Süsivesikute menüü. Range süsivesikute dieet. Lubatud toodete loend

Süsivesikud on keha peamine energiaallikas. Need jagunevad kiireks (kiiresti imenduv) ja aeglaseks (aeglaselt imenduv). Esimest tüüpi süsivesikud pole eriti kasulikud, enamasti töödeldakse neid rasvaks. Lisaks põhjustab nende kasutamine insuliini liigset vabanemist, mis stimuleerib söögiisu ka siis, kui keha ei vaja toitu ja inimene sööb rohkem, kui ta vajab, mistõttu tekib liigne kaal. Ja aeglased süsivesikud tagavad insuliini järkjärgulise vabanemise, mille tulemuseks on kauakestev küllastustunne. Selliste süsivesikute kasutamine ei too kaasa keharasva moodustumist.

"Süsivesikute dieet" sisaldab aeglaseid süsivesikuid sisaldavaid toite, lisaks on portsjonite maht ja kalorsus piiratud, mis muudab selle dieedi väga tõhusaks.

Iga päev on soovitatav juua vähemalt 1,5 liitrit vett. Selle leevendamiseks võid vette lisada sidruniviilu.

"Süsivesikute dieet" kestab kaks nädalat. Esimene nädal on aktiivse kaalulanguse periood ja teine ​​on tulemuse kindlustamise aeg. Pange tähele, et dieedi teise nädala dieet aitab kaasa mitte ainult kehakaalu säilitamisele, vaid ka selle edasisele vähendamisele, kuid mõnevõrra aeglasemalt kui esimesel nädalal.

"Süsivesikute dieedi" reeglid:

• päevas peaks olema vähemalt kuus toidukorda (fraktsionaalse toitumise põhimõte);
• õhtusöök tuleks korraldada hiljemalt kell 19.00;
• toiduportsjon põhiperioodil (esimesel nädalal) ei tohiks ületada 100 g ja joogid - 150 ml, teisel nädalal võib portsjoni suurust suurendada 50-100 g võrra;
• roogasid valmistatakse dieetmeetodil - keetmine, aurutamine, hautamine, küpsetamine.

Esimestel nädalatel pärast dieeti tuleks eelistada madala kalorsusega toite, jättes dieedist välja rasvased ja magusad toidud. Uusi tooteid tuleks kasutusele võtta järk-järgult, väikestes kogustes. Nii säilib dieedi tulemus pikka aega.

Süsivesikute dieedi eelised

Kahenädalase "Süsivesikute dieediga" saate lahti 6-8 kg.

Heaolu ja sooritusvõime selle dieediga ei lange, see on tasakaalus, seetõttu mõjub organismile positiivselt.

"Süsivesikute dieedi" puudused ja vastunäidustused

"Süsivesikute dieedil" on väike päevane kalorisisaldus, mistõttu ei soovitata sellest kinni pidada kauem kui kaks nädalat. Ärge jätke tähelepanuta nõuandeid dieedist õige väljapääsu kohta, vastasel juhul võib kaotatud kaal kiiresti taastuda.

Mis tahes kroonilise patoloogia esinemisel on enne dieedi alustamist vaja konsulteerida arstiga.

Millised tooted on lubatud?

"Süsivesikute dieedi" esimese nädala dieet sisaldab:

• puder vee peal (mis tahes, välja arvatud manna);
• madala rasvasisaldusega piima- ja piimhappetooted;
• kaunviljad (herned, oad ja läätsed);
• madala tärklisesisaldusega köögiviljad (spargel, suvikõrvits, porgand, kapsas, Peking ja lillkapsas, spargelkapsas, seller, spinat);
• õunad, apelsinid, greibid, ananassid, banaanid ja muud puuviljad;
• taimeõli salatikastmeks;
• roheline ja must tee, must kohv, gaseerimata mineraalvesi.

Teisel nädalal tutvustati lisaks:

• täistera- või rukkileib;
• madala rasvasisaldusega liha, kala ja linnuliha.

Millised tooted on keelatud?

• soola.
• suhkur ja kondiitritooted.
• pagaritooted.
• rasvased, suitsutatud ja vürtsikad toidud.
• gaseeritud joogid.
• alkohol.

Menüü "Süsivesikute dieet"

"Süsivesikute dieedi" esimese nädala päeva näidismenüü:

"Süsivesikute dieedi" teise nädala päeva näidismenüü:

Vihje 2. Hea on ühendada "Süsivesikute dieet" kehahooldusega, teha tselluliidivastaseid mähiseid, maske, läbida massaažikursus.

YouTube'i video artikli teemal:

Kaalukaotuse teema on alati olnud ja jääb aktuaalseks, eriti inimkonna naispoole jaoks. Üks populaarsemaid viise on süsivesikute dieet kehakaalu langetamiseks. Nagu iga teinegi, pole see imerohi, mis aitab lõplikult kaotada rekordarvu lisakilosid. Selliseid imesid ei juhtu. Kuid kui läheneda selle rakendamisele läbimõeldult, võite proovida välja mõelda, millist kasu see võib igal konkreetsel juhul tuua.

Millest koosnevad süsivesikud

Nimetusest "Süsivesikute dieet" on selge, et dieet peaks sisaldama peamiselt neid toiduaineid, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid. Mõelge, mida see aine endast kujutab liigse kaalu saamise ja sellest vabanemise seisukohalt.

Süsivesikutel on teine ​​nimi – suhkur ja see ütleb kõik. Need sisaldavad rohkem või vähem suhkrut. Glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi kujul imendub see kehas väiksemateks koostisosadeks lagunemata.

Seega, kui te ei kuluta saadud kaloreid kiiresti ära, jäävad need kehasse keharasva kujul. Magusasõprade kohta on selline koomiline, kuid väga sihipärane ütlus: "Minuteid naudingut, kui maius on keelel ja aastaid piina, kui see on külgedel."

Glükeemilise indeksi saladus

Kuidas siis saame rääkida süsivesikute dieedist kehakaalu langetamiseks? Siin on üks saladus. Fakt on see, et kõik süsivesikud ei ole ühesugused, need on nii kiired kui ka aeglased, vastavalt ajale, mille jooksul keha suudab neid omastada. See kiirus kajastub mõistes "glükeemiline indeks". See aitab kindlaks teha, milliseid toiduaineid on süsivesikute dieedi kasutamisel eelistatum süüa. Mõju saavutatakse, kui GI on alla 50 ühiku.

Madal glükeemiline indeks näitab, et sellise indikaatoriga toite süües ei hüppa veresuhkur, nagu see juhtub. Ja see kasvab järk-järgult. Mida kõrgem on GI, seda kiiremini tõuseb suhkrutase, see imendub väga kiiresti ja peale söömist tuleb kiiresti peale näljatunne.

Glükeemiline indeks sõltub otseselt:

• Süsivesikute tüüp (lihtne või kompleksne).
• Selles sisalduva kiu kogus (jämedad kiud).
• Toote töötlemisviis (see on keedetud, praetud või küpsetatud).
• Valgu ja rasva olemasolu selles ühes või teises koguses.

Süsivesikute dieet: erineva GI-ga toidud

Selleks, et oleks lihtsam aru saada, milliseid süsivesikuid sisaldavaid toite dieeti lisada, kaaluge meie riigis enamkasutatavate toiduainete GI näitajaid.

Tooted, mille glükeemiline indeks on kõrge (70 kuni 100), on järjestatud kahanevas järjekorras:

• Sai, muffin, pannkoogid.
• Kartulid.
• Aprikoosid (konserveeritud).
• Maisihelbed.
• Müsli rosinate ja pähklitega.
• Vahvlid.
• Arbuus, melon, kõrvits.
• Piimašokolaad, tahvel.
• Gaseeritud joogid on magusad.
• Pelmeenid.
• Ananass.
• Nuudlid, vermišellid, pehme nisupasta.
• Krõpsud.
• Suhkur.
• Manna.

Keskmine GI (40 kuni 70) on:

• Moos, moos.
• Nisujahu.
• Apelsinimahl kotis.
• Must leib pärmiga.
• Rosin.
• Marmelaad.
• Köögiviljad purkides.
• Banaanid, viinamarjad.
• Jäätis.
• majonees.
• Kaerahelbed, tatar.
• Purukook.
• Porgand.

Madal GI (10 kuni 40) sisaldavad:

• Jõhvikamahl, õun.
• Apelsinid, kiivi, mango.
• Pruun pruun riis.
• Õunamahl.
• Greip.
• Täistera röstsai.
• keedetud al dente.
• Ploomid ja kuivatatud aprikoosid.
• Õunad, ploomid, küdoonia.
• Looduslik madala rasvasisaldusega jogurt.
• Oad.
• Granaatõun.
• Tomatimahl.
• Pearl oder.
• Läätsed.
• Tomat.
• Mustikad, mustikad.
• Šokolaad on kibe.
• Mandariin, kirss, murakas, vaarikas, maasikas.
• Kapsas igat sorti.
• Kliid.
• Kurk, salat, suvikõrvits.

Kuidas koostada süsivesikute menüüd

Olles tutvunud sageli tarbitavate süsivesikute sisaldusega toitude GI-ga, võite liikuda edasi küsimuse juurde, kuidas kaalu langetamiseks õigesti koostada süsivesikute dieedi menüü. Seda tehes tuleb arvesse võtta mitmeid järgmisi punkte:

• Kuna madala GI-ga toite on küllaltki palju, tuleks neid dieedi aluseks võtta. Eriti eelistatakse rasvade kiiret põletamist süsivesikute dieedil köögiviljadele ja neist väljapressitud mahladele, kuid ainult looduslikele, ilma lisatud suhkruta. Neile järgnevad magushapud puuviljad ja mahlad.
• Aktiivse elustiiliga inimestele, kes tegelevad spordiga, ei saa aga kiiretest süsivesikutest loobuda, kuna need aitavad kulutatud energiat kiiresti taastada. Selleks on hea süüa paar supilusikatäit mett, aprikoosi, paar viilu arbuusi või banaani. Kuid ainult mõõdukalt.
• Ka meie aju vajab kiireid süsivesikuid, eriti neil, kes tegelevad intensiivse vaimse tegevusega. Süsivesikute dieedil istudes, kasutades madala GI-ga toite, ei saa te aju näljaseks jätta. Seetõttu pole aeg-ajalt väikese tüki tumedat šokolaadi söömine, ilma seda muu toiduga segamata, mitte ainult kahjulik, vaid isegi väga kasulik.
• Soovitades nädalaks või kaheks süsivesikute dieeti, soovitavad toitumisspetsialistid mitte unustada keskmise glükeemilise indeksiga toite, mille hulka kuuluvad enamik teravilju. Need ei imendu kiiresti ega aeglaselt, kuid samas varustavad organismi piisavalt energiaga ega lase seedimisprotsessil ebaõnnestuda, kuna sisaldavad palju kiudaineid. Arstide kujundliku väljendi kohaselt toimivad nad koos hapudes marjades ja puuviljades sisalduvate pektiinidega nagu luud, eemaldades kõik ebavajaliku.

Ärge unustage tasakaalu

Koostades igaks päevaks süsivesikute dieedi menüüd, ei tohi unustada, et igasugune monodieet on kahjulik. Keha peab ju tõrgeteta saama ka valke, rasvu, vitamiine ja mikroelemente. Tavalise toitumise korral peaks süsivesikute, valkude ja rasvade suhe jääma vahemikku 60:20:20. Seega, kui dieeti nimetatakse süsivesikuteks, sisaldab see ikkagi kõike vajalikku, kuid erinevas vahekorras, näiteks 75:15:10.

Valgulisanditena kasutavad nad selliseid tooteid nagu: madala kalorsusega kala, tailiha (peamiselt linnuliha), kodujuust, sojaoad, madala rasvasisaldusega vorsti- ja juustusordid (brynza, adyghe), munavalge. Rasvadena on parem kasutada päevalille-, oliivi- ja linaseemneõlis sisalduvaid taimeõlisid. Kui menüüs on piisavas koguses juur- ja puuvilju, ei ole tavaliselt vaja vitamiine ja mineraalaineid juurde osta.

Iga dieedi kuldreegel

Algselt kasutati sõna "dieet" selle otseses tähenduses - "eluviis", nagu see on kreeka keelest tõlgitud. See tähendab, et varem mõisteti, et dieet, mille inimene valib endale arstide abiga, peaks teda pidevalt saatma. Tänapäeval on dieet tavaliselt ajutine nähtus. Nad "istuvad" sellele kaalulangetamiseks, välja arvatud juhul, kui inimesel on tõsine haigus, mis muudab teatud toodete kasutamise kogu elu jooksul võimatuks.

Sellega seoses peate meeles pidama üht kuldreeglit: "Ükski ajutine dieet, mis ei ole elustiil, ei saa olukorda radikaalselt muuta." Veelgi enam, kui lähenete sellele küsimusele liiga fanaatiliselt, püüdes nädala või kuu jooksul kaotada tohutult palju kilogramme, võite mitte ainult veelgi juurde võtta, vaid ka häirida ainevahetust või kahjustada teie tervist.

Seetõttu peate dieeti, sealhulgas süsivesikuid järgides, mõistma, et see ei tohiks olla:

• pikk;
• ühekordselt kasutatav;
• liiga jäik;
• tasakaalustamata.

Eelnevast järeldub järeldus - soovitud efekti saavutamiseks ja samal ajal mitte kahjustada oma tervist, peate:

1. Säilitage süsivesikute dieeti mitte rohkem kui kaks nädalat.
2. Soovitav on seda aeg-ajalt korrata, näiteks iga kolme kuni nelja kuu tagant.
3. Ärge seadke konkreetset eesmärki. Näiteks kaotada kahe nädalaga rohkem kui neli kilogrammi.
4. Igapäevase kehakaalu langetamise süsivesikute dieedi menüü ei tohiks sisaldada alla 1200 kcal, äärmuslikel juhtudel - 1000 kcal.
5. Süües peamiselt süsivesikuid, ei tohiks keha füüsiliste harjutustega üle koormata, piisab korra päevas pooletunnisest jalutuskäigust.

Nädala menüü näidis

Nagu juba öeldud, koostatakse menüü tavaliselt kaheks nädalaks. Selleks on kolm võimalust:

1. Muutke see esimesel nädalal rangemaks, sisaldades suures koguses süsivesikuid sisaldavaid toite ja väikest kogust valku.
2. Tehke täpselt vastupidi.
3. Jaotage tooted igaks nädalaks ühtlaselt, lähtudes süsivesikute, valkude, rasvade vahekorrast – 75:15:10.

Ühe nädala näidistoitumine:

esmaspäev

• 1. söögikord: täiteaineteta naturaalne jogurt, mille säilivusaeg ei ületa kümmet päeva. Peotäis värskeid kirsse.
• 2.: lillkapsasupp. Lahja nahata kanatükk koos aurutatud spargliga lisandiks.
• 3.: salat, pool greipi, üks klaas keefirit.

• 1.: kaerahelbed vees ühe teelusikatäie päevalilleõliga. Oranž.
• 2.: Värske kurgi salat. Aurutatud lest.
• 3.: kaks küpsetatud porgandit rohelise sibulaga pluss üks teelusikatäis hapukoort.

• 1.: eelnevalt leotatud riisist valmistatud riisipuder, millele on lisatud köögivilju - porgand, seller, sibul, sidrunimahl. Ühe muna valge.
• 2.: Üks kana ja porgandiga täidetud paprika. Tomatisalat ürtidega.
• 3.: Seened värske kurgiga.

• 1.: Suvikõrvitsapannkoogid naturaalse jogurtikastme ja ürtidega. Üks õun.
• 2.: kodujuust kuni 5% rasvasisaldusega peterselli lisandiga. Värskete kurkide salat tomatitega.
• 3.: valge kapsa, porgandi, roheliste köögiviljahautis. Üks klaas teed ühe lusikatäie meega.

• 1.: Heraklese puder. Aurutage helbed keeva veega, nõudke kaane all mitte rohkem kui 7 minutit, lisage vaarikad ja üks supilusikatäis mett.
• 2.: koha, aurutatud. Roheliste ubade salat ühe teelusikatäie päevalilleõliga.
• 3.: Keedukartul koorega. Üks kirsstomat ja üks väike värske kurk, veidi oliiviõli.

• 1.: tatrapuder, millele lisatakse vees hautatud sibul, porgand ja seejärel seesamiõli.
• 2.: Keedetud vasikaliha roheliste salatilehtedega. Peotäis ploome kuivatatud aprikoosidega.
• 3.: Üks klaas keefirit. Kaks supilusikatäit 5% kodujuustu.

pühapäev

• 1.: küpsetatud suvikõrvits. Redisesalat ühe teelusikatäie linaseemneõliga.
• 2.: keedetud kalkunirind. Spargel.
• 3.: üks täistera röstsai. Üks klaas ühe protsendi rasvasisaldusega jogurtit, üks teelusikatäis mett.

Maitsev tasakaalustatud salati retsept

Dieeti pidades on oluline säilitada elujõudu ja head tuju. Selleks ei pea te olema laisk ja valima süsivesikute dieedi jaoks sobivad tooted ja retseptid, kuigi mitte keerulised, kuid originaalsed. Siin on üks neist, mis lisaks süsivesikupõhjale sisaldab munakomponenti, mis küll kaalu ei lisa, kuid ühel puhkepäeval rõõmustab ja toetab jõudu.

Kerge salat muna ja redisega

Ühe portsjoni jaoks vajate:

• Kahe muna valge ja ühe munakollane.
• Neljandik hunnikust redisest, petersellist, rohelisest sibulast.
• Üks supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Kaks supilusikatäit naturaalset madala kalorsusega jogurtit.
• Üks teine ​​teelusikatäis sinepit ja sama palju sidrunimahla.
• Üks teelusikatäis oliiviõli.
• Jahvatatud must pipar ja sool.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda munad kõvaks ja loputa külma veega. Seejärel koorige muna koos munakollasega ja tükeldage ning ilma munakollaseta - lõigake kaheksaks tükiks.
2. Koorige, peske ja kuivatage redised. Lõika õhukesteks ribadeks.
3. Pese petersell, tükelda. Pese roheline sibul ja lõika rõngasteks.
4. Sega hapukoor hoolikalt jogurti, sidrunimahla, sinepi, oliiviõli ja jahvatatud musta pipraga.
5. Lisa rohelised, redis ja hakitud muna.
6. Kaunista valmis salat ülejäänud munaviiludega.

Süsivesikute dieet: ülevaated

Spetsialiseeritud foorumites on arvamused selle dieedi kohta reeglina positiivsed, palju vähem negatiivsed.

Eelised:

• Kui teete väikeseid valkude ja rasvade lisandeid, saab näljatundest üle, mis muidugi viib kaalulanguseni. Kahe nädalaga "ilma fanatismita" võite kaotada 3-4 kilogrammi.
• Madala või keskmise GI-ga toite süües ei lange mitte ainult kehakaal, vaid ka vererõhk, veresuhkru- ja kolesteroolitase.
• Toitumise mitmekesisus ei too kaasa suurt vitamiinide ja mikroelementide puudust.
• Dieet on väga kasulik inimestele, kellel on diabeet, porfüüria (kesknärvisüsteemi haigus).

Süsivesikute dieedi miinused:

• See sobib rohkem taimetoitlastele ja lihasööjatel pole seda kerge taluda.
• Peate pidevalt jälgima toiduga tarbitavate kalorite arvu: see ei tohiks olla väiksem kui 1000 ja suurem kui 1300, vastasel juhul - kas rike või kaalulanguse mõju puudub.
• Mitte kasutada krooniliste siseorganite haigustega inimestel.
• Suurenenud vaimne ja füüsiline stress on ebasoovitav.
• Perioodilise kordamise vajadus.

4,4 5-st (7 häält)

Süsivesikute dieet on hea viis kiiresti vabaneda mõnest liigsest kilost ilma ennast näljutamata. Esmapilgul on raske pähe panna – kuidas saab ülekaalulisusest jagu süsivesikuid sisaldava toidu söömisega.

Kuid see on tõsi. Mõne päevaga kaob 3–6 kilogrammi liigne kaal kergesti.

Dieedi põhitõed

Kaalu langetamiseks mõeldud süsivesikute dieet põhineb nende toitude lisamisel menüüsse, mis on rikkad süsivesikute poolest ja millel on samal ajal positiivne mõju paljudele kehas toimuvatele ainevahetusprotsessidele. Miks on need dieedi jaoks head?

1. Süsivesikud lagunevad kiiresti ja imenduvad organismis kergesti.
2. Need ained küllastuvad energiaga – dieediga ei kannata keegi kroonilise väsimuse, letargia ja apaatia all.
3. Kaalu langetamiseks mõeldud süsivesikute dieet kulgeb ilma närviliste plahvatuste ja depressioonideta, kuna maiustused aitavad kaasa õnnehormooni tootmisele ja kaitsevad stressi eest.
4. Süsivesikud aitavad kiirendada ainevahetust.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et isegi kõige jäigema dieedi ajal, näiteks diabeedi korral, on süsivesikuid sisaldavate toodete täielik väljajätmine menüüst vastuvõetamatu. Suhkrupuudusega inimene väsib kiiresti, töövõime langeb, isu kaob. Sageli täheldatakse peavalu ja migreeni.

Huvitav on seda ettepanekut käsitleda selle pakutava kontekstis ja võrrelda mõju.

Aga mis kõige tähtsam: sageli dieediga ei põle mitte rasvakiht, vaid lihaskude. Süsivesikud aga aitavad kaasa rasvade lagundamisele ja lihaste kasvatamisele – eeldusel, et menüü on õigesti koostatud.

Kaalu langetamiseks mõeldud süsivesikute dieet põhineb nii keeruliste kui ka lihtsate süsivesikute kasutamisel. Lubatud toiduainete loetelus on ainult need, mis sisaldavad kergesti seeditavaid toitaineid. Seetõttu sobib see dieet suurepäraselt diabeetikutele, kelle jaoks on kaalujälgimine sageli ülioluline.

Niisiis võib sellise kaalulangusprogrammi loend sisaldada:

• Köögiviljad - porgand, seller, spargel, kapsas, sh brokoli ja lillkapsas, spinat;
• Kaunviljad - läätsed, oad, herned;
• Teravili - riis, tatar, kaerahelbed;
• Puuviljad - banaanid, aprikoosid, apelsinid, mangod, õunad, greibid;
• Piim ja piimhappetooted.

See tähendab, et peaaegu kõik need tooted, mis isegi ilma dieedita peavad olema diabeetiku menüüs. Nimekirja ei kuulu sool, suhkur, alkohol, küpsetised, maiustused ja kartul.

Nagu iga teine, on see kaalulangetusdieet tõhusam, kui te ei söö ainult lubatud toite, vaid teete seda kindla süsteemi järgi.

1. Peate sööma vähemalt 6 korda päevas - see on optimaalne veresuhkru taseme säilitamiseks, näljahoogude ja rasvade ladestumise vältimiseks.
2. Toiduportsjoni kaal ei tohi ületada 100 g, joogiportsjoni maht - 150 ml.
3. Menüü näeb ette viimase söögikorra hiljemalt kell 19.00.
4. On vaja juua piisavas koguses vedelikku, kuid lubatud on ainult magustamata tee ja gaseerimata mineraalvesi.

Toodete loetelu saab patsiendi eriseisundist tulenevalt kohandada ainult arst. Enamikul juhtudel on selliste toodete menüü hästi talutav, kaalu langetamine tunneb end täiesti mugavalt ja isegi märgata energia tõusu, paranenud mälu ja ajufunktsiooni.

Millal on süsivesikute menüü vastunäidustatud?

Hoolimata asjaolust, et kaalulangus toimub loomulikult, on keha õrna puhastamise toksiinidest ja kiirendatud ainevahetuse tõttu ka süsivesikute dieedil vastunäidustusi.

Ärge vahetage seda patsientidele, kes põevad mao- ja sooltehaigusi. Kivide korral sapipõies ja neerudes tuleks ka sellist dieeti vältida.

Näidis süsivesikute dieedi menüü

Süsivesikute kasutamisel põhinev standarddieet kestab kaks nädalat. Esimese ja teise nädala menüüd on erinevad, kuna esimesed seitse päeva on suunatud intensiivsele kaalulangetusele ja teise seitsme päeva eesmärk on tulemuse kindlustamine. Selle põhjal valiti 14 päeva hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi toodete nimekiri.

Esimese nädala näidismenüü:

Hommikusöök - portsjon kaerahelbeid vee peal

Teine hommikusöök - klaas madala rasvasisaldusega keefirit või jogurtit

Lõunasöök - madala rasvasisaldusega kodujuust banaani ja apelsini puuviljasalatiga

Vahepala - kaerahelbepuder ananassi ja õunaga

Õhtusöök - keedetud porgandi ja brokoli või lillkapsa salat oliiviõliga

Enne magamaminekut - klaas keefirit või jogurtit

Teise nädala toodete nimekiri

Hommikusöök - portsjon tatraputru vee peal ja klaas keefirit

Teine hommikusöök - kaks õuna või kaks apelsini

Lõunasöök - kapsasalat õunaga, kaks viilu rukkijahust leiba kliidega

Suupiste - portsjon keedetud kanafileed köögiviljasalatiga

Õhtusöök - taimetoitlane riisipilaf seente ja taimeõliga

Enne magamaminekut - piimakokteil banaaniga

Tähtis: söögikordade vahelised intervallid ei tohiks olla pikemad kui 3 tundi, kuid mitte vähem kui kaks. See soodustab rasvade lagunemist ja samal ajal küllastab keha kõigi vajalike toitainetega.

Te ei saa iga toidukorra tooteid asendada, näiteks süüa hommikusöögiks kodujuustu puuviljadega ja õhtusöögiks kaerahelbeid.

Toitumine alakaalulistele

Diabeediga inimesed on tõenäolisemalt ülekaalulised ja kalduvad kaalust alla võtma. Kuid on ka vastupidine olukord - kui soovite kaalus juurde võtta. Ainevahetuse ja muude patoloogiate tõttu ei saa patsient taastuda, isegi kui ta sööb kuni iivelduseni.

Sellega seoses on huvitav teada, sest diabeetikutel on sageli probleeme kõhunäärmega.

Probleem on selles, et ta sööb vale režiimi järgi valesid toite. Just sellisteks puhkudeks on lihasmassi kasvatamiseks välja töötatud spetsiaalne süsivesikute dieet. Seda kasutavad sageli ka sportlased.

Selle dieediga kooskõlas olevad toitained peaksid kehale tarnima järgmistes vahekordades:

• Rasvad - 15%;
• Valgud - 30%;
• Süsivesikud - 55%.

Dieedi põhireeglid jäävad muutumatuks: osatoidud vähemalt 6 korda päevas, vähemalt 2-tunniste toidukordade vahedega, piisava vedeliku joomine, süsivesikuid tuleb süüa enne lõunat ja valke pärast lõunat.

1. Hommikusöök - portsjon kaera- või tatraputru ja kaks keedetud kanamuna
2. Teine hommikusöök - klaas piima maisijahust tortilladega
3. Lõunasöök - tatrapuder seente ja porgandimahlaga
4. Vahepala - banaanid ja portsjon jogurtit
5. Õhtusöök - aurukotletid tailihast ja keedetud köögiviljadest
6. Enne magamaminekut - keedetud kala köögiviljade lisandiga või puuviljasalat kodujuustuga

Süsivesikute toitumisprogramm rasedatele naistele

Sel perioodil kogeb naise keha suurenenud vajadus toitainete järele – arenev loode võtab kõik parima ja kasulikuma. Beriberi ja muude ainevahetushäirete vältimiseks on mõnikord raseduse ajal ette nähtud süsivesikute dieet.

Protsent peaks olema järgmine: süsivesikud - 60%, valgud - 20%, rasvad - 20%.

Ratsioon näeb välja selline:

• Hommikusöök - portsjon suvalist putru piimaga, üks muna, klaas kääritatud küpsetatud piima ja rukkileivavõileib kõva juustuga
• Teine hommikusöök - mis tahes puuvili
• Lõunasöök - aurutatud lihapallid hautatud kapsaga hapukoores, porgandimahl
• Pärastlõunane suupiste - peotäis marju ja keefir
• Õhtusöök - kodujuust puuvilja- ja marjasalatiga või aurutatud kala ja õunakompott.

Samuti on spetsiaalsed programmid, mis on mõeldud ektomorfse kehatüübiga inimestele ning neile, kes kannatavad sageli apaatia ja depressioonihoogude all.

Kofeiini sisaldavad dieettoidud (kohv, šokolaad, kakao), pasta- ja pagaritooted ning seetõttu ei ole selline toitumisviis soovitatav ebastabiilse veresuhkru taseme all kannatavatele patsientidele. Klassikalist süsivesikute dieeti võib julgelt läbi viia kaks korda aastas.

See seisneb tarbitud süsivesikute koguse hoidmises teatud tasemel, lugedes karbogramme - süsivesikuid, mis sisalduvad.

Süsivesikud jagunevad: ja lihtsateks. Esimesed tõstavad glükoosi taset, säilitades seeläbi keha mitmeks tunniks energiat. Neid süsivesikuid leidub pastas, täisteraleivas, kaunviljades, riisis ja köögiviljades. Viimased tõstavad küll suhkrutaset, aga ka põlevad piisavalt kiiresti.

See kõik viitab sellele, et keha ei vaja täiendavat suhkrut.

Süsivesikute dieedi puhul peavad toidus olema ka valgud. Valgud jagunevad 2 rühma: täielikud ja defektsed. Täisvalgud sisaldavad rohkelt asendamatuid aminohappeid, mida organism ise toota ei suuda. Neid leidub lihas, kalas, piimas, munas, seemnetes ja ubades.

Vaja on ka rasvu, kuid minimaalses koguses. Valige lahja liha, piim ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Parim tervislike ja "õigete" rasvade allikas on seemned ja taimeõli.

Süsivesikute dieedi peamised põhimõtted

Lubatud on juua ainult punast veini, kuid mitte rohkem kui 400 milliliitrit päevas.

Kolmandaks lisage oma igapäevasesse menüüsse lisaks põhimenüüle 1 tl võid või 1 klaas lõssi.

Neljandaks joo iga päev vähemalt 8 klaasi gaseerimata mineraalvett. Tee või kohvi päevane kogus ei ületa 2 tassi.

Dieedi näidismenüü

Lõunasöögid (valikulised):
- portsjon köögiviljasalatit, singi-, kana-, juustu- või tuunikalaviil (kuni 10 kbg);
- portsjon suppi ja viil leiba (kuni 25 kbg);
- keskmise suurusega tükk pitsat ja portsjon köögiviljasalatit (kuni 35 kbg);
- 100 grammi liha ja 1 kartul (kuni 60 kbg).

Õhtusöögid (valikulised):
- 1 greip (kuni 10 kbg);
- seakarbonaad ja 2-3 värsket köögivilja (kuni 20 kbg);
- 2 spl keedetud riisi vürtsika kastmega ja 2-3 värsket köögivilja (kuni 35 kbg);
- portsjon pastat hapukoorekastmega (kuni 80 kbg).

Magustoidud (valikulised):
- ½ banaani ja 3 supilusikatäit (kuni 20 kbg);
- 3 spl purustatud puuvilju, mis on keedetud 1 spl suhkruga väikeses koguses vees (kuni 30 kbg).