Дюкан диета официальный чередование. Этап круиз на диете дюкана - разрешенные продукты и меню на каждый день с рецептами блюд

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении белковых продуктов. При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса.

Каждый этап имеет свое название, отражающее его суть, и список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но одно правило действует на всех этапах: ешьте, сколько хотите, забудьте о калориях и их подсчете!

Знакомясь с диетой прославленного Дюкана, вы нередко будете видеть альтернативные названия этой системы питания, к примеру, – французская или белковая диета, а то и вовсе – белково-углеводное чередование. Этому есть объяснения. Во-первых, Пьер – француз, проживающий в сердце Франции.

Во-вторых, некоторые фазы диеты Дюкана, и правда похожи на какие-то иные методики, к примеру, второй этап диеты Дюкана – своего рода чередование протеинов и углеводов, но усовершенствованное Пьером, более действенное, нежели альтернативные системы питания.

А первый и вовсе – экспресс-диета, причем, белкового типа. А вот этап Закрепления диеты Дюкана очень похож на щадящую систему питания, правда, немного усовершенствованную французским гением в области похудения, облегченную и более сытную. То есть этапы диеты Пьера Дюкана – это своего рода союз нескольких методик, сменяющих и/или дополняющих друг друга, ведущий пользователей к рождению новой культуры питания – полезной, сбалансированной, сохраняющей идеальность форм.

Итак, вам понравилась диета Дюкана, с чего начать? Сначала почитайте описание этапов диеты Дюкана, изучите перечень продуктов, просчитайте свой идеальный вес и длительность диеты, затем сделайте закупку провизии для первой фазы. Приближайтесь к мечте шаг за шагом, как советует гениальный парижанин.

После успешного и быстрого этапа «Атака» следующая цель – это достижение необходимого для вас веса. Здоровая потеря килограмм во время этапа «Круиз» составит около 1-1,5 килограмма в неделю. Это может показаться достаточно медленным шагом к цели после фазы «Атаки», однако данный результат будет благоприятно влиять на организм. Можно, например, избежать обвисания кожи при похудении.

На протяжении этого этапа, Круиза, необходимо внимательно чередовать дни чистых белков и белково-овощные дни. Данный этап должен продолжаться до тех самых пор, пока вы не достигнете оптимального веса. Примерно «Круиз» может длиться от двух месяцев до полугода.

Круиз диеты Дюкана - схема чередования

Нужную схему чередования выбирать для себя можно самостоятельно. К примеру, один день употребляем чистые белки, а на следующий день едим белки с овощами, соответственно 1/1. По такому же принципу для себя можно выбрать схему 2/2, 3/3 либо 5/5. Хотя доктор Пьер Дюкан все же рекомендует придерживаться наиболее легкой схемы для человеческого организма, а именно - 1/1.

Меню этапа Круиз

Итак, диета Дюкана – 2 этап, рецепты которого обогащаются растительными ингредиентами. Продолжительность Чередования варьируется и может достигать полугода. Строить свое меню согласно правилам Круиза Пьер велит практически почти до появления на весах заветного показателя, ради которого вы все это, собственно, и затеяли. Питаться нужно определенное количество дней (от 1 до 5) исключительно протеинами (как и во время Атаки), а затем такой же промежуток времени устраивать себе смешанные дни (белки и углеводы).

2 этап диета Дюкана – продукты, которыми обогащается меню Атаки во время смешанных дней:

• томаты;
• кабачки;
• спаржа;
• огурцы;
• шпинат;
• перец;
• тыква;
• капуста;
• баклажаны;
• стручковая фасоль;
• сельдерей;
• морковь;
• редис;
• свекла;
• кукурузный крахмал (ежедневно 10 г).

Находясь на фазе «Круиз» вам можно употреблять абсолютно все продукты с начальной фазы «Атака», а также есть любые овощи, помимо тех, что являются крахмалосодержащими.

Этап Круиз - запрещённые продукты

Запрещены, такие продукты как: бобы, авокадо, не стручковая фасоль, горох, кукуруза, чечевица, горошек, маслины, оливки, картофель и все виды макаронных изделий и круп. Артишок тот продукт, что не относят ни к разрешенным, ни к запрещенным. И если вы все-таки решите побаловать себя этим продуктом, помните о разумных количествах употребляемой еды.

Этап Круиз - разрешенные продукты

Среди основных овощей, которые можно кушать находятся: огурцы, помидоры, редис, фенхель, перец, фасоль стручковая, спаржа, обычный лук, лук-порей, все виды капусты, тыква, грибы, соя, сельдерей, салат, баклажаны, шпинат, кабачки и эндивий. Свеклу и морковь нужно есть в умеренных количествах, не ежедневно, поскольку эти продукты содержат сахар. Салаты из овощей разрешается заправлять обезжиренными, натуральными соусами.

Дабы как-то разнообразить меню второй фазы Диеты Дюкана, в «Круизе» разрешено потребление:

• ¾столовой ложки томатного свежего кетчупа;
• 0% йогурт с фруктами - одну порцию;
• один натуральный соевый йогурт.

При приготовлении блюд для второго этапа можно воспользоваться такими добавками:

• cахарозаменителем;
• зеленью;
• уксусом;
• специями;
• сухим обезжиренным молоком;
• лимоном;
• цедрой доступных цитрусовых фруктов;
• солеными корнишонами;
• луком, но не больше 1,5 головки луковицы во время белковых дней;
• солью;
• соевым соусом;
• горчицей;
• парафиновым маслом;
• кофе;
• ароматизаторами без сахара и масла;
• дрожжами;
• желатином;
• разрыхлителем;
• агар-агаром;
• конфетами и жвачками с аспартамом;
• обезжиренными бульонными кубикам;

А также всеми добавками из первой фазы «Атака».

Правила 2-го этапа диеты Дюкана

1) Потребление овсяных отрубей необходимо увеличить, теперь ежедневно съедать 2 столовые ложки отрубей.

2) При запорах лучше употреблять и 1 столовую ложку пшеничных отрубей.

3) Следите за тем, чтобы не превысить 1 килограмм молочных продуктов в сутки, дабы избежать застоя в организме.

4) Продолжаем выпивать в день 2 литра чистой, фильтрованной воды.

5) Если в первой фазе ежедневная прогулка составляла 20 минут, то в «Круизе» прогулки увеличиваем до 30 минут в день.

Следует сказать, что вы обязательно заметите, что введение овощей неминуемо замедлит снижение веса. Хотя на самом же деле, чистые белки активно гонят воду из человеческого организма, а это здорово повышает дальнейшие результаты.

Возвращение воды, возможно, затянется на некоторое время, а именно на несколько дней, что вполне может показаться неким периодом застоя. Переживать ни в коем случае не стоит, потеря веса при этом не прекращается, это просто может быть умело замаскированный возврат воды. Если такое происходит с вами, не нужно отчаиваться, подождите несколько дней, и уже в дни чистого белка лишняя вода, находящаяся в организме, уйдет. Также не забывайте про то, что 1 литр воды это 1 килограмм, и вода не заменяет еду.

Как уже говорилось выше, второй этап Диеты Дюкана необходимо продолжать до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального веса, о котором вы мечтали с начала первой фазы «Атака». «Круиз» может занять больше времени, чем вы предполагали ранее, но результат того стоит и вы обязательно будете собой гордиться и любоваться своей фигурой.

Правила, необходимые для соблюдения диеты на любом этапе

• Выпивать в день по 2 л. чистой воды.

• Ежедневно ходить пешком не менее 30 минут.

• Отказаться от использования лифта.

Некоторые продукты, от которых лучше отказаться на любых этапах диеты Дюкана

• Алкоголь.

• Любой сахар.

• Фрукты с высоким содержанием уровня сахара: черешни, вишни, бананы, инжир, виноград.

• Жареный картофель.

Премудрости приготовления

Теперь, когда вам известны продукты, разрешенные Круизом диеты Дюкана, самое время переходить к особенностям их приготовления.

Французский диетолог, безусловно, приветствует полезный способ обработки пищи, поэтому рекомендует отдавать предпочтение вареной и тушеной еде, однако Пьер не против готовки блюд в духовке, на гриле/решетке и даже на сковороде, главное – чтобы при этом не было задействовано масло или жир. Научитесь готовить продукты в собственном соку, приправляя их полезными травами, поверьте, вы удивитесь, какая феерия новых вкусов перед вами откроется.

Как вы заметили, меню Круиза диеты Дюкана включает в себя парафиновое масло. Что с ним делать и где взять? Купить этот продукт вы можете в ближайшей аптеке, а вот пользоваться им следует с умом, добавляя лишь в готовые блюда и не подвергая высоким температурам. В сутки можно кушать 1 столовую ложку парафинового масла. Кстати, на его основе можно готовить соусы, а также любимый многими майонез.

Также вы имеете право заправлять блюда томатной пастой (до 1 ст.л. в день), мариновать продукты в уксусе, соевом соусе, пользоваться йогуртом для приготовления подливок, от которых, возможно, вам будет сложно отвыкнуть. А вот солить блюда Пьер рекомендует умеренно, поскольку переизбыток соли в организме чреват отеками и замедлением сброса веса.

Первые блюда можно сделать из таких продуктов:

• Цветная капуста,

• Помидоры с базиликом,

• Огуречный салат с укропом,

• Салат с фасолью.

Если любите супы, то подойдут:

• Тыквенный суп,

• Кабачковый суп,

• Пюре с кабачками, капустой и морковью.

Меню этапа круиз на неделю

В обязательном порядке ежедневно съедать 2 ложки овсяных отрубей.

Понедельник . Белковый день.

Завтрак. Чай или кофе, но без сахара, лимонные блинчики.

Обед . Индюшечьи котлеты, нежирный йогурт.

Полдник . Диетическая кола и яйца.

Ужин . Тайские котлеты.

Вторник . Белковый день.

Завтрак . Яичница с ветчиной.

Обед . Куриное жаркое.

Полдник . Кексы и кофе или чай.

Ужин . Лосось под соусом из горчицы.

Среда . Белково-овощной день.

Завтрак . Омлет и напиток, но без сахара.

Обед . Морепродукты и куриные ножки.

Полдник . Творожный пирог.

Ужин . Мясо или рыба под соусом.

Четверг . Белковый день.

Завтрак . Блины и всмятку яйца.

Обед . Лепешки из тунца.

Полдник . Из травяного чая пудинг.

Ужин . Суп с яйцами.

Пятница . Белково-овощной день.

Завтрак . Любое блюдо из разрешенных продуктов.

Обед . Легкий салат и курица.

Полдник шоколадное мороженое.

Ужин . Спагетти.

Суббота . Белковый день.

Завтрак . Каша из отрубей и напиток без сахара, обязательно теплый.

Обед . Котлеты по-киевски, сделанные из трески.

Полдник . Мясные чипсы.

Ужин . Салат из морепродуктов.

Воскресенье . Белков –овощной день.

Завтрак . Теплый напиток и омлет из морепродуктов.

Обед . Индюшечьи фрикадельки.

Полдник . Торт безе.

Ужин . Жаркое.

Помните, что напитки, которые можно употреблять – это чай и кофе без сахара, минеральная негазированная вода.

Худейте с легкостью!

После окончания первой стадии диеты приходит время для перехода на новую стадию, с новыми правилами и рационом. Этап Круиз диеты Дюкана — очень важный период в похудении по этой методике. От него во многом зависит конечный результат.

Пьер Дюкан

Пьера Дюкана считают одним из самых известных и читаемых диетологов во Франции, а его книги известны далеко за её границами. Самая известная из них «Я не умею худеть» стала бестселлером. В общем, исследования Дюкана заключены в 19 книгах, которые стали логическим итогом проделанных им тридцатилетних исследований и практики.

Метод похудения Дюкана известен более чем в 20 странах мира, включая Америку и Россию, а его произведения изданы на 9 языках.

Диета состоит из , и Круиз – второй из них. На этой фазе похудения необходимо ввести в рацион овощи. С пищей будет поступать только небольшое количество жиров и углеводов, поэтому организм не успеет выработать новые жиры и будет расщеплять те, что имеет, извлекая из них необходимые вещества. Таким образом, вес на втором этапе сжигается немного медленнее, чем это было во время Атаки (10 кг за 10 дней).

Видео: Правила жизни для похудения по Дюкану

Как чередовать дни

Во время второй фазы дни, в которые вы питаетесь только чистыми белками, нужно чередовать с днями, когда можно употреблять ещё и овощи. Универсальность диеты заключается в том, что каждый индивидуально подбирает для себя этот график чередования. Это может быть схема 2/2, 3/3 или 5/5. Рекомендуется придерживаться схемы 1/1, так как именно она легче всего переносится организмом.

К тому же результат любого из этих чередований будет одинаковым.

Сколько дней длится

Круиз длится так долго, как это необходимо для сжигания всех лишних килограммов. Нужно учитывать то, что в среднем за неделю уходит один килограмм. К примеру, если до идеального веса осталось 10 килограмм, то этот этап должен составлять примерно 2,5 месяца.

Запрещённые продукты

На этапе Круиза запрещены картофель, кукуруза, чечевица, фасоль (не стручковая), горошек, бобы, оливки, маслины и авокадо. Макароны и крупы также под запретом.

Запрет на употребление любых фруктов (яблоки, цитрусовые, все виды ягод).

Разрешённые продукты

Со второго этапа можно вводить в рацион такие основные овощи: огурцы, помидоры, редис, перец, спаржа, фенхель, стручковая фасоль, лук, капуста, тыква, лук-порей, шпинат, сельдерей, баклажаны, салат, кабачки, эндивий и грибы.

В моркови и свёкле повышенное количество сахара, поэтому их употребление необходимо ограничить.

Кроме того, артишок находится между этими разрешёнными и запрещёнными продуктами. Включать его в рацион можно только в минимальных количествах.

Для заправки салатов нужно использовать соусы, которые не содержат жира.

Внести разнообразие в диету можно такими продуктами, как:

• кетчуп (1 ст. л);
• соевая мука (20 г);
• обезжиренный йогурт с кусочками фруктов;
• соевый йогурт;
• кукурузный крахмал (20 г);
• сыр с жирностью до 7% (30 г);
• сметана с максимальной жирностью 3% (30 г);
• какао без сахара с жирностью до 11% (7 г);
• колбаса из птицы (100 г);
• ревень;
• соевый соус (5 г);
• щавель (100 г).

Но помните, что можно выбрать не больше двух дополнительных продуктов в день (к примеру, йогурт и сыр).

В качестве добавок для приготовления блюд можно использовать специи, соль, зелень, уксус, растительное масло (оливковое или рапсовое), сахарозаменитель, ароматизаторы, парафиновое масло, горчицу, дрожжи, желатин, разрыхлитель, цедру цитрусовых, лимон, обезжиренные бульонные кубики, а также все добавки из предыдущей фазы.

Что можно пить

На Круизе обязательно нужно выпивать 2 литра воды в течение дня. Позволяется зелёный, чёрный или травяной чай с сахарозаменителем или без него, кофе, напитки из цикория, диетические газирование напитки, овощные соки, соевое и кокосовое молоко (в минимальных количествах).

Видео: Как правильно выбрать воду

Можно ли пить алкоголь

Алкоголь относится к списку запрещённых продуктов на этапе Круиза. Он помешает вам достичь желаемых результатов. Дело в том, что организм не использует алкоголь для роста или восстановления. Поэтому он не относится к питательным продуктам. К тому же он может переходить в жир, ведь в результате его распада образуются килокалории (энергия).

Можно сказать, что – это несовместимые вещи.

Во время Круиза запрещается даже безалкогольное пиво.

На второй фазе использовать алкоголь можно только для приготовления блюд, так как за это время он испаряется. Он придаст аромат тем соусам, в состав которых входит небольшое количество жира. Но и здесь есть определённые ограничения. Из всего ассортимента спиртных напитков можно использовать только вино (3 ст. ложки в день).

Готовить блюдо с добавлением алкоголя можно только с открытой крышкой, чтобы не помешать испарению спирта.

Рецепты блюд

Если вы находитесь на фазе , можете приготовить азиатский куриный супчик.

Вам понадобятся:

• куриные грудки (2 шт.);
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
• 1 куриное яйцо;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Промойте куриную грудку и залейте её холодной водой. Сварите обыкновенный бульон и остудите его. Измельчите куриную грудку, добавьте крахмал и снова прокипятите бульон. Оставьте его на некоторое время, чтобы бульон слегка остыл, после чего вбейте сырое яйцо.

Яйцо в супе легко заменяется шампиньонами, но для того, чтобы они быстрее приготовились, нарезать нужно очень мелко. В конце добавьте и зелень, соль, перец. Добавленный лимонный сок сделает вкус супа более пикантным.

Примерное меню на каждый день

Предлагаемое меню учитывает схему чередования 1/1, начиная с белково-овощного дня (понедельника).

Результаты

Обещанный результат во время фазы Круиз – это минус один килограмм за неделю. Но в реальности достичь таких результатов в домашних условиях довольно сложно.

Начиная примерно со второго месяца, срабатывают метаболические процессы в организме, и темпы потери веса могут заметно снизиться.

Дело в том, что организм сравнительно легко переносит потерю веса в несколько килограмм, но если жировые запасы продолжают исчезать, он начнёт сопротивляться.

Снижение результатов во второй фазе происходит именно потому, что в рацион вводятся овощи. Иногда вес может оставаться неизменным или же немного прибавится.

Если был срыв

Если программа нарушена и произошёл срыв, вам поможет применение чрезвычайной тактики:

• следующие два дня должны быть белковыми;
• уменьшите количество соли в рационе (для того, чтобы вода не задерживалась в организме);
• выпивайте необходимую норму воды в день;
• увеличьте время для сна;
• в течение этих дней гуляйте не меньше одного часа в день.

Если вес стоит на месте

Прежде всего, нужно определить причину застоя:

1. Содержание большого количества воды в некоторых овощах поэтому в организме увеличивается не жир, а вода. Можно сократить употребление количества соли. А в белковые дни килограммы обязательно уйдут.
2. Во время предменструального периода у 65% прибавляется вес. Но, опять-таки, это всего лишь вода, а не лишний жир. В эти дни нужно сократить количество выпитой воды, не отклонятся от диеты, и сократить потребление соли.
3. С другой стороны, нехватка води замедляет метаболизм, и ваша печень будет восстанавливать количество жидкости в организме, а не бороться с лишними жирами. Пейте много жидкости.
4. Если вы злоупотребляли допустимыми продуктами, достаточно исключить их из рациона на некоторое время. Возобновить потребление можно в следующем периоде, и ограничить их количество.
5. Если вы слишком мало едите, ваш организм не сжигает лишние килограммы, а накапливает их.

«Атака» завершена. Впереди «Круиз». Это второй из двух начальных этапов, и так же, как «Атака», он направлен на снижение массы тела.

Другое его название — «Чередование». Оно точно отражает суть продолжения процесса похудения. Теперь к приему белков добавляются овощи.

Цель и продолжительность

Достижение идеального веса, который вы рассчитали, начиная диету Дюкана, — главная цель этапа «Круиз». В среднем достигается потеря 1 кг за неделю. Будьте готовы, что в первые несколько дней масса будет слабо снижаться или останется такой, как была. Это связано с тем, что овощи задерживают в организме воду.

Продолжительность фазы «Круиз» индивидуальна и зависит от того, сколько килограммов вы планируете потерять. Например, для достижения цели снижения веса на 10 кг понадобится не менее 2,5 месяцев.

Еще один подводный камень встретится через 2 месяца от начала диеты Дюкана: вес практически перестанет снижаться. Дело в том, что организм, «напуганный» потерей накопленных килограммов и не знающий, то ли вы попали на необитаемый остров и вам нечего есть, то ли вы делаете это намеренно, будет стараться сохранить запасы жира, включая метаболизм на защиту. Это сложная стадия, однако не надо впадать в отчаяние. В каждом случае есть выбор: упорно продолжать идти к намеченному идеальному весу либо прекратить, перейдя к следующему этапу.

Этап «Круиз» характеризуется тем, что к 72 белковым продуктам добавляется 28 овощей. Белковые дни рекомендуется чередовать со смешанными белково-овощными. Порядок вы выбираете сами. Кому-то удобнее схема 5х5, кто-то предпочтет 2х2, некоторые захотят менять продукты каждый день по принципу 1х1. Главное — запомнить, что схема чередования не меняет результат.

Сам автор предлагает методику 2х5. 2 белковых дня (понедельник и четверг) чередуются с 5 белково-овощными. Это дает возможность скинуть еще несколько килограммов.

В фазе «Круиз» применима методика 2х0. 2 дня — белковая пища и 5 — без диеты. Она подходит обладательницам пышных бедер и достаточно хрупкой верхней половины туловища и бюста.

В этот период не стоит забывать о необходимости физической нагрузки.

Не стоит пользоваться лифтом.

Перечень продуктов и примерное меню

Ранее разрешенные продукты остаются. К продуктам первого этапа прибавляются разнообразные овощи, за исключением крахмалистых и бобовых, разрешена листовая зелень.

Способ употребления по вашему усмотрению, можно готовить салаты и гарниры, запекать, тушить, варить, есть свежими.

Прием овсяных отрубей составляет 2 ст.л. ежедневно, из них рекомендуется выпекать лепешки. По-прежнему необходимо соблюдать питьевой режим в объеме 2 л воды. Можно пить несладкий черный или зеленый чай, кофе, облегченные газировки.

Разрешается 1 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. 3%-ной сметаны, 1 ст.л. соевой муки и кукурузного крахмала, 1 ч.л. обезжиренного какао, 3 ст.л. обезжиренного сухого молока, 3 ст.л. белого вина, 1 обезжиренный «Актимель», до 3 ст.л. ягод годжи. Ежедневно диета Дюкана предлагает употреблять не более 2 разных продуктов.

Рекомендуется в качестве примера меню на неделю, составленное с учетом набора продуктов этапа «Круиз». Рассмотрим способ 1х1. Приверженцы диеты Дюкана отмечают, что если иметь в наличии заранее составленное меню, то ограничения переносятся значительно легче.

Понедельник: белки и овощи.

1. Завтрак: яйцо.
2. Обед: тушеная капуста с обезжиренной сосиской.
3. Полдник: 2 «Живые конфеты», чай.
4. Ужин: куриные наггетсы с салатом из огурцов.

Вторник: только белки.

1. Завтрак: творог.
2. Обед: форель, запеченная с помидорами черри.
3. Полдник: винегрет.
4. Ужин: куриный бульон, лепешка.

Среда: белки и овощи.

1. Завтрак: полпорции творожной запеканки.
2. Обед: рыбные биточки с капустным салатом.
3. Полдник: чай с профитролями по-дюкановски.
4. Ужин: 2 сосиски со сладким перцем, чай.

Четверг: белки.

1. Завтрак: яйцо.
2. Обед: куриные оладьи, кефир.
3. Полдник: лепешка с ломтиком сыра.
4. Ужин: грибной суп-пюре.

Пятница: белки и овощи.

1. Завтрак: белковый омлет с листовым салатом.
2. Обед: отварная куриная грудка, салат из свеклы с йогуртом.
3. Полдник: творожная запеканка, чай.
4. Ужин: винегрет с сосиской.

Суббота: белки.

1. Завтрак: яйцо.
2. Обед: куриные котлеты с лепешкой.
3. Полдник: крабовые палочки, чай с мятой.
4. Ужин: уха.

Воскресенье: белки и овощи.

1. Завтрак: творог.
2. Обед: томатный суп-пюре, рыба, запеченная в фольге.
3. Полдник: профитроли, зеленый чай.
4. Ужин: отварная индейка с запеченными баклажанами.

Рецепты приготовления

В меню указаны 2 фирменных вида выпечки — лепешка и профитроли. Диета Дюкана предлагает следующие характерные для этапа «Круиз» рецепты:

1. Лепешка по-дюкановски. 200 г обезжиренного творога размять, добавить 5 ст.л. протертых до состояния муки овсяных отрубей, вбить сырое яйцо, посолить, добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешать, выложить ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 20 минут при температуре 180°С. Можно приготовить сладкие лепешки: 2 ст.л. пшеничных и 1 ст.л. овсяных отрубей, 60 г плавленого сыра, 20 г творога, 5 г сахарозаменителя, 3 г разрыхлителя и 3 желтка. Перемешать. Выпекать аналогично предыдущему рецепту.
2. Профитроли по Дюкану. Для теста надо взять 2 яйца, 60 г пастообразного творога, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. сухих дрожжей, 5 г сахарозаменителя, ¼ ч.л. ванилина. Белки предварительно отделить, взбить в крепкую пену и ввести в смешанные вместе другие ингредиенты. Взбить миксером. Кондитерским рукавом разложить в формочки, выпекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Дать остыть. Для крема понадобятся 250 мл обезжиренного молока, 2 желтка, 20 г кукурузного крахмала, 5 г сахарозаменителя. Половину объема молока подогреть, остальные компоненты смешать и, постепенно помешивая, ввести в разогретое молоко, варить до загустения. Остывшим кремом наполнить профитроли.

Данная диета поможет сбросить лишний вес и обрести уверенность в себе.

Важный этап похудения на диете Дюкана - это фаза под названием "Криз". Именно в это время происходит основная потеря веса. Если на этапе "Атака" вы можете сбросить от 1 до 5 кг /в зависимости от продолжительности этапа/, то основное предназначение этой фазы диеты Дюкана - похудение на нужное количества килограмм.

По этой причине продолжительность этого этапа не нормируется. Это может быть и две недели и месяц, а при значительных излишках веса этап может продолжаться несколько месяцев.

Фаза "Круиз" основана на чередовании белковых дней и белково-овощных. Такая схема похудения показала свою высокую эффективность. Получая белковое питание и овощи богатые витаминами и микроэлементами организм недополучает углеводы, и вынужден расщеплять собственные жиры.

Процесс похудения в время этой фазы идет достаточно стремительно - в неделю вы можете терять от 3 до 5 кг. Однако убыль веса может быть и менее значительна и напрямую зависит от ваших индивидуальных особенностей, возраста, образа жизни, физической активности и других факторов.

Правила использования 2 этапа диеты Дюкана фазы "Круиз":

1. Необходимо чередовать белковые дни и белково-овощные. Начинать лучше с белкового дня. Пьер Дюкан разрешает изменить порядок чередования дней. Например, питаться 2,3,4,5 дней подряд только белковой пищей, а потом точно такое же количество дней провести на белково-овощной диете. Однако соотношение 1/1 переноситься на много легче.

2. Обязательно употреблять овсяные отруби в количестве до 2 столовых ложек в день. При запорах можно добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей.

3. Питьевой режим не меняется. Ежедневно необходимо употреблять не менее 2 литров чистой воды в день.

4. Количество молочных продуктов не должно превышать 1 кг в день.

5. Обязательными остаются ежедневные прогулки на свежем воздухе не менее 30 минут в день.

6. Можно несколько расширить двигательный режим, однако переутомляться не стоит.

7. Старайтесь питаться дробно - ешьте малыми порциями, но часто /не реже 5 раз в день/.

Во время 2 фазы диеты Дюкана вы можете употреблять продукты из 1 фазы "Атака", а так же добавить следующие продукты:

Овощи. Рекомендуются: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Периодически можно использовать свеклу и морковь, но не чаще одного раза в день.

Кроме этого, для приготовления пищи разрешается использовать: cахарозаменители, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (в белковые дни не более 1 луковицы), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы "Атака". Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для придания вкуса блюдам раз в день разрешено использование: одно столовой ложки кетчупа, или 1 штуки 0% йогурта с фруктами, или 1 штуки соевого натурального йогурта.

Следующая этап диеты Дюкана - фаза "Закрепления" /"Консолидации"/

Ника Сестринская - специально для сайта сайт