Rohelise sibula sulgede kasulikud omadused. Rohelise ja sibula kasulikud omadused. Roheline sibul - kasu ja kahju tervisele

Roheline sibul on ebaküps sibula sulg (vt foto).

Kaasaegse Iraani ja Afganistani territooriumi peetakse rohelise sibula sünnikohaks.

Rohelise sibula kasvatamiseks kasutatakse ka batuuni ja šalottsibula võrseid, kuid meistritiitel kuulub siiski sibulale.

Rohelise sibula tüübid

Rohelist sibulat on mitu populaarset tüüpi:

• Roheline sibul - tavalise sibula traditsioonilised suled.
• Porrulauk - see erineb selle poolest, et sellel pole sibulat, köögivili lõpeb jämeda varrega, mida peetakse kõige maitsvamaks osaks. Selle liigi eripäraks on see, et säilitamise ajal suurendab see C-vitamiini kogust.
• Batuni sibul - see liik sisaldab kõigi teiste sortidega võrreldes rekordiliselt palju vitamiine. Sellel pole sibulat, kuid selle vitamiinikoostis erineb tavalisest sibulast peaaegu kaks korda.
• Limasibul – gurmaanid ütlevad, et see on kõige maitsvam rohelise sibula tüüp, natuke nagu küüslauk, aga vähem vürtsikas. Limasibul sisaldab suures koguses C-vitamiini ja rauda.

Iga siin mainitud rohelise sibula tüübi kohta leiate foto artikli lõpus olevast pildigaleriist.

Kasulikud omadused

Rohelise sibula kasulikud omadused tulenevad looduslike fütontsiidide olemasolust, mis aitavad kaasa keha kaitsevõimele. Rohelise sibula salat on seega suurepärane ägedate hingamisteede haiguste ennetamine. Sule erkroheline värvus viitab suures koguses klorofülli olemasolule, mis on äärmiselt kasulik vererakkude moodustamiseks.

Rohelises sibulas sisalduvad fütontsiidid muudavad selle hädavajalikuks immuunsuse tugevdamiseks ja seega ka ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks.

Üllataval kombel selle koostises olev sibul sisaldab vähem vitamiine kui rohelise sibula suled. Näiteks ainult 70 grammi rohelisi sulgi varustab keha täielikult C-vitamiiniga päevas.

Rohelisel sibulal on antiseptilised, bakteritsiidsed ja põletikuvastased omadused. Sibulamahl desinfitseerib suurepäraselt ja võitleb mikroobide vastu. Sibul on rikas selliste mineraalide poolest nagu fosfor ja kaltsium, millel on positiivne mõju hammaste seisukorrale. Lisaks lisab värske sibul roale isu, aitab seedimist ja hõlbustab toidu omastamist.

Sibula kasulikud omadused muudavad selle asendamatuks tooteks, millel puudub tugevus, hooajaline beriberi. Leevendab uimasust ja peapööritust, võitleb kevadväsimuse vastu.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse värsket sibulat peaaegu igas roas. See sobib hästi enamiku toodetega ja annab neile õrna sibulamaitse.

Roheline sibul on kergelt magusa, meeldiva maitsega ning seda hinnatakse nii eraldi kui ka lisandina keerukatele kulinaarsetele retseptidele. Huvitav on see, et värsketes sibulavõrsetes on palju suhkrut (selle kõige põletavamal esindajal umbes 14%). Suhkrusisalduse protsendi poolest ületab sibul mõne sordi õunu.

Roheline sibul sobib hästi keedumunaga, nendest lihtsatest koostisosadest saab iga perenaine valmistada maitsva ja lihtsa salati. Sageli on retsepte, mis põhinevad värskel sibulal ja riisil. Praetuna sobib see hästi paljude lisanditega. Sellest saab valmistada ka hämmastavalt maitsvaid pirukate täidiseid.

Värske sibul aitab hädast välja, kui on vaja kiiresti õhtu- või lõunasööki valmistada. Rohelisest sibulast piisab mitme roa kaunistamiseks enne pidulikule lauale serveerimist.

Kasvatamine: istutamine ja hooldamine

Rohelist sibulat saab kasvatada aias, kasvuhoones ja isegi aknalaual. Muidugi ei jää aknalaual kasvanud sibulasuled nii mahlaroheliseks kui aiast, kuid täidavad keha vitamiinidega juba enne juurviljahooaja algust.

Rohelist sibulat saad kasvatada mitte ainult kasvuhoones või aias, vaid isegi kodus aknalaual!

Kodus sibula kasvatamiseks piisab kastide, mulla ja juurviljade endi ettevalmistamisest. Enne istutamist on vaja välja valida ligikaudu sama suurusega (umbes 2 cm) terved sibulad. Sibulad tuleb mulda istutada iga 4 cm järel, juurvilju pole vaja palju süvendada. Karbid sibulaga säilivad umbes nädal aega soojas kohas. Pärast esimeste sulgede ilmumist saab kastid asetada akna äärde.

Ideaalne variant oleks aknad, mis on suunatud päikesepoolsele küljele. Omatehtud roheline sibul kogub kasulikke aineid ja omandab erksa värvi, aroomi ja maitse.ainult piisava valgustuse korral. Tema eest hoolitsemine on lihtne. Sibulat tuleb lihtsalt üks kord kahe päeva jooksul sooja veega kasta. Esimesi võrseid pole soovitatav lõigata, vastasel juhul peatab sibul oma kasvu. Kuna sulg kasvab keskelt, on parem äärmised võrsed ära lõigata. Seega saab rohelise sibula sulgi kasvatada ka talvel soojendatud lodžal.

Kuidas säilitada?

Rohelise sibula säilitamine on peaaegu tülikas, kuna see on üks populaarsemaid ja ihaldatumaid köögivilju. Sibulat soovitatakse tarbida peaaegu kõigi toiduainetega, kuna vitamiinide ja mineraalainetega tuleb organismi pidevalt varustada.

Kuna roheline sibul on hooajatoode, tekib küsimus: kuidas neid säilitada? Külmutamine on lihtsaim viis. Sibula suled tuleb põhjalikult pesta, kuivatada, lõigata väikesteks tükkideks ja külmutada. Samuti võib hakitud sibulat pannil praadida, plastnõusse panna ja sügavkülma panna. See meetod võtab veidi kauem aega, kuid siis on sibul valmistoitudele lisamiseks valmis.

Rohelise sibula eelised ja ravi

Rohelise sibula eelised kehale on ilmsed. Isegi Vana-Kreekas peeti sibulat kõigi haiguste ravimiseks. Tsink, mis on selle toote osa, osaleb immuunsuse moodustamises. Lisaks võib tsingi puudus põhjustada reproduktiivtervise probleeme. Meeste jaoks on tsingi puudus täis meessuguhormoonide tootmise vähenemist. Lisaks ebapiisavale testosterooni tootmisele võib tsink vähendada spermatosoidide aktiivsust.

Roheline sibul sisaldab mineraale, mis on vajalikud keha üldise tervise toetamiseks. Värske sibula regulaarne tarbimine avaldab positiivset mõju mitte ainult reproduktiivtervisele, vaid ka juuste ja küünte seisundile. Kaalium, mida selles köögiviljas on küllaltki palju, aitab südame-veresoonkonnale ning on suurepärane südamehaiguste ennetaja.

Eriti on näidatud, et roheline sibul hoiab meeste tervist. Meestel suureneb eesnäärmehaiguste risk pärast 40. eluaastat. Prostatiidi ennetamiseks ja isegi raviks soovitatakse igas vanuses meestel regulaarselt süüa rohelise sibula sulgi. Sibulat võib lisada ka erinevatele salatitele, soojadele roogadele, hautatud köögiviljadele. Mehed, kes on mures eesnäärme hüpertroofia pärast, peaksid hilisel pärastlõunal tarbima hunniku värsket sibulat.

Rohelise sibula kõige toitvam osa on valge jalg, väga kasulikud on ka suled ise, kuid ainult need, mis asuvad säärest 10 cm kaugusel. Sibula ülaosal pole mitte ainult toiteväärtust, vaid see võib põhjustada ka ebameeldivat käärimist maos.

Rohelise sibula kahjustus ja vastunäidustused

Rohelise sibula kasutamisel kulinaarsetes retseptides pole otseseid vastunäidustusi, kuid värsket sibulat ei tohiks kasutada inimesed, kellel on probleeme maksa- või neerudega. Samuti võib sibul kahjustada inimesi, kes kannatavad ägedas staadiumis seedetrakti haiguste all. Suur kogus sibulat ärritab limaskesti ja võib suurendada happe kontsentratsiooni maomahlas.

Kui olete mures püsiva sibulalõhna pärast pärast suure koguse rohelise sibula söömist, kasutage rahvapäraseid retsepte. Keegi soovitab süüa sibulat röstitud kreeka pähklitega, keegi - kaneelipulga või sidruniviiluga. Katsetage erinevaid võimalusi, kuid ärge keelduge täielikult sellisest maitsvast ja tervislikust tootest.

Varsti on käes kevad ja aias hakkavad taas rohetama mitmeaastased sibulad, mida saab juba mööda sulanud laike lõigata. Kõige sagedamini kasutame salatite valmistamisel rohelist sibulat ning lisaks salatitele kasutame seda koos erinevate toodetega nagu ka vürtsikaid rohelisi, hunnikusse kokku keeratuna ja soola sisse kastatuna. Sobib hästi iga toiduga, munade, kodujuustu, lihtsalt võiga ning enamik pirukate ja piruka täidiseid valmistatakse rohelise sibulaga. Peeneks hakitud rohelise sibula suled saavad lisandiks ja kaunistuseks igale roale, olgu selleks siis supp või borš.

Kuidas aga rohelise sibula sulge õigesti süüa ja kas selle kasutamine toob lisaks maitseelamustele ka kasu? Kas rohelist sibulat on halb süüa? Proovime anda kasulikke näpunäiteid rohelise sibula kohta.

Rohelise sibula sulg, need on lehed , kasvatatakse kasvuhoonetes ja avamaal. Oma aias saab õrnrohelist kasvatada sibula nigellast, sibulasevkast või . Esimesel kevadel kasvavad mitmeaastaste sibulate suled ja kevadel tahaks väga rohelist, vitamiine ja rohelist sibulat, sellest saab lihtsalt asendamatu vitamiiniallikas.

Sibula eelised selle antimikroobsetes omadustes. Sibula suled on kasulikud ninaneelu, ülemiste hingamisteede ja suuõõne haiguste korral. Selles sisalduvad fütontsiidid mängivad oma rolli, tapavad kahjulikke mikroorganisme, on sibula omast pehmemad ja gripiepideemia ajal kaitsevad nad viiruse eest mitte halvemini.

Kasulik rohelise sibula sulgede sisu vitamiinid

Ainult 80 g roheliste söömine katab askorbiinhappe päevaannuse. Roheline sibul on kasulik verehaigustega inimestele, eriti kevadel, kui vitamiinidest on eriti puudus. Seetõttu võib rohelist sulgsibulat vees kasvatada. Õigemini, aknalaual veetopsides. See võimaldab teil saada rohelise sibula sulgi isegi talvehooajal.

Rohelise sibula cholagogue omadused aitavad vältida kivide moodustumist sapipõies. Kasulikud nõuanded sibulasule kasutamise kohta, sääse või kärbse hammustatud koha hõõrumine võivad leevendada valu ja turset.

Rohelise sibula kahju ja millised selle osad on kõige kasulikumad

Rohelises sibulas on kõige väärtuslikum valge lihakas jalg ja roheline sulg kuni 10-12 cm kõrgusel. Kahju põhjustavad rohelise sibula otsad. Need on õhukesed ja tavaliselt kogutakse aeda sibulaid, pestes lõigatakse need ära.

Sama tuleks teha rohelise sibulaga, eriti kasvuhoones kasvatatud sibulaga, otstesse kogunevad kahjulikud nitraadid ja muud ained. Need võivad põhjustada peavalu, käärimist maos ja sooltes.

Kahju võib tekitada rohelise sibula liigne tarbimine, sest see sisaldab raskesti seeditavaid kiudaineid ning aineid, mis ärritavad mao ja soolte limaskesta. Seetõttu peaksid seedetrakti, maksa ja pankreatiidiga inimesed piirama rohelise sibula kasutamist ja kasutama seda ainult keedetud roogades.

Rohelise sibula kahjulikku mõju saad vältida, kui lõikad selle lahti, lisad salatile ja maitsestad taimeõliga, see pehmendab selle mõju maole ja seedimisele, kuid vitamiinid imenduvad täielikult.

Sellest, kuidas saab sibulat sulgedel kasvatada - selles materjalikogus. Avamaal või kodus sibulate istutamise ja hooldamise samm-sammuline tehnoloogia aitab teil raskustest üle saada ja hea saagi saada.

Üksikasjalikud fotod ja video meistriklass parandavad teabe tajumist.

Sibula kasvatamise omadused sulgedel

Sibul on tuntud söödav kultuur, mida kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks ja kaunistamiseks. Väärtuslikku aiataime hinnatakse mitte ainult maitse poolest, vaid sellel on ka organismile tervendav toime. Inimene kasutab kõiki taimeosi: jahvatatud roheliste lehtedena ja maa-aluseid, kestendav sibula kujul. Sibula kitsaid lineaarseid lehti nimetatakse "sulgedeks" nende sarnasuse tõttu pikkade ja õhukeste sulgedega.

• Sibulate sulgedele surumine toimub erineval viisil: aknalaual olevas konteineris, avatud maas või kasvuhoones.
• Sibularohelist saab kasvatada mulla, vee või muude uuenduslike tehnoloogiate (hüdropoonika, saepuru jms) abil.
• Sulesibulat saab kasvatada nii korjatud sibulatest kui seemnetest. Viimasel juhul kulub soovitud tulemuse saavutamiseks palju rohkem aega.
• Sibulat istutatakse sulgedele mitmel viisil: sillaga (tihedalt üksteisega), poolsillutisega (sibulate vaheline kaugus ei ületa 3 cm) ja lint (ridad). Tihe (sild)istutus ei lase sibulal aktiivselt kasvada, mistõttu suunab taim kogu oma elujõu rohelise sule pealesundimisele.
• Sibulasule forsseerimisel kõrge valge aluse saamiseks võib appi võtta väikese nipi. Selleks, istutades sibulad sügavasse soonde, valatakse sinna pidevalt mulda, et porru järjest kõrgemale veniks.
• Sulgede vibu saate osta igast spetsialiseeritud kauplusest, põllumajandusnäitustel või turul. Pealegi maksavad sibulakomplektid ühe sule kohta palju vähem kui täiskasvanud sibulad. Seevastu sibulasibulad-proovid saavad rohelusega “meeldida” 2-3 nädalaga, seemnesibulad aga kõige rohkem kuue kuuga.

Rohelise sibula kasulikud omadused

• Vitamiinide, makro- ja mikroelementide rikkad sibularohelised on väsimatu liitlane võitluses beriberi ja hingamisteede haiguste vastu.
• Fütontsiidid ja eeterlikud õlid, mis on lehtede osa, on aktiivselt vastu viirustele ja bakteritele. See kehtib ka selliste kohutavate infektsioonide kohta nagu tuberkuloos, tonsilliit, difteeria ja düsenteeria.
• Sibula toitained osalevad vereloome protsessis, seetõttu on rohelised eriti näidustatud aneemia all kannatavatele inimestele.
• Rohelise sibula koostis sisaldab kemikaale (fosfor, tsink, kaalium, magneesium, lämmastik, kaltsium), mille puudumine võib põhjustada juuste väljalangemist või küünte haprust.
• Sibularoheline sisaldab palju väärtuslikke vitamiine. A-vitamiin on võimas antioksüdant, parandab nägemist, normaliseerib südamelihase tööd ja tugevdab juukseid (küüsi).
• B-vitamiinide rühm (B1, B2, B3, B9) osaleb ainevahetuses, toetab immuunsust, alandab kolesterooli, neutraliseerib toksiine, aitab kaasa närvisüsteemi reguleerimisele.
• C-vitamiin (askorbiinhape) on oluline antioksüdant ja bioloogiliselt aktiivne aine. Vitamiin suurendab immuunsust, parandab organismi vastupanuvõimet viirustele ja bakteritele.
• E-vitamiin vastutab inimese reproduktiivsüsteemi normaliseerimise eest.
• Muuhulgas sisaldab sibul mitte vähem väärtuslikke ja kasulikke valke, suhkruid, orgaanilisi happeid, ensüüme ja glükosiide.
• Sibulat iseloomustavad bakteritsiidsed ja anthelmintilised omadused, sellel on rahustav ja diureetiline toime, parandab söögiisu, aktiveerib seedemahla eritumist.

Rohelise sibula kasutamise vastunäidustused

• Kahjuks ei soovitata toorrohelist kasutada inimestel, kes põevad teatud seedesüsteemi haigusi, näiteks: kõrge happesusega gastriit, peptiline haavand.
• Te ei tohiks olla innukad ja hüpertensiivsed patsiendid, kuna rohelise sibula kasutamine suurtes kogustes võib tõsta vererõhku.
• Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, bronhiaalastma ägenemise perioodil ei ole soovitatav kasutada ka sibulasulgi.

Vibu pastakale. Istutusmaterjali ettevalmistamine

• Sibula roheliste kasvatamise protsess algab istutusmaterjali, eriti emasibulate, ettevalmistamisega.
• Reeglina kasutatakse kaalikat sulgedel (nagu sageli nimetatakse sibulat), millest sobivad kõige paremini keskmise suurusega isendid, mida iseloomustab lühike puhkeperiood. Selline sibulate valik parandab oluliselt rohelise toote saaki.
• Proovivõtu optimaalseks suuruseks peetakse sibulaid, mille läbimõõt on 3–4 cm ja mis ei kaalu rohkem kui 40–50 g.
• Sibulad sorteeritakse, puhastatakse liigsetest kestadest ja kahjustatud või deformeerunud isendid visatakse ära. Istutamiseks valitud kvaliteetne sibul on tihe, läikiva kuiva kestaga, ilma mõlkide ja mädanikuta.
• Enne istutamist töödeldakse sibulaid desinfitseerivas lahuses. Selleks leotatakse neid nõrgas kaaliumpermanganaadi või soola lahuses. Ja taime kaitsmiseks peronosporoosi nakatumise eest kuumutatakse sibulaid täiendavalt 8 tundi temperatuuril 40 ° C.
• Massiistutamiseks (näiteks müügiks) peaksid sorteeritud sibulad olema ligikaudu ühesuurused - siis on sule sundimise tingimused kõigile ühesugused, mis tagab sule üheaegse lõikamise.

• Selleks, et täiskasvanud pirn saaks sule kiiremini käima, on vaja sibula ülaosa 1/4 osa võrra ära lõigata. Seega saavad neerud rohkem hapnikku ja hakkavad aktiivselt kasvama. Lisaks ei kiirenda pügamine mitte ainult sulgede idanemist, vaid suurendab oluliselt ka saagikust. Täiendav tehnika, mis stimuleerib sulgede kiiret sundimist, on madalad vertikaalsed lõiked, mis tehakse pärast sibula “korgi” lõikamist.

• Idanenud istutussibulaid ei pea enam lõikama, kuna sibula sundimise protsess, vastupidi, aeglustub.
• Ka nende üleöö soojas vees leotamine aitab sibulatel kiiresti idaneda. Pärast seda protseduuri lõigatakse ära ka sibulaproovi pealsed.
• Sibulate aktiivse kasvu stimuleerimiseks kasutage teist võimalust. Selleks valatakse sibul soojas kohas kuhja peale ja kastetakse sooja veega (mitte üle 30 0 C). Pärast "veeprotseduure" kaetakse hunnik 4-5 päevaks kotiriie või muu hingava materjaliga.
• Kõik ülaltoodud manipulatsioonid stimuleerivad sibulalehtede idanemist (vähemalt 5-7 päeva) ja suurendavad rohelise massi saaki 60-70%.

Sibul sulgedel - mulla ettevalmistamine

• Kvaliteetne toitemuld on sibulhaljastuse eduka kasvatamise kõige olulisem tingimus.
• Muld sibulate istutamiseks peaks olema lahti, kerge ja hingav.
• Kogenud aednikud soovitavad valmistada mullasegu mätas- (aia)mullast, turbast ja huumusest, lisades sellele superfosfaati (30 g/m 2) ja naatriumkloriidi (15 g m 2).
• Kui sibul on istutatud konteinerisse, on mullasegu kiht umbes 10 cm.
• Sibulate aeda istutamise korral on vajalik maa eelnev sügav kaevamine. Reeglina kasutatakse koos kaevamisega ka orgaanilisi väetisi (huumus, kompost). Enne istutamist pinnas tasandatakse ja kergelt tihendatakse, et vältida pärast sibula istutamist liigset vajumist.
• Kevadise sibula koristamiseks tuleb aiapeenar ette valmistada sügisel. Ja istutuskoht valitakse tuuletõmbuse ja tuulte eest kaitstult, eelistatavalt lõunanõlval (siis soojendab kevadpäike mulda kiiremini).

Sibula sulele istutamise tingimused

Keskmiselt on sibulate sulgede pressimise aeg 2-3 nädalat. Sellest lähtuvalt ja arvestades ka istutamise sihtotstarvet (endale või müügiks) ja sibula sulelise kasvatamise tingimusi arvutatakse istutuskuupäevad.

Olulist rolli istutamise aja määramisel mängib valitud istutusviis: seemne- või sibulakujuline.

Sulgede sundimise aega mõjutavad ka valitud sibulate sort, kvaliteet ja eelvalmistus.

• Kodus sulelist sibulat saab istutada peaaegu aastaringselt.
• Kasvuhoones istutatakse sibulad külmal aastaajal: oktoobrist aprillini.
• Sibulad istutatakse avamaale sooja ilmaga kevadest varasügiseni, et enne esimest külma jõuaks koristada.
• Mis puutub seemnete istutusmeetodisse, siis seemned külvatakse aeda juulikuus, et rohelised kevadeks “küpseksid”.
• Seega saab teatud tingimusi ja istutustehnoloogiat järgides sibularohelist probleemideta kasvatada aastaringselt.

Kodus sulgedel sibula kasvatamise tehnoloogia

Sibula sule peale surumise tehnoloogia oleneb kasvutingimustest. Kodus saab sibulat hankida erineval viisil, sõltuvalt teatud ressursside mahust ja saadavusest.

Kui sibularohelist kasvatatakse väikestes kogustes nii-öelda "pere jaoks", sobib sibulate idanemise meetod anumas, vees või traditsiooniliselt aiapeenras.

Kui on oodata toote märkimisväärset käivet ja müüdavat massviljelust, kasutatakse istutamist kasvuhoonetesse või suurtele aiaaladele.

Niipea, kui pliiatsi pikkus jõuab 30-35 cm-ni, on rohelised lõikamiseks valmis. Et värsked ürdid oleks aastaringselt laual, tuleks seda istutada pidevalt (konveieriga), iga 2-3 nädala tagant.

Olenevalt sibulasordist võib emasibulatest saada kuni 4 rohelist.

Sibulate istutamine anumasse sulgedele

• Sibulate istutamiseks mõeldud anum peaks olema umbes 7-10 cm kõrgune, et saaks anuma või kastid mullasubstraadiga täita ja sibulad sinna juurduma panna.
• Sibulat anumasse sule peale istutades kasutavad nad sageli nn. "silla" meetod, kui sibulad istutatakse üksteise lähedale. "Naabrite" vaheline kaugus ei ületa 1-2 cm.
• Samal ajal ei ole sibulad sügavalt maasse maetud: need asetatakse ettevalmistatud mullasubstraadile (alt alla) ja surutakse ainult kergelt pinnasesse (2–3 cm). Et mitte juuri kahjustada, ei suru paljud aednikud sibulaid üldse peale, vaid panevad need lihtsalt välja ja puistavad peale 2–3 cm mullasegu. Liiga paks mullakiht aeglustab köögiviljakultuuride arengut. Pärast istutamist valatakse muld sooja veega.
• See tehnoloogia võimaldab teil maandumisperioodil oluliselt ruumi kokku hoida. Mahlaste roheliste kasvatamiseks 1 m 2 kohta vajate umbes 10 kg sibulaid.
• Anum sibulaga asetatakse sooja ruumi, kus temperatuur hoitakse umbes 25-30 0 C, et lehed kiiremini tärkaksid. Nädala pärast, kui sule pikkus on umbes 1,5-2 cm, võib anuma viia madalama temperatuuriga ruumi. Parimad temperatuurinäitajad sibula edukaks idanemiseks on 18–22 0 C.
• Idanevate sibulate eest hoolitsemine seisneb mulla korrapärases (1-2 korda nädalas) kastmises. Veelgi enam, parem on kasta sooja veega (25-30 0 C), et mitte häirida üldist temperatuurirežiimi ja stimuleerida lehtede kiiret kasvu.
• Sibulaistutusi pole vaja toita, lehed saavad kõik vajalikud toitained sibulast ja eelnevalt väetatud mullasubstraadist.

Sibulate istutamine sule peale vette

• Sibula roheliste vees kasvatamiseks valmistatakse ette sügav kandik, kuhu kõik sibulad on tihedalt asetatud. Kaubaalusest valatakse umbes 1/4 osa nii, et juurekarvadega põhi oleks täielikult vette kastetud.
• Umbes 2 nädala pärast ilmub kauaoodatud rohelus.
• Rohelise sibula sulestiku kasvades ja arenedes on oluline hoida pannil veetaset ühtlasena, lisades seda regulaarselt. Vette tuleks kasta ainult juured, vastasel juhul võib sibula keha mädaneda.
• Roheliste väikestes kogustes saamiseks võite kasutada tavalisi purke või ühekordseid tasse.

Kasvuhoones sulgedel sibula kasvatamise tehnoloogia

• Sibula kasvuhoonesse istutamiseks sobivad eelvalitud ühe- või kaheaastased sibulad. Kõige sagedamini istutatakse kasvuhoonetesse sulelised sibulad sügisel.
• Sibula istutamine toimub sildmeetodil mullasegus, lisades turvast, huumust (mädanenud sõnnik), puutuhka või komposti. Hästi väetatud pinnas võimaldab teil saada maksimaalset saaki. Ülevalt puistatakse mulda kergelt lubjaga - kohevaga, et vältida hallituse teket.
• Kütmata kasvuhoonetes praktiseeritakse poolsilda istutamist, mille sibulate vaheline kaugus on umbes 2-3 cm, et juurdumine oleks parem. Istutusmaterjal istutatakse hilissügisel, millele järgneb multšimine paksu (5-6 cm) komposti- või huumuskihiga. Veebruari teisel poolel eemaldatakse istandustelt multš, sibulaid kastetakse sooja veega ja kaetakse kilega (need teevad kasvuhoone). Sibulat sel viisil istutades pole vaja neid enne ära lõigata.
• Kasvuhoonetes istutatakse ettevalmistatud peenardele või seemikukastidesse. Konteinerite sügavus peaks olema umbes 10 cm.Kastid on mugavad selle poolest, et pärast istutamist saab neid umbes 1,5-2 nädalaks üksteise peale laduda (kihtidena) juurte arenemiseks. Pärast määratud aja möödumist asetatakse need kasvuhoonesse otse sulgede sundimiseks.

• Temperatuurirežiim kasvuhoones istutamise ajal hoitakse päeval 18–20 0 С, öösel 12–15 0 С. Umbes 1,5–2 nädala pärast, kui sibulad moodustavad võimsa juurestiku ja ajavad sule välja kuni 5-8 cm, tõstetakse temperatuur kuni 20-22 0 C. Kõrgematel temperatuuridel kasvab sibul veelgi kiiremini, kuid sulg on piklik, mis vähendab selle esitusviisi.
• Kasvuhoones sibulate eest hoolitsemine hõlmab: regulaarset kastmist, head valgustust, väetamist ja tuulutamist.

• Sibulalehtede kiireks kasvuks ja optimaalseks arenguks hoitakse kasvuhoones 12-tunnist päevavalgust alates 2. elunädalast. Valguse puudumine võib põhjustada sulgede kollasust, hõrenemist või venitamist. Lisaks ei ole rohelised mahlased, madala maitsega. Kasvuhoones vertikaalselt paigutatud lambid hoiavad ära sibula sulgede soovimatu purunemise.

• Kastmetest sobivad kõige paremini kaalium-lämmastiku kompleksid või üksikud väetised, näiteks kaaliumkloriid ja ammooniumnitraat. Neid puistatakse mullapinnale kuival kujul, vastavalt 10-20 g ja 20-40 g m 2 kohta. Kastmisel pulber lahustub ja satub mulda.
• Sibulate toitmine vaheldub kastmisega. Ligikaudu 4-5 päeva enne haljastuse koristamist tuleks kastmine täielikult lõpetada.

Avamaal sulgedel sibula kasvatamise tehnoloogia

• Sibulate istutamiseks rohelisele sulgedele sobivad ideaalselt sibulad, mille läbimõõt on 2,5–4 cm.
• Kui sibul on istutatud sügisel, on oluline arvutada haljastuse valmimine ja lõikamine enne esimest külma. Sibulat võib istutada talvel, aga siis istutatakse see hilissügisel, talvel kaetakse 5 cm huumusekihiga, varakevadel kaetakse fooliumiga.
• Kõige sagedamini istutatakse sibul avamaale varakevadel, kohe pärast lume sulamist (tagastumiskülmadest kile alla) või hiljem (näiteks aprillis), kui saabub stabiilne soe ilm.
• Aiapeenrale maandumine võib, nagu varem teada, toimuda sillameetodil (sibulate pidev ladumine) või lindimeetodil (soontes).
• Sildistutusmeetodil puistatakse sibulad peale umbes 2-3 cm kihi mullaga.
• Istutamisel soontesse hoitakse vahemaa "naabrite" vahel 1 kuni 4 cm (olenevalt sibula suurusest) ja soonte vahel -10-20 cm.

Seemnetest sulgedel sibula kasvatamise tehnoloogia

• Sibula kasvatamine seemnetest võtab kauem aega kui täiskasvanud sibulatest kasvatamine. Seda meetodit peetakse aga odavamaks kui sibulatelt sulgede väljasurumist.
• Enne istutamist on parem leotada seemneid soojas vees 6-12 tundi. Nõrk kaaliumpermanganaadi lahus aitab istutusmaterjali desinfitseerida. Lisaks on soovitatav seemneid töödelda tsirkooni või epini biostimulaatori lahusega.

• Sulgede sibulaseemned külvatakse avamaale suvel, umbes juuli keskpaigas, ridadesse 30–40 cm vahega.
• Valmistage peenar ette: kobestage, väetage, purustage kõik kämbud. Väetisena sobib mulda karbamiidi, huumuse, superfosfaadi, puutuha ja kaaliumkloriidi viimine.
• Paksud seemikud harvendatakse taimede vahel 3-5 cm kaugusele ja enne külmade tulekut kaetakse need turbaga (õlgedega).
• Kevadel pärast lume sulamist on sibularoheline söömiseks valmis. Rohelise koristamisega ei tasu viivitada, kuna ületalvinud sibul kipub kiiresti nooli moodustama.
• Seemnetest saab kõigepealt kasvatada sibula seemikud, mis seejärel istutatakse kasvuhoonesse.

Uuenduslikud tehnoloogiad rohelise sibula kasvatamiseks sulgedel

Sibulasule sundimiseks võite kasutada muid ebatavalisi meetodeid. Nende hulka kuulub sibula istutamine hüdropooniliselt, saepuru sisse ja isegi kilekotti.

Sibula sule peale surumine hüdropoonikas

• Seda roheliste sundimise meetodit võib nimetada üsna uuenduslikuks, kuna selleks kasutatakse spetsiaalseid hüdropoonika plaate (matte).
• Reeglina sobib sibula sundimine hüdropoonikas rohkem massikasvatuseks, peamiselt müügiks. Selline äri võimaldab teil saada aastaringselt suurt rohelust.
• Sibul istutatakse ainult niiskesse ja väetatud (kasutades vedelväetist) substraati.
• Esiteks tagatakse sibulaistandustele jahedad ja varjulised tingimused ning nädal hiljem (pärast juurte arenemist) lisatakse istandustele valgust ja soojust (umbes 25 0 C) - roheliste sulgede aktiivseks kasvuks.

• Kahe nädala pärast ulatub lehtede pikkus umbes 30 cm-ni ja on lõikamiseks valmis.

Saepurus sibulale sule peale surumine

• Suurepäraseid ja kiireid tulemusi annab sibula kasvatamine saepuru sees. Nendel eesmärkidel valmistatakse ette kõik anumad (karpidest kuni tordi alt plastnõuni) ja täidetakse eelnevalt desinfitseeritud saepuruga, 2-3 cm Desinfitseerimiseks valatakse saepuru 30 minutiks keeva veega. Keskkonnasõbralikust saepurust lahtine substraat on istutamiseks valmis.
• Valmistatud sibulad asetatakse sillakujuliselt konteinerisse ja 1,5-2 nädala pärast moodustub 30 cm roheline sulg.
• Sibulat kastetakse perioodiliselt, kuid ärge söödake midagi. Substraadina kasutatakse saepuru üks kord.

Sule sibula peale surumine kotis

• Rohelise kasvatamiseks kasutatakse läbipaistvat tervet kilekotti.
• Ettevalmistatud lõigatud sibulad asetatakse kotti (alt alla) "kunstlikule substraadile". Nendel eesmärkidel sobib märg saepuru või mitu kihti soojas vees leotatud tualettpaberit, mis asetatakse koti põhja.
• Sibulad asetsevad kotti tihedalt üksteise külge, sillakujuliselt.
• Kott pumbatakse õhuga täis, seotakse elastse ribaga ja jäetakse 2-3 päevaks taime juurte arenemiseks. Valgustuses teatud aja jooksul taim ei vaja.
• Pärast näidatud perioodi möödumist asetatakse suletud pakend sulgede idanemiseks hästi valgustatud kohta.
• Avage pakend alles siis, kui suled hakkavad toetuma vastu pakendi ülaosa.
• See meetod võimaldab teil saada täisväärtuslikke rohelisi 10-12 päevaga.

Sibula sordid ja tüübid sulgedel

Milline sibul sobib sulele kasvatamiseks? Mõelge kõige kuulsamatele ja parimatele sibulaliikidele sulgedel.

• Sibul on batun, mida nimetatakse ka tatariks, toruline, talvine ja liivane. Mitmeaastased sordid "annavad" 2-3 destilleerimist hooaja kohta, üheaastased - 1 destilleerimine. Rohelised on siledad, lõhnavad. Liik on nõudlik kõrge õhuniiskuse suhtes.
• Schnitt-lukili "murulauku" iseloomustavad kitsad (nõelad) lõhnavad kuni 50 cm kõrgused lehed. Liik on viljakas, õrna sulega, nõudlik kvaliteetset kastmist ja valgustust.
• Mitmetasandiline vibu, mida nimetatakse ka "Kanada" või "Egiptuse", on väga külmakindel ja tagasihoidlik. Kõrgelt hinnatud rohelise kvaliteedi ja saagikuse poolest, ideaalne hooajaväliseks sundimiseks.
• Porru (pärl) - viljakas liik, mida iseloomustavad laiad mahlased ja õrna maitsega lehed. Väliselt meenutab sulg küüslauku. Vaade sibula asemel moodustab paksu valge varre.
• Sibul - slizun on külmakindel ja varakult valmiv liik, õrnade ja laiade, servast ümarate lehtedega. Saagikas, puhkeperioodi pole, õhkub nõrka küüslaugu aroomi.
• Sibulat - šalottsibulat peetakse tagasihoidlikuks ja vastupidavaks liigiks, mille lehed püsivad pärast lõikamist pikka aega värsked. "Kushchevka", nagu seda igapäevaelus nimetatakse, annab kõrge ja stabiilse saagi.

Sordi osas on sulele haljastuse moodustamiseks parimad mitmeidulised sibulasordid, mis moodustavad kuni 5 lehte, mis tähendab, et need moodustavad kõige tihedamad ja tihedamad põõsad. Primordiate arvu kontrollimiseks lõigatakse pirn risti ja arvestatakse üksteisest eraldatud ürgsete (pesade) arvu.

Parimaks peetakse järgmisi sorte: Chebotarsky, Rostov, Ryazan, Danilovsky, Strigunovsky, Spassky, Amber, Black Prince.

Kodus annavad häid tulemusi ka sordid: Siberi kollane, Sprint. Häid külmakindlaid sorte (Sojuz, Bessonovsky ja Arzamas) istutatakse reeglina talvel.

Kasvuhoonetingimustes kasutatakse sagedamini sorte Surprise, Lira.

Sulesibula hooldus

Kõigi sibulate hooldamise agrotehniliste meetodite järgimine sulgede sundimise ajal tagab maitsvate mahlaste roheliste maksimaalse saagi.

Sibula istutamise hooldus hõlmab:

• Desinfitseerimine

Desinfitseeritakse nii istutusmaterjal (kuni istutamiseni) kui ka muld. Selleks valatakse mulla substraat nõrga kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahusega.

• Kastmine

Kastmine toimub vastavalt vajadusele. Keskmiselt kulub roheliste valmimise kogu kasvuperioodi jooksul 4–6 kastmist. Kõrge õhuniiskus ja veelgi enam seisev niiskus võivad põhjustada sibulate mädanemist. Mõni päev enne koristamist peatatakse kastmine, mis hõlbustab oluliselt valmis sulgede puhastamist ja kogumist.

• lõdvenemine

Avamaal sibula kasvatamisel on kobestamine eriti oluline. Regulaarne kobestamine parandab mulla õhutamist, takistab tiheda kooriku teket. Kobestamine tuleb läbi viia paar päeva pärast iga kastmist.

• pealisriie

Istutusi söödetakse kasvuperioodil keskmiselt 2–3 korda. Kastmetena kasutatakse ammooniumnitraadi lahuseid (40 g veeämbri kohta), lahjendatud (1:20) mulleini ja kompleksseid mineraalväetisi. Pealiskaste tuleb kombineerida kastmisega.

Sageli tehakse pealistöötlemist pärast haljastuse lõikamist, et sibul saaks taas uue jõuga rohelist massi suurendada.

• Õhutamine

See meede on oluline pliiatsi sundimisel kasvuhoonetingimustes. Ventilatsioon (ilma tuuletõmbuseta) normaliseerib kasvuhoone niiskuse ja temperatuuri.

• Haiguste ja kahjurite tõrje

Kvaliteetsete roheliste kasvatamine ei võimalda kasutada mingeid kemikaale. Seetõttu on parem haigusi ennetada, kui nendega hiljem võidelda. Õige režiim ja tingimused sibula kasvatamiseks on parim ennetus.

Kui avamaal muutub sibula sulg kollaseks ja pleekib, võib taime kahjustada hahkhallitus. Enamikul juhtudel on seennakkuse allikaks sibulate istutamine. Kogu istutuse nakatumise vältimiseks hävitatakse haiged isendid ja peenar puistatakse üle puutuhaga.

• majapidamine

Pärast 30–35 cm pikkust pliiatsit peetakse küpseks. Saate koristada kahel viisil: lõigake suled ära ja jätke sibulad järgmiseks sundimiseks või kaevake rohelised koos juurtega välja.

järeldused

• Sibulat saab sulgedel kasvatada aastaringselt, igal aastaajal. Piisab, kui luua kultuurile sobivad tingimused ja tagada korralik hooldus.
• Hea rohelise saagi saamiseks on alustuseks oluline otsustada õige sibulasordi üle. Olulist rolli mängib ka mulla ja istutusmaterjali pädev ettevalmistus.
• Rohelise sibula lehtede kasvatamiseks on palju võimalusi. Avatud või suletud maa-alade oskusliku kasutamisega, põllukultuuride kasvatamiseks soodsate tingimuste range järgimisega saab hõlpsasti kasuliku toote rikkalikku saaki.

Video: "Sibul sulgedel 15 päevaga"

Rohelise sibula suled ei ole lihtsalt maitsev, vaid ka väga tervislik lisand salatitele ja paljudele teistele roogadele. See taim on õigustatult võitnud populaarse armastuse ja tõestanud oma tõhusust. Soovi korral saab rohelist sibulat kasvatada köetava lodža või köögi aknalaual.

Roheline sibul: koostis, raviomadused

Rohelise sibula koostis

Rohelise sibula sulgi kasvatatakse peaaegu kõigil maakera mandritel ja seda mõjuval põhjusel. Sibulamahl sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, see on rikas vitamiinide, mikro- ja makroelementide, süsivesikute ja eeterlike õlide poolest. Pealegi sisaldab roheline sibul palju rohkem vitamiine kui sibul ise, mistõttu on see suurepärane vahend beriberi raviks.

Sibula suled koosnevad:

• valgud
• süsivesikuid
• orgaanilised happed
• kiudaine
• pektiinid

Rohelises sibulas sisalduvad vitamiinid:

• vitamiin E
• vitamiin A
• C-vitamiin
• vitamiin B1
• vitamiin B3 või PP (niatsiin)
• vitamiin B2
• vitamiin B9 (foolhape)

Sibularohelistes sisalduvate mikroelementide hulgas tuleks märkida järgmist:

• koobalt
• raud
• mangaan
• molübdeen

Makrotoitained:

• kaltsium
• naatrium
• kaalium
• magneesium
• fosforit

100 grammi rohelist sibulat sisaldab ligikaudu 19 kilokalorit

Rohelise sibula eelised

Rohelise sibula sulgede kasulikud omadused on fütontsiidide olemasolu, mis kaitsevad inimkeha viirusnakkuste ja gripi eest. Sibul sisaldab klorofülli, mis on kasulik vereloomeks. Värsked rohelised võivad muuta iga roa atraktiivsemaks, ergutab söögiisu. Selle taime omadused aitavad kaasa toidu heale omastamisele ja suurepärasele seedimisele. Ainult 70 grammi sibula sulgi päevas rahuldab täielikult organismi vajaduse askorbiinhappe järele.

Tsingipuudus põhjustab hapraid küüsi ja juuste väljalangemist, mõjutab negatiivselt naiste reproduktiivsüsteemi ning spermatosoidide aktiivsust ja suguhormooni tootmist meestel. Seetõttu on soovitatav regulaarselt tarbida rohelist sibulat, mis sisaldab suures koguses tsinki (erinevalt teistest rohelistest). Lisaks osaleb tsink aktiivselt immuunsüsteemi moodustamises. Sibula suled sisaldavad aineid, mis võivad tugevdada veresoonte seinu ja südamelihast. Nõrgestatud inimesed ja südamed peavad pöörama suurt tähelepanu sellele kõige väärtuslikumale, tervist parandavale tootele.

06.08.15

Sageli tundub, et ainult eksootilistel puuviljatoodetel, mitte meie aedade tavalistel elanikel, võivad olla imelised raviomadused. Ja vastupidi: lapsepõlvest tuttavad taimed tunduvad täiesti kahjutud ja kuuluvad igapäevasesse dieeti ilma igasuguse hirmuta, erinevalt võõrapärase nimega ülemere köögiviljadest.

Kuid kõik pole nii lihtne: kodumaised aiakultuurid võivad osutuda nii ülimalt kasulikuks kui ka kahjulikuks – neid tuleb lihtsalt uuesti tundma õppida. Näiteks roheline sibul, esmapilgul lihtne - lihtsalt rohelised ja roogade kaunistused? Või äkki vitamiinide sahver? Või salakaval allergeen?

Kasulikud omadused

Rohelise sibula sünnikohaks peetakse Kesk-Aasiat. Sealt ta meie piirkonda tuligi. See juhtus palju sajandeid tagasi ja sellest ajast saadik roheline sibul (mis tähendab sibula rohelisi sulelehti) võitis koha kõigis meie aedades ja söögilauad.

Kaunistavad sellega roogasid, lisavad salatitesse ja suppidesse rohelistena, sageli mõtlemata – milliseid kasu tervisele kanda rohelise sibula sulgi ja kas neist võib kahju olla. Lõppude lõpuks arvatakse traditsiooniliselt, et ainult sibula naeris on vitamiinide ja fütontsiidide ladu ning jahvatatud rohelised on praktiliselt kasutud. Samal ajal on paljud teadlased veendunud, et kõik pole sugugi nii.

Süües hunnikut sulgedest, mis kaalub umbes 30 g, ei saa te karta paranemist - selles ainult 20 kcal. Kuid rohelise sibula söömise eelised kehale on vaieldamatud:

• immuunsus on tugevdatud;
• pep ja stressikindlus suureneb;
• arteriaalne rõhk normaliseerub;
• seedetrakt on töösse aktiivselt kaasatud;
• paraneb naha, luude ja hammaste seisund;
• patogeensed bakterid hävivad (fütontsiidide suure hulga tõttu).

Eriti kasulik on sibulasulgede süstemaatiline kasutamine meeste puhul: nende seksuaaltervise ja reproduktiivfunktsioonide tugevdamiseks võib see köögivili anda koefitsiendi ülemere austritele ja kreeka pähklitele.

Milline on parim viis selle kasutamiseks?

sibula suled parim värskelt- nii säilitavad nad maksimaalse koguse kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Seda saavad kasutada mitte ainult maaelanikud - oma maatükkide õnnelikud omanikud, vaid ka põliselanikud linnaelanikud: see on ju juurvilja on lihtne kasvatada rõdul või isegi aknalaual. Sel juhul võite terve aasta süüa tervislikke rohelisi sulgi.

Uurige, mis on parem - roheline või sibul:

Võimalik oht ja kuidas seda vältida

Hoolimata asjaolust, et roheline sibul on vaid väärtuslike mikro- ja makroelementide ladu koos vitamiinidega, võib nende kuritarvitamine avaldada tervisele kõige negatiivsemat mõju. Selle liigse kasutamise võimalikud ohud on järgmised:

• mitte liiga meeldiv lõhn suust;
• seedeorganite limaskesta ärritus, mis on omadustelt sarnane keemilise põletusega;
• maomahla suurenenud happesus;
• kesknärvisüsteemi suurenenud erutuvus;
• toiduallergiate esinemine kuni astmahoo tekkeni astmaatikutel.

Ülaltoodu valguses ärge sööge sibula sulgi mõeldamatutes kogustes kellele iganes. Piisab, kui piirdute igapäevase supilusikatäie peeneks hakitud sibulaga.

Maksimaalne päevane annus võib sel juhul olla 30 g (kimp), kuid see on õigustatud ainult vastupandamatu armastuse korral selle köögiviljasaagi vastu ja eelseisva gripiepideemia korral.

Vastunäidustused

Maksimumi väärt piirata rohelise sibula tarbimist neile, kes kannatavad:

Kasutada raseduse ajal

Raseduse ajal vastunäidustuste puudumisel on see köögivili väga kasulik:

• Esiteks, ta aitab lapseootel ema kehal võidelda salakavalate viirustega- see tähendab, et see võib olla suurepärane vahend nakkushaiguste ennetamiseks;
• Teiseks, tema rikas foolhappe poolest, mille piisav kasutamine raseduse alguses on äärmiselt oluline, et vältida loote väärarenguid;
• Kolmandaks, tema võib olla kergesti ligipääsetav mikroelementide ja vitamiinide allikas isegi sügis-talvisel perioodil - sellega seoses on tal raske raseduse ajal samaväärset asendust leida.

Lapse toitumises

Lastele võib roheline sibul olla ka asendamatu vitamiinide ja mineraalainete allikas. See on lapsepõlves väga kasulik - ükski ema ei vaidle selle vastu. Aga millal saab seda lapse toidulauale lisada?

Enamik lastearste arvab, et on õige hakata lapse toidukordadele lisama väikestes kogustes peeneks hakitud sibulasulgi. vanem kui üks aasta.

Esiteks tuleks sulgi kuumtöödelda - see tähendab keeta koos teiste köögiviljadega. Pooleteise aastane laps neid võib pakkuda ka toorelt.

Muidugi, kui lapsel on toiduallergia või bronhiaalastma, on see köögivili talle mis tahes kujul vastunäidustatud.

Kaalulangetusdieetidega

Rohelise sibula kalorisisaldus on väga madal ja teoreetiliselt on see kehakaalu langetamise dieedi menüüs täiesti kahjutu.

Aga sibula suled kujutavad endast varjatud ohtu: nende kasutamine võib põhjustada maomahla sekretsiooni suurenemist ja söögiisu suurenemist, mille tulemusena läheb igasugune dieet tühjaks. Seetõttu ei ole soovitatav neid lisada kehakaalu langetamise dieeti.

Lisateavet rohelise sibula kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta leiate sellest videost:

Kasutamine kosmetoloogias

• Blenderis purustatud hunnik sibulasulgi tuleks segada supilusikatäie meega.
• Kanna saadud kompositsioon mööda massaažijooni näole (va huulte ja silmade ümbruse nahk) ja kätele (peale on soovitatav kanda puuvillaseid kindaid).
• Maski saate hoida kätel kuni pool tundi, näol - 15 minutit.
• Pärast kasutamist loputage sooja veega.

Rohelist sibulat, nagu selle lähimat sugulast - sibulat, kasutatakse aktiivselt