Dukani dieedi etapis olevate toiduainete täielik loetelu. taimsed tooted: alates vaheldumise etapist. Dukani dieet: lubatud toidud

Dukani meetodi tõhususe saladus peitub võimaluses kaotada kaalu ilma rahulolematust tundmata. Altpoolt leiate uuendatud nimekirja 100 Dukani dieedi toidust, mida võite süüa piiramatus koguses: 72 loomset toodet (puhtad valgud) ja 28 taimset saadust (valgud ja köögiviljad).

Lubatud tooted EI OLE PIIRANGUID

"Näljasena on võimatu kaalust alla võtta"
Pierre Ducane selgitas oma uurimistöö käigus välja 100 meie kehale vajalikku toiduainet, millel on erakordsed toiteomadused: need on proteiinirikkad ning sisaldavad samas vähesel määral rasva ja süsivesikuid.

72 loomset toodet: alates rünnakust

Tailiha
basturma - veiseliha steik - veise keel - veisefilee - veise steik - ulukiliha - küülik - nahata rasvatustatud sealiha sink - kints - rostbiif - vasika neerud - vasika karbonaad - vasikamaks

linnuliha
kalkuni sink, kana sink - tuvi - kalkun - kanamaks - kana - vutt - kukk - pärlkana

Kala
punane hiidlest - valge hiidlest / suitsulest - suurpea - merilamikas - lest - mullet - krabiliha - lõhe / suitsulõhe - mõõkkala - meriahven (baar) - meriahven - merikeel - merilest - hiidlest - kilttursk - põhjaputassuu - pollock - sardiin - rai - makrell - tursk - tuunikala - merluus

Mereannid
suur krabi - kalmaar - seepia - krabi - krevetid - langoustine - ogaline homaar - rannakarbid - karbid - meritigu - kammkarbid Saint-Jacques - merisiilik - homaar - karbid - austrid

taimsed valgud
kaerakliid - tofu

Piimatooted 0% rasva
granuleeritud kodujuust - pehme rasvavaba kodujuust - lõss - rasvavaba maitsestamata jogurt magusainega - rasvavaba sulatatud juust - rasvavaba kodujuust

Kana munad

28 taimset toodet: alates rotatsioonist

artišokk - baklažaan - spargelkapsas - rooskapsas - seened - rohelised oad - squash - kapsas - nuikapsas - sibul - porru - porgand - kurk - põldsalat - tomat - rabarber - redis - salat - peet - seller - palmi süda - soja - spargel - kõrvits - lillkapsas - apteegitill - spinat - endiivia.

Seda 100 piiranguteta toote loendit uuendatakse pidevalt uute lubatud või sobilike toodetega.

Lubatud toidud ja nende piirangud dieedi osana:

• SHIRATAKI NOODLID: Lubatud süüa ilma piiranguteta alates rünnakufaasist. Toitev toode, mis on rikas looduslike kiududega, normaliseerib soolestiku tööd ja on äärmiselt madala kalorsusega. Shirataki nuudlid on pärit Aasiast (Hiinast ja Jaapanist). Enamasti müüakse spagettidena, ilma nende kalorisisalduseta.


• TAIMEÕLI: (oliiv, päevalill, raps jne) lubatud alates külvikorrast. Need sisaldavad palju oomega-3 rasvhappeid, polüfenoole ja E-vitamiini (antioksüdant), mis on terve keha jaoks hädavajalikud. Stage Attack / Warhead - 1 kohvilusikas, vaheldumine - 1 tl, Fixing - 1 spl.


• GOJI MARJAD: Lubatud alates rünnakufaasist. Piiratud annus: 1 supilusikatäis NO SLIDE'i kehamassi päevadel, 2 supilusikatäit BW päevadel.


• CHIA SEEMNED: lubatud alates vaheldumise etapist - 1 spl. 1 st. l. Chia seemned vastavalt % RDA-le (soovitatav päevane kogus) sisaldavad 14% kiudaineid ja 100% oomega-3. Chia seemned soodustavad kaalulangust, hoiavad normaalset kolesteroolitaset, annavad küllastustunde ja on väärtuslikud antioksüdandid.


• LINASEEMNED: lubatud, alates vaheldumise etapist - 1 tl puhta valgu päevadel (PW) ja 2 tl valgu-köögiviljade päevadel (PW). Linaseemned sisaldavad rohkelt polüküllastumata rasvhappeid oomega-3, 6, 9 (neid on kalas, munas) ainevahetuse kiirendamiseks ja lahustuvaid kiudaineid – organismi puhastamiseks.


• NISUKLIID: Kõik etapid: 1 supilusikatäis kõhukinnisuse või magustoitude valmistamiseks. ÄRGE asendage kaerakliisid, EI OLE VAJALIK Dukani dieedi osana. Stabiliseerimine: soovitatav on ka 1 spl.


• SIBUL : Stage Attack: 1 keskmine sibul päevas. Alternatiiv: 1 mustvalge; BO-s - piiranguid pole.


• ROHELINE SIBULA JA ÜRTID: Maitseainena saab ka BW-s, alustades Attackist.


• SIDRUNIMAHL : Maitseainena kala küpsetamisel.


• kornišonid, marineeritud kurgid (väikesed): BW-s võib olla 2-3 kornišonit, alustades Attackist.


• KRABIKULAD: Rasvasisaldus> 0,1 g 100 g kohta, siis mitte rohkem kui 8 tk päevas. Kuni 0,1 g (kaasa arvatud) - piiranguid pole. Pole heakskiidetud toode.


• KANAMUNAD: Kui kolesterool on normaalne, on soovitatav süüa üks-kaks munakollast päevas ja suvaline kogus munavalget, kuna valgud ei sisalda kolesterooli. Kõrge kolesteroolisisalduse korral soovitame piirata kahe munakollasega nädalas. Keskenduge valkudele, eriti Ducani retseptide järgi toiduvalmistamisel.


• TOMATIPASTA: Attack ja BW etapp – kuni 2 supilusikatäit. Piiramatult alates rotatsioonist kuni BO päevani.

Virtuaalkorteris koolituse tellimisel saate eksklusiivse juurdepääsu järgmisele teabele:
• Iga 100 heakskiidetud toidu kohta: täielik kirjeldus nende omaduste, toiteomaduste ja Dukani dieedi retseptide kohta koos nende kasutamisega.
• Teave vastuvõetavate, samuti toitvate ja ebatervislike toitude kohta.
• Rohkem kui 400 Dukani retsepti ja toitumisnõuandeid.

Treeneriprogrammi registreerumiseks

Räägime sellest, mis on Dukani dieet – rünnak. Lubatud tooted, põhifaaside tabel ja olulised reeglid - seda kõike saate teada meie artiklist.

Prantsuse toitumisspetsialisti Dukani dieet eeldab valgurikkaid toite, mille dieedis on minimaalselt süsivesikuid. Esimese etapi eripäraks on kiire kaalulangus.

Kilogrammide arv, mida saate esimese kahe päevaga kaotada, on 5–7. Ja nädalaga võite kaotada kuni 25 kg, olenevalt esialgsest kehakaalust. Ainus reegel on mitte kasutada Attacki kauem kui 10 päeva.

Vaatame lähemalt. Rünnaku tähendus on välkkiire tegevusega. Dukan ise usub, et see annab tõuke edasiseks kaalu langetamiseks, kuid seda leebemal režiimil. Mingil määral see toimib, kuid keegi pole mõistlikku lähenemist tühistanud. Võtke rünnaku tingimuste nõuet tõsiselt. 10 päeva on maksimum. Ja mida vähem peate lähtestama, seda vähem peate esimeses faasis istuma.

Tegelikult kuivatab Attack sportlasi. Lisate oma dieeti valgurikkaid toite, välistades kõik süsivesikud. Keha ei saa enam energiat sissetulevatest toiduainetest, sest seal puuduvad süsivesikud ning valk on ehitusmaterjal. Seega peab teie keha lihtsalt ammutama energiat alternatiivsetest allikatest – teie nahaalusest rasvast.

Pidage meeles, et valguline toitumine ilma süsivesikuteta on kehale suur stress, kuna kogu keha ehitatakse ümber uuele režiimile. Kaalulangus on märgatav, kuid ärge unustage tervist. meile - ühe valgu pealt söömine on hea mitu päeva, aga see ei saa olla iga päev üle nädala.

Teine oluline nüanss on see, kui palju teie keha võib kaotada. Ärge oodake, et 70 kg kaaludes kaotate 10 päevaga 25 kg. Sellised näitajad võivad olla tõsise ülekaaluga inimestel - alates 120 kg ja rohkem. Alguses kaob kaal väga hästi, järk-järgult kaotades kiirust. See on hea ja normaalne, ära sunni asju. Mida suuremat raskust teie keha kannab, seda valusam on uuesti üles ehitada – süda, selgroog ja kõik süsteemid vajavad veidi aega, et uue raskusega töötamiseks kohaneda. Ja kui muutused on iga päev radikaalsed, on see tulvil.

Heakskiidetud tooted

Dukan nõuab kaerakliide võtmist kogu aja jooksul (1,5 supilusikatäit päevas). Kaerakliid võib kiudainesisalduse tõttu asendada tatraga. Ärge ületage normi, kuid ärge vähendage - juhinduge oma heaolust.

Kliid puhastavad keha toksiinidest, kui te kaalu kaotate. Tavalise toitumise korral saavad köögiviljad, ürdid ja puuviljad sellega suurepäraselt hakkama, kuid nüüd pole Attackil võimalik neid piisavas koguses süüa, nii et kliid tulevad kasuks.

Ka räbu on lisakilod. Sulle meeldib nende kadumine – tunned kergust kogu kehas, energiat tuleb juurde.

Niisiis, milliseid reegleid peate rünnakul järgima:

• dieedi aluseks on valguline toitumine;
• rasvade või süsivesikute peaaegu täielik tagasilükkamine;
• aktiivne eluviis ja jalutuskäigud värskes õhus;
• puhas vesi 2 liitrit päevas;
• soola puudumine toidus;
• vitamiinid.

Kui neid lihtsaid reegleid järgida, stabiliseerub soolte töö ja kaotatakse liigsed kilod.

Tooted Attackis

Liha, kodujuustu, kalaroogade, aga ka munade ja mereandide austajatele on Attacki faas dieedi kõige maitsvam etapp. Te ei jää nälga, ainult sööte ja samal ajal kaotate kaalu.

Mis on võimalik ja vajalik:

• liha : värske vasikaliha, lahja veiseliha, basturma, küülikuliha, lahja sealiha sink, hobuseliha;
• kala : ahven, tuur, kilttursk, tursk, lest, pollock, merluus, navaga, lõhe, karpkala, lõhe, koha, forell, makrell;
• rups : kana süda, veise maks, neerud, keeled;
• linnuliha : kana, jaanalind, kalkun, pärlkana, vutt;
• mereannid : krevetid, rannakarbid, vähid, krabid, kammkarbid, kalmaarid, rapana;
• piim ja piimatooted : keefir, kodujuust, piim, jogurt (kõik rasvavaba), sulatatud, pehme ja sojajuust;
• köögiviljad : spargel, tomatid, baklažaan, peet, seller, spinat, squash, porgand, sibul, kurk, redis, suvikõrvits, kõrvits, mis tahes kapsas, salat;
• munad : vutt ja kana.

Saate valmistada toitu mitmel viisil, peamine on ilma taimeõlis praadimata. Grill, ahi, aur.

Kasutage suhkru asemel magusaineid. Võite juua absoluutselt kõiki ilma suhkruta jooke ja isegi gaseeritud jooke, millel on märge "Light". Aga! Peatume sellel üksikasjalikumalt. Vaatamata Dukani veendumusele, et võite juua gaseeritud jooke ja kasutada magusaineid, peate nende kahe tootekategooriaga olema väga ettevaatlik.

Jah, suhkur on figuurile ja tervisele halb, kuid magusainete kohta pole veel tõsiseltvõetavaid uuringuid tehtud. Mõned neist võivad põhjustada elundite häireid, kuna need on kontsentraadid. Ole ettevaatlik.

Mis puudutab gaseeritud jooke, siis kindlasti on neis lisaaineid, mida on parem vältida. Kui tahad juua, joo vett.

Mis puutub toidulisanditesse, siis võtke looduslikke:

• ingver;
• kaneel;
• äädikas;
• sidrun;
• küüslauk;
• petersell;
• kurkum;
• köömned;
• sinep;
• balsamico kaste;
• želatiin.

Tomatipasta (2 supilusikatäit), looduslikud krabipulgad (8 tk päevas), munakollane (2 tk päevas) tuleks piirata.

Järgmised tooted on rangelt keelatud:

• kartul;
• rasvad;
• rasvane sealiha;
• lambaliha;
• pasta;
• igat tüüpi kaunviljad;
• kastmed, majonees;
• suhkur ja igasugused maiustused.

Attacki nädala menüü

esmaspäev

1. Hommikusöök - omatehtud munaomlett, madala rasvasisaldusega sink, roheline tee.
2. Lõunasöök - kalasupp punase kalaga.
3. Suupiste - piim, kodujuust.
4. Õhtusöök - madala rasvasisaldusega kalkunipraad, keefir.

1. Hommikusöök - 2 tükki merluusi, kohvi või rohelist teed.
2. Lõunasöök - grillkana ürtidega, lõss.
3. Suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, naturaalne jogurt.
4. Õhtusöök - hakklihakotletid, taimetee.

1. Hommikusöök - kodujuust, kummeli tee.
2. Lõunasöök - kaerakliide puder, roheline tee.
3. Vahepala - kohupiimajuustukoogid, naturaalne jogurt.
4. Õhtusöök - praetud ahven, taimetee.

1. Hommikusöök - keedetud kana, kohv või tee.
2. Lõunasöök - kalasupp erinevate kaladega, piparmünditee.
3. Suupiste - sojajuust, roheline tee.
4. Õhtusöök - Mimosa salat, kibuvitsa puljong.

1. Hommikusöök - kodujuustu sidruni pajaroog, naturaalne jogurt.
2. Lõunasöök - kerge puljong vutiga, taimetee.
3. Pärastlõunane suupiste - kliipannkoogid, keefir.
4. Õhtusöök - lahja sealiha kotletid, piim.

1. Hommikusöök - 2 keedetud muna või munapuder, kummeli tee või kohv.
2. Lõunasöök - vasikaliha praed, piparmündi tee.
3. Suupiste - kodujuust, naturaalne jogurt.
4. Õhtusöök - kalkun mahlas, piim.

pühapäev

1. Hommikusöök - sulatatud juust, tatrapuder piimaga.
2. Lõunasöök - lõhe kalasupp, kummeli tee.
3. Suupiste - kaerahelbekliid, piim.
4. Õhtusöök - kalmaar, sojajuust, keefir.

Igal organismil on raske toidu ja elustiili järsu muutusega koheselt kohaneda. Olge ettevaatlik, et mitte tekitada endale nähtamatut kahju.

Alustage dieeti, kui lähete puhkusele või nädalavahetusel. Peate loobuma glükoosist, mis tähendab, et teie tervis halveneb veidi: peavalud, unisus, letargia. Mõnel tekib isegi halb hingeõhk ja lahusti kehalõhn. See kohanemisprotsess võtab 2-3 päeva.

Jalutage 40 minutit päevas väljas, et säilitada oma dieeti ja parandada oma seisundit. Ja kõndides joo 0,5 liitrit puhast vett.

Regulaarne treening, eriti vesi, aitab kiirendada kehakaalu langetamist. Oluline on mitte üle pingutada ja regulaarselt treenida. Hommikul tuleb kasuks väike võimlemine, mis kestab 15-30 minutit.

Ärge jätke tähelepanuta füüsilist aktiivsust, just tema annab kehale toonuse, kui te liigsest vabanete.

Nii algab Dukani dieet – rünnak. Lubatud tooted (tabel), olulised reeglid ja nüansid - nüüd on see kõik olemas. Lisage leht oma järjehoidjate hulka ja alustage kaalu langetamist.

Üks tõhusamaid viise kehakaalu langetamiseks maailmas on Dukani dieet. Tema menüü põhineb valguliste toitude kasutamisel, mille seedimine võtab kaua aega. Sellise toitumisega näljatunnet ei teki, kuid kilogrammid kaovad nädalaga. Dukani dieedi tooted valitakse hoolikalt iga selle etapi jaoks. Dieedil viibimise kestus on igaühe jaoks individuaalne, esimesed kolm perioodi kestavad kolmest kuust mitme aastani.

Dukani dieedi etapid

Dukani dieet sisaldab 4 perioodi: rünnak, vaheldumine, konsolideerumine ja stabiliseerimine. Esimesel etapil lülitub keha kaalulangetamise protsessi käivitamiseks täielikult valgutoidule, seejärel lisatakse seedimise ühtlustamiseks teises segmendis köögivilju. Esimesed kaks etappi aitavad eemaldada liigseid kilosid, piiranguid kaalu langetamisel pole.

Kolmas etapp moodustab põhilised õiged harjumused, see on loodud nii, et kaal ei muutuks pärast kaalu langetamise lõppu. Neljas etapp on toitumise põhimõtted, millest tuleb kinni pidada kogu elu. Need kaks perioodi annavad võimaluse hoida tulemusi ja õppida harmooniliselt sööma. Kaalukaotuse kestus sõltub algmassist ja soovitud tulemusest.

Kruiis

Kruiisi nimeline periood loodi edasiseks kaalulangetamiseks, nädalaga läheb umbes 1 kg kaalust. See võib kesta mitu kuud, oluline on saavutada soovitud tulemus ja alles siis liikuda järgmise toitumisviisi juurde. Dieeti täiendatakse valgu-köögiviljapäevadega, mis tähendab, et suureneb ka Dukani dieedi toodete arv.

Vaheldumiste ajakava muutub, 1/1 või 2/2 peetakse soovitatavaks. Põhimõte on järgmine: kõigepealt ainult valgupäevad, siis valgu-juurviljapäevad. Oluline on mitte süüa palju süsivesikuid ja loobuda rasvasest toidust. Saadaolevate asjade nimekirjas on piim ja selle derivaadid, vürtsid, saad tooteid maitsestada. Ärge unustage juua vett ja kliid.

Rünnak

See periood kestab kaks kuni kümme päeva ja on täielikult üles ehitatud valgutoodetele. "Rünnaku" ajal on süsivesikute tarbimine keelatud. Keha on valgu rohkusest stressis, mistõttu hakkab ta kasutama oma ressursse. Juba selle faasi lõpus on näha esimesi tulemusi, vaatluste järgi kaotab nädalas umbes 3-4 kg ülekaalu.

Seedimise ühtlustamiseks lisatakse toidule kaerakliisid, need aitavad seedida ja eemaldada toidujäätmeid, iga päev tuleb süüa 1-2 spl. Samuti peate dieeti lisama vett, keha puhastusprotsessi toimumiseks kulub iga päev 2 liitrit vedelikku. Parem on lihtsalt vesi asendada taimeteedega, kohvist on soovitatav loobuda.

Konsolideerimine

Kui ideaalkaal on saavutatud, peate liikuma õigete harjumuste juurde. Konsolideerimine võimaldab luua harmoonilise toitumise, mis ei aita enam kaalu langetada, kuid kaal ei tule tagasi. Perioodi eripära: 6 päeva nädalas on toit valgu-taimne, ühel päeval - täielikult valguline. Kestus sõltub kaotatud kaalust, iga kilogrammi kohta on vaja 10 päeva konsolideerimist. Kui kaotasite 12 kg, peate selles etapis elama 120 päeva.

Puuviljad on saadaval (üks portsjon iga päev), kuid banaanid, viinamarjad, kuivatatud puuviljad, pähklid on endiselt keelatud. Võite korraldada ka piduliku eine ja süüa kõike kord nädalas, kuid eelistatavalt hommikul. Kehalise aktiivsuse fikseerimiseks on kohustuslik, päevas peate tegema keha lihaste jaoks harjutusi vähemalt 20 minutit.

Stabiliseerimine

Stabiliseerimine on teatud tüüpi toitumine kogu eluks. Kaerakliid jäävad dieeti, vähemalt 2 liitrit vett ja üks valgupäev nädalas, kuid lubatud toidulaua tooteid tasub kasutada nii tihti kui võimalik. Soovitav on korraldada 2 pidusööki, hellitada end maitsva toiduga, kuid toitumise aluseks on valgud ja köögiviljad. Saadaval on täisteraleib, juust, mõned pähklid, tärkliserikkad toidud.

Lubatud dieettoidud

Dieedi looja on tuvastanud mitmeid asju, mis on kehakaalu langetamise protsessis vajalikud, neid tuleks kasutada igal etapil:

• kaerakliisid
• vedel
• tailiha
• madala rasvasisaldusega piimatooted.

Vaheldumise ajal lisatakse ka juurvilju ja vürtse. Magus on parem välistada, asendades magusainetega. Dieedis kasutatakse piimapulbrit, mille rasvasisaldus ei ületa 1,5%. Peate pidevalt meeles pidama dr Dukani koostatud 100 lubatud toidu nimekirja. Kui toode selles tabelis ei sisaldu, tasub see toidust välja jätta.

72 valgulist toitu rünnakufaasi jaoks

Liha valimisel peatuge valikutel, kus pole rasvakihti. Ideaalne: veiseliha, vasikaliha, küülikuliha, kana, sink. Lubatud rups – maks, süda, magu. Kasutatakse linnuliha, välja arvatud pardiliha. Visake nahk ära, see sisaldab palju rasva. Lubatud on igasugune kala ja mereannid. Krevetid, kalmaar, rannakarbid võivad saada toitumise aluseks igal etapil. Oluline on seda kõike küpsetada ilma õli lisamata ja parem on see rasvatustada.

28 tüüpi köögivilju alates vaheldumise etapist

Köögiviljapäevadel on lubatud 28 liiki taimi, mis aitavad kaalust alla võtta: suvikõrvits, peet, paprika, kõrvits, seller, sojaoad, seened, spinat. Dukani dieedi järgi on oluline neid serveerida ilma õlita, parem aurutatult või värskelt. Alates vaheldumise etapist on keelatud kõrge tärklisesisaldusega köögiviljad: kartul, oad, herned, oad, mais. Rünnaku- ja vaheldumise perioodid välistavad puuviljade kasutamise. Need sisaldavad palju süsivesikuid ja see võib kaalukaotuse protsessi peatada. Pähkleid ei soovitata kasutada.

Dieedi osana vastuvõetavate toiduainete loetelu ja nende piirangud

Dukani dieedi jaoks mõeldud toodete kasutamist tuleb kontrollida. Keskmine portsjon ei tohiks olla tohutu, oluline on süüa kuni täis, ülesöömine on lubamatu. Toidu söömise käigus tuleb toitu hästi närida, võtta aega küllastustunde tabamiseks. Siin on veel mõned soovitused toitude piiramiseks valgusisaldusega dieedis:

• Vältige retseptides kõrge tärklisesisaldusega köögivilju, maiustusi, gaseeritud jooke.
• Dukani dieedi ajal on alkohol vastuvõetav, kuid ainult minimaalse suhkrusisaldusega. Kuid igasugune alkohol vähendab valvsust ja selle mõjul on väga lihtne reegleid rikkuda.
• Valgupäevadel on lubatud kodujuust, keefir, madala rasvasisaldusega jogurt, loetletud liha- ja linnuliha, kala ja mereannid. Dieedi jaoks on parem neid küpsetada ilma õlita, kuid maitsestada on võimalik sidrunimahla või sojakastmega.
• Valgu-köögiviljade päevadel proovige süüa rohkem taimset toitu: värskeid, hautatud või keedetud köögivilju.
• Kaerakliide küpsetamine on lubatud igal päeval.

Võib-olla on teil nüüd raske kõiki neid soovitusi oma pähe mahutada. Nende süsteemi toomiseks vaadake informatiivset intervjuud dieedi autori Pierre Dukaniga.

Prantsuse toitumisspetsialist ja arst Pierre Dukan töötas välja ja täiustas oma kaalulangetamise meetodit üle 30 aasta. Dukani dieet ei ole lihtsalt kaalulangetamise vahend, vaid viis tervislike toitumisharjumuste juurutamiseks. See tehnika on tegelikult eluviis, mis võimaldab teil kaalust alla võtta ja säilitada normaalset kaalu.

Tehnika olemus

Dr Pierre Dukani dieedi eesmärk on kaalust alla võtta, süües toite, mis sisaldavad palju valku, vähe rasva ja süsivesikuid. See on tervislik toitumiskava, mis põhineb valkudel ja köögiviljadel.

Dukani dieet ei garanteeri tulemusi rekordajaga, kuid juhiseid järgides võite saavutada soovitud kaalu ja säilitada selle kogu elu.

100 lubatud toodet

Pierre Dukan töötas oma uurimistöö käigus välja nimekirja sajast lubatud toidust, mis sisaldavad kõiki meie kehale dieedi ajal vajalikke toitaineid. Selles loendis olevad toidud sisaldavad palju valku ning vähe süsivesikuid ja rasvu.

Selline lubatud koostisosade mitmekesisus võimaldab teil valmistada palju roogasid. Seetõttu on Dukani dieet kergesti ja mugavalt talutav. Lisaks võimaldab see toitumissüsteem kaotada kaalu ilma nälga tundmata.

Dukani dieedi jaoks lubatud toitude loend:

• Tailiha. Vasikaliha, küülikuliha, hobuseliha, basturma. kuni 4% rasvasisaldusega kana- või kalkunilihasink;
• Lind. Kõik kodulinnud (kalkun, kana, vutt, nurmkana, tuvi, pärlkana), välja arvatud haned ja pardid nende liha suure rasvasisalduse tõttu. Kõiki tooteid tuleks tarbida ilma nahata;
• Rups. Kana, kalkuniliha, veisemaks, vasikaliha ja veiseliha keel, vasika neerud;
• Kala. Igasugune jõgi, meri, kuivatatud, kuivatatud, suitsutatud ja kergelt soolatud. Tursk, merluus, dorado, hiidlest, rai, merlang, heeringas, haug, säga, forell, karpkala, tuur, kilu, sardiin, moiva, tuunikala, lõhe. Krabipulgad ja krabiliha, kaaviar (suure soolasisalduse tõttu piiratud koguses);
• Mereannid. Merikammkarbid, krevetid, rapana, rannakarbid, kaheksajalad, merikapsas, krabid, vähid, karbid, homaarid, homaarid, seepia, austrid, merisiilikud;
• Munad. Vutt, kana. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui 2 munakollast;
• Rasvavabad piimatooted. Lisanditeta, täiteaineteta ja suhkruta jogurtid, lõss (kuni 1,5%), kodujuust 0% - piiranguteta, kõva juust 0%, keefir kuni 1%;
• taimsed valgud. Tofu, seitan;
• Köögiviljad. Tomatid, kurgid, baklažaanid, suvikõrvits, porgand, peet, igat tüüpi kapsas (lillkapsas, pekingi, punane, valge, rooskapsas, nuikapsas, brokkoli), seened, spargel, seller, sigur, sojaoad, paprika, sibul ja porru, hapuoblikas , spinat, palmito (palmikapsas), naeris, kõrvits, rohelised oad, redis ja kõik salatid;
• Kõik rohelised;
• Shirataki nuudlid;
• Nisukliid;
• Gluteen - 2 supilusikatäit;
• Isoleerida minimaalse süsivesikute ja rasvade sisaldusega.

Mõnes dieedifaasis on lubatud tarbida selliseid vastuvõetavaid toite (DOP-sid) piiratud koguses:

• maisitärklis - 1 supilusikatäis või 20 g;
• lõssipulber (1,5%) - 3 supilusikatäit päevas;
• sojajahu - 1 supilusikatäis või 20 g;
• hapukoor (3%) - 1 supilusikatäis või 30 g;
• rasvavaba kakao ilma suhkruta (11%) - 1 tl või 7 g;
• linnuliha vorstid (10%) - 100 g;
• hapuoblikas - 100 g (ainult valgu- ja köögiviljapäevadel);
• soja naturaalne jogurt - 1 tk;
• rasvavaba jogurt puuviljatükkidega - 1 tk;
• valge lauavein - 3 supilusikatäit või 30 g;
• gazpacho supp - 1 tass või 150 ml;
• õli - 3 tilka praadimiseks või 3 g;
• sojapiim - 1 tass või 150 ml;
• magus sojakaste - 1 tl või 5 g;
• juust kuni 7% rasva - 30 g;
• rasvavaba jook Actimel - 1 tk;
• siirup 0% suhkur - 20 ml;
• Goji marjad - 1 kuni 3 supilusikatäit päevas, olenevalt etapist;
• sigur - 1 tl või 7 g;
• oliiviõli - 1 tl päevas mis tahes kujul.

Dieedi faasid

Dukani dieet ei nõua mitte ainult toitumissoovituste ranget järgimist, vaid ka metoodika iga faasi õigeaegset säilitamist. Etappide kestuse täpseks arvutamiseks võite kasutada spetsiaalset kalkulaatorit. Vaatleme kõiki etappe üksikasjalikumalt.

Faasi rünnak

Rünnaku etapp on Dukani dieedi esimene samm. Söömisharjumuste järsk muutus põhjustab kiiret ja julgustavat kaalukaotust. See faas on lühike ja väga edukas kaalukaotuse mõttes. Rünnaku staadium kestab tavaliselt 2 kuni 7 päeva (mitte rohkem kui kümme).

Rünnakufaasi kestus sõltub vanusest, kaalust ja kilogrammide arvust, millest soovite vabaneda:

• Kui teil on vaja kaotada kuni 5 kg, siis Attack (puhta valgu päev) võib kesta 1-2 päeva;
• Kui teil on vaja vabaneda 5-10 lisakilost, on esimese etapi kestus 2-3 päeva;
• Kui teil on vaja kaotada 10 või enam kilogrammi, võib rünnaku faas kesta 5 päevast 10 päevani;
• Inimestel, kellel on väljendunud rasvumine ja eesmärk on kaotada rohkem kui 15-20 kg, võib esimene etapp olla 7-10 päeva, kuid mitte rohkem.

Rünnaku faasis peate piirama oma dieeti ainult kõrge valgusisaldusega toiduainetega ja kõrvaldama süsivesikud. Need annavad küllastustunde ja kiirendavad kaalukaotust.

Paljude inimeste jaoks on see etapp kõige raskem, kuna sellega kaasneb oluline süsivesikute tarbimise vähendamine. Maiasmokk peab olema kannatlik ja "lihasööjad" läbivad dieedi esimese etapi kergesti. Dukani rünnaku põhireeglid:

1. Joo 6–8 klaasi vett päevas;
2. Söö 1,5 spl kaerakliisid koos klaasi veega;
3. Lubatud on kõik mereannid, veiseliha, nahata linnuliha (v.a part ja hani), veise keel, kala, munad (keedetud ja toores), madala rasvasisaldusega sink, madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, piim, piimatooted ja jogurt);
4. Kõik toidud tuleb valmistada ilma rasva lisamata. Tooteid võib keeta, aurutada või grillida;
5. Lubatud on sidrunid, sool, küüslauk, sibul, marineeritud kurk, sool (piiratud koguses), suhkruasendajad, närimiskumm (suhkruvaba);
6. Lubatud joogid - roheline, must, taimetee, kohv (kõik ilma suhkruta), mineraalvesi;
7. Soovitatav on väike füüsiline aktiivsus. Näiteks kõndides 20 minutit.

Faasi vaheldumine (kruiis)

Dukani dieedi teises faasis viiakse köögiviljad dieeti tagasi. Kruiisi faasis vahelduvad puhta valgu päevad (nagu Rünnaku etapis) valgu- ja köögiviljapäevadega. Kaal kaob ka, aga mitte nii kiiresti kui Attackiga. Toiduga satub kehasse väga vähe rasvu ja süsivesikuid, mida organism koheselt töötleb ja sealt välja eritub, kuid ei jõua veel rasvade kogunemiseks muutuda. Seetõttu kasutab keha, nagu ka esimeses etapis, keha rasvaressursse, ammutades talle vajalikke aineid. Keskmiselt kulub nädalas 1 kilogramm.

Alternatiivetapi kestus sõltub lisakilode arvust: mida rohkem neid, seda kauem faas kestab. Iga lisakilo eest tuleb vahelduda nädal aega.

Kruiisi faasis lubatud tooted:

• kapsas;
• sibul;
• tomatid;
• kurgid;
• rohelised;
• suvikõrvits;
• oad;
• kõrvits;
• seened;
• redis ja muud köögiviljad Dukani 100 toidu nimekirjast.

Kartul, herned, mais, avokaadod on keelatud.

Alternatiiv-/kruiisifaasis võite tarbida mõnda lubatud toitu:

• rasvavaba kakao - teelusikatäis;
• sibul;
• lõssipulber (kuni 1,5%) - 30 g;
• sojajahu - 20 g;
• sojapiim - 150 ml;
• magus sojakaste - 1 tl;
• hapukoor 3% - 1 supilusikatäis;
• tärklis - supilusikatäis;
• sojakoor - 2 supilusikatäit;
• koor 3-4% rasva - teelusikatäis;
• 2-3 tilka õli praadimiseks;
• juust alla 6% rasva - 30 g;
• valge või punane vein - 3 supilusikatäit;
• chia seemned - supilusikatäis;
• linaseemned - valgupäevadel 1 tl, valgu- ja köögiviljapäevadel 2 tl.

Sellest nimekirjast valitakse ainult kaks toodet päevas.

Võib tarbida või kasutada toiduvalmistamiseks:

• agar-agar, želatiin;
• küüslauk;
• merevetikad;
• joogid, mille kalorisisaldus ei ületa 1 kcal 200 ml kohta;
• kornišonid;
• suhkruasendajad;
• vürtsid;
• adžika;
• kuiv piim, lõss;
• sinep;
• looduslikud kalakonservid;
• sojakaste;
• äädikas;
• surimi (krabipulgad, mitte rohkem kui 8 päevas!);
• tofu.

Alternatiivse/kruiisifaasi reeglid:

1. Söö 2 spl kaeraklii päevas: toorelt või roogade lisandina;
2. Valgu ja valgu-köögivilja päevad vahelduvad järgmiselt - 1/1; 3/3; 5/5;
3. Igapäevases menüüs on lubatud kasutada kõiki tooteid lubatud 100 toote nimekirjast;
4. juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;
5. Kõhukinnisuse korral kasutage supilusikatäit nisukliisid;
6. Sööge stagnatsiooni vältimiseks mitte rohkem kui 1 kg piimatooteid päevas;
7. Soovitatav on kõndida 20-30 minutit päevas.

Kaalulangus võib aeglustuda. Selle põhjuseks on esimeses etapis eemaldatud vedeliku tagasipöördumine.

Konsolideerimise/konsolideerimise faas

Dukani dieedi kolmas faas algab pärast soovitud kaalu saavutamist. Konsolideerimise eesmärk on säilitada kahes esimeses etapis saadud tulemused.

Konsolideerimisperioodil on lubatud:

• 1. etapi tooted;
• 2. etapi tooted ja köögiviljad;
• portsjon puuvilju päevas, välja arvatud banaanid, kirsid, viinamarjad;
• kaks viilu täisteraleiba päevas;
• 40 g küpset juustu (vältida tuleb pehmeid ja kitsejuustusid);
• paar tilka taimeõli;
• kaks portsjonit kartulit, pastat, riisi, maisi, ube, läätsi, herneid või muid tärkliserikkaid toite
• kuskuss, polenta, nisubulgur ja täistera (200g).

Konsolideerimisfaasi reeglid:

1. Kord nädalas on lubatud 2 toidukorda mis tahes toodetest. Selline pidulik pidu ei tohiks venida terveks päevaks;
2. Söö 2,5 spl kaerakliisid, millele võid lisada 3 tl mett;
3. Neljapäeviti peate korraldama valgupäevad;
4. Jätkake kõndimist või muud füüsilist tegevust.

Konsolideerimisfaasi kestus sõltub kaotatud kaalust: iga kilogrammi kohta - selles etapis 10 päeva.

Faasi stabiliseerimine

Dukani stabiliseerimisfaas kestab kogu elu. Kohustuslike reeglite järgimine aitab teil järk-järgult naasta mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise juurde ning mitte uuesti kaalus juurde võtta:

1. Söö 3 supilusikatäit kliisid päevas;
2. Tarbitavate valkude ja köögiviljade kogus ei ole piiratud;
3. Päevas võite süüa 1 portsjoni puuvilju, 2 viilu rukkileiba, viilu juustu, 2 tärkliserikast toitu;
4. Jalutage kindlasti 20 minutit värskes õhus;
5. Korraldage puhta valgu neljapäev, nagu Attacki faasis;
6. Joo kuni 2 liitrit vett päevas.

Esimese kolme etapi jooksul omandatud toitumisharjumused muutuvad elustiiliks ja aitavad säilitada saledat figuuri.

rikkeid

Kui ebaõnnestute rünnakufaasis, peate alustama otsast. Järgmistes etappides esineva rikke korral on soovitatav teha järgmist:

1. Paar päeva istuda eranditult valgutoidul;
2. Piirata soola tarbimist, et mitte hoida vett kehas;
3. juua 2 liitrit vedelikku päevas;
4. Rohkem magada;
5. Suurendage kõndimisaega ühe tunnini päevas.

Imetamise ajal saate koostada menüü toodetest, mis on Konsolideerimisfaasis lubatud. Dieeti tuleb täiendada osa puuviljadega ja välistada puhtalt valgu päev.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Dukani dieet on keelatud järgmistel juhtudel:

• vanus alla 18 aasta;
• rasedus või selle planeerimine;
• laktatsiooniperiood.

Dukani dieedi otsene vastunäidustus on igasugune neeruhaigus. Lisaks on see toitumissüsteem keelatud selliste haiguste korral:

• ateroskleroos;
• koletsüstiit;
• hüpertensioon;
• podagra;
• kivid sapipõies;
• kaksteistsõrmiksoole ja maohaavand.

Sellistes olukordades on ebasoovitav kaalust alla võtta prantsuse meetodi järgi:

• soole atoonia;
• diabeet;
• gastriit;
• krooniline kõhukinnisus;
• allergia.

Ettevaatlikult võivad dieeti kasutada vaimse tööga tegelevad inimesed, need, kelle töö on seotud suurenenud tähelepanu kontsentratsiooniga (autojuhid, arstid jne), kes kannatavad ainevahetushäirete all ja depressioonile kalduvad inimesed.

Mõnikord võib Dukani toitumine isegi tervetel inimestel põhjustada selliseid tagajärgi:

• Kõhukinnisus. Kõige sagedamini esinevad valgupäevadel kiudainete ja kiudainete puudumise tõttu toidus. Probleem lahendatakse kaerakliide kohustusliku tarbimise abil;
• Veerežiimi mittejärgimise või kõndimisest keeldumise tõttu võib tekkida nõrkus ja pearinglus;
• Esimesel etapil võib ilmneda halb hingeõhk. Tavaliselt laheneb see valgu osakaalu vähendamisega toidus;
• Süsivesikute puudumine võib kaasa tuua vaimsete võimete mõningase halvenemise;
• Atsetooni taseme tõus veres. Selle vältimiseks peate jooma piisavalt vedelikku;
• Neeruprobleemid.

Enne kui hakkate Dukani järgi sööma, peaksite konsulteerima oma arstiga dieedi sobivuse ning kehaomaduste ja tervisliku seisundi osas.

Täiendavad lingid ja videod

Dukani dieet ja õige toitumine. Dieedi reeglid

Intervjuu Pierre Dukaniga