Montignaci dieet – praktilised soovitused. Millised toidud sobivad Montignaci järgi tervislikuks toitumiseks. Sellel tehnikal on sellised eelised

Michel Montignac on prantsuse toitumisspetsialist, populaarse tehnika autor, mille eesmärk on tõhus kaalulangus lühikese aja jooksul ilma tervist kahjustamata. Algselt töötas autor Montignaci dieedi välja enda jaoks, kuna ka tema oli ülekaaluline. Paari kuu jooksul suutis teadlane kaotada rohkem kui 16 kg. Varsti pärast seda edu levis tema tehnika üle maailma.

Montignaci dieedi olemus ja põhimõtted

Montignaci dieedi põhiolemus on glükeemilise indeksi kontrollimine. Seega koostas toitumisspetsialist toitumissüsteemi, mis põhineb iga toote glükeemilise indeksi, mitte selle kalorite arvutamisel. Arst väidab, et kaalu langetamiseks ei pea üldse nälgima, vaid tuleb valida õiged toidud.

Sellest põhimõttest lähtudes ehitati üles ka teised populaarsed toitumismeetodid - Kremli, Atkinsi, Dukani, veregrupidieet.

Pikka aega liigse kehakaalu tekke põhjuseid uurides jõudis Michel Montignac järgmistele järeldustele:

• liigse kehakaalu tekkimine aitab kaasa ainult kõrge glükeemilise indeksiga (GI) toitude kasutamisele, kuna need vabastavad kiiresti glükoosi verre ja suurendavad järsult insuliini, mis viib rasvkoe kogunemiseni kehas;
• madala glükeemilise indeksiga toiduained ei lase verre suhkrut, seega võid neid süüa piiramatus koguses ja kaotada siiski tõhusalt kaalu.

Michel Montignaci dieet hüperinsulinismi jaoks

Michel Montignac jõudis uuringute tulemusena järeldusele, et mida madalam on toiduainete GI, seda sobivamad on need kaalu langetamiseks. Just nendest toodetest peaksite koostama oma dieedi. Lisaks on kaalukaotuse ajal vaja täielikult välistada kõrge GI-ga toitude kasutamine. Seega võetakse Montignaci dieedi aluseks glükeemiline indeks, mis tuleb alati täpselt välja arvutada.

Dr Montignaci teadustöö, mille eesmärk on välja selgitada kaalutõusu põhjused, sisaldab sellist terminit nagu hüperinsulinism. Meditsiinilisest vaatenurgast on tegemist kõhunäärme liigsest tööst põhjustatud häirega, mille tulemuseks on liigse insuliini tootmine. Montignaci dieet hüperinsulinismi korral võib alandada insuliinitaset ja seega takistada diabeedi teket. Toitumiskava on täpselt sama, mis kaalu langetamisel.

Michel Montignaci dieedi glükeemiliste indeksite tabel

Arvestades toodete klassifitseerimist glükeemilise indeksi järgi, koostas metoodika autor spetsiaalselt tabeli. Montignaci dieedi glükeemiliste indeksite tabel võimaldab igal kaalu langetaval inimesel oma dieedi koostada.

Michel Montignaci dieeditabel näeb välja selline:

Michel Montignaci dieet, olenemata selle kestusest, peab põhinema sellel tabelil.

Üksikasjalik Montignaci dieet: 1. faasi näidismenüü

Kui kaalume üksikasjalikult Montignaci dieeti, peaksite teadma, et tehnika koosneb eraldi etappidest - faasidest või perioodidest.

See elektrisüsteem koosneb kahest põhietapist:

• Kaalu vähendamine vajaliku tasemeni.
• Saavutatud tulemuse kinnistamine pikaks perioodiks.

Montignaci dieedi 1. etapp hõlmab süsivesikute tarbimise ranget piiramist. Dieet peaks põhinema eranditult madala GI-ga toiduainetel - mitte rohkem kui 40 ühikut. Ka sel perioodil on oluline kinni pidada eraldi dieedist, Michel Montignac ei soovita segada süsivesikuid lipiididega.

Selle valikuga saab esitada näidismenüüd Montignaci dieedi 1. faasi jaoks.

Hommikusöök

Päev peaks alati algama puuviljadega, kuna neil on võimas ergutav toime soolestikku, need kõrvaldavad kõhukinnisuse teket, on kiiresti seeditavad ja inimkehas hästi omastatavad.

Hommikusöök peab olema tihe, on soovitav, et see koosneks valkudest ja süsivesikutest koos kiudainetega. Vahetult pärast ärkamist võid võtta portsjoni väherasvast kodujuustu või jogurtit pruuni leivaviiluga või kaerahelbeid koos madala rasvasisaldusega keefiri või suhkruvaba moosiga.

Teise hommikusöögina võid nautida juustu, kodujuustu, sinki, keedetud mune või keedetud liha. Toit peab olema rikkalik valguallikas.

Õhtusöök

See eine peaks koosnema lipiididest ja valkudest, samas kui lõunasöök ei tohiks olla rasvane. Lõunasöök ei tohiks sisaldada kõrge GI-ga süsivesikuid. Lõunasöögi pearoog võib koosneda lihast, linnulihast, grillitud kalast. Lisandiks sobib suurepäraselt köögiviljasalat ilma porgandi ja peedita.

Magustoiduks võid süüa tüki juustu ilma saia või 125 jogurtit või keefirit.

Õhtusöök

Dieedi viimane söögikord peaks olema kõige kergem ja dieetlikum. Õhtusöök peaks olema hiljemalt 19 tundi.

Montignaci dieedi esimese etapi õhtusöögil võib olla kaks võimalust:

• valk-lipiid - köögiviljasupp, linnuliha, kala või munad;
• proteiin-süsivesik - süsivesikud, milles on palju kiudaineid ja ilma rasvata, õhtusöögiks võib lisada madala rasvasisaldusega kodujuustu, baklažaani, ube, lillkapsast, rohelist salatit.

Montignaci dieedimenüüd on soovitatav kuu aega mitmekesistada maitsvate roogadega, mis on valmistatud loetletud toodete põhjal.

Montignaci dieedi teine ​​faas: kaalu stabiliseerimine

Montignaci dieedi 1. faasi menüü võimaldab kaalu langetada soovitud tulemuseni, kuid pärast seda peate selle säilitamiseks siiski pingutama. Pärast seda, kui kaalu langetaval inimesel on õnnestunud kaalust alla võtta, on vaja minna üle tema metoodika teise etapi Michel Montignaci dieedimenüüle, mille eesmärk on kaalu stabiliseerimine. Selle faasi kestus võib kesta nii kaua, kui soovite.

Sel perioodil ei ole toidupiirangud enam nii karmid kui varem, tasapisi täieneb lubatud toitude nimekiri.

Kaalu stabiliseerimise faas põhineb järgmistel toitumispõhimõtetel:

• Kuiva veini ja šampanjat on lubatud juua väikeses koguses, kuid mitte tühja kõhuga. Enne selliste alkohoolsete jookide joomist peate sööma värskete köögiviljade salatit või juustu.
• Mõnikord võid segada süsivesikuid ja rasvu, kuid kindlasti söö sellist toitu süües kiudainesisaldusega köögiviljasalatit.
• Nagu varemgi, ei tohiks te kõrge GI-ga süsivesikuid kuritarvitada.
• Alustage järk-järgult kaunviljade ja täistoidu lisamist oma dieeti.
• Lisage oma dieeti rohkem kala.
• Hommikusöögiks jätkake täisteraleiva söömist.
• Või asemel soovitab toitumisnõustaja dieedi praegusel etapil süüa taimset margariini.
• Eemaldage dieedist täielikult suhkur, mesi, maiustused, moosid.
• On vaja loobuda suhkrut sisaldavate magustoitude, samuti küpsetiste kasutamisest, mis sisaldavad jahu, suhkrut ja rasva.
• Keelu alla kuuluvad kõik gaseeritud magusad joogid – koola, limonaad, sooda.
• Kohvi on parem juua ilma kofeiinita, kuid see on soovitav asendada nõrga teega ilma suhkruta.
• Joo vähemalt 2 liitrit puhast vett päevas.

Motignaci dieedi jaoks lubatud toidud

Soovi korral saab iga inimene ise koostada Montignaci dieedi menüü, viidates selle toitumistehnika esimese ja teise faasi lubatud toitude tabelile.

Dieedis peaks Montignaci dieedi kahe faasi ajal olema ka munad - kana või vutt.

Nii suur lubatud toiduainete loetelu ei ole kõigile dieetidele omane. See võimaldab teil kaalukaotuse ajal süüa rikkalikult ja maitsvalt, ilma et peaksite kogema psühholoogilist ebamugavust.

Montignaci dieedi menüü iga päev esimese ja teise faasi jaoks

Montignaci dieedi menüü nädalaks on esindatud mitme valikuga. Saate süüa sama toitu iga päev kogu nädala jooksul või mitmekesistada oma dieeti maitsvate roogadega.

Ligikaudne Montignaci dieedi menüü esimeseks etapiks võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök - paar mandariini, madala rasvasisaldusega jogurt, tee.
• Lõunasöök - värskete köögiviljade salat, viil täisteraleiba.
• Õhtusöök - keedetud munad, juust, köögiviljasalat.

Montignaci dieedi menüüs iga päev teise etapi jaoks võib olla järgmine valik:

• Söö enne hommikusööki puuvilju või marju.
• Hommikusöögiks - täistera röstsai või müsli ilma glükoosita.
• Lõunasöök - mis tahes liha köögiviljadega.
• Õhtusöök - roog kaunviljadest köögiviljadega või mereannid köögiviljadega. Soovi korral võite juua klaasi kuiva veini.

Suupisted on lubatud kogu päeva põhitoidukordade vahel. Võite süüa juustu või täistera leiba.

See 5-nädalane Montignaci dieedi menüü on suurepärane tööriist, mis võimaldab teil kaalukaotuse tulemusi kindlalt kinnistada.

Montignaci dieedi eelised ja puudused

Michel Montignaci dieedi peamine eelis seisneb selles, et madala glükeemilise indeksiga toiduainete baasil söömine normaliseerib ainevahetust inimkehas. Selle populaarse toitumistehnika teine ​​eelis on menüü mitmekesisus, mis põhineb maitsvatel roogadel. Raskusi võib aga tekkida neil inimestel, kellel on raske magusast loobuda. Montignaci dieedi kolmas pluss on soola tarbimise piirangute puudumine.

Söömise keeld pärast 19 tundi on ka tehnika eelis, kuna see lähenemine võimaldab teil kiirendada ainevahetust ja selle tulemusena tõhusalt kaalust alla võtta.

Nagu igal teisel kaalulangetamiseks mõeldud dieedil, on ka dr Michel Montignaci dieedil omad puudused:

• Toitumisalane tasakaalustamatus. Selle peamiseks puuduseks on see, et toitumissüsteem ei ole piisavalt tasakaalustatud, kuid võrreldes teiste dieetidega sisaldab see suuremal määral vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
• dieedi kestus. Kaalulangus selle toitumissüsteemi järgi kestab vähemalt kuu, ideaalis kaks. Teatud toitude piiramine võib kehale nii pika aja jooksul kahjulikult mõjuda. Selle vältimiseks soovitavad eksperdid sel viisil kaalu kaotajatel võtta täiendavalt vitamiini-mineraalide komplekse.
• Toitesüsteem, mille autor on Michel Montignac, on suhkurtõve korral vastunäidustatud, kuna nõuab pidevat veresuhkru taseme jälgimist.
• Alkoholi keeld. Kaalukaotuse perioodil on vaja loobuda alkohoolsete jookide kasutamisest, ainsaks erandiks on kuiv vein ja šampanja. Lühiajaliste dieetide puhul pole see probleem, kuid sellise pikaajalise Montignaci meetodi puhul peetakse seda miinuseks, eriti meeste puhul.
• Pikk paus tehnika uuesti järgimise vahel. Selleks peab kuluma vähemalt kaks kuud.

Üldiselt on dr Michel Montignaci dieet väga tõhus ja tõhus toitumistehnika, kuid ainult siis, kui järgitakse kõiki Prantsuse toitumisspetsialisti reegleid ja soovitusi. See on üks väheseid toitumissüsteeme, mis võimaldavad teil kaalukaotuse tulemust pikka aega salvestada.

Miks kaal Montignaci dieediga peatus?

Nendel fotodel esitatud Montignaci dieedi tulemused on stiimuliks paljudele naistele ja tüdrukutele, kes soovivad saada saledaks ja atraktiivseks:

Nagu näitavad paljude toitumisspetsialistide praktika, kes kasutavad seda tehnikat oma patsientide kehakaalu langetamiseks, ja nende inimeste ülevaated, kes tõesti dieedile kaasa aitasid, saate keskmiselt 2 kuuga vabaneda 5–6 kg ülekaalust. Parema tulemuse saab, kui kombineerite seda toitumissüsteemi füüsilise tegevusega.

Samuti juhtub, et selle tehnika järgimise ajal kaal külmub. Kui kaalu mõõdeti Montignaci dieedi ajal, siis tõenäoliselt ei järgitud kõiki reegleid ja soovitusi. Tõsi, kaalulangetamise protsessi peatamise võib põhjustada ka see, et maksimaalne kaal on juba kaotatud ning paremate tulemuste saavutamiseks tuleb valida teistsugune, rangem tehnika.

Montignaci dieedi töötas välja prantsuse toitumisspetsialist Michel Montignac ja see väärib kindlasti tähelepanu. Noores eas kannatas ta rasvumise all ja tahtes sellest tõesti vabaneda, võttis ta kaalust alla. See oli 1970ndate lõpus. Montignaci dieet ei ole üldiselt dieet, vaid meetod, toitumissüsteem, oma aja kohta uuenduslik. Dieedi olemus seisneb selles, et noor teadlane hakkas esimest korda dietoloogias kasutama toiduainete glükeemilist indeksit, mille alusel menüü koostatakse. Mitte poolnäljadieet, vaid õige valik tooteid. Päevane kalorisisaldus ei ole piiratud, kuid dieedil on mugav olla. Montignac proovis süsteemi enda peal ja kaotas kolme kuuga 15 kilogrammi! 1980. aastatel saavutas meetod ülemaailmse tunnustuse ning autori raamatute kogutiraažid ületasid 16 miljonit eksemplari 42 riigis.

Michel Montignac ja teised toitumisspetsialistid tõestasid vastupidiselt üldtunnustatud arvamusele, et lihtsate ja keeruliste süsivesikute, nn "kiirete" ja "aeglaste" suhkrute imendumiskiirus on peaaegu sama. Oluline on ainult toote glükeemiline indeks, mis näitab, kui palju pärast selle assimilatsiooni veresuhkru tase tõuseb. "Halbadel" süsivesikutel on kõrge indeks, "headel" aga madal indeks.

Montignaci meetodi järgi toitumisele üleminek normaliseerib ainevahetust ja parandab krooniliste haiguste, nagu südame-veresoonkonna ja suhkurtõve, seisundit ning on ka suurepärane ennetus. Kolesterooli tase veres väheneb. Tervist kahjustamata dieeti saavad jälgida rasedad ja imetavad emad. Samuti puuduvad vanusepiirangud.

Montignaci dieedi aluspõhimõtted

Päevane kalorite tarbimine ei ole piiratud.

Dieedi kalorisisaldus ei ole ühelt poolt ülekaalu ilmnemisel ja teiselt poolt kaalukaotusel peamine tegur. Toidu kogus ei ole piiratud, toit on täiesti tasakaalus. Piirangud teatud toodete kasutamisel suurendavad valgu ja kiudainete osakaalu menüüs ning vähendavad dieedi üldkalorisisaldust. Valgurikkad toidud on toitvad ja tekitavad kiiremini täiskõhutunde. Madala glükeemilise indeksiga toidud aitavad kaasa ka kiirele küllastustundele. See muudab ülesöömise peaaegu võimatuks.

Insuliinitaseme tõus kui kaalutõusu põhjus.

Hormooninsuliin tagab süsivesikute seedimisel saadud glükoosi tungimise vereringest lihas- ja rasvarakkudesse. Seega väheneb glükoosi tase veres. Kui insuliini tootv kõhunääre toimib normaalselt ja ka ainevahetus on korras, pole probleeme. Kui ei, siis toodetakse insuliini liigselt ja selle suurenenud tase aitab kaasa keharasva suurenemisele. Vastupidi, insuliinitaseme langus aitab kaasa rasvkoe "utiliseerimisele".

Insuliinitase tõuseb kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikute tarbimise tõttu.

Glükeemiline indeks (GI) näitab, kui palju suureneb glükeemia tase, glükoosi (suhkru) tase veres protsendina glükoosist, kui toode seeditakse. Glükoosi glükeemiline indeks on 100. Kõrge indeksiga toiduainete seedimisel ja omastamisel satub verre palju glükoosi, madala indeksiga glükoosi tase veres eriti ei tõuse. Näiteks praekartuli indeks on 95 ja kapsas 15. Glükeemilise indeksi tabel saab . Kaalu langetamiseks tuleks süüa madala glükeemilise indeksiga toite..

Toor- ja kuumtöödeldud toitude glükeemiline indeks võib oluliselt erineda: toore porgandi GI on 20 ja keedetud porgandil 50. Indeks tõuseb ka töödeldud toiduainetes: maisihelvestes, popkornis, kiirtoodetes, modifitseeritud tärklises, mis on osa paljudest toodetest.

Paljud toitumisspetsialistid, kes kasutavad glükeemilist indeksit, peavad selle all silmas toote imendumise kiirust. Michel Montignac näitas, et oluline on just veresuhkru tõus ning indeks näitab, kui palju glükoosi organism suudab tootest omastada. Vere glükoositaseme tõus stimuleerib insuliini tootmist, mis mõjutab rasvade ainevahetust. Keha muudab üleliigse glükoosi rasvadeks ja talletab need reservi. Mida kõrgem on toote GI, seda rohkem glükoosi siseneb vereringesse ja seda rohkem toodetakse insuliini. Kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete sagedane tarbimine põhjustab ülekaalu ja suurendab diabeedi riski.

Rasva sisaldavate toitude valimisel tuleks eelistada küllastumata rasvu. sisalduvad kalas ja taimeõlis ning välistada või piirata küllastunud rasvu – loomseid rasvu ja võid.

Toitlustamine peaks olema 3-4 korda päevas, ilma vahedeta ja samal ajal. Toidukordade vahelised pausid vähemalt 3 tundi. Õhtusöök peaks olema kerge ja mitte vahetult enne magamaminekut.

Ärge sööge puuvilju ja puuviljamahlu koos teiste toiduainetega.

Puuvilju ja puuviljamahlu tuleks tarbida tühja kõhuga, umbes pool tundi enne põhisööki. Need imenduvad kiiresti, annavad organismile vitamiine ja kiudaineid ning ei tohiks kauaks kõhtu jääda. Kui süüa puuvilju koos põhitoidukorraga või magustoiduna, jäävad need pikaks ajaks makku, häirivad ensüümsüsteeme ja segavad toidu seedimist.

Parem on juua värskelt pressitud mahlu: need sisaldavad looduslikke suhkruid ja kiudaineid. Maksimaalne vitamiinide kogus mahlades on alles kohe pärast valmistamist.

Sa pead jooma palju vett.

Päevas on soovitatav juua vähemalt 2 liitrit tavalist või gaseerimata mineraalvett. Jooge söögi ajal väga vähe, et seedemahla mitte lahjendada. Joomine peaks olema söögikordade vahel.

Michel Montignaci dieedi etapid

Dieet koosneb kahest etapist:

1. Kaalukaotus.
2. Tulemuste stabiliseerimine ja kontroll saavutatud kaalu üle.

Montignaci dieedi 1. faas

1. faasis valitakse välja tooted ja koostatakse dieet Montignaci meetodi põhimõtete järgi. Lubatud on toidud, mille glükeemiline indeks on 50 või vähem ja küllastumata rasvad. Mida madalam on toiduainete glükeemiline indeks, seda kiirem on kaalulangus. Tänu sellisele toitumisele saavutatakse veres madal insuliinitase, mis takistab keharasva kogunemist ja käivitab lipolüüsi (rasvkoe lagunemise) protsessi. Esimese faasi kestus määratakse selle järgi, kui palju on vaja kaalust alla võtta. See on vähemalt 3 kuud.

Ühel toidukorral ei saa segada süsivesikuid, mille glükeemiline indeks on üle 20, rasvade ja rasvaste toiduainetega (rasvane liha, juust, hapukoor). Võite süüa rohelisi köögivilju ja tomateid koos rasvadega.

Keelatud: suhkur, mesi ja kondiitritooted, saiakesed, valge ja must leib, kartulid mis tahes kujul, pasta, valge riis, mais, tärkliserikkad köögiviljad (kõrvits, peet), keedetud porgand, rasvased piimatooted ja poest magusad jogurtid, vorstid, banaanid, datlid, melon, ketšup, sinep, majonees ja erinevad kastmed nende baasil, alkohoolsed ja magusad gaseeritud joogid.

Üldiselt on kõik toidud, mille glükeemiline indeks on suurem kui 50, keelatud.

2. faasis saab neid järk-järgult lisada dieeti.

Rasvu ja süsivesikuid sisaldavad toidud on keelatud: maks, pähklid, piimašokolaad, avokaado.

Lubatud: tailiha, kala ja mereannid, munad, madala rasvasisaldusega piim, juust (eelistatavalt kõvad, laagerdunud sordid), rohelised ja tärklisevabad köögiviljad, puuviljad ja marjad, tume šokolaad (kakaosisaldusega vähemalt 60%), seened.

Kõrge GI-ga süsivesikud tuleks asendada "heade" süsivesikutega- täisteraleib, täisterapasta, pruun riis, herned, läätsed.

Montignaci dieedi 1. faasi menüü koostamise põhimõtted

20-30 minutit enne hommikusööki sööge veidi puuvilju, et neil oleks aega seedida.

Hommikusöök peaks olema täielik ja sisaldama valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Lisatoidukord – teine ​​hommikusöök või pärastlõunane suupiste – ei tohiks sisaldada süsivesikuid.

Lõunasöök sisaldab valke ja rasvu sisaldavaid toite, kuid toidud ei tohiks olla rasvased. See võib olla liha, kalatoidud, linnuliha köögiviljasalatiga.

Õhtusöök on alati kerge. Menüü võib koosneda toiduainetest, mis sisaldavad valdavalt valke ja rasvu või – valdavalt valke ja süsivesikuid. Õhtusöögile on hea lisada piimatooteid.

Montignaci dieedi 2. faas

Dieedi 2. faasi tuleks vahetada pärast planeeritud kaalu saavutamist. See on tulemuste konsolideerimise periood. Teine faas ei ole nii range ja saate juba oma kaalu kontrolli all hoida. Mõnikord on lubatud süüa kõrge glükeemilise indeksiga toite. Faas võib kesta piisavalt kaua, selle kestuse määrate ise. Laiendades esimese etapi ulatust, järgite tervisliku toitumise ja mõistliku elustiili norme.

Söögikorra lõpus võite juua väikeses koguses šampanjat, veini ja õlut. Eelistage punast veini. Suhkur ja kuklid on parem unustada. Samuti ei tohiks kasutada magusaineid.

Nagu iga teine ​​meetod, ei taga ka Montignaci süsteem 100% tulemust, vaid on hea alternatiiv traditsioonilisele dieedile. Tehnika tulemusi tõestavad teaduslikud uuringud ja positiivne tagasiside tohutult paljudelt inimestelt erinevatest riikidest.

Sergei Rubanov

Muud pikaajalised toitesüsteemid:

Pöörake tähelepanu prantsuse naistele - nad on nii saledad, graatsilised, kogenud, stiilsed. Kõik see tuleneb sellest, et vanemad õpetavad neile lapsepõlvest saati esteetikat ja ilu ning tervisliku toitumise põhimõtetel on selles õpetuses oluline osa hea figuuri hoidmiseks.

Seetõttu peetakse prantsuse arstide ja toitumisspetsialistide dieete kogu maailmas kõige populaarsemaks ja tõhusamaks. Revolutsioon selliste dieetide seas oli arsti ja toitumisspetsialisti Montignaci kaalulangetamise meetod, mis kannab ainulaadset lähenemist kaalulangusele.

Dieedi olemus, peamised põhimõtted ja eelised

Michel Montignac usub siiralt, et nälgivad, kurnavad dieedid on ebaefektiivsed ega ole kaasaegsete naiste dünaamilise ja sportliku elustiili jaoks olulised. Liiga paljud tüdrukud lagunevad juba esimestel dieedipäevadel oma jäikuse, mittekalorisisalduse ja igava üksluise menüü tõttu. Võimalikud on ka muud ebameeldivad tagajärjed suurenenud nõrkuse, ainevahetuse aeglustumise, seedehäirete, väljaheitega seotud probleemide, närvisüsteemi depressiooni, unetuse ja stressi näol. Teine väga oluline nüanss näljadieetide puhul on see, et kaloripuudus toob kaasa kiire kaalutõusu pärast dieedilt lahkumist ehk sellise töö ja piirangute raiskamist.

Toitumisspetsialist täiustas oma kaalulangetamise tehnikat ja pakkus välja uuendusliku viisi kiireks tulemuseks: me ei arvesta mitte päevas tarbitud kaloreid, vaid toiduainete glükeemilist indeksit. See tähendab, et kehakaalu langetamiseks ei ole vaja portsjoneid rusika suuruseks vähendada, vaid lihtsalt mitte ületada spetsiaalses tabelis näidatud igapäevaseid näitajaid.

Seda tõhusat tehnikat võtsid eeskujuks ka teised tuntud toitumisspetsialistid, kes hiljem näitasid maailmale sarnaseid "mittenäljaseid" dieete: Dukani, Atkinsi, Kremli ja ka veregrupi järgi.

Montignaci dieedi põhimõtted:

• rasva ladustamise vältimiseks peaksite piirama kõrge glükeemilise indeksiga (GI) toitude kasutamist, kuna need suurendavad akumuleerumise eest vastutava insuliini taset;
• mõõduka GI-ga toidud sisaldavad minimaalselt suhkruid, nii et need imenduvad kiiremini ja täielikult;
• aktiivseks kaalu langetamiseks peaks menüü koosnema toodetest, mille GI on tabeli järgi kuni 55 punkti;
• koostisosad, mis aitavad kaasa rasva kogunemisele, on GI-ga üle 70 punkti;
• vajalik on regulaarne füüsiline aktiivsus või sporditegevus, harjutused, sörkimine, ujumine;
• päevas tuleks tarbida vähemalt 2 liitrit tavalist vett ja muid tervislikke vedelikke (mahl, smuutid, nektar, kompott, roheline tee);
• süsivesikute tarbimine tuleks jagada rasvade tarbimisega;
• iga suupiste vahel (vähemalt 4-5 korda päevas) tuleks jälgida 3-tunnist intervalli;
• ülesöömine ja paastumine on keelatud, viimane söögikord tehakse paar tundi enne magamaminekut.

Dieedi eelised:

• kõigi reeglite kohaselt on kehakaalu langetamise tulemus 15 kg kvartalis;
• dieeti saab regulaarselt korrata - see on omamoodi õige toitumistehnika, mis seab menüüle väikesed piirangud, võimaldab teil õppida õiget toitu sööma;
• moodustuvad õiged harjumused: fraktsionaalne toitumine, suures koguses vee joomine, "öö zhora" tagasilükkamine;
• menüü küllastumise tõttu puudub näljatunne ja rikke tõenäosus;
• tasakaalustatud toitumine välistab vajaduse võtta täiendavaid toidulisandeid ja vitamiinide-mineraalide kompleksi;
• heaolu paraneb, ilmneb jõu juurdevool, meeleolu tõuseb;
• veresuhkru ja kolesterooli taseme reguleerimine;
• stabiliseerib vererõhku ja vereringet;
• seedimine paraneb, väljaheiteprobleemid kaovad;
• jume, naha ja juuste seisund paraneb, küüned ja hambad muutuvad tugevamaks;
• kaalulangus toimub sujuvalt, mis välistab tselluliidi, venitusarmide, naha lõtvumise võimaluse.

Millised toidud sobivad Montignaci järgi tervislikuks toitumiseks

Michel Montignac esitas kõik oma tähelepanekud ja soovitused nimekirjas, kus kõrge GI-ga toite nimetati "halbadeks süsivesikuteks" ja madala GI-ga toite nimetati "headeks". Sellest tulenevalt peaksid tooted esimesel juhul olema dieedis piiratud koguses või üldse mitte. "Head" süsivesikud, vastupidi, on kaalulangust soodustava igapäevase menüü jaoks vägagi soovitavad. Toitudel, mida loendis ei ole, nagu kala ja liha, on GI väärtused minimaalsed või puuduvad üldse. See tähendab, et neid võib süüa ilma piiranguteta.

Pöördume toitumisspetsialisti koostatud toodete nimekirja poole.

"Halvad süsivesikud" - GI väärtused 70 kuni 100:
- linnaste baasil valmistatud alkohoolsed joogid;
- nisu leib;
- glükoos, mesi, suhkur;
- küpsetatud, keedetud või praetud kartulid;
- mais ja popkorn;
- porgand;
- müsli;
- šokolaad;
- tavaline riis;
- magusad küpsetised, kondiitritooted, küpsised, kondiitritooted, koogid, tööstuslikud maiustused.

"Halvad süsivesikud" – GI 55 kuni 65:
- peet;
- melon ja banaan;
- moos ja moos;
- pasta (kvaliteetne).

"Head süsivesikud" – GI 35 kuni 50:
- kliid, hall leib ja saiakesed;
- pruun metsik riis;
- herned;
- toorteravili;
- kaerahelbed (helveste kujul);
- looduslikud puuviljamahlad ilma suhkrulisandita;
- kõvast nisust valmistatud pasta;
- oad;
- väikese rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted.

"Head süsivesikud" - GI 15 kuni 30 (kõige kasulikum):
- Türgi herned, oad, läätsed;
- Rukkileib;
- puuviljad (va banaan, melon ja viinamarjad);
- naturaalne must šokolaad (kakao umbes 60%);
- fruktoos;
-> soja;
- köögiviljad (eriti rohelised, aga ka tomatid ja aiaroheline);
- seened.

Sellest lähtuvalt on kõige parem koostada oma dieet nimekirjade 3 ja 4 alusel, piirame 2-st pärit tooteid ja proovime välja jätta tooted 1-st.

Montignaci dieedi etapid ja näited

Toitumisspetsialisti koostatud kursus koosneb 2 põhietapist. Esimesel toimub intensiivne kaalulangus soovitud suuruseni ja teisel fikseeritakse saadud tulemused lihtsalt paljudeks aastateks.

Esimene aste- aktiivne kaalulangus. Selles etapis peaksite järsult piirama harjumuspäraste süsivesikute tarbimist, see tähendab, et me moodustame oma menüü peamiselt 4. nimekirjast, mõnikord ka 3. Kindlasti järgige eraldi toitumise põhimõtet: sööme ühel toidukorral kas süsivesikuid või rasvu (kala ja lihatooted, või, juust, piima- ja hapupiimatooted).

Ligikaudne menüü on järgmine:
Hommikusööki on kõige parem alustada värskete puuviljadega, sh püreed, smuutid, kokteilid. Tsitrusviljad ja õunad on väga kasulikud, kuid banaanid, melonid ja muud magusad puuviljad tuleks ära visata. Puuviljad käivitavad seedimisprotsessi, küllastavad keha korrapärase väljaheite jaoks vajalike kiudainetega. Samuti peaks hommikusöök sisaldama süsivesikuid ja valke. Lustitada saab portsjoni kodujuustu marjadega, halli leiva röstsaia, lõssipiimaga maitsestatud kaerahelbeid, portsjonit jogurtit puuviljade magustamata moosiga.
Suupisted peaksid olema süsivesikutevabad. See võib olla paar juustuviilu, paar tükki sinki või keedetud liha, omlett paarist kanamunast, kodujuust.
Lõunasöök peaks olema madala rasvasisaldusega, kuid sisaldama teatud osa valke ja rasvu. Pearoaks vali lahja liha, kala, rups või mereannid (auruta, keeda, hauta, küpseta ahjus). Kaunistuseks sobib kevadine köögiviljasalat (välistame porgandi, peedi). Magustoit võib sisaldada gurmee juustu, portsjonit kodujuustu või omatehtud madala rasvasisaldusega jogurtit.
Õhtusöögiks vali kerge valgu-lipiidide või valkude-süsivesikute menüü

Valkude ja rasvade kombinatsioonina sobib kerge taimetoitlane supp, mille portsjon on tailiha või muna.

Valgu-süsivesikute õhtusöögiks sobivad madala rasvasisaldusega kodujuustu kombinatsioonid köögiviljasalatiga (tomatid, sinised, oad, Pekingi kapsas, aiaroheline).

Teine faas- Tulemuse konsolideerimine.

Väljapääs Montignaci dieedist

Teise etapi kirjeldus on viidud sellesse jaotisse, kuna see on tegelikult dieedist väljumise skeem. See etapp kestab nii kaua, kui soovite, kuna see on absoluutselt tasakaalustatud ja kehale kahjutu, kuid erinevalt esimesest pole see range. Lisaks 3. ja 4. süsivesikute nimekirjale võetakse järk-järgult, kuid ettevaatlikult ja väikestes kogustes kasutusele tooted kahest esimesest, mis võimaldab tulemust pikemaks ajaks fikseerida.

Toitumise peamised põhimõtted tulemuse kindlustamiseks:


Lipiide ja süsivesikuid on lubatud segada, kuid mõnikord süüakse samal ajal täiendavat portsjonit kiudaineid (köögiviljadest, marjadest, puuviljadest, tärklisevabast teraviljast);
- alkoholist on lubatud kasutada lauaveini või šampanjat, millele on lisatud klaas köögiviljasalatit või portsjon juustu;
- "halvad süsivesikud" on endiselt piiratud;
- dieet peaks koosnema piisavas koguses täistoidust, aga ka kaunviljadest (läätsed, oad, herned, oad);
- salatite kastmine on lubatud rasvavaba hapukoore ja oliiviõliga, kuid võid tuleks piirata miinimumini;
- kasutame väikese rasvasisaldusega looduslikke piima- ja hapupiimatooteid;
- head rasvad on kehale ja välimusele väga kasulikud, eriti kala ja mereannid;
- igapäevamenüüs on soovitav täisteraleib ja pasta;
- minimeerida suhkru, tööstuslike maiustuste, saiakeste, mooside, maiustuste ja kookide, magustoitude kasutamist;
- täielikult keelduda gaseeritud jookidest, kofeiinijookidest, energiajookidest;
- jätkame umbes 2 liitri tavalise vee joomist päevas

Montignaci dieedi miinused ja vastunäidustused

Üllataval kombel on sellisel ideaalsel tasakaalustatud meetodil, mis võimaldab teil kaalust alla võtta ilma nälgimata, mõned puudused. Esiteks on muidugi ebamugav regulaarselt järgida toitumisreegleid, uurida toodete loetelusid ja nende GI-d ning teha arvutusi. Samuti tuleb pikaks ajaks loobuda oma lemmikohtudest, milleks on kartul, maiustused, alkohol ja riis. Teine ebamugavus on vajadus säilitada eraldi toidukordi. See nõuab spetsiaalseid ettevalmistusi kodus, aeganõudev, menüü valimine. Ja peol on sellised manipulatsioonid täiesti võimatud, eriti pidulikul laual.

Mis puutub vastunäidustustesse, siis kahjuks on need ka olemas. Michel Montignaci toitumispõhimõte ei sobi rasedatele ja imetavatele naistele, lastele, puberteedieas noorukitele, eakatele, vaimuhaigetele, diabeetikutele ja haavanditele. Samuti on vastunäidustuseks ägedad kroonilised ja põletikulised haigused, hiljutine operatsioon või vigastus. Ei ole soovitav jälgida menüüd inimestel, kellel on südame-veresoonkonna haigused, ainevahetushäired, neeru- ja seedetraktihaigused (haavand, koliit, gastriit, kõhupuhitus, kõrge happesus).

19-09-2014

71 690

Kontrollitud teave

See artikkel põhineb ekspertide koostatud ja ekspertide kontrollitud teaduslikel andmetel. Meie litsentseeritud toitumisspetsialistidest ja esteetikutest koosnev meeskond püüab olla objektiivne, avatud, aus ja esitada argumentide mõlemat poolt.

Peaaegu kõik inimesed ei ole ülekaaluga rahul. Mõnel juhul soovivad tüdrukud eemaldada paar kilogrammi ja mõnel juhul - kuni mitukümmend. Kui esimesel juhul saab kasutada kosmeetikat ja oma toitumist veidi muuta, siis teisel juhul on kindlasti vaja korralikult valitud dieeti. Vaatame, kas on olemas ideaalne toitumiskava ja mida sa vajad, et kaalust alla võtta.

Maailmas on sadu mehi ja naisi, kes ei suuda kaalust alla võtta. Toidu ja kehalise aktiivsuse piiramine neid ei aita – kaal mitte ainult ei lange, vaid isegi vastupidi. Mõne aja pärast kaal taastub ja inimene hakkab uuesti kaalus juurde võtma. Mida sel juhul teha? Kas tõesti on võimatu lõplikult kaalust alla võtta?

Prantsuse teadlane Michel Montignac, nagu ka teised inimesed, armastas tihedalt süüa. Kiired suupisted ja ärilõunad mõjutasid ka tema figuuri - teadlane pidi uurima dietoloogia küsimust. Aastatepikkune hoolikas uurimine on andnud positiivse tulemuse – Michel Montignac suutis paari kuuga kaotada üle 16 kilogrammi. Selle tulemusena töötas teadlane välja Montignaci dieedi, mille põhiolemus oli glükeemilise indeksi kontrollimine.

"Glükeemiline indeks vastutab ainete võime eest mõjutada inimese veresuhkrut. Sel juhul peetakse peamiseks elemendiks glükoosi, mille tase on 100. Tooteindeks on otseselt võrdeline imendumiskiirusega. Kui tase on madal, imendub toode kauem ja suhkur tõuseb minimaalselt.

Montignaci dieet on terve rühma teadlaste töö, kes on suutnud välja töötada kõige tõhusama toitumismeetodi. Sellel dieedil pole toidupiiranguid – inimene ei tohiks end näljutada ja jõusaali joosta. Peamine asi on kõrgeima kvaliteediga toodete kasutamine. Valige toidud nende toiteväärtuse ja glükeemilise taseme alusel.

Montignaci dieedi abil saate mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka vältida hilisemat kaalutõusu, ennetada II tüüpi diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi. Enamik inimesi on pärast selle dieedi järgimist märganud enesetunde paranemist. Michel Montignaci dieet sobib peaaegu kõigile inimestele ja sellel pole vastunäidustusi. Sellel ei ole toidus piiranguid – inimene saab maitset nautida ja kaalust alla võtta. Samal ajal võite vaid 3 kuuga kaotada 25 kilogrammi.

Montignaci dieedi alus

Teadlane Michel Montignac jõudis järeldusele, et inimesed tarbivad palju kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikuid. Selle tulemusena algab suurenenud insuliini tootmine. Selle tulemusena saavutab suhkur normaalse taseme ja rasvumist ei esine. Aga kui sa sööd palju süsivesikuid, lakkab keha insuliini ära tundma.

Algab selle hormooni suurenenud tootmine, mis aitab kaasa ensüümi lipoproteiini lipaasile, mis vastutab rasvade säilimise eest. Lisaks mõjutab insuliin negatiivselt triglütseriidide lipaasi ensüümi tööd, mis vastutab rasvade lagunemise eest. Selle tulemusena hakkab inimene kaalus juurde võtma ja seejärel on tal probleeme rasvumisega.

Montignaci dieedi menüü

Teadlane Montignac soovitab süüa toite, mille glükeemiline indeks ei ületa 55. Vältida tuleks leiba, kartulit, õlut, koolat, maiustusi, maisi. Kõik inimesed ei saa süüa ilma leiva ja kartulita – tuleb otsida asendust. Allolevas tabelis näeme "halbu" ja "häid" süsivesikuid. Tabeli põhjal on rangelt keelatud tarbida suhkrut, šokolaadi, ahjukartulit, glükoosi, saia, küpsiseid ja riisi. Lubatud kliideleib, herned, oad, piimatooted, tume šokolaad, puu- ja juurviljad, täisterapasta ja seened. Toite, mille indeks on üle 80, ei ole soovitatav kasutada isegi ilma Montignaci dieedist kinni pidamata, kuna need toovad kindlasti kaasa ülekaalu.

Toodetel, mis asuvad tabeli paremas veerus, on madal glükeemiline indeks. Need ei põhjusta liigset kaalu ega probleeme insuliini tootmisega. Montignac soovitab neid kasutada mitmesuguste roogade valmistamisel.

Suhkur, koogid ja moos – need toidud on Montignaci dieedil vastunäidustatud. Kui dieedi teine ​​etapp võimaldab teil teha mõningaid mööndusi kartulite ja rasvaste toitude näol, siis tuleb suhkur täielikult loobuda. Sel juhul on soovitav mitte kasutada keemilisi suhkruasendajaid, mis kahjustavad keha.

Kuid see ei tähenda, et Montignac keelaks suure hulga toiduainete kasutamise – mesi, rukkileib, manna, kala, tailiha, munad ja tume šokolaad ei ole lubatud ühelgi teisel dieedil peale selle.

Inimene võib süüa üsna maitsvaid roogasid ja vabaneda lisakilodest. Peamine on sel juhul selgelt aru saada, mida saab kasutada ja mida mitte. Ärge üllatuge - restorani menüüst leiate alati tooteid, mida see dieet võimaldab.

Lisaks on sellel dieedil alati lubatud köögiviljad ja puuviljad. Need on kiudainerikkad ja mõjuvad suurepäraselt soolestikule. Kala ja linnuliha ei lase teil ka liigseid kilosid juurde võtta, küllastades kõhtu suurepäraselt. See dieet aitab jäädavalt loobuma näljatundest ja süüa maitsvaid eineid. Mõned inimesed ei osanud enne Montignaci toitumiskava isegi kahtlustada, kui palju maitsvaid roogasid nad pole kunagi proovinud.

Teises tabelis näeme tooteid, millest tuleb loobuda. Nende glükeemiline indeks on üle 55 – nad ei sobi selle dieedi jaoks.

Dieedi etapid

Montignaci dieedil on kaks etappi: kaalukaotus ja tulemuse fikseerimine.

Iga faasi kestus sõltub täielikult inimkeha individuaalsetest omadustest. Pärast tulemuse saavutamist peate liikuma teise faasi.

Montignaci dieet sisaldab mõningaid põhimõtteid. Seega on süsivesikuid, mille indeks on üle 20, keelatud kombineerida rasvadega. See viitab sellele, et te ei saa süüa liha kartuliga, majoneesi pasta või kalaga. Köögivilju on lubatud süüa liha ja kalaga

Pärast rasvast sööki võib järgmine süsivesikute tarbimine olla alles kolme tunni pärast. Selle dieedi järgi ei saa te nälga jääda - peate sööma 3 korda päevas. Soovitav on seda teha samal ajal.

Montignaci dieedi esimene faas

Inimesel on väga raske esimest etappi täielikult läbida, kuna võite süüa toite, mille indeks ei ületa 55. Ei mingeid jahutooteid, banaane, võid ja margariini – parem on see asendada köögiviljadega. Süüa võib täisteraleiba ja pastat. Menüüs peaksid olema munad, liha, kala, salatid, mereannid ja seened.

Paljud inimesed mõtlevad, kui kaua Montignaci dieedi esimene faas kestab. Inimene võib esimest faasi jälgida nii kaua, kui ta õigeks peab. Selle faasiga kaasneb kaalulangus – inimene saab ise otsustada, millises kaalus ta end mugavalt tunneb. Mida saab esimese etapi jooksul tarbida? Esimese faasi edu ja kestus sõltuvad õigest dieedist kinnipidamisest. Esimeses faasis võib tarbida ainult madala indeksiga toite. Nende hulka kuuluvad köögiviljad ja neist valmistatud supid, kala, tailiha, seened, puuviljad ja marjad, munad ja krevetid. Ei ole keelatud süüa kliideleiba, pruuni riisi ja madala rasvasisaldusega jogurtit.

Tabelis on näidatud, milliseid toiduaineid võib tarbida nii Montignaci dieedi esimeses kui ka teises faasis.

Suur toodete loend võimaldab teil proovida erinevaid roogasid ja luua kõige tõelisemaid kulinaarseid rõõme. Ka restoranide fännid ei pea ärrituma - paljud toidud sobivad ideaalselt Montignaci dieedi jaoks.

Esimese etapi menüü

Hommikusöök: mandariinid, madala rasvasisaldusega jogurt, tee.

Õhtusöök: köögiviljasalat, viil täisteraleiba

Õhtusöök: keedetud munad, juust ja köögiviljasalat.

Montignaci dieedi teine ​​faas

Teises etapis võite mõnikord segada süsivesikuid ja rasvu. Sel juhul on soovitav süüa kiudaineid sisaldavat salatit. Võid ja leiba ei soovitata. Suhkur on täielikult keelatud.

See etapp võib kesta väga kaua. Kui inimene on tarbinud keelatud toite, tuleks paar päeva kinni pidada esimese faasi dieedist. Montignaci dieeti võib nimetada toitumiskavaks, mida saab jälgida kogu elu. See aitab mitte ainult vältida liigset kaalu, vaid ka paljusid alatoitumise tõttu tekkivaid haigusi.

Dieedi teise etapi menüü

Hommikusöök: apelsin, madala rasvasisaldusega piim, müsli.

Õhtusöök: köögiviljasalat, juust, austrid, hautatud kala.

Õhtusöök: täisterapasta, tomatikaste, köögiviljasalat, kodujuust ja tee.

Liigne kaal ei ole alati alatoitumise tagajärg. Enne mis tahes dieedi alustamist külastage kindlasti spetsialisti. Mõnikord on ülekaal teatud haiguste ja elundite talitlushäirete tagajärg. Sel juhul peate kõrvaldama põhjuse ja alles pärast seda otsima dieeti liigsete kilode kõrvaldamiseks.

Montignaci dieet on spetsiaalne toitumissüsteem, mille peamine tähendus on normaliseerimine lihtsate reeglite range järgimise kaudu. Selle dieedi menüü on koostatud nii, et kõik selles olevad tooted ei seguneks, eriti rasva- ja süsivesikuterikkad toidud.

Montignaci sõnul ei piira kaalulangusmeetod toidu tarbimist. Selle asemel pakub see tasakaalustatud toitumist ja nende toiteväärtusest lähtuvat kõige tervislikumate toiduainete õiget valikut.

Selle dieedi eripäraks on see, et selle autor tegi ettepaneku jagada kõik toidud nn glükeemilise indeksi järgi, mis võib olla madal, keskmine ja kõrge. Kõrge glükeemilise indeksiga toidud tõstavad veresuhkru taset väga kiiresti, mistõttu Montignac jätab need dieedist välja, et mitte kaasa tuua järgnevat rasvumist.

Eelised ja miinused

Sellel tehnikal on järgmised eelised:

1. Parandab ainevahetust, mis viib kehakaalu languseni.
2. Sellel pole soola tarbimise piiranguid.
3. Menüüd on suhteliselt lihtne jälgida.

Puuduste hulka kuuluvad:

1. Selle dieedi teist kuuri saab korrata alles kahe kuu pärast, mis on üsna pikk aeg.
2. Kuna sellise toitumise kulg võtab üsna kaua aega, võib see kaasa tuua vitamiinide ja kasulike mikroelementide kadumise organismis.

Põhiprintsiibid

1. Ärge segage raskeid süsivesikuid (jahu) lipiididega (õli, liha) ühel toidukorral.
2. Piirata selliste süsivesikute tarbimist: šokolaad, maks, praekartul.
3. Ärge sööge suhkrut ja maiustusi ühelgi kujul.
4. Küpsetamiseks kasuta kliijahu.
5. Ärge sööge valgest jahust valmistatud kartulit, riisi ja pastat.
6. Ärge jooge alkoholi ühelgi kujul.
7. Söö kolm korda päevas samal ajal.
8. Ärge jooge kohvi. Vett võib juua, kuid mitte söögi ajal, sest sel viisil aeglustab see seedimist.
9. Sööge aeglaselt, närides iga suutäit põhjalikult.
10. Puuviljamahlad tuleks ise valmistada, mitte poest osta, kuna need sisaldavad palju suhkrut ja värvaineid.
11. Dieedi aluseks peaksid olema köögiviljad, oad ja puuviljad.
12. Kui lõunasöök oli süsivesikurikas, siis õhtusöök peaks olema lipiidne, et mitte keha üle koormata.
13. Õhtusöögiks on kõige parem süüa kaunvilju.
14. "Halbade" lipiidide vastuvõtt tuleks piirata.

Toodete jaotus Montignaci järgi

Montignac koostas spetsiaalse toodete tabeli ja andis neile individuaalse glükeemilise indeksi, mille näitajad näitavad, kui kiiresti tõuseb veresuhkru tase pärast konkreetse toote söömist. Mida kõrgem on see näitaja, seda kahjulikum on see inimesele, seega peaks toitumine põhinema ainult madala glükeemilise indeksiga toitude tarbimisel.

Kõrge indeksiga tooted hõlmavad järgmist:

1. Kõik valgest jahust tooted.
2. Kartul.
3. Suhkur.
4. Suhkrurikkad karastusjoogid ja poest ostetud mahlad.
5. Laastud ja kreekerid.
6. Kiirtoit.
7. Müsli.
8. Kuivatatud puuviljad.
9. Vorstid ja vorstid.
10. Suitsutatud tooted.
11. Rasvased ja praetud toidud.

Keskmise indeksiga tooted:

1. Rukkileib ja täisteratooted.
2. Porgand.
3. Peet.
4. Rohelised herned.
5. Banaan.
6. Kiivi.
7. Mango.
8. Melon.
9. Aprikoos.
10. Rosin.
11. Mais.

Madal glükeemiline indeks on:

1. Ploomid.
2. Virsikud.
3. Pirnid.
4. Õunad.
5. Mahlad: õun ja apelsin.
6. Sojapiim.
7. Greip.
8. Seened.
9. Pähklid.
10. Kirss.
11. Roheline salat.
12. Šokolaad (mõru).
13. Munad.
14. Liha.
15. Kala.
16. Piimatooted.

Dieedi faasid

Sellel toiteallikal on kaks faasi:

1. Esimene etapp.

Selles puhastatakse keha toksiinidest ja hakkab korralikult sööma. Selle aja jooksul tuleb järgida järgmisi reegleid:

1. Ärge sööge toite, mis kuuluvad keskmise ja kõrge glükeemilise indeksiga.
2. Peate sööma kolm korda päevas samal ajal.
3. Madalaima glükeemilise indeksiga toite võib tarbida peaaegu ilma piiranguteta.

Esimeses etapis lubatud tooted:

1. Munad.
2. Köögiviljasalatid.
3. Jogurt.
4. Liha.
5. Kala.
6. Seened.
7. Oad.

2. Teine faas

See peaks tulema alles siis, kui kaal on juba oluliselt langenud ja seda on vaja ainult stabiliseerida. Soovitav on hoida seda kauem kui aasta.

Teise faasi toitumisreeglid:

1. Väikestes kogustes võib süüa keskmise glükeemilise indeksiga toite, kuid dieedi aluseks peaksid siiski olema madala GI-ga toidud.
2. Võite süüa koos (väikestes kogustes) rasvu ja süsivesikuid. Tagajärgede kõrvaldamiseks on soovitatav pärast seda süüa palju köögi- ja puuvilju.
3. Kaks korda nädalas võib süüa suhkrut, kuid nendel päevadel ei saa enam süüa muid raskeid süsivesikuid.

See faas tugevdab tervisliku toitumise harjumust ja aitab säilitada pärast kehakaalu langetamist saavutatud kehakaalu. Lisaks saab seda kasutada ka tavapärase dieedina väljaspool kaalulangetust.

Nädala menüü

Esimene päev:

1. Hommikusöök - õun, kodujuust.
2. Lõunasöök - aurutatud kala, juust, köögiviljade roheline salat.
3. Õhtusöök - keedetud munad, oapasta, porgand, tee.

Teine päev:

1. Hommikusöök - kodujuustu pajaroog, tee.
2. Lõunasöök - grillkala, keedetud metsik riis.
3. Õhtusöök - köögiviljapüree, keefir.

Kolmas päev:

1. Hommikusöök - keedetud valgud, kurgisalat, köögiviljamahl.
2. Lõunasöök - supp lihapallidega, juust, kohv piimaga.
3. Õhtusöök - küpsetatud kalkun läätsedega, juustu ja ürdisalat, vesi.

Neljas päev:

1. Hommikusöök - kodujuust, viinamarjamahl.
2. Lõunasöök - köögiviljasupp, kalakoogid, juust.
3. Õhtusöök - keedetud veiseliha, keefir.

Viies päev:

1. Hommikusöök - apelsin ja greip, rukkileib võiga, tee.
2. Lõunasöök - keedetud kana, juust, köögiviljasalat, puuviljamahl.
3. Õhtusöök - aurutatud kala, keedetud oad brokkoliga, vesi.

Kuues päev:

1. Hommikusöök - õunamahl, pähklid.
2. Lõunasöök - juustu-spinati salat, küpsetatud kala.
3. Õhtusöök - keedetud munad, porgandiga hautatud oad, vesi.

Seitsmes päev:

1. Hommikusöök - rukkileib, sojapiim, kaerahelbepuder.
2. Lõunasöök - köögiviljasupp, tee.
3. Õhtusöök - seeneomlett, kodujuust.

Dieedist väljumine

1. Esimesel nädalal pärast selle dieedi lõppu tuleb süüa peaaegu kõike samamoodi nagu dieedi ajal, lisades vaid ühe roa oma tavapärasest menüüst.
2. Teiseks nädalaks võib juba kaks rooga lisada, aga portsud olgu ka väikesed.
3. Väldi ülesöömist ja ära söö pärast seitset õhtul.
4. Joo vähemalt poolteist liitrit vett päevas.
5. Ärge sööge rämpstoitu ja proovige siiski süüa madala glükeemilise indeksiga toite.

tulemused

Järgides Montignaci dieeti täiskuuri jooksul (kaks kuud), võite saavutada tulemusi miinus kümnest kuni miinus kahekümne kilogrammi ülekaalust.

Arvamused kehakaalu langetamise kohta

Selle dieedi tõhususe paremaks mõistmiseks kaaluge nende inimeste ülevaateid, kes on seda juba ise proovinud:

1. Inna, 23 aastat vana.«See oli minu esimene dieet, mille järgimise ajaga kaotasin kümme kilogrammi. Nüüd olen tulemusega väga rahul, sest isegi kuue kuu möödudes pole tagasi tulnud ühtegi lisakilogrammi. Lisaks tahan öelda, et selline toitumine ei ole üldse raske ja ma ei pidanud nälgima.
2. Victoria, 27 aastat vana.«Kaks kuud võtsin Montignaci järgi kaalust alla. Selle aja jooksul pidin täielikult loobuma kartulite, magusate jookide, jahutoodete ja palju muu kasutamisest. Kuid ma sõin palju puuvilju, köögivilju, liha, kala ja ube, nii et ma ei läinud kunagi näljase magama. Tulemused tulid tasapisi, kuid kindlalt. Kui lõpuks kaalule astusin, ei suutnud ma lihtsalt oma silmi uskuda - need näitasid miinus kuusteist kilogrammi! Samuti tahan märkida, et ma ei tundnud purunemist, letargiat ja muud sarnast.
3. Olga, 34 aastat vana.“Pärast esimest sünnitust olin Montignaci dieedil ja kaotasin neliteist kilogrammi. Pärast teist sünnitust võtsin jälle kaalus juurde, kuid seekord otsustasin proovida midagi uut ja istusin selga, mis hinnangute kohaselt polnud samuti halb. Selle tulemusena kaotasin kahe nädala jooksul sellise dieediga vaid kolm kilogrammi, nii et nüüd naasevad nad uuesti Montignaci järgi juba tõestatud toitumise juurde, mis mind kindlasti alt ei vea.
4. Tatjana, 41 aastat vana.“Ma tean, et see kaalulangetussüsteem on üle maailma väga populaarne ja see toob ka suurepäraseid tulemusi, kuid oma kogemusest võin öelda, et mul oli väga raske sellest kinni pidada. Esiteks ei suutnud ma alati selgelt režiimi järgida ja samal ajal süüa. Teiseks, ma töötan, nii et mul pole piisavalt aega söögitegemiseks (hommiku-, lõuna- ja õhtusöök), mistõttu oli kõigi reeglite järgimine minu jaoks väga ebamugav. Selle tulemusena ei näinud ma soovitud tulemust, sest kaotasin vaid neli kilogrammi, kuigi lootsin kaotada vähemalt kaheksa kilogrammi.
5. Irina, 22 aastat vana.“Sellise dieediga ainult viis päeva ja tulemuseks on juba, nagu öeldakse, neli kilogrammi näol! Vaatame, mis edasi saab, aga nemad võivad kindlalt öelda, et nendel päevadel ei nälginud ma üldse, sõin ainult kolm korda päevas lubatud toite, mis on tabelis selgelt märgitud. Dieet tõesti toimib!
6. Daria, 37 aastat vana.“Lugedes Montignaci toitumise kohta positiivseid kommentaare, mis on täis internetti, otsustasin ka ise proovida. Algusaegadel oli see veidi harjumatu, sest varem polnud ma kunagi jälginud, mida ma söön, kuid siis sai sellest minu jaoks harjumus ja ma unustasin nälja, mis muide mind veidi piinas ja u. soov pärast seitset õhtul näksida kui midagi magusat. Selle tulemusel kaotasin selle režiimi kahe nädala jooksul vaid kolm ja pool kilogrammi, nii et ma ei saa öelda, et olen oma tulemusega väga rahul. Enesetunne on aga päris hea, seega kavatsen ka edaspidi niimoodi süüa.
7. Valentina, 34 aastat vana.“Kaheksa kuuga kaotasin Michel Montignaci dieediga kakskümmend seitse kilogrammi ja nüüd võivad nad kindlalt öelda, et see meetod tõesti toimib, kuid mitte kiirelt. Pärast esimest kuud sellise dieediga võtsin alla vaid viis kilogrammi, seega võin öelda, et tõeliselt heade tulemuste saavutamiseks on vaja sellist dieeti pidada rohkem kui kuu järjest ja seda ilma toiduhäireteta. Alles siis saate oma figuuri mitme suuruse võrra vähendada. Muide, mu sõber kaotas selle dieediga üheksateist kilogrammi.
8. Linda, 33 aastat vana."Jälgisin seda dieeti kolm nädalat. Ma ei suutnud seda enam taluda, sest murdusin ja hakkasin sõna otseses mõttes suurtes kogustes magusat neelama, nii et minu miinus kuus kilogrammi tulemus muutus järgmise nädala jooksul pluss kaheks lisakiloks. Nüüd ma muidugi kahetsen oma tegu väga ja mõtlen sellist dieeti uuesti korrata, aga mõistlikumalt.

Olles uurinud selle toitumispõhimõtte arvustusi, võime öelda, et see töötab ja annab enamikul juhtudel hea tulemuse langenud kilogrammide kujul. Siiski on väga oluline järgida õigesti kõiki dieedireegleid ja ka sellest õigesti välja tulla, et mitte taastada eelmist kaalu.

Arstide arvamused

Enamik toitumisspetsialiste peab Michel Montignaci dieeti kõige soodsamaks mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka ainevahetuse normaliseerimiseks. Arstide sõnul on sellises dieedis rasvu, kiudaineid, valke ja süsivesikuid piisavas koguses, nii et organism ei ole stressis kasulike vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide suure puuduse tõttu. Lisaks sellele põhineb see kaalu kaotamise põhimõte kõigil klassikalistel ohutu kaalulangetamise reeglitel, seega pole see mitte ainult tõhus, vaid ka inimkehale väga kasulik.

Kuid need inimesed, kellel on selle dieedi järgimiseks vastunäidustusi, peaksid sellest loobuma, et mitte halvendada olemasolevaid haigusi ja nende üldist tervislikku seisundit.

Samuti ei tohiks seda dieeti pidada liiga kaua, et mitte kurnata oma keha. Pärast sellist kahekuulist skeemi tasub teha kahe-kolmekuuline paus, et puuduolevad vitamiinid taastada.

Vastunäidustused

1. Diabeet.
2. Gastriit.
3. Haavand.
4. Koletsüstiit.
5. Rasedus ja imetamine.
6. Neerupuudulikkus.
7. Südame- ja maksahaigused.

Dieedi retseptid

1. Retsept number 1 - Köögiviljasupp basiilikuga

Koostis:

1. Suvikõrvits - sada grammi.
2. Sibul - sada grammi.
3. Rohelised oad - sada grammi.
4. Tomat - kaks tükki.
5. Küüslauk - neli nelki.
6. Valged oad - sada grammi.
7. Basiilik.
8. kõva juust - viiskümmend grammi.
9. soola.

Kokkamine:

1. Valage oad veega ja jätke mitu tundi, et see oleks sellega küllastunud. Pärast seda tühjendage ülejäänud vesi ja valage oad pannile. Vala uus vesi ja keeda tasasel tulel tund aega.
2. Tükelda sibul, rohelised oad, suvikõrvits ja tomatid ning lisa potti.
3. Soola ja küpseta veel pool tundi.
4. Selle aja jooksul tükelda küüslauk ja basiilik. Peate selle lisama juba valmistatud supile koos riivjuustuga.

2. Retsept number 2 – kana varrastel

Koostis:

1. Sidrunimahl.
2. Kanafilee - kolmsada grammi.
3. Must pipar.
4. Basiilik.
5. Sojakaste.
6. Küüslauk - kaks nelki.

Kokkamine:

1. Pese kanafilee ja vabasta see rasvast.
2. Lõika see pikkadeks keskmise paksusega ribadeks.
3. Soola ja pipar neid veidi.
4. Puista peale basiilikut (sellega võid ka liha hõõruda).
5. Nüüd peame marinaadi valmistama. Selleks haki küüslauk ja sega sidrunimahlaga. Vala viis supilusikatäit sojakastet marinaadi ja sega korralikult läbi. Kasta liha sellesse ja jäta pooleks tunniks seisma, et see oleks korralikult marineeritud.
6. Pärast seda eemaldage liha marinaadist ja asetage see pikkadele varrastele, justkui iga tükki kerides.
7. Pange ettevalmistatud vardad küpsetusplaadile ja küpsetage nelikümmend minutit. Serveeri koos köögiviljadega.

2. Retsept number 3 - veiseliha ahjus ürtidega

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Veiseliha - kolmsada grammi.
2. Jogurt.
3. Üks munakollane.
4. soola.
5. tüümian.
6. Petersell.
7. 1. Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks.2. Soola ja lisa jogurt. Sega kõik läbi ja pane ahjuvormi.3. Puista peale hakitud petersell ja tüümian. Küpseta tund aega madalal kuumusel. Serveeri tomatisalatiga.

4. Retsept number 4 - kana- ja puuviljasalat

Koostis:

1. Õunad.
2. Kolm apelsini.
3. Üks greip.
4. Kanafilee - kakssada grammi.
5. Hapukoor on madala rasvasisaldusega.
6. Sojakaste - kaks supilusikatäit.

• Keeda kanafilee ja seejärel lõika väikesteks kuubikuteks.
• Pese ja koori puuviljad. Lõika need kuubikuteks ja pane salatikaussi.
• Lisa kanafilee.
• Vala sisse sojakaste ja hapukoor. Et kõik segada.

5. Retsept number 5 – täisteraküpsised

Koostis:

• Kliide jämeda jahvatusega jahu - kakssada grammi.
• Küpsetuspulber - üks teelusikatäis.
• Mesi - üks teelusikatäis.
• Keefir - sada milliliitrit.

1. Vala küpsetuspulber jahu hulka ja sega sellega.
2. Lisa mesi ja keefir. Sõtku tainas.
3. Määri tainas lusikaga määritud ahjuvormile väikeste portsjonitena laiali.
4. Küpseta kakskümmend minutit. Serveeri puuviljadega.

1. Montignaci dieeti saab kasutada mitte ainult kehakaalu langetamise meetodina, vaid ka seedimise parandamiseks.
2. Enne selle järgimise alustamist pidage nõu oma arstiga vastunäidustuste osas.
3. Pärast selle dieedi lõppu peate tegema vähemalt kahekuulise pausi, et keha saaks puhata.