Kibuvitsamarjad on suurepärane looduslik vahend hooajaliste külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Hilissuvel - varasügisel valmivad kibuvitsad on tõeline vitamiinide ja muude inimorganismile vajalike ainete ladu. C-vitamiini sisalduse rekord on kibuvitsamarjas.

Puuviljade väärtus suureneb tänu märkimisväärsele P-vitamiini sisaldusele neis ja mitmete vitamiinide (A, B, E, K jt) olemasolu tõttu, mis ei sisaldu mitte ainult puuviljades, vaid ka lehtedes. Ka taime õie kroonlehtedel ja juurtel on raviomadusi. C-vitamiini (askorbiinhapet) kibuvitsamarjades võib olla 0,5–4,5 grammi 100 grammi kuivatatud marjade kohta. Seda on palju, umbes 10 korda rohkem kui mustsõstra marjades, 50 korda rohkem kui sidrunis ja 100 korda rohkem kui õuntes. 1-3 vilja on võimelised katma täiskasvanud inimese päevase C-vitamiini vajaduse. Kibuvitsamarjad sisaldavad ka inimorganismi normaalseks talitluseks vajalike mikroelementide kompleksi. Tervise jaoks oluliste kasulike ainete kontsentratsioonilt on kibuvitsamarjad kümme korda kõrgemad kui teised teadaolevad ravimjuured, marjad ja puuviljad.
Loodusliku roosi rikkalik bioloogiline koostis määrab selle ravimtaime laia kasutusala erinevate haiguste raviks. Kuid seda kasutati kõige laialdasemalt külmetushaiguste profülaktikana ja immuunsüsteemi tugevdajana. Kibuvitsamarjades leiduv askorbiinhape ergutab ainevahetust, suurendab vastupanuvõimet infektsioonidele ja tõstab töövõimet. Kibuvitsamarjadel on võimsad fütontsiidsed ja bakteritsiidsed omadused. Sisaldavad suures koguses antioksüdante.
Kuidas valmistada.
Teatud varu metsroosist võid valmistada ka kodus. Viljaperioodil koristatakse küpsed, kuid mitte üleküpsenud, juba pehmed viljad käsitsi, jälgides, et need ei oleks kahjustatud ega riknenud.

Puuviljade koristamisel tuleb meeles pidada, et külmutatud ja sulatatud puuviljad sisaldavad oluliselt vähem C-vitamiini. Puuviljad eemaldatakse koos tupplehtedega ja neid säilitatakse mitte rohkem kui 2–3 päeva jahedas ruumis temperatuuril mitte alla 1 ja mitte üle 15 kraadi. ° C, hajutatud mitte üle 5 cm kihiga Värskelt korjatud kibuvitsa pikaajaline säilitamine, eriti päikese käes, toob kaasa märkimisväärse C-vitamiini kadu. Kuivatage kibuvitsa 80–90 kraadi juures kuivatites või ahjud, hajutades õhukese kihi metallvõrgule. Võib kuivatada varikatuse all. Sel juhul säilib vähem vitamiine, kuid siiski palju rohkem kui päikese käes kuivatades. Hoida suletud purkides või kottides 2 aastat. Õisi ja lehti kogutakse õitsemise ajal, kuivatatakse õhu käes. Kõlblikkusaeg - 1 aasta. Juured kaevatakse üles hilissügisel, puhastatakse maapinnast, kuivatatakse õhu käes, säilitatakse 2 aastat.
Kibuvitsa tüübid.
Looduses leidub palju metsikuid roose või, nagu me seda nimetame, metsroosi. Meie piirkonnas on levinud metsroosi kaneel või mai. See on punakaspruunide läikivate okstega, allapoole painutatud okastega põõsas, mis paikneb paarikaupa lehelehe aluses. Just see liik kasvab kõikjal meie metsalagendikel ja lammidel, kus ta moodustab sageli tihedaid tihnikuid. See õitseb kaks nädalat mai lõpus - juuni alguses. Sügiseks valmivad maikuu kibuvitsa juures oranžikaspunased viljad, mis on väärtuslik vitamiinitooraine. Vitamiinide sisalduse poolest ületab ta kõiki teisi kibuvitsaliike. Venemaa lõunapoolsetes piirkondades on koerte kibuvitsad laialt levinud. Meil kasutatakse teda sageli kultuurrooside pookealusena, kuid meie kandi viljataimena pole tal mingit väärtust, kuna ta pole piisavalt talvekindel ja viljub halvasti.
Väga talvekindlaks osutus aga teine ​​metsik kibuvits - korts-kibuvits ehk rose rugosa, mille looduslik levila asub Vaikse ookeani rannikul Venemaa Kaug-Idas. Tänu sellele levis see kultuuris laialdaselt ja tekitas arvukalt aiavorme, enamasti teiste liikidega hübriidseid vorme. Rugoroosi lehed on suured, kuni 22 cm pikad, kortsus. Lehtede alumisel küljel - hallikasroheline pubestsents. Võrsetel on arvukalt, punaka varjundiga, alla painutatud okkad. Lilled üksikult või 3-8 õisikutes õitsevad kogu suve. Sügisel meelitab ta erkkollakasoranži värvi lehtede ja suurte, kuni 3 cm läbimõõduga, oranžikaspunaste, veidi lapiku viljadega. Rosa rugosa paljuneb hästi juurepistikute ja seemnetega. See liik talub hästi külma, põuda ja on väga gaasikindel. Seetõttu kasutatakse seda sageli linnades kaunilt õitsevate hekkide loomiseks. Just tema saab tervendavate viljade saamiseks isiklikule krundile istutada. Rosa rugosa praktiliselt ei haigestu. Pikk õitsemine võimaldab kogu suve tervendavaid kroonlehti koguda. Hoolimata asjaolust, et kortsus kibuvitsamarjad on C-vitamiini sisalduse poolest maikuu kibuvitsadest mõnevõrra madalamad, kompenseerivad suured, lihavad viljad 5–10 grammi rohkem selle puuduse. See tähendab, et on täiesti võimalik ühendada rugosa rooside kasvatamine dekoratiivse hekina ja kõrge vitamiinisisaldusega puuviljakultuurina. Seemnetest kooritud rugosa roosi lihavaid vilju saab kasutada mitte ainult kuivatamiseks, vaid ka vitamiinisiirupi, kartulipudru valmistamiseks ja ka marineerimiseks. Need toidud sisaldavad suures koguses vitamiine.
Kasvav.
Kibuvits on vähenõudlik, kuid armastab valgust ja soojust, metsas kasvab paremini lõunaservadel. Aias seisneb kibuvitsa hooldamine kastmises, väetamises ning kuivanud ja haigete okste eemaldamises. Kibuvitsamarjale ei meeldi happeline muld ja ta reageerib hästi väetamisele. Seetõttu on istutamisel vaja istutusauku tuua huumust ja tuhka. Enne istutamist lühendatakse siirdatud taime maapealset osa. Juurekael asetatakse 5-8 cm mullapinnast allapoole. Pärast istutamist viiakse läbi mulla rikkalik kastmine ja multšimine huumusega.
Kibuvitsamarjad moodustatakse 10–12 erineva vanusega oksaga põõsa kujul, kasutades basaalvõrseid ja juurejärglasi. Taimede moodustumine algab teisel aastal pärast istutamist, jättes tugevad basaalvõrsed, välja lõigates nõrgad, haiged ja katkised. Ülejäänud võrsed lühendatakse 60-100 cm kõrguseks, mis suurendab nende hargnemist suvel. Järk-järgult laieneb rida juurejärglaste tõttu 30–50 cm. Väljaspool riba kasvavad juurejärglased lõigatakse välja “rõngaks”.
Metsroosi suureviljaliste sortide 4–5-aastastel ja väikeseviljaliste sortide 6–7-aastastel võrsetel kasv aeglustub, viljad muutuvad väiksemaks ja saagikus väheneb märgatavalt. Sellised võrsed lõigatakse põõsa põhjast, asendades need sobiva arvu tugevate noorte põhivõrsete või juurejärglastega.
Kuidas kibuvitsa õigesti pruulida.
Kibuvitsamarjade kasulikest omadustest maksimumi saamiseks peate suutma seda õigesti pruulida. Kibuvitsamarjade infusioonide valmistamiseks on palju võimalusi. Suurim kogus vitamiine ja mikroelemente läheb tõmmisesse pikaajalisel keetmisel, kuid paljud vitamiinid hävivad.

Kõige tõhusam viis on järgmine. Võtame 20 grammi - see on üks supilusikatäis uhmris purustatud kibuvitsamarju, valage klaasi keeva veega, paneme emailitud kaussi tulele ja keetke mitte rohkem kui kümme minutit. Keetmine metallanumates on võimatu, kuna C-vitamiin hävib kokkupuutel metallidega. Seejärel valage klaaspurki ja nõudke päev soojas kohas. Pärast seda filtreerime infusiooni. Täiskasvanud võtavad pool klaasi tõmmist 3-4 korda päevas enne sööki. Regulaarsel kasutamisel paraneb enesetunne üsna kiiresti. Kui kasutatakse seemnetest kooritud puuvilju, siis sama veekoguse kohta peab neid olema poole vähem. Valmis infusiooni säilitatakse mitte rohkem kui kaks päeva.
Kõige mugavam on metsikut roosi pruulida termoses. Selleks vala purustatud marjad keeva veega ja jäta üleöö termosesse seisma. Hommikul filtreerime ja jook on valmis. Optimaalne pruulimisaeg termoses on 6-9 tundi. Pikema infusiooniga termoses hakkavad vitamiinid intensiivselt lagunema, mistõttu pole mõtet kibuvitsa üle päeva nõuda. On keerulisemaid retsepte, mis võimaldavad kibuvitsamarjadest maksimaalselt kasulikke aineid ekstraheerida. Näiteks võib tükeldatud marju esmalt 30 minutit termosesse tõmmata, seejärel kurnata vitamiinitõmmis eraldi kaussi ning allesjäänud viljadele kallata vesi ja keeta tasasel tulel 30 minutit. Seega eraldame ka mikroelemente, mida pikaajaline kõrge temperatuuriga kokkupuude ei hävita. Pärast keetmise kurnamist, jahutamist ja tõmmisega segamist saadakse tervistav ja maitsev jook, milles säilivad kõik bioloogiliselt aktiivsed ained.
Vitamiinitooted.
Kibuvitsa puhul on kõik taimeosad kasulikud ja leiavad rakendust. Näiteks võib lehtedest valmistada taimeteed. Värskeid ja kuivatatud lehti võib kasutada eraldi või segudena. Sellised joogid on äärmiselt kasulikud, neid saab kasutada nii külmetuse korral kui ka profülaktikana. Värsketest või kiiruga kuivatatud lehtedest saadakse maitsev pruul, kuid kui need pärast kääritamist närbuvad, keerduvad ja kuivavad, siis ületab selline tee paljusid poejooke.
Kibuvitsa kroonlehtedest saab valmistada siirupit, mida kasutatakse erinevatele magustoitudele lisamiseks. Selleks lahustage ühes liitris vees 700 g suhkrut, kuumutage keemiseni ja valage saadud suhkrusiirupiga 30 g roosi kroonlehti. Segu aetakse keema. Säilitatakse klaaspurkides.
Tervisetee saab valmistada järgmiselt: jahvata uhmris 1 kg värskeid kibuvitsamarju ja 1 kg arooniat ning sega kolme kg suhkruga. Hoida tihedalt suletud anumas. Enne kasutamist 1 spl. l. pruulige segu 1 tassi keeva veega ja nõudke 2 tundi. Joo infusioon soojalt.

Aednik Dolbnya Fedor Ivanovitš. Orenburgi piirkond
[e-postiga kaitstud]

Milliseid vitamiine leidub kibuvitsamarjades? Milliseid vitamiine kibuvits sisaldab

Tervislik toit. Salenemine. Kuidas süüa tervislikku tervislikku toitu. Toidu kvaliteet. Artiklid, küsitlused, hinnangud.

Selle taime arvukate nimede hulgas pole praktiliselt ühtegi leksikaalselt neutraalset. Jah, ja selle Rosaceae perekonnast pärit kipitava põõsa tavaline nimi räägib enda eest - metsik roos.

tekst: Tatjana Soboleva

Vanasti nimetati Venemaal kibuvitsamarju erinevalt - ja ka väga "torkivaks". Nad kutsusid teda nii spikeletiks kui ka chiporaks (sõnast "kiip" - näpistama, klammerduma) ja, mis on üsna ebatavaline, svooborinnikuks: Niisiis, farmaatsiatellimus - nii kutsuti tervishoiuministeeriumi 16. sajandi lõpp -

esimeste hulgas riigihangete kavas "puuviljad svoroborinnye". Nad ravisid skorbuuti, mis, nagu teate, tekib C-vitamiini vaeguse korral. Pealegi kasutasid toonased fütoterapeudid mitte ainult puuvilju, vaid ka õisi ja juuri ning tõelisi pähklipuuvilju, millest ekstraheerisid haavade raviks kasutatavat õli. . Võib-olla on loodusliku roosi haavade paranemise omadused need, mis selgitavad selle teise nimetuse päritolu Venemaal - svoroborinnik (sõnast "svorob" - sügelus). Niisiis niisutati lillede ja puuviljade keetmist haavadele pandud sidemetega, et vältida "Antoni tulekahju" - gangreeni. Kibuvitsajuuri kasutati malaaria raviks. Seetõttu olid 16.-18. sajandil varustatud isegi spetsiaalsed ekspeditsioonid sellise väärtusliku tooraine koristamiseks.

Kõige poeetilisem on minu meelest metsroosi teine ​​populaarne nimi: kukemarjad. Nad ütlevad, et Vladimiri oblastis asuv kurikuulus Petushki linn sai oma nime tänu sellele konkreetsele põõsale, mis neis kohtades ohtralt kasvas. Ent ka siin, sõnas kuked, on pigem ähvardus – tegusõnadest "hüppama", "kiusama". Selle taime paljudele sortidele omased teravad sirbikujulised okkad on tõepoolest sarnased kukekannustega. Pole asjata, et isegi Moskva suurvürst Ivan III ajal istutati farmaatsiaaedade perimeetrile kibuvitsamarju: siin on õitsemise ajal lõhnav okastraat ja ravimitooraine ühes pudelis. Ent siis julgeks sellisest hekist svoroboriini viljadega maitsta vaid püha loll ja täiesti ebaintelligentne laps. Sest meie esivanemad teadsid väga hästi: kibuvits kaitseb oma vilju mitte ainult väljast, vaid ka seestpoolt - tasub närida ainult ühte sellist marja ja teie suulae ja keel löövad kohe kõige väiksema - karvaga - nõelad. Kukemarjad on sõna otseses mõttes täidetud karvaste seemnetega. Isegi selline mõistatus eksisteeris kunagi Venemaal: "Ta istub punases särgis pulga otsas, kõht on täis - kive täis."

Botaanilises mõttes ei ole kibuvits mari. See koosneb suurest hulgast achenes-pähklitest, mis on suletud ühisesse lihakasse kesta ja on kaetud paksu vahaja kihiga. See omadus võimaldas looduslike rooside viljadel ujuda "üle merede, lainete" - sellest tuleneb põõsa laialdane levimus kõigil kontinentidel. Ja seda hoolimata asjaolust, et Vaikse ookeani, Jaapani mere ja Okhotski mere rannikut peetakse selle ajalooliseks kodumaaks: Hiinas, Jaapanis ja Koreas on metsikut roosi kasvatatud. iidsetest aegadest dekoratiiv- ja aroomitaimena.

Loodusliku roosi kasulikud omadused

Kibuvits, nagu muinasjutuline draakon, valvab kiivalt oma aaret. Vitamiin.

Teatmeteosed teatavad, et askorbiinhappe sisaldus looduslike rooside viljades (olenevalt põõsa tüübist) võib ulatuda 2900 mg-ni 100 g värske massi kohta. Seda on kümme korda rohkem kui mustsõstras, 50 korda rohkem kui sidrunis, 100 korda rohkem kui õuntes. Samuti sisaldab "kukemarja" B-rühma vitamiine, karotiini, vitamiine P, K, E; orgaanilised happed; pektiin, tanniinid ja värvained; makro- ja mikroelemendid (kaalium, fosfor, raud, magneesium, vask, mangaan, räni). Karoteeni hulga poolest konkureerib kibuvits edukalt astelpaju, aprikoosi, hurma ja porgandiga. Selle viljade keetmine parandab immuunsust, aitab taastada töövõimet vaimse ja füüsilise ülekoormuse korral, tugevdab veresoonte seinu, aitab krooniliste maksa-, neeru- ja põiehaiguste korral, ergutab sugunäärmete talitlust. Lisaks on see väga efektiivne madala happesusega gastriidi, hemofiilia, emakaverejooksu korral. Kuigi samad teatmeteosed ei soovita hüpertensiooni ja tromboosikalduvuse korral sellega liialt kaasa minna.

Venemaal koristatakse kibuvitsamarju traditsiooniliselt oktoobri alguses - alates Arina Rosehipovnitsa päevast. Valides neid turul või poes, pöörake tähelepanu kuivatatud puuviljade kvaliteedile. Ebaausad tootjad “röstivad” kibuvitsamarju sageli ahjus liiga kõrgel temperatuuril, mis toob kaasa olulise osa vitamiinide kadumise. Seega kontrollige, kas valitud puuviljadel pole põlenud osi. Turul ärge kõhelge "marja" purustamisest ja seejärel purustamisest: see ei tohiks tükiks kokku jääda ja seest niiske olla, vastasel juhul tekib talveks mõeldud vitamiinivarude asemel varsti tolm või hallitus. Seetõttu on kahtluse korral parem valida väiksemad, õhukese koorega viljad: vahelejäämise tõenäosus on väiksem. Kibuvitsamarju on kõige parem säilitada paber- või linastes kottides, purustatud puuvilju aga klaasanumas.

Kuidas kibuvitsa pruulida

Kolm supilusikatäit purustatud kuivi kibuvitsamarju vala liitri keeva veega ja jäta ööpäevaks seisma. Kurna. Maitse parandamiseks võite lisada suhkrut. Jook tuleb ära kasutada sama päeva jooksul, kuna pikemal säilitamisel hävib selles sisalduv C-vitamiin.

trükiversioon

Artikli sildid: vitamiinid

Zdravkom.ru

👆 Kibuvits - vitamiinide koostis ja kasulikkus, kui palju C-vitamiini kibuvitsamarjad sisaldavad

Loodusliku roosi ainulaadne kasulike omaduste kogum muudab selle peaaegu ravimiks. See taim ei sisalda kasutuskõlbmatuid osi: tervendavaks peetakse marju, lehti, varsi, õisi ja isegi juuri.

Kibuvitsamarjade keemiline koostis on tõeliselt muljetavaldav. Keha saab mikroelemente ja mineraale segatuna vitamiinipommiga. Talvine vitamiinipuudus kardab sellisele “laetud” kehale isegi läheneda. Vaatame lähemalt, milliseid vitamiine kibuvitsades leidub.

Kibuvitsamarjades sisalduvad vitamiinid

Toote kasutamisel tuleb kehal suure tõenäosusega silmitsi seista kasulike elementide ülekülluse probleemiga – koostis on liiga värviline ja rikkalik. Seega ei tohiks marjadega aktiivselt ja regulaarselt tegeleda: päevaraha võib mitu päeva ette ületada, mis mõjub tervisele halvasti. Vaatame, milliseid vitamiine kibuvitsamarjad sisaldavad.

Tokoferool (E-vitamiin)

Soodustab kahjustatud naha kiiret taastumist. Kaitseb rakumembraane oksüdatiivsete kahjustuste eest. Kiirendab kehasüsteemide üldisi taastumisprotsesse. Viib vereringe tagasi normaalseks, venitab reproduktiivorganite tööperioodi.

Retinool (A-vitamiin)

See on immuunsüsteemi aktiivse töö aluseks (omab antioksüdantset toimet ja takistab hingamisteede infektsioonide teket). See seab tõkked vabadele radikaalidele, mis provotseerivad vähki. Toetab nägemisorganite tegevust, parandab naha ja juuste seisundit

Nikotiinhape (vitamiin B3)

Kontrollib redoksprotsesse. Normaliseerib ainevahetust. Hoiab ära diabeedi teket, stabiliseerides triglütseriidide ja kolesterooli taset veres.

Askorbiinhape (C-vitamiin)

Loe ka

Olles võimas antioksüdant, blokeerib see vähi tüsistuste teket ja eemaldab kehast vabu radikaale. Aitab kaasa raua assimilatsiooni protsessile, tugevdab veresoonte seinu. See avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile, toetab immuunsuse kaitsebarjääre. Soodustab haavade, verevalumite kiiret paranemist ja head vere hüübimist.

Riboflaviin (vitamiin B2)

Stabiliseerib kilpnäärme talitlust, avaldab soodsat mõju reproduktiivorganitele ja kogu organismi seisundile. Osaleb teiste vitamiinide sünteesis. Loob võrkkesta kaitse ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest, suurendab nägemisteravust. Tugevdab närvisüsteemi.

Füllokinoon (K-vitamiin)

Sisaldub side- ja luukoe ainevahetusprotsessides. Normaliseerib neerude tööd ja vere hüübimist, soodustab kopsude ja südame valguühendite sünteesi. Varustab keha energiaga ATP (adenosiintrifosforhappe) moodustumise kaudu.

Tiamiin (vitamiin B1)

Ta osaleb ainevahetusprotsesside varustamisel toitainetega raku tasandil, stimuleerib siseorganite aktiivsust. Hoiab ära depressiivsesse seisundisse langemise, parandab ajutegevust.

Niatsiin (vitamiin PP)

See avaldab soodsat mõju naha välisele seisundile, hoiab ära koorimise. Kõrvaldab kardiovaskulaarsete tüsistuste riski, parandab vereringet ja laiendab veresooni. Toetab närvisüsteemi stabiilset talitlust.

Toode tervendab ja reguleerib paljude keha elu toetavate süsteemide tööd. Kuid oluline pole isegi see, millised vitamiinid kibuvitsades on, vaid elementide protsentuaalne komponent nõutava päevaraha suhtes.

Allolev tabel aitab hinnata kibuvitsamarjade vitamiinide kogust ja igapäevase vajaduse iga elemendi täiendamise astet.

Nii et kibuvitsamarjad pole mitte ainult vitamiinirikkad: 100 grammi marju võib märkimisväärselt nihutada näitajaid, mis on vajalikud vajaliku laengu taseme igapäevaseks täiendamiseks teatud elementidega. C-vitamiin ületab normi üldiselt kolossaalselt.

Kui palju C-vitamiini kibuvitsades

Öelda, et toode on rikas askorbiinhappe poolest, tähendab tõsiasjade alahinnamist. Kibuvits on C-vitamiini sisalduse osas absoluutne meister: 100 g värsket toodet ületab sidruni elemendi 18 korda, mustsõstra oma 2 korda. Kuivversioon ületab varasemaid rekordeid: mustsõstar - 10 korda, sidrun - 50 korda, õun - 100 korda.

Uudis on hea, sest organism ei ole võimeline ise C-vitamiini sünteesima ja elemendi puudumine mõjutab koheselt üldist seisundit:

• nõrkuse tunne
• peavalu,
• naha halvenemine,
• jõudluse vähenemine
• kiire väsimus,
• külmetushaiguste esinemissageduse suurenemine,
• immuunbarjääride tugevuse langus.

Keskmine päevane C-vitamiini vajadus on 30-50 mg. 100 grammi toorprodukti kohta on 400–600 mg, see tähendab, et keha päevane vitamiininorm kibuvitsa puhul on 10–15 vilja. Kuivatatud versioon sisaldab 800-1200 mg (kolmandik marjast annab igapäevaselt vajalikud näidud).

Siiski on palju tegureid, mis seda normi muudavad. Vanus mõjutab: alla seitsmeaastased lapsed - 30-35 mg, täiskasvanud - 70-90 mg. Elustiili mõjud: aktiivse vaimse ja füüsilise tegevusega (sport) - 75-100 mg, raseduse ja imetamise ajal - kuni 100 mg.

Mõned arstid suurendavad askorbiinhappe ööpäevast annust külmetushaiguste esimestel päevadel patsientidele kuni 2000 mg-ni päevas. Protseduur toimub rangelt raviarsti järelevalve all ja aitab kaasa tervise kiirele paranemisele.

Kibuvitsa C-vitamiini koostis normaalse tarbimise raames on selgelt liigne: 100 grammi marju täidab päevase annuse 17-20 korda üle. Selle elemendi hüpervitaminoos (suurenenud kontsentratsioon kehas) on aga haruldane, kuna askorbiinhape on vees lahustuv.

Vitamiinide kombinatsioon teatud ravimitega (almagel, aspiriin) võib olla kahjulik. Sel juhul peate konsulteerima arstiga.

C-vitamiini organismi viimise meetoditena sobivad kõige paremini teed ja kibuvitsaleotised, arvestades päevanormi ületamise tagajärgede tasandamist veega. Kuivatatud puuviljad säilitavad täielikult kiiresti riknevate värskete marjade keemilise koostise ja suurendavad askorbiinhappe taset.

Kibuvitsamarja puljongit soovitatakse võtta koos beriberiga (vitamiinipuudus), immuunsüsteemi säilitamiseks ja soolestiku mikrofloora seisundi parandamiseks (takistub mürgiste ainete imendumine käärimisproduktidest, välditakse lagunemisprotsesside teket).

www.sportobzor.ru

MIDA VITAMIINID SISALDAB KITSARJA - Kibuvits Kasulikud omadused

Kibuvitsamarjad ülekaalu vastu. Põõsa viljade toiteomadused ja rikkalik vitamiinikoostis võimaldavad toetada keha kehakaalu langetamise perioodil. 100 grammi kuivatatud puuvilju sisaldab 650 milligrammi C-vitamiini, mis on 10 korda rohkem kui mustsõstar ja 100 korda rohkem kui sidrunid. Kibuvits sisaldab ka B-, PP-, K-, E-rühma vitamiine, karoteeni, orgaanilisi happeid. Mikroelemendid nagu raud, kaalium, magneesium, kaltsium. Kibuvitsamarja leotise kasutamine suurendab organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele, seda kasutatakse aneemia, aneemia korral, vitamiiniravimina.

Kibuvitsamarjad ülekaalu vastu. Põõsa viljade toiteomadused ja rikkalik vitamiinikoostis võimaldavad toetada keha kehakaalu langetamise perioodil. Aias seisneb kibuvitsa hooldamine kastmises, väetamises ning kuivanud ja haigete okste eemaldamises. Kibuvitsamarjale ei meeldi happeline muld ja ta reageerib hästi väetamisele. Seetõttu on istutamisel vaja istutusauku tuua huumust ja tuhka. Enne istutamist lühendatakse siirdatud taime maapealset osa. Kibuvitsamarjade infusioonide valmistamiseks on palju võimalusi.

Teine oluline vitamiin, mida kibuvitsamarjad suurtes kogustes sisaldavad, on vitamiin A. Just see vitamiin aitab säilitada nägemisteravust. Seetõttu nimetatakse seda taime multivitamiiniks, kuna see ületab vitamiinide ja muude bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse poolest kõiki teisi. Ka taime õie kroonlehtedel ja juurtel on raviomadusi. Kuid seda kasutati kõige laialdasemalt külmetushaiguste profülaktikana ja immuunsüsteemi tugevdajana.

Kibuvitsamarjad südamele "Direct", vitamiinikompleks. Kompositsioon sisaldab B-rühma vitamiinide kompleksi, kibuvitsamarju, viirpuu õisi ja lehti, Ginkgo biloba, mis koos aitavad säilitada südame-veresoonkonna süsteemi funktsionaalsust. Samuti aitab arütmia korral kroonlehtede moos, see on loodusliku roosi kõige kasulikumad omadused kevadel. Viirpuu vähendab südamelöökide arvu. Ja kibuvits suurendab veresoonte elastsust. Loodusliku roosi kasutamine avaldab soodsat mõju keha kardiovaskulaarsüsteemile. Nende puuviljade ja kuivatatud aprikooside keetmise kombinatsioon aitab seda tugevdada.

Tee koostisesse kuuluvad kibuvitsamarjad, tatar, sõstra- ja nõgeselehed. Sellel on kolereetiline omadus. See on näidustatud kasutamiseks haiguste korral, mis on seotud sapi raske eritumisega (koletsüstiit, hepatiit ja teised). Kibuvitsamarju ei saa mingil kujul kasutada südame-veresoonkonna haigustega inimestele, eriti neile, kes põevad endokardiiti.

Kibuvitsamarjad on väga kasulikud organismi tugevdamiseks ja neerufunktsiooni taastamiseks! Kibuvitsamarjades on palju kasulikke vitamiine! Kuid kõige olulisem vitamiin kibuvitsades, mida selles ohtralt leidub, on C-vitamiin. Talvel on kasulik juua kibuvitsa pruulimist nagu tavalist teed ..!!! Kuna talvel kaotab inimorganism terve aasta jooksul kogunenud vitamiine, ei ole kibuvitsamarjade joomine halb alternatiiv kehas oluliste vitamiinide tasakaalu taastamiseks! Juhul, kui on vaja ravida loodusliku roosi infusiooni või keetmisega, määrab spetsialist patsiendile annuse iseseisvalt. Ja marjade koore keetmist võetakse prostatiidi vastu. Kuid marjade keetmine või infusioon on väga kasulik. Kibuvitsamarjade keetmine aitab vältida beriberit ja ravib nohu kiiremini.

Kibuvitsamarjade kasulikkus seisneb ka selles, et see sisaldab palju kergesti seeditavat suhkrut, pektiini ja tanniine. Puuviljad sisaldavad sidrun-, õun- ja muid orgaanilisi happeid. Marjade koostises on nii palju vitamiiniaineid, et beriberi raviks on raske leida tõhusamat vahendit kui kibuvits ise. Ükski sidrun ja teised tsitrusviljad ei suuda kibuvitsamarjadega võistelda. Sellega seoses on soovituslik näide C-vitamiinist, mis samas 100 g sisaldab 650–7100 mg (viimane arv on 50 korda suurem kui "askorbiinhappe" sisaldus sidrunites). Ja seda on 10 korda rohkem kui mustsõstras, 50 korda rohkem kui sidrunis ja sada korda rohkem kui õuntes.

Kibuvits on imetamise ajal naistele väga kasulik. Põõsa viljad teevad suurepärast tööd liiva eemaldamisel põiest ja neerudest. Neil on ka valuvaigistav toime ja need aitavad kaasa kivide purustamisele väiksemateks. Imetavate emade puhul peaksid nad näidatud jooki hoolikalt oma dieeti sisestama, jälgima, kas lapsel tekib allergiline reaktsioon. Samuti tasub teada, et alkoholiga infusioonid tõstavad vererõhku. Ja metsroosisiirup tekitab puhitust, nii et kõige parem on seda kombineerida tilliga.

Loodusliku roosi raviomadused tulenevad sellest, et taim on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Sisaldavad suures koguses antioksüdante. Kuidas koristada.Teatud varu metsroosist saab valmistada ka kodus.

Retseptid, milles kasutatakse kibuvitsamarju

See õitseb kaks nädalat mai lõpus - juuni alguses. Sügiseks valmivad maikuu kibuvitsa juures oranžikaspunased viljad, mis on väärtuslik vitamiinitooraine. Vitamiinide sisalduse poolest ületab ta kõiki teisi kibuvitsaliike. Venemaa lõunapoolsetes piirkondades on koerte kibuvitsad laialt levinud.

Mõelge, kui kasulikud on kibuvitsad, kuidas neid koguda ja miks nad tõmmist joovad. Miks on see metsik taim nii kasulik ja millised vitamiinid on kibuvitsades? C-vitamiini sisaldus kibuvitsamarjas ületab nelikümmend korda sama vitamiini doosi sidrunis. Kolmandik puuviljadest sisaldab päevast C-vitamiini vajadust. See on tähelepanuväärne kibuvits. Selleks sobib hästi ka kibuvitsasiirup, mis oma kalorisisaldusega 285 kcal / 100 g praktiliselt ei kaota värsketele puuviljadele omast C-vitamiini (400 mg / 100 g). Võrdluseks - kibuvitsamarjade ja selle viljade kalorisisaldus on 109 kcal / 100 g.

Loodusliku roosi õied - metsik roos, muutuvad pärast õitsemist kasulikeks puuviljadeks. Kõige sagedamini kasutatakse neid traditsioonilises meditsiinis erinevate haiguste raviks. Hoolimata asjaolust, et kortsus kibuvitsamarjad on C-vitamiini sisalduse poolest maikuu kibuvitsadest mõnevõrra madalamad, kompenseerivad suured, lihavad viljad 5–10 grammi rohkem selle puuduse. See tähendab, et on täiesti võimalik ühendada rugosa rooside kasvatamine dekoratiivse hekina ja kõrge vitamiinisisaldusega puuviljakultuurina. Seemnetest kooritud rugosa roosi lihavaid vilju saab kasutada mitte ainult kuivatamiseks, vaid ka vitamiinisiirupi, kartulipudru valmistamiseks ja ka marineerimiseks. Need tooted säilitavad suures koguses vitamiine Kasvatamine Kibuvits on vähenõudlik, kuid armastab valgust ja soojust, metsas kasvab paremini lõunaservadel. Pikk õitsemine võimaldab kogu suve tervendavaid kroonlehti koguda.

Loe ka:

www.membeduet.ru

Kibuvitsa Kasulikud omadused

Kibuvits on hämmastavalt kasulik taim. Kibuvitsamarjade, selle kasulike omaduste ja ravitoimete kohta, kibuvitsa kogumise, säilitamise ja pealekandmise kohta lugege sellest postitusest lähemalt.

Kibuvitsa Kasulikud omadused

Metsiku roosi toitumis- ja raviomadusi teati juba 4. sajandil eKr. Vana-Kreekas. Venemaal korraldati 16.–17. sajandil ekspeditsioonid Orenburgi steppides metsroosi kui ravimitooraine kogumiseks. Seega on metsroosi raviomadused aja ja tulemuste järgi testitud.

Loodusliku roosi kasulikud omadused selle keemilise koostise tõttu.

Kibuvitsa keemiline koostis võib erineda sõltuvalt kibuvitsa tüübist, kasvukohast.

100 g loodusliku roosi kalorisisaldus - 101 kcal

Valgud - 1,6% Süsivesikud - 24% tsink - (95-100) mg mangaan - (7-100) mg, kaltsium - (60-66) mg, kaalium - (55-58) mg, raud - (25-28) ) mg, magneesium - (18-20) mg, fosfor - (18-20) mg, naatrium - (5-10) mg, molübdeen - (4-9) mg, vask - (2-5) mg.

Metsroosi kasulikud omadused määrab eelkõige rekordiline C-vitamiini sisaldus.

C-vitamiini on kibuvitsamarjades 18 korda rohkem kui sidrunis ja kaks korda rohkem kui mustas sõstras. Sidrunil on hapu maitse, kuna selles sisaldub sidrunhape, mitte askorbiinhape (C-vitamiin).

C-vitamiin on hädavajalik ja seda ei saa kehas sünteesida, kuid keha vajab seda.

C-vitamiini vajadus on 45-50 mg päevas, mis võrdub 15 grammi kibuvitsamarjadega päevas ja see on 10-15 marja. Tuleb märkida, et vitamiinivajadus suureneb sõltuvalt inimese teatud seisunditest - see on haigus, rasedus, vaimne või füüsiline stress.

C-vitamiini puudus organismis väljendub immuunsuse langusena, sagedaste külmetushaigustena, vaimse ja füüsilise töövõime langusena.

Ja vastupidi, C-vitamiini kasutamine näiteks loodusliku roosi keetmisel või infusioonil normaliseerib soolefloorat, ei võimalda soolestikus tekkida mädanevaid protsesse ja suurendab organismi kaitsebarjääri mitmete haigused.

C-vitamiin on võimas antioksüdant (ainult kolm vitamiini on antioksüdandid: C, E ja beetakaroteen). On teada, et kehas leiduvad vabad radikaalid kiirendavad organismi vananemisprotsessi ja põhjustavad vähki. Vabad radikaalid hävitavad keharakke ja antioksüdandid (ained) ei lase rakkudel laguneda.

Selle põhjal järeldame: kibuvitsamarju tuleks võtta profülaktilise kasvajavastase vahendina, vananemise ja aktiivse pikaealisuse ennetamiseks.

Metsise roosi kasulikud omadused määratakse provitamiini A - karoteeni kõrge sisaldusega (vt ülaltoodud tabelit). Need. Iseenesest ei ole karoteen vitamiin, kuid inimorganismis muundub see vitamiiniks A. A-vitamiini päevane norm on 1,5 mg. Selle vitamiini puudus põhjustab haigust, mida nimetatakse kseroftalmiaks (ööpimedus). See haigus väljendub ebapiisavas hämaras nägemises (inimene näeb hämaras halvasti), värvitaju väheneb päevasel ajal ja vaateväli kitseneb.

Seega võimaldab loodusliku roosi kasutamine säilitada ja taastada nägemisteravust, silmade limaskestade seisundit terves olekus.

P-vitamiini leidub suures koguses ka kibuvitsamarjades. 100 g kibuvitsamarjades - 680 mg P-vitamiini, päevane norm on 25-30 mg. P-vitamiini olemasolu tugevdab veresooni, normaliseerib vererõhku ja omab ateroskleroosivastast toimet.

Loodusliku roosi kasulikud omadused määrab ka K-vitamiini olemasolu selle koostises.

K-vitamiin on rasvlahustuv, sünteesitakse organismis soolestiku mikrofloora poolt, kuid ebapiisavas koguses. K-vitamiini täiendamine toimub toiduga ja selle imendumine toimub maksa ja sapipõie normaalsete funktsioonide ajal. K-vitamiini vajadus arvutatakse sõltuvalt kehakaalust kiirusega 1 μg kehakaalu kilogrammi kohta. Näiteks kui teie kaal on 70 kg, siis päevane vitamiinivajadus on 70 mcg. Kibuvits sisaldab umbes 1 mg K-vitamiini 100 g kohta.

Teadlased said K-vitamiini tähtsusest teada alles 20. sajandi 90ndatel. Kuni selle perioodini teadsid nad ainult seda, et K-vitamiin mõjutab vere hüübimist. Nüüdseks on teada, et K-vitamiin osaleb ainevahetuses luu- ja sidekudedes, mõjutab neerude normaalset talitlust, osaleb ATP (adenosiintrifosforhappe) moodustumisel, K-vitamiini on vaja ka valguühendite sünteesiks. süda ja kopsud.

Kibuvitsamarjad sisaldavad ka katehhiine, flavonoide, eeterlikke õlisid ja suhkruid. Samuti makro- ja mikroelemendid: kaalium, magneesium, kaltsium, raud, fosfor, mangaan.

Kibuvitsamarjad sisaldavad suures koguses orgaanilisi happeid. Orgaanilised happed on need ained, mis parandavad seedetrakti tööd.

Kibuvits päästab sapi stagnatsioonist maksas ja sapipõies. Erinevalt ravimitest toimib kibuvitsamarjade keetmine õrnalt, delikaatselt.

Kibuvitsamarjal on diureetiline toime. Piisab, kui juua ühe klaasi keetmist päevas. Suurema koguse vee võtmine võib põhjustada dehüdratsiooni.

pancr.ru

Vitamiinid kibuvitsades: kuidas need on kasulikud ja kas need võivad kahjustada. Millised kibuvitsamarjades sisalduvad vitamiinid tervist parandavad ja kuidas neid kätte saada - Kotelkoff.Net

Metsroos on õrna lõhnaga ilus lill. Kuid see on rohkem tuntud metsise roosi nime all.

Milliseid vitamiine leidub kibuvitsades

Kõik on mõõdukalt hea. Seda lihtsat tõde tuleb meeles pidada, kui rääkida nii populaarsest ja tuttavast rahvapärasest retseptist nagu kibuvitsapuljong. Ja kõik sellepärast, et 100 grammis värskelt korjatud marjades on kümme päevanormi askorbiinhapet ja samas koguses kuivatatud toorainet - kaks korda rohkem. Hüpervitaminoos, st vitamiinide liig kehas on tervisele ohtlik.

Lisaks askorbiinhappele on marjades palju muid kasulikke aineid. Millised on kibuvitsamarjade kõige väärtuslikumad vitamiinid ja miks?

A-vitamiin (retinool, beetakaroteen) tugevdab immuunsüsteemi, nägemist, ennetab vähki, kuna hoiab ära vabade radikaalide hävitava mõju. Retinool on üks naistele ilu andvatest vitamiinidest.

B1-vitamiin (tiamiin) on hea närvisüsteemile. See tagab rakkude normaalse toitumise, annab energiat, elujõudu ja jõudu. Osaledes rasva ja suhkru lagundamisel, aitab see kaasa kaalulangusele.

Vitamiin B2 (riboflaviin) reguleerib ainevahetusprotsesse, taastab maksa ja kilpnäärme normaalse talitluse, aitab langetada kaalu, tagades seedesüsteemi stabiilse toimimise. Lisaks on riboflaviin oluline reproduktiivorganite ja nägemissüsteemi tervisele.

B3-vitamiini (niatsiin, nikotiinhape) nimetatakse rahulikkuse vitamiiniks, see tagab redoksprotsesside normaalse kulgemise, normaliseerib ainevahetusprotsesse, ennetab südame-veresoonkonna haigusi, aitab organismil vabaneda mürkainetest.

C-vitamiin (askorbiinhape) on võimas looduslik antioksüdant, mis takistab vananemist ja vähkkasvajate teket. Võitleb viirusnakkustega, tugevdab kapillaaride ja suurte veresoonte seinu, aitab eemaldada kolesterooli ja toksiine, osaleb ainevahetusprotsessides.

E-vitamiin (tokoferool) vedeldab verd, takistab trombide teket, vähendab südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski, aitab eostada ja sünnitada terve lapse, alandab veresuhkru taset, ennetab vähki. Tokoferool on üks "iluvitamiinidest", millel on kasulik mõju nahale, küüntele ja juustele.

Kibuvitsamarjad sisaldavad orgaanilisi happeid, tanniine, pektiine ja kergesti seeditavaid suhkruid. Selgub suurepärane bioloogiliselt aktiivsete ainete ja vitamiinide kokteil kibuvitsades. See seletab, miks mari naudib inimeste seas sellist austust ja armastust. Seda peetakse paljude haiguste jaoks peaaegu imerohuks ja siin on põhjus.

Kibuvitsamarjade vitamiinide eelised

Marjast valmistatakse keetmisi, tõmmiseid, õlisid erinevate haiguste raviks. Kibuvitsamarju võid lihtsalt keetmisel teele lisada ja külmetushaiguste vältimiseks juua. Kibuvitsamarjade keetmine aitab vältida beriberit ja ravib nohu kiiremini.

Lisaks aitavad kibuvitsades sisalduvad vitamiinid selliseid vaevusi kiiresti ravida:

Maksa, mao, soolte haigused;

Põletikulised protsessid kuseteede süsteemis;

Neeruhäired, sealhulgas urolitiaas;

Südame-veresoonkonna haigused;

Tuberkuloos;

Bronho-kopsuhaigused;

Radikuliit.

Kibuvitsamarja infusioon on väga tõhus liiva eemaldamiseks neerudest ja põiest. Vähendab peavalu, aitab neerukoolikute korral, kasutatakse nägemisteravuse parandamiseks, seedetrakti töö taastamiseks, beriberi sümptomite kiireks leevendamiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.

Kibuvitsaõli kasutatakse krampide, naha ja limaskestade, sealhulgas tupe põletikuliste haiguste raviks. Õli kantakse nahale koos dermatiidiga, ravitakse kriimustusi, põletusi, akne jälgi. Agens ravib kõri ja ninakäike orofarünksi ja ninaõõne põletikuliste haiguste korral.

Traditsioonilised ravitsejad kasutavad kõiki taimeosi. Näiteks keetmist ei valmistata mitte ainult puuviljadest, vaid ka juurtest, kroonlehtedest.Neis on ka palju vitamiine.

Kuidas saada kibuvitsamarjadest vitamiine

Kõigi eeliste saamiseks, mida metsik roos inimesele võib anda, võite kibuvitsamarjadest valmistada keetmise, infusiooni, õli.

Kibuvitsamarja infusioon

Lihtsaim viis kibuvitsamarjade kasutamiseks on kuivatatud puuviljade infusioon. Valage supilusikatäis purustatud marju 2 tassi keeva veega ja laske termoses 2-3 tundi tõmmata. Teine keetmisviis on kuumutamine keeva vee kohal. Täida marjad samas vahekorras keeva veega, hauta neid viisteist minutit veevannis, seejärel lase pool tundi seista, kurna ja joo.

Infusioon on väga kontsentreeritud. Meditsiinilistel eesmärkidel joovad nad seda enne sööki, pool klaasi päevas. Seedetrakti probleemide korral võtke infusioon pärast sööki. Soovitav on joogile mitte lisada suhkrut.

Ennetuslikel eesmärkidel võite juua infusiooni. See toniseerib hästi, tõstab efektiivsust, aitab immuunsüsteemil gripi- ja külmetushooajal viirusrünnakutele vastu seista. Joogi vitamiinide koostis kiirendab kudede taastumist, luude sulandumist.

Kibuvitsaõli

Kibuvitsamarjade vitamiinide kasutamiseks õli kujul valage 200 grammi purustatud värskeid või kuivatatud puuvilju 700 ml mis tahes taimeõlisse. Keeda 15 minutit aeglasel keemisel, seejärel hauta 5 tundi veevannis. Kurna jahtunud õli, vala klaasnõusse. Sees olevat õli võib võtta tühja kõhuga supilusikatäie peale, et stimuleerida sapi teket, ravida gastriiti, kõrvetisi. Välispidiseks kasutamiseks määrige kahjustatud piirkondi mitu korda päevas õliga.

Kibuvitsajuure keetmine

Kibuvitsamarja juured sisaldavad suurtes kogustes vitamiine, mineraale ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Selle tooraine baasil valmistatud ravimitel on spasmolüütilised, põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused. Juurte keedust kasutatakse motoorse aktiivsuse taastamiseks halvatuse korral, valu leevendamiseks ishiase korral.

15 grammi kuivatatud tükeldatud juure jaoks võtke klaas keeva veega, keetke viisteist minutit, nõudke pool tundi. Seejärel kurna ja joo või anna patsiendile päeva jooksul veidi.

Kas kibuvitsapuusad võivad kahjustada

Kibuvitsamarja infusiooni on võimatu keetmisel pidevalt keerata ja teele lisada, kuna vitamiinide kontsentratsioon joogis on väga kõrge. Seetõttu joo jooki ennetamiseks iga kahe päeva tagant ja mitte kauem kui 2 nädalat järjest. Hüpervitaminoosiga ei saa te kibuvitsadega jooke võtta.

On haigusi, mille puhul peate maitsvast tervendavast joogist keelduma:

Maomahla happesuse suurenemine;

Gastriit, haavand ägedas staadiumis;

hammaste tundlikkus;

Südame ja veresoonte kroonilised haigused, sealhulgas endokardiit;

Suurenenud vere hüübivus;

Kalduvus vererõhu tõusule.

Pärast kibuvitsamarjade infusiooni või tee joomist loputage kindlasti suud. Jook sisaldab palju hapet, mis hävitab hambaemaili. Hammaste kaitsmiseks võite seda juua läbi kõrre.

Kibuvitsamarjade allergia on haruldane. Kui teil on aga kalduvus allergilistele reaktsioonidele õistaimede suhtes, peate olema keetmise esmakordsel kasutamisel ettevaatlik. Ebatüüpiline reaktsioon võib avalduda lööbe, pisaravoolu, nohu kujul.

Kibuvits on rooside perekonna tavaline mitmeaastane taim, mida oma kasulike omaduste tõttu kasvatavad aktiivselt aednikud ja eramajade omanikud. Puuviljad sisaldavad arvukalt vitamiine kibuvitsamarjades ja mikroelemente, mis muudavad saagi organismile äärmiselt kasulikuks. Räägime üksikasjalikumalt, milliseid vitamiine kibuvitsamarjad sisaldavad ja kuidas säilitada kõiki enda kasvatatud puuviljade kasulikke omadusi.

Kibuvitsa levi

Selle taime kodumaa on India, Pakistani ja Iraani piirkond. Seejärel levis see kogu Euroopas ja jõudis peagi uude maailma. Tänu selle taime kasvatamise lihtsusele, dekoratiivsusele ja suurepärastele raviomadustele on see populaarsust kogunud, tänapäeval saavad seda hõlpsasti kodumaised aednikud kasvatada. Praeguseks on sadu erinevaid sorte, mis erinevad oma välimuse, vilja suuruse ja keemilise koostise poolest.

Loodusliku roosi raviomadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Nii näiteks kasutati isegi Vana-Kreekas kibuvitsamarjade keetmisi ja tinktuure aktiivselt erinevate südame-veresoonkonna haiguste raviks. Kuivatatud marjad aitasid beriberi ja alatoitluse vastu, seega pole põhjust imestada selle taime leviku üle antiikajal.

Tänapäeval on sadu erinevaid traditsioonilise meditsiini retsepte, mis põhinevad selle taime juurtel, lehtedel ja marjadel. Märgime ka erinevate õlide, ekstraktide kasutamist kaasaegses meditsiinis, kus selle taime baasil luuakse tõhusaid, tõhusaid ravimeid. On vaja ainult teada, millised selle taime sordid on kehale kasulikud ja mida saab kasutada eranditult dekoratiivsetel eesmärkidel.

Loodusliku roosi vitamiinide koostis

Peab ütlema, et vitamiinide, erinevate mikroelementide sisaldus kogutud metsroosis võib oluliselt erineda. Sel juhul tuleb arvesse võtta konkreetset sorti, piirkonna klimaatilisi iseärasusi, saagikoristuse ajastust ja koristatud puuviljade töötlemise meetodeid. Selles artiklis räägime kõige tavalisemast sordist - mai kibuvitsast, mida enamik aednikke edukalt kasvatab. Räägime teile üksikasjalikumalt, kui palju vitamiine selle sordi kibuvits sisaldab.

C-vitamiin

Uuringud on näidanud, et oma vitamiini koostise ja eelkõige C-vitamiini sisalduse poolest on kibuvitsad paremad kui kõik teised puu- ja juurviljad. Sada grammi toodet sisaldab 650 milligrammi askorbiinhapet (C-vitamiin). Ja just see vitamiin vastutab organismi vastupanuvõime eest erinevatele haigustele. Seetõttu aitab kibuvitsamarjade regulaarne tarbimine tugevdada immuunsüsteemi ja kaitseb organismi erinevate haiguste eest.

A-vitamiin

Samuti sisaldab sada grammi puuvilju 2,6 milligrammi beetakaroteeni. Organismis sünteesitakse selline beetakaroteen A-vitamiiniks, mis seejärel imendub kergesti erinevatesse inimrakkudesse. A-vitamiin on vajalik ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks. Samuti on see mikroelement kasulik nägemisele. Seetõttu soovitatakse nägemisprobleemide korral võtta kibuvitsamarju.

Tiamiin (B1)

Sada grammi kibuvitsamarja sisaldab 0,05 mg B1-vitamiini (tiamiini), mis osaleb rasvade, energia ja süsivesikute ainevahetuses. See reguleerib närvisüsteemi tööd ja suurendab inimese vastupidavust. See vitamiin on puuviljades äärmiselt haruldane ja selle sisaldus kibuvitsamarjades tõstab selle taime väärtust inimese jaoks tunduvalt.

Riboflaviin (B2)

Puuviljad sisaldavad ka riboflaviini (vitamiin B2), mis osaleb kehas erinevates ainevahetusprotsessides. Ilma riboflaviini osaluseta on rasvade, süsivesikute ja valkude metabolism võimatu. Metsroosis sisalduva B2-vitamiini regulaarne tarbimine aitab taastada nägemist ja ennetab katarakti teket. Hiljutised uuringud näitavad, et riboflaviin vähendab meie keha kokkupuudet mitmesuguste toksiinidega, mis võivad meiesse sattuda sissehingatavast õhust. See on äärmiselt oluline juuste, küünte, limaskestade ja naha tervisele.

Niatsiin (RR)

Kibuvitsamarjas on niatsiini ehk PP-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi ning on asendamatu valkude ja aminohapete ainevahetuses. Sada grammi koristatud kibuvitsamarju sisaldab 0,6 mg niatsiini. PP-vitamiin reguleerib organismi oksüdatiivseid protsesse, toetab seedesüsteemi.

Just niatsiin lagundab toidu valkudeks, rasvadeks ja süsivesikuteks, vabastades neist energiat, mida meie keha vajab. On kindlaks tehtud, et PP-vitamiin normaliseerib kolesterooli taset veres, parandab liigeste liikuvust. Hiljutised uuringud on näidanud, et see mikroelement pärsib vähirakke, hoides ära vähi arengut.

E-vitamiin

Märgime ka E-vitamiini olemasolu viljades, mida paljud nimetavad viljakuse ja nooruse vitamiiniks. See aeglustab organismi vananemist, suurendab hormoonide tootmist ning avaldab positiivset mõju ka inimese paljunemisvõimele. Kibuvitsamarjas on sajas grammis tootes 1,7 mg E-vitamiini.

Metsiku roosi mineraalne koostis

Oma mineraalse koostise poolest on selle taime viljad paremad kui paljud köögiviljad ja puuviljad. Näiteks kibuvitsamarjad sisaldavad naatriumi, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja fosforit. Märgime ka väikest tsingi, raua sisaldust.

Kibuvitsamarjad on eriti rikkad kaltsiumi ja kaaliumi poolest, mistõttu on selle taime viljad äärmiselt kasulikud südame-veresoonkonna haiguste korral. Kõik mikroelemendid imenduvad organismis kergesti, need suurendavad kaitsefunktsioone, takistades erinevate haiguste teket. Soovitatav on regulaarselt võtta väike kogus kibuvitsamarju, mis on suurepärane ennetus erinevate haiguste vastu.

Kuidas säilitada kibuvitsades kõiki vitamiine, mikroelemente

Olgu öeldud, et teatud vitamiinide sisaldus puuviljades sõltub erinevatest teguritest. Näiteks koristusajast. On kindlaks tehtud, et mida hiljem koristada, seda rohkem sisaldavad viljad C-vitamiini.Seetõttu tehakse seda tööd mitte varem kui septembris. Samas tuleb meeles pidada, et küpse saagi külmakindlus ei ole liiga kõrge, mis tähendab, et esimene külm võib saagi täielikult hävitada.

Sama oluline on kogutud puuviljad korralikult koguda ja seejärel töödelda. Nii näiteks soovitatakse marju korjata koos kuivatatud varre ja veel rohelise varrega. Need sisaldavad mitmesuguseid tervisele kasulikke mikroelemente, mis pärast kuivatamist lähevad marjadele ise. Pärast kuivatamist, töödeldud viljade alaliseks ladustamiseks asetamisel, on vaja eemaldada õievarred ja -varred.

Kuivatusprotseduur ise hõlmab niiskuse täielikku eemaldamist koristatud saagist. Vastasel juhul võib järelejäänud niiskus lihtsalt põhjustada mädaniku teket, mis tähendab, et kogu teie kasvatatud saak hävib täielikult.

Kuivatamisel ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahjusid, mis ei võimalda sujuvalt temperatuuri tõsta ning selliste järskude muutustega viljad pragunevad ja kiiresti põlevad. Parim on koristatud loodusliku roosi saagi kuivatamine vabas õhus või ahjus, tõstes järk-järgult temperatuuri, keerates marju pidevalt küpsetusplaadil.

Järeldus

Kibuvitsamarjas on suur hulk erinevaid inimorganismile eluliselt olulisi vitamiine. Samal ajal on kõigi mikroelementide ja vitamiinide säilitamiseks äärmiselt oluline õigesti määrata koristusaeg, koguda kompetentselt küpsed viljad ning viia läbi puuviljade kuivatamine või töötlemine täielikult vastavalt tehnoloogiale.

Metsroos on õrna lõhnaga ilus lill. Kuid see on rohkem tuntud metsise roosi nime all.

Milliseid vitamiine leidub kibuvitsades

Kõik on mõõdukalt hea. Seda lihtsat tõde tuleb meeles pidada, kui rääkida nii populaarsest ja tuttavast rahvapärasest retseptist nagu kibuvitsapuljong. Ja kõik sellepärast, et 100 grammis värskelt korjatud marjades on kümme päevanormi askorbiinhapet ja samas koguses kuivatatud toorainet - kaks korda rohkem. Hüpervitaminoos, st vitamiinide liig kehas on tervisele ohtlik.

Lisaks askorbiinhappele on marjades palju muid kasulikke aineid. Millised on kibuvitsamarjade kõige väärtuslikumad vitamiinid ja miks?

. A-vitamiin(retinool, beetakaroteen) tugevdab immuunsüsteemi, nägemist, ennetab vähki, kuna hoiab ära vabade radikaalide hävitava toime. Retinool on üks naistele ilu andvatest vitamiinidest.

. Vitamiin B1(tiamiin) on hea närvisüsteemile. See tagab rakkude normaalse toitumise, annab energiat, elujõudu ja jõudu. Osaledes rasva ja suhkru lagundamisel, aitab see kaasa kaalulangusele.

. Vitamiin B2(riboflaviin) reguleerib ainevahetusprotsesse, taastab maksa ja kilpnäärme normaalse talitluse, aitab langetada kaalu, tagades seedesüsteemi stabiilse toimimise. Lisaks on riboflaviin oluline reproduktiivorganite ja nägemissüsteemi tervisele.

. Vitamiin B3(niatsiin, nikotiinhape) nimetatakse rahulikkuse vitamiiniks, tagab redoksprotsesside normaalse kulgemise, normaliseerib ainevahetusprotsesse, ennetab südame-veresoonkonna haigusi, aitab organismil vabaneda mürkainetest.

. C-vitamiin(askorbiinhape) võimas looduslik antioksüdant, mis takistab vananemist ja vähkkasvajate teket. Võitleb viirusnakkustega, tugevdab kapillaaride ja suurte veresoonte seinu, aitab eemaldada kolesterooli ja toksiine, osaleb ainevahetusprotsessides.

. E-vitamiin(tokoferool) vedeldab verd, takistades trombide teket, vähendab südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski, aitab eostada ja sünnitada terve lapse, alandab veresuhkru taset ja ennetab vähki. Tokoferool on üks "iluvitamiinidest", millel on kasulik mõju nahale, küüntele ja juustele.

Kibuvitsamarjad sisaldavad orgaanilisi happeid, tanniine, pektiine ja kergesti seeditavaid suhkruid. Selgub suurepärane bioloogiliselt aktiivsete ainete ja vitamiinide kokteil kibuvitsades. See seletab, miks mari naudib inimeste seas sellist austust ja armastust. Seda peetakse paljude haiguste jaoks peaaegu imerohuks ja siin on põhjus.

Kibuvitsamarjade vitamiinide eelised

Marjast valmistatakse keetmisi, tõmmiseid, õlisid erinevate haiguste raviks. Kibuvitsamarju võid lihtsalt keetmisel teele lisada ja külmetushaiguste vältimiseks juua. Kibuvitsamarjade keetmine aitab vältida beriberit ja ravib nohu kiiremini.

Lisaks aitavad kibuvitsades sisalduvad vitamiinid selliseid vaevusi kiiresti ravida:

Maksa, mao, soolte haigused;

Põletikulised protsessid kuseteede süsteemis;

Neeruhäired, sealhulgas urolitiaas;

Südame-veresoonkonna haigused;

Tuberkuloos;

Bronho-kopsuhaigused;

Radikuliit.

Kibuvitsamarja infusioon on väga tõhus liiva eemaldamiseks neerudest ja põiest. Vähendab peavalu, aitab neerukoolikute korral, kasutatakse nägemisteravuse parandamiseks, seedetrakti töö taastamiseks, beriberi sümptomite kiireks leevendamiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.

Kibuvitsaõli kasutatakse krampide, naha ja limaskestade, sealhulgas tupe põletikuliste haiguste raviks. Õli kantakse nahale koos dermatiidiga, ravitakse kriimustusi, põletusi, akne jälgi. Agens ravib kõri ja ninakäike orofarünksi ja ninaõõne põletikuliste haiguste korral.

Traditsioonilised ravitsejad kasutavad kõiki taimeosi. Näiteks keetmist ei valmistata mitte ainult puuviljadest, vaid ka juurtest, kroonlehtedest.Neis on ka palju vitamiine.

Kuidas saada kibuvitsamarjadest vitamiine

Kõigi eeliste saamiseks, mida metsik roos inimesele võib anda, võite kibuvitsamarjadest valmistada keetmise, infusiooni, õli.

Kibuvitsamarja infusioon

Lihtsaim viis kibuvitsamarjade kasutamiseks on kuivatatud puuviljade infusioon. Valage supilusikatäis purustatud marju 2 tassi keeva veega ja laske termoses 2-3 tundi tõmmata. Teine keetmisviis on kuumutamine keeva vee kohal. Täida marjad samas vahekorras keeva veega, hauta neid viisteist minutit veevannis, seejärel lase pool tundi seista, kurna ja joo.

Infusioon on väga kontsentreeritud. Meditsiinilistel eesmärkidel joovad nad seda enne sööki, pool klaasi päevas. Seedetrakti probleemide korral võtke infusioon pärast sööki. Soovitav on joogile mitte lisada suhkrut.

Ennetuslikel eesmärkidel võite juua infusiooni. See toniseerib hästi, tõstab efektiivsust, aitab immuunsüsteemil gripi- ja külmetushooajal viirusrünnakutele vastu seista. Joogi vitamiinide koostis kiirendab kudede taastumist, luude sulandumist.

Kibuvitsaõli

Kibuvitsamarjade vitamiinide kasutamiseks õli kujul valage 200 grammi purustatud värskeid või kuivatatud puuvilju 700 ml mis tahes taimeõlisse. Keeda 15 minutit aeglasel keemisel, seejärel hauta 5 tundi veevannis. Kurna jahtunud õli, vala klaasnõusse. Sees olevat õli võib võtta tühja kõhuga supilusikatäie peale, et stimuleerida sapi teket, ravida gastriiti, kõrvetisi. Välispidiseks kasutamiseks määrige kahjustatud piirkondi mitu korda päevas õliga.

Kibuvitsajuure keetmine

Kibuvitsamarja juured sisaldavad suurtes kogustes vitamiine, mineraale ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Selle tooraine baasil valmistatud ravimitel on spasmolüütilised, põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused. Juurte keedust kasutatakse motoorse aktiivsuse taastamiseks halvatuse korral, valu leevendamiseks ishiase korral.

15 grammi kuivatatud tükeldatud juure jaoks võtke klaas keeva veega, keetke viisteist minutit, nõudke pool tundi. Seejärel kurna ja joo või anna patsiendile päeva jooksul veidi.

Kas kibuvitsapuusad võivad kahjustada

Kibuvitsamarja infusiooni on võimatu keetmisel pidevalt keerata ja teele lisada, kuna vitamiinide kontsentratsioon joogis on väga kõrge. Seetõttu joo jooki ennetamiseks iga kahe päeva tagant ja mitte kauem kui 2 nädalat järjest. Hüpervitaminoosiga ei saa te kibuvitsadega jooke võtta.

On haigusi, mille puhul peate maitsvast tervendavast joogist keelduma:

Maomahla happesuse suurenemine;

Gastriit, haavand ägedas staadiumis;

hammaste tundlikkus;

Südame ja veresoonte kroonilised haigused, sealhulgas endokardiit;

Suurenenud vere hüübivus;

Kalduvus vererõhu tõusule.

Pärast kibuvitsamarjade infusiooni või tee joomist loputage kindlasti suud. Jook sisaldab palju hapet, mis hävitab hambaemaili. Hammaste kaitsmiseks võite seda juua läbi kõrre.

Kibuvitsamarjade allergia on haruldane. Kui teil on aga kalduvus allergilistele reaktsioonidele õistaimede suhtes, peate olema keetmise esmakordsel kasutamisel ettevaatlik. Ebatüüpiline reaktsioon võib avalduda lööbe, pisaravoolu, nohu kujul.

Metsroos on õrna lõhnaga ilus lill. Kuid see on rohkem tuntud metsise roosi nime all.

Milliseid vitamiine leidub kibuvitsades

Kõik on mõõdukalt hea. Seda lihtsat tõde tuleb meeles pidada, kui rääkida nii populaarsest ja tuttavast rahvapärasest retseptist nagu kibuvitsapuljong. Ja kõik sellepärast, et 100 grammis värskelt korjatud marjades on kümme päevanormi askorbiinhapet ja samas koguses kuivatatud toorainet - kaks korda rohkem. Hüpervitaminoos, st vitamiinide liig kehas on tervisele ohtlik.

Lisaks askorbiinhappele on marjades palju muid kasulikke aineid. Millised on kibuvitsamarjade kõige väärtuslikumad vitamiinid ja miks?

A-vitamiin(retinool, beetakaroteen) tugevdab immuunsüsteemi, nägemist, ennetab vähki, kuna hoiab ära vabade radikaalide hävitava toime. Retinool on üks naistele ilu andvatest vitamiinidest.

Vitamiin B1(tiamiin) on hea närvisüsteemile. See tagab rakkude normaalse toitumise, annab energiat, elujõudu ja jõudu. Osaledes rasva ja suhkru lagundamisel, aitab see kaasa kaalulangusele.

Vitamiin B2(riboflaviin) reguleerib ainevahetusprotsesse, taastab maksa ja kilpnäärme normaalse talitluse, aitab langetada kaalu, tagades seedesüsteemi stabiilse toimimise. Lisaks on riboflaviin oluline reproduktiivorganite ja nägemissüsteemi tervisele.

Vitamiin B3(niatsiin, nikotiinhape) nimetatakse rahulikkuse vitamiiniks, tagab redoksprotsesside normaalse kulgemise, normaliseerib ainevahetusprotsesse, ennetab südame-veresoonkonna haigusi, aitab organismil vabaneda mürkainetest.

C-vitamiin(askorbiinhape) võimas looduslik antioksüdant, mis takistab vananemist ja vähkkasvajate teket. Võitleb viirusnakkustega, tugevdab kapillaaride ja suurte veresoonte seinu, aitab eemaldada kolesterooli ja toksiine, osaleb ainevahetusprotsessides.

E-vitamiin(tokoferool) vedeldab verd, takistades trombide teket, vähendab südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski, aitab eostada ja sünnitada terve lapse, alandab veresuhkru taset ja ennetab vähki. Tokoferool on üks "iluvitamiinidest", millel on kasulik mõju nahale, küüntele ja juustele.

Kibuvitsamarjad sisaldavad orgaanilisi happeid, tanniine, pektiine ja kergesti seeditavaid suhkruid. Selgub suurepärane bioloogiliselt aktiivsete ainete ja vitamiinide kokteil kibuvitsades. See seletab, miks mari naudib inimeste seas sellist austust ja armastust. Seda peetakse paljude haiguste jaoks peaaegu imerohuks ja siin on põhjus.

Kibuvitsamarjade vitamiinide eelised

Marjast valmistatakse keetmisi, tõmmiseid, õlisid erinevate haiguste raviks. Kibuvitsamarju võid lihtsalt keetmisel teele lisada ja külmetushaiguste vältimiseks juua. Kibuvitsamarjade keetmine aitab vältida beriberit ja ravib nohu kiiremini.

Lisaks aitavad kibuvitsades sisalduvad vitamiinid selliseid vaevusi kiiresti ravida:

Maksa, mao, soolte haigused;

Põletikulised protsessid kuseteede süsteemis;

Neeruhäired, sealhulgas urolitiaas;

Südame-veresoonkonna haigused;

Tuberkuloos;

Bronho-kopsuhaigused;

Radikuliit.

Kibuvitsamarja infusioon on väga tõhus liiva eemaldamiseks neerudest ja põiest. Vähendab peavalu, aitab neerukoolikute korral, kasutatakse nägemisteravuse parandamiseks, seedetrakti töö taastamiseks, beriberi sümptomite kiireks leevendamiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.

Kibuvitsaõli kasutatakse krampide, naha ja limaskestade, sealhulgas tupe põletikuliste haiguste raviks. Õli kantakse nahale koos dermatiidiga, ravitakse kriimustusi, põletusi, akne jälgi. Agens ravib kõri ja ninakäike orofarünksi ja ninaõõne põletikuliste haiguste korral.

Traditsioonilised ravitsejad kasutavad kõiki taimeosi. Näiteks keetmist ei valmistata mitte ainult puuviljadest, vaid ka juurtest, kroonlehtedest.Neis on ka palju vitamiine.

Kuidas saada kibuvitsamarjadest vitamiine

Kõigi eeliste saamiseks, mida metsik roos inimesele võib anda, võite kibuvitsamarjadest valmistada keetmise, infusiooni, õli.

Kibuvitsamarja infusioon

Lihtsaim viis kibuvitsamarjade kasutamiseks on kuivatatud puuviljade infusioon. Valage supilusikatäis purustatud marju 2 tassi keeva veega ja laske termoses 2-3 tundi tõmmata. Teine keetmisviis on kuumutamine keeva vee kohal. Täida marjad samas vahekorras keeva veega, hauta neid viisteist minutit veevannis, seejärel lase pool tundi seista, kurna ja joo.

Infusioon on väga kontsentreeritud. Meditsiinilistel eesmärkidel joovad nad seda enne sööki, pool klaasi päevas. Seedetrakti probleemide korral võtke infusioon pärast sööki. Soovitav on joogile mitte lisada suhkrut.

Ennetuslikel eesmärkidel võite juua infusiooni. See toniseerib hästi, tõstab efektiivsust, aitab immuunsüsteemil gripi- ja külmetushooajal viirusrünnakutele vastu seista. Joogi vitamiinide koostis kiirendab kudede taastumist, luude sulandumist.

Kibuvitsaõli

Kibuvitsamarjade vitamiinide kasutamiseks õli kujul valage 200 grammi purustatud värskeid või kuivatatud puuvilju 700 ml mis tahes taimeõlisse. Keeda 15 minutit aeglasel keemisel, seejärel hauta 5 tundi veevannis. Kurna jahtunud õli, vala klaasnõusse. Sees olevat õli võib võtta tühja kõhuga supilusikatäie peale, et stimuleerida sapi teket, ravida gastriiti, kõrvetisi. Välispidiseks kasutamiseks määrige kahjustatud piirkondi mitu korda päevas õliga.

Kibuvitsajuure keetmine

Kibuvitsamarja juured sisaldavad suurtes kogustes vitamiine, mineraale ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Selle tooraine baasil valmistatud ravimitel on spasmolüütilised, põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused. Juurte keedust kasutatakse motoorse aktiivsuse taastamiseks halvatuse korral, valu leevendamiseks ishiase korral.

15 grammi kuivatatud tükeldatud juure jaoks võtke klaas keeva veega, keetke viisteist minutit, nõudke pool tundi. Seejärel kurna ja joo või anna patsiendile päeva jooksul veidi.

Kas kibuvitsapuusad võivad kahjustada

Kibuvitsamarja infusiooni on võimatu keetmisel pidevalt keerata ja teele lisada, kuna vitamiinide kontsentratsioon joogis on väga kõrge. Seetõttu joo jooki ennetamiseks iga kahe päeva tagant ja mitte kauem kui 2 nädalat järjest. Hüpervitaminoosiga ei saa te kibuvitsadega jooke võtta.

On haigusi, mille puhul peate maitsvast tervendavast joogist keelduma:

Maomahla happesuse suurenemine;

Gastriit, haavand ägedas staadiumis;

hammaste tundlikkus;

Südame ja veresoonte kroonilised haigused, sealhulgas endokardiit;

Suurenenud vere hüübivus;

Kalduvus vererõhu tõusule.

Pärast kibuvitsamarjade infusiooni või tee joomist loputage kindlasti suud. Jook sisaldab palju hapet, mis hävitab hambaemaili. Hammaste kaitsmiseks võite seda juua läbi kõrre.

Kibuvitsamarjade allergia on haruldane. Kui teil on aga kalduvus allergilistele reaktsioonidele õistaimede suhtes, peate olema keetmise esmakordsel kasutamisel ettevaatlik. Ebatüüpiline reaktsioon võib avalduda lööbe, pisaravoolu, nohu kujul.