Anna panchenko metaboolne dieet. Metaboolse dieedi toiduainete nimekirjad

Autor metaboolne dieet on toitumisspetsialist Anna Panchenko. Tema välja töötatud kaalulangetusmeetod näitas kliinilistes uuringutes suurepäraseid tulemusi. Võime öelda, et see liigse kehakaaluga võitlemise meetod on madala glükeemilise tasemega dieedi ja fitness-dieedi süntees. Peamine erinevus selle kehakaalu langetamise meetodi vahel seisneb selles, et toit on rikas vitamiinide, mineraalide ja valkude poolest.

Metaboolne dieet on jagatud kolme etappi, nii et kõigile neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta, see meetod ei tööta. Dieedi esimene etapp, mis kestab 10 kuni 12 päeva, on suunatud rasvapõletuse maksimeerimisele. Kehakaalu langetamise esimesel etapil peab inimkeha vabanema liigsetest glükogeenivarudest.

Samal ajal luuakse kõik kasvuhormooni maksimaalseks sünteesiks vajalikud tingimused. Esimeses etapis võite süüa ainult neid toite, millel on 0 punkti. Samuti tuleks iga päev lisaks süüa üks supilusikatäis linaseemne- või oliiviõli.

Metaboolse dieedi teine ​​etapp on suunatud stabiilsele rasvapõletamisele. Ligikaudne söögigraafik sel ajal on järgmine. Hommikusöök algab kell 10 ja on 4 punkti. Teine hommikusöök 2 punkti eest on kell 12. Lõunasöök peaks algama enne kella 15:00 ja seda saab süüa 2 punkti eest. Enne kella 18:00 tuleb korraldada pärastlõunane suupiste väärtusega 1 punkt. Õhtusöök 0 punkti eest peaks olema 20 tundi.

Sa pead sööma iga kolme tunni järel. Samal ajal peaksid portsjonid menüüs olema väikesed. Ühe toidukorra ajal võite süüa 300 grammi toitu. See peaks sisalduma ka vitamiinide ja mineraalide kompleksis. Dieedi kolmandat etappi nimetatakse hoolduseks ja selle eesmärk on tagada, et inimene järgib sellist dieeti kogu ülejäänud elu.

Kogu selle aja jooksul tuleks punkte lisada esimesele neljale toidukorrale, jälgides pidevalt oma kaalu. Kui kilogrammid hakkavad tagasi tulema, tasub dieedist tehtud muudatused eemaldada. Ainus metaboolse dieedi keeld on õhtusöögiks kehtestatud rasvaste ja süsivesikute toidule.

Metaboolsete dieettoitude loetelu

Selle kehakaalu langetamise meetodi puhul peaksite sööma ainult neid toite, mis on loetletud. Tuleb meeles pidada, et erinevad toiduained on 0% piima ja 6% piima.

0 punktiga rühma kuuluvad 0% kodujuust, rohelised herned, seened, kana rinnad, kala, sidrun, kõik kuni 2% rasvasisaldusega piimatooted, kiudainepulber, merevetikad, kõik värsked köögiviljad.

1 punktiga kategooriasse kuuluvad marjad, ahjuoad, köögiviljamahlad ilma suhkruta, rohelised oad. 2 punkti saavad tatar, kaerahelbed, pruun riis, keedetud peet ja porgand, igat liiki täisrasvane liha, puuviljad, piimatooted rasvasisaldusega kuni 4%.

3 punkti on sulatatud ja kõvad juustud, hirss, magusad jogurtid puuviljadega, mais, müsli, tume šokolaad. Kategooriasse lisati 4 punktiga kanged kanged alkohoolsed joogid, kuivatatud puuviljad, sai, rasvane sealiha, üle 4% rasvasisaldusega piimatooted, maiustused.

Metaboolse dieedi looja on toitumisspetsialist Anna Panchenko. Ta töötas välja kaalulangusmeetodi, mis näitas kliiniliste uuringute käigus suurepäraseid tulemusi.

Tuleb märkida, et selline kaalu langetamise tehnika on kombinatsioon madala glükeemilise tasemega dieet ja sobivusdieet. Selle kehakaalu langetamise meetodi peamine eristav tunnus on see, et kogu dieeti toitumine sisaldab suur hulk kiudaineid, vitamiine, mineraalid ja valk.

Kõik metaboolsed toitumine on jagatud 3 perioodiks-etapiks ja neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta, see meetod ei sobi.

Esimene aste dieet, mille kestus on 10 kuni 12 päeva, on suunatud rasvapõletuse maksimeerimisele. Selle kaalukaotuse esimese etapi jaoks inimene tuleb lahti saamaüleliigsest glükogeenivarud. Samal ajal luuakse kõik eeldused, mis on vajalikud kasvuhormooni maksimaalseks sünteesiks. Selles etapis võite süüa ainult neid toite, mis on loetletud nullpunktiga.

Samas tuleks iga päev süüa 1 spl oliivi- või linaseemneõli omal valikul.

Teine etapp metaboolne dieet suunatudpealühtlane tall rasva põletamine.

Ligikaudne toidukordade ajakava metaboolse dieedi teise etapi jaoks

Hommikusöök: start kell 10 hommikul, tuleb 4 punkti.

Lõunasöök: toimub kell 12 päeval, selle väärtus on 2 punkti.

Õhtusöök: alusta kindlasti enne kella 15 pärastlõunal, süüa saad ainult 2 punkti eest.

Pärastlõunane suupiste: täpselt 1 punkt tuleb korraldada enne kella 18.00.

Õhtusöök: peaks toimuma kell 20 selle "hind" - 0 punkti.

Vaja süüa iga kolme tunni tagant. Kõik teie menüüs olevad portsjonid peaksid olema väikesed. Korraga võite süüa kuni 300 grammi toitu.

Tkolmas etapp metaboolset dieeti peetakse hoolduseks. Selle eesmärk on tagada, et inimene õpiks seda toitumisviisi järgima kogu elu.

Selle aja jooksul on esimese nelja söögikorra jaoks vajalik lisage punkte ja jälgige regulaarselt oma kaalu. Kui kilod hakkavad uuesti tagasi tulema, siis peate eemaldama kõik dieedist tehtud muudatused. ainuke keelata metaboolse dieediga on õhtusöögiks rasvased ja süsivesikud.

Teie tähelepanu pööratakse metaboolse dieedi toodete loetelule

Selle meetodi järgimine kaalulangus, peate kasutama ainult neid tooteid, mis on loetletud. Mäleta seda et täiesti erinevad toiduained on erineva rasvasisaldusega piim: 0%; 1,5%; 3,2% ja 6%.

Nullskoori tooterühm:

Kodujuust 0%, rohelised herned, seened, valge kanaliha, kala, sidrun, erinevad piimatooted rasvasisaldusega kuni 2%, merevetikad, erinevad värsked köögiviljad.

Tooterühm ühe punktiga:

Marjad, oad, suhkruvabad köögiviljamahlad, rohelised oad.

Kahe punktiga tootegrupp:

Tatar, kaerahelbed, pruun riis, keedetud peet, porgand, madala rasvasisaldusega liha, puuviljad, piimatooted, mille rasvasisaldus ei ületa 4%.

Kolme punktiga tootegrupp:

Sulatatud juust, kõva juust, hirss, puuviljajogurt, mais, müsli, tume šokolaad.

Tooterühm nelja punktiga:

Kõik kanged alkohoolsed joogid, kuivatatud puuviljad, sai, rasvane sealiha, maiustused, kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on 4% või rohkem.

Metaboolne dieet – põhimõtteliselt uus lähenemine kehakaalu langetamisele!
Sa kaotad kaalu kaloreid lugemata ja ühtegi toitu oma dieedist välja jätmata.

Metaboolse dieedi põhiprintsiip on toodete õige jaotamine kogu päeva jooksul.

Vähesed inimesed teavad, et hormonaalsüsteem vastutab kaalutõusu ja -kaotuse eest. On hormoone, mis stimuleerivad rasvade kogunemist (insuliin, östrogeenid jne) ja rasvapõletushormoone (kilpnäärmehormoonid, enesetotropiin, testosteroon, adrenaliin, norepinefriin jne).

Metaboolse dieedi põhieesmärk on piirata rasvu akumuleerivate hormoonide sünteesi ja stimuleerida rasva põletavate hormoonide tootmist.

See muudab metaboolse dieedi:

väga tõhus
MD võimaldab teil vabaneda keharasvast võimalikult lühikese aja jooksul. See võtab arvesse kõiki tegureid, mis mõjutavad ainevahetusprotsesside kiirust.
Metaboolse dieedi eriline boonus: põletate magades maksimaalselt rasva! Õhtusöögi ajal süsivesikute väljajätmine ja täisväärtusliku valgu lisamine stimuleerib rasvapõletushormooni autototropiini sünteesi.

Lihtne
Sa ei pea end näljutama, kaloreid lugema ega oma lemmiktoitudest loobuma. Kõik, mida vajate, on lihtsalt valida loendist mõni toode, mis sobib praeguseks ajaks!

terve
MD sisaldab igat tüüpi toitaineid (rasvad, valgud, süsivesikud ja kiudained), mis muudab selle terviklikuks ja teie tervisele täiesti ohutuks.
Vastupidi, nii süües tarbid rohkem lahjat valgurikast toitu, tervislikke rasvu, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid ning vett. Nimelt kannatab tänapäeva inimese toidulaud nende toitainete puuduse all.

Teisendub hõlpsalt toiterežiimile
Metaboolne dieet on tervisliku toitumise stiil. Seda järgides kaotad sa ega võta kunagi juurde lisakilosid!
Metaboolne dieet koosneb kolmest faasist:
1. faas – maksimaalne rasvapõletus
2. faas – stabiilne rasvapõletus (dieedi põhifaas)
3. faas – kaalu säilitamine
1. faasis "Maksimaalne rasvapõletus" kaotate liigse kaalu nii kiiresti kui võimalik.
Selle kestus ei tohiks ületada 10-14 päeva. Seejärel peate minema dieedi 2. faasi.
Vajadusel võib 2 nädala pärast 1. faasi korrata.
Kõik, mida võite 1. faasi ajal süüa, on 0 punkti + 1 spl. l. oliivi-/linaseemneõli iga päev.
Samuti ärge unustage võtta multivitamiinide kompleksi.
Viimane söögikord - hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.
Tähtis! Metaboolse dieedi selles etapis on rasvade ja süsivesikute kogus tugevalt piiratud. Teie dieedi aluseks on lahja valgusisaldusega toit ja kiudained. Jälgige hoolikalt oma heaolu ja jooge kohe magusat teed järgmistel juhtudel: silmade tumenemine, tugev nõrkus, tinnitus, liigne higistamine. Minge otse dieedi teise faasi.
Metaboolse dieedi 2. faas – "stabiilne rasvapõletus". See on dieedi peamine etapp. Saate selle kohe valida ilma 1. faasi kasutamata. Selles etapis kaotate pidevalt kaalu, ilma et see kahjustaks teie tervist. 2. faasi kestus ei ole piiratud.
Dieedi selles etapis peate sööma vastavalt järgmisele skeemile:
Hommikusöök kuni 10.00 4 punkti
Vahepala enne 12.00 2 punkti
Lõuna kuni 15.00 2 punkti
Vahepala enne 18.00 1 punkt
Õhtusöök kuni 20.00 0 punkti
Soovi korral võite süüa vähem punkte, kuid mitte rohkem!
Ideaalne aeg söömiseks:
Hommikusöök 8.00 4 punkti
Vahepala 11.00 2 punkti
Lõuna 14.00 2 punkti
Suupiste 16.00 1 punkt
Õhtusöök 18.00 0 punkti
Soovitatav on valida kasulikud tooted (madalama hindega) ja kombineerida neid omavahel, summeerides hinded. Üksikasju vaadake jaotisest „Metaboolse dieedi 2. faasi näidismenüü”.
Toidukordade vahe ei tohiks ületada 3 tundi.
Viimane söögikord - vähemalt 3 tundi enne magamaminekut. Punkte ei lisandu! Kui jätate hommikusöögi vahele, ei saa te seda lisada oma järgmisele suupistele ja süüa seda kell 11.00 (4+2 = 6 punkti). Teil on jäänud ainult suupistepunktid.
3. etapp – "Kaalu säilitamine". See on metaboolse dieedi viimane faas.
Kaalu säilitamine on tervislik toitumisstiil, mis hoiab sind igavesti saledana. Selle olemus on kohandada dieedi 2 faasi teie elustiili ja ainevahetuse kiirusega. Metaboolse dieedi 3. faasi ajal peaksite aeglaselt lisama punkte 2. faasi skeemi. Seda tehakse nii:
Esiteks lisate igale toidukorrale 1 punkti ja vaatate oma kaalu. Kui see langeb jätkuvalt, lisate veel 1 punkti (sama iga toidukorra kohta). Nii et jätkate, kuni kaal stabiliseerub. Tulevikus pidage kinni sellest dieedist.
Tähtis! Peale 18.00 punkte ei lisandu!!
Kõik metaboolse dieedi toidud on jagatud 5 hindamisrühma. Mida madalam on toote hind, seda madalamad on selle rasva akumuleerivad omadused. Allpool on nimekiri toodetest ja nendes olevate punktide arv.
Tooted, mis sisaldavad 0 punkti:

Munad, kanarind, kalkunifilee, küülik, mereannid (krevetid, kalmaar, rannakarbid, kammkarbid, kaheksajalad jne), rohelised herned, värsked köögiviljad, maitsetaimed (till, petersell, basiilik jne), merevetikad, vürtsid, sinep, mädarõigas, sidrun, laim, sibul, küüslauk, viinamarja- ja õunaäädikas, seened, pakendatud kiudained, kala, madala rasvasisaldusega piimatooted (kuni 2%), valk.

Tooted, mis sisaldavad 1 punkti:

Marjad, oad, köögiviljamahlad.

Tooted, mis sisaldavad 2 punkti:

Keedetud porgand, keedetud peet, taime- ja pähkliõlid (päevalill, oliiv, linaseemned, kreeka pähklid jne), pähklid (sarapuupähklid, mandlid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, maapähklid jne), seemned (kõrvits, päevalill jne), avokaadod, oliivid ja oliivid, kana, vasikaliha, veiseliha, lambaliha, sisikond, puuviljad, feta, juust, kliileib, grchka, pruun ja metsik riis, kaerahelbed, täistera müsli, piimatooted (kuni 4% rasva).

3 punkti sisaldavad tooted:

Kõva ja sulatatud juust, hirsipuder, täistera müsli, tume šokolaad, mais, magusad lisanditega jogurtid, puuviljamahlad.

4 punkti sisaldavad tooted:

Kanged kanged alkohoolsed joogid, õlu, pakendatud mahlad, magus vesi, mesi, vorst, vorstid, konservid õlis, kartul, kuivatatud puuviljad, sealiha, part, hani, seapekk, majonees, jahu, sai, muffinid, maiustused, krõpsud, maiustused, šokolaad, kondenspiim, rasvased piimatooted (üle 4% rasva), jäätis, suhkur, manna.

Lisaks punktide arvutamisele on oluline täita järgmised 3 tingimust:

1. Pausid söögikordade vahel ei tohiks olla pikemad kui 3 tundi.

2. Joo vähemalt 2 liitrit vett päevas

3. 1 toidukorra maht peaks olema 250-300 ml (1 tass)

Muide, soovi korral (või kui seda on raske taluda), võib esimese faasi vahele jätta.

Üleliigsete kilode vastu võitlemine ei ole alati nii lihtne, kui me tahaksime. Juhtub, et mõju ei anna ei arvukad toitumissüsteemid, sporditreening ega kaalulangetavad ravimid. Arstide sõnul on kiire kaalutõus ja kõrgel tasemel hoidmine ainevahetushäiretega seotud probleem. Sel juhul aitab ilusat ja saledat keha vormida dieet, mis stimuleerib ainevahetust kiirendavate hormoonide tootmist.

Metaboolne dieet hõlmab dieeti, mille eesmärk on muuta hormonaalset tausta. Rõhk on selliste toodete kasutamisel, mis aktiveerivad adrenaliini, somatotropiini, norepinefriini ja testosterooni tootmismehhanismi ning piiravad insuliini ja östrogeeni tootmist. Esimene hormoon vastutab rasvade kogunemise eest ja teine ​​- nende põletamise eest.

metaboolse dieedi tabel

Metaboolne toitumissüsteem jaguneb kolmeks etapiks. Igal neist on oma omadused, mille range järgimine aitab mitte ainult vabaneda ülekaalust, vaid ka püsivalt kinnistada positiivse tulemuse.

Esimene etapp - 10-14 päeva

Dieedi esimesel etapil võite süüa ainult neid toite, mis ei sisalda rasvu ja süsivesikuid. Metaboolse toitumissüsteemi välja töötanud toitumisspetsialisti Anna Panchenko klassifikatsiooni järgi on see toit, millele on määratud nullenergia väärtus. Erandiks on 1 spl. oliiviõli päevas. Lisaks on soovitatav võtta multivitamiinide kompleks, mis toetab organismi ja aitab parandada ainevahetusprotsesse.

Sel perioodil toimub kiirenenud rakkude katabolismi protsess, mistõttu on äärmiselt oluline jälgida oma tervist ja enesetunde vähimagi halvenemise korral, nagu silmade tumenemine ja nõrkus, on soovitatav juua tass kuuma teed. meega ja jätkake teise etapiga.

Teine etapp on pikim

Selle perioodi tingimused määratakse individuaalselt ja sõltuvad lisakilode arvust. Toidukordi jagatakse viieks korraks, mille vaheline intervall ei tohiks olla pikem kui kolm tundi. Esimest söögikorda iseloomustab toodete kasutamine indeksiga "neli", teine ​​ja kolmas - indeksiga "kaks". Pärastlõunaks väheneb rasvade-süsivesikute väärtus üheni ja õhtusöögiks on see null.

Kolmas etapp on finaal

Dieedi viimane etapp on mõeldud saavutatud parameetrite konsolideerimiseks. Selleks lisatakse igale toidukorrale üks punkt, välja arvatud õhtusöök. Aja jooksul, kui kaal jätkab vähenemist, saate toodete väärtust tõsta veel ühe punkti võrra. Seega annavad metaboolse dieedi tulemused stabiilsed ja pikaajalised tulemused.

Toodete rasva-süsivesikute väärtus

0 punkti

Sellesse rühma kuuluvad kõige madala kalorsusega toidud:

• küülikuliha, kana- ja kalkunifilee;
• mereannid, pruunvetikas, kala;
• kodujuust ja hapupiimajoogid rasvasisaldusega 0-2%;
• värsked köögiviljad, sealhulgas sibul ja küüslauk;
• sidrun, laim;
• Õunaäädikas;
• munad;
• seened.

1 punkt

• värsked köögiviljamahlad;
• valged ja rohelised oad;
• marjad.

2 punkti

Rühm indeksiga "kaks" koosneb:

• taimeõlid;
• tatar ja kaerahelbed, pruun keedetud riis;
• pähklid ja päevalilleseemned;
• avokaado, oliivid;
• piimatooted 0-4% rasva, juust ja feta;
• keedetud porgand ja peet;
• veise-, vasika-, lamba-, kanaliha;
• kliid leib;
• hapud ja hapukas-magusad puuviljad.

3 punkti

Kolm punkti antakse:

• kõvad ja sulatatud juustud;
• puuviljamahlad;
• täistera müsli;
• mais;
• must šokolaad;
• hirsi ja manna puder;
• jogurtid.

4 punkti

Tooted, mille indeks on "neli", hõlmavad järgmist:

• vorstid ja konservid;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• mesi, suhkur, maiustused;
• seapekk, sealiha, hani, part;
• alkohoolsed joogid;
• kartul;
• sai ja kuklid;
• pakendatud mahlad ja gaseeritud magusad joogid;
• kuivatatud puuviljad;
• krõpsud;
• jäätis;
• kondenspiim.

Metaboolne dieet: menüü

Esimene aste

Dieeti tuleks alustada tühja kõhuga purjus oliiviõliga. Kuni kella 10.00-ni on soovitatav süüa küpsetatud kanarinda või munaputru koos värske köögiviljasalati ja sidruniga magustamata teega. Kahe-kolme tunni pärast võite süüa portsjoni rasvavaba kodujuustu ja umbes kella 15.00 paiku - Vietnami suppi seente ja krevettidega. Pärastlõunaseks suupisteks sobib kalja salat või tükk keedetud kala roheliste hernestega ning õhtusöögiks küpsetatud kalkunifilee ja mitu keedetud brokoli õisikut.

Teine faas

Esimesel hommikusöögil on lubatud süüa väike portsjon tatraputru, röstsaia leivast kliidega ja teed sidruniviiluga. Teisel - peotäis kreeka pähkleid ja klaas rasvavaba kääritatud küpsetatud piima. Lõunasöök võib koosneda keedetud pruunist riisist kalkunifileega, erinevatest köögiviljadest ja pošeeritud munadest, pärastlõunasest suupistest roheliste ubade salat seente ja klaasi keefiriga ning õhtusöök keedetud krevettidest ja fooliumis küpsetatud kalatükist.

Kolmas etapp

Pärast ärkamist võite lubada endale kaerahelbeid kiiviviilude ja värske porgandimahlaga ning paari tunni pärast - keedetud maisi suvalises koguses ja klaasi üheprotsendilist keefirit. Lõunasöögiks soovitavad toitumisspetsialistid süüa kartulivaba köögiviljasuppi, tatraputru küülikuguljaššiga ja madala rasvasisaldusega jogurtiga valmistatud kirsi-vanilli smuutit. Kella 17.00-18.00 paiku sobiks lihaleivatükkidest, värskest kurgist ja tomatist koosnev vahepala ning mõni tund enne magamaminekut on soovitatav proovida mereandisalatit või köögiviljaga küpsetatud karpkala.

Metaboolne dieet: retseptid

Vietnami supp seente ja krevettidega

Supi valmistamiseks vajate 2 osa krevette, 1 osa seeni, 0,5 osa rohelisi herneid, rohelist sibulat, koriandrit, kastmeks sojakastet, soola. Seeni ja rohelist sibulat keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees 5-10 minutit, lisatakse peeneks hakitud rohelised ja krevetid. Suppi infundeeritakse mõni minut. Serveerimisel valatakse igasse taldrikusse 0,5 tl. sojakaste.

Roheliste ubade salat seentega

Salati valmistamiseks tuleb lõigata väikesteks tükkideks 300 g keedetud rohelisi ube ning kombineerida sama koguse kergelt pošeeritud seente, porru ja purustatud küüslauguga. Tõsta segu sügavasse kaussi, maitsesta sojakastme, soolaga. Serveeri soojalt.

Kirsi vanilje smuuti

Koostis: madala rasvasisaldusega jogurt, värsked või külmutatud kirsid, vanillisuhkur. Jahvata tooted blenderis ühtlaseks ja vala klaasidesse. Valmis smuutile võib enne serveerimist üle puistata kaneeliga.