Еще раз о лишнем весе, диетах и здравом смысле. Из-за чего люди набирают лишний вес при правильном питании

Огромное количество представительниц прекрасного пола, желая избавиться от лишнего веса, начинают правильно питаться, нередко – подключают физически нагрузки. Но, каково разочарование, когда похудение не происходит или «о, ужас!» – вес начинает расти. Предлагаем не бить тревогу! Давайте ознакомимся с причинами, в связи с которыми показатели весов могут не радовать вас, а также найти способы решения этой проблемы.

Тренировки

Часто вес увеличивается в первое время после того, как человек начинает заниматься спортом. «Возмутиться» показатели на весах могут и в том случае, если вы резко увеличили нагрузку: например, сделали тренировку более продолжительной или интенсивной. После занятий спортом мышцы начинают отекать, из-за чего вы видите привес. Не переживайте и ни в коем случае не отказывайтесь от благих спортивных намерений. Как правило, уже по истечении двух-трех неделек тело приспосабливается к новым нагрузкам, затем – вес приходит в норму или даже наблюдаются отвесы.

Употребление соленых продуктов

Продукты, которые содержат большое количество соли, как и соль в чистом виде, способны задерживать жидкость в организме. Из-за этого человек тоже сталкивается с увеличением веса.
Совет: употребляйте, как можно реже различные соленья, консервированную продукцию, соленые сыры, магазинные приправы, соленую рыбу, «готовые» завтраки, колбасу.

В такой продукции содержится много соли. Помимо этого, в перечисленных магазинных лакомствах, как правило, нет ничего полезного. Старайтесь, в целом, не пересаливать еду, особенно – во время вечерней трапезы. Если по какой-то причине употребили соленья незадолго до сна, настоятельно рекомендуем воздержаться от взвешивания ближайшие пару дней. Наверняка, привеса не избежать. Аналогичный эффект оказывает и алкоголь. Употребление даже одного бокала вина способно вызвать привес в несколько килограмм, который может задержаться с вами на 3-4 дня.

Много еды

Нередко люди, которые начинают правильно питаться, компенсируют «страдания» употреблением большего количества калорий, чем требуется организму для поддержания существующего веса. Более того – питаясь хорошими продуктами, переесть бывает гораздо проще, чем, например, жирными или жареными блюдами.

Так что, если предыдущие причины набора веса исключены, проанализируйте свое меню, хотя бы, за несколько дней. На помощь придет калькулятор калорий , который, благо, легко найти практически на любом диетическом Интернет-сайте. Возможно, первое время при правильном питании, доведется подсчитывать энергоединицы в употребляемой еде. Это позволит контролировать норму калорий, которая поможет вам худеть или удерживать существующий вес.

Слишком малые порции еды

В любой крайности нет ничего хорошего. Диетологи категорически против длительного соблюдения диет, увесистость которых ниже 1200 калорий в сутки. Дело в том, что когда человек начинает потреблять слишком малое количество калорий, организм попросту пугается, переходя в режим экономии. В результате, вместо ожидаемого отвеса, вы можете даже набрать.

Критические дни

Почти все дамы набирают один-два, а то и большее количество килограмм, за пару дней до начала менструации. Не стоит взвешиваться незадолго до и, непосредственно, во время критических дней . Сейчас организм задерживает жидкость, с которой охотно расстанется, как только менструация пройдет. Другое дело, что многие женщины сталкиваются с повышением аппетита. Тут уже нужно проявить самоконтроль и стараться не переедать. Часто «тянет» на сладкое? Заменяйте основное количество запретного плода сладкими фруктами или, хотя бы, сухофруктами.

Малый объем воды

Как бы парадоксально не звучало, но чем меньше человек пьет воды, тем больше жидкости задерживает его организм. Отсюда, опять-таки, привесы. Вода незаменима для полноценного функционирования нашего организма. Без нее немыслимо правильное похудение или удержание веса. Даже, если вам необходимо набрать вес, обязательно выпивайте в сутки не менее полутора литра чистой воды без газа. И, помните, чай, кофе – не в счет. Ими лучше не злоупотреблять, заменив очередную чашку горячего напитка стаканчиком чистой воды.

Однажды, взглянув на себя в зеркало, я ужаснулась: единственное слово, которое хотелось кричать, было – КАРАУЛ! Отражение показывало бегемотообразную тушку лишь с намеком на былую стройность.

Так сложилось генетически, что мне по наследству от мамы досталась фигура типа «песочные часы». Я всегда ею гордилась. Но, как известно, такая фигура полнеет сразу во всех местах. Чуть не уследишь и все, прощай пресс, привет бока. Дело усложнялось еще и тем, что я прирожденная и профессиональная сладкоежка. Так что, поглощая все сладкое на пути, я не замечала, как постепенно поправлялась. Когда опомнилась, было поздновато. Тогда я твердо решила худеть. Но тут возникла еще одна проблема: я вроде бы перестала много есть, а вес все никак не уходил, а наоборот, рос и процветал в моем жаждущем стройности теле!

Я никак не могла понять, что же происходит? Почему же полнею, если практически ничего не ем? Тогда я провела соц.опрос среди моих друзей и коллег, а потом начала штудировать всю доступную информацию в интернете, касаемо этого вопроса.

И вот что я откопала. Оказывается причин набора веса при минимальном, как нам кажется, питании всего три.

В течении дня, я незаметно для себя, успевала слопать пачку печенюшек, малюсенький бутербродик с
маслом, драже или шоколадных конфеток. А что? Мне казалось, что от парочки конфетюлек ничего не будет, как и от пары печенюх. Да только если бы их была парочка, то еще ничего. Я же съедала их горстями, наивно полагая, что это невинный пустячок. Это при том, что мое питание нельзя было назвать правильным и здоровым. С утра овсянка с кофе, а вечером бутербродик с колбаской. Вот и весь мой рацион.

1. Нарушение обмена веществ.

Все считают, что если человек мало ест, но при этом поправляется, значит у него проблемы с организмом, с обменом веществ. Поначалу так считала и я. Но дело оказалось гораздо сложнее и интереснее. А почему же происходит нарушение обмена веществ?

Я хорошо училась в школе и знаю, как работает организм человека. Все питательные вещества, которые поступают в организм, направляются по «двум дорожкам»: одни израсходуются на энергию, которая нужна для жизнедеятельности, другие идут в «закрома». Они откладываются про запас в самых неожиданных местах: бедрах, животике, попе, ручках, лице. Короче, где им захочется, там и оседают в виде подкожного жира.

В таком случае выхода тоже два: или меньше есть, или больше двигаться. Но есть и третий – меньше есть и больше двигаться. Я выбрала для себя первый вариант. Стала меньше есть. А вес не уходил, а приходил. Моя реакция — ???.

Выяснилось, мой организм вел себя, как человек, резко потерявший стабильную работу – начал накапливать те крохи, которые поступали в него, и откладывать их на «черный день». Вот и получалось, что ем я меньше, а мой шокированный организм, начинает лихорадочно запасать все питательные вещества, которые поступают, (хоть и в небольшом количестве) в «запасные амбары». Отсюда и набор массы тела.

Так что работа организма не нарушена, а просто переведена в режим «Запасы на зиму».

1. Неправильный режим или отсутствие такового.

Где-нибудь, что-нибудь, с кем-нибудь и когда попало… ем. Вот так в нескольких словах можно объяснить
отсутствие режима. Режим, не только в смысле принимать пищу вовремя, но и отправляться спать, просыпаться в одно и то же время. Главное, высыпаться. Потому что, даже во время сна в организме сжигается жир! А если ложиться с первыми петухами, вставать с третьими, есть перед сном, то обменные процессы нарушаются. Результаты такого режима на лицо – раздраженная нервная система, красные глаза, земляной цвет лица, нарушенный обмен веществ и лишний вес.

Проанализировав эту информацию, я пришла к выводу, что здоровый образ жизни и правильное питание – это не пустой звук, а главные помощники в процессе похудения и сохранении здоровья.

Так что, если и вы столкнулись с подобной проблемой, послушайте советов «тертого калача», то есть меня:

• Не томите себя голодом. Никогда! А то ваш организм перейдет в эконом-режим, а это чем грозит? См. пункт 2;
• Старайтесь выработать собственный режим, в котором вашему организму будет приятно и комфортно работать;
• Сбалансируйте свое питание. Не лишайте себя ни жиров, ни углеводов, ни белков. Просто во всем соблюдайте меру;
• Не перекусывайте всякой кАкой. Печеньки, сухарики, чипсы, зефиры, бутерброды с колбасой – это кАка. И вообще исключите такие продукты. Они прибавят только лишний вес, а не здоровье;
• Больше двигайтесь!

Понаблюдайте за собой: сколько шансов подвигаться мы пропускаем! Вместо ступенек – лифт, вместо прогулки – маршрутка, вместо пробежки – валяние на диване или просмотр фильма с поп-корном. Нужно совсем наоборот: ступеньки, прогулки, пробежка, плавание, активный отдых.

Соблюдайте эти нехитрые, а главное проверенные, правила и будет вам счастье!

Мы попросили Карен Ансель - признанного диетолога Нью-Йорка и представителя Американской Диетологической Ассоциации, дать нам небольшие консультации по пяти актуальным вопросам измерения веса.

Как правильно взвешиваться?

Чтобы получать верные сведения, отмечать верные тенденции колебания веса, требуется учитывать следующее.

• Процесс унифицируют, то есть проверяют вес в одинаковое время. Взвешиваться желательно в одной и той же одежде на голодный желудок после посещения туалета;
• Взвешиваться необходимо на одних весах. Они должны быть точными до 100 г;

• Правильно толкуйте свои результаты. Если вы заметили прибавления в весе, это может быть связано с накоплением жидкости. Возможно присутствие отечности. На этом акцентируют отдельное внимание, поскольку от отеков зависит достоверность всех измерений. Вы точно знаете, где накапливается больше отеков? Поясница, глаза, ноги? Обязательно следите за этой частью тела. Не изводите себя, лучше отложите взвешивание, если видна припухлость.
• Обращайте внимание не столько показателям циферблата весов, сколько на показатели объема вашей фигуры. Если объем талии уменьшается, это говорит о том, что жир начинает «уходить» из организма. Объем талии - верный показатель при наблюдениях за снижением жира в организме. Добиться точных результатов позволит еженедельный замер талии в трех точках: в области пупка, а также выше либо ниже него на 5 см. Теперь, даже когда весы вам показывают прибавление массы, будьте уверены - жир покидает ваш организм!

Перед тем как вы получите "лживые" цифры весов о своем весе, следует знать факты и мифы о том, что влияет на ваш вес.

1. Это правда, что утром наш вес меньше?

В целом, да, потому что вес прибавляется от недавно непереваренной пищи. В течение дня, когда вы едите и пьете, эта еда (жидкость) добавляются к весу - по крайней мере, пока они не переварятся и не выделятся.

Один только стакан воды прибавляет 200 г. Так как вы не едите и не пьете в течении всей ночи (если, конечно, не перекусываете в полночь закусками), ваше тело имеет шанс избавиться от дополнительной жидкости (после утреннего туалета). Итак, целесообразно взвешиваться утром…после похода в туалет.

2. Меньше ли наш вес, после похода в туалет?

Да, это объективная причина! Мы объясним ее для тех, кто не брезглив. Когда вы освобождаете свой кишечник, то будете весить на 200-300 граммов меньше.

3. Действительно ли мы весим больше, когда промокнем?

Девушки напрасно бояться взвешиваться с мокрой головой. Любая вода на нашем теле не считается больше одной или двух унций (20 граммов).

4. Имеет ли значение при взвешивании одежда?

Важен ли при взвешивании тот факт: надето или снято белье или мы должны быть полностью обнажены? В действительности, нет. Важно то, чтобы оставаться в том же весе изо дня в день, нужно выбрать для себя форму взвешивания. В одежде ли вы или в нижнем белье - не важно. А вот плотные джинсы, тяжелые ремни, обувь действительно могут прибавить веса.

Если вы хотите взвесить себя полностью одетой, то вы можете вычесть от половины до 0,5 до 1 кг (в зависимости от того, что на вас надето), так вы получите «чистый» вес.

5. Мышцы весят больше, чем жир?

Мускулы весят больше, чем жир,. Так, если вы накачаете мускулы без потери жировых отложений, то в конце концов вы будете весить больше. В идеале, вы хотели бы получить мускулы и при этом потерять жировые отложения, поэтому шкала на весах не должна измениться намного, если вы действительно укрепляете свое физическое здоровье и свое тело.

6. Потерянный вес - это потерянный жир?

Потерянный вес - это потерянная вода, потерянные углеводы и потерянные жиры. Доля потерянного жира от общей массы потерянного веса не велика, всего, примерно, 10%. Так, за напряженный рабочий день, офисный работник может потерять 560 г веса, из которых жир будет составлять всего 56 г.

7. Меняется ли вес после соленой пищи и алкоголя?

Способность задерживать воду резко усиливается после приема соленой пищи или алкоголя. Чтобы вывести из организма один грамм соли, его необходимо растворить примерно в ста миллилитрах воды. Если же вы съели десять граммов соли, и эта соль лишняя, то неизбежно задержится один литр воды, и какое-то время вы будите весить на один килограмм больше.

Кстати, организм полного человека плохо выводит соль и воду, во всяком случае хуже, чем у худого. Причем, эта задержка может то усиливаться, то ослабевать. Соответственно, и вес будет то увеличивать, то снижаться.

8. Колеблется ли вес по сезону?

В осенне-зимний период организм любого человека стремится набрать вес, поэтому наступает «золотой сезон» для тех, кто хочет поправиться. Наоборот, люди, решившие похудеть осенью и зимой, столкнутся с дополнительными трудностями в виде естественного стремления организма запастись на зиму питательными элементами. В весенне-летний сезон всё происходит наоборот - организм стремится убрать всё лишнее, что накопилось за тяжёлый зимний период. Поэтому человеку легче избавиться от шлаков и лишних килограммов. С другой стороны, весной и летом тяжело набрать мышечную массу, поэтому тем, кто поправляется, не стоит для себя ставить грандиозные цели.

9. Как вес зависит от стресса?

Часто сильный стресс, такой как потеря близкого человека, развод или сессия, вызывает снижение веса. Иногда похудение происходит столь стремительно, что человек теряет по 3-4 килограмма за неделю. Связано это с рядом причин. Прежде всего, человек, испытывающий стресс, буквально забывает про еду, не испытывая чувства голода.

Нервничая, люди начинают дергаться, делать множество бессмысленных движений, становятся суетливыми, что также повышает расход калорий. Имеются доказательства того, что нервное состояние само по себе увеличивает затраты энергии. При стрессе повышается выработка гормонов, отвечающих за обмен веществ. К примеру, в состоянии испуга, волнения или возбуждения организм вырабатывает гормон адреналин, ускоряющий метаболизм. Это приводит к ускорению сердцебиения, повышению скорости обмена веществ и, соответственно, расходу дополнительных калорий.

Конечно, это не означает, что для снижения веса необходимо начать беспокоиться и нервничать. Длительные отрицательные эмоции приводят человека в состояние стресса, которое вызывает накопление лишнего веса и развитие ожирения. Все в дело в гормоне кортизоле, выделяемом надпочечниками при стрессах - он способствует отложению жира, к сожалению, преимущественно в области живота. Кроме того, кортизол повышает уровень сахара в крови, приводя к производству дополнительного инсулина и набору веса. Не стоит и говорить о том, что стрессовые ситуации чаще всего вызывают переедание и, как правило, заставляют забыть о привычных занятиях спортом и активных видах отдыха.

10. Прибавка веса и женский цикл: есть ли зависимость?

Прибавка веса перед месячными происходит из-за женских гормонов. Эстроген способствует задержке соли в организме, что в свою очередь, означает задержку воды. Женщины, пытающиеся похудеть, не должны взвешиваться на неделе перед началом цикла (или у некоторых за 7-10 дней, а также после 5-ти дней окончания), так как прибавление веса может испортить настроение, даже если вы знаете, что это не жир.

Идеальное решение - вставать на весы не чаще одного раза в месяц, скажем, в последний день вашего цикла. Тогда вы получите правильное представление о продвижении к заветной цели по сбрасыванию веса.

11. Влияет ли взвешивание на наше настроение?

Да! Но если цифра на шкале влияет эмоционально на ваш день, то выбросьте весы из дома. Все еще не можете избавить себя от ежедневной привычки взвешивания? Обратите внимание на то, что вес может колебаться до 2 кг в сутки (плюс-минус) между тем, когда вы сходите в туалет, или поели соленую еду.

12. Как влияет нагрузка на вес?

Сильный массаж либо интенсивная нагрузка с эффектом лимфодренажа способствуют повышению массы тела. Это объясняется появлением временной отечности. Учтите, что когда позитивных явлений при физических нагрузках не отмечается сразу, это вовсе не означает, что их нет.

13. Как влияют углеводы на вес? Про отложения гликогена

Важным элементом нестабильного веса считается объем углеводов, употребленных вчера. Так, если накануне девушка побаловала себя шоколадкой, циферблат покажет уверенное прибавление в весе. Специалисты это объясняют накоплением запасов — углеводов в виде гликогена. Каждый грамм отложений после сладкого удерживает в организме 3 г жидкости.

14. Интенсивная нагрузка либо сильный лимфожренажный массаж способствуют увеличению веса

Да, это так. Причиной тому является временная отечность.

15. Некоторые медикаменты также могут повлиять на изменение массы тела

Да, верно. Одни из них удерживают в организме воду, другие - увеличивают аппетит. Люди, потребляющие лекарства от диабета, мигрени, давления и судорог, могут отмечать прибавку в весе около пары килограмм в месяц.

16. Масса употребленных в пищу продуктов в некоторых случаях приводит к увеличению веса

Да, употребленная пища может весить до килограмма в день. Некоторые эксперты утверждают, что даже выпитые 2 стакана воды прибавляют массу тела на 500 г. Калории из еды организм направляет на поддержание энергии либо сохраняет до "следующего применения".

17. Увеличивается ли вес, если употреблять углеводы

Углеводы - этот элемент содержится в рисе, макаронах, прочих крахмалистых продуктах. 1 г углеводов сохраняет в организме 3 г воды. Именно потому при потреблении еды с большим процентом углеводов масса тела увеличивается по причине накопления воды, а не жира.

А вы согласны с этими фактами? Бывали ли у вас сильные колебания веса?

Между калорийностью потребляемой пищи и расходом энергии. Даже если вы питаетесь одними салатами и овощами, но при этом сидите на месте, почти не двигаетесь, то вы все равно можете потреблять больше пищи, чем необходимо организму. Вес будет расти. Нужно получать столько калорий, сколько расходуется во время физической нагрузки. Вес может расти из-за того, что вы плохо спите. Недостаток сна – это сильнейший стресс для организма. А в этом состоянии, он, как извес тно, склонен откладывать запасы, к тому же, замедляется обмен веществ. Возможно, вы и сами не замечаете, насколько участились перерывы на то, чтобы «слегка перекусить», так как недостаток сна влечет за собой повышенный аппетит. То же касается и обычного стресса. Если в вашей жизни не все в порядке, то риск набрать лишние килограммы существенно возрастает.Тому, что организм начинает набирать массу, могут способствовать некоторые медикаменты. Например, такой эффект могут давать какие-то лекарства от мигрени, депрессии, высокого давления, диабета. Такие виды медикаментов, как стероиды и отдельные гормональные препараты способны даже привес ти к ожирению. Если в вашем образе жизни ничего не изменилось, но вы начали принимать какие-то лекарства и полнеете, то, возможно, причина именно в них. В этом случае посоветуйтесь со своим врачом. Не следует прерывать прием лекарств, не проконсультировавшись с доктором, так как это может вызвать неприятные и достаточно серьезные последствия. Случается, что вес растет из-за того, что у вас проблемы со здоровьем. Щитовидная железа может вырабатывать меньше гормонов, чем нужно организму. Симптомы: сонливость, постоянная усталость, непереносимость охлаждения. Заболевание гипотериоз, и оно не уж редкое. Поэтому, если у вас сомнения, сходите к врачу и сделайте тест на гормоны щитовидной железы. Может также быть, что в организме избыток кортизола, такая ситуация тоже способствует увеличению вес а. Бывает и так, что человек занимается фитнесом, а вес продолжает расти. Люди начинают тренировки с целью , но вот прошла пара недель, а цифра на вес ах увеличилась! Если это про вас, то не торопитесь бросать занятия. Для этого есть . Если вы начали тренироваться недавно, а до этого никогда или очень долго не занимались спортом, то первые пару недель организм будет задерживать жидкость в организме, справляясь таким образом с нагрузками. Немного подождите, и все пойдет как надо – вес станет уменьшаться. Также масса растет от того, что вместо жировых отложений в организме появляются мышечные ткани. Они вес ят больше, но места занимают меньше. Чтобы быть уверенным в том, что положительный результат достигнут, пользуйтесь сантиметровой лентой. Может быть еще одна причина. Если вы, приходя с тренировки, испытываете бешеный аппетит, опустошаете холодильник и потом ложитесь спать – то в этом случае тоже можете поправиться. Увеличение калорийности рациона приводит к тому, что вы все равно расходуете меньше энергии, чем получаете с пищей.