Кетогенная диета для похудения и оздоровления. Правда и вымысел. Видео: спортивная диета для сжигания жира. Кетогенная диета и насыщенные части. Отзывы специалистов
Но в силу того, что прогресс не стоит на месте, кетогенная диета в этих целях применяется очень редко. Зато среди любителей подтянутого, стройного и накаченного тела, она стала очень популярной.
Ведь она помогает провести , избавиться от лишних килограмм и при этом сохранить мышечную массу, что удается не всем диетам. Кроме того, кетогенная диета отлично сочетается с физическими нагрузками, что еще больше увеличивает ее эффективность.
Принцип кетогенной диеты
Молочные продукты, яйца и орехи. Узнайте больше о преимуществах и рисках этой экстремальной диеты. Углеводы являются основным топливом человека. Они сделаны в виде зерна, и обычно основная часть нашей пищи. Углеводы превращаются в глюкозу в организме и, следовательно, служат в качестве прямого источника энергии. В частности, для оптимальной работы мозг требует почти исключительно углеводов.
В кетогенной диете в качестве особой формы низкоуглеводной диеты организму дается очень мало углеводов. Это должно изменить метаболизм, чтобы организм попал в состояние так называемого кетоза. Из-за отсутствия углеводов, тело затем увеличивается, чтобы получить необходимую энергию от жиров. Образуются так называемые кетоны, которые снабжают клетки энергией. Это должно привести к желаемому снижению веса.
Кетогенная диета для похудения основывается на трех основных понятиях – , кетон и кетоз.
Белки – их большое наличие в пище не позволяет организму высушивать мышцы, вместо этого он берет энергию из жировых запасов, тем самым уменьшая жировую прослойку, что ведет к снижению веса.
Кетон – является заменителем углеводов, которые являются энергией нашего организма и часто откладываются им прозапас. С медицинской точки зрения кетоны представляют собой продукты распада жиров. Если вызывать данный процесс искусственным образом (то есть, полностью устранив употребление углеводов), то в организме начнутся накапливаться вредные вещества, что само по себе является опасным.
Кетогенная диета для эпилепсии, рака и др
В медицине кетогенная диета используется в течение многих лет как средство облегчения эпилептических припадков. Согласно исследованию медицинских учреждений Джона Хопкинса, более 100 пациентов наблюдались в течение 15 лет. Кетогенную диету использовали в течение как минимум двух лет. При кетогенной диете атаки пациентов могут быть смягчены или даже полностью побеждены. Даже через десять лет после прекращения кетогенной диеты около 80% пациентов не проявляли никаких симптомов. Во время исследования не наблюдалось ухудшения состояния или длительных побочных эффектов.
Поэтому крайне важно понимать, что если вы хотите похудеть при помощи кетогенной диеты, вы должны научиться искусственно выводить эти вещества из организма. А делать это можно несколькими способами:
- пить много жидкости (токсины просто будут вымываться из организма и выводиться естественным путем);
- заниматься спортом (во время тренировок тело потеет, а вместе с потом выделяются токсины);
- 1-2 раза в неделю восполнять гликогенновые запасы, то есть, кушать углеводную пищу.
Отметим, что кетогенная диета не исключает полностью из рациона углеводы, но снижает их до 30 граммов в сутки. Этого количества не достаточно, чтобы гликогенные запасы всегда находились в норме. Для этого необходимо устраивать, так скажем, восстановительные дни. Питаться нужно следующим образом – 5 дней только белковой пищей, 2 дня углеводной.
Тем не менее, ученые отмечают, что не известно, могут ли некоторые эффекты произойти после десятилетий. Кетогенная диета также должна иметь положительный эффект. Диета с низким содержанием сахара может привести к росту раковых клеток, по крайней мере, в качестве центра. Лечение используется здесь в случае опухолей головного мозга, которые трудно поддаются лечению. Наблюдался уменьшенный рост опухолей, но было слишком рано для точных утверждений.
Возможные побочные эффекты кетогенной диеты
В настоящее время обсуждается среди врачей, может ли кетогенная диета использоваться при рассеянном склерозе, поскольку эти заболевания также вызваны дефектом энергетического обмена. Несмотря на положительные результаты, были также продемонстрированы побочные эффекты кетогенной диеты. Они включают на начальном этапе диеты запор, тошноту и усталость, которые, однако, должны повторяться через несколько недель. В долгосрочной перспективе камни в почках и уменьшенная костная масса могут произойти, сообщает больница Университета Фрайбурга.
Меню кетогенной диеты состоит, как вы уже поняли, из белковой пищи. Это:
- рыба;
- мясо;
- яйца;
- творог;
- молоко;
- кефир.
Овощи также разрешены при поддержании данной диеты. Но стоит учитывать, что в них содержаться углеводы, поэтому стоит употреблять их в слишком большом количестве. Вы можете воспользоваться следующим меню (можно что-то изменять, но по показаниям оно должно быть примерно таким же).
Могут также быть повышенные уровни жиров в крови, поэтому диетологи часто советуют против диеты с высоким содержанием жиров. Согласно исследованиям, однако, эти значения нормализовались в течение диеты и снова нормализовались примерно через шесть лет.
Кроме того, диетическое изменение само по себе является одной из трудностей, с которыми приходится сталкиваться взрослым. Поэтому существует преждевременное прекращение кетогенной диеты, поэтому терапевтический эффект не может быть достигнут. Кетогенная диета, как и любая другая диета, требует дисциплины.
Завтрак
Как правило, на утро большинство из нас употребляет яичницу. А так как яйца входят в список разрешенных продуктов, из них можно приготовить на завтрак омлет. Готовить его рекомендуется на пару из 2 яиц, без добавления масла. Можно съесть омлет в чистом виде, а можно добавить в него 1 томат и рубленую зелень.
Итак, произведем подсчет углеводов. В яйцах содержится примерно 0,7 грамм, в томате и зелени по 5 грамм. Итого получается, что такой завтрак содержит всего 11 грамм углеводов. Не плохо.
Возможные недостатки: эффект Джоджо
Высокое содержание белка в кетогенной диете обеспечивает достаточное чувство сытости, и мышечная масса не подвергается атакам в соответствии с исследованием Университета штата Иллинойс. Это в основном связано с тем, что дефицит углеводов неудовлетворен в течение более длительного периода времени - ведь он фактически является основным источником энергии организма.
Потеря веса: Какие жиры подходят для кетогенной диеты?
Поэтому диета с низким содержанием углеводов вызывает хлеб и макароны, которые в сочетании с другой богатой жирами диета приводит к увеличению веса. Любой, кто хочет преобразовать свой план питания в кетогенную диету, должен воздерживаться от очищенных и промышленно обработанных жиров. Вместо этого рекомендуется потребление масел с высокой долей, таких как льняное масло, рапсовое масло и масло из конопли, а также оливковое масло. Также для приготовления пищи можно использовать родной кокосовый жир.
Обед
На обед можно приготовить любое мясо (100 грамм) на ваш выбор (кроме свинины, ведь она никак не является диетическим продуктом). Предпочтение следует отдавать говядине и телятине. Мясо можно отварить, приготовить на пару или запечь в духовом шкафу без масла. В роли гарнира может выступать тушеное овощное рагу (порция 100 грамм). Также можно добавить к обеду небольшой кусочек сыра (не более 40 грамм), один огурец и свежие листья зеленого салата.
На плане диеты должны быть щедрые зеленые овощи. Также допускаются сыры, яйца и орехи. Особенно пригодны авокадо, сельдь, сардины и макадамия. В случае кетогенной диеты найдены правильные жирные кислоты. То есть животный жир не потребляется в основном. Поэтому мясо и бекон не должны потребляться чрезмерно, вместо этого вы должны прибегать к высококачественным сортам колбасных изделий.
В случае долгосрочного диетического изменения с кетогенной диетой здоровые люди должны всегда обращаться к врачу и проходить регулярные медицинские проверки, чтобы избежать риска негативных последствий для здоровья. Он отличается чрезвычайно низкоуглеводной и очень жирной диетой. Углеводный дефицит меняет метаболизм и попадает в так называемый «кетоз».
Считаем количество углеводов. Рагу из тушеных овощей содержит примерно 7 грамм, огурец – 4 грамма. В мясе и сыре углеводы отсутствуют. Итого получается всего 11 грамм.
Ужин
На ужин можно вместо мяса съесть кусочек рыбы (около 200 грамм), к нему добавить пару листьев зеленого салата, огурчик и томат. Также можно съесть одно отварное яйцо. Такой ужин легкий и избавит вас от ощущения тяжести в желудке.
Обычно организм получает энергию от углеводов, питаемых едой, поэтому это зависит от предложения углеводов. Если эти углеводы отсутствуют как поставщик энергии, организм должен сам себе помочь. В печени жиры затем превращаются в так называемые кетоновые тела, которые вместо углеводов используются для выработки энергии и, например, для поддержания работоспособности мозга. Это состояние генерации энергии называется «кетозом» и является принципом, на котором основана кетогенная диета.
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета является формой низкоуглеводной диеты и основана на употреблении с высоким содержанием жира и чрезвычайно низким содержанием углеводов. Углеводный дефицит сжигает организм более жирным, чем поставщики энергии. Во время кетогенной диеты потребность в энергии должна быть покрыта следующим образом.
Давайте подсчитаем количество углеводов в таком ужине. Рыба – в ней, так же как и в мясе, отсутствуют углеводы, яйцо примерно 0,7 грамм, помидор – 5 граммов, свежий огурец – 4 грамма, а листья салата 1,3 грамма. Итого получается 12 грамм.
И если подсчитать общее количество съеденных углеводов, получается 34 грамма. Это очень мало. Если во время поддержания диеты вы почувствуете сонливость или заметите, что начали быстро уставать, то вам нужно будет увеличить количество употребляемых углеводов примерно в 2 раза (до 60 грамм).
Какие продукты запрещены?
Углеводы: 5 процентов белков: 35 процентов жира: 60 процентов. Если вы хотите съесть кетоген, вы превыше всего содержат углеводные продукты табу. Поэтому следующие продукты редко встречаются или вообще не используются на диете для кетогенной диеты. Во время кетогенной диеты следует отказаться от углеводсодержащих продуктов, таких как зерновые продукты, бобовые, сахар, фрукты или готовые к употреблению продукты.
Какие продукты разрешены?
Список запрещенных продуктов питания длительный - что остается? Особенно важно, чтобы жировые продукты и белок были интегрированы в рацион. Это должно часто приземляться на тарелку. Кетогенная диета состоит в основном из рыбы и мяса, молочных продуктов, яиц, орехов и низкоуглеводных овощей.
Так как данная диета провоцирует искусственную выработку кетона, которая может негативно отразится на состоянии здоровья, необходимо заранее проконсультироваться с врачом. В противном случае вы рискуете заработать в качестве «бонуса» обострения или новые болезни.
Видео о кето диете
Каковы преимущества кетогенной диеты?
Такой крайний отказ не должен быть напрасным. Итак, какова предыстория этой диеты? Мы познакомим вас с преимуществами этой диеты.
Похудеть с кетогенной диетой
Слово «диета» подразумевает это уже: эта пищевая форма может помочь сбросить вес. Некоторые исследования даже показали, что кетогенная диета намного эффективнее, чем диета с низким содержанием жиров.Согласно исследованиям, кетогенная диета более эффективна, чем диеты с низким содержанием жиров, поскольку она основана на увеличении потребления белка. Во многих исследованиях это уже показало здоровье. Более низкий уровень глюкозы в крови и повышенная чувствительность к инсулину также играют определенную роль в успехе кетогенной диеты.
Кетогенная, или просто кето, диета представляет собой одну из самых хорошо изученных учеными систем питания, польза которой доказана множеством экспериментов и клинических исследований.
Кетогенная диета — это низкоуглеводный тип питания с высоким содержанием в меню жиров. Диета похожа на:
- обычное низкоуглеводное питание;
Рацион питания, в котором значительно сокращено количество углеводов и увеличено поступление жиров, переводит работу организма в состояние, называемое кетозом.
Поскольку многие по-прежнему ищут чудодейственные препараты, которые становятся как можно более быстрыми, возникает вопрос: как быстро можно похудеть с кетогенной диетой? Также в сравнительном исследовании кетогенная диета оказалась подходящей для пациентов с диабетом: группа кетогенных тестов потеряла 11, 1 килограмма, а группа, которая потребляла больше углеводов, потеряла всего 6, 9 килограмма. Это особенно важно в отношении избыточного веса при диабете типа 2. Опять же, 95, 2% кетогенных тестеров могли отказаться от лекарств, но только 62% углеводной группы.
Поэтому для того, чтобы понять в чем польза кето диеты, надо сначала ответить на вопрос, что такое кетоз у человека?
Кетоз – это метаболическое состояние, при котором жиры являются главным источником энергии в организме. Подобное возникает тогда, когда поступление углеводов, обычно являющихся первичным источником энергии, сведено к минимуму.
Другие преимущества для здоровья
Дети кетогенной диеты с эпилепсией или пациентами с болезнью Альцгеймера давно рекомендуются. Болезнь Альцгеймера также вызвана резистентностью к инсулину в мозге: глюкоза в крови не может быть поглощена клетками в головном мозге. Кетоновые тела, произведенные кетогенной диетой, могут служить заменой дефицита энергии.
А также при других заболеваниях было установлено, что кетогенная диета эффективна в исследованиях. Прежде чем кетогенная диета начнется по медицинским показаниям, ее следует уточнить у врача. Это связано с тем, что многие раковые клетки в основном потребляют энергию из сахара, в то время как жиры и жирные кислоты практически не эксплуатируются. Однако это только вспомогательная мера и не следует использовать в качестве замены для медицинской терапии. Кетогенная диета помогает снизить вес. Также для пациентов с диабетом типа 2 диета является полезной, поскольку она может снизить резистентность к инсулину, а также уменьшить избыточный вес.
Кетоз возникает при беременности и в младенчестве. Искусственно у взрослых людей его можно вызвать переходом на высокожировую и низкоуглеводную диету.
В состоянии кетоза уровень инсулина снижается. Жирные кислоты в большом количестве покидают жировую ткань и поступают в печень, где они окисляются и превращаются в кетоновые тела, или кетоны, являющиеся источником энергии для организма.
Недостатки кетогенной диеты
Крайняя диета также эффективна при других заболеваниях. На сегодняшний день никаких конкретных побочных эффектов кетогенной диеты не выявлено. В фазе перехода возникают следующие симптомы: медленность, повышенный голод, проблемы со сном, головная боль, тошнота и проблемы с пищеварением. Эти жалобы, однако, обычно после нескольких дней сдачи.
Чтобы этого избежать, осторожную запись можно выбрать и начать с нормальной диеты с низким содержанием углеводов. Кроме того, вы должны обратить внимание, что вы едите, пока не поправитесь. Целевое ограничение потребления калорий не требуется, так как организм при кетозе автоматически сжигает жир и белок.
Кетоновые тела способны проникать через гематоэнцефалический барьер и питать клетки мозга в отсутствие глюкозы.
Стабильное снижение уровня инсулина и сахара, которое имеет место при кетогенной диете, обладает множественным полезным влиянием на здоровье человека.
Разные варианты диеты
Существует 4 основных вида кето питания.
Тем не менее, кетогенная диета должна всегда выполняться под наблюдением врача: по медицинским соображениям шаг к кетогенной диете следует проводить в консультации с врачом, а не самостоятельно. Но также, когда дело доходит до потери веса, это должно быть сначала выяснено с врачом.
Диета, богатая жирами, может привести к отложениям на сосудах, что, в свою очередь, может увеличить риск инсульта и сердечных приступов. Производство уксусной кислоты увеличивается с кетогенной диетой, что увеличивает риск заболевания подагры. Поэтому следует регулярно посещать врача и контролировать мочевую кислоту.
Стандартная кетогенная диета . Подразумевает употребление большого количества белков и жиров и сведение до минимума углеводов. Обычно меню включает в себя 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов.
Циклическая кето диета . При этой системе питания 5 дней следуют стандартной схеме кето питания, а 2 дня делают высокоуглеводными. Напоминает БУЧ диету.
Таргетированный подход . Питаются по кетогенной схеме, а углеводы употребляют до и после тренировок.
Кето диета с высоким содержанием белка . То же самое, что и стандартная схема, только больше белков. 60% — жиры, 35% — белки, 5% — углеводы.
Все научные изыскания, которые были проведены, изучали только стандартный вариант кетогенной диеты.
Циклический вариант и таргетированный подход используют лишь атлеты, в основном бодибилдеры. Эти схемы питания не предназначены для похудения и поправки здоровья.
Кето диета для похудения
Существуют строгие научные данные, указывающие на то, что кетогенная диета не только представляет собой высоко эффективный способ снижения веса, но и демонстрирует более стабильные результаты по сравнению с традиционными низкожировыми системами похудения, требующими жесткого ограничения в калориях.
Ужин: Салат с рыбой и/или морепродуктами (без картофеля и риса), но с зелеными овощами, помидорами и т.д.
Обед : с фрикадельками (без муки или хлеба), говяжье азу с тушеной капустой (свежей или кислой)./p>
Ужин . Творожная запеканка (без муки или манки) со сметаной.
Обед : Легкий овощной суп с цветной капустой и брокколи (без картошки), с салатом из огурцов и помидоров.
Ужин : Грибы, тушеные с сметане, с овощным салатом.
Правила, которые необходимо соблюдать
- Есть можно и нужно досыта, не подсчитывая калории.
- В пищу можно употреблять только правильные жиры. Это означает, что готовить разрешено лишь на том . Салаты смазывать необходимо только .
- Жиров в рационе должно быть много.
- Разрешены чай, кофе, и многие другие напитки. Основной критерий выбора – отсутствие в напитке сахара и подсластителей.
- В пищу надо стараться класть как можно большее количество специй.
Что можно есть в качестве перекуса?
Поскольку кетогенная диета не требует подсчета калорий, перекусы не только разрешены, но даже приветствуются. Другое дело, что они должны быть правильными.
Разрешены:
- отварные яйца;
- сыры;
- орехи, семечки, а также разнообразные пасты и масла из них приготовленные;
- ягоды, например, клубника со сливками (однако увлекаться ягодами не стоит);
- натуральный йогурт и другие натуральные кисломолочные продукты;
- все дозволенные диетой овощи и легкие салатики из них.
Как преодолеть сложности перехода на данный тип питания?
Несмотря на то, что кето диета является безопасной для большинства людей, в первое время могут наблюдаться неприятные симптомы, которые называют «кето гриппом».
Могут отмечаться:
- постоянное чувство голода;
- хроническая усталость;
- бессонница;
- дискомфорт в абдоминальной области, тошнота;
- проблемы с концентрацией внимания;
- головная боль и головокружение;
- раздражительность, плаксивость.
Длится «кето грипп» от нескольких дней до нескольких недель. Связан с перестройкой организма на использование в качестве первичного источника топлива жиров. Пока происходит адаптация, энергии может не хватать, что и приводит к перечисленным симптомам, которые неприятны. Но не представляют собой никакой опасности.
- натрия – 3-4 грамма в сутки;
- – 1г;
- магния – 0.3г.
Кетоз у человека страшно опасен. Разве нет?
Нет. Опасен кетоацидоз, который развивается при тяжелом диабете. Кетоз является вполне нормальным физиологическим состоянием.
Кетогенная диета обладает массой полезных свойств. Но это – жесткая диета, а потому придерживаться ее сложною. Не всем по плечу.
Однако если вы хотите не просто похудеть, но и поправить свое здоровье, например, избавиться от сахарного диабета 2-го типа, облегчить протекание неврологических заболеваний и т.д., игра стоит свеч.
Но придется собрать волю в кулак.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
