Диета доктора ковалькова (телепередача "семейный размер"). Семейный размер диета ковалькова меню

За этот период можно сразу же избавиться от 5 кг (все зависит от набранного веса: чем он , тем быстрее уходит).

На подготовительном этапе исключаются из рациона: кукуруза, конфеты, шоколад, мед, сладкая газированная вода, мороженое, очищенный рис и другие продукты, подвергшиеся промышленной обработке, картофель .

Особое внимание на подготовительном этапе следует уделить овощам и фруктам, зерновым грубого помола, бобовым, чечевице и чистой воде.

Во время первого этапа диеты на завтрак следует съедать горсть орехов, 200 мл йогурта нулевой жирности с отрубями. Через 2 часа съесть 1 зеленое яблоко.
Обед должен состоять из салата из свежих овощей (болгарский перец, огурцы, соевый сыр, лук, маслины), заправленного оливковым маслом. На ужин можно съесть вареный белок от 2 яиц.

В течение всего этапа нужно выпивать не менее 3 стаканов зеленого чая в день и съедать 3 зеленых яблока.

Второй этап диеты поможет не только сбросить вес, но и восстановить флору . Обязательное условие в этот период – пить натощак очищенную воду. Продукты для употребления: рыба, молочные продукты нулевой жирности.

Завтрак на 2 этапе остается прежним: горсть орехов и 200 мл йогурта низкой жирности с отрубями. В обед можно съесть вареную рыбу (филе курицы), творог, 300 г салата из свежих овощей. Ужин может состоять из салата из свеклы и свежей капусты, заправленной 1 ст.л. оливкового масла. За 2 часа до сна следует съесть белок от 2 вареных яиц.

В течение всего этапа следует употреблять не менее 700 г фруктов ежедневно.

Третий этап диеты служит для закрепления результата, полученного во время 1 и 2 этапов. Для этого нужно вести рациональное питание, исключив из своего меню очищенный рис, муку, картофель. После 18.00 час. употреблять в пищу сложные углеводы, которые ни в коем случае нельзя совмещать с любыми жирами. Суточная жира не должна превышать 60 г в день.

Видео по теме

Алексей Ковальков является доктором медицинских наук и известным российским диетологом, который изобрел диету, позволяющую сбросить лишний вес без драконовских ограничений. Данный способ уже отлично зарекомендовал себя – однако, как и у любой другой диеты, диета доктора Ковалькова имеет свои нюансы и особенности.

Описание метода Ковалькова

Данная диета начинается с подготовительного этапа, который длится в течение 2-4 недель и представляет собой отказ от быстрых углеводов (мучных, кондитерских и снековых изделий, фастфуда и т.д.), а также увеличение . Одновременно с этим этап предполагает мягкое очищение желудочно-кишечного тракта с последующим восстановлением его нормальной микрофлоры. Основной целью данного этапа является подготовка желудка и кишечника к усвоению большого количества белка. В этот период большинство худеющих пациентов доктора Ковалькова теряют за несколько недель до пяти килограмм, что является весьма воодушевляющим результатом. Затем наступает основной этап, во время которого к активной ходьбе добавляются силовые физические нагрузки, что приводит к дальнейшему снижению веса и нормализации работы организма.

Перед использованием диеты доктора Ковалькова следует пройти полное медицинское обследование, чтобы застраховаться от возможных проблем со здоровьем.

На основном этапе ограничения в рационе немного снимаются, а порции увеличиваются – это необходимо для того, чтобы организм научился получать удовольствие и одновременно извлекать пользу от правильного сочетания правильных продуктов. В этот период худеющие теряют от 100 до 200 граммов веса в день – основной этап завершается по достижении пациентом желаемого им показателя весов. Завершающим и удерживающим этапом являются следующие 12-18 месяцев, в течение которых организм привыкает к новому образу жизни и закрепляет свои приобретенные параметры. Делать силовые упражнения на этом этапе уже не так важно, тогда как ходьба продолжает входить в обязательную программу диеты.

• Исключение из меню всех вредных продуктов, а особенно сахара
• Дополнительное очищение в процессе диеты при помощи отрубей
• Присутствие подготовительного этапа и постепенный выход из диеты
• Обязательное употребление специальных витаминных комплексов
• Составление рационального меню, при котором в нем присутствуют не только столь любимые диетологами овощи, но и полноценный белок, и необходимые здоровые жиры

Самостоятельное следование диете возможно лишь при отсутствии хронических заболеваний. Если же подобные имеются, то необходимо одобрение лечащего врача

Этапы диеты и меню

Вся диета Ковалькова "Семейный размер"подразделяется на три этапа. Самый из них - это подготовительный, во время которого нужно лишь на две недели исключить вредные продукты и постараться перейти на более здоровое меню, а также ежедневно за два часа до завтрака употреблять две столовые ложки отрубей. На этом этапе организм постепенно отвыкает от вкусов, изобилующих вредными добавками, нормализует микрофлору кишечника благодаря кисломолочным продуктам и начинает очищаться изнутри. Следующий этап касается непосредственно похудения и может длиться столько, сколько это необходимо для стабилизации веса.

Диета Сайкова: питание по строгому расписанию

• Подробнее

Третий этап является закрепляющим и в большей степени похож на здоровое питание, при котором рацион расширяется, но принцип здравого подбора продуктов и адекватного их количества является главенствующим. То есть по достижении результатов иногда можно съесть и кусочек такого не полезного торта, но лишь один и изредка.

На стадии потери веса в неделю должно уходить около трех килограмм, так как более интенсивная потеря веса вредна для здоровья

Что еще следует знать

Тем, кто хочет испробовать на себе методику доктора Ковалькова, но по каким либо причинам не может обратиться в его клинику, стоит приобрести книгу данного автора, где он подробно описывает основные принципы своей диеты и дает рекомендации тем, кто хочет расстаться с лишними килограммами. Но при этом следует помнить, что данная методика не подходит для тех, кто рассчитывает похудеть за неделю или даже за месяц. Диета Алексея Ковалькова эффективна, но требует гораздо более продолжительного времени. Третий этап является закрепляющим и в принципе не похож на диету. Если хочется сохранить достигнутые результаты, то придерживаться его придется всю жизнь.

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса - 3-4 кг в неделю

Продолжительность - длительная система питания.

В последнее время благодаря телевидению доктор Ковальков стал очень популярной личностью. Он регулярно учувствует в передача посвященных диетам и здоровому образу жизни, комментирует различные методики похудения, дает рекомендации. В его клинике проходят курс похудения множество людей.

Доктор Алексей Ковальков уже более 10 лет лечит людей от ожирения и избыточного веса. За это время он разработал собственную уникальную методику похудения. По ней худеют сотни людей в различных странах. Эту методику доктор Ковальков испробовал на себе, похудев на целых 55 кг. Основные положения своей диеты он изложил в книге: «Как похудеть. Стратегия победы над весом» . Однако, самостоятельно использовать эту методику доктор Ковальков рекомендует только при отсутствии серьезных хронических заболеваний.В противном случае лучше проводить диету под наблюдением эндокринолога или квалифицированного диетолога.

Вот основные рекомендации доктора Ковалькова для похудения:

Прежде чем начинать снижать вес, необходимо провести очищение кишечника;

Правильная мотивация и психологический настрой для снижения веса;

В рационе должны обязательно быть овощи;

Достаточное и правильное потребление воды;

Обязательное употребление витаминно-минеральных комплексов;

Творог и кисломолочные продукты обязательно должны в достаточном количестве присутствовать в ежедневном рационе.

Ежедневно употреблять ягоды и фрукты;

Исключение из рациона жиров и замена их полезными растительными жирами;

Ограничение, особенно на первом этапе животных белков и замена их растительными белками;

Сокращение употребления соли до 6 гр. в сутки;

Обязательно двигаться, используя посильные физические нагрузки.

Вся методика доктора Ковалькова разделена на этапы.

Меню первого этапа

Первый этап диеты доктора Ковалькова - подготовительный или начальный этап, во время которого проводится очищение кишечника и мероприятия по восстановлении микрофлоры.Необходимо отказаться от пирожных, конфет, мороженого, хлеба, продуктов из муки, картофеля, макарон и белого риса. В рацион следует включить кисломолочные продукты а так же клетчатку, яблоки, грейпфруты, зелень и овощи. Продолжительность данного этапа две недели. Это довольно трудный период, во время которого вы можете испытывать чувство голода и раздражительность.

Меню второго этапа.

На втором этапе продолжается снижение веса на фоне дальнейшей очистка кишечника и перестройки обмена веществ. Этот этап продолжается до тех пор, пока ваш вес не стабилизируется. Ограничения на втором этапе не такие жесткие. Рацион дополняется нежирным творогом, белым мясом, рыбой и морепродуктами.

Меню третьего этапа

На третьем этапе закрепляются результаты, достигнутые в предыдущие этапы диеты Ковалькова. Вы вырабатываете собственную систему питания, которой необходимо придерживаться всю жизнь.

Московский врач-диетолог стал известен всей стране благодаря авторской диете для похудения, которую он опробовал лично. Стимулом для изучения диетического питания стал лишний вес доктора. Это подтолкнуло его к размышлениям о том, как люди всю сознательную жизнь безрезультатно ведут борьбу с этой проблемой. Часто бывает так, что после нескольких недель изнурительных голодных мучений человек худеет, но уже через 3-4 месяца лишний вес возвращается вновь. Он задумался, можно ли похудеть раз и на всю жизнь.Результатом его исследований является не только авторская диета, но и книги по диетологии, в которых он раскрывает тайны правильного питания. В народе метод московского доктора прозвали «Семейный размер». Связано это с тем, что впервые Алексей рассказал о ней всей России в эфире одноименной передачи. Описал Ковальков подробную диету «Семейный размер» по этапам на примере нескольких семейных пар, будучи ведущим на одном из российских каналов.

Главной особенностью метода являются этапы диеты Ковалькова, которые постепенно направляют работу организма в нужное русло. Это не самая быстрая методика, но диетолог утверждает, что в этом – ее плюс. Она безопасна для организма благодаря каждой стадии, которая подготавливает организм к грядущим изменениям, к тому же при полном соблюдении рекомендаций дает длительный эффект.

Этапы диеты доктора Ковалькова постепенно приведут вас к желаемому результату безопасными путями, не создавая стрессовую ситуацию для организма.

Специалисты утверждают, что это не просто диета для похудения, это образ жизни. Алексей доказал на собственном примере, что недостаточно питаться правильно, нужно вести активный образ жизни, ведь без физических нагрузок вечно строен не будешь. Нужно приучить свой организм жить правильно, и тогда вы будете здоровые и красивые.

Суть диеты Ковальеова

Суть диеты заключается в делении ее на несколько этапов:

• подготовительный;
• основной;
• заключительный или укрепляющий.

У каждой стадии своя роль, и только соблюдая правила и их последовательность, можно прийти к результату.

Сама диета не нацелена на лечебное голодание, Алексей – не сторонник таких экзекуций. Он считает, что есть можно и нужно в меру, ведь наш организм имеет регулярные потребности в энергии и микроэлементах. Ограничивая его, мы не добьемся равным счетом ничего, кроме стресса. Доктор медицинских наук утверждает, что питаться нужно здоровой пищей, а все «вредности» и «вкусности» ничего полезного, кроме обжорства и лишнего веса, не дают.

Отказываться от полностью нельзя, это важная составляющая правильной жизнедеятельности организма человека. Всего должно быть в меру. Голодать вредно для органов желудочно-кишечного тракта, но и переедание отнюдь не полезно.

Нюансы подготовительного этапа диеты Ковалькова

Рассмотрим подробно подготовительный этап диеты Ковалькова и все его нюансы. Начинать следует с отказа от вредных для здоровья продуктов питания. К ним относятся:

• фаст-фуд;
• жареная и жирная еда;
• алкоголь;
• сладости;
• мучные изделия;
• сладкие газированные напитки;
• консервация;
• копчености.

Злоупотребление продуктами из этих категорий приводит к активной выработке инсулина поджелудочной железой, что со временем может вызвать серьезные заболевания.

После избавления от «зависимости» нужно начать налегать на овощи, фрукты, т.д., на продукты, богатые клетчаткой. Она способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. Важно употреблять большое количество питьевой негазированной воды (до 2 литров в день).

Задача этого этапа – подготовить тело и разум к новым порядкам жизнедеятельности. Помимо питания, нужно начать уделять внимание спорту. Диетолог уверен, что даже обычная ходьба станет отличным способом поддержания тела в тонусе. Начните с небольших нагрузок, и постепенно увеличивайте их. Приобретение шагомера не будет лишним. Он поможет фиксировать результаты ваших ежедневных стараний.

На этой стадии очень важна работа над психологическим настроем. Когда вы станете уверенней в себе и в своих результатах, вам будет легче отпустить старые устои и вступить в новую здоровую жизнь.

Этот этап может продлиться от 2 до 4 недель. И когда вы и ваш организм будете готовы, можно смело переходить к следующей стадии. К этому времени вы уже можете заметить результат – минус 7-8 килограммов. Скорость похудения зависит от вашего желания и стараний.

Меню подготовительного этапа диеты Ковалькова достаточно разнообразно и не вгоняет в строгие рамки, кроме вышеперечисленных исключений.

Первый этап диеты Ковалькова с примером меню

Далее первый этап диеты Ковалькова уже непосредственно вводит вас в мир рационального питания. Тут уже появляются более жесткие ограничения в пище и увеличение физических нагрузок. Длительность этой стадии – от 10 до 14 дней.

Важно научить организм питаться в меру и небольшими, более частыми порциями. Эта стадия является одной из сложных. необходимы ежедневно. Если это ходьба, то не менее 1 часа в день. Можно разнообразить спорт йогой, плаваньем, легким бегом, фитнесом.

В диете Ковалькова на 1 этапе вначале может быть сложно, но помните про психологический настрой, к тому же при соблюдении предписаний результат не заставит долго ждать.

Если возникли болезненные симптомы, то следует незамедлительно обратиться к врачу. Не стоит настраивать себя фанатично насчет диеты. Быстрый результат не всегда хорош. Нагружайте организм в меру своих возможностей.

Меню первого этапа диеты Ковалькова не имеет строгих ограничений в калориях. Рацион состоит из:

• кисломолочных продуктов, средней или низкой жирности;
• овощей;
• фруктов (в особенности грейпфрутов и зеленых яблок);
• хлеба ржаного или хлебцов диетических.
• белковой пищи.

Пример меню 1 этапа диеты Ковалькова представлен вашему вниманию ниже:

1. Завтрак: кефир низкой жирности с добавлением отрубей, орехи и немного фруктов спустя некоторое время после еды.
2. Обед: свежие зеленые овощи с маслом.
3. Полдник: половина грейпфрута.
4. Ужин: вареный белок двух яиц.

В дополнение – обильное питье воды и несколько кружек чая (предпочтительно зеленого или травяного). Допускается кружка несладкого кофе, или 50 г черного шоколада. Норма жиров – не более 30 г в сутки.

Рассмотрев подробно 1 этап диеты Ковалькова, переходим к самой продолжительной фазе – заключительной. По времени она может длиться от 30 дней до 7 месяцев.

Во время закрепительного этапа происходит самый интенсивный процесс потери веса и запуска метаболических процессов. Главная задача этой стадии – достижение стабильности в весе и поддержание физической формы.

Примерное меню второго этапа диеты Ковалькова

2 этап диеты Ковалькова в плане питания более разнообразный, чем предыдущий. Допускается употребление большего количества постного мяса курицы, телятины или индюшины. Рыба и морепродукты – также в приоритете. Помимо кисломолочных продуктов, разрешается употребление молока и нежирного творога.

Есть нужно небольшими порциями 4-5 раз в день. Продукты нужно готовить преимущественно на пару или запекать. Если совсем невозможно жить без сладкого, лучше заменять его сухофруктами и фруктами, медом или кусочком черного шоколада. Рацион должен быть не только диетическим, но и максимально разнообразным.

Меню второго этапа диеты Ковалькова включает в себя блюда из круп (овсянка, гречневая крупа, дикий рис), картофель в малых дозах и хлеб с отрубями. Также на этой стадии разрешено употребление алкоголя, а именно красного столового сухого вина – не более 200 мл в сутки на ужин.

Приемы пищи следует организовать по 5-6 раз в день, маленькими порциями, последний – не менее чем за 3 часа до сна. Суточная норма жиров увеличивается до 60 г. Лучше всего углеводы и жиры употреблять отдельно друг от друга. Так они легче усвоятся организмом.

Примерный дневной рацион на второй этапа диеты Ковалькова:

1. Завтрак: йогурт с отрубями и орехами кешью– 200 г.
2. Обед: творог низкой жирности – 200-250 г, мясо или рыба (отваренные или приготовленные на пару) – 100 г, свежие овощи – 100 г.
3. Ужин: салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, 200 гр.

Перед сном нужно съесть отваренный белок нескольких куриных яиц. В течение дня выпить до 2 литров воды, несколько кружек чая, можно перекусывать фруктами в целом за день до 700 г.

Рецепты легких салатов для диеты по Ковалькову

Ниже представлены рецепты легких салатов для меню диеты по Ковалькову для всех этапов.

Измельчить зелень, овощи нарезать соломкой, яйца – четвертинами. Все заправить соком лимона, солью и оливковым маслом. Хорошенько перемешать. Украсить соломкой из лука-порея.

Зелень нашинковать, овощи нарезать небольшими дольками, посолить, заправить оливковым маслом.

Вариант № 3

Ингредиенты: лук репчатый, зелень петрушки и кинзы, оливковое масло, 3 зубца чеснока, горсть грецких орехов, 2 больших помидора.

Измельчить орехи и чеснок. Помидоры нарезать слайсами, посолить, добавить орехи и чеснок. Полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Вариант № 4

Измельченные 2 помидора смешать со 100 г нежирного творога, подсолить, добавить зелень. Перед подачей полить оливковым маслом и лимонным соком.

Вариант № 5

Нашинкованную пекинскую капусту перемешать с вареной салатной фасолью, добавить оливковое масло и зелень.

Физические нагрузки при диете Ковалькова

Как мы уже говорили, диетолог считает, что помимо здорового питания, для похудения необходимы физические нагрузки. Эффективность всех этапов диеты Ковалькова заключается в гармоничном сочетании принципов питания и умеренных занятий спортом. Предпочтение отдается аэробному их виду – это довольно долгие нагрузки средней интенсивности, помогающие сжигать жиры за счет потребления организмом человека, большого количества кислорода.

Чем именно заниматься – решать вам, это дело вкуса и возможности. Самыми рекомендуемыми нагрузками считаются: ходьба или легкий бег, езда на велосипеде или велотренажере, плаванье, лыжный спорт. Это не только укрепит ваше здоровье, но и увеличит продуктивность многоэтапной диеты Ковалькова.

Еще больше по теме

Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями...

Диета «семейный размер» свое название получила в честь той одноименной программы, на которой автор и разработчик этой методики Алексей Ковальков представлял ее. Стоит отметить, что этот замечательный человек является владельцем клиники коррекции веса и профессиональным врачом-диетологом. Такая методика просто не может обойтись без своих почитателей, поэтому ознакомиться с ее рекомендациями должен каждый человек, имеющий проблемы с лишним весом.

Общая информация

Диета «Семейный размер», разработанная доктором Ковальковым разбита на три этапа соблюдения. Эта методика используется не только для избавления от лишних килограммов веса, но и для существенного оздоровления организма. Первый этап диеты автор назвал подготовительным, поскольку задача этого этапа сформировать идеальные условия для дальнейшего оздоровления организма и похудения. В этот период в рационе не должны присутствовать те продукты, при производстве которых использовалась крупная промышленная обработка. К таким продуктам можно отнести сахар рафинированный, рис шлифованный и т.д. Первый два этапа диеты «семейный размер» требуют полного отказа от алкогольных напитков, даже если они использовались для приготовления соусов.

Во время соблюдения диеты рацион в первую очередь должен состоять из чечевицы, овощей, зерновых культур, бобов и фруктов. Очень важно, чтобы питьевой режим был обильным и включал в себя от 10 стаканов выпитой за день чистой воды без газа. Алексей Ковальков говорит о том, что вода способна повлиять на надпочечники так, чтобы они начали усиленно выделять гормоны, которые отвечают за сжигание жира в организме человека. Также автор методики отмечает важность тщательного пережевывания пищи, поскольку это помогает в полной мере усваивать элементы питания и более быстро насыщать организм.

Первый этап диеты «Семейный размер»

Первый этап диеты «семейный размер» позволят провести очищение кишечника и восстановить его микрофлору. На первом этапе важно отказаться от углеводов, которые провоцируют выброс инсулина в кровь. Такими продуктами являются мед, шоколад, соки фруктов, сахар рафинированный, мороженое и сладкие напитки с газом. Продукты с высоким содержанием крахмала, такие как кукуруза и картофель, в рационе присутствовать не должны.

Меню для соблюдения первого этапа диеты:

Первый этап диеты продолжается одну неделю, и если четко соблюдать все установленные требования, то потеря веса уже на этом этапе будет составлять 7 килограммов.

Второй этап диеты «семейный размер»

На втором этапе диеты происходит расширение меню, поскольку в нем появляются белковые продукты невысокой жирности: индейка, морепродукты, курица и творог.

Меню для соблюдения второго этапа диеты:

• Завтрак: порция йогурта и творога небольшой жирности
• Второй завтрак и полдник состоят из фруктов
• Обед: суп из овощей, но без картофеля, отварное мясо курицы и чашка зеленого чая
• Ужин: овощи зеленого цвета, салат из морепродуктов и отвар на основе шиповника

Второй этап продолжается до тех пор, пока вы не увидите желаемый результат. Стоит предупредить, что этот этап не дает столь же быстрой потери веса, как и предыдущий, но зато терять вес на этом этапе более комфортно.

Третий этап диеты «семейный размер»

Диета «семейный размер» посвящает третий завершающий этап закреплению результата. Сладости на этом этапе все также исключаются, а жирная и калорийная пища по-прежнему остается нежелательной. На этом этапе допускается в разумных пределах выпивать высококачественное сухое вино.

Диета «семейный размер» обладает достаточно высоким эффектом. Автор этой методики отмечает, что с ее помощью можно избавиться не только от ожирения, но и от подагры. Важно учесть, что первый этап диеты вносит серьезные ограничения в рацион питания, а значит, что перед соблюдением диеты консультация с врачом на предмет противопоказаний будет совсем не лишней.