Клетчатка важна для похудения, так как чем больше человек потребляет растительных волокон, тем меньше наберет вес.

В наше время много людей страдают избыточной массой тела. И одной из основных причин ожирения, является зашлакованность кишечника, что в последствии приводит к нарушению работы поджелудочной железы, желчного и печени. Чтобы начать сбрасывать лишние килограммы, нужно прежде всего вычистить кишечник.

А лучшим природным чистильщиком является растительная клетчатка. Ниже читайте список продуктов с наибольшим содержанием клетчатки.

Что такое клетчатка

Для начала хочу объяснить что такое клетчатка и какова ее роль в нашем рационе. Клетчатка — это пищевые волокна растительной пищи. Все то, что остается после приготовления сока и называется клетчаткой. Существует два вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые.

В каждом продукте разный процент содержания волокон. В одном больше растворимых, в другом больше нерастворимых.

Растворимые волокна, пройдя через весь наш организм, впитывают холестерин, соли тяжелых металлов и много других канцерогенов, которые вызывают рост раковых опухолей.

Жителям крупных мегаполисов в особенности нужно обратить свое внимание на продукты с большим процентом содержания именно растворимых пищевых волокон. Они важны не столько для похудения, сколько для чистки организма от тяжелых металлов.

Нерастворимые волокна не менее важны. Их роль заключается в регулярном очищении кишечника. Продукты с маленьким содержанием клетчатки могут задерживаться и «бродить» в кишечнике несколько дней. Тем самым образуя благоприятную среду для роста болезнетворных бактерий.

А нерастворимые волокна в разы ускоряют процесс опорожнения кишечника. Улучшая перистальтику кишечника, клетчатка снижает риск заболевания раком толстой кишки.

Польза клетчатки для похудения

Во-первых , клетчатка помогает очистить кишечник от шлаков, которых у человека за жизнь скапливается иногда до 20 килограмм (!)

Во-вторых , клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает пищеварение, обменные процессы, снижает сахар в крови, тем самым способствуя расщеплению сахара, не давая откладываться жирам.

В-третьих , попадая в желудок, она набухает и увеличивается в объеме. Желудок полон и нам кушать не хочется. Ну чем не отличный способ борьбы с аппетитом?

В-четвертых , растворимые волокна задерживают процесс переваривания и всасывания углеводов, тем самым ограничивая рост глюкозы в крови после приема пищи. А значит нас не будет тянуть на постоянные перекусы между основными приемами еды. Нет перекусов — нет лишних калорий.

В-пятых , регулярное потребление растительных волокон снижает риск заболеть раком толстой кишки.

В-шестых , растительные волокна поглощают соли тяжелых металлов.

Таким образом при помощи клетчатки можно улучшить свое здоровье и заметно похудеть.

Чтобы почистить кишечник и похудеть на несколько килограмм хочу предложить вам 2 диеты:

Вкусно и без калорий Чем полезен горох для снижения веса и как приготовить вкусную диетическую гороховую кашу. Можно ли ее есть на завтрак или ужин.

Диета на клетчатке

Диета № 1 Щадящая

Желающим похудеть нужно начать питаться так, чтобы 70% суточного рациона состояло из продуктов с большим содержанием клетчатки.

Но эффект будет гораздо лучше, если на время диеты исключить из рациона спиртные напитки, сладкое, жирное, жаренное и соленья.

Таким образом можно сбросить за месяц до 7 килограмм без особых усилий.

Диета № 2 Строгая

Она рассчитана на 2 недели. Для этого нужно купить аптечную клетчатку и пить с кефиром.

Для этого в 1 стакан нежирного кефира кладем 2 чайные ложки клетчатки и хорошо размешиваем до набухания, а затем выпиваем.

Следующий прием клетчатки с кефиром через 3,5 — 4 часа. Между приемами можно съедать по 100 — 200 грамм сырых овощей или фруктов.

За день должно быть 4 приема клетчатки.

Разгрузочный день для похудения на клетчатке

Если нет желания соблюдать диету вполне достаточно делать раз в неделю разгрузочный день на основе кефира.

Для этого нужно литровый пакет кефира разделить на 4 части. В каждую часть добавить по 2 чайные ложки клетчатки и выпить весь кефир на протяжении дня через примерно равные участки времени.

В перерывах можно съесть немного сырых овощей.

Как принимать клетчатку

Обязательно, при приеме клетчатки пейте не менее 2 литров воды в день. Жидкость нужна для растворения растворимых волокон клетчатки. При недостатке воды растворимые волокна не перевариваются до нужной консистенции и спровоцируют запор.

Приучайте организм к клетчатке постепенно. Не желательно сразу хвататься за строгую диету, начните со щадящей. Не каждый организм может резко и без последствий перейти на такое питание.

Если решили похудеть с клетчаткой, а вздутие живота и ощущение тяжести длится более 2 дней — поменяйте продукты питания на другие.

На время соблюдения диеты забудьте про белый хлеб, замените его на хлебные изделия из отрубей или на черный хлеб.

Сколько клетчатки нужно в день

• Мужчинам в возрасте от 18 до 50 лет — 40 грамм
• Мужчинам старше 50 лет — 30 грамм
• Женщинам в возрасте от 18 до 50 лет — 25 грамм
• Женщинам старше 50 лет — 20 грамм

В каких продуктах содержится клетчатка

1. Отруби: овсяные, пшеничные, ржаные. Содержание клетчатки примерно 45 г на каждые 100 г продукта.

2. Бобовые: горох, чечевица, фасоль (лучше красная). Примерное содержание волокна составляет 10-15 %

3. Цельные зерна: рис, цельная пшеница. Содержание волокна 7-8% (7-8 грамм на 100 г продукта)

4. Крупы: овес (10 %), ячмень, просо, пшеничная мука (8%)

5. Сухофрукты: чернослив, инжир, курага, финики, изюм — незаменимые источники природной клетчатки.

6. Масличные культуры: кокосы, миндаль (12-15 %), лесные орехи (10-13%), оливки (12%), авокадо (6-8%)

7. В овощах: содержится примерно от 2% до 3% — морковь, свекла, спаржа, сельдерей, капуста, брокколи, шпинат, лук-порей.

8. Съедобные клубни: картофель (2%), (3%)

9. Свежие ягоды: смородина, малина, черника, крыжовник от 3% до 7%

10. Фрукты и цитрусовые: киви, абрикос, виноград, слива, апельсин, груша.

11. Какао-порошок: производится из зерен какао-дерева и содержит до 12% клетчатки.

Противопоказание

Каким бы не было ваше желание похудеть на клетчатке прежде всего обратите внимание на свое здоровье. При наличии проблем с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит, воспаление пищевода) лучше проконсультироваться с врачом.

Помогает ли клетчатка похудеть? Как правильно принимать клетчатку, чтобы похудеть максимально эффективно? Ответ на этот и многие другие вопросы вы найдете в данной статье!

Грубые растительные волокна, именуемые клетчаткой, содержатся в злаках, семенах и овощах. Их польза для здоровья давно доказана. Кроме того, клетчатка активно используется в диетическом питании. Эти волокна поддерживают пищеварение на нужном уровне. Если употреблять клетчатку в недостаточном количестве, кишечник постепенно становится «ленивым», в кровь поступают шлаки, в результате возникают различные заболевания и человек набирает лишний вес .

Преимущества клетчатки для организма

Правильное употребление этих растительных волокон позволит вам:

• Эффективно сбрасывать лишний вес.
• Очистить кишечник и желудок от вредных веществ.
• Улучшить метаболизм в организме.
• Решить проблемы с пищеварением.
• Препятствовать развитию раковых клеток в толстом кишечнике.
• Снизить риск появления сахарного диабета.
• Эффективно проводить профилактику варикоза.
• Снизить уровень холестерина в крови.
• Нормализовать кислотность в желудке.
• Снизить риск появления геморроя и запоров.
• Повысить иммунитет.
• Нормализовать аппетит (дольше сохранять чувство сытости).

Важно правильно дозировать потребление клетчатки, так как при переизбытке волокон слизистая желудка раздражается и организм не получает пользу. Но чаще человек недополучает клетчатку, употребляя неправильные продукты .

Виды клетчатки

Чтобы понять, как принимать клетчатку для похудения, необходимо знать, как ее классифицируют:

• Растворимая имеет следующий принцип действия: волокна под влиянием воды растворяются и превращаются в желеобразную массу. В результате заполнения желудка вы не будете испытывать приступов голода долгое время, активизируется процесс образования полезных бактерий.
• Нерастворимая клетчатка приносит свою пользу организму. В результате ее приема улучшается перистальтика кишечника, работа ЖКТ нормализуется. Именно такая клетчатка содержится в злаках, водорослях, фруктах и овощах .

Похудение при помощи клетчатки – мнение диетологов

Только специалисты могут ответить на вопрос, как правильно принимать клетчатку для похудения. Медики единодушны во мнении о том, что введение растительных волокон в ежедневный рацион способно повысить энергетическую ценность продуктов, которые вы употребляете. Это также значительно уменьшает количество токсинов и шлаков в организме.

• Брокколи.
• Яблоки.
• Зеленые бобы.
• Брюссельская капуста.
• Морковь.
• Болгарский перец.
• Молодой горох.
• Непросеянная ячменная и пшеничная мука.
• Огуречная кожура.

Любые ограничения в питании могут принести не только пользу организму, но и вызвать нежелательные последствия. В результате похудения на основе приема клетчатки могут наблюдаться:

• Кишечные колики.
• Плохое усвоение кальция.
• Метеоризм.

Диета на клетчатке из-за низкокалорийности не подходит людям, в анамнезе у которых есть инфекционные энтероколиты, колиты, открытая язва желудка. Не стоит экспериментировать и беременным женщинам, а также в период лактации .

Как выбрать клетчатку в аптеке

Просто добавив в рацион продукты, содержащие клетчатку, можно принести пользу организму. Но этого недостаточно для того, чтобы значительно похудеть. Только введение продуктов нельзя называть полноценной диеты на клетчатке. Лучше всего приобрести ее в аптеке и вводить в ежедневный рацион и меню диеты для похудения на клетчатке.

Стоимость растительных волокон невысока, варьируется в районе 50-100 рублей. Какие виды представлены в аптеках?

• Пшеничная клетчатка из отрубей пшеницы, которая сохраняет все полезные свойства злака. В состав продукта входят овощные и фруктовые добавки. Ни химические вещества, ни консерванты не используются. Оптимальный выбор – клетчатка грубого помола. Она отлично очищает кишечник, насыщает микроэлементами и витаминами.
• Клетчатка из семян расторопши. Это растение с доказанной для похудения эффективностью. Данное средство проводит чистку печени, положительно влияет на обмен веществ, насыщает антиоксидантами.
• Сибирская клетчатка включает не только злаки, но и ягоды и фрукты.
• Из семян льна. Это эффективное средство до похудения. Семена льна рекомендуется добавлять в рацион, если вы хотите сбросить вес. Клетчатка содержит в составе множество витаминов и полезных волокон.
• Из отрубей овса. Такой выбор подарит организму омегу-6 и омегу-3. В овсе содержится много витамина Е.
• Клетчатка с морозником. Данное растение признано отличным жиросжигателем. Но в данном случае нужен четкий контроль и дозировка при приеме. Морозник ядовит, поэтому нужно принимать строго по 1 ч.л. клетчатки с ним .

Ответы на важные вопросы

Споры о том, какой вид клетчатки (готовая или из продуктов питания) наиболее эффективен, не утихают. Скажем так, если у вас нет необходимости исправлять фигуру и нормальное пищеварение, можно ограничиться употреблением конкретных продуктов. Но если перед вами стоит цель – похудеть, то понадобится магазинный продукт, так как он:

• Быстро заполняет желудок, в результате чего снижается аппетит.
• Сохраняет баланс минералов и витаминов в организме, что означает здоровье волос и ногтей, красоту и хорошее состояние кожи.
• Помогает быстро избавиться от живота и сделать талию тоньше.

Достаточно просто подобрать тот вариант приема, который будет удобен вам: вместе с супами или кашами, кефиром, соками т.д. Норма клетчатки для мужчин (45 г) и женщин (35 г) отличается. Но если вы на диете, то нужно увеличить это значение на 10-15 г .

• Самое главное требование – полное исключение сахара, соли и алкоголя. Осторожнее нужно быть со специями, такими как черный перец, жгучий чили, красный перец. Считается, что они ускоряют метаболизм, но одновременно с этим могут усиливать аппетит.
• Продолжительность диеты составляет от 1 месяца до 3 (в зависимости от желаемых результатов и силы воли).
• Сколько килограммов можно потерять: до 30 кг.

Диета с клетчаткой активно практикуется людьми с избыточным весом по всему миру, а в Канаде и США – в рамках медицинских программ по борьбе с ожирением .

Меню на неделю для похудения

Придерживаясь такого меню, необходимо перед каждым приемом пищи (основным) – примерно за полчаса, съедать 2 ч.л. клетчатки. Растворяйте ее в соке или компоте без сахара, а лучше в нежирном кефире.

Человеку дана прекрасная возможность наслаждаться дарами природы, которые помогают поправить здоровье и похудеть. Зачастую методики, направленные на снижение веса, основываются на овощах, фруктах и добавках. Из последних выделяют клетчатку, которая может быть льняной, тыквенной, сибирской и пр. Растительные волокна помогают сбросить вес и нормализовать метаболизм без стресса для организма. Чтобы добиться результата, необходимо принимать клетчатку правильно.

Польза клетчатки

Ценные качества пищевых волокон направлены не только на категорию лиц, которые страдают лишним весом или ожирением. Польза распространяется на всех людей, независимо от возраста и половой принадлежности.

1. При попадании в пищевод клетчатка улучшает выделение желудочного сока, контролирует всасываемость ценных элементов стенками кишечника, ускоряет усвоение пищи.
2. Растительные волокна восстанавливают не только моторику, но и микрофлору кишечника. Благодаря этому после приёма клетчатки человек надолго сохраняет сытость.
3. Пищевые волокна обладают особенностью очищать пищеварительный тракт и другие внутренние органы от ядовитых соединений, зашлакованности, солей металлов.
4. Клетчатка - это своего рода щётка, которая прочищает кишечник и все внутренние органы пищеварительной системы. На этом фоне устраняются запоры.
5. Состав отвечает за самочувствие человека. Волокна борются со вздутием, метеоризмом и другими расстройствами ЖКТ. Систематический приём нормализует метаболизм и приводит к мягкому похудению.
6. Клетчатка контролирует показатели глюкозы в крови. На этой почве человек легче переносит время между основными приёмами пищи, когда появляется непреодолимое желание скушать сладкого или вредного.
7. Растительные волокна при употреблении замачивают водой. Когда клетчатка проникает в желудок, она разбухает в несколько раз и подавляет чувство голода. Организм начинает расходовать жир из старых «запасов».
8. Систематический приём сырья защитит кишечник от онкологических недугов, предотвратит заболевания желчного пузыря и почек, убережёт прямую кишку от осложнений.
9. Людям с избыточным весом будет полезно узнать, что клетчатка нормализует показатели артериального давления, выводит холестериновые бляшки из кровеносных каналов, контролирует сахар.
10. Снижение веса становится возможным, потому что клетчатка подавляет голод и усиливает обогащение крови кислородом. На фоне повышения метаболизма происходит расщепление жировых бляшек.

Важно!
Чтобы клетчатка отдавала всю возможную пользу, сочетайте её употребление с физической активностью и правильным питанием. Благодаря этому вы будете терять вес не только из-за ухода лишней жидкости, но и благодаря расщеплению жировой ткани.

Особенности приёма клетчатки

1. Чтобы извлечь максимальную пользу из сырья, нужно соблюдать рекомендуемую дозировку и правильно сочетать виды продукта. Снижение веса с помощью клетчатки должно проходить постепенно с равномерным увеличением порций.
2. Чтобы пищевые волокна усваивались правильно, фрукты рекомендуется кушать в первой половине дня. Причём норма для мужчин составляет до 40 гр., для девушек - до 25 гр. Начинать новый рацион питания рекомендуется с дозы клетчатки в 5 гр. Постепенно увеличивайте порции, доходя до суточной нормы.
3. Ешьте овощи наряду с нежирной рыбой и мясными блюдами. Компоненты отлично сочетаются друг с другом и без труда усваиваются организмом. Не рекомендуется во время трапезы дополнительно потреблять орехи либо семена льна.
4. Не забывайте регулярно потреблять отруби, замоченные в кефире. Чтобы эффективно похудеть, важно выбрать вид клетчатки. Растительные волокна по-разному воздействуют на организм. Есть риск засорить кишечник пищевыми волокнами. Такое явление происходит из-за злоупотребления сырьём и недостатком жидкости в организме.
5. В этом случае нужно выпивать, по меньшей мере, 2 литра очищенной воды в день. Диетологи рекомендуют принимать 2 вида клетчатки. В результате вы быстро похудеете и нормализуете обменные процессы. Важно потреблять макароны твёрдых сортов, хлеб из отрубей и коричневый рис. Составьте правильное меню на каждый день.

1. Регулярный приём сырья обеспечивает естественное похудение без вреда для организма. Продукт положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт, усиливая метаболизм. В результате потребления клетчатки организм освобождается от токсинов.
2. Приём льняной клетчатки с другими продуктами не позволяет пище застаиваться в кишечнике и накапливаться в виде шлаков. Пищеварительные процессы заметно улучшаются. Пищевые волокна оказывают благотворное воздействие на толстую кишку.
3. Таким образом вы больше не столкнётесь со спазмами, геморроем, запорами и иными недугами. Развитие онкологических заболеваний сводится к минимуму. Уникальный состав льняной клетчатки скапливает слизистые вещества, благодаря которым вы быстро подавляете чувство голода на длительное время.
4. Чтобы в максимально короткие сроки распрощаться с лишними килограммами и наладить работу ЖКТ, необходимо добавлять 10 гр. клетчатки в 230 мл. натурального йогурта либо обезжиренного кефира. Также существует альтернативный приём сырья, для этого употребите 20 гр. состава и запейте большим количеством воды.
5. Всё же стоит отдавать должное льняным семенам в чистом виде, они намного эффективнее помогают распрощаться с нежелательными килограммами. Для этого их необходимо превратить в порошок (25 гр.). Смешайте сырьё с 1 литром нежирного кефира. Замочите состав на несколько часов.
6. Напиток необходимо употребить в течение дня. Разделите продукт на порции и выпивайте через каждые 3-4 часа. Курс может быть не ограничен по времени. Следите за состоянием здоровья. Процедура проводится однократно в неделю. В результате происходит естественное физиологическое похудение.
7. Чтобы справиться с повышенным газообразованием, необходимо сырьё предварительно запарить. Возьмите 15 гр. порошка клетчатки, всыпьте в стакан. Влейте в ёмкость 250 мл. крутого кипятка. Настаивайте компоненты порядка получаса. Употребляйте средство по 80 мл. трижды в день за полчаса до трапезы.
8. Помимо всего прочего продукт рекомендуется добавлять в готовые салаты, каши, десерты и различные блюда. Единственным условием остаётся то, что сырьё в обязательном порядке рекомендуется запивать водой. В итоге вес придёт в норму.

Как принимать сибирскую клетчатку

1. Клетчатка «Сибирская» - это смесь, приготовленная на основе пищевых волокон злаковых культур и фруктов. Именно такой состав обеспечивает правильное похудение, оздоровление организма по всем фронтам и хорошее настроение.
2. Поскольку в клетчатке множество микроэлементов, вы приведёте в порядок все жизненно важные органы и системы организма. Так, кишечник очистится от зашлакованности, нормализуется тургор кожи, стабилизируются показатели глюкозы.
3. Для похудения лучше совмещать клетчатку сибирскую с пшеничными/ржаными/овсяными отрубями, льняной кашей, сухими фруктами или сезонными ягодами.
4. Часто пищевые волокна такого типа включают в основу очень жёстких диет, где необходимо избавиться от 5 и более килограммов за неделю. Интересно, что снижение веса проходит практически без стресса.
5. Клетчатку можно употреблять часто, а не строго дозированно. Но перед этим посетите врача, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Как только появится чувство голода, примите немного сырья.
6. Состав лучше разводить фруктовым соком, кисломолочными напитками, обычной очищенной водой или натуральным йогуртом. Расчёт проводится так: на стакан объёмом 230 мл. берётся две столовые ложки сырья.

Как принимать клетчатку расторопши

1. Чаще всего жмых расторопши применяется с целью лечения и профилактики недугов, связанных с печенью и желчным пузырём. Но никто не запрещает при имеющихся заболеваниях худеть с пользой для здоровья.
2. Растительные волокна такого типа выступают в качестве абсорбирующего средства. Известно, что «грязный» организм не сможет терять лишний вес. Клетчатка выводит токсины и ускоряет обмен веществ.
3. В составе имеется мощнейший антиоксидантный компонент, именуемый силимарином. Он отвечает за эластичность кожного покрова и предотвращает обвисание.
4. Для очищения печени, восстановления её структуры и похудения добавка принимается дважды в сутки по 1,5 столовые ложки. Вы можете запивать её фильтрованной водой или кефиром.

Как принимать тыквенную клетчатку

1. Тыква выступает в качестве прекрасного источника клетчатки. Пищевую добавку можно приобрести в магазинах здорового питания и аптеках.
2. Продукт обладает рядом полезных качеств. Состав борется с гельминтами у взрослых и детей, выводит холестерин, профилактирует атеросклероз, снижает уровень сахара в крови.
3. Кроме этого клетчатка стимулирует деятельность почек, способствует отхождению желчи, прочищает пищевод от токсинов и других вредных веществ.
4. Любая клетчатка, независимо от типа, устраняет избыточную зашлакованность и усиливает метаболические процессы. Но тыквенный состав, кроме всего прочего, приводит в норму перистальтику и микрофлору кишечника.
5. Полезно принимать клетчатку такого типа женщинам с нарушениями гормональной среды. Продукт также профилактирует геморрой, борется с запором и поносом.
6. Чтобы извлечь максимальную пользу, принимайте клетчатку по две столовые ложки дважды в сутки. Употребление должно осуществляться за 45-50 минут до основного приёма пищи. Вы можете запаривать жмых крутым кипятком или пить совместно с кисломолочными напитками.

Как принимать пшеничную клетчатку

1. Средство выпускается в виде уже готовых составов, которые включают в себя фрукты, отруби, травы, иные компоненты, способствующие полноценному похудению.
2. Такая клетчатка скапливает много полезных ферментов, которые будут поддерживать организм даже при жёстких диетах. Состав употребляется аналогичным способом: дважды в сутки по 2 столовые ложки за час до еды.
3. Систематическое потребление гарантирует очищение организма от шлаковых масс, ускоренный отток желчи, нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка представляет собой уникальную пищевую добавку, которая кроме похудения прекрасно оздоравливает организм. Наиболее оптимальным вариантом для снижения веса считается клетчатка «Сибирская», которую желательно принимать после одобрения специалиста.

Видео: клетчатка для похудения

http://www.thinkstockphotos.com

Минздрав РФ провел интернет-опрос, чтобы выяснить, что знают россияне о здоровом питании. Оказалось, что лишь четверть наших сограждан употребляют достаточно клетчатки, а 31% вообще не знают, что это такое. Так вот почему многие годами не могут похудеть!

Клетчатка - это сложный углевод . Она бывает двух видов. Нерастворимая содержится в стенках клеток некоторых растений. Это самая плотная, грубая их часть, сплетение волокон в листьях, кожуре овощей, фруктов, семян, зерновых, бобовых. Попав в желудок и кишечник, нерастворимая клетчатка, как губка, впитывает жидкость, увеличиваясь в объеме в 4-6 раз. Долгое время ее считали совершенно бесполезной и называли не иначе как «балластным веществом». Организм ее не переваривает, не может извлечь калории, питательные вещества, витамины. Поэтому пищевая промышленность максимально избавляла от нее продукты: соки очищали от мякоти, муку - от оболочки зерна, крупы шлифовали. В наши дни польза клетчатки доказана, но привычка к рафинированной пище осталась. По статистике, рацион большинства россиян покрывает лишь 10-15% суточной потребности в клетчатке.

Первым о пользе клетчатки заговорил английский врач Хью Троуэлл в конце 60-х годов прошлого столетия. Более 30 лет он работал в Кении и Уганде. Там он заметил, что коренное население практически не болеет западными болезнями - ожирением, аллергией, стенокардией, гипертонией, раком, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью. Доктор предположил, что это заслуга традиционного питания, а изучив блюда местной кухни, установил, что их главный компонент - вещество, которое сначала получило название «недоступные углеводы» (потому что они не усваиваются организмом), а позднее было переименовано в «диетическое волокно». Троуэлл выдвинул гипотезу, что «бесполезность» клетчатки - это ее достоинство. Это стало переворотом в диетологии.

Клетчатка доступна всем

В рационе худеющих нерастворимая клетчатка просто незаменима! Тем, чей рацион богат едой «для бедных» (квашеной капустой, хлебом из муки грубого помола, фасолью и чечевицей, овощами), лишний вес не грозит в принципе. Эти продукты не слишком калорийны, но при этом обеспечивают достаточный объем пищи и долгое чувство сытости. В рафинированных продуктах типа сахара, шоколада нет клетчатки, поэтому они имеют маленький объем,но в результате мы можем съесть чудовищное количество калорий, прежде чем почувствуем насыщение. Нерастворимая клетчатка улучшает пищеварение и помогает избавиться от запоров, которые нередко бывают у тех, кто сидит на диете, выводит токсины из кишечника. Ее труднее пережевывать, значит, мы будем есть ее дольше и сигнал о насыщении поступит в мозг вовремя, а мы насытимся меньшим количеством еды.

Кроме того, нерастворимая клетчатка (как, впрочем, и растворимая) - это «еда» для полезных бифидо и лактобактерий кишечника. Если есть много продуктов, богатых клетчаткой, это оздоровит микрофлору кишечника. В результате улучшится липидный обмен, в организме будет вырабатываться больше необходимых для похудения витаминов группы В. К тому же, здоровый кишечник лучше адсорбирует канцерогены.

Сколько нужно употреблять клетчатки в день?

По рекомендации ВОЗ, суточная норма пищевых волокон для женщин составляет 25-30 г, для мужчин - 38 г. Чтобы обеспечить этот «прожиточный минимум», нужно ежедневно съедать:
. хорошую порцию овсянки, фруктов и ягод на завтрак,
. тарелку борща в обед,
. большой салат на ужин,
. одно бобовое блюдо,
. зерновой хлеб с льняным семенем или с отрубями,
. как можно больше капусты и зелени во всех видах.
То есть все это вместе, а не одно вместо другого! Если по какой-то причине это не получается, нужно покупать клетчатку в пакетике.

Клетчатка снижает аппетит

Теперь о клетчатке растворимой. По химическому составу она похожа на нерастворимую, но в желудочно-кишечном тракте проявляет себя по-другому: растворяясь,превращается в желе. Она бывает нескольких видов. Так, пектин содержится почти во всех фруктах. Особенно много его в смородине, яблоках (именно благодаря пектину варенье из них получается желеобразным). Прекрасный источник не только пектина, но и незаменимых жирных кислот - льняное семя. Диетологи рекомендуют худеющим включать его в ежедневный рацион. Но чтобы получить из льняного семени эти полезные вещи, его нужно сначала размолоть в муку, а чтобы нежные жиры не прогоркли, делать это лучше прямо перед употреблением. Поглащая большое количество воды и превращаясь в желе, пектин заполняет желудок, что дает нам чувство насыщения. Пектин снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов в крови, замедляет всасывание сахаров, улучшает пищеварение - то, что нужно худеющим.
Еще одна интересная разновидность растворимой клетчатки - инулин, которого много в спарже, артишоках, топинамбуре, лопухе, одуванчике, луке, чесноке, цикории. Так как этих продуктов вы вряд будете есть много, лучше использовать очищенные и концентрированные формы инулина в виде добавок и функционального питания. Причем на фоне их приема усвоение минералов (кальций, магний, железо и др.) не снижается, а, напротив, улучшается. Инулин нормализует уровень сахара в крови, предотвращает развитие жировой дистрофии печени, уменьшает аппетит.

Не переусердствуйте с клетчаткой!

Клетчатку можно получить не только из пищи. В аптеках и отделах здорового питания можно купить готовую клетчатку, а также отруби. Покупая добавки с клетчаткой, не забывайте, что наряду с вредными веществами она выводит нужные и полезные витамины и минералы. Из молока и кефира, если пить их с изделиями из отрубей, вы получите меньше кальция, из яблочного сока - меньше железа… в общем, понятно. По этой же причине не принимайте одновременно с клетчаткой витамины и лекарства - они могут проскочить, не успев подействовать. Так что отруби и другие концентрированные источники клетчатки нужно использовать отдельно от приемов пищи. Если принимаете аптечную нерастворимую клетчатку, не забывайте больше пить, иначе можете вместо нормализации стула заработать запор. Покупая клетчатку в магазине или аптеке, следите, чтобы она обязательно была растительной. Долгое время продавцы «раскручивали» микрокристаллическую целлюлозу как отличное средство для похудения. Но это не так! В ходе исследования, проведенного в клинике НИИ питания РАМН, ученые изучали, как микрокристаллическая целлюлоза влияет на организм крыс. Оказалось, что она вызывает повышение холестерина в сыворотке крови и снижает усвояемость белка. Аналогичные данные получены и в зарубежных исследованиях.

Обратите внимание:

• Резко переходить на питание с преобладанием клетчатки опасно. Это может спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Избыток клетчатки в рационе может изменить действие лекарств. Например, препаратов на основе наперстянки, средств для лечения заболеваний щитовидной железы, снижения уровня холестерина, антидепрессантов.

В связи с ускорением темпа жизни современное человечество правильному и сбалансированному питанию стало предпочитать перекусы на ходу. Зачастую это генномодифицированные продукты с массой химических добавок, пищевых красителей и усилителей вкуса, которые никоим образом не несут пользу организма. Большая часть такой еды медленно, но верно «подкашивает» здоровье, а также способствует набору лишнего веса. Чтобы хоть как-то поддерживать нормальное состояние всех органов и систем и постоянно быть в форме, необходимо в обязательном порядке повысить качество рациона. И одной из ступеней к этому является употребление клетчатки.

Это плотные пищевые волокна, которые состоят из сложных углеводов (полисахаридов) и оказывают огромное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, при этом не снабжая человеческий организм энергией. Дело в том, что по сути данные вещества являются пустотелыми. В них нет ни витаминов, ни минералов, ни каких-либо других питательных элементов. Однако свойство пищевых волокон не перевариваться желудочными ферментами делает их по-настоящему бесценными. Участвуя в создании объема кишечного содержимого и тем самым продлевая чувство сытости, абсорбируя и выводя множество вредных элементов, в том числе соли тяжелых металлов, пестициды и мутагены, клетчатка способствует похудению и поддержанию оптимального веса, а также повышению иммунных сил и предотвращению воспалений в пищеварительном канале.

Будучи полисахаридами, такие волокна вдобавок содействуют регуляции уровня сахара и холестерина в крови, риск развития диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой минимизируется. Употребление клетчатки позволяет предупреждать образование камней в желчном пузыре и раковых опухолей в кишечнике.

Каких видов бывает?

Клетчатку классифицируют по многим признакам: химическому строению (полисахариды/неуглеводные волокна), сырьевым источникам (традиционные/нетрадиционные), растворимости. Последний принцип разделения предполагает 2 вида:

• растворимые – гемицеллюлоза, камедь (гумми), пектин;
• нерастворимые – целлюлоза, лигнин.

Чтобы похудеть, а заодно восстановить здоровье, употреблять клетчатку только с пищей недостаточно. Для достижения желаемого результата ее следует приобретать и в чистом виде (порошках, таблетках, гранулах). На сегодняшний день самыми популярными аптечными продуктами из этой категории считаются:

1. сибирская клетчатка – комплекс растительных продуктов, получаемых из орехов, злаков, фруктов и ягод; серия для похудения включает в себя препараты с такими названиями, как «Стоп, аппетит», «Леди стройность», «Леди совершенство», «Легкий вес», «Тонкая талия»;
2. из – диетическая добавка, содержащая к тому же максимальное количество витаминов, жирных кислот и практически все полезные элементы таблицы Менделеева;
3. из ядер тыквенных семечек – препарат, чье действие акцентировано на выводе как токсинов и канцерогенов, так и глистов;
4. на основе зародышей пшеницы – зачастую средство дополнительно содержит фрукты, травы, ягоды, орехи, что обуславливает большее количество аминокислот и минералов; согласно отзывам похудевших, пшеничная клетчатка способствует не только красоте и стройности тела, но и нормализации гормонального фона.

Как правильно принимать?

Клетчатку худеющим лучше всего употреблять в порошке. Во-первых, так она быстрее насыщает организм, проблемы с лишним весом уйдут гораздо раньше. А во-вторых, в таком виде ее удобнее применять, причем различными способами:

• добавляя в сок;
• запивая жидкостью;
• включая в выпечку.

Использовать купленную в аптеке клетчатку сразу в больших дозах не стоит. Это не поспособствует быстрому похудению, а вызовет лишь вздутие живота и расстройство кишечника. Начинать принимать пищевые волокна лучше с 5-6 г (примерно 1 столовая ложка без бугорка), постепенно увеличивая количество до 4-5 ложек в день.

Чтобы можно было достигнуть желаемого результата, в обязательном порядке надо пить много воды (до 2-3 л). В ином случае вещество не разбухнет до нужной степени. А это значит, что не только не будет эффекта похудения, но и возможно прямо противоположное действие – из-за систематических запоров человек начнет поправляться. Также не стоит забывать, что у любого продукта имеются свои противопоказания. У клетчатки это:

• колиты;
• энтериты;
• обострение язвенной болезни желудка и/или двенадцатиперстной кишки.

Наряду с противопоказаниями следует помнить и о таком моменте, как длительность приема. Употребляя комплекс сложных углеводов довольно долгое время, вместе с вредными веществами из организма зачастую выводятся и полезные.

Если принимать аптечную клетчатку на фоне насыщения ей вместе с едой, то такой прием считается максимально правильным. Ведь суточная норма потребления данных волокон составляет в среднем: для мужчин – 40 г, женщин – 30 г.

Особенно высокие результаты достигаются за счет таких диет:

1. За день нужно выпить не менее 4 стаканов кефира (1 % йогурта), в каждый из которых заранее добавляется по 2 чайные ложки сибирской клетчатки. Остальную часть рациона должны составлять овощи и фрукты, но не более 200 г. Курс диеты рассчитан на 2 недели.

2. Этот способ похудения считается щадящим, однако результат придется ждать несколько дольше. Питание остается привычным (не надо ограничивать количество и вид потребляемых продуктов), просто нужно 3 раза в сутки принимать пищу с добавлением в нее 2 чайных ложек аптечной клетчатки.

Какие продукты богаты клетчаткой?

Ровно как желающим похудеть, так и наладить свое здоровье, рекомендуется больше налегать на овощи, фрукты, орехи, бобовые и злаковые культуры. При этом не стоит счищать с них шелуху и кожуру, а, наоборот, принимать в естественном виде. Именно внешняя оболочка зерен, семян и т.д. богата на содержание пищевых волокон.

Если говорить о конкретных съестных припасах, то в большом количестве они имеются в составе:

• отрубей – около 45 %;
• миндаля – 14 %;
• цельной пшеницы – 10 %;
• арахиса – не менее 8 %;
• бобов – 7-7,5 %;
• чечевицы – порядка 4 %;
• зелени (любой) – больше 3,5 %;
• брокколи и обычной (белокочанной) капусты – 3 %;
• яблок (зеленых сортов) и картофеля – в районе 2 %;
• белого риса – около 1 %;
• грейпфрута – чуть более 0,5 %.

Отзывы различных людей

«В разное время пробовала различные диеты, чтобы похудеть после родов. Но из-за присутствующего чувства голода постоянно срывалась, и вес само собой возвращался снова. Разговорившись в аптеке по этому поводу, знакомая-фармацевт посоветовала приобрести сибирскую клетчатку. Девчонки, в прямом смысле, худела с ней на глазах. Без каких-либо приступов голода и чувства недоедания. Мой кишечник стал гораздо лучше работать (раньше проблемы с запорами нет-нет, да и бывали), а кожа на фоне внутреннего очищения организма выглядит теперь свежо, без всяких прыщиков и воспаления.»

Валя, Московская область.

«Похудеть – моя мечта с детства. Но ни упражнения в спортзале, ни диеты (в том числе подразумевающая чередование углеводных и белковых дней, о которой все пишут супер отзывы) так мне и не помогли. Уж было решилась пойти «под нож» хирургу, как наткнулась на статью о клетчатке, заинтересовало, попробовала. Вот уже минус 12 кг почти за 2 месяца! Худеть не просто реально, но и легко, ведь не надо изнурять организм голоданием, лишая его многих полезных веществ.»

Наталия, Ростов-на-Дону.

«Месяц назад купила в аптеке сибирскую клетчатку «Леди Стройность». Применяла ее, как указано в инструкционных данных: 4 столовые ложки препарата делила на 3 части и добавляла их либо в блюда, не требующие термической обработки (например, салаты), либо в кефир или нежирный йогурт. На сегодняшний день я сбросила таким образом уже 6,5 кг. Объем в талии уменьшился на 1,5 см. Согласитесь, разве не чудесный результат для столь простой диеты?»

Светлана, Санкт-Петербург.

«Если не знаете, как принимать клетчатку для похудения, то делайте это, как я. Начните с 1 большой ложки в день, потом с 2 и постепенно доведите до 4-5. Лучше всего добавлять продукт в кефир. Клетчатка с кефиром – самое быстродействующее средство. Главное, чтобы на волокна не имелись противопоказания. Как гарантированный результат: после курсового приема не только худеют проблемные места, но и восстанавливается работа ЖКТ, укрепляется иммунитет, а, следовательно, здоровье не пошатнет ни сквознячок, ни перекус вредной пищей.»

Марина, Новосибирск.

«Для похудения я выбрала сибирскую клетчатку. Замечательное средство по вполне доступной цене. Отзывы специалистов в области диетологии и правильного питания подтверждают пользу этого продукта. Поэтому, если хотите худеть, не вредя здоровью, а, наоборот, восстанавливая его, отдавайте предпочтение в сторону диеты с клетчаткой. Мои фото до и после двухмесячного приема препарата просто удивляют: я скинула 9 кг, уменьшив объем главным образом в ранее проблемной талии и бедрах почти на 2,5 и 1,5 см соответственно.»