ประหยัดเงินค่าอาหารได้อย่างไร? โภชนาการที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสม วิธีประหยัดเงินค่าอาหารโดยไม่ทำร้ายสุขภาพและอารมณ์

สำหรับครอบครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่ ค่าอาหารจะใช้ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของงบประมาณครอบครัว และกว่า ครอบครัวมากขึ้น, ค่าอาหารยิ่งแพง. และเมื่อถึงจุดหนึ่ง ครอบครัวเริ่มเข้าใจว่าเงินเกือบทั้งหมดไปเป็นค่าอาหาร และต้องทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ ...

มาพูดถึงวิธีการประหยัดอาหารในขณะที่ยังคงความสามารถในการกินอาหารคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพได้อย่างเต็มที่

ในเรื่องของการประหยัดอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรรักษาสุขภาพ ไม่ควรเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนและเบเกอรี่ราคาถูก แน่นอนคุณสามารถได้รับมายองเนสก้อนในราคาถูกและรวดเร็ว แต่ก็ไม่ยากที่จะเดาว่าจะถูกกินกี่แคลอรีและร่างกายสามารถทานอาหารได้นานแค่ไหน จากนั้นในขณะที่ยังคงรักษา "อาหารราคาถูก" ไว้ - โรคที่เต็มไปด้วยตั้งแต่โรคอ้วนจนถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ

หลังจากประหยัดเงินในชามซุปหรืออาหารกลางวันปกติแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า คุณจะซื้อยาราคาแพงสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคเกาต์ และโรคทางเดินอาหาร ลำไส้และอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ภาวะทุพโภชนาการโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบัน บังคับให้เราเรียนรู้วิธีประหยัด และประหยัด อย่างแรกเลยคือเรื่องอาหาร

สิ่งสำคัญที่ฉันต้องการให้คุณสนใจคือความจำเป็นในการตรวจสอบตู้เย็นในบ้านและพื้นที่จัดเก็บอาหาร จำเป็นต้องคัดแยกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เน้นผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แสดงถึงการเน่าเสีย หรือของเก่าแล้ว สินค้าเหล่านี้ต้องทิ้ง!

คุณพบผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุกี่รายการ? คุณทิ้งอาหารที่ไม่ได้กินไปมากแค่ไหนในสัปดาห์ที่แล้ว? และในหนึ่งเดือน?

คิดว่าทำไมคุณถึงทิ้งอาหาร? บางทีคุณอาจทำอาหารมากเกินไป ครอบครัวกินไม่หมด และถูกบังคับให้ทิ้ง? หรือเมื่อคุณเริ่มทำโจ๊กนมเป็นอาหารเช้า คุณเห็นไหมว่านมเปรี้ยวไปแล้วและไม่เหมาะกับการทำโจ๊ก อาจเป็นไปได้ว่าขนมปังที่ซื้อมาเมื่อวันก่อนถูกเคลือบด้วยราชั้นดี เช่นเดียวกับผัก: คุณทิ้งมันฝรั่งหรือแครอทที่เน่าเสียไปกี่ชิ้น?

เพื่อให้เข้าใจถึง "ระดับของภัยพิบัติ" ให้แปลผลิตภัณฑ์ที่ถูกทิ้งทั้งหมดให้เทียบเท่ากับเงิน: เพียงนับจำนวนเงินที่คุณใช้ในการซื้อผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เมื่อสรุปต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ลงเอยในถังขยะ คุณจะได้รับจำนวนที่พอเหมาะที่จะประหยัดได้!

สรุปได้เพียงเล็กน้อย เราสามารถอนุมานกฎที่สำคัญที่สุดในการประหยัดอาหาร: อย่าซื้ออาหารมากเกินกว่าที่คุณจะกินได้!

กฎพื้นฐานในการประหยัดอาหาร

1. อย่าซื้ออาหารมากกว่าที่คุณกินได้

ข้อแรกและกฎหลักเราได้พิจารณาแล้ว แต่อย่าลืมว่ากฎนี้ใช้กับอาหารที่เน่าเสียง่ายก่อน

หากคุณมีความเป็นไปได้ในการจัดเก็บ (ห้องใต้ดิน ตู้แช่แข็ง ตู้สำหรับเก็บซีเรียลและ พาสต้าฯลฯ) การซื้อผลิตภัณฑ์ในล็อตขายส่งขนาดเล็กก็สมเหตุสมผล ดังนั้นเราจึงได้รับกฎข้อที่สองของเศรษฐกิจ:

2. ทำรายการซื้อของ

เมื่อไปที่ร้านขายของชำ ให้เขียนรายการของชำที่คุณต้องการ ประการแรกสะดวกและคุณจะไม่ลืมอะไรเลย ประการที่สอง การมีรายการในมือสามารถหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นในปัจจุบันได้
เพื่อทำรายการ สินค้าจำเป็นโภชนาการ ประเมินสิ่งที่คุณจะกิน ตัวอย่างเช่น ในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้า หรือหนึ่งเดือน หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างในครั้งเดียวต่อเดือน
ดูว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณยังมีอยู่และควรซื้อเพิ่มตอนนี้หรือไม่

3. ซื้อสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานานในปริมาณน้อย

ในกรณีนี้ คุณสามารถประหยัดส่วนลดได้ (หรือราคาขายส่งซึ่งต่ำกว่าราคาขายปลีกเล็กน้อยเสมอ) ในบางกรณี ส่วนลดสำหรับการซื้อจำนวนมากสามารถลดลงได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ราคาขายปลีกผลิตภัณฑ์นี้. นอกจากส่วนลดที่ได้รับแล้ว คุณยังสามารถประหยัดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้ชั่วขณะหนึ่ง ในกรณีที่ราคาของผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้น

4. เปรียบเทียบราคาในร้านค้า

ในร้านค้าหลายแห่ง ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันจากผู้ผลิตเดียวกันจะแตกต่างกัน บางครั้งราคาของผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกันไปในร้านค้าในเครือข่ายเดียวกันที่ตั้งอยู่ในส่วนต่างๆ ของเมือง
แน่นอนว่ามีร้านขายของชำมากกว่าหนึ่งแห่งในละแวกของคุณ หรือคุณมีโอกาสไปที่เมืองใกล้เคียงเพื่อไปยังร้านค้าขนาดใหญ่ ก่อนซื้อของ ไปช้อปปิ้งและเปรียบเทียบราคาของรายการที่คุณวางแผนจะซื้อ
ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถรับโน้ตบุ๊กและจดค่าใช้จ่ายไว้ จากนั้นเปรียบเทียบที่บ้านแล้วเลือกที่ที่ถูกกว่า

5. เปรียบเทียบราคาของผู้ผลิต

นอกจากการเปรียบเทียบราคาอาหารในร้านค้าต่างๆ แล้ว คุณยังต้องเปรียบเทียบราคาระหว่างผู้ผลิตสินค้าชนิดเดียวกันด้วย
ตัวอย่างเช่น คุณซื้อเนื้อไก่ ราคา เนื้อไก่ราคาของผู้ผลิตในท้องถิ่นจะต่ำกว่าราคาของผู้ผลิตจากภูมิภาคอื่น (ค่าใช้จ่ายอาจสูงขึ้นเช่นเนื่องจากการขนส่ง)

6. ตรวจสอบคุณภาพสินค้า

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่นชีส มันจะดีกว่าที่จะซื้อชีสที่มีราคาแพงกว่า แต่กินได้ ดีกว่าการใช้จ่ายเงินและทิ้งผลิตภัณฑ์รสจืดทิ้งไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

7. เปรียบเทียบราคาสินค้าและน้ำหนักสินค้า

ผู้ผลิตบางราย โดยเฉพาะผู้ผลิตที่มีสินค้าถึงชั้นวางในบรรจุภัณฑ์ พยายามหลอกลวงผู้ซื้อเพียงเล็กน้อยด้วยการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น เราเคยชินกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันหนึ่งห่อบรรจุผลิตภัณฑ์ 200 กรัม และดูที่บรรจุภัณฑ์สำหรับน้ำหนักของแพ็คน้ำมันที่คุณซื้อ มักเจอน้ำมันที่มีน้ำหนัก 180 กรัม และราคาก็เท่าๆ กันหรือเกือบเท่าของแพ็คที่มีน้ำหนักมาก
แน่นอนว่าผู้ผลิตน้ำมันนั้นแตกต่างกัน แต่ถ้าคุณพอใจกับคุณภาพแล้วจะจ่ายแพงกว่าทำไมสำหรับแพ็คน้ำมันที่มีน้ำหนักน้อยกว่า

เรื่องที่คล้ายกันกับนม เราเคยชินกับความจริงที่ว่าในบรรจุภัณฑ์พลาสติก (โพลีเอทิลีน) นมบรรจุขวดในหนึ่งลิตร แต่สำหรับผู้ผลิตบางราย 0.9 ลิตรจะถูกเทลงในบรรจุภัณฑ์ลิตรเดียวกัน ดูน้ำหนักบนบรรจุภัณฑ์ และเปรียบเทียบราคา

8. ตรวจสอบวันหมดอายุ

คุณต้องตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์เสมอและทุกที่ และไม่สำคัญว่าคุณจะซื้ออะไร แม้แต่ขนมปัง ซีเรียล หรือแม้แต่เบียร์ มันจะไม่เป็นที่พอใจมากถ้าคุณซื้อแป้งหลายกิโลกรัมในคราวเดียวซึ่งน่าจะเพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลาสามถึงสี่เดือนค้นหาที่บ้านว่าวันหมดอายุของแป้งจะสิ้นสุดในสองสัปดาห์ ...
คุณจะไม่สามารถคืนสินค้าไปที่ร้านค้าได้อีกต่อไป และไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะมีเวลาใช้งานในช่วงเวลานี้ ดังนั้นแทนที่จะประหยัดค่าอาหารจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

9. ห้ามซื้อสินค้าในบรรจุภัณฑ์ที่หนาแน่น

แพ็คเกจใด ๆ มีค่าใช้จ่าย และบรรจุภัณฑ์ที่หนาแน่นขึ้นราคาของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งแพงขึ้น ตัวอย่างเช่น. คุณคุ้นเคยกับการซื้อคุกกี้ตามน้ำหนัก คุกกี้ในถุงธรรมดาจะมีราคาถูกกว่าคุกกี้ที่บรรจุในภาชนะพลาสติก
ในทำนองเดียวกันกับนม: นมใน ขวดพลาสติก(หรือ tetrapack) จะมีราคาแพงกว่านมในถุงพลาสติกทั่วไป
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

แน่นอนว่าไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ราคาแพงได้เสมอไป แต่คุณต้องพยายามเพื่อมัน

10. อย่าซื้ออาหารสำเร็จรูป

หากคุณจริงจังกับการประหยัดอาหาร คุณต้องทำอาหารเอง โดยทั่วไปแล้วต้นทุนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะแพงกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 20 - 30 เปอร์เซ็นต์ นี่เป็นเพราะการวางต้นทุนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียง แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นทุนแรงงานที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย

11. ซื้ออาหารแปรรูปขั้นต่ำ

ตัวอย่างเช่นปลา เนื้อปลาจะมีราคาสูงกว่าเนื้อปลาดิบ ความแตกต่างระหว่างแค่ปลาแช่แข็งและเนื้อปลาแช่แข็งสามารถ 3-4 เท่า! ในทำนองเดียวกันกับเนื้อไก่และไก่ทั้งตัว

12. ทำอาหารที่บ้าน

อันที่จริง เราได้พูดถึงกฎนี้แล้ว แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำซ้ำ: ทำอาหารเองอาหารช่วยให้คุณประหยัดงบประมาณได้อย่างน้อย 20 - 25% ต่อเดือน
ใช่ แน่นอน เราจะใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น แต่เราต้องประหยัดเงิน?!

13. ใช้บัตรส่วนลดและเข้าร่วมการขาย

หากร้านค้ามีระบบบัตรส่วนลดก็ต้องใช้ คุณยังคงซื้อของชำจากร้านนี้หรือไม่? และการมีอยู่ของบัตรส่วนลดสามารถลดราคาซื้อจาก 1 เป็น 5%

ที่น่าสนใจไม่น้อยคือการขาย - โปรโมชั่นที่จัดเป็นระยะในร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่งซื้อกาแฟสองซองในราคาซองเดียว และเนื่องจากฉันซื้อกาแฟในร้านนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว และฉันรู้ว่ามันราคาเท่าไหร่ก่อนมีโปรโมชัน ฉันจึงประหยัดเงินในการซื้อกาแฟได้จริงๆ

ผู้ผลิตอาหารสามารถจัดโปรโมชั่นดังกล่าวในฐานะบริษัทโฆษณาได้

ในเวลาเดียวกัน เมื่อซื้อสินค้าในช่วงโปรโมชั่นและลดราคา ให้ใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ร้านค้าบางแห่งจึงเพียงแค่กำจัดสินค้าที่ค้างอยู่

ร้านค้าบางแห่ง โดยเฉพาะร้านที่เน้นสังคม ได้เสนอส่วนลดสำหรับการซื้อสินค้า เช่น ก่อนสิบโมงเช้า และการเดินทางไปร้านค้าก่อนกำหนดช่วยให้คุณได้รับส่วนลดสำหรับสินค้าที่ซื้อ

14. ติดตามค่าใช้จ่ายของร้านขายของชำ

การประหยัดค่าอาหารจะมองไม่เห็นหากคุณไม่เก็บบันทึกรายละเอียดของเงินที่ใช้ไปกับอาหาร
การบันทึกค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าคุณจะซื้อมัฟฟินชาในวันนี้รวมถึงการสรุปรายเดือนก็ตาม จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณใช้เงินไปเท่าไหร่ในการซื้อผลิตภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่คุณสามารถประหยัดได้เล็กน้อย มากกว่า.

15. ทำการบ้านของคุณ

การประหยัดอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารนั้นมาจากการเตรียมทำเองที่บ้าน แยมโฮมเมดใช้แทนแยมได้อย่างดีเยี่ยม แตงกวาดองและมะเขือเทศแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักดองที่อยู่บนชั้นวางในร้าน
และเห็ดนมเค็มหรือเห็ดดองจะเป็นอาหารเสริมในอุดมคติของทุกจาน

วิธีง่ายๆ ในการประหยัดค่าอาหารช่วยให้ฉันไม่เพียงแต่ใช้จ่ายเงินอย่างมีเหตุผลเท่านั้น แต่ยังประหยัดเงินและประหยัดเงินได้อีกด้วย

วิกฤติในประเทศเป็นเรื่องน่าเศร้า เพราะมันหมายถึงวิกฤตในทุกครอบครัว หลายคนประหยัดเงินไม่เพียง แต่สำหรับการซื้อจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย แม้ว่าทุกคนจะทราบดีว่าการรักษาสุขภาพเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ แต่หลายคนก็ซื้อสินค้าที่หมดอายุแล้วซึ่งไม่ได้มีคุณภาพสูงมาก - เพียงเพื่อการออมเท่านั้น แต่สิ่งนี้เต็มไปด้วยผลกระทบด้านสุขภาพ เนื่องจากคุณจะต้องใช้จ่ายมากขึ้นในการรักษา

บทความนี้กล่าวถึง วิธีที่ปลอดภัยประหยัดค่าอาหาร

วิธีประหยัดเงินค่าอาหาร:

1. การกินเจบางส่วน ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมากขึ้น ไข่ เนื้อสัตว์น้อยลง
2. ถ้าเป็นไปได้ ให้ปลูกผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วและเห็ดด้วยตัวเอง ต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง แปลงสวนหรือพื้นที่เพียงพอที่บ้าน วิธีทำอย่างถูกต้องหนังสือทำสวนเพื่อนบ้านในประเทศหรือที่ปรึกษาในร้านขายเมล็ดพันธุ์จะบอกคุณ เป็นการดีกว่าที่จะหันไปใช้คำแนะนำทางอินเทอร์เน็ตเป็นทางเลือกสุดท้าย
3. หากปราศจากเนื้อสัตว์เป็นไปไม่ได้ ให้หาฐานการผลิต ตลาดของเกษตรกร ฯลฯ สถานที่ที่ขายเนื้อราคาถูกและสดใหม่อยู่เสมอ ที่งานแสดงสินค้าดังกล่าว ไม่เพียงแต่คุณจะได้พบกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในราคาที่ย่อมเยากว่าในร้านค้า ซื้อที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนคุณสามารถประหยัดได้พอสมควร ข้อเสียอย่างเดียวคือพวกเขาไม่ค่อยขายอะไรในปริมาณน้อย ถ้า เนย- จากนั้นหลายกิโลกรัมในคราวเดียวถ้าเป็นเนื้อแล้วครึ่งซากในคราวเดียว แต่ถ้าซื้อแป้ง น้ำตาล ซีเรียล พาสต้า ด้วยวิธีนี้ก็เพียงพอแล้ว เวลานาน(ครั้งเดียวเพื่อใช้จ่ายในการเดินทางและไม่ใช่ทุกวันที่จะไป / ไปที่ร้าน) และมันจะทำกำไรได้มากกว่าสำหรับเงิน
4. ทุกอย่างปรุงที่บ้านตั้งแต่สลัดจนถึงขนมปัง เค้กที่ซื้อจากร้านทั้งหมดสามารถทำเองได้ที่บ้านราคาถูกกว่าสามเท่า สูตรใด ๆ อยู่บนอินเทอร์เน็ตสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบทรัพยากรที่คุณต้องการใช้สูตร ถ้าสูตรง่าย ๆ ออกมาดี ให้ใช้สูตรที่ยากขึ้นเป็นต้น ที่บ้านคุณสามารถทำนมข้น โยเกิร์ต น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม ผักดองและน้ำดองทั้งหมด คุณยังสามารถทำไส้กรอกเองได้หากต้องการ
5. อีกทางเลือกหนึ่ง - สูตรพิเศษด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา อาหารก็จะอร่อยขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา

วิธีประหยัดเงินค่าอาหาร: สูตรอาหาร

อย่างแรกเลย ถ้าคุณต้องการเนื้อ คุณสามารถแทนที่มันในสูตรใดก็ได้ด้วยไก่ และเครื่องเทศจะช่วยทำให้รสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย อาหารเช่นซุป, สตูว์เนื้อวัว, สับ, ชิ้นเนื้อ, lagman ทำจากไก่ได้ง่าย ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับไก่ทอด

เราใช้ อกไก่มันถูกกว่าแล่แต่ก็จะมีกระดูกสำหรับน้ำซุปด้วย ในเครื่องบดเนื้อ บดด้วยหัวหอม กระเทียม 2 กลีบ และหั่นบาง ๆ ขนมปังขาว. เนื้อสับเกลือ คุณสามารถเพิ่มนมครึ่งแก้วหรือไข่ได้ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถไม่มีได้

เราแบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้ง (คุณไม่สามารถม้วนหรือม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง) ใส่ในกระทะ เมื่อทอดทั้งสองด้านแล้ว ให้เติมน้ำและนม 1: 1 (อย่างละ 1/3 - ½ ถ้วย) เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรสำหรับมิลค์เชค สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้งเราใช้ไอศกรีม 1 ถ้วยนมหนึ่งแก้วช็อคโกแลตเหลว 1 แพ็คเกจ (มีเครื่องดื่มดังกล่าวในร้านค้าขายในแพ็คเกจ 200 มล.) ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 นาที เทลงในแก้ว

เคล็ดลับการทำอาหารอีกสองสามอย่าง: ในสูตรอาหารที่ต้องใช้เนย (ซึ่งตอนนี้มีราคาแพงมาก) ให้แทนที่ด้วยมาการีนที่ถูกที่สุด ไม่ทำให้เสียอรรถรส ประหยัดได้ชัดเจน: เนยหนึ่งก้อน - อย่างน้อย 50 รูเบิล, มาการีนหนึ่งซอง - อย่างน้อย 9 รูเบิล

คุณสามารถทำคัสตาร์ดแทนนมข้นได้ - รสชาติคล้ายกันมาก ลูกกวาด. แป้งโฮมเมดออกมาราคาถูกกว่าที่ซื้อมามากและรสชาติก็นุ่มกว่าและตัวแป้งเองก็งดงามกว่า

หากคุณต้องการ คุณสามารถเรียนรู้ที่จะประหยัดในการซื้อสินค้า แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นผลิตภัณฑ์ โดยไม่ทำร้ายร่างกายของคุณ

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันสังเกตว่าคุณชอบอ่านและเรียนรู้ ข้อมูลใหม่เกี่ยวกับการดูแลทำความสะอาด ฉันยอมรับว่าหัวข้อนี้ใกล้เคียงกับฉันมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉันตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับบ้านและเขียนเกี่ยวกับบ้านต่อไป และวันนี้ฉันจะพยายามสรุปสิ่งที่สำคัญมากในความคิดของฉัน พื้นฐานที่จะช่วยให้คุณลดค่าใช้จ่ายด้านงบประมาณของครอบครัว

ฉันคิดว่าในทุกครอบครัวมากที่สุด ปริมาณมากเงินถูกใช้ไปกับอาหาร เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เราเป็นคน และเราต้องกิน เติมแหล่งพลังงานเพื่อการดำรงอยู่ต่อไป แต่ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน เช่นตอนนี้ บางครั้งคุณนึกไม่ถึงว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันพรุ่งนี้ บางทีฉันอาจพูดเกินจริง แต่คุณเองเข้าใจสถานการณ์ในโลกนี้ วันนี้เป็นสิ่งหนึ่ง พรุ่งนี้อีก ... โดยทั่วไปไม่มีใครรอดพ้นจากเหตุสุดวิสัย ดังนั้นฉันจึงประหยัด แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่รับประกันความเป็นอยู่ที่ดีในอนาคต

ในบทความที่แล้ว ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการลดต้นทุน แบ่งปันเคล็ดลับในการชะลอการใช้จ่าย หากคุณสนใจข้อมูลนี้ อย่าลืมอ่านและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวิธีการประหยัดเงินค่าอาหาร ฉันจะไม่พูดถึงการกินน้อยลง และด้วยความสัตย์จริง ฉันอาจไม่ได้ค้นพบอเมริกา แต่ถ้าคำแนะนำนั้นถูกนำไปปฏิบัติ ฉันรับประกันว่าผลลัพธ์จะเป็นไปตามนั้น จับได้ว่าคนของเราขี้เกียจมาก บ่นบ่นแต่ไม่อยากทำอะไร เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้รับจดหมาย ในนั้นผู้หญิงบ่นว่าทุกอย่างไม่ดี ไม่มีเงิน ไม่มีอะไรแม้แต่จะทิ้ง (ฉันกำลังพูดถึง) งานได้ค่าตอบแทนต่ำ ประธานาธิบดีไม่ดี โอบามายิ่งแย่ลงและอะไรทำนองนั้น . สรุปคือ ฉันถามว่าเธออาศัยอยู่ที่ไหน เกี่ยวกับครอบครัวของเธอ และอื่นๆ ปรากฎว่าสถานการณ์ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด อย่างน้อยฉันก็คิดอย่างนั้น แค่ดูเหมือนเธอชอบบ่น ฉันเสนอเธอในระดับประถมศึกษา - เพื่อผ่าน เธออธิบายว่ามันฟรี แต่มันจะช่วยให้บ้านเป็นระเบียบ เธอมีปัญหากับสิ่งเหล่านี้ด้วยเพราะในมือของเธอ เด็กหกเดือน. คุณนึกภาพออกไหมว่าเธอตอบว่าอะไร - "อ่านจดหมายข่าวของคุณเป็นเวลา 10 วันเต็ม!" ฉันยังช็อก!

บางสิ่งที่ฉันเริ่มพูดและฟุ้งซ่าน โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่ต้องการประหยัดค่าอาหาร ให้อ่านต่อไปและนำคำแนะนำไปปฏิบัติ ไม่ใช่แค่อ่านแล้วลืม

วิธีประหยัดอาหาร: กฎง่ายๆ 3 ข้อ

วางแผน!

รายการเป็นสิ่งที่สามารถปลดปล่อยคุณจากปัญหามากมายได้อย่างสมบูรณ์ ฉันเริ่มต้นได้อย่างไร

ฉันทำรายการอาหารที่ฉันจำได้ รักและอยากทำอาหารในอนาคต ตามกฎแล้วเขากลายเป็นคนที่น่าประทับใจ แต่นี่เป็นข้อได้เปรียบของเรา ยิ่งอาหารมีความหลากหลายมากเท่าไร สามีและลูกๆ ก็จะยิ่งพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น และคุณก็จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย ไม่ต้องรีบ หาเวลาทำกิจกรรม ฉันใช้เวลาประมาณ 4-5 วัน พลิกดูนิตยสารตำราอาหาร ฉันไม่ได้เขียนสูตรอาหาร แค่ชื่ออาหารเท่านั้น ฉันรู้ทันทีว่าจะทำอาหารอย่างไร แต่ถ้าคุณมีปัญหากับสิ่งนี้ให้จดสูตรเองหรือลงชื่อแหล่งที่มาจากที่คุณสามารถดูได้ (หนังสือ / ชื่อไซต์, หน้า)

นอกจากนี้ ใต้ชื่อแต่ละชื่อ ฉันได้เขียนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารลงไป ลงไปที่เกลือ สำหรับสิ่งที่จำเป็นฉันจะบอกคุณในภายหลัง ฉันออกแบบบันทึกย่อบนกระดาษ A4 ในรูปแบบของตาราง คุณสามารถดาวน์โหลดตัวอย่าง อย่าลืมใส่ไว้ในโฟลเดอร์หรือไฟล์เพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้นและปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับบันทึกย่อ ทันใดนั้นคุณเติมบันทึกของคุณด้วยสูตรอาหารอีกสองสามสูตร อีกอย่างสำหรับคนที่ไม่ชอบงานเอกสาร การเก็บบันทึกในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ก็เหมาะ

ทุกสัปดาห์ เช่น ในวันศุกร์ วางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ ทุกอย่างมีรายละเอียดน้อยที่สุด - อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น ของว่าง เครื่องดื่ม ของว่าง ทำรายการช้อปปิ้ง ใช้คอลัมน์ที่สองในตารางของเรา นั่นคือสิ่งที่มีไว้สำหรับ คำนึงถึงหุ้นที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือซีเรียล พาสต้า เนื้อสัตว์หรือผัก คิดว่าจะต้องซื้ออะไรอีก และอย่าพยายามซื้อสำรองโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายทุกฤดูซึ่งราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปี ปล่อยให้พวกเขาเก็บไว้ในร้านค้า

ตอนนี้คุณสามารถไปช้อปปิ้ง ฉันมักจะเลือกวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ มีบางช่วงที่คุณต้องซื้ออะไรเพิ่มระหว่างสัปดาห์ เช่น ขนมปัง นี้เป็นเรื่องปกติ แต่พยายามไปที่ร้านให้น้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผล ฉันรู้ด้วยตัวเองว่ามันอาจจบลงได้ไม่ดี))))

การแช่แข็งเป็นสิ่งที่!

คุณรู้สถานการณ์เมื่อซุปหรือมันฝรั่งเหลือเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อไม่มีใครอยากกินมันเพราะคุณเตรียมอะไรใหม่? เคยมีอยู่ในตู้เย็นจนหมด ฉันต้องเทซุปและโยนมันฝรั่งทิ้ง แต่ก็ยังมี ตัวเลือกที่ประหยัด- แช่แข็ง! อาหารสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานถึงหนึ่งเดือน ดังนั้นอย่าลืมพิจารณาวิธีนี้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ภาชนะพลาสติกที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง อาหารที่เหลือนั้นง่ายต่อการจัดเก็บและดึงออกมาเมื่อถึงเวลา สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ลองนึกภาพคุณกลับมาจากทำงาน คุณเหนื่อย มีวันที่ยากลำบากและคุณไม่มีอารมณ์จะทำอาหารเป็นพิเศษ โอปาลา พวกเขาเอาซุปส่วนหนึ่งออกจากช่องแช่แข็ง อุ่นให้ร้อน กินหรือเลี้ยงสามีและลูกๆ โดยทั่วไป พิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นและพยายามนำการแช่แข็งอาหารปรุงสุกมาปฏิบัติ

ฉันมักจะแช่แข็งผักและผลไม้ ฉันเพิ่งซื้อกล้วยมาพวงและมันก็เริ่มแย่อย่างรวดเร็ว เห็นได้ชัดว่าเราจะไม่มีเวลากินมันและมันอาจจะหายไป จากนั้นฉันก็ทำความสะอาดและแช่แข็ง บางครั้งฉันเพิ่มกล้วยลงในโจ๊ก

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาควรหั่นเป็นส่วนๆ ทันทีหลังจากซื้อ เพื่อไม่ให้ละลายสิบครั้ง ท้ายที่สุดพวกมันก็เสื่อมสภาพและสูญเสียรสชาติ

พริกหยวก แครอทและหัวหอมสามารถแช่แข็งได้หลังจากสับ ต้องขอบคุณวิธีการทำอาหารนี้ การใช้เวลาทำอาหารให้น้อยที่สุดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน คุณสามารถแช่แข็งเกือบทุกอย่างได้เลย ลุยเลย!

เปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ!

ง่ายกว่าที่ดูเหมือนจริง ท้ายที่สุดคุณสามารถเริ่มต้นเล็ก ๆ ได้ หากคุณมีไส้กรอกและไส้กรอกเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ฉันแนะนำให้คุณเอามันออกไปจากชีวิตของคุณทันทีและตลอดไป คุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขาราคาเท่าไหร่? แน่นอน! แต่ครั้งแล้วครั้งเล่า ให้เสียเงินไปกับสีย้อม สารกันบูด และสารปรุงแต่งรส มันจะดีกว่าที่จะซื้อชิ้นเนื้อแล้วอบด้วยเครื่องปรุงรสในกระดาษฟอยล์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกที่ "เป็นธรรมชาติ" ที่ซื้อจากร้านมากที่สุด นี่คือร้านที่ซื้อคุกกี้ใช่ไหม เอาไปอบเองจะดีและถูกกว่า! และใช้เวลาไม่นานมากไปกว่าการไปที่ร้าน คุณยังคงดื่มเครื่องดื่มอัดลมอยู่หรือไม่? ฉันเห็นอกเห็นใจคุณอย่างจริงใจ มันคือพิษ! เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ซื้อถ้วยพิเศษแบบฝาไม่หกเท น้ำสะอาดหรือชาและพกติดตัวไปด้วยจะได้ไม่ต้องซื้ออะไรระหว่างทาง

ปัญหาสำหรับหลาย ๆ คนคือพวกเขาขี้เกียจเกินไปที่จะทำ ในเวลาเดียวกัน เงินจำนวนมหาศาลถูกใช้ไปกับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ (ไปดูหนัง โรงละคร สวนสัตว์) หรือซื้อของที่มีประโยชน์และจำเป็น

ดูเหมือนว่า 3 ที่เรียบง่ายและรู้จักกันดีอย่างที่ฉันคิดเคล็ดลับจะช่วยให้คุณประหยัดอาหารได้! ที่นี่หนาว! ลองและแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ!

”: ภายในห้าวันเราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้จ่ายเงินให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในขณะเดียวกันก็รู้สึกสบายใจในเมืองใหญ่

การรับประทานอาหารที่บ้านอาจมีราคาแพงกว่าการรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นทุกวันในโรงอาหารใกล้สำนักงาน ราคาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นในเมนู (เนื้อพร้อมสำหรับการทอดราคาเท่ากันที่ Azbuka Vkusa เช่นเดียวกับในสเต๊กเฮาส์ที่ดี) อาหารที่ซื้อล่วงหน้าในตู้เย็น ก๋วยเตี๋ยวไก่หม้อใหญ่จะเปลี่ยนรสเปรี้ยวในหนึ่งวัน

หากคุณเรียนรู้ที่จะคำนวณความสามารถของคุณ ซื้อและปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะกินได้ และเรียนรู้ที่จะต้านทานการล่อลวงในการซื้อซอสและน้ำมะนาวที่แพงที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถกินที่บ้านได้หนึ่งพันรูเบิลต่อสัปดาห์ เราจะบอกคุณว่าอย่างไร

กฎการเพิ่มประสิทธิภาพอาหาร

อย่าซื้ออาหารแช่แข็งสำเร็จรูป(พิซซ่า แพนเค้ก ลูกชิ้น และนักเก็ตอื่นๆ)

เลือกผลไม้ และผักตามฤดูกาล ผักเรือนกระจกจะไม่ตรงกับคุณภาพของผักบด แต่ส่วนใหญ่มักจะเกินราคา อย่างไรก็ตาม มันง่ายมากแม้ในมหานคร นอกเหนือจากปฏิทินการหว่านเมล็ด เพื่อกำหนดว่าผักและผลไม้ใดที่อยู่ในช่วงสูงสุดของฤดูกาล - ผักที่จัดวางในซูเปอร์มาร์เก็ตกลางห้องปลูกผัก มีการประกาศส่วนลดหรือโปรโมชั่น

ลดการซื้อ"แซนวิชฟิลเลอร์". ของขบเคี้ยวกับแซนวิชมีราคาแพงกว่าอาหารมื้อใหญ่มาก แต่ในขณะเดียวกันก็กระทบกระเทือนไม่เพียงแค่กระเป๋าเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงท้องของคุณด้วย หากคุณนึกภาพอาหารไม่ออกโดยไม่ใช้แซนด์วิชเลย ให้คิดว่าไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเนื้อย่างโฮมเมดหรือหมูต้ม คุณสามารถทำขนมพายแบบโฮมเมดและเต้าหู้ต่างๆ ราดด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ แทนที่ "ชีสนุ่ม" และน้ำจิ้มทุกชนิด

ปฏิเสธการซื้อที่เกิดขึ้นเอง. ตัดสินใจเลือกชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ การเก็บรักษาระยะยาวซึ่งควรมีอยู่เสมอ: นี่คือชุดของซีเรียลและเครื่องเทศที่ต้องการ, พาสต้า, น้ำมันพืช (สำหรับทอดและสลัด), ไข่, แป้ง, ชา, กาแฟ, เกลือ, น้ำตาล, ชุดผักนอกฤดู (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, หัวบีท). การเลือกผักและผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ยังดี อย่าลืมผักและปลากระป๋อง

สำหรับการซื้อบ่อยขึ้น (ทุกสองหรือสามวัน) รายการของคุณควรจะยังคงอยู่: ผลิตภัณฑ์นมและ ผลิตภัณฑ์นม, ขนมปัง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผักสดสำหรับสลัด

หากคุณคิดทบทวนเมนูของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ล่วงหน้า คุณจะไม่เพียงประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ไม่เพียงแต่สำหรับการช้อปปิ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย

เมนูงบประมาณ

การซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เราไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังใช้เงินพิเศษอีกด้วย ไม่มีผลิตภัณฑ์แปรรูปใดที่มีราคาต่ำกว่าวัตถุดิบดั้งเดิม ถ้าจู่ๆ คุณซื้อเนื้อสับในราคาที่ต่ำกว่าเนื้อชิ้นใหญ่ ให้นึกถึงคุณภาพของเนื้อสับนั้น โดยปกติ สินค้าทั้งหมดราคาถูกกว่าแต่ใช้เวลานานกว่าจะยุ่งกับมันได้ ซากไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อไก่มาก แต่ต้องใช้เวลาในการตัดและปรุง เนื้อวัวซึ่งดีสำหรับสเต็กที่ต้องใช้เวลาย่าง 5 นาที มีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปถึง 3 เท่า โดยเฉพาะเนื้อติดกระดูก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะประหยัดเงินและกินที่บ้าน คุณจะไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงทุกวันหากคุณจัดสรรทรัพยากรอย่างถูกต้อง

แผนภูมิที่ถูกที่สุด เมนูบ้าน- ซุป มีซุปที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่พวกเขายังเก็บไว้นานกว่าสองหรือสามวัน: ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ช, ฮ็อดจ์พอดจ์, ผักดอง นอกจากจะเก็บได้ดีแล้ว ยังดีขึ้นตามอายุอีกด้วย และซุปที่ไม่ได้เก็บไว้นั้นถูกเตรียมในเวลาไม่กี่นาที -
ซุปครีมและน้ำซุปข้น ซุปผักสด ก๋วยเตี๋ยว

เพื่อประหยัดเงินและเวลา การทำน้ำซุปเนื้อและกระดูกที่เข้มข้นสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว (เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ ไก่ หรือเนื้อผสม) น้ำซุปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบและแช่แข็งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ด้วยน้ำซุปสำเร็จรูปในมือ คุณสามารถทำซุปได้ใน 15-20 นาที

ตัวเลือกการซื้อและการจัดวางจานโดยประมาณสำหรับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับสองคน

น้ำหนักประมาณ 1.7 กก.
ราคา -
180 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ไก่สด

หากคุณหั่นไก่ออกเป็นหลายส่วน คุณก็ทำอาหารได้หลายจาน สามารถทุบเต้านมและทอดสำหรับอาหารค่ำได้เช่นเดียวกับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับข้าวและผัก - จานนี้สามารถกินได้สองสามวัน ขาสามารถอบหรือตุ๋นในซอสที่มีมันฝรั่งและแครอท และตัวไก่สามารถต้มเพื่อให้ได้น้ำซุปสองลิตรซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุป

น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
ราคา -
280 รูเบิลต่อกิโลกรัม

เนื้อ (ขอบบางบนกระดูก)

หลังจากตัดเนื้อเพื่อให้ได้ชิ้นที่สะอาดปราศจากไขมันและฟิล์มแล้ว คุณสามารถอบทั้งชิ้น สับผัด เนื้อสโตรกานอฟหรือสตูว์เนื้อวัวจากนั้นสับเป็นเนื้อสับสำหรับทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เม่น หรือพริกยัดไส้

เนื้อหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอที่จะทำอาหารเย็นเป็นเวลาสองวัน กระดูกที่เหลือสามารถต้มเพื่อทำน้ำซุป เนื้อต้มจากน้ำซุปสามารถใช้ทำพาสต้าของกองทัพเรือหรือทำพายเนื้อ เป็นที่น่าจดจำว่าเนื้อหมูมีราคาถูกกว่าเนื้อวัวและในราคาที่ระบุ (280 รูเบิลต่อกิโลกรัม) คุณสามารถซื้อเนื้อหมูไม่มีกระดูกได้

ไม่จำเป็นต้องเรียงสองแถวติดกัน วันไก่. พวกเขาสามารถสลับกันได้: ชิ้นส่วนของไก่และเนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวันหรือนานกว่านั้น - ในช่องแช่แข็ง

เนื้อสัตว์และไก่สามารถอบในหม้อพร้อมผักหรือซีเรียล เช่นเดียวกับการทอด ตุ๋นเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ เพื่อให้ได้ความหลากหลายโดยการเพิ่มเครื่องเทศหรือซอส (และเราไม่ได้พูดถึงซอสที่ซื้อมา แต่เป็นซอสที่คุณทำเอง: ซอสมะเขือเทศ, เบอร์รี่, เห็ด, เบชาเมลและอื่น ๆ )

น้ำหนักประมาณ 2 กก.
ราคา -
350 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ปลาเทราท์

สเต็กปลาแซลมอนมีราคาแพง แต่ถ้าคุณซื้อปลาเทราท์ตัวเล็กมาทั้งตัว คุณสามารถหั่นด้วยวิธีนี้: ทอดหรืออบหลัง เกลือหาง (แล้วใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น) ปรุงน้ำซุปจากหัวและกระดูกสันหลัง และปรุงซุปปลา ในภาษาฟินแลนด์จากซากที่เหลือในน้ำซุปปลา ( ด้วยครีมมันฝรั่งและกระเทียมหอม).

ต้นทุนและน้ำหนัก
สินค้าขึ้นอยู่กับ

ผลิตภัณฑ์อื่น

เราได้ระบุส่วนที่แพงที่สุดของเมนูไว้ด้านบน - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาเป็นงบประมาณส่วนใหญ่ หากคุณเพิ่มค่าใช้จ่ายของซีเรียล, พาสต้าและผัก (สำหรับเครื่องเคียง, ซุปและสลัด), ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, นม, ไข่ คุณสามารถอยู่ในงบประมาณ 1,000-1200 รูเบิลต่อคนต่อสัปดาห์ .

อาหารเช้าสำหรับสองคน

Syrniki

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - แพ็ค (50–55 รูเบิล)
ไข่ - 1 ชิ้น (4.5 รูเบิล)
แป้ง - 30 กรัม (ประมาณ 1 รูเบิล)
น้ำมันพืช - 30 กรัม (ประมาณ 2 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

นอกจากนี้:

ครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวไส้

วัตถุดิบ:

ไข่ - 4 ชิ้น (18 รูเบิล)
น้ำนม - 100 กรัม (5 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

นอกจากนี้:

มะเขือเทศสด ปาปริก้า เบคอน แฮม เห็ด ชีส

แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

น้ำนม - 500 กรัม (25 รูเบิล)
ไข่ - 3 ชิ้น (13.5 รูเบิล)
แป้ง - 100 กรัม (ประมาณ 3 รูเบิล)
น้ำมันพืช - 30 กรัม (ประมาณ 2 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

นอกจากนี้:

ปลาเค็ม แยม นมข้นหวาน

ซุปง่ายๆสำหรับสองคน

น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 200 กรัม (5 รูเบิล)
แครอท - 100 กรัม (5 รูเบิล)
กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 200 กรัม (สูงสุด 20 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

นอกจากนี้:

ครีมเปรี้ยว

ก๋วยเตี๋ยวไก่

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น (4.5 รูเบิล)
แป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมด - 150 กรัม (5 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

นอกจากนี้:

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

เนื้อบดละเอียด - 150 กรัม (50 รูเบิล)
มันฝรั่ง - 150 กรัม (8 รูเบิล)
แครอท - 50 กรัม (5 รูเบิล)
เกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสที่

วิกฤตการณ์ที่เกิดขึ้นบนโลกนี้ได้บีบให้ทุกคนต้องทบทวนแนวทางการใช้ชีวิตโดยรวมและเรื่องโภชนาการโดยเฉพาะเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูญเสียหรือกลัวตกงาน โดยทั่วไป การประหยัดอาหารในช่วงวิกฤตเป็นความคิดที่ไม่ดี เพราะในยามยากนั้น สิ่งสำคัญคือต้องมีจิตใจที่แจ่มใสและจิตใจดี รูปแบบทางกายภาพซึ่งเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน ดังนั้นแม้ว่างบประมาณของครอบครัวจะลดลงอย่างมาก คุณไม่ควรเปลี่ยนไปใช้มันฝรั่งและพาสต้าโดยเฉพาะสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น แต่ควรพิจารณาเรื่องอาหารในครอบครัวให้มากขึ้น ครอบครัวของเราได้ทำสิ่งนี้แล้วและสำหรับฉันดูเหมือนว่ามีผล

กฎพื้นฐานของโภชนาการ "ต้านวิกฤต" - เราซื้อน้อยลง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอื่น ๆ อีกมากมายที่เราปรุงเอง เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าใช้เวลานานมาก แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงทุกวันโดยเด็ดขาด อาหารที่ซับซ้อน. ตรงกันข้ามมักจะมากที่สุด มื้อง่ายๆจาก สินค้าพร้อมจำหน่ายที่อร่อยที่สุด ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ กฎถัดไป- ในอาหารที่เราใช้ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในท้องถิ่น หรือถ้าเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีสินค้านำเข้า เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ข้ามมหาสมุทรมาที่โต๊ะของเรา
เรากินอะไรและทำกับอะไร?

อาหารควรเป็น a) มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ b) อร่อย c) เตรียมง่าย คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ถูกครอบงำโดยพืชตระกูลถั่วที่เรียกว่าเช่น ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิด เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วชิกพี และถั่วเขียว ในบรรดาซีเรียลนั้น มีธัญพืชมากมายที่ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่ให้อร่อย อิ่มอร่อย และเตรียมง่าย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผัก แต่ก็ดีสำหรับตัวมันเองด้วย ฉันเพิ่งค้นพบข้าวบาร์เลย์ ราคาปัญหาอยู่ที่ประมาณ 20 รูเบิลต่อกิโลกรัมและคุณสามารถปรุงทั้งซุปและอาหารจานที่สองเช่น pilaf จากถั่วชิกพีซึ่งไม่ธรรมดาที่สุดในประเทศของเรา คุณสามารถปรุงเป็นสลัดได้ ถ้าคุณแตกหน่อแล้วคลุกกับผัก ลูกชิ้น และคอร์สที่สอง เช่นเดียวกับถั่วเลนทิล จากข้าวธรรมดาคุณสามารถปรุงทั้งเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมหรือ pilaf เช่นเดียวกับที่แปลกใหม่กว่า แต่ croquettes ที่อร่อยไม่น้อยถ้าคุณผสม ข้าวต้มกับชีสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผัดเบา ๆ นอกจากความสะดวกในการเตรียมและราคาที่ต่ำแล้ว ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่าย และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

อย่าลืมเกี่ยวกับมันฝรั่งซึ่งไม่เพียงแต่สามารถทอด ต้มและตุ๋น แต่ยังปรุงในหม้อปรุงอาหาร ราดด้วยครีมและโรยด้วยชีส เช่นเดียวกับการเพิ่มผักและสมุนไพรอื่น ๆ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากและอาจมีบทบาทเป็นอาหารตามเทศกาล จากผักนี้คุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย อาหารอร่อย. ควรจำคำแนะนำของนางเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Girls"!

หากอาหารเหล่านี้ดูน่าเบื่อและน่าเบื่อสำหรับคุณ เครื่องเทศจะช่วยได้ ค่าใช้จ่ายต่ำและผลกระทบก็น่าทึ่ง ขิงและ ซีอิ๊วจะให้จาน "ญี่ปุ่น" บันทึกและยี่หร่าขมิ้นและมิ้นต์จะทำให้จานเดียวกัน "อินเดีย" อย่าลืมเกี่ยวกับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมและ ใบกระวาน. รู้สึกอิสระที่จะผสมเครื่องเทศและอาหารกลางวันและอาหารเย็นของคุณจะอร่อยและหลากหลายอยู่เสมอ

ผักเป็นพื้นฐานของอาหารของครอบครัวเรา วิกฤตครั้งนี้บีบบังคับให้เราต้องผลักดันสิ่งที่แปลกใหม่ เช่น อะโวคาโด กระเทียมหอม แตงกวาเรือนกระจกและมะเขือเทศ ซึ่งนอกจากจะมีราคาแพงแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก แม้ว่าบางครั้งเราจะตามใจตัวเองและ นึกถึงหัวไชเท้าทั่วไปในพื้นที่ของเรา หัวบีต กะหล่ำปลีขาว และแครอท ผักเหล่านี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและสลัดจากพวกเขาทั้งดิบและต้มเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ผสมผสานเข้าด้วยกันในรูปแบบต่างๆ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วคุณจะไม่มีวันรู้ว่าโรคเหน็บชาคืออะไร

ผู้ที่มีกระท่อมฤดูร้อนเป็นของตัวเองจะโชคดีกว่า ยกเว้นต้องทำงานนิดหน่อย แต่บำเหน็จแรงงานจะเป็นประโยชน์และ อาหารอร่อย ตลอดทั้งปี, สด, แช่แข็ง, กระป๋องหรือแห้ง. ถ้าคุณ ชานเมืองไม่ ผักแช่แข็งหรืออาหารกระป๋องจะช่วยได้ ทำอาหารเอง. ที่ ฤดูร้อนคุณสามารถซื้อได้ในราคาขายส่งเล็กๆ น้อยๆ ในราคาที่ไม่แพงมาก และแช่แข็งได้เพียงพอเป็นเวลาสองสามเดือน หรือแม้แต่ตลอดทั้งฤดูหนาว เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่จะอร่อย แต่พวกมันค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารจานที่สอง และผักที่ละลายน้ำแข็ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากผักสด นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรสดจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี แม้แต่ผู้ที่ไม่มีกระท่อมฤดูร้อน ทุกคนจำได้ว่าคุณยายของเราใส่หอมหัวใหญ่ลงในขวดน้ำเพื่อบังคับขนนก ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์นี้? และแพงพวยเติบโตได้ดีใน กระถางดอกไม้. หากคุณมีระเบียงในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นเรือนกระจกซึ่งเป็นไปได้ที่จะปลูกพริกได้ ฤดูกาลที่แล้ว พริก "ระเบียง" เหล่านี้ให้ผลผลิตที่ดีที่สุดแก่ฉัน

เราทุกคนรักผลไม้ แต่ก็ยากที่จะรักษาไว้เพราะส่วนใหญ่ไม่เติบโตในสภาพอากาศของเรา แต่ร้านขายผลไม้แทบทุกร้านมักจะเสนอสิ่งที่เรียกว่า " ชุดผลไม้” ประกอบด้วยผลไม้เน่าเล็กน้อยในราคาลด ใช้ใน สดยาก แต่จะเข้ากันได้ดีกับการอบ ในครอบครัวของฉัน พายที่ทำจากส้มเขียวหวาน กล้วย และฟักทองที่เน่าเสีย ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม

แล้วขนมปังล่ะ? มันจะดีกว่าที่จะอบเอง ความคิดนี้ดูซับซ้อนในแวบแรกเท่านั้น อันที่จริง ปรากฏว่าการปรุงขนมปังแสนอร่อย ทั้งแบบใช้ยีสต์และปราศจากยีสต์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยใช้แป้งซาวโดว์นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องนี้ คุณก็จะได้ขนมปังชั้นเยี่ยมในเตาอบธรรมดา ฉันอบขนมปังซาวโดไร้เชื้อ ฉันนวดในตอนเช้าหรือใกล้อาหารเย็นใส่ใน สถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงและในตอนเย็นฉันเอาขนมปังก้อนใหม่มาปรนเปรอที่บ้าน ขนมปังโฮมเมดไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะคุณรู้ว่าคุณใส่ส่วนผสมอะไรลงไป และคุณสามารถทำขนมปังได้ในแบบที่คุณต้องการ เล่นกับ ประเภทต่างๆแป้ง (บัควีท, เมล็ดแฟลกซ์, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, สะกด, ข้าวไรย์, ข้าวสาลีเต็มเมล็ด), ใส่เครื่องเทศ, เมล็ดพืช, สมุนไพร และในไม่ช้าคุณจะเป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการอบ และครอบครัวของคุณจะไม่มีวันมองที่ม้วนที่ซื้อจากร้านรสจืด . หากส่วนผสมในรายการดูแพงสำหรับคุณ ให้ลองเปรียบเทียบราคาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับขนมปังที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณ

วิกฤตครั้งนี้เป็นเวลาที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากออกจากอาหารของคุณ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโรงงานที่ผลิตขึ้นเอง อันตรายที่เราทราบ แต่ยังคงใช้จนติดเป็นนิสัย และแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีสุขภาพดีกว่า ตัวอย่างเช่น สามารถเตรียมมายองเนสแยกจากนม 1/3 และ 2/3 น้ำมันมะกอกผสมกับเครื่องปั่นและเติมผงมัสตาร์ดเล็กน้อย เกลือ น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ทำน้ำสลัดเองได้ง่ายๆ แทนที่จะซื้อจากร้าน ส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก - น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้ทำแอปเปิ้ลชิ้นสุดท้ายด้วยตัวเองจากการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในฤดูร้อน

เราจะซื้อที่ไหน?

ไม่น้อยกว่า คำถามสำคัญ- เราจะซื้อสินค้าได้ที่ไหน? ควรค่าแก่การพิจารณา แบบต่างๆ. ขั้นแรก คุณสามารถลองซื้อสินค้าใน "ขายส่งขนาดเล็ก" เช่น แพ็คเกจขนาดใหญ่ ในแง่ของผลิตภัณฑ์กิโลกรัม / ลิตร ปริมาณมากอาจไม่ได้ผลกำไรมากนัก แต่ถุงแป้งหรือน้ำตาลที่ซื้อมาจะช่วยให้คุณ "หยุด" ราคาผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามเดือนซึ่ง ใน เวลาปัจจุบันเมื่อราคาสูงขึ้นต่อหน้าต่อตาเราก็สามารถทำกำไรได้ค่อนข้างมาก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนัก ในเครือข่ายขนาดใหญ่อย่าง Ausha ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถซื้อผักและผลไม้ได้ไม่เพียงแต่ของหวาน คุกกี้ ซีเรียล พาสต้า อาหารเช้าซีเรียล ถั่ว ชา กาแฟ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและอีกมากมาย วิธีนี้จะแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน ประการแรก ช่วยลดความจำเป็นในการเยี่ยมชมร้านค้าบ่อยๆ ซึ่งช่วยประหยัดน้ำมันและเวลาด้วย ประการที่สอง การซื้อผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักในบรรจุภัณฑ์ของคุณช่วยลดภาระใน สิ่งแวดล้อม, เพราะ ไม่จำเป็นต้องทิ้งบรรจุภัณฑ์จำนวนมาก ประการที่สามราคาถูกกว่ามาก ตัวอย่างเช่น บร็อคโคลี่แช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมโดยน้ำหนัก มีราคาเท่ากับบรรจุภัณฑ์ 400 กรัม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการซื้อ "ขายส่งขนาดเล็ก" คือความต้องการพื้นที่จัดเก็บจำนวนมากที่บ้าน

ฉันแนะนำให้คุณดูร้านค้าเล็ก ๆ ใกล้บ้านด้วย ในร้านค้าดังกล่าว คุณมักจะพบแผนกผลิตภัณฑ์นมจากผู้ผลิตในท้องถิ่นในราคาที่ย่อมเยากว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันในเครือข่ายขนาดใหญ่ ไม่นานมานี้ฉันค้นพบแผนกผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวห่างจากบ้านเพียงไม่กี่เมตร พวกเขาเสนอครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและนมสดที่สุด และผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในร้านค้าดังกล่าวมีราคาต่ำกว่าในร้านค้าในเครือ

เราซื้อผักและผลไม้สดที่ตลาดท้องถิ่นซึ่งส่วนใหญ่พลเมืองจากประเทศเพื่อนบ้านค้าขาย ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณผูกมิตรกับผู้ขายและกลายเป็นลูกค้าประจำของพวกเขา คุณจะได้รับส่วนลด "เพื่อมิตรภาพ" และเสนอผลิตภัณฑ์มากกว่า คุณภาพสูงและบางครั้งก็ให้ "โบนัส" เล็กน้อย

เราจะได้อะไรเป็นผล?
ฉันไม่เคยคิดที่จะคำนวณผลประโยชน์ที่เกิดจากกิจกรรมดังกล่าวเป็นเงิน แนวทางการกินและการช็อปปิ้งของเราขับเคลื่อนด้วยความสะดวกสบายและความยั่งยืนมากขึ้น แต่ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเราได้หยุด "กิน" ส่วนหลักของงบประมาณของครอบครัวไปนานแล้ว

18.03.15,
ซเมก้า
โนโวซีบีสค์

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

Zmeika (31/03/2015)
มายองเนสคือ สูตรต่างๆ. ฉันทำให้ง่ายที่สุด แต่มีบางอย่างที่แฟนซีมากขึ้น ส่วนผสมมากขึ้น เหมือนของที่ซื้อจากร้านค้า