Творог и фрукты на обед. Творожная диета: отзывы, меню, результаты. Такой режим питания имеет свои минусы

Чтобы избавиться от лишнего веса или дряблого живота, необязательно сидеть на жесткой диете и изнурять себя голодовкой. Творожная диета создана специально для девушек, которые хотят похудеть, не причиняя организму вреда.

Творожная диета: особенности

В погоне за красивым телом, многие женщины забываются и устанавливают рамки, которые сложно выдержать, несмотря на силу воли и желание. Для быстрого результата эффективны 3-х дневные или 7-ми дневные диеты. Но, не стоит забывать, что жесткое ограничение в еде подходит для тех, кто торопится похудеть к празднику или летнему отпуску.

Минус в том, что через несколько месяцев лишние килограммы возвращаются обратно, а вместе с ними нарушается работа ЖКТ, портится кожа, зубы, становятся ломкими волосы. Лучший способ обрести стройную фигуру – своевременное корректирование питания и исключение из рациона таких продуктов как сахар, хлебобулочные, кондитерские изделия, жирное мясо, жареный картофель, майонез или кетчуп.

По многочисленным отзывам, разбросанным по сети интернета, 5-10 кг можно потерять за полгода, всего лишь, прекратив употреблять некоторые вредные продукты. Для тех, кто хочет сохранить результат надолго, существуют разнообразные методики. В пятерке лидеров стоит творожная диета – одна из самых вкусных методов борьбы с лишним весом.

Польза творога

Включив творожный продукт в диету, вы можете быть уверены, что состояние волос, ногтей и кожи не ухудшится, так как в продукте содержится много кальция. За счет белка и низкого уровня углеводов, творожная диета относится к низкоуглеводной, и не только сжигает жировую прослойку, но и оказывает благоприятное влияние на кровь (нормализует циркуляцию), понижает уровень сахара (важно для диабетиков), снижает развитие остеопороза (особенно на момент менопаузы), улучшает обмен веществ, обладает легким мочегонным эффектом и легко усвояется. Лицо обретает здоровый цвет, а вещество метионин ускоряет расщепление скопившихся жировых отложений.

Главное правило – покупать только свежий, обезжиренный творог (не выше 9%), тщательно подбирая фрукты для добавок.

Если есть возможность, лучше приготовить творожный продукт самостоятельно. Сделать это очень просто: 1 л свежего молока подогрейте на медленном огне (не доводя до кипения). К горячему молоку добавьте 1 л кефира, начните медленно размешивать смесь, пока не появятся белые, плотные сгустки (сыворотка). Минут через 15-20 слейте жидкость через марлю в стеклянную емкость, а творожные комки отожмите.

Состав творога:

• Витамин А, D, В;
• Кальций;
• Фосфор;
• Белок.

Минус творожной диеты – короткий срок хранения. Продукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью, аллергикам (не более 250 г в сутки, три раза в семь дней), язвенникам, а также людям с патологическими нарушениями щитовидной железы.

Худеть можно не более семи суток. При правильном подходе, вполне реально «скинуть» 500-700 г за сутки (быстрая монодиета). Учитывайте общую массу тела: если ваш вес уходит далеко за цифру 90, килограммы будут сжигаться скорее. Чем меньше общая масса тела, тем дольше придется ждать результата.

Рецепты

Суточная норма творога – 400 г. Разделив граммы на 5-6 порций, к основному ингредиенту добавляют свежие фрукты – груши, яблоки, ананас, а так же орехи, ягоды (малину, клубнику, чернику), овсяные хлопья, мюсли или отруби, молочные продукты, свежие овощи. Таким образом, похудение превратится не в обязанность, а в удовольствие. В сутки необходимо выпивать 1,5-2 л чистой воды, лучше минеральной без газа.

Чтобы ускорить процесс, полностью откажитесь от сахара, соли, картофеля, мяса, бананов, спиртных и газированных напитков.

Творог +кефир

На одни сутки понадобится 1 л кефира и 400 г творога (разделенные на равные порции). Для разнообразия можно добавить свежую зелень, есть как по отдельности, так и вместе – в виде коктейля. До завтрака выпивайте стакан минеральной воды (1,5 л нужно выпить в течение дня). Курс – не более семи дней.

Монодиета

Если не уверены, что справитесь, лучше не начинать. Особенности жесткой 3-х дневной диеты: разделите 400-450 г свежего творога на сутки, полностью отказавшись от фруктов, орешков и другой вспомогательной снеди. 2 л воды можно заменить несладким зеленым чаем, отварами ягод (шиповник). Кофе пить нельзя. Первый стакан воды нужно выпить исключительно утром за полчаса до приема пищи.

Фруктово-творожная

Можно использовать любые фрукты, кроме бананов и винограда. 300 г свежего творога разделите на три порции – завтрак, обед ужин. К каждой порции добавьте порезанные дольками фрукты (100 г). Кроме трех приемов пищи включите еще два (полдник, второй ужин), состоящий исключительно из свежих фруктов (не более 300 г на порцию).

Овощная

Разделите 300 г творога на порции, сочетайте со свежими или тушеными овощами на ужин – помидоры, сельдерей, кабачок, огурцы, тыква, зелень, капуста, баклажаны. Норма овощей – не более 500 г за день.

Творожно-овсяная

Овсяные хлопья исполняют роль природного сорбента. Попав в желудок, хлопья разбухают, избавляют от голода на несколько часов, а затем мягко выводятся естественным путем, избавляя от шлаков. На завтрак нужно съедать одну тарелку овсянки (200 г) сваренную на воде и одно крупное яблоко. Обед: овсянка+1 ч.л. гречишного мёда, творог (100 г), яблоко – 2 шт. Ужин: одно яблоко, порция творога. Узнать более подробно, как похудеть с помощью овсяных хлопьев можно

Магги

На день распределяют 200 г творога, к которому добавляют отварную грудку, рыбу или печенку (100 г). Завтрак: куриное яйцо (1 шт. в отварном виде), яблоко. Обед: тушеные овощи (100 г), ужин: мясо на выбор. Придерживаться примерного меню нужно 6 суток, на седьмые к завтраку можно добавить твердый сыр (50 г).

Творог – это натуральный продукт, поэтому творожная диета достаточно полезна и помогает эффективно избавиться от лишнего веса без серьезного вреда для организма. Творог низкокалорийный, хорошо усваивается и содержит достаточное количество минералов и витаминов.

Плюсы и минусы

Творожная диета хорошо переносится большинством людей, при ее соблюдении не ощущается выраженного чувства голода. Польза творожной диеты заключается в следующем:

• Так как творог содержит много кальция, его ежедневное употребление заметно укрепляет зубы, волосы, ногти, а также является отличной профилактикой остеопороза, что актуально для женщин в возрасте менопаузы.
• Белок, содержащийся в твороге, усваивается гораздо быстрее и легче, чем белок, содержащийся в мясе, поэтому чувство насыщения приходит достаточно быстро.
• Благодаря широкому перечню содержащихся в твороге минеральных веществ, витаминов и аминокислот улучшается цвет лица , а такая аминокислота, как метионин, способствует активному расщеплению жиров.
• Кисломолочные бактерии, содержащиеся в твороге, благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Минусы у данной диеты такие же, как у любой другой монодиеты, а именно – недостаток всех необходимых организму микроэлементов и питательных веществ, которые он может получать только при самом разнообразном рационе. Поэтому придерживаться жесткого варианта диеты можно не более трех дней, а любого из ее расширенных вариантов – максимум неделю.

Видео: Творог, в чем польза и в чем вред в программе Малышевой "Жить здорово!"

Показания и противопоказания

• Творожная диета подходит больным сахарным диабетом, показана при атеросклерозе, заболеваниях печени в стадии ремиссии.
• Она обладает некоторым мочегонным эффектом и оказывает оздоровительное влияние на почки и мочевыделительную систему.
• Творожная диета полезна при эмоциональной неуравновешенности и нервных срывах, так как вещества, содержащиеся в твороге, способствуют регенерации миелиновой оболочки нервных волокон.

Благодаря высокому содержанию белка и кальция, творожная диета разрешена даже беременным и кормящим женщинам, но оптимальным вариантом для них будет ее применение в качестве разгрузочных дней: 1 день в 1-2 недели.

Противопоказаниями для данной диеты являются индивидуальная непереносимость (пищевая аллергия на молочные продукты) и заболевания кишечника.

Разновидности диеты

Существуют разные варианты творожной диеты, из которых наиболее популярными являются творожно-кефирная диета, творожно-фруктовая диета и монодиета.

Жесткая монодиета.

Строгая творожная диета предполагает употребление в пищу только творога в течение 3 дней. 500 г нежирного творога делятся на 5-6 частей, которые съедаются в течение дня с промежутками в 2-4 часа. Употребление кофе нежелательно, но допустимо.

Между приемами пищи нужно пить зеленый чай без сахара, негазированную минеральную воду, простую воду или отвар шиповника. При этом большой объем жидкости можно выпивать не позже, чем за полчаса до еды, и не ранее, чем спустя 1 час после.

Такая творожная диета обеспечивает ежедневную потерю веса до 500-700 граммов, а при наличии лишнего веса свыше 15 кг – до 1 кг. Максимальная продолжительность диеты – 3-4 дня.

Творожно-кефирная диета

Эта творожная диета представляет собой вариант монодиеты. Суточный рацион состоит из 300-500 г творога и 1-1,5 литра обезжиренного кефира. Кефир хорошо стимулирует иммунную систему, улучшает пищеварение и состояние кожи.

Весь объем продуктов нужно также поделить на 5-6 порций и съесть их через равные промежутки времени. При этом можно в один прием пищи употреблять как творог и кефир, так и что-то одно, чередуя их.

В перерывах между приемами пищи пить несладкий чай, воду. Максимальная продолжительность диеты – 3-4 дня.

Творожно-фруктовая диета.

Такая творожная диета допускает добавление к творогу различных фруктов (яблоки, бананы и т.д.), причем это может быть один вид или сочетание нескольких. Наличие во фруктах большого количества клетчатки стимулирует работу кишечника и помогает организму активнее очищаться от шлаков.

Ежедневное меню включает:

• 400 граммов творога;
• 1 кг фруктов (яблок, груш, бананов, апельсинов, киви, манго) или любых ягод.

Питание дробное, всю еду нужно разделить на 5 приемов. Перерыв между употреблением творога и фруктов должен быть не менее 15 минут.

Творожно-овсяная диета с яблоками, примерное меню на 3 дня.

Завтрак: овсянка, сваренная на воде и 2 яблока;
Обед: овсяная каша с добавлением мёда, 3 яблока и 100 г творога;
Ужин: 100 г творога и 1 яблоко.

Расширенный вариант творожной диеты на 7 дней.

При этой диете на обед готовится специальное блюдо на основе творога, а на завтрак и ужин употребляются другие продукты.

Варианты завтраков.

• Стакан грейпфрутового или апельсинового сока без сахара, 30 граммов мюсли с 100 мл молока;
• 30 граммов нежирного отварного мяса, томат или огурец;
• 2 ломтика отрубного хлеба с маслом и 2 чайные ложки джема.

Варианты ужинов.

• 50 граммов отварного крабового мяса, ломтик отрубного хлеба с маслом;
• 200 мл овощного супа, ломтик отрубного хлеба с сыром;
• ½ основного блюда, приготовленного на обед.

В перерывах между обедом и завтраком можно съедать ½ апельсина, грейпфрута или яблока.

Варианты основных блюд.

1. Взять по 200 г кольраби и моркови, почистить, нарезать тонкими ломтиками и варить в подсоленной воде 10 минут. Воду слить, овощи обсушить и выложить на смазанную растительным маслом форму. Натереть на терке 20 г сыра, взять одно яйцо, отделить желток от белка. 100 г творога смешать с яичным желтком и сыром. Белок взбить и ввести в полученную смесь, немного поперчить и посолить. Творожную смесь выложить на овощи и запечь в духовке при температуре 220°С в течение 15 минут.

2. Натереть на терке 50 г сыра, смешать с 100 г творога, немного посолить перемешать. 150 г сладкого болгарского перца нарезать кубиками, нашинковать ½ небольшой репчатой луковицы и 50 г лука-резанца. Перец и лук соединить с творожной массой и выложить ее на листья салата. Можно съесть 1 ломтик отрубного или черного хлеба.

3. Размять в пюре 100 г клубники, еще 100 г ягод мелко порезать. 250 г творога смешать с ягодами, добавив 0,5 столовой ложки лимонного сока, немножко сахара и ванилина. Выложить на тарелку и посыпать сверху мюсли.

4. Взять яйцо, отделить желток от белка. Смешать желток с 70 г творога, 0,5 ст. ложки измельченной лимонной цедры и 15 г манной крупы, добавив немного сахара. Оставить на 10 минут. Яичный белок взбить и ввести в полученную смесь. Растопить в форме 1 чайную ложку сливочного масла, выложить на него творожную смесь, закрыть крышкой и выпекать при небольшом огне 6-8 минут. Дополнительно при творожной диете можно приготовить компот из ревеня. Для этого очистить и мелко порезать 100 г ревеня, залить 60 мл вишневого сока и варить на маленьком огне 2-3 минуты. Затем влить тонкой струйкой, помешивая, 0,5 чайную ложки разведенного водой крахмала. Добавить 50 г малины, размешать и снять с огня.

5. Взять 1 свежий огурец, натереть на крупной терке. Также натереть на терке редьку. 100 г творога смешать с огурцом, 1 столовой ложкой тертой редьки и 125 мл нежирного кефира, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, чуть-чуть сахара и соли. К полученному творожно-овощному пюре можно взять 1 ломтик низкокалорийного хлеба.

• После завершения диеты нужно постараться закрепить результат, для этого следует постепенно увеличивать калорийность рациона и 1 раз в неделю проводить кефирно-творожный или творожно-фруктовый разгрузочный день.
• В первые дни выхода из творожной диеты рекомендуется включать в меню овсяную или гречневую кашу, а также фрукты и овощи.
• Недостаточное употребление жидкости, а также слишком длительная творожная диета могут негативно повлиять на почки и печень и привести к интоксикации продуктами отходов.

Укрепить ногти, сделать красивыми волосы и сбросить 3 лишних килограмма за 3 дня поможет творожная диета! Узнайте подробнее о ее плюсах, получите 21 вариант рациона и рецепты творожного сыра, десерта, запеканки!

Творог – источник кальция, белков и веществ, способных расщеплять жир. Вот почему этот продукт нередко включают в меню желающие похудеть. Диетологами также было составлено несколько эффективных методик похудения на его основе, о разновидностях, особенностях и результативности некоторых из них и пойдет речь в данной статье.

Польза

В составе продукта не только кальций, ответственный за красоту волос и крепость ногтей и зубов, но фосфор, белки, жиры и масса других полезных веществ. Благодаря которым он:

• ускоряет обмен веществ;
• улучшает работу нервной системы;
• считается отличной профилактикой атеросклероза, гипертонии, болезней печени и желчных путей, остеопороза;
• полезен при сахарном диабете.

Вне зависимости от того, какой вариант творожной диеты для похудения вы выберите, существуют золотые правила, которые приблизят вас к заветной цели намного быстрее. Вот некоторые из них:

1. Выбирайте свежий творог с невысоким процентом (4-5%) жирности. От обезжиренного лучше отказаться, поскольку он лишит ваш рацион требуемых жиров, а слишком жирный воспрепятствует похудению. Покупайте домашний или готовьте его самостоятельно.
2. Обязательно выпивайте в день не меньше 2 литров воды, чистой негазированной, помимо чая, соков и кофе, в противном случае высок риск интоксикации организма.
3. По возможности исключите соль и сахар.
4. Откажитесь от алкогольных напитков.
5. Не пренебрегайте физическими упражнениями, особенно если выбрали продолжительную творожную диету. Однако нагрузки не должны быть изнуряющими, предпочтение отдайте ходьбе, плаванию или займитесь йогой.
6. Улучшить результат позволят посещение бани/сауны, массажи и обертывания.
7. Принимайте витаминно-минеральные комплексы, чтобы восполнить дефицит необходимых для нормальной жизнедеятельности нутриентов.
8. После детокс-мероприятия не набрасывайтесь на еду, сделайте свой выбор в пользу белковой пищи, в том числе и молочных продуктов, а также фруктов.
9. Для поддержания хорошей формы в будущем еженедельно устраивайте творожный разгрузочный день.

Противопоказания

О полезных свойствах творога сказано много, однако несмотря на это у творожной диеты есть свои противопоказания. Отказаться от нее придется беременным и кормящим женщинам, подросткам и при индивидуальной непереносимости компонентов меню.

При хронических заболеваниях перед мероприятием обязательна консультация специалиста!

Меню

Классическая творожная диета может длиться 2, 3, 5, 7 дней и даже месяц. В зависимости от ее продолжительности можно распрощаться с 2-15 килограммами. Если у вас нет противопоказаний для подобного рациона, а ради заветной цифры на весах вы готовы даже так скудно питаться, то выбирайте подходящий вариант и действуйте.

На 2 дня

Этот творожный вариант похудения нельзя назвать диетой в классическом понимании, справедливее обозначить ее разгрузочной. За пару дней можно стать легче на 1-2 кг и при этом не навредить организму.

Ежедневно съедайте до 800 граммов основного продукта, жирностью 5%, разделив на 5-6 приемов. Фрукты, ягоды и сахар, в том числе и его заменители запрещены! Помимо творога не забывайте много пить – воду, травяной и/или зеленый чай, черный кофе.

Ешьте через 2-3 часа, такая схема позволит содержащемуся в продукте кальцию максимально усвоиться.

На 3 дня

Творожная экспресс-диета, рассчитанная на 3 дня, поможет похудеть на 1,5-3 кг (результат зависит от того, сколько лишних сантиметров находится на талии и бедрах).

Суточный рацион включает 500 граммов кисломолочного продукта и столько же кефира минимальной жирности. Разделите провизию на 5 равных порций и съешьте в течение дня. В неограниченном количестве разрешается пить воду и зеленый чай, не воспрещается выпить и стакан отвара шиповника, чтобы насытить организм витамином С.

На 5 дней

На 5 дней можно растянуть и предложенную выше программу похудения, но есть другая, более сытная, если так можно выразиться, но не менее эффективная.

В день выпивайте литр однопроцентного кефира и съедайте 500 граммов творога. При желании в один из дней напиток можно заменить нежирным молоком. Не забывайте употреблять воду и травяные отвары в неограниченном количестве, тогда уже к концу этой творожной диеты вам удастся похудеть на 3-5 кило.

На 7 дней

Питаться одним лишь творогом на протяжении недели вредно для здоровья, поэтому если вы хотите похудеть и при этом не обрести проблем со здоровьем, советуем питаться по следующей схеме.

4 раза в день съедайте по 100 граммов творога и чайной ложке отрубей, запаренных кипятком. Помимо этого утром и вечером ко всему прочему выпивайте по стакану нежирного кефира или ряженки.

Улучшить вкус кисломолочного продукта не возбраняется добавлением ягод и фруктов, однако от сладких (виноград, манго, бананы) лучше отказаться.

На месяц

Выдержать месяц диеты могут либо лишь самые отчаянные, либо те, кто безумно любит творог. Чтобы за 4 недели не возникло дефицита макро- и микроэлементов, а также витаминов, есть надо не только кисломолочный продукт, но и нежирное мясо (говядину, птицу), бобовые, растительную пищу. Последняя ускоряет обмен веществ, но от винограда, инжира, бананов, хурмы и картофеля предстоит отказаться, они довольно калорийные. А если добавить в рацион зелень, то шлаки и токсины будут выводиться быстрее. Меню на месяц поможет составить диетолог, при невозможности обращения к нему, воспользуйтесь программой по сжиганию веса «Магги» (творожная разновидность) или Усама Хамдий, детально о них мы поговорим ниже.

Варианты диеты

Если вы любите творог, но не так сильно, чтобы питаться им одним на протяжении нескольких дней, вам подойдет диета, предполагающая сочетание кисломолочного продукта с другими составляющими меню. Известно больше десятка вариантов творожных диет для похудения и все они будут презентованы ниже.

Творожно-кефирная

Выше уже говорили о творожно-кефирной программе, но имеется еще одна ее разновидность, которая поможет скинуть до 7 кг. Эффективность объясняется тем, что употребляемые продукты активизируют обменные процессы, тем самым возрастает скорость сжигания жиров.

В течение недели предстоит питаться только основными продуктами диеты без каких-либо добавок (ни сахара, ни ароматизаторов, ни красителей). Утром, в обед и вечером придется выпивать по 2 стакана напитка. Между приемами требуется устраивать перекус, употребляя по 100 граммов творога каждый раз, такую же его порцию надо съесть и за пару часов до сна.

Молочно-творожная

Суть диеты заключается в употреблении 400 граммов кисломолочного продукта и литра молока ежедневно на протяжении трех дней. Этого времени достаточного для похудения на 2-3 кг. Не стоит пренебрегать обычной водой – выпивайте в сутки минимум 6 стаканов, разрешается также несладкий зеленый чай. Проводить мероприятие разумнее в выходные дни, когда физические и умственные нагрузки сведены к минимуму.

Творожно-йогуртовая

Для достижения заветной цифры на весах некоторые практикуют шестидневное творожно-йогуртовое меню. Для этой цели используют только натуральный йогурт без красителей, консервантов, сахара и кусочков фруктов, поэтому выставленный на полках в супермаркете не подойдет.

Подготовьте 600 мл йогурта и 200 граммов творога. Разделите на 5-6 порций и съешьте в течение дня. Не забывайте о воде, травяных отварах и зеленом чае.

Существует еще разновидность этой творожной диеты, но с трехразовым питанием. Она предусматривает употребление стакана йогурта и 70 граммов творога на завтрак, обед и на ужин. Продолжительность такая же – 6 дней.

Яично-творожная

Программу причисляют к категории низкоуглеводных диет, хорошие результаты которой обусловлены тем, что энергия берется не из еды, а из жировых запасов. Практиковать методику рекомендуется в самом начале продолжительных программ по сжиганию веса либо в качестве подготовки к переходу на ПП. Несмотря на то что в рационе присутствуют и белки, и жиры, и углеводы (в незначительном количестве), перед изменением привычного рациона на подобный обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Противопоказана диета при наличии проблем с почками, печенью и ЖКТ, при аллергии на яйца и продукты пчеловодства.

Минусом любой экспресс-диеты, этой в том числе, к сожалению, является быстрый возврат ушедших кило при несоблюдении правил выхода и злоупотреблении вредными продуктами. На следующий после детокс-мероприятия день позавтракать надо натуральным йогуртом с корицей, остальные приемы пищи оставьте без изменений, добавьте фруктовые перекусы. После включите в меню каши на воде, тушеные овощи.

С овощами

Длительность диеты – не более трех дней. Натощак (за полчаса до приема пищи) необходимо выпивать стакан теплой воды. Завтраки не отличаются разнообразием – пара взбитых яиц с ложкой меда.

Внимание: сырые яйца могут быть заражены сальмонеллезом. Поэтому покупайте свежие продукты и требуйте подтверждение, что они соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Первый день

• Обед: творожный сыр – 100 г; чай с 5 граммами меда.
• Ужин: овощной бульон с добавлением столовой ложки порошковых отрубей.

Вечером можно съесть яблоко или половину грейпфрута.

Второй день

• Обед: обезжиренный творог – 100 г; сырое яйцо, взбитое с 9 г меда.
• Ужин: запеченная курица – 150 г; летний салат.

Третий день

• Обед: бутерброд из отрубного хлеба с сыром; овощная нарезка с оливковым маслом.
• Ужин: творог – 100 г; салат, сбрызнутый лимонным соком и оливковым маслом.

Жесткая

Существует и строгий вариант яично-творожной диеты, который запрещает употребление фруктов и овощей. Это меню не подходит при склонности к запорам, поскольку употребление белковой пищи и отсутствие в рационе клетчатки лишь усугубят проблему.

Меню на 3 дня

• сваренное всмятку яйцо;
• чай с медом.

Обед и ужин:

• творог – 150 г;
• мед – 1/2 чайной ложки;
• чашечка зеленого чая.

• сваренное вкрутую яйцо.

Творожно-фруктовая

Сбросить до 3 килограммов за 3-4 дня вполне реально с творожно-фруктовой программой для похудения, ее плюс состоит в том, что она легко переносится, ведь творог дарит ощущение сытости, а фрукты придают легкость. Не забывайте пить много жидкости – воду, травяные отвары и зеленый чай. Если сочетать подобное питание с физическими нагрузками, то результат будет еще лучше.

От диеты придется отказаться при индивидуальной непереносимости, входящих в рацион продуктов, болезнях почек и ЖКТ. Даже если нет видимых противопоказаний, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

2х2

Простая и в то же время эффективная творожная диета. Меню нужно повторять через день. Продолжительность – 4 дня. Итог: можно похудеть на 4 кг.

Рацион

Первый и третий дни

Завтрак и ужин:

• творог – 120 г;
• половина грейпфрута или апельсин.

• творог – 150 г;
• дыня – 100 г.

Второй и четвертый дни

• молоко обезжиренное – 250 мл;
• банан.

• банан.

• диетическое мясо, приготовленное на пару – 200 г;
• 2 банана.

Творожно-яблочная

Эта разновидность фруктово-творожной программы по сжиганию лишнего веса рассчитана на 3-5 дней, однако некоторые так вдохновляются ее результатами, что на свой страх и риск продлевают ее.

Суть творожной диеты заключается в ежедневном употреблении 200 граммов нежирного основного продукта, до 2 кило яблок и минимум 6 стаканов жидкости, разделив провизию на 5-6 приемов.

Творожно-банановая

Сбрасывать до одного килограмма в день удастся, если строго придерживаться рациона этой творожной диеты. Однако следовать этой программе дольше 5 дней опасно для здоровья. В указанный промежуток времени желательно ограничить физические и умственные перегрузки.

Ежедневные приемы пищи однообразны –100 граммов творога и половина банана. В перерывах обязательно пейте много жидкости.

Творожно-овощная

Удовлетворить потребность в клетчатке способны овощи, посему творожно-овощная методика считается довольно эффективной, когда требуется похудеть на несколько кг.

Популярная

Практиковать подобное меню разрешается полмесяца. Однако перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом.

Каждый день съедайте до 300 граммов творога (при этом не обязательно покупать обезжиренный, отдавайте предпочтение тому, на упаковке которого указано 4-5%) и до 500 граммов овощей (ешьте их сырыми, тушите, запекайте или готовьте из них заправленные лимонным соком салаты). Ограничений на растительную пищу нет, за исключением картофеля.

Примерное меню

Завтрак и обед:

• творог – 150 г.

• рагу из моркови, капусты, перца и помидор.

Не забывайте выпивать 2-3 литра жидкости, в том числе воду, несладкий чай/черный кофе, травяные отвары.

Морковно-творожная

Это меню не так популярно, тем не менее, если строго придерживаться его 7 дней, то можно распрощаться с 4-6 килограммами.

Методика жесткая, не все смогут продержаться неделю, ведь ежедневно вам предстоит питаться по следующей схеме:

• 8:00: обезжиренный кефир – 250 мл;
• 12:00: натертая морковь с кусочками киви, заправленные столовой ложкой нежирной сметаны;
• 16:00: нарезанная кубиками вареная морковь с измельченным яблоком, сдобренные сметаной;
• 18:30: творог – 120 г, морковь и любимые фрукты.

Творожно-овсяная

У нас такое меню называют диетой, в Англии же оно считается вариантом нормального питания и многие англичане именно так питаются всю жизнь. Овсянка насыщает организм витаминами, натрием, цинком, калием и клетчаткой, тем самым предотвращает появление проблем с пищеварением. В яблоках, помимо клетчатки, содержатся пектины, которые снижают уровень холестерина в крови и, что самое главное при похудении, выводят токсины. Ну а творог отлично дополняет этот коктейль белками. Результат похудения поразительный – в сутки человек теряет до одного килограмма, однако не переусердствуйте, практиковать этот вариант творожной диеты не стоит дольше недели.

Примерное меню

• 200 граммов запаренной кипятком овсянки;
• пара зеленых яблок.

• овсяная каша с чайной ложкой меда – 100 г;
• творог – 100 г;
• яблоки – 2-3 шт.

• творожная масса с кусочками яблок – 150 г.

Диетологи уверяют, что если в предложенный рацион добавить 150-200 г нежирного мяса, то он будет полностью сбалансированным.

Творожно-гречневая

Каждый из тех, кто хотя бы однажды интересовался вопросом похудения, знает о полезных свойствах гречки. Но мало кто знает, что существует эффективнейшая творожно-гречневая диета продолжительностью в полмесяца. За это время уходит до 10 кило.

Достоинствами методики считается доступность, простота и отличный результат. Рацион диеты снабжает организм белком и необходимыми для работоспособности углеводами, минералами и витаминами.

Наиболее полезной считается зелено-золотистая гречневая крупа. Такой цвет говорит, что ядрица подвергалась минимальной термической обработке, а следовательно, в ней максимальное содержание витаминов, макро- и микроэлементов.

На протяжении двух недель придется питаться лишь творогом и гречневой кашей. При этом крупу лучше не варить, а запаривать вечером (на один стакан гречки – 2 стакана кипятка). Утром натощак выпейте стакан теплой воды, а полученную порцию каши дополните 300 граммами творога и разделите на 5 приемов. Питаться надлежит через равные промежутки времени, при этом последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

После мероприятия не допустите гастрономического срыва, иначе все старания будут напрасны. Постарайтесь питаться правильно, ешьте больше растительной пищи и приготовленного на пару, запеченного или вареного мяса/рыбы, а также яйца, молочные продукты, не злоупотребляйте жареным и исключите газировку и фаст-фуд.

«Магги» творожная

Основой классической диеты «Магги» является употребление яиц, однако есть и творожная ее версия. Продолжительность программы – 4 недели, за которые в зависимости от количества лишних килограммов можно сбросить до 20 килограммов. Чтобы продержаться указанное время вовсе не обязательно обладать завидной выдержкой, поскольку меню достаточно сбалансированное, а кое-что и вовсе разрешено есть без ограничения (до насыщения). Некоторые продукты можно убрать из него, но заменять другими нельзя, исключение – грейпфрут, альтернативой ему станут апельсины.

Основные правила:

1. Исключите из рациона соль и приправы.
2. Готовьте без жира – тушите, варите, запекайте, готовьте на пару или жарьте на каменной сковороде.
3. Не пренебрегайте занятиями в тренажерном зале.

Что можно:

• нежирную молочку;
• мясо любое, кроме баранины;
• вареные яйца, омлет на пару, глазунью, приготовленную в духовке без жира;
• бахчевые, цитрусовые, яблоки, груши, персики, абрикосы и сливы;
• несладкий черный кофе и чай, фильтрованная вода, фреши, разбавленные водой.

Что нельзя:

• бананы, финики, виноград, манго, инжир;
• картофель;
• супы (все без исключения!);
• алкоголь (в очень редких случаях можно выпить бокал сухого белого вина).

Противопоказана диета «Магги» при болезнях сердца, ЖКТ, почек и печени. При повышенной кислотности желудка, равно как и при аллергии на яйца и цитрусы, также надлежит отказаться от мероприятия.

Подробное меню на 4 недели

В первые 14 дней завтрак одинаков:

• творожная масса – 200 г;
• разрешенные фрукты.

Ужины, помимо предложенного ниже меню, должны включать овощное ассорти.

Понедельник

• Обед: груши – 2-3 штуки.
• Ужин: отварное мясо – 200 г.

• Обед: куриное филе отварное – 200 г.
• Ужин: минтай на пару – 250 г; апельсин.

• Обед: тост из цельнозернового хлеба с сыром; салат из помидор.
• Ужин: курица на гриле – 200 г.

• Обед: яблоки – 2-3 штуки.
• Ужин: отварная индейка – 200 г.

• Обед: вареный минтай – 250 г; тушеные овощи.
• Ужин: как во вторник.

• Обед: 2-3 мандарина.
• Ужин: куриная грудка на пару – 200 г.

Воскресенье

• Обед: куриное бедро на гриле; порция тушеных овощей; пара помидоров; апельсин.
• Ужин: капустно-морковный салат.

Вторая неделя

Понедельник

• Обед: овощное рагу; пара ломтиков сыра.
• Ужин: запеченный минтай – 250 г; брокколи или цветная капуста; апельсин.

• Обед: запеченное мясо с овощами.
• Ужин: творог – 300 г; грейпфрут – 1/2 штуки.

• Обед: стейк; кабачки, перец и томаты на гриле.
• Ужин: как вчера.

• Обед: салат с брынзой.
• Ужин: стейк с овощами; цитрус.

• Обед: паровая рыба с овощами.
• Ужин: такой же, как во вторник.

• Обед: вареная говядина; пара томатов; цитрус.
• Ужин: фрукты.

Воскресенье

• Обед: запеченная куриная ножка; тушеные овощи; апельсин.
• Ужин: отварное белое мясо; брокколи на пару; апельсин.

Третья неделя

Понедельник:

• фрукты в любом количестве.

Вторник и среда:

• фрукты и овощи без ограничений.

• рыбный день, на гарнир – овощи (тушеные, вареные, паровые).

• мясной день, дополнят меню любимые овощи.

Выходные:

• фруктовые.

Четвертая неделя

Ежедневно съедайте по паре помидоров и огурцов, а дополнит рацион:

• В понедельник: 200 г куриного филе, 150 г консервированного в собственном соку тунца, сухарик.
• Во вторник: 350 г говядины и пара хлебцев.
• В среду: 400 г творога, такая же порция разрешенных овощей, фруктовая нарезка, тост.
• В четверг: полкилограмма курицы-гриль без шкурки, фрукты и ломтик подсушенного хлеба.
• В пятницу: 300 г творога, овощи (их можно отварить или потушить), фрукты.
• В субботу: 500 г куриного мяса, пара ломтиков твердого сыра, кефир.
• В воскресенье: рацион как в среду, только фрукты не любые, а цитрусовые.

Диета Хамдий творожная

Некоторые программы похудения изначально разрабатывались для людей с лишним весом, причиной которого были заболевания (например, сахарный диабет, проблемы с сердцем и т. д.), так было и с диетой, составленной американским профессором Усама Хамдий. Строгое, но в то же время сбалансированное меню позволяет страдающим от ожирения сбрасывать до 30 кг за месяц, не изнуряя себя голодом.

Программа эффективна при наличии большого количества лишних кило (изначальный вес более 100 кг), если вы весите намного меньше, то разумнее подобрать другую!

В основе этой творожной диеты для похудения лежит ограничение потребления пищи богатой углеводами в пользу белковой. Потребление белков в диетическом питании объясняется тем фактом, что в первую очередь они расходуются на построение новых клеток и лишь только потом трансформируются в жировые запасы.

Основные правила:

1. Выпивайте минимум 2 литра воды ежедневно. Помимо чистой воды пейте чай и черный кофе без сахара.
2. Улучшить вкус блюд помогут специи, любые, кроме соли.
3. Откажитесь от жирных продуктов (в том числе от масла) и картофеля.
4. Ешьте любимые фрукты, кроме тех, в которых высокое содержание сахара.
5. Не отказывайтесь от мяса и рыбы, отдавая предпочтение нежирным сортам.
6. При приступах голода устраивайте перекусы, разрешается есть листья салата, помидоры, огурцы и морковь, но только как минимум через 2 часа после приема пищи.

Примерное меню

Завтракать пачкой творога средней жирности и половиной грейпфрута. При желании последний можно заменить апельсином.

Понедельник

• Обед: любые разрешенные фрукты в неограниченном количестве.
• Ужин: стейк.

• Обед: запеченное куриное бедро без кожи.
• Ужин: утреннее меню + овощи.

• Обед: домашний сэндвич с сыром и помидором.
• Ужин: отварная говядина.

• Обед: фрукты по сезону (до насыщения).
• Ужин: мясо на гриле; овощное ассорти.

• Обед: творог – 200 г; вареная цветная капуста.
• Ужин: жареные морепродукты; легкий салат; цитрус.

• Обед: любимые фрукты в неограниченном количестве.
• Ужин: стейк; салат.

Воскресенье

• Обед: курица-гриль – 200 г; вареная цветная капуста; цитрус.
• Ужин: рагу из капусты, моркови, баклажанов.

Вторая неделя

Завтракать придется творогом (200 граммов) и 1/2 цитруса. Аналогичное меню предусмотрено и для ужинов в будни, но в четвертый и пятый дни от апельсина/грейпфрута следует отказаться.

Понедельник

• Обед: к утренней порции творога добавьте салат.

• Обед: 200-граммовый кусок мяса (его можно пожарить, сварить, запечь или приготовить на пару); овощи на гриле.

• Обед: жареная курица без кожицы; пара огурцов.

• Обед: пачка творога; сыр – 2-3 ломтика; вареная фасоль – 2-3 столовые ложки.

• Обед: вареные креветки.

• Обед: стейк; салат из помидоров; апельсин.
• Ужин: фруктовое ассорти.

Воскресенье

• Обед и ужин: отварное белое мясо; несколько томатов; любимый цитрус.

Третья неделя

Понедельник – фруктовый:

• в этот день разрешается есть в неограниченном количестве фрукты.

Вторник – овощной:

• сегодня предстоит питаться овощами. Тушите их, варите, готовьте на пару и/или гриле.

Среда – фруктово-овощная:

• меню составьте на основе предыдущей пары дней.

Четверг – рыбный:

• ешьте рыбу и морепродукты в неограниченном количестве, а на гарнир отлично подойдут цуккини, цветная капуста и т. д.

Пятница – мясная:

• в неограниченном количестве (но без фанатизма) употребляйте вареную и жареную говядину и курицу. Разрешается разнообразить меню овощами.

Суббота и воскресенье – фруктовые:

• выберите один вид фруктов (только яблоки, только киви, только цитрусы и т. п.) и ешьте их на протяжении выходных в любое время и в любом количестве.

Четвертая неделя

Указанную для каждого дня провизию необходимо разделить на 4-5 порций и через равные промежутки времени употребить. К указанному списку ежедневно надлежит добавлять один цитрусовый и тост.

Понедельник:

• диетическое мясо, приготовленное по вашему вкусу – 600 г;
• отварная рыба – 200 г;
• огурцы – 4 шт.;
• помидоры – 3 шт.

• стейк – 500 г;
• вчерашняя порция овощей;
• яблоко.

• творог – столовая ложка;
• порция отварных овощей;
• по паре томатов и огурцов.

• курица – 500 г;
• нарезка из помидор и огурцов.

• пара яиц или 200 г творога;
• салат с томатами.

• куриные грудки – 2 шт.;
• пачка творога;
• заправленный простоквашей салат из помидор и огурцов.

Воскресенье:

• творог – столовая ложка;
• консервированный тунец (от излишка масла нужно избавиться);
• вареная брокколи;
• по паре огурцов и помидоров.

Диета Дюкана

Творог – главная составляющая популярной сегодня диеты Дюкана. Программа состоит из 4 этапов:

1. «Атака».
2. «Круиз» (или «Чередование»).
3. «Закрепление».
4. «Стабилизация».

Первые два направлены на похудение, последние – на поддержание результата.

«Атака» в зависимости от количества лишнего веса длится не более 10 дней. В это время употребляют богатые белком продукты, поэтому творог обязательно входит в рацион. Из него можно приготовить диетические сырники, запеканку и т. п. Первые результаты отмечаются уже на второй день.

Финишной точкой «Круиза» становится достижение вашего правильного веса, рассчитанного перед началом диеты. Позволит добиться этого чередование чисто-белковых и белково-овощных дней по схеме 1-1 либо 2-2, 3-3 и т. п. (худеющий выбирает самостоятельно). Важно, чтобы число ЧБ и БО в месяце было равным, ни в коем случае нельзя увеличивать количество белковых дней, а вот белково-овощной рацион позволительно практиковать чаще (например, после праздничного застолья). Длительность этапа – от 2 до 6 месяцев.

Обязательные правила:

1. Употребление минимум двух литров жидкости в сутки.
2. Ежедневные прогулки по 20-30 минут.
3. Прием овсяных отрубей во избежание запоров.

Труднее всего психологически проходит этап «Закрепление», ведь весы уже показывают желаемую отметку и кажется, что ограничения уже ни к чему.

Вес может вернуться так же стремительно, как и ушел, поэтому важно не сорваться.

Продолжительность фазы рассчитывается по формуле: количество сброшенных кило*10. Таким образом, если вы похудели на 25 кило, то этап продлится 250 дней. Главное отличие этапа от двух предыдущих в том, что к белковым и белково-овощным дням, в которые обязательно употребление творожных блюд, добавляются дни, когда разрешается употреблять картофель и баклажаны, и день, когда можно питаться любой едой без запретов.

И наконец этап «Стабилизация» может длиться до конца жизни и позволит всегда быть в форме. Ограничений жестких нет, но есть строгие правила:

1. Еженедельно устраивайте белковый день.
2. Ежедневно употребляйте по 3 столовые ложки отрубей.
3. Соблюдайте питьевой режим.
4. Не переедайте.
5. Ведите активный образ жизни.

Кремлевская

Довольно популярная методика, последователями которой стало много политических деятелей (собственно, именно поэтому диета и получила такое название). Отлично подходит для похудения на 10 кг тем, кто любит поесть перед сном. Есть только 4 беспрекословных правила:

1. Пить много воды.
2. Потреблять много клетчатки.
3. Употреблять сыры и мясо.
4. Отказаться от углеводов.

Эффективность диеты обусловлена именно последним, ведь ограничив поступление углеводов, организм начинает вырабатывать энергию из жировых запасов.

Максимальная суточная порция углеводов – 40 граммов. Но это не значит, что можно баловаться сладким, макаронами, злаковыми или сахаром, поскольку содержатся углеводы и в овощах, входящих в рацион.

Что разрешено есть на «Кремлевке»:

1. Постное мясо и рыбу.
2. Молочные продукты, обязательно творог. Можно пить молоко, но только не забывайте, что в 100 мл содержится порядка 6 граммов углеводов.
3. Яйца.
4. Колбасы.
5. Соленья.
6. Овощи, кроме крахмалосодержащих, поэтому покупайте редиску, капусту, огурцы, кабачки и редьку.
7. Воду, чай, черный кофе.

Не запрещен и алкоголь, но в умеренных количествах и тот, в котором нет сахара, а именно: водка, виски, коньяк.

Внимание: при заболеваниях почек, проблемах с желудком, а также беременным и кормящим женщинам от диеты стоит отказаться.

Так, на первом этапе (длится он 2 недели и дает шанс скинуть до 15 кило) дневное меню равняется 20 баллам. К примеру, обезжиренный творог – 1 Б, жирный – 2,8 Б, а сладкая творожная масса – 15 Б, отварная же рыба и вовсе – 0.

На втором этапе добавьте в рацион еду растительного происхождения, в том числе и орешки. Однако в неделю увеличивать количество баллов разрешается не более чем на 5. Если вы уже практически приблизились к заветной цели, переходите к 3 уровню.

Третий этап диеты разрешает прибавлять по 10 баллов в неделю, однако превышать порог в 60 баллов нежелательно.

Четвертый шаг – это поддержание веса. Запомните, какое количество баллов позволяло вам удерживать массу и в будущем не увеличивайте цифру.

Рецепты

Выше было предложено несколько вариантов меню творожной диеты для похудения. Большинство из указанного не составит труда отыскать в магазине, однако лучше готовить их самостоятельно. В этом случае вы сможете быть уверены в качестве и составе продукта.

Домашний творог

Ингредиенты:

• домашнее свежее молоко.

Как приготовить:

1. Отправьте банку с молоком на некоторое время в холодильник.
2. Как только появится граница между молоком и сливками, аккуратно соберите последние, так вам удастся приготовить продукт минимальной жирности.
3. Молоко оставьте в теплом месте до превращения в густую простоквашу.
4. Перелейте массу в кастрюлю и поставьте на огонь.
5. Периодически помешивая, нагрейте до 60 градусов.
6. Уберите с плиты и дождитесь остывания.
7. Откиньте полученную массу на дуршлаг, предварительно застелив его сложенной в 5-6 слоев марлей и тщательно выжмите остатки сыворотки. Готово!

Творожная запеканка при диете

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• среднего размера морковка;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 столовая ложка;
• ванилин, корица – по вкусу.

Как приготовить

1. Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
2. Соедините с яйцами и тщательно разотрите.
3. Всыпьте сахар и специи.
4. Добавьте творог. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Выложите массу в форму для запекания и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Пробуйте!

Легкий творожный десерт

Ингредиенты:

• творог – пачка;
• натуральный йогурт без добавок – 130 мл;
• средний банан;
• горсть сухофруктов;
• какао-порошок и мята – для украшения.

Как приготовить

1. Творог с йогуртом смешайте в блендере.
2. Добавьте кусочки банана и еще раз взбейте.
3. Положите в массу сухофрукты (при желании не возбраняется заменить их ягодами). Перемешайте.
4. Разложите десерт по креманкам, посыпьте какао и украсьте листиками мяты.

Творожный сыр

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• яйцо перепелиное;
• масло сливочное – чайная ложка;
• соль – 1/2 чайной ложки;
• сода – на кончике ножа.

Как приготовить

1. В стеклянной или эмалированной кастрюле смешайте творог и молоко.
2. Поставьте на умеренный огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения. Потомите еще 10 минут и отбросьте состав на сито.
3. Полученную массу вновь отправьте в кастрюлю, добавьте яйцо, соль и соду. Варите на малом огне до тех пор, пока она не станет тягучей.
4. В смазанную растительном маслом форму переложите сырную массу. После того как она остынет, отправьте в холодильник до застывания. Затем снимайте пробу!

Творожная масса

Ингредиенты:

• творог – пачка;
• вода – 1 столовая ложка;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• ромовая эссенция – 1/2 чайной ложки;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• изюм – горсть.

Как приготовить

1. Переберите изюм, промойте и залейте кипятком на четверть часа.
2. Творог разомните вилкой и добавьте ванильный сахар.
3. Положите в массу заменитель сахара (при желании).
4. Обсушите разбухший изюм и отправьте к остальным ингредиентам.
5. Влейте воду и эссенцию. Перемешайте. Вкусная творожная масса готова!

Бывает ли пища, после которой и сытость чувствуется, и лишний вес не угрожает? Диетологам известен целый список продуктов с такими свойствами. Отлично зарекомендовала себя и диета на основе творога.

Пищевая ценность и польза

Творожная диета признана одной из самых эффективных и комфортных. Для людей, любящих кисломолочные продукты, это практически подарок – вкусный и чрезвычайно полезный.

Основная польза творога – в кисломолочных бактериях и особых ферментах. И то и другое очень важно для полноценного пищеварения. Кальций и фосфор положительно влияют на состояние костной ткани, а также волос, ногтей и крови. Аминокислоты обеспечивают полноценность функционирования мышц. А ведь именно работающие мышцы – главные переработчики избыточных жировых запасов.

Калорийность творога определяется его жирностью. В деревенском (фермерском) — 250 ккал на 100 граммов, в стандартном обезжиренном – 71 ккал. Вне зависимости от жирности в сотне грамм содержится:

• 17-21 г ценного молочного белка (именно он обеспечивает чувство сытости);
• 1,8-3 г углеводов;
• витамины группы В, а также РР, А, хотя и в небольших количествах;
• кальций – 15% от дневной нормы, а также калий и фосфор.

Важно учитывать небольшое мочегонное действие, характерное для кисломолочных продуктов. Чтобы не допустить обезвоживания, необходимо тщательно следить за уровнем жидкости в рационе. Рекомендуется на время диеты отказаться от кофе и чёрного чая. Лучшее питьё – чистая вода, овощные отвары, зелёный и травяные чаи без добавок, натуральные соки, ягодные морсы.

Каких результатов можно ожидать от творожной диеты? Подходит ли она для похудения на 10 кг за неделю или даёт более скромный эффект? Любой диетолог ответит на подобные вопросы, только увидев и опросив конкретного пациента. Помните, что для каждого человека число сброшенных килограммов будет индивидуальным. Более всего важны изначальный уровень избыточного веса, наличие/отсутствие дополнительных мер и дисциплина.

Факт. Любая диета должна сочетаться с рекомендованными и посильными физическими нагрузками.

Может ли творог быть бесполезным для похудения?

Да, если является лишь составляющей творожных продуктов. Чтобы убедиться, взгляните на их состав и пищевую ценность. Количество белка снижено, содержание углеводов – повышено. Плюс не самый короткий перечень всего, что добавляет вкус, аромата и увеличивает срок хранения.

Кто-то может возразить: а как же специальные творожки для детского рациона? Разве могут они быть бесполезными? Для взрослого худеющего человека – очень даже. Ведь детское питание такого рода ориентировано на поддержку растущего и развивающегося организма, а никак не на снижение веса.

Вывод: диету необходимо основать на свежем, «чистом» твороге, без каких-либо добавок. Подразумеваются не только вкусо-ароматические наполнители, но и стабилизаторы.

Готовим самостоятельно

Это лучший вариант, который позволит обеспечить себя самым свежим творогом отличного качества. Процесс занимает определённое время, но значительная его часть – это ожидание, а не активные действия.

• Подготовка

Купите деревенское/фермерское молоко. Если хотите приготовить творог небольшой жирности, вылейте его в чистую стеклянную банку и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы отстоялись сливки. Их нужно снять. Если не боитесь молочных жиров, приступать к приготовлению можно сразу же.

• Сквашивание

Ёмкость с молоком оставьте в тёплом месте, чтобы оно скисло. Как только это произойдёт, слейте простоквашу в эмалированную кастрюлю.

• Нагрев

Доводить простоквашу до кипения не нужно, основа творога отделится от сыворотки раньше. Для проверки зачерпните небольшое количество жидкости и попробуйте на коже – должно быть горячо, но не обжигающе.

• Остывание

Эту часть желательно не ускорять. Пусть остывает при комнатной температуре.

• Процеживание

Сначала – через дуршлаг или сито, затем – через марлю в несколько слоёв. Завёрнутый в неё творог необходимо тщательно отжать. Всё готово!

Варианты диеты

Что лучше для похудения – есть один только творог или сочетать его с другими продуктами? Здесь очень важно ваше собственное отношение и готовность. Боитесь, что возненавидите его после пары суток монодиеты? Тогда выбирайте из сочетаний, предложенных ниже.

По длительности

• На 3 дня

Необходимо также учитывать мнение диетологов. Большинство считают, что однокомпонентной может быть только творожная диета на 3 дня, но не более. В дальнейшем организм начнёт испытывать нехватку клетчатки и витаминов.

В указанный период нужно каждые 2-3 часа съедать ориентировочно 200 г творога без каких-либо добавок вроде сметаны, йогурта или специй. Такой рацион признан самым жёстким, но одновременно – наиболее эффективным.

• На 7 дней

Творожная диета на 7 дней включает ежедневную порцию постного мяса или рыбы, а также порцию каши, в идеале – . Это все блюда для завтрака.

Днём и вечером – творог плюс доступные фрукты в желаемых количествах, а также овощные салаты, только без майонезных заправок.

Утром и днём разрешается цельнозерновой хлеб (1-2 кусочка).

• На 4 недели

Это скорее полноценная коррекция рациона. Схема питания аналогична недельной диете, но здесь к списку продуктов добавляются куриные яйца, а также (по желанию и при потребности в сладком) мёд, курага и чернослив.

Как вариант, предлагаем воспользоваться .

По продуктам

• Творожно-банановая

Отлично помогает любителям сладкого пережить запрет на сахар. Бананы можно есть отдельно от творога или смешать с ним в блендере. Не рекомендуется есть более четырёх бананов в день, но большинству хватает двух.

• Творожно-фруктовая

Предполагает сочетание творога с любыми фруктами, доступными на момент вхождения в диету. Можно делать фруктово-творожное пюре, но хранить его нельзя, придётся всегда готовить свежее. Более простой вариант – есть фрукты «вприкуску» или заполнять ими промежутки между основными приёмами пищи.

• Творожно-яблочная

• Творожно-йогуртовая

Главное требование: йогурт должен быть либо домашним, приготовленным в йогуртнице, либо купленным в специальном магазине диетических продуктов. Содержимое стандартных красивых баночек так же бесполезно для диетического питания, как упомянутые выше творожные продукты. Дневная норма йогурта – 0,5 литра. Им можно запить или разбавить творог.

• Творожно-овощная

В отличие от сладких фруктов, овощи, добавленные в творог, редко улучшают его вкус. Поэтому схема здесь другая. Количество творога – до трёхсот граммов в день, его едят утром и в обед. Овощи – , помидоры, кабачки и другие – до половины килограмма ежедневно на ужин, а также утренний и вечерний перекусы. Овощи рекомендуется тушить или запекать (не варить, так как это значительно разрушает витамины).

Противопоказаний для творожной диеты практически нет. Она не рекомендована только подросткам, а также будущим/кормящим мамам. Людям с проблемами ЖКТ обязательна консультация врача-специалиста.

Творожная диета – это отличный вариант рациона для эффективного и безопасного похудения.

Одна из первых ассоциаций, которая возникает в связи с диетическим или спортивным питанием - это творог, а потому творожные диеты или программы питания, включающие в себя этот молочный продукт, многими даже считаются наиболее полезными из всех возможных. И в этом есть доля истины! Главный ингредиент содержит в себе массу полезных веществ, поэтому организм при таком питании не будет лишен необходимых для его жизнедеятельности элементов, несмотря на достаточно строгие ограничения.

Особенности творожной диеты

Многие диеты связаны не только с быстрым похудением, но и с быстрым приобретением различных проблем со здоровьем. Связано это с тем, что ограничивая себя в продуктах, мы тем самым перекрываем поступление необходимых для нормального функционирования органов и систем веществ.

Что же делать, если хочется похудеть, но не навредить организму? Тут нам и поможет творог. При этом вы можете выбрать один из двух вариантов питания:

• Жесткая монодиета, при которой в течение трех дней вы едите только творог и теряете в весе.. Такой вариант может быть также использован в качестве разгрузочных дней для очищения и улучшения метаболизма.
• Мягкая диета с включением творога в рацион. Здесь вы просто добавляете продукт в каждый прием, будь то фрукты или овощи, другие кисломолочные продукты, мясо или рыба. Продолжительность - семь-десять дней. Результат - минус три-четыре килограмма.

Выбирать диету, подходящую именно для вас, лучше с учетом индивидуальных потребностей и возможностей организма.

Плюсы творожной диеты

Творог - это продукт, который содержит в себе такие полезные элементы, как кальций, фосфор, белки, жиры, и также расщепляющие жир вещества. Благодаря такому букету употребление продукта способствует укреплению волос, зубов и костей, профилактике остеопороза, улучшению функций нервной системы, ускорению метаболизма.

Мочегонный эффект, который дает творожная диета, может быть как плюсом, так и минусом. Чтобы он работал на пользу, нужно обязательно восполнять нехватку жидкости, ежедневно употребляя не менее 1,5 литров воды.

Диетологи также отмечают следующие плюсы творожной диеты:

1. Продукт с умеренной жирностью, то есть до 5%, считается диетическим;
2. В лечебных целях эффективен в борьбе с ожирением, диабетом, атеросклерозом, патологиями в области печени и желчевыводящих путей, гипертонией, недостаточностью кровообращения;
3. За счет входящего в состав белка, который к тому же легко усваивается, происходит быстрое насыщение;
4. Если вы выберете мягкий вариант диеты, то перенесете ее гораздо легче, так как она подразумевает употребление большого списка разрешенных продуктов.
5. Несмотря на все преимущества, не стоит забывать и о недостатках творожной диеты.

Минус диеты

Он всего один. За счет быстрого усвоения белка, творогом легко насытиться, но голод возвращается также довольно быстро, поэтому в течение дня вы можете ощущать потребность в еде;

Важно! Использование творога в качестве основного блюда диеты разрешено не всем. Строгие противопоказания относятся к людям, имеющим аллергию на молоко и молочные продукты, нарушения белкового обмена, заболевания печени или почек, а также сосудов. Кроме этого, диета не рекомендуется подросткам, запрещена беременным и кормящим грудью женщинам.

Других противопоказаний нет.

Варианты

Существует несколько схем для творожной диеты. Мы рассмотрим некоторые более подробно.

Трехдневная творожная диета

Результат - минус пять килограмм и уменьшение желудка в размере. Но для этого нужно взять себя в руки и принять тот факт, что все три дня вашей едой будет только творог.

Схема такая: каждые два-три часа съедаем по 200г хорошего свежего творога без сахара. Запивать продукт можно кефиром с жирностью 1%, который помогает организму усваивать его.

Чтобы облегчить себе задачу и немного поднять настроение, разрешается добавлять в творог цитрусовые, курагу, мед или нежирный натуральный йогурт.

Меню творожной недели на неделю

Результат - минус три-четыре килограмма.

Вот примерное меню, которого нужно придерживаться, чтобы похудеть на твороге за неделю:

1. Завтрак: порция несоленой овсянки, кусочек отваренного нежирного мяса (около 100 г), огурец или помидор, чай с натуральным вареньем.
2. Обед: одна порция творога (около 200 г) или диетическое творожное блюдо аналогичного веса, тост из ржаного хлеба.
3. Ужин: тот же вариант, что и на обед, но без хлеба.

В перерыве между приемами пищи можно перекусывать яблоками, а также пить много чистой воды, в частности один стакан за 15 минут до еды.

Во время такой диеты можно спокойно занимать спортом и другими привычными для вас повседневными активностями.

Еще один вариант мягкой семидневной диеты

Принцип - приготовить одно блюдо и разделить его на несколько частей соответственно приемам пищи. Вот примерное меню:

Первый день:

• творог (260 г),
• листовой салат (две трети пучка),
• яблоки (160 г).

Превращаем ингредиенты в пасту с помощью блендера, добавляем к ней две чайные ложки лимонного сока, немного перца и соли. Можно есть с черным хлебом или хлебцами.

К сведению! Этот творожный соус хорошо подавать с картофелем (100г) и ветчиной (300 г) на листьях салата.

Второй день:

• небольшой кусок филе трески (поджарить),
• творог (200 г),
• соленые огурчики (75 г),
• одно куриной яйцо, картофель (300г),
• петрушка.

Петрушку и огуречный рассол смешать с творогом, приправить маслом и перцем и кушать с рыбой.

Третий день:

• творог (200 г),
• тертый сыр (40г),
• стручки горошка (110 г),
• капуста кольраби (200 г),
• морковь (410 г),
• яичные белки (2шт).

Покрошить овощи на небольшие кусочки и выложить в форму, смазанную маслом. Сверху смазать соусом из творога, натертого сыра, и яичных белков, а затем запечь в духовке.

Четвертый день:

• творог (200г),
• тертый сыр (40г),
• хлеб (150г)

Натертый сыр смешать с творогом, приправить солью и перцем. Уложить его на листья салата и присыпать зеленым луком. Подавать с хлебом.

Пятый день:

• творог (300г),
• клубника (200г),
• лимонный сок (из четверти лимона),
• ванилин.

Пюрировать половину клубники, добавить к ней творог лимонный сок, а также ванилин и немного сахара. Целую клубнику порезать на кусочки, добавить к готовой творожной смеси, можно добавить немного мюсли.

Шестой день:

• творог (250г),
• желтки яиц (2шт),
• манная крупа (полстакана),
• ревень (200г),
• крахмал.

Желтки двух яиц размять с творогом, добавить к массе немного сахара и манной крупы, белки двух яиц. Выпекать на сковороде. Порезанный ревень поварить две минуты в воде с вишневым соком и добавить к нему крахмал (предварительно развести в небольшом количестве воды во избежание образования комочков), чтобы получился кисель. Запеканку из творога можно кушать с киселем.

Седьмой день:

• огурцы (200г),
• творог (200г),
• кефир (100г),
• редька (100г),
• лимонный сок (из четверти лимона).

Огурцы очистить от семян и натереть. Смешать его с творогом, кефиром и натертой редькой. Приправить лимонным соком, перцем, солью и небольшим количеством сахара. Можно кушать с хлебом.

Семидневная кефирно-творожная диета

Результат - минут пять-семь килограмм. Сжигание жиров осуществляется за счет активизации процессов обмена веществ.

Схема такая:

1. Каждый день вы едите творог и пьете кефир низкого процента жирности без добавок, сахара и красителей.
2. На первый прием пищи приходится 500 мл кефира.
3. На второй день заменяем кефир 100 г творога,

Чередовать кефир и творог до конца недели.

Двухнедельная диета с овощами

В этой схеме суточная норма продуктов - до 300 г творога и до 500 г овощей, совершенно любых, кроме картофеля (наиболее популярны, например, капуста, огурцы и помидоры и так далее). При этом важно придерживаться раздельного питания: на завтрак и на обед - творог, на второй завтрак и на ужин - овощи (сырые, запеченные в духовке, или потушенные без соли и специй).

Жидкости с такой диетой должно быть еще больше - около двух-трех литров, если считать вместе с чаем и некрепким кофе без сахара.

Выход из творожной диеты

Важно не только соблюдать диету, но и грамотно выйти из нее. Делать это нужно постепенно и осторожно, сначала добавив фрукты, затем крупы, а уже потом нежирное мясо. От сладостей придется отказаться еще на пару недель.

Первые несколько дней на завтрак съедайте овсяную кашу, а также старайтесь не перегружать остальные приемы пищи.

По окончании диеты не стремитесь вернуться к прежнему режиму питания. Скорее всего, сам организм уже не будет просить так много, как раньше.

1. Творог покупайте свежий, с низким процентом жирности. Лучше делать его самостоятельно.
2. Для тех вариантов диеты, где присутствуют фрукты, покупайте сезонные продукты: для семи- и десятидневной диеты очень важно присутствие в них витаминов.
3. Яйца для блюд должны быть свежими, их скорлупа - прочной и чистой.