуже мало – в ефірі.

Синтез та властивості

Вперше ця речовина була отримана дослідником Хубером в 1867 при окисленні нікотину хромовою кислотою. Сучасну назву нікотинова кислота набула у 1873 році, коли Хуго Вайдел (нім. Hugo Weidel ; 1849-1899) отримав цю речовину, окислюючи нікотин азотною кислотою. Однак про вітамінні властивості нікотинової кислоти ще нічого не було відомо.

У двадцятих роках XX століття американський лікар Голдбергер припустив існування вітаміну РР, який допомагає вилікувати пелагру (pellagra preventing). І лише 1937 р. групою вчених на чолі з Елвейджем було доведено, що нікотинова кислота є вітамін РР. У 1938 році в Росії вже успішно лікували пеллагру нікотиновою кислотою. Сучасні як лабораторні, і промислові методи синтезу нікотинової кислоти засновані також на окисленні похідних піридину. Так, нікотинова кислота може бути синтезована окисленням β-піколіну (3-метилпіридину):

Розширює дрібні кровоносні судини (у тому числі головного мозку), покращує мікроциркуляцію, має слабку антикоагулянтну дію, підвищуючи фібринолітичну активність крові. Має дезінтоксикаційні властивості.

Нікотинамід, на відміну від нікотинової кислоти, не виявляє вираженої судинорозширювальної дії, і при його застосуванні не спостерігається почервоніння шкірних покривів та почуття припливу крові до голови.

Фармакокінетика

Абсорбція з шлунково-кишкового тракту (переважно в пілоричному відділі шлунка та антральному відділі 12-палої кишки) - швидка, сповільнюється при мальабсорбції. В організмі трансформується в нікотинамід. Cmax після перорального прийому – 45 хв. Метаболізується у печінці. Основні метаболіти - N-метил-2-піридон-3-карбоксамід і N-метил-2-піридон-5-карбоксамід не мають фармакологічної активності.

Може синтезуватися в кишечнику бактеріальною флорою з триптофану, що надійшов з їжею (з 60 мг триптофану утворюється 1 мг нікотинової кислоти) за участю піридоксину (вітаміну B 6) і рибофлавіну (вітаміну B 2).

Період напіввиведення – 45 хв, виводиться нирками у вигляді метаболітів, при прийомі високих доз – переважно у незміненому вигляді.

Застосування

У 2010 році журнал "World Journal of Gastroenterology" опублікував статтю, в якій автори виявили, що споживання ніацину може гальмувати процес спалювання жиру. Дослідники припустили, що це може бути пов'язане з біфазічними коливаннями рівня глюкози та інсуліну в крові, що призводить до посилення апетиту і навіть збільшення ваги.

Режим дозування

Всередину (після їжі), для профілактики дорослим призначають 15-25 мг, дітям – 5-20 мг на добу.

При пелагрі дорослим – по 100 мг 2-4 рази на день, протягом 15-20 днів, дітям – 12.5-50 мг 2-3 рази на день.

При атеросклерозі – по 2-3 г на добу.

При інших показаннях: дорослим - 20-50 мг (до 100 мг), дітям - 5-30 мг 2-3 рази на день.

Таблиця добової норми споживання нікотинової кислоти

Необхідно бути обережними при комбінуванні з гіпотензивними ЛЗ, антикоагулянтами та АСК.

Знижує токсичність неоміцину і запобігає індукованому їм зменшення концентрації холестерину і ЛПВЩ.

Особливі вказівки

Для профілактики гіповітамінозу РР найбільш переважно збалансоване харчування; лікування потребує додаткового призначення вітаміну РР. Продукти, багаті на вітамін РР, - дріжджі, печінка, горіхи, яєчний жовток, молоко, риба, курка, м'ясо, бобові, гречка, неочищене зерно, зелені овочі, земляні горіхи, будь-яка білкова їжа, що містить триптофан. Теплова обробка молока не змінює вміст вітаміну РР.

У процесі тривалого лікування (особливо при призначенні не як вітамінний ЛЗ) необхідно контролювати функцію печінки. Для попередження ускладнень з боку печінки рекомендується включати в дієту продукти, багаті метіоніном (сир), або використовувати метіонін, ліпоєву кислоту та ін Ліпотропні ЛЗ.

Недоцільно використовувати для корекції дисліпідемій у хворих на цукровий діабет.

Для зниження подразнюючого ефекту на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту рекомендують препарат запивати молоком.

Форма випуску

Порошок; таблетки по 0,05 г (з лікувальною метою); 1,7% розчин нікотинату натрію (відповідає 1% нікотинової кислоти) в ампулах по 1 мл.

Біосинтез

також

Напишіть відгук про статтю "Нікотинова кислота"

Примітки

Література

• Березов Т. Т., Коровкін Б. Ф. Біологічна хімія: Підручник. - 1998. - 704 с

Уривок, що характеризує Нікотинова кислота

Увечері 1 вересня, після свого побачення з Кутузовим, граф Растопчин, засмучений і ображений тим, що його не запросили на військову раду, що Кутузов не звертав жодної уваги на його пропозицію взяти участь у захисті столиці, і здивований новим поглядом, що відкрився в таборі. , При якому питання про спокій столиці та про патріотичний її настрої виявлялося не тільки другорядним, але зовсім непотрібним і нікчемним, - засмучений, ображений і здивований усім цим, граф Растопчин повернувся до Москви. Повечерявши, граф, не роздягаючись, ліг на канапі і о першій годині був розбуджений кур'єром, який привіз йому листа від Кутузова. У листі говорилося, що оскільки війська відступають на Рязанську дорогу за Москву, то чи не завгодно графу вислати поліцейських чиновників для проведення військ через місто. Звістка це була новиною для Растопчина. Не тільки з вчорашнього побачення з Кутузовим на Поклонній горі, але і з самого Бородінської битви, коли генерали, які приїжджали до Москви, в один голос говорили, що не можна дати ще битви, і коли з дозволу графа щоночі вже вивозили казенне майно і жителі до половини. повиїхали, - граф Растопчин знав, що Москва буде залишена; проте звістка ця, повідомлена у формі простої записки з наказом від Кутузова і отримана вночі, під час першого сну, здивувала і дратувала графа.
Згодом, пояснюючи свою діяльність за цей час, граф Растопчин у своїх записках кілька разів писав, що у нього тоді було дві важливі мети: [[Зберегти спокій у Москві та випроводити з|із] її жителів.] Якщо допустити цю двояку мету, будь-яка дія Растопчина виявляється бездоганною. Для того, щоб дотриматися спокою в столиці, відповідає пояснення графа Растопчина. народному спокою, і всяка дія стає виправданою.
Усі жахи терору ґрунтувалися лише на турботі про народний спокій.
На чому ж ґрунтувався страх графа Растопчина про народний спокій у Москві 1812 року? Яка причина була припускати у місті схильність до обурення? Жителі виїжджали, війська, відступаючи, наповнювали Москву. Чому мав би внаслідок цього бунтувати народ?
Не тільки в Москві, але в усій Росії при вступі ворога не сталося нічого схожого на обурення. 1-го, 2-го вересня понад десять тисяч людей залишалося в Москві, і, крім натовпу, що зібрався на дворі головнокомандувача і залученого ним самим, - нічого не було. Очевидно, що ще менше треба було очікувати хвилювання в народі, якби після Бородінської битви, коли залишення Москви стало очевидним, або, принаймні, ймовірно, якби тоді замість того, щоб хвилювати народ роздачею зброї та афішами, Растопчин вжив заходів до вивезення всієї святині, пороху, зарядів та грошей і прямо оголосив би народові, що місто лишається.
Розтопчин, палка, сангвінічна людина, що завжди оберталася у вищих колах адміністрації, хоча з патріотичним почуттям, не мала жодного уявлення про той народ, яким він думав керувати. З початку вступу ворога в Смоленськ Растопчин у своїй уяві становив собі роль керівника народного почуття – серця Росії. Йому не тільки здавалося (як це здається кожному адміністратору), що він керував зовнішніми діями жителів Москви, але йому здавалося, що він керував їх настроєм за допомогою своїх звернень і афіш, писаних тією йорницькою мовою, яка у своєму середовищі зневажає народ і якого він не розуміє, коли чує його згори. Гарна роль керівника народного почуття так сподобалася Растопчину, він так зжився з нею, що необхідність вийти з цієї ролі, необхідність залишення Москви без жодного героїчного ефекту застала його зненацька, і він раптом втратив з-під ніг грунт, на якому стояв, рішуче не знав що йому робити. Він хоч і знав, але не вірив всією душею до останньої хвилини у залишення Москви і нічого не робив із цією метою. Мешканці виїжджали проти його бажання. Якщо вивозили присутні місця, лише на вимогу чиновників, із якими неохоче погоджувався граф. А сам він був зайнятий лише тією роллю, що він собі зробив. Як це часто буває з людьми, обдарованими палкою уявою, він знав уже давно, що Москву залишать, але знав лише за міркуванням, але усією душею не вірив у це, не перенісся уявою в це нове становище.
Вся діяльність його, старанна і енергійна (наскільки вона була корисна і позначалася на народ – це інше питання), вся діяльність його була спрямована лише на те, щоб порушити в мешканцях те почуття, яке він сам відчував, – патріотичну ненависть до французів та впевненість у собі.
Але коли подія приймала свої справжні, історичні розміри, коли виявилося недостатнім лише словами виражати свою ненависть до французів, коли не можна було навіть битвою висловити цю ненависть, коли впевненість у собі виявилася марною по відношенню до одного питання Москви, коли все населення, як одна людина , кидаючи свої майна, потекло з Москви, показуючи цим негативним дією всю силу свого народного почуття, – тоді роль, обрана Растопчиным, виявилася раптом безглуздою. Він почув себе самотнім, слабким і смішним, без ґрунту під ногами.
Отримавши, пробуджений від сну, холодну і наказову записку від Кутузова, Растопчин відчув себе тим більше роздратованим, що він почував себе винним. У Москві залишалося все те, що було йому доручено, все те казенне, що йому мало вивезти. Вивезти все було неможливо.
Хто ж винен у цьому, хто допустив до цього? – думав він. - Зрозуміло, не я. У мене все було готове, я тримав Москву як! І ось до чого вони довели справу! Мерзотники, зрадники!» - думав він, не визначаючи добре того, хто були ці мерзотники і зрадники, але відчуваючи необхідність ненавидіти цих когось зрадників, які були винні в тому фальшивому і смішному становищі, в якому він перебував.
Цієї ночі граф Растопчин віддавав накази, за якими з усіх боків Москви приїжджали до нього. Наближені ніколи не бачили графа таким похмурим і роздратованим.
«Ваше сіятельство, з вотчинного департаменту прийшли, від директора за наказами… З консисторії, з сенату, з університету, з виховного будинку, вікарний надіслав… питає… Про пожежну команду як накажете? З острогу доглядач… із жовтого дому доглядач…» – усю ніч, не перестаючи, доповідали графу.
На всі ці запитання граф давав короткі й сердиті відповіді, які показували, що накази його тепер не потрібні, що вся старанно підготовлена ​​ним справа тепер зіпсована кимось і що цей хтось нестиме всю відповідальність за все те, що станеться тепер.
- Ну, скажи ти цьому бовдуру, - відповів він на запит від вотчинного департаменту, - щоб він залишався чатувати на свої папери. Ну що ти питаєш нісенітницю про пожежну команду? Є коні – нехай їдуть до Володимира. Чи не французам залишати.
— Ваше сіятельство, приїхав наглядач із божевільні, як накажете?
– Як накажу? Нехай їдуть усі, от і все… А божевільних випустити у місті. Коли у нас божевільні арміями командують, то цим і бог велів.
На запитання про колодників, що сиділи в ямі, граф сердито гукнув на доглядача:
- Що ж, тобі два батальйони конвою дати, якого немає? Пустити їх і все!
– Ваше сіятельство, є політичні: Мєшков, Верещагін.
– Верещагін! Він ще не повішений? – крикнув Растопчин. - Привести його до мене.

До дев'ятої ранку, коли війська вже рушили через Москву, ніхто більше не приходив питати розпоряджень графа. Усі, хто міг їхати, їхали самі собою; ті, хто залишався, вирішували самі з собою, що їм треба було робити.
Граф звелів подавати коней, щоб їхати в Сокільники, і, похмурий, жовтий і мовчазний, склавши руки, сидів у своєму кабінеті.
Кожному адміністратору в спокійний, не бурхливий час здається, що тільки його зусиллями рухається все йому підвідомче населення, і в цій свідомості своєї необхідності кожен адміністратор відчуває головну нагороду за свої праці та зусилля. Зрозуміло, що доти, доки історичне море спокійне, правителю адміністратору, зі своїм утлом човником, що впирається жердиною в корабель народу і самому, що рухається, має здаватися, що його зусиллями рухається корабель, в який він упирається. Але варто піднятися бурі, схвилюватися морю і рушити самому кораблю, і тоді помилка неможлива. Корабель йде своїм величезним, незалежним ходом, жердину не дістає до корабля, що рушив, і правитель раптом з положення володаря, джерела сили, переходить в нікчемну, марну і слабку людину.
Розтопчин відчував це, і це щось дратувало його. Поліцеймейстер, якого зупинив натовп, разом із ад'ютантом, який прийшов доповісти, що коні готові, увійшли до графа. Обидва були бліді, і поліцеймейстер, передавши про виконання свого доручення, повідомив, що на дворі графа стояв величезний натовп народу, який бажав його бачити.
Розтопчин, ні слова не відповідаючи, підвівся і швидкими кроками попрямував у свою розкішну світлу вітальню, підійшов до дверей балкона, взявся за ручку, залишив її і перейшов до вікна, з якого виднішим був увесь натовп. Високий хлопець стояв у передніх рядах і з суворим обличчям, розмахуючи рукою, говорив щось. Закривавлений коваль з похмурим виглядом стояв біля нього. Крізь зачинені вікна чути було гомін голосів.
- Готовий екіпаж? - Сказав Растопчин, відходячи від вікна.
- Готовий, ваше сіятельство, - сказав ад'ютант.
Розтопчин знову підійшов до дверей балкона.
– Та чого вони хочуть? – спитав він у поліцеймейстера.
- Ваше сіятельство, вони кажуть, що зібралися йти на французів за вашим наказом, про зраду щось кричали. Але буйна юрба, ваше сіятельство. Я насилу поїхав. Ваше сіятельство, наважусь запропонувати…
— Будьте ласкаві йти, я без вас знаю, що робити, — сердито гукнув Растопчин. Він стояв біля балкона, дивлячись на натовп. «Ось що вони зробили з Росією! Ось що вони зробили зі мною! — думав Растопчин, відчуваючи нестримний гнів, що піднімається в своїй душі, проти когось того, кому можна було приписати причину того, що сталося. Як це часто буває із гарячими людьми, гнів уже володів ним, але він шукав ще для нього предмета. «La voila la populace, la lie du peuple, - думав він, дивлячись на натовп, - la plebe qu'ils ont soulevee par leur sottise. яких вони підняли своєю дурістю! Їм потрібна жертва“.] – прийшло йому на думку, дивлячись на розмахуючого рукою високого малого.
- Готовий екіпаж? - Іншим разом запитав він.
- Готовий, ваше сіятельство. Що накажете щодо Верещагіна? Він чекає біля ґанку, – відповів ад'ютант.
– А! – скрикнув Растопчин, наче вражений якимось несподіваним спогадом.
І, швидко відчинивши двері, він вийшов рішучими кроками на балкон. Гомін раптом замовк, шапки і картузи знялися, і всі очі піднялися до графа, що вийшов.
– Здрастуйте, хлопці! - Сказав граф швидко і голосно. – Дякую, що прийшли. Я зараз вийду до вас, але перш за все нам треба впоратися з лиходієм. Нам треба покарати лиходія, від якого загинула Москва. Зачекайте на мене! - І граф так само швидко повернувся до покоїв, міцно грюкнувши дверима.
По натовпу пробіг схвальне ремствування задоволення. «Він, значить, лиходіїв управить усіх! А ти кажеш француз… він тобі всю дистанцію розв'яже! – говорили люди, ніби дорікаючи один одному за своє маловір'я.
За кілька хвилин із парадних дверей поспішно вийшов офіцер, наказав щось, і драгуни витяглися. Натовп від балкона жадібно посунувся до ґанку. Вийшовши гнівно швидкими кроками на ганок, Растопчин поспішно озирнувся довкола себе, ніби шукаючи когось.
– Де він? - сказав граф, і в ту ж хвилину, як він сказав це, він побачив з-за рогу будинку молодого чоловіка, що виходив між двома драгунами, з довгою тонкою шиєю, з до половини поголеною і заросла головою. Молодий чоловік цей був одягнений у колись чепурного, критий синім сукном, потертий лисий кожух і в брудні покінні арештантські шаровари, засунуті в нечищені, стоптані тонкі чоботи. На тонких, слабких ногах важко висіли кайдани, що ускладнювали нерішучу ходу хлопця.
– А! - сказав Растопчин, поспішно відвертаючи свій погляд від молодого чоловіка в лисячому кожушку і вказуючи на нижню сходинку ганку. - Поставте його сюди! - Молодий чоловік, брязкаючи кайданами, важко переступив на вказану сходинку, притримавши пальцем комір кожуха, повернув двічі довгою шиєю і, зітхнувши, покірним жестом склав перед животом тонкі, неробочі руки.
Декілька секунд, поки молодик встановлювався на сходинці, тривала мовчанка. Тільки в задніх рядах людей, що стискалися до одного місця, чулися кректання, стогін, поштовхи і тупіт ніг, що переставлялися.
Розтопчин, чекаючи на те, щоб він зупинився на вказаному місці, хмурно потирав рукою обличчя.
- Хлопці! – сказав Растопчин металево дзвінким голосом, – ця людина, Верещагін – той самий мерзотник, від якого загинула Москва.
Молодий чоловік у лисячому кожусі стояв у покірній позі, склавши кисті рук разом перед животом і трохи зігнувшись. Схудле, з безнадійним виразом, понівечене голеною головою молоде обличчя його було опущене вниз. При перших словах графа він повільно підняв голову і подивився знизу на графа, ніби бажаючи щось сказати йому чи хоч зустріти його погляд. Але Растопчин не дивився на нього. На довгій тонкій шиї юнака, як мотузка, напружилася і посиніла жила за вухом, і раптом почервоніло обличчя.

Вітамін PP (нікотинова кислота) – один із найпотрібніших людині вітамінів. Особливо корисний цей вітамін людям, що палять, у яких порушені функції нервової системи. Якщо в організмі людини не вистачає вітаміну РР, він може бути агресивним, дратівливим, він кидається на всі боки і не може приймати рішення спокійно. Мабуть, тому медики назвали нікотинову кислоту вітаміном спокою. Коли курці на короткий час перестають поповнювати свій організм нікотиновою кислотою, що надходить із цигарок, вони стають дуже дратівливими. Цим викликана потреба у сигареті.

Користь нікотинової кислоти (вітамін РР)

Всі вітаміни допомагають організму перетворити вуглеводи з продуктів на джерело енергії (глюкозу), і нікотинова кислота не виняток. Вона входить до комплексу вітамінів, необхідних для здоров'я шкіри, волосся, очей та гарної роботи печінки. Вітамін РР також допомагає нервовій системі залишатися міцною та працездатною.

Нікотинова кислота також допомагає організму – увага! - Зменшувати дію стресу. Вона гальмує вироблення гормонів, які виробляються наднирковими залозами під час стресу, а також допомагає покращити кровообіг.

Наукові дослідження показали, що ніацин може покращити симптоми артриту, у тому числі збільшити рухливість суглобів та зменшити негативний вплив нестероїдних протизапальних препаратів.

Дослідження, проведені протягом останніх років, показують, що у людей, яким лікар рекомендував вищий рівень нікотинової кислоти, знижувався ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Ще одне дослідження показало, що люди, які отримують достатні дози ніацину з продуктів та аптечних добавок, зменшили ризик розвитку катаракти.

Наразі ведуться наукові дослідження, що доводять, що застосування нікотинової кислоти дозволяє знизити ризик таких серйозних захворювань, як мігрень, запаморочення, депресія, алкогольна залежність та тютюнопаління.

Потреба вітаміну РР

Добова доза вітаміну РР невелика – для чоловіків вона становить від 28 мг, а для жінок – до 20 мг.

Форми вітаміну РР

Людині, яка приймає нікотинову кислоту, слід знати, що вона існує у двох формах: ніацин та ніациномід. Якщо ніацин використовувати в комплексі з вітаміном С, людина набагато легше переноситиме застуду. Це добрий засіб для підвищення імунітету. Ніацин хороший тим, що його не можна зруйнувати при варінні чи сушінні, тому людині можна вживати оброблені продукти, джерела ніацину.

Протипоказання

Люди із захворюваннями печінки, нирок, виразками шлунка не повинні приймати ніацинові добавки. Ті, хто має цукровий діабет або захворювання жовчного міхура, можуть робити це тільки під ретельним наглядом лікаря.

Припиніть прийом ніацину, принаймні, за два тижні до запланованої операції.

Ніацин та ніацинамід можуть посилити перебіг алергії через збільшення речовини гістаміну в організмі.

Люди з низьким артеріальним тиском не повинні приймати ніацин або ніацинамід, тому що він спричиняє зниження артеріального тиску.

Не варто приймати вітамін РР пацієнтам із подагрою.

Люди з ішемічною хворобою серця або нестабільною стенокардією не повинні приймати ніацин без нагляду лікаря, оскільки у великих дозах може підвищити ризик виникнення серцевих ритмів.

Прийом вітаміну РР протягом тривалого часу може призвести до дисбалансу інших вітамінів в організмі.

Передозування вітаміну РР

Дуже високі дози вітаміну РР можуть бути токсичними для організму. Не можна приймати нікотинову кислоту більше денної норми, що рекомендується. Це може спричинити непритомність, висипання на шкірі, свербіж, слабкість, підвищені дози «поганого» холестерину в крові.

Великі дози ніацину спричиняють головний біль, запаморочення, погіршення зору. Існує також підвищений ризик ураження печінки. Крім того, нікотинова кислота може взаємодіяти з іншими лікарськими препаратами чи вітамінами, викликаючи у людини підвищений ризик захворювань серця та судин.

Можливі взаємодії вітаміну РР з іншими препаратами

Якщо ви приймаєте якісь із перерахованих препаратів, не можна приймати ніацин, не порадившись із лікарем.

Антибіотики тетрациклінового ряду - ніацин не можна приймати разом із тетрацикліном, тому що він перешкоджає засвоєнню та ефективності цього препарату.

Аспірин – його прийом перед прийомом ніацину може зменшити ефективність того й іншого, тому обидва препарати потрібно приймати тільки під наглядом лікаря.

Антикоагулянти (препарати для розрідження крові) – ніацин може зробити вплив цих ліків сильнішим, збільшуючи ризик кровотеч.

Альфа-блокатори (препарати для зниження артеріального тиску) – нікотинова кислота у взаємодії з ними може знизити кров'яний тиск ще більше.

Препарати зниження рівня холестерину - нікотинова кислота пов'язує компоненти ліків зниження рівня холестерину і може зробити їх менш ефективними. З цієї причини ніацин та подібні препарати потрібно приймати у різний час дня.

Препарати для лікування цукрового діабету – ніацин може підвищити рівень цукру в крові. Люди, які приймають інсулін, метформін, глібенкламід, гліпізид або інші препарати для зниження високого рівня глюкози в крові, повинні уникати ніацинових добавок.

Ізоніазид (INH) – цей препарат для лікування туберкульозу може спричинити дефіцит вітаміну РР.

Отже, перш ніж включити до свого раціону вітамін РР, потрібно обов'язково порадитися з лікарем, щоб принести своєму здоров'ю користь, а не шкоду.

Нестача вітаміну РР

Це водорозчинний вітамін, організм не зберігає його довго. Тому у людини дуже легко може виникнути нестача вітаміну РР, тобто нікотинової кислоти.

Але слід знати, що алкоголізм є основною причиною дефіциту вітаміну РР.

Симптоми легкого дефіциту цього вітаміну – розлад шлунка, втома, виразка шлунка, блювання та депресія.

Тяжкий дефіцит нікотинової кислоти може призвести до стану, відомого як пелагра (один з видів авітамінозу). Для пелагри характерні тріщини на шкірі, луската шкіра, деменція (недоумство) і діарея. Дефіцит вітаміну РР також викликає печіння в роті та опухлу, яскраво-червону мову.

Назва вітаміну PP дано від італійського виразу preventive pellagra- Запобігає пелагру.

Джерела

Хорошим джерелом є печінка, м'ясо, риба, бобові, гречка, чорний хліб. У молоці та яйцях вітаміну мало. Також синтезується в організмі з триптофану - одна з 60 молекул триптофану перетворюється на одну молекулу вітаміну.

Добова потреба

Будова

Вітамін існує у вигляді нікотинової кислоти або нікотинаміду.

Дві форми вітаміну РР

Його коферментними формами є нікотинамідаденіндінуклеотид(НАД) та фосфорильована по рибозі форма – нікотинамідаденіндінуклеотидфосфат(Надф).

Будова окислених форм НАД та НАДФ

Біохімічні функції

Перенесення гідрид-іонів Н – (атом водню та електрон) в окислювально-відновних реакціях.

Механізм участі НАД та НАДФ у біохімічній реакції

Завдяки перенесенню гідрид-іону вітамін забезпечує наступні завдання:

1. Метаболізм білків, жирів та вуглеводів. Оскільки НАД і НАДФ є коферментами більшості дегідрогеназ, то вони беруть участь у реакціях

• при синтезі та окисленні карбонових кислот,
• при синтезі холестеролу,
• обміну глутамінової кислоти та інших амінокислот,
• обміну вуглеводів: пентозофосфатний шлях, гліколіз,
• окисного декарбоксилювання піровиноградної кислоти,

Приклад біохімічної реакції за участю НАД

2. НАДН виконує регулюючуфункцію, оскільки є інгібітором деяких реакцій окиснення, наприклад, циклі трикарбонових кислот.

3. Захист спадкової інформації– НАД є субстратом полі-АДФ-рибозилювання у процесі зшивання хромосомних розривів та репарації ДНК.

4. Захист від вільних радикалівНАДФН є необхідним компонентом антиоксидантної системи клітини.

5. НАДФН бере участь у реакціях

• ресинтеза тетрагідрофолієвоїкислоти (кофермент вітаміну B9) з дигідрофолієвої після синтезу тимідилмонофосфату
• відновлення білка тіоредоксинупри синтезі дезоксирибонуклеотидів,
• для активації "харчового" вітаміну К або відновлення тіоредоксинупісля реактивації вітаміну До.

Гіповітаміноз B3

Причина

Харчова недостатність ніацину та триптофану. Синдром Хартнупа.

Клінічна картина

Виявляється захворюванням пелагра (італ.: pelle agra– шорстка шкіра) як синдром трьох Д:

• деменція(нервові та психічні розлади, недоумство),
• дерматити(фотодерматити),
• діарея(слабкість, розлад травлення, втрата апетиту).

За відсутності лікування захворювання закінчується летально. У дітей при гіповітамінозі спостерігається уповільнення росту, схуднення, анемія.

У 1912-1216 рр. у США. кількість хворих на пелагру становила 100 тисяч чоловік на рік, з них близько 10 тисяч помирало. Причиною була відсутність тваринних продуктів харчування, в основному люди харчувалися кукурудзою і сорго, які бідні на триптофан і містять незасвоюваний зв'язаний ніацин.
Цікаво, що в індіанців Південної Америки, у яких з давніх-давен основу харчування складає кукурудза, пелагра не зустрічається. Причиною такого феномену є те, що вони відварюють кукурудзу вапняної води, при цьому ніацин вивільняється з нерозчинного комплексу. Європейці, взявши в індіанців кукурудзу, не потрудилися також запозичити рецепти.

Антивітаміни

Похідне ізонікотинової кислоти ізоніазид, що використовується для лікування туберкульозу Механізм дії точно не з'ясований, але за однією з гіпотез – заміна нікотинової кислоти в реакціях синтезу нікотинамідаденін-динуклеотиду ( ізо-НАД замість НАД). В результаті порушується перебіг окислювально-відновних реакцій та пригнічується синтез міколевої кислоти, структурного елемента клітинної стінки мікобактерій туберкульозу.

Лікарські форми

Нікотинамід та нікотинова кислота.