Диета пьера дюкана для похудения. Салат из морепродуктов. Этап: достижение нужного веса

Французский диетолог Пьер Дюкан стал одним из первооткрывателей системы, питание которой основано на белковой пище. Сама белковая родилась гораздо раньше, а Дюкан лишь дал ей жизнь и потому, теперь во всем мире почитается именно диета доктора Дюкана. Смысл данного метода сводится к обильному употреблению в рацион протеинов и сводит к минимуму прием углеводов и жиров. Такой образ питания может войти в привычку, что поможет всегда оставаться в форме.

Продукты для диеты Дюкана самые разнообразные, от мяса и рыбы, до молока и фруктов. Но, не стоит забывать, что диета рассчитана на похудение, и потому, пренебрегать инструкциями вовсе не рекомендуется. Если все этапы, которых четыре, продержаться строго по приписанным инструкциям, то в итоге, ваша фигура обретет стройность, а организм очистится от шлаков. Результаты просто удивят не только вас, но и тех, кто не верил всем отзывам, которые оставляют на сайтах по данному методу.

Длительность диеты составляет от одного месяца до бесконечности, кому что нравиться. Быть может, вы решите для себя, что победив первый этап «атака», вы можете с легкостью питаться так всю оставшуюся жизнь.

В таком случае – это ваше решение позволит справиться с большими препятствиями и поможет урегулировать обмен веществ в организме, привести тело и весь организм в порядок и наслаждаться жизнью по полной. Но, конечно, если вы закончите, не успев начать уже через неделю, потеряв в весе до 6 кг, то тут надо правильно закрепить результат, а без 2, 3, и 4 этапа не обойтись. Белковая диета Дюкана поможет любому желающему похудеть от 4 до 10 кг и чувствовать прилив сил в своем организме на протяжении всего периода.

Вас все еще мучают сомнения относительно методики Пьера Дюкана? Обратитесь за помощью к сайтам с отзывами независимых экспертов, пользователей и официальных представителей данной методики. Вы почерпнете для себя много интересной информации и, возможно, это даст толчок для действий и борьбы с лишним весом.

Потеря в весе на данном этапе может составлять от 2 до 6 кг, в зависимости от того, на сколько много лишних отложений имеет человек. Для того, что бы понять сколько «просидеть» на данном этапе необходимо именно вам, есть расчетная таблица:

• Лишний вес от 10 до 20кг – 3-5дней;
• От 20 до 30кг – 5-7 дней;
• От 30 и более кг излишнего веса – продолжительность курса от 5 до 10 дней.

Меню диеты Пьера Дюкана

Данный этап не может длиться более чем 10 дней. Что необходимо есть, какие продукты принесут пользу и от чего лучше отказаться:

• Рецепты для меню «атаки» можно придумать самостоятельно или найти в интернете. Суть все равно остается неизменной. Кушать только мясо индейки или куриное филе, печень теленка, отварную рыбу, морепродукты.
• Так же допустимыми продуктами считаются – яйца, обезжиренное молоко или кефир, немного чеснока, соли и приправ вполне допустимо при готовке.
• Самым обязательным является прием 1.5 ст/ложки отрубей овса. Овес улучшает работу сердечной мышцы, избавит от запоров и прекрасно очистит кишечник от шлаков.
• Сахар заменить на заменитель, отказаться от мясных продуктов – гусиное мясо, утятина, кролик, телятина, свинина, говядина и мясо ягненка.
• В день необходимо выпивать 1.5 литра сырой воды.

В меню «Атаки» основной пищей является белковая, и потому, надо строго следовать данным рецептам. Не стоит отвлекаться на стороннюю пищу, ведь и эта достаточно сытна и не вызывает чувство голода. Если вы плохо готовите, то поищите по сайтам с рецептами и найдете много всего интересного и полезного в будущем.

Отзывы по данному этапу бывают самые разные, но во всех случаях люди пишут о положительном результате.

2 этап «круиз»

Данная фаза так же индивидуальна для каждого, и может длиться от нескольких дней, до месяца. Суть диеты Дюкана, примерное меню 2 этапа:

• Чередовать белковые дни, как в «атаке» с овощными.
• Выпивать 2 ложки отрубей.
• Вода по-прежнему остается в размере 1.5 литра в день.

Разрешены следующие продукты:

• Отварные, сырые или запеченные овощи — артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.
• Мясо курицы, индейки, рыба и прочие белковые продукты из меню «атаки».

Запрещено:

• Все овощи и продукты с содержанием крахмала – картофель, рис, зерновые, авокадо, горох, бобовые.
• Жирные сорта рыбы и мяса, сахар, выпечка и прочие «радости» жизни.

На любом кулинарном сайте можно найти кучу интересных и полезных рецептов из представленных продуктов. Чередовать в зависимости от желания похудеть, кто, сколько планирует сбросить, тот такой темп и выбирает. 1 день через 1 – потеря в весе до 10кг., 2 через 2 и 3 через 3 – от 10 до 15 кг., 5 через пять дней позволяет снизить вес до 30 кг. Поменять данную схему можно в любой момент. Так же на данном этапе есть возможность выбрать из списка 2 продукта в день и добавить их в свое меню:

• 1 чайная ложка обезжиренного какао
• 1 ст/л. Крахмала
• 1-2 ст/л соевых сливок
• 1 ч/л сливок 3%
• 2-3 капли растительного масла для поджарки
• 25гр. сыра 6%
• 3 ст/л. Белого или красного вина.

Длительность данной диеты каждый сам выбирает для себя. Желательно есть только тогда, когда чувствуешь голод и придерживаться установленных норм до достижения желаемого результата. Обычно это от 1 недели до 30 дней.

Третий этап «закрепление»

Этот этап является закрепляющим тех результатов, которые вы достигли, пройдя первые две стадии. Длительность 3 этапа составляет 10 дней на 1 кг потерянного веса. Разработка Пьера Дюкана является практически совершенной ввиду достаточного количества пищи и калорий, которые из-за правильно подобранного состава заставят похудеть любой организм. Питание происходит по следующей схеме:

• Есть можно все, как в обычной жизни, и при этом стараться сохранить свой вес, но по определенной схеме.
• Допускаются продукты из первого этапа «атака», со второго этапа овощи.
• 1 раз в день можно кушать фрукты, кроме бананов, черешни и винограда.
• 2 кусочка хлеба в день, 40 грамм сыра.
• 1 раз в неделю допускается 2 порции из продуктов, на выбор – картофель, бобовые, рис, макароны, фасоль.
• 2 раза (не дня, а РАЗА) можно есть все, что душе угодно.
• 1 раз в неделю выбрать день и питаться точно по схеме, которая описана в этапе «атака» — чистые протеины.

При соблюдении всех этих правил главное – сохранить результат своих трудов и не дать килограммам вернуться к вам снова. Продукты для диеты Дюкана самые разнообразные и вам не стоит беспокоиться о голоде, но стоит порадоваться за сброшенные кг.

Четвертый этап «стабилизация»

Стабилизируем свой вес и полностью контролируем его, желательно на протяжении всей жизни. Диета Пьера Дюкана рассчитана с точностью по всему своему составу на длительное применение, остается лишь придерживаться рекомендаций и, достигнув конца – радоваться над победой. Питание на данном этапе происходит как в обычной жизни, за исключением двух правил:

• Раз в неделю питаемся по схеме «атаки».
• 3 ст/л отрубей каждый день включаем в дневной рацион.

Если все прошло правильно, то ваши лишние жировые отложения больше не вернуться ни когда. Но, конечно, для этого стоит производить ежедневное взвешивание и при необходимости обратиться за помощью к белковой диете Дюкана, которая имеет правильные продукты, рассчитанные для всех.

Подведем итоги диеты великого доктора Дюкана

Плюсы белковой диеты это то, что можно есть столько, сколько захочешь и не беспокоиться о весе. Придерживаться только того меню, которое рекомендовано на сайте Дюкана и его сподвижников, как официальном, так и любом другом. Если чего-то не понимаете, то можно прочесть книгу доктора Пьера Дюкан и найти ответы на многие вопросы.

Потеря в весе начинается уже со второго дня и потому это дает стимул для дальнейших активных действий. Отзывы о диете Дюкана всегда только положительные, ведь здесь практически нет ограничений в питании, что понравиться любой толстушке. Список представленных продуктов включает в себя все то, что мы привыкли употреблять в пищу каждый день, только меню и рецепты надо немного подкорректировать, а в остальном – все тоже самое.

Похудение по белковой диете Пьера Дюкана в 4 этапа

Другие интересные статьи:

Всем известно, что диета Дюкана меню на каждый день представлена доктором Пьером Дюканом. Он утверждает, что диета поможет достигнуть оптимальной массы тела и поддерживать ее на протяжении жизни. В чем особенности фазы «Атака»? Какие недостатки имеет диета Дюкана? Про какое меню на каждый день все говорят? Обо всем этом вы узнаете в этой статье.

На сегодняшний день диета Дюкана номер один в мире. Она помогла избавиться от лишнего веса миллионам людей по всему миру, включая таких знаменитостей, как Дженнифер Лопес и Кейт Миддлтон.

Отныне вам не нужно изнурять себя постоянными подсчетами калорий или жестко ограничивать свой рацион. Инновационный метод Дюкана заключается в том, что во время диеты вы можете употреблять в пищу абсолютно все!

Суть белковой диеты Дюкана

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения. Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке. Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Диета Дюкана — подробная видео информация о диете

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода. Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма. И еще одна важная особенность системы похудения Дюкана: сброшенные килограммы после применения диеты не возвращаются на протяжении нескольких лет!

Особенности питания по Дюкану

Мировую популярность диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше. У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться. И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

Четыре фазы диеты Дюкана

1. Атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
2. Чередование - продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
3. Закрепление - фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
4. Стабилизация - сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Атака — первая фазы диеты

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

1. Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится в виде заполнения анкеты. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма;
2. Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов, диета Дюкана меню на каждый день начинает правильно работать. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.

• Если у вас излишний вес по калькулятору до 5 кг., то продолжительность этой фазы диеты для вас — 1-3 дня;
• Излишний вес — от 5 до 10 кг. — продолжительность фазы «Атака» — 3-5 дней;
• Излишний вес 10 кг. и более — продолжительность фазы — 5-7 дней (максимально до 9 дней).

Обратите внимание, что даже несмотря на значительное ожирение находится на первом этапе диеты Дюкана более 10 дней запрещено. Важно понимать, что предназначение этого этапа не быстрое похудение на максимально большее количество килограмм, а запуск механизмов расщепления жира в организме.

Контролируйте свое состояние . Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться.

На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.

Ешьте овсяные отруби . Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему Диета Дюкана меню на каждый день для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения - оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты на «Атаке»

1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина до 6% жирности — не часто! Баранина запрещена;
2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка;
3. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю;
4. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, молоко натуральное, сухое (не превышать 3 ст. л. в день);
5. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка;
6. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%;
7. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
8. Любые ракообразные и моллюски.

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:

• Томатная паста (без сахара) до 2 столовых ложек;
• Отвар шиповника (из 2 ст.л. ягод);
• Желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
• Кофе, чай, травяные чаи;
• Крабовые палочки (не более 8 в день);
• 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки;
• Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
• Диетическая Cola и другие диет. напитки;
• Изомальт — 15 г;
• Уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
• Растительное масло (оливковое/рапсовое) 1 кофейная ложка;
• Клейковина — 2 ст. л. в день;
• Тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
• Низкоуглеводные, низкожирные протеиновые коктейли/порошки;
• Заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.;
• Инулин — 15 г.;
• Соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
• Корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам.

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути.

Нужно обязательно:

1. Диета Дюкана меню на каждый день предполагает ежедневную прогулку в течение 20 минут и занятие спортом;
2. Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде). Употреблять осторожно, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои. Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать);
3. Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).

Диета Дюкана меню на каждый день, таблица

Понедельник

• Завтрак : Омлет с мясом, кофе.
• Обед : Уха с треской, хлеб с отрубями.
• Полдник : Творожная масса.
• Ужин : Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай.

Вторник

• Завтрак : Цельный творог, хлеб из отрубей.
• Обед : Суп мясной с перепелиными яйцами.
• Полдник : Йогурт нежирный
• Ужин : Рыба, тушенная в собственном соку.

Среда

• Завтрак : Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе.
• Обед : Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт.
• Полдник : Кефир.
• Ужин : Кальмар отварной.

Четверг

• Завтрак : Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай.
• Обед : Суп с кусочками рыбы.
• Полдник : Запеканка из творога, чай.
• Ужин : Куриное филе запеченное, кефир.

Пятница

• Завтрак : Отварные яйца, кефир.
• Обед : Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт.
• Полдник : Молоко, хлебцы с отрубями.
• Ужин : Говяжья вырезка тушеная, чай.

Суббота

• Завтрак : Яичница, кофе.
• Обед : Суп мясной с фрикадельками.
• Полдник : Йогурт, овсяные отруби.
• Ужин : Мидии тушеные, чай.

Воскресенье

• Завтрак : Творог цельный, кофе.
• Обед : Суп с кусочками рыбы, йогурт.
• Полдник : Запеканка или сырники из творога , кефир.
• Ужин : Мясные котлеты, йогурт.

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Рецепты блюд для диеты Дюкана

Рецепт 1. Рагу из индейки с кабачком для похудения по Дюкану (диета Дюкана меню на каждый день)

Состав :

• Филе грудки – 600-650 г;
• Укроп, розмарин по вкусу;
• 1 луковица;
• Средний кабачок;
• Половина небольшой моркови;
• Соль.

Приготовление :

Нарезанный кубиками кабачок тушите в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. Филе нарежьте и добавьте в сковороду. Натрите морковь и также поместите к кабачкам с индюшкой. Добавьте соль и приправы. Тушите до готовности.

Рецепт 2. Панкейки диетические из творога по Дюкану.

Состав :

• Яйцо – 1 шт.;
• Творог нежирный – 2 ст. л.;
• Творожная масса – 100 г (без сахара);
• Заменитель сахара – по вкусу, корица.

Приготовление :

Блендером взбейте все продукты. Раскалите сковороду, капните на нее масло и налейте немного теста. Выпекайте панкейки под крышкой: каждую сторону прожарьте по 2 минуты. Охлажденные панкейки помажьте мягким творогом и сложите «тортиком». Посыпьте корицей и подавайте к столу пикантное блюдо, диета Дюкана меню на каждый день теперь всегда с вами.

Рецепт 3. Ароматный пирог с курицей и зеленью во время диеты.

Состав :

• Яичные белки – 4;
• Творог – 300 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Сушеная зелень (лук, укроп);
• Кефир – 150 мл;
• Специи (чеснок, куркума, красный перец и имбирь);
• Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление :

Взбейте белки с солью. Пропустите творог, специи через сито до однородного состояния. Добавьте половину филе в содержимое и взбейте блендером.

Оставшуюся курятину нарежьте кусочками и перемешайте с творожно-кефирной массой. В конце введите белки. Тесто вылейте в форму и посыпьте зеленью. Выпекайте в духовом шкафу на среднем огне 35 минут.

Если вы уже изучали основные положения диеты Дюкана, то должны знать, что она делится на четыре этапа. Первые три соблюдаются в течение определенного срока. Атака - 3-10 дней, Чередование - до достижения нужного результата, Закрепление - 10 дней на каждый килограмм, сброшенный до этого, а вот у Стабилизации нет срока давности. Четвертый этап диеты Пьера Дюкана (стабилизация) будет длиться всю вашу оставшуюся жизнь, а для чего это нужно, мы сейчас выясним.

Проблема лишнего веса касается многих. Особенно по этому поводу сильно беспокоятся девушки. Далеко не всем удается все время держать себя в норме, да и не так уж просто это сделать. Постоянные нервные переживания, гормональные проблемы, нарушения работы организма приводят к набору веса неизменно.
Так что, даже если вы в течение нескольких лет упорно боролись с лишним весом, нет никакой гарантии, что он не вернется вновь. Если вам присущ быстрый набор лишнего веса, некоторые правила необходимо соблюдать всю жизнь.
Конечно же, такой опытный диетолог, как Пьер Дюкан, не смог не обратить внимания на эту особенность. Поэтому он сразу же подготовит свод правил, которые нужно соблюдать всем тем, кому удалось похудеть при помощи его системы. Эти правила он назвал еще одним этапом диеты.
Четвертый этап диеты Пьера Дюкана (стабилизация) позволяет сохранять красивую фигуру всю оставшуюся жизнь и больше не прибегать ни к самой французской системе, ни к любой другой. Самое интересное, что в основном вы должны вести привычный образ жизни. Для сохранения фигуры требуется лишь несколько полезных привычек.

Какие правила нужно соблюдать во время четвертого этапа диеты?

Похудение зависит не только от питания, но и от образа жизни человека в целом. Поэтому Пьер Дюкан обращает внимание сразу на два эти фактора.

- Каждый четверг устраивается белковый разгрузочный день. Во время него можно питаться только теми продуктами, которые были позволены во время Атаки.
- Нельзя переедать. Нужно есть ровно столько, сколько вам нужно для насыщения. Не стоит превращать еду в культ. Помните, что она является только топливом для того, чтобы мы могли делать более приятные вещи.
- Нужно есть 3 ст.л овсяных отрубей в течение дня. Они помогут всегда сохранять ваш вес на нужной отметке, а, кроме того, улучшат работу кишечника, снизят вероятность появления диабета и сердечнососудистых заболеваний.
- Основу вашего меню составляют белковые продукты и овощи. Их можно есть без ограничений не только по количеству, но и по времени.
- Фрукты и другие сладкие продукты следует есть не чаще, чем один раз в день. Делать это лучше всего утром, чтобы организм успел расходовать все полученные с такой пищей калории в течение дня.
- Все те продукты, которые были запрещены во время активной стадии похудения, стоит ограничивать и при поддержании вашего веса. Обычно соблюдать это правило не так уж сложно, ведь за долгое время диеты человек уже успевает привыкнуть к белково-овощному рациону.
- Сыры лучше всего выбирать твердых сортов. Обращайте внимание и на процент жира. Сыры жирностью более 50% лучше оставить на полке магазина.
- Выбирая мясо, избегайте жирных сортов и частей. При приготовлении убирайте из него лишние прожилки жира. Птицу лучше всего готовить без кожи, ведь под ней больше всего жиров.
- Хлеб лучше не есть и вовсе, но если вы всё-таки не можете отказать себе, выбирайте выпуску из цельнозерновой муки грубого помола.
- Продукты с большим содержание крахмала нужно есть не чаще, чем 2 раза в день. Причем делать это можно только в первой половине дня. К таким продуктам относится крупы, картофель, кукуруза, макароны, бобовые и т.д.

- Даже если вы не худеете, в день следует выпивать как минимум 2 л жидкости. Лучше всего чтобы большую часть из этого объема составляла самая обычная вода.
- Так же как и во время похудения стоит уделять активной физической деятельности не менее 25-30 минут в день.
- Максимум движения нужно внести и свой обычный образ жизни. В первую очередь диетолог рекомендует полностью отказаться от лифта. Во время телефонных разговоров не сидите на месте, а ходите из стороны в сторону. Если вам нужно проехать пару остановок, лучше сделайте это пешком.
Диету Дюкана на 4 этапе очень просто соблюдать. Все же несмотря на такие простые правила, не стоит думать, что они совсем не важные и можно их и вовсе не соблюдать. Именно эти простые рекомендации помогают сотням тысяч женщин всегда сохранять свою фигуру в идеальной форме.

Завтрак: блинчики из овсяной муки с заменителем сахара и отрубями, творожный крем, немного клубники.
Второй завтрак: тост из ржаного хлеба, кусочек сыра и томата, отвар шиповника с заменителем сахара.
Обед: гречневый суп с курицей, несколько кусочков отрубного хлеба, салат без заправки.
Полдник: зеленая фасоль с чесноком.
Ужин: запеченная с лимоном рыба, салат из любых фруктов в качестве гарнира.
Второй ужин: творожная запеканка с заменителем сахара.

У многих желающих похудеть сейчас на слуху диета Дюкана - 4 этапа на пути к желаемому весу и отличному самочувствию. Уникальную методику, разрешающую к употреблению более 100 продуктов, разработал французский врач. На разработку этого метода борьбы с лишними килограммами он потратил три десятилетия, а в итоге предложил универсальную схему сжигания жиров. Все предложения описал в своей книге. Сейчас этими советами пользуются многие, даже звезды шоу-бизнеса.

Основные правила и особенности

В отличие от многих других принципов гастрономических ограничений диета Дюкана не основана на жестких табу, подсчете калорий и голодании. Наоборот, человек может съесть столько, чтобы насытиться, не ущемляя себя в полезных и вкусных продуктах и не ведя строгий учет энергетической ценности съеденного. Никакого чувства голода и дискомфорта.

Вся суть - в употреблении белковой пищи. Кроме того, в рационе должны присутствовать овсяные отруби. Придерживаясь простых правил, можно уже в самом начале пути увидеть положительный результат. Он и станет стимулом к продолжению.

Эти правила просты:

• в белковой пище можно себя не ограничивать (постное мясо, нежирная ветчина, рыба и морепродукты, обезжиренная «молочка»);
• исключить из рациона майонез и масло (сливочное, оливковое, подсолнечное);
• пить больше жидкости (не менее 2-х литров в день);
• стараться ходить пешком (а лифту предпочесть подъем по лестнице);
• отказаться от алкоголя;
• не употреблять жареный картофель и слишком сладкие фрукты (бананы, инжир, виноград).

Похудение в четыре этапа

Принцип снижения веса, предложенный Дюканом, должен проходить в несколько этапов. Продолжительность каждого из них будет зависеть от того, со сколькими килограммами человек хочет распрощаться. Несмотря на то, что процесс будет достаточно длительным, эффект виден практически сразу, а поддерживать его на протяжении всей жизни достаточно легко. Т.к. за этот период вырабатывается культура питания, гастрономические привычки, а человек определяет и видит, что ему полезно, а что может навредить.

У диеты несколько стадий:

1. Первая фаза - «атака» - самая короткая по сравнению с остальными. Длится от нескольких дней до двух недель. В меню в это время должны присутствовать только белковые продукты. Вес начинает стремительно снижаться.
2. Вторая - «чередование» - снимается запрет с овощей, их можно постепенно добавлять в рацион. Именно в этот временной отрезок устанавливается желаемый вес, который нужно сохранить в будущем.
3. Третья - «закрепление» - на столе появляется все больше разнообразных блюд (кстати, сейчас существует несколько тысяч рецептов, соответствующих данному способу питания). Организм нужно приучить к такому режиму и ингредиентам, чтобы впоследствии было легче удержать результат. По длительности у каждого этап будет разным, рассчитывается по схеме: 10 дней за каждый сброшенный килограмм.
4. Четвертая - «стабилизация». Этот этап превращается в образ жизни для человека, следящего за своим весом. Питание становится еще более разнообразным, а 6 дней их 7 можно не отказывать себе практически ни в чем.

Разрешенные к употреблению продукты

Диета Дюкана включает огромное количество ингредиентов, из которых можно приготовить вкусные блюда. Всего около ста продуктов. Из них 70% - это чистые белки животного происхождения, 30% - белки растительного происхождения, овощи.

Подробнее питание в зависимости от этапа диеты выглядит следующим образом.

В период «атаки» нужно питаться белковой, обезжиренной пищей с низким содержанием углеводов. Кушать можно, когда возникло чувство голода. Хорошо подойдет для меню диетическое мясо индейки и курицы, перепелов (лучше выбирать «белое»), можно разнообразить рацион печенью и почками, отличное блюдо - отварной говяжий язык - вкусно, сытно и легко для желудка.

Любители морепродуктов могут не отказывать себе в удовольствии: креветки, кальмары и мидии, раки и даже икра (но без масла на бутерброде) - не под запретом. Хорошо бы включить в рацион обезжиренные молочные продукты: кефир, творог, молоко, но все 0%.

Любителям куриных яиц разрешены к употреблению не более 2 желтков в день, а вот на белки ограничения не распространяются.

Обязательно нужно съедать 1,5 ложки овсяных отрубей. Этот продукт очень полезен, ведь выполняет функцию санитара - чистит кишечник, улучшает пищеварение. И вовсе он не скучный, как может показаться на первый взгляд, ведь отруби можно залить кипятком и даже немного подсластить. К тому же, можно пить черный и зеленый чай сколько угодно, кофе, какао.

В пище могут присутствовать ароматизаторы, заменители сахара, разрыхлитель теста, такие приправы как тмин, из зелени - петрушка. Солью и горчицей лучше не злоупотреблять. Основной принцип: в продуктах небелковой природы должен быть минимум жиров и углеводов, а лучше полное их отсутствие.

Особенности второй фазы «чередования» заключаются в необходимости увеличения дозы отрубей до 2 ложек в день и смене белковых дней белково-овощными. Именно в этот период худеющие достигают желаемого результат - вес выравнивается, и появляется задача сохранить его на достигнутом уровне. Итак, в меню наряду с белковой пищей должен присутствовать источник витаминов и микроэлементов - овощи. Есть их можно в неограниченных количествах. Просто нужно чередовать дни, употребляя то те, то другие ингредиенты. Запрет распространяется разве что на картофель, кукурузу и горох, фасоль.

Нельзя есть макаронные изделия, и следует отказать себе в жирном авокадо, маслинах и оливках, тяжелых бобах и чечевице.

Этап, предшествующий самому легкому четвертому, называется «закрепление». Он будет тем продолжительнее, чем больше килограммов было сброшено. Каждые 1000 г нужно умножить на 10 дней. В это время человек стремится удержать достигнутые позиции. Сделать это вовсе несложно. Ведь в меню можно добавить фрукт (по принципу: новый день - новый фрукт). Это может быть яблоко или груша, главное - не слишком сладкие. Плюс на столе уже может появится сыр (не более 40 г), но не жирный и не мягкий.

Раз в неделю можно побаловать себя даже жареной свининой или кусочком сала с прорезью. Овсяных отрубей нужно съедать немного больше - уже 2,5 ложки. Самое интересное, что в диету включено такое понятие как «праздник желудка». В это время можно есть все, что вздумается, только порции не должны быть громадными.

Праздничное меню может состоять из порции первого, второго, десерта. Еще одно новшество, которое появляется во время этой фазы, разрешение на употребление крахмалосодержащих продуктов (картофеля, риса, гречневой каши). Однако есть схема, по которой все эти ранее запрещенные продукты можно есть. Если весь период разделить надвое, то одну половину можно отвести «празднику желудка», вторую - блюдам с содержанием крахмала.

Если придерживаться диеты Дюкана, то такие вольности можно позволять себе раз в неделю по одной порции. И еще один момент: один день непременно должен быть полностью белковым.

Четвертый этап - самый простой, потому что заключается в переходе на нормальный режим питания. Как правило, за время диеты каждый изучает особенности своего организма, узнает, что вызывает набор веса, а что не навредит фигуре. В пище уже формируются привычки, есть привыкание и к режиму, и к правилам. Придерживаться уже сформированного порядка несложно. «Стабилизация» направлена на максимально длительное сохранение достигнутого результата - в большинстве случаев, до конца жизни. Можно позволять себе практически все, помня, что мучное, десерты, сладости непременно навредят, а вот мясо и овощи - всегда в почете. Один день в неделе обязательно - белковый. Не нужно отказываться от овсяных отрубей. 3 ложки в день будут отлично чистить организм от шлаков. К тому же, никому не помешает придерживаться здорового образа жизни.

Отказаться от вредных привычек, пить много жидкости, устраивать пешие прогулки - полезно не только на четвертом этапе диеты Дюкана. Эти правила должны быть прописными истинами каждого человека, следящего за своим здоровьем.