Dukani dieet on toitumiskava näidis. "Stabiliseerimine": üks kord ja kõik. Salatid "Fixing" jaoks

Inimesed, kes on ülekaalulised, teavad omast käest, kui raske on valida endale ainsat kehakaalu langetamiseks mõeldud dieeti või toitumissüsteemi, mis annaks märgatava efekti, kuid ei tekitaks organismile liigset stressi. Hakkavad läbi viima eksperimente, istuma Kremli dieedil, keefiril või Eesti või Jaapani dieedil. Sellises olukorras on vaja eeskuju võtta maailmakuulsustelt, näiteks Julia Robertsilt ja Angelina Jolie'lt. Need kuulsad näitlejannad hämmastavad oma harmoonia ja iluga, see aitab neil kaalust alla võtta Dukani dieet.

Pierre Dukan on prantsuse toitumisspetsialist, kes töötas välja neljafaasilise kaalulangetusdieedi. Dukani süsteemi peamine reegel on see, et kehakaalu langetamise esimeses faasis on lubatud süüa ainult valke ning unustada süsivesikuid ja rasvaseid toite. Sellised Dukani kaalulangussüsteemi lihtsad reeglid võimaldavad kehal kulutada suurel hulgal energiat ainult toidu seedimisele. Glükoosi puudumine kehas järkjärgulise kaalukaotuse perioodil kutsub esile rasvamassi põletamise.

Dukani dieeti on armastanud enamik kuulsusi, sest see ei piira drastiliselt inimese toitumisharjumusi. Keha ei koge tugevat stressi, samuti ei teki pikaajalise kaalukaotuse ajal pidevat näljatunnet. Dukani dieet on mitmekesine ja kõigile kättesaadav. Peaasi on rangelt jälgida oma dieeti ja järgida kõiki prantsuse toitumisspetsialisti soovitusi. Väärib märkimist, et Pierre Dukani meditsiinipraktika kogemus on 30 aastat. Tema kaalulangetussüsteem on tunnistatud üheks kuulsaimaks maailmas. Kas selline dieet sobib või mitte, on teie otsustada ?!

Mis on Dukani dieedi saladus?

Et mõista kõiki Dukani dieedi nõtkusi, peate mõistma kehas kalorite põletamise põhiprintsiipi. Inimene ei saa töötada ilma pideva energiavarude täiendamiseta. Keha saab energiat toidust, mis sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. Rasvaste, jahuste ja magusate toitude töötlemiseks vajab keha vähem aega ja vaeva, valkude töötlemiseks aga kõvasti tööd.

Ühe valgutoidu söömine dieedinädala jooksul toob kaasa märgatava kaalulanguse. Glükoosi puudumine veres põhjustab kehas rasvavarude lagunemist.

See on kogu süsteemi saladus, mida paljud teadsid, kuid ainult prantsuse toitumisspetsialistid rakendasid seda edukalt. Ta ei kutsu üles sööma ühte proteiinitoitu terve nädala jooksul, ta soovitab kehal järk-järgult ja stressivabalt lülituda õigele toitumissüsteemile, kaotada kaalu ilma rangete dieetide ja nälgimiseta.

Dieetdieet koosneb mitmesugustest toiduainetest, mida võib tarbida ainult Dukani dieedi teatud faasis. Et inimene saaks mugavalt omandada uusi harjumusi, dieeti ja kaalust alla võtta, jagas prantsuse arst dieedi mitmeks kaalukaotuse etapiks, millest igaühel on erinev vastuvõetavate toitude komplekt.

Dukani dieedi kaalu arvutamine

Kasutage veebipõhist kaalukalkulaatorit:

Dukani dieedi etapid

Dukani dieedi tõhusus on väljaspool kahtlust, sest see on pigem kaalulangetav toitumissüsteem, mis on võimalikult lähedane tervislikule ja õigele toitumisele. See kaalulangusmeetod on jagatud neljaks etapiks:

• rünnakud,
• vaheldumine,
• kinnitus,
• kaalu stabiliseerimine.

Rünnaku etapp

Dukani dieedi kaalulangusfaasi esimesed 5–7 päeva on kõige rangemad, kuna sel perioodil tarbib keha ainult valgurikkaid toite. "Rünnak" toimub kõigil rinnetel – elunditel ja süsteemidel. Seedetrakt saab ainult valku, ilma süsivesikute ja rasvadeta.

Selles dieedifaasis kehakaalu langetamiseks vastuvõetav toiduainete loetelu koosneb:

• valge liha kana,
• kalkunid,
• vasikaliha,
• veiseliha,
• lahja rups (vasikakeel, kanasüdamed, vasika maks ja neerud),
• madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, jogurt, juuretis, tofu, kodujuust),
• munakollased,
• mereannid,
• lahja kala,
• mingeid vürtse.

"Rünnaku" faasis kaalu langetamise perioodil ei tohiks unustada tavalise gaseerimata vee piisavat tarbimist. Dukani dieedi 1 päeva jooksul juuakse keskmiselt 1,5-2 liitrit vedelikku. Keha peab saama õiges koguses vett, kuna see faas võib esile kutsuda kõhukinnisuse. Kuni 2 liitri vee joomine päevas on vajalik mitte ainult "rünnaku" ja dieedi ajal. See näitaja peaks muutuma normiks.

See on tähtis! Selleks, et sooled dieedi ajal probleemideta töötaksid, tuleb iga päev süüa 2 spl kaerakliisid. Need aitavad kaasa seedeprotsessile ja takistavad kõhukinnisust.

Selle kaalukaotuse faasi kestus on keskmiselt 7 päeva. Nädalast sellisest toitumisest piisab kehakaalu langetamise ja rasvapõletuse protsessi aktiveerimiseks. Selles faasis viibimine üle 10 päeva on keelatud! Selle aja jooksul võite kaotada kuni 5 kg ülekaalu. Nagu näitab Dukani süsteemi järgi kaalu langetajate kogemus, võib keskmine kaalulangus selle dieedi ajal ulatuda 15-20 kg-ni. Samuti aitas Dukani kaalulangussüsteem kaalust alla võtta kuni 30 kg. Kuid väärib märkimist, et selliseid tulemusi ei saavutatud ühe kuuga!

Kõiki toiduaineid võib allutada:

• kustutamine
• kokkamine,
• auruga küpsetamine,
• küpsetamine.

Dukani süsteemi "ründefaasi" peetakse dieedi üheks kõige raskemaks, kuid pärast seda perioodi kaotatud kaal peaks olema maksimaalne.

Põimitud staadium

Selle faasi kestus sõltub "rünnaku" perioodil kaotatud kaalust. 1 kg kaotatud kaalu võrdub 10 päeva vaheldumisfaasiga. Näiteks kui teil õnnestus "rünnaku" ajal kaalulanguse nädalaga kaotada 2 kg, peaks vaheldumisperiood kestma 20 päeva.

Toodete vaheldumise meetod põhineb köögiviljade lisamisel dieeti. Dieedi ajal tuleb kohandada liha- ja piimatoodete tarbimist koos köögiviljadega. Näiteks ühel päeval süüa valke, teisel päeval kombineerida valke ja köögivilju, kolmandal päeval valmistada roogasid ainult köögiviljadest.

Rünnakufaasi toodetele peate lisama:

• köögiviljad ja puuviljad ilma tärkliseta (banaanid ja viinamarjad pole lubatud),
• väherasvane piim,
• kakao,
• želatiin,
• madala rasvasisaldusega kõva juust
• kuumad kastmed tšillipipraga.

Köögiviljade valik sellel kaalulangusperioodil on üsna lai, sest saate oma menüüsse lisada:

• värsked tomatid,
• kurgid,
• kaunviljad,
• seened,
• paprika,
• seller,
• salat,
• spargel,
• Peking ja valge kapsas,
• rohelised,
• peet,
• suvikõrvits.

Ka selles Dukani dieedi etapis ei tohiks unustada umbes 2 supilusikatäit kaerakliisid päevas. Järkjärgulise kaalukaotuse perioodil on lubatud neid tarbida nii puhtal kujul kui ka lisada teiste roogade koostistele. Joo iga päev kuni 2 liitrit puhast vett.

Konsolideerimise etapp

Dieedi eelmiste etappide tulemuse fikseerimiseks pole vaja erilisi pingutusi, kuna tavalistele toodetele lisatakse tärklist sisaldavad tooted (kartul, maisipuder, kõva nisu pasta).

See on tähtis! Hea ainevahetuse ja kiire kaalulangetuse tagamiseks soovitab Dukan marju ja puuvilju igapäevaselt dieedi ajal süüa, välja arvatud banaanid ja viinamarjad. Nad aitavad kaasa seedimisprotsessile, küllastavad keha vitamiinide ja glükoosiga. 2 supilusikatäit kliisid ja 2 liitrit vett on Dukani dieedi olulised komponendid.

Väärib märkimist, et sellel dieediperioodil on lubatud süüa "keelatud" toite, kuid mõõdukalt ja mitte rohkem kui 2 korda 7 päeva jooksul. Et ennast dieedi ajal maiusega rõõmustada, tuleb ohverdada üks põhitoidukord – lõuna- või õhtusöök.

Selle faasi kestus arvutatakse täpselt nagu teises etapis. Dukani dieedi esimesel nädalal kaotatud 1 kg kaalust võrdub 10 päeva konsolideerumisfaasiga.

Stabiliseerimise etapp

Olles jõudnud sellesse dieedi etappi, ei tohi me unustada õige toitumise põhireegleid. Kaalu stabiliseerimine on mis tahes kaalulangetussüsteemi peamine ülesanne. Kaotatud kaalu on lihtne mitte juurde võtta, kui:

• juua kuni 2 liitrit vett iga päev,
• söö regulaarselt kaerakliisid
• ühel nädalapäeval on vaja eraldada ainult valgurikkaid toite, ilma rasvade ja süsivesikuteta,
• iga päev on lubatud süüa valke, köögivilju, puuvilju, piimatooteid,
• süüa 2 viilu rukkileiba või 2 tärkliserikast toitu päevas.

Kannatlikkus ja soov omada saledat figuuri aitavad pika dieedi ajal järk-järgult kaalust alla võtta. Stabiliseerumisetapp pärast kehakaalu langetamist peaks muutuma elustiiliks.

Ekspertarvamus

Egorova Natalja Sergeevna
Toitumisspetsialist, Nižni Novgorod

Pean Dukani dieeti üheks riskantsemaks, nagu ka kõiki dieete, mis jätavad dieedist välja olulised toitained. Ja olen kindel, et tasakaalustatud toitumine on organismile tõhusam ja ohutum ning toit peaks sisaldama valke, rasvu ja süsivesikuid harmoonilises koosluses. Seetõttu soovitaksin Dukani dieeti kasutada ainult äärmuslikel juhtudel, kui teiste, leebemate meetoditega pole võimalik kaalust alla võtta.

Kirjeldatud dieeti tuleks "istuda" alles pärast konsulteerimist dietoloogiga. Selle lahendamisel peab spetsialist meeles pidama olulisi nüansse. Nimelt, et Dukani dieet ei sobi inimestele, kellel on kroonilised südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi haigused, samuti hormonaalsed ja ainevahetushäired. Kuid see pole veel kõik. Isegi tervel inimesel võib see põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Kõige sagedasemad neist: 1) düsbakterioos ja kõhukinnisus kiudainete puuduse taustal; 2) happe-aluse tasakaalu rikkumine ketoatsidoosi tõttu, mis on põhjustatud valkude liigsest tarbimisest organismis; 3) häired siseorganite töös ainevahetushäirete taustal.

Järeldus on ainult üks: Dukani dieediga peaksite olema äärmiselt ettevaatlik. Ja selle kasutamine ilma spetsialistiga eelnevalt konsulteerimata on rangelt keelatud.

Üldreeglid

Prantsuse toitumisspetsialist ei hülga tervisliku toitumise põhireegleid. Tema kaalulangussüsteem keelab suurtes kogustes kasutada:

• alkohoolsed joogid,
• maiustusi ja leiba
• suhkur.

Nõusid ei soovitata praadida. Organismile on parem ja tervislikum valmistada toite paarile, küpsetada ahjus, küpsetada või hautada aeglases pliidis. Erinevate maitsete, tomatikastme, hapukoore ja küüslaugukastme jaoks võib rooga serveerida adžikat.

See on tähtis! Dukani dieedil võite süüa pärast kella 18.00. Peaasi, et viimane söögikord oleks hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Dieedi esimeses ja teises faasis saab organism vähe vitamiine ja mikroelemente, nende varusid tuleb täiendada vitamiinikomplekside kasutamisega. Need on vabalt saadaval igas apteegis. Dukani dieedil saadud kehakaalu langetamise kogemus näitab, et kaalu stabiliseerumine, võttes arvesse kaotatud lisakilosid, kestab 6 kuud kuni aasta.

Dukani dieedi üksikasjalik menüü igaks päevaks

See tabel aitab välja arvutada päevaks vajaliku toidukoguse kogu “rünnaku” ja vaheldumise etapi kaalulanguse nädalaks. Väärib märkimist, et vaheldumise faasis peaks Dukani toitumissüsteem koosnema nii proteiinisisaldusega toiduainetest kui ka köögiviljadest.

Dieet Dukani järgi: etapid ja menüüd

Dukani dieedi struktuur hõlmab nelja etapi läbimist, mis erinevad kestuse ja eesmärkide poolest. Iga etapi nimi peegeldab inimkehas kindlaksmääratud perioodil toimuvate protsesside olemust.

Esimene etapp on rünnaku etapp.

Lühike, kuid märkimisväärsete tulemustega.

Esimesel etapil toimub aktiivne kaalulangus, mis on tingitud süsivesikuid sisaldavate toodete asendamisest valgutoiduga.

Tekib rünnak rasvaladestuste vastu, mis lagunevad ja annavad kaalulanguse kolm kuni kuus kilogrammi. Kiire kaalulanguse protsess suurendab kaalulangetaja motivatsiooni jätkata valitud dieeditee järgimist.

Stardietapi kestus sõltub otseselt planeeritud läbitud kilogrammide arvust. Ambitsioonikamad tulemused nõuavad rohkem aega. Tavaliselt langetatakse 15 või 20 kg kaalu kolm kuni viis päeva ja 30 kg jaoks on vaja vähemalt seitset päeva. Maksimaalne lubatud periood on 10 päeva. Igapäevane kontrollkaalumine tuleks teha ligikaudu samal hommikul, alati tühja kõhuga. Kaalukaotuse efektiivsus selles etapis on kõrge.

Saleda figuuri tee esimesel etapil on lubatud valmistada toitu 72 valgurikka toidu nimekirjast. Keetmine on lubatud igal viisil: keeta, hautada ja küpsetada, isegi praadida, kuid ilma õlita. Esimese etapi menüüs on soovitatav päevane lisand poolteist supilusikatäit kaerakliisid.

Dukani dieet on moodustatud nii, et esimene faas kiirendab ainevahetusprotsesse, süsivesikute sisenemine inimkehasse on blokeeritud. Rasvakiht kaotab massi, olles sunnitud energiavarusid jagama.

Pierre Dukani ligikaudne dieedimenüü algajatele kehakaalu langetamiseks on koostiselt üsna mitmekesine.

Lihast on lubatud: madala rasvasisaldusega veiseliha, hobuse- või vasikaliha, kana, nahata kalkun, madala rasvasisaldusega sink. Seestpoolt: vasikamaks ja neerud, veiseliha või vasikakeel. Nimekirjas on madala rasvasisaldusega mereannid ja kala, munad ja piimatooted. Joo kindlasti palju vedelikku, umbes 1,5 liitrit vett ilma gaasita. Keelatud pole äädikas, sool, erinevad maitseained, sibul ja küüslauk. Oluline omadus, mida ei tohiks üheski etapis unustada, on kaerakliid, poolteist supilusikatäit päevas.

Esimeses faasis lubatud toodete nimekirjast on välja arvatud suhkur, aga ka hane-, pardi- ja küülikuliha ning sealiha.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök:

• kaerakliisid;
• okroshka keefiril;
• puder - hercules lõssi või vee peal;
• võileib keedetud või küpsetatud liha, juustuga;
• tee, kohv piimaga.

Õhtusöök:

• kana puljong lihatükiga;
• küpsetatud liha või kala;
• hautatud kana vatsakesed, kanarind;
• tee, mineraalvesi ilma gaasita.

Pärastlõunane suupiste:

• muffinid kliidega;
• kodujuust, valatud madala rasvasisaldusega keefiriga;
• keefir magusainega;
• kodujuustu pirukas;
• salat krevettidest, munadest ja rohelistest, maitsesta küüslauguga keefirkastmega.

Õhtusöök:

• loomalihahautis;
• pannkoogid maks;
• tursasalat muna (valgu), sibula ja tilliga;
• aspik sinepiga, mädarõigas;
• Šoti munad.

Teine etapp - vaheldumine või kruiis

Pärast keha reservide vabastamist ning varjatud jõudude ja võimete käivitamist algab kaalulanguse teine ​​etapp. Dieedi osas lisatakse dieedile köögiviljad, mille loendis on 28 positsiooni.

Söömine ei ole juhuslik. Ülepäeviti vaheldumisi peaks menüü koosnema kas puhastest proteiinitoodetest (PW) või valgu-taimsetest toodetest (BO). Seetõttu nimetatakse etappi nii - vaheldumiseks.

Etapp kestab kuni soovitud planeeritud kaaluväärtuse saavutamiseni.

Pane tähele

Kruiisi kestus ulatub mõnikord poole aastani, kuid mitte vähem kui kahe kuuni.

Põimimisgraafikus ei ole kõva linki – põimimisskeem varieerub sõltumatult. Peaasi, et menüü ei oleks ühe või teise toote kasuks kaldu. Kaks kahest, kolm kolmest, igaüks isegi viis päeva – tuleb valida igaühele eraldi sobiv skeem.

Eelmisele dieedile lisatud köögiviljad ei tohiks olla tärkliserikkad. Keelatud on ka avokaadod, kaunviljad, kartulid, oliivid.

Mitmekesistada menüü igaks Dukani dieedi päevaks köögiviljade abil: tomatid ja kurgid, aga ka spinat, seller, redis, spargel ja kapsas, baklažaan ja suvikõrvits, porgand ja peet, paprika.

Dukani dieet: üksikasjalik menüü teise etapi iga päeva jaoks

Hommikusöök:

• võileib tomati või kurgiga;
• kaerahelbed kõrvitsaga;
• köögiviljasalat;
• munapuder tomatitega.

Õhtusöök:

• köögiviljasupp ilma kartulita lihaga;
• kõrvitsapüreesupp;
• liha või kala teiseks köögiviljadega;
• hautatud köögiviljad kanaga;
• köögiviljasalat.

pärastlõunane tee:

• kodujuustu pajaroog porgandiga;
• kõrvitsa tarretis;
• keefir või kakao;
• madala rasvasisaldusega jogurt puuviljadega;
• Charlotte õuntega;
• punase kala, sidruni või kurgi eelroog.

Õhtusöök:

• köögiviljade ja puuviljade pajaroog;
• kõrvitsa puder;
• mereandide salat köögiviljadega;
• kanamaksa kook.

Kolmas etapp – kontrollitud toitumisharjumuste kinnistamine

Seega on optimaalne planeeritud kaal saavutatud. Ja enamasti algab sel hetkel loendus - uus puuduvate kilogrammide komplekt oli. Et seda ei juhtuks, on kolmas etapp suunatud saadud tulemuste konsolideerimisele.

Dieet muutub, kuid järk-järgult ja mitte iga päev. Pidulike pidusöökide ajal on lubatud süüa rohkem kaloririkkaid toite. Et vältida äkilisi kaalukõikumisi ja hoida kehakaal etteantud piirides, tuleb toidusedelisse Pure Protein Neljapäev.

Seega, olles pühadeks söönud maitsvaid ja isuäratavaid eineid, saad aidata kehal neljapäeval tekkinud liialdustega, kasvõi grammikeste, hüvasti jätta.

Iga dieediga kaotatud kilogrammi kohta on ette nähtud kümme päeva ja sellega algab tagasipöördumine mitmekülgse, kuid nüüdseks hästi kontrollitud toitumise juurde. Nüüd saad end turgutada mitte ainult tärklist sisaldavatega, mis varem toidust välja jäeti, vaid lisada ka täisterajahust küpsetatud leiba, juustu ja mõnda muud head-paremat. Toitumise nädalas on jäigalt fikseeritud vaid üks päev – valgu neljapäev, mil tarbitakse ainult valgurikkaid toite.

Neljas etapp – stabiliseerumine: harmoonia kogu eluks

Pärast kolme algetapi läbimist, kaalu vähendamist soovitud tasemele ja selle kontrollimise õppimist saate juurdepääsu kõikidele toodetele ilma eriliste piiranguteta.

Järgige ainult kolme reeglit, mis aitavad teil saledaks ja rõõmsaks jääda:

BW neljapäev iga nädal;
pikad jalutuskäigud, rohkem kui 20 minutit päevas liftist keeldumisega;
kaerakliid (3 supilusikatäit) iga päev.

Neile, kes kardavad, et isegi nii säästvat neljafaasilist dieeti ei ela, pakub Pierre Dukan kaalulangetamise süsteemi sisenemiseks leebe režiimi.

reedel

Madala rasvasisaldusega juust pluss eelmiste päevade tooted.

laupäeval

Keedukartul (või kartulipuder) või pasta (durumjahust), võib süüa ka kaunvilju.

pühapäev

Mao pidu: süüa võib peaaegu kõike (tervislik toit), kuid mõõdukalt, isegi ütleme klaasi kuiva punast veini.

Dukani dieedi iga päeva näidismenüü võib olla väga mitmekesine, kui kaasata kujutlusvõimet ning teha toiduvalmistamisel vaeva ja oskusi.

Füüsiline kasvatus on Dukani dieedi eeltingimus.

Dukani dieet toob palju rohkem kasu, kui te ei jäta oma tavapärast kehalist kasvatust ja sporti. Harjutada saab ka kodus. Fitness, aeroobika, pikad jalutuskäigud, jalgrattasõit, jooksmine – igasugune tegevus annab sulle lisaenergiat ja rõõmsat meelt.

Menüütabel Dukani dieedi iga päeva jaoks (esimene etapp)

Mida nimetatakse rünnakuks. 5-7 päeva on selle etapi keskmine kestus. Menüüs on sel perioodil 72 lubatud valku, 30 tervislikku köögivilja, samuti puu- ja piimatooteid. Dieedi päevane kalorisisaldus ei ületa 950 kcal.

30-aastase kogemusega prantsuse toitumisspetsialist Pierre Dukan töötas välja toitumissüsteemi, mis aitas miljonitel tema järgijatel saada ilu ja tervist. Selle tehnika saladus seisneb piisavas koguses valgutoodete kasutamises ja süsivesikute piiramises. Selline toitumine aitab isu vaos hoida ja varustab keha täielikult rakkude ehitusmaterjaliga.

Dukani dieedi tulemused "enne ja pärast" palun ja inspireerivad. Isegi kõige lootusetumatel paksudel naistel õnnestub ülejääk kaotada. Nii kaotas sarja "Interns" staar Svetlana Permyakova tänu Dukani meetodile 25 kg. Tema noorem kolleeg sarjast "Fizruk" - Sasha Mamaeva suutis valgudieedi abil vabaneda 30 (!) kg ülekaalust. Nende eeskujust inspireerituna hakkas ka laulja Polina Gagarina Dukani järgi rangelt toituma ja omandas paari kuuga modellivälimuse!

Arvustuste põhjal otsustades suurendab see toitumissüsteem tõhusust ja tugevdab immuunsüsteemi, mis on praktiliselt kättesaamatu, kui järgida mõnda muud meetodit. Dieedi kestus sõltub esialgsest kaalust ja on umbes kuus kuud, kuid enamik kaalulangetajaid järgib vajalikke toitumisreegleid kogu oma ülejäänud elu. See aitab neil režiimiga harjuda ja kiirendab ainevahetust.

Vaatamata suurele efektiivsusele ei sobi see elektrisüsteem kõigile. Dieedi kasutamise peamised vastunäidustused on:

• hüpertooniline haigus;
• maksa ja neerude haigused;
• mao ja kõhunäärme põletik;
• obstruktsioon, düskineesia, mao ja soolte atoonia;
• krooniline kõhukinnisus;
• diabeet;
• allergia;
• neuroos ja depressioon;
• rasedus, toitmine;
• noorukieas.

Prantsuse riikliku toiduohutuse agentuuri juhtkond keelas selle toidusüsteemi kasutamise. Selle asutuse töötajate sõnul põhjustab liigne valk ja vitamiinide puudus kolesterooli tõusu ja aitab kaasa verehüüvete ja väljaheitekivide moodustumisele ning võib põhjustada ka Briti dieediassotsiatsiooni, mis pani "staari" Dukani. toitumine eluohtlike meetodite nimekirjas esikohal. Sellel on nende sõnul mitu põhjust:

1. Lisaks rasvale hakkab keha purustama lihaseid. Ja see pole mitte ainult lihased, vaid ka süda.
2. Kergesti seeditava toidu puudumisel kogunevad verre atsetoonikehad, mis põhjustavad keha toksilist mürgistust ja maksatsirroosi.
3. Ilma süsivesikuteta ei saa aju ja närvikiud normaalselt toimida. Inimese keskendumisvõime väheneb, ilmnevad närvilisus ja meeleolu kõikumine.
4. Minimaalne kiudainete kogus põhjustab kroonilist kõhukinnisust, keha mürgitust ja halba hingeõhku.

Arstide sõnul saavad dieeti kasutada ainult noored ja täiesti terved inimesed. Ülejäänud osas on parem kasutada vähem radikaalseid meetodeid: teha igapäevaseid harjutusi, kõndida, vähendada maiustuste ja saiakeste tarbimist.

Dukani dieet: nädala menüü

Kui otsustad siiski Dukani järgi kaalust alla võtta, ole kannatlik ja oma tooteid kõige jaoks.Peatakse kõige olulisemat ja raskemat. Sel perioodil on lubatud ainult valgu- ja hapupiimatooted. Süsivesikute järsk vähenemine põhjustab mõnel juhul pearinglust ja suukuivust, seega ei tohiks faasi kestus ületada 5-7 päeva, eeldusel, et peate kaotama rohkem kui 20 kg. Kui lisakaal on väiksem, piisab 3 päevast Attackil.

Lisateavet selle etapi nüansside kohta on kirjeldatud kuulsa prantslase väljaandes "Ma ei saa kaalust alla võtta". Siin käsitletakse kõiki Dukani dieedi "lõkse". Raamatu saate hõlpsalt torrentide kaudu alla laadida.

Pakume ligikaudset nädala dieetmenüüd "Ma ei saa kaalust alla võtta".

• hommikusöök: kodujuustu vanaema, keedetud kana;
• lõunasöök: marineeritud veiseliha, kapsasalat;
• pärastlõunane suupiste: kliiküpsised, kohv;
• õhtusöök: krabisalat küüslauguga, grillkana

• hommikusöök: singivõileib, valguomlett, kohv suhkruasendaja ja sidruniga;
• lõunasöök: hautatud merluus köögiviljadega;
• pärastlõunane suupiste: rasvavabad jogurtid lahja piparkookidega;
• õhtusöök: Korea veiseliha, valge kapsa salat.

• hommikusöök: pehmed keedetud munad Dukani majoneesiga, suvikõrvits, magus kohv;
• lõunasöök: rasvavaba kodujuust ja sink, kuivatatud puuviljade kompott;
• pärastlõunane suupiste: kliijäätis, täisteraleiva röstsai;
• õhtusöök: kalkun köögiviljade, piima ja muna kokteiliga.

• hommikusöök: aurukotletid, juust, kohv;
• lõunasöök: kana "Ro-co-co", munad, kompott;
• pärastlõunane suupiste: kliiküpsis, jogurt
• õhtusöök: forellikõrv.

• hommikusöök: kodujuust kliidega, tee;
• lõunasöök: tailiha ürtidega, juust;
• pärastlõunane suupiste: krevettide, munade ja spinati salat;
• õhtusöök: kana ja sibulaga grill.

Ülejäänud päevi saab kombineerida samadest lubatud toodetest, valides need oma maitse järgi. Esimese etapi menüü peaks sisaldama:

1. Kaerakliid koguses poolteist supilusikatäit.
2. Tavaline vesi - poolteist liitrit.
3. Rasvavaba liha.
4. Rups.
5. Nahata lind.
6. Munad.
7. Rasvavaba jogurt, kodujuust ja juust.
8. Maitsetaimed, kapsas, suvikõrvits, rohelised.
9. Sibul, küüslauk, ürdid, vürtsid

Jäta menüüst välja või asenda teistega:

1. Maiustused.
2. Rasvane liha.
3. Küpsetamine, pasta, kartul.

Dukani dieet: menüü päevade kaupa

Nüüd kaaluge menüüd Cruise või Alternate. Need päevad on vaja veeta Dukani dieedi skeemi järgi. 2:2 - kui ülekaal ei ületa 20 kilogrammi, 3:3 - kui see märk on üle 20 kg. See tähendab, et kaks kuni kolm päeva peaks olema valk, ülejäänud - köögiviljad. Võite lihtsalt segada valke köögiviljadega ja süüa neid terve nädala. Siin on sellise dieedi menüü näide:

• kapsa, muna ja sibula salat;
• praetud suvikõrvits;
• kodujuust suhkruga.

• hapukurk veiselihaga;
• munapuder mädarõikaga;
• porgandipraad.

• salat kala, ubade ja kapparitega;
• tükk sinki musta leivaga.

• salat tomatite ja kurkidega;
• veisekeel sinepiga;
• jogurt.

Nendel päevadel tuleks kliide kogust tuua kuni 2 spl. Köögiviljad on lubatud ainult madala kalorsusega, tärklist ei sisalda.

Dukani dieet on juba aastaid olnud üks populaarsemaid dieete maailmas. Mitu aastat on seda dieeti testinud juba sajad tuhanded inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta ja jäid tulemustega rahule.

Kiire artiklis navigeerimine:

Dieet koosneb neljast faasist: "rünnak", "vaheldumine" või "kruiis", "konsolideerimine" ja "stabiliseerimine".. Dieedi kestus sõltub sellest, kui palju kilo soovite kaotada. Faas "Stabiliseerimine" kestab nii kaua kui võimalik ja sellest saab kehakaalu langetamise elustiil. Tänu faasidele "Fikseerimine" ja "Stabiliseerimine" kaal hoitakse vajalikul tasemel ja kaotatud kilogramme te enam juurde ei võta. Reeglid, mida järgida kogu dieedi ajal, loe allpool.

Dr Dukani dieedi 4 faasi

Dukani rünnaku dieedi 1. faas. Tabel

"Rünnak" - kuulsa Dukani dieedi esimene faas, mis jätkub 3 kuni 10 päeva, olenevalt kaalust, mida soovite kaotada. Me ütleme teile, millised tooted Rünnakufaasis söömise lubatud ja keeldumine.

Allpool on laud, mis võimaldab arvutada kaalu langetava inimese kaalu ja selle faasi läbimiseks vajalike päevade arvu. Tabeli põhjal on näha, et mida rohkem peate dieedi ajal kaalust alla võtma, seda rohkem päevi see faas jätkub.

Rünnaku ajal näete üsna kiiresti häid tulemusi, mis on stiimuliks edasiseks kaalukaotuseks. Kaotada kaalu keskmiselt nädalas umbes 4 kg (alates 2 kg kuni 6 kg). Lisa oma igapäevasesse dieeti 1,5 spl kaerakliisid.

Mida saab "Rünnaku" ajal süüa:

• Linnuliha ilma rasva ja nahata (kana, kalkun, vutt);
• Madala rasvasisaldusega vasikaliha, küülikuliha;
• lahja sink;
• Kana rups (maks, neerud);
• Vasika- ja veiseliha keel (esiosa);
• Kala ja mereannid (krevetid, rannakarbid, kalmaar);
• Vähid;
• kanamunad (mitte rohkem kui 2 munakollast päevas, piiramatu munavalge);
• krabipulgad (mitte rohkem kui 8 tükki päevas);
• Rasvavabad piimatooted (piim, keefir, teraline ja vedel kodujuust, Tofu sojajuust).

Söö madala rasvasisaldusega piimatooteid

Dukani dieedi näidismenüü "Rünnaku" faasis iga päev ja retseptid koos fotodega leiate sellelt lingilt. Ja sellelt lingilt leiate lihtsate magustoitude retsepte "Attack".

Dukani dieedi 2. faas "vaheldus" või "kruiis"

See faas jätkub seni, kuni kaal hakkab sulle sobima, mis tähendab, et see võib kesta päris kaua. Kaerakliide kogus suureneb kuni 2 supilusikatäit päevas. Sel perioodil hakkavad valgupäevad vahelduma valk ja köögiviljad. See on Dieedi 1. päev on puhtalt proteiin, teine ​​päev on valgu-taimne. See aitab muuta toitumist mitmekesisemaks, samuti varustada organismi kasulike mineraalide ja köögiviljadest saadavate ainetega. Valgu- ja valgu-köögiviljapäevade skeem võib olla erinev. See võib olla skeem 1/1, 2/2, 3/3, kuid tuleb märkida, et skeem 1/1- kõige andestavam. vaata linki.

Järgmised köögiviljad on sellel keelatud:

• mais;
• Kartul;
• Herned;
• tavalised oad;
• Oad, läätsed;
• Oliivid / oliivid.

Muud köögiviljad, mida saate süüa ilma piirideta.

Selles etapis ei tohiks te ka süüa:

• avokaado;
• pasta;
• teraviljad.

Selle etapi kohta vaata siit.

Dukani dieedi "Fikseerimine" kolmas etapp

Kahe eelmise etapi jooksul olete saavutanud soovitud kaalu. Nüüd algab dieedi pikim etapp - "Fikseerimine". peal iga kaotatud kilogramm moodustab 10 päeva "parandust". Näiteks kui te kaotasite kahe esimese etapiga 15 kg, siis "Konsolideerimise" faas kestab 150 päeva. Selles etapis vajate süüa 2,5 spl kaerakliisid päeva kohta. Üks päev nädalas peab jääma puhtaks valk. Selles faasis laieneb menüü paljude toodetega.

Selles etapis on lubatud süüa:

• Sealiha ja peekon;
• lambaliha;
• Täistera leib (100 g päevas);
• Üks puuvili päevas (õun, apelsin, greip, aprikoos, virsik, ploom, arbuusi- või meloniviil, väike kauss marju). Endiselt on menüüst välja jäetud banaanid, viinamarjad, kirsid, maguskirsid, viigimarjad;
• 40 g kõva juustu, mille rasvasisaldus ei ületa 40%;
• 1 supilusikatäis taimeõli.

Kinnitamise etapis võite süüa teatud tüüpi puuvilju

Eelmiste etappide peamine erinevus on kahe ebatavalise toidukorra sisseviimine. Saate endale lubada tärkliserikkad toidud, samuti korraldada "kõhu tähistamine". Kuid need toidud tuleks kehtestada vastavalt erireeglitele. Esiteks arvutage selle perioodi päevade koguarv. Näiteks kahel esimesel etapil kaotasite 8 kilogrammi, siis etapp "Konsolideerimine" võtab teil 80 päeva. Jagage faasi päevade arv pooleks.

1 sees esimesed nelikümmend päeva saate endale lubada üks portsjon tärkliserikkaid toite kord nädalas ja 1 kord nädalas ise korraldada "kõhu tähistamine", mida paljud kutsuvad "peoks". Pidu - üks söögikord, mille jooksul saate endale lubada mis tahes tooteid ühisest lauast. Saate lubada end jäätise või magustoitude, küpsetiste või maiustustega. Samas ei tohiks söödud kogus ületada tavapärast portsjoni suurust.

"Kinnistumise" faasi esimeses pooles korraldage endale kord nädalas "kõhupidu"

2 Ajal faasi teine ​​periood(teine ​​nelikümmend päeva) saate korraldada 2 "kõhupüha" nädalas ja sööge 2 portsjonit tärkliserikkaid eineid. Need nõud peaksid aga olema väikesed. Ärge korrake neid söögikordi järjest.

• Kartul (püree või ahjukartul);
• tatar;
• Pasta;
• Oad, herned, oad ja muud kaunviljad;
• Läätsed.

Selles etapis võite endale lubada paar viilu täisteraleiba päevas.

Ärge maitsestage neid roogasid võiga. Selle asemel valmistage ette hautatud köögiviljade kaste: tomat ja sibul.

Dukani dieedi 4. faas "Stabiliseerimine"

Dieedi selles etapis pöördute järk-järgult tagasi tavapärase elustiili juurde. Kuid ärge hüpake kohe kõigi nende toiduainete peale, mida dieedi ajal endale keelasite, kuna ülekaalulisuse taastumise tõenäosus on üsna suur.

1. Proovige uusi tooteid tutvustada järk-järgult ja vähehaaval. Mõõdukus toidus, millest on saanud sinu imeline harjumus dieedi ajal aitab teil aastaid saledana püsida.
2. jätka söömist kaerakliid 3 supilusikatäit päevas. Nad peaksid saama teie pidevaks kaaslaseks kogu eluks.
3. Üks päev nädalas jääb ikka alles valk. See etapp võib kesta kogu teie elu. Selle perioodi jooksul te enam liigset kaalu ei kaota, kuid õige lähenemisega te ei võta juurde.
4. edasi juua piisavalt vett päevas ja teha trenni.

Dukani dieedi ajal peate järgima mitmeid reegleid.

1 Iga päev peate sööma teatud koguse kaerakliisid. Saate neid toidule lisada näiteks madala rasvasisaldusega kodujuustu, jogurti või supi juurde. Lisateavet selle kohta, mis on kaerakliid, saate lugeda.

Pierre Dukan on prantsuse toitumisspetsialist, kes töötas välja valgupõhise dieedi. Oma 2000. aastal avaldatud raamatus esitab ta dieedi 4 etappi, mis võimaldavad mitte ainult vabaneda kogu liigsest, mis neil õnnestus saada, vaid ka tugevdada mõju. Selles artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult Dukani dieeti etappide kaupa koos iga etapi menüüde ja retseptidega.

Dukani dieedi olemus

Dieedi olemus on minimeerida rasvade ja süsivesikute, eriti lihtsate, tarbimist ning toitumine peaks koosnema peamiselt proteiinisisaldusega toiduainetest. See on üks tema peamisi postulaate. Teine puudutab kaerakliide igapäevast tarbimist koguses 2 spl. l. Need on puhtad liitsüsivesikud, millest organism ammutab energiat, lisaks on neil soolestiku motoorikale kasulik mõju, nagu iga teinegi kiudainerikas toit. Kolmas postulaat sisaldab regulaarset koolitust. Me ei räägi jõusaalis rasketest tundidest, sest neid ei näidata kõigile, kuid igapäevasteks jalutuskäikudeks peate leidma aega ja hommikul on lihtne harjutusi teha.

Dukani dieet koos siin toodud samm-sammuliste sammudega ei nõua paastumist, tüütut kalorite lugemist ja toidu kaalumist. Kõik, mida on vaja, on järgida teatud reegleid ja valmistada toitu ainult nendest toodetest, mida on lubatud süüa. Sa ei tohiks loota, et kaotad kaalu lühikese aja jooksul, kuid kuue kuuga võid soovi korral kaotada 20 või enam kg.

Keelatud ja lubatud toiduainete loetelu Dukani dieedi etappide kaupa

Dukani dieedi etappide järgi keelatud toitude loend sisaldab rasvast liha ja rasvast kala, saiakesi, kondiitritooteid, maiustusi, teravilju, sealhulgas kaunvilju, puuvilju, tärkliserikkaid köögivilju, juustu, alkoholi, suitsuliha, kiirtoitu, mis tahes valmistoite, eriti pika säilivusajaga vaakumpakendis. Välistatud on ka hapukurgid, kuna need hoiavad kehas vett ja tekitavad turset.

Lubatud toitude loend Dukani dieedi etappide kaupa sisaldab:

• minimaalse rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;
• lahja linnuliha, küülikuliha, veiseliha, vasikaliha, samuti rups;
• madala rasvasisaldusega kalasordid - merluus, pollock, ristikarp, haug, lest jne;
• mereannid;
• munad.

Toiduvalmistamisel ei ole keelatud kasutada igasuguseid maitseaineid ja vürtse, samuti äädikat, sidrunimahla. Suhkrut on parem mitte kasutada ega asendada loodusliku magusainega ning soola kasutada minimaalselt.

Dieedi 1. etapp vastavalt Dukani "Attack"

Esimest etappi nimetati nii, kuna selle eesmärk on käivitada kehas rasvapõletusprotsess. Selle etapi kestus sõltub kaalu kaotava inimese esialgsest kaalust ja tulemusest, mida ta kavatseb saavutada.

• kui kavatsete kaotada kuni 5 kilogrammi liigset kaalu, siis ei kesta Dukani dieedi 1. etapp rohkem kui 3 päeva;
• kui kavatsete kaotada 5–10 kg ülekaalu, pikeneb kestus 5 päevani;
• kui plaanite kaotada rohkem kui 10 kg, pikeneb kestus 7–10 päevani, kuid mitte rohkem.

Päevamenüü ja Dukani dieedi retseptid: mida valmistada "Rünnaku" 1. etapis?

Dukani dieedi esimese etapi "Rünnak" ligikaudne menüü:

• hommikusöögiks omlett ja tass teed;
• keeda lõunaks tükk liha;
• pärastlõunane suupiste koos kodujuustu vormiroaga;
• õhtusöögiks küpseta ahjus fooliumis küpsetatud kala.

Väga oluline on juua vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.

Dukani dieedi esimese etapi retseptid:

Kotlettide valmistamiseks vajate hakkliha koguses 500 g, kahte muna, 1 spl. l. nisukliid, 250 ml rasvavaba keefirit ja sama palju vett, tomatipastat koguses 2 spl. l., sool ja pipar maitse järgi. Klopi munad hakkliha hulka, lisa kliid, sool ja pipar. Vormi lihapallid, pane ahjuplaadile ja pane 15 minutiks ahju, seejärel vala vedelatest koostisosadest saadud kaste, vala kotlettidele ja pane veel 15 minutiks ahju.

Attacki etapi Dukani dieedi retseptid sisaldavad ka seda kanakaela keetmismeetodit. Selleks vajate kaelasid 700 g, soola ja pipart, tomatipastat 1 spl. l., 1,5 spl. l. sojakaste ja paar küüslauguküünt. Pese kaelad, sool ja pipar, marineeri sojakastme, tomatipasta ja purustatud küüslaugu segus. Tõsta küpsetusplaadile ja pane 30–40 minutiks temperatuurini 180 ᵒС kuumutatud ahju.

Veiseliha kotlette valmistamiseks vajate 400 g viljaliha, 10 ml sinepit, 40 ml taimeõli, soola ja kõiki lihale sobivaid vürtse. Liha pestakse, lõigatakse 2–2,5 cm paksusteks pihvideks, klopitakse ära. Hõõrutakse sinepi, soola ja vürtsidega. Soovi korral võid paneerida kliides. Pühkige küpsetusplaat õliga üle ja asetage 30–40 minutiks 180 ᵒС-ni kuumutatud ahju.

Rünnaku etapi Dukani dieet näeb ette lihapallidega supi valmistamist, mille jaoks vajate veisehakkliha koguses 200 g, 2 muna, 800 ml vett, soola ja vürtse, värskeid ürte. Löö munad hakkliha hulka, lisa maitse järgi soola ja vürtse, vormi pallikesed. Keeda vesi, pane lihapallid sisse, soola ja keeda umbes 5 minutit.Seejärel lisa hakitud roheline ja serveeri.

Dukani dieedi esimese etapi päevade menüü koostamisel saate toiduvalmistamiseks kasutada neid retsepte.

Dieet Dukan 2. etapis "Vaheldumine"

Dukani dieet, mille menüü on selles artiklis iga etapi kohta toodud, liigub edasi oma järgmisse faasi. Teist etappi nimetatakse "vaheldumiseks" või "kruiisiks". Lubatud toidud jäävad samaks, kuid arst soovitab hakata valgupäevi vahelduma valgu-juurviljapäevadega.

Viimased ei olnud Dukani dieedi esimeses etapis lubatud, kuid neid võib tarbida minimaalses koguses, kui meele olemasolu on tõesti raske säilitada, kuigi ideaalis oleks pidanud neist täielikult loobuma.

Järgmises faasis tehakse ettepanek vahetada selliseid päevi oma äranägemise järgi ja sobival viisil, näiteks 2 kuni 2 või kolm kuni kolm. Kuid kõige vastuvõetavam variant on 1 kuni 1.

Dukani dieet koos oma etappide ja menüüga pakub puhta valgupäeva jaoks järgmist võimalust:

• hommikusöögiks kodujuust, kruus kohvi;
• lõunaks küpseta kala hapukoorega;
• pärastlõunane suupiste keedetud krevettidega;
• õhtusöögiks küpseta vasikaprae paprikaga.

See valik võib olla juhend neile, kes ei tea, mida Dukani dieedil esimesel etapil süüa teha. Valgu- ja juurviljapäev avab juba rohkem võimalusi kulinaarseks loovuseks. Tasub meenutada, et tärkliserikkad köögiviljad on endiselt keelatud.

Nendest, mille kasutamine pole keelatud, võib ära märkida tomatid, kurgid, kapsas, redis, apteegitill, paprika ja terav paprika, igasugune sibul, baklažaan, suvikõrvits, soja, seller, spinat. Magusamaitselisi köögivilju, nagu porgand ja peet, on parem üldse vältida või panna roogadesse minimaalselt.

Teise etapi Dukani dieedi menüüd ja retseptid

Teise etapi Dukani dieedi eeskujulik menüü, mis on valgu-köögivilja:

• süüa hommikusööki maksapasteediga, juua kruus teed või kohvi;
• lõunaks küpseta köögiviljasuppi lihaga;
• pärastlõunane suupiste kohupiimavahuga;
• õhtusöögiks küpseta kala ja kaunista köögiviljasalatiga.

Dukani dieedi 2. etapi kestuse määrab inimene, kes kaalust alla võtab, lähtudes tulemusest, mida ta soovib saavutada. Nähes kaalul hinnatud figuuri, võite liikuda kolmandasse faasi.

Dukani dieedi teise etapi retseptid:

Kohupiimavahu valmistamiseks läheb vaja 400 g kodujuustu, 100 ml väherasvast hapukoort, 100 g tuhksuhkrut, mille võib asendada mõne magusainega, näiteks steviaga, aga ka soovi korral marjad, pähklid, linaseemned, samad kliid. Kombineeri kodujuust, hapukoor, magusaine ja klopi segistiga läbi. Vala pähklid, lisa marjad ja sega.

Maksavorsti valmistamiseks vajate 400 g maksa, ühte sibulat, paar küüslauguküünt, 3 muna, 10 spl. l. jahu, sool, pipar, muud lemmikmaitseained. Ideaalis on retseptis ka seapekk, kuid selles etapis tuleks see ära visata. Jahvata maks hakklihamasinas koos sibula ja küüslauguga, lisa hakklihale munad, jahu, sool ja pipar, sõtku korralikult läbi, pane kahte üksteise sisse pesatud kilekotti ja vormi niitidega kinnitades vorstiks. Keeda potis veega 40 minutit, serveeri jahtunult.

Küpsetatud baklažaanide valmistamiseks vajate siniseid baklažaane endid - 3 tükki, tomateid - 5 tükki, päevalilleõli praadimiseks, juustu, Provence'i ürte, paar sibulat. Pese baklažaanid ja vormi neist 7–8 mm paksused ringid. Andke pestud tomatitele sama kuju. Koori sibul, tükelda ja prae. Prae ka väikesed sinised ringid, riivi juust jämedale riivile. Nüüd laotage köögiviljad kihiti pajas või aeglases pliidis, puistades neid soola ja Provence'i ürtidega. Puista peale juust ja küpseta 15-20 minutit.

Dukani dieedi teise faasi retseptid hõlmavad seda keerulist viisi pitsa valmistamiseks ilma põhjata. Selleks vajate ühte kanarinda, ühte sibulat, ühte paprikat, 6-7 oliivi, 3-4 tomatit, 5-6 šampinjonit, rohelisi, juustu - väike tükk. Keeda ja tükelda kanarind – see toimib omamoodi pitsapõhjana. Pane peale kooritud ja viilutatud sibulad, oliivid ringidena, seejärel pestud ja viilutatud tomatid, seejärel pestud, kooritud ja tükeldatud paprika, seejärel seened, kuid eelnevalt keedetud. Puista peale riivjuust ja pane kas ahju või mikrolaineahju. Niipea, kui juust on sulanud, saate selle kätte, sest kõik roa koostisosad on juba söömiseks valmis.

Dukani dieedi kolmas etapp

Kolmas etapp kannab nime "Konsolideerimine" – seda ei nimetata nii juhuslikult, sest kahe eelneva etapi jooksul saadud tulemus tuleb konsolideerida. Just see tingimus on garantii, et lisasentimeetrid enam tagasi ei tule, nagu sageli juhtub siis, kui pärast mis tahes dieedi lõppu lähete tavapärasele dieedile. Lõõgastumiseks on veel vara, see on alles tee keskpaik, kuigi raskeim aeg on seljataga. Kuid selleks, et mitte vähendada kõiki kulutatud jõupingutusi nullini, peate veidi rohkem taluma ja kaalu kaotamise tasu pole mitte ainult sihvakas figuur, vaid ka muutunud maitse-eelistused, millest enamik kandub edasi hilisemasse ellu ja alles, mis on kindel pluss.

Uuele etapile lähenedes on vaja arvutada kahjud, kuna sellest sõltub kolmanda etapi kestus. Näiteks kui kaalust alla võtnud inimene on kaotanud 8 kg, siis tuleb see tulemus korrutada 10-ga, saades seega 80 päeva – nii kaua kestab konsolideerumisetapp. Mis puudutab piiranguid, siis need jäävad samaks, nagu ka Dukani dieedi esimestel etappidel lubatud tooted. Siiski on uusi, millega saate oma dieeti rikastada. On üks väga oluline nüanss: selle perioodi kestus tuleb jagada kahega. Esimesel poolel on lubatud üks portsjon tärkliserikkaid toite nädalas ja üks pidusöök. Mida pir tähendab See tähendab, et kord 7 päeva jooksul võid endale lubada kõike, mida hing ihaldab, kuid ainult ühe söödud portsjoni ulatuses.

See võib olla mis tahes roog, sealhulgas koogitükk, aga ka aperitiiv - suupisteks klaas veini juustutükiga. Faasi teine ​​pool erineb esimesest selle poolest, et need kaks meeldivat uuendust on kahekordistunud ehk nädalas on kaks tärklist sisaldavat portsjonit nagu kaks hingepuhkust, aga tuleb jälgida, et need kohe ära ei läheks. üksteise järel.

Siin on nimekiri toodetest, mida lisada juba menüüs olevatele toodetele:

• köögiviljad jäävad samaks ja kartulid lisatakse tärkliserikkast;
• pasta kõvast nisust. Sobib hästi köögiviljade, vürtside ja tomatitega. Võite neid täita juustuga, kuid sellel tootel on kogusepiirangud;
• kõva juust. Mida väiksem on rasvaprotsent, seda rohkem gramme võite süüa. Kuid maksimaalne kaal ei tohiks ületada 60 g päevas;
• teraviljad - riis, läätsed, kuskuss, nisu bulgur;
• kaunviljad - herned, kikerherned, oad;
• puuviljad, kuid mitte liiga magusad. Neid võib tarbida 1 portsjon päevas nii puhtal kujul kui ka lisada teistele roogadele, nagu tarretis, pajaroog jne;
• täisteraleib - 2 viilu päevas.

Laieneb ka liha ja kala sortiment. Nüüd saate toiduvalmistamiseks valida mitte ainult lahjad sordid, vaid ka rasvased. Esimesel juhul on need sealiha, lambaliha, nutria ja teised, teisel juhul merikeel, heeringas, tuunikala, säga jne. Vee ja kliide igapäevase tarbimise nõuded jäävad samaks. Lisaks jääb kindel nädalapäev puhtalt proteiiniks. Dukan soovitab neljapäeval. Kuni oma elu lõpuni mängib ta omamoodi minirünnaku rolli, "kindlustuse" rolli, et kaotada ülekaalu ülekaalulisusest.

Nädala näidismenüü:

• Hommikusöögiks du forshmac kaerahelvestest valmistatud küpsistele, teele või kohvile. Lõunaks köögiviljasupp leivaviiluga. Pärastlõunaseks vahepalaks paki marjadega kodujuustu ja õhtusöögiks küpseta köögiviljadega hautatud kala.
• Jogurtiga täidetud hommikumüsli. Lõunaks küpseta vasikaliha kartulitega. Pärastlõunane suupiste koos kodujuustu pajaroaga ja õhtusöögiks keeta mereande.
• Hommikusöögiks peekon ja munad ja klaas teed. Sööge kalasuppi leivaga ja pärastlõunaseks suupisteks valmistage keelega köögiviljasalat. Õhtusöögiks keeda pruun riis ja küpseta taignas kala.
• Hommikusöögiks kanasuflee, lõunaks küpsetatud nukk. Pärastlõunaseks vahepalaks marjavaht ning õhtusöögiks pasta ja värskete köögiviljade salat.
• Hommikusöögiks kaerahelbed piimas marjadega. Lõunaks roheline borš. Söö pärastlõunal salat soolalõhega ja õhtusöögiks keeda tükk veiseliha ja valmista köögiviljasalat.
• Hommikusöögiks singivõileib, tee või kohv, lõunaks kalmaar pottides hautatud kartulite ja roheliste hernestega. Pärastlõunaseks vahepalaks kodujuustuvaht puuviljadega ja õhtusöögiks paella mereandidega.
• Hommikusöögiks tatrapuder. Lõunaks Okroshka, pärastlõunateeks kodujuustupirukas. Õhtusöögiks pasta ja hakklihapajaroog.

Selle etapi retseptid:

Kalmaari küpsetamiseks pottides roheliste hernestega on vaja paari värsket kalmaari rümpa, paar kartulit, pool porgandit, kolm šampinjonit, peotäis rohelisi herneid, konserveeritud, soola, pipart, karrit. Sulata kalmaarid, vala üle keeva veega, koori ja lõika rõngasteks. Koori ja tükelda porgandid, tee sama ka kartulitega. Tükelda seened. Pane kõik ained potti, vala peale vesi, lisa maitseained ja 1 tl. päevalilleõli. Hauta ahjus 160°C juures 40 minutit.

Konserveeritud ubadega salati valmistamiseks läheb vaja purki omas mahlas mis tahes värvi ube, pakki krabipulki, 3 keskmise suurusega tomatit, ühte paprikat, 100 g kõva juustu, 1 küüslauguküünt, soola ja majonees. Viimast, muide, saab valmistada ka oma kätega. Jahvatage tomatid, koorige seemnetest paprika ja tükeldage, tükeldage krabipulgad. Vormi juust kuubikuteks. Purusta küüslauk pressi abil, nõruta ubadest vedelik. Sega kõik koostisosad salatikausis, kastke need majoneesi ja soolaga.

Köögiviljahautise valmistamiseks vajate kõiki olemasolevaid köögivilju, tavaliselt kasutatakse kapsast, sibulat, porgandit, sinist ja suvikõrvitsat, paprikat ja tomateid. Jahvata kõik, pane pada või aeglasesse pliidiplaadisse ja hauta pehmeks. Hautis tuleb maitsvam, kui seda küpsetada koos lihaga. Selleks tükeldage sobiv viljaliha, praadige või ei saa seda teha, vaid hautage kohe koos köögiviljadega umbes 40 minutit.

Pastavormi valmistamiseks vajate pastat ennast, mis peaks olema keedetud ja hakkliha, millele on lisatud sibul ja küüslauk. Selle sisse võid lükata ühe muna. Sega hakkliha pastaga ja pane 20 minutiks ahju, kuumutada temperatuurini 180 ᵒС.

Keelega köögiviljasalati valmistamiseks vajate ühte keskmist baklažaani, ühte porgandit, hunnikut rohelist sibulat ja ühte sibulat, 2 küüslauguküünt, ühte seakeelt, sojakastet koguses 3 spl. l., 2 spl. l. päevalilleõli, üks paprika, sool. Koori ja pese kõik köögiviljad, lõika baklažaan kuubikuteks, puista peale soola ja lase veidi seista. Andke vibule poolrõngaste kuju, kõik muu - kangid. Prae porgandid taimeõlis, lisa sellele sibul ning seejärel pipar ja baklažaan. Keeda keel, lõika kangideks, kombineeri köögiviljade ja hakitud rohelise sibulaga, maitsesta kastme ja purustatud küüslauguga.