Kas saate õhtusöögiks läätsi süüa? Kerge läätsesupi püree. Köögiviljad ja rohelised

Läätsed on meie toidulaual üsna haruldane külaline. Aga asjata. Lõppude lõpuks sisaldab üks portsjon seda teravilja sama palju valku kui sarnane portsjon liha. See on rikas väärtuslike kiudainete, liitsüsivesikute ja mineraalsoolade poolest, mis on vajalikud inimorganismi normaalseks talitluseks. Ja oma koostise ja kõrge toiteväärtuse tõttu on kaalu langetamiseks mõeldud läätsed kõige vastuvõetavam toode.

Tema abiga on üsna lihtne kaotada tüütuid kilogramme ilma end piinavate dieetidega kurnamata. Läätsedest saate valmistada palju maitsvaid roogasid, mis võimaldab teil oluliselt mitmekesistada oma dieeti ja nautida selle teravilja iga päev söömist.

Vaatame, kuidas läätsed on kehakaalu langetamiseks kasulikud:

• madala kalorsusega - ainult 119 kalorit 100 g keedetud toote kohta, mistõttu on läätsed ideaalne valik dieedi jaoks;
• kiudainete kõrge kontsentratsioon võimaldab teil roast kiiresti piisavalt saada ja mitte üle süüa;
• koos kõrge toiteväärtusega on läätsed ka väga kasulikud, kuna need küllastavad keha B6-vitamiini, foolhappe ning paljude makro- ja mikroelementidega;
• see teravili on rikas valgu poolest, mis aitab kaasa ka kaalulangusele - keha kulutab selle omastamiseks suurel hulgal energiat ja lihasmass ei kao;
• läätsed normaliseerivad vere glükoosisisaldust ja neid võib soovitada diabeediga patsientidele;
• sellel teraviljal on madal glükeemiline indeks, mis tagab näljahoogude või meeleolumuutuste võimatuse;
• läätsed võimaldavad teil dieeti märkimisväärselt laiendada, samas kui sellest valmistatud toidud on võrdselt maitsvad nii soojalt kui ka külmalt, mis võimaldab teil toitumiskava isegi töökohal mitte rikkuda;
• Sama üksus menüüs võib muutuda igavaks, kuid erinevate sortide puhul hoiavad läätsed teid edasi. Iga uus roog ei rõõmusta mitte ainult uute värvidega, vaid on ka erineva maitsega.

Nagu näete, on läätsede eelised kehakaalu langetamiseks ilmsed.

Tähtis! Vaid ühe portsjoniga valmis teraviljadest saad katta organismi igapäevase foolhappe, raua ja muude oluliste ainete vajaduse.

Lahustuvad kiudained aitavad normaliseerida seedimist ja aitavad säilitada soolestiku mikrofloorat, lahustumatud kiudained aga omakorda stimuleerivad soolemotoorikat ning aitavad eemaldada toksiine, toksiine ning omavad ka kerget lahtistavat toimet.

Tähtis! Läätsehelbed, supid ja salatid, mis on teie igapäevases toidus, on vähi ja kuseteede haiguste ennetamiseks.

Ja veel üks selle teravilja oluline omadus inimkeha jaoks on see, et see ei kogune kahjulikke toksiine - nitraate, radionukliide jne. See võimaldab pidada läätsi keskkonnasõbralikuks tooteks, olenemata sordist ja kasvupiirkonnast.

Läätsede dieet

Nüüd tasub rääkida sellest, kuidas kaalu langetamiseks läätsi keeta. Sellel kaunviljal on kahte tüüpi dieeti.

1. Klassikaline läätsedieet – läätseroad asendavad ühte või kahte toidukorda (v.a hommikusöök). Ülejäänud menüü võib koosneda mis tahes toodetest.

   Nõuanne! Vaatamata erinevate roogade piiramatule kasutamisele selles valikus, proovige siiski piirata rasvaste toitude tarbimist. See tehnika võimaldab teil järk-järgult kaalust alla võtta ja toitumist tasakaalustada. Kursuse kestus ei ole piiratud, kõik sõltub sellest, millist tulemust soovite saavutada. Keskmiselt võib see kesta 1 kuni 3 kuud.

2. Range dieet – toidus on ülekaalus läätsed ja toidud sellest asendavad kõik teised. Toidukordade arv peaks olema vähemalt 4, kuid kursuse kestus ei tohiks ületada seitset päeva. Tulemus on kohene ja nädala pärast kaotate kindlasti vähemalt 3 kilogrammi.

   Tähtis! Pidage meeles, et iga inimese keha on ainulaadne, seega võib kaotatud kaalu hulk kõikuda, see sõltub ainevahetuse kiirusest ja esialgsest kehakaalust.

Kaalu langetamiseks mõeldud läätsede retsepte on palju, neid on lihtne valmistada ja need ei võta palju aega.

lamedad koogid

1. Keeda läätsed, pane kurn ja jäta 20 minutiks seisma.
2. 200 g valmis teravilja ja püreesta blenderis.
3. Koorige sibul, hakkige peeneks ja saatke läätsemassi.
4. Lisa supilusikatäis jahu ja toores muna.
5. Sega ained hoolikalt läbi ja vormi väikesed koogid.
6. Kuumuta ahi 200 kraadini, pane koogid küpsetusplaadile ja saatke 20 minutiks küpsetama.

Supp

1. Riivi üks porgand, tükelda pool sibulast.
2. Pane köögiviljad pannile ja prae taimeõlis.
3. Kuumuta 500 ml köögiviljapuljongit keemiseni, pane sinna 3 kartulimugulat, lõika kuubikuteks ja keeda.
4. Lisa 200 g keedetud läätsi, praetud juurvilju, näpuotsaga tüümiani.
5. Soola ja jahvatatud pipart, et supp oleks soovitud maitsega.
6. Katke ja jätke 25 minutiks.

Lihapallid seenekastmega

1. Keeda läätsed ja püreesta blenderis.
2. 200 g läätsemassile lisada toores muna, supilusikatäis jahu, segada.
3. Haki sibul ja lisa läätsede hakklihale, pipar, sool, sega kõik korralikult läbi.
4. Vormi mitu lihapalli ja küpseta ahjus temperatuuril 200 °.
5. Prae taimeõlis 300 g seeni, lisa 30 g hapukoort ja pool klaasi valget veini.
6. Hauta kastet 15 minutit.

soe salat

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis.
2. Haki noaga 2 küüslauguküünt ja lisa sibulale.
3. Pane 200 g keedetud läätsi kaussi, lisa praetud köögiviljad.
4. Lõika paprika ribadeks, riivi porgandid ja pane salatisse.
5. Maitsesta värskete ürtidega, soola, sega.

Läätsed tomatikastmes

1. Koori 4 küüslauguküünt, tükelda noaga ja prae pannil kuumutatud taimeõliga läbi.
2. 6 suurt tomatit, kooritud, kuubikuteks lõigatud ja küüslaugule saadetud.
3. Hauta kaane all 10 minutit.
4. Pärast määratud aja möödumist lisa kastmele 100 g keedetud riisi ja 200 g keedetud läätsi, sega.
5. Hauta veel umbes 15 minutit.

Läätsepuder

1. Leota 250 g rohelisi läätsi vees ja jäta mitmeks tunniks seisma, seejärel loputa ja nõruta kurnis.
2. Valage kastrulisse liiter vett ja laske keema tõusta.
3. Pane läätsed keevasse vette ja keeda 25-30 minutit.
4. Vahepeal koori porgandid ja sibulad.
5. Haki köögiviljad ja prae taimeõlis.
6. Maitsesta puder köögiviljadega ja serveeri.

Hautatud läätsed

1. Leota 250 g läätsi vees ja jäta 7 tunniks seisma.
2. Koorige sibul, üks porgand ja keskmine paprika.
3. Lõika köögiviljad ja prae päevalilleõlis.
4. Loputage kruubid, laske vett nõrguda, pange sügavasse kastrulisse ja valage vesi.
5. Hauta 15 minutit, lisa praetud köögiviljad.
6. Kata kaanega ja hauta kuni teravilja on küps.

Tomatipüree supp

1. Vala 350 g läätsi veega ja jäta 5-6 tunniks seisma.
2. Pärast määratud aja möödumist loputage teravilja, valage 1,5 liitrit vett ja laske keema.
3. 4 küpset kooreta tomatit, lõigatud kuubikuteks.
4. Valage pannile veidi taimeõli, kuumutage, pange tomatid ja hautage kuni pudruni.
5. Maitsesta valmis kaste peeneks hakitud küüslauguga, maitsesta soola ja pipraga ning hauta umbes 5 minutit.
6. Sega valmis läätsed kastmega ja jahvata blenderiga (võid lisada veidi vett, milles teravilja keedeti).

Läätsed kanaga

1. Loputage 2 tassi läätsi ja nõrutage kurnis.
2. 500 g kanafilee pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige keskmine porgand ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Haki noaga peeneks 2 sibulat ja 3 küüslauguküünt.
5. Vala kruubid 5 klaasi veega, lase keema tõusta, pane soola ja kaks loorberilehte, keeda pehmeks.
6. Kuumutage pannil taimeõli, pange küüslauk, praadige.
7. Lisa kana küüslaugule ja prae mõlemalt poolt.
8. Lisa sibul, porgand ja jätka koostisainete praadimist umbes 10 minutit.
9. Vähendage tulekahju panni all, asetage keedetud läätsed, segage, katke ja jätke 2-3 minutiks.

Lisage oma dieeti läätsed ja see aitab kindlasti vabaneda liigsetest kilodest. Nagu näete, ei saa teie menüü igav. Looge oma kulinaarseid meistriteoseid ja kaotage mõnuga kaalu.

Kindlasti unistas iga tüdruk vähemalt korra maagilisest eliksiirist, mis võimaldab teil ilma täiendavate pingutusteta koheselt kaotada 5 või isegi 20 kg. Unenäod on unistused ja ülekaaluga tuleb kindlasti midagi ette võtta ning selles aitavad meid kaalulangetamiseks mõeldud läätsed, mille ülevaated on väga positiivsed. Kahjuks unustati need kaunviljad omal ajal oma veidi maheda maitse tõttu teenimatult unarusse ja täiesti asjata, sest need on lihtsalt jumalakartus dieetide jaoks.

Näib, et mis on ühist dieedil ja läätsedel, mille kalorisisaldus on umbes 290 kcal 100 g portsjoni kohta? Kogu nende kaunviljade tõhususe "sool" peitub nende keemilises koostises, mis sisaldab tohututes kogustes hindamatuid vitamiine ja mineraalaineid.

• Kaalium aitab normaliseerida südametegevust ja vereringet, samuti puhastab organismi põhjalikult toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest.
• Raud valvab vankumatult meie vereloomet. Punased verelibled ja võitlus aneemiaga on Fe teene.
• Noh, vask on suurepärane antioksüdant, mis võitleb nooruse eest rakutasandil.
• A-vitamiin ei saa mitte ainult võistelda meie ilu pärast, vaid ka põletada halastamatult rasvkude.
• B 3 ehk nikotiinhape on kaalu langetamisel nii olulise protsessi nagu rasvade lagunemise tõeline aktivaator.
• Foolhape mängib valkude lõhustamise protsessis nende parema imendumise tagamiseks olulist rolli.
• Tiamiin koos riboflaviiniga pärsib nälga ja lisaks aitab kõik aktiivselt kehal omastada maksimaalselt kõiki toitaineid, eriti süsivesikuid ja valke.
• Muide, läätsed on suurepärane toitumise jaoks nii oluliste valguühendite allikas, sest vähimgi valgupuudus võib viia selleni, et keha hakkab rasva asemel põletama lihaskude.
• Läätsede kasulikud omadused kehakaalu langetamiseks ei piirdu ainult suurepärase keemilise koostisega. Veel üks boonus nende kaunviljade hoiupõrsas on nende suurepärased toiteomadused, mis võimaldavad teil keha söömise ajal väga kiiresti küllastada. See saavutatakse tänu seedetrakti jaoks kõige väärtuslikumatele kiudainetele, mida leidub rohkesti kaunviljades.

Läätseroad on väga tõhusad rasvapõletuseks ja sobivad ideaalselt liigsete kilode vastu võitlemiseks. Nendes peituvad eelised on tõeliselt kolossaalsed. Lisaks on läätsede kasutamine nii lihtne, et nende küpsetamine ei nõua erilisi oskusi ja oskusi ning selline küpsetamine võtab minimaalselt aega.

Ainus asi, mida peate selle kaunviljade perekonna esindaja kohta teadma, on see:

• Enne küpsetamist tuleks mis tahes sorti läätsi leotada tund või kaks, et küpsetusaeg lühendada.
• Rohelised läätsed sobivad suurepäraselt salatitesse, sest säilitavad kuumtöötlemisel suurepäraselt kuju.
• Pruunidel teradel on iseloomulik pähkline maitse, need valmivad suhteliselt kiiresti ja sobivad hästi esmaroaks.
• Beluga on väike musta oa "vennaskond", see on kõige kallim ja rafineeritum oa teratüüp. Tavaliselt kasutatakse seda lisandite ja köögivilja- või lihahautiste retseptides.
• Punane sort on kartulipudru ja teraviljade taeva kingitus. See lääts on toiduvalmistamise sprinter, see on suurepäraselt keedetud ja võib-olla alustame sellega oma kulinaarset ekskursiooni.

See roog on garanteeritult ideaalne hommikusöök läätsedieedile. See küllastab suurepäraselt ja kuni lõunani ei külasta meid kindlasti mõtted toidust.

Koostisained

• punased läätsed - 200 g;
• Sibul naeris - 1 pea;
• Või - ​​2 spl.

Kokkamine

1. Nagu eespool mainitud, tuleb läätsed enne küpsetamist pesta ja vähemalt tund aega või üleöö soojas vees leotada. Pärast seda täitke terad veega ja laske keema.
2. Vahepeal teeme sibulakastme. Pane kuumale pannile õli (1 tl), hakitud sibul ja prae köögiviljad kuldpruuniks.
3. Seejärel nihutame selle keedetud läätsedele, lisame soola ja muudame blenderiga kõik pudruks, maitsestades ülejäänud võiga.

See toiduvalmistamisviis meeldib tatrasõpradele. Selle rikkaliku dieettoidu valmistamiseks kulub vaid 30 minutit. Niisiis:

1. Keeda leotatud punaseid või pruune läätsi (50 g) koos tatraga (100 g) 20 minutit;
2. Pudrupõhja valmistamise ajal jätkame selle aromaatse komponendiga. Peeneks hakitud sibul (100 g) prae oliiviõlis (3 supilusikatäit). Seejärel lisa sinna ka 2 tl. tomatipasta, soola ja pipra, basiiliku ja karriga võitud.
3. Kui kaste on valmis, tuleb see tõsta teravilja ja läätsedega pannile, misjärel segame kõik läbi, lisame vajadusel vett ja hautame putru kaane all veel 10 minutit.

Õhtusöögile lähemal peaksite mõtlema esimestele roogadele. Läätsedest saab valmistada hingematva supi, mis tekitab kõigis majapidamistes positiivsete emotsioonide tormi.

Koostisained

• Kana rinnatükk - 200 g;
• Oliiviõli - 4 supilusikatäit;
• Liha- või köögiviljapuljong - 3 spl;
• madala rasvasisaldusega koor - 1 tl;
• Pruunid leotatud läätsed - 1 spl;
• Selleri vars - 1 tk;
• Lilla sibul - 1 pea;
• Porgand - ½ tk;
• Kartul - 2 mugulat;
• sool;
• Pipar;
• tilli rohelised - ½ kimp;

Kokkamine

1. Pane läätsed, kuubikuteks lõigatud kartul, peeneks hakitud sibul, riivitud porgand, sool, maitseained puljongiga kastrulisse ja küpseta kõike 20 minutit;
2. Sel ajal teeme lihalisandit kanast. Lõika rinnatükk väikesteks kandilisteks tükkideks, lisa veidi soola ja prae õlis küpseks ja pruuniks.
3. Kui kõik köögiviljad ja kaunviljad on valmis, püreesta supp blenderiga, misjärel pannile koort lisades lase püreesupp madalal kuumusel veel 10 minutit kaane all podiseda.

Serveerimisel määri püree supikaussi, lisa keskele kana ja puista äärtesse veidi peeneks hakitud rohelist.

Läätsede terad on köögis tõeliselt mitmekülgne toode, millest saab lisaks suppidele ja teraviljale valmistada ka pearoogasid, näiteks lihapalle. Ja need tehakse nii:

1. Täis klaasi leotatud läätsi ja 1 pea peeneks hakitud sibulat tuleb hautada potis umbes 15 minutit.
2. Pärast seda lisage mahutisse 2 supilusikatäit. nisujahu, sool, pipar, 2 muna ja sõtku homogeenseks hakklihaks.
3. Nüüd laotage küpsetusplaadile vooderdatud pärgamendile vormitud lamedad kotletid ja saatke need 10-20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Kuumad läätsetortillad, millele on lisatud riivjuust, sobivad suurepäraselt köögiviljade lisandiks.

Isegi Pühakiri mainis neid hämmastavaid, rahuldavaid ja tervislikke ube. Tuhandeid aastaid on need kaunviljad inimkonda saatnud, moodustades täisväärtusliku toitumise aluse. Ja täna, kuna kaalulangusläätsed on väga-väga tõhusad, saame nautida suurepäraseid roogasid, ilma et see kahjustaks meie figuuri ja tervist.

Viimasel ajal hakkavad taas populaarsust koguma teenimatult unustatud läätsed. Sellel kaunviljade perekonna taimel pole mitte ainult ebatavaline maitse, palju kasulikke omadusi, vaid see aitab ka hõlpsalt figuuri soovitud kuju taastada, aidates kaalust alla võtta. Selgub, et selle abiga saate, eriti ilma pingutamata, kaotada nädalaga kuni 5 kg. Kuidas seda teha - räägime teile üksikasjalikumalt.

Läätsed on dieettoode, mis mitte ainult ei küllastu ideaalselt, vaid ei sisalda ka peaaegu üldse rasva.

Tabel: Läätsede toiteväärtus

Selle koostise moodustavad valgud seeditakse suurepäraselt ja võivad loomi asendada. Need sisaldavad mitmeid asendamatuid aminohappeid, mida meie keha ise toota ei suuda. Näiteks trüptofaan on vajalik element serotoniini, rõõmuhormooni sünteesiks.

Selle suurepäraselt imenduvad kerged süsivesikud ei mõjuta peaaegu üldse glükoosisisaldust. Läätsede glükeemiline indeks on vaid 25, mis tähendab, et pärast selle söömist insuliini hulk veres praktiliselt ei muutu. Tuletage meelde, et selle hormooni vabanemine toob kaasa rasvkoe reservide suurenemise, näljatunde ägenemise ja meeleolu kõikumised. See tähendab, et selliste hüpete puudumine võimaldab teil produktiivsemalt kaalust alla võtta.

Kõrge kiudainesisaldus aeglustab teiste toiduainete imendumist, võimaldades teil kauem nälga mitte tunda, mis on oluline ka dieedi ajal. Läätsekiud imenduvad maos lõhenemata suurepäraselt toksiinid ja mürgid soole seintest ning eemaldavad need kehast. Lisaks võimaldab kõrge taimsete kiudude sisaldus mitte muretseda väljaheite peetumise pärast, mis sageli kaasneb valgudieetidega.

Millist sorti valida

Müügipunktide riiulitelt leiate mitut sorti läätsesid. Need erinevad veidi välimuse, valmistamise ja omaduste poolest. Kõige sagedamini soovitatakse neile, kes kavatsevad kaalust alla võtta, punaseid või, nagu seda nimetatakse ka, Egiptuse läätsi. See keeb kiiresti ja on teiste sortidega võrreldes mahedama maitsega. Dieedis on siiski parem tugineda oma eelistustele. Kui teile meeldivad ühte tüüpi läätsed rohkem kui teised, siis on parem seda kasutada.

Kas on võimalik kaalus juurde võtta: toitumisspetsialistide arvamus

Paljusid, kes kavatsevad kaalust alla võtta, huvitab ennekõike küsimus - kui palju saate süüa, et kaal kaoks, ja mitte lisada. Näib, et kui tuua analoogia teiste teraviljadega, peaks väljapakutud dieet suurendama kaalu, mitte vastupidi. Kuid see pole nii: lihtsate läätsede puhul paksuks saada ei õnnestu. Muidugi, kui keedad rasvases lihapuljongis suppi või kartuliputru ja sööd seda kõike sooja saiaga, on raske oma kilogramme muutumatuna hoida. Kui tegutseda targalt, siis on läätsede abil täiesti võimalik vabaneda nädalaga 4-5 kilogrammist. Kuid kui otsustate minna läätsede dieedile, peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit:

• Dieedi ajal peate jooma nii palju vedelikku kui võimalik. See on optimaalne, kui see on tavaline vesi või roheline tee.
• Rohelisi või pruune läätsi on kõige parem enne küpsetamist leotada 8 tundi.

mono dieet

Tänapäeval on kõige levinumad kaks võimalust kaalu langetamiseks läätsedel. Üks neist on monodieet. Selle tähendus seisneb selles, et teie dieet on ainult läätsedest keedetud puder, ilma soola ja õlita. Saate seda süüa nii palju kui soovite, juues palju vett. Öösel joo klaas rasvavaba keefirit. Hoidke seda dieeti 3 kuni 5 päeva. Loomulikult nõuab see pingutust, kuid tulemus on seda väärt – sellist toitu põletatakse tavaliselt umbes kilogramm päevas. Väga ebasoovitav on seda jätkata kauem kui 5 päeva. Kui tulemus teile ei sobi, on parem kuu aja pärast uuesti proovida.

Õrn dieettoit

Läätsede baasil on leebema ja tasakaalustatud toitumise võimalus. Selles asendatakse ainult üks või kaks toidukorda selle toote roogadega, ülejäänud dieet jääb praktiliselt muutumatuks. Reeglina on selline dieet piiratud nädalaga, kuid vajadusel pikendatakse seda kuni 10-12 päevani.

Siin on mõned võimalused hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Et läätsedel enne tähtaega igav ei hakkaks, on parem neid vaheldumisi vahetada. Toidukordade vahele võid endale lubada ühe magustamata puuvilja (ei sobi banaanid, viinamarjad, virsikud) või toorest juurvilja. Lubatud on ka klaas madala rasvasisaldusega keefirit või naturaalset jogurtit. Ärge unustage joomise režiimi. Parim variant oleks magustamata roheline tee või gaseerimata mineraalvesi.

Uuringud näitavad, et fermenteeritud piimatooted muudavad dieedi palju tõhusamaks. Juba on tõestatud, et naturaalsete jogurtite või madala rasvasisaldusega keefiri dieedi lisamisel toimub kaalulangus 60% kiiremini kui sama kalorisisaldusega roogade puhul, kuid ilma nendeta.

Hommikusöögiks

Siin on mõned võimalused tervislikuks ja kergeks hommikusöögiks:

• putru läätsedest;
• röstsai läätsepasteediga;
• soe salat läätsedega.

Õhtusöök

Lõunasöögiks saate valmistada järgmisi roogasid:

• läätsesupi püree köögiviljadega;
• läätsekoogid;
• köögiviljahautis läätsedega;
• läätse lihapallid;
• läätsesupp;
• läätsed riisiga tomatikastmes;
• läätsesupp kanaga.

Õhtusöök

Õhtusöök võib korrata mõnda lõunasöögi retsepti, kuid oma dieedi mitmekesisemaks muutmiseks on parem mitte korrata rooga, mida sõid lõunal või kavatsed homme süüa teha.

Retseptid läätsedega dieediks

Kuidas sellest suppe keeta

Läätsesupi valmistamiseks vajame:

• 0,5 tassi läätsi;
• 2 keskmist kartulit;
• 1 keskmine porgand ja sibul;
• 100 g selleri juur;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• 2 liitrit köögiviljapuljongit või vett

Läätsed pestakse, valatakse veega või puljongiga, keedetakse ja tekkinud vaht eemaldatakse. Kartul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul ja porgand samuti tükeldatakse ja kastetakse keevasse vette. Küpseta, kuni läätsed ja kartulid on madalal kuumusel küpsed (20–25 minutit). 5 minutit enne küpsetamist lisage maitse järgi soola ja vürtse. Selle roa maitse huvitavamaks muutmiseks võite lisada poole ringidesse lõigatud sidrunit või lusikatäie sidrunimahla. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud ürte. 100 g supi kalorisisaldus on 30 kcal.

Seda suppi on lihtne muuta supipüreeks. Selleks peate toiduvalmistamisel vähendama vedeliku kogust 0,5 liitri võrra ning pärast läätsede ja köögiviljade valmimist tükeldage need segistiga.

Kui pole õrna aimugi, kuidas ilma lihata hakkama saab, võib puljongi alusena kasutada kanarinda, kuid enne püreestamist tuleb see välja võtta, kiududeks lahti võtta ja juba valmistatud supile lisada. Kuid pidage meeles, et sel juhul kalorisisaldus kahekordistub ja ulatub 60 kcal-ni.

Video: veel üks supi retsept, millel on eelised taljele

Puder

Klassikalise läätsepudru keetmiseks tuleb selle oad välja sorteerida ja kui te pole neid leotanud, loputage hoolikalt. Vala valmis oad veega vahekorras 1:2 (2 kl vett klaasi läätsede kohta), lase keema tõusta, soola, lisa loorberileht, pipraterad ja keeda madalal kuumusel pehmeks. Punaste ja pruunide värvide valmimine võib võtta 15–20 minutit, samas kui roheliste ja mustade värvide valmimine võib võtta veidi kauem, kuni 40 minutit. Kui soovite, et puder kiiremini valmiks, on parem see keetmise lõpus soolata.

Küpsetamise ajal imavad läätsed väga hästi vett, mistõttu tuleb protsessi pidevalt jälgida ja vajadusel vedelikku lisada.

Pärast läätsede pehmeks muutumist võib liigse vee kurnata ning valmispudrule lisada maitse järgi taimeõli, ürte, vürtse. Pudru kalorisisaldus vees - 94 kcal 100 g kohta.

Pudrule saab koort lisada, kui enne keetmist praadida 2 spl taimeõlis peeneks hakitud sibul ja 2 pressi läbi lastud küüslauguküünt. Kui need muutuvad läbipaistvaks, lisa neile toored läätseseemned, sega läbi ja jäta pannile 1 minutiks seisma. Seejärel valatakse kõik keeva veega, soolatakse, lisatakse vürtsid ja keedetakse pehmeks.

Dieedi ajal toiduvalmistamise aja säästmiseks võite läätsed "edaspidiseks kasutamiseks" keeta ja seejärel roogade alusena kasutada. Näiteks püreesupi saab valmistada, kui lisada keedetud juurviljadele puljongile klaas valmis ube ja see kõik blenderiga jahvatada. Lisaks saab keedetud läätsedest valmistada palju muid roogasid - pannkookidest kotlettideni.

Nõud multikookeris

Kui on võimalus oma tööd lihtsamaks teha, tuleks seda kasutada. Aeglane pliit on selleks hädavajalik ja aitab hädast välja ka kogenematu koka. Muidugi saab ka ilma krässusteta hakkama – vala klaas eelnevalt pestud ja sorteeritud läätsi 4 klaasi veega, soola, lülita sisse "tatra" režiim ja poole tunni pärast on puder valmis. Kuid alati on võimalus sellele veidi vürtsi lisada.

Selleks vali režiim "praadimine" või "küpsetamine", vala kaussi 2-3 sl taimeõli ja pärast kuumaks kastmist kasta sinna 2 pikuti lõigatud küüslauguküünt. Kui need muutuvad läbipaistvaks ja nende aroom muutub õliks, eemaldatakse küüslauk ning kaussi pannakse peeneks hakitud sibul, hakitud paprika ja porgand (seda saab ka riivis taluda). Kui köögiviljad on 5–7 minutit haudunud, lisage neile läätsed, täitke need veega, soolaga, segage ja lülitage "tatra" režiim sisse. Jääb vaid oodata, kuni nutikas masin kogu ülejäänud töö ära teeb. Sellise pudru kalorisisaldus on 175 kcal 100 g toote kohta.

Läätsekoogid

200 g keedetud või konserveeritud läätsi purustatakse segistiga. Kui ei, siis võite kasutada peene riiviga hakklihamasinat. Läätsepüreele lisatakse peeneks hakitud sibul, üks muna, 2 spl jahu. Mass segatakse, soolatakse maitse järgi, lisatakse vürtsid (köömned, pipar) ja laotatakse taimeõliga määritud küpsetusplaadile, moodustades väikesed koogid. Küpseta 20 minutit 180° juures.

Neid serveeritakse madala rasvasisaldusega kodujuustuga peeneks hakitud ürtide, küüslaugu või tomatisalatiga. Kalorite koogid - 242 kcal 100 g kohta.

Lihapallid

Klaas rohelisi läätsi pestakse ja valatakse 6-8 tunniks veega. Pärast seda vesi tühjendatakse ja läätsed purustatakse segisti või hakklihamasinaga. Üks sibul ja porgand hakitakse peeneks ja praetakse 2 spl taimeõlis pehmeks. Kombineeri röst läätsedega, lisa 2 pressi läbi lastud küüslauguküünt ja sega korralikult läbi. Mass soolatakse maitse järgi, lisatakse pipart ja muid vürtse (võib kasutada tüümiani, basiilikut, rosmariini). Vette kastetud kätega vormi lihapallid.

Kastme jaoks eemaldatakse paprika seemned, lõigatakse kuubikuteks ja praetakse sügaval pannil taimeõlis. Sellele lisatakse 400 g tomateid omas mahlas (võib asendada naturaalse tomatimahlaga) ja hautatakse 5 minutit. Seejärel lisatakse saadud massile veel 500 ml vett, lastakse keema tõusta, lisatakse maitse järgi soola, suhkrut ja vürtse ning pannakse lihapallid. Kui kaste neid täielikult ei kata, lisa veel vett. Lase uuesti keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all 30-40 minutit. Valmis roa kalorisisaldus on 127 kcal 100 g kohta.

Riisiga tomatikastmes

Keeda 100 g rohelisi läätsi ja sama palju pikateralist riisi poolküpseks üksteisest eraldi ning nõruta liigne vedelik välja. Lõika sibula pea ja prae taimeõlis. Vala kolmele suurele tomatile keev vesi ja eemalda neilt nahk, haki viljaliha peeneks ja lisa sibulale. Kui köögiviljad on 5 minutit hautatud, pange neile riis, läätsed ja segage. Lisa maitse järgi soola, vürtse ja tõsta kaane all veel 10-15 minutiks valmisolekusse, lisades vajadusel veidi vett. Kalorite sisaldus 100 g valmistoidus - 136 kcal.

Keskmised porgandid ja sibulad kooritakse, tükeldatakse ja praetakse kolmes supilusikatäis taimeõlis. Klaas punaseid läätsi keedetakse pehmeks ja kombineeritakse köögiviljadega. Sinna lisatakse ka pressi läbi lastud küüslauguküünt, maitse järgi vürtse, soola. Kõik segatakse ja viiakse segistiga homogeenseks massiks. 100 g pasteeti kalorisisaldus - 192 kcal.

Salati valmistamiseks keeda klaas rohelisi läätsi pehmeks. Keskmise suurusega sibul ja porgand kooritakse, lõigatakse ribadeks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks. Paprikal eemaldatakse südamik, lõigatakse samuti ribadeks, lisatakse köögiviljadele ja jätkatakse praadimist veel 5 minutit. Pärast seda pane pannile läätsed, soola, lisa maitseained, sega läbi ja kuumuta 5 minutit kaane all. Kalorite sisaldus 100 g valmistoidus - 174 kcal.

Läätsed hommikusöögiks: kiireim viis süüa

Enamasti lisatakse läätseroad teie dieeti lõuna- või õhtusöögiks, kuid seda on täiesti võimalik hommikusöögiks valmistada. Fakt on see, et tänu suurele kiudainesisaldusele seedivad läätsed vähemalt 2-3 tundi, säilitades küllastustunde ja säästes teid soovist korraldada väike vahepala. Ja pole vaja kulutada kalleid hommikuminuteid pliidi ääres seistes – läätsed saab ette keeta ja lihtsalt uuesti soojendada.

Õige õhtusöök

Kuna öösel meie keha mitte ainult ei puhka, vaid taastab ka oma varusid, peaks õhtusöök sisaldama piisavas koguses valke ja aminohappeid. Läätsed on selles osas peaaegu ideaalne toode. Selle kerged valgud lagunevad piisavalt kiiresti ega tekita hiljem raskustunnet. Läätsedele sobivad kõige paremini juurviljad ja oleks suurepärane valik, kui pooled neist on toored, ülejäänud aga aurutatud või ahjus.

Neile, kes soovivad köögiviljadest kaalust alla võtta, on kapsas optimaalne ja olenemata sellest, mis sorti see on. See võib olla tavaline valge, värviline või brokkoli. See sisaldab tartroonhapet, mis takistab rasva moodustumist süsivesikutest.

Vastunäidustused ja võimalik kahju

Kaunviljaliste sugukonda kuuluvad läätsed, kuigi vähesel määral, põhjustavad siiski suurenenud gaasi moodustumist, mistõttu on soovitatav neid enne kasutamist leotada. Kasutage dieedis ettevaatusega, kui esinevad järgmised kroonilised haigused:

• koliit;
• mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand;
• pankreatiit;
• Urogenitaalsüsteemi mitmesugused patoloogiad (urolitiaasi korral võib see kiirendada kivide kasvu).

Selle kasutamise vastunäidustused on:

• krooniline liigesekahjustus;
• kusihappe diatees;
• podagra.

Inimesed teavad juba ammu. Kuid mitte kõik ei tea, et see aitab liigsete kilode vastu võidelda. Mida valmistada läätsedest kaalu langetamiseks? Retsepte ja soovitusi kirjeldatakse artiklis.

Koostis ja kalorid

Läätsed kuuluvad kaunviljaliste perekonda. Inimesed on seda kasvatanud iidsetest aegadest peale. Algul said läätsesid endale lubada vaid rikkad inimesed. Seda võis sageli leida vaaraode ja aadli esindajate laudadel. Nüüd valmistume aeglases pliidis kehakaalu langetamiseks. Ja varem valmistati sellest hautisi, maiustusi ja isegi vorsti.

Läätsed sisaldavad:

• kergesti seeditavad valgud;
• süsivesikud (50 g 100 g toote kohta);
• oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped;
• mitmesugused mikroelemendid;
• jood, koobalt, fosfor ja muud kasulikud ained.

Enne kui räägite sellest, kuidas kaalulangetamiseks läätseroogi valmistada, peate mõtlema toote kalorisisaldusele. See on figuuri jaoks eriti oluline. Läätsi võib kasutada dieetides. Kuival kujul on selle kalorisisaldus (100 g kohta) 310 kcal. Seda arvu saab aga 3 korda vähendada. Sa pead lihtsalt läätsed keema.

Kasulikud omadused

Praeguseks on teada tosina liiki läätsede olemasolu. Igal neist on oma omadused ja hulk kasulikke omadusi. Läätseoad võivad kasvada mis tahes tingimustes. Neid peetakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna need ei kogune radionukliide ega toksiine.

Läätsejahupudrud aitavad dermatiidi ja põletuste korral. Mõne päeva pärast väheneb punetus ja sügelus. Teised läätseroad on end hästi tõestanud. Kaalu langetamiseks söövad nad salateid ja suppe, millele on lisatud erinevaid koostisosi. Nähtavate tulemuste saamiseks peate rangelt järgima retsepti.

Vastunäidustused

Mitte igaüks ei saa kaalu langetamiseks läätseroogi süüa. Esiteks kehtib see podagra ja liigesehaiguste all kannatavate inimeste kohta. Urogenitaalhaiguste ägeda vormi puhul tasub hoiduda ka läätsede ja nendest valmistatud roogade söömisest.

Vastunäidustused on ka: soolte, mao ja sapipõie haigused, hemorroidid ja neeruprobleemid.

Esimesed kursused: läätsed kehakaalu langetamiseks

Kas soovite oma majapidamist rõõmustada rammusa supiga? Pakume teile kahte lihtsat retsepti.

Läätsesupi püree

Koostis:

• 3 selleri vart;
• küüslauk - 2 nelki;
• üks pirn;
• 400 g konserveeritud tomateid;
• rohelised;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 1 klaas läätsi;
• lavrushka;
• madala rasvasisaldusega jogurt;
• 1 st. l. sidrunimahl.

Praktiline osa:

1. Aja säästmiseks võite valmistada roogasid aeglases pliidis. Retseptile lisatud fotoga on meil lihtsam aru saada, kuidas valmis supp välja nägema peaks. Kuid me valisime traditsioonilise tee. Võtke sügav kastrul ja kuumutage selles õli. Pane sisse hakitud küüslauk ja sibul. Hauta köögivilju pehmeks.

2. Lisa eelnevalt kooritud ja tükeldatud tomatid, seller ja läätsed, samuti hakitud till ja petersell. Vala sisse 8 klaasi vett. Keeda suppi 1,5-2 tundi, pannes madalale tulele. Kui roog on veidi tõmmatud ja jahtunud, pane blenderisse ja sega püreeks. Lisa sidrunimahl. Enne serveerimist tuleks iga portsjon kaunistada piparmündi ja basiiliku okstega. Pange kindlasti lusikas

Läätsesupp

Ostunimekiri:

• ½ selleri juur;
• kaks pirni;
• 6 art. l. läätsed;
• 1,5 liitrit vett;
• üks pirn;
• vürtsid;
• 30 g tomatipastat;
• oliiviõli.

Kokkamine

Võtke kastrul, valage sinna vesi ja lisage läätsed. Küpsemise ajal tuleb tükeldada seller, sibul ja porgand (soovitavalt kuubikuteks). Prae neid oliiviõliga pannil. Seejärel pane supi sisse. Lisa tomatipasta, veidi soola ja maitseaineid. Viige valmis ja kaunistage hakitud ürtidega. Lõhnava ja maitsva supi saab valada taldrikutele ja serveerida lauale.

soe salat

Toidukaupade komplekt:

Kuidas teha sooja salatit?

Samm number 1. Keeda läätsed kanapuljongis. Mõni minut enne valmimist lisa hakitud sibul ja küüslauk. soola.

Samm number 2. Tühjendage vedelik. Saadud massi paneme veiniäädika ja valame õli.

Samm number 3. Lõika pipar ja küpseta see eraldi. Siis saadame läätsedele. Jääb üle panna peotäis murendatud juustu. Soovime teile head isu!

Läätsepuder

Koostis:

Praktiline osa

Leota läätsed vees. Lahkume 3-4 tunniks. Peseme terad mitu korda. Need peaksid paisuma. Saadame läätsed pannile, täidame veega ja paneme tulele. Putru keedetakse umbes 40 minutit. Kõige lõpus pange porgandiga praetud sibul. Lisa maitseaineid ja soola vastavalt soovile.

Hautatud läätsed köögiviljadega

Ostunimekiri:

• paprika;
• üks pirn;
• 250 g läätsi;
• keskmine porgand;
• vürtsid.

Kokkamine

Valage läätsed sügavasse kaussi, täitke külma veega ja laske üleöö. Koori ja tükelda porgandid, paprika ja sibul. Me läbime neid, kuni ilmub kuldne toon. Võtame sügava panni, paneme sinna läätsed ja köögiviljad. Valage vajalik kogus vett. Sulgeme kaane. Hauta, kuni see on täielikult keedetud. Läätsed peaksid pehmenema. Laotame valmis roa taldrikutele. Kaunistuseks võite kasutada värskeid ürte.

Läätseliha toidud kehakaalu langetamiseks

Esimene retsept on vorstidega. Vajame sealihavardaid (6 tk). Prae need koos nelja peekoniribaga krõbedaks. Lisa sellele massile 300 g läätsi (eelnevalt leotatud). Valage sisse 2 tassi vett. Kustutame nõude aeglase tule süütamisega. 5 minutit enne küpsetamise lõppu pane pannile tüümianioks ja hakitud sibul. Sool ja pipar maitse järgi. See roog sobib suurepäraselt kartulipüreega.

Teine retsept on lihapallid. Keeda rohelised läätsed (200 g) ja keeda, kuni need muutuvad püreeks. Koori ja haki küüslauk ja sibul. Prae neid hakitud punase pipraga. Lisa näputäis köömneid ja 2 spl. l. jahu. Saadud mass jahutatakse. Teeme sellest väikesed lihapallid. Prae neid kuldpruuniks, kasutades võib serveerida tšillikastme või hapukoorega.

Kolmas retsept on lihapallid. Keedame läätsed. Pärast seda peate leiba vees leotama. Vääna see korralikult läbi ja lisa läätsedele. Samas kaussi saadame võid, jahu, hakitud sibulat ja purustatud küüslauku soolaga. Võite veidi pipart. Sõtku mass korralikult läbi. Vormime väikesed pallid. Neid on vaja riivsaias veeretada ja eelkuumutatud pannile panna. Niipea, kui lihapallid on pruunistunud, tõstame need pannile. Kõige peale tomati- või hapukoorekaste. Hauta 5 minutit tasasel tulel.

Nüüd teate, mida saate kaalu langetamiseks läätseroogi valmistada. Sellist dieeti järgivate inimeste ülevaated on positiivsed ja isegi entusiastlikud. Lõppude lõpuks ei pea nad kaalu kaotamiseks nälgima. Kõiki selles artiklis kirjeldatud roogasid peetakse mitte ainult tervislikeks, vaid ka uskumatult maitsvateks.

Te ei saa seda teha. Ja siin on oluline mitte ainult süüa madala kalorsusega toite, vaid ka toitu, mis aitab keha küllastada erinevate mineraalide ja vitamiinidega.

Just sel põhjusel kasutavad paljud toiduvalmistamiseks läätsi, millel on rikkalik mineraalne koostis ja meeldiv maitse.

Väga abivalmis. See sisaldab kahte tüüpi kiudaineid - lahustuvat ja lahustumatut. Esimene aitab kaasa soolestiku mikrofloora normaliseerimisele, alandades veresuhkru ja halva kolesterooli taset. Ja teine ​​parandab soolestiku motoorikat, mille tõttu eemaldatakse kehast kiiresti kõik mürgised ained koos seisva väljaheitega.

Lisaks sisaldavad läätsed rohkelt taimset valku, B-vitamiine ja aminohappeid, mis on inimorganismile kaalulangetamise ajal lihtsalt vajalikud.

Väärib märkimist, et läätsed on kõrge kalorsusega (300 kcal 100 g toote kohta!). Kuid te ei tohiks seda karta, kuna see sisaldab nii rasvu kui ka taimset päritolu valke. Ja see tähendab, et need imenduvad kehas kiiresti ja ka tarbitakse kiiresti.

Läätsede kõrge kalorsus on isegi selle eelis, kuna neid süües ei teki kindlasti nälga. Lisaks sisaldab see aineid, mis parandavad tuju ning on suurepärased ennetavad ained vähi ja muude raskete haiguste vastu.

Eriti kasulikud on läätsed neile naistele, kes on korduvalt proovinud rasestuda, kuid kõik katsed olid ebaõnnestunud. Samuti võimaldab see hoida emakat heas vormis, mis hoiab ära spontaanse raseduse katkemise ja parandab immuunsust.

Läätsed on väga kasulik toode. Sellel saate istuda piiramatu aja jooksul. Selleks tuleb lihtsalt leida retseptid läätsepõhiste dieettoitude valmistamiseks, et Sinu läätsetoit oleks mitmekülgne ja maitsev.

Ja enne, kui räägime sellest, kuidas läätsesid kehakaalu langetamiseks valmistada, tahan rääkida selle tüüpidest. Ja seda on pruuni, rohelise, kollase ja punase värviga. Ja kuna see kuulub kaunviljade hulka, siis olenemata sellest, millise läätse valite, tuleb seda 6-8 tundi tavalises vees leotada. Vastasel juhul peate seda väga pikka aega küpsetama.

Väärib märkimist, et rohelised läätsed on kõige halvemini keedetud. See ei sobi teraviljade ja suppide valmistamiseks. Seda kasutatakse sageli mitmesuguste salatite jaoks, kuna see säilitab kõige paremini oma kuju.

Kuid pruune läätsi kasutatakse kõige sagedamini suppide valmistamiseks. See keeb hästi ja annab samal ajal roale pähklise maitse. Kui eelistate hommikusöögiks süüa teravilja, siis on parem kasutada nende valmistamiseks punaseid läätsi. See keeb kõige paremini ja sobib ideaalselt kartulipudruks.

Läätsepuder

Kui sulle meeldib puder, siis läätsepuder sobib sinu toitumisse suurepäraselt. Ühe portsjoni valmistamiseks võta 100 g punaseid läätsi ja keeda need pehmeks. Seejärel haki sibul peeneks (piisab ühest väikesest peast) ja riivi peenele riivile üks väike porgand, seejärel prae pannil vähese taimeõliga.

Seejärel sega keedetud läätsed praetud sibula ja porgandiga, maitse järgi soola ja pipart.

Läätsedest saad putru keeta järgmiselt. Võtke purk läätsekonservi ja erinevaid juurikaid, mis teile meeldivad. Lisage see kõik madala rasvasisaldusega puljongile ja keetke 20 minutit.

Seejärel klopi blenderiga kõik püreeks ja lisa väike tükk võid. Puder on söömiseks valmis. Naudi oma einet.

Hommikusöögiks saab valmistada ülaltoodud retsepti järgi valmistatud putru. Lõunaks on aga parem süüa läätsesuppi, mida on samuti väga lihtne valmistada.

Võtke väike kastrul ja valage sinna 2 liitrit vett. Loputage üleöö leotatud pruunid läätsed jooksva vee all ja asetage kastrulisse. Järgmisena haki peeneks 2 väikest sibulat, riivi porgand peenele riivile ja lõika paar kartulit ribadeks. Lisa see kõik läätsedele ja pane pann tasasele tulele. Suppi tuleks keeta umbes tund. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.

Et roog maitsvam oleks, võid serveerimisel panna väikeses koguses oliiviõlis praetud küülikulihatüki. Ja kõige selle peale saab kaunistada hakitud ürtidega.

Läätsekotletid

Läätsed on mitmekülgne toit. Sellest saate valmistada mitte ainult suppe ja teravilju, vaid isegi maitsvaid lihapalle. Nende küpsetamiseks peate võtma ühe klaasi läätsesid, mis olid eelnevalt vees leotatud, ja väikese peeneks hakitud sibula. Kõik see tuleb panna kastrulisse ja hautada 15-20 minutit.

Seejärel peate konteinerisse lisama 2 supilusikatäit. sõelutud nisujahu, 2 muna, maitse järgi soola ja pipart. Saadud massist peate hakkliha põhjalikult sõtkuma, et see muutuks homogeenseks konsistentsiks.

Pärast seda peate sellest moodustama kotletid ja panema need eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kotlette küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 C. Et kotletid oleksid veelgi maitsvamad, võib neid hõõruda riivjuustuga.

Läätsedel põhinevate roogade valmistamiseks on endiselt tohutult palju erinevaid retsepte. Saate seda segada erinevate koostisosadega. Peaasi, et ärge unustage, et taotlete kaalu kaotamise eesmärki. Seetõttu peaksid kõik kasutatavad komponendid olema madala kalorsusega ja ideaalsed dieettoitumiseks.

Läätsede retsepti video