Lihas, mis tõstab suunurka. Kortsudevastased harjutused ja suunurkade tõstmiseks. Harjutused huulenurkade tõstmiseks

Kas teile meeldib vedel või lihav kookospähkel? Seejärel lugege, milliseid kasulikke omadusi need sisaldavad, kalorisisaldust. Kuidas valida ja kuidas ise selle palmi vilju avada.

Artikli sisu:

Kookospähkel on palmipuu vili, mida nimetatakse ekslikult pähkliks. See kasulik toode on tegelikult luuvili (luuvili), mis on võrreldav näiteks virsiku või kirsiga. Botaanikute teaduskeeles rääkides kuulub kookospalmi perekonda, üheiduleheliste klassi ja katteseemnetaimede osakonda. Kõik, mis annab palmipuu, kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmeetikas. Vilju kasutatakse toiduks: mahl, viljaliha, bua (seemik küpses kookospähkli sees) ja palmipuu enda tüvi.

Kookospähklit võib pidada troopiliste riikide sümboliks. Kagu-Aasiat peetakse kookospalmide sünnikohaks. Noori (rohelisi) ja kuivi küpseid (pruune) vilju tuuakse Põhjamaadesse ja Venemaale ka Malaisiast, Filipiinidelt, Indiast, Taist, Indoneesiast, Sri Lankalt, Vietnamist, Brasiiliast ja teistest troopilistest paikadest. Kookospalmid õitsevad liivastel kallastel, kuigi põhimõtteliselt võivad nad juurduda igas pinnases. Muide, ematüvest ei saa “juurduda” mitte ainult väike palmipuu, vaid kasvama võib hakata ka pähkel, mis terve aasta ookeanis vedeles ja mõne kauni asustamata saare kaldale uhutud.

Kuidas kookospähklit valida

Esialgu peate valima sobiva kookospähklitega palmipuu, nagu mina ... ja seejärel proovima seda korjata, kuid parem on seda mitte teha (ka nagu mina - mõnes lühikeses püksis), sest tulemus ei olnud seda väärt - rebenenud jalad, kõht ja käed ja kookospähkel on nii ja ei suutnud seda murda. Küll aga hoiavad nad seal kõvasti kinni... Ja selle maksumus Tais on vaid 25 senti :)

Kookospähkli keskmine ja levinuim suurus on 20 x 30 cm pikk ja kaal ligikaudu 1,5 x 2,5 kg. Suurim kogus mahla on noorte viljade sees. See ei sõltu sordist, kas see on pruun, roheline või kollane ning mis tahes tooni ja kujuga. Noortel kookospähklitel on värske, söödav ja kergesti seeditav viljaliha. Rohelistes viljades on see pehme, võib julgelt lusikaga maha kraapida.

Kuidas kookospähklit avada

Teil on vaja keskmise suurusega teravat nuga või haamrit. Kui kookospähkel on noor ja sile, võtke nuga ja lõigake ikka ja jälle maha väike osa, kus oksake kasvab, nagu tuleks kolmnurk või ruut. Ilmub auk, kuhu pistate kõrre ja joote mahla.

Viljad on küpsemad, nii et see ei tööta. Siin peate koputama noaotsaga esmalt ülalt (vertikaalselt) viljalihasse ja seejärel horisontaaltasandi pilu suunas. Nagu lõikaks ülevalt viilu või veerandi ära. Kuni auk ilmub. Ja jälle - sisestage kõrs joomiseks.

Pildil vana küps kookospähkel

Kui kookospähkli vesi on joodud või nõrutatud, avage koor. Lihtsaim viis seda teha on torgata nuga praosse ja suruda tugev mutter kaheks osaks.

Siin on paar videot kookospähkli avamise kohta:

Ja siin on video, kuidas vana kookospähkel kodus noaga 20 sekundiga lahti teha:

• Valgud - 3,3 g
• Rasvad - 33,5 g
• Süsivesikud - 6,23 g
• Kiudained - 9 g
• Naatrium - 20 g
• Vesi - 47 g
• Mono- ja disahhariidid - 6,2 g
• Küllastunud rasvhapped - 29,7 g

Vitamiinid:

• Tiamiin (B1) - 0,07 mg
• Riboflaviin (B2) - 0,02 mg
• Pantoteenhape (B3) - 0,3 mg
• Püridoksiin () - 0,05 mg
• Foolhape (B9) - 26 mcg
• C - 3,3 mg
• E - 0,2 mg
• fülokinoon K - 0,2 mcg
• PP - 0,5 mg
• Koliin - 12,1 mg

• Kaalium - 356 mg
• Kaltsium - 14 mg
• Fosfor - 113 mg
• Naatrium - 20 mg
• Magneesium - 32 mg
• Tsink - 1,1 mg
• Seleen - 10,1 mcg
• Raud - 2,4 mg
• Vask - 435 mcg
• - 1,5 mg

Kookose kasulikud omadused võivad olla ka sellest valmistatud toodetes. Näiteks kookosõli. Selle kasutamine aitab hüpoglükeemiaga patsiente, normaliseerib menstruaaltsüklit ja hõlbustab psoriaasi kulgu. Õli sisaldab palju lauriinhapet, mis tapab viiruseid, kahjulikke baktereid ja seeni.

Kosmetoloogias on ka kookospähklist kasu: kasutatakse mahla, viljaliha, õli. Nendest valmistatakse kreeme, losjoneid, geele, seepe, šampoone jne. mis on kasulikud ja annavad oma vitamiinid ja mineraalid meie nahale ja juustele.

Video kasulike omaduste kohta:

Kookose ohtudest

Kui kõva vilja hammastega ei hammusta, siis pole sellest kahju, mida kookospähkel inimesele tooks. Inimestele, kellel on nõrk soolemotoorika või individuaalne talumatus loote ja sellest saadavate toodete suhtes, on soovitused: kasutage ettevaatlikult, vältige suuri portsjoneid. Ja sellel lootel pole erilisi vastunäidustusi.

• Kookospähkli nimetus on nii portugali keeles, mis tuleneb sõnast "Soso" (kookos), mis tähendab "ahvi". Ilmselt nägid nad kiududest kooritud viljal ahvi koonu. See meenutab 3 tumedat silma kiulisel pruunil kestal. Ka Aasia riikides on ahve iidsetest aegadest saadik spetsiaalselt koolitatud, et nad õpiksid palmipuude otsa ronima ja kookospähkleid korjama.
• Kookospuu kannab vilja 50 pikka aastat. Oksal valmib 8-10 kuuga 15–20 vilja ja lõunapoolsetes riikides saab ühelt kookospalmilt aastaga kuni 200 kookospähklit.
• Kasulikud on kuivatatud viljalihaga üleküpsenud viljad, nagu ka noored rohelised. Üleküpsete mahl maitseb nagu lehmapiim ja see puhastab suurepäraselt soolestikku.
• Kookospähkleid armastavad ka sellised loomad nagu kassid, koerad ja isegi kana.

Geograafiline asend

Kookosesaar on Costa Rica territoorium. Kuulub Puntarenase provintsi, moodustades oma haldusüksuse - Puntarenase 11. kantoni (13-st olemasolevast). Asub Vaikses ookeanis, umbes 360 miili (600 km) rannikust. Üldpind on umbes 23,85 km² (9,2 mi²). Kuju meenutab ristkülikut, mille küljed on meridionaalses suunas 3 km ja laiussuunas 8 km.

Kliima

Saar asub nn ekvatoriaalses lähenemisvööndis, mistõttu on siin enamasti pilvine ilm, sajuhooge on sagedased aastaringselt, veidi vähem jaanuarist märtsini ja septembrist oktoobri lõpuni. Kliima saarel on niiske, troopiline, aasta keskmine temperatuur on 23,6 °C ja aasta keskmine sademete hulk üle 7000 mm. Ka arvukad soojad hoovused Vaiksest ookeanist avaldavad tohutut mõju saare kliimale.

Geoloogia

Saare põhjas asub Cocose litosfääriplaat, mis on saanud nime saare järgi. Argooni-naatriumi isotoopide dateerimise meetod näitas, et saar tekkis umbes 1,91–2,44 miljonit aastat tagasi, hilise pliotseeni ajastu ajal. Kookose saar koosneb oma tuumas basaltist, mis võimaldab meil julgelt rääkida selle vulkaanilisest päritolust – kuum laava külmus ookeanipinna kohale, moodustades väikese tüki tahkest pinnast. Saare pind on mägine, kõrgeim punkt on Mt. Cerro Iglesias, mis tõuseb 771 m kõrgusele merepinnast.

Mäed asuvad peamiselt rannikul, keskosa moodustab tasandik, mille kõrgus on umbes 200-260 m üle merepinna. Saare rannajoon on tugevasti taandunud, tavaliselt on seal 2 suurt lahte: chatam saare kirdeküljel ja Vahvlilaht- loodes. Suured jõed - Henio ja Pittier, mõlemad voolavad Wafer Bay's ookeani. Saarel on umbes 200 maalilist juga; vihmaperioodil on neid palju rohkem. Pinnaskate tekkis kivimi hävimise ja ilmastiku mõjul ning on sisuliselt savi, liiva ja väikeste kivide segu (nn "entisool"). See on happeline ja troopilised vihmasajud uhuvad kergesti välja, eriti mäenõlvadel, kus taimestik ei piira erosiooni.

Flora

Saare taimkate on erakordselt rikkalik, paljuski ainulaadne, mis oli ka üheks põhjuseks, miks saar kuulutati kaitsealaks ja selle külastamine on võimalik vaid Costa Rica valitsuse eriloal. Eelkõige leidub 235 olemasoleva õistaimede liigist 70 ainult siin. Teiste huvitavate saare taimestiku esindajate hulgas nimetatakse 74 liiki korte ja sõnajalgu, 128 liiki samblikke ja samblaid, 90 liiki seeni ja 41 liiki seenhallitusi ning kohaliku taimestiku uurimine pole kaugeltki lõppenud.

Teine tüüp tõuseb piki rannikumägede nõlvu kuni 500 m märgini ja moodustab sisemise tasase ala taimkatte. Sellesse tüüpi kuuluvad rauapuud, üks avokaado sortidest ( Ocotea insularis), samuti kohalikku sorti teemantkecropiat ( Cecropia pittieri). Levinud on ka epifüüdid, kes punuvad puid, ripuvad maha ja muudavad metsa seega väga läbimatuks, need on orhideed, sõnajalad, bromeeliad (tuntuim neist on ananass), Franklini Roosevelti palm ( Rooseveltia frankliniana), samuti mitut sorti samblad. Rohtse katte moodustavad muu hulgas peamiselt eri liiki sõnajalad Cyathea armata ja Danaea meedia.

Kolmas on mägine vihmamets, mille peamised taimed on Myrtle'i perekonna puud.

Loomade maailm

saare fauna

Kookosesaar on koduks kahele sisalikuliigile - Sphaerodactylus pacificus ja Norops townsendii. Neid mõlemaid liike leidub ainult siin. Kahepaiksete esinemist saarel ei täheldata.

Kookostel pesitseb umbes 90 liiki linde. Paljude merelindude pesitsevad kolooniad, näiteks pruunid ( Sula leukogaster) ja punaste jalgadega ( Sula sula) tissid, suur fregattlind ( Fregata minor), valge ( Gygis alba) ja tavaline loll ( Anous stolidus) tiirud. Saare sügavuses elab 7 liiki linde, neist 3 on levinud ainult siin: kookos-kärbsenäpp ( Nesotriccus ridgwayi), kookoskägu ( Coccyzus ferrugineus) ja kookosvint ( Pinaroloxias inornata) .

Saarel elab 4 liiki maismaaimetajaid: neitsihirv, metsik kodusiga, kass ja rott. Neid kõiki tutvustasid (toosid) saarele inimesed. Costa Rica valitsus püüab kontrollida nende loomade levikut, kuna need häirivad kohaliku ökosüsteemi vastupidavust. Eelkõige sureb kuni 90% linnupoegadest rottide süül.

merefauna

Soojad troopilised veed, korallide kolooniad, meremäestikud, vulkaanilised koopad pakuvad peavarju ja toitu 600 molluskiliigile ja enam kui 300 kalaliigile, mille hulgas väärivad tähelepanu kollauim-tuunid ( Thunnus albacares), manta ( Manta birostris), purikala ( Istiophorus platypterus), pronksist vasarapead ( Sphyrna lewini) ja lõpuks vaalhaid ( Rhincodon typus), mida peetakse nende pere suurimateks.

Rannikuvetes elavad ka küürvaalad ( Megaptera novaeangliae), jahvatab ( Globicephala), pudelnina-delfiinid ( Tursiops truncatus) ja merilõvid ( Zalophus californianus), valgetipp- ja hall-riffhaid ( Triaenodon obesus). Riffidel elavad kaheksajalad, mureenid, hawksbill ( Eretmochelys imbricata), roheline ( Chelonia mydas) ja oliiviõli ( Lepidochelys olivacea) merikilpkonnad, papagoikalad.

Saare ajalugu

Kookossaare ajalugu on jagatud kuueks erineva tähtsuse ja ajaloolise sisuga perioodiks, mis osaliselt kattuvad:

1. Varajane ajalugu. Eurooplased avastasid saare (umbes -1542)
2. XVII-XVIII sajandil. Tegelikult "piraadiperiood", mil saart kasutati baasina, kus oli võimalik varuda kala, magedat vett ja puitu laevade remondiks. Legendi järgi muutub saar sel ajal kuulsaks "piraatide seifiks".
3. 18. sajandi lõpp - 19. sajandi algus. Kõige vähem uuritud periood. Saar toimib vaalapüüdjate baasina ning seda kasutatakse ka magevee, küttepuude ja laevapuidu täiendamiseks.
4. -1932 aastat. Saare teadusliku kirjeldamise ja uurimise aeg. See algab loodusteadlase Alejandro Malaspina külaskäiguga saarele ja lõpeb Allan Hancocki reisiga Venero III mootorjahil. Sel ajal toimub saare kaardistamine, geoloogiline uuring, saare taimestiku ja loomastiku uurimine.
5. -1912: koloniaalperiood. Katse muuta saar eksiilvanglaks, seejärel rajada sellele põllumajanduslik koloonia. Mõlemad katsed ebaõnnestuvad kehva side mandriga ja inimeste ellujäämisega troopilistes vihmametsades seotud raskuste tõttu.
6. 19. sajandi esimene veerand – meie päevad: aardejaht ja turismiajastu. Saart külastas umbes 300 suuremat ja väiksemat ekspeditsiooni. Ükski neist (vähemalt ametlikult) edust ei teatanud. Viimane ekspeditsioon John Hodgesi ja Leonel Pacheco juhtimisel külastas Cocose saart 1992. aastal ja lahkus sealt nagu paljud teisedki tühjade kätega.

Avamine

Võimalik, et Costa Rica põliselanikkond teadis Kookose saart juba ammu enne nende maade avastamist hispaanlaste poolt, kuid otsesed tõendid selle kohta puuduvad. Gonzalo Fernandez de Oviedo (“Üldteave India loodusloo kohta”) andmetel oli esimene eurooplane, kes saarele maabus, Sevilla kaubandusmaja esindaja Juan Cabezas. Cabezas andis saarele oma nime Püha Risti Shell Island(hispaania) Isla de Coques ja Isla de Santa Cruz ), kuid nimi võib olla segaduses või muutunud. Täpne avamiskuupäev pole teada; arvatakse, et see juhtus peaaegu juhuslikult, kuskil 1526. ja 1542. aasta vahel (allikad erinevad suuresti kuupäevade poolest), kui saar ilmub esmakordselt Prantsuse Nicolas Delieni (Nicolas Desliens) kaardil nime all. Shell saar(prantsuse Ysle de Coques). See sündmus jäi peaaegu märkamatuks, sest Hispaania impeerium ei pidanud ookeanist mahajäetud inimtühja saart uute maade arengu seisukohalt strateegiliselt oluliseks.

Kookosesaare legendid

Kõiki saarega seotud legende ühendab veel avastamata aarde olemasolu mainimine.

Inkade kuld

Hispaanlased püüdsid Cuzcos tõeliselt tohutu saagi, kuid sellest hoolimata olid nad kindlad, et lõviosa aardest oli nende käest libisenud. Legendi järgi õnnestus inkade kõrgeimal valitsejal Atahualpal enne hukkamist teenijale edastada oma viimane käsk - kullakangi külge seotud 13-sõlmeline hunnik. Pärast seda viidi hispaanlaste kullakaevandamise maht praktiliselt nullini.

Meeldib või mitte, pole teada, kuid dokumenteeritud on veel üks tõsiasi – pärast Peruu vallutamist valas kõrgeim inka Manco II, olles kohtunud Hispaania suursaadikuga, enda ette lauale klaasi maisiterasid ja kasvatades üht neist, ütlesid hispaanlased, et see on kuld. Teised terad on peidupaikadesse ja koobastesse peidetud inkade kuld. Manco pakkus seda kulda hispaanlastele tingimusel, et nad lahkuvad Peruust igaveseks. Vaatamata pakkumise kiusatusele oli suursaadik sunnitud selle tagasi lükkama.

Henry Morgan

Teine aare kuulus väidetavalt legendaarsele piraadile, britt Henry Morganile, kes peitis selle siia 17. sajandi teisel poolel. 1668. aastal vallutas ta Panama Portobelo sadama, kuhu kogunes kogu kuld enne Hispaaniasse saatmist. Järgmise kolme aasta jooksul said Maracaibo ja Panama linnad tema sõjaliseks saagiks. Olles need linnad rüüstanud, saavutas ta kuulsuse legendaarse piraadina. Erinevalt paljudest teistest arvas Morgan hoolsalt maha Inglise kuningalt Charles II-lt kuuluva osa saagist ning selle eest löödi ta oma piraadikarjääri lõpus rüütliks ja määrati Jamaica leitnandiks. Legend räägib, et mõni aeg hiljem teatati Charles II-le, et Morgan peitis suurema osa varastatud kullast ja mattis selle Kookose saarele. Inglismaa kuningas "kutsutas" piraatide kuninga Londonisse, kus too tahtis aarde saladust välja selgitada. Kuid väidetavalt suutis Morgan esitada kuningale ammendavaid tõendeid tema vastu esitatud süüdistuste valelikkuse kohta. 1688. aastal suri piraadikuningas ja "riigimees". Tema Kookosesaarel leiduva varanduse saladus on endiselt lahendamata.

William Dampier

William Dampier - kuulsaim piraat, okeanograaf ja kirjanik. Ta nimetas Kariibi merd oma lemmikkohaks ookeanides. Pärast mitmeid edukaid rüüste rannikuäärsetesse asulatesse maandus ta Cocose saarele, millest sai hiljem tema elukoht. Siin peitis piraat suurema osa varastatud kullast. Hispaania kuningas lubas kuulsaimate piraadijuhtide, sealhulgas Dampieri peadele suuri auhindu, kuid see ainult kannustas piraate - rannikule laskumised muutusid sagedamaks ja Kookose saare sisikond täitus kullakangidega.

Benito Bonito

Endine Inglise kuningliku mereväe kapten Alexander Graham, kes võttis legendi järgi Benito Bonito pseudonüümi, läks pärast Trafalgari võitu Grahamist auastmete ja auhindadega mööda sõitmist Admiral Nelsoniga lahku, tõstis Jolly Rogeri õuevarrele ja valis ka Cocose. Saar kui tema varjupaik. 1819. aastal maabus Benito koos pättide rühmaga mandril, vallutas kullakonvoi Mehhikost Acapulcosse ja naasis saarele. Seal, merest immutamatus grotis, tegid Bonito piraadid usaldusväärse peidupaiga, kuhu pääses vaid peaaegu läbimatute troopiliste tihnikute küljelt läbi kaljude ülalt alla lõigatud kitsa käigu. 1820. aastal poodi Bonito, hüüdnimega Bloody Blade, Inglise sõjalaeva õuevarre külge.

Lima aare

Kookossaare ajaloo kuulsaim oli aga nn legend "Lima aaretest". Ta väidab, et Peruu iseseisvussõja ajal, kui kindral Jose de San Martini võiduka pealetungi ajal tollase koloonia pealinnas Callaos kogunesid õilsate Hispaania põgenike väärtused, mis otsustati kaasa saata. riigi- ja kirikuväärtustega metropoli. Muuhulgas kutsutakse puhtast kullast valatud Püha Neitsi (inimpikkuses) kuju, kelle käes on beebi. Ülesanne usaldati inglise kaptenile Scott Thompsonile, kelle laev "Mary Dear" ("Kallis Mary") seisis sel ajal Callao sadamas. Hispaanlased lubasid korsaarile suurt tasu, väidetavalt varjates samal ajal, mida nad täpselt laevale laadivad. Ametlikult teatati, et jutt käib riiklikest dokumentidest, millele oli määratud arvukalt Hispaania valvureid. Kuid Thompson ebaõnnestus. Öösel tapeti valvurid viimse meheni, ankruköis raiuti ära ja brig läks avamerele. Hommikul jäid põgenikud vahele ja sõjalaev tormas jälitama. Tal õnnestus Cocose saarel Wafer Bays Thompsoni laevale järele jõuda. Trümmides ei olnud enam aardeid.

Hispaanlased poosid üles kõik peale Thompsoni ja tema peanavigaatori. Nad viidi Panama vanglasse, kus nad kavatsesid neid üles tunnistamiseks piinata. Kuid teel suri navigaator ja kapten hoidis aarde saladust, uskudes põhjendatult, et sellega päästis ta oma elu.

Vabadusvõitluse laine jõudis 1821. aastal ka Panamasse. Scott Thompson oli ka Hispaania vanglate vabastatud vangide hulgas. Ta kolis Kanadasse, kus elas aastaid Newfoundlandis, kogudes järk-järgult raha, et minna Kookosesaarele ja kaevata välja aare, mille ainsaks omanikuks ta tol ajal jäigi. Thompson sõlmis kokkuleppe teatud kapten Kittinguga, väidetavalt jagas temaga saladust, kuid vahetult enne reisi haigestus ta raskelt ja andis surres Kittingule saare kaardi salakoopa koordinaatidega.

Keatingi ekspeditsioon jõudis saarele. Kapten ja tema uus kaaslane Bogue püüdsid Cocose külastamise eesmärki meeskonna eest varjata. Jahipidamise ettekäändel läksid nad mõlemad kaldale, kuid see äratas kahtlust. Madrused otsisid nende äraolekul kapteni kajuti läbi, leidsid sealt koti vääriskive ja kui kaaslased laevale tagasi jõudsid, nõudis mässumeelne meeskond neilt "ausat" diviisi. Näiliselt nõustudes Kitting ja Baugh lahkusid öösel laevalt ja peitsid end kaldal asuvasse koopasse. Meremehed otsisid kogu saare läbi, kuid asjata, jagasid kajutist leitud teemandid ja lõpuks tõstsid purjed. Mõne aja pärast võttis vaalapüügilaev, mis peatus saarel värske veevaru täiendama, kaldalt kurnatud mehe. See oli kapten Keating. Ta ütles, et mässu tõstnud meeskond võttis brigi kinni ja ta oli sunnitud saarele põgenema. Ketting ei maininud Boguet. Arvatakse, et ta tappis Bogue koopas aaret jagades. Koos vaalapüüdjatega naasis Kitting Newfoundlandi, võttes kaasa koti vääriskive, mis pakkusid talle edaspidi mugavat olemist. Nad ütlevad, et kogu oma elu püüdis ta uuesti Kookose saart külastada, kuid ühel või teisel põhjusel ei õnnestunud tal oma kavatsust täita.

Vaalapüük

Nagu eespool mainitud, langeb Ameerika vaalapüüdjate aeg 18. sajandi lõppu – 19. sajandi algusesse. See periood on üsna hästi kirjeldatud, kuid olemasolevad dokumendid ootavad veel põhjalikku uurimist ja avaldamist.

Vaalapüüdjate saakobjektiks olid arvatavasti nendes vetes leiduvad arvukad piloot- ja küürvaalad. Saart ennast kasutati laevade ajutiseks parkimiseks, et varuda magedat vett, puitu laevade remondiks ja küttepuid.

Legendi järgi viisid vaalapüüdjad saarelt ära ühe õnnetu aardekütti – kapten Kittingu.

Saare teadusliku kirjeldamise ja kaardistamise periood

18. sajandi lõpus võttis Hispaania kroon tõsiselt käsile ülemerekolooniate kaardistamise ja kirjeldamise probleemi. Seetõttu Lõuna-Ameerikasse (ja muu hulgas Kookose saarele) kahel Otkritie laeval (hispaania. Descubierta) ja "Julgus" (hispaania. Atrevida) saatis Alessandro Malaspina ekspeditsioon. Kuna hiljem pidi Malaspina Hispaania kuninga korraldusel marsruuti muutma ja põhja poole minema, suutis ekspeditsioon vaid saare kaardistada ja geoloogilise kollektsiooni koguda.

Järgmisena oli saarel laevadel Sulphur ja Starling Edward Belcher, kelle ekspeditsioon määras vee temperatuuri ja mõõtis sügavust. Hiljem Ecuadori külastades õnnestus Belcheril laevaliinilt silmuse abil kinni püüda 12-meetrine krokodill.

1924. aastal külastas saart Briti muuseumi saadetud ekspeditsioon laeval "Saint George" (ing. Saint Georges).

Miljonär William Vanderbilt II külastas saart kaks korda oma jahtidel "Eagle" (ing. Eagle) ja "Ara" (ing. Ara) aastatel 1921-1928 ümbermaailmareisidel. 1930. aastal käis siin Vincent Astor laeval "Normal" (ingl. Nourmhal).

1932. aastal saabus Velero III mootorjahiga saarele merezooloog Allan Hancock. Tal õnnestus koostada rikkalik merevähilaadsete kollektsioon.

Püüab asutada kolooniat

Katsest muuta saar eksiilvanglaks ei teata praktiliselt midagi. Pagulastest koosnev koloonia sai siin eksisteerida vaid kolm aastat (1879-1881), seda ilmselt nõrga ühenduse mandriga, aga ka paljude kollapalaviku kandjate mürkmadude ja sääskede tõttu.

Aardejaht ja turism

aardejaht

Saare ajaloo uusim periood algab 19. sajandi esimesel veerandil, kui saabub esimene aardeküttide ekspeditsioon.

Sellest ajast alates on neist enam kui 300 varustatud kookoste aardete otsimiseks. Huvi "aarete saare" vastu kadus aja jooksul ja süttis seejärel uuesti.

Thompsoni kaarti, mille ta väidetavalt enne surma oma sõbrale Fitzgeraldile jättis, on palju kordi kopeeritud ja edasi müüdud, kuid teadaolevalt pole see veel kedagi eduni viinud. Lõpuks hakkasid selles ilmnema lahknevused, mis olid tingitud kopeerimisvigadest ja otsesest võltsimisest - mõnes koopia versioonis oli "kuldne" koobas märgitud ühe mäe jalamil saare sügavuses, teistes - veealuses grotis, teistes - maa all. "Piraadikaardi" edasimüügil tehti korralik kapital ja nüüd pakutakse seda isegi Internetis.

Pärast Fitzgeraldi otseseid kliente, kes müüsid kaardi edasi ettekäändel, et tal ei õnnestunud varanduse otsimiseks raha koguda, valitses sajandi keskpaigani tuulevaikus. Ja jälle süttib huvi Kookossaare aarete vastu pärast seda, kui San Franciscos ilmus teatud Mary Welch, kes poseerib Bloody Blade'i tüdruksõbrana. Tema jutu järgi röövis Benito Bonito kodust kaheksateistkümneaastase Mary ja naine veetis temaga koos Relampagol mitu aastat purjetades, kuni piraadibriga britid kinni võtsid. Pärast Bonito hukkamist mõisteti Mary sunnitööle; vabanenud, otsustas ta organiseerida sündikaadi, et kaevata välja aare, mis oli peaaegu tema silme ees peidus. Maryl oli kaasas veel üks piraadikaart, mille andis talle väidetavalt Bonito ise.

Aktsionärid leiti suhteliselt lihtsalt ja 1854. aastal saabus Mary Welch aurikuga Francis El Steel Cocose saarele. Saarel ringi liikudes teatas ta aga, et piirkond on sellest ajast saadik liiga palju muutunud. Sündikaadi aktsionärid otsustasid mitte taganeda ja jätkasid pimesi otsimist, kuid murdnud läbi kümmekonnast tunnelist ja kaljus olevast kaevandusest, ei leidnud nad midagi. Sündikaat purunes, kuid Mary Welchil õnnestus oma lugude ja järjekordse "piraadikaardi" müügiga teenida hea varandus, mis võimaldas tal oma päevade lõpuni mugavalt elada.

Ka Ameerika miljonär William Vanderbilt II avaldas austust aardejahile, kuid kõik jõupingutused olid jällegi asjatud.

Aastatel 1935–1940 külastas USA president Franklin Roosevelt saart kolm korda mitte aardejahi, vaid puhkuse eesmärgil. Samal ajal kui president puhkas, otsisid tema valvurid ja abid läbi kogu saare (teisega naljatades – “Mida sa teed, kui kullapoti välja kaevad?”) Ja loomulikult aaret ei leitud.

Tõepoolest, nii mõnigi kerge raha otsija leidis siin oma lõpu. Tuntuim tragöödia langeb kokku 1962. aasta suvega, mil Kookose saarel maabus grupp Prantsuse aardekütte: speleoloog Robert Vergnes ja tema kamraadid: ajakirjanik Jean Portell ja kirjanik Claude Charlier. Nad reklaamisid laialdaselt oma plaane otsida piraadikulda, lootes, et isegi kui aardeid pole, ületab seiklustest, tele- ja raadiosaadetest rääkiva trükitud raamatu eest makstav autoritasu kulu. Kuid juhtus ettenägematu ja väljamõeldud plaanid ei olnud määratud täituma. Sel hetkel, kui nad uurisid Chathami lahes asuvat merevaatega grotti (Vern oli kindel, et aare on seal peidus), seiskus äkki mootor ja aerud lebasid telgi poolt purustatuna paadi põhjas. Küljelt üles jooksnud laine paiskas paadi ümber, Vern paiskus kividele ja kaks tema sõpra uppusid. Alles kaks kuud hiljem viis juhuslik möödasõitev laev Verni saarelt minema. Vern naasis saarele 1973. aastal, kuid koobas oli juba lagunemas ja ta naasis soolata. Hiljem pühendas Verne oma töö saarele: La Dernière île au trésor(Viimane aarete saar).

Saarel on alati sõdurid, kes saadavad aardekütte. Aardekütid peavad sõdureid omal kulul toetama – sellised on Costa Rica valitsuse tingimused. Samuti saab selle riigi seadusandluse järgi aarde kaevandamisel riik automaatselt kätte 50% leitud aaretest.

Aarete legendide kriitika

Kookosesaar sai kuulsaks tänu piraatide aaretele, mis väidetavalt jäid siia selle tööstuse "kuldsel ajastul" – 17.-18. Üha valjemini kostab aga hääli, mis viitavad sellele, et lisaks 300 ebaõnnestunud ekspeditsioonile, mis iseenesest paneb mõtlema, on fakte, mis viitavad otseselt sellele, et kuulus Kookosesaare aare pole midagi muud kui väljamõeldis, mis põhineb vaid fragmentaarsetel mälestustel. ja inimeste igavene iha salapärase järele.

Mis puutub Benito Bonitosse, siis Mary Welchi loos on liiga palju ebakõlasid, nii et tema sõnul röövis tulevane piraat ta vahetult pärast Trafalgari lahingut 1805. aastal, kuid 15 aastat hiljem sai ta kaheksateistkümneaastaseks. Lisaks ei mainita Benito Bonito jõugu kohtuprotsessi säilinud dokumentides Maryt, tema kohtuprotsessi ega karistust. Ilmselt tasub eeldada, et seikleja mõtles oma loo algusest lõpuni välja, soovides "piraadikaardi" müügist raha sisse saada, mis tal lõpuks õnnestus.

Veel hullem on asi "Lima aaretega". Säilinud Hispaania arhiivides pole kusagil vähimatki mainimist aare laadimisest Inglise laevale või fregati saatmisest Thompsoni jälitama Kookossaarele. Veelgi enam, Lima katedraalis asub väidetavalt ühte peidupaika peidetud kahemeetrine Neitsi Maarja kuju koos beebiga ja kohalike võimude kinnitusel ei lahkunud see sealt kunagi ning kindral San Martini armee ei rikkunud kiriku vara. Seetõttu on loogiline eeldada, et see lugu on algusest lõpuni väljamõeldud.

Ainus, kes tegelikult Cocost külastas, oli kahtlemata William Dampier. Tema laev Bachelor's Delight ankrus rohkem kui korra Woferi lahes, mille nimi on antud tema laevameediku Lionel Woferi auks. Kuid jällegi pole vähimatki tõendit selle kohta, et Dampier oleks siia väärtasju jätnud.

Sellel tõendil pole aga võimu nende üle, kes tahavad piraatkulla kaevandamisega rikkaks saada. Nagu Ameerika jutlustaja Sydney Smith kord märkis:

Turism

Kookosesaar sai ametlikult Costa Rica osaks 7. novembril 1949. aastal. Alates 1980. aastast on siin hakatud korraldama ringreise.

Saarel käib aastas umbes 1100 inimest, kellest enamik eelistab siia tulla märtsist maini. Väikelaevad toovad sukeldujaid Puntarenase sadamast, meretee on ca 36 tundi. Turistide vajadusteks Chathami ja Woferi lahtedes on varustatud ankrukohad, seal on ka sanitaarteenused, kohvikud ja dušid.

Kookossaarte rahvuspark

Organisatsioon

Kookossaare rahvuspark asutati 1998. aastal UNESCO resolutsiooniga nr 08748-A. 1982. aastal kinnitati saare staatust rahvusvahelise tähtsusega kaitsealana veelgi Costa Rica seadusega nr 6794. 1991. aastal laiendati UNESCO dekreediga nr 20260 kaitseala; lisaks saarele endale hõlmas see 15-kilomeetrist riiulivööndit. Rahvuspargile anti "täieliku puutumatuse" objekti staatus – teisisõnu keelati saarel ja selle ümbruses kalapüük ja igasugune muu mereressursside ekspluateerimine, igasugune kaubanduslik, tööstuslik või põllumajanduslik tegevus. 1995. aastal anti saarele ja seda ümbritsevale 15 km tsoonile UNESCO kaitseala nr 24652 staatus.

Otsus tehti vastavalt kriteeriumidele ix("Sait on suurepärane näide käimasolevatest ökoloogilistest või bioloogilistest protsessidest maismaa-, magevee-, ranniku- ja mereökosüsteemide ning taime- ja loomakoosluste arengus ja arengus.") x("Kinnistul on kõige olulisem või olulisem looduslik elupaik selle bioloogilise mitmekesisuse säilitamiseks, sealhulgas ohustatud liigid, millel on erakordne ülemaailmne teaduslik väärtus.") Kookosesaarele on UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud number 802.

Ökosüsteemi seisukorda ja saarel viibimise reegleid jälgib pidevalt üheksaliikmeline Costa Rica vaatlejate grupp, kes on ehitanud endale kaks maja - Chatam Bay (täielikult ümber ehitatud 1993. aastal) ja Wofer Baysse. Lisaks vastutavad ökosüsteemi seisundi eest kaitseala direktor, tema asetäitja ja kolm haldajat.

Ajavahemikul 1995-1997. 1 040 000 USA dollarit kulutati saare ökosüsteemi ja julgeolekuvajaduste korrashoiule ning veel 250 000 eraldati 1998. aastal vajalike kulude katteks.

Teaduslik väärtus ja pidev uurimine

Kookos on ainulaadne selle poolest, et see on ainus saar Vaikse ookeani idaosas, mis on kaetud troopiliste vihmametsadega. Saart ümbritsev ekvatoriaalne vastuvool ning maa ja ookeani vaheline keerukas ühendussüsteem teevad kookostest bioloogiateaduse seisukohalt ainulaadsed.

Tänu mandrist eraldatusele on saarel välja kujunenud spetsiaalne taimevööde süsteem, mida mujal ei leidu; rannikuäärsel korallrahul elavad paljud kala- ja karbid, saarel pesitseb suur hulk mere- ja rändlinde.

Saarel tehakse pidevalt teadusuuringuid: uuritakse lindude pesitsemist, putukaid, taimi. Käimas on ka klimatoloogilised ja okeanograafilised uuringud.

Ohud, mis ohustavad saare ökosüsteemi

Koos Kookossaare ainulaadsele ökosüsteemile märkimisväärset kahju tekitanud aardejahiga kerkib praegu päevakorda röövpüügi probleem. Eriti ohustatud on haid, kuna hailiha peetakse Costa Ricas gurmeehõrgutiseks. Suurim väärtus gurmaanidele on haiuimed, millest valmib eriline supp. Juba Puntarenase sadamas on uimed 30 dollari eest hõlbus müüa, nii et enamik kohalikke salakütte, kes on huvitatud kiirest ja lihtsast rahast, lõikavad püütud haidel lihtsalt uimed ära, visates korjused üle parda. Kookossaare salaküttimise probleemi süvendab tõsiasi, et Costa Rica valitsus, püüdes päästa mereelustiku arvukust, on vähendanud rannikulahtedes kalatootmist 50% ja tuluta jäänud kalurid liiguvad järk-järgult. saarele lähemale. Probleemi süvendab tõsiasi, et rannaelanikel pole muid sissetulekuallikaid ja pered on siin traditsiooniliselt suured.

Kookosesaar kirjanduses

Arvatakse, et Kookose saar oli üks Robinson Crusoe saare prototüüpe, ainsa märkusega, et Vaikse ookeani asemel paigutati kujuteldav saar Atlandi ookeani.

On ka arvamus (N. Vnukov, "Purjed üle lainete"), et kookossaar oli Stevensoni samanimelisest romaanist pärit "aarete saare" prototüüp.

Märkmed

1. Kuld saared kookospähkel (määramata) (link pole saadaval). Ravi kuupäev 12. august 2008. Arhiveeritud originaalist 20. juunil 2013.
2. Cocos Islandi rahvuspark
3. Üldteave Kokose saare kohta
4. Saare kookose ja kruiisireisid (määramata) (link pole saadaval). Vaadatud 29. mail 2008. Arhiveeritud originaalist 19. aprillil 2008.
5. Cocos Island National Park (inglise keeles) UNESCO maailmapärandi keskuse veebisaidil
6. Saar Kookospähkel. Rahvuspark (hispaania keeles)
7. Montoya, M. 2007. Conozca la Isla del Coco: una guia para su visitación. In Biocursos para amantes de la naturaleza: Conozca el parque nacional Isla del Coco, la isla del tesoro (26. aprill al 6. de Mayo 2007). (toim. Organisation for Tropical Studies). Troopikauuringute organisatsioon. San Jose, Costa Rica.
8. Sinergia 69. 2000. 2. köide. Aspectos meteorológicos y climatologico del ACMIC y su área de influenza. San José, Proyecto GEF/PNUD Conocimiento y uso de la biodiversidad del ACMIC, 184 lk.
9. Castillo, P., Batiza, R., Vanko, D., Malavassi, E., Barquero, J. ja Fernandez, E. 1988. Anomaalselt noored vulkaanid vanadel kuumapunkti jälgedel. I. Kookossaare geoloogia ja petroloogia. Ameerika Geoloogiaühingu bülletään 100
10. Malavassi, E. 1982. Visita al Parque Nacional Isla del Coco. Revista Geográfica de America Central (15-16)
11. Gomez, L.D. 1975. Cocos Islandi sõnajalad ja sõnajalad-liitlased, Costa Rica. American Fern Journal 65(4): 102-104
12. Dauphin G. 1999. Cocos Islandi samblad, Costa Rica: mitmekesisus, biogeograafia ja ökoloogia. Revista de Biology Tropical. 47:309-328
13. Rojas, C. ja Stephenson, S.L. 2008. Müksomütseedi ökoloogia mööda kõrguse gradienti Cocos Islandil, Costa Ricas. Seente mitmekesisus 29: 119-129.
14. Trusty, J.L., Kesler, H.C. ja Haug-Delgado, G. 2006. Isla del Coco vaskulaarne floora, Costa Rica. California Teaduste Akadeemia toimetised (neljas seeria) 57(7): 247–355.
15. Kirkendall, L. ja Jordal, B. 2006. Cocos Islandi koore- ja ambrosiamardikad (Curculionidae, Scolytinae) ja paaritumissüsteemide roll saare zoogeograafias. Biological Journal of the Linnean Society 89(4): 729-743

Kookospähkel on palmipuu vili, millel on meeldiv õrn maitse ja inimorganismile kõige väärtuslikumad omadused. See on luuvili, kuid seda nimetatakse ekslikult pähkliks. Kookosmassi, piima ja õli kasutatakse toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmetoloogias.

Kasu ja kahju

Oma kuju tõttu nimetatakse kookospähklit ekslikult pähkliks. Kuid botaanikud väidavad, et see on väga tervislik vili. Mis on kookospähkli eelised ja kahjud?

Kasu

Kookospähkel on tõeline tervise varasalve, raske on leida ala, kus see kasu ei tooks. See sisaldab asendamatuid rasvhappeid, vitamiine. Ta on tõesti kuninglik vili!

• Sisaldab lauriinhapet – ainet, mis aitab võidelda infektsioonide, viiruste, bakteritega. Sellises koguses seda hapet leidub ainult rinnapiimas.
• Tugevdab närvisüsteemi – sisaldab palju magneesiumi, broomi, boori.

• See on kasulik kardioloogiliste probleemide korral - see sisaldab tervet B-, E-, C-vitamiinide kompleksi.
• Hea immuunsüsteemi tugevdamiseks.
• See sisaldab ainulaadseid taimehormoone, mis aitavad toitainetel otse rakku siseneda.
• See on suurepärane põletikuvastane ja bakteritsiidne aine.
• Piimal on anthelmintilised omadused.
• Hoiab ära Alzheimeri tõve arengut – suure hulga rasvhapete olemasolu tõttu.
• Normaliseerib kogu endokriinsüsteemi tööd, reguleerib seedimist.
• Aitab ateroskleroosi korral.
• Hea liigestele.
• Parandab vereringet.
• See on hea afrodisiaakum.
• Normaliseerib hormonaalset taset.
• Parandab naha seisundit.
• Suurendab serotoniini ja endorfiinide tootmist. Need hormoonid vastutavad hea emotsionaalse seisundi eest, ei lase depressioonil areneda.

Lisaks kookospähkli viljalihale ja kookospiimale valmistatakse kookospähklist ka õli. Kookosõli tervisega seotud eelised ulatuvad kaugemale kui toiduvalmistamine või kosmeetika. Seda kasutatakse ka massaažides.

• Kookosõli parandab suurepäraselt väikseid lõikeid ja pragusid, toidab ja niisutab nahka hästi.
• Supilusikatäis kookosõli päevas aitab kaasa füsioloogiliselt korrektsele kaalulangusele ja kehakaalu normaliseerumisele.
• See on vitamiinirikas ja väga toitev, tänu millele vähendab oluliselt söögiisu.
• Selle sulamistemperatuur on madalam kui inimkeha temperatuur, mistõttu see imendub kergesti ega ladestu veresoonte seintele.
• Kookosõli on lõhnatu, seda kasutatakse juhtiva massaažiõlina. Samas mõjub see läbi naha organismile sama soodsalt, nagu oleks inimene seda joonud.
• See hävitab enamiku käärsoolevähi vähirakke.

Kahju

Kookospähkel on üsna hüpoallergeenne puuvili ja enamasti pole sellest mingit kahju.

Kuid seda toodet ei tohiks ka kuritarvitada. Samas on see väga rasvane, dieettoiduks ei sobi. See võib põhjustada kaalutõusu.

• Suurtes kogustes võib see esile kutsuda pankreatiidi, koletsüstiidi, maksahaiguse ägenemise.
• Suurtes kogustes võib see põhjustada seedehäireid ja soolepõletikku.
• Kuid mõnikord tekib sellele allergiline reaktsioon, kui kehas koguneb teatud kogus ainet.
• Kookosõlist saab kahju ainult kuritarvitamise korral seedehäirete kujul. mis möödub kiiresti.

Vastunäidustused

Kookospähkel põhjustab harva allergiat, kuid sellel on kategoorilised vastunäidustused.

• Fenüülketonuuriaga - kookospähklis on palju fenüülaliini, mille kasutamine selle haiguse korral on keelatud.
• Kookospähkli talumatuse korral.
• Maksa ja sapipõie ägedate seisundite korral.

Tegelikult on see kõik.

kaloreid

100 g kookose energeetiline väärtus on 354 kcal, mis on 17% soovitatavast ööpäevas normist. 1 keskmise kookospähkli kalorisisaldus on näidatud tabelis:

Vastunäidustused

Kookospähkli viljaliha ja -piima kasutamine ei ole raseduse ajal vastunäidustatud. Lastearstid ei soovita alla 3-aastastele lastele eksootilisi toite anda raske seedimise ja võimalike allergiliste reaktsioonide tõttu, seega ei tohiks kookospähklit imikutele toita.

Toote kasutamisel ei ole erilisi vastunäidustusi. Kookospähkli tuleks dieedist välja jätta individuaalse talumatuse korral ja rinnaga toitmise ajal.

Toiteväärtus

Vitamiinid ja mineraalid

Kookospähkli imelise maitse täielikuks nautimiseks ja kõigi selle kasulike omaduste tunnetamiseks peaksite selle õigesti valima. Kvaliteetse puuvilja sees on piim, nii et enne ostmist peaksite seda raputama, et kuulda pritsimist. Kookospähklil ei tohiks olla pragusid, laaste, hallitust ega pehmeid segmente. Värskeim puuvili on märgatavalt raske ja heleda koorega.

Mis on kookospiim

See on valge vedelik, mis on valmistatud küpsest kookospähklist ja kookosveest. See on piisavalt magus, kuid mitte nagu suhkur. Nii et see, mis annab kookospiima, määrab selle kasu ja kahju ise.

Noor kookospähkli sees on värvitu vedelik, millesse langevad järk-järgult õlitilgad. See on kookosvesi.

Sellel vedelikul on ainulaadsed omadused, see on koostiselt väga rikkalik, seda saab kasutada soolalahuse asemel. Seda kasutatakse magusainena diabeedi korral. Kasutatakse urolitiaasi korral.

See vedelik segatakse purustatud kookospähkli viljalihaga pastaks. Nii valmib kookospiim. See on erineva tihedusega. Seda kasutatakse idamaise toiduvalmistamise ja vegan köögis.

Seda piima on kasulik anda lahjendatult laktoositalumatusega lastele. Müügile jõuab see pulbrina, lahjendatud kujul säilitab kõik terviku ja värske omadused.

Kuidas valida

Õige kookospähkli valikul on oma omadused. Selleks, et mitte eksida, peate teadma mõningaid nüansse.

• Kaaluge kaks ligikaudu ühesuurust vilja kätele, võtke see, mis on raskem - sellel on rohkem piima ja viljaliha.
• Vältige puuvilja ostmist, kui see on katsudes kergelt niiske – see näitab, et viljas on mikropragusid ja viljaliha on hakanud riknema.
• Valige ühtlase pinnaga kookospähkel, seal ei tohiks olla mädanemise ja hallituse märke. Selliste defektidega vili rikneb juba seestpoolt, seda ei saa süüa.
• Raputage puuvilju ja koputage sellele – peaksite kuulma piima pritsimist. Kui see nii ei ole, siis on kookospähkel juba vana ja hakanud kuivama. Selle liha on muutunud peaaegu mittesöödavaks. Sama kehtib ka siis, kui koputades kuulete tuhmi heli.
• Uurige eelkõige kolme musta täppi kookospähkli põhjas. Kõige sagedamini hakkab see sealt halvenema.

Rikutud kookospähkel kaotab oma omadused, seda ei saa süüa.

Kuidas kookospähklit süüa

See eksootiline vili jõuab meie poodidesse kõvast koorest koorituna, seega on kõige keerulisem etapp juba läbitud. Nüüd peame selle poolitama. Selle jaoks:

• aseta viljad viieks minutiks kuuma (200 kraadi) ahju – nii muutub kest hapramaks ja allub paremini lõhenemisele.
• Avage noaga üks mustadest punktidest. Selleks võite kasutada külvikut, see on kõige turvalisem viis.
• Nõruta piim läbi kokteilitoru. Kuna see rikneb väga kiiresti, tuleb see kohe ära kasutada.
• Märkige kookospähkli ülemisse kolmandikku punkt ja lööge seda vasaraga. Saadud prao kaudu on seda lihtne lõpuni poolitada.

Seejärel võetakse tükeldatud kookospähkli viljaliha välja. Seda tuleb riivida ja kasutada vastavalt vajadusele.

Kookoshelbed säilivad hästi ja neid saab ka kuivatada või külmutada. Samal ajal säilitab see kõik samad omadused nagu tervel küpsel kookospähklil.

Raseduse ja imetamise ajal

Imetavale emale on see kasulik, kuna suurendab piimatoodangut. Eriti kui saab juua kookospiima. See omadus on tingitud kookospähklis leiduvast lauriinhappest. Jah, ja rinnapiim muutub samal ajal lapse jaoks paremaks ja tervislikumaks. Lisaks saab seda tehes lapse selle puuvilja komponentidega harjuda, nii et tulevikus pole tal selle suhtes immuunsust.

Kui kahtlete, kas anda oma lapsele kookospähkliga tooteid, määrige tema kand kookosmassi või piimaga. Õliga seda teha ei saa, see imendub väga kiiresti ja sügavalt. Kui mõne tunni pärast pole punetust, siis

Kuidas säilitada

Kookospähkel ei ole pikaajaline säilitustoode, see võib kiiresti rikneda. Peate järgima teatud reegleid.

• Kogu vilja säilib pimedas jahedas kohas umbes kuu aega.
• Tükeldatud kookospähklit hoitakse külmkapis mitte kauem kui 2-3 päeva, muidu võib see lihtsalt hapuks minna.
• Piim tuleb kurnata ja filtreerida - nii et koore killud ei kukuks. Siis tuleks see kas kohe ära tarvitada või hoida külmkapis kinnises anumas mitte kauem kui nädal. Võid ka sügavkülma panna – siis sobib umbes kaheks kuuks.
• Värske viljaliha valatakse veega ja hoitakse külmkapis nädal aega. See ei kaota oma omadusi, kui see on külmunud, kuid see muutub lahti.
• Kuivatatud laaste säilitatakse suletud anumates umbes aasta.

Millega see sobib?

See on mitmekülgne toode, mida saab lisada igale toidule – lihast ja kalast gurmeemagustoitudeni. Aga mis kõige parem, avaldub ta maiustustes, jäätises.

Kookospähkel sobib hästi kokteilide ja erinevate jookidega. seda pannakse kreemidesse ja kastmetesse. Neid puistatakse küpsetistega. Ühesõnaga – kookospähkel on abiks igale kokale.

Tuleb välja, õige lastelaul! Seega söö kookospähkleid ja ole terve ja õnnelik.