Фазы президентской диеты. Меню диеты артура агатстона

Майкл А.: За 4 месяца я сбросил 16 килограмм.

Я стал следовать этой диете после того, как моя мама увидела по телевидению передачу о ней. У нее самой проблемы с сердцем, и она беспокоится за меня. Тогда, в 36 лет, я весил около 112 килограмм, а тут такая передача о новой диете - вот я и оказался у врача.

Надо сказать, что в еде я себя никогда не ограничивал. Сладостей, правда, я не люблю. Зато пиво, особенно в выходные, это сколько угодно! Это моя слабость. Утром почти не завтракал. Только кофе. На обед ел салат или макароны. Вроде немного. Но в течение всего дня перекусывал постоянно. На ужин обычно ел мясо или рыбу с картошкой, рисом или макаронами. Словом, как я сейчас понимаю, сплошные углеводы, и в больших количествах.

В выходные и того хуже: обед в ресторане с выпивкой. А ресторанная пища не самая здоровая.

Нечего и говорить о физических упражнениях. Этого я никогда не делал.

Итак, когда я пришел на консультацию к диетологу, то услышал, что мои пристрастия в еде прекрасными не назовешь, хотя и особого ужаса они тоже не внушают. Просто мой внешний вид красноречиво говорил о том, что и в каких количествах я потребляю, не давая при этом себе труда делать какие-либо лишние движения.

Я и раньше пытался похудеть с помощью различных диет. Мне даже удавалось сбросить вес, но стоило мне прекратить диету, как все возвращалось на свои места. Одежда стала катастрофически мала. И вот я попал на прием к диетологу.

В первые дни все шло довольно неплохо. Врач объяснила, что первые две-четыре недели мне нужно будет придерживаться строгой диеты. Но так как в этой фазе можно было потреблять неограниченное количество белков, я чувствовал себя отлично. Ведь я большой любитель мяса, и нехватка углеводов компенсировалась мясом. В итоге я не был голоден. На завтрак я ел обычно яичницу с ветчиной. Кофе мне нужно было сократить вдвое из-за сливок. Я пробовал заменить их на обезжиренные, но это было невкусно, и я просто сократил до минимума кофе с настоящими сливками.

До обеда я дотягивал спокойно, затем съедал небольшой салат с хорошим куском говядины, курицы или индейки. Во второй половине дня, почувствовав голод, я перекусывал нежирным сыром. В течение дня выпивал достаточное количество воды. На ужин обычно была куриная грудка или бифштекс на гриле с небольшой порцией овощей. Фруктов в первый месяц я не ел совсем. И начал делать физзарядку. Три-четыре раза в неделю по 30-40 минут занимался на беговой дорожке.

В выходные теперь я питался так же, как и в будние дни. Если и посещал какой-нибудь ресторан, то заказывал салат с низкокалорийным соусом и бифштекс. И никакого пива, вина, десертов, картошки или риса. Моя первая фаза длилась месяц вместо рекомендованных двух недель, потому что диета показалась мне несложной, да и результаты не замедлили сказаться.

По прошествии месяца я стал вводить в свой рацион продукты, содержащие углеводы. Но выбирал их из списка с наиболее низким гликемическим индексом. В моей диете добавились салаты, фрукты - яблоко или груша после обеда. Добавился хлеб, но из муки грубого помола. В нем низкое содержание углеводов, поэтому иногда я ел бутерброд вместо салата. Как раз в это время я уехал в отпуск. Но вес мой остался без изменений, так как я точно следовал предписаниям диеты. Вернувшись, я снова начал с первой фазы, сочетая ее с физическими нагрузками. В следующий визит к диетологу мы добавили в меню больше овощей, ввели коричневый рис, горох и фасоль, тыкву.

Примерно через четыре месяца я сбросил 16 килограмм. В самом начале моей целью было за полгода похудеть на 10 процентов. Но добился я этого всего за 4 месяца. Теперь я поставил себе очередную цель: похудеть еще на 10 процентов от нынешнего веса, чтобы в целом сбросить 23 килограмма. Правда, от Дня благодарения до Нового года я не очень-то соблюдал диету. Но чувствовал себя нормально. Прибавил за это время около 3 килограмм. А после Нового года вновь вернулся к строгой фазе и физическим нагрузкам.

В целом, я пробыл на диете почти 8 месяцев - достаточно долго. Но следовать ей не было сложно ни дома, ни на работе, ни во время отпуска. Немного самодисциплины и силы воли.

Сейчас мне нужно похудеть еще на 7-10 килограмм. И я уверен, что для меня это не составит труда.

В конце 90-х появилась система питания, способная одновременно решить проблему лишнего веса и восстановить здоровье человека. Ее называют диетой доктора Агатстона – по имени создателя. Есть у нее и другие названия – Президентская диета, диета Южного Пляжа. Ее разработал доктор-кардиолог Артур Агатстон. Среди его пациентов, страдающих болезнями сердца, конечно, было много толстяков. Наблюдая за своими пациентами, он создал совершенно новую диету, которая позволяет решить проблему лишнего веса без мучений и вреда здоровью. Он разработал целую философию питания, придерживаться которой можно всю жизнь. А опыт показывает, что уже за первые 2 недели диеты Агатстона можно потерять от 3 до 6 килограмм.

Суть диеты Артура Агатстона

Диета доктора Агатстона основана на идее о здоровом питании . Она вовсе не заставляет людей сократить количество потребляемой пищи. Нужно лишь избавиться от продуктов, приносящих нашему организму вред. К сожалению, сейчас довольно популярен всевозможный «фастфуд» и, конечно, выпечка и сладости. А люди, занятые своими делами, привыкли закидывать в себя все, что подвернется под руку. Именно эти продукты содержат «вредные» углеводы, которые вызывают появление лишнего веса. Конечно, сами по себе углеводы нужны человеку, однако их нужно потреблять с продуктами, богатыми клетчаткой – овощами, фруктами, злаками, крупами, хлебом из цельного зерна.

Доктор Агатстон призывает людей задуматься над тем, что они едят. Каждый раз, когда человек собирается перекусить, он должен задуматься – что эта пища даст ему? Запас витаминов и минералов для нормальной работы организма или лишние калории, канцерогены и пищевые добавки? Первые две недели нужно придерживаться довольно жесткой диеты, удалив из своего рациона питания все «вкусненькое». А затем организм перестраивается на эту систему питания, и Вам уже не захочется сладостей или чипсов.

Плюсы диеты Артура Агатстона

Вы можете не беспокоиться о том, что эта диета может навредить Вам или, напротив, совсем не поможет. В ее разработке участвовали специалисты диетологии, психологии и других областей науки. Также она была исследована авторитетными научно-исследовательскими центрами и получила их одобрение. Диета Артура Агатстона помогает не только похудеть, но и укрепляет здоровье . С ее помощью нормализуется обмен веществ, приходит в норму уровень инсулина и холестерина. Также в ней представлены продукты, которые содержат все необходимые человеку вещества.

Диета Артура Агатстона достаточно проста в использовании . Не нужно морить себя голодом или изнурять физическими нагрузками. Вы можете так же полноценно питаться три раза в день и перекусывать между основными приемами пищи, ходить на работу, заниматься любимым делом и т.д. Ваше настроение не ухудшится, не будет стрессов. Напротив, вскоре Вы почувствуете прилив сил и бодрость, ведь организм начнет наполняться необходимыми ему веществами и очищаться от шлаков и токсинов . Согласно проводимым опросам только 5% людей, использующих диету доктора Агатстона, испытывают трудности и не доходят до конца.

Минусы диеты Артура Агатстона

А вот отрицательных сторон у этой диеты практически нет. Конечно, людям с некоторыми тяжелыми формами заболеваний не стоит бездумно использовать эту диету. Не подойдет она и тем, кто не представляет своей жизни без алкоголя и сладостей. В первые две недели от этих продуктов придется отказаться совсем. Также эта диета требует приготовления пищи. Если у Вас нет на это времени, то Вам она не подойдет. Впрочем, выбор между здоровьем и делами каждый делает сам.

Меню диеты Артура Агатстона

Диета Артура Агатстона делится на 3 основных этапа . На первом этапе, который длится две недели, питаться нужно следующим образом.

В первый день позавтракать нужно 2 яйцами, сваренными вкрутую, двумя кусочками нежирного мяса, стаканом томатного сока или кофе с обезжиренным молоком . В обеденное меню будет входить салат «Цезарь» и куриная грудка, а также листовой салат. Приправить блюда можно лимоном или растительным маслом . В перерыве между завтраком и обедом можно съесть немного нежирного творога с зеленью и небольшим помидором . То же самое можно съесть на полдник. Меню на ужин составит морская рыба, цветная капуста или брокколи , а также салат из помидоров, огурцов и сладкого перца.

На второй день на завтрак можно съесть яичницу с помидорами. Немного сыра с низкой жирностью и чай без сахара. На второй завтрак можно выпить стакан овощного сока без сахара и съесть около 100 г нежирного сыра или творога. Обеденное меню составит куриная грудка, приготовленная на пару, огурец и зелень. На ужин можно съесть нежирную рыбу с овощным салатом, на поздний ужин – нежирный творог с порошком какао.

Третий день. На завтрак можно выпить немного кофе, съесть яйцо всмятку и немного нежирного мяса. На второй завтрак – творог или сыр с низкой жирностью и стакан томатного сока. На обед нужно приготовить овощное рагу и сварить нежирную рыбу. На ужин можно съесть филе судака, приготовленное на пару, и запеченные овощи. Поздний ужин останется таким же.

На четвертый день позавтракать нужно омлетом из 2 яиц с зеленью и обезжиренным молоком. Второй завтрак останется прежним. На обед нужно отварить нежирное мясо и приготовить овощной или листовой салат. На полдник можно съесть немного нежирного творога и салата из огурцов и помидоров. Вечернее меню будет состоять из морской рыбы, приготовленной на пару цветной капусты или брокколи и салата из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени.

На пятый день на завтрак нужно приготовить 1-2 яйца всмятку, сварить немного нежирного мяса и выпить кофе без сахара. Позже можно перекусить нежирным творогом и выпить томатного сока. На обед нужно приготовить рыбный суп и греческий салат, заправленный растительным маслом. Полдник останется прежним, а на ужин нужно приготовить куриную грудку с овощами и салатом из огурцов.

На шестой день позавтракать нужно яйцом всмятку, кусочком бекона и кофе или травяным чаем . Второй завтрак останется прежним. А на обед нужно приготовить суп из спаржи, салат из вареной курицы, помидоров, сыра, листового салата и растительного масла. Полдник тоже не изменится. Вечернее меню составит рыба с овощным гарниром, приготовленная на пару.

На седьмой день позавтракать нужно омлетом с зеленью и грибами и чаем без сахара. Второй раз позавтракать можно нежирным творогом с зеленью и овощным соком. Обеденное меню составит запеченный лосось, цветная капуста или брокколи, приготовленная на пару и приправленная растительным маслом. Поужинать можно мясом, приготовленным на гриле, и овощным гарниром.

Вторая неделя повторяет первую. Конечно, мелкие нюансы можно менять. Например, если Вы не пьете кофе, можно заменить его чаем.

Теперь, когда Ваш организм переключился на здоровое питание, можно перейти ко второму этапу. Теперь можно понемногу включать в пищу фрукты, ягоды, соки , немного картофеля , каш или макарон. Этот этап длится до того, как Вы получите желаемые изменения в весе. Тогда можно перейти к третьему этапу.

На третьем этапе можно есть практически все. Однако, помните об основных правилах. Во-первых, нельзя переедать. Если Вы будете есть часто, Вам будет достаточно небольших порций, чтобы утолить голод. Во-вторых, фастфуд, пирожные, сладости и газированные напитки есть и пить нельзя. Также стоит свести к минимуму употребление алкоголя. В-третьих, стремитесь есть здоровую пищу, приготовленную из натуральных продуктов. Лучше всего готовить ее на пару. Жаренное и копченое – это путь к лишнему весу.

Если Вы сможете пройти все эти этапы, то так Вы будете питаться всю жизнь. Организм сам будет просить здоровой пищи. А о лимонадах, чипсах и гамбургерах Вы забудете навсегда.

Диету, которую разработал американский кардиолог Артур Агатстон, сначала называли диетой Южного берега, южного пляжа или пляжной диетой. Президентской ее стали величать после того, как ею увлеклась семья Клинтонов. Сейчас это одна из наиболее популярных диет во многих странах, в том числе и в России. Многие ее приверженцы уверяют, что она очень эффективна и не требует никаких кулинарных жертв. Она не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но и помогает защитить сосуды от атеросклероза, а значит, улучшить работу сердца, нормализовать обмен веществ, способствует оздоровлению всего организма.

Если вы любите мясо, рыбу и овощи, если вам хочется похудеть, но вы не желаете голодать, эта диета для вас. Сначала, правда, вы будете испытывать некоторые трудности, отказавшись от сладкого и мучного, но через некоторое время (обычно - один-два месяца) вы поймете, что вас совсем не тянет к мороженому, конфетам, сдобным булочкам, ибо ваш организм перестроится и не будет испытывать в них потребности.

Разрабатывая эту диету, доктор Агатстон хотел помочь своим пациентам уменьшить нагрузку на сердце, вызванную лишним весом. За первые 2-е недели с ее помощью можно потерять от 3-х до 6-ти кг. Если этот результат вас устраивает, можете остановиться на нем, а если вы хотите сохранить стройность на всю жизнь, можете не отступать от рекомендованного рациона годами, тем более что диета не так уж строга.

Все очень просто. Доктор Агатстон не призывает уменьшать количество потребляемой пищи, он предчагает обратить внимание на то, что вы едите и как это сказывается на вашем здоровье и фигуре. А уж после этого разрабатывать подходящее для вас меню.

По мнению доктора Агатстона, лишние килограммы чаще всего набирает тот, кто употребляет так называемые быстрые углеводы: рафинированный сахар, изделия из пшеничной муки высшего сорта, различные сласти, готовые сладкие напитки и соки. Они дают организму не энергию, а новые жировые отложения.

Чтобы сахар, прошедший термообработку, усваивался как можно медленнее, его рекомендуется сочетать с животными жирами. То есть идеальным гарниром к мясу, рыбе или птице должны быть овощи, а к сладким фруктам - творог или кефир.

К «исправленному» рациону автор диеты советует переходить постепенно, помогая организму отвыкнуть от «неправильных» продуктов. Примерно за две недели тяга к ним заметно уменьшится: организм настроится на небольшую дозу углеводов и сможет подсказывать вам, в чем он нуждается. Доверьтесь ему и прислушивайтесь к его «советам»:

1. Не меняйте привычный режим питания. Если вы привыкли завтракать, обедать и ужинать, а в перерывах между этими приемами пищи устраивать перекусы - пожалуйста.

2. Не ограничивайте себя в жидкости. Помните лишь, что на первые две недели вам придется забыть об алкоголе (в том числе пиве) и сладких напитках, даже фруктовых соках. «Сухой закон» закончится довольно быстро, а затем вы сможете позволить себе сначала бокал легкого алкоголя, затем - по 200 мл сухого красного вина в день. И еще одна особенность этой диеты - не запрещено пить кофе (хотя многие диетологи, полагая, что он возбуждает аппетит, категорически не рекомендуют этот напиток). Кофеманы могут позволить себе пару чашек в день.

В те же две недели стоит отказаться от выпечки, макаронных изделий, круп, жирных молочных продуктов, фруктов, сахара и кетчупа. Если по истечении этого срока вы еще будете испытывать потребность в этих продуктах, можете включить их в свой рацион. А пока - овощи (кроме картофеля, кукурузы, моркови и свеклы), нежирное мясо, нежирные сыр и творог, орехи, бобы, соевые продукты.

Итак, за две недели вы можете сбросить до 6-ти кг. Если продолжите придерживаться диеты, похудение продолжится, но уже гораздо медленнее - до килограмма в месяц. Но во-первых, эти килограммы не будут возвращаться, а во-вторых, вы можете баловать себя и мороженым, и шоколадом (естественно, в небольших количествах). Если вы все же худеете медленнее, чем вам хотелось бы, даже не смотрите на дыню, виноград, бананы, ананасы, выпечку. Пусть вас утешит то, что со временем пристрастие к этим продуктам исчезнет и вам не нужно будет заглядывать в перечень запрещенных продуктов: вы просто больше не захотите их.

У диеты доктора Агатстона есть 3 основные фазы. 1-я (самая строгая) длится две недели. Потеря веса - до 6-ти кг. Продолжительность 2-й фазы вы определяете самостоятельно - пока не достигнете желаемого веса. 3-я фаза - это уже и не диета вовсе, а ваша новая жизнь, в которую вы входите легкой походкой, избавившись от ненавистного жира и оздоровив организм, который теперь будет работать четко и слаженно. Время от времени можете возвращаться к 1-й и 2-й фазам.

1-я фаза президентской диеты Агатстона

Это самая важная фаза, именно она должна перестроить ваш организм на новый лад. Во время нее вас ждут самые строгие ограничения: ничего сладкого, ничего мучного, никакого алкоголя, никаких фруктов и соков. (Если вы не можете пить несладкий чай или кофе, можете добавить заменитель сахара.) Список разрешенных продуктов весьма обширен: филе и вырезка говядины или телятины, вырезка свинины, грудки индейки или курицы (без кожи), любые морепродукты, нежирные мясные продукты, нежирные сыры («Моцарелла», «Чеддер», «Пармезан», «Рикотта», «Провол-лоне», тофу, домашний сыр, брынза), орехи (арахис - 20 шт., фисташки - 30 шт., грецкие орехи - 7 шт.), арахисовое масло (1 ст. ложка в день), куриные яйца (без ограничений), баклажаны, сладкий перец, репа, шпинат, листовой салат, сельдерей, кабачки, помидоры (не более одного в день), спаржа, бобовые, артишоки, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, огурцы, оливковое масло, подсолнечное масло, несладкие специи, лимонный сок, хрен, черный и красный перец, леденцы без сахара, какао, желе и муссы без сахара.

Ничего не жарьте. Варите, запекайте, готовьте на пару, придумывайте различные салаты (только с оливковым маслом). Прием пищи - три раза в день с двумя перекусами. Во время первой фазы организм избавляется от излишков углеводов и перестраивается на новый режим. Чтобы вам было проще сориентироваться, ниже приведен примерный недельный рацион.

Понедельник

Первый завтрак. Стакан томатного сока, 1-2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ломтика нежирного мяса, чашка кофе с обезжиренным молоком (или без него) без сахара.
Второй завтрак. До 80 грамм нежирного творога, 0,5 помидора, зелень.
Обед. Салат из отварной куриной грудки, листового салата, чеснока и орехов, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока.
Полдник. 100-120 грамм обезжиренного творога, 100-120 грамм салата из огурцов и помидоров, заправленного оливковым маслом.
Ужин. Морская рыба, приготовленная на пару, с цветной капустой или брокколи, салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока.
Перед сном. 100-120 грамм нежирного творога со свежей лимонной цедрой.

Вторник

Первый завтрак. Яичница из 1-2 яиц с помидорами, ломтик нежирного сыра, стакан чая без сахара.
Второй завтрак. стакан любого овощного сока, 100 грамм нежирного сыра или творога.
Обед. Куриная грудка, приготовленная на пару или на гриле, с огурцом и зеленью.
Полдник. Отварные вешенки или шампиньоны с тушеной капустой или овощной салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Ужин. Нежирная рыба (отварная, паровая или запеченная) с овощным гарниром, сачат из белокочанной капусты, заправленный смесью оливкового масла и лимонного сока.
Перед сном. 100-120 грамм нежирного творога с какао-порошком.

Среда

Первый завтрак. Яйцо, сваренное всмятку, 2 ломтика нежирного мяса или птицы, чашка несладкого кофе без кофеина.
Второй завтрак. Стакан любого овощного сока, 100 грамм нежирного творога или сыра.
Обед. Стакан томатного сока, порция овощного рагу, нежирная отварная рыба, салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. 100 грамм нежирного сыра или творога.
Ужин. Филе судака, приготовленное на пару, с овощами, запеченными на гриле или в духовке.
Перед сном. 100 грамм нежирного сыра или творога.

Четверг

Первый завтрак. Стакан любого овощного сока, омлет из двух яиц, обезжиренного молока и зелени, 1 стакан чая без сахара.
Второй завтрак. 100 грамм нежирного творога или сыра, 0,5 помидора.
Обед. Нежирное отварное мясо с листовым салатом или овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
Полдник. 100 грамм нежирного творога, 0,5 стакана мелко нарезанных огурцов и помидоров.
Ужин. Отварная морская рыба с цветной капустой или брокколи (приготовленными на пару или на гриле), салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока. Перед сном. Лимонный мусс.

Пятница

Первый завтрак. 2 яйца, сваренных всмятку, 2 ломтика нежирного мяса или птицы, чашка кофе без кофеина.
Второй завтрак. Стакан томатного сока, 100 грамм нежирного сыра или творога.
Обед. Тарелка рыбного супа, салат из помидоров, брынзы, репчатого лука, оливок и зелени, заправленный оливковым маслом.
Полдник. 100 грамм нежирного творога с помидорами и зеленью.
Ужин. Отварная грудка, приготовленная на пару или на гриле, овощи (паровые или тушеные), салат из огурцов, заправленный смесью оливкового масла и лимонного сока.
Перед сном. Лимонный мусс.

Суббота

Первый завтрак. Яйцо, сваренное всмятку, 2 ломтика нежирного бекона, чашка кофе без кофеина с нежирным молоком или стакан травяного чая без сахара.
Второй завтрак. 100 грамм нежирного сыра или творога, стакан томатного сока.
Обед. Тарелка супа из спаржи, салат из отварного цыпленка, листового салата, нежирного сыра, помидоров и чеснока, заправленный оливковым маслом.
Полдник. 120 грамм нежирного творога, помидор.
Ужин. Рыба, приготовленная на пару или на гриле, паровые или тушеные овощи, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока.

Воскресенье

Первый завтрак. Омлет из 1-2 яиц и обезжиренного молока с зеленью и грибами, стакан чая без сахара.
Второй завтрак. Стакан любого овощного сока, 100 грамм нежирного творога или сыра с зеленью.
Обед. Запеченный лосось, цветная капуста или брокколи, приготовленная на пару и заправленная оливковым маслом.
Полдник. 100 грамм нежирного творога с зеленью и помидором.
Ужин. Мясо, приготовленное на гриле, с гарниром из овощей и зелени.
Перед сном. 100 грамм нежирного творога.

Эта фаза длится сколь угодно долго - пока вы не решите, что ваш вес достиг идеальных показателей.

2-я фаза президентской диеты Агатстона

Все ограничения, налагаемые в первой фазе, снимаются. Вы можете есть все, что пожелаете, понемногу включая в свой рацион картофель, макароны, каши, хлеб из муки грубого помола, фрукты и ягоды. Можно пить красное сухое вино. Разрешается побаловать себя горьким шоколадом, нежирным пудингом.

Следите за весом. Если он начал увеличиваться - исключите или сведите к минимуму те продукты, из-за которых это происходит. Если вес не растет или уменьшается (это должно происходить медленно - до 1 кг в месяц), продолжайте экспериментировать, прислушиваясь к вашему организму. В любом случае не увлекайтесь картофелем, макаронами и хлебом. Помните: две недели вы без них обходились, а значит, они не являются для вас жизненно необходимыми.

Примерное меню для второй фазы приведено ниже. Это не догма, это лишь ориентир.

Первый завтрак. Свежие ягоды, овсяная каша, сваренная на нежирном молоке, с чайной ложкой измельченных грецких орехов, чашка несладкого кофе без кофеина с нежирным молоком или стакан травяного чая без сахара.
Второй завтрак. Яйцо, сваренное вкрутую, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока или уксуса.
Обед. Тарелка овощного супа, рагу из куриного мяса.
Полдник. Груша, 100 грамм нежирного сыра.
Ужин. Запеченный лосось, шпинат или овощи.
Перед сном. Яблоко или грейпфрут.

3-я фаза президентской диеты Агатстона

Первый завтрак. Грейпфрут, омлет, приправленный острым соусом, ломтик зернового хлеба, чашка несладкого кофе с нежирным молоком или стакан травяного чая без сахара.
Второй завтрак. Нежирная говядина, запеченная в тесте, яблоко.
Обед. Тарелка рыбного супа, отварная спаржа.
Ужин. Порция цыпленка, приготовленного на гриле, овощной салат, заправленный оливковым маслом со свежеприготовленным лимонным соком или уксусом.
Перед сном. Лимонный мусс или свежая клубника.

Достигнув желаемого веса на президентской диете доктора Агатстона, вы должны поставить следующую задачу - больше не набирать килограммы. За время диеты ваш организм перестроился, и теперь вам будет совсем несложно придерживаться основных правил, которые помогут вести новый образ жизни:

Во-первых, старайтесь употреблять полезные для вас продукты.
Во-вторых, избегайте легкоусвояемых углеводов.
В-третьих, избегайте консервов и полуфабрикатов, готовьте из натуральных продуктов, малыми порциями-на один-два раза.
В-четвертых, старайтесь есть так, чтобы между приемами пищи проходило 3-4 часа.
В-пятых, обязательно завтракайте, но не переедайте с утра.
В-шестых, выпивайте натощак стакан воды (в него можно добавить ломтик лимона или немного свежеприготовленного лимонного сока).
В-седьмых, ешьте досыта, но не переедайте.
В-восьмых, не мучайте себя жаждой, в течение дня пейте минеральную воду или воду с лимонным соком.
В-девятых, пейте до еды или через полчаса после нее, а во время трапезы не запивайте пищу.
И, наконец, в-десятых, даже если вы привыкли перекусывать вечером, не наедайтесь перед сном.

Не пугайтесь, если ваш вес начал нарастать. Просто вернитесь к первой фазе. Вы ее уже проходили, так что проблем не возникнет.

Речь в статье пойдет о системе питания доктора Агатстона, знаменитого кардиолога из Майами. Будет раскрыта суть диеты, и дано ориентировочное меню трех этапов.

На стыке девяностых и двухтысячных в мире приобрела популярность новейшая система диетического питания от известного доктора Артура Агатстона. По-другому ее называют диета «южного пляжа» или «президентская диета».

Основа питания в этой диете - здоровая пища. То есть не нужно сокращать потребление количества съедаемого и значительно менять свое питание. Необходимо лишь убрать из рациона продукты, наносящие вред здоровью и вызывающие повышение веса. В современном мире люди все чаще выбирают для ежедневного питания быструю еду(fastfood), различные булочки, круассаны, чипсы. Все эти «вкусности» содержат большое количество углеводов. Именно излишнее употребление углеводов вызывает прибавку веса. Естественно, совсем исключить углеводы из питания нельзя. Необходимо употреблять «полезные» углеводы в сочетании с овощами, фруктами и зеленью. Также необходимо потреблять мясо вместе с овощами.

Как правильно похудеть - меню первого этапа диеты

Диета южного пляжа состоит из трех этапов.

В течение первого этапа необходимо есть, придерживаясь следующего меню.

Первый день

Завтрак: два куриных яйца, сваренные «вкрутую», два ломтика отварной индейки, один стакан кофе с нежирным молоком.

Второй завтрак: салат из одного некрупного помидора, двух ложек творога и петрушки.

Обед: салат из куриной грудки с листьями салата и заправкой из йогурта.

Полдник: любой несладкий фрукт или ягоды.

Ужин: любая нежирная морская рыба с гарниром из не крахмалистых овощей.

Второй день

Завтрак: яичница «глазунья» из двух яиц с овощами, ломтик нежирного сыра и травяной чай без сахара.

Второй завтрак: несколько ложек творога и свежевыжатый овощной сок.

Обед: грудка курицы на пару и свежий огурец.

Полдник: любой некрупный фрукт семейства цитрусовых.

Ужин: любая нежирная рыба, запечённая или вареная с овощным рагу.

Третий день

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, несколько ломтиков отварной курицы.

Второй завтрак: стакан томатного сока, кусочек нежирной брынзы.

Обед: овощной суп на рыбном бульоне, отварная рыба.

Полдник: яблоко или груша.

Ужин: филе Телапии со спаржей, с заправкой из лимонного сока.

Четвертый день

Завтрак: омлет из двух яиц с нежирным молоком, кофе без сахара.

Второй завтрак: стакан овощного сока, ломтик нежирного сыра.

Обед: овощной суп на говяжьем бульоне, салат из зелени.

Полдник: один банан.

Ужин: нежирная морская рыба, запеченная в фольге, овощной салат.

Пятый день

Завтрак: два куриных яйца всмятку, ломтик ветчины из индейки, чай ромашковый с медом.

Второй завтрак: томатный сок, несколько кусочков брынзы.

Обед: куриный суп, греческий салат.

Полдник: один апельсин.

Ужин: рыба на гриле с цветной капустой.

Шестой день

Завтрак: омлет из куриных яиц и помидор, кофе с молоком.

Второй завтрак: ломтик нежирного сыра, овощной сок.

Обед: суп рыбный, салат из спаржи и сельдерея.

Полдник: один грейпфрут.

Ужин: отварное филе судака, салат из овощей.

Седьмой день

Завтрак: яичница «глазунья» с шампиньонами, чай зеленый без сахара.

Второй завтрак: зернистый творог с зеленью, свежевыжатый овощной сок.

Обед: овощной суп, филе морского окуня.

Полдник: два киви.

Ужин: баранина гриль, овощи гриль.

Как быстро похудеть - второй и третий этапы диеты

Всю вторую неделю необходимо повторить питание первой. Можно менять местами перекусу, приемы чая или кофе.