Протеин или гейнер на курсе. Что лучше гейнер или протеин? Основные условия для роста мышц

Спортивное питание уже давно стало привычным компонентом тренировочного процесса. Но для разных его частей нужны разные добавки. И вопросы, что лучше: протеин или гейнер и чем отличается одна добавка от другой задаёт себе каждый спортсмен, открывающий для себя мир спортпита.

В этой статье мы расскажем, в чем отличие гейнера от протеина, и что выбрать для набора мышечной массы, а что – для похудения.

Что такое гейнер и когда он необходим

«Гейнер» переводится с английского приблизительно как «ускоряющий рост». Этот тип спортивного питания пьют, чтобы увеличить мышечную массу за счет увеличения калорийности рациона. Сложно так составить меню, чтобы получить большое количество калорий не из жира и нездоровых «пустых» углеводов.

В условиях интенсивных силовых тренировок чистого белка бывает недостаточно для набора мышечной массы, весь поступающий белок перерабатывается в энергию. Для полноценного прироста мышц нужно оружие посильнее - нужны углеводы. Тогда организм восстанавливает силы, расщепляя их, а белковая часть коктейля идет на строительство новых мышц. Это актуально в период сразу после тренировки, в «углеводно-белковое окно».

В большинстве гейнеров содержатся простые (или быстрые) углеводы с высоким гликемическим индексом. Это значит, что они усваиваются сразу, как попали в желудок и переварились. Повышается уровень сахара, резко увеличивается количество инсулина в крови. Так увеличиться может не только мышечная масса, но и жировые отложения.

Поэтому такие гейнеры подходят только профессиональным спортсменам в период набора массы. Или людям с ускоренным метаболизмом и конституцией типа «эктоморф» - худощавое телосложение, маленький процент жировой ткани, склонность к медленному набору веса.

В последнее время стали появляться гейнеры на «медленных» углеводах. Например, Mass Gainer от Prime Kraft содержит чистую изомальтулозу и сывороточный белок. Углеводный компонент (он же изомальтулоза) усваивается медленно, не вызывают резких инсулиновых скачков и снижает нагрузку на щитовидную железу. Набор массы происходит в основном за счет увеличения мышц, а не жировой прослойки.

Таким образом, этот гейнер подходит для тех, кто набирает массу в щадящем режиме. Его можно пить в любое другое время дня, необязательно после тренировки. Подробнее о видах гейнеров и их отличиях в одной из наших прошлых статей: Какой гейнер лучше – на простых или сложных углеводах .

Что такое протеин

Но вкратце: для чего необходим белок и чем протеин отличается от гейнера, и что все-таки лучше для набора массы?

Белок обычно используют в период «сушки» и избавления от лишней жировой ткани, и как дополнение к обычному рациону питания для набора массы. Различают несколько видов белка в зависимости от скорости расщепления в ЖКТ – быстрый, средний и медленный. К первым относится сывороточный протеин, ко вторым – соевый и яичный, и последний– казеин.

Пожалуй, самым популярным видом белка является сывороточный. Коктейли на сывороточном белке пьют перед тренировкой или сразу после. Они быстро расщепляются в организме и препятствуют разрушению мышц. Таким образом, тело сжигает собственные запасы жира при соблюдении низкоуглеводной диеты худеет. При сбалансированном питании и оптимальном потреблении углеводов из пищи, протеин служит дополнительным источником белка, идущего на построение мышц.

Какой белок лучше пить, чтобы набрать массу? Начинать лучше с быстрых белков и постепенно вводить медленные, наблюдая за изменениями форм. Чтобы не возиться с приемом разных видов белка, можно принимать комплексы из нескольких видов протеина с разным периодом высвобождения полезных веществ. Например, MULTI PROTEIN от Prime Kraft содержит несколько видов белка разных типов, а потому упорно работает над вашими мышцами в любое время суток. Подходит как для приема сразу после физической нагрузки, так и в другое время дня.

Гейнер и протеин: разница

Итак, как мы видим, разница между гейнером и протеином только в углеводах.

Гейнер – это тот же протеин (обычно сывороточный), но дополненный необходимыми для восстановления мышц углеводами. То есть вы можете есть сколько угодно белка, но мышцы ваши при этом ни на миллиметр не вырастут, потому что после каждой тренировки ждут восполнения запасов энергии. А ее - конкретно гликоген - организм получает из углеводов. Поступление гликогена запускает процесс роста мышц и только тогда в ход идет употребленный белок.

Но не торопитесь бросать протеин и бежать в магазин за гейнером, если ваша цель – набор массы.

Что лучше для набора массы: гейнер или протеин

Дело в том, что получить с пищей нужное количество углеводов для роста мышц гораздо проще, чем белка. Поэтому если вы не профессиональный спортсмен, и не проводите в зале большую часть своей жизни, ваше телосложение не особо худощавое, питание сбалансированно и своевременно – и при этом не ставите целью обрасти жирком – остановите свой выбор на протеине.

Углеводов для набора массы вам должно хватить из обычных продуктов питания. Если же ваши тренировки очень интенсивные, и частые, с большими нагрузками, если вы эктоморф, или просто регулярно пропускаете приемы пищи и правильное питание это не про вас, то выбирайте гейнер.

Но помните, гейнер на быстрых углеводах помогает нарастить не только мышцы, но и жир.

Поэтому всем, кто желает набрать мышечную массу без жира, и не знает, что выбрать – гейнер или протеин, мы рекомендуем гейнер на сложных (медленных) углеводах мешать или чередовать с сывороточным протеином .

Или принимать только протеин, а необходимое количество углеводов стараться получить из продуктов питания. Удачи!

Каждый спортсмен принимает индивидуальное решение, какое спортивное питание ему лучше подойдёт для достижения поставленных целей. Зачастую можно встретить длинные споры о том, что эффективнее: протеин или гейнер. При этом многие видят всего одно отличие между этими добавками - наличие в составе гейнера углеводов и их отсутствие в протеине. В то время как на самом деле основные характеристики стоит рассматривать более подробно.

Действие протеина и гейнера на организм

В переводе «протеин» и означает белок, его содержание в этой спортивной добавке составляет обычно 70-90 %. Получают протеин из молока, молочной сыворотки, яиц, сои. Низкокачественным принято считать растительный соевый протеин, однако для вегетарианцев он станет хорошим решением. Кроме того, на лактозу может быть индивидуальная непереносимость, а казеин не всеми хорошо усваивается.

Протеины отличаются по скорости усвоения, полному или неполному составу аминокислот и стоимости. В продаже есть и комплексный протеин, включающий сразу несколько разновидностей, правда, не все производители указывают точное соотношение ингредиентов, вместе с плюсами разных видов вы получите и их минусы.

Медленные протеины усваиваются долго, поэтому подходят для сушки. Быстрые эффективнее при наращивании мускулатуры. Белок также стабилизирует азотный баланс и укрепляет иммунитет. Противопоказанием к приёму протеина являются заболевания почек, например, почечная недостаточность.

Людям, которые ведут активный образ жизни, удобно брать с собой протеиновые батончики. Они продаются с разными вкусами, злаками, L-карнитином, фруктами и орехами, причём не придётся ничего смешивать в шейкере на глазах у окружающих. Что касается протеина, поступающего в организм с пищей, он содержится в молочных продуктах, яйцах, рыбе, мясе.

В гейнере белки сочетаются с углеводами, причём пропорции могут быть различными. Например, в одной порции гейнера Serious Mass содержится 251 г энергоуглеводов и 50 г белка, а в одной порции Muscle Juice 2544 - 162 г углеводов и 55 г протеинового комплекса. Белковая основа добавок тоже отличается. В Multicomponent Gainer она на 60 % состоит из концентрата сывороточного белка и на 40 % из мицеллярного казеина.

Организм использует белок в качестве строительного материала для мышц, углеводы необходимы для восстановления энергии. Другими словами, если вашей целью является увеличение мышечной массы, необходим и протеин, и углеводы. Мышцы не будут расти, пока не восполнят запас гликогена. Приём гейнера повысит работоспособность, увеличит рост силовых показателей.

Потребность организма спортсмена в углеводах в 3-4 раза выше, чем в белках. Однако получить достаточное количество углеводов (в отличии от протеина) с пищей проще. Выбор в пользу гейнера тренеры рекомендуют делать тем, у кого худощавое телосложение, либо спортсменам, которые с большой вероятностью будут пропускать приёмы пищи, не имея возможности питаться регулярно. Пригодится углеводно-белковая смесь и людям, совмещающим занятия с «железом» и единоборства. В состав гейнеров производители также включают другие полезные ингредиенты: креатин, витамины, минералы.

1. Обе добавки помогают нарастить мышечную массу и повысить работоспособность.
2. Попытка сравнить возможный вред и побочные эффекты тоже провалится, так как и гейнер, и протеин хорошего качества изготавливают из натурального пищевого сырья.
3. Навредить организму можно, если приобрести подделку или принимать спортивное питание не по инструкции, неоправданно увеличивая дозировку. Разве что протеин не рекомендуется людям, страдающим серьёзными заболеваниями почек или печени, и тем, у кого индивидуальная непереносимость белка.
4. И гейнер, и протеин хорошо усваиваются организмом, не создавая дополнительных нагрузок на пищеварительную систему.
5. Обе добавки пьют, растворяя в воде, соке или обезжиренном молоке.

Что лучше: протеин или гейнер

Как же понять, гейнер и протеин: что лучше? Спортсменам, у которых худощавое, эктоморфное телосложение, рекомендуется принимать гейнер. Гейнер - это такой спортивный кусок мяса с гарниром из углеводов. Старайтесь выбирать добавку, в которой белок высокого качества, он может быть в форме изолята. Большое количество углеводов усилит положительный эффект и увеличит общий вес спортсмена. Гейнер можно не пить, если спортсмен получает необходимое количество углеводов с пищей.

В то же время эндоморфам, атлетам, склонным к набору лишнего веса, углеводная смесь с высоким гликемическим индексом может только навредить и принести ненужные килограммы жира. В свою очередь, употребление протеина не влияет на образование подкожного жира и оказывает положительное влияние на белковый обмен. Медленный протеин пьют для сушки, а быстрый - для укрепления мышц. Начинать надо с быстрого, а потом постепенно переходить на медленный.

Выбирая гейнер или протеин для набора мышечной массы, важно учитывать тип энергообмена. Определить его поможет специалист - профессиональный инструктор или врач. Понять первые результаты после приёма можно уже через месяц регулярных тренировок.

Среди видов протеина особенно популярны три:

Как принимать протеин и гейнер

Казеины можно пить на ночь, чтобы мышцы получали аминокислоты. Для сушки и посттренировочного восстановления также подойдут смеси сывороточного и казеинового протеина. Многокомпонентные протеины нужны и для быстрого набора мышечной массы. В таком случае химический состав порции будет более богатым.

Если вам по-прежнему тяжело выбрать гейнер или протеин для набора мышечной массы, попробуйте одновременно принимать обе добавки таким образом: сочетая низкобелковый гейнер и протеин в равных пропорциях. Профессиональные атлеты также могут дать другой совет, что взять для набора массы: протеин или гейнер.

Многие считают, что начать набирать вес можно с гейнером, а потом перейти на протеин. Опять же, для женщин будет более актуален протеин, так как у них в большей мере откладывается жировая прослойка. Для мужчин же ближе употребление гейнера, повышающего тонус мышц.

В случае правильного выбора гейнер и протеин станут надёжными помощниками на пути к результату. Разница между этими добавками ещё состоит во времени применения. Гейнер, размешанный с молоком, соком (не из цитрусов) или водой (комнатной температуры), для набора мышечной массы пьют до тренировки, примерно за час-полтора. В этих целях обычно берут 1,5 г порошка на 1 кг веса спортсмена. А протеиновый коктейль - и до, и после физической нагрузки, чтобы мышцы не только развивались, но и восстанавливались. В напиток по вкусу добавляют ягоды или фрукты. Мерная ложка протеина содержит примерно 30 г порошка.

Обобщая вышесказанное, можно сказать, что для набора мышечной массы важны и белки, и углеводы. Один протеин не обеспечит полноценный рост мышц, но и одних углеводов будет недостаточно.

Бывают случаи, когда вроде бы спортивное питание принимается правильно, а серьёзного роста мышц не наблюдается. Не спешите менять пропорции протеина и углеводов, для начала проверьте остальные возможные причины. Возможно, вы употребляете в пищу недостаточно калорий, нерегулярно тренируетесь, не повышаете нагрузку или, наоборот, перетренировались.

Не забывайте о том, что и протеин, и гейнер не заменят полноценно нормальную пищу. Следите за дозировкой, чтобы не вызвать побочные действия - высыпания на коже или расстройство желудочно-кишечного тракта. Увеличение концентрации углеводов в организме способно вызвать проблемы с секрецией инсулина. Чтобы устранить неприятные побочные эффекты, попробуйте на несколько дней отказаться от приёма добавки или уменьшить суточную дозировку.

От соотношения прироста мышц и потери излишнего жира во многом зависит результат тренировок в спортзале. Чтобы добиться желаемого эффекта, многие используют пищевые добавки, содержащие углеводы и белки в концентрированном виде. Протеин и гейнер считаются самыми популярными в данной категории. Но вот что выбрать...

От соотношения прироста мышц и потери излишнего жира во многом зависит результат тренировок в спортзале. Чтобы добиться желаемого эффекта, многие используют пищевые добавки, содержащие углеводы и белки в концентрированном виде. и считаются самыми популярными в данной категории. Но вот что выбрать в конкретном случае, многие просто не знают.

Утверждать, что один препарат лучше другого, не стоит. Ведь каждая добавка отличается уникальным составом и помогает атлету добиться высоких результатов. Чтобы правильно выбрать для себя спортивное питание, необходимо разобраться, в чем же между ними разница?

Главные отличия

Гейнер является сочетанием и с высокой калорийностью. Такая пищевая добавка помогает быстрей набрать необходимую мышечную массу и восстановить энергию, потраченную во время занятий. При этом следует помнить, что в составе препарата преобладают углеводы, в некоторых случаях они могут составлять до 90%, что также нужно учитывать при выборе спортивного питания. Гейнер подходит тем людям, которые не в силах съесть необходимое количество еды, чтобы получить калории для набора массы.

Преимуществами высококалорийной пищевой добавки являются:

• Обеспечение энергией;
• Восстановление запасов гликогена;
• Повышение работоспособности;
• Восстановление мышечной ткани и организма в целом;
• Увеличение силовых показателей.

Протеин изготовлен на основе белка, содержание которого в смеси достигает 96%. Процент белка будет зависеть от количества посторонних добавок, к которым относятся креатин, углеводы и др. С помощью протеина можно набрать мышечную массу и похудеть, поэтому принимать его можно многим спортсменам. В бодибилдинге он очень востребован, ведь для наращивания необходимого объема мышц без белка просто не обойтись.

Данная смесь обладает следующими плюсами:

• Стабилизация азотного баланса в организме;
• Обеспечение незаменимыми аминокислотами;
• Максимальная усваиваемость организмом;
• Укрепление иммунитета.

Правильный прием – залог эффективного результата

Чтобы разобраться, принимать гейнер или протеин, нужно проанализировать свой ежедневный рацион питания. Эктоморфу, который кушает по 3 раза в день, мечтая набрать необходимую мышечную массу, может не хватать и белков, и углеводов. В таком случае нужно принимать обе пищевые добавки, поскольку организм нуждается и в том, и в другом одновременно.

Бывает так, что человек худощавого телосложения питается 5 раз, соблюдая все правила и включая в свой рацион необходимое количество белка, но все равно желаемого эффекта не видно. Тогда нужно задуматься о калорийности, ведь получается, что человек тратит больше калорий, чем получает. А в данном случае на помощь придет гейнер, поскольку белков в организме и так достаточно.

Если же человек является обладателем плотного телосложения, быстро набирающего вес, то лучше отдать предпочтение протеину. Хотя эндоморфу, который питается около 5 разов в сутки, можно норму белков и углеводов набрать из обычной ежедневной пищи. Главное, правильно составить для себя рацион питания.

Гейнер или Протеин для девушек

Когда мышечную массу мечтает набрать представительница прекрасного пола, то следует обратить внимание не только на рацион питания, но и на ее индивидуальные особенности организма. Худощавая дама, которая отлично питается и не толстеет, может принимать гейнер, который способен увеличить суточные показатели калорийности. Но обязательно перед началом приема нужно удостовериться, что обычная еда обеспечивает оптимальным количеством белка. Если же это показатель низкий, то следует включить в свой рацион и протеин. Для тех девушек, которым легко набрать общий вес, лучше всего принимать протеин (казеиновый или сывороточный), но не гейнер.

Составляя индивидуальную смесь, лучше все же обратиться за советом к врачу и профессиональному инструктору. А также не стоит забывать, что ни гейнер, ни протеин не способны заменить человеку полноценного питания.

Здесь нужно учитывать, что масса массе - рознь. Обязательно нужно задумываться о качестве этой самой массы. Выбирая то или другое, вы всегда должны помнить, что с гейнера можно набрать не только мышцы, но и жировую прослойку. Ваш тренинг в период приема гейнера должен быть очень интенсивным. Конечно же, риск для тех, кто худощавого телосложения и плохо набирает вес меньше, чем для склонных к полноте. Принимая же только протеин (даже с достаточным количеством углеводов), есть вероятность, что вы не наберете желаемых объемов. Дилемма? Поэтому, вопрос протеин или гейнер - это очень однобоко и утрированно. Есть 4 фактора для гипертрофии мышечного волокна:

1. Достаточное количество аминокислот (наличие белка).
2. Наличие свободного креатина в мышце.
3. Гормоны (повышения уровня собственного тестостерона можно добиться только через высокоинтенсивный тренинг и наличие стресса для организма).
4. Грамотный тренинг.

Астафьев Даниил - ведущий специалист по спортивному питанию интернет магазина

Успех от регулярных занятий в спортзале или на фитнесе измеряется потерей лишнего жира и формированием рельефной и красивой фигуры. Чтобы достигнуть подобного результата, без использования спортивного питания не обойтись. Споры о том, что лучше - протеин или гейнер, не угасают много десятков лет. Каждый человек сам вправе выбирать, какие именно спортивные добавки принимать для достижения идеального тела.

Что такое протеин?

Протеиновый коктейль - это чистый белковый продукт. Состоять он может из таких компонентов, как:

Видов протеина два - медленные и быстрые. Первые усваиваются организмом медлительными темпами. Происходит небольшое увеличение мышечной массы, между тем функционирование механизма роста мускулатуры - продолжительное. Медленные протеины - оптимальный вариант для процесса сушки. Второй же тип напротив, стремительно всасывается, позволяет максимально наращивать мышечные волокна, но очень быстро действие такого протеина заканчивается. Эксперты рекомендуют начинать наращивание массы с быстрых протеинов, постепенно переходя на медленные.

Преимущества протеиновых коктейлей

• Высокая степень усвояемости.
• Стабилизирует азотный баланс.
• Повышает естественные защитные функции организма.
• Насыщает организм незаменимыми аминокислотами.

Более того, белок - это основополагающий строительный материал для набора мышечной массы.

Что такое гейнер?

Если протеин - это только белок в составе, то гейнер представляет собой более сложный продукт, который способен дать питание мышцам и компенсировать энергетические затраты сразу после занятий в спортзале или же во время них.

Состоит гейнер из белково-углеводной смеси. Процентное соотношение следующее: содержание белка не более 20 %, содержание углеводов не более 80 %.

Задача гейнера - восстановить силы и энергию после занятий в спортзале и стимуляция роста мускулатуры. На сегодняшний день производители непрестанно экспериментируют, и на рынке спортпитания начали появляться гейнеры с процентным содержанием белка от 10 % до 40 %, а углеводов от 50 % до 80 %. Помимо состава, еще одно различие гейнера от протеина - в его постоянной легкоусвояемости.

Преимущества гейнеров

• Восстанавливает запасы гликогена.
• Восстанавливает потраченные энергетические ресурсы.
• Увеличивает показатели выносливости и работоспособности.
• Восстанавливает общее состояние организма и мышечной массы на протяжении продолжительного времени, даже во время сна.

Перед выбором гейнера необходимо учитывать качество своего питания и количество съедаемой пищи. В большом количестве углеводов, а именно в гейнере нуждаются только те люди, которые тренируется в зале систематически и интенсивно (больше 2 часов в день). В противном случае гейнер можно легко заменить высокоуглеводной пищей. Более того, лицам, предрасположенным по своей природе к лишнему весу, белково-углеводный коктейль не рекомендован.

Протеин или гейнер: что выбрать?

Для того чтобы обеспечить полноценный рост мышечной массы в одинаковой степени, организм человека нуждается в белках и углеводах. Не восстановленные мышцы между тренировками в зале при помощи углеводов увеличиваться не будут. В связи с этим лучше совмещать протеин и гейнер или для набора мышечной массы отдать предпочтение гейнеру с высоким содержанием белка в составе (не менее 35 %).

К сожалению, аналогичные составы встречаются в продаже единично, и расхождение в цене весьма существенно. Поэтому, идеальный вариант - смешивать самостоятельно гейнер и протеин или, что лучше, обратиться за консультацией к профессиональному инструктору. Специалист даст подсказку, в каком соотношении нужно создавать персональные белково-углеводные смеси. В большинстве случаев это пропорции 1:2 или 1:3.

1. Перед тренировкой - гейнер.
2. Протеин - или сразу после завершения занятий, или спустя полчаса.
3. При недостаточной массе, прием начинают с гейнеров, постепенно переходя на смесь комбинированных смесей.
4. Если же ситуация противоположная и присутствует избыточный вес, то прием начинают сразу с протеина, исключив гейнер.

Гейнеры необходимо употреблять не только в тренировочные дни, но и желательно в дни отдыха перед приемом пищи.

Если невозможно наверняка определиться, что лучше протеин или гейнер, целесообразно разобраться, чем эти два продукта похожи:

• Механизм работы каждой добавки заключается в наращивании мышечной массы и повышении выносливости.
• Хорошее и легкое усвоение обоих продуктов без дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
• Спортивные добавки высокого качества изготавливают из натурального сырья, когда вредность и побочные эффекты сводятся к минимуму.
• Пьют и протеин, и гейнер, растворяя их в жидкости: в воде, соке или в молоке.

Выбирая, что пить - протеин или гейнер, важно обратить внимание на то, что подобные спортивные добавки не способны заменить полноценное питание.

Каких результатов ожидать?

Вымыслов о спортивном питании предостаточно. Тем не менее, ожидать чудес от приема порошков не стоит. Так что, протеин, гейнер или лучше комбинированная схема - ситуация сугубо индивидуальная. Но максимальный результат от употребления коктейлей в месяц составляет не более 2 или 3 килограмм. Прибегать к увеличению допустимой дозировки не рекомендуется, так как неизрасходованная энергия отложится не в тех местах.