Как похудеть дешево, но «сердито

В настоящее время существует огромное количество способов снижения веса. Если окунуться во всю эту бездну информации, то можно сделать простой вывод: чтобы избавиться от лишних кг, необходимо следить за питанием, усиленно заниматься спортом и делать всякие приятные процедуры, например, массаж или обертывания.

Из всех трех пунктов на пути к стройности большинство людей смущают активные занятия спортом. К сожалению, ритм современной жизни не всегда позволяет мужчинам и женщинам посещать спортзалы. А уж если говорить совсем честно, то больше половины людей ведут сидячий образ жизни, проводя много времени в офисе за компьютером.

Поэтому, если следовать логике, то снизить вес для офисных работников – несбыточная мечта. Возможно, все так и было, пока не появился новый способ похудения, эдакая палочка-выручалочка для «лентяев ».

Спасением для малоподвижных людей является берлинская диета. Разработчики этого метода говорят о том, что снижение веса происходит даже без физических нагрузок. А человек, придерживающийся рекомендованного диетой рациона, сжигает не мышечную ткань, а ненавистный жирок.

Общие сведения о диете

Берлинская диета рассчитана на 10 дней, в каждый из которых предлагается питаться определенным набором продуктов. Суточная калорийность употребляемой пищи будет колебаться в пределах 1600–1800 ккал.

Стоит сразу предупредить тех людей, которые любят сидеть на диетах месяцами. Берлинский рацион можно повторять только через 1,5–2 месяца. Организму необходим будет отдых. Последний прием пищи по условиям этого метода снижения веса нужно устраивать в 18.00.

Приятным бонусом диеты можно назвать тот факт, что в десятидневном меню присутствуют разные лакомства: мед, пирог с яблоками, круассаны и т.д. Такие вкусные поощрения позволяют разнообразить строгий рацион, в малых дозах не дают поправиться и «сорваться» с диеты.

Прежде, чем начать худеть, запомните рекомендуемые размеры порций еды и питья, которые будут присутствовать в меню, приведенном ниже:

• объем стакана – 250 мл;
• объем чашки – 200 мл;
• так как в рационе встречается алкоголь, то для женщин допустимая доза – 1 бокал (150 мл), для мужчин 1 бокал будет равен 250 мл;
• под ломтиком хлеба подразумевается кусочек в 30–40 г;
• разрешенное количество масла – 10 г;
• яблочного пирога можно съесть не более 150 г;
• овощного салата есть 200– 300 г;
• твердого сыра кушать 40–50 г;
• мяса, рыбы или ветчины – 100–150 г.

Меню берлинской диеты по дням

• Завтрак: чашка напитка (чай или кофе на выбор), сливочное масло с ломтиком зернового хлеба, яйцо и одно яблоко (зеленое);
• Обед: цитрусовый фрукт (рекомендуется грейпфрут или апельсин), картофель отварной в кожуре – 1–2 шт, порция отварной телятины, свежие овощи, стакан кефира (жирность до 2,5 %);
• Ужин: 1–2 ломтика отрубного хлеба, один огурец среднего размера, порция ветчины (постной);
• За 30 минут до сна чашка овощного фреша.

Вторник:

• Завтрак: напиток (чай или кофе, рекомендуется чередовать), сливочное масло с ломтиком зернового хлеба, 1 ст. л. несладкого джема;
• Обед: порция говяжьей отбивной или печенки, овощной салат (допускается добавить все, кроме картошки), сок овощной 1 стакан, яблочко зеленое;
• Ужин: творог зерновой до 2,5 % жирности – 200–250 г, небольшой банан или яблочко;
• За 30 минут до сна: фруктовый фреш без подсластителя.

Среда:

• Завтрак: напиток на выбор, сливочное масло с кусочком сыра и ломтиком зернового хлеба, куриное яйцо;
• Обед: 150 граммов отварного куриного мяса, цитрусовый фрукт (рекомендуется грейпфрут или апельсин), каша, приготовленная из бурого риса, салат из овощей (можно заправить соком лимончика и небольшим количеством масла оливы);
• Ужин: порция нежирной ветчины, круассан без начинки (можно ломтик зернового хлебушка), порция чая;

Четверг:

• Завтрак: напиток, порция овсяных хлопьев, залитых молоком (до 2,5% жирности), киви –1–2 шт.;
• Обед: цветная капуста в отварном виде, порция рыбы, один помидор, овощной сок – 1 стакан;
• Ужин: ломтик сыра с зерновым хлебом, грейпфрут, 200 граммов чая ромашкового;
• За 30 минут до сна: вода минеральная.

Пятница:

• Завтрак: чай (рекомендуется зеленый);
• Обед: порция овощного салата без добавления картофеля и кукурузы, порция отварной телятины, стакан молока (жирность до 2,5 %);
• Ужин: чай зеленый и пирог яблочный;
• За 30 минут до сна: небольшой банан или зеленое яблочко.

Суббота:

• Завтрак: сливочное масло с ломтиком зернового хлеба, куриные яйца – 1–2 шт., чашка чая;
• Обед: картошка, отваренная в кожуре – 1–2 шт., чашка мясного бульона и порция вареной говядины, салат из овощей и бокал вина (сухого);
• Ужин: чашка чая, нежирная ветчина, порция лечо, хлебцы зерновые;

Воскресенье:

• Завтрак: напиток, сливочное масло с ломтиком зернового хлеба, 1 ст. л. несладкого джема или меда;
• Обед: куриное мясо в отварном виде – одна порция, салат из отварных овощей без добавления картофеля и кукурузы, пирог яблочный, сухое белое вино – один бокал, ананас – 3 колечка;
• Ужин: нежирный сыр и 1–2 ломтика хлеба (зернового);
• За 30 минут до сна: один свежий огурчик или яблочко.

Понедельник (меню прошлого первого дня не повторяется):

• Завтрак: кофе или чай, хлебцы зерновые – 1–2 шт., 1 ст. л. меда;
• Обед: тушеные овощи или 1–2 картофелины в отварном виде, вареная говядина, стакан фреша из овощей;
• Ужин: творог зернистый до 250 г, 1–2 кусочка хлебушка из отрубей, зеленый чай;
• За 30 минут до сна: цитрусовый фрукт на выбор (рекомендуется апельсин или грейпфрут).

Вторник:

• Завтрак: чай или кофе, ломтик зернового хлебушка, нежирная ветчина, куриное яйцо;
• Обед: картошка, сваренная в мундире – 2 шт., сосиски молочные – 2 шт., зеленое яблочко, капуста квашеная, чай зеленый;
• Ужин: говядина отварная, огурец свежий, 1–2 кусочка отрубного хлеба, порция ромашкового чая;
• За 30 минут до сна: фруктовый фреш без подсластителей.

Среда:

• Завтрак: чай или кофе, сливочное масло с кусочком сыра и ломтиком зернового хлеба, одно зеленое яблочко;
• Обед: телятина отварная, порция салата из овощей, овощной фреш, макароны из темной муки;
• Ужин: одно куриное яйцо, нежирная ветчина, ломтик хлеба, чай или кофе;
• За 30 минут до сна: вода минеральная.

Вот такой рацион берлинской диеты. За 10 дней при соблюдении всех советов можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Похудение будет проходить плавно. А чтобы закрепить полученный результат, рекомендуется сразу после 10 дней диетического меню не набрасываться на привычную еду и фаст-фуд, возвращаться к обычному рациону нужно постепенно.

Как вы успели заметить, в меню берлинской диеты присутствуют куриные яйца. Есть их нужно в отварном виде, готовить желательно всмятку. В период снижения веса есть сыры нужно с минимальным процентом жирности.

Утренний напиток – это кофе и чай. Питье лучше не подслащивать. Если очень сложно употреблять кофе без сахара, то привычный белый можно заменить фруктозой или темным кусковым. При этом следите за количеством потребляемого сахара, допускается в сутки добавить в питье не более 2 кусочков.

В меню диеты присутствует минеральная вода. Ее нужно покупать без газов, так как газики «пробуждают » аппетит. В период снижения веса можно пить не только черный, но и зеленый, ромашковый чаи, а также мате. Допускается некрепкий кофе и молоко до 2,5 % жирности.

Ежедневные обеды включают в себя достаточно много продуктов, поэтому разработчики этого метода снижения веса советуют разделить количество еды на 2 раза и употреблять пищу с небольшим перерывом. Такой подход не позволит почувствовать голод и не будет растягивать стенки желудка.

Берлинская диета практически не имеет противопоказаний. Но все-таки людям, которые страдают хроническими заболеваниями, прежде чем начать свое десятидневное похудение, стоит проконсультироваться с врачом.

Это все рекомендации для тех, кто собирается снижать вес берлинским методом. Существуют и другие национальные диеты, например, английская, итальянская, славянская и т.д., но о них разговор пойдет не сегодня. А пока удачного вам снижения веса с помощью берлинской диеты!

Материалы по теме

При похудении хочется подобрать такое питание, которое поможет получить быстрый и эффективный результат, для таких случаев существует самая простая диета. Она рассчитана на неделю, меню составляют доступные продукты. Суть такого похудения состоит в том, что одни продукты кушать можно, а другие нет. Необязательно высчитывать каждую калорию, за неделю можно потерять 5 кг.

Простые диеты для похудения в домашних условиях

Существуют разные варианты диет, например, похудение с помощью простой воды. Нужно пить несколько стаканов жидкости перед едой. Любимые блюда при этом не исключаются, суть такого похудения в том, что после выпитой воды кушать совсем не хочется. Такой рецепт похудения имеет другое название – диета для ленивых. Еще один простой способ сбросить вес без особого труда – это не кушать после 18:00.

В течение дня можно употреблять разную пищу, но только наступает вечернее время, ничего кушать нельзя, даже низкокалорийные продукты запрещены. Самая простая диета не вгоняет человека в жесткие рамки, поэтому и пользуется популярностью. Чтобы улучшить эффект, можно исключить сладкое, кофе и чай пить без сахара. Важно помнить, что самая легкая диета для ленивых не должна быть длительной, нельзя злоупотреблять таким рационом питания, оптимальный срок диет составляет 7 дней.

Кефирная

Простая диета для похудения, которая не относится к жестким монодиетам. Она рассчитана на неделю, завтрак, обед и ужин включает низкокалорийный кефир. Ежедневно рекомендуется включать по одному или два новых низкокалорийных продукта. Это могут быть корнеплоды картофеля печеные или вареные, зелень, сухофрукты или каша. За сутки человек, худеющий в домашних условиях должен выпить 1,5 л кефира, съесть 100-400 г дополнительных низкокалорийных простых блюд. Как результат, ежедневно можно сбрасывать по одному килограмму.

Гречневая

Несложная диета для похудения включает гречку и нежирный кефир. Кашу можно даже тем, у кого проблемы с желудком, гречка считается диетическим продуктом. Кефир поможет кишечнику хорошо работать, насытит организм витаминами группы B, витамином А. Запрещено сидеть на таком рационе питания беременным и во время лактации. Недельная простая гречневая диета позволяет сбросить 7 кг.

Белковая

Легкие диеты для быстрого похудения могут включать белки животного и растительного происхождения. Такая диета помогает сбросить до 5 кг. Примерное меню:

Овощная

Чтобы фигура была красивой и стройной, а с боков исчез жир, нельзя разрешать себе кушать мучные сладкие блюда, в которых много углеводов. Не злоупотреблять копченостями, не использовать соль при приготовлении блюд, пить много жидкости. Простая и эффективная диета на овощах поможет приглушить чувство голода, обогатить организм витаминами. Похудеть таким способом просто. За месяц уходит до 10 кг лишнего избыточного веса.

Нельзя запрещать себе пробовать новые простые овощные рецепты, ними даже можно заменять некоторые блюда из недельной овощной диеты. Важно, чтобы блюда, включающие рис, куриную грудку и овощи не были слишком калорийными, а процентное содержание овощей всегда доминировало. Как вариант можно использовать простую недельную диету на овощах, которая включает:

• завтрак: любой свежий фрукт;
• обед: паэлья с овощами;
• ужин: ризотто с овощами;

Простое меню для похудения на неделю

Самая простая белковая диета или овощная должна включать только свежие продукты, плюс необходимо избавиться от вредных привычек. Чтобы сбросить лишний вес, важно питаться правильно, например, использовать такое простое меню на 7 дней:

Видео: легкая диета для похудения

2017-09-05 05:59:00

Директор Самарского НИИ
диетологии и диетотерапии,
доктор медицинских наук,
врач диетолог и психотерапевт
М.М. Гинзбург

Проблемы, возникающие с подсчетом калорий, вынуждают желающих похудеть бросаться в другую крайность.

А именно к диетам, так сказать, элементарного построения.

Вот типичный пример такой диеты, взятый из некоторого популярного издания:

в день половинка яйца, две средних отварных картофелины, или 200 г вареного риса, пачка нежирного творога, зеленое яблоко и любое количество несладкого чая.

Диет, построенных по такому принципу, великое множество.

Основное их достоинство - они несомненно будут приводить к снижению веса.

Но какой ценой?

Во-первых, практически непреодолимое чувство голода и крайне низкое удовлетворение от еды. Ведь при такой диете практически ничего нельзя. Значит, лишь очень немногие согласятся ее соблюдать и смогут ее соблюдать какое-то продолжительное время.

Во-вторых, такие диеты обычно крайне бедны белком. Отсюда белковое голодание. А это неизбежные проблемы с иммунитетом (как минимум, повышенная склонность к простуде), дистрофические изменения кожи и ногтей. Часто допускается и дефицит т.н. пищевых волокон, а значит очень вероятно будут проблемы с толстым кишечником.

Эффект снижения веса после таких диет обычно нестоек, так как после них не остается стереотипа нежирогенного питания, питания, которое не приводит к нарастанию веса и может от него защитить.

Зададимся вопросом, сама постановка которого на первый взгляд выглядит парадоксальной - можно ли добиться достоверного снижения веса хотя бы у большинства испытуемых применяя диету, построенную из самых обычных повседневных продуктов, если мы не высчитываем калорийность и не вводим запретов на употребление каких либо продуктов? Оказывается, что это возможно. Такой эффект обычно наблюдается при применении так называемых .

Строятся они следующим образом. Испытуемому разрешается любое количество мучных продуктов, макарон, круп, картофеля, нежирных сладостей - сахара, варенья, джемов, зефира, пастилы. Любое количество нежирного творога, нежирных кисломолочных продуктов и молока, нежирных рыбы и мяса. Любое количество овощей и фруктов. Запреты на какие либо продукты питания отсутствуют, но есть одно ограничение - суммарное потребление жира в день не должно превышать 15, максимум 20% от суточной калорийности. На практике это означает порядка 30-40 граммов жира в день. Обычно взрослый человек употребляет жира не менее 100 г в день. Количество приемов пищи произвольное, но желательно - не менее трех (считая и перекусывания). Время последнего приема пищи так же произвольное, но есть рекомендация - чем ближе данный прием пищи к ночи, тем менее жирным должно быть ваше питание.

Применение изокалорийных маложирных диет строится на весьма серьезном научном обосновании . Вот оно. Потребление белка и углеводов жестко регулируется организмом, поэтому в обычных условиях переесть продукты питания, состоящие только из углеводов, белка или их сочетания довольно трудно и практически невозможно делать это постоянно. Уменьшение содержания жира в пище не ведет к снижению ее сытности и компенсаторному повышению потребления мучного и сладкого. И наоборот, повышение жирности пищи не уменьшает потребление мучного и сладкого. И, наконец, самое главное - если потребление жира ниже, чем его окисление (расходование), человек будет худеть независимо от того, сколько он ест мучного и сладкого, чувствует ли он себя сытым, очень сытым, на столько сытым, на сколько это возможно.

Изокалорийные диеты обладают замечательной переносимостью, так как при их соблюдении практически исключается чувство голода и чувство тоски из-за запрета тех или иных продуктов.И это правильно. Хорошая диета должна быть удобной и легко переносимой.

Изокалорийные диеты довольно хорошо воспроизводятся даже пациентами, весьма далекими от каких либо диетологических познаний. Все, что пациенту необходимо знать, это примерное содержание жира в тех или иных продуктах. В начале можно пользоваться табличкой основных источников жира. Например такой:

Содержание жира в наиболее часто употребляемых продуктах
(на 100 граммов продукта)

Продукт	Содержание жира
Говядина нежирная	5-10
Говядина жирная	до 30
Говяжьи колбасы	10-14
Свинина мясная	25-35
Сало	70-75
Вареные колбасы (останкинская, докторская и др.)	25-30 и более
Копченые свиные колбасы	35-45
Сосиски и сардельки	25-30
Пельмени с добавлением свиного фарша	18-25
Сливочное масло	75-80
Маргарины	65-75
Топленое масло и кулинарные жиры	92-98
Сметана	25-40
Твердые и плавленые сыры 1	30-50
Шоколад	40
Сливочное мороженое	15
Растительное масло	95
Майонез	70
Песочное печенье	12-25

1 Жирность твердых сыров определяется из расчета на сухой остаток. Реальная их жирность примерно в два-три раза ниже заявленной.

Однако, уже после недели применения нужда в ней практически отпадает. Навыки подсчета содержания жира вырабатываются очень быстро. Кроме того, сведения о содержании жира имеются сейчас на упаковке большинства продуктов.

Эффекты изокалорийных маложирных диетпри похудении

В среднем эффект таких диет довольно скромен - порядка 1000-1500 граммов в месяц в первые 3-4 месяца применения. Однако, это во-первых в среднем, а во-вторых, эффект достигается практически без каких либо усилий.

При некоторых ситуациях эффект изокалорийной диеты обычно выше, чем в среднем. Вот эти ситуации:

Изокалорийные диеты обладают довольно высокой эффективностью у мужчин с привычно большим потреблением жира. Это объясняется тем, что организм мужчины обладает более высокой способностью к окислению жира. По этой же причине данные диеты хороши у детей и подростков. Нужно сказать, что дети и подростки очень плохо переносят традиционные запреты традиционных гипокалорийных диет.

Изокалорийные диеты хорошо помогают кормящим женщинам. При кормлении складывается уникальная ситуация, когда организм человека выделяет жир. Примерно граммов по 50 в день. Ни при каких других ситуациях жир не выделяется.

Эффективность диет такого рода существенно повышается на фоне занятий спортом. Для усиления эффекта достаточно аэробных тренировок средней интенсивности продолжительностью 30 - 60 минут в день с частотой 3-6 раз в неделю. Нужно сказать, что дозирование физических нагрузок - предмет отдельного очень обстоятельного разговора.

К сожалению у женщин среднего возраста, ведущих спокойный образ жизни и не занимающихся спортом эффективность таких диет весьма низкая. Но и в этом случае они полезны. Изокалорийные диеты практически исключают нарастание веса , а, значит, могут использоваться пациентами после курсов разгрузочного питания для поддержания достигнутого результата.

Изокалорийные диеты обладают выраженным антисклеротическим действием и поэтому могут соблюдаться пожилыми людьми независимо от того стремятся они к снижению веса или нет?

Действительно, изокалорийные диеты очень легко соблюдать и очень трудно нарушать. Но что делать в тех случаях, когда они не приводят к достаточному снижению веса? Об этом речь в следующих материалах.

Действительно, изокалорийные диеты очень легко соблюдать и очень трудно нарушать. Но вот что делать, если эти диеты не ведут к снижению веса, которое вас бы устроило?

Выход один. Периодически переходить к более жестким, разгрузочным режимам.

Эти режимы удобнее всего строить с помощью специальных питательных смесей , так называемых , и заменять ими отдельные приемы пищи. Кстати, согласно нашим данным, применение подобного рода коктейлей перед едой может снижать аппетит .

Диетолог, доктор медицинских наук М.М. Гинзбург

Что обещают? За три дня вы похудеете на размер (!), а за два месяца станете обладательницей стройного, красивого и здорового тела.

В чем суть? Питаться нужно исключительно органической, богатой белками пищей, приготовленной на пару. Следует включать в свой рацион как можно больше натуральных продуктов, содержащих кальций, - молоко, творог, сыр, особенно пармезан, рыбу (лосось, семга), зеленые листовые овощи, а также минеральные добавки. Придется отказаться от сахара (синтетические заменители допускаются), изделий из пшеничной муки, кофеина, алкоголя. Ежедневно необходимо 40-60 минут посвящать физическим упражнениям. Состоит диета из трех частей: ультрарадикальной высокобелковой - в течение трех дней, просто радикальной - последующие одна - две недели, щадящая - на всю оставшуюся жизнь.

Сложно ли сидеть на ней? В общем нет, были бы деньги, свободное время, возможность покупать все необходимые продукты и правильным образом их готовить. В плане питания детально расписаны рецепты блюд.

Эффективна ли? Похоже, что да. Первые три дня отличаются такой строгостью, что похудение на размер вполне реально.

Полезна ли для здоровья? В целом да. Единственное, что смущает, - слишком большое количество молочных продуктов и минеральных добавок с кальцием, переизбыток которого может привести к нарушению обмена веществ.

Кому подходит? Естественно, богатым.

источник

Если верить обещаниям, то, следуя этой диете, всего за три дня можно легко похудеть на размер, а уже через пару месяцев получить роскошную фигуру. Вот только не каждому такая диета подойдет, основной ее недостаток - высокая затратность. Большинству населения России она явно будет не по карману. Чтобы сидеть на ней, нужно иметь немалые деньги, чтобы покупать полезные и здоровые продукты, и массу свободного времени, чтобы их готовить в пищу.

Суть диеты заключается в том, что основной рацион составят исключительно полезные, богатые белками продукты. Также желательно, чтобы в них было высокое содержание кальция. Какие же продукты имеются в виду? Это сыр, в том числе пармезан, творог, семга, лосось, различные овощи. Все блюда должны быть приготовлены на пару. А вот такие продукты, как сахар, кофеин, изделия из пшеничной муки, алкоголь, придется исключить из своего рациона. Обязательно нужно заниматься физкультурой по часу в день.

Эта диета включает три этапа. Первые три дня диета должна быть ультрарадикальной высокобелковой, неделю - радикальной, а в третий период, который будет бессрочным, диета щадящая. Такая диета позволяет насыщать организм всеми необходимыми минералами и витаминами, а потому она полезна, и не слишком его перегружает.

источник

Считается, что хорошее не может стоить дешево. Не зря в развитых странах ожирением вследствие неправильного питания в большинстве случаев страдает именно малоимущее население. У богатых есть персональные диетологи, дорогие тренажерные залы и органически выращенные продукты. Что же остается так называемым «менее обеспеченным слоям населения»? Картошка, макароны и изобилующий транс-жирами фаст-фуд? Вовсе нет, можно вполне позволить себе здоровый образ жизни и при небольшом бюджете.

Итак, если процесс вашего похудения начал выходить за рамки семейного бюджета, попробуйте поменять свои предпочтения:

Вместо зеленого кофе – зеленый чай
Цена на специальный неоправданно завышена. Между тем, таким же, если не большим эффектом обладает самый обычный зеленый чай. Примерно 4 чашки в день помогут вам избавиться от жировых отложений в области живота, наиболее вредного висцерального жира. Уникальные катехины, содержащиеся в зеленом чае, способствуют удалению жиров из жировых клеток и ускоряют способность печени преобразовывать высвободившийся жир в энергию. Для усиления эффекта похудения хорошо добавлять в зеленый чай кусочек имбиря, это еще один отличный «жиросжигатель».

Вместо диетических хлопьев – овсянка
Большинство переработанных цельнозерновых диетических хлопьев вовсе не являются на самом деле диетическими: в них слишком много сахара и мало белков. Да и по цене они «кусаются», тогда как действительно диетический и полезнейший «геркулес» стоит в буквальном смысле «три копейки» за пачку, которой хватает на несколько недель! Овсянка чрезвычайно богата клетчаткой и веществами, которые повышают чувство сытости и сокращают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Полезно также добавлять в овсянку щепотку корицы – эта недорогая пряность отлично регулирует уровень сахара в крови. А если овсянка вдруг надоест, ее вполне заменит на какое-то время попкорн, приготовленный в микроволновке. Он тоже богат клетчаткой при низкой калорийности и большой сытности, ну и, конечно, недорогой цене.

Вместо оливкового масла – подсолнечное
незаслуженно «обижено» сторонниками здорового образа жизни. Между тем, содержание в нем полезных веществ вполне сравнимо с оливковым, а некоторых еще и больше. Кроме того, это вкус детства, более привычный и любимый для россиянина, чем вкус его средиземноморского сородича. Заправляйте небольшим количеством нерафинированного (с ароматом семечек!) подсолнечного масла салаты, дипы, отварные овощи. Это повысит сытность и улучшит вкус любого малокалорийного блюда и надолго отсрочит чувство голода.

Вместо миндаля – тыквенные семечки
Среди орехов и семечек тыквенные, пожалуй, одни из наиболее дешевых – но далеко не самые плохие! Более того – одни из полезнейших. В 1 ст. ложке 7 г белка и очень много железа, калия, фосфора, магния и цинка, необходимых для здорового иммунитета и правильного обмена веществ. Лучше употреблять их в сыром виде, так они послужат еще и профилактикой от глистов. Можно добавлять в салаты, йогурты, каши, или «схомячить» просто так за просмотром фильма.

Вместо лосося – треска и минтай .
Рыба, особенно проживающая в холодных северных морях, отличный источник всем известных жиров Омега-3, полезных для обмена веществ в частности и здоровья в целом. Но что делать, если вы не можете позволить себе семгу, дораду, сибаса? Недорогие минтай и может, и уступают вышеназванной рыбе во вкусе, но уж точно не уступают в полезности. А может, еще и полезней, учитывая то, что минтай с треской вылавливаются в море, а лосось разводится на фермах. Что же касается вкуса: может, вы просто не умеете их готовить?

Вместо мяса – фасоль и горох
Белок необходим при похудении. Но не все могут позволить себе говяжий стейк или парную ягнятину. И хотя куриная грудка вполне заменяет индейку, «добрать» необходимое количество белка с успехом можно белком растительным. Фасолью, нутом, горохом, чечевицей. Да, это не совсем полноценный, но все же белок. И в отличие от мяса, бобовые не содержат жира, зато изобилуют клетчаткой, сокращают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Да и стоят сущие копейки.

Вместо брокколи – кабачки, баклажаны, тыква, капуста
Брокколи, авокадо, савойская капуста, спаржа и прочая «экзотика» больно бьет по кошельку Да, по мнению диетологов, брокколи богата определенными веществами, полезными для здоровья, но в основном это клетчатка, витамины и вода. То есть то, что можно найти во множестве других дешевых и привычных овощей. К тому же отказ от «зацикленности» на одном и том же овоще позволит разнообразить меню и вкус блюд. Ту же тыкву, например, можно добавлять и в каши, и в десерты, и в выпечку. Советую также, пока сезон, заморозить как можно больше видов овощей, чтобы долгой зимой наслаждаться малокалорийным и вкусным овощным рагу без дополнительной нагрузки на кошелек.

Напоследок перейдем к фруктам и ягодам. Они, действительно, могут «съедать» большую часть семейного бюджета даже в сезон. Если у вас есть дача, то на фруктах и ягодах можно серьезно сэкономить, заморозив и засушив часть урожая. Но что же делать, если дачи нет, а фруктов хочется? Наиболее дешевы и полезны в сезон наши российские яблоки и груши. Из экзотики вполне доступны бананы. Почему-то считается, что бананы не подходят для похудения. Это не так. В них много клетчатки – 3-4 г на банан, калия, который регулирует водный баланс и не позволяет образовываться отекам, и серотонина, избавляющего от тяги к сладкому. К тому же бананы сытны. Все это делает бананы превосходным продуктом для похудения, если не увлекаться ими и не съедать больше 1-2 за раз. Кстати, если вы купили слишком много бананов и они начинают темнеть у вас в холодильнике, очистите их и заморозьте по одному. А потом добавляйте прямо замороженными в десерты и смузи, заменяя ими лед. Банан придает смузи кремовую текстуру и избавляет от слишком большой водянистости, возникающую из-за кубиков льда.