Упражнения. Питание. Диеты. Тренировки. Спорт

Диета Р. Аткинса как исток кремлевской диеты. Помогают ли тренинги личностного роста

Можно ли сбросить 30 килограммов лишнего жира всего за 1 месяц? На кремлевской диете это реально! Узнайте, что нужно есть и пить, чтобы уже через 30 дней покупать себе одежду на два размера меньше.

Эффективная система белкового монорациона для снижения веса «Кремлевская» диета своим появлением вызвала много дискуссий. Источником идеи послужил рацион американских космонавтов, а автором – Роберт Аткинс. Принцип похудения основан на сведении углеводов, содержащихся в рационе питания, практически к нулю. В ежедневном меню нужно подсчитывать не калории, а количество углеводов. Многим эта система похудения помогла сбросить килограммы, однако не всем она подошла. В чем же суть этой идеи, и для кого она может быть эффективна?

Эффективность

Принцип кремлевской системы питания состоит в исключении углеводов из пищи. Описание ее правил и всю правду о ней мы расскажем в нашем обзоре.

С чего начать человеку, решившему попробовать похудеть на кремлевке? Ознакомьтесь с таблицей, которая содержит основы этой диеты. Чтобы определить, что можно есть на безуглеводной диете, посмотрите на содержание в еде углеводов, и выберете те продукты, где их наименьшее количество. Основной рацион будет состоять из мясных изделий и мяса, рыбы, сыра. Первые 2 недели количество углеводов ограничено 20 граммами, потом их можно постепенно увеличивать до 40. Правилами запрещены сахар, конфеты, хлебные изделия. Кроме того, нельзя употреблять любые крупы и картофель.

Эффективность кремлевской диеты для снижения веса составляет порядка 10 килограммов за 14 дней. Конечно, все зависит от состояния организма худеющего. Хотя калорийность блюд не ограничена, есть нужно в меру, не забывая о физической нагрузке. Тогда результат будет наиболее эффективным.

Плюсы и минусы

Многих интересует вопрос, вредна ли кремлевская диета? Как и любая система питания, она имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы:

  • эффективное снижение веса;
  • уходят проблемы с кожей, связанные с употреблением углеводов;
  • не нужно голодать, есть можно досыта;
  • разнообразный рацион питания.

Минусы:

  • наличие противопоказаний по состоянию здоровья;
  • любителям сладкого сложно соблюдать ограничения.

Вред кремлевская диета может нанести только людям, имеющим следующие заболевания:

Последствия безуглеводного питания для здорового человека только положительные: уходит лишний вес, очищается кожа, снижается уровень «плохого» холестерина. Попробуйте употреблять белковые продукты сначала в течение недели, затем, добившись положительного результата в похудении и прислушавшись к состоянию здоровья, продлите белковое меню еще на неделю. Так доведите до месяца, и вы добьетесь положительного и устойчивого результата в снижении веса!

Этапы

Соблюдение системы питания по доктору Аткинсу делится на следующие временные периоды:

  1. 1 этап диеты длится 2 недели, а суммарный объем углеводов, которые можно употребить за день, составляет 20 граммов.
  2. Продолжительность 2 этапа зависит от темпа потери веса (как правило, от 4 до 6 недель). На этом этапе можно добавлять по 5 граммов углеводов в неделю, пока не дойдёте до 40, и если вес продолжает снижаться, то можно перейти к следующей стадии похудения.
  3. На 3 этапе добавляется 10 граммов в неделю. Общая сумма углеводов в пище ежедневно не должна превысить 60 граммов.
  4. 4 этап направлен на сохранение достигнутого результата снижения веса и предполагает употребление обычной пищи с сохранением ограничения употребления углеводов.

Первый этап диеты особенно сложный и важный. В этот период организм приспосабливаться расходовать энергию, полученную не из пищи, а из имеющегося запаса жировых отложений. Соблюдая все ограничения, за 14 дней можно сбросить до 10 кг. Меню первого этапа состоит из белков и жиров: рыба, мясо, сыр, яйца. На первом этапе на диете из меню исключается алкоголь, кофе, сахар и сладости, фрукты, орехи, картофель.

Рецепты блюд для первого этапа должны содержать минимальное количество углеводов. Например, мясной салат с овощами содержит их примерно 4 грамма. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • 100 гр. свинины;
  • помидор;
  • цукини;
  • 50 гр. листового салата.

Нарезанную свинину посолить и обжарить на оливковом масле. Нарезать помидоры, цукини, порвать листья салата и перемешать. Сверху выложить готовое мясо. Заправить смесью оливкового масла, черного перца, горчицы, бульона и бальзамического уксуса.

Полная таблица содержания баллов в продуктах

С помощью таблицы, которая показывает количество углеводов в продуктах, составляется рейтинг по баллам, то есть продукту дается ровно столько баллов, сколько граммов углеводов в нем содержится.

Составляя рацион для похудения, исходите из количества баллов, содержащихся в каждом продукте питания, в соответствии с таблицей баллов. Она достаточно подробная, чтобы составить рацион на любой период.

Чтобы понять, подходит ли такой рацион именно вам, целесообразно попробовать продержаться на нем в течение 10 дней. Запомните свой вес до начала похудения и взвесьтесь через 10 дней безуглеводного питания. Если вы легко выдержали и результат похудения налицо, продолжайте в том же духе. Составляя меню на 10 дней, используйте таблицу с баллами и рецепты готовых блюд.

Для начала составьте себе меню на неделю. Выбирайте в таблице ингредиенты с меньшим количеством баллов и готовьте по своим любимым рецептам.

Выбирая рецепты блюд, исключите блюда из картошки, всех видов круп и некоторых овощей с высоким содержанием углеводов. Например, рецепт говядины с грибами включает такие ингредиенты:

  • говядина (200 г);
  • 50 г свежих вешенок и 50 г любых консервированных грибов;
  • 100 г спаржи;
  • говяжий бульон;
  • сливки;
  • коньяк.

Отварить спаржу в соленой воде. Грибы порезать и обжарить на сливочном масле. Говядину слегка обжарить на сливочном масле и убрать со сковороды. В оставшееся масло вылить 50 г бульона, коньяк, сливки, посыпать специями и слегка прокипятить. Мясо с грибами и спаржей подавать с получившимся соусом.

Меню

На каждый день

Кремлевский рецепт похудения достаточно прост: исключите запрещенные продукты и употребляйте разрешенные. Вам даже не нужно ограничивать себя в размере порций, но и переедать, тоже не следует. Во время соблюдения ограничений в питании, начните заниматься спортом или фитнесом.

Процесс похудения на кремлевской диете проходит достаточно интенсивно, поэтому без регулярных физических нагрузок ваша кожа может потерять упругость, а мышцы — станут дряблыми!

Не забывайте о ежедневном употреблении до двух литров чистой негазированной воды. Начав придерживаться кремлевской системы для похудения, составьте примерное меню, исходя из ежедневного количества баллов. Воспользуйтесь таблицей баллов популярных блюд или поэкспериментируйте с новыми рецептами.

Название блюда Баллы
котлеты 9
пельмени 13
бульон из курицы 0
кабачковая икра 8
суп гороховый с мясом 20
суп из овощей 16
лапша 6
щи 12
грибной суп 15
4
рассольник 6
мясной бульон 0
лечо 18
консервированная кукуруза 14
жаркое 10
печень тушеная 8
плов 18
5.5
тефтели 14
голубцы 8
грибы со сметаной 3
капуста тушеная 5
винегрет 8
пюре картофельное 16
жареный картофель 24
рагу из овощей 10
вареники 16
запеканка из макарон 15
сырники 18
блины, оладьи 32
овощной перец 11
рыбные консервы 0
морская капуста 4
консервированная фасоль 15
оливки 6
мороженое 24
пирожное с заварным кремом 62

Так как список разрешенных продуктов достаточно велик, из него реально составить самый разнообразный рацион на любой вкус.

Рецепты на каждый день

  • Салат с курицей «Фантазия» (4 б/100 гр.): понадобится 200 гр. ананаса консервированного, 350 гр. капусты пекинской, 200 гр. куриного филе, майонез, зеленый лук. Нарезать кубиками отварное куриное филе, добавить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками ананас и зеленый лук. Все перемешать с майонезом.
  • Салат «Разноцветный» (4,5 б/100 гр.): на компанию вам понадобится 200 гр. картофеля, 0,5 кг вареной говядины, 200 гр. огурцов, 1 болгарский перец красного цвета, 1 болгарский перец желтого цвета. Овощи нарежьте одинаковыми кусочками. Сырую говядину нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле. Добавьте картофель и продолжайте жарить в течение 5 минут. Добавьте нарезанные огурцы и жарьте ещё 2 минуты, тщательно помешивая. Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанный перец и майонез.
  • Паштет из печени (4 б/100 гр.). Обжарить репчатый лук, добавить говяжью или куриную печень (200 гр.) и жарить на сковороде до готовности. Обжаренную печень измельчить в блендере, добавив сливочное масло, зелень и специи.

На первую неделю

Первые семь дней на белковом питании самые сложные. Они покажут, подходит ли вам эта система. В первую неделю ваш ежедневный рацион должен составлять не более 20 баллов. Список того, что вы едите, на первую неделю не должен включать сладкое, алкоголь и кофе. Пейте достаточное количество воды и употребляйте комплекс витаминов.

Пример недельного меню

  • Понедельник (количество баллов 19,5). На завтрак – две сосиски, одно вареное яйцо, сыр, чай. На обед – бульон из курицы, салат с овощами и грибами, чай. Перекус – 200 г обезжиренного творога. На ужин – жареная семга, листья салата, кефир.
  • Вторник (21,5). Завтрак – яичница из двух яиц, пара кусочков сыра, чай. На обед – рассольник, грибы в сметане, чай. Перекус – стакан молока. На ужин – вареная рыба, салат из морской капусты, чай.
  • Среда (20,5). Завтрак – обезжиренный творог со сметаной, настой шиповника. Обед – харчо, соленые грибы, чай. Перекус – йогурт. Ужин – тушеная капуста с сардельками, чай.
  • Четверг (20). Омлет с сыром и колбасой, чай. Обед – лапша, отбивная из свинины, чай. Перекус – сыр. Ужин – отварная брокколи, куриная печень в сметане, чай.
  • Пятница (19,5). Завтрак – обезжиренный творог 100 г, яйцо, ветчина. На обед – борщ, салат из квашеной капусты, чай. Перекус – авокадо. Ужин – креветки, салат из огурца и помидора.
  • Суббота (20,5). Завтрак – яичница с помидором, чай. Обед – бифштекс, огурец, листья салата, чай. Перекус – сок томатный. Ужин – жареные кабачки, 2 сосиски, чай.
  • Воскресенье (20). Завтрак – икра кабачковая, яйцо, сосиска, чай. Обед – мясной бульон, грибы в сметане, чай. Перекус – молоко. Ужин – жареная куриная грудка, листья салата, чай.

Рецепты низкоуглеводных блюд для первой недели

  • Мясо в сырно-сметанном соусе (1 балл/100 гр.). Возьмите 200 г телятины, 50 мл сметаны, 50 г твердого сыра, соль, перец. Обжарить мясо до появления корочки, добавить сметану, натертый сыр и специи. Тушить мясо с подливкой до готовности (примерно 20 минут).
  • Куриный шашлык (2,5/100 гр.). 500 г филе курицы, 200 г грибов (шампиньоны), майонез, кетчуп, специи. Смешать кетчуп, майонез, соль и специи и замариновать в этом соусе порезанную кубиками курицу и грибы. Через полчаса нанизать грибы и курицу на шпажки и запечь в духовке на решетке для гриля.
  • Щи на курином бульоне (2,6/10 гр.). Возьмите 300 г куриного филе, головку лука, морковь, помидор, 200 г квашеной капусты. Сварить куриный бульон. Отварное куриное филе порезать на кубики. Пассировать нарезанную соломкой морковь и лук, добавить измельченный помидор, немного бульона и протушить. Обжаренные овощи, нарезанную курицу и квашеную капусту добавить к бульону и варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Специи и соль по вкусу.

Вы хотите провести вечер вне дома, и в общественном месте питания боитесь сорваться на десерт. Имейте в виду, в некоторых городах уже существуют рестораны, которые предлагают своим посетителям безуглеводное меню. Например, ресторан «Кремлевская диета» (Спб).

На 10 дней

В первую неделю вы должны потерять в весе от трех до пяти килограммов. Достигнув положительных результатов, продолжайте следовать ежедневному рациону в 20 граммов, пользуясь таблицей. Разнообразьте свой рацион новыми блюдами.

Пример ежедневного меню:

  • на завтрак омлет с луком и грибами, чай без сахара;
  • на обед куриное филе, обжаренное на гриле, огурцы свежие, чай;
  • на полдник – оливки;
  • на ужин салат из морепродуктов, чай с мятой.

Ценность этого меню составит 19 граммов.

Или такой вариант:

  • яичница с сосисками, чай на завтрак;
  • на обед отбивная из свинины, салат из свежей капусты, чай;
  • перекус – 30 г кешью;
  • на ужин жареные баклажаны с майонезом и чесноком, обезжиренный кефир.

На 2 недели

Первые 14 дней составляют вводный период. В это время устанавливаются самые жесткие ограничения в пище.

Меню диеты на 14 дней исключает в себе сахар, выпечку, сладости, картофель, морковь, орешки, фрукты, соки (кроме томатного), алкоголь и кофе. Для составления рациона приветствуются: все виды мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, яйца, сыры, огурцы, зеленый салат, чай и, обязательно, вода. Покупая колбасные изделия в магазине, обращайте внимание на их состав. Производители часто заменяют мясо на другие компоненты, а они могут содержать углеводы.

После двух недель белкового рациона, если нужный результат в снижении веса достигнут, переходите к следующему периоду, постепенно увеличивая содержание углеводов в пище. В идеале за этот период вы сбросите до 10 кг.

На месяц

Месяц на белковом питании включает меню первого и второго этапа. На вводном двухнедельном периоде, вы соблюдаете ограничение в 20 граммов углеводов ежедневно. Две вторые — переходите на второй период похудения, постепенно увеличивая количество баллов в пище. Увеличивать его можно только в том случае, если происходит снижение веса. Если же вы в течение первых 2 недель позволяли себе погрешности в питании и не достигли желаемого результата, то возвращайтесь к ежедневному лимиту первого периода.

В соответствии с таблицей разрешенных продуктов, на втором этапе вы можете расширить свой рацион сливками, плавленым сыром, фруктами.

В качестве перекусов в течение месяца используйте жареный сыр, разнообразные орехи, оливки, семечки и авокадо. Употребление белков и жиров в течение месяца неизбежно может привести к запорам, поэтому обязательно включайте в рацион больше овощей и употребляйте отруби.

Наши любимые продукты и кремлевская диета

Список продуктов, которые можно употреблять на кремлевской диете, довольно разнообразен. Разрешенные продукты – все, с низким содержанием углеводов: рыба, мясо, птица, яйца, сыр, некоторые овощи. Но что делать с нашими любимыми продуктами?

Например, десерты употреблять запрещено, ведь в них такое количество углеводов, которое равняется вашей дневной норме. Именно поэтому на первом этапе строго запрещено их употреблять. На втором и третьем, когда вы постепенно начинаете увеличивать количество употребляемых баллов в день, можно позволить себе низкоуглеводный десерт, такой, как клубника в сливках.

Возьмите 100 г вымытой клубники и 50 г сливок, столовую ложку сахара, немного ликера. Ликер смешать с сахаром и залить ягоды. Поставить на 10 минут в холодильник. Этот десерт содержит 16 баллов.

Тягу к сладкому, особенно на первых порах, можно утолить с помощью сахарозаменителей, которые продаются в любом супермаркете. Они не содержат сахара, но по поводу их безопасности существует много споров. Поэтому, рекомендуется использовать их только вначале, в качестве перехода от сахара к его отсутствию.

Что касается алкоголя, то он кремлевским питанием разрешен. Разрешается сухое красное и белое вино, которые не содержат сахар, а также крепкие алкогольные напитки – виски, водка, коньяк, джин. Разные виды пива содержат разное количество баллов, но в целом пиво не рекомендуется. Если вам все-таки случится пить пиво, внимательно читайте этикетку и выбирайте тот сорт пива, который содержит меньше всего углеводов. И помните, что алкоголь стимулирует аппетит и может подтолкнуть вас к отступлению от ограничений. Именно поэтому в первые две недели кремлевской диеты алкоголь полностью запрещен.

Котлеты, как и любое мясо, приветствуются в рационе. Они могут быть не только мясными, но и рыбными или из курицы. Однако, выбирая рецепт приготовления, обращайте внимание, чтобы в состав фарша не входил хлеб, рис и овощи.

Суши очень популярное блюдо в нашей стране, и многие уже не представляют без него свою жизнь. Однако рис – один из самых высокоуглеводных ингредиентов суши. Выходом для любителей японской кухни может стать употребление сашими, мисо-супа или других блюд без риса, которые предлагают японские рестораны.

Гречку, как и рис, нужно исключить из своего рациона. Если вы очень любите гречку, то для вас лучше подойдет гречневый монорацион для похудения.

А вот грибы, за исключением сушеных, кремлевским меню приветствуются. Их можно жарить или есть в соленом виде. Из овощей можно употреблять капусту, как в сыром, так и в тушеном виде. Например, вы можете приготовить тушеную капусту с грибами.

Меньше всего баллов в квашеной капусте, кроме того, она богата витамином C и содержит клетчатку, так необходимую всем соблюдающим белковую диету.

А вот любимые блюда традиционной русской кулинарии – сырники и блины придется исключить совсем из-за огромного количества сахара и муки, которые в них содержатся.

Молоко кремлевская система питания допускает, но в небольших количествах, так как оно не обладает нулевой углеводной ценностью.

Что касается фруктов, то они обладают высокой углеводной ценностью. Поэтому на первом этапе они запрещены. Лишь на последующих стадиях можно позволить себе вводить в рацион небольшое количество фруктов.

Овощи допускаются только низкоуглеводные (кабачки, баклажаны, редис, помидоры, огурцы). Их можно употреблять в сыром виде или приготовить салаты для диеты.

Например, приготовьте греческий салат. Перемешайте листья салата, маслины без косточек, болгарский перец, помидор и нежирный творожный сыр. Заправьте оливковым маслом и специями.

Для последних этапов «кремлёвки» также подойдет популярный салат «Мимоза» (так как в его составе есть картофель, его не рекомендуют употреблять первые 14 дней). Возьмите банку рыбных консервов, головку репчатого лука, пару отваренных картофелин, 3 яйца, сваренных вкрутую, и отварную морковь. Все ингредиенты мелко натрите в отдельные емкости. Уложите салат следующими слоями: рыба, лук, майонез, белки, картофель, майонез, морковь, майонез, желтки.

Так как белковый рацион все-таки ограничивает разнообразие употребляемой пищи, при кремлевской диете рекомендуется употреблять витамины, особенно на первом, самом жестком этапе.

Частые вопросы

Так как «кремлевка» — достаточно продолжительная система питания для похудения, у худеющих всегда возникает много вопросов. Самые популярные из них:

1. Что предпринять, если на кремлевской диете вес встал? Иногда возникает ситуация, когда на первом этапе вес пошел на снижение, а перейдя ко второму этапу, вы обнаружили, что вес стоит на месте. Для начала проверьте все готовые продукты, которые вы покупаете в магазине, на наличие скрытых углеводов. В первую очередь обратите внимание на колбасу, сосиски, творог, йогурт.

2. Что делать, если вообще не снижается вес на диете? Исключите из белкового рациона самые калорийные продукты, типа орехов, сливочного масла, сала. Возможно, вы употребляете слишком много калорий, а тратите слишком мало. Для эффективности добавьте в ваш образ жизни занятия спортом.

3. Почему на диете вес не уходит при соблюдении всех правил и ограничений? Если вы строго соблюдаете все правила, а вес не снижается, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, у вас присутствует заболевание щитовидной железы, которое способно влиять на массу тела.

4. Сколько можно сбросить на диете? Каждый организм индивидуален. Некоторые бросают всё уже после первой недели, так как не могут отказать себе в сладком. Однако большинство здоровых людей отлично переносят эту систему питания и получают эффективные результаты. За месяц питания по системе можно сбросить от 10 до 30 кг.

Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания Наталья Алексеевна Сарафанова

Диета Р. Аткинса как исток кремлевской диеты

Режим питания, разработанный американским диетологом, в свое время был назван революционным. Р. Аткинс сам страдал от ожирения и последние 36 лет своей жизни (умер он в результате несчастного случая в феврале 2004 г.) придерживался разработанного им низкоуглеводного рациона. За рубежом его приверженцами стали миллионы людей, страдающих от избыточного веса. Основной принцип питания, по Аткинсу, заключается в максимальном ограничении продуктов, содержащих углеводы, в использовании преимущественно белковой и в разумных пределах жирной пищи.

Вполне возможно, что низкоуглеводная диета знаменитого диетолога легла в основу разработок питания для американских астронавтов, а затем опосредованно была уже использована в кремлевской диете.

Из книги Кремлевская диета автора Евгений Александрович Черных

ХУДЕЕМ ПО ЗВЁЗДАМ Гороскоп для кремлёвской диеты ЧТО МОЖНО ЕСТЬ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМ РАЗНЫХ ЗНАКОВ ЗОДИАКА Мы привыкли читать гороскопы, чтобы узнать в них, что нас ждёт и как следует себя вести: на работе, дома, с друзьями и любимыми. Но, оказывается, это не всё, что могут

Из книги Идеальная фигура за 15 минут в день. Лучшая современная программа похудения и обретения стройности от А. Невского автора А. Невский

Диета Аткинса Американский кардиолог доктор Роберт Аткинс разработал эту диету более тридцати лет назад; среди голливудских звезд ее придерживаются Анджелина Джоли, Рене Зелльвегер, Джерри Холливел. Перед началом диеты Аткинса надо перестать принимать лекарства,

Из книги Мужские болезни. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами автора Елена Львовна Исаева

Диета доктора Аткинса Диета доктора Аткинса направлена на нормализацию обменных процессов за счет сокращения потребления сахара и содержащих его продуктов.Перед тем как заняться диетотерапией по этой системе, необходимо проконсультироваться с врачом, отменить прием

Из книги Самые модные диеты автора В. Конышев

Жировая диета Аткинса Похудение пытались вызвать введением в рацион большего количества жиров. Утверждали, что пищевой жир при посредстве гипофиза усиливает сжигание жиров в организме, но это не было подтверждено. И все же жировая диета получила распространение лет

Из книги Питание и долголетие автора Жорес Медведев

От Аткинса к кремлевской диете О лечении первых лиц нашего государства в специально созданном 4-м Управлении ходили легенды. Говорили, что там все особенное - «полы паркетные, врачи анкетные». Неудивительно, что ссылка на использование в Кремле какого-нибудь снадобья или

Из книги Похудеть = помолодеть: советы гастроэнтеролога автора Михаил Меерович Гурвич

Диета Аткинса и другие низкоуглеводные диеты Различные диеты, особенностью которых является высокое содержание белков и жиров и уменьшение доли углеводов, периодически появлялись с давних времен. Начало таким диетам положила небольшая книга англичанина Уильяма

Из книги Система снижения веса «25 за 5». Открыть матрешку автора Оксана Филонова

«Кремлевская» диета и диета доктора Аткинса Диета бывает опасна и в том случае, где она неуместна Гиппократ Статистика знает все… Согласно ей, всезнающей, население экономически развитых стран нашей планеты не только стареет, но и полнеет, несмотря на упорное желание

Из книги Идеальная попка. Антикризисная программа на месяц автора Ольга Дан

Приложение 4. Биохимические основы безуглеводной диеты (диеты Аткинса) В последнее время все более популярной среди прочих диет для снижения веса становится так называемая безуглеводная диета, или, как ее еще часто называют, диета Аткинса. Секрет ее популярности связан

Из книги Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов автора Евгений Черных

Схема применения классической диеты Аткинса Как мы уже говорили выше, главным стимулятором расщепления жиров и образования из них кетоновых тел является глубокий дефицит углеводов. Вместе с тем почти полное отсутствие углеводов является для большинства людей стрессом,

Из книги Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания автора Наталья Алексеевна Сарафанова

Диета Аткинса Эта диета, пожалуй, самая популярная на Западе. Кто-то считает ее вредной, но многие западные звезды успешно худели с ее помощью. Судите сами: целью диеты является переключение метаболизма вашего организма на сжигание жиров, стабилизация на постоянном

Из книги автора

3. В чем суть кремлевской диеты? – По большому счету это плавный, постепенный переход к нормальному питанию, традиционному для наших давних и близких предков, наших дедушек и бабушек, отцов и матерей (у тех, кто постарше). Ведь только в последние годы мы стали есть столько

Из книги автора

Секрет кремлевской диеты Диета – это своеобразный алгоритм питания, определяющий, что можно и чего нельзя есть, в какое время и сколько раз в день желательно принимать пищу, как ее готовить. В отдельных случаях она может быть направлена на повышение веса, но в данном

Из книги автора

Достоинства кремлевской диеты Одна из причин широкой популярности кремлевской диеты состоит в том, что в ней отсутствуют запреты на рыбу, мясо, сыр, яйца, а также на овощи, но только те, что содержат малое количество углеводов. Кроме того, табу не накладывается даже на

Из книги автора

Цель и принципы действия диеты Р. Аткинса Цель – переключить обмен веществ с сжигания углеводов на сжигание жиров, стабилизировать и поддерживать на постоянном уровне сахар в крови, избавиться от пристрастия к сладкому.В основе диеты Р. Аткинса, основанной на

Из книги автора

Достоинства и недостатки диеты Аткинса Сегодня диета Аткинса считается одной из самых спорных. Помимо сторонников, у нее немало противников, особенно в медицинских кругах. Некоторые врачи утверждают, что предложенный Аткинсом способ похудения может привести к

Из книги автора

Примерное меню кремлевской диеты Кремлевская диета основана на подсчете очков (условных единиц) за съедаемые продукты. Для составления меню нужно помнить об основных принципах рационального питания, это позволит правильно составлять ежедневный рацион с учетом

Вы задавались когда-нибудь вопросом, почему одну из самых современных и модных низкоуглеводных диет называют именно «кремлевской» диетой? Полагаем, что именно к Московскому кремлю эта диета вообще никакого отношения попросту не имеет. Вероятнее всего там во время трапез наиболее часто используют рекомендации все тех же столичных диетологов, естественно проверенных десятилетиями непосредственно в условиях Клиники лечебного питания, да и предпочитают употреблять в пищу все кулинарное искусство, пронесшее практически через века свои самые лучшие рецепты. Однако дело даже не в названии. Сама «», причем, как и похожая, на нее низкоуглеводная диета Певзнера, собственно говоря, как и представляют собой некий модифицированный вариант обычных низкоуглеводных диет. (А во всем мире диетологии вообще существуют масса и других низкоуглеводные диеты)

Диетолог о Кремлевской диете

Обзор основных низкоуглеводных диет

Надо сразу сказать, что существует определенная легенда о том, что давно в Древнем Китае применялся некий совершенно особенный способ казни, при котором преступника приговоренного к смерти кормили только лишь вареным мясом. И тогда при этом его почки попросту не справлялись со своевременным выведением из организма всех продуктов обмена белков, а как следствие происходило отравление всего организма именно азотистыми соединениями, таким образом, через один или максимум два месяца этот преступник уже погибал.

Как вы понимаете далеко не безразлично для любого организма то количество в его ежедневном рационе углеводов, которое поступает с пищей. Такой выдающийся диетолог, и так же основатель Клиники лечебного питания, сам профессор М. И. Певзнер (годы жизни 1872 - 1952) еще в 1949 году написал: «Было установлено, что некая диета, богатая жиром, но совершенно бедная углеводами, может вызывать дегидратацию (постоянное уменьшение содержания воды непосредственно в организме). И именно этим, по-видимому, может объясняться тот факт, что у достаточно многих тучных больных именно под влиянием определенного пищевого рациона с практически нормальным количеством жира (естественно до 100 грамм в день) и так же с резким ограничением всех пищевых углеводов, а также вследствие реальной дегидратации тканей вес действительно постепенно снижается. Кроме того у некоторых достаточно тучных больных именно такая диета чаще всего и способствовала потере веса причем при довольно хорошем самочувствии».

И вероятно именно поэтому М.И. Певзнер применял такие диеты с реально пониженным количеством углеводов. Сами употреблялись в объеме до 125-150 грамм в сутки, белки - не более 100 грамм в сутки, а вот жиры не более 100-120 грамм в сутки. Естественно все это происходило при вполне действенном лечении больных, проходивших его известный курс диетического лечения непосредственно в Клинике лечебного питания конечно при запущенном ожирении, ревматизме, а так же при аллергических заболеваниях. И таким образом, самым первым ученым диетологом, разработавшим такую именно низкоуглеводную диету и вполне удачно применившим ее непосредственно в условиях Клиники лечебного питания, прежде всего, является профессор М.И. Певзнер.

Надо сказать, что диета доктора Роберта Аткинса (годы жизни 1930-2003) - прекрасного кардиолога, диетолога, возглавлявшего огромный медицинский центр в Нью-Йорке - является более жесткой по сравнению с такой же низкоуглеводной диетой доктора Певзнера.

Так именно на диете доктора Аткинса мы решили остановиться более подробно по той простой причине, что именно на наш взгляд, сама ее концепция, прежде всего очень близка непосредственно к концепции «кремлевской» диеты. Самое основное положение известной теории Аткинса гласит: углеводы прекрасно стимулируют секрецию инсулина, что уже в свою очередь так же прекрасно способствует повышению увеличения аппетита. Кроме того автор считает, что, серьезно ограничив потребление углеводов к примеру до 20 и иногда даже 10 грамм в сутки, легко можно будет добиться развития так называемого доброкачественного кетоза, при котором само ощущение голода и так же аппетит значительно снижаются. Кетоз, непосредственно по Аткинсу, ни в коем случае нельзя путать с катоацидозом. Так непосредственно при доброкачественном кетозе многочисленные кетоновые тела, постоянно образующиеся при расщеплении жира, как правило выделяются с мочой, а кроме того иногда и уже с выдыхаемым воздухом. Собственно говоря, именно в этом и есть причина такого неприятного запаха изо рта практически у всех пациентов доктора Аткинса.

Так же именно по Аткинсу, похудение будет возможно на фоне постоянного потребления достаточно большого количества различного жира и белка и так же достаточно высокой калорийности всего рациона, причем в постоянном подсчете калорий все-таки нет необходимости. Помимо этого сама суть диеты Аткинса - это всегда потребление крайне малого количества именно углеводов и довольно большого количества жиров и белков. Так типичное меню в начальной стадии самой диеты Аткинса, как правило, содержит 1200-2000 ккал, и при этом всего 20 грамм углеводов в сутки. А так же кроме требования достаточно резко ограничить (или правильнее сказать, почти полностью исключить) постоянное потребление углеводов, других серьезных ограничений в этой диете нет, и поэтому подсчет калорий вообще не требуется.

Так же низкоуглеводная диета полностью обеспечивает поступление в организм достаточно большого количества белков и конечно жиров, причем часто с высоким содержанием именно насыщенных жиров и так же холестерина.

И непосредственно, по мнению профессора Д.Г. Бессесена, занимаемого должность директора клиники эндокринологии известного во всем мире Университета Колорадо (2004 г) «такое быстрое снижение массы тела именно на начальном этапе низкоуглеводной диеты Аткинса уже доказано. Однако, прежде всего, оно обусловлено, главным образом, полной мобилизацией гликогена из так называемого депо и более быстрым развитием такого чувства как насыщение. Кроме того нельзя исключить, что именно в некоторых случаях такая диета действительно может быть оптимальна для реального снижения массы тела». Помимо этого Д.Г. Бессесен объясняет такое достаточно быстрое, но к сожалению кратковременное снижение веса (или массы) тела еще и умеренным ограничением всей калорийности рациона и реальным серьезно повышенным выведением воды при постоянном расходовании запасов того же гликогена.

Кроме прочего в крови несколько снижается сама концентрация атерогенных липидов, что в свою очередь можно объяснить неким ограничением калорийности пищи и, конечно же, похудением (вообще снижение массы тела в обязательном порядке практически всегда улучшает именно липидный обмен). А вот количество витаминов и так же минеральных веществ непосредственно при вводной фазе низкоуглеводной диеты Аткинса может быть крайне недостаточным.

Надо так же сказать, что такую низкоуглеводную диету Аткинса вовсе не так-то легко соблюдать особенно длительное время. Напомним, что при такой диете из рациона полностью исключают каши, сахар, картофель, хлеб, макароны, да и многие привычные для обычных людей продукты и так же блюда. Надо, однако, отдать должное самому доктору Аткинсону, имевшему в действительности наибольший опыт применения именно такой низкоуглеводной диеты. Он с уверенностью пишет, что именно его диета просто противопоказана при некоторых серьезных заболеваниях, в том числе и при некоторых проблемах с почками. Надо также сказать что ни беременным, ни кормящим женщинам ее применять категорически нельзя. Аткинс так же пишет: «Что, прежде всего, вам будет необходимо посетить именно своего лечащего врача, а так же пройти абсолютно полный медицинский осмотр и, конечно же, сдать все необходимые анализы… Я так же хочу, чтобы вы четко поняли: что именно тщательный медосмотр перед непосредственным началом такой низкоуглеводной диеты Аткинса всегда чрезвычайно важен…».

Итак, если вдруг в такой низкоуглеводной диете Певзнера общее количество углеводов именно в суточном рационе непременно сокращают до 125 грамм, то в диете Аткинса - его уменьшают непосредственно до 20 грамм, именно в «кремлевской» диете, прежде всего, предлагается сократить все углеводы в суточном рационе уже до 40 грамм.

Напомним так же, что потребность уже взрослого человека в углеводах очень в значительной мере зависит именно от характера выполняемой им же работы и кроме того от двигательной активности этого человека и составляет приблизительно в среднем 400 иногда и 500 грамм в сутки. Таким образом, непосредственно в «кремлевской » диете и так же в диете Аткинса среднее количество углеводов в суточном рационе, как правило, сокращается более чем в десять и даже в двадцать раз! Как вы думаете, безразлично ли это непосредственно для здоровья этого человека, а так же для его обмена веществ? Вероятнее всего, что нет.

Очень многие врачи-диетологи, однажды использовавшие в своей практике такую низкоуглеводную диету Аткинса - одну из наиболее «крутых» диет в отношении сокращения углеводов, как правило, отмечают побочные эффекты именно этой диеты. Среди которых, прежде всего - частые запоры, связанные с огромным недостатком в рационе клетчатки, так же достаточно неприятный запах изо рта, прежде всего связанный с появлением реально повышенного количества неких кетоновых тел в крови. А уже при более длительном применении диеты Аткинса даже бывало, возможно, обострение таких более серьезных недугов, как подагра (что происходит из-за избытка мясных продуктов, действительно богатых пуринами), а так же заболеваний сердечнососудистой системы (прежде всего из-за значительного количества крайне насыщенных жиров в рационе при такой диете).

Можно все же будет согласиться именно с теми американскими диетологами, которые уверенно считают, что врач в обязательном порядке должен будет сообщить пациенту обо всех возможных побочных эффектах именно такой диеты. А пациент в свою очередь так же обязательно в письменном виде должен будет подтвердить согласие на лечение его именно такой диетой с достаточно резко ограниченным количеством всех углеводов в его же рационе. А вообще довольно длительное время такую диету Аткинса лучше вовсе не применять.

Помимо этого на наш взгляд, все низкоуглеводные диеты, причем, в том числе и диета Аткинса и та же «кремлевская диета », имеют полное право на свое существование. Однако нельзя забывать и о некоторой односторонности этих всех низкоуглеводных диет. Так, когда человек начинает резко ограничивать себя, скажем в одних продуктах (а в данном случае это продукты содержащих углеводы) и постоянно отдавать предпочтение неким другим продуктам (в данной диете богатым жирами и так же белками), вполне могут наступить определенные неблагоприятные изменения в его обмене веществ. И именно поэтому все подобные диеты нельзя будет использовать постоянно, и уж тем более делать их основой своего питания. Однако, притом, они вполне приемлемы на некий довольно таки короткий срок.

Помимо этого все варианты диет с таким резким ограничением углеводов вполне можно будет использовать для довольно быстрого снижения веса именно по медицинским показаниям или же вообще в связи с некими жизненными обстоятельствами. Кроме того очень многие диетологи уверенно считают, что все подобные низкоуглеводные диеты могут подходить только достаточно молодым и конечно же практически здоровым людям, только которым надо для чего-то быстро сбросить всего несколько лишних килограммов, к примеру, перед поездкой в отпуск или допустим после новогодних праздников или частых застолий. В таком случае одна или две недели такой диеты - это вполне достаточный и безопасный срок таких диет.

«Кремлевская» диета - она же диета компромиссная. В ней самих углеводов меньше, чем скажем в низкоуглеводной диете по Певзнеру, но их и значительно больше (практически в 2 раза!), чем в самой диете Аткинса. Кроме того прежде чем эта диета может получить путевку в вашу жизнь, да и вообще в практику диетического врачевания, будет просто необходимо провести определенные клинические исследования. Кроме того диетическое лечение должно в обязательном порядке проводиться только по специальному назначению врача и естественно под его постоянным и тщательным наблюдением. Так же непосредственно перед началом диетотерапии такими вот низкоуглеводными диетами, сам врач, прежде всего имеющий необходимый сертификат диетолога и, что никак не менее важно, имеющий соответствующий опыт, собирает реальный анамнез, так же проводит максимально тщательное клиническое обследование, нужные лабораторные исследования (как правило, общий анализ крови, и биохимическое исследование крови - прежде всего, интересуют такие показатели как холестерин, и триглицериды, а также мочевая кислота, сахар и пр. да и анализ мочи, плюс ЭКГ).

Помимо этого диеты именно с низким содержанием только углеводов (совершенно безуглеводные или хотя бы низкоуглеводные диеты) - это удовольствие вовсе не для всех. И совершенно независимо от того, как именно все они называются - скажем, диета Аткинса, или диета Певзнера или та же «кремлевская» диета, все они имеют как некие реальные показания, так и такие же реальные противопоказания. Лично мы бы обязательно рекомендовали бы всем, кто действительно хочет сбросить вес именно при помощи таких низкоуглеводных диет, прежде всего, начать именно с консультации грамотного специалиста именно диетолога.

Почему одну из современных модных низкоуглеводных диет называют «кремлевской »? Полагаем, что к Московскому кремлю эта диета никакого отношения не имеет. Там во время трапез используют рекомендации столичных диетологов, проверенных десятилетиями в условиях Клиники лечебного питания, и кулинарное искусство, пронесшее через века свои лучшие рецепты. Но дело не в названии. «», как и низкоуглеводная диета Певзнера, как и диета Аткинса (в мире диетологии существуют и другие низкоуглеводные диеты) представляет собой модифицированный вариант низкоуглеводных диет.

Обзор низкоуглеводных диет

Существует легенда о том, что в Древнем Китае применялся способ казни, при котором приговоренного кормили только вареным мясом. При этом почки не справлялись с выведением из организма продуктов обмена белков, и вследствие отравления организма азотистыми соединениями через 1-2 месяца преступник погибал.

Далеко не безразлично для организма количество в рационе углеводов. Выдающийся диетолог, основатель Клиники лечебного питания, профессор М. И. Певзнер (1872 – 1952) в 1949 году писал: «Установлено, что диета, богатая жиром, но бедная углеводами, вызывает дегидратацию (уменьшение содержания воды в организме). Этим, по-видимому, объясняется тот факт, что у некоторых тучных больных под влиянием пищевого рациона с нормальным количеством жира (до 100 г в день) и с резким ограничением углеводов, а также вследствие дегидратации тканей вес постепенно снижается. У некоторых очень тучных больных такая диета способствовала потере веса при хорошем самочувствии».

М.И. Певзнер применял диеты с пониженным количеством углеводов (углеводы 125-150 г, белки – до 100 г, жиры 100-120 г) при лечении больных, проходивших курс диетического лечения в Клинике лечебного питания при ожирении, ревматизме, аллергических заболеваниях. Таким образом, первым ученым-диетологом, разработавшим низкоуглеводную диету и применившим ее в условиях Клиники лечебного питания, является профессор М.И. Певзнер.

Диета доктора Роберта Аткинса (1930-2003) – кардиолога, диетолога, возглавлявшего медицинский центр в Нью-Йорке – более жесткая по сравнению с низкоуглеводной диетой Певзнера.

На диете доктора Аткинса мы останавливаемся более подробно по той причине, что на наш взгляд, ее концепция очень близка концепции «кремлевской» диеты. Основное положение теории Аткинса: углеводы стимулируют секрецию инсулина, что в свою очередь способствует повышению аппетита. Автор считает, что, ограничив потребление углеводов до 20 и даже 10 г в сутки, может добиться развития доброкачественного кетоза, при котором ощущение голода и аппетит снижаются. Кетоз, по Аткинсу, нельзя путать с катоацидозом. При доброкачественном кетозе кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жира, выделяются с мочой, а иногда и с выдыхаемым воздухом. В этом причина неприятного запаха изо рта у пациентов доктора Аткинса.

По Аткинсу, похудение возможно на фоне потребления достаточно большого количества жира и белка и достаточно высокой калорийности рациона, причем в подсчете калорий нет необходимости. Суть диеты Аткинса – потребление крайне малого количества углеводов и большого количества жиров и белка. Типичное меню начальной стадии диеты Аткинса содержит 1200-2000 ккал, и всего 20 г углеводов в сутки. Кроме требования резко ограничить (почти полностью исключить) потребление углеводов, других ограничений в диете нет, подсчет калорий не требуется.

Низкоуглеводная диета обеспечивает поступление в организм большого количества белков и жиров, часто с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

По мнению профессора Д.Г. Бессесена, директора клиники эндокринологии Университета Колорадо (2004 г) «быстрое снижение массы тела на начальном этапе диеты Аткинса доказано; оно обусловлено, главным образом, мобилизацией гликогена из депо и более быстрым развитием чувства насыщения.. Нельзя исключить, что в некоторых случаях эта диета действительно оптимальна для снижения массы тела». Д.Г. Бессесен объясняет быстрое, но кратковременное снижение веса (массы) тела умеренным ограничением калорийности рациона и повышенным выведением воды при расходовании запасов гликогена.

В крови несколько снижается концентрация атерогенных липидов, что можно объяснить ограничением калорийности пищи и похудением (снижение массы тела практически всегда улучшает липидный обмен). Количество витаминов и минеральных веществ при вводной фазе диеты Аткинса может быть недостаточным.

Низкоуглеводную диету Аткинса не так легко соблюдать длительное время. Напомним, что при этом из рациона исключают сахар, хлеб, картофель, каши, макароны и многие привычные для россиян продукты и блюда. Надо отдать должное доктору Аткинсону, имевшему наибольший опыт применения низкоуглеводной диеты. Он пишет, что его диета противопоказана при некоторых заболеваниях, в том числе при проблемах с почками. А также беременным и кормящим. Аткинс пишет: «Прежде всего, вам необходимо посетить своего лечащего врача, пройти полный медицинский осмотр и сдать необходимые анализы… Я хочу, чтобы вы поняли: тщательный медосмотр перед началом низкоуглеводной диеты Аткинса чрезвычайно важен…»

Итак, если в низкоуглеводной диете Певзнера количество углеводов в суточном рационе сокращают до 125 г, в диете Аткинса – до 20 г, в «кремлевской» диете предлагается сократить углеводы в суточном рационе до 40 г.

Напомним, что потребность взрослого человека в углеводах в значительной мере зависит от характера выполняемой работы и двигательной активности и составляет в среднем 400-500 г в сутки. Таким образом, в «кремлевской» диете и в диете Аткинса количество углеводов в суточном рационе сокращается более чем в 10 и даже в 20 раз! Безразлично ли это для здоровья человека, для его обмена веществ? Полагаем, что нет.

Врачи-диетологи, использовавшие в своей практике низкоуглеводную диету Аткинса – наиболее «крутую» в отношении сокращения углеводов, отмечают побочные эффекты этой диеты, среди которых – запоры , связанные с недостатком в рационе клетчатки, неприятный запах изо рта, связанный с появлением повышенного количества кетоновых тел в крови. При более длительном применении диеты Аткинса возможно обострение таких недугов, как подагра (из-за избытка мясных продуктов, богатых пуринами), заболеваний сердечно-сосудистой системы (из-за значительного количества насыщенных жиров в рационе).

Можно согласиться с теми американскими диетологами, которые считают, что врач должен сообщить пациенту о возможных побочных эффектах диеты, а пациент письменно подтвердить согласие на лечение диетой с резко ограниченным количеством углеводов в рационе. А вообще длительное время диету Аткинса лучше не применять.

На наш взгляд, низкоуглеводные диеты, в том числе диета Аткинса и «кремлевская диета», имеют право на существование. Но не забывайте об односторонности этих низкоуглеводных диет. Когда человек начинает ограничивать себя в одних продуктах (в данном случае содержащих углеводы) и отдавать предпочтение другим (богатым жирами и белками), могут наступить неблагоприятные изменения в обмене веществ. Поэтому подобные диеты нельзя использовать постоянно, делать их основой питания. Но они вполне приемлемы на короткий срок.

Варианты диет с резким ограничением углеводов можно использовать для быстрого снижения веса по медицинским показаниям или в связи с жизненными обстоятельствами. Диетологи считают, что подобные низкоуглеводные диеты «подходят достаточно молодым и практически здоровым людям, которым надо быстро сбросить несколько лишних килограммов, например, перед поездкой в отпуск или после новогодних праздников и застолий». 1-2 недели такой диеты – вполне достаточный срок.

"Кремлевская диета" - компромиссная. В ней углеводов меньше, чем в низкоуглеводной диете Певзнера, но значительно больше (в 2 раза!), чем в диете Аткинса. Прежде чем эта диета получит путевку в жизнь, в практику диетического врачевания, необходимо провести клинические исследования. Диетическое лечение должно проводиться только по назначению врача и под его постоянным наблюдением. Перед началом диетотерапии низкоуглеводными диетами, врач, имеющий сертификат диетолога и, что очень важно, соответствующий опыт, собирает анамнез, проводит тщательное клиническое обследование, лабораторные исследования (общий анализ крови, биохимическое исследование крови – такие показатели как холестерин, триглицериды, мочевая кислота, сахар и др. и мочи, ЭКГ).

Диеты с низким содержанием углеводов (безуглеводные или низкоуглеводные диеты) – не для всех. Независимо от того, как они называются – диета Аткинса, диета Певзнера или «кремлевская», они имеют показания и противопоказания. Лично мы бы рекомендовали всем, кто хочет сбросить вес при помощи данных низкоуглеводных диет, начать с консультации специалиста-диетолога.

Не прилагая больших усилий, при этом вы любите вкусно (а может и обильно) покушать и ведете малоподвижный образ жизни, работая, например, в офисе? Тогда вам точно диетологи порекомендуют Кремлевскую диету, которая также называется Диетой Аткинса и Агатстона, польского доктора Квасьневского или Низкоуглеводной диетой.

Кремлевская диета получила такое оригинальное название, потому что любимый способ похудения многих российских политиков, которые хотят быть стройнее, при этом не отказывая себе во вкусных и деликатесных продуктах.

Как они это делают? Очень важно запомнить, что главным принципом Кремлевской диеты является ежедневный количественный контроль потребления углеводов.

Не стоит отказываться окончательно и бесповоротно от овощей, фруктов – иначе вам будет не хватать витаминов.

Таким образом, основная суть кремлевской диеты базируется на употреблении в пищу следующих продуктов:

* мясо и сыр

* богатые клетчаткой овощи

* много жидкости

Таким образом можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и даже употреблять спиртное. Главный “враг” этой диеты – рафинированный сахар.

При этом: практически никаких углеводов – не более 40 граммов в день, а все потому, что быстрые углеводы откладываются в виде жира в самых непригодных для этого местах – вы и сами знаете – это талия, бедра и ягодицы.

Кремлевская диета предполагает ежедневный подсчет очков – всего того, что вы съели, указанного в специальной таблице.

– Для желающих быстро похудеть, дневной дневной рацион не должен превышать 40 очков.

– Для желающих немного набрать вес (если такие конечно есть после нескольких недель диеты), дневной дневной рацион должен превышать 60-70, но не более 100 очков.

– Для желающих удержать стабильный достигнутый вес, дневной рацион должен быть равен 60 очкам.

При соблюдении диеты до 40 очков можно за 8 дней сбросить до 5,5 кг.

Подобрать ежедневный рацион вы сможете руководствуясь нашими таблицами Кремлевской диеты. Напоминаем, 1 очко равно 1гр углеводов в 100 гр продукта. Если вы не нашли в таблице тот или иной продукт или блюдо, то загляните в кулинарную книгу, где точно будет точное количество углеводов в блюде, что и будет теми же очками.

Обратите внимание на то, что на Кремлевской диете нельзя сидеть людям, у которых есть противопоказания, хронические заболевания или серьезные проблемы с почками, сердцем, сосудами или желудком. Беременным и кормящим грудью эта диета также не рекомендуется, лучше обратитесь к диетологу для разработки персональной диеты.

Таблица кремлевской диеты

Можно Редко Нельзя
МЯСО
Мясо отварное 100 г / 0
Бульон куриный, мясной 500 г / 0
Баранина, вырезка свиная 100 г / 0
Натуральная отбивная 100 г / 0
Курица (вар.), гусь, утка, индейка, кролик 100 г // 0
Мясо, жаренное в сухарях 100 г / 5
Мясо под мучным соусом 100 г / 6
Сердце 100 г / 1
Мозги 100 г / 12
Печень телячья 100 г / 4
Печень говяжья 100 г / 6
Бифштекс 100 г / 1
Сосиски 100 г / 1
Колбасы (все сорта) 100 г / 1
Ветчина 100 г / 1
Говядина тушеная 100 г / 5
Говяжье рагу 100 г / 10
Гуляш из телятины 100 г / 2
Гуляш свиной 100 г / 9
Яйца в любом виде штука / 0,5РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
Рыба отварная 100 г / 3
Лосось копченый 100 г / 0
Сардины 3 шт. / 0
Угорь 100 г / 1
Крабы 100 г / 2
Сельдь соленая 100 г / 2
Сельдь копченая 100 г / 4
Рыба в томате 100 г / 6
Мидии 100 г / 5
Устрицы 100 г / 7
Кальмары 100 г / 4
Омары 100 г / 1
Креветки 100 г / 0
Морские гребешки 100 г / 2,5МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Сыр разных сортов 100 г / 0,5 – 2
Творог 100 г / 3
Сливки 2 ст. ложки / 1

ЖИРЫ
Масло сливочное 20 г / 1
Масло растительное 20 г / 0
Маргарин 20 г / 0
Майонез 20 г / 1
Соевое молоко 250 г / 1,2
Тофу (соевый сыр) 100 г / 2

ОВОЩИ
Редис 6 штук / 0,5
Капуста цветная вареная 100 г / 6
Капуста свежая 100 г / 5
Капуста квашеная 100 г / 3
Фасоль стручковая 100 г / 8
Морковь 100 г / 5
Грибы / 100 г / 6
Баклажаны 100 г / 3
Кабачок 100 г /4
Помидор свежий (средний) штука / 6
Помидор консервированный штука / 4
Огурец свежий штука / 5
Огурец соленый штука / 2
Лук зеленый (нарезанный) стакан / 5

НАПИТКИ
Минеральная вода 250 г / 0
Чай, кофе без сахара 250 г / 0
Виски,водка,коньяк,ром, текила 150 г / 1
Вино натуральное (сухое) 250 г / 1

ОВОЩИ
Лук-порей штука / 11
Перец зеленый штука / 9
Тыква 100 г / 10
Лук репчатый штука / 8
Свекла штука / 6
Кукуруза початок / 15
Чечевица 1/2 стакана / 14
Соевые бобы 1/2 стакана / 6
СУПЫ
Суп томатный 500 г / 17
Суп овощной 500 г / 16
Суп гороховый 500 г / 20
Суп-гуляш 500 г / 12
Суп грибной 500 г /15
Солянка мясная сборная 500 г / 22
Щи зеленые 500 г / 12МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко 250 г / 6
Сметана 200 г / 10
Кефир, йогурт без сахара 250 г / 13ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ
Изюм 150 г /18
Инжир (свежий) штука / 8
Абрикос штука/ 3
Персик штука / 9
Авокадо штука / 5
Киви штука / 9
Слива штука / 8
Мандарин штука / 6
Лимон штука / 6
Клюква стакан / 8
Арахис 2 ст. ложки / 1,8
Фундук 2 ст. ложки / 1,2
Тыквенные семечки 2 ст. ложки / 2,4
Подсолнечные семечки 2 ст. ложки 1,5
Кедровые орешки 2 ст. ложки / 1,7
Миндаль 100 г / 11

ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ
Корица 1/2 ч. ложки / 0,3
Кокосовый орех 2 ст. ложки / 0,8
Перец чили молотый 1 ч. ложка / 0,5
Уксус 1 ст. ложка / 2,3
Уксус яблочный 1 ст. ложка / 1
Уксус винный белый 1 ст. ложка / 1,5
Уксус винный красный 1 ст. ложка / 0
Горчица 1 ст. ложка / 0,5
Каперсы 1 ст. ложка / 0,4
Чеснок зубчик / 1
Корень имбиря 1 ст. ложка / 0,8
Хрен 1 ст. ложка / 0,4
Кетчуп 1 ст. ложка/ 4
Оливки черные 5 штук / 0,7
Оливки зеленые 5 штук / 2,5
Соевый соус 1 ст. ложка / 1
Тахини 1 ст. ложка / 2,5
Соус барбекю 2 ст. ложки / 3,6
Соус кисло-сладкий 1/4 стакана / 15
Томатный соус 1/4 стакана / 3,5
Соус тартар 2 ст. ложки / 1
Соус “голландский” 2 ст. ложки / 0,3
Подлива мясная (на основе бульона) 1/4 стакана / 3
Пряные травы 1 ст. ложка / 0,1

НАПИТКИ
Сок яблочный 250 г / 10
Сок виноградный 250 г / 10
Сок томатный 250 г / 10

ОВОЩИ
Картофель вареный 100 г / 23
Картофель жареный, печеный 100 г / 20
Картофельное пюре 100 г / 30
Чипсы картофельные 10 штук / 10СЛАДКОЕ
Сахар-песок ч. ложка / 26
Сгущенка 20 г /10
Торт кофейный 150 г /65
Торт шоколадный 150 г /70
Торт кремовый 150 г /62
Торт без начинки и крема 150 г /31
Пирожное фруктовое штука / 25
Блинчик штука / 8
Печенье чайное 100 г /12
Кремы разные 50 г /15
Мороженое фруктовое 100 г /25
Мороженое сливочное 100 г /22
Леденцы 100 г /70
Шоколад молочный 100 г /54
Шоколад горький 100 г /23
Изюм 150 г /18
Мармелад 100 г /30
Конфеты 100 г /75
Мед 50 г /15
Джем 100 г /12ХЛЕБ И КРУПЫ
Хлеб белый 100 г /48
Хлеб черный 100 г /40
Каша манная 150 г /40
Каша овсяная 250 г /24
Каша гречневая 250 г /24
Макароны, лапша 250 г /32
Рис отварной 250 г /44
Кукурузные хлопья стакан / 23

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ
Яблоко штука / 18
Апельсин штука / 17
Банан (небольшой) штука / 21
Нектарин штука / 13
Груша штука / 25
Ананас (нарезанный) стакан / 17
Арбуз (нарезанный) стакан / 11
Дыня (нарезанная) стакан / 12 – 15
Курага стакан / 80
Ежевика стакан / 12
Голубика стакан / 16
Вишня стакан / 16
Черника стакан / 21
Черная смородина стакан 19
Чернослив вареный 1/2 стакана / 39
Ягоды разные 200 г / 20
Малина 200 г /17
Виноград 200 г /18
Орех грецкий 100 г /56

НАПИТКИ
Сок апельсиновый 250 г / 28
Сок лимонный 250 г / 20
Сок грейпфрутовый 250 г / 20
Какао на молоке 150 г / 26
Пиво 250 г / 12
Ликер 60 г / 18
Фруктовая вода 250 г / 20
Компот, узвар 250 г / 30

Не забывайте принимать витамины и следите за своим здоровьем. Придерживаться диеты не рекомендуется более полгода, можете делать небольшие и нерезкие перерывы в этой диете.



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
Спасибо, за Ваш отзыв!
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!