Toit

Söö 5000 kalorit päevas. Toitumiskava lihasmassi kasvatamiseks. Koostage oma dieet

Ootame soojalt neid, kes ei oska enam põikleda, vaid söövad rohkem kaloreid. Noh, sina, kaalust alla võtma, lugege ka, kuidas inimesed söövad.

Sageli, püüdes oma KBJU-sse mahtuda, valmistatakse õhtusöök minimaalse kalorsusega. Meie tegime täpselt vastupidi: istusime, mõtlesime ja valmistasime kahest roast koosneva komplekti lausa 5500 kcal eest. Üks Zožniku asutajatest pakkus õhtusöögiks isetehtud seesamivõimajoneesi sealiha Robuchoni kartulipudruga ja magustoiduks mustika-piimakokteili vahukoorega.

Liha

Liha võttis muidugi kõige rasvasema – sealiha. Noh, nad ei teinud eriti pisiasja: nad võtsid mahlase tüki 330. Nad puistasid liha vürtsidega ja peksid selle nende osavate kätega korralikult läbi. Seejärel valati pannile oliiviõli ja see lihatükk pruunistati korralikult. Seejärel pandi liha tulekindlasse vormi rosmariiniokste peale ja hakati tegema isetehtud majoneesi. Jah, mitte lihtne majonees, vaid seesamiõli peal (meile tundus, et see oleks siiram). Üldiselt tulid hommikuse omleti munakollased lõpuks kasuks. Võtsime ühe munakollase, 20 g imelist Moutarde au Poivre Verti sinepit rohelise pipraga, 50 g seesamiõli ja klopisime kogu asja mikseriga läbi.

Liha maitsestasid nad lõhnava majoneesiga, panid paar viilu tomatit (kuidas küll ilma kiudaineteta?!) ja puistasid peale Iiri cheddarit (80g). Seejärel tõmbasid nad fooliumi ja panid 220 kraadini eelsoojendatud ahju küpsemiseni.

Püreesta

Joel Robuchon on suurepärane kokk. Talle kuulub 14 restorani üle maailma ning ta on võitnud arvukalt auhindu ja tunnustusi, sealhulgas kolm Michelini tärni ja kokku 25 tärni. Seda on rohkem kui ükski teine kokk maailmas. Meil polnud põhjust seda meest mitte uskuda ja tegime püree täpselt nii, nagu ta tellis.

Võtsime 1 kg kartuleid ja küpsetasime 2 tundi 180 kraadini kuumutatud ahjus. Siis võeti see välja, jahutati, puhastati ja hõõruti läbi sõela. Kartulipuder pandi pannile ja pandi kõige väiksemale tulele. On aeg 500 g võid sügavkülmast välja võtta. Lõikasime või kuubikuteks, panime kartulitele ja segasime ühtlaseks.

Lisa püreele 2 munakollast, näputäis muskaatpähklit ja veidi pipart. Kuna õli oli kergelt soolane, siis lisasoola roale ei lisatud. Kuid siiski muutsid nad pisut kanoonilist retsepti ja lisasid 200 ml 33% rasvasisaldusega koort, kuna püree osutus meie arvates kuivaks. Vabandust Joel!

Kokteil

Ka piimakokteil sai tehtud nii, nagu peab: 220 g vanillijäätise keedetud kondenspiimaga võtsid nad 100 ml 6% rasvasisaldusega piima ja 100 ml 33% rasvasisaldusega koort. Maitseks lisati peotäis külmutatud mustikaid ning üks suur ja küps banaan. Kogu selle hiilguse vahustasime blenderiga, peale vahukoore, mille tegime ka ise mikseri ja tänavamaagia abil.

Kokku

Sel ajal, kui üks meist oli hõivatud värskelt valmistatud toidu söömisega, ajas teine ila ja luges kaloreid. Me lugesime ja ei uskunud oma silmi. Arvutasime teistel kalkulaatoritel kalorid ümber, kontrollisime silte, võrdlesime koefitsiente, kuid näitaja jäi peaaegu muutumatuks: 5464 kcal

Isegi kui arvutustes on viga, siis üle 1000kcal ei saanud me peale keerata, mis tähendab, et õhtusöök osutus kõige kaloririkkamaks. Nagu plaanisime.

Upd: Selgus, et peame selgitama, miks me sellist toitu valmistasime, pildistasime, sõime ja teksti kirjutasime. “Mees, kes-kõik-söö” ja igapäevaelus Zozhnik kaasasutaja Maxim Kuderov selgitab:

1. Mõned inimesed peavad kaalutõusuks sööma 4-5 tuhat või rohkem kalorit päevas. Need toidud on suureks abiks.

2. See on väga maitsev. Mina isiklikult sõin kõik ära.

3. Tore on mõelda ja teha.

4. See võimaldab inimestel visuaalselt näha, mõista ja kohkuda, et isegi üks portsjon pealtnäha kahjutut toitu võib sisaldada põrgulikult palju kaloreid.

5. Eputage.

6. Tehke Zožniku kohta huvitavat ja ainulaadset materjali.

7. Püstitage ühe roa kalorisisalduse rekord.

Just sel hetkel mõtlevad tuhanded naised jõusaali ja dieedi peale, et valmistuda rannahooajaks. 23-aastane Tammy Jung on aga võtnud sihikule täpselt vastupidise – ta tahab võimalikult kiiresti kaalus juurde võtta. Kunagi kaalus Tammy 50 kg, kandis kitsaid teksaseid, armastas võrkpalli mängida ja sõpradega väljas käia. Siis aga otsustas neiu, et tahab kaalus juurde võtta. Nüüd veedab ta kõik päevad kodus, süües ämbritäied praekana, tonnide viisi sõõrikuid ja terveid juustupäid. Ja inspiratsiooni sellisteks muutusteks neiu elus sai tema 28-aastane poiss-sõber Johan Uberman, kes toidab hoolikalt oma armastatut ... läbi lehtri. Nagu selgus – mõnele meeldib see paksem!

Tüdruk laseb oma poiss-sõbral lehtri kaudu kreemiseid piimakokteile suhu valada. Tema eesmärk on 5000 kalorit päevas. Selle kohutava dieedi tulemusena võtab Tammy iga kuue kuu tagant 19 kg juurde. Sellel fotol näete Tammyt enne, kui ta oma “antidieeti” alustas. Nüüd kaalub Tammy üle 110 kg ja on enda sõnul alles poolel teel. Ta tahab võita ühel Interneti-saidil võistluse ja saada kõige ilusamaks paksuks naiseks. Tema eesmärk on 190 kg. Tammyl on juba fänne üle maailma. Tüdrukut hoiatati rohkem kui korra, et ta riskib oma tervisega ja lühendab oma eluiga. Resoluutne Tammy aga rõõmustab iga juurdevõetud kilogrammi üle ja ütleb, et teda ei huvita, et ta oma tervist ja keha rikub.“Ma pole kunagi nii õnnelik olnud. Miski ei takista mul oma eesmärki saavutamast.“ „Ma tean, et see on vastuoluline teema, kuid see pole kellegi asi. Toit teeb mind õnnelikuks. Ma teenin raha sellega, mis mulle meeldib, ja tahan teenida veelgi rohkem. Pildil: Tammy paar aastat tagasi. Johan aitab oma tüdruksõbral kaalus juurde võtta. Ta toidab teda 30 sõõrikuga päevas, samuti pannkooke ja vahvleid. Paar kulutab suupistetele kuni 70 naela päevas. Fotol Tammy võrkpallimeeskonnas osaledes. "Alustan päeva tohutu hommikusöögiga vahvlitest, toorjuustu, peekonist ja vorstidest ning seejärel suundun McDonaldsi burgereid näksima. Juustu võin süüa terve päeva - paar tükki pole minu jaoks probleem, aga õhtusöögiks eelistan pitsat või mehhiko toite.
“Iga päeva lõpus teen endale valgukokteili vahukoore ja ämbri jäätisega ning Johan toidab mind läbi lehtri. Lehtri kaudu võin juua kokteili ka siis, kui olen täiesti täis." Tammy mängis teismelisena võrkpalli ja jalgpalli ning oli tervislikus kaalus 50 kg, kuid siis tundis ta end "ebakindlalt".
«Mul oli oma välimuse pärast häbi. Olen end alati paksuks pidanud ja madala enesehinnanguga. Pärast spordist loobumist hakkasin kaalus juurde võtma. Algul olin meeleheitel. Kuid ühel päeval vaatasin peeglisse ja sain aru, et olen tõesti paks ... ja see muutus minu jaoks lihtsaks. Fotol: seesama "leivaisa" Johan.
«Mu keha on seksikas ja tunnen end iga kaalust alla võetud kiloga naiselikumana. Tammy kaalub oma pikkuse ja vanuse järgi peaaegu kaks korda rohkem, kui peaks. Tüdruk pildistab sageli kaamerasse sellisena, nagu ta on – eriti fännide hulga jaoks.
«Tihti palutakse mul süüa ja kaamera ees kaaluda. Ma võin seda tehes teenida kuni 1000 naela päevas ja rohkemgi, kui töötan kõvasti. Johanu, kellega Tammy on käinud juba kaheksa kuud, ei muretse fännide massi pärast, kellest osa on kutid.
"Märkasin kohe, et ta armastab süüa ja sööb rohkem kui mina. Mulle avaldas muljet, ütleb ta. "Ma armastan teda hoolimata sellest, milline ta välja näeb." Kõige uskumatum on see, et Tammy vanematel pole õrna aimugi, kuidas nende tütar teenib, ja et ta võtab kaalus juurde meelega.
«Mu sugulased on märganud, et mul läheb paremaks, aga nad ei tea siiani, et teen seda meelega. Tõenäoliselt poleks nad sellega nõus, aga ma teenin oma elatist üksinda." Arstid hoiatavad, et Tammy riskib oma tervisega ja lühendab oma eluiga. Tammy dieet: hommikusöök – vahvlid, toorjuust, peekon ja vorstid, seejärel McDonaldsi burgerid; juust - kogu päeva; õhtusöögiks - pitsa või Mehhiko toit. Päeva lõpus - piimakokteil vahukoorega ja ämber jäätisega.

Meile öeldakse sageli, et kaalutõus ja -langus järgivad lihtsaid füüsilisi võrrandeid, mille määrab kalorite tarbimise ja kulutamise erinevus. Meie saidi kommentaarides esineb väljend "elementaarfüüsika" kadestusväärse korrapäraselt. Pole ime: toitumisspetsialistide ametlikud soovitused on aastakümneid taandatud tõsiasjale, et peate "vähem sööma" ja rohkem liikuma ning see dogma on massiteadvuses kindlalt juurdunud. Jällegi, üks kalor ei võrdu alati teise kaloriga. Me ei lähe paksuks mitte sellepärast, et tarbime liiga palju kaloreid, vaid seetõttu, et sööme teatud toitu. Meie keha ei allu “elementaarsele füüsikale”, vaid keerulisele biokeemiale ja endokrinoloogiale.

Ja kuigi olemasolevaid stereotüüpe on väga raske murda, proovin seda veel kord teha. Siin on imeline lugu mehest nimega Sam Feltham, kes püüdis eeskujuga ümber lükata populaarse müüdi, et "kõik kalorid on võrdsed". Selleks viis ta enda peal läbi rea katseid filmirežissöör Morgan Spurlocki parimate traditsioonide järgi – see, kes sõi kuu aega ainult McDonaldsis ning dokumenteeris oma seisundi ja enesetunde muutumise (film “Topeltportsjon ”).

Sam otsustas proovida süüa 21 päeva jooksul rohkem kui 5000 kalorit päevas ja vaadata, mis juhtub. Neile, kes ei tea, on tavaline soovitatav päevane tarbimine ligikaudu 2500 kalorit, mis varieerub sõltuvalt soost, pikkusest, vanusest ja kehalise aktiivsuse tasemest. Sam arvutas välja oma soovitatava taseme ja jõudis tulemuseni 3058 kalorit päevas.

valgud - 22%

rasvad - 72%

süsivesikud - 6%

Proportsioon on muidugi õige, kuid ainult Sam sõi sõna otseses mõttes kahe eest, kulutades 2736 kalorit rohkem, kui kulutas. Teoreetiliselt oleks ta sellise kalorite ülejäägi põhjal pidanud 3 nädalaga juurde võtma vähemalt 7,5 kg. Kuid praktika ei kinnita alati teooriat. Pärast 21-päevast eepilist ahnust (igal õhtul 400-grammiste praadidega!) kaalus Sam Feltham vaid 1,3 kg rohkem kui katse alguses. Kuid pärast pisut kaalu lisamist õnnestus tal ka visuaalselt veidi kaalust alla võtta: talje vähenes 3 cm võrra - 79,5-lt 76,5-le. Keha rasvaprotsendi mõõtmine näitas 12,6% - peaaegu ideaalne sportlase jaoks.

Kogu katse ajal pidas Sam videoblogi, siit saad vaadata videot, mis võtab kokku kõik 21 päeva:

Eksperiment näitas muidugi, et isegi LCHF-i pealt tõsiselt ülesöödes ei võtnud Sam Feltham peaaegu kaalus juurde. Aga võib-olla on see kõik selle mehe unikaalsetes omadustes? Võib-olla on ta üks neist õnnelikest, kes jõuab paksuks minemata süüa nii palju kui tahab, nii et "tavaliste" inimeste jaoks pole tema kogemus oluline? Selle väite testimiseks viis Sam läbi teise katse kolm kuud hiljem, mida ta nimetas "Fake Food Challenge". Seekord sai ta oma 5793 kalorit sellest, mida ta nimetas "võltsitud toiduks" – rikkalikud, rafineeritud süsivesikud, kaunilt pakendatud valmistoidud.

Tema uus dieet nägi välja järgmine:

Hommikusöök:

Kliihelbed (100g) Lõss (300ml) Maasikamoos (100g)

1. suupiste:

Minipitsa tomatite ja juustuga (500 g) 0% rasvasisaldusega maasikajogurt (330 g) Coca-Cola purk (330 ml)

Lõunasöök

Võileib 2 viilu täisteraleivast ja kanatäidis tikka kastmega (100 g) Šokolaadimuffin (105 g)

2. suupiste:

Kartulikrõpsud juustu ja sibulaga (35 g) Vähendatud rasvasisaldusega riisipuding (500 g) Coca-Cola purk (330 ml)

Õhtusöök

Lasanje juustu ja pepperoniga (400 g) Küüslauguleib (100 g)

Suupiste 3

Gaseeritud šokolaad (150 g) Maasikajogurt 0% rasva (330 g)

Päeva kogusumma: 5793 kalorit, 892,7 g süsivesikuid, 188,65 g valku, 140,8 g rasva

Valgud - 13,50%

Rasvad - 22,65%

Süsivesikud - 63,85%

Üldse mitte LCHF, vaid täiesti kooskõlas WHO soovitustega erinevate toitainete kalorite tarbimise kohta.

Seekordne katse Samile nii edukas ei olnud. Selline aktiivne süsivesikute- ja rasvavaese toidu ülesöömine andis oma tulemused palja silmaga nähtavaks:

Alumine rida: pluss 7,1 kg ja vöökohas koguni 9,25 cm, mis on fotodel selgelt näha. Lisaks mõõtis Sam sel korral keharasva protsenti enne ja pärast katset. See näitaja kasvas kolmandiku võrra – 12,6-lt 16,9-le.

Arvestades, et kalorite arv kahel juhul oli identne ja ka kehalise aktiivsuse tase, võime eeldada, et katse näitas veenvalt, et asi ei olnud kalorite arvus, vaid nende allikas. Vähemalt ühe inglise mehe jaoks, kelle nimi on Sam Feltham. Vaevalt vastab see kogemus tõsiste teadusuuringute rangetele kriteeriumidele, kuid mõnikord on konkreetse inimese kogemus muljetavaldavam kui paljud artiklid spetsiaalsetes eelretsenseeritavates ajakirjades.

PS. Katse nr 2 tulemustest vabanemiseks viis Sam läbi katse nr 3, pannes end rangele LCHF-dieedile, mille kalorite kogusarve oli 3500 kalorit päevas. See ei ole palju kaloreid, kuid teoreetiliselt on see kalorite tase, mida Sam oma füüsilise aktiivsuse tasemel stabiilse kehakaalu säilitamiseks vajas. Kuid ka siin lahknes praktika teooriast või pigem üldtunnustatud ideedest. Kolmenädalase taastusravinädala jooksul LCHF-il normaalsete kaloritega kaotas Sam 5,65 kg ja vööümbermõõt 7,5 cm. Keha rasva osakaal tema kehas vähenes 16,9%-lt 14,2%-le.

Tumblr 0

Vkontakte 0

printida 0

whatsapp 0

Jätka lugemist

Sulle võib ka meeldida

Sellel kirjel on 75 kommentaari

(Kokku 14 fotot)

1. Tüdruk laseb oma poiss-sõbral läbi lehtri endale kreemjaid piimakokteile suhu valada. Tema eesmärk on 5000 kalorit päevas. Selle kohutava dieedi tulemusena võtab Tammy iga kuue kuu tagant 19 kg juurde. Sellel fotol näete Tammyt enne "antidieedi" algust.

2. Nüüd kaalub Tammy üle 110 kg ja on enda sõnul eesmärgini alles poolel teel. Ta tahab võita ühel Interneti-saidil võistluse ja saada kõige ilusamaks paksuks naiseks. Tema eesmärk on 190 kg. Tammyl on juba fänne üle maailma.

3. Tüdrukut hoiatati rohkem kui korra, et ta riskib oma tervisega ja lühendab oma eluiga. Kuid resoluutne Tammy rõõmustab iga juurdevõetud kilogrammi üle ja ütleb, et teda ei huvita, et ta oma tervist ja keha lõhub.

4. “Ma pole kunagi nii õnnelik olnud. Miski ei takista mul oma eesmärki saavutamast."

5. „Ma tean, et see on vaieldav, kuid see pole kellegi asi. Toit teeb mind õnnelikuks. Ma teenin raha sellega, mis mulle meeldib, ja tahan teenida veelgi rohkem. Pildil: Tammy paar aastat tagasi.

6. Johan aitab oma tüdruksõbral kaalus juurde võtta. Ta toidab teda 30 sõõrikuga päevas, samuti pannkooke ja vahvleid. Paar kulutab suupistetele kuni 70 naela päevas. Fotol Tammy võrkpallimeeskonnas osaledes.

7. „Alustan päeva tohutu hommikusöögiga vahvlitest, toorjuustu-, peekonist ja vorstidest ning seejärel lähen McDonaldsi burgereid näksima. Juustu võin süüa terve päeva - paar tükki pole minu jaoks probleem, aga õhtusöögiks eelistan pitsat või mehhiko toite.

8. “Iga päeva lõpus teen endale valgukokteili vahukoore ja ämbri jäätisega ning Johan toidab mind läbi lehtri. Lehtri kaudu võin juua kokteili ka siis, kui olen täiesti täis." Tammy mängis teismelisena võrkpalli ja jalgpalli ning oli tervislikus kaalus 50 kg, kuid siis tundis ta end "ebakindlalt".

9. “Mul oli piinlik oma välimuse pärast. Olen end alati paksuks pidanud ja madala enesehinnanguga. Pärast spordist loobumist hakkasin kaalus juurde võtma. Algul olin meeleheitel. Kuid ühel päeval vaatasin peeglisse ja sain aru, et olen tõesti paks ... ja see muutus minu jaoks lihtsaks. Fotol: seesama "leivaisa" Johan.

10. “Mu keha on seksikas ja tunnen end naiselikumana iga juurdevõetud kiloga. Tammy kaalub oma pikkuse ja vanuse järgi peaaegu kaks korda rohkem, kui peaks. Tüdruk pildistab sageli kaamerasse sellisena, nagu ta on – eriti fännide hulga jaoks.

11. “Tihti palutakse mul süüa ja kaamera ees kaaluda. Ma võin seda tehes teenida kuni 1000 naela päevas ja rohkemgi, kui töötan kõvasti. Johanu, kellega Tammy on käinud juba kaheksa kuud, ei muretse fännide massi pärast, kellest osa on kutid.

12. “Märkasin kohe, et ta armastab süüa ja sööb rohkem kui mina. Mulle avaldas muljet, ütleb ta. "Ma armastan teda hoolimata sellest, milline ta välja näeb." Kõige uskumatum on see, et Tammy vanematel pole õrna aimugi, kuidas nende tütar teenib, ja et ta võtab kaalus juurde meelega.

13. “Mu lähedased on märganud, et mul läheb paremaks, aga nad ei tea siiani, et ma teen seda meelega. Tõenäoliselt poleks nad sellega nõus, aga ma teenin oma elatist üksinda." Arstid hoiatavad, et Tammy riskib oma tervisega ja lühendab oma eluiga.

14. Dieet Tammy: hommikusöök - vahvlid, toorjuust, peekon ja vorstid, seejärel McDonaldsi burgerid; juust - kogu päeva; õhtusöögiks - pitsa või Mehhiko toit. Päeva lõpus - piimakokteil vahukoorega ja ämber jäätisega.

Kilokalorid, mida tavaliselt nimetatakse kaloriteks, on toidus sisalduvad energiaühikud, mis toidavad teie keha. Võimalik, et teie ja teie arst olete otsustanud, et peate tarbima 5000 kalorit päevas erinevatel põhjustel, näiteks kaalutõus või intensiivse treeningrežiimi propageerimine. Alguses ei pruugi te teada, kuidas süüa iga päev 5000 tervislikku kalorit, kuid mõne harjutamisega saate edukalt süüa toitvaid ja maitsvaid eineid, mis sisaldavad vajalikke kaloreid.

Päeva video

Samm 1

Söö kuus umbes 833 kalorit sisaldavat einet. Põhilise toitumis- ja dieediteraapia kohaselt on teie ainevahetuse ja seedimise jaoks parim süüa kuus toidukorda päevas, erinevalt traditsioonilisest kolmest toidukorrast.

2. samm

Planeerige oma toidukorrad aegsasti nii, et iga toidukorra jooksul oleks umbes 833 kalorit. Kasutage kaloriloendurit või veebiressurssi, et leida teile võõraste toiduainete kaloreid.

3. samm

Lisage igale toidukorrale lahja valku, köögivilju ja liitsüsivesikuid. Valgud, köögiviljad ja täisteratooted on tervisliku toitumise nurgakiviks ning oma tailihavajaduse rahuldamiseks peaksite oma dieeti sisaldama liha, kala ja tofut, laias valikus köögivilju, nagu salat, paprika ja kõrvits oma köögiviljade jaoks ning erinevaid köögivilju. täisteratooteid, nagu täisterapasta, täisteraleib, pruun riis ja metsik riis, et rahuldada teie keerulisi süsivesikute vajadusi.

4. samm

Küpsetage oliiviõliga, et lisada oma toidukordadele tervislikke oomega-rasvhappeid ja suurendada kaloreid, et aidata teil saavutada nõutud 833 kalorit toidukorra kohta.

5. samm

Lisage toidule kaloreid, kasutades toitvaid ja kõrge kalorsusega toite. Näiteks nautige suurt avokaadot, mis müüb 322 kalorit, 14 g kiudaineid ja 975 g kaaliumit. Teise võimalusena tooge oma salat tagasi mõne päevalilleseemnete või kreeka pähklitega, mis on vastavalt 165 kalorit untsi ja 185 kalorit untsi kohta.

6. samm

Vältige suhkrurikkaid ja rasvaseid toite, nagu küpsised, koogid, maiustused ja kommid. Kuigi see võib tunduda ideaalne ja vajalik toiduvalik oma kaloritarbimise suurendamiseks, on kõige parem valida tervislikud toidud, mis vastavad oma kalorivajadusele.