Тренировки

Питание при анорексии. Диета при анорексии: как выйти из состояния истощения за десять дней

Анорексия – психосоматическое расстройство пищевого поведения, вызванное страхом поправиться. Свести к минимуму неблагоприятные последствия заболевания и сделать первый шаг к здоровой жизни вам поможет лечебная диета.

Диета при нервной анорексии

Специальное питание – главный компонент комплексного лечения анорексии. Диета при этом заболевании представляет собой плотный, насыщенный рацион, включающий все необходимые организму витамины, минералы и питательные вещества (полноценные белки, быстрые и медленные углеводы, жиры растительного и животного происхождения).

Диета при анорексии предполагает регулярное и дробное питание малыми порциями (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса). На начальном этапе запрещено потребление любой высококалорийной и сложной по составу пищи. Чтобы исключить рвоту и другие рецидивы заболевания, предпочтение лучше отдать простым жидким блюдам комфортной температуры или легкому , исключающему тяжелые мясные и рыбные продукты.

Энергетическую ценность меню следует повышать постепенно, в течение первых двух месяцев. Рекомендуемая норма увеличения веса не должна превышать 0,5-1 кг в неделю. Это достигается путем индивидуально подобранного меню с калорийностью в пределах 2300-3000 ккал/сутки.

Общий совет большинства диетологов – перед диетой необходимо пройти специальное исследование (биоимпедансометрию), которое позволит оценить степень обезвоживания организма и процент отклонения мышечной (жировой) ткани от нормы. Полученные данные дают возможность разработать правильный, щадящий рацион, который впоследствии обеспечит оптимальную и ускорит процесс выздоровления.

Диета при анорексии, меню

(варианты для разных этапов лечения)

Завтрак:

овсяный (льняной) кисель (200 г), зеленый чай;
отварные яйца/омлет на оливковом масле (100 г), кофе со сливками;
горячий бутерброд (отрубной хлеб, сливочное масло, помидор, зелень, ломтик сыра/ветчины), какао на молоке;
молочная гречневая/рисовая каша (200 г), овсяное печенье (50 г), сладкий чай;
творожная запеканка с орехами/сухофруктами (200 г), ягодный компот.

Обед и ужин:

куриный бульон (250 мл), овощное пюре (150 г);
овощной суп с кусочками мяса (200 г), зеленый салат с растительным маслом (150 г);
свиной стейк минимальной обжарки/запеченное в духовке пресное мясо курицы/индейки (250 г), гречневая каша (150 г);
отварная/запеченная рыба до 200 г (семга, минтай, путассу, хек, скумбрия, лещ), картофельное пюре с маслом и молоком (200 г);
паровые мясные/рыбные котлеты (200 г), любой овощной гарнир, ломтик хлеба.

Промежуточные приемы пищи (ланч, полдник, перед сном):

разбавленные минеральной водой овощные соки;
свежеприготовленные фруктовые (ягодные) пюре;
сдобная булка, кекс, любое песочное или галетное печенье;
горсть грецких орехов (сырых семян подсолнечника, сухофруктов);
любой нежирный кисломолочный напиток (йогурт, кефир, ряженка);
творожный коктейль со свежими фруктами (ягодами);
отвары из лекарственных растений и их смесей, стимулирующих аппетит (плодов рябины, шиповника, семян аниса, душицы, мяты, крапивы, болотного аира, полыни и т. д.)

В период лечения анорексии важно соблюдать достаточный питьевой режим — не менее 1,5-2 литров обычной негазированной воды в сутки.

Поскольку , избавиться от нее можно только с помощью профессионалов (диетологов, психологов и других специалистов). Чаще всего для этого потребуются стационарные условия лечения, прием медикаментозных препаратов (антидепрессантов), индивидуальная или групповая психотерапия.

Анорексия – это добровольный отказ от пищи. Он может быть как полным, так и частичным, но в любом случае – это большой ущерб для здоровья и серьезное снижение веса.

Смертельная диета

В последнее время для многих подростков очень важным является похудение. Такая проблема была всегда, но не так ярко выражалась. Резкое похудение приводит к нарушению психического состояния человека. Порой питание при анорексии снижается до нуля, человек не имеет чувство голода и видит себя постоянно полным. Разнообразные жесткие диеты становятся смыслом жизни. Порой человек может придерживаться не одной, а нескольких диет одновременно, чтобы быстрее избавится от лишних, на его взгляд, килограммов. Он всегда чувствует в себе лишние килограммы и пытается с помощью голодания и максимальных физических нагрузок от них избавиться.

Stop анорексия

Для того чтобы избавить человека от анорексии, следует обратиться к врачу. Необходимо проводить психотерапию в первую очередь. Для того чтобы вернуть нормальный вес, необходимо соблюдать правильное питание при анорексии. Следует участить приемы еды. Начинать с низкокалорийных продуктов и постепенно увеличивать дозу приема пищи. С увеличением порций стоит добавлять и более высококалорийные продукты. Рацион и режим питания зависят от вида анорексии . В любом случае необходимым первым шагом должно быть обращение к специалистам: невропатологу, психиатру, а также к диетологу, который сможет подсказать правильное питание при анорексии.

Голод и анорексия

Постоянные попытки похудеть приводят к опасным результатам. Несмотря на истощение организма, человек не будет испытывать чувство голода, особенно если считает себя полным. При анорексии автоматический отказ организма от пищи вызывает тошноту и позывы рвоты. Если больной сам морит себя голодом и хочет добиться дальнейшего снижения в весе, то может сам вызывать рвотные реакции. Это можно предупредить, если тщательно контролировать состояние и поведение больного. Обязательно надо следить за питанием при анорексии. Частым сопровождением голода при данном заболевании является депрессия. Пассивность, подавленность, бессонница – в большинстве случаев являются симптомами анорексии и голодания в целом.

Диета при анорексии

Чтобы перебороть данное состояние, следует изменить рацион питания при анорексии. В меню больного обязательно должны входить такие продукты:

Рыба – минтай, лещ, путассу;
Птица – индейка, курица;
Крупы – гречневая, овсяная, рисовая;
Фрукты – груши, бананы, яблоки;
Масло растительное – подсолнечное, рапсовое, льняное, оливковое;
Молочные продукты – сливочное масло, топленое масло, кефир, сыр;
Орехи всех видов;
Зелень;
Сладкие хлебобулочные изделия.

Главная задача – усилить аппетит больного, который практически отсутствует у больных анорексией.

Погоня за модельной фигурой может легко обернуться тем, что в один прекрасный день изнурительную диету придется срочно отменять и вводить усиленное питание, чтобы атрофированные пищеварительные органы больного не остановили свою деятельность. Побороть столь хитрое заболевание поможет не только врач, но и огромное желание пациента. Зачастую в лечении применяются средства народной медицины, возбуждающие аппетит.

Смертельная диета stop анорексия

Анорексия основывается на смертельной диете, граничащей с психическим расстройством. От такой диеты невозможно отказаться по собственному желанию. С одной стороны, страдающих этим заболеванием нельзя назвать безвольными, поскольку они победили собственный аппетит, совершенствую свое тело. С другой стороны - что получилось в итоге? Измученные голодом, они напоминают ходячие трупы, и, между тем, продолжают над собой смертельный эксперимент, не в силах его остановить. Состояние больного сравнимо с раздвоением личности, когда внутренний голос постоянно твердит о необходимости худеть. Результаты уже не радуют, изможденное тело испытывает постоянный озноб, а посторонние смотрят с жалостью… Если не взять под контроль питание при анорексии, то дело закончится летальным исходом.

Голод и анорексия

Одно можно сказать с уверенностью - больные анорексией психологически не воспринимают недуг как заболевание, они не страдают от него духовно, они им наслаждаются. Ощущение голода в такой ситуации просто отсутствует из-за того, что в зеркале нездоровый мозг видит вместо истощенного отражения свой вымышленный «толстый» образ.

Можно даже считать анорексию психологическим самопринуждением к голоду, когда больной позволяет себе включить в дневной рацион совсем чуть-чуть еды, которой катастрофически не хватает для восполнения потраченных калорий. Если анорексики и позволяют себе изредка какие-то излишества, то после этого сразу бегут в ванную, чтобы избавиться от содержимого желудка. Ситуацию осложняет еще и то, что стремление к совершенству сопровождается физическими изнурительными упражнениями. Как результат - обморочное состояние и многочисленные осложнения в работе организма.

Диета при анорексии

Даже самые запущенные случаи заболевания поддаются лечению, если правильно решить вопрос относительно питания при анорексии . Для этого необходима грамотная сбалансированная диета, состоящая из высококалорийных и полезных продуктов, содержащих витамины и микроэлементы. Наиболее ценными в этом плане являются:

Мясо курицы и индейки;

Фрукты - бананы, груши, яблоки;
Сливочное масло.

Питание при должно быть очень мягким и щадящим, особенную осторожность необходимо проявить в самом начале лечения, чтобы избежать раздражения пищеварительного тракта и отторжения пищи, т.е. рецидива заболевания. Также питание зависит от

Анорексия – это заболевание, проявляющееся стойким стремлением похудеть, независимо от исходного веса до минимальных цифр, в ущерб собственному здоровью и заканчивающееся достаточно часто смертью.

Чаще всего анорексией страдают девушки и девочки-подростки, начиная с 8-9 лет, с достижением пика в 14-18 лет. Среди юношей больные анорексией тоже встречаются, однако гораздо реже: на одного мальчика-анорексика приходится, в среднем, 75 патологически худеющих девочек.

На кафедре психиатрии РУДН (Москва) выполнено исследование, посвящённое причинам и последствиям анорексии.

Как появляется анорексия

Анорексия тесно связана с дисморфоманией. В подростковом возрасте, иногда чуть раньше или позже, девочки (девушки) становятся недовольны своей внешностью - обычно их расстраивают излишние округлости формирующегося тела и кажущийся лишним вес. По мнению этих девушек, исправить ситуацию легко простым ограничением употребления пищи. Это становится навязчивой или сверхценной идеей, порой даже бредовой. Однако на начальном этапе даже родственники не видят в этом ничего настораживающего, ведь признанные на сегодняшний день эталоны красоты не допускают избыточного веса. Да и медики всегда связывают избыточный вес с развитием всевозможных заболеваний, в том числе - сердечно-сосудистых. И то, что девушка стремится быть красивой и здоровой, это нормально. И всё было бы хорошо, если бы соблюдалась тонкая грань и не передёргивались факты.

Где эта грань?

Стать стройной и здоровой - хорошая идея. Но добиться этого можно несколькими способами:

1.ограничивая употребление любой пищи;

2.питаясь рационально;

Прекрасно, если соблюдаются 2 и 3 пункт одновременно. Это, действительно поможет и вес привести в норму и заложить основы здоровья и долголетия. Почему же некоторые девушки выбирают первый пункт? Пункт, который является максимально разрушительным для молодого, только ещё формирующегося организма?

Когда пора бить тревогу?

Как показывает статистика, к психиатру подобные пациенты попадают лишь спустя 3-4 года после начала строгой диеты, а точнее - голодания. И это уже слишком поздно. К этому времени девушки находятся в стадии выраженной кахексии с ярко выраженными соматическими нарушениями:

у них нет менструаций (даже если раньше были);
пищеварительный тракт не в состоянии переваривать обычную пищу;
в крови - выраженная анемия, сопровождающаяся тканевой дыхательной недостаточностью;
костный мозг сокращает выработку всех клеток крови пропорционально потерянному весу, что выражается
анцитопенией, лечить которую в нестоящее время практически невозможно;
нарушается сердечный ритм - сердце бьётся реже 60 ударов в минуту;
снижается уровень эстрогенов и кальция, что выражается остеопорозом и склонностью к переломам;
атрофируются нервные клетки - появляются судороги, нейропатии, нарушения чувствительности.

Девушки умирают от полиорганной недостаточности, внезапной фибрилляции желудочков сердца, дыхательной недостаточности. Эту смерть лёгкой не назовёшь.

Чем опасна анорексия?

Если вес пациентки уменьшился более чем на треть от возрастной нормы, то точка возврата пройдена. Никакие усилия врачей не помогут вернуть женские здоровье и красоту. Болезнь будет постепенно прогрессировать. Она течёт волнообразно, обостряясь весной и осенью и в одно из обострений наступает смерть - в год погибает 5% больных анорексией.

Если же вес не достиг критического уровня, то за жизнь и здоровье девушки нужно бороться. Спасти можно каждую третью пациентку. Они смогут вернуться к нормальной жизни, организовав себе рациональное питание и начав вести здоровый образ жизни.

30% пациентов с анорексией не смогут вернуться к нормальной жизни, даже если им удастся вернуть себе нормальный вес. Полиорганная недостаточность и эндокринные нарушения отзовутся аменореей и полным бесплодием. И ещё треть пациентов перенесут несколько рецидивов анорексии, которые, скорее всего, завершатся полной инвалидностью или смертью.

Как спастись от анорексии?

К сожалению, человек, страдающий анорексией, не считает себя больным. Напротив, он думает, что обладает сверхспособностями и делает то, что мало кому удаётся - контролирует свой аппетит. Поэтому сам он за помощью не обратится никогда. Спасти его могут только близкие люди.

Если вы заметили рядом с собой такую девушку - истязающую себя голодом в целях поправить свою фигуру, то обратите на это внимание её родственников. Единственное, что может быстро спасти человека - консультация хорошего психоневролога или, как вариант, полная смена деятельности с помещением человека в экстремальные условия (длительный поход, участие в эксперименте, спортивные соревнования). С анорексиком рядом обязательно должны быть люди, на которых можно положиться и которым небезразлична не только жизнь, но и судьба человека. Выход из анорексии сложен и длителен, но он возможен и чем раньше начата операция по спасению человека, тем лучше.

На сегодняшний день от анорексии погибает больше людей, чем от всех других психических заболеваний. И это - катастрофа.

Состояние, характеризуемое нервно-психическими расстройствами, выражаемыми в навязчивости мыслей о вероятно избыточной массе тела и желании уменьшить ее, представляет собой анорексию. Болезнь сопровождается нежеланием принятия пищи в разной степени, резким уменьшением аппетита. Значительное истощение вызывает нарушения обменных процессов в организме в результате скудности меню при анорексии, атрофирование системы пищеварения, в тяжелых случаях - суицидальное поведение или летальный исход.

Причины и симптомы заболевания

К основным причинам, приводящим к анорексии, относятся некоторые виды заболеваний (гепатит, гастрит, онкологические, проблемы мочеполовой и почечной сфер, ротовой области), нерациональные и несистематические приемы пищи, чрезмерное употребление алкогольных напитков и сильнодействующих медикаментозных средств, а также генетическая предрасположенность. В среде молодых людей (особенно девушек) болезненное стремление к уменьшению массы тела чаще является отражением внутриличностных конфликтов и навязываемых обществом стандартов внешности.

Симптомы болезни включают следующее:

резкое ограничение количества потребляемой еды или отказ от нее, часто совмещаемый со значительными физическими нагрузками;
истончение или отсутствие жирового слоя (подкожной клетчатки);
дряблость мускулатуры;
впалый живот, расшатанные зубы и поредевшие волосы;
брадикардия, гипотония;
депрессивное состояние бессонница;
нарушения у женщин менструального цикла, исчезновение полового влечения у мужчин;
дистрофия органов (внутренних).

Разновидности анорексии и питание при лечении

Анорексия подразделяется на следующие виды:

Психический тип, отличающийся исчезновением чувства голода и потребности в пище на некоторых стадиях шизофрении, паранойи (к примеру, страхе быть отравленным).
Нервный тип, характеризуемый снижением аппетита из-за преувеличенного стремления человека похудеть и ограничением количества потребляемой пищи.
Симптоматический тип, выступающий признаком соматических заболеваний.
Лекарственный тип, при котором снижение аппетита происходит вследствие приема антидепрессантов, психостимуляторов и анорексигенных препаратов, угнетающих потребность в пище.

Для достижения положительного результата лечение анорексии требуется начинать при малейших подозрениях на наличие проблемы, обратившись к психиатру и диетологу. Лечение назначается в зависимости от степени запущенности заболевания.

Значимая роль при лечении анорексии отводится лечебному питанию. При длительном неполучении еды организм, привыкший к нехватке энергии, не требует ее в большом объеме. Поэтому в начале лечения питание должно содержать небольшое число калорий, которое следует увеличивать постепенно. Набор веса при анорексии порядка 500-1000 г еженедельно считается нормой. Этот показатель достигается при питательности ежедневного меню в пределах 2000-2300 ккал.

На начальных стадиях лечения рекомендуется простая диета вегетарианской направленности, исключающая мясные и рыбные блюда. Прием пищи следует начинать с маленьких порций для того, чтобы избежать развития отеков вследствие нарушений работы сердечной мышцы. При нарушении нормального состояния зубов и ротовой полости необходимо начинать питание с жидких блюд, постепенно переходя на мягкие виды. Еда должна быть комфортной температуры и не вызывать неприятных ощущений при употреблении.

При недостатке фосфора в суточном меню должно присутствовать молоко (600 мл). Сахар в начале диеты для анорексии (7 суток) следует сильно ограничить. При проблемах с перевариванием пищи и болях в области желудка следует короткое время принимать спазмолитические препараты.

Диета при лечении заболевания

Правильное питание при анорексии выступает основным элементом выздоровления. Незыблемым правилом является регулярность приема пищи. Начать необходимо с каши и киселя из овса, куриного бульона, пюре из овощей (кабачков, моркови) с добавлением масла (сливочного, растительного). Пища диеты при анорексии желательна пресная и мягкая, не раздражающая стенки желудочно-кишечного тракта.

При лечении к началу 2-й недели в меню постепенно можно включать ягоды, бананы, фруктовое пюре и крупяные каши, приготовленные на смеси молока и воды в одинаковых пропорциях. В куриный бульон добавляются протертые овощи или мясной фарш. В конце 2-й недели питания при анорексии меню при положительной динамике может содержать паровую нежирную рыбу. С данного периода допускается употребление свежих овощных и фруктовых соков, разведенных водой, кроме цитрусовых. Наиболее полезным является капустный сок.

Лечение анорексии включает коррекцию биохимических изменений в составе тканей органов. Детализированная нехватка микроэлементов, белков или жирных кислот может быть определена из подготовленного врачом-диетологом анамнеза питания, где имеются сведения о приеме жидкостей, пищевых добавок, алкоголя, курении и данные о весе тела и росте. Направленность и состав питания при анорексии, диета должны согласовываться с наблюдающим врачом.