Что лечит зеленый лук. Лечебные свойства зеленого лука. Полезные свойства овоща для организма

Зеленый лук – это овощное растение, которое добавляют во время приготовления разнообразных блюд. Он не только добавляет определенный вкус и украшает блюдо, но и дарит здоровье человеческому организму. Полезные свойства луковой зелени на сегодня доказаны учеными, которые рекомендуют кушать ее круглый год.

Родина зеленого лука неизвестна до сих пор, так как окультурили его очень давно. Зелень лука выращивали в Индии, Восточной Азии, Персии и в странах Средиземноморья. В Древней Греции и Риме зеленый лук считался пищей богачей.

Полезные свойства зеленого лука

В средней полосе России зелень появляется в основном к весне, когда организм человека истощается из-за недостатка витаминов, макроэлементов и микроэлементов. Зеленая трава способна помочь справиться человеку с весенним авитаминозом, который, прежде всего, связан с недостатком аскорбиновой кислоты – витамина С. Поэтому зеленый лук – это средство для «весеннего лечения», в ходе которого восстанавливается обмен веществ, нарушенный в течение долгой зимы, и происходит стимуляция жизненно важных процессов в организме.

Зеленый лук – это первое средство, которое используют весной для лечения обостренных хронических и острых респираторных заболеваний. Его целительная сила способна противостоять различным вирусам и бактериям. Поэтому те, кто регулярно потребляет луковые перья, реже болеют, а их организм отличается повышенным иммунитетом.

В составе зеленого лука имеются фитонциды, они насыщают воздух, где растет зеленый овощ. Учеными доказано, что люди, которые часто находятся в помещении, где выращивают зеленый лук, не болеют гриппом даже во время эпидемий. Это обусловлено противовирусным и антибактериальным действиями фитонцидов.

Хлорофилл – это соединение, которое есть в составе любой зелени. Но в сочетании с полезными веществами, содержащимися в зеленом луке, он способствует процессам кроветворения. Поэтому перья лука полезно употреблять пищу людям, страдающим малокровием.

Луковая зелень содержит в себе множество биологически активных и минеральных веществ, а также белков и легких углеводов. В зеленом луке содержится в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем в репчатом. Зелень также богата эфирными маслами, которые эффективно борются с различными инфекциями и вирусами. Она убивает такие болезнетворные бактерии, как возбудители туберкулеза, дифтерита, дизентерии и ангины. Лук обеззараживает ротовую полость, в которой в течение дня накапливаются миллионы бактерий. Луковое эфирное масло богато серой (особенно в луке-шалоте), флавоноидами и прочими элементами, стимулирующими деятельность сердечной мышцы.

В зеленых листьях лука содержится много магния, азота, калия, фосфора, кальция и цинка. При недостатке этих элементов начинается обильное выпадение волос, и ломаются ногтевые пластинки. Недостаток элементов негативно сказывается на репродуктивной функции женщин.

При авитаминозе и недостатке минеральных веществ наблюдается выпадение волос, которое эффективно предотвращает маска для головы из кашицы, приготовленной на основе луковых перьев. Для этого их измельчают в блендере и наносят на кожу головы и волосы на один час. Смывается маска легко с помощью обычного шампуня.

Фосфор, который в достатке содержится в зеленом луке, благоприятно сказывается на состоянии зубов и десен.

Зеленый лук – это прекрасный диетический продукт. В зависимости от его сорта в 100 граммах перьев может содержаться от 20 до 40 килокалорий. В любом случае это очень небольшая цифра, поэтому зелень лука полезно добавлять в больших количествах в любые блюда: бутерброды, закуски, салаты, первые и вторые блюда. Зеленый лук отлично сочетается как с овощами, так и с мясными продуктами. Во время соблюдения диеты для похудения лук поможет разнообразить вкус блюд, которые обычно приходится недосаливать. Чтобы полезные вещества усваивались максимально, зеленый лук лучше всего потреблять в сочетании с растительными маслами.

Какие витамины содержатся в зеленом луке

Зеленый лук богат витаминами. Поэтому его полезно добавлять в рацион питания при авитаминозе.

Витамин А (бета-каротин)

Бета-каротин – это мощнейший антиоксидант и витамин, который усваивается только в сочетании с жирами. Витамин А способствует сохранению зрения и хорошего состояния кожного покрова, ногтей и волос. Он обеспечивает бесперебойную работу сердечной мышцы и противостоит вредному воздействию свободных радикалов, которые взывают раковые опухоли.

Витамин В1 (тиамин)

Тиамин – это витамин, необходимый для регуляции жирового, углеводного и белкового обмена. Потребление витамина необходимо ежедневно, так как он не имеет свойство накапливаться в организме, но может синтезироваться в небольших количествах. Витамин В1 регулирует работу нервной системы.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин B2 учувствует в обменных процессах, протекающих в организме. Рибофлавин нейтрализует некоторые виды токсинов, которые раздражают дыхательные пути. Он участвует в образовании антител и эритроцитов – красных кровяных клеток. Витамин способствует поддержанию репродуктивной функции человеческого организма и способствует его росту.

Витамин В3 (витамин РР, ниацин, никотиновая кислота)

Никотиновая кислота, как и аскорбиновая – это необходимый элемент для поддержания иммунитета. Ниацин способствует расщеплению жиров, белков и углеводов, которые поступают в организм вместе с пищей. Витамин В3 борется с вредным холестерином и расширяет мелкие кровеносные сосуды.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Фолиевая кислота участвует в синтезе белков в организме человека. Она способствует регуляции нервной системы. При недостатке витамина В9 у женщин рождаются недоношенные дети с расстройствами нервной системы.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин С – это мощный антиоксидант и биологически активное вещество, которое участвует в процессах синтеза различных гормонов. Аскорбиновая кислота необходима для повышения сопротивляемости организма болезнетворным вирусам и бактериям.

Витамин Е (токоферол)

Токоферол – это витамин плодовитости и молодости. Он отвечает за состояние кожных покровов, волос и ногтей, придает упругость. Витамин Е обеспечивает длительное функционирование репродуктивных органов, как мужских, так и женских.

Противопоказания зеленого лука

Как и любой продукт, зеленый лук имеет противопоказания. Для некоторых людей его употребление может оказаться опасным. Так как луковые перья содержат в своем составе множество кислот, они увеличивают уровень кислотности в желудке. Поэтому его нельзя кушать людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и тем, кто страдает язвенными заболеваниями органов пищеварительного тракта. При этом его употребление возможно, но в незначительных количествах и после термической обработки.

Большое количество зеленого лука повышает артериальное давление. Поэтому гипертоникам не стоит увлекаться этой зеленью. Отказаться от включения в рацион перьев лука следует людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и бронхиальной астмой. Для беременных и кормящих женщин противопоказаний не имеется.

Таким образом, зеленый лук – это настоящая кладовая витаминов и минеральных веществ. Его полезно использовать в пищу как детям, так и взрослым, если нет противопоказаний. Чтобы избежать весеннего авитаминоза, полезно выращивать зелень из головок репчатого лука на окне в горшочках в течение всей зимы.

Некоторые овощи настолько привычны для человека, что никто и не задумывается над тем, как они воздействуют на организм. К таким "завсегдатаям" нашего меню относится и зеленый лук.

Польза его состоит не только в том, чтобы придать пикантный вкус и украсить блюда. Он вносит большую лепту в дело сохранения здоровья. Какую именно - об этом и пойдет разговор.

Зеленый лук и его родня: чем полезны разные сорта

Разновидностей зеленого лука достаточно много, но некоторые из них наиболее популярны, так как неприхотливы в выращивании и обладают ценными питательными и лечебными качествами. Чаще всего на наш стол попадают такие сорта:

• батун;
• слизун (гурманы считают, что он самый вкусный);
• шнитт;
• египетский – многоярусный;
• косой (чесночный);
• угловатый;
• порей;
• шалот.

Каждый сорт имеет внешние отличия и особый состав, но все они хорошо справляются с простудой, так как обладают противомикробными свойствами. В стрелках лука содержится много витамина С.

Достаточно ежедневно съедать всего 100 г зеленых перьев, чтобы в организм поступила суточная норма аскорбиновой кислоты.

Полезные свойства зеленого лука

Всем известно, что зеленый лук - не что иное, как листья лука-репки. Тогда возникает вопрос: если это разные части одного и того же растения, то и целебные свойства у них должны быть одинаковыми? На самом деле, они обладают разными способностями к "врачеванию".

Перья более богаты витаминами, чем луковица. Эти ценные элементы представлены в них в таком количестве: С - 30 мг, В - 0,1 мг, В6 - 0,1 мг, РР - 0,3 мг. То есть аскорбиновой кислоты в них в 3 - 4 раза больше, чем в клубне.

Еще один сверхважный компонент - цинк. Здоровому человеку необходимо не менее 10 - 15 г такого вещества в сутки (а беременным, кормящим матерям и вегетарианцам и того больше). Этот элемент участвует во всех физиологических процессах. Щедрым источником цинка для организма может стать именно зеленый лук.

Уникальный компонент, которым не может похвастать луковица, но богаты его "ростки" - хлорофилл. Он необходим для кроветворения, поддержания кислотно-щелочного баланса.

Этот зеленый пигмент способен оказывать антиоксидантное действие и снижать активность энзимов, а значит - предотвращать развитие раковых клеток.

Нет сомнения, что луковый лист полезен, но не станет ли зеленый лук способствовать появлению лишних килограммов? Этот продукт менее калорийный, чем его репчатый "собрат". В нем на 100 г содержится 23 ккал, тогда как в нижней луковичной части - 43 ккал.

Все о пользе зеленого лука

• поможет избежать авитаминоза;
• излечит от простуды;
• разбудит аппетит, поможет желудку переваривать пищу (усилит выделение желудочного сока);
• окажет благоприятное воздействие на нервную систему;
• укрепит защитные силы организма, повысит сопротивляемость инфекциям;
• улучшит состояние ногтей и волос;
• повысит тонус кожи, сделает ее более упругой и молодой;
• предотвратит заболевание туберкулезом, бронхитом, пневмонией;
• нормализует давление и укрепит сердечную мышцу;
• поможет восстановить силы после операций;
• повысит уровень гемоглобина;
• очистит кровь;
• предупредит образование камней;
• нормализует обмен веществ.

Регулярно употребляя верхнюю часть этого овоща, женщины получают шанс вылечить бесплодие. Мужчинам также не помешает знать, что для них полезного в зеленом луке. Этот продукт поможет им улучшить потенцию и защитит от простатита.

Где спрятана самая большая польза

Прежде чем крошить луковые перья в салат или употреблять их просто так в свежем виде, следует принять во внимание, что самая большая польза зеленого лука в его нижней части и 10 сантиметрах листа, остальная часть для организма будет практически бесполезна.

А по мнению некоторых знатоков народной медицины, может даже принести вред. Поэтому безжалостно обрывайте длинные концы листьев - они вам не понадобятся.

Зеленый лук не имеет такого резкого аромата, как его подземная часть, поэтому употреблять овощ можно даже днем. Его вкус более изысканный и тонкий - лакомиться аппетитными перышками могут все. Если вам надоело болеть, ешьте этот продукт круглый год - и навсегда забудете дорогу в аптеку!

Этот простой продукт можно найти на каждом дачном участке. Но мало кто знает о его неизмеримой пользе для организма. В его состав входят витамины, микроэлементы, эфирные масла, что придает этому овощу большую биологическую ценность.

Зеленый лук польза и вред

Нежная зелень лука приходит к нам ранней весной, как только сходит снег. Он становится первым носителем свежих витаминов после зимы. Польза зеленого лука заключается в его биохимическом составе. Богатое содержание витаминов и микроэлементов делает овощ незаменимым при весеннем авитаминозе.

Продукт несет в себе огромную пользу и благотворно влияет на здоровье человека, а именно:

• повышает аппетит;
• способствует выделению желудочного сока;
• нормализует пищеварительную функцию.

Зеленый лук польза которого достаточно хорошо изучена, является сильнейшим антисептиком и способствует уничтожению различных бактерий в организме, поддерживая тем самым иммунную систему. Важной его составляющей является хлорофилл, который просто незаменим в кроветворных процессах.

Но употреблять его необходимо в меру, поскольку он обладает определенной остротой и может вызывать раздражение слизистой оболочки дыхательных путей и желудка. Людям с заболеваниями органов пищеварения (язва желудка, гастрит) лучше вообще отказаться от этого продукта.

Польза зеленого лука для женщин

Этот овощ обязательно должен присутствовать в рационе каждой женщины, так как в его состав входит цинк. Наличие такого компонента способствует поддержанию нормального функционирования репродуктивных органов. Данный овощ полезен в период беременности, так как содержит фолиевую кислоту, недостаток которой в организме матери может привести к нарушению развития плода и вызвать преждевременные роды.

Репчатый лук польза и вред

Репчатый лук - это неотъемлемая часть нашего рациона. Он используется кулинарами практически во всех блюдах. Его жарят, тушат, маринуют и едят в сыром виде, причем во время термической обработки он не теряет своих положительных качеств.

Польза репчатого лука заключается в том, что он:

• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• способствует укреплению стенок сосудов;
• помогает при малокровии.

Этот ароматный овощ придает блюдам пикантный вкус и повышает аппетит, ускоряет переваривание пищи. Он прекрасный лекарь, так как поддерживает организм во время простудных заболеваний, также очищает кровь и является профилактическим средством от инфаркта. Лук репчатый польза которого неоценима, является прекрасным дезинфицирующим средством, а высокое содержание витаминов и минералов делает его ценнейшим продуктом питания.

Но при всех своих положительных качествах имеются и противопоказания:

• повышенная кислотность желудка в сочетании с луком может раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы;
• чрезмерное употребление может вызвать приступ астмы, сбой сердечного ритма или повышение давления.

Красный лук польза и вред

Красный лук - это разновидность репчатого, но с фиолетовым окрасом шелухи. Он обладает богатейшим набором витаминов и минералов, а его регулярное употребление в пищу способствует нормализации обменных процессов в организме.

Интересным фактом является то, что третья часть целебных составляющих сконцентрирована в наружной части плода сразу под кожурой.

Лук польза и вред которого обоснованы его составом, ценится за следующие качества:

• серные вещества, входящие в его состав, способствуют сжиганию жиров и препятствуют увеличению веса;
• красные плоды полезны при повышенном уровне холестерина;
• продукт способствует укреплению иммунной системы, повышает сопротивляемость организма инфекциям, является противоотечным средством;
• благотворно влияет на функцию пищеварения и улучшает обменные процессы в организме.

Врачи рекомендуют употреблять до пяти луковиц в неделю. Но перед этим необходимо знать о противопоказаниях, связанных с остротой данного продукта: его не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта и дерматитах.

Лук польза и вред для здоровья

Уникальность данного овоща тяжело переоценить, так как он:

• содержит целый перечень витаминов;
• поддерживает иммунную систему;
• способствует кроветворному процессу;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Этим и объясняется незаменимость в рационе человека такого продукта, как зеленый лук польза и вред для здоровья которого должны быть известны каждому.

Но не следует забывать об его остроте. К употреблению необходимо относиться с осторожностью, так как переедание может вызвать сильную изжогу, обострение при гастрите и желудочно-кишечных язвах.

Итог

Зеленый лук, репчатый или красный - одинаково полезен женщинам, мужчинам и детям. Богатый состав делает его сильнейшим защитным средством от инфекций. Употребляйте продукт разумно, и он никогда не принесет вреда организму, а зимой станет идеальным средством для профилактики и защиты от вирусных бактерий.

Продуктом, который издревле является неотъемлемым компонентом на столе, является зеленый лук. Польза и вред для здоровья - до сих пор предмет споров среди ученых. Так в чём же его секрет? Оправданы ли надежды, которые возлагаются на этот поистине универсальный овощ?

Польза зелёного лука для организма

Употребление в пищу лука приносит ощутимую пользу организму человека. Вопрос «зелёный лук - польза и вред?» теряет свою актуальность, так как практически не существует противопоказаний для потребления этого продукта. В небольших количествах его можно кушать всем, без исключения, желающим. Он не только укрепляет сам организм, но и обладает противомикробным действием, особенно полезен в период обострения простудных заболеваний. Показан в любом возрасте, не имеет аналогов по количеству и набору полезных компонентов. Не является аллергеном и разрешён для употребления маленьким детям со строгой гипоаллергенной диетой.

Свойства зелёного лука

Если рассматривается зелёный лук, польза и вред его, в частности, то можно сказать, что польза превышает всевозможные вредные факторы. Он противопоказан только людям, которые не могут его есть по причине собственных вкусовых пристрастий, и людям, чьи органы пищеварения поражены воспалительными процессами. Во всех остальных случаях он является незаменимым пищевым продуктом.

Состав

В своём составе имеет следующие полезные компоненты:

• Витамины А, Е, С, В1, В2, фолиевая кислота, микроэлементы магния, марганца, меди, что является полноценным витаминным комплексом. Восполняет суточную потребность необходимых витаминов в период авитаминозов и межсезонья. Повышает иммунитет, обладает бодрящим эффектом, восполняет силы.
• Зелёный лук повышает аппетит, показан в диете людям с нарушением пищеварения и усвоения пищи.
• Калий укрепляет сердечную мышцу, придаёт эластичность стенкам кровеносных сосудов, улучшает их биологические свойства.
• Обладает противомикробным действием.
• Наличие микроэлемента цинка улучшает свойства ногтей, волос.
• Кальций, входящий в состав зелёного лука, укрепляет зубную эмаль.
• Низкая калорийность зелёного лука позволяет использовать его при различных диетах как отдельный продукт и как одно из составляющих блюд.
• Клетчатка в составе зелёного лука способствует похудению, нормализации пищеварительного процесса в кишечнике.

Строение лука

Лук репчатый как наиболее привычный для нас продукт имеет несколько составляющих, каждая из которых обладает своими уникальными свойствами.

• Луковая головка – имеет чешуйчатое строение, является концентратом его полезных свойств, применяется как пищевой продукт и как компонент косметологических масок.
• Зелёный стебель лука – на расстоянии 10 см от белой головки лука считается самой полезной частью овоща, применяется как пищевой продукт. Обладает менее выраженным горьковатым вкусом.
• Верхушка зелёного стебля лука – не является ценной в плане витаминов и микроэлементов, поэтому особо часто используется в косметологии.

Зелёный лук при беременности

Зелёный лук при беременности, польза и вред которого рассматриваются в данной статье, незаменим в том числе и из-за свойств, присущих ему как представителю свежей зелени.

• Фолиевая кислота – необходимый для нормального развития плода витамин входит в состав зелёного лука. Его недостаток приводит к врождённым порокам развития плода. Также фолиевая кислота входит в обязательный рацион семейной пары, члены которой только готовятся стать родителями и проходят общий курс укрепления организма. Необходима в первом триместре беременности и просто полезна в любом периоде.
• Фитонциды – средства для борьбы с простудными заболеваниями. При беременности любая простуда может привести к неисправимым последствиям. Поэтому зелёный лук - отличный способ профилактики.
• Хлорофилл жидкий – стимулирует иммунную систему, участвует в синтезе аминокислот, необходимых для кроветворения. За счёт атома магния в молекуле хлорофилла он способен переносить кислород и участвовать в процессе газообмена.
• Зелёный лук является стимулятором повышения аппетита, способствует нормальному пищеварению и правильному усвоению пищи.

Незаменимым продуктом является зеленый лук при беременности. Польза и вред его явно неравноценны. Продукт позволяет избежать приема и нежелательного воздействия лекарственных препаратов, повышающих уровень гемоглобина и содержащих фолиевую кислоту.

Зелёный лук вреден для беременных женщин с индивидуальной непереносимостью или для женщин, страдающих гастритами и другими воспалительными заболеваниями пищеварительной системы.

Вот такой помощник будущих мам - зелёный лук. Польза и вред его, противопоставленные друг другу, не будут равны по силам. Полезных факторов его влияния, однозначно, больше.

Зелёный лук в косметических целях

Зелёный лук используется в косметологии как средство, препятствующее выпадению волос, а также, благодаря витаминам Е, А, цинку в своём составе, укрепляет волосы, придаёт блеск и силу.

Маска из лука

На чистые влажные волосы нанесите кашицу из измельчённых верхушек зелёных перьев лука, утеплите непроницаемой резиновой шапочкой и полотенцем, смойте через час тёплой водой. Для лучшего эффекта дополнять маску из зелёного лука можно взбитым куриным яйцом, которое также можно смешивать с измельчённым белым луком.

Кашицу из измельчённых листьев зелёного лука можно наносить на ногтевые пластины два–три раза в неделю для их укрепления.

Зелёный лук: польза и вред для печени

Печень – это очень важный орган человека, который выполняет настолько серьезные функции, что необходимо прикладывать все усилия, чтобы она работала «как часы».

Зелёный лук (польза и вред для здоровья рассматриваются нами в данной статье) имеет особое значение при употреблении в пищу для людей, которые страдают заболеваниями печени. Зелёный лук обладает раздражающим свойством, поэтому противопоказан при воспалительных заболеваниях печени (гепатитах, циррозах). Рекомендуется снижать уровень потребляемого лука до минимума (чтобы избежать негативных последствий) либо отказаться от его употребления. Однако он обладает желчегонным действием и применяется при застоях желчи, при желчных пробках. Является важным компонентом при нормализации процесса желчеобразования.

Как уже было сказано выше, до сих пор идут споры о том, какой же он - зеленый лук. Польза и вред для организма видны из его свойств. И если взвесить все и рассмотреть со всех сторон, то на самом деле лук является полезным продуктом, правда, в умеренных количествах.

Как самостоятельное блюдо он почти не используется, зато является незаменимым ингредиентов многих «весенних» салатов.

Гастрономические свойства лука были открыты в древней Месопотамии. Кочевники часто встречали на своем пути прямые зеленые побеги с плодами в виде белых луковиц.

Однажды кто-то из пастухов решил попробовать их на зуб и удивился приятному пряному вкусу зеленых стрелок. Позже зеленый лук завезли в Египет и Древнюю Элладу, где им засаживали целые плантации.

В кулинарии зеленый лук выполняет и декоративную функцию, благодаря насыщенному цвету и внешнему сходству с перьями, его используют для украшения различных блюд.

Химический состав

Лук не снискал бы такую любовь человечества, если бы не его польза для здоровья.

Его микроэлементный состав включает длинный перечень полезных соединений:

• эфирные масла с фитонцидами;
• глюкоза;
• органические кислоты;
• кемпферол.

В побегах лука присутствует высокая концентрация глюкинина - растительного гормона, способного понижать уровень сахара в крови.

Растение богато на аскорбиновую кислоту (витамин С), без которой невозможно нормальное течение окислительно-восстановительных процессов.

Витамин С в организме человека:

• стимулирует механизмы кроветворения,
• стабилизирует проницаемость мелких кровеносных сосудов,
• помогает иммунной системе подавить воспалительные процессы.

Достаточное поступление в организм аскорбиновой кислоты позволяет укрепить иммунитет.

А что вы знаете про полезные свойства и противопоказания горчичного масла? Прочитайте народные рецепты и рекомендации по его применению в статье после перехода по ссылке.

Про эффективность оливкового масла от растяжек при беременности написано на этой странице.

Из других витаминов в высокой концентрации в зеленом луке присутствуют:

• В1 (тиамин).
  Незаменимый участник белкового, липидного и водно-солевого обмена.
  Необходим для стабилизации сердечно-сосудистой и пищеварительной функций, нормализует работу ЦНС.
  Прием витамина В1 улучшает перистальтику кишечника, стимулирует аппетит (какие травы его снижают написано в этой статье).
• B2 (рибофлавин).
  Недостаток этого витамина влияет на работу всех систем организма.
  Он важен для синтеза ряда гормонов и эритроцитов, является катализатором метаболических процессов, преобразующих углеводы и липиды в энергию.
  Особо необходим рибофлавин людям, чья деятельность связана с физическими нагрузками.
• В6 (пиридоксин).
  Повышает усвоение ненасыщенных жирных кислот, участвует в обменных процессах.
  Как и кальций, пиридоксин укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  Особо важен этот витамин для беременных (полезные свойства и противопоказания чернослива), т.к. он способен снижать негативные реакции организма на переизбыток эстрогена в первом триместре (тот самый токсикоз).
• PP (никотиновая кислота) .
  Необходим для нормализации аминокислотного обмена, участвует более чем в 50 видах реакций трансформации жиров и углеводов в энергию.
  Никотиновая кислота стимулирует выработку желудочного сока, стабилизирует кишечную перистальтику, угнетает воспалительные процессы в организме.
  В терапевтических дозах витамин способен улучшить выработку костным мозгом красных кровяных телец.
• Е (токоферол).
  Жизненно важный антиоксидант, нейтрализующий действие большинства токсинов (что принимать при алкогольном отравлении прочитайте здесь). Улучшая клеточное питание, витамин замедляет старение организма.
  Также он укрепляет стенки сосудов и улучшает кровообращение (про чистку сосудов народными средствами написано на этой странице).

Свойства лука

Перечислять все полезные для организма свойства зеленого лука можно очень долго, ведь это растение является копилкой важнейших для обменных процессов микро- и макроэлементов.

Остановимся на главных его качествах, доказанных, как научными исследованиями, так и народным опытом:

• Укрепление организма в период сезонных инфекций .
  Фитонциды, содержащиеся в побегах и луковицах, уничтожают большинство микробов, буйствующих при начале холодов:
  • стрептококки,
  • пневмококки,
  • дизентерийная и туберкулезная палочки.
• Очищение и разжижение крови .
  Лук является действенным и доступным средством для профилактики атеросклероза.
  Смесь лукового сока с медом в одинаковых пропорцией принимают 3 раза в день в течение 30 дней.
• Избавление от веснушек и следов от прыщей.
  В зеленых побегах лука в высокой концентрации присутствует каротин, способствующий очищению кожных покровов.
  Соком луковых перьев убирают постакне (следы, оставшиеся от прыщей), а протирание лица разрезанной луковицей помогает осветлить веснушки.
• Повышение потенции .
  Доказано, что перья зеленого лука стимулируют сперматогенез (образование мужских половых клеток), также он считается естественным афродизиаком.
  Возбуждающие свойства этого растения (польза и вред грецких орехов для мужчин) заметили еще древние греки.
  Философ Плиний писал, что оно толкает в объятия Венеры даже самых вялых мужей.
• Избавление от мигрени .
  Фитонциды, содержащиеся в эфирных маслах (польза и вред анисового) растения, способны проникать в организм и через дыхательные пути.
  Они способны помочь при головной боли, для этого нужно несколько раз глубоко вдохнуть запах свежеразрезанной луковицы.
• Заживление ран .
  Компрессы из лукового сока используют для лечения плохо заживающих ран, нарывов, воспалений.
  Также лук - натуральное обезболивающее при осиных укусах. Если в укушенное место сразу втереть свеже выдавленный сок, боль даже не успеет проявить себя.
• Похудение .
  Существует специальная луковая диета, предусматривающая ежедневное употребление лукового супа.
  Строго говоря, он не совсем луковый, т.к. в нем присутствуют разные овощи: капуста, болгарский перец, томаты, сельдерей (о пользе сока для мужчин написано здесь), но базовым компонентом является именно лук.
  Благодаря его свойству расщеплять жиры за неделю следования диете, можно избавиться от 3-4 кг лишнего веса (о пользе редиски для похудения прочитайте в этой статье).
• Насыщение организма витаминами при авитаминозе.

Вред зеленого лука

Казалось бы, при таком количестве полезных свойств растение не может кому-либо навредить. Но все же, и у него есть побочные эффекты.

В первую очередь - это повышение желудочной кислотности.

За счет активной выработки желудочного сока, стимулируемой употреблением лука, могут обостриться симптомы определенных недугов:

• язвы желудка и 12-перстной кишки;
• гастрита;
• пиелонефрита.

Поэтому людям, страдающим от этих болезней, следует употреблять зеленый лук с осторожностью.

Специфический запах зеленого лука, неприятный для большинства людей, вредным назвать нельзя, но все же он связан с определенным дискомфортом.

Каждый раз «зажевывать» лук жвачкой вредно, она также поднимает кислотность. Взамен жевательной резинки нейтрализовать луковый запах изо рта поможет поджаренная (лучше даже подгоревшая) хлебная корочка или свежая петрушка.

Посмотрите в видеоролике о полезных и вредных свойствах зеленного лука для здоровья человека.

Зеленый лук – это незрелые листья репчатого лука, в которых содержится гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в самой луковице. Считается, что впервые использовать в пищу зеленый лук стали в Афганистане и Иране, жители этих стран по достоинству оценили пользу зеленого лука и даже считали его лекарством от многих болезней.

Химический состав зеленого лука

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 20 кКал
• Белки: 1,3 гр
• Жиры: 0,1 гр
• Углеводы: 3,2 гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 1,2 гр
• Органические кислоты: 0,2 гр
• Вода: 93 гр
• Моно- и дисахариды: 3,1 гр
• Крахмал: 0,1 гр
• Зола: 1 гр

Макроэлементы:

• Кальций: 100 мг
• Магний: 18 мг
• Натрий: 10 мг
• Калий: 259 мг
• Фосфор: 26 мг
• Хлор: 58 мг
• Сера: 24 мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,3 мг
• Бэта-каротин: 2 мг
• Витамин A (РЭ): 333 мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,1 мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,06 мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,06 мг
• Витамин B9 (фолиевая): 14 мкг
• Витамин C: 30 мг
• Витамин E (ТЭ): 1 мг
• Витамин H (биотин): 0,9 мкг
• Витамин К (филлохинон): 166,9 мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5 мг
• Холин: 4,6 мг

Микроэлементы:

• Железо: 1 мг
• Цинк: 0,45 мг
• Медь: 92 мкг
• Марганец: 0,129 мг
• Селен: 0,5 мкг
• Хром: 4 мкг
• Молибден: 20 мкг
• Кобальт: 7 мкг
• Алюминий: 455 мкг

Калорийность зеленого лука минимальна – всего 20 Ккал на 100 г продукта, что делает возможным его употребление во время соблюдения диеты, направленной на снижение веса. Кроме того в зеленом луке имеются и важнейшие для организма человека микро/макроэлементы – например, цинк, железо, калий, натрий, кальций, марганец и селена, фосфор. В представленном продукте имеются флавоноиды, финтоциды, хлорофилл и эфирные масла.

Польза зеленого лука

Благодаря высокому содержанию в зеленом луке витамина С (а его здесь больше, чем даже в апельсинах и яблоках!), этот продукт считается профилактическим средством всех простудных заболеваний, повышает аппетит и улучшает работу пищеварительной системы. Этот же витамин превращает зеленый лук в отличное противоцинготное средство, что важно для жителей северных регионов.

Хлорофилл, который содержится именно в молодых листьях лука и полностью отсутствует в репке, способствует улучшению кровообращения, помогает справиться даже с глубокой железодефицитной анемией. А кальций и фосфор укрепляют зубы, противодействует развитию воспалительных заболеваний ротовой полости – пародонтита, стоматита.

Отличительная особенность зеленого лука – содержащийся в нем цинк благотворно влияет на репродуктивную систему и женщин, и мужчин. Дамы должны регулярно употреблять представленный продукт для улучшения гормонального баланса, нормализации менструального цикла, да и красоту женскую молодые перья репчатого лука помогают сохранить – они укрепляют ногти и волосы. Польза зеленого лука для мужчин заключается в увеличении количества вырабатываемого тестостерона (мужской половой гормон), улучшении подвижности сперматозоидов.

Вред зеленого лука

Несмотря на многочисленные полезные свойства представленного продукта и его безусловную пользу для организма человека, существуют и некоторые ограничения в его употреблении. Не стоит принимать слишком большое количество зеленого лука при :

• Гастрите;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• сердечно-сосудистых заболеваниях – например, стенокардия, ишемическая болезнь сердца;
• устойчиво повышенном артериальном давлении;
• диагностированной бронхиальной астмы;
• в период обострения хронического обструктивного бронхита.

Но это совсем не означает, что людям с вышеуказанными проблемами со здоровьем следует вовсе исключить зеленый лук из рациона питания – достаточно лишь ограничить его количество в меню.

Рекомендации по применению и хранению зеленого лука

Нужно знать, что наибольшее количество витаминов и полезных веществ содержится не в зеленой части перьев репчатого лука, а в белой – она расположена сразу «на выходе» из репки. Чтобы усилить проявление полезных свойств зеленого лука и улучшить его вкус, нужно мелко порубить перья и сбрызнуть их растительным маслом, добавить немного соли. А вот после тепловой обработки в зеленом луке практически не остается витаминов, да и большинство микро/макроэлементов улетучиваются.

При выборе зеленого лука нужно обращать внимание на следующие моменты :

• луковица должна быть белой, крепкой и без коричневых пятен;
• перья в пищу следует употреблять темно-зеленые, без признаков усыхания;
• на перьях не должно быть белого налета или слизи.

Хранится зеленый лук не долго – например, срезанные перья можно хранить в холодильнике, в закрытом контейнере не более 5 дней, если же перья куплены вместе с луковицей, то можно нижнюю часть лука обернуть влажной ветошью и только в таком виде хранить в холодильнике.

Любопытный факт: если сложить репки лука с перьями в стеклянную банку вверх корнями, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник, то время хранения увеличивается до 3 недель.

Польза зеленого лука сохраняется и при его заморозке, и при засолке. В первом случае нужно тщательно промыть перья, высушить и нарезать небольшими фрагментами. После такой обработки можно его морозить, а затем складывать в специальные пакеты на хранение. Для засолки нужно всего лишь складывать порезанный зеленый лук в банки и пересыпать солью в произвольном количестве.

Польза зеленого лука доказана не только многолетним его использованием людьми, но и научными исследованиями. И совершенно не важно, употребляются ли в пищу перья лука-порея, лука-батуна или репчатого лука – все они обладают уникальными полезными свойствами.

По данным некоторых исследований лук возделывается и употребляется в пищу человеком более 5000 лет . Целебные свойства овоща обусловлены в основном наличием летучих веществ - фитонцидов. Репчатый лук неплохо сохраняется, а перья зелёного в условиях нашего климата можно с успехом выращивать на подоконнике и насыщать организм биологически активными веществами. О пользе и вреде зеленого лука для здоровья человека - наша статья.

Химический состав зеленого и репчатого лука

При детальном анализе химического состава зелёного и репчатого лука можно выделить некоторые особенности :

• перья содержат в два раза меньше калорий по сравнению с репчатым;
• в пучках зелени в 3 раза больше витамина С;
• в репчатом нет каротина, тогда как в зелёном продукте он присутствует в ударной дозе;
• в обоих видах содержится в большом количестве такой элемент, как кобальт (в репчатом 50%, зелёном 70% от суточной нормы);
• несмотря на большое разнообразие микро- и макроэлементов, содержание их в том и другом продукте невелико (исключение - молибден, перо содержит 29% суточной нормы).

В результате проведенного анализа можно сделать вывод о том, что при значительно меньшей калорийности зелёный лучок имеет более богатый минерально-витаминый состав.

Зелёные перья - отличный поставщик витамина C , особенно в зимний период, в отличие от репчатого.

Ведь вряд ли кто-то отважится для пополнения организма этим ценным элементом питания съедать около килограмма луковиц в сутки.

Химический состав зеленого и репчатого лука отличается

Так как в овоще велико содержание кобальта , рассмотрим влияние этого вещества на организм человека:

• помогает иммунной системе бороться с чужеродными бактериями;
• участвует в синтезе гемоглобина, тем самым снижая риск анемии;
• регулирует оптимальное содержание в крови холестерина;
• помогает поддерживать твердость, прочность костной ткани, способствует её восстановлению.

Что более полезнее и здоровее - лук зеленый или репчатый:

Полезные свойства овоща для организма

Помимо профилактики простуды или гриппа употребление зеленых перьев в пищу благотворно влияет на систему пищеварения . Один только внешний вид способен спровоцировать обильное слюноотделение и усилить аппетит.

В тоже время употребление вместе с основным блюдом перьев зелёного лучка помогает организму вызвать ощущение сытости и не переесть.

Продукт широко используют в различных диетах благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности. Даже сахарный диабет не является противопоказанием к употреблению.

Диетологами отмечено ещё одно полезное свойство зелёных перьев: улучшать вкус блюд. Такая приправа является прекрасной альтернативой соли.

Многие мужчины, которые любят похрустеть пучком острой зелени на обед или ужин, даже не подозревают, какую огромную пользу они приносят организму.

Потребление этой приправы стимулирует повышенную выработку гормона тестостерона , влияет на качественный состав спермы, увеличивает количество сперматозоидов, улучшает их подвижность и способность к зачатию.

Систематическое использование в пищу зелёных перьев уменьшает риск развития простатита и облегчает его симптомы при заболевании. Продукт практикуют как профилактическое средство против импотенции.

Продукт широко используют в различных диетах благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности

Помимо борьбы с простудами и инфекционными заболеваниями употребление репчатого лука способствует снижению сахара в крови , помогает справиться организму с интоксикацией, избавиться от тяжёлых металлов.

Новейшие исследования, проведённые учёными, доказывают эффективность репчатого лука при заболеваниях, связанных с поражением сосудов.

Поэтому пожилым людям при отсутствии противопоказаний желательно ежедневное употребление продукта в небольшом количестве.

Польза для здоровья человека

Для беременных кормящих женщин

В период беременности умеренное употребление лука полезно не только для будущей мамы, но и плода.

Женщина, которая будет кушать овощ в этот ответственный промежуток времени, защитит себя от вирусов и бактерий и создаст предпосылки для возникновения у ребёнка мощного иммунитета.

В период беременности умеренное употребление лука защитит от вирусов и бактерий

Для мужчин и женщин

Какой мужчина в здравом уме откажется от ароматного шашлыка на шампуре вместе с этим запеченным, хрустящем овощем? Репчатый лук полезен как в сыром, так и приготовленном виде.

Он, как и зелёный, способен усилить выработку тестостерона в мужском организме . Кроме повышения сексуальной функции пряное растение обладает тонизирующим действием.

Благодаря способности оказывать влияние на обмен веществ, репчатый лук помогает представителям сильной половины человечества поддерживать массу тела на оптимальном уровне.

Отмечена способность овоща укреплять корни волос , поэтому продукт можно использовать как профилактическое средство в борьбе с облысением.

Зеленый и репчатый лук полезен как для мужчин, так и для женщин

Употребление репчатого лука позитивным образом сказывается на состоянии здоровья женского организма.

Всем известно такое заболевание, как остеопороз, и, хотя мужчины также подвержены этому недугу, всё же у дам, он встречается значительно чаще.

Поэтому в профилактических целях использование этого овоща будет весьма кстати, риск перелома костей будет сведен к минимуму .

Еще одна важная особенность овоща для женщин - положительное влияние на здоровье и внешний вид кожи . Добавление в блюда репчатого лука не только помогает сохранить молодость кожи всего тела.

Маски на основе лукового сока с оливковым маслом признанны косметологами как средства для борьбы с морщинами.

Маска для кожи лица из лука:

Вред и противопоказания

Хотя лук не относится к аллергенным продуктам, у некоторых людей он может вызывать индивидуальную непереносимость . Детям рекомендуют давать полезный овощ в сыром виде не ранее двухлетнего возраста.

С осторожностью к продукту нужно относиться к людям:

• имеющим высокую кислотность желудка;
• страдающим от болезней печени и почек;
• с заболеваниями желудка и бронхиальной астмой.

Не желательно употреблять овощ кормящим мамам, так как запах лука может проникнуть в молоко.

Лук может вызвать аллергию, противопоказан при астме и болезнях желудка

Применение в народной медицине

Этот древний лекарственный продукт используется в народной медицине для лечения самых различных заболеваний, начиная от обычной профилактики простуды или гриппа, и заканчивая лечением трихомонад у женщин и раковых недугов.

Лук с незапамятных времен известен как средство против гельминтов.

Рецепт : мелко измельченную луковицу среднего размера залить двумя стаканами кипяченой воды и настаивать около полусуток.

Процедить и употреблять по 150 мл в течение 5 дней перед едой. Эффективное средство, проверенное веками против аскарид и остриц.

Как средство от выпадения волос . Рецепт: для начала необходимо приготовить отвар из корней лопуха.

Остудить и добавить в отвар луковый сок, исходя из пропорции 6 к 4. В готовый раствор желательно добавить одну часть коньяка (или сколько не жалко).

Луковая маска для волос:

Зелёный и репчатый лук не только вкусная и полезная пища и приправа к блюдам, но и доступное и эффективное лекарственное средство.

Такой простой и всем известный овощ, как зеленый лук множество людей сегодня растят на своих грядках, на балконах и везде, где это только возможно. Но не всякий человек в действительности осознаёт свойства этого замечательного корнеплода.

Польза и вред зеленого лука для здоровья известны гораздо меньшему количеству людей, чем можно себе представить. Из данной статьи вы сможете узнать обо всех достоинствах и отрицательных свойствах этого корнеплода. Чем полезен зеленый лук, в чем его минусы, зачем используется и так далее. Итак, зеленый лук – чем он полезен и вреден для человека?

Что собой представляет это растение

Немногие люди знают об этом, но зеленый лук – это недозревшие листья лука репчатого. Обычно эти перья используют в кулинарном деле, чтобы добавить блюду особый запах и привкус.

Зеленый лук заключает в себе просто огромный кладезь полезных веществ, он наделен антибактериальными качествами и повышает человеческий иммунитет. Известно, что изначально родиной зеленого лука считается Афганистан.

Его жители уже давно пользовались этим корнеплодом для решения проблем. В частности, польза зеленого лука была в том, что он помогал лечить множество болезней.

Калорийность

Стоит заметить, что пищевая ценность этого овоща достаточно мала. На сотню грамм лука приходится примерно двадцать калорий.

Это значит, что его можно спокойно кушать при диете, которая направлена на похудение или понижение уровня холестерина. Что касается наличия полезных макроэлементов, то на те же 100 граммов лука приходится примерно 1,3 г белков, 0,1 г жиров и 3,2 г углеводов.

Питательные элементы

В необработанных перьях есть такие питательные элементы:

• аскорбиновая кислота;
• белки;
• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• пектиновые элементы;
• фитонциды;
• фосфор;
• эфирное масло.

И множество других.

Витаминизированные вещества

Перья этого овоща, как, впрочем, и любые другие овощи, не проходившие термообработку, заключают внутри очень много самых разных витаминов. И самые основные, а также влияние, которое они оказывают, вы можете увидеть ниже:

• Витамин А (или Ретинол) – не позволяет зрению ухудшаться, улучшает общее состояние кожи, волос и ногтей.
• Витамин С (или Аскорбиновая кислота) – поднимает уровень иммунитета, предотвращает заболевания сердца и кровеносной системы.
• Витамин РР (или Никотиновая кислота) – предоставляет клеткам организма энергию для биохимических процессов, вызывает аппетит.
• Витамин В1 (или Тиамин) – отвечает за поддержание общего тонуса мышц, обеспечивает их сахарозой, воздухом и множеством питательных элементов.

Полезные качества

Если говорить о свеженьких перьях зеленого лука с точки зрения медицины, да и просто здорового питания, то этот продукт необычайно важен. Как вы уже могли понять из написанного выше, вся польза, которую хранит в себе этот корнеплод, оказывает существенное влияние на состояние организма.

В частности, основная польза зеленого лука – в общем оздоровлении организма. С его помощью человеку куда легче справляться с самыми разными болезнями, и даже сезонным авитаминозом.

Очень полезно почаще употреблять его в период простуды. Помимо прочего, листочки этого лука уменьшают показатель холестерина в кровеносной системе, в дополнение делают крепче сосуды и помогают существенно понизить риск вероятных проблем при развитии болезней сердца и крови .

Улучшение иммунитета

Так же в этом овоще содержатся уникальные в своем роде питательные элементы фитонциды – они наделены противобактериальными качествами, повышают уровень сопротивления к вирусам и токсинам, уничтожают самые разные вредные микробы в ротовой полости, и в дополнение способны обеспечить определенную дезинфекцию прочих продуктов.

Но основное полезное вещество, которое заключено в перьях лука и лучше всего способствует укреплению иммунитета – это аскорбиновая кислота . Он же – всем нам известный витамин С. Уровень содержания этого витамина в 100 граммах овоща почти полностью соответствует количеству, которое требуется взрослому человеку в сутки.

Обеспечение хорошего состояния костной ткани:

Такие важные вещества, как магний, кальций и фосфор в обилии есть в перьях лука, и тем самым они помогают обеспечивать надлежащее состояние человеческого скелета. Благодаря тому, что усваиваются организмом практически полностью. Это растение наделено противовирусными качествами, которые снижают уровень вредоносных микроорганизмов во рту.

Тем самым зеленый лук помогает предотвращать кариес и болезни десен. А железо стимулирует производство гемоглобина. Далее, наличие в данном корнеплоде никотиновой кислоты помогает расширять небольшие капилляры, тем самым улучшая питание костей и надкостницы . Вот почему зеленый лук так важно включать в детский рацион.

Но стоит помнить, что у этого растения есть еще и отрицательные качества. Потому его стоит осторожно кушать людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

Повышение метаболизма и стабилизация общего состояния пищеварительной системы

Пользу и вред зеленого лука несложно прочувствовать в равной степени. Но пока что поговорим о приятном. Если в достаточном количестве кушать свеженькие перья любимого многими людьми зеленого лука, есть возможность обеспечить отличную защиту слизистой оболочке желудка. Создать так называемую антибактериальную броню.

Как мы уже упоминали, в состав этого удивительного овоща входят такие вещества, как фитонциды . Они – настоящий яд для бактерии Helicobacter pylori. Эта бактерия вредит желудку, вплоть до тяжелой стадии воспаления. Если вы будете кушать зеленый лук, то гарантированно избавите себя от гастрита и язв.

Стабилизация работы сердца и сосудов

Перья репчатого лучка – это низкокалорийная еда, в которой заключается действительно очень много витаминов, железа и минералов. Потому именно это растение просто незаменимо для человека, страдающего болезнями сердца и кровеносной системы.

Очень полезно кушать овощные супы и салаты с добавлением этого овоща, поскольку они будут прекрасным профилактическим средством от инфарктов и анемии. Помимо прочего, этот овощ укрепит сосуды и повысит тонус вен и артерий, а также существенно улучшит кровообращение.

Почему зеленый лук необходим для мужчин?

Использование перышек и луковиц, как базовых компонентов в регулярном питании хорошо помогает мужскому организму вырабатывать очень важный гормон – тестостерон. С его помощью развиваются мышцы, а также стабилизируется сперматогенез, что впоследствии способствует здоровому зачатию.

А поддержанию потенции способствуют такие полезные элементы, как калий, кальций и селен. Но обратите внимание, что зелень должна быть обязательно без термообработки!

Почему лук так полезен женщинам?

В таких же свежих перьях имеется достаточно много цинка, который сам по себе просто незаменим для репродуктивных женских функций. Если женщина будет регулярно употреблять в рационе свежий зеленый лук, он поможет ей восстановить баланс гормонов и стабилизировать цикл менструаций.

Кроме прочего, заключенное в зеленом луке несчетное число питательных элементов помогает женщине хотя бы ненадолго остановить время – приводит в порядок волосы и ногти, а также помогает женскому организму вырабатывать коллаген, что способствует предотвращению появления морщин.

А если говорить о беременности, то нельзя забывать о том, что зеленый лук богат также и фолиевой кислотой. А этот элемент – один из самых важных на начальном сроке беременности. Она помогает плоду нормально развиваться, предотвращает развитие врожденных заболеваний.

Например, таких, как врожденный порок сердца. Аскорбиновая кислота помогает железу лучше усваиваться, предотвращает развитие кислородного голодания малыша в утробе.

В стеблях лука в достаточном количестве содержится магний, полезный для биохимических процессов, дополнительно и для нервов, тонуса кровеносной системы. Кальций укрепит скелет плода, и кроме того поддержит состояние костных тканей будущей мамочки.

Зеленый лук в фитокосметологии

Возможно, вы удивитесь, но этот овощ активно используется даже в косметологии! Итак, давайте выясним, чем полезен зеленый лук в такой неожиданной, казалось бы, сфере.

В его соках есть эфирное масло, которое ускоряет восстановление кожных покровов, а также улучшает общее здоровье волос и ногтей, и повышает их рост. Вы способны убедиться на собственном опыте, что приготовление дома маски на основе лука не потребует много времени и сил.

Предлагаем также вашему вниманию вариант достаточно известной маски для улучшения роста волос и питания корней: в небольшой посуде нужно смешать мелко натертые перья лука, налить немного сока лимона и репейного масла. Смесь намазать на корни волос, обмотать полотенцем и продержать маску максимум 50 мин.

В сети можно отыскать великое множество различных масок для тонуса кожи – они и впрямь замедляют процесс старения кожи, к чему стремятся многие женщины.

Вот один из вариантов: лук натереть на терке или мелко нарезать, добавить в равноценных частях молоко и мед. Получившуюся массу намазать на лицо и руки максимум на полчаса, после чего смыть теплой водой.

Диета на основе лука

Эта диета была создана одними из лучших диетологов в мире. У нее очень много достоинств. Для начала, лук нужно кушать вареным, что исключает неприятный запах и горький привкус.

Говоря об остальном, у тех, кто испытал на себе луковую диету, было зафиксировано почти полное отсутствие противопоказаний, вес снижался быстро, выводились из организма соли, кожа не отекала, а сам организм насыщался витаминами, что улучшало его работу.

Кроме того, эта диета достаточно дешевая, благодаря небольшой цене лука. Но не стоит увлекаться. Бесконтрольное поедание зеленого лука – польза и вред одновременно!

Использование лука кулинарии

Такой лук весьма обширно применяется в кулинарном деле. Его специфическая ароматика помогает стимуляции аппетита, а также улучшает пищеварение. Мелко нарезанный зеленый лук не только отлично украсит любое ваше блюдо, но и добавит уникальный аромат.

А уж о том, как много в этом замечательном корнеплоде самых полезных веществ и говорить нечего. Он способен восстановить ваш иммунитет и поспособствует скорейшему выздоровлению от простудных и бактериальных болезней.

Репчатый лук, а особенно его перья – это то, что в обязательном порядке должно стать частью вашего питания!

Правила хранения

Не только в случае с зеленым луком, но и с любыми свежими овощами, очень важно помнить, что все витамины сохраняться в них, только если соблюдать все правила хранения.

Чтобы сберечь все полезные свойства зеленого лука, нужно мелко нашинковать его перья, залить небольшим количеством растительного масла и немного посолить. В таком вот виде перья сохранят всю свою пользу до пяти суток хранения в холодильнике.

Если вы хотите, чтобы лук пролежал дольше, сделайте такую же смесь, но поставьте ее в морозилку.

Вред лука и противопоказания к употреблению

Польза и вред зеленого лука для здоровья давно уже достоверно доказаны. Вам стоит ограничить количество лука в питании, если вы страдаете такими заболеваниями:

• проблемы с печенкой;
• болезни пищеварительного тракта;
• высокое давление;
• гипертония;
• астма;
• любое проявление аллергических реакций.

Обязательно запомните – насколько бы полезным, при всех своих преимуществах, ни был зеленый лук, его неконтролируемое употребление в пищу принесет вам куда больше сложностей, чем реальной пользы!