หอมหัวไหนหวานกว่าสีแดงหรือสีขาว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม รสชาติของหอมใหญ่

หอมหัวใหญ่ไม่เพียงแต่เป็นผักที่ให้รสชาติและกลิ่นพิเศษแก่อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางยาและประโยชน์มากมาย มันถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในการแพทย์แผนโบราณและความงาม หัวหอมสีขาว ประโยชน์และโทษ ปริมาณแคลอรี่ของผักมักกลายเป็นหัวข้อของการศึกษาโดยนักกำหนดอาหาร

ประโยชน์

หอมใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าการบริโภคสลัดเป็นประจำด้วยการเพิ่มนั้นช่วยกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นและยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

หัวหอมขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

• มันมีวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์จำนวนมาก
• ด้วยการใช้บ่อยๆจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ต้องขอบคุณฮอร์โมนพืชกลูซินินทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• มีน้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์ - สารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพความสามารถในการฟื้นฟูความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบ
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพซึ่งเรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและปกป้องร่างกายจากโรคหวัดและการติดเชื้อบางชนิดได้สำเร็จ
• ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ
• ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• ข้าวต้มหัวหอมใช้เพื่อบรรเทาอาการอักเสบและความเจ็บปวดจากแผลไฟไหม้และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง เพื่อรักษาไลเคนและฝี

น้ำหัวหอมขาวถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านความงามเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์นี้

• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมขจัดรังแคมันและแห้งต่อสู้กับศีรษะล้านทำให้เส้นผมแข็งแรง
• รักษาสิวและการอักเสบ, ทำความสะอาดรูขุมขน, ทำความสะอาดและปรับสภาพผิว, ให้ความยืดหยุ่น;
• ดูแลผิวแห้ง ป้องกันการเกิดริ้วรอย
• กระและจุดด่างอายุ
• เสริมสร้างเล็บเปราะ;
• จัดการกับหูด ข้าวโพด และข้าวโพดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อันตราย

หัวหอมสีขาวที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนสามารถเพิ่มความเป็นกรดและทำให้ระคายเคืองต่ออวัยวะเมือกของระบบย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์กระตุ้นระบบประสาทมากเกินไปและเพิ่มความดันโลหิต อันตรายของหัวหอมสดยังอยู่ในกลิ่นปากของผู้ที่กินมันซึ่งกินเวลานาน

หัวหอมสีขาวจะอ่อนกว่าหัวหอมสีเหลือง มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลไม่สูง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีสารเคมีอันตรายและไม่มีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมขาว 100 กรัมคือ 42.33 กิโลแคลอรีซึ่งเท่ากับ 2% ของอัตราที่แนะนำต่อวัน จำนวนกิโลแคลอรีของ 1 หัวหอมแสดงอยู่ในตาราง:

ข้อห้าม

นักโภชนาการกล่าวว่าหัวหอมขาวไม่มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากมีไฟโตไซด์ในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์จึงสามารถปกป้องสตรีมีครรภ์จากโรคหวัดที่เป็นอันตรายต่อเธอได้ นอกจากนี้ หัวหอมสีขาวยังมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับการพัฒนาสุขภาพของทารกในครรภ์

ไม่ควรให้หัวหอมขาวสดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี เนื่องจากน้ำผลไม้จะทำให้เยื่อเมือกที่บอบบางของอวัยวะภายในระคายเคือง ทารกบางคนอาจแพ้ผักชนิดนี้ ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กคุณสามารถให้อาหารเขาได้ด้วยการเติมหัวหอมสีขาวที่ผ่านการประมวลผลด้วยความร้อนตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป

หัวหอมสีขาวสามารถทำให้อาการป่วยรุนแรงขึ้นได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ห้ามใช้ในโรคร้ายแรงของตับ ไต อวัยวะในทางเดินอาหาร และโรคหัวใจ ผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดก๊าซได้ดังนั้นจึงต้องแยกออกจากเมนูสำหรับอาการท้องอืด

จากการสังเกตของผู้เชี่ยวชาญ การใช้หัวหอมสีขาวบ่อยครั้งนำไปสู่การเกิดขึ้นหรืออาการปวดหัวรุนแรงขึ้น ดังนั้นจึงควรแนะนำอย่างจำกัดในอาหารสำหรับไมเกรน หัวหอมสีขาวไม่จำเป็นต้องถูกครอบงำโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความตื่นเต้นง่ายที่เพิ่มขึ้นของระบบประสาทเช่นเดียวกับความดันโลหิตสูง

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

จำไว้ว่าหอมหัวใหญ่สดสับละเอียดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ในระหว่างการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์นี้จะสูญเสียองค์ประกอบที่สำคัญส่วนใหญ่ไป สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับการอบหัวหอมด้วยความร้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณมีข้อจำกัดหรือข้อห้ามในการใช้ผักชนิดนี้ ให้เลือกอาหารที่ปรุงสุกด้วยการเติมผักนี้

วันนี้ในร้านขายของชำ คุณสามารถเห็นหัวหอมหลายแบบ ตั้งแต่สีเหลืองธรรมดาไปจนถึงสีม่วงที่แปลกมาก บ่อยครั้งที่คุณจะเห็นหัวหอมสีขาว ใช่ และเมื่อเห็นเขา บางคนก็เลี่ยงไปด้วยความอยากรู้ และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน มันไม่เพียงแต่แตกต่างจากคู่สีเหลืองในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นกว่าเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินมากมายที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ดังนั้นมันจะมีประโยชน์มากที่จะรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมัน

คำอธิบาย

ภายนอกดูเหมือนหัวหอมสีเหลือง แต่ในขณะเดียวกันตามชื่อก็มีสีขาวและโปร่งใสเล็กน้อย หัวมักจะมีรูปร่างกลม - ผลไม้ที่ยาวแทบไม่เคยพบ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากแทบจะไม่ขมซึ่งทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิม - ในหลายประเทศสลัดนี้ปลูกขึ้นเป็นพิเศษซึ่งไม่เพิ่มความขมขื่นและความรุนแรงให้กับจาน

แม้ว่าจะไม่ค่อยรู้จักในประเทศของเรา แต่หัวหอมก็ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเอเชียส่วนใหญ่ แต่ยังอยู่ในเม็กซิโกและสเปนด้วย ชาวฝรั่งเศสเตรียมซุปหัวหอมอันโด่งดังจากมัน

อนิจจาพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่มีคุณสมบัติของหัวหอมสีม่วงและสีเหลืองที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน หากใส่หัวหอมขาวลงในสลัด แนะนำให้กินทีละจานโดยไม่ต้องพักในวันพรุ่งนี้ มิฉะนั้นวิตามินและธาตุที่มีคุณค่าจะหายไป

นอกจากนี้ยังเริ่มนิ่มและเน่าภายในสองถึงสามเดือนหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นหากคุณปลูกไว้ในสวนหรือบ้านในชนบทของคุณ ให้พยายามกินมันให้เร็วที่สุดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

พันธุ์

เมื่อเลือกเมล็ดที่จะหว่านในสวนเจ้าของที่มีประสบการณ์จะชอบหัวหอมสีขาวที่สามารถเก็บไว้ได้นานที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มาพูดถึงพันธุ์เหล่านี้กันบ้าง

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกนั้นค่อนข้างใหญ่ ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนจะสามารถเลือกหัวหอมขาวที่ตรงตามข้อกำหนดของเขาได้อย่างเต็มที่

ประโยชน์ สรรพคุณทางยา และใช้ในการประกอบอาหาร

ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการของหัวหอมสีขาวคือประโยชน์ของหัวหอม ซึ่งมีองค์ประกอบและวิตามินที่สำคัญมากมาย

ประกอบด้วยวิตามิน B เกือบทั้งหมด ส่วนใหญ่เป็น B1, B6 (9% ของความต้องการรายวันในหัวหอม 100 กรัม!) และ B9 รวมถึงวิตามินซี (หรือที่รู้จักกันว่ากรดแอสคอร์บิก), E, ​​​​H และ PP

แร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย - แมงกานีส (6% ของความต้องการรายวัน) ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

แน่นอน แนะนำให้ใช้หัวหอมสด - เหมาะสำหรับสลัดและบางคนชอบกินพวกเขาเป็นคำกัด ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าจะถูกทำลาย เช่นเดียวกับการอบชุบด้วยความร้อน

เป็นที่ทราบกันว่าหัวหอมขาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย (และในบางส่วนของเอเชียยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน) ตามคำแนะนำของแพทย์ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดแล้วก็มีกลูซินินซึ่งเป็นสารที่มีคุณค่าซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ในอาหารของพวกเขาอย่างแน่นอน จะช่วยลดปริมาณน้ำตาลลงได้อย่างมากและในขณะเดียวกันก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแม้แต่น้อย (ยกเว้นกลิ่นปาก)

เมื่อใช้เป็นประจำ จะกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

นั่นคือด้วยโรคโลหิตจางผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

บ่นเรื่องความอยากอาหารไม่ดี? สร้างนิสัยการกินสลัดเบา ๆ กับหัวหอมขาวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณจะแปลกใจว่าความอยากอาหารของคุณจะดีขึ้นมากแค่ไหน - ผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตน้ำย่อย ดังนั้น แม้แต่คนที่มักจะค่อยๆ จิ้มจานของเขาอย่างช้าๆ ก็ยังยินดีที่จะกินส่วนของเขาและขอเพิ่ม

ในที่สุด ด้วยหัวหอมสีขาว คุณสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของน้ำเหลือง กำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนที่ซับซ้อนเมื่อสมัคร - เพียงแค่แนะนำผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้จำนวนเล็กน้อยในอาหารของคุณ

แต่การกินไม่ใช่วิธีเดียวที่จะนำไปใช้ในทางการแพทย์ได้ ตัวอย่างเช่น การประคบหัวหอมขูดช่วยบรรเทาอาการอักเสบจากอาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลไฟไหม้ และรอยสัตว์กัดต่อยได้ดี ถ้าคุณต้องการกำจัดรังแค คุณสามารถสร้างหน้ากากจากข้าวต้มแบบเดียวกันได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป - หากคุณใช้มาส์กนานเกินไป หนังศีรษะและรากผมอาจไหม้ได้ ถ้าคุณเช็ดผิวด้วยน้ำหัวหอมคุณไม่เพียง แต่ทำให้มันยืดหยุ่นขึ้น แต่ยังกำจัดสิวด้วย

เมื่อพูดถึงการทำอาหาร แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่สามารถเพิ่มหัวหอมขาวได้ อย่างแรกเลย สามารถเพิ่มลงในอาหารเหล่านั้นทั้งหมดที่มักประกอบด้วยหัวหอม ได้แก่ ซอส ซุป และอาหารจานหลัก

นอกจากนี้ เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนกว่าและไม่คม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด บางคนไม่ชอบความจริงที่ว่าสลัดสมุนไพรและผักสดมีรสขมมากเนื่องจากหัวหอมสีเหลืองตามปกติ แทนที่ด้วยสีขาวและนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดจะเพลิดเพลินไปกับผลงานชิ้นเอกของคุณอย่างมีความสุข

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม - ซุปหัวหอม - ปรุงด้วยหัวหอมขาว และชาวฝรั่งเศสรู้เรื่องอาหารรสเลิศมากมาย

หัวหอมที่กำลังเติบโต

หัวหอมสีขาวต้องใช้เวลาสองปีเหมือนที่เราคุ้นเคย ในปีแรกเตียงจะถูกหว่านด้วยเมล็ดพืชเพื่อให้ได้หัวหอมเล็ก ๆ ในฤดูใบไม้ร่วง ปีหน้า sevok นั่งอยู่บนเตียงในช่วงฤดูร้อนมันจะเติบโตและในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะได้หลอดไฟขนาดใหญ่ที่เต็มเปี่ยม

อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่รุนแรง สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในหนึ่งปี ในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน คุณต้องหว่านเมล็ดและดูแลเมล็ดตามลำดับเพื่อให้ได้ผลผลิตในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกภูมิภาคในประเทศของเราที่มีสภาพอากาศเลวร้าย แต่ชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนจำนวนมากไม่ต้องการใช้เวลาสองปีในการเก็บเกี่ยว ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงชอบตุนชุดหัวหอมซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่ง เราจะหยุดวิธีนี้โดยเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมดที่ช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยที่สุด

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึง หากเป็นไปได้ ควรปลูกเซวอคในสวนที่ปลูกถั่ว ถั่ว หรือถั่วลันเตา ซึ่งจะทำให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจน รับประกันการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แปลงที่ปลูกแตงกวามะเขือเทศหรือบวบก่อนหน้านี้ก็เหมาะสมเช่นกัน พืชทั้งหมดเหล่านี้มีระบบรากที่ลึกและทรงพลังซึ่งดึงสารอาหารจากชั้นกลางของดิน หัวหอมเนื่องจากระบบรากที่อ่อนแอใช้สารจากชั้นบนสุดเท่านั้น

ในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้ใส่ปุ๋ยขี้เถ้าและซากพืชในดินแล้วขุดขึ้นมา ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่โลกละลายประมาณ 5-10 เซนติเมตร เตียงควรคลุมด้วยฟิล์มสีดำ ซึ่งจะทำให้กระบวนการร้อนเร็วขึ้น ในช่วงกลาง - ปลายเดือนเมษายนในเลนกลางคุณสามารถปลูกเซวอคได้แล้ว ระยะห่างระหว่างพวกเขาต้องมีอย่างน้อย 10 เซนติเมตรมิฉะนั้นหลอดไฟที่โตแล้วจะรบกวนซึ่งกันและกัน คุณไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็ง - sevok ทนทานต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -4 องศาเซลเซียสได้อย่างง่ายดาย

ในตอนแรก การปกป้องพืชผลจากวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น หญ้าจะทำให้หัวหอมขาวหายใจไม่ออก

บนดินที่ดี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย และบนดินที่หมดแล้ว แนะนำให้ใช้ไนโตรฟอสกา ซูเปอร์ฟอสเฟต และยูเรีย แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกินความเข้มข้นที่อนุญาต

ในสภาพอากาศปกติก็เพียงพอที่จะรดน้ำเตียงสองครั้งต่อเดือนและถ้าฤดูร้อนกลายเป็นแห้งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

เมื่อขนนกสีเขียวที่ทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูร้อนและเตรียมผักสำหรับสลัด เหี่ยวเฉาและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เพียงแค่ดึงหัวหอมออกจากพื้นดินหรือขุดขึ้นมาแล้วตากในที่ร่มใต้ร่มเงาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้น เก็บเกี่ยวพืชผลในที่แห้งและเย็น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับหัวหอมขาวทำเองได้เป็นเวลา 3 หรือ 6 เดือน

อย่างที่คุณเห็นการปลูกพืชผลที่มีคุณค่าและอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีที่ดินผืนหนึ่ง sevka เล็กน้อยและความปรารถนาที่จะได้รับหัวหอมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง

หัวหอมเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเกือบทุกจาน นอกจากนี้ยังมีสีขาวอีกด้วย ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าหัวหอมสีขาวซึ่งมาจากประเทศแถบเอเชียมีประโยชน์อย่างไร เช่นเดียวกับญาติของหัวหอมทั้งหมดมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพมีรสหวานและกลิ่นหอม ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะและความแตกต่างระหว่างความหลากหลายนี้และอื่น ๆ คืออะไร

ชาวเมืองในฤดูร้อนก่อนที่จะเลือกหัวหอมประเภทที่เหมาะสมพยายามเลือกหัวหอมที่จะเก็บไว้อย่างดีและมีรสชาติที่ถูกใจ

หัวหอมสีขาวจัดอยู่ในประเภทนี้และมีพันธุ์เป็นของตัวเอง ชื่อและลักษณะของพวกเขามีดังนี้:

• ดาวหาง. หลอดไฟเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลา 6 เดือน ข้อเสียคือระยะเวลาของการเจริญเติบโตและขนาดที่เล็ก
• อัลบา. มันสุกเป็นเวลานาน แต่ถ้าการดูแลเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของเทคโนโลยีการเกษตรหลอดไฟอาจมีขนาดปานกลางหรือใหญ่ (มากถึง 200 กรัม)
• เนวาดา นี่คือความหลากหลายในช่วงต้น ปลูกได้ดีที่สุดในภูมิภาคที่ฤดูร้อนสั้นมาก หลอดไฟเติบโตขนาดกลางประมาณ 90 กรัม
• สโนว์บอล. มีวุฒิภาวะเฉลี่ย หลอดไฟมีขนาดใหญ่มีน้ำหนักถึง 160 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า: หัวหอมชนิดนี้ไม่ได้เก็บไว้นานกว่า 3 เดือน
• สเตอร์ลิง. ต้านทานโรค. เก็บไว้ได้ประมาณ 4 เดือน โดดเด่นด้วยรสหวาน น้ำหนักของหลอดไฟประมาณ 120 กรัม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหัวหอมสีขาวจากผู้อื่น

พันธุ์สีขาวมีรูปร่างที่สวยงาม จัดเก็บยากกว่าสีเหลืองและสีม่วงทั่วไป แต่หลอดไฟมีขนาดใหญ่กว่า

พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมต่างกันไม่มีความขมขื่น

ทำสลัดแสนอร่อยและซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส เป็นที่นิยมในสเปน สหรัฐอเมริกา และฝรั่งเศส

สีของแกลบเรียกว่าสีขาว ซึ่งชวนให้นึกถึงต้นกกที่ไม่ได้เขียนไว้ ในแง่ของเนื้อหาของสารต่าง ๆ เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์สีเหลืองและสีม่วงก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน ในผักสีขาวมีเกลือเหล็กในปริมาณมาก เช่นเดียวกับวิตามินและธาตุ น้ำมันหอมระเหย น้ำตาล

คุณสมบัติอันทรงคุณค่า

เช่นเดียวกับผักกาดขาวประเภทอื่นๆ ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยไฟโตไซด์ซึ่งมีผลเสียต่อแบคทีเรียแต่ละชนิดและเชื้อรา

น้ำหัวหอมมีคุณสมบัติเป็นยาและใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหวัด สามารถใช้เป็นการรักษาเพิ่มเติมสำหรับเปื่อยและเจ็บคอ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิเพื่อเป็นการป้องกันแนะนำให้สูดดมกลิ่นของหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้ขูดหรือหั่นบนจาน

จำเป็นต้องรวมผักนี้ไว้ในอาหารทุกวันเพื่อเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันถูกเก็บรักษาไว้ทั้งสดและต้ม

ข้อห้ามในการใช้งาน

ประโยชน์ของหัวหอมสีขาวไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกันไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมสดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง พวกมันมีเยื่อเมือกในช่องปากที่บอบบางมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ในรูปแบบต้มขอแนะนำให้เพิ่มน้ำซุปผักซุปตั้งแต่ 1 ปี

ผักสามารถทนต่อทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับความร้อน ข้อห้ามหลักคือการบริโภคสด

• นอนไม่หลับ;
• ปวดหัว;
• ความดันโลหิตสูง;
• ท้องอืดบ่อย;
• น้ำหนักเกินเนื่องจากผักสีขาวช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

เมื่อใดที่จะเอาหัวหอมออกจากเตียง?

มันสำคัญมากที่จะต้องกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมขาวให้ถูกต้อง มิฉะนั้น จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากเขาไม่สุกคอของเขาก็จะชุ่มฉ่ำและหนาและหัวก็จะเต็มไปด้วยเกล็ด หัวหอมดังกล่าวจะเริ่มเน่าหลังจากนั้นครู่หนึ่ง

หากไม่ถูกกำจัดออกไปเป็นเวลานานเกล็ดก็จะหลุดออกมา รากเพิ่มเติมจะงอกขึ้น หลอดไฟจะเริ่มแตก และการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเกิดขึ้น

สำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอมขาว คุณสมบัติหลักดังต่อไปนี้:

• หยุดการเจริญเติบโตของขนใหม่
• ความเหลืองของส่วนหลักของใบและจุดเริ่มต้นของการทำให้แห้ง
• ถ้าขนส่วนใหญ่ตาย
• เกล็ดกลายเป็นสีขาว
• คอของหัวหอมอ่อนลงเล็กน้อย

ระยะเวลาในการสุกของหัวหอมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ได้แก่:

• ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
• สภาพอากาศ;
• ดิน;
• คุณสมบัติของสายพันธุ์

โดยทั่วไปฤดูปลูกหัวหอมคือ 2-3 เดือน พันธุ์ส่วนใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมและพันธุ์ต่อมาทำให้สุกในต้นเดือนสิงหาคม หากฤดูร้อนแห้งและร้อน หัวหอมก็จะสุกเร็วขึ้นมาก ในฤดูฝนและอากาศเย็น ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวพืชผักชนิดนี้จะชะลอตัวลง กำหนดเส้นตายสำหรับการเก็บเกี่ยวคือวันที่ 20 สิงหาคมเนื่องจากสังเกตว่าฝนจะเริ่มขึ้น

คุณสามารถทำตามปฏิทินจันทรคติซึ่งระบุเวลาของการเก็บเกี่ยว ถ้าคุณไม่ถอดหัวหอมออกก่อนฝนตก หัวหอมจะหมดอายุ อาจได้รับผลกระทบจากโรคเน่าและโรคอื่นๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มสังเกตอาการภายนอกของการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมหลังกลางเดือนกรกฎาคม แม้ว่าสภาพอากาศจะแห้ง แดดจ้า แต่ก็จำเป็นต้องรวบรวมให้ทันเวลา

วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บพืชผล?

ทางที่ดีควรเอาหัวหอมสุกออกจากสวนในวันที่แดดจัด คุณจะต้องใช้พลั่วในการทำงาน: คุณไม่สามารถดึงหัวหอมออกด้วยขนนกได้ ขอแนะนำให้ขุดดินเบา ๆ ใกล้กับหลอดไฟจากนั้นดึงออกอย่างระมัดระวังแล้วเขย่าดินที่เหลือด้วยมือของคุณ หากคอของผักชุ่มฉ่ำแสดงว่ายังไม่สุกจะดีกว่าที่จะไม่เก็บหัวดังกล่าว แต่ให้วางไว้เพื่อนำไปที่ห้องครัวทันที

หลังจากขุดหัวหอมแล้วจะต้องวางขนนกโดยตรงเพื่อให้แห้งบนเตียงเดียวกันบนพื้นหรือกระดาษแข็ง เป็นที่พึงปรารถนาที่แสงแดดอบอุ่นจะตกกระทบ ในตอนเย็นแนะนำให้ทำความสะอาดในที่แห้งหรือคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้หลอดไฟเปียกจากน้ำค้างตอนเช้า แห้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ - จาก 7-10 วัน

หากคันธนูเกิดเสียงกรอบแกรบ เรียบ และลื่น คุณสามารถเอามือเข้าไปจับได้เลย แสดงว่าคันธนูแห้งดีแล้ว
ตอนนี้คุณต้องตัดใบบนหลอดไฟด้วยกรรไกรโดยปล่อยให้คอประมาณ 5-6 ซม.
สำหรับการจัดเก็บ หัวหอมควรอยู่ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถวางไว้ในตาข่าย กล่องไม้ กล่องกระดาษแข็ง ถุงผ้า หรือถุงน่องไนลอน คุณไม่สามารถตัดใบได้ แต่ถักเปียเป็นเปีย แขวนมัดไว้ในห้องครัว ในรูปแบบนี้ผักจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี

หากคุณต้องขุดผักในสภาพอากาศที่ฝนตก ก็ไม่มีอะไรเหลือให้ทำนอกจากต้องแปรรูปอย่างเหมาะสม

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ตัดขนออกทันทีถอยห่างจากคอ 5 ซม.
• เอารากออกอย่างระมัดระวัง
• ทำความสะอาดตาชั่ง;
• กระจายหัวหอมในที่แห้งให้แห้งประมาณ 2-3 สัปดาห์

หากห้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีก็สามารถเก็บหัวหอมไว้ได้จากนั้นแกลบก็จะงอกขึ้นใหม่

จะเร่งการสุกของพืชได้อย่างไร?

บ่อยครั้ง เพื่อให้มีเวลาขุดหัวหอมก่อนฝนตก คุณต้องกระตุ้นกระบวนการสุกของมัน มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่สิ่งสำคัญคือการจำกัดการครอบตัดรากในอาหาร
หากหัวอยู่ลึกลงไปในพื้นดินและมองเห็นได้ยาก ขอแนะนำให้กวาดพื้นโลกออกจากพื้นผิวเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์เพียงพอ

จำเป็นต้องหยุดรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยว 2-3 สัปดาห์ แม้ว่าอากาศจะแห้ง ถ้าฝนเริ่มตกในเวลานี้จะเป็นการดีที่จะคลุมหัวหอมด้วยโพลีเอทิลีน คุณสามารถยกหลอดไฟด้วยโกย

ขอแนะนำให้สอดพลั่วเข้าไปใต้หลอดไฟแล้วตัดรากที่ความลึก 5 ซม.
ไม่แนะนำให้ตัดยอด เนื่องจากหลอดไฟจะสูญเสียสารอาหารจากยอด เมื่อสุกแล้วควรเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นหัวหอม

หัวหอมแต่ละประเภทมีรสชาติและกลิ่นของตัวเอง สำหรับคนที่ชอบรสหวาน ขาวก็เหมาะ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันทุกวันโดยเพิ่มอาหารต่าง ๆ เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

พวกเราหลายคนยังไม่ทราบว่าหัวหอมสีแดง สีเหลือง และสีขาวแตกต่างกันอย่างไร และควรใช้ในจานใดดีกว่า เราตัดสินใจที่จะคิดออกเพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะรู้ว่าต้องซื้อธนูคันไหนในร้าน

หอมเหลือง - เผ็ด

เราใช้มากกว่าใครๆ และแม่บ้านทุกคนก็จะมีไว้ในครัวเสมอ รสชาตินั้นคมชัด เข้มข้น และขมขื่น แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร หัวหอมจะสูญเสียความคมชัด กลายเป็นกลิ่นหอมและหวาน นอกจากนี้หัวหอมสีเหลืองยังคาราเมลอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้สีทอง หัวหอมสีเหลืองสามารถใช้ได้กับอาหารส่วนใหญ่: ซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เคบับ และบาร์บีคิว

เหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง: ผัดหรือตุ๋น, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่

ไก่อบสไตล์บาร์บีคิว สตูว์แกะโมร็อกโก

หรือสำหรับซอส, ซุปและน้ำเกรวี่ใดๆ

ซอสแตงกวาซุปผายลมเกาหลี

หอมหัวใหญ่อีกชนิดหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำเพราะว่า ในลักษณะที่ปรากฏธนูแทบไม่ต่างจากตัวเลือกแรกยกเว้นรูปร่างที่กลมกว่าและหัวก็ใหญ่กว่า
แต่รสชาติของหัวหอมนี้หวานและนุ่มกว่าเมื่อก่อนมาก เกล็ดหัวหอมมีเนื้อแน่นและฉ่ำ และเนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าในตัวเอง จึงสะดวกกว่าที่จะตัดเป็นวงแหวน ดังนั้นไม่ว่าจะต้องการอะไร คุณต้องเลือกหัวหอมหลากหลายชนิด

เหมาะสำหรับซุปหัวหอม หัวหอมใหญ่

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส
พายหัวหอมกับมันฝรั่ง

สำหรับผักทอด หม้อตุ๋น และกราแตง และอาหารเหล่านั้น (พร้อมเนื้อหรือปลา) ที่คุณต้องการ "หมอน" หัวหอม

พาย "หัวหอมแห่งความสุข"
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

หอมใหญ่ - กรอบๆ เผ็ดๆ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนบอกว่าหอมใหญ่มีรสหวานและไม่ทิ้งกลิ่น แต่ถ้าคุณพยายามซื้อหัวหอมอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณก็รู้ว่ามันไม่หวานเลย มันไม่มีกลิ่นแรงอย่างหัวหอมสีเหลือง มันดูสวยงาม แต่มีรสเผ็ด ขมและฉ่ำมาก หัวหอมขาวไม่ได้ใช้มากในการปรุงอาหาร และหากใช้แล้ว หัวหอมสำหรับอาหารรสเผ็ดเป็นหลัก ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในเม็กซิโกหรือสเปนมากกว่า

สำหรับซอสซัลซ่า ผัดผักและชัทนีย์ หรือผักรวมที่ต้องกรุบกรอบ

Tomato Salsa Chutney กับแตงกวาและแอปเปิ้ล

หอมแดง เหมาะกินดิบที่สุด

อย่างที่คุณทราบ หัวหอมแดงจะอ่อนกว่าสีเหลืองมาก และยังช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารอีกด้วย มีความกรอบ แทบไม่เผ็ดและมีรสหวาน แต่มีกลิ่นหอมค่อนข้างแรงและมีรสขม หัวหอมแดงหลากหลายชนิดก็แตกต่างกัน ดังนั้นบางครั้งมันก็ "ร้าย" และแข็งแรง แต่โดยทั่วไปแล้ว หอมแดงจะอ่อนกว่าหัวหอมอื่นๆ ทั้งหมด

สำหรับกัวคาโมเล่ สลัด ซอสหมัก

กัวคาโมเล่เผ็ด
สลัดช็อปสก้า

สำหรับอาหารปิ้งย่าง เบอร์เกอร์ แซนวิช

เบอร์เกอร์กับกรูเออร์ชีส แซนวิชผักยุโรป

หัวหอมที่อ่อนโยนที่สุด - หอมแดง

เก็ตตี้อิมเมจ หอมแดงขนาดเล็กเติบโตเป็นกระจุกไม่ทีละต้น ในประเทศของเราหัวหอมนี้ใช้เพียงเล็กน้อยแม้ว่ารสชาติและกลิ่นจะคล้ายกับหอมแดงมาก หอมแดงที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมที่เข้มข้น แต่ต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนและความขมเล็กน้อยให้กับอาหาร หอมแดงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำสลัดวีนิเกรตต์และซอสหมักที่ใช้น้ำส้มสายชู ใช้ในซอสและใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทผัก

Vinaigrettes, หมัก, ซอส

หัวตับเป็ดหมักบวบกับหัวหอม

คิชิ เมนูไข่ เครื่องเคียงผัก

ทาร์ทาร์ปลาเฮอริ่ง สลัดทูน่าและหัวไชเท้า

เมื่อกล่าวถึงหัวหอม ทุกคนจะจำลักษณะที่ปรากฏของหัวหอมสีเหลืองตามปกติ ซึ่งมักเป็นสีแดงน้อยกว่า แต่ก็มีหัวหอมสีขาวด้วย! เขาเป็นคนมาเยี่ยมเยียนร้านขายของชำและตลาดไม่บ่อยนัก พวกเขาปลูกมันไว้บนเตียงของเอเชียกลาง สเปน และเม็กซิโก นักวิทยาศาสตร์กำหนดอายุของมันที่ 5-6 พันปี หัวหอมเป็นล้มลุก รสชาติของสายพันธุ์สีขาวนั้นแตกต่างจากสีเหลืองมาก มันมีรสหวานและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง คุณลักษณะนี้ได้รับการชื่นชมจากนักชิมทั่วโลก

คำอธิบายของหัวหอมใหญ่

พันธุ์นี้มีลักษณะเป็นสีเหลือง สีของมันคือสีขาวโปร่งใสเล็กน้อย รูปร่างของหัวเป็นทรงกลมยาวหายาก รสชาติละเอียดอ่อนเกือบจะไม่มีความขมขื่นหัวหอมไม่เพิ่มความคมให้กับจาน คุณลักษณะนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม โดยปลูกไว้สำหรับสลัดโดยเฉพาะ

ในรัสเซียไม่ค่อยมีใครรู้จักหัวหอมขาวในบางประเทศเป็นที่นิยมมาก ประเทศเหล่านี้รวมถึงประเทศในเอเชีย เช่นเดียวกับเม็กซิโกและสเปน ในฝรั่งเศส ซุปหัวหอมในตำนานถูกต้มจากสายพันธุ์นี้

น่าเสียดายที่หัวหอมสีขาวไม่มีอายุการเก็บรักษานาน หลังจากเก็บเกี่ยวจากสวนก็เริ่มเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปสองสามเดือน ดังนั้นคุณต้องใช้ในอาหารโดยเร็วที่สุด และเป็นการดีกว่าที่จะกินสลัดในคราวเดียวโดยไม่ทิ้งมันไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ - เนื่องจากการสูญเสียสารอาหารที่มีคุณค่า

พันธุ์ที่รู้จัก

เมื่อเลือกพันธุ์หัวหอมสีขาวสำหรับปลูกในสวน ชาวสวนมักจะซื้อหัวหอมที่มีอายุการเก็บรักษานานและมีรสชาติดี พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด:

• ดาวหาง. วาไรตี้หวานน่าอัศจรรย์ เก็บได้นานถึง 6 เดือน ข้อเสีย ได้แก่ หลอดไฟขนาดเล็กและระยะเวลาสุกนาน (สูงสุด 120 วัน)
• อัลบา. หลอดไฟมีขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ย 80 กรัม สามารถเติบโตได้ถึง 200 กรัม ด้วยความระมัดระวัง โตได้ถึง 120 วัน เก็บได้นาน 6 เดือน
• เนวาดา ความหลากหลายในช่วงต้น หลอดไฟมีขนาดกลางสุกใน 90 วัน ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้น
• สโนว์บอล. หลอดไฟเหล่านี้มีขนาดใหญ่ที่สุด - มากถึง 160 กรัมทำให้สุกใน 105 วัน อย่างไรก็ตามพวกเขาจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน
• สเตอร์ลิง. พันธุ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นไม่เกิน 4 เดือน หลอดไฟถึง 120 กรัมมีรสหวานที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคหัวหอม

เหล่านี้เป็นชื่อหลักของหัวหอมสีขาวที่ปลูกในเตียง โดยเน้นที่ลักษณะเหล่านี้ คุณสามารถเลือกความหลากหลายที่ตรงตามความต้องการของชาวสวนได้ดีที่สุด

คุณค่าและคุณค่าทางอาหาร

หัวหอมสีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ประกอบด้วยวิตามิน B จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, E, H, PP

ผักมีแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล - แมงกานีส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส

แพทย์แนะนำให้ใช้หัวหอมขาวเป็นอาหารสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในร่างกายเพิ่มขึ้น ท้ายที่สุด หนึ่งในองค์ประกอบหลักของผักคือส่วนประกอบของกลูซินิน ซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาล การบริโภคหัวหอมอย่างเป็นระบบช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจึงแนะนำให้รับประทานหัวหอม นอกจากนี้ผักยังส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยซึ่งเพิ่มความอยากอาหาร ชามสลัดใส่หัวหอมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารให้กับทุกคน

นอกจากคุณสมบัติอันทรงคุณค่าเหล่านี้แล้ว หัวหอมขาวยังทำให้น้ำเหลืองไหลเวียนเป็นปกติ ขจัดคอเลสเตอรอล และเพิ่มการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด ประโยชน์ของการใช้หัวหอมขาวสามารถทำได้โดยการเพิ่มปริมาณเล็กน้อยลงในอาหาร

หัวหอมขาวซึ่งรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยกระจาย:

• สลัด;
• ซุป;
• หลักสูตรที่สอง
• ซอส

หัวหอมขาวซึ่งแตกต่างจากหัวหอมทั่วไปจะไม่เพิ่มความขมให้กับรสชาติเมื่อใส่ในสลัด ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของผู้ที่ไม่ชอบความรู้สึกที่รุนแรง จานที่มีหัวหอมกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมปรุงจากผักนี้ และใครถ้าไม่ใช่ชาวฝรั่งเศสที่รู้เรื่องสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย!

มีอันตรายหรือไม่?

นอกจากประโยชน์แล้วยังมีแง่ร้ายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การกินหัวหอมที่ยังไม่สุกอาจทำให้เยื่อเมือกในระบบย่อยอาหารระคายเคืองและเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

อาหารจานหัวหอมสามารถเพิ่มความตื่นเต้นทางประสาทและความดันโลหิตได้ ข้อเสียอีกประการของการบริโภคหัวหอมคือกลิ่นปาก เด็กอาจมีอาการแพ้

ผู้ที่เป็นไมเกรนควรใช้หัวหอมอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ ห้ามใช้ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับหัวใจ ตับ ไต และทางเดินอาหาร อาหารที่มีหัวหอมอาจทำให้เกิดก๊าซได้

การลงจอดและการดูแล

พันธุ์หัวหอมขาวปลูกเป็นเวลาสองปี ในปีแรกมีการหว่านเมล็ดพืชบนเตียงและจะได้รับชุดหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง ปีต่อมามีการปลูกและในฤดูใบไม้ร่วงจะได้รับหลอดไฟที่เต็มเปี่ยม

จะดีกว่าถ้าปลูกต้นหอมไว้บนเตียงที่ปลูกถั่ว ถั่ว แตงกวา และมะเขือเทศ ในฤดูใบไม้ร่วงขี้เถ้าและฮิวมัสจะถูกเพิ่มลงในดินและขุดขึ้นมา ปลายเดือนเมษายนจะปลูกต้นกล้าในระยะ 10 ซม. จากกัน น้ำค้างแข็งลงไป -4 ° C นั้นไม่น่ากลัวสำหรับ sevka

ในสัปดาห์แรกหลังปลูกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำจัดวัชพืชบนเตียงเพื่อไม่ให้หน่ออ่อนหายใจไม่ออก

ต้องให้อาหารดินที่ไม่ดี เหมาะสม:

• ไนโตรโฟสกา;
• ซูเปอร์ฟอสเฟต;
• ยูเรีย

เมื่อใช้ปุ๋ยไม่ควรเกินความเข้มข้น

รดน้ำเตียงเดือนละสองครั้งในช่วงเวลาแห้งสัปดาห์ละครั้ง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขนเริ่มแห้ง? หัวหอมสุก! ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกรกฎาคม และภายในสิ้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน หัวหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้

ถ้าใบไม่ร่วงก็ให้ทุบด้วยมือ คุณไม่สามารถรอให้แห้งสนิท ปากกาจะแห้งในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

หัวหอมถูกดึงออกจากเตียงหรือขุดขึ้นมา ในช่วงสัปดาห์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นใต้หลังคา สิ่งสำคัญคือต้องทำให้หัวหอมแห้งอย่างเหมาะสม ซึ่งจะทำให้เก็บได้นาน หัวหอมผักกาดขาวไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่สามารถนอนได้จนถึงเดือนธันวาคมเมื่อสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น

หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่ก็จะสามารถใช้เพื่อการอนุรักษ์บ้านได้ รูปลักษณ์ที่สวยงามของหลอดไฟทำให้เหมาะเป็นผักอื่นๆ ควบคู่ไปกับการเตรียมสลัดกระป๋องในฤดูหนาว

การใช้งานอื่นๆ

นอกจากการใช้อาหารแล้ว หัวหอมยังใช้เพื่อความสวยงามและทางการแพทย์อีกด้วย ลูกประคบหัวหอมสามารถบรรเทาอาการอักเสบในกรณีที่อาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลไฟไหม้ และแมลงกัดต่อย

มาส์กผมหอมหัวใหญ่จะขจัดรังแค สิ่งสำคัญคืออย่าเก็บไว้นานเกินไปเพื่อไม่ให้หนังศีรษะไหม้ การถูผิวหน้าด้วยน้ำหัวหอมทำให้อ่อนนุ่มและกำจัดสิวหัวดำ

ใบสั่งยา

ยาแผนโบราณมีสูตรที่มีประโยชน์หลายประการสำหรับการใช้หัวหอมขาว:

• ด้วยรังแค น้ำหัวหอมผสมกับคอนญักในอัตราส่วน 5: 1 ถูหนังศีรษะหนึ่งชั่วโมงก่อนล้างล้างด้วยแชมพูอ่อน ๆ ขั้นตอนสามารถทำได้สองครั้งต่อสัปดาห์
• ด้วยสิวหัวหนองและการก่อตัวของข้าวโพดบนผิวหนัง หัวหอมอบผสมกับเนยผสมเสร็จแล้วนำไปใช้กับบริเวณที่เกิดการอักเสบแก้ไขด้วยผ้ากอซ

• จากการถูกไฟไหม้ ข้าวต้มหัวหอมครอบคลุมพื้นที่ที่เสียหายและแก้ไขด้วยผ้ากอซ วิธีนี้ยังดีสำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
• จากอาการไอ ข้าวต้มหัวหอมผสมกับน้ำผึ้งทำความสะอาดค้างคืนในที่เย็น น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกนำไปในช้อนโต๊ะ
• ด้วยโรคหูน้ำหนวก หัวหอมสับวางในผ้ากอซเก็บไว้เหนือน้ำเดือดในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไปใช้กับหูห่อด้วยผ้าพันคอและเก็บไว้นานถึงหนึ่งชั่วโมง
• สำหรับแมลงกัดต่อย ทันทีหลังจากการกัดจะเป็นประโยชน์ในการเช็ดผิวด้วยหัวหอมสีขาวซึ่งจะช่วยป้องกันอาการบวมและอักเสบ
• จากการพราก. หัวหอมถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ แก้ไขและถือไว้สองชั่วโมง
• สำหรับอาการปวดรูมาติก น้ำหัวหอมถูตามข้อต่อที่เจ็บและปิดด้วยผ้ากอซ

สูตรยาแผนโบราณเหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อใช้อ้างอิง การใช้ใบสั่งยาต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์!