Kuidas sukaga kala nahka panna. Täidisega kala: kuidas haugi õigesti nülgida. Haugi nülgimise protsess

Haugil on uskumatult maitsev liha. Selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Kuid mõned kardavad selle kala puhastamise protsessi, sest vähesed inimesed teavad, kuidas sellelt nahka eemaldada.

See on väga vaevarikas äri, sest selle käigus on oluline mitte kahjustada rümpa, eriti kui seda on vaja tervikuna küpsetada. Sellest artiklist leiate väga lihtsa viisi naha eemaldamiseks, mis ei võta palju aega ja vaeva.

Kuidas haugi sukaga nülgida?

Üks lihtsamaid puhastusviise on naha eemaldamine sukaga. Kuid selleks peate järgima neid üsna lihtsaid samme:

Puhastame kaalud

Algusest peale peate kala soomustest vabastama. See on ilmselt üks raskemaid etappe, sest haugi soomused on üsna kõvad ja kasvavad väga tihedalt. Et mitte kogu kööki ummistada, on parem puhastada kraanikausis või tänaval. Peate kasvu vastu puhastama, selleks kasutage mugava klotsiga teravat nuga.

Ettevalmistus nülgimiseks

Pärast rümba puhastamist tuleb see liigse niiskuse eemaldamiseks pesta ja kergelt paberrätikuga kuivatada. Järgmised sammud nõuavad palju ruumi, seega tasub vabastada kogu laua pind. Samuti peate võtma lõikelaua, terava noa ja väikese konteineri jäätmete jaoks.

Haugi nülgimise protsess

See etapp on kõige raskem ja vastutustundlikum. Terav nuga peaks tegema paar lõike piki lõpuseid, kuid kala pead ja selga ühendavat riba ei pea vigastama. Pärast seda peaksite siseküljed välja tõmbama ja ära viskama. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada sapipõie ja naha pinda.

Enne naha eemaldamise alustamist peate seda pea põhjas noaga veidi kangutama. Vahel lõigatakse uimed ära, aga seda ei tasu teha, sest siis tekivad koledad augud, mis tuleb kinni õmmelda.

Naha eemaldamise käigus tuleb seda töö hõlbustamiseks noaga veidi lõigata. Lihtsalt tehke seda ettevaatlikult ja aeglaselt, et mitte liiga palju liha lõigata. Kui eemaldamine jõuab uimedeni, tuleb need kääridega lõigata. Saba eraldatakse koos eemaldatud nahaga.

Mõnikord tekib soov püütud kala küpsetada otse looduses, kojujõudmist ootamata. Kuigi käepärast pole mugavat keskkonda ja palju vidinaid, mis aitavad haugi lihutada, saab seda teha.

Mõned lihtsad näpunäited saagi tapmiseks: Esiteks tuleb see puhastada soomustest ja sisikonnast. Seda on lihtne teha noaga, mida kalurid alati kaasas kannavad.

Seda tuleb väga hoolikalt pesta, et muda lõhn ei jääks. Parem on mitu korda loputada, sest marineerimine ei aita ebameeldivat lõhna eemaldada.

Kui lauda käepärast pole, ei saa te rümpa lõigata, vaid küpsetage see täielikult, määrides saviga ja pannes sütele. Kui teil on vaja haugi tükkideks küpsetada, saate selle pärast paberitükkide asetamist lõigata mis tahes kõvale pinnale.

Haugi retseptid

Sellest kalast on tohutult palju maitsvaid retsepte, millest saab laua tõeline kaunistus. Väga sageli küpsetavad koduperenaised kogu seda kala, sest see osutub väga mahlakaks ja maitsvaks.

täidetud haug

Retsept on väga lihtne. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• Haug - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Baton
• Muna - 1 tk.
• Till
• Pipar
• Oliiviõli

Toiduvalmistamise etapid:

1. Rümm tuleks puhastada soomustest ja sisikonnast. Eraldage pea, lõigake lõpused ära ja loputage kala hoolikalt.
   kangutage põletiga nahk noaga maha ja eemaldage see protsessi hõlbustamiseks sukaga, lõigates ettevaatlikult. Lõika ära saba ja uimed.
2. Täidise valmistamiseks tuleb kasutada ühe kala filee. Pätsist on vaja mitu tükki ära lõigata ja leotada keedetud vees. Jahvata filee, lisa pätsi pehmendatud viljaliha.
3. Sibul tuleb väga peeneks hakkida, porgandid riivida peenele riivile. Seda kõike tuleb oliiviõlis veidi praadida. Sool ja pipar.
4. Sega kõik ained suures anumas korralikult läbi, klopi sisse muna ja lisa hakitud till.
5. Sõtku see kõik läbi ja topi teise kala rümba. Täidise panemine ei tohiks olla väga tihe. Kõhuääred tuleks kinnitada hambaorkidega, et täidis küpsemise ajal välja ei kukuks.
6. Pea võib koos kehaga küpsetada, aga enne tuleks see fooliumisse mässida, et ei kõrbeks.
7. Vooderda ahjuplaat paberiga ja vala sisse veidi õli. Pane sellele täidetud rümp ja pintselda veidi õliga.
8. Kala tuleks küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-50 minutit.
9. Pärast täielikku küpsemist ei tohiks seda kohe taldrikule tõsta, haugi tuleb lasta veidi jahtuda, et roog laiali ei laguneks.

Haugi kotletid

Uskumatult maitsev retsept õrnade haugikotlettide valmistamiseks. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Haugi filee - 500 g
• Salo - 100 g
• Valge leivapuru - 2-3 viilu
• Piim - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Riivsai
• Rohelised
• Vürtsid
• Päevalille- või oliiviõli

Lendõngega kalapüük on väga põnev, sellega saab püüda erinevates tingimustes (vool, vaikne vesi, taimestikuaknad, koorepõhi), enamikes veekogudes. Kärbse ainsaks miinuseks on see, et viskeulatust piirab ridva pikkus, kuid siin on ka pluss, kuna püüame selgelt etteantud punktis.

Püük lendõnge sügavuse mõõtmisega

Enne püügi alustamist peate mõõtma sügavust. Miks me kasutame sügavusmõõturit, see võib olla nii kaubamärgiga kui ka kodus valmistatud, mis on väike kummitükk (näiteks jalgratta toru), kinnitame selle pliigraanuliga, mille kaal on suurem kui ujuki kandevõime.

Peale seda haagime konksu elastiku külge ja viskame sügavusmõõtja püügikohta, kui ujuk on ära vajunud, siis on sügavus seatud väikeseks ja seda tuleb ujuk üles tõstes veidi suurendada. Nii et veidi sügavust suurendades on meil hetk, mil ujuk kaldub või piilub ebaloomulikult veest välja, see tähendab, et kaal sõna otseses mõttes tasakaalustub põhjas, siin hakkame juba sügavust seadma sõltuvalt sellest, kuidas püüame, kui põhjast (latikas), siis saab raskust paar sentimeetrit tõsta ja püüdma hakata, kui alumisse kihti (karpkala), siis tõsta olenevalt 5-10 sentimeetrit või rohkem (särg) kus kalad jäävad. Võite ka jalutusrihma eemaldada ja kõik graanulid silmusesse viia, kuigi graanulite igasugune liikumine piki liini, vähemalt veidi, kuid vigastab seda.

Voolus sügavust mõõtes saab jälgida ujukit, kui ujub sujuvalt, siis sügavus on seatud väikeseks, kui sageli kaldub või tõuseb (raskus klammerdub põhjaga), siis sügavus on seatud suureks ja vähendame seda, et ujudes ei vajuks ujuk üle kahe korra.

Kärbsepüügi tehnika ja taktika

Kuidas püüda

Kärbsepüük algab kala otsimisega, selleks tuleb minna mööda kallast ja erinevatesse kohtadesse heite teha ning sinna, kus on kõige rohkem hammustusi, asetada varustus ja toita.

Lendõngega püüdes on vaja kogu aeg hoida nööri pinget ehk ridva otsa ja ujuki vahel peab nöör olema pidevalt pingul, selleks tuleb ridva käes hoida . Milliseid eeliseid see meile annab:

Esiteks saame õigel ajal konksu teha, sest kui kala on ettevaatlik, siis sülitab ta sööda kohe peale puudutades välja ja kui su õngenöör lebab vee peal, pole sul aega seda haakida. aega.

Teiseks, kui ritv pole teie käes, siis ei saa te söödaga mängida ja tänu sellele muutub lendõngega kalapüük palju produktiivsemaks. Seisvas vees kala püüdes saame enda peal teha vaid väikese tagasivõtu, kuid isegi selline väljavõtt suurendab oluliselt hammustuse võimalust.

Seega tuleb meeles pidada, et kärbsepüük on aktiivne kalapüük ja õng peaks alati käes olema, mitte statiivil lamama. Kasuks tulevad ka toed ise, need tuleb paigaldada kaldale, et varustust vahetades või suurte kalade laskmisel saaks ridva asetada mitte maapinnale, vaid selle peale.

Lendõngega püüdes kipub kala maitse-eelistusi muutma, nüüd hammustab ussile suurepäraselt ja siis kunagi kadus hammustus peaaegu ära, sellisel juhul tuleb düüs vahetada ja manna kinni püüda, tõug, vereurmarohi või tainas. Püügi ajal võivad kalad oma maitse-eelistusi korduvalt muuta, seega on hea kaasa võtta spetsiaalne püügisööda jaoks mõeldud alus,

tänu sellele on teil alati käepärast erinevat tüüpi sööta ja te ei pea seda pidevalt otsima, vahetades purke ja kotte.

Kuidas kalastada

Siinkohal on oluline meeles pidada, et mida suurem kala, seda hoolikamalt tuleb ta kaldale tuua. Kala ei tohiks kohe proovida veest välja tõmmata, esmalt tuleb see sügavuselt kurnata. Üks peamisi vigu, mis tooriku purunemiseni viib, on see, et kakluse käigus tõuseb ritv üle 80-kraadise nurga all, mida ei saa teha ning mõni õngitseja üritab seda isegi selja taha panna. Väga sageli lõhub kala veest välja saades riista, selle vältimiseks peame kasutama pika varrega maandumisvõrku, kuna just sel hetkel püüame instinktiivselt ridva selja taha panna. tagasi, et kalad kiiremini veest välja saada.

Shoobiga püüdes peab kaasas olema väljatõmbeseade, kuna kasutame väikseid konkse ja kala neelab need regulaarselt alla ning selle abil saame konksu lihtsalt suust välja tõmmata.

Flycast

Heite tegemiseks laseme varustuse veidi ettepoole, siis kerime selle tagasi üle õla (varras on tõstetud pea kohale) ja heidame sujuvalt, järk-järgult kiirendades üle pea.

Kärbsepüük kuidas toita

Kärbsega püügil ei tohiks sööda koostisosad olla suured, selleks laseme me pärast sööda niisutamist enne pallide vormimist läbi sõela.

Seisvas vees ei pea sööda viskamisel ujukile viskama 40-50 cm, tõsiasi on see, et söödapalli vette viskamisel kukub see viltu ja vastavalt sellele vajub selle alla põhja. , ja kui me viskame sööda täpselt ujukile, siis see langeb söödast teatud kaugusel põhja ja söödame seda kohta, kuhu meie ritv ei ulatu, piiratud heitekauguse tõttu. Voolul kalastades tuleb arvestada selle suuna ja kiirusega. Samuti on sügavuse mõõtmisel oluline pöörata tähelepanu serva olemasolule ja järsusele, kui on, siis tuleb arvestada ka sellega, et osa söödast veereks. Algsööt on 8-9 mandariini suurust palli, pärast püügikuuri tuleb pidevalt sööta üks pingpongi palli suurune pall, iga 5-10 minuti järel, olenevalt hammustuse intensiivsusest. .

Söödale on soovitav lisada vereurmarohi ja tõugusid, siis on lendõngega püük tõhusam. Kuid neid pole vaja kohe põhisöödaga segada, vaid lisada alles siis, kui kala sellele reageerib, kui hammustus aktiveerub, siis jätkame vereurmarohi toitmist, kui mingil hetkel hammustused harvemaks jäävad. , siis vähendame selle kogust või jätame üldse välja, olles ka söödast eraldi, püsivad vereurmarohi kauem.

Sööt peaks olema murenev ja tekitama hägusust, mille jaoks on parem seda lahjendada musta pinnasega, liiv on hullem, kuna see on raske ja ei lahustu vees, kattes sageli sööda endaga. Kui kalastate tugevas voolus, peate lisama savi.

kärbse varustus

Kalapüügiks lendõnge valimine

Lendõngede valikul pakutakse püügiks toorikud pikkusega 1,5 kuni 12 m, võtke 2-3 ridva pikkusega 4,6,8 m või 5,7,9 m, see võimaldab püüda peaaegu igas olukorras. Kui püüate keskmise suurusega kalu, siis ritv olgu kiire või keskmise kiire püügiga, latika, ristikarbi, suure keskmise aktiivsusega särje, karpkala ja aeglase trofee püügiks. Põhimõtteliselt kasutatakse kärbsepüügil süsinikkiust ridva, kuna need on kõige kergemad, sest nõustute, et 7-meetrist klaaskiust ridva on raske terve päeva käes hoida. Algajatele hoorattasõitjatele on kõige parem harjutada esmalt komposiitvarraste peal, kuna need pole nii haprad.

taglase

Lendõngega püügil kasutatakse fikseeritud pikkusega blind snap’i, seega kui meie ridva pikkus on 7 m, siis snapi pikkus konksuni on 6,5 m.

Nöör kinnitatakse varda külge konnektoriga, paljudel kallitel vardadel on see juba kohe tooriku külge kinnitatud ning nööri saab kinnitada ka paeltrossi või mütsikummi külge. Suure karpkala püügil on ridvad varustatud kummist amortisaatoritega.

Kärbsega püüdes ei koondu raskused ühte punkti, vaid kantakse mööda püügivahendeid, kasutades kahte-kolme osalist riket, kui on vaja püüda veesambas, jaotuvad raskused mööda õnge ühtlaselt nii, et otsik vajub nii kaua kui võimalik põhja, viibides erinevates veekihtides. Kärbselpüügil kasutatakse tilgakujulisi ujukeid, hoovuses püügil tagurpidi tilkujukit, seisvas vees püütakse neid ka hanesulgede ujukidega. Kasutatakse õngenööri jämedusega 0,12-0,14 mm, algajatele on parem alustada 0,16-0,18 mm, juhtudel, kui kalastate üsna suurtel jõgedel, kus sageli püütakse 2-3 kg kalu, võite pane õngenöör 0 ,17-0,22 mm. Rihmad, mille jämedus on põhiliinist 0,02 mm vähem. Kärbsega püügil on oluline, et harjumused oleksid ühepikkused ja kui tabasid 30 cm pikkuse harjumuse, pärast seda, kui sul oli konks või otsustasid lihtsalt eelarvamusest rihma vahetada, siis peaks uus olema. pikkus täpselt 30 cm, vastasel juhul võivad hammustused katkeda ja kala otsimisel tuleb uuesti sügavust sättida, selle vältimiseks kasutavad paljud õngitsejad söödakasti, kus on juba ette valmistatud kindla pikkusega harjumuste komplektid. ettemaks.

Pöörlejaid pole kiigel vaja ja harjumus kinnitatakse õngenööri külge, ühendades aasa aasaga. Loe taglase kohta lähemalt artiklist “Kärbsetaglase paigaldus, head nõuanded”

Videod kärbsepüük

No ma loodan, et nüüd lõpeb lendõngega püük teie jaoks kindlasti edukalt ning trofee-latikas ja ristikarp täidavad teie puurid.

See sait kasutab rämpsposti vastu võitlemiseks Akismet. Vaadake, kuidas teie kommentaaride andmeid töödeldakse.

• Kuidas haugi sukaga nülgida? ⇩
• Puhastame kaalud ⇩
• Koorimise ettevalmistamine ⇩
• Haugi nülgimise protsess ⇩
• Näpunäiteid, kuidas haugi põllul lihutada ⇩
• Haugi retseptid ⇩
• Täidetud haug ⇩
• Haugikotletid ⇩

Haugil on uskumatult maitsev liha. Selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Kuid mõned kardavad selle kala puhastamise protsessi, sest vähesed inimesed teavad, kuidas sellelt nahka eemaldada.

See on väga vaevarikas äri, sest selle käigus on oluline mitte kahjustada rümpa, eriti kui seda on vaja tervikuna küpsetada. Sellest artiklist leiate väga lihtsa viisi naha eemaldamiseks, mis ei võta palju aega ja vaeva.

Kuidas haugi sukaga nülgida?

Üks lihtsamaid puhastusviise on naha eemaldamine sukaga. Kuid selleks peate järgima neid üsna lihtsaid samme:

Puhastame kaalud

Algusest peale peate kala soomustest vabastama. See on ilmselt üks raskemaid etappe, sest haugi soomused on üsna kõvad ja kasvavad väga tihedalt. Et mitte kogu kööki ummistada, on parem puhastada kraanikausis või tänaval. Peate kasvu vastu puhastama, selleks kasutage mugava klotsiga teravat nuga.

Ettevalmistus nülgimiseks

Pärast rümba puhastamist tuleb see liigse niiskuse eemaldamiseks pesta ja kergelt paberrätikuga kuivatada. Järgmised sammud nõuavad palju ruumi, seega tasub vabastada kogu laua pind. Samuti peate võtma lõikelaua, terava noa ja väikese konteineri jäätmete jaoks.

Haugi nülgimise protsess

See etapp on kõige raskem ja vastutustundlikum. Terav nuga peaks tegema paar lõike piki lõpuseid, kuid kala pead ja selga ühendavat riba ei pea vigastama. Pärast seda peaksite siseküljed välja tõmbama ja ära viskama. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada sapipõie ja naha pinda.

Enne naha eemaldamise alustamist peate seda pea põhjas noaga veidi kangutama. Vahel lõigatakse uimed ära, aga seda ei tasu teha, sest siis tekivad koledad augud, mis tuleb kinni õmmelda.

Mõnikord tekib soov püütud kala küpsetada otse looduses, kojujõudmist ootamata. Kuigi käepärast pole mugavat keskkonda ja palju vidinaid, mis aitavad haugi lihutada, saab seda teha.

Mõned lihtsad näpunäited saagi tapmiseks: Esiteks tuleb see puhastada soomustest ja sisikonnast. Seda on lihtne teha noaga, mida kalurid alati kaasas kannavad.

Seda tuleb väga hoolikalt pesta, et muda lõhn ei jääks. Parem on mitu korda loputada, sest marineerimine ei aita ebameeldivat lõhna eemaldada.

Haugi retseptid

Sellest kalast on tohutult palju maitsvaid retsepte, millest saab laua tõeline kaunistus. Väga sageli küpsetavad koduperenaised kogu seda kala, sest see osutub väga mahlakaks ja maitsvaks.

täidetud haug

Retsept on väga lihtne. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• Haug - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Baton
• Muna - 1 tk.
• Till
• Pipar
• Oliiviõli

Toiduvalmistamise etapid:

1. Rümm tuleks puhastada soomustest ja sisikonnast. Eraldage pea, lõigake lõpused ära ja loputage kala hoolikalt.
   kangutage põletiga nahk noaga maha ja eemaldage see protsessi hõlbustamiseks sukaga, lõigates ettevaatlikult. Lõika ära saba ja uimed.
2. Täidise valmistamiseks tuleb kasutada ühe kala filee. Pätsist on vaja mitu tükki ära lõigata ja leotada keedetud vees. Jahvata filee, lisa pätsi pehmendatud viljaliha.
3. Sibul tuleb väga peeneks hakkida, porgandid riivida peenele riivile. Seda kõike tuleb oliiviõlis veidi praadida. Sool ja pipar.
4. Sega kõik ained suures anumas korralikult läbi, klopi sisse muna ja lisa hakitud till.
5. Sõtku see kõik läbi ja topi teise kala rümba. Täidise panemine ei tohiks olla väga tihe. Kõhuääred tuleks kinnitada hambaorkidega, et täidis küpsemise ajal välja ei kukuks.
6. Pea võib koos kehaga küpsetada, aga enne tuleks see fooliumisse mässida, et ei kõrbeks.
7. Vooderda ahjuplaat paberiga ja vala sisse veidi õli. Pane sellele täidetud rümp ja pintselda veidi õliga.
8. Kala tuleks küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-50 minutit.
9. Pärast täielikku küpsemist ei tohiks seda kohe taldrikule tõsta, haugi tuleb lasta veidi jahtuda, et roog laiali ei laguneks.

Haugi kotletid

Uskumatult maitsev retsept õrnade haugikotlettide valmistamiseks. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Haugi filee - 500 g
• Salo - 100 g
• Valge leivapuru - 2-3 viilu
• Piim - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Riivsai
• Rohelised
• Vürtsid
• Päevalille- või oliiviõli

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kalafilee ja seapekk tuleks lasta läbi hakklihamasina. Salo teeb kotletid mahlasemaks ja pehmemaks, kui seda pole, siis võid hakklihale lisada veidi oliiviõli.
2. Porgand ja sibul võib ka läbi hakklihamasina lasta või väga peeneks hakkida.
3. Leota leivapuru piimas ja jäta mõneks minutiks imenduma.
4. Sega kõik koostisosad suures kausis. Klopi lahti muna, sool ja lisa tükeldatud koriander ja maitseained. Kõik see segatakse põhjalikult ja vormitakse väikesed pallid.
5. Veereta tulevased kotletid riivsaias ja pane eelkuumutatud praepannile.
6. Prae paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Et need paremini auruksid, katke pann kaanega.

Kuidas kiiresti ja õigesti haugi nahka panna Link põhiväljaandele

• Juhtkiri
• projekti kohta

Itaaliast Venemaale

"Bombard" jõudis meile Itaaliast, kus tema abiga püütakse peaaegu eranditult forelli. Need ujukid on Venemaal populaarsust pälvinud peamiselt tänu ühele väga olulisele detailile – "Bombardi" kerge või isegi ülikerge söödaga (mikrokärbsed, väikesed twisterid) varustuses lendavad nii kaugele, et mõnikord ei ole alati võimalik. vaata kohta, kuhu ujuk kukkus. Sellest lähtuvalt sai võimalikuks püüda pikkade vahemaade tagant ja püüda mikrosöödaga suuri veehoidla alasid. Mis on eriti nõutud ettevaatliku ahvena jahtimisel ja samade ahvenate kohalike "gruppide" otsimisel.

Kuid nagu selgus, ei piirdu Itaalia leiutise ulatus sellega sugugi. Väikestel kinnikasvanud veehoidlatel (turbakarjäärid, poldrid) ei jäta “pomm” mõnikord teistele “konkurendile” mingit võimalust.

Miks Bombard?

Tõepoolest, milleks on vaja pikamaa "Bombardi", kui "kärnkonnal" saab haugi palju tõhusamalt püüda vobleri-minnow või popperiga? Aga kaks viimast vajavad vetikatest lahtist ruumi, väiksemat või suuremat, aga läbi rohutihniku ​​ei saa valget konksu juhtida kahjuks ei popperi ega isegi voobleriga. Isegi selline sööt nagu spinnersööt ei ole alati garanteeritud, et see läbib rohu ja pealegi läbi pinnal lebava rohu ning spinnersööda lennuulatus pole ikka veel sama, mis "Bombardil" ...

Voolujoonelise geomeetriaga "Bombard" libiseb kergesti isegi läbi pori, rääkimata sitkemast rohust. Ujukile järgnev sööt tuleb loomulikult samuti sooritada “mittehaakimise” põhimõttel. Aga sellest pikemalt vastavas rubriigis.

Lisaks võimaldab "Bombard" visata kaaluta sööta (kärbseid, striime) väga pikkadele vahemaadele. Ja saab võimalikuks sööda ajamine võimalikult aeglasel kiirusel (ujuvaid pommi kasutades on võimalik kätte saada peatustega), mis on vahel õigustatud haugi loid hammustusega. "Bombardi" omadus kaugele lennata tuleks maksimaalselt ära kasutada.

Kujutage näiteks ette, et olete väikese järve kaldal, mis on üleni kohalike vetikapõõsastega võsastunud. Rohi alandab veesamba ja lebab selle pinnal. Siin võivad haugid leida end erinevatest kohtadest ja sööda leviala pole vähimgi oluline. See on koht, kus "Bombard", nagu öeldakse, "tulistab" ... Püügiraadius suureneb mitu korda võrreldes vähem pikamaa söötadega ("nälkjas"). Sellest tulenevalt suureneb hammustuse tõenäosus märkimisväärselt.

Või teine ​​näide. Poldritel satub haug teatavasti kohati vaid väikesele akvatooriumile ja seda kogumit on Bombardi abil lihtsam leida. Kõige sagedamini on kaladele võimatu ligi pääseda – poldrihaug on häbelik. Ja “Bombardi” saab visata alla neljakümne meetri ja kui sellel alal on aktiivne haug, siis see ei pane sind ootama. Uute poldrite mulgustamiseks on see väga tähelepanuväärne skeem - kiire liikumine ja pikad heited võimaldavad teil tõhusalt leida "haugi tsooni".

"Bombard" või kärbes – kes juhib?

Kuid Bombardal on ka oma varjuküljed. Kõige elementaarsem neist on see, et haug ei reageeri "Bombardile" alati etteaimatavalt ja adekvaatselt. See on nagu popper – või püütakse kala külge nii, et muud tüüpi landid lihtsalt "puhkavad" või hammustust ei näe... Lähtuda tuleb sellest, millisest käitumismudelist kala antud antud käitumismudelist kinni peab. päeval. Ta haarab kas veepinnal kõndiva aktiivse ja suure “pommi” või veepinna all liikuva aeglase ja väikese kärbse. Ja seda pole alati võimalik ennustada, seetõttu on parem kontrollida otse reservuaarilt.

Tihti haarab haug Bombardi enda kätte, mitte sellele järgnevast söödast. Ja hammustuste suhe võib olla kuni 2:1 ujuki kasuks. Miks see juhtub? Asi on selles, et "Bombard" pole mitte ainult osa varustusest, vaid meelitab iseenesest ka kiskjaid ja võib-olla ennekõike haugi. Ütleks isegi, et just Bombard on see, mis haugi ligi tõmbab ja niipea kui ta lähemale ujub, keerab järsku nina alla võrgutavam kunstkärbes, millest ta kinni haarab.

Seadme omadused

Iga veehoidla määrab sööda kasutamise tingimused ja nende varustuse võimalused. Varustus koos ujukiga "Bombard" pole erand. Niisiis, milliseid põhipunkte tuleks meie puhul arvesse võtta?

Esiteks on see rihma pikkus, mis eraldab sööta ja ujuki. Algvarustuses ulatub see parameeter pooleteise meetrini. Enamiku konnade kinnikasvanud kallastel on pikkade jalutusrihmade kasutamine seotud heites mõningate probleemidega. Jah, ja me ei vaja sellist pikkust - haug on palju vähem häbelik kui forell või haug, nii et meie puhul kasutame 50-70 cm pikkuseid jalutusrihmasid. Sellise varustusega on palju mugavam manipuleerida ja see ei mõjutada püütud kalade arvu. Jah, ja üldiselt kaldun arvama, et "Bombardil" on pigem täiendav ligitõmbav mõju. Eriti ujuv "Bombard", millest "vuntsid" jäävad vee peale. Rihmade materjali üle tekivad sageli arutelud. Mõned väidavad, et võite kasutada põimitud jalutusrihmasid, teised - monofilamentõngenöörist. Tegelikult, kui mõlemad püüaksid tabada üht ja teist, kaoksid kõik argumendid iseenesest. Punutis liidrimaterjalina on üheselt vastuvõetamatu. Ta on liiga segaduses. Nii monofil, ja ainult monofil. Veelgi enam, mida kõvem on õngenöör ("mäluga"), seda parem. Ja selle paksus varieerub vahemikus 0,25-0,27 mm. See on täiesti piisav kala püüdmiseks tingimustes, kus haugi rohtu mineku vältimiseks tuleb mõnikord pealesundimist sundida.

Teiseks tuleb kärbse ette panna ca 5-10 cm pikkune terasrihm.Minu arvates on siinkohal kommentaarid üleliigsed.

Mis puutub pommidesse endisse, siis nende valik lõpptulemust põhimõtteliselt ei mõjuta. Põhinõuded neile on järgmised: kolmest klassist (ujuv, aeglane ja kiire vajumine) on parem võtta ujuvad; kõige sagedamini kasutatavad Bombardi raskused on 8-12 g, samuti on soovitav, et Bombard oleks nihutatud raskuskeskmega, kaugheite jaoks.

kärbsed

Nüüd aga haugikärbestest, mida me kõige sagedamini söödana kasutame. Sel põhjusel, et tuleb püüda “muru pealt”, peab kärbes olema konksu eest kaitstud.

Kasutan kärbseid, mis on haakumise vältimiseks seotud ühe konksuga 1/0-2/0 peenikese traadi või jäiga nööriga. Myha või streamer peaks olema keskmiselt "kohev" ja 4-7 cm pikkune. Värvus ei ole eriti kriitiline, kuid üsna mahukas statistika kinnitab, et parem on kasutada halli ja pruuni kärbeste toone (s.o tumedad toonid, mis on selgelt nähtavad. hele pinna taust).

Kõige parem on teha ise kärbes mitmest karvast, sidudes need niidiga ja kinnitades mähise küünelakiga. Seejärel aja need õmblusnõelaga kohevaks. Saate lisada mõned Lurexi lõimed - see on juba fantaasia väli. Kärbse valmistamine on minutite küsimus ja see toimib kaua, isegi korduvate ja kurjade haugihammustuste korral.

Kasulik pisiasi

Märg punutis võib mõnikord olla väga problemaatiline Bombardi kitsast avausest läbi viimine. Sel juhul on abiks spetsiaalne kitarrikeelest valmistatud nõel. Nööri otsa tehakse väike aas. Punutise ots näpitakse nõela keerdusse ja nõel keeratakse kergesti ujuki sisse.

Alternatiiv kärbestele

Haugivooder pole ainuke sööt Bombardi platvormiga püügiks tugevalt kinnikasvanud veehoidlas.

Landid nagu vahtkumm (ilma raskuseta) ofsetkonksul ja veelgi enam pressitud duubliga, ei jää vetikatest läbilaskvuse poolest kärbsele kuidagi alla. Peamine nõue on, et söödad ei tohiks olla suured. Vastasel juhul on valamisel probleeme - varustus on segaduses.

"Söödav" kumm annab ka oma tulemuse, eriti üliaeglase juhtmestikuga muruakendes, kui lasta söödal veidi sügavamale minna. Väga sageli toimub hammustus just sügisfaasis.

"Kummi" saab ajada ka puhtalt jig-meetodil. See tähendab, kui mähis vaheldub pausiga. Ja sööt vajub pärast peatumist aeglaselt veesambasse. Hammustust on sel juhul lihtsam jälgida, aga ujuk ise, kui lainetus vee peal muidugi ei sega.

Noh, enamasti taandub "Bombardi" juhtmestik varda otsa õõtsumisele ja nööri aeglasele või veidi kiirendatud tempole kerimisele.

Kala nahal

Spinningus on selline suund nagu looduslike söötadega püük. Ja siis see, mis lihtsalt mängu ei tule - vihmaussid, surnud kalaga varustus, soolamata rasvatükid, kala sisikond ja palju muid "delikatesssööta".

Hiljuti proovisin tavapäraste haugivoogude asemel püüda “Bombardiga” hakitud kalanaha tükke.

Idee iseenesest pole uus. Kuid see kehtib rohkem jigipüügi kohta. Näiteks väikese ahvena saba on kinnitatud jigipeale. Ja see kombinatsioon töötab hästi.

Aga just soomustega naharibad ja väike kogus liha jäävad konksu otsa väga kauaks.

See disain töötab suurepäraselt. Ja ennekõike halva hambumusega. Juhtub, et haug ründab kunstkärbest ja tühje hammustusi on palju. Kuid "liha" või pigem nahk ei sülita tõenäoliselt niisama välja! Ja pean ütlema, et kõige aeglasema tempoga “lihaga” tagistades tagame suurima hammustuste arvu ja vähesed neist jäävad karistamata. Haug, isegi kui ta uuesti mööda läheb, juhtub looduslikule söödale järgi tormama. Suure tõenäosusega levib sulg vees värske kala tükist, mistõttu tasub samas kohas mitu korda tagistada. Eriti halva hammustuse korral, kui hammustused ei juhtu kohe.

Samal haugilt saab "peanahka" eemaldada näiteks sabast. Peate proovima soomustega ära lõigata ainult naha. Konksu otsa pannakse 1,5–2 cm laiune ja umbes viie sentimeetri pikkune riba, torgatakse lihtsalt üks kord servale lähemale. Kui torkate keskelt läbi, teeb riba juhtmestiku ajal spiraalseid liigutusi. Ma ei hakka üheselt ütlema, kas see on hea või halb. Kuid Itaalias püütakse niimoodi forelli, ainult selle vahega, et kalanaha asemel kasutatakse spetsiaalseid pehmeid ussikesi meenutavaid plastiklante.

Ja muidugi ärge unustage panna terasrihma ...

Haug on röövkala, mida eristab üsna maitsev liha. Haugi küpsetamiseks leiate suurel hulgal erinevaid retsepte, eriti Internetist.

Mõned neist on mõeldud kalalt naha eemaldamiseks. Kahjuks ei tea kõik, kuidas seda kiiresti ja õigesti teha. See toiming nõuab tähelepanelikkust ja ettevaatust, kuna kalarümp võib kahjustada saada. See on eriti oluline siis, kui haugi on vaja tervelt küpsetada.

Lihtsaim viis on "sukk" eemaldada. Selleks peate tegema mõned sammud.

Puhastame kaalud

Esimene asi, mida teha, on puhastada kala rümp soomustest. Seda pole nii lihtne teha, kui tundub, kuna haugi kaalud hoitakse kindlalt ja kaalud ise on üsna sitked. Seda toimingut on kõige parem teha tänaval, vastasel juhul võite kogu köögi ummistada. Lihtsaim viis kaalu puhastamiseks on terava noaga. Liikumised peaksid olema suunatud mastaabi kasvu suunas.

Ettevalmistavad toimingud

Pärast soomuste eemaldamist kala pestakse ja seejärel eemaldatakse liigne niiskus paberrätikuga. Mugavuse huvides tuleks selle toimingu jaoks eraldada kogu töölaua pind. Kasuks tulevad ka lõikelaud, terav nuga ja jäätmete jaoks vajalikud nõud.

naha eemaldamise tehnoloogia

See lõikamise etapp pole mitte ainult raske, vaid ka vastutustundlik. Alustuseks tehakse terava noaga lõpuste lähedale mitu sisselõiget. Sel juhul tuleks jätta puutumata koht, mis ühendab kala pea ja selja. Pärast seda kala roogitakse, eemaldades kõik sisemused, ja pestakse hoolikalt.

Enne protsessi alustamist tuleb nahk pea lähedalt noaga maha tõmmata. Mõned meistrid lõikavad kohe uimed maha, aga seda ei soovitata, sest peale naha eemaldamist jäävad sinna koledad kohad, mis vajavad parandamist.

Naha eemaldamise hõlbustamiseks kangutatakse seda pidevalt terava noaga. See on väga õrn ja ehe töö, mis nõuab teatud tähelepanu ja keskendumist. Kohtades, kus uimed asuvad, lõigatakse need kääridega ja saba lõigatakse ära koos eemaldatud nahaga.

Põllul haugi lõikamine

Enamik puhkajaid valmistatakse ette otse veehoidlas. Ja see on arusaadav, kuna värskelt püütud kala on alati palju maitsvam ja isegi looduses küpsetatud. Pealegi, hoolimata asjaolust, et looduses puuduvad mõned kohandused, saab haugi ilma suuremate raskusteta tappa.

Lõikamine algab sellega, et haug vabaneb soomustest ja sisikonnast. Need toimingud tehakse terava noa abil, mis on alati puhkajatele või kaluritele kättesaadav.

Pärast seda pestakse kala põhjalikult, nii et liigsed lõhnad kaoksid, kuna üksi marineerimine sellest tõenäoliselt lahti ei saa. Kala võib kas tükkideks lõigata ja pannil praadida või tervelt söel küpsetada, eelnevalt saviga kaetud.

Paljud õngitsejad, kes mitmeks päevaks kalale lähevad, võtavad kaasa kõik vajalikud köögitarbed, seega ei tohiks looduses kala küpsetamisega erilisi probleeme tekkida.

Haugi retseptid

Juba iidsetest aegadest on haugi hinnatud selle toitumisandmete poolest ja sellest valmistatud toidud olid iga pidustuse tõeline kaunistus. Praegu on selle valmistamiseks palju retsepte. See pole mitte ainult praetud, vaid ka tervelt küpsetatud ning ka erinevate teraviljadega täidetud, mis osutub maitsvaks ja toitvaks.

Haugi valmistatakse üsna lihtsalt, kuid selleks peate varuma täiendavaid koostisosi. Näiteks:

• Haug - 2 rümpa.
• Üks pirn.
• Üks porgand.
• Baton.
• Üks muna.
• Till.
• soola.
• Pipar.
• Oliiviõli.

Küpsetustehnoloogia:

1. Kala puhastatakse soomustest ja sisikonnast. Sel juhul tuleks pea ära lõigata ja lõpustest lahti saada, misjärel kala põhjalikult pestakse. Pärast seda eemaldatakse haugilt nahk “sukaga”, eemaldades saba ja uimed.
2. Täidis valmistatakse teisest haugifileest. Selleks võetakse päts, millest lõigatakse mitu tükki ära ja pehmendatakse soojas vees. Kalafilee hakitakse hakklihamasinas leotatud pika pätsi lisamisega.
3. Seejärel kooritakse sibul ja hakitakse peeneks. Võetakse porgand, kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Sibulat ja porgandit praetakse veidi oliiviõlis, seejärel soolatakse ja pipraga.
4. Kõik komponendid asetatakse sügavasse kaussi ja segatakse, lisades munad ja hakitud tilli.
5. Sega see kõik korralikult läbi ja topi sellega teise kala ettevalmistatud rümp. Täidis ei ole väga tihedalt pakitud. Kõhuääred tuleks kinnitada kas hambaorkidega või õmmelda lihtsa (mitte kunstliku) niidiga.
6. Koos haugi kehaga võib küpsetada pea, aga see tuleb ka fooliumisse mässida.
7. Küpsetusvorm kaetakse paberiga, peale valatakse veidi õli. Täidisega kala laotakse paberile ja valatakse ka õliga.
8. Kala küpsetatakse ahjus, kuumutatakse 180 kraadini, umbes 40-50 minutit.
9. Pärast seda lülitub ahi välja. Sel juhul pole vaja tormata täidetud haugi teisele pinnale nihutama. Ta vajab jahtumiseks aega, muidu laguneb ta laiali.

Haugi kotletid

Kõige maitsvam õrnade haugi kotlettide retsept. Toiduvalmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• 500 grammi haugiliha.
• 100 grammi rasva.
• 2-3 viilu saia.
• 100 ml piima.
• Üks pirn.
• Üks muna.
• Riivsai.
• Rohelised.
• soola.
• Vürtsid.
• Taimeõli.

Valmistamise tehnoloogilised etapid:

1. Pekk ja kalaliha (fileed) lastakse läbi hakklihamasina. Rasva olemasolu muudab kotletid mahlasemaks ja õrnemaks. Äärmuslikel juhtudel, kui rasva pole, võite hakklihale lisada taimeõli.
2. Sibul ja porgand võib ka läbi hakklihamasina lasta või peeneks hakkida.
3. Valge leib purustatakse piimas ja jäetakse mõneks ajaks seisma, et leib oleks piimaga küllastunud.
4. Kõik komponendid asetatakse sügavasse anumasse ja segatakse munade, soola ja vürtside ning maitsetaimede lisamisega. Pärast seda segatakse kõik uuesti korralikult läbi ja hakklihast moodustatakse pallid.
5. Tulevased kotletid puistatakse igast küljest riivsaiaga ja praetakse igast küljest kuldpruuniks.
6. Et kotletid oleksid pehmed ja mahlased, on soovitav katta pann kaanega.

Haugi peetakse kõige maitsvamaks mageveekalaks, mille liha sisaldab palju kergesti seeditavat valku, mis on inimorganismile nii vajalik. Lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele hinnatakse haugi minimaalse rasvasisalduse poolest, mis muudab selle liha dieediliseks. Õigesti küpsetatud haug pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, kuid tema peast, sabast ja uimedest on tõesti võimalik keeta maitsvat kalasuppi.

On populaarseid ja tuntud retsepte, mille valmistamisel on raske otsustada – pole selge, kuidas selle valmistamisele läheneda. Näiteks täidetud haug tundub üsna lihtne roog, kuid ka kogenud kokad ei tea alati, kuidas haugilt nahka eemaldada, et seda mitte kahjustada. Nad otsustavad kala täitmise üle ainult suurtel pühadel ja veelgi enam, köögi uustulnukat ootab palju raskusi. Seetõttu soovitame teil samm-sammult mõista sellist delikaatset protsessi ja saada tõeliseks köögieksperdiks!

I etapp: puhastage kaalud

Esimene samm on kala puhastamine soomustest. Võib-olla on see kõige ebameeldivam hetk, sest haugi soomused on äärmiselt tihedad ja sitked. Puhastamise ajal hajub see kogu köögis laiali, nii et haugi on kõige parem puhastada kraanikausis. Peaasi, et ära unusta äravoolu võrguga sulgemast, et haugi keetmine ei muutuks torumehe kutseks.

Kui olete eramaja omanik, lihtsustab see protsessi veelgi - seda on mugav teha tänaval, eelistatavalt pärast kõigi tegevusjälgede eemaldamist.

II etapp: ettevalmistus koorimiseks

Kui haug on puhastatud, peseme selle põhjalikult ja kuivatame. Kuivatamiseks on kõige lihtsam kasutada köögipaberist rätikuid, mida ei viitsi hiljem ära visata.

Tööks on soovitav vabastada endale söögilaual piisavalt ruumi, et miski ei segaks ja kogemata käest välja libiseva haugi eest laiali ei pudeneks.

Vajame ka lõikelauda, ​​prügikonteinerit, teravat nuga ja suurt soovi valmistada pidulikku täidetud haugi.

III etapp: haugi nülgimise protsess

Algab kõige vastutusrikkam ja keerulisem protsess: hakkame haugilt sukaga nahka eemaldama. Kuid me pole pelglikust tosinast, nii et relvastame end terava noaga ja hakkame üksikasjalikult mõistma, mida see tähendab ja mida tuleb teha.

Kõigepealt peate tegema terava noaga sisselõiked piki lõpuse luid. Sel juhul peaks pead ja selga ühendav nahariba terveks jääma.

Seejärel eemaldage sisemised osad ettevaatlikult. See nõuab ettevaatust: püüame mitte kahjustada nahka ja mitte purustada sapipõit. Viimane faktor on eriti oluline: kahjustatud põis nullib kõik meie ettevalmistused, sest pärast seda tuleb haug lihtsalt ära visata (liha läheb kibedaks).

Enne kui hakkate haugilt nahka eemaldama, kangutage seda noaga veidi pea küljelt.

Mõned koduperenaised lõikavad tavaliselt uimed eelnevalt välja, kuid see pole vajalik. Kui uimed on välja lõigatud, tuleb nahk kinni õmmelda ja kui saame need eemaldada ilma neid välja lõikamata, siis väldime “lõikamist ja õmblemist”.

Nüüd algab kõige raskem protsess. Naha lõikamisel hakkame seda aeglaselt väljapoole pöörama. Oluline on mitte kiirustada, et mitte kahjustada nahka ja mitte eemaldada seda suure hulga fileega, riskides sellega, et haugi täidiseks jääb lihata.

Uimedeni jõudes vajame nende ettevaatlikuks lõikamiseks kääre. Seda saab teha noaga, kuid mitte nii mugav. See on eriti märgatav, kui me pole veel spetsialistid ja valmistame täidetud haugi esimest korda.

Lõika ära saba koos nahaga.

* Koka nõuanded
Kui nahale on jäänud liha, ärge proovige seda eemaldada – see ei mõjuta küpsemist ega maitset, kuid nahka koorides riskime selle rebenemisega.

Pärast haugi naha eemaldamist peate veidi rohkem töötama peaga, mis samuti valmistatakse ja serveeritakse pidulikule lauale: eemaldage kindlasti lõpused. Parim viis selleks on kääride kasutamine.

Oma töö tulemusena on meil haugifilee ja eraldi nülgitud.

* Koka nõuanded
Enne täitmist soola ja pipart haugi nahk (parem on kasutada valget pipart), misjärel keerame suka “esiküljele”. Pärast seda saab alustada täidise ja täidise ettevalmistamisega.

Enamik koduperenaisi eelistab kala kapriisse nahaga mitte jamada, sest vähesed teavad, kuidas haugi nülgida. Loodame, et pärast seda meistriklassi te ei kuulu enamuse hulka ja valmistate oma lemmikrooga mitte ainult pühade ajal. Maitsvad kulinaarsed naudingud!

täidetud haug

Haug on koos karpkalaga mageveekala. Seda hinnatakse selle uskumatult maitsva liha pärast. Mõned inimesed keelduvad seda küpsetamast nülgimisoskuste puudumise tõttu ega tea, kuidas haugi lihutada. Eriti oluline on mitte kahjustada kogu röstitud rümpa. Mageveekalade lõikamiseks on taskukohaseid ja lihtsaid viise, mis ei nõua palju aega ja vaeva.

Haugi soomused on üsna tihedad ja kõvad, mille puhastamine tavapärasel viisil võib olla üsna keeruline. Et kala mitte kahjustada, on oluline teada, kuidas haugi nahka panna. Kala soomuste eemaldamiseks läheb vaja teravat nuga ja lõikekohta, mida saab kasutada sügavpesuvalamuna.

Pärast soomuste eemaldamist peske kala ja kuivatage paberrätikutega. Pärast seda võite hakata sisemusi eemaldama. Selle protseduuri alguses tehakse sisselõige, alustades pea vasaku poole lõpuste taga olevatest luudest kuni selgrooni. Lõige tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada sapipõit. Pärast seda tehakse pärakusse horisontaalsuunas sisselõige ja eemaldatakse sooled.

Alles siis saab pea täielikult eemaldada, eriti hoolikalt sapipõie lähedalt ära lõigata. Pea on kehast eraldatud koos sooltega. Rümba lõigatakse mööda kõhtu, kiled eemaldatakse ja pestakse. Selles olekus on see fileerimiseks valmis.

Rümba fileeks lõikamise meetod

Spetsiaalne terav nuga aitab rümba kaunilt fileedeks lõigata. Seda kantakse kala harjale ja kantakse horisontaalselt mööda. Sama toiming viiakse läbi rümba teisel küljel. Jagage rümp kaheks pooleks. Puljongi valmistamiseks kasutatakse tavaliselt selgroogu koos lihajääkidega.

Filee osadest jääb üle vaid nahk eemaldada. Kuidas sel juhul haugilt nahka eemaldada, kogenematud kalapüügihuvilised sageli ei tea.

Seda saab teha sama noaga. See surutakse väga tihedalt vastu nahka ja kantakse mööda sisefileed. Nahale võib liha jääda, mis on üsna loomulik.

Naha eemaldamine kalavarust

Haugi naha eemaldamiseks on mitu võimalust. Selle kohta leiate palju nõuandeid, sealhulgas haugi sukaga nülgimist. Paljude jaoks on see meetod kõige lihtsam ja mugavam. See protsess viiakse läbi mitmes etapis:

Mõnel juhul tuleb kala kohe pärast loodusest püüdmist lihutada. Sel juhul saate seda sarnaselt puhastada ja küpsetada täielikult tulel. Selleks kaetakse rümp saviga ja laotakse sütele.

Haugi toidud

Kalaroad saavad sageli piduliku laua kaunistuseks. Haugist saate valmistada palju maitsvaid ja originaalseid roogasid. Üks neist retseptidest on täidetud haug.

Selle valmistamise retsept on üsna lihtne ja võite võtta kõige soodsamaid tooteid: kala (2 tükki), sibulat (1 tk), porgandit (1 tk), saia, kanamuna (1 tk), maitseaineid. Roog valmistatakse mitmes etapis:

Küpseta kala 180 kraadini eelkuumutatud ahjus umbes 40-50 minutit. Et roog enne serveerimist laiali ei laguneks, on vaja kala ahjuplaadile jätta, et see loomulikult jahtuks.

Selle kala lihast valmistatud kotletid ei pruugi olla vähem maitsvad. Need on uskumatult õrnad ja maitsvad. Toiduvalmistamiseks võetakse saadaolevaid tooteid: haugifilee (500 grammi), seapekk (100 grammi), sai (2-3 viilu), piim (100 grammi), sibul (1 pea), muna (1 tk).

Riivsai on vajalik kotlettide konditustamiseks enne praadimist. Vürtse lisatakse hakklihale vastavalt maitsele ja soovile. Praadimiseks on vaja päevalilleõli. Ettevalmistus toimub mitmes etapis:

Valmis kotletid laotatakse eelkuumutatud pannile. Prae neid mõni minut kuldpruuniks. Kotlettide paremaks aurutamiseks võid panni mõneks minutiks kaanega katta.

Võrreldes teiste veekogude elanikega on haug üks maitsvamaid mageveekalu. Piduliku laua kaunistamiseks saate valmistada mitmesuguseid haugiroogasid.

Tähelepanu, ainult TÄNA!