Как обмануть свой желудок. Как обмануть голод и перехитрить свой желудок перед сном

PressFoto / Pressmaster

Соблазн перекуса возникает достаточно часто, но самое неприятное, когда чувство голода появляется перед сном. К сожалению, наше желание отказаться от перекуса неподвластно нашим желаниям, все решает мозг. Как обмануть голод? Несколько лет назад, исследования ученых показали, что это возможно. Перехитрив свой аппетит, вы сможете стабилизировать свой вес и устранить психологический дискомфорт, вызванный беспрерывным урчанием желудка.

Почему возникает голод?

Испытывая необходимость в пищевом пополнении, желудок начинает подавать определенные знаки - возникает тошнота, кружится голова, человек ощущает пустой желудок. За возникновение этого сигнала отвечает головной мозг. Желудок начинает чаще сокращаться, усиливая чувство голода. Такое состояние называется «голодными спазмами». В этот момент, организм абсолютно безразличен к средствам питания - это может быть, как обезжиренный йогурт, так и стакан простой воды.

В проведенных экспериментах, ученым удалось выяснить, что двойной пищевой центр, располагающийся в центре головного мозга отвечает за разные аспекты жизнедеятельности: первый вызывает голод, второй - чувство сытости. Первая область абсолютно не подвластна изменениям человеком, поэтому специалисты взялись за вторую и оказалось, что на нее воздействует не пища, а процесс ее пережевывания и расщепления.

Насыщение в теории

Мнений насчет того, как обмануть желудок и не навредить своей фигуре существует достаточно много.

В одной из наиболее распространенных теорий утверждается - в следствии постоянного взаимодействия между пищевым центром, составом крови и ликвором (жидкость, циркулирующая в желудочках головного мозга) возникает голод. В состоянии голода и сытости, их составы имеют значительную разницу.

В ходе эксперимента на морских свинках, голодному животному была перелита кровь сытого и оказалось, что мозг второго прекратил подавать признаки голода.

Давайте отойдем от психологических факторов - стрессов, неправильного образа жизни, и акцентируем внимание на биохимических процессах, от которых зависит аппетит:

• коэффициент глюкозы в составе крови.

В том случае, когда уровень сахара снижается, незамедлительно передается сигнал в мозг, и человек начинает искать средства насыщения. Предельно низкий показатель глюкозы провоцирует потерю сознания, слабость и потерю способности концентрироваться.

• Уровень жировых запасов.

Уровень липидов - энергетический запас организма человека. Когда производится их расходование (спортивная тренировка, плавание и т.д.), как и все остальные вещества, они незамедлительно пытаются восстановить свои показатели. Для пополнения, липиды выделяют пептидный гормон лептин, который при поступлении в мозг, провоцирует сигналы голода. Этот процесс длится намного дольше нежели восполнение уровня глюкозы.

Для тех, кто хотя бы один раз придерживался диеты, знакома легкость трехдневной выдержки рациона, однако после этого периода, липиды «бьют тревогу» и возрастает риск срыва.

• Уровень незаменимых аминокислот.

Белок строится преимущественно из данных веществ. Но бывают случаи, когда печень «добывает» из некоторых аминокислот для организма глюкозу. Наличие таких компонентов в составе крове поможет обезопасить себя от ощущения голода.

Во время диеты, необходимо обязательно включать в свое меню продукты с содержанием нежирного белка, ведь благодаря ему сытость сохраняется до 6 часов.

• Температурный показатель.

Для калорий свойственно излучать тепло. Если показатель термометра находится ниже стандартного 36,6, в мозгу образуется сигнал голода, для пополнения тепловой энергии через еду.

• Гормональный фон.

Множество проведенных экспериментов доказали, что нехватка энергии провоцирует образование вещества нейротрансмиттера. Гормон возбуждает нервные импульсы, которые передают команду в мозг о необходимости приема пищи.

Дополнительно, за пополнение энергетических запасов, отвечает норэпинефрин, а за насыщение «гормон счастья» - серотонин.

Даже вопреки тому, что чувство голода - это сложный биохимический процесс, ученые смогли разработать действенные методики, как обмануть голод.

Как обмануть организм и заглушить голод?

Давайте разберемся в основных способах, как заглушить чувство голода:

Дробное питание

Любая диета, не должна на таком же трехразовом питании, как в стандартных условиях. Во-первых, порции должны стать меньше, а их употребление чаще. Во-вторых, приемы пищи должны быть разделены на 6 раз. В этом случае до мозга не успевает дойти информация о снижении тех, или иных веществ в организме.

Зрительный обман

Рекомендации психологов звучат следующим образом: в процессе трапезы необходимо использовать небольшие тарелки, при наполнении которой, создается визуальное ощущение большой порции. Получается, что с помощью положительного зрительного контакта, вы передаете в мозг сигнал насыщения.

Большое количество жидкости

Еще одни способ, как не чувствовать голод - употребление обычной жидкости без газа. Вода притупляет жажду к перекусам. Альтернативным вариантом считается нежирный кефир или натуральный томатный сок.

Исключительная тишина

Процесс приема пищи должен проводится в тишине. Доказано, что еда перед телевизором не способствует насыщению. Отвлекаясь на провоцирующие факторы, человек зачастую съедает больше положенной нормы.

Принятие ванны

Водные процедуры не только полезное занятие для поддержания личной гигиены, но и для притупления чувства голода. За счет потоотделения в момент горячих водных процедур, выводится лишняя жидкость из организма, что способствует временному прекращению напоминания мозговыми рецепторами о голоде.

Спортивные тренировки

Резкие приступы голода можно устранить, сделав несколько упражнений. Зарядка поможет отвлечь от острого желания, что-нибудь съесть и способствует сжиганию калорий. Не менее действенны и длительные физические нагрузки в спортзале или бассейне, они также уменьшают аппетит.

Цветовая гамма

Диетологи смогли доказать, что имеют значения и цвета, которые способствуют активации центра мозга, отвечающего за чувство голода. Поэтому рекомендуется избавиться в интерьере своей кухни от оранжевого, красного и желтого цветов. Значительно снижает аппетит любые вариации синего цвета.

Острые приправы

Злоупотребление соусами и приправами провоцирует чувство ненасытности. Съедая порцию острого или пряного блюда, через короткий промежуток времени, человеку хочется еще. Для тех, кто решил похудеть, необходимо вывести из своего рациона любые пряные и острые специи.

Прогулки на свежем воздухе

Выходя ненадолго на прогулку, вы сможете притупить ощущение пустого желудка. Хоть многие считают, что на свежем воздухе аппетит возрастает - это ошибочное мнение.

Поглощая кислород, организм не вспоминает о пище.

Ароматерапия

Воздействую на организм человека, летучие ароматические вещества постепенно снижают чувство голода. Но для этого метода, как обмануть чувство голода, подойдут не все ароматы. Наиболее действенными считаются такие запахи: ванильный, банановый, яблочный, мятный и грейпфрутовый.

Десерт на полдник

Для некоторых людей, придерживающихся диетического питания, дожить до сна и не сорваться - это самая наболевшая проблема. После ужина разрешается приготовить себе низкокалорийный перекус в виде десерта (фруктовый смузи на основе нежирного йогурта, фрукты с медом). Такое лакомство способствует продлению чувства полного желудка, которого хватит до фазы ночного отдыха.

«Нет» привычке доедать

Многие новоиспеченные мамы тратят много сил на кормление своего ребенка и даже после того, как она сама насытится, привычка доедать за малышом провоцирует на употребление большего количества пищи. Привыкая, организму будет недостаточно стандартной порции, поэтому будет сохраняться чувство голода.

Также дела обстоят и с привычкой перекуса «за компанию». Ощущение сытости должно стать главным показателем прекращения приема пищи, в противном случае лишние килограммы вам обеспечены.

Все дело в удовольствии

Получить порцию «гормона счастья», полакомившись любимым блюдом - это нормально. Так вы сможете избежать срывов, но делать это нужно исключительно в установленное время и небольшими порциями, например, каждую субботу. Разделите порцию на несколько частей. Так вы сможете визуально увеличить ее объем и получить больше удовольствия, при минимуме лишних калорий.

Полноценный сон

Согласно результатам проведенных исследований, люди, спящие 7-8 часов, меньше страдают от ожирения, в сравнении с теми, кто отдается фазе сна всего на 5-6 часов за сутки. Имеет значение и качество сна. Он должен быть беспрерывным и с комфортными условиями, т.е. подушка и матрас также играют важную роль.

Не увидел, значит не съел

Любое напоминание о вкусных и высококалорийных продуктах должно быть извлечено из поля зрения. Раздайте все сладкое соседским детям, избавьтесь от выпечки и других блюд, напоминание о которых у вас вызывает слюноотделение, а соответственно, и чувство голода. Замените все вредное для фигуры на фрукты, аппетитно разложите их в вазе, поиграйте с комбинацией цветов, смешайте оранжевый апельсин с зеленым киви, красные яблоки с фиолетовыми сливами и т.д. Такой творческий процесс займет у вас какое-то время, и конечно, и отвлечет от мыслей о еде.

Меняем конфеты на жвачку

Неплохим вариантом, как обмануть голод считается сладка жвачка с разнообразными вкусами. В процессе жевания она неплохо справляется с нахлынувшим аппетитом. Но данный способ не подходит для ежедневного применения - это грозит расстройством желудка.

Гигиена полости рта

Ученые сошлись во мнение, что процедура вечерней гигиены ротовой полости, значительно сокращает вероятность продолжения трапезы. Те, кто регулярно чистит зубы после приема пищи, удаляя тем самым ее остатки, значительно реже перекусывают перед сном, нежели те, кто проводит эту процедуру непосредственно перед сном.

Психологический метод визуального наслаждения

Для того, чтобы подавить возникшее желание что-нибудь перекусить можно воспользоваться методом визуального представления своих будущих форм. Возьмите журнал и выберите модель с параметрами, о которых вы мечтаете. Представьте себя на ее месте - в дорогом автомобиле или на яхте, рядом с красивым мужчиной и т.д. Такой психологический прием подавляет голод или в крайнем случае не дает сорваться на калорийный десерт.

Обладая навыками психологических приемов, в любой возникшей ситуации вы всегда сумеете подобрать подходящую для вас рекомендацию, как убрать чувство голода. Следуйте вышеперечисленным методам, и вы сумеете обмануть пустой желудок.

Перекусить что-нибудь или отказаться от этого соблазна, особенно по вечерам – увы, решать не вам, а мозгу. Однако в последнее время ученые пришли к выводу, что можно перехитрить свой аппетит, что поможет не только нормализовать вес, но и избавит от психологического дискомфорта, вызываемого чувством голода.

Откуда появляется голод

Ощутимая пустота в желудке, слабость, легкая тошнота, головокружение – первые признаки, которые подает организм, когда испытывает потребность в пище. Данный сигнал возникает из центра головного мозга. Особенно сильное ощущение голода дают частые сокращения желудка, которые называются «голодными спазмами». При этом организму совершенно неважно, чем питаться – будь это низкокалорийный йогурт, стакан воды или десерт.

Путем ряда исследований ученые выяснили, что в головном мозге человека располагаются два пищевых центра: один из которых отвечает за голод, а другой – за насыщение. И если первую область изменить невозможно, специалисты сосредоточились на второй, сделав вывод: на нее влияет не потребляемая пища, а сам процесс – то есть, жевание и переваривание.

Теории насыщения

Существует несколько мнений по поводу того, как «заглушить» чувство голода при минимальном потреблении калорий.

Одно их самых популярных представляет собой следующую теорию – пищевой центр постоянно взаимодействует с показателями крови и данными спинномозговой жидкости. Состав этих веществ в сытом состоянии и голодном существенно отличается между собой.

Пример того – эксперимент на хомяках.
Если одному животному перелить кровь сытого, то мозг первого не будет подавать сигнал
о чувстве голода.
________________________________________________________________________________

Поэтому если отвлечься от психологических составляющих, таких как стрессы, образ жизни, окружение, а сосредоточиться на биохимии, то аппетит будет зависеть от следующих параметров:

Уровень глюкозы (сахара в крови)
Когда содержание данного вещества опускается ниже нормы, то сигнал тут же отправляется в пищевой центр мозга, заставляя человека срочно искать пищу. При предельно допустимой минимальной норме глюкозы возникают голодные обмороки, неспособность к концентрации внимания и усталость.

Уровень подкожного жира
Липиды – запас энергии для организма. При их израсходовании, они, какие и другие вещества в организме, желают восстановить свое изначальное количество, и им совершенно неважно, почему их стало мало – из-за спортивной тренировки или по какой-либо другой причине. Липиды начинают выделять специальный гормон – лептин, который, поступая в мозг, дает сигнал о голоде. Однако в отличие от глюкозы, данный процесс занимает гораздо дольше времени.
________________________________________________________________________________

Те, кто соблюдал диету, знают, что соблюдать рацион легко первые 2-3 дня,
после чего наступает риск срыва из-за того, что жировые клетки начинают «бить тревогу».
________________________________________________________________________________

Уровень аминокислот
Данные вещества представляют собой составляющую для построения белка. Однако в некоторых случаях печень может «собрать» из аминокислот молекулы глюкозы. Поэтому их присутствие в крови будет защищать от чувства голода. Именно по этой причине во время похудения важно включать в рацион нежирный белок, так как он дает ощущение сытости на 5-6 часов.

Температура
Калории – это тепло. Поэтому, когда температура тела опускается ниже 36,6, мозг начинает подавать сигнал голода, чтобы восполнить запасы израсходованной энергии через пищу.

Гормоны
Ряд исследований показал, что при недостатке энергии в организме начинается активная выработка гормона нейромедиатора. Это вещество приводит нервные импульсы мозга в действие и «включает» чувство голода. Также за потребность в пище отвечает норадреналин, а за ощущение сытости – серотонин.

Несмотря на то, что голод – результат процессов в организме, неподвластных изменениям, все же существуют верные способы обмануть это чувство.

30 и 1 способ сытости

1. Многоразовое питание
Если разбить основные приемы пищи на несколько маленьких порций, то есть питаться 5-6 раз в день, то чувство голода не успеет давать о себе знать, желудок при этом не будет растягиваться.

2. Обман зрения
Психологи рекомендуют иногда обманывать собственные ощущения одним простым способом: во время трапезы следует всегда использовать миниатюрные тарелки. В этом случае даже небольшая порция еды визуально даст мозгу сигнал о насыщении.

3. Больше жидкости
«Обмануть» желудок можно при помощи стакан обычной негазированной минеральной воды. Жидкость притупит желание перекусить. В качестве альтернативы можно также выпить чашу травяного зеленого чая, но без сахара, а также томатный сок.

4. Полная тишина
Процесс поглощения пищи должен проходить в покое. Телевизор, музыка, общение и другие факторы отвлечения приводят к тому, что человек отвлекается от еды и, тем самым, часто съедает гораздо больше нормы, которая "требовалась" от него желудком. Отсюда могут возникнуть проблемы с лишним весом.

5. Водные процедуры
Притупить чувство голода поможет принятие теплой ванны. Усиление потоотделения выведет из организма накопившуюся лишнюю жидкость, а рецепторы мозга ненадолго прекратят напомнить о необходимости в пище.

6. Занятия спортом
При внезапном ощущении острого голода, рекомендуется сделать обычную зарядку. Упражнения отвлекают от желания перекусить, а также помогут сжечь калории. Отмечается и тот факт, что интенсивные тренировки существенно снижают аппетит.

7. Цветовая палитра
Исследования диетологов показали, что оранжевый, красный и желтый цвет активирует мозговой центр, отвечающий за сигналы голода. Поэтому человек подсознательно начинает желать срочно что-то перекусить. Избежать этого поможет отсутствие данной цветовой гаммы на рабочем месте или на домашней кухне. Для снижения аппетита рекомендуется сделать акцент на синие оттенки.

8. Острые специи
Соусы, приправы и специи способствуют усилению аппетита. Поэтому для тех, кто желает похудеть и/или снизить свою дневную калорийность рациона, следует исключить из меню все пряности и добавки.

9. Свежий воздух
Недолгие пешие прогулки притупляют чувство голода, несмотря на ошибочное распространенное мнение о том, что свежий воздух, напротив, возбуждает аппетит. Насыщаясь кислородом, организм «забывает» о еде.

10. Ароматерапия
Стоит испытать аромат парфюма или ароматического масла, как чувство голода постепенно снижается. Особенно этому способствуют ваниль, фруктовые и цветочные добавки, запах банана, яблока или мяты и простая кожура грейпфрута.

11. Десерт в помощь
Если после ужина сразу же полакомиться чем-нибудь низкокалорийным, но вкусным (нежирным йогуртом, фруктами или ломтиком горького шоколада), это поможет продлить ощущения сытости организма на более долгое время.

12. Вне компании
При возникновении голода, следует тут же восполнить запасы энергии. Однако как только наступает чувство сытости, следует сразу же прекратить прием пищи, бросив привычку питаться «за компанию», иначе проблем с лишним весом не избежать.

13. В удовольствии дело
Не стоит отказываться от соблазна полакомиться любимыми блюдами, даже если они входят в рейтинг самых высококалорийных кулинарных изысков. Однако употреблять их следует маленькими порциями и не чаще одного раза в неделю, если необходимо сбросить пару-тройку лишних килограммов.

14. Сонное царство
Исследования американских ученых доказали, что люди, которые спят по 7-8 часов в сутки, менее склонны к ожирению, нежели те, чей образ жизни позволяет уходить в «царство Морфея» лишь на 5-6 часов. Поэтому для борьбы с голодом и лишним весом рекомендуется уделять больше времени сну.

15. С глаз долой
На кухне не должно быть продуктов с высокой калорийностью «на виду». Лучше убрать все сладости, мучное и другие «тяжелые» блюда подальше, чтобы они как можно реже попадались на глаза. Вместо этого на стол можно поставить вазу с фруктами или тарелку с овощами, чтобы при желании перекусить – еда под рукой оказалась полезной.

16. Жвачка вместо конфеты
Сладкий вкус фруктовой жевательной резинки (без сахара) способен обмануть аппетит и снизить чувство голода. Однако не стоит слишком часто злоупотреблять данным способом, иначе могут возникнуть проблемы в работе пищеварительной системы.

17. Уход за зубами
После каждого приема пищи рекомендуется чистить зубы. Это не только помогает удалить с них оставшиеся частицы еды, но и исключит желание продолжить трапезу или перекусить чем-нибудь перед сном.

18. Табу на романтику
Ученые выяснили интересный факт: в темноте людям труднее контролировать свой аппетит. Поэтому во время ужина при свечах чувствительность вкусовых рецепторов обостряется в несколько раз, что приводит к перееданию, так как любые продукты, включая обыкновенный хлеб, кажутся намного вкуснее.

19. Питание по графику
Если выработать привычку принимать пищу согласно расписанию, то это поможет стабилизировать уровень сахара в крови – и организм, в свою очередь, будет давать сигнал голода строго по часам, а не в хаотичном порядке.

20. Метод визуализации
При желании срочно что-то поесть, стоит полистать журнал и рассмотреть идеальные формы моделей с глянцевых страниц. Подобный метод помогает психологически «задавить» аппетит – в частности, убережет от высококалорийной пищи.

21. Вред голодания
Даже при острой потребности похудеть, голодание может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Высокая калорийность дневного рациона и полная ее противоположность – одинаково вредны организму. Поэтому бороться с голодом путем его игнорирования – не самый лучший выход.

22. Зеркальное отражение
Исследования показали, что люди, которые питаются напротив или около зеркала, позволяя себе наблюдать за своим отражением во время трапезы, съедают гораздо меньше пищи, а чувство насыщения приходит к ним раньше.

23. Правило "20-ти минут"
Существует определенная закономерность: если прием пищи продлился менее 20 минут, то мозг просто не успевает получить сигнал о насыщении и продолжает требовать еду. В этом случае два варианта – удержаться от соблазна продлить удовольствие, либо изначально уделять достаточно времени для размеренного обеда или ужина.

24. Обман в супермаркете
Еще один психологический прием, чтобы питаться меньше, заключается в покупке минимальных порций в магазине, будь это сладости, сухофрукты, десерты или любой другой продукт.

25. Самомассаж
Снизить чувство голода поможет массирование в течение нескольких минут точки, расположенной между верхней губой и носом. Ритмично нажимая на данную область подушечкой среднего пальца, позволяет «отодвинуть» желание перекусить на 30-40 минут.

26. Яблоко + картофель
Вопреки общепринятому мнению о калорийности картофеля, он имеет уникальное свойство удерживать долгое время уровень сахара в крови в пределах нормы. Однако продукт следует употреблять исключительно в вареном или запеченном виде. Также утолить голод поможет яблоко, съеденное вместе с косточками, в которых содержится суточная потребность в йоде.

27. Полный холодильник
Необходимо следить за тем, чтобы в холодильнике всегда присутствовало достаточно еды, при этом это должны быть исключительно полезные продукты. Это поможет удержаться от соблазна съесть что-нибудь вредное, за неимением ничего другого под рукой.

28. Завтрак – половина рациона
Тем, кто физически не может плотно питаться по утрам, диетологи рекомендуют делить прием пищи на два раза, но ни в коем случае не игнорировать завтрак! Это поможет обеспечить организм необходимой энергией на весь день и убережет от частых перекусов.

29. «Нет» питанию на ходу
Употребление пищи «на бегу» приводит не только к нарушениям в работе пищеварительной системы, но и сбивает со счета, сколько калорий было съедено за день. И, как правило, эта цифра всегда гораздо больше "запланированного".

30. Увлечения
Бывает, что чувство голода возникает у организма тогда, когда человеку от скуки нечем себя занять. Если найти для себя какое-нибудь увлекательное дело, хобби или глубже погрузиться в работу, мысли о еде заменятся новыми идеями и планами.

31. Воспитание силы воли
Следует научиться говорить «нет» своему организму. Это вовсе не значит, что нужно полностью игнорировать чувство голода. Табу в первую очередь должно быть направлено на прихоть полакомиться чем-нибудь сладким вместо полезных фруктов или порции овощного салата. Важно научиться воспитывать в себе силу воли и устранять вредные пищевые привычки.

Следуя перечисленным выше рекомендациям, удастся легко обмануть голод и уберечься от переедания, которое грозит лишними килограммами. Подобные хитрые навыки пригодятся не только для тех, кто желает похудеть, но и как первый шаг к правильному и здоровому питанию.

Ешьте из маленьких тарелок. Чтобы перехитрить чувство голода, которое рождается у нас в голове, нужно обмануть зрение. Возьмите маленькую порционную тарелку и наполните её до краев. Глядя на нее, вам будет казаться, что перед вами огромная порция. Глаза увидели полную тарелку, мозг получил информацию, что еды много. Вы съели не много и наелись.

Растягивайте прием пищи. Когда мы съедаем свой обед за считанные минуты, наш мозг не успевает осознать, что организм уже сыт, и потребует добавки.

Делайте гимнастику. Если вы почувствовали чувство голода, а для обеда или ужина еще не подошло время, то рекомендуем вам сделать легкую гимнастику. В течение нескольких минут приседайте, наклоняйтесь или попрыгайте. Противное чувство голода уйдет.

Больше пейте жидкости. Выпивая перед приемом еды стакан воды, вы частично заполните желудок и голод отступит. Кстати и пищи вы съедите немного меньше.

Откажитесь от острых специй и соусов. Да, они усиливают вкус, и стимулируют процесс пищеварения, но и развивают аппетит. А это ведет к перееданию.

Делайте точечный массаж. На нашем теле есть точки, которые курируют чувство голода. Это точки на мочках ушей, точка под большим пальцем, на мясистой части тела. Почувствовали голод, помассируйте эти точки, помогает.

Пожуйте петрушку. В этом растении содержится инулин – вещество, снижающее сахар в крови и таким способом уменьшает чувство голода. Такого же результата можно добиться и вдыхая ароматы вежей мяты.

Купите синюю посуду. Цветотовосприятие неразрывно связано с аппетитом. Замечено, что синие оттенки цвета снижают аппетит. Если вы не хотите съедать лишнего, накройте стол скатертью голубого оттенка и ешьте из тарелок синего или василькового цвета.

Выйдите на прогулку. На свежем воздухе мы насытим свой организм кислородом, и чувство голода временно отступает. Если пройтись по свежему воздуху нет возможности, откройте окно и сделайте 20 глубоких вдохов. Это способствует сжиганию жира и соответственно придает энергии.

Обедайте в тишине. Во время обеда сосредоточьте свое внимание на еде, а не на поглощении информации. В противном случае, вы рискуете съесть лишнее.

Умножайте в уме. Вам , а для обеда или ужина еще не настало время, попытайтесь переключиться на что-то другое. Например, умножайте трехзначные числа в уме.

Перекусывайте правильно. Есть продукты, которые могут сдерживать грелин – гормон вызывающий чувство голода. К ним относится клубника, брокколи, хлеб грубого помола. Перекусив этими продуктами, чувство насыщения продлится гораздо дольше.

Ароматические сеансы. Ароматы цитрусовых, банана, мяты, ванили хорошо притупляют чувство голода.

Как видите вариантов для борьбы с неприятным чувством голода вполне предостаточно. Какой выберите вы? Успехов!

Первый помощник в обмане желудка - вода. Два стакана этой жидкости, естественно, без газа, выпиваются минут за 15 до любого приема пищи. И лишь после этого за стол. Вода поможет заполнить желудок, и снизить количество пищи, которое в него поместится.
Завтрак, содержащий много белка, позволит снизить аппетит на целый день, подарив чувство сытости. Например, можно побаловать себя сырниками или омлетом с кусочком мяса.

Сладости можно поглощать только в компании с чаем, причем с расчетом: при поедании одной конфеты выпивается одна чашка, точно также и для одного печенья, вафли и прочего. Конечно, можно за один присест запихнуть в себя и коробку конфет, но вряд с ними влезет и чашек 20 чая.

Начать трапезничать лучше с овощного салата, который, как и вода, заполняет желудок, при этом содержит минимальное количество калорий. Перекусы делать можно и даже нужно, но для них использовать овощи и нарезанные фрукты, которые должны заменить и шоколадные батончики.

Супы, перемолотые в пюре, способны намного дольше задерживаться в желудке, создавая приятное ощущение сытости. Особенно полезны овощные разновидности, которые относятся к низкокалорийным блюдам.

Хитрости для мозга

Для трапезы следует выбирать маленькую посуду, и накладывать в нее побольше. Тогда мозг думает, что организм съедает много пищи. Если же в большую тарелку накладывать маленькую порцию, создается впечатление на подсознательном уровне, что организм съел очень мало, и надо бы чуть-чуть добавить.

Серый цвет, синий и сизый отбивают аппетит, поэтому посуда таких оттенков поможет усмирить свой ненасытный мозг. А вот красный или оранжевые цвета наоборот будут стимулировать аппетит и заставлять съедать больше, чем нужно самому желудку.

От привычки есть перед телевизором или ноутбуком необходимо отказаться, потому что за такими занятиями мозг не успевает замечать, что тело уже поело, и начинает требовать что-то еще. Каждый прием пищи должен происходить обязательно на кухне и без посторонних раздражителей.

Пища не должна быть просто навалена на тарелку в хаотичном порядке: при красивом оформлении мозг получает эмоциональное насыщение. И не нужно выставлять на стол все содержимое холодильника, потому что сразу захочется съесть все. Оптимальный вариант – обойтись одним или двумя блюдами, которые нужно есть, обязательно, тщательно пережевывая.

Связанная статья

Мозг – это орган человека, отвечающий за управление физическим телом. Ученые разных веков старались разгадать великие тайны его работы. На сегодняшний день существует 7 способов обмануть свой мозг.

Процедура Ганцфелда

Контроль боли

Возможно, многие замечали, исходя из собственного опыта, что когда не видишь боль, то она меньше ощущается. Парадоксально, но ученые из Оксфордского университета проводили опыты, где испытуемым давали бинокль. Когда они смотрели на боль в уменьшенном размере, она ослабевала.

Иллюзия Пиноккио

Берется два стула и ставятся один за одним. Человек на заднем сидении сидит с повязкой на глазах. Затем его рука протягивается к носу впереди сидящего. Испытуемый начинает поглаживать два носа: свой собственный и нос впереди сидящего. Примерно через минуту у испытуемого возникнет ощущение, что его нос стал больше.

Обман мышления

Резиновая рука

Берется резиновая рука или надутая резиновая перчатка. Испытуемый садится за стол, где его собственная рука накрывается картоном. Затем начинаются поглаживания двух рук (резиновой и настоящей) одновременно. Если через некоторое время ударить резиновую рук, то испытуемый почувствует боль. Секрет опять состоит в визуализации человека.

Звук молодых

Существует звук, синусоида, который имеет частоту 18000 Герц. Он слышен только тем, кому нет еще 20 лет. Считается, что с возрастом человек утрачивает способность слышать звуки слабых тонов. Подростки могут использовать этот звук как рингтон на мобильном телефоне.

Эффект Пуркинье

Однажды ученый Ян Пуркинье вышел на солнце и закрыл глаза, позже стал разводить руками перед собой. Так он начал видеть галлюцинации. Яркий свет способен создавать различные образы, придуманные мозгом. Позже изобрели специальные очки, которые помогают создать такие галлюцинации.

Съесть что-нибудь еще или хватит? Это решаете не вы, а ваш мозг. Однако в последнее время у ученых появилась идея, как его перехитрить и регулировать аппетит.

До сих пор до конца не понятно, что такое аппетит. Ясно, что это необходимый для выживания инстинкт. Управляют им некие нервные и гормональные механизмы, запускаемые мозгом. А вот как на них воздействовать, чтобы без насилия над собой питаться правильно, не срываясь на торты и фастфуд? Однозначного ответа пока нет, но белых пятен в этой области все меньше.

ОТКУДА БЕРЕТСЯ ГОЛОД?

Сосание под ложечкой, жгучая пустота в животе, слабость, головная боль и прочие признаки голода задуманы природой как сигнал, что пора встать и добывать пищу. Возникают они по приказу из пищевого центра головного мозга.

Пустой желудок начинает сокращаться каждые 15-20 минут - отсюда и выражение «голодные спазмы». Если желудок наполнить - неважно, калорийными бутербродами, некалорийной клетчаткой, водой, - или раздуть в нем баллон, как при бариатрической операции, голод должен пройти. Но… не проходит. Даже люди, у которых желудок полностью удален, чувствуют его.

С прошлого века известно, что в пищевом центре мозга располагаются центр голода и центр насыщения. Оставив в покое первый, ученые сосредоточились на втором. И пришли к выводу, что на него влияет сам факт приема пищи: жевание, глотание, переваривание. Причем после полноценного обеда чувство сытости длится дольше, чем после такого же по калорийности перекуса фастфудом. Если после еды состав крови изменяется до оптимального, мозг решает: да, я сыт, и надолго.

В ПОИСКАХ КНОПКИ

Существует несколько теорий насыщения. Одна из последних - что пищевой центр постоянно считывает показатели крови и спинномозговой жидкости. Состав этих жидкостей у сытых и голодных различается. Более того, эксперименты показали: если перелить голодному хомяку кровь от сытого, тот перестает искать пищу.

Конечно, определенную роль в ощущении сытости у человека играют стресс, привычки, окружение. Но если отвлечься от психологии и углубиться в чистую биохимию, то получается, что аппетит зависит от следующих параметров.

* Уровень глюкозы (сахара) в крови. Когда ее количество опускается ниже нормы (3,3 ммоль/л), центр голода возбуждается и отправляет нас на поиск съестного. Дрожь, слабость, неспособность соображать и голодные обмороки - признаки предельного недостатка глюкозы в крови.

* Уровень подкожного жира. Жировые клетки (адипоциты, они же липоциты) - наш долговременный запас энергии. И неважно, почему вы его лишаетесь - пробежали марафон или решили срочно привести в порядок фигуру. Адипоциты в любом случае желают восстановиться. Они начинают выделять гормон лептин, который попадает в мозг и дает ему знать: запасов мало! Центр голода реагирует не так быстро, как на глюкозу, но прислушивается. Те, кто сидел на жесткой диете, хорошо знают, что первые 2-3 дня похудение идет на ура, а потом начинает нарастать чувство постоянного голода. Чтобы обмануть адипоциты, надо худеть постепенно, не более чем на 1 кг в неделю.

* Температура. Энергия - это калории, а калории - это тепло. Когда мозг ощущает, что температура тела упала ниже 36,60, он решает, что не хватает энергии, и центр голода немедленно организует ее поиск в области высококалорийных блюд.

* Уровень аминокислот. Аминокислоты - кирпичики, из которых строится любой белок, в том числе мясо, рыба, птица. Однако при необходимости печень может собрать из них и молекулы глюкозы. Исследования показывают, что присутствие аминокислот в крови тормозит активность центра голода. Поэтому при похудении так важен нежирный белок - он поможет не хотеть сладкого и спасет от голода после 5-6 часов без еды.

* Прочие факторы. Совсем недавно исследователи установили удивительный факт: при голодании клетки мозга (а именно гипоталамуса) начинают буквально поедать сами себя. Такой «аутоканнибализм» - мощнейший спусковой крючок для центра голода, который сметет все морально-волевые преграды и погонит человека к холодильнику.

Есть также данные, что о недостатке энергии могут сигналить печень и желудочно-кишечный тракт, вырабатывая гормоны. Определенную роль играют и некоторые нейромедиаторы - вещества, проводящие нервные импульсы в мозге. Особенно важны два из них: в центре голода правит бал норадреналин, в центре насыщения - серотонин.

ЭТО ОН ХОЧЕТ ЕСТЬ, А НЕ ВЫ

Пищевой центр мозга - не определенная зона или точка. Основная его часть расположена в гипоталамусе - одном из важнейших отделов мозга, который отвечает за работу внутренних органов, обмен веществ и т. д. Пищевой центр распределен по так называемым ядрам, примерно как у компьютерного процессора. Часть этих ядер соединена с центром голода, другая - с центром насыщения. Когда первые возбуждены, вторые заторможены, и наоборот. При этом сигналы центра насыщения, как правило, сильнее и имеют приоритет.

ЧЕМ НАЖАТЬ? Как управлять центром аппетита? Эту задачу уже давно пытаются решить аноректики - «таблетки от аппетита». Правда, у них это получается не всегда успешно, а иногда и небезопасно. Вот какие соединения в них используются:

* Вещества, близкие к гормону адреналину (и, соответственно, норадреналину). Увы, все они оказались близкими родственниками наркотика амфетамина и в настоящее время в основном запрещены. И поделом: за снижение чувства голода люди расплачивались расшатанной нервной системой, бессонницей, аритмией, усиленным сердцебиением и гипертонией. К тому же на такие препараты подсаживались, как на наркотики.

* Вещества, схожие с серотонином. Такие таблетки работают по тому же принципу, что и психотропные средства, и тоже далеко не безвредны. Они способны вызвать нарушение функций мозга, повышение давления и даже порок сердца. Их тоже практически все запретили, оставив лишь пару антидепрессантов, которые, впрочем, аноректиками не являются.

* Вещества, которые влияют на чувствительность к норадреналину и серотонину , не изменяя уровень этих веществ. Препараты на такой основе тоже небезупречны: среди побочных действий - сухость во рту, гипертония, запор, головная боль и бессонница. И хотя они разрешены к продаже, не раз появлялись данные об их вреде для здоровья.

В общем, долгое время считалось, что препарата, который работал бы только с пищевым центром, избавлял от чувства голода и не затрагивал при этом весь мозг, нет. Однако в последнее время у ученых появилась надежда. Самым перспективным на сегодня считается повышение чувствительности особых рецепторов мозга - каннабиноидных. Эти сенсоры с названием, напоминающим о каннабисе (конопле), реагируют на так называемые гормоны радости (эндорфины). Их вырабатывает мозг в ответ на здоровые физические нагрузки, объятия и прочие удовольствия. Эндорфины притупляют голод, боль, уныние.

Подобные препараты уже есть на рынке, и разработчики обещают, что они позволяют получать удовольствие от гораздо меньшего количества сладкого, избавляют от потребности «заедать» стресс. Однако эксперты пока осторожны в оценках: точно говорить об опасности и эффективности любого препарата можно только лет через 15-20 его применения на практике.