Теорія Монтіньяка. «Погані» та «хороші» вуглеводи. Меню дієти Монтіньяка

Метод схуднення за Монтіньяком ділиться на 2 періоди. Перший триває від 1 до кількох місяців, другий – довічно.
У період відбувається відмова від старих звичок харчування. Період протікає досить просто, т.к. не потрібно рахувати калорії та обмежувати себе в кількості їжі.

Меню першого періоду харчування по Монтіньяку:

Сніданок.Його функція - відновлення діяльності підшлункової залози та зниження ваги. Почати найкраще з фруктів (наприклад, з ківі, дуже багатого на вітамін С) або свіжого соку. Однак випити сік або з'їсти фрукти потрібно на порожній шлунок, раніше за їжу, бажано хвилин за 30.

Перший варіант сніданку – вуглеводний: каша без цукру, хліб грубого помелу, нежирне молоко, знежирений сир, йогурт маложирний, чай без цукру та неміцний, або кава без кофеїну, напій із цикорію, джем без цукру. За сніданком необхідне рясне пиття. Заборонені продукти з незбираного молока та всі види жирів.

Другий варіант – білковий. Яйця круто або яєчня-глазунья або омлет, бекон, ковбаса або шинка, нежирне молоко та сири. Напої ті ж, що й у 1 варіанті. Виключити: какао та каву з кофеїном, хліб, кондитерські вироби, мед, джем, мюслі.

Перекусможе складатися їх чаю з знежиреним сиром або горішками (трохи грецьких або мигдалю або фундуку) або будь-яких фруктів, крім бананів, винограду, консервованих або зацукрованих.

Обід.Будь-які сирі овочі: помідори, огірки, редиска, цибуля, будь-яка зелень, білокачанна капуста, авокадо або салат із них. Також підходять гриби, цвітна капуста, броколі, артишоки, солодкі мариновані огірки. Заправляти краще оливковою олією (можна рослинною), знежиреними вершками, оцтом або невеликою кількістю малокалорійного майонезу. До салату не повинні входити: боби, кукурудза, рис, картопля, сочевиця. Як основна страва краще вибирати рибу (але без паніровки) або морепродукти. Можна їсти і м'ясо, але не жирне. Чудово підійде м'ясо птиці. Яйця також сміливо їжте на обід. На гарніри з картоплі, білого рису чи макаронів – табу! Вибирайте овочеві гарніри. Всі вироби з картоплі не можна їсти, включаючи чіпси. Про десерт поки що краще не згадувати.

Вечеря- Найлегша трапеза. Почніть із супу з овочів, цибулі-порею, капусти, селери. Потім можна з'їсти омлет із 2 яєць із зеленим салатом. Можна 2-3 рази на тиждень їсти вуглеводно-білкову їжу на вечерю, але без використання жирів. Наприклад, овочевий суп без картоплі та моркви. Можна також змішати відварені боби, горох, сочевицю, цибулю з подрібненими помідорами. Або макаронні вироби із твердих сортів пшениці, манну крупу або коричневий рис із овочами та нежирним соусом. Десерт вечері – знежирений йогурт, сир чи фрукти.

Без обмежень модно є зелена цибуля, оливки, селера, мариновані овочі, цибуля-порей. Ваші приправи – кориця, лавровий лист, соус з нежирних вершків, базилік, кріп, часник, естрагон, петрушка, трохи калорійного майонезу.
Другий період методу схуднення по Монтіньяку починається, коли вага прийде в норму та остаточно стабілізується. Меню другого періоду або рецепти з Монтіньяку, які можна завантажити безкоштовно.

Понеділок.

Сніданок.
Сік або фрукти, хліб грубого помелу, каша, трохи олії, знежирене молоко, кава без кофеїну.
Обід.
Салат овочевий з олією, біфштекс зі стручковою квасолею, чай чи кава неміцний.
Вечеря.
Овочевий суп, омлет з грибами, зелений салат, сир нежирний, мінеральна вода без газу.

Вівторок.

Сніданок.
Сік апельсиновий, булочка або круасан, олія, кава з молоком.
Обід.
Овочевий салат, філе хека гриль, шпинат та сир. Сік чи чай, неміцна кава.
Вечеря.
Яєчня або омлет з помідорами, зелений салат, мінералка.

Середа.

Сніданок.
Фрукти, хліб з олією, кава без кофеїну із знежиреним молоком.
Обід.
Келих білого вина, неміцного, варена яловичина з квасолею, салат, сир, рибна закуска. Сік або трав'яний чай.
Вечеря.
Суп із овочів, фаршировані помідори, зелений салат, сир малої жирності, вода.

Четвер.

Сніданок.
Бекон, сосиски, яєчня, кава з молоком.
Обід.
Тунець з помідорами на грилі, бісквіт та чай.
Вечеря.
Овочевий суп, цвітна капуста (можна запекти із сиром), зелений салат, йогурт, вода.

П'ятниця.

Сніданок.
Сік апельсиновий, знежирений сир, кава з молоком.
Обід.
Запечена риба із салатом із овочів, сухе вино 250г.
Вечеря.
Свинина нежирна із сочевицею, вода.

Субота.

Сніданок.
Хліб, сир знежирений та кава.
Обід.
Овочі сирі, хек відвареної з томатним соусом, чай або вода мінеральна.
Вечеря.
Овочевий суп, шинка, зелений салат, йогурт.

Неділя.

Сніданок.
Хліб грубого помелу, нежирний сир, кава без кофеїну, маложирне молоко.
Обід.
Салат з селера, антрекот зі стручковою квасолею, фрукти, чай або кава або вода.
Вечеря.
Ягоди та фрукти.

І насамкінець кілька секретів методу схуднення по Монтіньяку:
Їжте хліб 1 раз на день;
Після надмірностей у їжі (свинина, спиртне) – строга дієта 1 періоду кілька днів.
Поблажка в їжі лише 1 раз на день;
Не пийте міцного спиртного. Всі міцні напої - не на порожній шлунок.
Картоплю, сочевицю, макарони та білий рис вживайте рідко та в обмежених кількостях.
Виключіть повністю шипучі напої.
.
Займайтеся спортом – не буде проблем із целюлітом, і схуднення піде вдвічі швидше.

Завантажити безкоштовно меню харчування по Монтіньяку (завантажень: 4222)

Ім'я Мішеля Монтіньяка широко відоме у дієтології. Запропонована ним система змінила сам підхід до схуднення. Замість голодних дієт, з жорстким обмеженням кількості та калорійності їжі Монтіньяк запропонував революційну ідею, головне правило якої – розумний підбір продуктів харчування.

За такого підходу людина худне цілком природно, без потрясінь /нестерпне почуття голоду, слабкість, зниження настрою/, якими супроводжуються більшість жорстких дієт. Крім цього, система харчування Мішеля Монтіньяка дозволяла утримувати потрібну вагу як завгодно тривалий час. Надалі принцип «є - що б худнути», був застосований в таких популярних дієтах, як кремлівська, дієта за групою крові, дієта мінус 60 Катерини Мироманової та ін.

Свою систему Мішель Монтіньяк розробив після того, як безуспішно випробував на собі більшість популярних дієт для схуднення. Сам принцип таких дієт – різке обмеження калорійності щоденного меню мав один дуже суттєвий недолік – неможливість контролювати вагу після припинення дієти. Після численних досліджень і роздумів Монтіньяк прийшов до розуміння ролі кількості інсуліну, що виділяється в підборі продуктів для своєї дієти для схуднення.

Для своєї дієти Мішель Монтіньяк застосував таке важливе поняття, як глікемічний індекс.

Всі продукти він розділив на групи залежно від того, наскільки швидко вони можуть підвищувати рівень глюкози в нашій крові.

Так одні продукти дуже швидко виділяють глюкозу в кров, що міститься в них, тим самим різко підвищуючи вироблення інсуліну, який і сприяє появі жирових відкладень. Якщо ж продукти не містять у своєму складі великої кількості цукрів або при їхньому перетравленні рівень глюкози в крові підвищується повільно, то і інсуліну виробляється значно менше і як наслідок - жир не відкладається. Правильно підібравши продукти для дієти, можна регулярно харчуватися і при цьому худнути.

Також дуже важливо не поєднувати вуглеводи з жирами, оскільки це призводить до швидкого відкладення жиру в організмі.

Таким чином, що нижчий глікемічний індекс продукту, то більше він підходить для дієти. Навпаки, продукти з високим глікемічним індексом необхідно виключити з харчування.

Для схуднення потрібно використовувати продукти з глікемічним індексом нижче 50-55 і повністю виключити продукти з глікемічним індексом вище 70.

Таблиця продуктів дієти Мішеля Монтіньяка

Рецепт дієти Мішеля Монтіньяка:

Перша фаза дієти - призначена для схуднення та очищення організму. Під час цієї фази ви досягаєте необхідної ваги та нормалізуєте обмін речовин. Під час цієї фази необхідно використовувати продукти з глікемічним індексом менше 50. Тривалість першої фази залежить від вашої вихідної ваги та може становити від одного місяця до року.

Друга фаза дієти Монтіньяка дозволяє деякі послаблення: можна зрідка змішувати жири та вуглеводи, але при цьому Монтіньяк радить супроводжувати такий прийом їжі салатом, що містить велику кількість клітковини. Хліб і борошняні вироби, як і раніше, виключаються, вершкове масло краще заміняти рослинним.

Друга фаза дієти може продовжуватися як завгодно тривалий термін і покликана забезпечити вам відмінне самопочуття та хороше здоров'я.

Меню дієти Монтіньяка:

Відгуки. Дієта Мішеля Монтіньяка заслужено користується великою популярністю через свою ефективність та доступність. Худнути на ній легко та приємно, особливо любителям шоколаду, який у дієті вважається корисним продуктом. Результати зберігаються тривалий термін.

Більш детально із системою живлення по Монтіньяку можна ознайомитися, прочитавши такі книги:

Мішель Монтіньяк - "Секрети харчування Монтіньяка. Для всіх, особливо для жінок" - rar - 147 KB

Мішель Монтіньяк - " Рецепти харчування по Мішелю Монтіньяку" - rar - 142 KB

Ніка Сестрінська -спеціально для сайту

Для більшості людей дієти - це страшні муки і голодування, стрес через заборону улюблених страв і кілограми, що швидко повернулися, та ще в подвійному розмірі. У багатьох жінок і чоловіків не вдається скинути вагу, незважаючи на численні обмеження, в результаті вони перестають займатися і відкладають схуднення в «довгу ящик».
Дієта Мішеля Монтіньяка – це ціла філософія харчування, без голоду та розчарувань. З її допомогою можна схуднути без шкоди для організму та закріпити результат.

Читайте у цій статті

Легенда про появу

Як завжди буває з кимось геніальним – винахідник не збирався ставати відомим. Мішель Монтіньяк шукав порятунку для себе. Через особливості своїх службових обов'язків він повинен був часто відвідувати ресторани та обідати з клієнтами. Він зовсім не стежив за якістю та кількістю з'їдених продуктів. Незабаром все це позначилося на його фігурі.

Месьє Мішель Монтіньяк набрав пристойну вагу і почував себе некомфортно. Постало питання про схуднення.Але скільки різних дієт він не намагався дотримуватися, нічого не допомагало, а якщо вдавалося скинути зайву вагу, він дуже швидко повертався. Тоді йому не залишалося іншого, як узяти все до рук.

Суть дієти Мішеля Монтіньяка

В основі схуднення за даним методом лежить не ретельні та жорсткі обмеження, а здорове та правильне харчування. Головний принцип дієти Мішеля Монтіньяка полягає в обліку глікемічного індексу продуктів при складанні меню, тобто впливу на рівень цукру в крові людини. Чим сильніше і швидше їжа його підвищує, тим вона шкідливіша.

У відповідь на збільшення глюкози (цукри) після їди, в організмі виділяється гормон інсулін, який відповідає за обмін речовин. Завдяки йому кров швидше і більше розносить цукор по різних тканинах, у тому числі жирових. Крім того, він посилює вироблення вуглеводів у печінці, після чого вони скидаються знову-таки в цю тканину. У такий спосіб і відбувається набір ваги.

Особливість дієти Мішеля Монтіньяка полягає у вживанні продуктів, які не викликають різкого та сильного підвищення цукру, а отже інсуліну. Таким чином, вся глюкоза витрачатиметься організмом, не відкладатиметься в жирові прошарки і вага не збільшуватиметься. А те, що вже запасено, буде витрачатися на «життєзабезпечення» тіла.

Позитивні та негативні моменти схуднення

Збираючись дотримуватися дієти Мішеля Монтіньяка, людина має врахувати її плюси та мінуси. До безперечних переваг відносяться:

• планомірне та стійке схуднення;
• зниження ризику розвитку ожиріння;
• запобігання появі захворювань серцево-судинної системи;
• попередження цукрового діабету 2 типу;
• зниження "поганого" холестерину;
• очищення організму від токсинів та шлаків;
• загальне оздоровлення.

Тим не менш, цей метод харчування має свої недоліки, такі як:

• психологічна напруженість через дотримання продуктів;
• витрати великого часу на приготування страв (Монтіньяк рекомендує робити це на парі або повільному вогні);
• відсутність можливості дотримуватися принципів дієти скрізь - у гостях, ресторані, на заходах;
• таке меню не підходить людям, які страждають від діабету та захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок або печінки.

Незважаючи на всі особливості харчування, дана дієта не може зашкодити організму, слідуючи меню можна скинути близько 3 кг ваги на місяць. З одного боку, це небагато, але саме так можна схуднути безпечно і без ризику повернути всі втрачені кілограми.

Правила методу

Месьє Мішель Монтіньяк пропонує розділити всю їжу на «погану» та «хорошу». Це залежить від їхнього глікемічного індексу, тобто чим вищий індекс, тим «шкідливіший» продукт, оскільки стимулює швидке підвищення рівня цукру. Відправною точкою дієти є показник 100 глюкози. Всі продукти харчування умовно поділяються на кілька категорій.

• Найнебажаніші мають рівень від 70 до 100.До них належать мед, білий цукор, хлібобулочні вироби з білого рафінованого борошна, кукурудза, пиво, газовані напої, цукристі фрукти та сухофрукти, крохмаль.
• Менш небезпечними, але такими, що підлягають скороченню в раціоні, належать продукти харчування з показником від 50 до 70.Це хліб та макаронні вироби з борошна грубого помелу, фрукти, такі крупи як бурий рис, пшоно та геркулес. Виключати їх не можна, оскільки містять вітаміни, клітковину, корисні мікроелементи.
• Найкориснішими є ті продукти, у яких індекс менший за 50.А саме: гречка, перловка, натуральний йогурт, знежирений кефір, свіжий сік, овочі, зелень, гіркий шоколад, горіхи, яйця, яблука, персики, боби, гриби, цитрусові.

Розібравшись із «шкідливістю» продуктів, для успішного схуднення та утримання ваги необхідно дотримуватись нескладних правил меню для дієти:

• Щоб позбутися зайвих кілограмів, необхідно звести до мінімуму продукти, індекс яких вищий за 50-60 одиниць. Або є їх, але супроводжуючи клітковиною.
• Поєднувати в харчуванні їжу з вуглеводами або білками, але тільки не з жирами.
• Жировмісні продукти в рецепті повинні йти в парі з білковою їжею.
• Проміжок між меню протягом дня має бути не менше 3-х годин. Причому чим вищий був індекс, тим більше часу має пройти до наступного перекушування.

Якщо людина дотримуватиметься дієти Мішеля Монтіньяка, то вона запустить механізм схуднення, а згодом не одужуватиме.

Про те, що являє собою глікемічний індекс, дивіться в цьому відео:

Фази та їх особливості

Живлення по системі поділяється на фази: для зниження ваги та підтримки. Перша стадія дієти триває стільки часу, скільки потрібно досягнення потрібного результату. А друга триває все життя. Адже під дієтою Мішеля Монтіньяка розуміється не так тимчасове обмеження, а більше спосіб харчування. Кожна стадія має свої особливості складання меню.

Перша фаза

Протягом початкового етапу важливо вживати продукти з глікемічним.
індексом нижче 50. Доведеться виключити всі здобні борошняні вироби, солодощі, олію, картопля і замінити їх на овочі. Хліб та макаронні вироби підійдуть з борошна грубого помелу та твердих сортів.

Для схуднення за дієтою Мішеля Монтіньяка необхідно зосередитися на їжі, що має індекс 15 і нижче.

Такі продукти можна їсти необмежено з будь-якими проміжками часу. До них відносяться риба, м'ясо без жиру, овочі, не цукристі фрукти, ягоди, гриби, яйця, морепродукти. Через них цукор не підвищується дуже швидко, тому жирові запаси не відкладаються. Завдяки стабільно низьким рівнем інсуліну запускається механізм зниження ваги.

Друга фаза

Після досягнення бажаного результату у вазі починається етап його утримання. Він триває дуже довго і може стати корисною звичкою харчування. На цій стадії дієти вже можна дозволяти собі слабкості в меню як продукти з показником вище 50.

Можна навіть вуглеводи змішувати з жирами, але в цьому випадку страва повинна супроводжуватись клітковиною для швидкого перетравлення їжі. Вона допомагає уникнути різкого підвищення цукру в крові, уповільнює проникнення вуглеводів у кров та тканини. Крім того, якщо людина з'їла дуже важкий та висококалорійний продукт, необхідно робити за системою Мішеля Монтіньяка першого етапу.

Завдяки такому харчуванню протягом усього життя організм застрахований від розвитку різноманітних серйозних захворювань та набору ваги.

Меню для схуднення

Дієта Мішеля Монтіньяка не має якогось спеціального набору продуктів харчування на кожен день, адже кількість часу для першої та другої фази не обмежена. Тому меню кожен, хто худне, може призначати собі сам, головне дотримуватися правил поєднання їжі. Для збалансованого харчування за цією системою слід дотримуватися таких особливостей:

Білкові та ліпідні продукти

Білки- та вуглеводовмісні продукти

• знежирений йогурт;
• каші, зварені на воді, наприклад, гречана, рисова (бура, неочищена), пшоняна;
• супи на воді із овочів;
• салати із заправкою із соку лимона та оцту, бальзамічного соусу;
• паста спагетті з твердих сортів борошна.

Продукти, що поєднуються з білковими, ліпідними та вуглеводовмісними

• знежирений сир;
• різні види бобових;
• зелень та зелені овочі;
• цитрусові фрукти;
• гриби.

Своє харчування на кожен день дієти Мішеля Монтіньяка краще побудувати за таким принципом:

• перед сніданком ласувати будь-яким фруктом, тому що вони змушують шлунок виробляти сік, який швидше перетравлює їжу;
• суворо дотримуватися режиму меню: сніданок, обід, вечеря. Жодних перекусів.
• якнайбільше пити простий чистої води;
• не заправляти страви гострими соусами, що підсилюють апетит;
• не додавати в чай, каву, какао цукор, а соки краще тільки свіжі;
• звести до мінімуму крохмалисті продукти типу картоплі, оскільки крохмаль – той самий цукор;
• відмовитися від солодких газировок і вкрай рідко допускати алкогольні напої.

Через кілька місяців дотримання такого меню дієти організм людини повністю звикає та переходить на здорове харчування. Він сам почне вимагати лише хороших продуктів та «відмовлятися» від шкідливих.

Смачні рецепти

Головна перевага дієти Мішеля Монтіньяка полягає у великій кількості різноманітних та смачних страв. Ось деякі рецепти для меню.

Спагетті з курячим філе

Продукти для рецепту:курячі грудки, спагетті, спеції, нежирний йогурт, томатний соус, свіжі помідори, часник.

Для заправки потрібно змішати йогурт із спеціями. Філе слід промити і злегка відбити. Потім розкладені в дек грудки залити заправкою і гасити в духовці до готовності. Паралельно варяться спагетті, коли вони будуть готові, слід залити томатним соусом та дрібно порізаними помідорами з часником. Також на тарілку викладаються курячі грудки. Страва готова.

Курка в гірчичній паніровці

Продукти для рецепту: ціла курка, гірчичний порошок, знежирений йогурт, спеції. Потрібно всю курку ретельно натерти сумішшю зі спецій та гірчичного порошку, всередину залити йогурт. Курка гаситься в духовці до готовності. Страву можна подавати приблизно за годину.

Овочевий гарнір до м'яса

Інгредієнти для рецепту:картопля, гриби, цибуля, кефір, зелень, часник, сир, томатна паста, томати, баклажани, спеції.

Спочатку потрібно зварити картоплю, потім згасити її в духовці, потім ще гарячу залити нежирним кефіром із зеленню та часником. Далі швидко обсмажуються гриби з цибулею та викладаються до картоплі, заливаються томатною пастою з тертим сиром. Окремо тушкується капуста із помідорами, зеленню, часником. Також окремо готуються в духовці баклажани з помідорами, часником і зеленню.

Після того, як складники готові, все викладається одна страва і заправляється маслом оливи, прикрашається свіжою зеленню.

Горіхово-шоколадні кекси

Продукти для рецепту:смажений арахіс 250 г, 3-4 яйця, столова ложка какао, половина ложки фруктози, 50 г вершкового масла.

Спочатку подрібнюється арахіс, їх яєць відокремлюються білки та жовтки. Перші міксером збиваються в тугу піну. А жовтки змішуються з фруктозою, какао та подрібненими горіхами, вершковим маслом. Вся суміш ретельно перемішується, після чого всі складові акуратно викладаються у форми і відправляються в духовку на півгодини. Рецепт підійде до вуглеводного меню.

Про те, як приготувати смачні горіхово-шоколадні кекси, дивіться у цьому відео:

Після дієти Монтіньяка

Дана система харчування для схуднення підходить більшості людей, за рідкісним винятком. Вона не передбачає виснаження голодом, як інші дієти. Меню дуже різноманітне та пропонує багатий спектр смаків. Проте очікувати на миттєвий результат не варто. За допомогою дієти Мішеля Монтіньяка запускаються природні процеси розщеплення жирових відкладень, але отримана вага залишається стабільною.

Крім того, вона цілком збалансована і дозволяє балувати себе солодощами, м'ясом і навіть алкогольними напоями, але не завдаючи шкоди здоров'ю.

Після вже першої стадії дієти люди відзначають покращення стану організму, настрої, легкість та рухливість, бажання та можливість активного життя. Крім того, багато хто худне спостерігає позитивні зміни зі здоров'ям, в результаті у них рідше підвищується тиск, болі в печінці, вони забувають про метеоризм, коліки та печію. Дотримуючись постійно другої фази схуднення, люди починають відчувати весь спектр смакових відчуттів та насолод.

Дієта Мішеля Монтіньяка є не просто строгим набором продуктів у меню на кожен день, а системою харчування, за якої налагоджується правильний обмін речовин, робота всього організму. Вона дозволяє «подружитися» зі своїм тілом і дізнатися про особливості своїх потреб.

Засновані на якихось обмеженнях, то запропонував інший вихід із становища. Його система повністю переглядає підхід до їжі.

У своїй основі дієта Монтіньяка розглядає взаємодію жирів з вуглеводами у процесі харчування. Система пропонує людині свій погляд на проблему зайвої ваги. Як правило, жир з'являється внаслідок дисфункції підшлункової залози. Послаблення цього органу веде до підвищення вироблення інсуліну в організмі. В результаті вуглеводи в процесі травлення перетворюються на жир.

Дієта Монтіньяка меню пропонує кардинально інше, ніж те, що рекомендують популярні сьогодні системи харчування. Якщо більшість дієт забороняють вживання жирної їжі, а також будь-якої їжі після певного часу або наполягають на скороченні кількості прийомів, то дієта Монтіньяка пропонує інше рішення.

Прийом їжі тут досить часті, а ось самі продукти вибираються за певними критеріями. Зокрема, їжа із вуглеводами поділяється на категорії. Є вуглеводи, які вживати категорично заборонено під час схуднення. Це "погані" вуглеводи, вони стимулюють вироблення організмом інсуліну. Як наслідок, це призводить до числа таких продуктів можна з впевненістю включити картоплю, кукурудзяні продукти, оброблений рис, всю їжу, яка містить в собі цукор.

Борошно продукти тут - одні з найнебезпечніших. Особливо не рекомендується білий хліб, макарони та випічка. "Гарні" вуглеводи - це ті, які містяться переважно у фруктах. Щодо овочів, то не всі з них корисні. Відварена морква та буряк можуть стимулювати вироблення інсуліну, тому від них доведеться відмовитися. Потрібно вибирати продукти, в яких досить багато клітковини, і уникати при цьому тих, у яких багато глюкози. Алкоголь при дієті заборонено.

За весь час свого існування дієта Монтіньяка відгуки зібрала різні. Комусь вона допомогла, а комусь ні. Однак результати вона таки приносить, і це факт. Просто для одних людей, можливо, підходить більше іншого в якому багато обмежень.

Дієта Монтіньяка містить елементи інших популярних дієт. Тут, наприклад, можна виявити рекомендації дотримуватись саме роздільного харчування, не змішуючи білки та вуглеводи. Процес їди найкраще починати з фруктів. Мішель Монтіньяк розробив свою систему, коли сам намагався скинути зайву вагу. Спочатку він випробував на собі дуже багато відомих систем, поки не дійшов одного висновку: у всьому винен інсулін. Він звернувся до такого поняття, як досить відомо сьогодні дієтологам.

Монтіньяк в результаті власних досліджень з'ясував, що ніякі обмеження не допоможуть скинути вагу, поки в організм потрапляють продукти, що викликають викид цього гормону. Саме тоді він і проголосив свій дієтичний принцип: "Їж, щоб схуднути". Справді, його схуднення значно відрізняється від більшості методів.

Людина, яка харчується за таким режимом, не буде голодною. Хоча від деяких улюблених продуктів доведеться утриматися. Однак людина цілком може насолоджуватись м'ясними стравами, а також молочними продуктами. Адже вони дозволені лише після прийому в їжу таких страв до наступного прийому їжі повинно пройти не менше трьох годин. Слід обмежувати прийом води перед вживанням їжі та під час їжі. Це сприяє розведенню шлункового соку, що не надто добре позначається на травленні.

Зазвичай дотримуватись принципів Монтіньяка потрібно до досягнення необхідного результату. А він не забариться, якщо тільки не піддаватися слабкостям. Однак за бажання дотримуватися системи харчування, описаної тут, можна завжди. Це дозволить постійно бути у формі та не побоюватися за фігуру.