Millistele patsientidele näidatakse toatemperatuuril toitu säästvat. Kuidas teha nädalaks säästvat menüüd. Säästva dieedi kordamine

Tavaliselt seostatakse mõistet "dieet" kaalulangusega. See pole päris tõsi: dieet on spetsiifiline dieet, mille eesmärk võib olla nii keha vormis hoidmine, kaalu langetamine kui ka lihasmassi kasvatamine.

Säästlik dieet tähendab dieeti, mille käigus organism saab kõik vajalikud toitained; minimeerides seedesüsteemi koormust.

Natuke ajalugu

Säästva dieedi kontseptsioon võeti kasutusele 20. sajandi alguses. Nõukogude teadlane Manuil Pevzner, osalise tööajaga terapeut ja gastroenteroloog, töötas välja 15 dieedi (tabeli) süsteemi, mida soovitati erinevate seedetrakti häirete ja muude süsteemide haigustega patsientidele.

Huvitav fakt. M. Pevzner figureeris (juba postuumselt) "tapjaarstide" kõrgetasemelises kohtuasjas: kuritegelikku rühmitust süüdistati Nõukogude partei juhtide tapmises.

Praegu kasutatakse Pevzneri järgi toitumist meditsiinis endiselt laialdaselt ja tõhusalt. See on populaarne ka inimeste seas, kes järgivad tervislikku eluviisi.

Iseärasused

Mida sisaldab säästev dieet? Sellel skeemil on oma postulaadid:

1. Viis korda söögikorda iga 3 tunni järel.
2. Väikesed portsjonite suurused.
3. Joo umbes 2 liitrit päevas (kogus arvutatakse olenevalt inimese kaalust).
4. Toidu temperatuur ei tohiks olla madalam kui toatemperatuur.
5. Teatud toiduvalmistamisviisid (näiteks praetud toidud on rangelt keelatud).
6. Inimesele ratsionaalse toitainete koguse tagamine.

Need reeglid tulevad tõhusalt toime kehakaalu kaotamise ülesandega, mis on võimalik isegi kodus, ilma toitumisspetsialiste ja arste külastamata.

Kuidas sa seda ei suuda?

Vastupidiselt levinud arvamusele "söö vähem, lähete vähem paksuks" on praktikas vastupidine.

Toidutarbimise vähendamisel satub organism stressiseisundisse: tal ei ole võimet adekvaatselt tagada kõigi süsteemide tööd. Alatoitumuse tingimustes suureneb glükogeeni tarbimine, peamiselt maksas ja lihastes leiduvatest varudest. Aja jooksul on rasvkude seotud ka lihasmassi põletamisega. Ainevahetus aeglustub ja tundub, et inimene kaotab kaalu.

Järgmisel toidukorral (isegi kui söök on vaid kaks korda päevas) aga “salvestab” keha saabuva toidu koheselt keharasva kujul, justkui “mälestades” stressi. Seega aktiveerub kaitsemehhanism, mis püüab vältida toitainete puuduse kordumist. Selle tulemusena ei täheldata mitte ainult kehakaalu langust, vaid ka veelgi suuremat nahaaluse rasva osakaalu kui varem.

Kuidas seda õigesti teha?

Peamine omadus on viis toidukorda päevas väikeste portsjonitena. Keha ei salvesta rasva, sest “saab aru”, et järgmine toitainete partii saabub 3 tunni pärast, mis välistab nälgimise võimaluse.

Tänu õigele toitumisskeemile kiireneb ainevahetus (ainevahetus) ja luuakse tingimused lihasmassi säilitamiseks minimaalse keharasvaga. Dieedil ei ole kahjulikku psühholoogilist mõju: inimene ei tunne end puudust ja õnnetuna, puudub äge näljatunne. Tasakaalustatud toitainete komplekt võimaldab hoida tervist kõrgel tasemel.

Säästvate dieetide tüübid

Toitumine ei seisa paigal, vaid areneb ajaga kaasas. Pidevalt töötatakse välja uusi toitumisharjumusi, mis põhinevad sageli tõhusatel säästvatel dieetidel. Siin on mõned neist.

• Säästlik tatra dieet

Üsna levinud "monodieet": päeva jooksul pakutakse neli toidukorda päevas, mille aluseks on tatar. populaarne modellide ja show-äri staaride seas, kuid seda ei kasutata meditsiinipraktikas piiratud toitainete hulga tõttu.

• Valgu säästev dieet

See on üks populaarsemaid ja seda tuntakse kui "". Määratletakse kõige säästlikumaks dieediks. Soovitatav on suurendada valgu tarbimist (madala kalorsusega liha, piimatooted, munad) koos süsivesikute piiramisega. Lisaks toitumisele on igapäevane kehalise aktiivsuse loomine (matkamine või fitness).

• madala süsivesikute sisaldusega dieet

See võib olla nii säästlik kui ka karm, kui süsivesikute tarbimist piiratakse liiga palju (eriti süsivesikutevaba versiooni puhul), mis mõjutab keha negatiivselt. Kõige kuulsamad on prantsuse dieedid.

"Stopp tooted"

• kiired süsivesikud;
• Kiirtoit;
• magusad küpsetised, samuti kõik valgest jahust valmistatud tooted;
• kaunviljad - suurendavad seedesüsteemi koormust, mis ei vasta säästva toitumise põhimõtetele;
• vürtsikad toidud, maitseained;
• mõned närvisüsteemi erutavad tooted: kofeiin, energiajoogid, alkohoolsed joogid – nende kasutamine toob kaasa söögiisu suurenemise ja ainevahetushäired.

Näidismenüü 7 päevaks

Kiire kaalulangetuse menüü koostatakse individuaalselt: see sõltub kehakaalust ja kehalise aktiivsuse tasemest. Abiliseks võib olla toitumisnõustaja või jõusaali personaaltreener.

Normaalseks kaalukaotuseks loetakse kaalukaotust 1 kilogrammi nädalas. Meditsiiniliste uuringute (Michigan, USA) kohaselt on selline järkjärguline kaalulangus tervisele kõige ohutum. Nende toitumissoovituste kohaselt on ligikaudne toiduplaan jagatud 7 päevaks.

esmaspäev

• Esimene toidukord: kaerahelbed, viil leiba ja võid, tee.
• Vahepala: paar õuna, kodujuust.
• Lõunasöök: lihapuljong (100-150 grammi kana) leivaga, tee.
• Teine suupiste: mis tahes puuvili (apelsin, greip, õun).
• Õhtusöök: 150 grammi maksa, köögiviljasalat, keefir.

teisipäeval

• Esimene söögikord: kaerahelbed ja klaas piima.
• Suupiste: kodujuust, puuvilja- või köögiviljamahl.
• Lõunasöök: piimasupp, leib, köögiviljahautis, tee.
• Teine suupiste: magustamata jogurt (võite keefiriga) leivaviiluga.
• Õhtusöök: 150 grammi küpsetatud kala, leib, tee.

kolmapäeval

• Esimene söögikord: juust, piimatee, leib ja või.
• Suupiste: kõik puuviljad või mahl, täisteraküpsised.
• Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurutatud kotlet, salat ja tee.
• Teine suupiste: leib ja või, tomat.
• Õhtusöök: piim, leib.

neljapäeval

• Esimene söögikord: tee leivaviiluga, puder.
• Suupiste: keefir, puuvili.
• Lõunasöök: kalasupp, 100 g kala, köögiviljasalat ja tee.
• Teine suupiste: maks, köögiviljasalat.
• Õhtusöök: klaas piima, teraviljaküpsised.

reedel

• Esimene toidukord: puder, jogurt.
• Vahepala: paar muna, köögiviljasalat.
• Lõunasöök: lihapuljong, köögiviljahautis,.
• Teine suupiste: kodujuustu pajaroog, greip või apelsin.
• Õhtusöök: tee ja leib ja või.

laupäeval

• Esimene söögikord: leivaviil võiga, tee.
• Suupiste: keefir, mis tahes puuvili.
• Lõunasöök: borš, tatrapuder, kala, tee.
• Teine suupiste: jogurt, küpsised.
• Õhtusöök: piim, kreekerid.

pühapäev

• Esimene toidukord: apelsini- või porgandimahl, puder.
• Suupiste: leib juustuga, köögiviljasalat.
• Lõunasöök: seenesupp, 2 muna, mereandide salat, tee.
• Teine suupiste: tee ja leib võiga.
• Õhtusöök: puuviljad, keefir.

Nädala menüüs tarbitav toidukogus sõltub kehakaalust. Juhised on järgmised:

• Keefir, piim, mahlad: klaas (umbes 200 ml).
• Liha: 100-150 gr, süüa lahja liha (kana, kala).
• Puder: valmis kujul kuni 200 gr. Kaerahelbed on nõrga diureetilise toimega (liigse vee eemaldamine organismist), seetõttu eelistatakse seda, kuigi tarbida võib ka tatart või riisi.
• Köögi- ja puuviljad: 300-500 gr.
• Leib: 50 grammi kaaluv viil (v.a valgest jahust valmistatud tooted).
• Õli: köögiviljad ja või 1-2 tl päevas.

Kaalukaotuse alus on alati sama: saadavad kalorid peaksid olema tarbitud kaloritest väiksemad. Vajalik on määrata vajalik toidukogus ja kontrollida kaalu: "seisaku" korral kärpida dieeti, vähendades portsjoneid (säilitades viis toidukorda päevas). Samuti on kasulik lisada igapäevasesse rutiini väljas jalutamine ja sörkjooks.

Kuidas kaalust alla võtta ilma tervist kahjustamata? Selle kohta artiklis: "".

Säästlik dieet hõlmab spetsiaalset terapeutilist dieeti, millel on kerge mõju seedeelunditele. Selline dieet sisaldab piisavas koguses toitaineid ja põhineb ratsionaalse toitumise peamistel põhimõtetel, mida peetakse terviklikuks ja kergesti seeditavaks.

Säästlik dieet on mõeldud üsna pikaks perioodiks, kuna selles kasutatavate toodete valik on üsna lai. Selle dieedi peamine saladus on toiduvalmistamise tehnoloogia.

Selles dieedis kasutatavad toidud peaksid olema kerged. Keskmine päevane kalorisisaldus selle dieediga peaks olema 2250 kcal. Samal ajal peaks iga päev kehasse jõudma 85 grammi valku, 90 grammi rasva ja 250 grammi süsivesikuid. Tõsi, kõik need näitajad sõltuvad haiguse tüübist, mille puhul säästvat dieeti kasutatakse.

Esitatud toitumisviis on mõeldud inimestele, kes põevad soolte, sapipõie, kõhunäärme, mao, soolte ja maksa haigusi. Mõnikord soovitavad arstid seda dieeti kombineerida teistega, enamasti madala soolasisaldusega või diabeetilise dieediga.

Et saaksite pidevalt valmistada seedeelunditele õrna toitu, peate kindlasti teadma selle valmistamise tehnoloogiat. Lisaks peate tutvuma soovitatavate ja keelatud toodete loendiga.

Toiduvalmistamise tehnoloogia säästliku toitumisega

Kõigist maailmale teadaolevatest tehnoloogilistest protsessidest, mida toiduvalmistamiseks kasutatakse, sobivad seda tüüpi toidu jaoks ainult kolm: hautamine, küpsetamine ja keetmine. Toiduvalmistamise põhiomadus seisneb selles, et tarbimisel ei avalda need seedeorganitele mingit termilist, mehaanilist ega keemilist mõju.

Suured toidutükid, koorega värsked puu- ja köögiviljad, kõvad toidud, sitke liha, kõõlused jne võivad avaldada kahjulikku mehaanilist mõju. Et toit oleks piisavalt pehme, tuleb seda pikka aega hautada või keeta. Näiteks liha on kõige parem küpsetada ahjus või aurutada.

Gastriidi säästlik dieet keelab kategooriliselt keemiliste ärritajate kasutamise, milleks on erinevad vürtsid, sool, destillaadid, must kohv, kanged puljongid, praetud toidud ja lihakastmed.

Kirjeldatud dieedi järgimise eelduseks on temperatuuriärritajate vältimine. See hõlmab äärmuslike temperatuuridega toidu vältimist, kuna sellel on negatiivne mõju mao limaskestale. Soe toit on parem asendada sooja toiduga, samuti keelduda jäätisest ja muust väga külmast toidust.

Gastriidihaigete dieedi valimine ei ole lihtne, kuna toit peab olema nii terviklik kui ka säästlik. Samuti tuleks erilist tähelepanu pöörata regulaarsele toidutarbimisele ehk süüa vähe, kuid sageli, sest haige kõhuga on väikeste toidukogustega palju lihtsam toime tulla.

Gastriidi säästvat dieeti tuleks järgida umbes 3 nädalat, see tuleb koheselt lõpetada, niipea kui tervislik seisund halveneb, kui see juhtub. Dieedi mõjul valu kaob, samuti väheneb oluliselt põletik.

Sellise dieedi ajal võite juua nõrka teed, millele on lubatud lisada piima, vett suhkru ja sidruniga.

Süüa võib valgeid kreekereid, kuivküpsiseid, väikest kogust võid, auruomletti ja kotlette, pehme keedetud mune, teravilju, keedetud liha, juurvilja-, herne- ja puuviljasuppe, mahedaid juustu, pastat, mittehappelisi puuviljamahlu, kisselle, kompotid, moos, magus puuviljapüree, ürdid, püreestatud köögiviljad, magusad marjad, värske kodujuust.

Keelatud on süüa vürtsikaid roogasid, rammusaid pirukaid, värsket leiba, kõõlulist ja rasvast liha, jämedaid kiudaineid sisaldavaid toite, täispiima.

Näidismenüü säästlikuks gastriidi dieediks:

Hommikusöök: 1 kauss kaerahelbeid, 1 klaas nõrka teed piimaga.

Teine hommikusöök: 1 küpsetatud õun.

Lõunasöök: aurutatud lihakotlett, mis sisaldab tatraputru, puljong lihapallidega, kompott.

Õhtusöök: värske kodujuust (võib lisada veidi moosi), köögiviljapüree.

Enne magamaminekut: 1 klaas keefirit, valge kreeker.

säästev dieet

Seda tüüpi säästvat dieeti järgides tuleks süüa 4 korda päevas. See on garantii, et sellisest dieedist kinni pidades ei teki näljatunnet. See dieet, lisaks meditsiinilistele eesmärkidele, soodustab kehakaalu langust ja tagab 5 kilogrammi kaotuse nädalas.

• Hommikusöök: 1 pehme keedetud muna, roheline salat, tee piimaga, magustamata röstsai.
• 2. hommikusöök: 1 viil kuivatatud leiba singiga, 1 klaas madala rasvasisaldusega piima, värsket tomatit.
• Lõunasöök: köögiviljasalat porgandiga, 1 taldrik lahjat borši, lihapallid, kõva nisu pasta. Magustoiduks on lubatud süüa sõstratarretist, mis valmistatakse ilma suhkrut lisamata.
• Õhtusöök: 1 klaas magustamata teed, laisk pelmeenid.

Teine võimalus säästliku dieedi menüü jaoks:

• Hommikusöök: kodujuustupasta tomatiga, 1 viil täisteraleiba, 1 klaas kohvijooki piimaga.
• 2. hommikusöök: magustamata biskviit, 1 klaas piima (kuni 1,5% rasva), värsked puuviljad.
• Lõunasöök: piimasupp teraviljaga, rostbiif (lahja), keedetud kartul, köögiviljasalat.
• Õhtusöök: taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat, lahja kala aspic, musta leiva röstsai.

Säästlik dieet number 2

Seda tüüpi pehme dieet põhineb rasvu ja süsivesikuid sisaldavate toitude tarbimise piiramisel, samuti valgu lisamisel toidule.

Näidismenüü:

• Hommikusöök: 1 tass teed ilma suhkruta või musta kohvi.
• 2. hommikusöök: 40 g madala rasvasisaldusega kõva juustu.
• Lõunasöök: 120 g rasvavaba keedetud tailiha, 1 muna, 20 g väherasvast kõva juustu.
• Pärastlõunane suupiste: 1 klaas teed ilma suhkruta.
• Õhtusöök: portsjon taimeõliga maitsestatud köögiviljasalatit, 120 g liha.
• Enne magamaminekut: 1 klaas taimeteed piparmündiga.

Säästlikul dieedil ei teki valulikku näljatunnet, keha saab kõik vajalikud toitained kätte ja kilogrammid lähevad kergesti minema. Valige üks 14 tõhusast dieedist ja vabanege liigsest rasvast vööst ja puusadest!

Enamik kaalulangetusdieete põhineb üsna rangetel piirangutel. Nende järgimist seostatakse näljatundega, mille vastu tekib nn "dieedi depressioon". Koos kiire kaalulangusega saab keha toitainete puuduse tõttu võimsa hoobi. Selle tulemusena lakkavad siseorganid oma funktsioone täielikult täitmast, mis põhjustab mitmete haiguste arengut. Säästvad programmid pole nii radikaalsed. Nende eesmärk on järkjärguline kaalulangus ilma kahjulike tervisemõjudeta.

Eelised

Säästlik dieet on mineraalide ja vitamiinidega rikastatud dieet suhteliselt kiireks kaalukaotuseks. Tema abiga on võimalik organismist eemaldada pikki aastaid kogunenud toksiine. Esmakordselt võttis termini "säästlik dieet" leksikoni kasutusele nõukogude terapeut M.I.Pevzner, keda peetakse dietoloogia kui teaduse rajajaks.

Kehakaalu langetamiseks mõeldud õrnad toitumissüsteemid on ainulaadsed selle poolest, et aitavad kehal vabaneda lisakilodest, sundimata keha äärmustesse minema ja nälgima.

"Pehmel" dieedil on piisavalt eeliseid:

1. Puhastab keha kahjulikest kogustest.
2. Koosneb lihtsatest ja soodsatest roogadest.
3. Ei sisalda rangeid piiranguid.
4. Ei koorma seedesüsteemi.
5. Annab inimesele energiat.
6. Aitab pikemas perspektiivis kaalu fikseerida.

Säästva toitumisprogrammi peamine eelis on võimalus hõlpsalt õigetele toitumisharjumustele üle minna.

Sellise dieedi päevane energiaväärtus on umbes 2250 kcal. Süsivesikutele on päevas eraldatud ligikaudu 250 grammi, rasvadele 90 grammi ja valkudele 85 grammi.

Vastunäidustused

1. Rasedus ja imetamine.
2. Allergiline menüüs olevate toodete suhtes.
3. Kroonilised haigused ägedas staadiumis.

Reeglid

1. Fraktsionaalne toitumine. Toitu võetakse vähehaaval, 5-6 korda päevas.
2. Joogirežiim. Toidukordade vahel tarbitakse vett 1-1,5 liitrit. Ärge jooge söömise ajal!
3. Tervislikud toidud. Tooted valmistatakse õigel viisil: hautamine, keetmine, küpsetamine, aurutamine.
4. Toit peaks olema toatemperatuuril.
5. Vürtside keeldumine. Natuke soola on lubatud. Toitude maitse parandamiseks kasutatakse sidrunimahla, peterselli ja tilli.
6. Viimane söögikord 3 tundi enne magamaminekut.

Dieedi menüü koostamisel on oluline järgida teatud reegleid:

• Lisage dieeti valku, mis hoiab ainevahetusprotsesse õigel tasemel ja kiirendab rasvade põletamist.
• Söö rauarikkaid toite.
• Vältige liitsüsivesikuid.
• Võtke regulaarselt toksiine puhastavaid taimeõlisid (linaseemned, viinamarjaseemned, oliiv, seesam).

Järgmised tooted on keelatud:

• pooltooted ja vorstid;
• suitsuliha ja konservid;
• rikkalikud saiakesed ja värske leib;
• rasvased piima- ja hapupiimatooted;
• jämedad teraviljad (oder, oder, hirss);
• vermikellid;
• spinat ja hapuoblikas;
• redis ja redis;
• šokolaad ja jäätis;
• marineeritud köögiviljad;
• liiga happelised puuviljad;
• kõvade teradega marjad;
• gaseeritud joogid ja alkohol.

• kuivad küpsised, täistera ja rukkileib;
• lahja veiseliha, kana, kalkun, küülik;
• veise maks, keel;
• munad;
• lahja kala;
• madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;
• kõva mitteterav juust;
• roheline ja taimetee.

Säästlik toitumissüsteem kehakaalu langetamiseks on eriti soovitatav neile, kes esimest korda võtsid ette toidupiiranguid. See on hea algus edasiseks kaalukaotuseks rangemate programmide kasutamise kaudu.

Enne dieedi alustamist tuleks läbida ettevalmistav etapp, milleks on veetasakaalu taastamine. Sa peaksid jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas. Esimene klaas - hommikul tühja kõhuga, ülejäänud - pool tundi enne sööki.

1. Toit peaks olema rikastatud keha normaalseks toimimiseks vajalike komponentidega: mikroelemendid, valgud, süsivesikud, rasvad ja vitamiinid.
2. Väga oluline on jälgida toidu kalorisisaldust: kalorite tarbimine ei tohiks ületada nende tarbimist.
3. Toidud tuleks valmistada nii, et makro- ja mikroelemente oleks võimalikult vähe.

Algajad ei tohiks järgida "pehmet" dieeti kauem kui nädal ja kursust korrata vähem kui kuu pärast.

Toidust on täielikult välja jäetud pakendatud mahlad ja alkohol, rasvased ja soolased toidud, erinevad kastmed ja majonees. Maiustused on soovitatav asendada lusikatäie värske mee või kuivatatud puuviljadega. Aeg-ajalt võid endale lubada tükikese tumedat šokolaadi. Kondiitritooted asendatakse suurepäraselt kodujuustu magustoitudega. Suurema kasu saamiseks võite neile lisada kuivatatud aprikoose või porgandeid. Vorstid rangeima keelu all.

Naturaalne kohv kerge dieediga tutvumise alguses on lubatud, kuid eranditult tühi - ilma piima, koore ja suhkruta.

Algajatele mõeldud toitumissüsteemi menüü võib olla järgmine:

• Hommikusöök: tatrapuder vee peal, rukkileiva röstsai vähese rasvasisaldusega juustu viiluga, magustamata roheline tee.
• Vahepala: värske õun.
• Lõunasöök: kerge supp, tükk keedetud veiseliha, kurgisalat ürtidega.
• Pärastlõuna: oranž.
• Õhtusöök: madala rasvasisaldusega granuleeritud kodujuustu pajaroog, ürtide keetmine.

Vitamiini-mineraalide kompleksi võtmine aitab toetada keha, mis seisab silmitsi ebatavalise toitumisviisiga.

Menüü

"Pehme" kaalulangusprogrammi kestus võib olla erinev - 3 päevast kuuni. Kõige mugavam on iganädalane dieet. Selle aja jooksul on kehal aega kohaneda muutunud toitumisega ja keha kaotab kuni 6-8 kg.

3 päevaks

Kiirdieet on kehale õrn, kuid aitab juba 3 päevaga vabaneda 1-3 kilogrammist. Tema dieedis - tooted, mis on tervisliku toitumise aluseks.

Menüü :

• Esimene hommikusöök: magustamata roheline tee või must kohv.
• Teine hommikusöök: portsjon madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• Lõunasöök: kõvaks keedetud muna, tailiha, juustuviil, tomat.
• Suupiste: tee ilma suhkruta.
• Õhtusöök: portsjon keedetud kanaliha, kurk, piparmünditee ilma suhkruta.

Nädalaks

• Hommikusöök: kreeker või leivaviil lusikatäie meega, lahja puder, taimetee.
• Lõunasöök: leivaviil võiga, õun, madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Lõunasöök: puljong tailihal, tükk keedetud kana, vetikate ja porgandi segu, gaseerimata mineraalvesi.
• Suupiste: värskelt pressitud porgandimahl, teraviljaküpsised.
• Õhtusöök: madala rasvasisaldusega keefir, keedetud kanamaks, õuna- ja porgandisalat.

• Hommikusöök: kreekerid, lõss, lahja puder.
• Lõunasöök: puu- ja köögiviljamahl, kodujuust.
• Lõunasöök: hautatud köögiviljad, piimasupp riisiga, viil leiba, piparmünditee.
• Suupiste: keefir või jogurt ilma lisanditeta, kreekerid.
• Õhtusöök: portsjon köögiviljaga küpsetatud kala, gaseerimata mineraalvesi.

• Hommikusöök: tee lõssiga, röstsai võiga, juust.
• Lõunasöök: puuviljamahl, teraviljaküpsised.
• Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurukotlet, kurgi- ja tomativiilud, taimetee.
• Vahepala: võiga määritud röstsai, värske tomat.
• Õhtusöök: piim, viil leiba võiga.

• Hommikusöök: lahja puder, kreekerid, piparmünditee.
• Lõunasöök: puuviljad, klaas keefirit või jogurtit ilma lisanditeta.
• Lõunasöök: kalapuljong, köögiviljasegud, gaseerimata mineraalvesi.
• Vahepala: keedetud kanamaks, värske kurk.
• Õhtusöök: piim, teraviljaküpsised.

• Hommikusöök: lahja puder lusikatäie meega, jogurt.
• Lõunasöök: paar kõvaks keedetud muna, värske tomat.
• Lõunasöök: puljong tailihal, köögiviljapüree, taimetee.
• Vahepala: puuvili kodujuustuga, gaseerimata mineraalvesi.
• Õhtusöök: piparmünditee, viil leiba võiga.

• Hommikusöök: röstsai võiga, taimetee.
• Lõunasöök: keefir rohelise õunaga.
• Lõunasöök: lahja borš, aurukala, värske kurk, kaerahelbed ilma soolata, tee.
• Pärastlõunane suupiste: teraviljaküpsised, rasvavaba keefir.
• Õhtusöök: piim, kreeker.

• Hommikusöök: lahja puder, puuviljamahl.
• Lõunasöök: tükk kõva juustu, värske köögiviljasalat, kreeker.
• Lõunasöök: seenepuljong, paar kõvaks keedetud muna, mereannid, piparmünditee.
• Vahepala: leivaviil võiga, gaseerimata mineraalvesi.
• Õhtusöök: teraviljaküpsised, õun ja pool apelsini, keefir.

10 päevaks

Ühe päeva lubatud menüü:

• Hommikusöök: magustamata müsli piimaga, tass kohvi ilma kooreta ja suhkruta või tee.
• Lõunasöök: kaks mandariini või pool apelsini.
• Lõunasöök: köögiviljapuljongisupp selleriga, portsjon küpsetatud liha, gaseerimata mineraalvesi.
• Vahepala: portsjon rasvavaba kodujuustu meega, tee.
• Õhtusöök: kurgi-tomati segu mõne tilga taimeõli, keefiriga.

Ägeda näljatundega võib näksida kapsasalati või rohelise õunaga ning enne magamaminekut lubada endale ühe kreekeriga pool klaasi väherasvast keefirit.

2 nädalaks

Kaalulangetamise säästva dieedi neljateistkümnepäevast dieeti iseloomustavad suurem valik tooteid ja muljetavaldavamad tulemused. Kõigist reeglitest rangelt kinni pidades võite saada 9 või enama kilogrammi võrra kergemaks.

Ligikaudne dieet ühe päeva esimese nädala jooksul on järgmine:

• Hommikusöök: kaerahelbed, millele on lisatud riivitud roheline õun ja lusikatäis mett, taimetee, viil leiba.
• Lõunasöök: tass magustamata jogurtit, võileib õhukese võikihiga, tükk kõva juustu ja sellerileht.
• Lõunasöök: tatrapuder, keedetud rinnatükk, hautatud köögiviljad, mineraalvesi.
• Suupiste: kreeker, 2 värsket tomatit.
• Õhtusöök: portsjon keedetud kala, värske köögivilja salat, taimetee.

Dieedi teine ​​nädal võib toimuda järgmise menüüga:

• Hommikusöök: tass magustamata teed, viil leiba juustuviiluga, rohelised.
• Lõunasöök: peedi ja selleri segu, klaas keefirit, üks teraviljaküpsis või kreeker.
• Lõunasöök: portsjon hautatud kala, koorega küpsetatud kartulid, selleri ja peterselli segu oliiviõliga, lihapuljong.
• Pärastlõunane suupiste: klaas värsket puu- ja köögiviljamahla, teraviljaküpsised, madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Õhtusöök: piim, viil leiba võiga, lusikatäis mett, piparmünditee.

Kuuks ajaks

30 päeva kestev dieet on eluviis, mis aitab valutult kaalu langetada ja siseorganite tööd korda teha. Kaotada 10 kg 4 nädalaga. Menüü näeb välja selline:

• 9:00 - klaas sooja piima meega.
• 11:00 - viil leiba väikese koguse võiga, sellerilehed.
• 13:00 - taimetoidusupp, portsjon keedetud veiseliha, peedi-sellerisalat, krutoonid.
• 16:00 - röstsai, tomat.
• 19:00 - tükk leiba, seller, keefir.

Kuu aja jooksul saate oma dieeti koostada, lisades linnuliha, kala, muna, puuvilju, fermenteeritud küpsetatud piima ja jogurtit. Joo vähemalt 5 klaasi vett päevas. Ägeda näljatundega - seller ja sellel põhinevad salatid.

Dukani tehnika õrn versioon

Prantsuse toitumisspetsialisti Dukani süsteemi peetakse üheks kõige tõhusamaks ohutuks kaalukaotuseks. Selle kergem versioon, nimega Food Ladder, on idee neile, kes ei saa hakkama klassikalise programmiga koos kõigi selle piirangute ja reeglitega. Toitumine on tasakaalustatud.

Seda tehnikat nimetati "Redeliks" põhjusel: sellel olev nädal on jagatud 7 sammuks, millest igaüks tähendab 1 päeva. Tarbimiseks lubatud toodete valik täieneb iga päevaga. Dukan soovitab süsteemist kinni pidada hetkeni, mil lõpuks saavutatakse optimaalne kehakaalu näitaja.

Kohustuslikud tingimused:

1. 1,5-2 liitrit vett päevas.
2. Kaerakliide kasutamine koguses 1,5-2 supilusikatäit.
3. Matkamine 30 minutit.

Toitlustamine päevade kaupa:

• 1. - valk. Lubatud on süüa kala, tailiha, madala rasvasisaldusega piimatoite, mune.
• 2. - valgud + köögiviljad. Keelu all on tärkliserikkad ja kaunviljad.
• 3. - valgud + köögiviljad + puuviljad. Viinamarjad ja banaanid on keelatud.
• 4. - valgud + juurviljad + puuviljad + täisteraleib (paar tükki päevas).
• 5. – dieedile lisatakse paar viilu juustu.
• Kuues - dieeti võib lisada tärkliserikkaid toite: riisi, pasta, kartulit 200 grammi.
• 7. – toit võib olla mitmekesine, keskendudes enda eelistustele. Lubatud on kasutada klaasi kuiva punast veini, süüa mitmest käigust koosnev täisväärtuslik eine.

Kaalulangus lihtsa dieediga on umbes 1 kilogramm nädalas. Kaalulangetamine tundub mugav, seega sobib tehnika imetavatele naistele, noorukitele ja ealistele inimestele.

Õige väljapääs dieedist hõlmab kõige piiratuma dieediga päevade järkjärgulist kaotamist. Sama hetk toimib fikseerivana, takistades kaotatud kaalu uuesti naasmist. Esimesel nädalal, pärast ürituse lõppu, tuleks välistada valgu-köögiviljade päev.

Režiimid kiireks kaalukaotuseks

Allpool toodud säästlikud dieedid sobivad isegi algajatele.

Murdosaline

Keha jaoks on kõige pehmem kaalulangus, mis põhineb fraktsionaalse toitumise põhimõtetel. Toitu tuleks süüa sageli, kuid vähehaaval. See hoiab ära isegi näljatunde. Dieet võib kesta 5 kuni 10 päeva. Sel ajal on oluline täielikult välja jätta jahu, maiustused ja alkohol.

Dieedi näide on:

• 8:00 - ürdi keetmine ilma suhkruta (esimesel kahel päeval võib lisada veidi värsket mett).
• 10:00 - porgandi-õunasalat sidrunimahlaga.
• 12:00 - ploom või virsik.
• 14:00 - portsjon keedetud kala, viil rukkileiba.
• 16:00 - tükk madala rasvasisaldusega juustu.
• 18:00 - keedetud porgandi ja peedi salat väikese koguse linaseemneõliga.
• 20:00 - 8 tükki kuivatatud aprikoose.
• 22:00 - klaas lõssi või keefirit.

Päeva jooksul on lubatud juua tavalist vett. Mitu korda päevas võite kasutada kibuvitsa keetmist (kui neeruprobleeme pole).

hüposüsivesikuid

Süsivesikutevaba dieedi edu kaalu langetamiseks põhineb ainult rasvade ja valkude kasutamisel. Programmi järgimine pole keeruline, kuid keha saab ikkagi viga. Süsteemi säästev versioon, mis on määratletud kui hüposüsivesikud, ei tähenda süsivesikute puhast väljajätmist, vaid nende tarbimise mahu vähendamist miinimumini.

Lubatud kasutada:

• Piimatooted;
• teraviljad;
• puuvili;
• köögiviljad;
• kanaliha ilma nahata.

Sa pead sööma väikeste portsjonitena. Kõik jahu sisaldavad toidud tuleks dieedist välja jätta:

• leib;
• kuklid;
• pasta;
• küpsis.

Päevas peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vett. Kuni kella 12ni on lubatud süüa viil tumedat šokolaadi.

Tähtis! Ei ole soovitatav "istuda" hüposüsivesikute dieedil üle seitsme päeva, see võib kahjustada maksa ja neere.

Ühe päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: rasvavaba kodujuust hapukoore ja kuivatatud puuviljadega (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), tee või kohv.
• Lõunasöök: tükike tumedat šokolaadi või dessertlusikatäis värsket mett.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, lahja puder, köögiviljasalat taimeõliga.
• Vahepala: müsli piimaga, õun.
• Õhtusöök: köögiviljahautis, tükk keedetud kana, tee.

Vitamiin-valk

Valgutoidu kasutamisele üles ehitatud toidusüsteem on populaarne kogu maailmas. Selle olemus seisneb rasvade ja süsivesikute menüüst väljajätmises. Dieet võib sellisteks katseteks valmistumata organismile olla talumatu koorem. Sel juhul on otstarbekas jääda selle kerge versiooni juurde – maitsva ja tervisliku vitamiini-valgu variandi juurde.

Säästlik vitamiini-valgu dieet on tõhus viis keharasvast vabanemiseks ja keha elastsuse suurendamiseks.

Kogu kursuse vältel näidatakse, et menüü sisaldab ainult neid toiduaineid, mis sisaldavad vitamiine ja valke. Ligikaudne 1 päeva menüü on järgmine:

• Hommikusöök: magustamata kohv või ürtide keetmine, apelsin.
• Lõunasöök: paar viilu kõva juustu, puu- ja köögiviljamahl.
• Lõunasöök: portsjon keedetud kanarinda, keedetud muna, tee.
• Suupiste: magustamata tee kreekeritega, õun.
• Õhtusöök: köögiviljasalat taimeõli ja vutimunadega, keedetud liha, kiivi.
• Enne magamaminekut: taimetee.

Salatitel

Salatidieeti peetakse üheks kõige eelarvelisemaks ja sellel on positiivne mõju kogu organismi seisundile. Selle põhjuseks on vitamiinide, kiudainete ja mineraalainete rikaste köögiviljade ja ürtide kõrge sisaldus toidus. Salatite monodieedid kestavad kolm päeva, samas kui pehmematest toitudest kinni pidamine võib kesta palju kauem.

Lisaks salatitele on menüüs valgutooted. Nädala jooksul on võimalik kaalust alla võtta kuni 5 kg.

Nädala menüü (tavaline salatiportsjon – 200 grammi):

• Esmaspäev - Pannkoogisalat (5 annust), 400 ml keefirit, klaas tomatimahla.

Salati valmistamine: tükelda 300 g valget kapsast, riivi 300 g peeti ja 200 g porgandit, tükelda 50 g rohelist. Segage, lisage veidi taimeõli ja sidrunimahla.

• Teisipäev - Kreeka salat (5 vastuvõttu), 300 g keedetud kana ilma rasvata, 400 ml keefirit, 200 ml tomatimahla.

Valmistamine: 350 g kurki ja tomateid, 200 g kuubikuteks hakitud brynza karbonaad, 250 g ribadeks lõigatud paprikat, 1 pea poolrõngasteks lõigatud Jalta sibulat, haki petersell. Sega koostisained, lisa tükeldatud oliivid. Vala taimeõli ja pipar.

• Kolmapäev - rasvapõletussalat (4 portsjonit 300 grammi), 2 keedetud muna, 500 ml keefirit.

Valmistamine: tükelda 300 g pastinaaki ja juurselleri ribadeks, 200 g paprikat ja kurki lõika viiludeks, tükelda 50 g rohelist sibulat ja peterselli. Sega läbi, maitsesta madala rasvasisaldusega jogurtiga.

• Neljapäev - roheline salat (4 annust), 1 keedetud muna, 70 grammi mereande, 400 ml tomatimahla.

Valmistamine: rebi peeneks 400 g salatit, 200 g tomateid, tükelda kurgid jämedalt, lõika 200 g paprikat ribadeks, haki peeneks petersell, roheline sibul ja till. Sega, nirista peale oliiviõli ja sidrunimahl.

• Reede – teisipäevane menüü. Kana asemel kasutatakse kala.
• Laupäeva - esmaspäeva menüü.
• Pühapäeva - kolmapäeva menüü + 200 grammi tatart.

"Pehmed" valikud monodieetide jaoks

Tatra-, keefiri- ja riisidieedid juhivad tõhusate kaalulangetamise monoratsioonide TOP-i. Neid eristab jäikus ja lühike kestus (mitte rohkem kui 3 päeva). Selliste dieetide säästvaid valikuid on kergem taluda: lisaks põhitootele on lubatud dieeti lisada täiendavaid roogasid ja jooke. Saate neil "istuda" 7 päeva ja vajadusel korrata 1-1,5 kuu pärast.

tatar

Tatrapudru dieet on endiselt üks tõhusamaid kehakaalu langetamiseks. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kõige ohutuma kaalu langetamise viisina. Juba iidsetest aegadest on tatart nimetatud tervendavaks tooteks, mis küllastab keha kasulike ainete ja energiaga.

Tatrasüsteemi õrn versioon on mõeldud nädalaks. Peamine reegel on rasvase liha söömise keeld. Peate putru keetma erilisel viisil - mitte keema, vaid aurutama. Selleks valatakse tatar keeva veega vahekorras 1:1,5, lastakse 2-3 minutit seista. Pärast seda vesi kurnatakse ja puder valatakse uuesti keeva veega. Laske üleöö tõmmata ja alustage hommikul kasutamist.

Ühe päeva näidismenüü näeb välja selline:

• Hommikusöök: portsjon tatraputru, 120 grammi rasvavaba kodujuustu, klaas jogurtit, viil kõva juustu, tee.
• Lõunasöök: roheliste köögiviljade salat, tükk keedetud vasikaliha, mineraalvesi.
• Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust, roheline õun.
• Õhtusöök: tatar ja köögiviljad sojakastmega, ürtide keetmine.

Dieet võimaldab teil kaalust alla võtta ilma ägedat näljatunnet tundmata, küllastab keha vitamiinide ja valkudega. Pärast seda hoitakse saavutatud kaalu.

Tatar ja keefir

Säästva tatradieedi lihtsam versioon hõlmab keefiri lisamist dieeti. Programm on mõeldud nädalaks. Esimesed neli päeva loetakse tarbitud toidukoguse osas piiratuks.

• Hommikusöök: portsjon tatart, klaas rasvavaba keefirit.
• Lõunasöök: klaas hapendatud piimajooki.
• Lõunasöök: portsjon tatraputru, madala rasvasisaldusega jogurt.
• Õhtusöök: portsjon putru, klaas jogurtit.

• Hommikusöök: portsjon tatart, roheline tee ilma suhkruta, kreekerid.
• Lõunasöök: õun või pool apelsini, rasvavaba jogurt.
• Lõunasöök: portsjon tatraputru, tomat, klaas hapendatud piimajooki.
• Suupiste: köögiviljasalat.
• Õhtusöök: portsjon tatart, klaas hapendatud piimajooki.

Seitsmenda päeva dieet koosneb ainult pudrust (200 g) ja 1% rasvasisaldusega keefirist (1 liiter), mis on jagatud 4 annuseks. Lisaks peate päevas jooma vähemalt 2 liitrit puhastatud vett, millesse võite mõnikord lisada lusikatäie värsket mett või sidruniviilu.

Keefir

Tervislikku fermenteeritud piimatoodet kasutatakse aktiivselt peaaegu kõigis kehakaalu langetamise toitumissüsteemides. Keefir normaliseerib närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemide tööd, aitab parandada soolte tööd ja on hädavajalik hingamisteede haiguste puhul.

Keefiri eelised kehakaalu langetamiseks on ilmsed:

• madala kalorsusega;
• sisaldab kasulikke baktereid;
• valgurikas.

• Esmaspäev: 1,5 liitrit madala rasvasisaldusega keefirit, viis keedukartulit vormiriietuses.
• Teisipäev: 1,5 liitrit madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimajooki, portsjon keedetud kanaliha, tomat.
• Kolmapäev: 1,5 liitrit lõssi hapendatud piima, portsjon keedetud vasikaliha.
• Neljapäev: 1,5 liitrit madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodet, 150 grammi hautatud kala, köögivilju.
• Reede: 1,5 liitrit keefirit, puu- ja juurvilju.
• Laupäev: 2 liitrit keefirit, kuivatatud puuvilju.
• Pühapäev: gaseerimata mineraalvee mahalaadimispäev.

Jälgides keefiri õrna mahalaadimist, on soovitatav kasutada vitamiini-mineraalide kompleksi.

Riis

Aasia köögi põhiosa, seda kasutatakse sageli kodumaistes kaalulangetusdieetides. Riis mõjub hästi seedetraktile ja annab küllastustunde. Kaalu langetava efekti saavutamiseks on soovitatav valida pruun riis. Seda peetakse kõige kasulikumaks, kuna see eemaldab kiiresti toksiine ja normaliseerib seedesüsteemi. Kui te sellist riisi ei leia, võite valida valge pikateralise.

Erinevalt jäigast riisi monodieedist võimaldab säästlik dieet lisada menüüsse muid tooteid: piimatooted, juur- ja puuviljad, valk. Lihtne, esmapilgul ei tundu toit värske, nii et dieet on kergesti talutav. 7 päeva jooksul on soovitatav kasutada järgmist menüüd:

• Hommikusöök: lahja riisipuder, kuivatatud puuviljade kompott.
• Suupiste: teie valitud puuviljad.
• Lõunasöök: riis, 100 grammi hautist, tomat või kurk.
• Vahepala: riisipuder, klaas naturaalset jogurtit marjadega.
• Õhtusöök: riis, küpsetatud köögiviljad, hapupiimajook.

Tähtis! Tuleb meeles pidada, et säästlik riisi dieet on sagedase kõhukinnisuse ja insuliini ebastabiilsuse korral ebasoovitav.

Kõige säästlikum dieet kõhupiirkonna kehakaalu langetamiseks

Paljud toitumismeetodid kõhu ja muude probleemsete piirkondade (puusad, jalad) kehakaalu langetamiseks pakuvad ausalt öeldes rangeid piiranguid. Põhimõtteliselt on need monodieedid, mis nõuavad iga päev konkreetse toote söömist. Dieeti tuleks täiendada spetsiaalsete harjutustega. Rasvapõletusefekt avaldub kiiresti, aga ka probleemid seedetraktis.

Probleemsete kohtade sujuv korrigeerimine toimib teisiti – ei käi närvidele ega kahjusta enesetunnet. See ei mõjuta kuidagi tulemust: keharasv ei sula päevaga, kuid kindlasti kaob.

Esimene samm teel toonusesse mao poole on soolestiku puhastamine. Tulevikus kiirendab see kaalulangust. Puhastustooted:

• täisteratooted: hirss, tatar, oder, kaerahelbed;
• köögiviljad (eriti peet ja porgand);
• puuviljad (eriti rohelised õunad ja ananass) ja kuivatatud puuviljad;
• kaunviljad (oad, herned).

Parimad seltsimehed soolestiku puhastamisel on looduslikud prebiootikumid: sigur, hapukapsas, hapupiimatooted ja kombucha.

Loetletud tooted peaksid olema menüüs nädala jooksul, pärast mida saate liikuda dieedi enda juurde. Tema menüü põhineb tuntud tervisliku kaalukaotuse põhimõtetel ja sisaldab:

• tailiha ja kala koguses 150 gr. päeva kohta;
• mitu muna mis tahes kujul (va praetud);
• täisterajahust pagaritooted;
• madala rasvasisaldusega piimatooted (välja arvatud kõva juust);
• puu- ja toored köögiviljad;
• oad ja teraviljad.

Lubatud toodete põhjal tuleks koostada tasakaalustatud ja rahuldav menüü, mis jaguneb 5 toidukorraks. Muud tooted on rangelt keelatud! Joogirežiim põhineb 1,5 liitri puhta vee ja suhkruta kompoti kasutamisel, mis on veega lahjendatud 1:1.

Mõne päeva näidismenüü võib välja näha selline:

• Hommikusöök: viil leiba, värske tomat, rasvavaba jogurt, õun.
• Lõunasöök: keedetud muna, värskelt pressitud mahl.
• Lõunasöök: portsjon keedetud liha, köögiviljapuljong, värske kurk, täisterakuklike.
• Pärastlõunane suupiste: röstsai portsu keedetud ubadega.
• Õhtusöök: küpsetatud tomatid, röstsai, tatar, tee lusikatäie meega.

• Hommikusöök: keedetud muna, paar viilu leiba.
• Lõunasöök: õun.
• Lõunasöök: riis, värske tomat, leivaviil, jogurt.
• Pärastlõunane suupiste: viil melonit.
• Õhtusöök: pool portsjonit hautatud köögivilju, tükk küpsetatud kala, keefir.

Dieedist väljumine

Peaaegu iga säästlik dieet võimaldab teil kaalust alla võtta ilma tõsiste piiranguteta. Kuid pärast režiimi muutmist tunnevad paljud inimesed soovi rämpstoidule "püstitada". Selline viga ähvardab kaotatud kilogrammide tagasitulekut ja ebamugavustunnet seedesüsteemist.

Pärast dieedi lõppu peate korralikult sööma:

• Keelatud toidud on keelatud veel 5-7 päeva.
• Näidatakse, et süüakse toitu, mis on valmistatud tervislikul viisil.
• Dieedi aluseks peaksid olema köögiviljad, teravili, valk.
• Joogirežiim on reguleeritud - vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.
• Alkoholist keeldumine on asjakohane 2 nädala jooksul.

• ujumine (umbes 1 tund mitmel päeval);
• jooksmine (umbes 40 minutit päevas);
• hommikused harjutused;
• jooga;
• Pilates.

Retseptid

Kerged dieediretseptid aitavad säästva toitumisprogrammi menüüd mitmekesistada.

Salat selleri ja õunaga

Komponendid:

• hiina kapsas (1,8 kg);
• seller (mitu vart);
• rohelised õunad (150 g);
• teraline sinep (dessertlusikas);
• sojakaste (st. lusikas);
• valge seesam (näputäis);
• oliiviõli;
• rohelised;
• sidrunimahl.

Kokkamine

1. Lõika pestud seller väikesteks tükkideks.
2. Pese kapsas, eemalda pealmised lehed, lõika pooleks (pikkuses) ja tükelda.
3. Kombineeri kapsas ja seller.
4. Kooritud ja südamikuga õunad lõika ribadeks, pruunistumise vältimiseks vala üle sidrunimahlaga. Saada salatikaussi.
5. Lõika rohelised. Lisa sellerile, õuntele ja kapsale.
6. Valmista kaste eraldi anumas: sega sinep, õli, sojakaste. Täpsusta salatit.
7. Enne serveerimist puista seesamiseemnetega.

Supp lillkapsaga

Koostis (3 portsjoni jaoks):

• varsseller (50 g);
• suvikõrvits (100 g);
• sibul (pool pead);
• porgandid (50 g);
• lillkapsas (200 g);
• konserveeritud herned (30 g);
• tilli;
• vesi (1,5 liitrit);
• oliiviõli;
• must pipar ja sool (noa otsas).

Kokkamine

1. Võta kapsas õisikuteks lahti, koori suvikõrvits. Lõika kuubikuteks.
2. Saada köögiviljad keevasse vette (veidi soolatud). Küpseta mitte rohkem kui 7 minutit.
3. Köögiviljade küpsemise ajal koorige porgandid ja sibulad ning tükeldage. Ärge tükeldage sellerit jämedalt.
4. Kastke segu umbes 3 minutiks taimeõlisse. Lisa supile.
5. Keeda 10 minutit. Lisa must pipar ja till.
6. 2 minutit enne herneste lisamise valmidust.

Kalkuni kotletid

Komponendid:

• liha (400 g);
• viil täisteraleiba;
• 1 suur sibul;
• paar küüslauguküünt;
• petersell ja till;
• piim (60 ml);
• sool, pipar noa otsas.

Kokkamine

1. Loputage kalkunifilee.
2. Valmistage sibul ja küüslauk.
3. Keskmise suurusega tükkideks lõigatud liha. Leota leiba piimas.
4. Pese rohelisi.
5. Saatke ettevalmistatud komponendid segistisse või jahvatage läbi hakklihamasina.
6. Valmis hakklihale lisa leib. Sõtku.
7. Vormi kotletid. Prae pannil.

Kui teil on mittenakkuva pann, on mõttekas teha ilma õlita. Samuti saab kotlette küpsetada kahes katlas.

Kanafilee köögiviljadega

Komponendid:

• kanafilee (pool);
• brokkoli ja kõrvits (igaüks 250 grammi);
• Bulgaaria pipar (1 suur);
• küüslauk;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Lõika kanafilee keskmise suurusega kuubikuteks. Puista peale soola, soovitavalt meresoola ja pane toidukilele. Saada 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
2. Pese köögiviljad, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Pärast 10 minuti möödumist kana küpsetamise algusest lisage köögiviljad.
4. Küpseta roogi 12 minutit.
5. Enne serveerimist maitsesta roog hakitud küüslauguga.

Kohupiima magustoit

Komponendid:

• madala rasvasisaldusega kodujuust (250 g);
• pastane kodujuust (150 g);
• želatiin (30 mg);
• vesi (80 ml);
• oranž (1 tk.);
• õun (1 tk.).

Kokkamine

1. Sega kahte sorti kodujuustu, peenesta kahvliga korralikult läbi.
2. Leotage vees leotatud želatiini 10 minutit.
3. Kombineeri kodujuust ja želatiin. Sega hästi.
4. Haki kooritud puuvili peeneks, laota vormi põhjale.
5. Valage puuviljad kohupiimaseguga, saatke vorm külmkappi.
6. 6-8 tunni pärast võta vorm välja. Pöörake vaagnale.
7. Kaunista magustoit piparmündioksaga.

Kui soovid kiirelt ja tõhusalt vabaneda liigsetest kilodest, kuid samal ajal süüa maitsvat toitu ja mitte üle koormata end liigse füüsilise pingutusega, sobib sulle säästlik dieet kehakaalu langetamiseks kodus. Seda tehnikat kasutades saate kiiresti eemaldada soovimatu kaalu ja samal ajal säästa oma keha näljahädast ja mitmesugustest pillidest, mis võivad kõhtu kahjustada.

Väärib märkimist, et enamikul dieetidel on palju vastunäidustusi. Peamine dieedi pidamist keelav vastunäidustus on seedetraktiga seotud haigused. Meie dieedi puhul säästavad tooted, mida tarbite, teie keha. Säästlik toitumine on tasakaalustatud toitumine ja seda järgides vabanete kiiresti lisakilodest ja toovad samal ajal märkimisväärset kasu teie tervisele.

Toitumisspetsialistide sõnul peetakse seda tehnikat üheks parimaks erinevate haiguste ennetamiseks. Selle abiga saate puhastada oma keha toksiinidest, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest, küllastada seda vitamiinide ja mineraalidega. Dieedi tulemusel tugevneb teie immuunsus ja ainevahetus normaliseerub, kui teil on sellega varem probleeme olnud.

Tervisliku toitumise olemus

Kõhule õrn ilma nälgimiseta dieet põhineb nõukogude arstiteadlase M. I. Pevzneri metoodikal. Just see arst tegeles nõukogude ajal toitumiskavade koostamisega inimestele, kes põevad erinevaid kõhuvaluga seotud haigusi ja seedetrakti haigusi. Selle arendamine on toonud positiivseid tulemusi paljudele inimestele. Ja mitte ainult neile, kes kannatasid seedetrakti haiguste all. Juba pärast nädalast selle järgimist suutsid paljud kaalust alla võtta. Samuti tuleb märkida, et sellel dieedil on mõned üldised reeglid, mida järgides saavutate soovitud kaalulangusefekti palju kiiremini.

Niisiis, põhireeglid, dieet, mis võimaldab teil keha säästa:

• Iga päev peaksite sööma vähemalt viis korda, sest see aitab kaasa kiirele kaalulangusele ja aitab säästa keha ülesöömisest;
• Kõik toidud peaksid olema madala kalorsusega ja kerged;
• Toit ei tohiks olla liiga külm ega kuum, eelistatavalt toatemperatuuril;
• Endale toite valmistades proovige kasutada just selliseid retsepte, mille puhul vitamiinide kadu oleks võimalikult väike. Niisiis kaotavad roogade praadimisel mõned toidud täielikult oma toiteväärtuse, seega loobu selleks korraks pannidest, küpseta toitu ahjus või kahekatel;
• Selleks, et te pärast söömist nälga ei tunneks, jooge 20 minutit enne sööki klaas gaseerimata vett sidruniga;
• Iga päev peaksite sööma vähemalt 2250 kilokalorit. Soovitame lugeda ka väljaannet, kus arutletakse, kuidas seda teada saada;
• Veenduge, et teie keha saaks iga päev vähemalt 90 grammi rasva, 85 grammi valku ja 25 grammi süsivesikuid. Need arvud võivad teie seisundist olenevalt veidi erineda.

Pange tähele, et kui järgite mõnda muud dieeti, ei tohiks päevas söödud kilokalorite arv ületada 1200. Ja sel juhul ei tohiks kilokalorit olla alla 2250. Kuidas toimub kaalulangus? Kõik on väga lihtne. Küllastate oma keha täielikult, kuid säästate samal ajal kõhtu kahjuliku toidu sattumisest, mis sisaldab väikeses koguses vitamiine ja suures koguses süsivesikuid. Seega tuleb välja, et sa sööd hästi, kuid samal ajal kaotad kaalu piisavalt kiiresti.

Märkusena! NSV Liidu toitumisspetsialistid leiutasid säästva dieedi inimestele, kes kannatasid seedetraktiga seotud haiguste all.

Kuigi sellise dieedi menüü ei piirdu kindlate toiduainete komplektiga, peate siiski teadma, et mõnest toidust tuleb loobuda. Nende hulka kuuluvad nii toit, millest tekib üsna kiire kaalutõus, kui ka see, mis ummistab inimkeha toksiinide, toksiinide ja muude kahjulike ainetega.

Nädala menüü

Säästva dieedi menüü koosneb reeglina üsna kergetest lihtsatest roogadest, mille valmistamine pole teile keeruline. Esimesi tulemusi näete pärast nädalast sellist dieeti. Millised on põhiprintsiibid menüü koostamisel dieedile, mis peaks keha säästma? Esiteks aitab see kõhtu küllastada kõigi selle normaalseks toimimiseks vajalike mikroelementidega. Ja teiseks, te ei tunne selle tehnika kasutamise ajal nälga.

Seega soovitame säästliku dieedi jaoks tutvuda iga päeva näidismenüüga:

Selline toitumine säästab teie keha kogu dieediperioodi vältel. Selle tulemusena võite ühe nädalaga kaotada kuni viis kilogrammi, mis on palju, ja samal ajal süüa maitsvat ja rahuldavat toitu. Aja jooksul, kui omandate selle tehnika kõik nüansid, saate menüüd oma äranägemise järgi kohandada.

Märge! Sageli määravad arstid pärast sapipõie operatsiooni inimestele säästva dieedi. Nad peavad sellest kinni pidama umbes poolteist kuud.

Selline toitumine ei võta teilt palju energiat, nii et saate ka sportida. Füüsiline aktiivsus kiirendab oluliselt kaalu langetamise protsessi, saavutate tulemused palju kiiremini. Lisaks pole kellelegi saladus, et sport parandab tuju, parandab jumet ja tugevdab immuunsüsteemi.

Retseptid säästlikuks dieediks

Nagu te juba aru saite, on säästlik dieet üsna tõhus ja see peaks algama üksikasjaliku uurimisega roogade võimalike retseptide kohta, mida saate sel perioodil valmistada.

Seega soovitame teil tutvuda mõnega neist:

• puuvilja smuuti. Absoluutselt kõik armastavad seda jooki ja saate end hellitada. Selle valmistamiseks lihtsalt segage 200 grammi rasvavaba jogurtit mõne väikese apelsini, ananassi ja banaanitükiga. Vahusta kõik blenderis.Jok on valmis;
• Kerge kanapuljong. See roog aitab normaliseerida seedetrakti ja küllastada keha. Kõigepealt keetke kana, seejärel tükeldage porgand ja sibul ning pange kõik kastrulisse, keetke ja keetke veel 15 minutit, seejärel eemaldage köögiviljad ja tunni pärast liha;
• tatar. See on täis rauda, ​​mis on tervisele väga kasulik. Keeda üks liiter vett ja lisa üks klaas pestud tatart. Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Ärge lisage soola.

Samuti on palju muid roogasid, mis teile kindlasti meeldivad. Selle dieedi peamine saladus on mitte praadida toite. Lõppude lõpuks kaotavad nad praadimise ajal peaaegu kõik oma vitamiinid ja muud kasulikud ained.

See on tähtis! Füüsilist aktiivsust ei saa välistada, kui proovite kaalust alla võtta. Nad peaksid säästma keha ja olema mõõdukad. Just sport aitab kiiremini tulemusi saavutada.

Seega säästab see dieet teie keha, kaitseb seda toksiinide ja toksiinide eest, küllastab teid vitamiinide ja mineraalidega. Sa kaotad kiiresti kaalu, kuid samal ajal ei tunne sa nälga. See meetod pole mitte ainult tõhus, vaid ka tervisele kasulik.

Pehme dieet (mida sageli nimetatakse "Pevzneri tabeliteks") on mõeldud viieteistkümne erinevat tüüpi haiguse toitmiseks. Igal vaevusel on oma menüü ja toodete valimise reeglid, kuid kõigi taastumist hõlbustavate "tabelite" üldine "kokkupanemispunkt" langeb kokku ükskõik millise põhiprintsiipidega. Ja see tõmbab alati tähelepanu ja huvi mitte ainult patsientide, vaid ka täiesti tervete inimeste seas, kes on kirglikud õige ja säästva toitumise ideest Pevzneri dieedi vastu.

Professor Pevzneri säästvad dieedid aitavad tuhandetel patsientidel kiirendada ja "pehmendada" konkreetsest haigusest taastumise protsessi, ilma täiendavat ravimteraapiat kasutamata ...

Kui toitumisest saab meditsiin: Pevzneri mahe dieet

Säästliku dieedi kontseptsiooni tutvustas meditsiinis ja lõpuks ka vilisti leksikonis Nõukogude arst, üks Venemaa dietoloogia ja kliinilise gastroenteroloogia isasid Manuil Isaakovich Pevzner. Ta töötas viljakalt aastatel 1921–1951, kuid stalinistlik režiim peatas tema tegevuse traagiliselt – dr Pevzner laimati ja arvati "tapjaarstide" juhtumi alla. Tema juhtimisel asutatud Moskva kliinik läks tegelikult laiali.

Dr Pevzner ei elanud lööki üle: 1952. aastal suri ta ootamatult südamerabandusse. Kuid õnneks ei kadunud tema hindamatud arengud jäljetult ning isikukultuse lahtimurdmisel koostati Manuil Isakovitši juhendamisel 15 säästvat tervist parandavat dieeti, mis on erinevate haiguste raviva ja taastava toitumise plaanid. , pöördus tagasi kliinilisse praktikasse.

Pevzneri säästvaid dieete nimetati "tabeliteks", millest igaühele määrati orienteerumise ja klassifitseerimise hõlbustamiseks oma number.

Iga "tabel" vastab teatud lubatud toitude ja roogade komplektile, samuti toiduvalmistamise reeglitele. Neid juhiseid järgides pole keeruline iseseisvalt säästva dieedi menüü koostada, et saada toitu, mis mitte ainult ei kahjusta konkreetse haiguse ägenemist, vaid loob ka parimad tingimused taastumiseks.

Ravilaudade valikud Pevzneri järgi

See on ette nähtud diagnoosimiseks: peptiline haavand pärast ägenemist (kuni 12 kuud), samuti kõrge happesusega gastriit.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: krooniline madala happesusega gastriit või selle puudumisel krooniline koliit (ilma ägenemiseta).

See on ette nähtud diagnoosimiseks: kõhukinnisus.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: äge soolehaigus, koliit.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: maksa, sapipõie, sapiteede haigused ilma ägenemisetapita.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: podagra, neerukivitõbi koos kivide eraldumisega, mis koosnevad peamiselt uraatidest.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: krooniline neeruhaigus ilma kroonilise neerupuudulikkuse sümptomiteta.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: ülekaalulisus kui põhihaigus või kaasnev haigus teiste haigustega, mis ei vaja eridieeti.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: mõõduka ja kerge raskusega suhkurtõbi.

See on ette nähtud diagnoosimiseks: kardiovaskulaarsüsteemi haigused I-IIA astmega vereringepuudulikkusega.

Tabel nr 11 - on ette nähtud diagnoosimiseks: kopsude, luude, lümfisõlmede, liigeste tuberkuloos kerge ägenemise või nõrgenemisega, kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsioone, vigastusi.

Tabel nr 12 - on ette nähtud diagnoosimiseks: närvisüsteemi funktsionaalsed haigused.

Tabel nr 13 - on ette nähtud diagnoosimiseks: ägedad nakkushaigused.

Tabel number 14 - on ette nähtud diagnoosimiseks: urolitiaas (fosfatuuria).

Tabel nr 15 - on ette nähtud diagnoosimiseks: mitmesugused kroonilised ja ägedad üldise iseloomuga haigused.

Kuidas süüa otse "dieedilaua" taga: säästva dieedi põhiprintsiibid

Haiglates, ambulatooriumides ja sanatooriumides toitlustamisel kohaldatakse rangelt konkreetsele haigusele vastavate ravitabelite korraldamise reegleid. Konkreetsel säästval dieedil lubatud toodete loetelu võib oluliselt erineda - näiteks keelatakse rangelt toidud, mis stimuleerivad maomahla tootmist (sealhulgas toored juur- ja puuviljad), ja arst võib vastupidi soovitada valge kapsa ja tsitrusviljad dieeti puuviljad.

Ka lähenemine valgutoodete kasutamisele on erinev: mõnede seedetrakti haiguste puhul tuleb kasuks menüü, kus on suhteliselt palju liha, kala (mereande), muna, piima ning näiteks kõhukinnisuse korral soovitatakse. Lihatoiduga kaasas olev valgu kogus on piiratud 4-5 toidukorraga nädalas, kuid samal ajal soovitavad eksperdid tarbida rohkem hapendatud piima.

Kuid iga toitumiskava, mida kasutatakse haiguse aktiivses staadiumis või kauaoodatud taastumisperioodil, näeb ette mitmeid üldreegleid. Nende hulgas:

Ei mingeid valmistoite ja kiirtoitu: kõik toiduained peaksid olema värskelt valmistatud ja minimaalselt tööstuslikult töödeldud, kuumad vürtsid, lisandid (valdav osa säästvatest dieetidest - ka ilma soolata). Ainus erand värskuse osas on leib: neis "laudades", kus see on lubatud, on soovitatav kasutada eilset leiba, mis ei põhjusta pärmi käärimist soolestikus.

Spetsiaalsed toiduvalmistamismeetodid: säästlik toitumine hõlmab delikaatset toitumist ja kõigi kasulike ainete hõlpsat omastamist. Selleks tuleb neile anda sobiv kuju: toitu aurutatakse või keedetakse pikka aega, purustatakse, purustatakse nii palju kui võimalik. Keelatud on igasugune toit, mis hõlmab tihedate tükkide (kõõluste, luude, koore) lisamist, põhjalikku närimist, pikka seedimist, samuti tooted, mis on täis seedetrakti mehaaniliste kahjustuste ohtu (tahke, kuiv toit, jäme). kiudaineid).

Närvisüsteemi ergutavatest toodetest keeldumine: sealhulgas need, mis sisaldavad alkoholi, suhkrut, valget jahu, looduslikke stimulante (ettevaatusega ja mitte kõigi säästvate dieetide puhul - tee, kohvi, tsitrusviljade keeldumine). “Rahulikkust, ainult rahulikkust” pole ju vaja ainult neilt, kes peavad spetsialistide soovitusel Pevzneri järgi dieeti nr 12 ... Tugevad, mitte lõdvestunud närvid on kehalise tervise võti üldiselt, sest kõik.

Toidu söömine mugaval temperatuuril: serveeritud roogade temperatuur peaks olema 40–60 kraadi Celsiuse järgi; säästlikul dieedil tuleks vältida nii kuuma kui ka liiga külma toidu torustikku, mis lisaks koormab seedetrakti organeid. Lisaks halvendavad äärmuslikud serveerimistemperatuurid toitainete imendumist.

Fraktsionaalne toitumine: enamik Pevzneri dieeditabeleid oma soovitustes põhinevad põhimõttel: sagedamini (5-7 korda päevas), kuid väikeste portsjonitena - see võimaldab seedesüsteemil oma ülesandega hõlpsamini toime tulla.

Kas meditsiiniline toitumine sobib inimesele, kes on terve?

Pevzneri säästvad terapeutilised dieedid on inspiratsiooniallikaks neile, kes mõtlevad oma toitumise normaliseerimisele. Tänapäeval kasutavad paljud inimesed dieedi koostamise üldiste soovitustena dr Pevzneri menüüd: "" (haavandite ja gastriidi puhul) ja "" (rasvumise ja ainevahetushäirete puhul) on selles osas kõige nõutud.

Muidugi nõuab igasugune dieet arsti eelnevat heakskiitu, eriti kuna "tabelite" soovitused ei ole universaalsed ja meditsiinilise toitumise määramisel võetakse arvesse patsiendi individuaalseid omadusi.

Säästliku toitumise üldpõhimõtted kõrge kalorsusega ja tööstuslikult töödeldud toitude ärajätmisel, samuti toiduvalmistamise reeglid langevad aga kokku tervisliku toitumise põhireeglitega ning neid saab omaks võtta, kui soovite oma tervist parandada. tervist ja kaalust alla võtta.

Kuid ärge unustage: need, kes on terved, peaksid pöörama tähelepanu toitumise tasakaalule valkude, rasvade, süsivesikute ja kiudainete osas ning piisavale värske taimse toidu tarbimisele ja toitumise mitmekesisusele, seega kopeerige pimesi toitumine mis tahes Pevzneri dieeti ilma meditsiinilise vaevalt väärt tõendeid.