Почему мы осенью и зимой набираем вес
Многие люди замечают, что вместе со сменой времени года претерпевает изменения и их вес. Речь идет не о каких-то радикальных метаморфозах, а о нескольких килограммах, появляющихся на весах после осени и зимы. Многие объясняют себе это уменьшением светового дня, снижением физической активности по сравнению с летом. Почему же все-таки мы набираем осенью и зимой лишние килограммы, даже если наш образ жизни не меняется принципиально?
Зимний набор веса: роль наших стереотипов
Наши бабушки каждый год пытаются настойчиво нам внушить, что во второй половине года, когда температура падает, нужно больше есть (и посытнее), чтобы помогать своему телу поддерживать необходимую температуру тела. Мы добросовестно выполняем эту рекомендацию – и совершаем ошибку.
В нашем организме содержится определенный процент жира — об этом известно всем, но мало кто знает, что он делится на два типа. У нас есть белая (ее еще называют желтой) и коричневая (бурая) жировая ткань. Белая представляют собой небольшую массу межклеточного пространства, состоит из одной большой капли жира, цитоплазмы и ядра. Такая ткань отвечает за хранение жира в нашем теле. Ее излишки появляются, когда в рационе сохраняется положительный энергетический баланс (то есть мы получаем с едой больше калорий, чем тратим). Этот жир откладывается на бедрах, животе, ягодицах «на черный день», а также становится одним из защитных механизмов для наших внутренних органов.
Бурая жировая ткань не выполняет функций хранения энергии. Ее основной ролью является забота о терморегуляции. Люди, у которых недостаточно такого жира, часто ощущают неприятный холод, это те, кого называют мерзляками. Таким образом, если мы усиленно едим ради сохранения тепла, то достигаем совсем другого результата.
Зимний набор веса: роль серотонина и мелатонина
Два самых важных гормона, ответственных за изменение массы тела, – это серотонин и мелатонин. Осенью день сокращается, становится пасмурно, чаще идет дождь, зимой — снег. Параллельно имеет место снижения уровня «гормона счастья» — серотонина. Из-за этого мы чувствуем себя подавленными и охотнее едим сладости, большое количество которых создает избыток энергии. Следствием этого является отложение жира в теле.
Мелатонин оказывает аналогичное воздействие. Выделение его в нашем организме напрямую связано с количеством солнца и воздействием на кожу его лучей. Суточный уровень мелатонина в организме колеблется: увеличивается, когда на улице темнеет, и уменьшается, когда утром становится светло. В свою очередь, количество мелатонина в организме влияет на аппетит: когда он высокий, мы чувствуем себя голодными, у нас возрастает потребность что-нибудь перекусывать между основными приемами пищи.
Зимний набор веса: роль витамина D
Еще один из аспектов набора веса осенью и зимой — это дефицит витамина D в организме. Он оказывает значительное влияние на отложение жира в теле. Большая часть этого вещества синтезируется благодаря воздействию на кожу солнечного света. Однако холод требует ношения теплой одежды, которая ограничивает и доступ света к коже. Жир откладывается быстрее, даже если мы ограничиваем количество еды. В то же время известно, что хорошо сбалансированный рацион поставляет достаточное количество витамина D, поэтому зимой к содержимому своих тарелок нужно быть особенно внимательными.
Зимний набор веса: роль физической активности
Если весной и летом мы полны сил и жизни, то вторая половина года у нас в какой-то мере становится застоем. Картина за окном не способствует физической активности. Вместо того чтобы гулять и проводить свободное время на улице, мы предпочитаем короткими перебежками перемещаться между транспортом и зданиями. Теряется мотивация заниматься спортом, вместо него мы проводим долгие вечера на диване с книжкой или под телевизор, уминая при этом бутерброды. А поддерживать правильную массу тела при сниженной двигательной активности всегда сложно. Неудивительно, что весы потом показывают избыток кило
Зимний набор веса: роль настроения
Немаловажную роль играет и наша психика. Осень, зима воспринимаются как наиболее депрессивные времена года — неслучайно так часто говорят о сезонных депрессиях. Это состояние, при котором человек ощущает постоянное уныние, грусть и бесконечную усталость. Оно тоже влияет на аппетит, направляя его в русло употребления сладостей, простых углеводов, макарон, выпечки.
Таким образом, есть немало факторов, которые вызывают сезонную прибавку в весе. Однако многое зависит от нашего подхода: мы в состоянии повлиять на то, сколько и что едим, сколько времени проводим на свежем воздухе и двигаемся. Поэтому совсем необязательно прибавлять в весе осенью и зимой. Иногда нужно просто заставлять себя осознанно принимать меры по поддержанию массы тела, вне зависимости от того, какую картину мы видим за окном.
Лишний вес – извечная проблема практически всех женщин, да и многих мужчин. И ни для кого не секрет, что именно зимой многие склонны набирать лишние килограммы. Конечно, когда на улице минусовая температура, совсем не хочется прогуляться пешком после работы или университета. Да и по лестнице домой подниматься нет желания, когда все тело обледенело, хочется скорее забежать в лифт и подняться на нужный этаж. А дома необходимо согреться горячим чаем. Но не одну же воду пить, правда? Сразу возникает желание съесть что-то вкусненькое. Вот и получается, что под конец зимнего сезона многие набирают пару-тройку лишний килограммов. сайт пообщался с индивидуальным фитнес-тренером и узнал, как оставаться стройной даже зимой, следуя всего 5-ти правилам.
Олег Клунок, индивидуальный фитнес-тренер.
Зимой большая предрасположенность к набору лишнего веса: все люди двигаются мало и биологические процессы притормаживаются. Солнца мало, воздух суше и кислорода меньше, витаминов не хватает. Но если соблюдать простые советы, то для вас это время года пройдет без стресса.
1. Хороший глубокий сон.
Наверняка слышали фразу - мы растем во сне. И это правда! У человека, который спит мало, нерегулярно и не по биологическим часам нервная система не восстанавливается, вследствие чего не выделяются гормоны роста и не происходит обновление тканей. Постоянная нервозность или подавленность приводит к плохому метаболизму (обмену веществ) и перееданию. Чтобы хорошо спать, надо ложиться до 22-00, в темном бесшумном месте. За полчаса до сна исключить все яркие источники света, в монитор компьютера и телефона лучше не смотреть.
2. Тщательно пережевывать.
Жуем каждый кусочек по 30 раз, сначала это будет дико непривычно. Даже суп стараемся "прожевать", чтобы он смешался со слюной, в который содержатся важные ферменты для переваривания и усвоения пищи. В кишечнике по задумке природы должна циркулировать жидкость. Когда повысится качество усвоения пищи, организму легче будет выводить из себя лишнее.
3. Пьем воду.
Обычную чистую воду, без сахара, меда, лимона, газа и т.д. Все, что не вода, это раствор. Наши тела состоят из воды от 60 до 80%. Все помешаны на употреблении белка, углеводов и жиров. На воду внимания обращают мало. Для полноценного функционирования организму нужна вода. Минимум 1,5л в день. А дальше отталкивайтесь от своего веса и физических нагрузок. Например, я при весе 78 кг и ежедневных физических нагрузках выпиваю 5л воды в день, не считая соков и жидкости из еды.
4. Убираем из рациона синтетику.
Нельзя: чипсы, конфеты, шоколад, сгущенку, сырки, леденцы, жвачки, сахар рафинированный. Исключаем любые мучные продукты, включая хлеб, консервы, соленья, закваски, транс-жиры (например, подсолнечное масло, используйте оливковое). Вместо жареной пищи готовим на пару или запекаем.
Чай и кофе тоже нельзя.
Альтернатива: чай можно заваривать на травах, сладости есть натуральные - мед, фрукты, сухофрукты, орехи.
Еще важный момент - не смешивать. В интернете можно найти таблицу совместимости.
И не пить до еды и после 30 мин.
Многие думают, что нужно обязательно ходить в спортзал, чтобы выглядеть как голливудские звезды. В идеале, да. Но есть более простые способы держать себя в тонусе.
Если у вас уже есть лишний вес, не нужно идти и бегать до изнеможения. Достаточно до еды приседать. Конечно, это индивидуально. Кому-то проще после приема пищи приседать, когда прошло небольшое время, кому-то до. Смотрите по своему состоянию.
Рекомендую приседать по 100 раз (можно в несколько заходов, например, 5 раз по 20 приседаний). В промежутке между приемами пищи тоже по 100. Итого за день набирается 500 приседаний.
После работы прогуливаемся пешком не менее 30 мин. Если целый день сидите не вставая, ходим минимум 50 минут.
Следуя этим простым советам не только зимой, но и круглый год, лишний вес вам не грозит.
А вы сидите на диетах?
Инструкция
Научитесь себя контролировать. Все-таки еда – не единственный способ согреться во время холодов. Выходя на улицу, одевайтесь как можно теплее. Во-первых, так вы обезопасите себя от , что уже положительный результат. Ну а во-вторых, зайдя в теплое кафе или домой, вам не захочется съесть как можно больше, организму будет достаточно порции среднего объема, чтобы не чувствовать голода. Обязательно поставьте себе следующее условие: садиться за стол только тогда, когда вы действительно проголодались.
Пейте как можно больше воды. Все знают, что употребление двух литров чистой воды в сутки способствует хорошему пищеварению и вымывает из организма шлаки. Конечно, в холодное время года пить хочется намного реже, нежели в жару. Если вам сложно выпивать два литра жидкости, старайтесь осилить хотя бы пару стаканов – утром и вечером.
Старайтесь есть как можно медленней. Хорошо прожевывайте пищу. Таким образом вы поможете организму быстрее переварить еду. Кроме того, благодаря долгому пережевыванию вы немного обманете свое чувство голода, чувство насыщения придет раньше, чем обычно, и вам вряд ли захочется взять добавки. Постарайтесь уменьшить свои обычные порции и увеличьте время приема пищи. Садиться на диеты зимой не рекомендуется. Так вы можете еще больше замедлить метаболизм, что приведет к набору нежелательных килограммов.
Как можно больше двигайтесь. Во время зимних морозов выходить из дома не очень хочется. Вы меньше гуляете, занимаетесь спортом, вследствие чего набираете вес. Старайтесь как можно больше ходить пешком, если позволяют погодные условия. Занимайтесь спортом дома с виртуальным инструктором, запишитесь в фитнес-центр. Контролируйте время, проведенное перед телевизором на диване.
Заведите дневник своего питания. Записывайте в него все съеденное, следите за калориями. Не увлекайтесь употреблением кофе – оно способствует накоплению жира. Конечно, соблюдать все эти правила не так уж и просто. Но если вы поставили цель не набрать лишних килограммов в течение зимы, вы сможете сделать это. И тогда вам не придется худеть весной, торопясь вернуть к лету свои былые формы.
Видео по теме
В зимний период большинство людей набирает вес, и это неудивительно, потому что они становятся менее активными. В долгие зимние вечера, сидя перед телевизором, пачка-другая чипсов самое то, тем более - весна еще не скоро и можно себя побаловать. Знакома ситуация? А через пару-тройку месяцев, когда вещи из гардероба малы, суетливо листать брошюры с диетами начинает чуть ли не каждый.
Лишние калории просто необходимы организму в зимний период. Поддержание температуры тела дело энергозатратное, поэтому природа создала механизм, который способен увеличивать аппетит в холодное время года. Физиологическая потребность в частом употреблении пищи обусловлена желанием организма аккумулировать энергию, отложив ее в виде жировых запасов.
Не всё так плохо, с фанатичностью отказываться от лишней печенюшки тоже не нужно. Напольные весы помогут контролировать процесс. А вот советы о том, что нужно употреблять в пищу больше овощей и фруктов, просто пусты и не принесут никакой пользы: наш праздничный стол сведет к минимуму эффект от любой диеты, а количество праздничных дней только закрепит набранный вес.
Ежедневная прогулка и физические упражнения
Разогнать метаболизм, насытить кровь кислородом, укрепить иммунитет и потратить калории поможет прогулка на свежем морозном воздухе. Если слушать хруст снега под ногами всего лишь 15-20 минут в день, можно обмануть организм, продлив свой световой день. Любая физическая активность в зимний период только приветствуется.
По приходу домой не нужно заглядывать в холодильник в поисках вкусненького, чашка зеленого чая будет оптимальным выбором. Горячий напиток согреет, поможет метаболизму оставаться на должном уровне, а сама выпитая жидкость пусть и на время, но уменьшит аппетит.
Дневной сон
Учеными давно доказано, что недостаток сна способствует увеличению веса. Организм прибывает в сонном состоянии, а значит все процессы, включая метаболизм, замедлены. И напротив, хороший сон способствует увеличению активности, которой так не хватает в холодное время года.
Контрастный душ по утрам
Ваш иммунитет будет в восторге. Кроме того, бодрость и общая активность всех процессов в организме увеличатся в разы.
Никаких секретных методик, таблеток и изнуряющих диет. При активном образе жизни лишние килограммы вас просто не догонят.
Picvario/Russianlook.ru
1. Ешьте, сколько захочется, но по часам
Классический совет диетологов — питайтесь дробно, четыре-пять раз в день — подходит далеко не всем. Если вы заметили, что такой режим питания провоцирует у вас аппетит или, наоборот, вы едите через силу, потому что не успеваете проголодаться, сведите приемы пищи к двум-трем в день. Для нормального обмена веществ гораздо важнее изо дня в день завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время, желательно до наступления темноты. Американские нейрофизиологи из Университета Огайо обнаружили: искусственный свет, нерегулярные и поздние приемы пищи нарушают работу гормона мелатонина , который управляет сном и бодрствованием. В результате, даже не переедая и не снижая физические нагрузки, мы набираем лишний вес.
2. Сжигайте лишний жир с помощью молочных продуктов
southernxfit/flickr.com
Три-четыре порции (50-100 г) йогурта, творога, сыра твердых сортов, кефира, молока запускают механизм жиросжигания внутри клеток и помогают быстрее сбрасывать лишний вес. Как показали научные исследования, все дело в кальции, фосфоре и магнии — именно эта троица минералов ускоряет распад лишней жировой ткани, особенно в области талии. Одновременно организм получает щедрую дозу белков — они тоже способствуют стройности, укрепляя мышечную ткань и повышая упругость кожи. Только не переборщите — к примеру, сыр содержит много жиров и соли, а фруктовый йогурт — сахара.
3. Ешьте воду
Из-за недостатка воды замедляется обмен веществ, ухудшается внешний вид и самочувствие (сухая кожа и ранние морщины + бессонница), ускоряется процесс старения. Британский дерматолог Говард Мьюрад советует восполнять водный дефицит (норма — 2-2,5 л в день) в первую очередь с помощью овощей и фруктов. Они богаты антиоксидантами и водой, которая легко проникает в клетки организма, не нарушая кровообращения и не вызывая отеков.
Десять самых «водных» продуктов, по мнению Мьюрада: огурец и арбуз (95% воды), помидоры (95% воды), баклажаны (92% воды), персики (87% воды), морковь (88% воды), фасоль (77% воды), запеченная куриная грудка (65% воды), лосось на гриле (62% воды).
4. Используйте ароматерапию
rogersmj/flickr.com
В зимних экстремальных условиях сладкие и пряные запахи ванили, корицы, шоколада, цитрусовых, туберозы, жасмина, пачули, лаванды, розмарина не только согревают и поднимают настроение, но и спасают от заедания стрессов. Американский психолог Брайан Рауденбуш из Католического университета Виллинга в Западной Виргинии в ходе своих исследований обнаружил, что людям с повышенным аппетитом худеть помогает запах мяты. 40 добровольцев пять дней подряд каждые два часа вдыхали запах мяты, и за неделю каждый в среднем съел на 1800 ккал меньше по сравнению со своим обычным рационом.
5. Подружитесь с льняной мукой
sweetbeetandgreenbean/flickr.com
В этой муке как по заказу собрано все самое нужное для организма — жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины группы B, калий, магний, цинк и антиоксиданты, они важны для иммунитета, нервной системы, мозга, здоровой кожи и волос.
У льняной муки замечательный ореховый вкус, и она надолго создает чувство сытости, так как в ней много белков и клетчатки. Из нее можно делать кашу, оладьи и домашний хлеб на завтрак, использовать вместо хлебного фарша и панировки для котлет и добавлять во фруктовые пироги вместо пшеничной муки и яиц, она отлично связывает тесто.
6. Маскируйте овощи
raebrune/flickr.com
Овощи — это клетчатка и витамины. Без них обмен веществ замедляется, а в пищеварительном тракте начинаются неприятности — запоры и воспаления. Если вы терпеть не можете овощи, прячьте их, например, в соусах. Макароны и рис заправляйте песто (измельчите в блендере укроп/базилик/кинзу, чеснок, оливковое масло, тертый пармезан, кедровые орешки и сок лимона) или подобным соусом из зелени, свежих помидоров, болгарского перца, лука-порея, острого перца и авокадо. Картофельные блюда и мясо — миксом из зеленого лука, сметаны, соли и острого перца. Рыбу — смесью отварной мелко натертой свеклы, хрена, лимонного сока и специй.
И не забывайте про горячие супы-пюре (беспроигрышные зимние варианты — тыквенный и фасолевый) и супы в горшочке — с картофелем, мясом или рыбой, овощами и пшеницей (см. ниже). Рецептов таких супов много в ирландской, скандинавской и немецкой кухне.
7. Контролируйте аппетит
chewychua/flickr.com
Научитесь определять, что надолго утоляет голод, а что повышает аппетит.У одних зверский аппетит пробуждает суп, у других — яблоки. Для большинства из нас продукты-провокаторы — сладости, белый хлеб и макароны, жареные блюда (картошка, мясо), мясные полуфабрикаты и деликатесы (колбаса, сосиски, нарезки). Они содержат много соли, сахара и жира — эта комбинация меняет биохимию мозга и гасит сигнал сытости. Старайтесь есть такие продукты только изредка и практикуйте осознанное питание — так вы сумеете уловить сигнал сытости и остановиться, не переев.
Овощной суп с пшеницей в горшочке
(4 порции по 420 ккал)
Ингредиенты:
150 г зерен пшеницы, 1/2 л воды, 250 г репчатого лука, по 150 г моркови, корня сельдерея и лука-порея, 75 г сливочного масла, 1/2 л овощного бульона, 200 г шампиньонов, 125 г зеленого горошка, щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу, пучок зелени.
Приготовление:
1. Замочите пшеницу на ночь в воде.
2. Очистите лук и нарежьте кубиками.
3. Очистите и вымойте овощи, нарежьте их тонкими полосками.
4. Разогрейте в кастрюле масло, слегка обжарьте лук и нарезанные овощи. Добавьте пшеницу с водой, в которой она была замочена, и овощной бульон.
6. Очищенные шампиньоны нарежьте кружочками, добавьте грибы и горошек к овощам и пшенице. Варите около трех минут.
7. Посыпьте мускатным орехом, а перед подачей на стол украсьте зеленью.
Когда на улице холодно, есть хочется больше, чем летом, так и набираются к концу зимы лишние килограммы. Полнеем мы незаметно, легко и быстро, а вот избавляться от лишнего веса приходится с трудом, порой прибегая к экстремальным диетам. Но организму лучше обходиться без таких встрясок!
Предлагаем вам несколько простых советов, воспользовавшись которыми вы сможете остаться в форме.
Используйте плюсы холода
Всем известно, что согреваясь, организм тратит значительное число калорий. И это полезное свойство нужно обязательно использовать в своих целях. Так что ежедневная прогулка по морозцу принесет пользу не только здоровью в целом, но и заставит организм расстаться со значительно большим количеством энергии, чем он тратит обычно. Таким же эффектом обладает контрастный душ. Но если вы не практиковали эту процедуру раньше, начинайте обливаться с осторожностью, предварительно посоветовавшись с врачом. Сжечь калории поможет и холодная вода, предназначенная для питья, и лучше всего, если она будет со льдом. Чтобы согреть такую холодную воду, вашему организму придется потратить на это дополнительную энергию. Подсчитано, что если вы будете в день выпивать 2 литра воды со льдом, то за месяц вы сожжете 2000 ккал. И это немало.
Пейте воду и зеленый чай правильно
✓ Пить воду со льдом лучше всего между приемами пищи, но только не сразу после еды, так как вода разбавляет желудочный сок.
✓ Стакан же зеленого чая можно выпить и до еды. Диетологи утверждают, что он богат антиоксидантами и способен ускорять обменные процессы.
✓ Примерно за 3 часа до сна лучше пить немного, чтобы избежать отеков.
Не спешите!
Долгими зимними вечерами и в новогодние каникулы будет много времени для того, чтобы насладиться пищей не спеша, как говорится «с чувством, с толком, с расстановкой». Как же сохранить при этом форму?
✓ Постарайтесь есть чаще, но понемногу, чтобы за одну трапезу в желудок попадало примерно 200 или 250 граммов пищи. Когда организм привыкнет к таким небольшим порциям, периодически появляющееся чувство голода утратит свою остроту и вы будете ощущать себя сытой.
✓ Помните, что еда, являясь жизненной необходимостью, может стать вредной привычкой, если есть постоянно и много. Так что никаких дополнительных порций!
✓ Ешьте медленно, получая удовольствие от пищи и растягивая его не меньше, чем на 20 минут. Лишь по истечении этого времени мозг получает сигнал о насыщении, и вам больше не захочется есть. Как можно медленнее пережевывайте пищу, делая 30 жевательных движений, прежде чем проглотить еду. Так советуют диетологи.
Еда — это удовольствие
Простой истины, что пища должна приносить удовольствие, никто не отменял. И это также можно использовать в целях поддержания стройности фигуры. Всем известно, что положительные эмоции противостоят стрессу , а он нарушает правильное функционирование организма и способствует набору лишнего веса. Поэтому во время еды должно быть всегда хорошее настроение.
✓ Когда вы что-то готовите - для себя или для семьи, старайтесь это делать в хорошем настроении, вкладывая в процесс положительную энергетику. И это не пустые слова: вы действительно можете принести ощутимую пользу себе и своим близким.
✓ He садитесь за стол, когда настроение плохое, поскольку вас так и будет тянуть «заесть» отрицательные эмоции и наброситься на что-то сладко-вредное. Вы будете руководствоваться не разумом, а чувствами: «Эх, все равно все у меня ужасно, так что уж тут о еде думать!». Плохое настроение обязательно пройдет, а вот съеденный в состоянии грусти торт придется долго компенсировать упорными физическими упражнениями.
✓ Ешьте с удовольствием: накрывайте стол красиво, выбирая праздничную посуду. Зажгите свечи, даже если вы ужинаете в одиночестве. Это во многом поможет вам прочувствовать вкус еды, ее аромат и насладиться каждым кусочком пищи. Но от такой практики, как еда перед телевизором или монитором компьютера, откажитесь - это гарантированно приведет к перееданию.
✓ Во время еды всегда думайте о приятном, и лучше о самой пище. Будьте «здесь» и «сейчас». Психологи советуют фиксировать свое внимание на приеме пищи так: «Раз я это ем, значит это вкусно!». Но не забывайте, что когда удовольствия бывает слишком много, то оно быстро ведет к усталости и пресыщению.
Лучше меньше, да лучше!
Итак, беспроигрышный способ не набрать лишний вес зимой - уменьшить привычные порции. К примеру, если раньше ваш обед состоял из 3 блюд, то теперь ограничьтесь блюдом одним. Вполне достаточно будет съесть суп с хлебом или только второе блюдо. Поначалу вы будете ощущать чувство голода, но такое состояние длиться долго не будет и пройдет через 4-5 дней. Придумайте на это время себе какое-нибудь интересное занятие, чтобы отвлекаться от мыслей о еде. Организм замечателен тем, что быстро перенастраивается и ко всему привыкает. Сокращенный объем еды вскоре станет для вас привычным, и уже через несколько недель вы убедитесь в правильности своего нового подхода к питанию.
