Treening

Kuidas teha sööki kehakaalu langetamiseks. Dieettooted ja nende valik. Dieettoidu söömise tulemused

Liigne kaal on meie kaasaegses ühiskonnas levinud ja suur probleem. Lihtsalt selleks, et sellest ülekaalust vabaneda, ei tohiks absoluutselt keelduda söömast ega süüa isuäratavat, tervislikku toitu. Lõppude lõpuks saate kaalust alla võtta maitsvalt ja mõnuga. Selleks peate lihtsalt läbi vaatama lihtsad dieedipõhiroogade retseptid, kuumade dieettoitude retseptid, mis on teie jaoks sellesse alamkategooriasse kogutud.

Dieetköök on kaalu langetamise sõber

Kaalu langetamiseks mõeldud dieettoidud on parim võimalus liigsete kilode kaotamiseks, süües samal ajal maitsvat ja kehale kasulikku. Selline toitumine varustab keha täielikuks toimimiseks vajalike ainetega. Psüühikat ei kahjustata, tervis säilib ja keharasva vähenemine rõõmustab. Kilogrammid sulavad aeglaselt, kuid kindlalt.

Valed mõtted dieedist

Paljude inimeste arvates on dieettoit täiesti maitsetu toit, mida tuleb suure piinaga alla neelata. See on põhimõtteline eksiarvamus. Dieettoit hõlmab menüüd, mis koosneb piiratud kalorisisaldusega roogadest. Selline toit pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid pakub ka tõelist gastronoomilist naudingut.

Dieettoitude valmistamise viisid

Dieettoit piirab mõnevõrra toidu valmistamise viisi. Praadimisega seotud valikud, sealhulgas friteerimine, on absoluutselt vastuvõetamatud. Kuid kaasaegsed köögiseadmed võimaldavad gurmeetoite valmistada ka muul viisil.

Väga maitsev ja pealegi minimaalsete kuludega saate aeglases pliidis dieettoite valmistada. Tooted on peamiselt aurutatud ja hautatud. Samuti saate menüüd mitmekesistada paljude salatitega värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Õige lähenemisega muudavad maitsvad dieettoidud teie laua pidulikuks!

salati retseptid

Salat "Värskus"

Tõhus ja maitsev viis liigsetest kilodest vabanemiseks. Lihtne salatiretsept neile, kes soovivad kaalust alla võtta!

Koostis:

Punapeet - 200 gr
Porgand - 300 gr
Kapsas - 300 gr
Rohelised - maitse järgi
Sidrunimahl - maitse järgi
Oliiviõli - maitse järgi

Valmistamise kirjeldus:
1. Riivi porgand ja peet keskmisel riivil, haki kapsas ja rohelised peeneks.
2. Sega köögiviljad, maitsesta sidrunimahla ja vähese veega.
3. Jäta salat 30 minutiks külmkappi seisma, seejärel maitsesta oliiviõliga ja tarbi. Me ei soola!
Salat kehakaalu langetamiseks on valmis. Naudi oma einet!

Portsjonid: 4

Salat "Metelka"

Maagiline salat puhastab su soolestikku mürkidest nagu luud! Sellest ka nimi. Maitsev ja tervislik. Asenda õhtusöök 7-10 päevaks Metelka salatiga ja kaal langeb märgatavalt.

Koostis:

Kapsas - 100 grammi
Porgand - 1 tükk
Õun - 1 tk
Peet - 100 grammi
Merevetikad - 100 grammi
Ploomid - 50 grammi
Sidrunimahl - maitse järgi
Taimeõli - maitse järgi

Valmistamise kirjeldus:

Jahvatage kõik koostisosad vastavalt soovile. Sega suures salatikausis ning maitsesta sidrunimahla ja taimeõliga.
Tankimisel segage kindlasti sageli. Koostisosi on palju, salat osutub mahukaks, kuid on vaja, et iga tükk oleks küllastunud sidrunimahla ja taimeõliga. Kuna need kaks toodet aitavad seedimist ja lagundavad toote kasulikeks mikroelementideks. Naudi oma einet.
Portsjonid: 3-4

Salat "ingver"

See on uskumatult lihtne kaalulangetava ingverisalati retsept, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Roa peamine esiletõst on kaste. Kui teil ei olnud ühtegi loetletud koostisosadest, pole see oluline, saate alati asendada sellega, mis on käepärast.

Koostis:

Porgand - 2 tükki
Redis - 100 grammi
Ingveri juur - 1 teelusikatäis
Petersell - maitse järgi
Riisiäädikas - 1 tl
Jahvatatud küüslauk - 1 näputäis
Oliiviõli - 2 spl. lusikad
Vahtrasiirup - 1 tl (valikuline)

Valmistamise kirjeldus:
1. Kõigepealt pese ja koori korralikult porgandid.
2. Kõik salati koostisosad tuleb samal viisil jahvatada, aga kuidas, see on teie otsustada. Võid riivida, lõigata näiteks kuubikuteks või ringideks.
3. Järgmiseks pese ja tükelda redis.
4. Koori ja tükelda ingverijuur. Just tema soodustab intensiivset kaalukaotust.
5. Pese ja kuivata mõned rohelised. Sel juhul on see petersell, kuid võite võtta ka teise. Haki rohelised ja lisa salatile.
6. Teha on jäänud vähe: kodus kaalulangetamiseks mõeldud ingverisalat vajab maitsestamist. Selleks sega väikeses anumas oliiviõli, riisiäädikas, vahtrasiirup. Lisa jahvatatud küüslauk, soovi korral jahvatatud pipar ja näpuotsatäis soola (dieedide ajal on parem selle kasutamist piirata). Sega kaste korralikult läbi.
7. Vala salatisse, sega läbi. Kõik, roog on söömiseks valmis.

Portsjonid konteineri kohta: 2-3.

Salat "kiire dieet"

Täna on meil õhtusöögiks kiire dieetsalat salati ja mozzarella juustu seguga. Mozzarellas on palju valku – 25 grammi 100 grammi kohta. Täpselt see, mida vaja. Kahjuks, nagu kõik juustud, on see üsna kaloririkas, tavaliselt 280-300 kcal 100 g kohta, olenevalt piima rasvasisaldusest, millest see on valmistatud. Vaata pakendilt kalorisisaldust, mida madalam, seda parem. Võtame väikese ampsu, et õhtusöök oleks väga lihtne.

Koostis:

Salatisegu "Rukola ja radichio" - 1 pakk 100-125 gr.
Mozzarella juust - 50 gr.
Kaste/salatikaste:
1 st. supilusikatäit oliiviõli
korrus st. lusikatäis sidrunimahla
1 tl prantsuse sinepit purustatud teradega (müüakse kauplustes)
1 tl palsamiäädikat.

Valmistamise kirjeldus:

Loputage salatilehti külma veega ja kuivatage paberrätikutega. Kui segu on suletud pakendis, võib selle sammu vahele jätta.
Rebi suured radicchio lehed väikesteks tükkideks ja aseta need koos rukola lokkis lehtedega serveerimistaldrikule.
Viiluta pehme Mozzarella juust ja puista peale.

Valmista kaste:

Sega sinep, palsamiäädikas, sidrunimahl ja oliiviõli.
Vala kaste salati segule pehme juustuga.

Serveeri kohe! Salatit saab nautida igal kellaajal. Kui tegite kõik õigesti, ei sisalda selline roog rohkem kui 250 kcal.

Portsjonid konteineri kohta: 2-3.

Salat veiseliha ja paprikaga

Koostis:

veiseliha - 200 g,
värske tomati puuviljad - 1-2 tk.,
rohelise pipra salati värsked puuviljad - 1 tk,
lilla salati pea 1 tk,
värsked lemmikrohelised,
meresool,
jahvatatud pipar,
oliiviõli - 3 spl. l.,
sinep - 0,5 spl. l.,
sidrunimahl - 1 spl. l.

Valmistamise kirjeldus:

Peseme veiseliha põhjalikult, küpsetame soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Jahuta liha ja lõika õhukesteks ribadeks.
Puhastame sibula kestast ja lõikame noaga õhukeselt poolrõngasteks.
Lõika küpsed tomatid viiludeks.
Peseme paprika, lõikame pooleks ning võtame välja varre ja seemned. Loputage pipar uuesti ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Täitmise tegemine:

Selleks sega kausis oliiviõli, sinep ja sidrunimahl,
Lisa näputäis soola ja musta pipart.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta.

Salat veiseliha ja paprikaga serveeritakse kohe lauale. Naudi oma einet!

Portsjonid konteineri kohta: 2-3

Punase oa salat oliividega

Mahlane ja särav salat ei jäta ükskõikseks tervisliku toitumise järgijaid!

Koostis:

Valmistamise kirjeldus:

Lõika tomatid ja kurk neljandikku.
Kurna ubadest vedelik, lõika sibul poolrõngasteks, lisa oliivid.
Maitsesta sidrunimahla, oliiviõli, pipra ja soolaga.
Puista peale hakitud petersell. Naudi oma einet!

Portsjonid konteineri kohta: 2.

Esimese kursuse retseptid

Läätsesupp spinatiga

Kõik teavad läätsede kasulikkust, kuid värske keedetud läätsesupp spinatiga rahuldab teie isu ja teeb kõhu täis juba enne, kui tagasi vaatate. Läätsede ja spinati õnnestunud kombinatsioon annab supile rikkaliku iseloomuliku maitse.
Koostis:

spinat - 120 gr;
hunnik tilli;
selleri juur - 200 gr;
rohelised läätsed - 8 supilusikatäit;
vibu -1 tk.;
hapukoor - 170 gr;
humal-suneli - 10 gr;
porgand - 1 tk;
piimavadak - 180 ml;
sool, suhkur;
päevalilleõli;

Valmistamise kirjeldus:

Peseme läätsed. Pange kastrul (2 l) tulele ja keeva vee peale, visake läätsed, vähendage tulekahju ja keetke poolküpseks (mitte rohkem kui viisteist minutit).
Puhastame porgandid ja lõikame need väikesteks ribadeks või kolmeks riivis.
Tükelda juurselleri.
Tükeldame tilli peterselli ja spinatiga.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Kuumuta pann korralikult läbi. Laotasime kuumale pannile porgandid, sibulad ja selleri, lisades neile suneli humala, ja praeme helekuldseks.
Viska köögiviljad koos läätsedega potti.
Pärast vadaku ja hapukoore valamist vähendage kuumust maksimaalselt ja keetke mitte rohkem kui kümme minutit.
Soola, lisa ka veidi suhkrut, et vadaku hapukust eemaldada, lisa hakitud ürdid ja sega supp.
Laseme kaetud kaane all tõmmata ja valame taldrikutele, maitsestame hapukoore ja krutoonide või küüslauguleivaga

Portsjonid:

Hiina supp brokoli ja kala lihapallidega

Hiina köök on kuulus selle poolest, et kõik valmib väga kiiresti. See kerge hiina supp kalafrikadellide (makrellist) ja brokolikapsaga pole erand ning selle küpsetamine ei võta rohkem kui pool tundi.

Koostis:

brokkoli - 250 g;
värskelt külmutatud makrell - 300 g;
puljongikuubikud - 2 tk;
porrulauk - 30 g;
tšilli pipar - 1 tk;
kana muna - 1 tk;
meresool, maitseained maitse järgi.

Valmistamise kirjeldus:

Alustame siis lihapallidega. Eraldame makrellifilee luudest, eemaldame naha, hakime kala väga peeneks või hakime hakkliha blenderis, maitsestame peeneks hakitud porru ja punase pipraga, lisame teelusikatäie meresoola.
Märgade kätega vormime kalahakklihast väikesed lihapallid. Hiina köök on kuulus kaunite lõigete ja väikeste, kuid väga ilusate kulinaariatoodete poolest. Lihapallid tuleb vormida mitte rohkem kui kreeka pähkel, aurutage neid umbes 3 minutit.
Võtame brokkoli õisikuteks lahti, küpsetame paar 5 minutit, jälgime, et kapsas muutuks pehmeks, kuid säilitaks rohelise värvi.
Vala pannile liiter keevat vett, lisa kaks kanapuljongikuubikut (varude olemasolul võid asendada tavalise kanapuljongiga), lisa puljongile brokkoli.
Supi sisse panime valmis kalalihapallid ja peeneks hakitud rohelise osa porrulehtedest. Panime panni pliidile, ajame supi keema, eemaldame kohe tulelt.
Serveeri kuumalt Hiina suppi brokoli ja lihapallidega.

Portsjonid: 4

Sellerisupiga

Supp aitab kaasa ainevahetuse normaliseerumisele ning selle tulemusena põletatakse kiiresti supikalorid ja organism puhastub. Seega, kui teile ei meeldi dieedid, kuid soovite kaalust alla võtta, keetke dieetsellerisuppi!

Koostis:

seller - 250 grammi,
porgandid - 150 grammi,
tomatid - 150 grammi,
sibul - 1 tk,
kapsas - 250 grammi,
loorberileht - 2 tk.,
pipraterad - 4-6 tk.,
sool - maitse järgi (võimaluse korral on parem seda üldse mitte panna).

Valmistamise kirjeldus:

Koori seller ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Koori sibul, pese ja haki peeneks.
Koori ja tükelda porgandid.
Pese ja tükelda kapsas.
Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.
Asetage kõik köögiviljad kaussi.
Valage vette, pange loorberileht, pipraterad, sool ja keetke 20-30 minutit, kuni see on keedetud

Portsjonid: 6

Kreemjas röstitud kõrvitsasupp küüslauguga

Küpsetatud kõrvitsa-kreemsupp küüslauguga on nii aromaatne ja maitsev, et ühest portsjonist piisab harva. Selle kõrvitsa-kreemsupi saladus peitub koostisosade erilises valmistamises ja õnnestunud maitseainete kombinatsioonis. Valmis kõrvitsa-kreemsupp saab olema väga rikkalik maitse, vürtsid aitavad seda tugevdada ja riivitud ingver.

Koostis:

kõrvits - 400 gr;
küüslauk - 3-5 nelki;
porgandid - 1 väike;
sibul - 2 tk;
magus paprika, jahvatatud must pipar - igaüks 0,5 tl;
taimeõli - 3 spl. l;
suhkur - 2 näputäis;
ingver (riivitud juur) - 1-1,5 tl;
sool - maitse järgi;
vesi või puljong (kana, köögiviljad) - 1 liiter;
koor või hapukoor, ürdid - supi serveerimiseks.

Valmistamise kirjeldus:

Me võtame küüslaugu pea nelkideks lahti, ärge puhastage kestast. Vabastame kõrvitsa pehmest keskelt seemnetega, lõikame kooriku õhukese kihiga ära. Lõikasime viljaliha väikesteks kuubikuteks või plaatideks. Panime selle küpsetusnõusse või asetame küpsetusplaadile (see tuleb õliga määrida). Panime kuuma ahju, kus küpsetame kõrvitsat ja küüslauku umbes 20 minutit (kuni kõrvits on pehme).
Samal ajal hakkame valmistama köögivilju supi jaoks. Lõika sibul neljaks osaks, tükelda õhukesteks ribadeks. Lõikasime porgandid väikesteks tükkideks.
Vala õli paksu põhjaga kastrulisse ja kuumuta hästi. Viskame sibula, praadime seda veidi läbipaistvaks, lisame kaks näputäis suhkrut, et sibul oleks karamelli maitsega.
Lisa segades porgandid, prae köögiviljad värvi muutmata pehmeks.
Jätame porgandi ja sibula vaiksele tulele hauduma, pöördume tagasi kõrvitsa juurde. Võtame vormi ahjust välja, kontrollime köögiviljade valmisolekut. Me ei kalla kõrvitsast välja paistvat mahla, see läheb ka supi sisse. Lase küüslaugul veidi jahtuda.
Lisa porganditele koos sibulaga maitseained, sega ja kuumuta, kuni aroom on tugevnenud.
Me levitame küpsetatud kõrvitsa köögiviljadele. Vabastame küüslaugu kestast, lisame ka köögiviljadele.
Vala sisse vesi või puljong, kattes köögiviljad. Soola maitse järgi. Lase supil tasasel tulel soojeneda. Niipea, kui see keema hakkab, keerame tule kõige vaiksemaks. Keeda suppi 10 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
Küpsetamise päris lõpus hõõrume tulevasse kooresupi sisse kooritud ingverijuur. Seda juhul, kui keegi ei vaidle vastu ingveri olemasolule supis. Kui kellelegi ei maitse, siis tasub ingver riivida ja supi serveerimisel eraldi kaussidesse lisada.
Kurna supp läbi kurna. Purusta köögiviljad blenderiga, vajadusel (kui juurviljapüree on väga paks), lahjenda puljongiga. Valage segisti sisu köögiviljapuljongiga kastrulisse, segage. Maitsestame soola, vajadusel korrigeerime maitset.
Supile võid kohe lisada koort ja soojendada (ära keeta!) Või panna koort või hapukoort kaussidesse enne serveerimist. Puista kõrvitsa-kreemsupp ürtide, näpuotsatäie maitseainetega ja serveeri krutoonide või kreekeritega. Naudi oma einet!

Portsjonid: 6

Kuumade liharoogade retseptid:

Maitsvad lihapallid tatraga

Kui sa ei tea, mida valmistada eilsest pudrust, mida ilmselt keegi ei söö, küpseta kotlette tatra ja hakklihaga. Väga maitsev, ökonoomne ja madala kalorsusega roog.

Koostis:

keedetud tatar - 1 spl;
kanahakkliha või liha (veiseliha, sealiha või kombineeritud) - 400 g
värske või kuivatatud till - 1 kamp
valitud kana muna - 1 tk;
sool ja pipar - maitse järgi
purustatud riivsai - paneerimiseks
panni määrimiseks veidi taimeõli.

Valmistamise kirjeldus:

Tatar tuleb viia valmisolekusse. Kui teil on valmis tatar, jätke see samm automaatselt vahele. Loputage tatar põhjalikult ja sorteerige see välja. Pange see kastrulisse, täitke puhta veega. Kuumuta keemiseni ja keeda pehmeks, umbes pool tundi või vähem. Samuti peate küpsetama hakkliha, kui teil on liha. Keerake see hakklihamasinas. See on maitsev ja mahlane, kui võtate sea- ja veiseliha võrdsetes osades. Kuid kanahakkliha osutub ka isuäratavaks ja mitte kuivaks. Seejärel peske ja tükeldage maitsetaimed põhjalikult. Kasutasin tilli ja rohelist sibulat. Kuid kasutada võib ka teist tüüpi rohelust.
Segage kõik ettevalmistatud koostisosad. Klopi sisse 1 suur kanamuna või kaks väikest. Lisa maitse järgi soola, pipart ja küüslauku. Kui kuivatatud pole, võib kasutada ka värsket, noaga peeneks hakkides või spetsiaalsest pressist läbi ajades.
Sega kotlettide jaoks mõeldud hakkliha tatraga. See peaks olema homogeenne. Sega, kuni see muutub tihedamaks ja ei vaju pätsi moodustades laiali.
Vormige väikesed pallid ja lapitage need. Kuid võite teha ka traditsioonilise pikliku kujuga kotlette. Veereta neid riivsaias. Selle asemel võid kasutada nisujahu või purustatud kaerahelbeid.
Vooderda ahjuplaat või ahjuvorm küpsetuspaberiga. Määrige seda vähese taimeõliga. Lao kotletid tatraga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta kotlette ahjus umbes pool tundi (võib ka veidi kauem).
Et mitte põletada, võite katta fooliumiga ja eemaldada 7 minutit enne küpsetamise lõppu. Siis ilmub punakas koorik.

Portsjonid konteineri kohta: 2-3

Sealiha kotletid ahjus

Täna soovitan sul loobuda praelihast ja küpsetada ahjus sealihakotlette. Fotoga retsept aitab teil toiduvalmistamisel raskusi vältida. Kuigi need on ette valmistatud väga lihtsalt ja isegi algaja saab sellega hakkama.

Koostis:

seafilee või sisefilee - 500 g;
vein, õun või palsamiäädikas - 5-6 spl. l.;
ketšup või tomatikaste - 2 spl. l.;
taimeõli - 3-4 spl. l.;
granuleeritud suhkur - 1 tl;
valitud kategooria kanamuna - 1 tk;
piim - 100-150 ml soola - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - näputäis
kuivatatud küüslauk - maitse järgi
purustatud kreekerid (maisijahu) - paneerimiseks.

Valmistamise kirjeldus:

Selle retsepti järgi kotlette valmistamiseks vajate liha rümba harjast, see tähendab selja- või sisefilee, vähese rasvaga. Teisest küljest osutuvad karbonaadid karmiks. Lõika sealiha portsjoniteks.
Klopi iga sealiha tükk õrnalt köögivasaraga. Selleks, et kotletid mitte rebeneda, saate seda teha toidukilega.
Valmista marinaad. Sega äädikas, ketšup või maitsestatud tomatikaste, suhkur ja taimeõli. Muid vürtse ja soola veel lisada ei pea.
Segage. Kasutasin tumedat palsamiäädikat, seega on marinaad üsna tume. Kuid see ei mõjutanud karbonaadi suurepärast maitset.
Asetage liha anumasse või kaussi. Vala marinaad ja jaota see ühtlaselt karbonaadile. Kata anum kaanega või pinguta toidukilega. Lase 60 minutit toatemperatuuril marineerida. Ja seejärel asetage külmikusse veel paar tundi või jätkake kohe paneerimise ja küpsetamisega.
Klopi muna veidi soojendatud piima hulka. Lisa sool ja maitseained.
Sega ühtlaseks.
Aseta riivsai või maisijahu tasasele taldrikule. Kasta iga karbonaad piima-munasegusse ja veereta riivsaias.
Vooderda küpsetusplaat või suur ahjuvorm küpsetuspaberiga. Määrige õhukese taimeõli kihiga. Laota paneeritud kotletid ühe kihina. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni valmis. Esmalt küpseta 220-200 kraadi juures, 10 minuti pärast alanda kuumust 180-ni ja küpseta veel umbes 10-15 minutit.
Kontrollige valmisolekut kõige paksema lihatüki peal. Kui lõikamisel tuleb selget mahla, siis sealihakotletid on ahjus valmis. Neid saab serveerida.

Portsjonid: 6

Lihapallid tomatikastmega aeglases pliidis

Roog on täiesti tagasihoidlik, kuid kodus osutub see maitsvaks. Ma ei kahtle, et teie sugulased küsivad toidulisandeid.

Koostis:

Lihapallide jaoks:

Kastme jaoks:

sibul - 1 suur sibul;
porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
tomatipasta (kontsentreeritud) - 40 g;
sool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
jahvatatud koriander - näputäis;
filtreeritud vesi - 1 klaas.

Valmistamise kirjeldus:

Kõigepealt peate riisi keema. Loputage hoolikalt jooksva külma vee all ja keetke pehmeks. Või peaaegu valmis. Peaasi, et riis ei osutuks pudruks. Kuna roa valmistamisel osaleb aeglane pliit, saate selles riisi keeta. Eriti kui teil on riisi keetmiseks eelinstallitud programm. Enne muudele koostisosadele lisamist laske keedetud riisil veidi jahtuda.
Vaja läheb palju sibulat, et valmistada piisavalt kastme ja lihapallide jaoks. Seetõttu võtke kas üks suur sibul või paar väikest. Haki sibul peeneks ja jaga kohe pooleks, et mitte unustada.
Pese, kuivata ja tükelda väike hunnik värsket tilli. Rohelised muudavad lihapallide maitse originaalsemaks.
Üks või paar (olenevalt sellest, kui väga sulle see vürtsikas vürts meeldib) küüslauguküünt, koorida ja peeneks hakkida. Või võite läbida spetsiaalse purusti.
Sega riis, hakkliha, hakitud ürdid, küüslauk, jahvatatud must pipar, sool, munad. Sõtku hakkliha hästi läbi, klopi ära, et lihapallid aeglases pliidis küpsetades laiali ei laguneks.
Vormi hakklihast lihapallid. Valmistan need väikeste pallide kujul.
Veereta neid väheses jahus. Määri multivaci kauss taimeõliga. Seadke režiim "Praadimine" 5 minutiks. Prae lihapalle ühelt poolt 2,5 minutit ja teiselt poolt sama palju.
Paralleelselt praadimisega saate teha kastme valmistamise. Lõika porgand õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Erilist vahet pole.
Sega see eelnevalt kõrvale pandud sibulaga. Lisa tomatipasta, sool, jahvatatud koriander ja pipar. Kui pasta on liiga hapu, tasakaalusta see väikese suhkruga.
Lahjendage tulevane kaste veega. Sega korralikult läbi.
Vala kaste röstitud lihapallidele. Sulgege instrumendi kaas. Valige režiim "Kustutamine". Küpseta lihapalle selle programmiga aeglases pliidis koos kastmega 20 minutit.
Kui kostab helisignaal ja avate kaane, on teil valmis pehmed, maitsvad ja isuäratavad lihapallid paksu tomatikastmega.

Portsjonid: 6

Kana zrazy seentega ahjus

Kana zrazy on kõige lihtsam küpsetada ahjus seentega, et mitte kasutada dieedil ebasoovitavaid liigseid rasvu. Isuäratavaid roogasid võib täiendada köögiviljasalatiga ja mitte muretseda lisakalorite pärast.

Koostis:

1 suur kanafilee;
2 muna;
1 näputäis soola ja paprika segu;
200 g šampinjone;
1 tl oliiviõli;
1 sibul;
30 g madala rasvasisaldusega kõva juustu.

Valmistamise kirjeldus:

Pese seened ja lõika viiludeks.
Kooritud sibul lõigatakse suurteks kuubikuteks.
0,5 tl. oliiviõli, prae sibulat kõrgel kuumusel pidevalt segades kuldpruuniks.
Saadame tükeldatud seened sibulale, soolale ja piprale - seened annavad kohe palju mahla, kuumust vähendamata, segage neid pidevalt, kuni niiskus on täielikult aurustunud.
Lisa seentele riivjuust ja sega läbi.
Aja kanafilee läbi blenderi ja soola.
Lisa fileele paar muna ja sega valmis hakkliha.
Tõsta supilusikatäis hakkliha märjale taldrikule ning pane peale veidi juustu ja seenetäidist.
Täidise katame teise lusikatäie hakklihaga, vormime märgade kätega kotleti ja paneme seejärel fooliumiga kaetud ahjuplaadile (määrige foolium 0,5 tl oliiviõliga).
Kordame protseduuri, asetades zrazy üksteisest teatud kaugusele.
Küpsetame 200 kraadi juures. 25 minuti pärast on seentega zrazy valmis - need muutuvad pealt roosaks ja võtavad altpoolt kerge kooriku.
Serveeri zrazy kuumalt, roog sobib hästi värskete köögiviljade salatiga selleriga.

Portsjonid: 4-6

Retseptid kalaroogade valmistamiseks

Grillitud makrell mikrolaineahjus

Kui teil on vaja roogi valmistada, nagu öeldakse, "kiiresti", siis mikrolaineahjus grillitud makrell, mille retsept koos fotoga pakume, on just see. Kala küpsetamine grillil on üsna lihtne ja lihtne ning mis peamine, väga kiire. Lisaks on see üsna odav roog ja tänapäeval on see paljude perede jaoks oluline.

Koostis:

makrell (suur) - 2 tükki;
sidrun - 1 tükk;
mis tahes vürtsid kala jaoks (selles meistriklassis kasutati soola, kuivatatud küüslaugu, basiiliku, valge sinepi, ingveri, tüümiani, peterselli ja sibula segu) - 1,5-2 teelusikatäit
granuleeritud suhkur - ½ tl
sool - 1-2 näputäis;
jahvatatud must pipar - 1/3 teelusikatäit.

Valmistamise kirjeldus:

Makrelli tuleb loputada voolava vee all, pea ära lõigata, seestpoolt puhastada ja korralikult pesta. Sega kausis kõik maitseained. Seejärel hõõrume neid heldelt kalaga nii seest kui väljast ning piserdame peale ka värskelt pressitud sidrunimahla.
Jätame kõik pooleks tunniks seisma, nii et makrell marineerub hästi. Seejärel asetage kala grillile.
Järgmisena saadame ettevalmistatud makrelli mikrolaineahju. Küpsetame režiimis "supergrill" (topeltgrill), kuni see on täielikult keedetud.
Umbes 14 minuti pärast on mikrolaineahjus grillitud makrell valmis ja omandab vaevumärgatava imelise kooriku.
Nüüd tuleb makrell ahjust välja võtta ja enne portsjoniteks lõikamist lasta paar minutit lamada.
Mikrolaineahjus küpsetatud grillitud makrell on valmis!

Kala grillimise peamine ja kõige olulisem eelis on see, et toiduvalmistamise käigus eemaldatakse liigne rasv, mis võimaldab selle roa lisada dieedi kategooriasse. Kala on aga üsna mahlane ja õrn. Selle tulemusena saate teie ja teie pere lauale tervisliku, rahuldava ja madala rasvasisaldusega roa, millel on ebatavaline maitse ja õrn vürtside aroom.

Portsjonid: 4

Aurutatud kalakoogid

Selle retsepti võib ohutult seostada dieediga, sobib ka lastelaud. Aurutatud kalakoogid on suurepärane võimalus pärast pikka puhkust "ära laadida". Nende toiteväärtus on üsna kõrge, kuid kalorisisaldus on madal. Koostisosad ei valitud juhuslikult. Kuna heigifilee on üsna kuiv, siis tuleb otsida võimalusi, kuidas seda mahlasemaks muuta.

Koostis:

2 kala (merluus),
200 g lõhe kõhtu;
1 kana muna;
1 sibul;
2 paprikat;
3 spl jahu;
0,5 tl sool;
vürtsid;
sidrun ja rohelised - serveerimiseks.

Valmistamise kirjeldus:

Võtke kaks keskmise suurusega merluusi rümpa ja töödelge neid. Eemaldage nahk, jagage piki harja joont, valige luud.
Puhasta ka lõhe kõhud nahast, kontrolli luude olemasolu, lõika tükkideks.
Pane kombaini kaussi fileetükid, lõhe kõhud, kooritud ja mitmeks tükiks lõigatud sibul. Kalahakkliha saab valmistada nii elektrilise kui ka käsitsi hakklihamasinaga. Muidugi säästab kombain palju aega ja vaeva.
Lisa sool, vürtsid ja aja sisse kanamuna. Üldiselt on parem purustada muna eraldi alustassi, et veenduda, et see on värske. Ja siis vala kombaini kaussi.
Lisa kaussi sõelutud nisujahu.
Hakkame jahvatama kõiki koostisosi homogeense hakkliha olekusse. Kõhu tõttu omandab see õrnroosa tooni.
Koorige ja peske paprika, lõigake väikesteks kuubikuteks. Võite võtta värsket köögivilja või külmutatud.
Sega paprikatükid kalahakkliha hulka.
Kata aurutamisnõu toidukile või fooliumiga, et kotlettidest mahl aurutamise käigus välja ei voolaks. Vormi märgade kätega pätsikesed ja pane need topeltkatlasse. Katke ja seadke taimer 40 minutile.
Pärast piiksu avage õrnalt kaas ja laske kalakookidel veidi jahtuda. Seejärel pange need nõusse, serveerige mis tahes lisandiga: köögiviljad, tomatiriis, ürdid.

Portsjonid: 4

Taignas küpsetatud lõhe
e

Koostis:

Lõhe - 500 g
Hapukoor - 50
Kana muna - 2 tk
Dijoni sinep - 1 tl
Jahvatatud paprika - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Valmistamise kirjeldus:

Lõika lõhe portsjoniteks.
Maitsesta, soola.
Valmista tainas. Selleks klopi vispliga lahti munad, sinep, hapukoor, maitseained.
Kasta kalatükid taignasse.
Vala ahjuvormi.
Küpseta 190 kraadi juures 15-20 minutit.

"Taignas küpsetatud lõhe" retsept on valmis, head isu!

Portsjonid: 2

Pompano kala köögiviljadega

Pompano kala on väga sarnane lestaga. Siin see sarnasus lõpeb. Selle retsepti järgi ahjus köögiviljapadjal kala tuleb mahlane, pehme, see ei lõhna mere järele, nagu makrell.

Koostis:

suvikõrvits 100 gr;
1 porgand;
1 pompanito kala;
noored kartulid 150 jäära;
taimeõli - valikuline;
must pipar;
sidrun;
soola.

Valmistamise kirjeldus:

Noored suvikõrvitsad, koorimata, lõigatud rõngasteks.
Lõikasime noored porgandid laiadeks ribadeks, selleks on mugav kasutada purustajat.
Kui porgand pole enam noor, riivi see peenele riivile.
Pompano kala on läikega sarnane heeringaga, kuid sellel pole lõhna. Sulatage see (võite täielikult), peske ja kuivatage paberrätikuga.
Lõigake pea lõpuste, sisikonnaga ära. Minu üllatuseks on sisikondade arv minimaalne.
Lõika pompanito kala suurteks tükkideks.
Keeda uusi kartuleid poolenisti ja tavalisi kartuleid küpsemiseni.
Hauta väheses vees suvikõrvits ja porgand, jahuta köögiviljad.
Määrige vorm taimeõliga või valage paar supilusikatäit vett.
Aseta kartulid ahjuvormi põhja ning puista peale soola ja värskelt jahvatatud pipart.
Lao välja kiht suvikõrvitsat ja kiht porgandit. Ilu jaoks rulli hautatud porgand rõngasteks, maitse ei muutu, küll aga muutub kohe roa välimus.
Laota kalatükid välja.
Soovi korral puista kalale soola ja pipraga.
Küpseta kala koos köögiviljadega 25-30 minutit, kuni see on pehme. Kui kala nahk on hambatikuga kergesti läbi torgatav ja puljong august välja voolab, on kala valmis.
Lõika sidrun rõngasteks ja lõika iga rõngas.
Aseta sidrun kalatükkide vahele või tükkidele endile.

Serveeri kala erakordselt kuumalt, köögiviljasalati, rammusa koduleiva või isetehtud hapukurgiga. Naudi oma einet!

Portsjonid: 1

Kauni vormis figuuri saladus on lihtne – peate regulaarselt treenima, õigesti toituma ja järgima tervislikku eluviisi.

Kuid paraku ei järgi me neid reegleid alati kuulekalt. Kiire elustiili juures ei leia me alati aega regulaarseks liikumiseks ega jälgi alati, mis kõhtu satub.

Selle tulemusena on meil homme pidu ja meie lemmikkleit ei "sobi" nagu paar kuud tagasi. Või peavad teksad diivanil lesides kinni minema. Tuttav pilt?

Kui puudub soov osta uut kleiti numbri võrra suuremat ja tahaks väga vanasse ära mahtuda, soovitan kiireks kaalulangetuseks üle minna toidule.

Eksperdid usuvad, et miski pole võimatu ja inimene suudab ühe päevaga kaalust alla võtta 1–1,5 kilogrammi. Kaalulangus sõltub otseselt füüsilise tegevuse käigus tarbitud ja kulutatud kalorite arvust.

Kiireks kaalukaotuseks valitakse madala kalorsusega ning rohkelt kiudaineid ja vett sisaldavad toidud. Sellised tooted võivad näljatunnet summutada ja kaalust alla võtta, kuid siiski ei soovita ma sellisest toidust end ära lasta.

Ühest või kahest päevast sellisest toitumisest piisab, et kiiresti kaalust alla võtta ja seejärel peate üle minema täieõiguslikule tervislikule toitumisele, et mitte jätta keha ilma vajalikest looduslikest toitainetest.

Või nagu mina, tehke kord nädalas paastupäevi allolevate retseptide järgi. Selline toitumine ei kahjusta ja lisakilod ei jää püsima.

Retseptid kiireks kehakaalu langetamiseks

Kaotada kaalu ühe päevaga tatrapudruga

Tatrapuder sisaldab suures koguses vitamiine, mineraalaineid, mikroelemente ja on kiudainerikas (üks portsjon sisaldab umbes 30% soovitatavast päevasest kogusest). Tatar parandab seedimist ja stabiliseerib veresuhkru taset. See sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks ja on soovitatav ka kiireks taastumiseks pärast intensiivset füüsilist aktiivsust.

Keeda 300 g tatart ilma soolata. Saadud puder tuleks jagada 6 portsjoniks ja süüa kogu päeva jooksul 6 annusena. Ainus miinus on see, et tatras leiduvad süsivesikud ei omastata organismis kergesti.

riisipudruga kaalust alla võtta

Riis eemaldab liigse vedeliku ja puhastab keha toksiinidest. Peale terve päeva kestnud paastu riisiga kaob turse ja paraneb nahavärv.

Öösel valage 250 g teravilja külma veega. Hommikul loputage riis hästi ja keetke seda 15 minutit soolata vees. Jaga keedetud riisipuder 6 portsjoniks ja söö terve päeva.

Riisi dieedil istudes peate jooma palju vett või teed (rohelist või ingverit). Tee peaks olema ilma suhkruta, kuid vähese meega.

Kaotada kaalu ühe päevaga kala ja köögiviljadega

100 g kalas on vaid 250 kalorit ning vaatamata madalale kalorisisaldusele varustab see organismi suure hulga vitamiinide ja mineraalainetega.

Keeda 400 grammi kala ilma soola ja vürtsideta. Valmistage salat 4 kurgist, 4 varrest sellerist ja määrige see ühe sidruni mahlaga. Jaga kala ja salat 4 portsjoniks ning söö terve päeva. Ja ärge unustage juua palju vett.

Siin on veel üks retsept kiireks kaalukaotuseks.

Keeda 400 g lõhefileed soolata vees ja tee sellest salat. Sega peeneks hakitud kalafilee hakitud köögiviljadega (2 porgandit + 2 tomatit) ja maitsesta sidrunimahlaga. Söö valmis salatit päeva jooksul 4 annusena.

kurkidega kaalust alla võtta

Kurk sisaldab oma koostises palju organismile kasulikke toitaineid, nagu kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium, kaalium, mangaan, tsink ja raud. Lisaks on kurgimahl üks parimaid looduslikke keha puhastajaid rasvast ja toksiinidest.

Üks kilogramm kurke tuleks jagada 8 portsjoniks ja süüa kogu päeva jooksul kindlate ajavahemike järel. Ja loomulikult unusta dieedi ajal sool. Samuti ei ole soovitatav juua palju vett, kuna kurk ise on mahlane ja diureetilise toimega.

Tahan teile meelde tuletada, et kiire kaalulangetamise retseptid toimivad palju paremini, kui neid kombineerida intensiivse füüsilise tegevusega. Kui treenid igapäevaselt, saad kindlasti tulemuse ja lisakilod lendavad igaveseks minema!

Kas on võimalik süüa maitsvaid eineid ja mitte juurde võtta liigseid kilosid? See raske küsimus teeb muret nii meestele kui naistele. Lõppude lõpuks ei pea kõik vastu pidama dieedile, mis sisaldab soolata teravilja, keedetud köögivilju ja keefirit öösel. Selgub, et dieedile üle minnes on võimalik kaalust alla võtta ja oma toitumist kõikvõimaliku hea-paremaga mitmekesistada.

Dieettoidud on madala kalorsusega toidud, mis mitte ainult ei aita säilitada figuuri ja parandada enesetunnet, vaid on ka suurepärase maitsega.

Esimesed toidud kehakaalu langetamiseks

Mäletate, kuidas emad ja vanaemad toppisid meile rikkalikku borši, öeldes, et ilma esimese käiguta ei saa hakkama? Selles on omajagu tõde. Esimesed toidud valmistavad ju keha ette toidu õigeks seedimiseks. Muidugi asendavad paljud nüüd kapsasupi või -supid köögiviljamahlaga, võideldes peenikese talje eest. Kuid kõigepealt võite küpsetada madala kalorsusega toitu.

Köögiviljasupp seentega

Supi aluseks on kartuli- ja köögiviljapuljong.

Võtke kolm keskmist kartulimugulat, 300 gr. kõik seened, üks porgand, pool sibulat.
Puhasta kõik, murenda noaga peeneks, pane kastrulisse. Täida liitri veega.
Keeda pool tundi, 5 minutit enne valmimist, vala supile pool klaasi 15% koort. Soola maitse järgi.

Kalasupp lihapallidega

Vaja läheb: kahte keskmist kala, sibulapead, porruvart, pool sidrunit, tšillipipart, soola.

Puhasta kala, lõika tükkideks, pane kastrulisse, vala peale 2 liitrit vett. Pange sinna kooritud sibul, kaks loorberilehte, 3 hernest musta pipart.
Keeda kala 20 minutit. Eemaldage tükid, puhastage need luudest ja nahast, kurnake puljong.
Purusta viljaliha blenderis, lisa hakitud terav pipar ja porruvars. soola.
Pimedad väikesed lihapallid hakklihast, Pane kalapuljongisse, soojenda madalal kuumusel 5 minutit.
Maitsesta valmis supp sidrunimahla ja hakitud ürtidega.

Suvine okroshka keefiril

Ideaalne roog kuumas on okroshka. Selle valmistamisel kasutavad koduperenaised erinevaid tooteid, jälgides nende proportsioone. Kuid kaalu langetamiseks proovitakse külmkappi täita rasvavaba keefiriga.

Koori keedetud kartulid ja munad.
Pese värsked kurgid, hunnik rediseid, rohelist sibulat, tilli.
Lõika kõik, vala sügavasse kaussi, soola, vala keefir. Kui te ei saa ilma lihata elada, lisage okroshkale keedetud kanarind.

Teised kursused kehakaalu langetamiseks

Teised käigud on dieedi lahutamatu osa, kui kasutate nende lihtsate kulinaarsete hõrgutiste valmistamisel madala rasvasisaldusega kala, kana, kalkuniliha ja vasikaliha.

Kanafilee rullid

Toiduvalmistamiseks vajate: 400 gr. kanafilee, madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 tass, ploomid - 8 tk. Kreeka pähklid ja vürtsid - maitse järgi.

Lõika kanaliha taldrikuteks, klopi lahti, puista peale soola ja pipart.
Kombineeri kodujuust hakitud ploomide, pähklitega.
Määri saadud massiga plaadi üks külg, rulli sees kodujuustuga rullid, kinnita hambaorkidega või seo lõngadega kinni.
Aseta tükid õliga määritud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 30 minutit 180° juures.

Krevettide omlett

Prae pannil 3 minutit rõngasteks lõigatud sibulat ja 10 tükki krevette.
Vahusta kausis kaks muna, 1/2 tassi piima ja supilusikatäis sojakastet. Vala selle seguga sibul koos krevettidega. Sulgege pann kaanega. Rösti kuni valmis. Tõsta omlett taldrikule, puista peale riivjuustu ja hakitud peterselli.

Salatid kehakaalu langetamiseks

Dieetsalatite jaoks võite võtta mis tahes köögivilju ja puuvilju. Peamine on kasutada kastmetena jogurtit, jogurtit, taimeõli, madala rasvasisaldusega hapukoort.

Kolmevärviline kokteilisalat

Koostis: 2 avokaadot ja tomatit, 200 gr. mozzarella, oliiviõli - 3 spl. l, basiilik, sool, punane jahvatatud pipar - noa otsas.

Avokaadod, tomatid, pesta, koorida.
Lõika kõik komponendid kuubikuteks. Sega salatikausis oliiviõliga.

Salat jogurtikastmega

Haki roheline kurk, paprika, kaks tomatit, 7 redist, küüslauguküüs, ürdid. Maitsesta kastmega, segades klaasi jogurtit, 1 tl. granuleeritud sinep, 50 gr. kallis.

Magustoidud kehakaalu langetamiseks

Isegi kõige maitsvam lõunasöök ilma magustoiduta jääb poolikuks. Ja et need magusad rõõmud oleksid maitsvad ja tervislikud, valmistage neid looduslikest toodetest.

Šokolaadi vanilje juust

Jahvata kaks tassi kodujuustu 2 spl. kakao ja suhkur, 0,5 tl sooda, 100 ml piima, 1/2 pakki vanilliini. Klopi segu mikseriga läbi, seejärel kuumuta segades valamisnõus ühtlaseks. Tõsta mass anumasse, jahuta külmkapis. Kolme tunni pärast laota kaussidesse, murenda riivitud šokolaadiga.

õunasorbett

Koori kaks õuna, lõika tükkideks, pane blenderisse. Lisage 100 ml vett, 70 gr. Sahara. Sega ühtlaseks.
Eraldi vahusta munavalge ja lisa õunakastmele. Viige kompositsioon anumasse, katke toidukilega, asetage 2 tunniks külmkappi. Serveeri puuviljadega kaunistatud kaussides.

Kõik pakutavad toidud on kergesti valmistatavad, madala kalorsusega, maitsvad. Neid kasutades normaliseerite soolestiku tööd, alandate kolesteroolitaset, rikastate keha vitamiinidega ja loomulikult alandate kaalu. Ja koos hommikuste füüsiliste harjutuste, kõndimise ja tervisliku unega saate kontrollida oma kehakaalu ja seega ka tervist.

Tänapäeval kaalulangetamiseks pakutavad erinevad dieedid ei üllata kedagi. Kuid terve nädala jooksul tatra või riisi söömiseks peab olema suur tahtejõud. Sellist piinamist on väga raske taluda. 100% garantii, et kaal ei tule tagasi, paraku ei. Siiski ärge heitke meelt! Selgub, et saate kaalust alla võtta ilma keha piinamata. Dieetköök aitab selles. Dieettoitude retseptid on silmatorkavalt mitmekesised ja suudavad rahuldada ka kõige keerukama maitse.

Valed mõtted dieedist

Dieettoit ja kalorid

Dieettoitu süües järgitakse üht olulist ja lihtsat reeglit: kulutatakse rohkem kaloreid kui kulutatakse.

Igapäevased dieettoidud aitavad teil tõesti kaalust alla võtta!

Muidugi tuleb aritmeetikat teha ja kaloreid lugeda. Kinnitame teile, et see pole üldse keeruline. Teave erinevate toitude kalorisisalduse kohta on kõigile üsna kättesaadav. Selle leiate hõlpsalt Internetist. Mõnel madala kalorsusega roogade retseptil kehakaalu langetamiseks on isegi kaloriarvutus. Ja retseptikalkulaatorid, mida esitletakse paljudel dieettoidu saitidel, võimaldavad teil teha optimaalse kaloriarvutuse ja koostada enda jaoks individuaalse tasakaalustatud toitumise menüü.

Dieettoitude valmistamise viisid

Väga maitsev ja pealegi minimaalsete kuludega saate aeglases pliidis dieettoite valmistada. Tooted on peamiselt aurutatud ja hautatud. Samuti saate menüüd mitmekesistada paljude salatitega värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Näidatakse ka mereande. Õige lähenemisega muudavad maitsvad dieettoidud teie laua pidulikuks!

Õppige koostama menüüd igaks päevaks

Tervislikku, tervislikku ja madala kalorsusega toitu pole kodus keeruline valmistada. Peame meeles pidama üht – suurepärase füüsilise vormi saamiseks ei piisa õigest toitumisest, tuleb sageli viibida värskes õhus ja treenida.

Kaalu langetamiseks mõeldud dieettoidu retseptid vabastavad teid järk-järgult tarbetutest kilogrammidest. Tunned end kergemana, enesekindlamana ja nooremana.

Näidismenüü valikud

Nii saigi tehtud otsus dieettoitumise abil kaalust alla võtta. Üksinda menüü koostamine on keeruline. Ligikaudse dieedi pakutud variant aitab teil roogade valikus navigeerida. Dieet põhineb asjaolul, et päevas kulutatakse 1100 kalorit. Nõud on kergesti vahetatavad, kui ei unusta arvestada nende energiaväärtust.

Näidismenüü võib välja näha selline:

1 variant

Hommikusöök: puder 200 grammi (eelistatavalt kaerahelbed), keedetud madala rasvasisaldusega piimas, millele on lisatud 50 grammi marju (võib olla värske või külmutatud) ja tass kohvi. Magusained on välistatud!
Lõunasöök: riivitud porgand (kaks keskmise suurusega tükki), maitsestatud oliiviõliga.
Õhtusöök: keedetud tatar 100 grammi, köögiviljasalat (kaste - õli, oliiviõli on parem).
pärastlõunane tee: puuviljakokteil (viilutatud pirn, õun, kiivi ja nektariin) - piisab poolest klaasist. Lisaks peaksite jooma klaasi tavalist vett või rohelist teed.
Õhtusöök: keedetud kana (võite kalkuniliha), köögiviljasalat (kaste - õli).

2. variant

Hommikusöök: kodujuust 200 grammi minimaalse rasvasisaldusega, pool banaani. Tee. Magusained on välistatud!
Lõunasöök: riivitud porgand (kaks keskmise suurusega porgandit), üks tsitrusvili (ükskõik milline).
Õhtusöök: keedetud riis 100 grammi, aurutatud kala ja hautatud köögiviljad.
pärastlõunane tee: veerand tumedat saia kodujuustupasta ja tomativiiluga. Joo klaas tavalist vett või rohelist teed.
Õhtusöök: köögiviljaomlett, köögiviljasalat (kaste - õli).

3 variant

Hommikusöök: puder (kaerahelbed või mis tahes hall) 200 grammi, keedetud kooritud piimas. 1 õun. Magustamata must kohv.
Lõunasöök: 20 grammi pähkleid ja greipi (üks väike või osa suurest).
Õhtusöök: köögiviljasupp (200 grammi).
pärastlõunane tee: kokteil marjadest (sõstrad, mustikad, pohlad, maasikad). Joo klaas tavalist vett või rohelist teed.
Õhtusöök: kodujuustu pajaroog (minimaalne rasvasisaldus!), puuviljajook hapudest marjadest.

Need on põhilised valikud, mille alusel saate valida nädala menüü, võttes arvesse toodete kalorisisaldust.

Kuidas dieeti pidada?

Toitumisspetsialistid soovitavad alustada dieeti laupäeval või pühapäeval. Enamiku inimeste jaoks on see nädalavahetus. Parem on mitte planeerida mingeid üritusi ega maal jalutuskäike. Jälgige oma keha, sest igasugune toitumise muutus on tema jaoks stressirohke. Hea, kui sul on võimalus rahulikult kodus toitumise muutusega kohaneda. Ja vabal ajal saate teha vähemalt ligikaudse esimese nädala menüü ja otsida huvitavaid retsepte õigeks toitumiseks kaalu langetamise ajal.

Esimesed toidud - maitsvad ja tervislikud

Dieetsupid on peaaegu täiuslikud rasvapõletajad. Neis on palju kasulikke aineid ja nad on kerged. Kaalu kaotamise protsess koos köögiviljasuppide söömisega on palju aktiivsem.

Dieetsuppide keetmise reeglid

Koduse tervisliku supi valmistamise tooted peavad olema värsked ja maitseained looduslikud. Sool peaks olema minimaalne.

Supp valmib väga kiiresti, nii et see säilitab toidu maitse. Tuleviku jaoks seda ei keedeta, seda süüakse kindlasti värskelt. Peamine reegel on mitte kombineerida kokkusobimatuid toite, näiteks liha teraviljaga, kala munaga.

Suppe tuleks keeta köögiviljapuljongil. Töösse lähevad ka varred ja lehed. Kuid lihapuljongid võetakse ainult teisejärguliselt, esimene vesi tuleb tühjendada.

Huvitavad retseptid originaalsete suppide jaoks

Kas soovite midagi huvitavat?

Supp basiilikuga. Tema kodumaa on Itaalia. Sellise roa valmistamiseks võetakse väike sibul ja hakitakse see peeneks ning praetakse seejärel võis. Sibulale lisatakse noored rohelised herned ja veidi köögiviljapuljongit. Hernestega sibulat tuleb veerand tundi madalal kuumusel hautada. Seejärel jahvatatakse herned ja viiakse puljongiga kastrulisse, keedetakse. Valmis supile lisatakse veidi koort ja hakitud basiilikut.
Tomatisupp. Võib-olla on ta paljudes dieetsuppides erand. Selle valmistamiseks on vaja 200 grammi vasikaliha ja paar keskmist kartulit, mis keedetakse liitris vees. Valmis puljongile lisatakse 400 grammi kooritud tomateid ja väike sibul. Poole tunni pärast on supp valmis. Jääb lisada väga peeneks hakitud paprika, petersell ja küüslauk. Küpseta veel paar minutit ja lase tõmmata. Sellel supil pole dieetliha analooge.
Supipüree suvikõrvitsast või kõrvitsast. Retsept on lihtne ja kiire. Suvikõrvits (kõrvits) lõika kuubikuteks ja keeda. Jahvata blenderiga. Lisa veidi koort või võid, soola. Jääb veel paar minutit suppi keeta ja ongi valmis! Seda rooga on kõige parem serveerida hapukoore ja ürtidega.

Liha dieetköögis

Lahja liha hulka kuuluvad veiseliha, linnuliha ja küülikuliha. Dieetköök eitab täielikult praadimist, nii et nõusid aurutatakse või liha lihtsalt keedetakse. Eelistatav on toodet kasutada purustatud kujul.

Dieetlikud lihatoidud on inimorganismile vajalikud, sest sisaldavad olulisi valke. Lisaks annab liha küllastustunde ja sisaldab vähe kaloreid.

Veiseliha dieettoite eristab suurepärane maitse. Võite lihtsalt keeta väikesed lihatükid, kasutada puljongit supi jaoks ja serveerida liha hautatud või värskete köögiviljadega. Alternatiivina saab guljašši valmistada ka lihatükkidest, hautades väikeses koguses puljongis liha koos sibula, porgandi ja tomatiga. Kui hapukoorekastmes lahja veiseliha tükke hautada, saad suurepärase veiselihastrooganovi. Selleks, et roog tõeliselt dieediliseks osutuks, tuleb veiseliha esmalt läbi keeta ja alles siis lisada ülejäänud koostisosad.

Suurepäraseid retsepte leiab ka hakkliha jaoks. Need on kotletid, lihapallid, lihapallid, lihapallid. Dieetköögi retsept ei erine traditsioonilistest retseptidest. Ainus tingimus on, et kõik sarnased toidud on aurutatud..

Hakkliha sobib täidisega paprika, suvikõrvitsa, kapsarullide, vormiroogade ja rullide valmistamiseks. Need toidud on suurepärane näide dieetköögist, kuna neis on kombineeritud liha köögiviljadega.

Valge liha on kana-, kalkuni- ja küülikuliha. Seda eristavad kõrged maitseomadused ja kõrge loomse valgu sisaldus. Liha seeditakse hästi, tekitamata raskustunnet maos. Lisaks pole kanast, küülikust, kalkunist dieetroogade valmistamine sugugi keeruline.

Liha, nagu eespool märgitud, tarbitakse keedetud, aurutatud või hautatud. Keedetud või aurutatud liha sobib hästi köögiviljade ja looduslike vürtsidega. Hautatud valge liha erinevates kastmetes - tomat, hapukoor, köögivili.

Ahjus valmivad huvitavad ja maitsvad dieetkana rinnast valmistatud toidud. Samuti pekstakse rinda ja küpsetatakse köögiviljade ja vürtsidega.

Paastumenüü ilma kalata on mõeldamatu. Kala on kõige õrnem maitse ja toitainete ladu. Sellest valmistatud toidud on rafineeritud ja isuäratavad. Kala saab küpsetada, keeta ja hautada nagu lihagi. Üks lihtsamini valmistatavaid, kuid sellegipoolest peen retsept on fooliumis küpsetatud kala. Tegelikult pannakse ettevalmistatud fooliumisse kala ise, veidi sidrunit, vürtse ja maitse järgi soola. Seejärel tuleb foolium hoolikalt pakkida ja saata eelsoojendatud ahju. Võib-olla on see üks edukamaid kala küpsetamise viise.

Dieettoit ja köögiviljad

Dieetköök ja köögiviljad on lahutamatud. Neid hautatakse, keedetakse või tarbitakse lihtsalt toorelt. Köögiviljasalatite kastmiseks on eelistatav kasutada oliiviõli. Toidud on madala kalorsusega, kergesti seeditavad ning varustavad keha mineraalide ja vitamiinidega.

Üks kasulikumaid ja tagasihoidlikumaid roogasid on jakikartul. Seda küpsetatakse ahjus. Samuti pole keelatud vürtside mõõdukas lisamine. Sellist kartulit saate süüa värskete ürtidega.

Populaarsed on ka suvikõrvitsast valmistatud dieettoidud, sest suvikõrvits on samuti madala kalorsusega toode. Üks populaarsemaid dieetköögi retsepte on suvikõrvitsa küpsetamine ahjus. Kaasaegsed toidud võimaldavad küpsetada suvikõrvitsat ilma õlita. Piisab, kui lõigata need ringidesse, asetada need kuumakindlasse anumasse, puistata vürtside ja küüslauguga ning saata ahju. Roog valmib kiiresti.

Samuti valmistatakse suvikõrvitsast hautisi, teravilju, vormiroogasid, suppe. Kõrvits valmistatakse samamoodi.

Üldiselt võib kasutada peaaegu kõiki olemasolevaid köögivilju. Kuid siiski on madala kalorsusega köögis üks väärtuslikumaid kapsas, eriti lillkapsas. Lillkapsa dieettoidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka ainulaadse maitsega. Ja selle eksklusiivsus seisneb selles, et valgud imenduvad kehas koheselt. Kapsast hautatakse, küpsetatakse, sellest valmistatakse supp-püree.

Dieetköögi piimatooted pole mitte ainult populaarsed, vaid ka asendamatud. Mitte ükski tõhus kehakaalu langetamise dieet ei saa hakkama ilma keefiri, piima ja kodujuustuta. Piimatooteid süüakse värskete puuviljade ja marjadega.

Kuid piimatoodete kuningas madala kalorsusega dieedil on kahtlemata kodujuust. Sellest dieettootest valmistatakse:

iseseisvad toidud - juustukoogid, vormiroad, pastad;
dieettoidud kodujuustust vahtude ja marjade ja puuviljadega kokteilide kujul;
kodujuustu ja juurviljaroad (näiteks täidetud tomatid kodujuustu ja hakitud ürtidega).

Dieettoit kehakaalu langetamiseks on elupäästja. Pole vaja end kurnata, loobudes oma lemmiktoidust! Lõppude lõpuks erineb dieetköök ainult teatud vastuvõetavate toodete loendi ja nende töötlemise tehnoloogia poolest. Ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta, pakub selline köök alati maitsvaid dieettoite, mis aitavad figuuri korda teha!

Sõna garner on prantsuse päritolu ja tähendab pearoa lisandit, mida kasutatakse kaunistuse ja maitsetugevdajana. Kaasaegne lisandi kontseptsioon tähendab tooteid, mida lisatakse liha-, kala- ja köögiviljapõhistele kulinaariatoodetele. Lisandid on valmistatud teraviljast, köögiviljadest, mereandidest, seentest ja isegi puuviljadest.

Garneering on iga toidukorra oluline osa. Ja veel rohkem liha. Tõepoolest, ilma lisatoodeteta taldrikul tundub mahlane isuäratav lihatükk maitsetu ja mitte eriti maitsev. Garneering mitte ainult ei lisa roale maitset, vaid tõstab ka selle toiteväärtust.

Liharoogade juurde on palju lisandeid ja nende kombinatsioone. Tõenäoliselt on igal selle artikli lugejal oma maitse-eelistused ja lemmikud lihalisandid. See võib olla mitmesugused teraviljad, pasta, kaunviljad, kartul ja muud köögiviljad.

Kõrvale saab valmistada hautamise, keetmise, praadimise jne tehnoloogiat. Lisaks neile saate serveerida värskete köögiviljade ja puuviljade salatit.

Vaatame kõige populaarsemaid lihalisandeid:

Teraviljad. Riisi ja tatra lisandid on meie riigis väga populaarsed. Kuid liha lisandi valimisel ei tohiks te piirduda ainult nende teraviljadega. Liha kõrvale sobivad hästi ka odra- ja nisupuder. Pöörake tähelepanu ka bulgurile, kuskussile ja kinoale. Need teraviljad mitte ainult ei paranda liha maitset, vaid lisavad roale ka suure toiteväärtuse.

Liha teravilja võib kasutada eraldi või segada köögiviljadega.

Pasta. Tänapäeval on piisavalt pastat, mis sobib ideaalselt lihaga. Spagetid, pesad ja kestad saab küpsetada karbonaadi või kotletiga. Kuid kuna pastal pole "tugevat" maitset, saab neid, nagu teravilja, kombineerida köögiviljadega.

Kartul. Erinevalt teistest köögiviljadest saab kartulit kasutada iseseisva roana. Kuid paljud meist armastavad sellest juurviljast praekartuleid või kartulipüree koos lihaprae või kotlettidega. Meie riigis armastatakse kartulit nagu ei kedagi teist. Kas te ei soovi küpsetada igavat kartuliputru? Tehke krokette või räsipruune või lihtsalt hautage neid.

Köögiviljad. Köögivilju liha lisandina kasutades on, kus “ringi tiirutada”. Köögiviljad mitte ainult ei mitmekesista liharoa maitset, vaid muudavad selle ka tervislikuks ning vitamiini- ja mineraalainerikkaks. Lisaks eelpool mainitud kartulile sobivad liha kõrvale hästi kapsas, porgand, peet ja suvikõrvits. Nendest saate selliseid lisandeid valmistada.

Lisaks neile populaarsetele köögiviljadele saate küpsetada baklažaani, kõrvitsat ja muid liha jaoks mõeldud köögivilju. Ja kõige parem on valida mitu korraga ja küpsetada hautis.

Mitme toote hulgast lihale lisandit valides on soovitav leida kombinatsioon, kus koostisained täiendavad üksteise maitset. Ja selleks, et roog oleks visuaalselt ilus, võite leida kontrastseid toodete kombinatsioone.

Nagu näete, on lihale palju lisandeid. Pereliikmetele sobiva leidmine ei ole keeruline.

Hapu riisi retsept liha ja kala lisandiks

Riis on üks populaarsemaid toiduaineid meie planeedil. Nõuetekohase ettevalmistamise korral osutub selle teravilja lisand väga maitsvaks ja tervislikuks. Riisi keetmiseks on palju võimalusi. Vaatame neid üksikasjalikumalt.

"KIIRE" RIIS

Loputage riis (500 g) voolavas vees ja pange kastrulisse
Lisa vürtsid (maitse järgi) ja taimeõli (100 ml)
Täida külma veega nii, et e tase oleks riisist 2 cm kõrgem
Soola ja kuumuta kõrgel kuumusel keema.
Lülitage pliit välja ja katke pott kaanega
Eemaldage 15 minuti pärast pliidilt ja mähkige rätikusse.
Jäta 15-20 minutiks

TÄHTIS: Kui riisi kasutatakse lisandina, on parem mitte võtta selle ettevõtte jaoks poleeritud või ümarat riisi. Need keevad ja muutuvad koledaks jamaks. Seda tüüpi riisi sobib kõige paremini kasutada pudru valmistamiseks.

RIIS "NAGU RESTORANIS"

Keedetud riis - koostisained

Prae sibul taimeõlis (1 pea)
Loputage riis (500 g) ja pange see kastrulisse
Vala vesi, sool ja lisa sibul
Keeda kuni 95% valmisolekuni
Enne pliidilt võtmist lisa riisile küüslauk, basiilik, paprika või mõni muu vürts või vürts
Mässi pott rätikusse ja lase kerkida

RIIS KÖÖGIVILJAGA

Sibul (1 pea) kooritud ja peeneks hakitud
Porgand (1 tk.) Koori ja hõõru jämedale riivile
Prae köögiviljad pannil ja lisa hakitud küüslauk (2 küünt)
Jätkame köögiviljade praadimist ja lisame riisi (1 tass) ja valame külma veega (2 tassi)
Soola ja lase vesi keema
Alanda kuumust miinimumini ja hauta kaane all aeg-ajalt vett lisades.
Riisi keetmise lõpus lisage rohelisi herneid, paprikat, suvikõrvitsat või muid köögivilju.

RIIS AURUTIS

Aurutatud riis – koostisained

Peseme riisi ja täidame puhta veega.
Mõne tunni pärast tuleb vesi tühjendada ja riis panna kahekordsesse katla kaussi
Soola, pipar ja maitsesta vürtsidega
Segage ja küpseta, kuni see on keedetud

Sellisele riisile võib lisada kurkumit, safranit, rosmariini, karrit või muid vürtse.

RIIS KALAKS

Riis kala jaoks - Koostis

Loputage riis (1 tass) ja keetke soolaga maitsestatud vees
Sibul (1 pea) ja küüslauk (1 nelk) koorida ja tükeldada
Sulata pannil või ning lisa sibul ja küüslauk
Seejärel lisa mais (1 purk) ja prae 5 minutit
Lõika tomatid (4 tk) kuubikuteks ja lisa köögiviljadele
Seejärel lisa pannile riis, hakitud maapähklid (150 g) ja hakitud rohelised
Soola, pipar ja maitsesta oma lemmikvürtsidega

Seene garneering lihale, kalale

Seened on eriline taimne saadus. Neid kasutatakse lisandina harva. Kõige sagedamini valmistatakse kastmeid seentest või kasutatakse roogi põhitootena. Näiteks riis seentega. Kui kombineerite need kala või lihaga, osutub roog raskeks ja väga kaloririkkaks.

Liha ja kala seened - Koostis

Seened (kukeseened 200 g + puravikud 350 g), tükkideks lõigatud ja õlis praetud
Valage valmis seened sojakastmega (2 supilusikatäit) ja segage
Haki sibul (2 tk), pruunista õlis ja kombineeri seentega
Lisa jahvatatud pipar
Pane seened taldrikule ja puista peale hakitud piiniaseemneid (6 supilusikatäit)

Lillkapsa lisand lihale

Lillkapsas sobib hästi liha kõrvale. Samal ajal on sellel tootel suurepärased eelised ja lõpuks suurepärane maitse. Lillkapsa küpsetamiseks on palju võimalusi. Ja me kirjeldame allpool mitmeid sellise lisandi retsepte.

LILLkapsas

Liha Lillkapsas - Koostis

Vala kastrulisse külm vesi ja lisa sool.
Kuumuta keemiseni ja kasta lillkapsa (1,4 kg) kapsa kahvlid
Keeda umbes 5 minutit ja tõsta taldrikule
Jaga lillkapsas õisikuteks ja pane kaussi
Nirista peale oliiviõli, lisa veel veidi soola ja sega kätega läbi
Valmistatud õisikud laotame kuumakindlasse vormi ja küpsetame ahjus pruunistumiseni
Õisikuid on soovitav mitu korda pöörata, et need ära ei põleks.

LILLkapsas AKU

Lillkapsas taignas – Koostis

Peseme lillkapsa (1 pea) jooksva vee all ja jagame õisikuteks
Keeda neid soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit.
Tõsta kurn tagasi ja laseme liigsel vedelikul nõrguda
Klopi lahti munad (3 tk), hapukoor (2 spl), sool ja jahu (3 spl)
Saadud taignasse kasta kapsas ja prae õlis igast küljest.

Dieet lisand lihale, kalale

Tõenäoliselt püüdleme me kõik saleda ja vormis välimuse poole. Muidugi saavad vähesed inimesed ilma treenimata ilusad välja näha. Kuid isegi treenimine ei aita, kui inimene sööb valesti. Te ei saa kinni pidada kindlast dieedist, vaid kasutage dieedis dieettoite. Lõppude lõpuks ei lisa nad teile mitte ainult lisakaloreid, vaid kaotavad toiduvalmistamise ajal ka vähem kasulikke mikroelemente.

OAD KÖÖGIVILJAGA

Suurepäraseks dieediliseks lisandiks kalale ja lihale võivad olla hautatud oad köögiviljadega. Lisaks saab selliseid ube kasutada iseseisvalt.

Oad köögiviljadega – Koostis

Peske ja leotage kuivad oad (100 g) 12 tundi
Keeda neid kuni valmis.
Rohelised oad (200 g) peseme jooksva vee all (võib kasutada ka külmutatud ube)
Tomatid (3 tk.), väike suvikõrvits (1 tk.), sibul (1 tk.), bulgaaria pipar (1 tk.) ja porgand (1 tk.) Koori ja tükelda meelepäraselt
Sulata pannil taimeõli ja pane sinna kõigepealt sibul ja seejärel ülejäänud köögiviljad
Kui köögiviljad on pooleldi keedetud, lisage neile rohelised oad ja hautage madalal kuumusel
Lisa keedetud oad ja hauta veel 10 minutit
5 minutit enne küpsetamist lisa hakitud küüslauk (5 küünt), sool ja lemmikvürtsid

BROKKOLI KALAGA

Brokkoli kalaga – Koostis

Jagame brokkoli (500 g) õisikuteks ja keedame soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
Eemalda brokkoli lusikaga ja nõruta liigne vedelik välja.
Vahusta koor (1 tass) munakollasega ja lisa riivjuust (150 g)
Soola tulevane kaste, lisa muskaatpähkel, valge pipar ja ürdid (maitse järgi)
Panime kuumakindlasse vormi kala (soovitavalt lõhe) ja poolvalmis brokkoli õisikud
Vala need kastmega ja küpseta ahjus, kuni kala on küps.

Dieedi lisandiks on ka keedetud riis, millest võidavad kõik. Vaadake ülalt, kuidas seda valmistada.

Kartuli lisand lihale, kalale

Ükski vene pidu ei möödu kartulita. Kuid seda köögivilja meie riigis kasvatatakse mitte nii kaua aega tagasi. Kartulist saate valmistada mitte ainult lisandit, vaid ka peamist rooga. Seda köögivilja saab keeta, praadida, hautada, püreestada, zrazyt, pannkooke ja palju muud maitsvat.

HAPUKOORES KÜPSETATUD KARTULID

Ahjukartul – koostisained

Sega hapukoor (150 ml), sinep (2 tl), jahvatatud koriander, paprika, sool ja taimeõli
Koori kartulid (700 g) ja lõika keskmisteks viiludeks
Asetame selle küpsetushülssi, soola ja segame
Täida küpsetushüls eelnevalt valmistatud kastmega ja sega varrukat raputades kartulid.
Siis peate õhku vabastama ja siduma vaba otsa
Määri multikookeri kausi põhi taimeõliga ja aseta sellesse hülss
Seadsime režiimi "Küpsetamine" ja küpsetame 40 minutit
Pärast signaali, et lisand on valmis, ootame veel 5 minutit ja eemaldame kartulid varrukast

Hapukoores küpsetatud kartul sobib hästi igasuguse liha ja kalaga.

KARTULIPÜREE PARMESANI JA PETERSELLIGA

Kartulipuder ürtide ja juustuga – koostisained

Vala kastrulisse vesi, soola ja lisa loorberileht ja paar pipratera
Keeda kartulid (1 kg) ja kui see on valmis, tühjendage vesi
Purustame kartulid piima (2,5 tassi) ja võitükkide lisamisega
Haki petersellilehed (1 hunnik) peeneks ja riivi riiviga parmesani juust (80 g)
Lisa püreeks petersell, juust, sool ja muskaatpähkel (1/3 teelusikatäit) ning sega ühtlaseks massiks

See lisand sobib hästi kala ja liha kõrvale. Kuid see soolane kartulipuder sobib eriti hästi kalkuni-, küüliku- või kanalihaga.

HAUTUKARTUL TIBAGA

Kikerhernekartul – koostisained

Leota kikerherneid (2/3 tassi) külmas vees 8-10 tundi
Seejärel tühjendage vesi ja keetke see puhta veega
Kartulid (3 mugulat), kooritud ja lõigatud kikerhernesuuruste kuubikuteks
Segage asafoetida, karri, kurkum, paprika, jahvatatud must pipar, jahvatatud koriander 1 teelusikatäis
Sulata või ja prae selles maitseained
Lisa pannile kartulikuubikud ja prae poolküpseks.
Seejärel lisa kikerherned ja vala veidi puljongit pannile, milles seda sorti herneid küpsesid
Soola, lisa tomatipasta ja sega
Hauta köögivilju, kuni kartul on pehme, ja lisa enne serveerimist värskelt hakitud roheline.

Liha köögiviljade lisand, retseptid

Nagu eespool mainitud, on köögiviljade lisandite jaoks suur hulk erinevaid võimalusi. Need on ideaalselt kombineeritud ja nende kättesaadavuse tõttu mitmekesistavad teie dieeti hästi.

HAUTATUD baklažaani suvikõrvits

Baklažaan suvikõrvitsaga – Koostis

Sibul (1 pea) tuleb tükeldada ja praadida taimeõlis
Haki paprika (1 tk) ja lisa sibulale, kui see muutub läbipaistvaks
Lõika suvikõrvits (2 tk.) kuubikuteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele kolm minutit pärast pipart
Tükeldatud baklažaan (1 tk.) Tuleb lisada 4 minutit pärast suvikõrvitsat
Valage kanapuljong (1 tass) ja hautage köögivilju kaane all 10 minutit.
Haki küüslauk (1 nelk) ja lisa ülejäänud köögiviljadele
Soola, pipar ja küpseta veel 1-2 minutit
Keera kuumus maha, aga jäta pann koos köögiviljadega pliidile veel 10 minutiks.

Serveeri liha või kalaga. Enne serveerimist puista peale värskeid hakitud ürte.

KÜPSETUSPEET "LÕHNAV"

Röstitud peet – koostisained

Suurepärase kanarinda lisandi saab valmistada peedist.

Sega omavahel sojakaste (1 spl), äädikas (1,5 tl), taimeõli (3 supilusikatäit), mesi (1 tl), sool ja vürtsid
Valmis marinaadi panime kirsid (200 g) ja sõtkume marjad läbi
Võite lisada näputäis jahvatatud pipart
Puhastame peedi (2 tk.) Ja lõikame viiludeks
Porgand (1 tk.) Koori ja lõika kuubikuteks
Määri kuumakindel vorm õliga
Panime sinna köögiviljad ja valame marinaadi
Lao peale küüslauguküüned (2-3 küünt) ja sulge vorm fooliumiga
Küpseta 200 kraadi juures 1 tund 30 minutit
Enne serveerimist puistake lõhnavad ja krõbedad köögiviljad värskete ürtidega.

Odra garneering lihale, kalale

Oder on väga kasulik teravili. Enamasti küpsetatakse seda samaaegselt lihaga. Tavaliselt koos hautisega. Pärlit saab aga eraldi küpsetada. Odrapõhist garneeringut saab valmistada köögiviljadega ja kasutada iseseisva roana.

ODRA KALA JA LIHA JAOKS

Oder kalale - Koostis

Oder (15 supilusikatäit) leotada üleöö
Sibul (1 tk.), porgand (1 tk.) ja seller kooritakse ja tükeldatakse teile sobival viisil
Prae köögiviljad taimeõlis ja hauta poolküpseks.
Küüslauk (4 küünt) lastakse läbi purusti ja lisatakse köögiviljadele
Hauta neid veel 6 minutit ja lisa seejärel leotatud pärl-oder
Kala lisandi küpsetamine veel 5 minutit
Eraldi segage hapukoor (100 g), mädarõigas (1 supilusikatäis), koor (200 g) ja rohelised
Köögiviljad levitame kuumakindlas vormis odraga
Pange kala sinna (400 - 500 g), lõigake tükkideks
Nirista täidisega üle ja küpseta ahjus 25 minutit

Hirsipuder lihagarneeringuks

Hirssi saab kasutada mitte ainult piimaputrude osana. Seda teravilja saab edukalt kasutada liha lisandina.

Hirsipuder – Koostis

Sibul (1 tk.) Peeneks hakitud ja praetud taimeõlis
Porgand (1 tk.) Koori, hõõru keskmisele riivile ja lisa sibulale
Peseme hirssi (1 klaas) mitu korda ja jääme juurviljadega magama
Täida veega (2,5 tassi) ja lisa kanapuljongikuubik (1 tk.)
Kata kaanega ja oota, kuni vedelik aurustub.

Läätsed liha garneeringuks, retsept

Meie riigis pole läätsed nii populaarsed kui idas. Kuid see kaunvili on väga kasulik. Nii et lisage see kindlasti oma dieeti. Lisaks saab sellest valmistada maitsvaid lisandeid.

LIHTNE GARNING

Läätsed - Koostis

Läätsed tuleb pesta ja 4-5 tunniks veega üle valada
Seejärel tuleb vesi tühjendada, valada uus (1: 2)
Ja küpseta läätsi 40 minutit

Kui lisandina kasutatakse punaseid läätsi, peaks küpsetusaeg olema 30 minutit ja pruunide puhul 25 minutit.

KÖÖGIVILJAGA

Läätsed köögiviljadega – Koostis

Läätsed (1 tass) leotada vees ja panna keema
Porgand (2 tk.) Koori ja hõõru keskmisele riivile
Sibul (1 tk.) Haki ja prae õlis umbes 5 minutit
Lisa sibulale porgandid ja tükeldatud tomatid (2 tk.)
Prae veel 5 minutit ja lisa pannile keedetud läätsed
Seejärel till (1/2 kimp), pipar, sool ja koriander (1 tl)
Sega läbi ja hoia kaane all madalal kuumusel.

INGVERILÄÄTSED KREEMIS

Kreemjas läätsed – Koostis

Sibul (2 tk.) ja küüslauk (3 küünt) hakitakse peeneks ja ingver hõõrutakse riivile
Sulata pannil või (50 g) ja prae tükeldatud tooted
Tomatid (2 tk.) Lõika kuubikuteks, lisa pannile kuldsele sibulale ja küüslaugule
Hauta köögivilju 6 minutit ja lisa koor (100 ml), kurkum ja karri (1 tl kumbagi)
Alanda kuumust ja küpseta segades veel 3 minutit.
Keeda läätsed (200 g), lisa pannile ja sega läbi
Eemaldage ja serveerige see lõhnav lisand kala või lihaga

Kaunistuseks tatar retsept

Tatart kasutatakse meie köögis traditsiooniliselt hakkliha, küüliku, linnuliha ja teatud tüüpi kalade lisandina. Tatra keetmine on väga lihtne. Kuidas? Vaata allpool.

Garneeringuks tatar - Koostis

Peseme tatra (1,5 tassi) külma vee all
Asetage puhastatud ja pestud teraviljad kastrulisse
Lisage taimeõli (3 supilusikatäit) ja segage
Täida eelnevalt ettevalmistatud keeva veega (1 tass)
Lase vesi keema ja alanda kuumus madalaks
Kui vesi aurustub, tuleb lisada veel (0,5-1 klaas) vett
Lisa vett nii, et tatar oleks aurutatud, mitte vees.
Tavaliselt ei kesta see tatra küpsetusaeg rohkem kui 15 minutit.
Koorige väike porgand (2 tk) ja lõigake keskmisteks tükkideks
Sibul (1 tk.) Koori ja tükelda peeneks
Prae porgandid ja sibulad õlis kuldpruuniks
Lisa need tatrale
Soola, pipar ja maitsesta ürtidega
Sega läbi ja serveeri lihaga

Oad kaunistamiseks toiduvalmistamise retseptid

Oad on Mehhiko ja Kreeka köögi peamised koostisosad. Kuigi seal kasutatakse neid sageli erinevate roogade põhitoodetena, saab ubadest valmistada ka maitsvaid lisandeid kalale ja lihale.

VALGE UBA GARNISE

Lihaoad – koostisained

Oad (1 tass) valada üle öö ja lasta tõmmata (vähemalt 6 tundi)
Keeda pehmeks ja nõruta kurnis
Prae eraldi hakitud sibul (1 tk.) ja paprika (2 tk.)
Lisa tomatipasta (1 supilusikatäis), riivitud tomatid (2 tk.) Ja veidi vett
Sega, soola, pipart, lisa loorberileht ja hauta 10 minutit
Purusta küüslauk (1 nelk) ja lisa köögiviljadele
Seejärel lisa oad ja värsked ürdid.
Hauta veel 10 minutit ja serveeri kala või liha kõrvale

PUNASED UBAD GARNING

Punased oad liha jaoks - Koostis

Pannile panime konservoad (500 g).
Haki sibul (1 tk) ja prae koos ubadega
Lisa jahvatatud pipar, veiniäädikas (1 spl), kaneel (0,5 tl), sool ja eelnevalt hakitud kreeka pähklid (50 g)
Purusta küüslauk (1 nelk), lisa ülejäänud koostisosadele ja sega läbi
Hauta 5 minutit ja tõsta taldrikule

Hernepüree kaunistuseks

Herned, nagu läätsed ja oad, kuuluvad kaunviljade perekonda. Ja sellest saate valmistada väga maitsvaid lisandeid. Kõige sagedamini kasutatakse selleks purustatud hernest. Sellise lisandi jaoks on mitu retsepti. Parimad neist on toodud allpool.

KLASSIKALINE PÜREE

Hernepüree - Koostis

Herned (1 tass) puhastatakse prahist, pestakse ja leotatakse vees 6 tundi
Tühjendage vesi, loputage leotatud herned, pange see kastrulisse ja täitke veega (2-3 tassi)
Kuumuta maksimaalsel kuumusel keemiseni ja alanda see miinimumini.
Küpseta 1,5-2 tundi, seejärel tõsta pliidilt ja kata kaanega
Soola ja püreesta masheri või blenderiga
Maitse järgi võid lisada veidi piima

See hernepüree sobib hästi praeliha kõrvale.

Vürtsikas püree

Vürtsikas hernepüree – Koostis

Kooritud herned (1 tass) leotada külmas vees ja seejärel keeta
Keedetud hernestest kartulipudru keetmine
Puhastame porgandid (1 tk.) Ja peske seda
Haki segistis või hakklihamasinas rohelised, küüslauk (1 nelk) ja porgandid
Lisage saadud läga kartulipüreele, oliiviõli (3 supilusikatäit) ja soola
Kellele meeldib vürtsikam, võib püreele lisada jahvatatud musta pipart.

See soolane püree sobib hästi liharoogade ja salatite lisandiks. Rohelistena võid kasutada majoraani, basiiliku ja lokkis peterselli segu.

Katia. Ma tõesti armastan sealiha küüslaugu nooltega. Kuigi nooled pole selle sõna traditsioonilises tähenduses lisand. Võib-olla tahaks mõni lugeja seda rooga proovida. Soovitan, väga maitsev.

Larisa. Proovi kohevat kartulisufleed. Suurepärane alternatiiv traditsioonilisele püreele. Seda saab kasutada pearoana või liha ja kala lisandina. Lihtne valmistada. Püreele lisatakse juust. Sinna lisatakse ka vahustatud valke ja võid. Kõik segatakse ja küpsetatakse ahjus.