ชาวประมงทำอย่างไรเมื่อจับปลาทูน่าไม่ได้ ตกปลาทูน่าด้วยเหยื่อปลอม ภาพเนื้อทูน่า

ปลาทูน่าเป็นปลาทะเล (มหาสมุทร) ที่มีขนาดใหญ่มาก ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติของชาวประมงในอุตสาหกรรมและผู้ที่ชื่นชอบงานอดิเรก ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าจะจับปลาทูน่าได้ที่ไหน จับปลาอะไรดี และใช้อุปกรณ์อะไร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับปลาทูน่า:

• ค่าใช้จ่ายของปลาทูน่ากิโลกรัมสามารถเข้าถึง 40 เหรียญต่อกิโลกรัม
• ปลาทูน่าเป็นของตระกูล Scombriev
• น้ำหนักของปลาทูน่าขนาดใหญ่สามารถเข้าถึงมากกว่า 600 กก. และความยาวมากกว่า 4 เมตร
• ร่างกายของปลาทูน่าเปรียบได้กับตอร์ปิโดซึ่งเรียวไปทางหางอย่างมาก
• ปลาทูน่าสามารถเคลื่อนที่ด้วยความเร็วมากกว่า 80 กม./ชม.

ประเภทของปลาทูน่า

1. ขนนกสีฟ้า
2. ครีบเหลือง
3. skipjack
4. longfin
5. ตาโต
6. แอตแลนติกขนาดเล็ก
7. ปลาแมคเคอเรล

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเป็นสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลมีขนาดเล็กที่สุด

หาปลาทูน่าได้ที่ไหน

ปลาทูน่าสามารถพบได้ในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของมหาสมุทรแปซิฟิก แอตแลนติก และมหาสมุทรอินเดีย ปลาทูน่ายังอาศัยอยู่ในทะเล เช่น ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สีแดง ทะเลเอเดรียติก ทะเลอีเจียน ไทเรเนียน และไอโอเนียน กล่าวคือ ปลาทูน่าจะถูกเก็บไว้ในน้ำอุ่นที่อุดมไปด้วยปลาตัวเล็กๆ เช่น ปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรล

ทุกปีทูน่าจะเคลื่อนตัวไปตามเส้นทางเดียวกัน ดังนั้น หากคุณรู้จักที่จะจับปลา มีโอกาสสูงที่จะจับปลาทูน่าได้

นักตกปลาสังเกตว่าปลาทูน่าขนาดเล็กมักถูกจับได้ในฤดูใบไม้ผลิ และปลาขนาดใหญ่กว่าจะจับได้ในฤดูใบไม้ร่วง ตามกฎแล้วฝูงปลาทูน่าขนาดใหญ่ประกอบด้วยบุคคลหลายสิบคนในขณะที่ฝูงปลาทูน่าตัวเล็ก ๆ เก็บไว้ในโรงเรียนขนาดใหญ่ นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าปลาทูน่าขนาดใหญ่อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 100-150 เมตร และปลาทูน่าขนาดเล็กอยู่ใกล้ผิวน้ำมากขึ้น

เมื่อจับปลาทูน่าสามารถตรวจพบได้ด้วยตาเปล่าคือสามารถกระโดดขึ้นจากน้ำได้ อีกสัญญาณที่ดีของปลาทูน่าคือปลาโลมาที่กินปลาทูน่าขนาดเล็ก นกดำน้ำก็เป็นสัญญาณของปลาทูน่าเช่นกัน

ให้อาหารปลาทูน่า

การให้อาหารปลาตัวเล็กมีบทบาทสำคัญในการตกปลาทูน่า บ่อยครั้งที่พวกเขานำซากปลาซาร์ดีนซึ่งถูกโยนทิ้งทั้งตัวและหั่นเป็นชิ้น ภารกิจล่อเหยื่อเป็นเส้นทางป้อนอาหารที่ชัดเจน ซึ่งสร้างขึ้นโดยการโยนปลาตามทางเดินของเรืออย่างมีระเบียบ ต้องใช้ทั้งปลาซาร์ดีนที่หั่นแล้วและปลาทั้งตัวในการเหยื่อ เพราะปลาที่หั่นแล้วจะจมเร็วขึ้น และปลาทั้งตัวก็ช้าลง

นั่นคือเนื่องจากการที่ฝูงปลาทูน่าสามารถอยู่ได้ในระดับความลึกที่แตกต่างกันตั้งแต่ 20 ถึง 100 ม. จากนั้นเมื่อพบเหยื่อกระจายไปทั่วเสาน้ำปลาทูน่าก็สูงขึ้นและมีโอกาสกลืนเหยื่อด้วยตะขอ เพิ่มขึ้น

สำหรับปลาทูน่าขนาดใหญ่และขนาดกลางจะใช้ปลาซาร์ดีนทั้งตัวและสำหรับปลาทูน่าขนาดเล็กครึ่งหนึ่ง

รอกตกปลาทูน่า

สำหรับปลาทูน่าที่มีน้ำหนักไม่เกิน 100 กก. จะใช้แท่งทดสอบน้ำหนัก 70-90 ปอนด์ หากปลามีน้ำหนักมากกว่า 100 กก. ให้ใช้แท่งทดสอบน้ำหนักทดสอบ 100-130 ปอนด์

ความยาวสูงสุดของแกนคือ 180-200 ซม. สาย Marine Dacron ที่มีแรงทำลายสูงใช้เป็นพื้นฐาน

รอกต้องเป็นเกรดสำหรับมารีน โดยเฉพาะตัวคูณและความเร็วสูง เพราะปลาทูน่านั้นเร็วมาก และเมื่อเล่น คุณมักจะต้องเลือกเส้นหย่อนของสายการประมงอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ความจุของรอกต้องมีความยาวมากกว่า 600 ม. การปรับเบรกก็มีความสำคัญเช่นกัน เราขอแนะนำคอยส์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจาก ชิมาโน่ , ไดวะและเพนน์

Daiwa ซีลีน-X-40

ชิมาโน่ ไทร์นอส (TYR30)

Echo sounder สำหรับค้นหาปลาทูน่า

เครื่องมือที่สำคัญมากสำหรับการจับปลาทูน่าก็คือเครื่องสะท้อนเสียง ซึ่งช่วยให้คุณกำหนดความลึกของปลา ขนาดและความเร็วในการเคลื่อนที่ของปลาได้ เนื่องจากสามารถพบปลาทูน่าได้ที่ความลึกมากกว่า 100 เมตร เครื่องสะท้อนเสียงสะท้อนควรเจาะเข้าไปที่ความลึกดังกล่าวโดยไม่มีปัญหาใดๆ เครื่องช่วยฟังเสียงสะท้อนจากทะเลคุณภาพสูงมีราคาตั้งแต่ $500 และบางรุ่นยังมีฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องกับแผนที่ GPS ของพื้นที่ซึ่งสะดวกมาก

การตกปลาทูน่า (วิดีโอ)

กินปลาทูน่า

อุปกรณ์สำหรับจับปลาทูน่าประกอบด้วยส่วนประกอบปกติ แต่ขนาดและความแข็งแรงนั้นน่าประทับใจมาก เส้นที่แข็งแรง ลีดเดอร์ ตัวจม ตะขอ และบ็อบทรงกลมขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับการตกปลาทูน่า

สายจูงทำจากฟลูออโรคาร์บอนหนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 มม. ยาว 2-3 เมตร เนื่องจากน้ำในทะเลและมหาสมุทรสะอาดมาก ปลาทูน่าจึงมองเห็นได้ดี และฟลูออโรคาร์บอนแทบจะมองไม่เห็นในน้ำ ซึ่งจะไม่แจ้งเตือนปลา

ตามที่คุณเข้าใจ ขอเกี่ยวปลาทูน่าและลูกหมุนต้องมีความแข็งแรงสูงสุด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถประหยัดได้ ตะขอทะเลจากบริษัทมีความเหมาะสม เจ้าของ และ มัสตาร์ด №8/0-12/0.

น้ำหนักที่ใช้ sinkersขึ้นอยู่กับความลึกของการตกปลา ยิ่งน้ำหนักบรรทุกมากเท่าใด ความลึกของการจุ่มเหยื่อก็จะยิ่งมากขึ้น ส่วนใหญ่มักใช้ sinkers ที่มีน้ำหนัก 200-300 กรัม

หากการตกปลาทูน่าใช้เบ็ดหลายอันพร้อมกัน ลูกบอลลอยก็จะถูกนำมาใช้ซึ่งกั้นช่องว่างระหว่างสแน็ป ป้องกันไม่ให้พันกัน ตัวอย่างเช่น ลูกบอลหนึ่งลูกตกลงมาจากเรือ 50 เมตร ลูกที่สองลงมา 70 เมตร และลูกที่สามตกลงมา 90 เมตร ความลึกของการตกปลาทูน่าอาจอยู่ที่ 10 ถึง 150 เมตร

นอกจากนี้เรายังแนะนำบทความเกี่ยวกับการจับปลาทะเลดังต่อไปนี้: halibut, ดิ้นรน, ปลาค็อด, การแบก.

จับปลาทูน่าตัวใหญ่ (วิดีโอ)

บทความที่เกี่ยวข้อง:

	งานฝีมือ DIY ตกปลา
	รีวิวเครื่องชั่งที่ดีที่สุดสำหรับการตกปลาในฤดูหนาว
	การตกปลา Mormyshka: พันธุ์, อุปกรณ์, เทคนิคการตกปลา
	ประเภทของเครื่องหาปลา echo sounders สำหรับการตกปลา
	รีวิวเรืออลูมิเนียมสำหรับตกปลา
	วิธีการเลือกรีลหมุน?
	มอเตอร์ไฟฟ้าสำหรับเรือทำให้พอง (ภาพรวม)
	เรืออลูมิเนียมสำหรับตกปลา

ปลาทูน่าสำหรับชาวประมงรัสเซียยังคงเป็นปลาแปลกใหม่ โดยทั่วไป พวกเราหลายคนดูถูกดูแคลนการตกปลาทะเล ในเวลาเดียวกัน หากคุณมีประสบการณ์อย่างน้อยในการจับตัวอย่างปลาทูน่าขนาดกลาง คุณก็จะเข้าใจว่าการชนกันที่น่าตื่นเต้นที่จับและต่อสู้กับยักษ์ใหญ่สามารถรับประกันได้อย่างไร ในการเริ่มต้น ชาวประมงชาวรัสเซียควรไปหาปลาทูน่าในทะเลแดงหรือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะดีกว่า ด้านล่างเราจะพูดถึงขนาดปลาทูน่าที่จับได้ ทะเล Tyrrhenian, Adriatic, Ionian และ Aegean .

โดยทั่วไป ปลาทูน่าเป็นปลาชนิดหนึ่งที่สามารถค้นหาและจับได้โดยเจตนา ทั้งในทะเลที่ค่อนข้างใกล้กับรัสเซีย และในน่านน้ำมหาสมุทรและทะเลที่อยู่ห่างไกลซึ่งอยู่ในเขตกึ่งเขตร้อน เขตร้อน กึ่งเส้นศูนย์สูตร และเส้นศูนย์สูตร

ครั้งหนึ่งฉันเคยเขียนเกี่ยวกับการจับฉลามในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในลักษณะเดียวกัน วันนี้ปลาทูน่าถูกจับได้ในภูมิภาคเดียวกันไม่ประสบความสำเร็จและมักจะจับตัวอย่างที่น่าประทับใจ เมื่อฉันทำงานที่เกาะคาปรีใกล้กับเนเปิลส์ ฉันรู้จักกัปตันคนหนึ่งที่ชื่นชอบการตกปลาทูน่ามาก เนื่องจากปลาชนิดนี้มีความทนทานสูงสุดเมื่อเล่น และคุณสามารถจับมันได้อย่างมีจุดมุ่งหมาย ถ้าคุณรู้เส้นทางอพยพ ในทะเล Tyrrhenian, Adriatic, Ionian และ Aegean ปลาทูน่าครีบน้ำเงินกินปลาซาร์ดีนอย่างแข็งขันในช่วงระยะเวลาหนึ่งของปีและเคลื่อนที่ไปตามเกาะชายฝั่งอย่างสม่ำเสมอในระยะห่างจากพวกเขาโดยยึดติดกับเส้นบางเส้น ในเวลาเดียวกัน มีแนวโน้มว่าบุคคลที่ตัวเล็กกว่าจะกินในฤดูใบไม้ผลิ และตัวที่ใหญ่กว่าในฤดูใบไม้ร่วง โรงเรียนของปลาทูน่าถ้วยรางวัลมักจะมีขนาดเล็ก ฝูงสามารถมีได้เพียง 4-5 คนเท่านั้น บางครั้งอาจเพิ่มได้อีกสองสามตัว

เมื่อทราบเวลาและทิศทางการเคลื่อนที่ของสันดอน ชาวประมงเมดิเตอร์เรเนียนจะลงทะเลด้วยเรือที่มีเครื่องสะท้อนเสียงสะท้อนที่ทันสมัย ​​อุปกรณ์ล่องลอย และอุปกรณ์อื่นๆ ในบางพื้นที่สามารถสะสมเรือจำนวนมากได้ตามเส้นทางการเคลื่อนที่ของปลาทูน่า

ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเรือไม่ได้ล่องลอยในระยะทางไกลจากกัน กัปตันจะเดาแนวการเคลื่อนที่ของปลาทูน่าได้ง่ายขึ้น เพราะพวกมันสามารถเข้าไปใกล้หรือไกลจากเกาะได้ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ที่เส้นทางของปลาทูน่าต่าง ๆ มาบรรจบกัน

การให้อาหารงานจับดูค่อนข้างง่าย เช่นเดียวกับการจับปลาฉลามเมดิเตอร์เรเนียน การเหยื่อล่อที่เหมาะสมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ปลาซาร์ดีนใช้เป็นเหยื่อล่อ ปลาทูน่าชอบปลาชนิดนี้และออกล่าในทะเล เป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกมัน

โดยปกติ สองสามสัปดาห์ก่อนช่วงการตกปลาทูน่า กัปตันเรือและเรือยอทช์ตกปลาจะตุนลังปลาซาร์ดีนแช่แข็ง เมื่อพวกเขาออกทะเลเพื่อตกปลา พวกเขาเอากล่องไปด้วยมากถึง 15 กล่อง เมื่อวันก่อน ปลาซาร์ดีนละลายแล้ว ที่ท้ายเรือมีโต๊ะพิเศษสำหรับเหยื่อและตัดปลาซาร์ดีน งานแรกคือการสร้างเส้นทางป้อนอาหาร ในการทำเช่นนี้ ปลาซาร์ดีนที่ละลายแล้วจะถูกหั่นเป็นสองส่วนหรือมากกว่านั้นแล้วโยนลงน้ำอย่างมีระเบียบ การให้อาหารปลาซาร์ดีนตัดสลับกับการให้อาหารปลาซาร์ดีนทั้งตัว ทั้งนี้เนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าฝูงปลาทูน่าสามารถผ่านได้ในระดับความลึกที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ 25 ถึง 80 ม. และปลาซาร์ดีนที่ตัดแล้วและทั้งตัวจมลงด้วยความเร็วที่ต่างกัน ปลาซาร์ดีนทั้งตัวจมช้าลง ดังนั้นหากว่าฝูงปลาทูน่าไปในระดับความลึกมากแล้วพบว่าเหยื่อกระจายไปทั่วเสาน้ำปลาสามารถลอยสูงขึ้นในคราวเดียวกันหรือครั้งต่อไป ด้วยวิธีนี้ ปลาทูน่าจะได้รับโอกาสในการค้นหาปลาซาร์ดีนที่ติดเบ็ดของรอกลอยได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ กัปตันบางคนบนเรือของพวกเขายังใช้เครื่องบรรจุพิเศษที่มีเนื้อขนาดใหญ่ เครื่องบดเนื้อดังกล่าวติดตั้งอยู่บนท้ายเรือและเนื้อสับอย่างเป็นระบบจะออกมาจากมันลงไปในน้ำ ทำให้เกิดกลิ่นของปลาในน้ำ ปลาทูน่าที่พบว่าตัวเองอยู่ในพื้นที่น้ำที่คัดเลือกมาสำหรับการตกปลาได้กลิ่นนี้เข้ามาอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องคำนึงด้วยว่าปลาฉลามสามารถเกิดขึ้นได้กับเหยื่อที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยเกินไป

สำหรับเหยื่อ ให้ใช้ปลาซาร์ดีนครึ่งหนึ่งหรือทั้งตัว ครึ่งถูกเจาะผ่านศีรษะในบริเวณดวงตา หากนำปลาซาร์ดีนไปทั้งตัว ให้สอดเบ็ดเข้าไปในปากและจับเข้าที่ตัวปลาโดยให้เหล็กไน ในบางภูมิภาคของมหาสมุทรโลก ปลาทูน่าขนาดเล็กถูกใช้เป็นเหยื่อล่อเพื่อจับปลาทูน่ายักษ์

จัดการตำแหน่งและเสื้อผ้า ในขณะเดียวกันก็ควรสังเกตว่าพื้นที่ทำการประมงครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างมาก โดยปกติจะมีการติดตั้งแท่ง 2 ถึง 4 อันในรังพิเศษที่ท้ายเรือ (รูปภาพ 4777). เรือวางอยู่ทางด้านลมหรือเน้นที่พื้นผิวปัจจุบัน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เฟืองทับซ้อนกัน และเพื่อให้อุปกรณ์อยู่ในระยะห่างที่แตกต่างจากเรือและในระดับความลึกต่างกันจะใช้ทุ่นลอย เมื่อเร็ว ๆ นี้นักตกปลาส่วนใหญ่ที่มุ่งจับปลาถ้วยรางวัลใช้ลูกบอลพองธรรมดาเป็นทุ่นซึ่งยึดกับสายเบ็ดด้วยแถบยางยืด ลูกบอลดังกล่าวในกรณีของปลาทูน่ากัดจะไม่รบกวนการต่อสู้เพราะมันจะระเบิดเมื่อแช่ในน้ำเมื่อปลาทูน่าพยายามที่จะปลดปล่อยตัวเองจากการต่อสู้ดึงเข้าไปในส่วนลึก

หากใช้สามแท่งพร้อมกันสามารถปล่อยลูกบอลหนึ่งลูกที่ระยะ 40 ม. จากเรือลูกที่สองที่ 60 ม. และลูกที่สามที่ 80 ม. ความลึกของการตกปลาบนแท่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ ของคนตกปลาได้ตั้งแต่ 25 ถึง 70 ม.

สำหรับปลาทูน่าที่มีน้ำหนัก 50-90 กก. จะใช้แท่งและสาย Dacron สำหรับเรือเดินทะเลที่มีโหลดทดสอบ 70-90ปอนด์

สำหรับปลาทูน่ายักษ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กก. เกียร์ที่มีน้ำหนัก 100-130ปอนด์ . ความยาวของคันเบ็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ระหว่าง 165-210 ซม. สำหรับการตกปลาประเภทนี้ ทรอลิ่งทูน่าอาจมีความเหมาะสม เพราะมันทนทานต่อน้ำหนักบรรทุกได้ดีและสะดวกต่อการเล่น และเหยื่อยังคงใช้มือในการโยน เรือเคลื่อนออกจากมัน ตัวอย่างเช่น ในการขายของเรา คุณจะเห็นคันทะเล Miya Epoch พาวเวอร์ไฟเตอร์ทูน่า Pro 190 (แถมคันเร่งไฟฟ้า Power Bat สำหรับ Power Fighter ). มีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการเล่นปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดใหญ่ เอ็มก็ใส่ได้คันข้าง Orsk Penn Tuna Stick 561 50/100 Trolling.

คุณต้องมีรอกความเร็วสูง เนื่องจากปลาทูน่าเป็นปลาที่เร็วมาก และเมื่ออ่อนตัวลง คุณจะต้องหย่อนอย่างรวดเร็ว รอกต้องมีความยาวอย่างน้อย 600 ม. มุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิต เราสามารถแนะนำให้คุณเลือกใช้คอยส์ Shimano และ Penn - พวกมันเชื่อถือได้และพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติโดยจับยักษ์ ควรใช้คอยส์คลาส 50-80ปอนด์ พร้อมการตั้งค่าเบรกแบบปรับได้ ในโหมดรอกัด จะถูกตั้งค่าเป็นหนึ่งความพยายาม และเมื่อเล่นปลากับอีก

ในตอนท้ายของสายการประมงควรติดตั้งตัวนำฟลูออโรคาร์บอนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1.5 มม. และความยาว 2-3 ม. เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์มองไม่เห็นในน้ำใสมาก ตะขอและตัวหมุนที่ชุบแข็งเป็นพิเศษใช้สำหรับตกปลาทูน่า ควรใช้ตะขอทะเลหมายเลข 8 / 0-12 / 0 จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเช่น "มัสตาร์ด" หรือ "เจ้าของ " องค์ประกอบของน้ำหนักบรรทุกจะถูกถ่ายในปริมาณมากขึ้นอยู่กับความลึกของการตกปลา แต่ไม่น้อยกว่า 150-200 กรัมตัวทำให้จมแบบขยายได้รับการแก้ไขบนสายการประมงด้วยแถบยางยืดและเมื่อเล่นปลาทูน่ามักจะ ตัดการเชื่อมต่อโดยไม่สร้างการรบกวน

แท็คติก.เมื่อดริฟท์ พวกมันจะจับทั้งเมื่อมอเตอร์ปิดและเปิดอยู่ เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุมตำแหน่งของเกียร์และแท่นขุดเจาะที่ถูกทิ้งร้าง นอกจากนี้ บางครั้งเรือจะเคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่ำเพื่อสร้างร่องรอยของเนื้อสับหรือชิ้นปลาที่อยู่เบื้องหลัง จากนั้นบางทีปลาทูน่าก็จะไล่ตามเรือ รวบรวมเหยื่อและจิกเหยื่อที่ขว้างโดยพวกมัน ทันทีที่ปลาทูน่าอยู่บนทางท้ายเรือ กัปตันจะสตาร์ทเครื่องยนต์ด้วยความเร็วต่ำสุด และเหยื่อจะลงไปที่ระดับความลึก

เมื่อตกปลาในล่องลอยรอการเข้าใกล้ของปลาทูน่า คนตกปลาจะได้รับคำแนะนำจากสัญญาณจากเรือลำอื่น เช่นเดียวกับตัวบ่งชี้ของเครื่องเสียงก้อง โดยปกติกัปตันเรือยอทช์ที่รวมตัวกันในพื้นที่ตกปลาจะรู้จักกันดี และถ้ามีคนเอาปลาทูน่าไป เขาจะแจ้งให้ผู้อื่นทราบ จากนั้นคุณสามารถนำทางตามระยะทาง ทิศทาง และความลึกของการเคลื่อนไหวของฝูงสัตว์ หากฝูงปลาซาร์ดีนหรือปลาอาหารสัตว์อยู่ใกล้ผิวน้ำ การวนของนกนางนวลที่อยู่เหนือน้ำก็สามารถใช้เป็นแนวทางในการหาปลาได้ในระดับหนึ่ง ในบางครั้ง คุณจะเห็นได้ว่าทูน่าตัวใหญ่กระโดดขึ้นจากน้ำบนเส้นทางของมันได้อย่างไร ปลาทูน่าตัวเล็กกระโดดขึ้นจากน้ำบ่อยขึ้นด้วยความตื่นเต้นในการไล่ตามโรงเรียน หากฝูงปลาทูน่าปรากฏขึ้นใกล้กับพื้นที่ตกปลาและมองเห็นได้บนหน้าจอเครื่องสะท้อนเสียงสะท้อน แต่ผ่านไป กัปตันอาจตัดสินใจเปลี่ยนสถานที่ตกปลา

เนื่องจากความลึกของการตกปลาในพื้นที่อพยพมีขนาดใหญ่เกินไปและสมอเรือปกติจะไม่ช่วยให้การเคลื่อนไหวของเรือช้าลงจึงใช้สมอร่มชูชีพซึ่งในตำแหน่งพับดูเหมือนถุง แต่ค่อยๆจมลึกเปิดและ ทำให้การเคลื่อนไหวของเรือช้าลง ในกรณีนี้ควรคำนึงว่าทิศทางของพื้นผิวและกระแสน้ำลึกมักจะแตกต่างกัน

ความสำเร็จในการต่อสู้กับยักษ์นั้นขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของทีมเป็นหลัก

เมื่อปลาทูน่าเข้าไปเล็กน้อยแล้วดึงแท่นขุดอีกครั้ง ผู้บังคับเรือมักจะต้องสำรอง ปลาทูน่าที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 40 ถึง 100 กิโลกรัมในบางครั้งต้องถูกลากจากครึ่งชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง และปลาที่มีน้ำหนักมากกว่า 150 กิโลกรัมถึง 10 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ในเวลาเดียวกัน เมื่อชิ้นทดสอบขนาดใหญ่โดยเฉพาะนั่งบนตะขอ จากนั้นหลังจากการต่อสู้สองหรือสามชั่วโมง อุปกรณ์จับต้องถูกย้ายไปยังนักตกปลาคนอื่น ไปเรื่อยๆ จนกว่าปลาจะเมื่อยและนำขึ้นกระดาน

หลังจากกัดแล้ว ไม้เรียวจะถูกลบออกจากรังและสอดเข้าไปในส่วนรองรับเอว ตัวอย่างเช่น Bimini Bay Tsunami Rod Belts TS-M-3 เหมาะที่สุดสำหรับการต่อสู้กับปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดใหญ่และยักษ์ทะเลอื่นๆ สายรัดที่ยึดเหมาะสำหรับความสะดวกสบายและการควบคุมขณะตกปลา เพื่อให้ตัวหยุดมีน้ำหนักน้อยที่สุด ตัวหยุดทำจากพอลิเมอร์และโลหะผสมสแตนเลสที่ทนทานที่สุด มีความน่าเชื่อถือและทนต่อการกัดกร่อน

เมื่อนำทูน่าไปที่กระดาน ผู้ช่วยพร้อมตะขอควรพร้อม

ชาวเมดิเตอเรเนียนที่เชี่ยวชาญในการจับปลาทูน่าโดยใช้อุปกรณ์จับปลามือสมัครเล่น ไม่เพียงแต่หาเลี้ยงชีพด้วยการพานักท่องเที่ยวไปตกปลาที่มีรายได้ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจำหน่ายปลาทูน่าขนาดยักษ์ด้วย แต่ระเบียบการประมงในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนห้ามจับปลาทูน่าขนาดใหญ่มากกว่าหนึ่งตัวต่อวัน ดังนั้นปลาที่จับได้อื่นๆ จะถูกปล่อยออกไป

คุณค่าของเนื้อทูน่าคือมีปริมาณโปรตีนสูงสุด (เมื่อเทียบกับเนื้อปลาชนิดอื่น) มีสารอาหารอยู่ภายในเนื้อปลาประมาณ 20-30% ซึ่งเทียบได้กับปริมาณโปรตีนในคาเวียร์ของปลาบางชนิดเท่านั้น

จากปลาทูน่า 13 สายพันธุ์ที่มีอยู่ในโลก มีปลาทูน่าสามประเภทที่พบนอกชายฝั่งแอฟริกา ได้แก่ ปลาทูน่าสีน้ำเงิน ครีบเหลือง และครีบยาว และแม้แต่ปลาโบนิโตขนาดเล็ก ปลาทูน่ารวมตัวกันในโรงเรียน ยกเว้นปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดใหญ่ ซึ่งชอบว่ายน้ำเป็นกลุ่มเล็กๆ หรืออยู่คนเดียว และสามารถทำความเร็วได้ถึง 77 กม./ชม. ปลาทูน่าทุกชนิดเป็นสัตว์กินเนื้อ เป็นอาหารของทั้งปลา หอย และกุ้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบการตกปลา โดยเฉพาะปลาทูน่า ชายฝั่งแอฟริกานั้นน่าดึงดูดมาก! เทคนิคการจับปลาทูน่าทุกประเภท - หลอกด้วยการดำน้ำด้วยเหยื่อขนาดเล็กหรือไม่มีเหยื่อดำน้ำ - เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ด้วยวิธีนี้เหยื่อจะดำเนินการด้วยความเร็วสูงในชั้นผิวของมหาสมุทร เหยื่อใช้ทั้งแบบธรรมชาติและแบบเทียม ในฐานะที่เป็นเหยื่อธรรมชาติ, ชิ้นปลา, เหยื่อสด (ปลาแมคเคอเรลหรือปลาหมึกตัวเล็ก, ปลาทู, ปลาแอนโชวี่) ใช้เทียม - ขนาดเล็ก (14-18 ซม.) และปลาทุกสี บ่อยครั้งเมื่อตกปลา ฝูงปลาจะติดกับชิ้นปลาสับ

นอกจากการหลอกล่อแล้ว พวกเขายังจับปลาทูน่าด้วยคันเบ็ด ในการจับปลาทูน่าโดยการดริฟท์ จะใช้เหยื่อธรรมชาติ หากคุณรู้ว่าบริเวณตกปลาของคุณมักถูกปลายักษ์มาเยี่ยมชม ก็จำเป็นต้องใช้สายจูงเหล็ก

ปลาทูน่าสีฟ้า (สีน้ำเงิน)คือราชาแห่งทูน่า ด้วยน้ำหนักเฉลี่ย 20 ถึง 30 กก. น้ำหนักของบุคคลขนาดใหญ่สามารถเข้าถึง 600 กก. และความยาว - 3.5 เมตร บนชายฝั่งแอฟริกา พบได้ในส่วนแอตแลนติกเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บริษัทท่องเที่ยว (, ) รับผู้ที่ต้องการตกปลาทูน่าครีบน้ำเงิน มีใบอนุญาตที่เกี่ยวข้องทั้งหมดสำหรับการตกปลาเพื่อการพักผ่อน ปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดใหญ่เป็นหนึ่งในถ้วยรางวัลที่น่าสนใจและเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับนักตกปลามืออาชีพเนื่องจากความเร็วและความแข็งแกร่ง

ปลาทูน่าครีบเหลือง- นี่คือสายพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และบริโภคมากที่สุด โดยน้ำหนักผู้ใหญ่เกือบ 200 กก. และยาว - สองเมตร ปลาทูน่าที่รักอิสระนี้ต้องขอบคุณพลังและน้ำหนักที่มากของมัน จึงเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับนักตกปลา - มันสามารถต่อสู้ได้เป็นเวลานาน เมื่อถูกตะขอเขากระตุกอย่างแรงตามด้วยการเหวี่ยงไปด้านข้างพยายามไปให้ถึงระดับความลึกสูงสุดที่เป็นไปได้ (และ 60 ม. ไม่ใช่ขีด จำกัด สำหรับเขา) ในขณะที่คลี่คลายสายเบ็ด

ปลาทูน่าครีบหรือ อัลบาคอร์(ความยาว - สูงถึง 1.5 ม. โดยมีน้ำหนักมากถึง 50 กก.) พบได้ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ที่อยู่อาศัยของมันคือมหาสมุทรเปิด ปลาทูน่าอัลบาคอร์ที่โตเต็มวัยชอบความลึก 150 - 200 ม. และตัวอ่อนอยู่ใกล้ผิวน้ำ (แอฟริกาใต้ เซชิลส์)

ฝูง ปลาทูน่าด่างซึ่งถูกเบ็ดตกปลาและโทรลล์จับได้ ส่วนใหญ่มาจากแหลมบลังโกถึงแองโกลา (ชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกา) รับน้ำหนักได้มากถึง 10 กก. ยาว 1.2 ม. นอกจากนี้ บนชายฝั่งตะวันตกและแม้แต่ในภาคเหนือ คุณสามารถจับปลาทูน่าตาโตขนาดเล็กด้วยเหยื่อหรือโทรลล์

ผู้ชื่นชอบการตกปลาทะเลน้ำลึกมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับปลาทูน่าครีบเหลืองในมอริเชียส เคนยา แอฟริกาใต้ (บริเวณแหลมกู๊ดโฮป) และเซเนกัล ซึ่งปลาทูน่าครีบเหลือง 100 กก. ไม่ใช่เรื่องแปลก

เนื้อทูน่ามีมูลค่าสูงมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารปลาทูน่าญี่ปุ่น - ซูชิและซาซิมิ เทอริยากิ สเต็ก - ให้บริการในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก เนื้อทูน่าเรียกอีกอย่างว่า "เนื้อทะเล" เพราะในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารและธาตุ มันไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลยแม้แต่น้อย แต่สลัดทูน่าได้รับความนิยมมากที่สุดและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขา

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเป็นหนึ่งในปลาที่ใหญ่และเร็วที่สุดในโลก รูปร่างตอร์ปิโดและลำตัวที่เพรียวบางช่วยให้พัฒนาความเร็วได้ดี

การลงสี - สีฟ้าเมทัลลิกด้านบนและสีเงินแวววาวด้านล่างเป็นการพรางตัวที่ดี ขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 2 เมตรและน้ำหนัก 250 กก.) เป็นผลมาจากความอยากอาหารที่ไม่อิ่มเอมและอาหารที่หลากหลายของปลาชนิดนี้

น่าเสียดายที่เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่อร่อยได้นำไปสู่การจับปลามากเกินไปและจำนวนประชากรลดลงสู่ระดับวิกฤต ปลาทูน่าครีบน้ำเงินมีเลือดอุ่น (เป็นลักษณะที่หายากในหมู่ปลา) คุณสมบัตินี้ทำให้เขารู้สึกดีทั้งในน่านน้ำเย็นของนิวฟันด์แลนด์และสเปน และในน่านน้ำเขตร้อนของอ่าวเม็กซิโกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเขาไปวางไข่ทุกปี

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินกินปลาที่มีขนาดเล็กกว่า เช่นเดียวกับสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ปลาหมึก และปลาไหล ไม่ดูถูกบางครั้งแพลงก์ตอนสัตว์และแม้แต่สาหร่าย ปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดถูกจับได้ในสกอตแลนด์และมีน้ำหนัก 670 กิโลกรัม มนุษย์กินปลาทูน่าครีบน้ำเงินมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ในปี 1970 ความต้องการและราคาสำหรับเนื้อของปลาชนิดนี้เพิ่มขึ้นทั่วโลก และเริ่มจับปลาที่ไม่สามารถควบคุมได้ เป็นผลให้ปริมาณของปลานี้ลดลงอย่างมากและจำนวนประชากรใกล้จะสูญพันธุ์

ความต้องการปลาทูน่าในสหรัฐอเมริกาและประเทศในสหภาพยุโรปยังคงลดลง แม้ว่าในปี 2555 ความต้องการปลาที่ไม่ใช่ปลากระป๋องในสหรัฐฯ จะสูงกว่าเมื่อก่อนก็ตาม ในญี่ปุ่น การบริโภคปลาทูน่าดิบยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามรายงานของรัฐบาล

ข้อเสนอและราคา

การจับปลาทูน่าเมล็ดพืชในแปซิฟิกตะวันตกและตอนกลางยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงเดือนตุลาคม 2555 ส่งผลให้อุปทานปลาดิบเพิ่มขึ้นและราคาลดลง ราคาปลาทูน่าสคิปแจ็คในเดือนพฤศจิกายนลดลงเหลือ 2.05 พันดอลลาร์สหรัฐต่อตันภายใต้เงื่อนไขการส่งมอบ CFR (รวมค่าขนส่ง) ในท่าเรือกรุงเทพฯ

ต่อเนื่องมาจากแนวโน้มของเดือนตุลาคม การจับปลาในเขตร้อนของแปซิฟิกตะวันออกแสดงให้เห็นแนวโน้มในเชิงบวกเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ทำให้สามารถจัดหาปลาดิบไปยังโรงบรรจุกระป๋องของเอกวาดอร์ได้อย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกัน ราคาของปลาทูน่าสกิปเปอร์ในเอกวาดอร์เมื่อขายจากเรือลำหนึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงที่ 2.4 พันเหรียญสหรัฐต่อตัน

ในพื้นที่น้ำตื้นของมหาสมุทรอินเดีย การจับปลาล้มเหลวหลังจากเริ่มต้นได้ดีในต้นเดือนตุลาคม ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในขั้นต้นช่วยผลักดันราคาปลาทูน่าสคิปแจ็คให้สูงขึ้นที่ 1.76k/ตัน และปลาทูน่าครีบเหลืองเป็น €2.45k/ตัน เมื่อบรรจุลงในเรือของลูกค้า (FOB) ในท่าเรือเซเชลส์

การประมงกระเป๋าเงินในมหาสมุทรแอตแลนติกเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลให้ราคาปลาทูน่าสคิปแจ็กลดลงเหลือ 1.68,000 ยูโรต่อตันเมื่อขายจากเรือในท่าเรืออาบีจาน ราคาสำหรับครีบเหลืองตั้งแต่ 10 กก. ขึ้นไปก็ลดลงเล็กน้อยเช่นกัน - เหลือ 2.52,000 ยูโรต่อตันเมื่อขายจากเรือในท่าเรืออาบีจาน

เมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วง ตลาดซาซิมิในญี่ปุ่นเริ่มดีขึ้น ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม 2555 ยอดขายเพิ่มขึ้นทั้งในตลาดปลาซึกิซิและนอกตลาด

การขายตรงของทูน่านำเข้าราคาถูกเพิ่มขึ้นนอกการประมูล โดยมีซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายปลาเป็นผู้ซื้อหลัก ในส่วนตลาดนี้ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเม็กซิกันที่มีราคาค่อนข้างถูก (2.95,000 เยนต่อกิโลกรัม) เป็นที่ต้องการที่ดี

ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายน 2555 อุปทานของปลาทูน่าสคิปแจ็คสดในญี่ปุ่นลดลง 20% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2554 เนื่องจากอุปทานไม่เพียงพอ ทำให้ราคาปลายังคงค่อนข้างสูงที่ 550-600 เยนต่อกิโลกรัมในตลาดซึกิซิ ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วมากกว่า 100 เยน

ตั้งแต่มิถุนายน 2554 ถึงมิถุนายน 2555 การบริโภคปลาทูน่าครีบน้ำเงินและปลาสคิปแจ็คในญี่ปุ่นลดลง 12% และ 11% ตามลำดับ ตามรายงานอื่น จำนวนร้านซูชิในประเทศ รวมทั้งซูชิบาร์แบบดั้งเดิมลดลง 10% ระหว่างปี 2549-2554 ในขณะเดียวกัน แม้ว่าการบริโภคปลาทูน่าโดยรวมจะลดลง แต่การนำเข้าปลานี้ไปยังประเทศญี่ปุ่น (ทั้งสดและแช่แข็ง) ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ก็ยังสูงเมื่อเทียบกับปี 2554

สหรัฐอเมริกา

ตลาดปลาทูน่าสดในสหรัฐอเมริกาอยู่ในแนวโน้มฟื้นตัว โดยสะท้อนให้เห็นการนำเข้าปลาทูน่ากระป๋องและผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า แม้ว่าอุปทานหลักในตลาดจะประกอบด้วยครีบเหลืองที่ถูกกว่า แต่การนำเข้าปลาที่มีราคาแพงและมีคุณภาพมากกว่า เช่น ปลาทูน่าครีบน้ำเงินและปลาบูลอาย ก็เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2554

การนำเข้าเนื้อปลาทูน่าแช่แข็งและสเต็กปลาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน 4% แม้ว่ามูลค่าการนำเข้าเฉลี่ยจะเพิ่มขึ้นอย่างมากที่ 50% เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณการส่งออกจากซัพพลายเออร์ชั้นนำ - อินโดนีเซีย - ต่ำกว่าปีที่แล้ว 33% ในขณะเดียวกัน การส่งมอบจากฟิลิปปินส์และประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคแปซิฟิก รวมทั้งญี่ปุ่น เพิ่มขึ้น (354 ตันในปี 2555 เทียบกับ 57 ตันตั้งแต่ต้นปี 2554)

ทูน่ากระป๋อง

ปัจจุบันการผลิตทูน่ากระป๋องอยู่ภายใต้แรงกดดันจากแหล่งต่างๆ ราคาที่เพิ่มขึ้นสำหรับการผลิตวัสดุบรรจุภัณฑ์ ความต้องการของผู้บริโภคที่ลดลงในตลาดหลัก ต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากองค์กรด้านสิ่งแวดล้อม และการประชาสัมพันธ์การบริโภคปลาทูน่าในเชิงลบอย่างต่อเนื่องส่งผลกระทบต่อสถานะของตลาดปลาทูน่ากระป๋องทั่วโลก

ในตลาดสหรัฐฯ ความต้องการปลาทูน่ากระป๋องยังคงมีไม่มาก ในที่มีอยู่ ช่วงเวลานี้ในภาวะเศรษฐกิจ ผู้บริโภคไม่เต็มใจที่จะยอมรับราคาปลาที่สูงขึ้น ในขณะที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยังไม่สามารถโปรโมตผลิตภัณฑ์นี้ในราคาต่ำได้เหมือนในอดีต

นอกจากราคาที่สูงขึ้นแล้ว กลุ่มอนุรักษ์ปลาทูน่ายังตกเป็นเป้าหมายของผู้ผลิตปลาทูน่าด้วยข้อหามีสารปรอทในปลาและปัญหาสิ่งแวดล้อมสูง ทั้งหมดนี้ส่งผลให้การบริโภคปลาทูน่าลดลงด้วย

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ปริมาณการนำเข้าในตลาดลดลง 23% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2554 ในแง่การเงิน การนำเข้ากลับลดลงเล็กน้อยเนื่องจากราคาปลาทูน่าที่สูงขึ้น

ผู้ขายปลาทูน่ารายใหญ่ได้แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อจำหน่ายเพื่อฟื้นฟูอุปสงค์ เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัทสตาร์คิสต์สัญชาติอเมริกันได้เริ่มผลิตอาหารจานปลาทูน่าแบบแบ่งส่วน และอาหารกระป๋องที่ "เน่าเสียง่าย" ของ Chicken of the Sea ได้รับความนิยมในตลาดสหรัฐฯ

ยุโรป

นอกจากวิกฤตยูโรโซนและราคาที่สูงขึ้นแล้ว ปัจจัยลบที่ส่งผลกระทบต่อตลาดทูน่ากระป๋องในสหภาพยุโรปยังห่างไกลจากสภาพอากาศที่ดีที่สุด การใช้จ่ายของผู้บริโภคที่ลดลงมีผลกระทบในทางลบต่อการขายทูน่ากระป๋องสำเร็จรูป สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการนำเข้าปลากระป๋องคุณภาพสูงจากสเปนไปยังอิตาลีที่ลดลง ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ปริมาณสินค้าในกลุ่มตลาดนี้ลดลง 11% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2554 ในเวลาเดียวกัน การส่งมอบจากเซเชลส์ (เพิ่มขึ้น 14.8%) และโกตดิวัวร์ (เพิ่มขึ้น 109%)

เช่นเดียวกับในอิตาลี ในฝรั่งเศส ปริมาณการนำเข้าหลักเกิดขึ้นจากการเติบโตของเสบียงจากเซเชลส์ (ซึ่งมีจำนวน 30.4%) และโกตดิวัวร์ (77%) ในขณะที่การนำเข้าจากสเปนและเอกวาดอร์ลดลงอย่างรวดเร็ว - เพิ่มขึ้น 46.7% และ 21.6% ตามลำดับ เป็นผลให้เซเชลส์ก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำในตลาดนี้ โดยรวมแล้ว การนำเข้าไปยังฝรั่งเศสลดลงมากกว่า 11% ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกรกฎาคม 2555

การนำเข้าทูน่ากระป๋องสู่ตลาดเยอรมันซึ่งอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงก็มีแนวโน้มเชิงลบเช่นกัน (ลดลง 11.7%) นอกจากนี้ หลังจากการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปีที่แล้ว ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายน 2555 ปริมาณการนำเข้าไปยังสหราชอาณาจักรลดลง 11.4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2554

ความต้องการที่ลดลงและราคาที่สูงส่งผลกระทบกับการนำเข้าเนื้อปลาทูน่ากึ่งสำเร็จรูปในตลาดหลัก 2 แห่ง ได้แก่ สเปนและอิตาลี ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 การนำเข้าจากไทยไปยังสเปนลดลงมากถึง 80%

เอเชีย

ราคาปลาทูน่ากระป๋องที่สูง ประกอบกับอุปสงค์ที่อ่อนแอในตลาดหลัก ได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการส่งออกอาหารกระป๋องของไทย ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 ปริมาณการส่งออกลดลงอย่างมากเกือบ 25% ในขณะเดียวกันในแง่การเงินก็เท่ากับตัวเลขของปีที่แล้วโดยประมาณ สหรัฐอเมริกายังคงเป็นตลาดการขายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับประเทศในเอเชีย แม้ว่าที่นี่ก็เช่นกัน อุปทานลดลงมากกว่า 10%

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2555 การนำเข้าปลาทูน่าไปยังประเทศญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเพิ่มขึ้น 13% ในด้านปริมาณและ 22.1% ในแง่ของการเงินเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยมีมูลค่าถึง 24,000 ตัน หรือ 11.9 พันล้านเยน (150 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ผู้เล่นหลักในตลาดคือสามประเทศ - สมาชิกของสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน): ไทย ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย คิดเป็น 97% ของอุปทานในส่วนนี้

โอกาส

อุปทานทูน่าปลาทูน่าดิบคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในไตรมาสสุดท้ายของปี 2555 โดยคณะกรรมการประมงตะวันตกและแปซิฟิกกลางสั่งห้ามทำการประมงล่อจะสิ้นสุดหลังวันที่ 1 ตุลาคม ในขณะเดียวกัน ก็ไม่สามารถส่งผลให้ราคาตกได้ เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบเพิ่มขึ้นตามปกติในช่วงปลายปี ในอนาคตอันใกล้ การเติบโตของยอดขายทูน่าในตลาดเกิดใหม่ในเอเชีย แอฟริกาเหนือ ตะวันออกกลาง จะช่วยชดเชยอุปสงค์ของผู้บริโภคในตลาดสหรัฐฯ และสหภาพยุโรปที่ลดลง

ตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ การห้ามผลิตทูน่าครีบน้ำเงินมีผลบังคับใช้อีกครั้ง พ่อครัวของร้านอาหาร Doucet X.O. กล่าวว่าเหตุใดจึงมีข้อจำกัดมากมายในการจับได้ และปลาทูน่าครีบน้ำเงินแตกต่างจากญาติสนิทของตนอย่างไร ฟาดลีกล่าว

ปลาทูน่าอร่อยที่สุดช่วงไหนของปี?

ช่วงเวลาของปีไม่สำคัญจริงๆ ปลาทูน่าไม่มีฤดูกาลพิเศษ แม้ว่าจะไม่ได้ปลูกในสภาพเทียมก็ตาม เป็นเวลากว่าพันปีที่ทูน่าถูกจับได้ในมหาสมุทรแอตแลนติกตั้งแต่ไอซ์แลนด์ไปจนถึงเม็กซิโกในมหาสมุทรแปซิฟิกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะพูดถึงคุณภาพของปลาที่จับได้ในทะเลต่างๆ ปลาทูน่าเหมือนกันทุกที่ - ในระหว่างปีมันอพยพ เดินทางใต้น้ำจากค่ายหนึ่งไปยังอีกค่ายหนึ่ง อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ - ตั้งแต่อายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา อาหารญี่ปุ่นได้กลายเป็นแฟชั่นไปทั่วโลก ความต้องการซูชิที่เพิ่มขึ้นทำให้ปลาทูน่าค่อยๆ หายไป โดยเฉพาะปลาทูน่าสีน้ำเงินที่ดีที่สุด ดังนั้น ขณะนี้มีข้อจำกัดในการดักจับจำนวนมาก และระยะเวลาของการแบนเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป นักสิ่งแวดล้อมสังเกตเห็นว่าจำนวนปลาทูน่าลดลง - หยุดจับทันที ตัวอย่างเช่น ที่นี่ ตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ การห้ามอื่นจะมีผลบังคับใช้ และคุณจะไม่พบปลาทูน่าครีบน้ำเงินสดในร้านอาหารระหว่างวันกับไฟ

ทำไมปลาทูน่าครีบน้ำเงินถึงดีที่สุด?

ปลาทูน่าที่พบมากที่สุดสามประเภท ได้แก่ ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาทูน่าหางเหลือง และปลาทูน่าอาฮี ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาทั้งครอบครัว มีเพียงปลาตัวใหญ่เท่านั้น ปลาทูน่านี้มีเนื้อแดงและลำตัวสีเทาเงินและมีครีบสีน้ำเงินเทาซึ่งเป็นที่มาของชื่อ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อที่อร่อยฉ่ำและนุ่มเหมือนเนย หากน้ำหนักเฉลี่ยของปลาทูน่าครีบน้ำเงินคือ 150 กก. หางเหลืองจะมีน้ำหนักประมาณ 15 ตัว ผิวของมันจะเบากว่าและเนื้อมีสีเหลืองน้ำตาล รสชาติของปลาทูน่าหางเหลืองนั้นไม่เข้มข้นและอิ่มตัวเหมือนของปลาทูน่า อาจกล่าวได้ว่าไม่นูน แตกต่างน้อยกว่า เบากว่า และเกือบโปร่งใส ปลาทูน่าครีบน้ำเงินชอบน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก และปลาหางเหลืองชอบน้ำทะเลในมหาสมุทรแปซิฟิก สำหรับปลาทูน่าอาฮิ มันมีรสชาติเหมือนปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (แต่แน่นอนว่าด้อยกว่ามาก) และมีน้ำหนักเหมือนปลาทูน่าครีบเหลือง นี่คือปลาตัวเล็กเนื้อเป็นสีแดง แต่ไม่ดำ มันอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกและในมหาสมุทรแปซิฟิก และยังมีอยู่มากมายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

- คุณประเมินคุณภาพของปลาทูน่าครีบน้ำเงินด้วยเกณฑ์ใด

โดยปกติจะไม่สามารถเห็นปลาทั้งตัวได้ เพราะมีขนาดใหญ่เกินไป แต่แน่นอนว่าคุณต้องได้กลิ่นและสัมผัสมัน หากเนื้อมีความยืดหยุ่น (นิ้วไม่ควรตกลงไปในเนื้อเช่นเดียวกับในมันฝรั่งบด) ไม่มีกลิ่นสีแดงเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาลและเลือดไหลออกมาจากสัน - ทุกอย่างเรียบร้อยนี่คือปลาสดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม

ปลาทูน่าตัวไหนดีกว่า - แช่แข็งป่าหรือฟาร์มสด?

ปลาทูน่าฟาร์มไม่เหมาะกับทูน่าป่า! จนถึงขณะนี้ยังไม่มีความพยายามที่จะเลี้ยงปลาชนิดนี้ในสภาพฟาร์มที่ประสบความสำเร็จ การทำซ้ำรสชาติธรรมชาติ เนื้อสัมผัสของเนื้อและกลิ่นหอมไม่ได้ผล อาจเป็นอิสระและรักปลาตัวนี้มากเกินไป ปลาทูน่าครีบน้ำเงินมีขนาดใหญ่มาก ส่วนตัวผมเห็นปลาหนัก 750 กิโลกรัม เกษตรกรพยายามเก็บปลาทูน่าให้ใหญ่เท่าปลาทูน่าธรรมชาติ พวกเขาให้อาหารมัน ปลาเติบโตสวยงามผิวของพวกเขาสว่างขึ้น แต่ก็ไร้ประโยชน์ เพราะในรสชาติของทูน่าที่เลี้ยงในฟาร์ม จะรู้สึกได้ถึงของเทียม สารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติ และสีของเนื้อก็จางลงเป็นสีชมพู และถึงแม้จะได้ปลาทูน่าเช่นนี้ง่ายกว่าปลาทูน่าธรรมชาติมาก และมีราคาที่ถูกกว่า ฉันไม่แนะนำให้ซื้อ

- อาหารอะไรนอกจากซูชิและซาซิมิที่ทำจากปลาทูน่า?

ใช่ อะไรก็ได้! ข้าวทูน่าสดกับข้าวเป็นหัวข้อทั่วไปและเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ ทูน่าสามารถอบ ทอด ปรุงกับผักได้ ในเม็กซิโกและเปรู พวกเขาทำแซนวิชทูน่า สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องหมักในน้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำมะนาวเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบย่างเนื้อทูน่าเบา ๆ สองสามวินาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เนื้อที่อยู่ตรงกลางยังคงเป็นสีแดงสด สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะแนะนำคืออย่าย่างหางเหลือง เนื้อของมันแห้งเร็วมาก หางเหลืองทำทาร์ทาร์ เซวิเช่ และคาร์ปาชโชได้ดี

คุณคิดว่าอาหารชนิดใดที่เสิร์ฟพร้อมกับปลาทูน่าได้ดีที่สุด?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ทานกับผักได้ ไม่แยแสกับเอเชีย - กับเทอริยากิและซอสถั่วเหลือง ชอบของแปลกใหม่ - จากนั้นมะม่วงสดและอะโวคาโดจะทำ ตัวเลือกที่ดีคือม้วนกับทูน่าสดและผลไม้ เสริมด้วยมะม่วง อะโวคาโด แตงกวาสด และซอสลิ้นจี่ น้ำส้มสายชู และน้ำมะนาว สลัด "Nicoise" - โดยทั่วไปแล้วจะเป็นแบบคลาสสิก ปลาทูน่าจะต้องปรุงรสด้วยปาปริก้า เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก จากนั้นย่างจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มันฝรั่งต้ม หัวบีท ถั่วเขียว มะกอก เคเปอร์ และไข่นกกระทา ซอสทำจากน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก บัลซามิก และน้ำมะนาว

- และทูน่าปรุงสุกในโมร็อกโกพื้นเมืองของคุณอย่างไร?

โอ้ สเต็กปลาทูน่าอร่อยมากในโมร็อกโก! ขั้นแรกหมักไว้ 3-4 นาทีด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง หญ้าฝรั่น ขิง เกลือ พริกไทย พริกและน้ำมันมะกอก จากนั้นวางบนผักในทาจิน - มะเขือเทศพริกหวานและหัวหอมกับมะนาวและกระเทียมด้านบน - น้ำมันมะกอกเล็กน้อยมะกอกน้ำซุปปลา และอบประมาณครึ่งชั่วโมง Tajine - อาหารโมร็อกโกประจำชาติ - สามารถแทนที่ด้วยกระดาษฟอยล์ธรรมดาได้ แต่จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินน้ำหนัก 222 กิโลกรัมที่จับได้นอกชายฝั่งจังหวัดอาโอโมริ ถูกขายในราคาสูงอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในการประมูลปลาในโตเกียว ปลาขนาดใหญ่ตกอยู่ใต้ค้อนในราคา 155.4 ล้านเยน (ประมาณ 1.75 ล้านดอลลาร์ตามอัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบัน)

นี่คือข้อตกลงมูลค่าที่ไม่เคยมีมาก่อน ปีที่แล้ว ในการประมูลเดียวกัน ปลาทูน่าครีบน้ำเงินขายได้ 56.49 ล้านเยน (736,000 ดอลลาร์ที่อัตราแลกเปลี่ยนในเดือนมกราคม 2555 หรือ 647,000 ดอลลาร์ตามอัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบัน) ในเวลาเดียวกัน เจ้าของสถิติของปีที่แล้วมีน้ำหนักมากขึ้น

เป็นปีที่สองติดต่อกันที่ผู้ประกอบการร้านอาหารซูชิ Kiyomura กลายเป็นเจ้าของปลายักษ์ คิโยชิ คิมูระ หัวหน้าบริษัทกล่าวว่าการซื้อ "มีราคาแพงเล็กน้อย" แต่พวกเขาหวังว่าจะ "สนับสนุนญี่ปุ่นด้วยการจัดหาปลาทูน่าชั้นดี (ให้กับร้านอาหาร) ด้วยวิธีนี้"

การต่อสู้เพื่อแย่งชิงปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่ใหญ่ที่สุดในการประมูลปลาครั้งแรกของปีที่การประมูลสึกิจินั้นเป็นเรื่องสนุกสำหรับเจ้าของภัตตาคารชั้นนำในโตเกียว การประมูลไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบสำคัญของชีวิตในเมืองเท่านั้น แต่ยังเป็นงานแสดงที่มีสีสันอีกด้วย เป็นเวลานาน บริษัทท่องเที่ยวได้รวมการเยี่ยมชมในทัวร์สำหรับชาวต่างชาติด้วยความสำเร็จอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยมารยาทที่แย่ของชาวต่างชาติ ที่ไม่เพียงแต่ถ่ายภาพกระบวนการเท่านั้น แต่ยังขัดขวางการประมูลในบางครั้ง พยายามบุกเข้าไปในแถวหน้าและแม้แต่จับปลาด้วยมือ ฝ่ายบริหารตลาดจึงห้ามนักท่องเที่ยวเข้าชมการประมูล ในปี 2011.

ในแต่ละปีที่ผ่านไป ญี่ปุ่นซึ่งยังคงเป็นตลาดผู้บริโภคปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก พบว่าการได้รับอุปทานที่เชื่อถือได้เป็นเรื่องยากขึ้นเรื่อยๆ โควตาที่จับได้ระหว่างประเทศค่อยๆ ลดลง ในขณะที่ความต้องการปลาชนิดนี้ก็เพิ่มขึ้นในประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศจีน

ในเมืองชายฝั่งและเมืองทางตอนใต้ของอิตาลี มีเรือจำนวนมากพอๆ กับรถยนต์ เมื่อชายสองคนมาพบกันที่เมือง Trattoria เพื่อดื่มไวน์สักแก้ว การตกปลาเป็นหนึ่งในหัวข้อหลักในการสนทนาของพวกเขา จริงอยู่ การสนทนานี้ไม่ค่อยเข้าใจโดยคนที่ไม่ได้ฝึกหัด ฉันได้ยินชาวฝรั่งเศสเจ้าของเรือยอทช์ที่ท่าเรือ Marina Grande ในเมือง Capri พูดกับกัปตันเรือในท้องถิ่นว่า “ถ้าไม่ใช่เพราะภรรยาของฉันที่อยากล่องเรือไปงานเทศกาลที่ซานเรโม ฉันจะมี ไล่ตามนากตัวนี้มาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์”

อย่างไรก็ตามเราไม่ควรคิดว่าน้ำทะเลเปิดเต็มไปด้วยปลาขนาดใหญ่ เลขที่ นักตกปลาชาวอิตาลีชอบจับปลาตัวเล็ก ๆ ใกล้ชายฝั่ง แทนที่จะใช้เวลาสำรวจระยะทางไกลจากชายฝั่งโดยไม่หวังว่าจะจับได้ อย่างไรก็ตาม การค้นหาอารมณ์ที่รุนแรงที่เกี่ยวข้องกับการล่าสัตว์นักล่าขนาดใหญ่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการล่องลอยและล่องลอย ซึ่งเป็นประเภทหลักของการตกปลาในทะเลหลวง คนที่ร่ำรวยมักจะมีเรือส่วนตัวที่ติดตั้งมอเตอร์ทรงพลัง ระบบนำทางอัตโนมัติ และโซนาร์ 3 มิติ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตกปลาที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งแสดงบนจอแสดงผลภูมิประเทศของก้นทะเล การเคลื่อนไหวของโรงเรียน และแม้แต่ปลาแต่ละตัว ในเวลาเดียวกัน ด้วยอุปกรณ์ตกปลาที่ดี คุณไม่สามารถจับปลาแมคเคอเรลได้ที่นั่น แต่มีปลาที่ใหญ่กว่ามาก เช่น ปลาฉลามแฮร์ริ่งหรือปลาหัวค้อน เป็นต้น แต่เราจะอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำอธิบายของวัตถุที่แท้จริงของการตกปลาในทะเลหลวง - ดังนั้นปลาทูน่าและวิธีจับปลาทูน่า

สองสามปีก่อน ฉันกับเพื่อนชาวอิตาลีกำลังแล่นเรือยอทช์ไปตามชายฝั่งซิซิลี "ปลา" เทียมซึ่งฉันหย่อนลงบนเส้นหลังท้ายเรือกระโดดอย่างสวยงามบนคลื่นลูกเล็ก ๆ แต่เป็นเวลาหลายชั่วโมงมันไม่ได้เกลี้ยกล่อมใคร ชาวอิตาเลียนมองมาที่ฉันโดยไม่ได้หมายถึงการปั่นเรือในทะเลพร้อมกับรอก Neva หัวเราะที่ฉันจับอุปกรณ์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ดังกล่าว ฉันยังมี "ปลาหมึก" เทียมหลากสีคู่หนึ่งซึ่งเลียนแบบปลาหมึกตัวเล็กด้วย - ฉันสามารถซื้อมันได้ในร้านตกปลาที่ท่าเรือ แต่พอเปลี่ยนปลาเป็นปลาหมึก ผลก็ไม่ดีขึ้น จากนั้นก็มีคืนหนึ่งข้ามไปยังซาร์ดิเนีย แน่นอน ฉันหมุนเกลียวเพื่อไม่ให้สายพันกับตะปูของเรือยอทช์ กัปตันมาริโอปลุกฉันตอนกลางคืน

อเล็กซ์” เขาครางอย่างตื่นเต้นด้วยน้ำเสียงที่ขุ่นมัว “โหม่งของคุณอยู่ที่ไหน? ให้พวกเขาที่นี่ ปลา.

ใบเรือแทบจะไม่ถูกลมพัด ไฟบนดาดฟ้าสองดวงเปิดอยู่ ฉันขยี้ตาและมองเข้าไปในความมืดที่อยู่ไกลออกไป ในน้ำใสสีดำ เหมือนผี ส่องแสงสีเงินและขัด "แกน" ของร่างปลาที่กระพือปีกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง มีพวกมันมากมาย และพวกมันก็เดินอย่างใกล้ชิด เห็นได้ชัดว่าพวกเขากำลังขับรถโรงเรียนของปลาตัวเล็กบางตัว

ฉันคลี่สายออกอย่างบ้าคลั่งและเหวี่ยงปลาหมึกไปด้านข้างใกล้กับหัวเรือยอทช์ ฉันไขขดลวด - และทันใดนั้นก็ระเบิด! มีปลาตัวใหญ่อยู่ในสาย เธอพักผ่อนวิ่งไปพยายามไปที่ส่วนลึก เส้นใยคาร์บอนปั่นค่อนข้างทนทานและสายเบ็ด 0.50 มม. ฉันถือปลาและรู้สึกว่ามันให้ทางไปหาฉัน ไม่มีเวลาไปยุ่งวุ่นวายและฉันลากอย่างประมาท กัปตันมาริโอจับมือด้วยความตื่นเต้นจับปลาที่ยกขึ้นด้านข้างเล็กน้อย

ทูโน่! - เขาอุทานอย่างสนุกสนาน ขยับออกจากขอบเรือพร้อมกับปลาทูน่ากระพือปีกกดไปที่หน้าอกของเขา

ใช้หมัดทำให้ปลาตกใจเล็กน้อย เขาดึงเบ็ดออกจากปากของเธออย่างช่ำชอง และยื่นปลาหมึกที่ปล่อยมาให้ฉัน

มาเลยมาเร็วเข้า! - การเคลื่อนไหวของกัปตันใจร้อน

ทันทีที่เหยื่อสัมผัสกับน้ำ - กระตุกอีกครั้งและหมุนเป็นโค้ง และทันใดนั้นก็ยืดออกอย่างรวดเร็ว ปลาออกไปแล้ว

กัปตันเงยศีรษะด้วยความสิ้นหวัง ขยิบตาให้หน้าไม่โกนอย่างขบขัน แต่ฉันรีบโยนแท็กเกิล - และตอนนี้หลังจากการต่อสู้สั้น ๆ ปลาทูน่าตัวที่สองก็อยู่บนดาดฟ้าแล้ว ข้างหลังเขาเป็นที่สาม ... จากนั้นรอยกัดก็ขาดหายไป เท่าไหร่และที่ไหนที่ฉันแค่ไม่โยน - ไม่มีผล กัปตันหันไฟฉายส่องลำแสงทำให้ทะเลสงบเป็นริ้ว รอบๆ ตัวก็สงบ ปลาจะมองไม่เห็น

Basta วงกบผ่านไปแล้ว - ผู้อาวุโสมาริโอกล่าว - ไปนอน

ตื่นเช้าได้กลิ่นปลาทอดที่มาจากครัว เมื่อเห็นฉัน เพื่อน ๆ ของฉันก็อุทานด้วยความปิติยินดี ทักทายชาวประมงที่โชคดี และเชิญฉันไปที่โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างชาญฉลาด ตรงกลางซึ่งมีปลาทูน่าน้ำหนัก 5 กิโลกรัมที่ประดับประดาด้วยความเขียวขจีบนจาน

นั่นคือเหตุผลที่ฉันเจอปลาที่คู่ควรตัวนี้ในครั้งแรก จากนั้น ระหว่างการเดินทางรอบโลก ฉันจับปลาทูน่าได้มากกว่าหนึ่งครั้ง และบางครั้งก็มีขนาดใหญ่กว่านั้นมาก และฉันใช้อุปกรณ์จับปลาที่ทันสมัยที่สุด โดยทั่วไปแล้วปลาเหล่านี้จะมีขนาดที่ใหญ่มาก บุคคลที่มีความสูงมากกว่า 4.5 ม. และมีน้ำหนักมากกว่า 600 กก. เป็นที่รู้จัก

ปลาทูน่าเป็นปลาทะเลที่มีการศึกษา กระจายอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก อินเดีย และมหาสมุทรแปซิฟิก ทางเหนือจะเข้าสู่ทะเลเรนท์ ในฤดูใบไม้ผลิจะเข้าใกล้เขตชายฝั่งทะเล วางไข่ - เกือบตลอดฤดูร้อน เส้นผ่านศูนย์กลางปลาคาเวียร์ 1-1.15 มม. หลังจากวางไข่ ปลาทูน่าจะอพยพทางไกลเพื่อหาอาหาร วัตถุหลักของอาหารคือปลาตัวเล็ก ๆ (ปลาซาร์ดีน saury sprats ฯลฯ ) แต่ไม่ดูถูกสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (กุ้ง สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ) และปลาหมึก (ปลาหมึก ปลาหมึก)

นี่คือรายการบันทึกที่อนุมัติโดย International Recreational Fishing Association (IGFA) และรวมอยู่ใน Guinness Book of Records (ณ มกราคม 2000)

• ปลาทูน่าตาโต (แปซิฟิก) - 197.31 กก. (ดร. รัสเซล วี.เอ. ลี; Cabo Blanco, เปรู, 04/17/1957)
• ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (แปซิฟิก) - 679.00 กก. (เคน เฟรเซอร์; Olds Cove, โนวาสโกเชีย, แคนาดา, 10/26/1979)
• ปลาทูน่าครีบเหลือง (แอตแลนติก) - 176.35 กก. (Kurt Wiesen-hutter; เกาะซานเบเนดิกโต, เม็กซิโก, 04/01/1977)

ตามที่สหพันธ์ประมงอียิปต์ - สหพันธ์การตกปลาอียิปต์ (EAF) ปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุด - 44.2 กก. ถูกถ่ายในเดือนกุมภาพันธ์ 2534 หลอกล่อเหยื่อปลอม

แขกของบริษัท "คาราวานตกปลา" จับปลาทูน่าหลากหลายชนิด (โบนิโต ครีบเหลือง น้ำเงิน ฯลฯ) ในทะเลแดง จำนวนมาก หลายขนาด แต่ทุกครั้งด้วยความยินดี ปลาเป็นปลาที่ดูสปอร์ตมากและทำให้นักตกปลาที่มีประสบการณ์มากที่สุดรู้สึกประหม่า

ตกปลาทูน่าด้วยเหยื่อธรรมชาติ

การตกปลาด้วยเหยื่อธรรมชาติบางครั้งมีประสิทธิภาพมากกว่า เนื่องจากปัจจัยหลายประการ หนึ่งในนั้นคือความโปร่งใสของน้ำมากเกินไป ใช้เป็นเหยื่อล่อปลาทูน่าโดยการหลอกล่อและล่องลอย ปลาหมึก ปลาหมึกตัวเล็ก ปลาทู หรือปลาแมคเคอเรลม้า ขนาดของพวกเขาถูกเลือกตามขนาดที่คาดไว้ของวัตถุตกปลา สิ่งสำคัญคือหัวฉีดจะต้องอยู่บนขอเกี่ยวอย่างแน่นหนาเมื่อลากจูง

เพื่อจุดประสงค์นี้ ช่องท้องของปลาจะถูกผ่าออกและเอาด้านในออก ตะขอถูกสอดเข้าไปในด้านหลังจากด้านในและเหล็กไนถูกดึงออกมาใกล้ศีรษะ สายจูง 20-30 ซม. ที่ติดอยู่กับตะขอถูกดึงออกทางปากและติดกับสายเบ็ดโดยใช้คาราไบเนอร์และตัวหมุน ท้องของปลานั้นเย็บด้วยด้ายแข็ง อ่างล้างจานจะต้องได้รับการแก้ไขหนึ่งเมตรจากตะขอ หากคุณกำลังตกปลาในทะเลที่มีปลายักษ์อยู่มากมาย ควรใช้หัวเหล็กดีกว่า

หัวฉีดที่ดีมากสำหรับการหลอกล่อปลานักล่า รวมทั้งปลาทูน่า คือแถบเนื้อที่ตัดจากก้นซากของปลาทูขนาดเล็ก การตัดเริ่มจากข้อต่อด้านล่างของเหงือก ขั้นแรกให้ตัดด้ายกระดูกอ่อนออก แล้วไปสิ้นสุดที่ด้านหลังครีบทวารไม่กี่เซนติเมตร

ขั้นตอนนี้ต้องใช้มีดที่คมมาก ขนาดที่เหมาะสมของแถบคือ 30-40 ซม. สะดวกในการแยกท้องเมื่อปลานอนตะแคง ส่วนที่ตัดออกจะหลุดออกจากภายในและเนื้อส่วนเกินที่อยู่นอกทวารหนัก จากนั้นด้วยตะขอหมายเลข 10-11/0 ผูกกับสายจูงไนลอนยาว 120-150 ซม. แถบเยื่อบุช่องท้องใกล้ครีบทวารถูกเจาะและทำไส้ที่เรียกว่าประกอบด้วยหลายแขน

คลัตช์แรกตั้งอยู่ใกล้ตาตะขอ อันที่สองและสาม ห่างจากมันประมาณ 6 และ 12 ซม. เงื้อมมือยาวไม่อนุญาตให้เหยื่อลื่นและตกไปที่เบ็ดเอง จากนั้นเย็บขอบหน้าท้องอย่างแน่นหนาจนถึงระดับตะขอ (หรือสั้นเล็กน้อย) โดยใช้เข็มหนาและด้ายที่แข็งแรง ที่ส่วนปลายของช่องท้อง สามารถทำกรีดได้ถึงครีบทวาร เพื่อให้การเคลื่อนไหวของขอบระหว่างการเดินสายไฟจะดึงดูดปลาได้ดีขึ้น บางครั้งเพื่อที่จะทำให้เหยื่อดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและในขณะเดียวกันก็ปกป้องส่วนหน้าของมันไว้ด้วยเหยื่อหลากสีในรูปแบบของ "ปลาหมึกยักษ์" ติดอยู่

แท่งจะติดตั้งอยู่ในซ็อกเก็ตหรือที่ยึดที่ด้านข้างของเรือหรือ (ถ้ามี) ที่เสากลาง อุปกรณ์มีเลือดออกที่ระยะ 30 - 100 เมตรจากท้ายเรือและสอดสายเบ็ดเข้าไปในช่องของคลิปพิเศษ - รอกซึ่งสามารถปล่อยได้อย่างอิสระเมื่อกัด แรงกดของสายเบ็ดช่วยให้เล่นหัวฉีดได้อย่างมั่นคงยิ่งขึ้น

เมื่อเล่นปลาทูน่าขนาดค่อนข้างเล็ก พวกมันจะใช้ตาข่ายขนาดใหญ่สำหรับลงทะเล และหากยักษ์ตกลงบนขอเกี่ยวแล้ว ให้เตรียมขอเกี่ยวและฉมวกที่ติดอยู่กับด้ามยาว

จับปลาทูน่าด้วยเหยื่อปลอม

เก้าสิบในหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ของเวลานั้น สัตว์กินเนื้อทะเลที่ชอบความร้อน ซึ่งรวมถึงปลาทูน่า อาศัยอยู่ใกล้ผิวน้ำหรือในชั้นบนของน้ำทะเลและมหาสมุทร ดังนั้นเทคนิคการตกปลาแบบหลอกล่อโดยไม่ต้องดำน้ำหรือดำน้ำด้วยหัวฉีดเล็กน้อยจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดทั่วโลก ในการตกปลาให้ลึกขึ้น คุณต้องมีประสบการณ์ที่มั่นคงในเทคนิคการจุ่มเหยื่อ เหยื่อล่อที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลากจูงในชั้นบนของน้ำคือ "ปลา" ขนาดเล็ก (ทำจากโพลีเมอร์ต่างๆ) หรือสปินเนอร์ โดยปกติขนาดของพวกมันจะอยู่ที่ 14 ถึง 18 ซม. (นักปั่นขนาดเล็กที่ความเร็วการลากที่แนะนำ 6 ถึง 7 นอตต่อชั่วโมงเล่นได้ไม่ดีเมื่อไปถึงพื้นผิวเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและแรงต้านต่ำ) ผู้ล่าทั้งหมดตอบสนองต่อเหยื่อเหล่านี้โดยไม่เลือกปฏิบัติ เกมล่อซึ่งคล้ายกับการเคลื่อนไหวของปลาที่ได้รับบาดเจ็บนั้นสามารถมองเห็นได้แม้ในระยะไกล

เหยื่อปลอมน้ำเค็มที่มีจำหน่ายทั่วไปสำหรับการหมุนหรือการหล่อมักติดตั้งทีออฟ แต่มันถูกต้องกว่าที่จะวางคู่แทน - จากนั้นเกมจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณสามารถจัดหาตะขอและสปินเนอร์ขนาดใหญ่ (ตั้งแต่ 20 ถึง 27 ซม.) พวกเขาจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

หนึ่งในเหยื่อลากจูงแบบคลาสสิกคือปลาหมึกยักษ์เทียม มีหลายรุ่นของ "ปลาหมึกยักษ์" รูปร่างและขนาด - ตั้งแต่ 9 ถึง 18 ซม. - ให้การเดินสายคุณภาพสูง ระบายสีเหยื่อ - สำหรับทุกรสนิยม คุณลักษณะการออกแบบของ "ปลาหมึกยักษ์" คือถ้าจำเป็นก็สามารถถ่วงน้ำหนักด้วยตะกั่วได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรับเกมและดำน้ำของเหยื่อรวมทั้งทำการดำน้ำในตอนเริ่มต้น ตะกั่วติดแบบนี้ หมุดถูกผลักเข้าไปในรูของน้ำหนัก ในเวลาเดียวกัน เบ็ดตกปลาจะถูกลบออกครู่หนึ่งแล้วผูกไว้ในลักษณะที่จะซ่อนเหยื่อไว้ท่ามกลางหนวด ในการมอบเกมที่จำเป็น คุณสามารถติดตั้งตุ้มน้ำหนักเพิ่มเติมบนกิ๊บติดผมหรือพันสำลีที่มีความคล่องตัว

เมื่อจับปลาทะเลขนาดใหญ่ การดัดแปลงใหม่ของ "ปลาหมึกยักษ์" ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี ซึ่งชาวอิตาลีเรียกว่า "โคปา" เหยื่อนี้ประกอบด้วยน้ำหนัก - หัวที่มีรูปร่างเหมือนช้อน, กระบอกหรือกรวย, เชื่อมต่อกับ "ปลาหมึกยักษ์" อย่างแน่นหนา รูปร่างของศีรษะนี้จำเป็นต่อการสร้างเอฟเฟกต์ที่น่าดึงดูดในระหว่างการโพสต์ "ปลาหมึก"

ตะขอของ "ตำรวจ" ได้รับการแก้ไขในลักษณะนี้: อันหนึ่งถูกวางไว้ที่ปลายผ้าพันคอหรือกิ๊บเพื่อให้มันตกลงที่ปลายหนวดและอีกอันวางอยู่บนสายจูงยางยืดที่แข็งแกร่งด้านหลังไม่กี่เซนติเมตรจาก ครั้งแรก