Подходит ли мне кремлевская диета. Тогда что есть? Ни одна диета не является универсальной

В кремлевской диете человек резко сокращает количество употребляемых углеводов.

Это что за диета?

По правилам этой диеты, каждый продукт имеет свою цену, указываемую в условных единицах (у.е.) или баллах. 1 у.е. или балл равны 1 г углеводов, содержащихся в пище. То есть, в кремлевке нужно подсчитывать количество баллов, употребленных за день, а у Аткинса – количество углеводов в граммах, что практически одно и то же.

Как и Аткинса, кремлевская состоит из 4 этапов:

• Фаза индукции – помогает организму переключится с сжигания углеводов на сжигание жиров. Длится этот этап две недели (четырнадцать дней). Человеку разрешается употреблять до 20 баллов в день.
• Фаза активного снижения веса – второй этап кремлевской диеты, во время которой человеку разрешается увеличить содержание углеводов в рационе до 40 баллов.
• Переходная фаза – к этому этапу человек переходит, когда ему осталось сбросить 3-5 кг избыточного веса. Она заключается в дальнейшем увеличении содержания углеводов в суточном рационе питания.
• Фаза поддержания – цель этого этапа состоит в том, чтобы поддерживать стабильный вес в течение всей оставшейся жизни.

В течение всего срока прохождения первого этапа курса, а именно – четырнадцати дней , не более, организм не получает достаточное количество углеводов, которое необходимо для нормальной его жизнедеятельности.

Поэтому происходит усиленная переработка запасов жира, накопленных в организме, он входит в состояние кетоза. При этом достаточно быстро уменьшается содержание глюкозы в крови.

Для ее восполнения организм вынужден принимать экстренные меры, этим последователи объясняют интенсивную переработку накопленных липидов.

Человек с кетозом получает энергию из кетонов – небольших молекул углеводов, которые образуются при расщеплении жиров.

Когда организм находится в состоянии кетоза (расщепления жиров), человек чувствует себя менее голодным, поэтому он меньше ест.

Однако кетоз может стать причиной различных нежелательных последствий – например, неприятного запаха изо рта в выдыхаемом воздухе, запоров.

В результате этих изменений организм переходит от сжигания углеводов к сжиганию жиров.

Таким образом, накопленная жировая ткань становится главным источником энергии, что приводит к снижению веса.

Можно рассмотреть более детально, что происходит при употреблении богатой углеводами пищи.

Сахар из углеводов быстро попадает в кровоток. Чтобы сохранить его концентрацию в крови на стабильном уровне, организм вырабатывает инсулин. Действие инсулина приводит к тому, что избыточный сахар сохраняется в печени и мышцах в виде гликогена.

При достижении определенного уровня гликогена в этих органах, инсулин способствует превращению сахара в жиры.

Согласно существующей теории доктора Аткинса, если организм продолжает вырабатывать слишком большое количество инсулина в ответ на избыточное поступление сахара в кровь, он может стать менее чувствительным к действию этого гормона.

Вследствие этой инсулинорезистентности могут развиться метаболические расстройства и сахарный диабет.

Однако организм в состоянии кетоза сжигает избыточный жир и – согласно теории доктора Аткинса – постепенно возвращается к нормальному функционированию обмена веществ. По этой же теории, хотя у некоторых людей такая диета может привести к повышению холестерина и триглицеридов крови, их уровни быстро снижаются при уменьшении веса.

Подсчет условных единиц

Подсчет условных единиц (баллов) необходимо производить каждый день.

Пример . Одна условная единица равна одному грамму углеводов в 100 граммах какого-либо продукта питания. У нас имеются разные продукты, количество углеводов в которых нам известно.

Мы производим подсчет баллов, ставя перед собой цель – сбросить лишние килограммы, едим ровно столько, чтобы не превысить количество условных единиц (баллов).

Общие вопросы

Кремлевска – одна из популярных низкоуглеводных диет.

Все потребляемые продукты имеют индивидуальные условные единицы (баллы), обозначенные в специальной таблице.

При соблюдении её на протяжении всего курса производят подсчет их потребления.

Кто разработал кремлевскую диету?

При более детальном изучении принципов, можно заметить, что она является почти полной копией Аткинса, которая была разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом.

Впервые общедоступная информация появилась в книгах Евгения Черныха «Кремлевская диета» и Вилены Гуровой «Кремлевская диета в деталях» намного позже информации о Аткинсе. То есть, несмотря на все стремление к оригинальности, кремлевска – это один из клонов низкоуглеводной диеты Аткинса.

Обещания и теория

Она обещает не только избавление от лишнего веса при отсутствии голодания с помощью низкоуглеводного питания, но и улучшение здоровья сердца и памяти, а также и другие преимущества для организма.

Она основана на теории, что люди, страдающие ожирением, употребляют слишком большое количество углеводов. Человеческий организм использует жиры и углеводы для выработки энергии, но первыми сжигаются именно углеводы. Резко уменьшив употребление углеводов и увеличив поступление жиров и белков, человек естественным образом снижает вес в связи с более эффективным сжиганием накопленной жировой ткани.

Кто из известных людей её соблюдал?

Прежде всего, это Роберт Аткинс. Но он не был одиночкой. Сегодня нам известны подробные таблицы таких диетологов, как Аготсон и Ян Квасьневский.

Название диеты говорит о том, что ею, по легендам, увлекались «кремлевские старцы», партийная элита времен Брежнева. Но укажем также на американских астронавтов, для которых состав продуктов играет важную роль из-за длительного пребывания в невесомости. Многие инновации, внедренные для целей научных и прагматичных в освоения околоземной орбиты, затем становились достоянием всего человечества.

Это касается и специального питания. «Кремлевской» методикой питания увлекался Юрий Лужков, и даже его секретари. Через целенаправленное снижение уровня углеводов в организме прошло много актеров Голливуда. До сих пор ею, считающейся дорогой и престижной, увлекаются музыканты и художники с мировым именем. Так утверждают последователи.

Основные принципы

Кремлевская диета (иногда в просторечье – кремлевка) относится к типу белковых. Подобно другим белковым рационам она базируется на принципе: много белка, и никаких углеводов. Это значит, что белковую пищу (мясо, рыбу, яйца, твердые сорта сыра) можно принимать практически без ограничений, в любом количестве и в любое время.

Здесь разрешается поваренная соль, маринады, жареные продукты, и даже … жирная пища. Но знать меру все-таки стоит. Большие объемы любой пищи, в т.ч. и белковой, растягивают камеру желудка и раздражают барорецепторы на его слизистой.

В последующем импульсы с барорецепторов подают сигналы о голоде в головной мозг.

Как утверждают разработчики диеты, избыточный вес с увеличением количества жировой ткани формируется не из-за потребления мяса. И даже распространенные жирные продукты (сало, колбасные изделия, сливочное масло) играют далеко не главную роль в росте массы тела.

Основной виновник ожирения – углеводы .

Эти соединения в ходе биохимических реакций трансформируются в жиры. К тому же в ответ на наличие глюкозы в плазме крови поджелудочная железа выделяет инсулин.

Чем быстрее растет уровень глюкозы, тем больше вырабатывается инсулина. Этот гормон способствует переходу глюкозы из плазмы крови в клетку. Вместе с тем, он опосредованно через другие физиологические процессы вызывает ожирение. Из всего этого следует, что чем легче усваиваются углеводы, тем в большей степени они способствуют ожирению.

И если предположить такую ситуацию, что в наш ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) одновременно поступит кусок сала и кусок сахара, то организм сначала начнет синтезировать жир именно из сахара, а уж затем из сала. Эту гипотетическую ситуацию можно развить.

Допустим, мы скушали кусок мяса. Мясной белок, как и всякий другой, состоит из аминокислот. Для того чтобы мясо усвоилось в организме, необходимо чтобы белок распался на аминокислоты. Эти аминокислоты всасываются в ЖКТ, после чего из них синтезируются белки, специфичные для человека.

Все эти процессы распада, всасывания и последующего синтеза сопровождаются усиленным расходом энергии. Эту энергию организм получает при распаде жировой ткани. Ведь жиры или триглицериды, призванные обеспечивать тепловую защиту, являются высокоэнергетическими соединениями.

В итоге получается, что мы принимаем белковую пищу, усваивание которого сопровождается распадом жира. И если этот жир не восполнять приемом углеводов, то можно добиться похудения.

Существенный минус белковой пищи

При распаде белковых соединений образуется большое количество токсичных азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена.

Необходимо обеспечить удаление этих веществ через почки и ЖКТ. Поэтому такой рацион питания должен сопровождаться адекватной водной нагрузкой. Вода растворяет шлаки и способствует выведению их через почки.

Овощи как источник клетчатки также должны присутствовать в рационе. Клетчатка не всасывается в кишечнике. Это природный сорбент, который «тянет» на себя все кишечные токсины, и вместе с ними выводится из кишечника.

Все эти положения можно сгруппировать в четыре принципа:

1. Белковые продукты преобладают в пищевом рационе
2. Количество углеводов сведено к минимуму
3. Овощи не только желательны, но и обязательны
4. Суточное количество потребляемой жидкости должно быть не менее 1,5 -2 л.

Кремлевка выгодно смотрится на фоне многих других диет для похудения. Если не считать углеводов, то здесь нет жестких пищевых ограничений, и уж тем более голода.

Наоборот, можно не стеснять себя в любимых мясных блюдах, нисколько не беспокоясь о том, что они обернуться лишними килограммами.

Все это как-то непривычно для нашего традиционного представления о снижении веса. Поэтому не удивительно, что возникают вопросы по различным аспектам, связанным с диетой

Показания и противопоказания

Показания к проведению курса – избыточный вес при отсутствии серьезных патологий организма.

Любая система питания не может подходить всем. Для кремлевски существует ряд ограничений, касающихся групп людей, которым запрещен низкоуглеводный режим питания по состоянию здоровья.

• беременные женщины;
• кормящие матери;
• Спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом – им необходимы углеводы для поддержания их физических возможностей.
• Люди с заболеваниями печени и почек, у которых избыточная выработка мочевой кислоты, продуктов азотистого обмена и кетонов может ухудшить их состояние.
• пациентов с болезнями мочевыводящей системы, в том числе мочекаменной болезнью;
• страдающих хроническими патологиями сердечно-сосудистой системы (врожденные и приобретенные пороки сердечной мышцы, болезни кровеносных сосудов и т.д.);
• детей и подростков (возраст – до 21-го года);
• пациентов в постоперационном периоде;
• людей, перенесших любое тяжелое заболевание;
• страдающих хроническими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта (хронические гастриты и колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, патологии печени);
• страдающих эндокринными заболеваниями, включая сахарный диабет любого типа;
• склонных к депрессивным расстройствам и имеющим эпизоды депрессий, неврозов и любых проблем психоэмоционального характера в прошлом;
• страдающих любой формой подагры (патологии суставов, при которых происходит отложение уратов, то есть солей мочевой кислоты в суставах);
• людей, занимающихся тяжелым физическим или/и умственным трудом;
• пациентов с умственной отсталостью;
• эмоционально лабильных людей;
• не употребляющих часто мясо до этого периода и предпочитающих в основном растительную пищу;
• людей, имеющих алиментарные нарушения в анамнезе (длительное употребление до прохождения диеты несбалансированных продуктов питания, злоупотребление в течение продолжительного периода времени высокоуглеводистой пищей, чрезмерно жирными и богатыми белками блюдами);
• людей, которые склонны к регулярному перееданию;
• страдающих от авитаминоза, подтвержденного врачом.

Одно из главных противопоказаний , на которое мы обращаем ваше внимание:

Не следует «пробовать» похудеть с помощью кремлевски, если имеется внутренняя неуверенность, страх или сомнения в положительном результате

Основные ошибки

Основные ошибки при соблюдении кремлевской диеты

1. Отказ от привычного режима (завтраки, второй завтрак, обед, ужин). Придерживаться обычного ритма питания необходимо по-прежнему. Только в таком случае обмен веществ будет оптимальным.
2. Отказ от ягод и фруктов. Можно и нужно употреблять свежие фрукты и ягоды, в которых содержится большое количество клетчатки (грейпфруты, клубника, малина, черника, киви, персики).
3. Отказ от жиров. При отказе от жиров в питании, происходит возрастание, а не уменьшение веса. Кремлевская схема питания предполагает увеличение суточного потребления жиров, используя в питании мононенасыщенные масла (например: оливковое масло, масло канола, масло грецких орехов, виноградное масло, кедровое масло).
4. Перекусы. Перекусы разрешены, но не в виде крекеров и печенья, а тем более конфет, а вареных яиц, сыра, колбасы, овощей¸ йогуртов и т.д.
5. Питание в гостях «как все». Она предполагает строгое соблюдение в любой обстановке.
6. Заменители сахара. Различные подсластители не запрещены, однако при их употреблении у некоторых отмечается набор веса и неудержимая тяга к сладкому. Организм часто не способен полноценно усвоить заменитель.
7. Калораж. Распространенный миф – объяснение потери веса снижением суточного калоража. Напоминаем, что сжигание жиров в случае Кремлевской системы питания идет не за счет уменьшения калорийности, а определяется уровнем инсулина в крови. Для успешности требуется строго придерживаться всех рекомендаций и потреблять сбалансированные продукты, тогда удается сохранить эффективный обмен веществ и постоянный уровень инсулина.
8. Употребление низкокалорийных продуктов промышленного производства. Такие продукты имеют на самом деле высокую калорийность и при этом низкие питательные качества и небольшое содержание углеводов. Введение в ежедневное меню этих продуктов не меняет сложившиеся вкусовые привычки, потому не будет способствовать похудению.
9. Фанатичные занятия физическими упражнениями. Активная фаза предполагает те физические нагрузки и виды спорта, которые приносят радость и не являются трудноразрешимой задачей.
10. Увеличение потребления белков в сравнении с углеводами. Перекос в любую сторону опасен. Большое количество мяса – прямой путь к появлению серьезных патологий. Ежедневный рацион должен быть максимально разнообразным и использовать полезные углеводы.

Особенности соблюдения и статьи в СМИ

Многочисленные статьи в СМИ и интернете подчас переполнены недостоверной информацией. У знакомящихся с материалами создается недостоверное представление о кремлевской диете.

Например, люди уверены, что все углеводы теперь будут под запретом, придется питаться одним мясом, причем жирным, маслом и сметаной, а также исключать свежие овощи, фрукты и ягоды.

Врачи предупреждают:

Проверяйте все источники информации, особенно в сети-интернет.

Низкоуглеводная диета, к которой относят Кремлевскую, так же, как и другие системы питания, уделяет внимание признанным во всем мире принципам здорового питания, так утверждают сторонники.

Последователи также подчеркивают, что снижение количества углеводов в ежедневном питании, а не полный отказ от них, способствует, при отсутствии противопоказаний и грамотном применении рекомендаций, активному снижению веса без негативных последствий для организма и улучшению общего состояния здоровья в целом.

Кремлевска никак не предполагает полный отказ от углеводов!

Особенность – ограничение потребления углеводов, но тут имеется путаница, так как каждый диетолог, практикующий низкоулеводную диету, в том числе Кремлевскую, руководствуется своими представлениями о допустимом их количестве в ежедневном меню.

Мнение наших специалистов. На основании многолетних наблюдений и практики, можно сделать вывод:

Безопасный для здоровья уровень потребления сахаров, который в тоже время «работает» – это целиком индивидуальный показатель.

Количество потребляемых углеводов в низкоуглеводной диете, может быть установлено только опытным путем.

Например: один человек вполне обойдется 60 граммами углеводов в сутки и при этом отметит снижение веса, другой – поправится и при 50 баллах, а третьему можно без опаски употреблять 120 грамм углеводов.

После этапа курса, во время которого активно теряется вес, разрешено увеличить ежедневное потребление углеводов.

В этот период ежедневное меню включает:

• овощи;
• фрукты;
• продукты из натурального молока;
• злаковые цельные продукты.

Исключается полностью:

• сахар;
• сахаросодержащие продукты;
• продукты из белой муки.

Внимание! Многие специалисты считают, что низкоуглеводные системы питания опасны для здоровья.

Кремлевская диета, путевка на тот свет

Отметим, в официальной рекомендации некоторых диетологов утверждается, что диапазон в пределах количества углеводов 45-65% от общего калоража в сутки якобы безопасен. При этом отмечается, что необходимо принимать во внимание индивидуальные особенности организма.

Мнение наших специалистов . Питание, для которого характерно большое количество белка, способствует снижению веса, но при этом на организм повышается выделительная нагрузка.

Следствие – развитие желчнокаменной и мочекаменной болезни, артериальной гипертензии, остеопороза, стенокардии и т.д.

Кремлевска. Разоблачение

Кремлевская диета – это коммерческий проект, по мнению многих специалистов. Вначале новый вид питания был окружен неким ореолом таинственности и приписывался американским астронавтам. В чем заключалась система питания, было, якобы секретом. В СМИ публиковались слухи и домыслы. Когда интерес был подогрет до нужной кондиции, меню обнародовали.

Как важный аргумент приводился довод:

С помощью неё приводили свое здоровье в порядок представители городской администрации Москвы и целый ряд высокопоставленных правительственных чиновников, включая Юрия Лужкова, его пресс-секретаря в то время Сергея Цоя, председателя Госдумы Бориса Грызлова и министра внутренних дел Рашида Нургалиева. Журналист популярного издания – «Комсомольской правды», якобы тоже испробовал на себе чудо-метод и сумел обнародовать «секретное» меню и списки.

Этапы кремлевской диеты на пути к похудению

Что собой представляет система питания?

Система питания при кремлевске – это четыре этапа, каждый из которых имеет свои особенности.

Как проходит первый этап?

Первый этап, длительностью четырнадцать дней. Сокращение потребления углеводов до 20 баллов ежедневно.

Фаза индукции – это самая строгая часть, во время которой больше всего ограничивается употребление углеводов. Сторонникам разрешается употреблять до 20 баллов углеводов в день. Цель этой фазы – запуск процесса похудания, что достигается путем:

• Переключения организма на сжигание жиров.
• Стабилизации уровня глюкозы крови.
• Избавления от тяги к углеводной пище – сладкому и мучному.

Длится эта стадия примерно 14 дней, по истечению которых уже должны быть видны результаты. Для достижения этих результатов нужно следовать следующим правилам:

• Необходимо регулярно принимать пищу 4-5 раз в сутки.
• Можно свободно употреблять белковые продукты (рыба, птица, морепродукты, яйца) и естественные жиры (сливочное масло, растительные масла холодного отжима).
• Рацион не должен содержать больше 20 г (баллов) углеводов в сутки.
• Нельзя употреблять фрукты, хлеб, макаронные изделия, богатые крахмалом овощи, орехи, бобовые и другие продукты, содержащие сочетание белков и углеводов.
• При покупке продуктов в магазине нужно внимательно изучить их состав и обратить особое внимание на содержание в них углеводов.
• Не нужно употреблять напитками, содержащими кофеин. Поскольку он может снизить уровень глюкозы крови.
• Необходимо пить воду в достаточном количестве, что необходимо для предотвращения запоров и выведения продуктов расщепления жиров.
• При посещении ресторанов нужно заказывать еду без подлив, заправок и соусов, которые часто содержат муку, крахмал и сахар.

Полностью исключить :

• Все фрукты.
• Мучные изделия.
• Каши.
• Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза).
• Любые сладости.

Употреблять без ограничения :

• Рыбу.
• Мясо.
• Яйца.
• Масло.

Факты :

Первый этап дает сброс в некоторых случаях до 10 кг.

Результаты каждого из этапов зависят от многих факторов, главный из которых – особенности организма конкретного человека. При медленном похудении во время первого этапа разрешается продлить его срок.

Мясо имеет ноль баллов по системе, потому его разрешено есть много. Понятие «много» условно, ведь можно (но не нужно) съесть в один присест и два кг мяса.

Не нужно мучить себя голодом, хочется, значит, можно поесть и в позднее время. Комфорт для организма – главное правило. Старайтесь следить за объемом порций, через некоторое время потребность в больших количествах пищи исчезнет. Организм адаптируется.

Вторая фаза

При переходе на второй этап, соблюдающие её люди, приспосабливают свой рацион питания к собственным вкусам. Прежде всего, человек должен определить, какого целевого веса он должен достичь.

В стадии активного похудения, разнообразие питания нужно постепенно расширять, а содержание углеводов можно повышать на 5 г в неделю до 40 г. Поэтому человеку разрешается более-менее разнообразить употребляемые продукты. В это время в организме продолжается интенсивное сжигание жиров.

Постепенно расширяя рацион и увеличивая содержание углеводов, человек, соблюдающий кремлевскую диету, должен определить то их количество в еде, которое не приводит к остановке снижения веса.

Краткая суть второй фазы в постепенном и осторожном введении сначала овощей, а через некоторое время:

• Ягод.
• Семечек.
• Орехов.

Добавляется не больше 5 баллов еженедельно.

Требуется :

• Постоянный контроль веса.
• Соблюдение интервалов между едой (не дольше шести 6 часов).
• Контроль объема потребляемой пищи, и исключение переедания.

Внимание! При прибавке веса в это время следует вернуться к первому этапу.

Во время второй фазы, нужно соблюдать следующие правила:

• Основой рациона остаются белки и жиры, содержащиеся в рыбе, мясе, морепродуктах и яйцах.
• Увеличивать количество углеводов в еде можно на 5 г в неделю.
• В рацион вводить можно углеводные продукты одного вида за раз.
• Если углеводные продукты приводят к увеличению веса или аппетита, появлению тяги к углеводам – нужно немедленно прекратить их прием.
• На второй стадии необходимо находиться до тех пор, пока вам не останется снизить вес на 2,5-5 кг до целевой массы тела. (Например, вес у человека 130, а он хочет похудеть до 80. На первом этапе за две недели сбрасывает около 5 кг, на втором этапе сидит до того, пока не достигнет 85 (5 кг до цели). Затем, переходим на третью фазу.)

Во второй стадии разрешается добавлять в рацион следующие продукты:

• Овощи: шпинат, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, репчатый лук, кабачок, помидоры, спаржа.
• Молочные продукты: творожный сыр, моцарелла, творог, сыр рикотта, жирные сливки.
• Орехи и семечки: грецкие орехи, миндаль, подсолнечные семечки, арахис, кешью.
• Фрукты и ягоды: голубика, малина, клубника, мускатная дыня.

Но при добавлении этих продуктов следует помнить, что необходимо подсчитывать содержание в них углеводов и не превышать суточное их количество.

Третий этап

Третий, избавление от последних лишних килограммов в течение 2-3 месяцев. К третьей стадии следует переходить тогда, когда до достижения целевого веса осталось сбросить 2,5-5 кг.

Во время переходной фазы еще больше расширяется спектр употребляемых продуктов, человеку разрешается увеличивать содержание углеводов в рационе на 10 г (баллов) в неделю.

Продолжать это делать нужно до тех пор, пока он не прекратит худеть – так определяется критический уровень углеводов для поддержания веса.

Во время этой стадии масса тела снижается очень медленно, поэтому она может занять до 3 месяцев времени.

Важно! Эффект диеты выше и устойчивее, если по времени она будет «растянута». Разрешено прибавлять еженедельно 10 баллов.

На третьем этапе похудения, имеется вся необходимая информация для анализа, получен опыт, поэтому проводящий её, сам в состоянии решить вопрос ежедневного, безопасного потребления углеводов именно для себя.

Факты :

В этот период большинство останавливаются на потреблении 60 грамм углеводов.

Правила переходной фазы:

• Содержание углеводов в суточном рационе можно увеличивать на 10 г один раз в неделю.
• Новые продукты вводят по одному.
• Если новый продукт приводит к увеличению веса и аппетита, появлению отеков – следует прекратить его употребление.
• При увеличении веса после очередного увеличения содержания углеводов в рационе нужно вернуться на предыдущий уровень их употребления.
• В рационе должно быть достаточно жиров и белков.

На этой стадии в рацион продолжают вводиться орехи и семечки, крахмалистые овощи (морковь, свекла, зеленый горошек, картофель), бобовые (чечевица, нут, фасоль), фрукты (яблоки, вишни, персики, виноград, грейпфрут, киви, арбуз, бананы, сливы, манго), крупы (нешлифованный рис, овсянка, кукурузная или ячменная каша) и цельнозерновой хлеб.

Четвертая поддерживающая стадия

При достижении целевого веса, человеку нужно перейти на поддерживающую фазу. Приверженцы этого стиля питания утверждают, что эта стадия должна длиться всю жизнь.

Суть этой стадии сводится к тому, что нельзя превышать критический уровень употребления углеводов для поддержания веса, который был определен на третьем этапе диеты.

Четвертый, этап возвращения.

Наиболее опасный период в отношении риска набора потерянного веса. Не следует отказывать себе в конфетке и пирожном, если хочется, но это больше исключение, чем правило.

Приверженцы этого стиля питания утверждают, что эта стадия должна длиться всю жизнь. Суть этой стадии сводится к тому, что нельзя превышать критический уровень употребления углеводов для поддержания веса, который был определен на третьем этапе.

Как долго можно соблюдать кремлевску?

Если на первом же этапе происходят сбои, ухудшается самочувствие и настроение, а вес не уходит, не следует продолжать эксперимент.

Так же как отмечалось выше, четвертая стадия низкоуглеводной кремлевской диеты, направленная на поддержание нормального веса, длится всю оставшуюся жизнь. Если человек после снижения массы тела прекратит ограничивать употребление углеводов, белков и жиров, то его вес начнет быстро увеличиваться.

Можно ли увеличивать при необходимости или желании количество употребляемых углеводов?

Суть кремлевской диеты сводится к ограничению количества углеводов в рационе питания. Поэтому их увеличение не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на конечном результате. При нарушении режима питания необходимо снова проходить через стадию индукции (первая этап).

Однако ни в коем случае нельзя пренебрегать здравым смыслом. Если у человека вследствие резкого ограничения употребления углеводов появляются признаки снижения глюкозы в крови ниже нормы, то ему следует прекратить эту диету и обратиться к врачу. К таким признакам относятся:

• Повышенная потливость.
• Беспокойство, нервозность или раздражительность.
• Спутанность мыслей.
• Быстрое сердцебиение.
• Головокружение.
• Голод и тошнота.
• Сонливость.
• Покалывание или онемение в губах или языке.
• Головные боли.
• Слабость или усталость.
• Нарушения координации.
• Кошмары.
• Судороги.
• Потеря сознания.

Особо осторожными нужно быть людям с . Любая диета – а особенно кремлевская – должна сопровождаться соответствующей коррекцией лечения диабета, которую может сделать только врач.

В научной литературе также есть сообщения о том, что длительное соблюдение низкоуглеводной диеты может привести к развитию осложнений, к которым относятся болезни сердца, печени и почек, онкологические заболевания и остеопороз.

Просто ли вести подсчет баллов?

Поначалу кажется, что все очень просто.

Пример . Меню (примерное) на 40 условных единиц состоит:

• Из тушеных баклажан (13 баллов – 200 грамм).
• Салата (томаты и огурцы, 5 баллов– 150 грамм).
• Свежего яблока (10 очков).
• Стакана кефира (8 баллов).

Недостаток остальных продуктов восполняется большим количеством свиного или говяжьего мяса.

Сложность :

Всюду надо ходить с таблицей и калькулятором. Дома – это еще возможно, но на рабочем месте?

Что предлагают сторонники?

Практически полностью перейти на мясо и рыбу, при этом начисто упуская из виду необходимость перехода на 60-ти балльный рацион, и выдерживают достаточно долго 40-ка балльный режим.

Двойственный эффект :

Похудение, но ухудшение состояния здоровья.

Можно ли увеличивать баллы при необходимости, но потом возвращаться к прежнему режиму?

В процессе прохождения всех этапов это не только можно, но и нужно делать. Коррекция проводится исходя из состояния организма, самочувствия. Не допускаются действия, приносящие дискомфорт!

Меню на неделю

Основной упор – белково-растительная пища, которую можно потреблять в неограниченном количестве. Тем, кто испытывает сильную потребность в сладком, разрешено заменять сахар натуральным медом (не больше одной столовой ложки в день).

Что обязательно должно присутствовать в дневном, недельном, месячном рационе питания?

Необходимые жизненно важные витамины и питательные вещества.

Рацион в любой период должен состоять:

• Из рыбы;
• мяса;
• сыра;
• масла.

Примерное меню на неделю

(1 у. е. или очко кремлевской диеты равно 1 грамму углеводов):

Таблица

Полная кремлевская таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):

Самое главное, это баллы. Представляем вам таблицу с баллами для самых распространенных продуктов:

Полная таблица готовых блюд

В процессе приготовления блюд, лучше избегать картофеля и муки…

Узнать количество у.е. готового блюда немного сложнее чем отдельно взятого продукта, поскольку каждая хозяйка и повар наверняка пользуются в приготовлении пищи своими проверенными рецептами. Поэтому, в Кремлевской таблице приведены средние показатели количества у.е. на 100 грамм для различных блюд.

Для того чтобы точно оценить приготовляемые вами блюда, лучше всего приобрести кухонные весы, кстати вещь даже очень полезная на кухне, а зная состав блюда можно легко подсчитать количество у.е. содержащегося в нем.

Видимо следует дать пояснение к таблице по кашам:

• рассыпчатая каша – на стакан перловки, пшена, гречки, риса нужно 1,5-2,5 стакана воды или молока;
• вязкая каша – гречка -3, пшено – 3,5, рис – 4 стакана;
• жидкая каша – пшено, перловка – 4,5, рис – 5,5, овсянка, манка, “геркулес” – 6 стаканов воды или молока.

Таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):

Формула снижения веса. Почему углеводы?

Эта методика держится на строгом контроле над поступлением углеводов в организм, поэтому для продуктов питания придумана система индексирования, очки (баллы) или условные единицы, выражающие количество углеводов в 100 граммах.

Похудение

Необходимое количество пищи – 40 очков в сутки.

Удержание веса на определенной отметке – 60 очков.

Подсчет углеводов

Загляните в стандартную поваренную книгу или найдите необходимую вам информацию на сайтах по рекламе диетического питания.

Почему в качестве формулы снижения веса авторы избрали неприятие углеводов?

Идея не нова и взята у диетологов – основателей свода основных правил правильного отношения к здоровому выбору пищевых продуктов. Но есть оговорка – ими признавались опасными для организма сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза и галактоза. Речь о самой доступной форме энергии для людей.

Недостаток подхода

Необходима большая физическая активность для расходования углеводов, которые норовят образовать жиры, на всякий случай.

Вы задумывались – почему все диетологи запрещают «баловаться» кондитерскими изделиями, сладостями, фаст-фудом и выпечкой из белой муки, ограничивают потребление углеводов?

Но «углеводы» также находятся в овощах и фруктах – так называемых не свободных сахаров:

• пектин;
• крахмал;
• полисахариды.

Это полезные и необходимые человеку углеводы.

Они заботятся о таких механизмах, как:

• Функции головного мозга.
• Мышечная активность.
• Бесперебойная работа кишечника.
• Качественное усвоение питательных веществ.
• Профилактика преждевременного износа и старения организма.

Поэтому вышеперечисленные углеводы мы заслуженно называем полезными.

Традиционная диетология своим пациентам, страдающим от излишнего веса, предлагает использовать овощи, фрукты, зерна, нешлифованные крупы, хлеб из грубо помолотой муки и бобы.

Многие специалисты по грамотному питанию прямо и недвусмысленно обвиняют авторов низкоуглеводного питания в незнании предмета и неумения прогнозирования поведения углеводов при их ограничении.

Судите сами:

40-60 очков – это неизбежное и жесткое исключение из меню любых сладостей, макарон и каш, почти всех фруктов.

Что останется?

Только низкоуглеводные продукты:

• зеленый лук;
• капуста;
• редис, салат, шпинат;
• огурцы.

Тогда что есть?

В основном – все виды мяса, рыбы, птицы, копченостей и колбасы.

Эти продукты по индексации считаются доступными – от 0 до 2 очков.

Осложнения от Кремлевски

По своей сути, любая диета, которая направлена на уменьшение калорий или ограничение каких-либо продуктов, это уже голодание, только более мягкое.

Голодание и спец. курс питания, применяемый с целью устранения лишней жировой ткани, ошибка.

1. Попытки повлиять на липидные клетки – это первейший фактор деления этих клеток.
2. Человек не в состоянии самостоятельно регулировать потребление продуктов питания, так как ежедневный точный подсчет калорийности блюд обречен на неудачу.
3. Невозможно определить полный набор жизненно важных питательных веществ.
4. В описании есть масса неточностей, потому витаминный и минеральный ее состав невозможно проанализировать. Мировая наука говорит, что Кремлевска схожа с известной диетой Аткинса и методами польского диетолога Яна Квасьневского.

Сходство – в аспекте недостаточного поступления в организм в первую очередь основных и жизненно важных витаминов. «Комсомольская правда» и другие издания, охотно подхватившие новый тренд, пишут о необходимости дополнительного приема в период диеты биодобавок и витаминов.

Количество витаминов для каждого человека – сложно определяемая задача, а прием больших их доз в таблетированной форме – вредно для здоровья. Доктор Аткинс в своей клинике назначал пациентам гигантские (!) дозы синтетических витаминов и БАДов, многие из которых не разрешены к применению («кава-кава», например, токсичный продукт).

1. Диета способна вызвать: желчнокаменную и мочекаменную болезни, стенокардию, атеросклероз, нефрит, сахарный диабет, подагру (последнее – больше у мужчин).
2. Организм будет недополучать: микроэлементы, бета-каротин, вит. Е и С, вит. группы В и т.д.
3. Реакция организма: снижение иммунитета, появление многих «сбоев», включая частые ОРВИ, запоры, угри, плохое состояние кожи, ногтей и волос, изменения стенок сосудов крови, нарушение репродуктивности.

Вывод: кремлевскую диету может использовать (осторожно) только 100% здоровый человек. Вопрос – много ли таких?

Как не навредить себе при прекращении Кремлевски?

На диете сидеть месяцами трудно и даже невозможно. Активное снижение массы тела при жестких требованиях, требует подготовки, сил для перехода на нормальный ритм питания.

Кремлевская диета – сложный механизм. Им необходимо пользоваться осторожно. Переваривание белков повышает уровень кетоновых тел, вызывая интоксикацию, причиняя вред здоровью.

Отравление легко определить по привкусу и запаху ацетона изо рта. Характерная симптоматика должна служить основанием для немедленной остановки «голодания». Не увлекайтесь мясом и рыбой, повышая количество холестерина!

Как не потолстеть после кремлевской диеты?

Люди берутся за большинство дел непродуманно. Сегодня кремлевская диета, завтра – что-то другое. А худеть необходимо по правилам, очень жестким канонам. «Спринтерам» в этом марафоне победа не светит.

Если вы решились похудеть быстро, вам может это и удастся, но ненадолго. Вы проиграете обычной химии. А если сделаете похудение целью жизни, тогда появятся другие расклады.

Приготовьтесь к пути, тогда вам не понадобятся удары по всем жизненным установкам. Вы избежите эффекта «маятника» – колебания веса. Малыми затратами достигнете максимума.

Ограничивайте рацион разумно! Даже минимальное снижение показателей в будущем даст свой результат.

Золотое сечение для умных борцов с лишним весом

Низкокалорийное меню коварно – большинство людей после него снова стремительно толстеют.

У вас начался опасный период – закончилась трудная и жесткая Кремлевскаа. Вы боитесь, что достигнутый результат будет утрачен.

Почему?

К любым способам приема пищи организм подбирает «ключики», перераспределяя энергетические затраты, снижая обмен веществ и температуру тела, что отражается в виде вялости, сонливости и нежелании двигаться.

Сразу после прекращения «голодовки» начинается активный режим накопления жира. Организм, как добрый хозяин, стремится быть готовым к новым «встряскам».

Что предпринять?

Взять себя в руки, не переживать и следовать нижеследующим установкам:

• Научитесь считать калории. Трудно соблюдать переходный режим, не видя перед собой ясных и сухих цифр.
• Не ограничивайте себя временем – стратегия всегда побеждает тактику.
• Забудьте о голодании. Оно вам ничего не даст, кроме кражи энергии от мышечной массы.
• Контролируйте переходный период от диеты к обычному питанию. Здесь вам необходимо большое терпение и бдительность.
• Обманите организм объемностью пищи. Употребляйте продукты с большим процентом воды и клетчатки.
• Основная нагрузка – обед. В дневное время необходимо употребить большую часть суточных калорий.
• Во время еды – только прием пищи. Разговоры, телепередачи, чтение отвлекают и повышают толерантность к жирным продуктам. Разговаривая, вы съедите больше, чем наедине, в тиши.
• Готовые блюда с подсчитанным количеством калорий – удачный выход для контроля над питанием.
• Пересмотрите основные жизненные приоритеты.
• Проявлять бдительность. Не расслабляйтесь, включитесь в переходный облегченный период питания. Не отказывайтесь резко от разгрузочных дней, но уменьшите их число при нестрогом соблюдении. Привычные физические нагрузки необходимо продолжать для сжигания добавочных жиров.
• Стратегия и практика. Соблюдайте пошаговую стратегию. Вводите в рацион новые продукты не более одного или двух в день.

Организм должен привыкнуть – теперь еды будет хватать. Попробуйте с овощей, фруктов, зелени, сыра, творога, молока не высокой жирности. Калорийная норма на две недели – до 2000 кКал.

• Благоразумие и умеренность. За один раз съедайте около 500 гр. Воспользуйтесь десертной тарелкой на 300 грамм еды. Питайтесь часто, но малыми порциями, тщательно пережевывая пищу.
• Позитивное восприятие. Верьте в себя. Не сдавайтесь на финише. Не укоряйте себя, когда, не выдержав, добавили в тарелку еще кусочек. Лучше проявите бдительность в следующий раз.

Правильная установка на похудение – первая победа и стойкий фундамент для преображения своего тела под определенные задачи.

Подумайте – зачем вам диета? Что вы хотите от нее? Вы будете счастливее? Какое питание необходимо именно вам? Если желание иметь стройное тело, как в модном журнале, связано с жизненными приоритетами, вы ничего не добьетесь.

Даем совет – научитесь позитивно смотреть на мир, полюбите себя таким, как вы есть, попытайтесь подарить телу все, что ему необходимо, улучшайте его разумно и с медицинской, а не с коммерческой точки зрения. Триединство духа, души и тела – залог успеха во всем.

Гормон лептин и диета

Обращаем внимание на последние исследования американских ученых по восстановлению и превышению веса после диет. Речь идет о падении уровня лептина в крови при снижении массы.

Гормон производится в жировых тканях и контролирует аппетит, но как происходит этот процесс, никто не знает. Лептин, вводимый искусственно с помощью инъекций, помогал добровольцам удерживать вес в необходимой норме.

Создание нового лекарства для регулирования веса через лептин – дело времени. Это шанс для тысяч людей, не имеющих другой возможности справиться с такой задачей.

Кремлевская диета. Что говорит современная наука? Рональд Краусс (США)

Кремлевка для похудения или диета для астронавтов, создавалась как направление специфического характера. Это был колоссальный и длительный труд диетологов, психологов и физиологов. Но применим ли плод их старания ко всей части человечества?

Ни одна диета не является универсальной!

Главный вопрос – не вредит ли Кремлевка здоровью, однозначно не решен до сих пор. Даже колебание артериального давления и количества триглицеридов в связи с питанием до конца не изучены. Именно за решение этой задачи недавно взялся Рональд Краусс, ученый из США.

В качестве сравнения он взял три практики снижения веса:

• Распространенную диету с большим количеством углеводов.
• Ограничение жиров.
• Ограничение углеводов.

Для эксперимента были выбраны мужчины, которых разделили на четыре подгруппы (с различным потреблением углеводов и насыщенных жиров). Ученый коллектив хотел изучить изменения в крови уровня липидов и триглицеридов. Вначале вся группа прошла единый диетический курс, а затем была распределена для испытания отдельных методик с постепенным снижением калорий в три этапа.

Результаты:

Мужчины в двух подгруппах, употреблявшие 26% углеводов, снижали массу тела при любых раскладах, даже при высокой калорийности пищи.

У них отмечено улучшение показателей:

• триглицеридов;
• холестерина;
• аполипопротеина В;
• холестерина, не имеющего отношения к снижению веса.

Произошло, но не в такой степени, снижение веса в высокоуглеводной группе. Мужчины, употреблявшие 39% углеводов, имели все показатели в средней полосе значений.

Мнения ученых о низкоуглеводных диетах

Когда Роберт Аткинс начал пропагандировать свою низкоуглеводную диету, Президент Америкаского колледжа питания в 1973 году сказал: «Из всех странных диет, которые были предложены за последние 50 лет, эта – самая опасная для людей».

Главный врач штата Мэриленд (США) в 1974 году на вопрос о том, что не так с диетой Аткинса, ответил: «Что не так… с передозировкой снотворных препаратов? Вы подвергаете свой организм опасности. Хотя Вы можете снизить свой вес с помощью этой диеты, но вы сделаете это с риском для своего здоровья и даже жизни».

Заведующий кафедры питания Гарвардского университета сказал в сенате в 1973 году: «Диета Аткинса – это нонсенс. Любая книга, которая рекомендует неограниченное употребление мяса, сливочного масла и яиц – по моему мнению – опасна. Автор. Предлагающий это, виновен в преступлении».

Председатель Совета Американской медицинской ассоциации по пищевым продуктам и питанию рассказал на этом же заседании сената, почему диету Аткинса нужно официально осудить:

«Несколькими учеными была проведена тщательная научная оценка диеты Аткинса, во время которой стало очевидно, что она представляет собой серьезную опасность для здоровья».

Предостережения от врачей и ученых продолжают звучать и по сей день. Бывший главный хирург США Эверетт Куп в 2003 году написал: «Диета Аткинса вредна для здоровья и может быть опасной».

Самая крупная в мире организация специалистов в области пищевых продуктов и питания назвала диету Аткинса «ужасной».

Официальный представитель Американской ассоциации диетологов «Диета Аткинса и ей подобные диеты – любой режим питания, который поощряет употребление бекона, сливок и масла при отказе от яблок во имя снижения веса – это кошмар диетолога».

Американская ассоциация диетологов предупреждает американцев о б опасностях диеты Аткинса в течение уже 40 лет.

Национальная Академия Наук – самый престижный научный орган в США – согласен с Американской ассоциацией диетологов в мнении относительно диеты Аткинса. Такое же мнение у американского общества рака, клиник Кливленда и Джона Хопкинса, Американского фонда почки, Американского колледжа спортивной медицины, Национального института здоровья.

На самом деле, кажется, нет ни одной крупной правительственной или некоммерческой медицинской, пищевой или научной организации в мире, которая поддержала бы низкоуглеводные диеты.

В 2004 году научный обзор пришел к выводу, что диета Аткинса «идет вразрез со всеми современными диетическими рекомендациями, основанными на доказательных принципах».

Все эти научные выводы можно со смелостью переносить на кремлевскую диету, которая является одной из разновидностей диеты Аткинса.

В 2003 году Агентство по пищевым стандартам (Великая Британия) выпустило заявление, в котором предупредило общественность о рисках низкоуглеводных диет для здоровья, включая диету Аткинса и кремлевскую диету. В этом заявлении указано, что они связаны с заболеваниями сердца, раком и даже ожирением.

«Исключение мучных продуктов – или любой другой группы продуктов – может быть вредным для Вашего здоровья, поскольку Вы можете не получить ряд питательных веществ, – говорится в заявлении.

– Этот тип диет также является нереальным, так как их невозможно соблюдать очень долго».

В нем также сказано: «Диеты с высоким содержанием жиров также связаны с ожирением, частота которого в Великой Британии увеличивается.

Люди с ожирением более склонны к развитию таких заболеваний, как и некоторые виды рака.

Низкоуглеводные диеты содержат много жиров, а такое питание может повысить риск развития ишемической болезни сердца».

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что большинство ученых, врачей и организаций здравоохранения считают, что низкоуглеводные, несбалансированные диеты не приносят никакой пользы организму, кроме снижения веса . Более того, они сопровождаются значительным риском для здоровья человека.

Лучше с целью уменьшения веса соблюдать сбалансированную диету с большим количеством овощей и фруктов ( , DASH-диета) и сниженной калорийностью, а также увеличить физическую активность. Возможно, снижение веса не будет настолько стремительным, но и вреда для здоровья не будет.

Выводы :

• Ниизкоуглеводная диета привела к улучшению уровня холестерина и триглицеридов без снижения массы тела.
• При потере веса в низкоуглеводных группах показатели дополнительно (немного) улучшились, а высокоуглеводные группы частично их догнали, но не во всех отношениях.
• Та же тенденция – в отношении размера частиц ЛНП.
• Группа «средней углеводности» выдала усредненные показатели.
• Норма калорий для поддерживания необходимого веса в группе с низким потреблением углеводов оказалась достаточной – мужчины продолжали снижать свой вес.

Последний пункт очень важен в понимании высокой эффективности кремлевской диеты. С ее помощью можно уменьшать жировую массу без снижения калорийности в специальном рационе

Как снизить риски?

Придерживаясь кремлевской диеты для похудения, будьте благоразумны. Выбирайте золотую середину, не злоупотребляйте ни одним продуктом. Зорко следите за показателями своего состояния. Подозрительная симптоматика – повод для немедленного обращения к диетологу.

Группы риска:

• Женщины во время вынашивания плода и кормящие грудью.
• Несовершеннолетние дети.
• Люди с проблемами в работе почек и мочевыводящих путей.
• Больные гепатитом, диабетом, гастритом.
• Люди с любыми психическими расстройствами.

Примечание. Длительное снижение уровня углеводов – нежелательно. Ограничение по времени диеты – ваша защита.

Какие симптомы указывают на необходимость прекращения диеты?

Психические факторы:

• рассеянность;
• раздражительность;
• сонливость.

Физиологический аспект:

• Нарушения в работе эндокринной системы.
• Отсутствие прогресса в снижении массы тела.
• Болевые ощущения в области сердца.
• Неприятный запах изо рта (ацетон).

Прекращайте диету разумно! Вводите в рацион крупы, орехи, фрукты. Сдавайте на анализ кровь и советуйтесь с врачом.

Какие витамины следует добавить в рацион питания?

Кремлевская диета – особенно в фазе индукции, бедна на овощи и фрукты, являющихся основными источниками витаминов и минералов. Поэтому при ее соблюдении, людям рекомендуется дополнительно принимать их в виде пищевых добавок.

Но, к приему витаминов подходите осторожно и консультируйтесь по каждому отдельно с врачом. Здесь важна роль индивидуального фактора.

Попробуйте добавить в рацион фрукты и овощи с низким содержанием углеводов:

Фрукты:

• абрикосы,
• авакадо,
• клубника,
• персики,
• красный грейпфрут,
• арбуз,
• мускусная дыня (канталупа),
• ревень,
• черника.

Овощи:

• кабачки,
• цветная капуста,
• листовая свекла,
• грибы,
• сельдерей,
• помидоры черри.

Контролируйте диетологический процесс – взвешиванием и наблюдением за симптоматикой. Любой негативный признак – повод для очередной консультации у диетолога и приостановления диеты.

Чаще всего используются поливитамины, содержащие комплекс различных витаминов и минералов, включая:

• Витамин А.
• Витамин С.
• Витамин Д.
• Витамин К.
• Витамин В1.
• Витамин В2.
• Витамин В6.
• Витамин В12.
• Биотин.
• Фолиевую кислоту.
• Пантотеновую кислоту.
• Биотин.
• Кальций.
• Фосфор.
• Калий.
• Магний.
• Цинк.
• Селен.
• Марганец.
• Медь.
• Хром.
• Инозитол.
• Кверцетин.

Витаминный комплекс:

• Компливит (таблетка в сутки).
• Никомед (при почечных патологиях не употребляйте).
• Йод актив.
• Морская соль (готовьте только на ней).
• Витамины А, Е.
• Аэровит.
• Поливитамины.
• Бьюти Витрум.

Также людям на кремлевской диете рекомендуется принимать биологически-активные добавки с эссенциальными жирными кислотами, которые необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей, а также полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. При наличии запоров назначают пищевые добавки с клетчаткой.

Интересно, что Роберт Аткинс основал фирму, которая выпускает различные биологически-активные добавки. Он пропагандирует их использование при соблюдении диеты Аткинса.

Обратите внимание! Длительный курс приводит к ухудшению внешнего вида кожи, так как организм и кожный покров не может нормально существовать практически на одних белках. Итог – тусклое лицо, появление морщин.

Если похудение достигается тяжело, необходимо снять ограничения и перейти минимум на 60 условных единиц с добавлением в рацион разнообразных салатов, свежих овощей, ягод и фруктов. Меры необходимы для возвращения желудочно-кишечному тракту привычных функций и насыщения кожи витаминами.

Мы стараемся дать максимально актуальную и полезную информацию для вас и вашего здоровья.

Работаете в индустрии красоты? .

Обе диеты удобны тем, что основаны на привычных блюдах, которые не отнимают много времени на приготовление. Это ценят деловые и занятые люди, не привыкшие стоять у плиты и считать калории. Обе диеты эффективны, если лишний вес превышает 5-10 кг. Интересно, что результат можно заметить с первых дней (за некоторым исключением), а это очень стимулирует не отказываться от системы питания, а продолжать и добиваться новых успехов.

В кремлёвской диете не запрещено употребление крепких спиртных напитков. В диете Дюкана можно употреблять лишь красное сухое вино. Отличается количество употребляемой жидкости. Если приверженцам кремлёвской диеты советуют пить по 2,5 литра жидкости, то сидящим на диете Дюкана не стоит пить более 1,5 литров воды в сутки. В кремлёвской диете можно есть жирную белковую пищу, жареное мясо, а «по Дюкану» употребление жиров следует ограничить. В кремлёвской диете нет чётко выраженных этапов. Диета Дюкана предполагает чёткий график и этапы, которые следуют один за другим.

Кремлевская диета: таблицы

Кремлевская диета полная таблица всех продуктов

1 балл кремлевской диеты = 1 грамму углеводов

Кремлевская диета таблица готовых блюд

Возможно, что вы слышали о некой волшебной диете в условных единицах (у. е.), основанной на том, что, питаясь в 40 у. е. в день, за месяц можно сбросить до 10 кг.
При соблюдении диеты в 40 у. е. можно похудеть за 8 дней на 5-6 кг. Однако, речь идет вовсе не о новинке. Такой метод успешного худения уже давно опробовали российские чиновники еще советских времен, потому он и получил название кремлевская диета .

Главный лозунг кремлевской диеты: "Налегайте на мясцо - и уменьшите пузцо!"

Алгоритм кремлевской диеты в корне противоречит основным принципам диетологов, утверждающих, что в первую очередь надо ограничить себя в мясе, масле, яйцах, жирах.

Кремлевская диета требует совершенно иного - ограничить потребление углеводов. Научное объяснение такому подходу, разумеется, есть: когда резко ограничивается поступление в организм углеводов, - а они являются первейшим источником энергии, - он немедленно начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому данная диета относится к разряду низкоуглеводных.

Надо исключить или ограничить продукты, содержащие углеводы. Зато белки можно есть вволю, т. е. побольше мяса, птицы, рыбы, сыра, яиц. Можно также употреблять растительное масло, орехи, овощи и фрукты с низким содержанием углеводов. Избегайте сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса и ограничьте сначала фрукты, овощи и соки (в которых много углеводов).

Сидя на кремлевской диете, можно ужинать и поздно ночью. Даже с сухим вином. Прелесть ее в том и состоит, что она не расписана по часам, граммам, калориям. Поэтому нарушать привычный распорядок дня не придется. От списка тоже можно делать большие шаги вправо, влево. Главное, чтобы в продуктах было как можно меньше углеводов.

1 у. е. в кремлевской диете равен 1 г углеводов.

Этапы Кремлевской диеты

Первый этап длится не менее 2 недель. Сократите потребление углеводов до 20 у. е. в день. Полностью исключите из рациона фрукты, мучные продукты, крахмалистые овощи (картофель, кукурузу) и сладости. Зато мясо, рыбу, яйца, сыр, масло можно есть в любом виде и в любых количествах. За 14 дней некоторые умудряются сбросить до 10 кг массы. Некоторые - всего 1,5 кг. Это зависит от особенностей вашего организма.

Если вы худели медленно, то первый этап можно продолжить - срок первого этапа зависит от вашего. самочувствия. Если темпы похудения вас удовлетворяют, переходите на следующую ступеньку.

Второй этап - постепенно вводите в меню овощи, затем орехи, семечки и ягоды. Прибавляйте не более 5 у. е. в неделю и не забывайте время от времени вставать на весы.
Ешьте регулярно, не голодайте больше 6 часов, не наедайтесь до отвала.
Стали набирать вес - вернитесь в пункт отправления, на 20 у. е. И вновь повторите пройденное.

Наконец, вы обнаружили, что вам осталось сбросить всего ничего - 2 кг. Теперь не торопитесь! Ведь ваша цель - не просто достижение желаемой массы, а постоянное поддержание ее на этом уровне.

Третий этап . Лучше растянуть его на 2-3 месяца (пока вы не сбросите последние килограммы). Можно прибавлять по 10 у. е. в неделю. Чем медленнее пойдет процесс, тем лучше. На этой стадии вы должны определить, какое количество углеводов в день вы можете себе позволить (без ущерба для фигуры). Большинству людей подходит 60 у. е. в день.

Четвертый этап . Здесь легко сорваться и вернуться к прежним привычкам. Вы, конечно, можете позволить себе кусочек торта, но исключительно на праздник.

Кодекс питания кремлевской диеты

Как этим пользоваться на практике? Вам придется внимательно изучать этикетки на упаковках, баночках, бутылках. Там указаны пищевая ценность продукта, содержание белков, жиров, углеводов на 100 г.

Допустим, вы решили купить чудо-йогурт с клубникой. На этикетке написано, что 100 г продукта содержат 16,1 г углеводов. А в упаковке йогурта 125 г. Следовательно, ваша упаковка тянет на 20 г углеводов (у. е.). Считаем - если вы съели за день 2 емкости йогурта, то дневная норма выполнена.

Однако, замечаем еще один нюанс: в состав купленного вами йогурта входит сахар. А сахар в кремлевской диете не приветствуется. Один кусочек сахара в день «поглощает» весь ваш дневной рацион.

После страшного для сладкоежек предупреждения должна последовать, как вы понимаете, оценка в у. е. наиболее часто используемых продуктов.

На хлеб - табу! 100 г белого хлеба - 48 у. е., т. е. съели - и на весь день вы освобождаетесь от необходимости есть. 100 г черного хлеба - 40 у. е.

Забываем о кашах. Каша манная, перловая, пшенная, макароны, рис - все эти гарниры и завтраки исключаем, так как они превышают 40 у. е.

Мяса можно есть сколько угодно - если оно отварное и без соусов. В идеале порция по размеру и толщине должна соответствовать вашей ладони.

Колбаса всех сортов в количестве 100 г - всего 1 y.e.
Ветчина - столько же.

Рыбу можно есть без ограничений, но не увлекаться рыбой в томате (100 г рыбы - 6 у. е.).

С овощами намного сложнее. В одном помидоре - 6 у. е. В одном зеленом перце - 9 у. е., в одной картофелине - целых 23 у. е. А про жареную картошку даже не вспоминайте.
Бульоны (куриный, мясной, говяжий) можно хлебать хоть целый день - 0 у. е. А вот в одной порции супа (овощного, горохового и даже рыбного) - от 12 до 16 у. е. Даже в простой отварной капусте - 9 у. е.

Немногим лучше и фрукты. В одном яблоке -18 у. е., а в груше - целых 25 у. е.

Без опаски можно пить минеральную воду, кофе, чай (но без сахара). О лимонаде следует забыть! Зато вино натуральное (250 мл.) - 1 y.e. Столько же в 150 мл. виски.

Последнее - сладкое. Точнее, его отсутствие. 100 г сливочного мороженого - 70 у. е. Кусок кремового торта или пирожное - 62 у. е.

Согласимся с тем, что для сладкоежек такая диета просто трагична. Но, впрочем, как и любая другая - попробуйте припомнить, хотя бы одну диету, предусматривающую в рационе сладкие блюда. Однако, же преимущество этой диеты в том, что в основу ее положен принцип, наиболее важный для людей, совмещающих диету с активной трудовой деятельностью.

Вам не нужно будет пропускать обеды, завтраки, ужины. Можете перекусить орехами или яблоками. Более того, сидение на диете не лишает вас возможности хоть каждый день ходить в гости, участвовать в фуршетах и пикниках.

Достаточно внимательно изучить списки и таблицы продуктов, и составить для себя “черный список” тех продуктов или сочетаний продуктов, которые, вы не будете класть себе на тарелку, и спиртных напитков, которым вы отдадите предпочтение, исходя из содержащихся в них у. е.

Вот еще несколько принципов кремлевской диеты:

Соль в этой диете в отличие от сахара “белой смертью” не является. Солите, но в меру.

Ежедневно выпивайте 1,5-2 л чистой негазированной воды.

Ни в коем случае не становитесь фанатом похудения и не сокращайте количество “условных единиц” до минимума - организм должен получать все необходимое.

Не стремитесь есть только низкокалорийные продукты - сочетайте их с высококалорийными.

Не отказывайтесь совсем от овощей и фруктов, иначе вам не будет хватать витаминов.

Первый соблазн : в порции мяса - ноль условных единиц. Значит, можно съесть за раз и килограмм. Можно. Но лучше знать меру. Это же относится и к алкоголю. В водке единиц мало, но от нее аппетит разыгрывается. С закуской можете переборщить.

Ешьте вволю, не голодайте . Можно ужинать и за полночь. Главное, чтобы организму было комфортно. Но скоро вы заметите, что примерно через полтора месяца вам уже не хочется много есть. Организм привыкнет к меньшим порциям.

Доведете вес до нужной кондиции, потом увеличивайте рацион до 60 у. е. в день. Выбор у вас остается.

Помните, что все отварное предпочтительнее жареного и тушеного, а самое правильное - готовить в пароварке: быстро, удобно, полезно и вкусно.

Если без сладкого мир рушится, позволительны 1-2 ложечки меда, он усваивается иначе, чем сахар; раз в неделю немного мармелада, зефира, пастилы. Следует отказаться от всех чаев для похудения. Очень часто они дают осложнения, появляются язвы на кишечнике. Возможная потеря массы при их употреблении кратковременна и говорит она не о том, что вы избавились от лишнего жира, а о том, что потеряли необходимую организму жидкость.

Похудеть на кремлевской диете несложно. Самое важное и сложное - выход из нее, потому что эта диета специфическая.

Если сразу наброситься на фрукты и сладкие соки, к которым, безусловно, очень тянет, результат так же стремительно исчезнет. Следовательно, тот, кто серьезно относится к себе, должен посоветоваться с врачом и выяснить, как выйти из этой диеты с наименьшим вредом для здоровья, как сделать, чтобы ее прерывание не привело к сильной прибавке массы. Ведь именно этим, к сожалению, заканчивается большинство ограничений в еде и голодовок.

Увы, кремлевская диета подходит не всем. В частности, она противопоказана тем, у кого есть проблемы с почками.

Крайне осторожными должны быть те, кто имеет хронические заболевания кишечника, сердца, желудка, а также “сахарозависимые” люди, которые без сахара впадают в депрессию.
Кремлевская диета не рекомендуется беременным и кормящим матерям.

За неделю питания по этой системе можно избавиться от 5 лишних килограмм. А если использовать “кремлевку” в течение месяца, то получится распрощаться и с 15 кг. Придерживаться такой диеты не сложно, если знать основные правила:

• сахара (и сахаросодержищих продуктов);
• сдобы, любых мучных продуктов;
• картофеля;
• риса;
• овощей;
• фруктов (сладких – в них много углеводов);
• соков всех видов, кроме томатного.

Многие, кто использовал Кремлевскую диету, утверждают, что это не просто удобный способ похудения, но и отличная возможность привести в порядок здоровье. Так, часто отмечается нормализация уровня сахара в крови, исчезают симптомы язвенной болезни (нет дискомфорта и болей в желудке). Создатели диеты уверены, что дело в правильном, естественном для человека способе питания. Единственной проблемой худеющих остается обвисшая кожа как следствие стремительного похудения. Чтобы привести кожу в тонус, занимайтесь спортом: отлично помогает плавание, гимнастика. Массаж и вспомогательные крема тоже придутся кстати.

С минимальным употреблением углеводов, жиров и белков. Одним из режимов пищевого ограничения является кремлёвская диета. Её меню составляется на основе правила о том, что все продукты должны быть с лимитированным количеством сахаридов.

Какую роль играют углеводы в методе похудения

Углеводы - это органические вещества, являющиеся для нас жизненно необходимыми биологическими соединениями. Когда мы едим, наш пищевод перерабатывает сахариды в универсальный источник энергии - глюкозу, которая, попадая в кровь, поступает с ней во все жизненно важные органы. Кремлевская диета для похуденияпомогает скорректировать свой рацион, включая продукты с необходимым количеством сахаров. Но если подойти к этому вопросу безответственно, то из-за неправильного углеводного обмена образовавшийся от переизбытка пищи полисахарид-гликоген может наградить наше тело парочкой складок жира, заболеванием печени, сахарным диабетом.

Вред и польза углеводов

Давайте с вами разберёмся, какие углеводы вредны для нашего организма, а какие - нет. К продуктам, содержащим пагубные рафинированные углеводы, относятся: сладкие мучные изделия, алкогольные и безалкогольные газированные напитки, шоколадные конфеты, пирожные, мороженое. В общем, все те вкусности, при виде которых в магазинах у нас «текут слюнки». Для того чтобы скорректировать себе отличную фигуру, нужно запомнить, что продукты, содержащие в себе большое количество калорий, вредно влияют на наши органы, нещадно уничтожая запас питательных веществ, так необходимых нашему организму. Но заметьте, что кремлёвская диета для похудения - это всего лишь ограничение сахаридов, а не полное их исключение. Поэтому можно смело обратить своё внимание на сложные, нерафинированные углеводы. Их много в цельных злаках, различных овощах, орехах, фруктах и т. д.

В семидесятые годы двадцатого столетия английским кардиологом Робертом Аткинсом была разработана низкоуглеводная система питания. У нас аналогом этого метода является кремлёвская диета, меню которой было разработано высокопрофессиональными специалистами-диетологами. Однако возникает вполне закономерный вопрос: «Почему название так однобоко?» Оказывается, в России этот способ для похудения использовался в основном депутатами и звёздами шоу-бизнеса.

Как можно рассчитать индивидуальную таблицу для похудения

Диетологами разработана специальная таблица балльной системы, в которой каждой углеводной единице был присвоен 1 балл. К примеру, если в 100 гр. продукта содержится 20 углеводов, то он получает 20 очков. На основе этого цифрового документа специалистами было составлено примерное меню кремлевской диеты. Исходя из расчётов каждый может самостоятельно составить свой индивидуальный питательный рацион. Если ваша цель — похудеть, то в сутки вам необходимо набрать не более 40 единиц. Ну а если вы хотите просто поддержать своё здоровье и всегда оставаться в отличной форме, то вам не нужно заходить за дневную рамку и превышать 60 баллов.

Как нужно принимать пищу

Пищу требуется принимать маленькими порциями примерно 6 раз в день, так как она лучше усваивается организмом именно в малых дозах. Кремлёвская диета, меню которой чётко придерживается именно этого правила, поможет избавиться вам от постоянного чувства голода. Систематически поступающая пища нагружает желудок постоянной работой. В результате ваш обмен веществ налаживается, вы начинаете хорошеть с каждым часом. Допустим, суточной норме твердого сыра присвоен 1 балл, но это вовсе не значит, что можно съесть сразу весь дневной лимит за один присест. Продукты, которые содержат углеводы даже в самом маленьком количестве, стоит разделять на небольшие порции, рассчитанные на целый день. В противном случае в организме человека наступит дисбаланс, превышенное количество сахаридов приведёт к повышению содержания глюкозы в крови, а это значительно уменьшит вероятность снижения веса.

Таблица баллов, показывающая, сколько углеводов содержится в продукте

Сделать вашу фигуру стройной поможет кремлевская диета. Таблица баллов очень четко и ясно показывает, сколько углеводов содержится в 100 граммах каждого продукта. Опираясь на эти цифры при подборе своего индивидуального меню, вы сможете навести такую чудную фигуру, что вам будут завидовать все женщины, а мужчины - смотреть с восхищением.

Перед вами далеко не полная таблица кремлёвской диеты, из которой хорошо видно, какие продукты вам рекомендуется употреблять в пищу, придерживаясь конкретного режима питания. Например, мучные изделия, всевозможные каши и сладкие продукты категорически запрещены. Торговые производители всегда пишут на упаковке пищевого изделия, сколько белков, жиров и углеводов содержится в конкретном экземпляре, что даёт возможность легко ориентироваться в данной покупке.

Какое примерное меню на неделю предлагают диетологи

Итак, мы с вами уже знаем, что рацион продуктов для суточного применения не должен превышать 40 баллов. Но прежде чем составить себе балльную таблицу принимаемых продуктов, нужно сначала посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы избежать непредвиденных ситуаций. Опираясь на ваши индивидуальные характеристики, доктор поможет решить, нужна ли вам в этом случае кремлёвская диета. Меню на неделю вы должны составлять вместе с ним исходя из ваших конкретных предпочтений. Постоянное наблюдение за процессом вашего похудения поможет ему узнавать реакцию организма на тот или иной продукт, чтобы более точно расписать весь комплекс индивидуального сбалансированного питания.

Запомните! За счёт грамотно подобранного рациона вы сможете уже через несколько дней сбросить 5 килограмм лишнего веса. Перед тем как составлять меню, откройте таблицу, в которой перечислены продукты с указанием в них белков, жиров и углеводов. Таблица «Кремлёвская диета: меню на неделю» написана в примерном варианте, опираясь на нее, вы сможете составить себе индивидуальный рацион приёма пищи. Единицы измерения рассчитаны на 100-граммовый вес.

Знайте свою норму, не старайтесь съесть сразу весь суточный лимит за один присест. Уже давно доказано, что под выражением «правильно покушать» подразумевается дробное питание. Именно такой режим принятия пищи предлагает кремлёвская диета. Меню, таблица с которым выглядит очень разнообразно, отражает самые различные вариации питательного рациона. Однако если вы решили использовать именно этот метод сбалансированного питания, то вам необходимо учесть, что продукты нужно употреблять, приготовленные на пару или тушеные, но ни в коем случае не жареные. Любителям хлеба разрешается полакомиться маленьким ломтиком соевой лепёшки.

Причина побуждения сесть на диету

Причиной побуждения сесть на диету является не только желание сбросить свои килограммы для примерки нового платья, но ещё и почистить организм от шлаков и вредных веществ. Нормализовав систему пищеварения, вы тем самым приведёте в норму желудок, улучшите сон, избавитесь от депрессии. Кремлёвская диета меню предлагает такое, в котором все продукты сбалансированы по количеству углеводов. И если придерживаться его и не превышать 40 баллов, то с задачей, поставленной перед собой, вы без особого труда справитесь, чувствуя через неделю бодрый прилив сил, свободу движения и ощущение легкости в своем теле.

Отзывы: "за" и "против"

Прежде чем сесть на этот строго регламентируемый график сбалансированного питания, каждый человек должен для себя решить, для какой цели ему это нужно. Если мотивом, побудившим вас прийти к такому шагу, стал излишний вес, то сначала нужно обратиться к лечащему доктору за консультацией и выяснить все причины вашего ожирения, а уж потом, опираясь на результаты обследования, составить график, в который будут входить: время приёма пищи и продукты, полезные для организма.

Те, кто опрометчиво подошёл к вопросу похудения, пожинают свои плоды. Им не помогла, а только навредила кремлёвская диета. Отзывы о ней от этих несчастных «экстремалов» оставляют желать лучшего. Некоторые пишут, что за счёт разрешения в этой программе употреблять мясо и ограничения на фрукты их организм стал чувствовать дисбаланс от переизбытка белка, а желудок перестал нормально работать после выхода из ограниченного режима питания. Другие жалуются, что из-за нехватки витаминов кожа у них стала совершенно сухой и потеряла свою эластичность. Люди с больным сердцем сообщают, что в состав предлагаемого рациона входит пища, богатая холестерином, который очень засоряет сосуды. От этого у них появились дополнительные проблемы со здоровьем.

Однако те люди, которые вместе с диетологами составляли меню диеты, основываясь на результатах анализов, оставались очень довольны итогом каждодневной работы по коррекции своей фигуры. За две недели им удавалось сбрасывать до 10 кг лишнего веса. Больные сахарным диабетом благодарны врачам за то, что они заставили обратить внимание страдающих людей на готовые блюда кремлевской диеты, указывая им на низкокалорийную пищу с большой нехваткой витаминов, необходимых организму. Также при правильном подходе к вопросу о похудении у многих людей появилась лёгкость в теле, обострилось зрение, восстановилось душевное равновесие.

Слово за медиками

В своё время эта система диетического питания взбудоражила весь бомонд подсесть на сбалансированный приём пищи. Прошло какое-то время - и абсолютно всем стала доступна эта волшебная кремлёвская диета. Отзывы от простых обывателей мы уже изучили, а теперь хотелось бы послушать мнение диетологов. Ведь, как никто другой, именно они компетентны в вопросах правильного питания. Их медицинские заключения основаны на тестировании лечащихся пациентов. Нет, это не оговорка, потому что столь серьёзный шаг нужно совершать при наблюдении специалистов.

Задумав откорректировать свою фигуру, узнайте первоначально о таком методе похудения, как кремлёвская диета. Меню, отзывы диетологов можно найти в специальной литературе, где говорится о том, что бесконтрольный приём пищи по этой схеме может привести к плачевным результатам. Специалисты утверждают, что:

Прежде чем "садиться" на такой способ сбалансированного питания, нужно знать, что блюда, содержащие малое количество углеводов, как правило, имеют много белка, а это чревато скапливанием излишков азота;

Людям с патологией почек, печени, жёлчного пузыря нельзя рисковать своим здоровьем, потому что на фоне белка в больных органах могут образоваться камни или песок;

Нашему юному поколению необходимо знать, что из-за недостаточного количества углеводов в молодом организме нарушается обмен веществ, который может привести к появлению рахита;

Если вы занимаетесь тяжёлым физическим трудом, то этот способ сбросить свои лишние килограммы явно не для вас - может возникнуть кислородное голодание, усталость и обмороки.

Четыре основных правила

Метод сбалансированного питания эффективен для многих людей. Одним из таких способов похудеть является кремлёвская диета. Таблица готовых блюд в выше предлагаемом меню построена на основе четырёх правил:

1. Этот способ сбалансированного питания позволяет питаться мясными продуктами, твёрдыми сырами, колбасными изделиями.

2. Из-за дополнительной нагрузки на почки нужно пить много жидкости, кроме сладких соков, чая, лимонада.

3. Человеческий организм без углеводов лишён главного источника жизненной энергии. Без них он начинает компенсировать свои запасы жировыми отложениями.

4. Овощи, богатые клетчаткой, очистят организм от шлаков, нормализуют стул.

Диета с пользой для организма

Прочитав статью, вы смогли узнать все плюсы и минусы такого метода похудения, как кремлёвская диета. Меню, таблицы были приведены в качестве примера выше. Также вы ознакомились с основными характеристиками этого своеобразного способа сбалансированного питания. Американский учёный Арнольд Глазгоу сказал, что тело — багаж, который несёшь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие. Думаю, что суть высказывания очень ярко отражает цель человека, решившегося на процесс формирования своего тела.

Уважаемые читатели! На ваш суд была предложена кремлёвская диета, отзывы, меню, результаты. Весь необходимый материал можно найти в статье. Учтите, что все мы разные, каждый из нас по-своему относится к вопросу сбалансированного питания: кто-то старается похудеть, а кто-то - почистить свой организм. Несмотря на столь обильное количество информации, сначала нужно обязательно обратиться к специалисту, чтобы он смог для каждого желающего рассчитать индивидуальную таблицу питания. Запомните! Этот волшебный чудо-рацион способен сделать из вас как истинную королеву, так и немощного старика.