Чи можна пити какао під час дієти. Користь від шоколадного обгортання. Разом з тим, американські вчені виявили, що какао містить активні речовини, що сприяють природному розширенню артеріальних судин, тим самим знижуючи кров'яний тиск.

Багато охочих розпрощатися із зайвою вагою запитують, чи можна пити какао для схуднення. Хтось вважає, що ароматний порошок надто калорійний. Деякі, навпаки, зловживають корисною властивістю какао зменшувати апетит. Адже приємний на смак та запах напій справді чудово втамовує голод і надовго зберігає почуття ситості. Але для того, щоб худнути ефективно, просто пити молочно-шоколадний коктейль недостатньо. Потрібно знати, як правильно вибрати какао-порошок, як його приготувати та коли приймати.

Ароматний продукт містить у середньому 300 ккал на 100 г. Жиров і вуглеводів, на диво, містить мало. Основну частку його маси становлять білки, грубі рослинні волокна, вітаміни та мінерали. Тому можна сміливо споживати какао під час схуднення. Але це далеко не все, чим цінний заморський продукт.

Якщо детально розглядати хімічний склад смачного інгредієнта, то цікавим стає той факт, що боби рослини містять поліфеноли — речовини, які забезпечують швидке почуття насиченості.Ті, хто вживають шоколадний напій, довго не хочуть їсти, внаслідок чого вага трохи йде. Тому можна сміливо приймати какао для схуднення.

Деякі худнуть, які регулярно пили какао під час дієти, відзначають його сприятливий вплив на організм. Справа в тому, що позбавлення улюблених делікатесів псує настрій, а в шоколадному порошку містяться речовини, що стимулюють вироблення ендорфіну. Внаслідок чого виникає почуття радості. Дієта проходить легко та невимушено.

Якщо під час дієти ми худнемо тільки на цьому смачному напої, то користь організму від цього не приносимо. Все потрібно вживати в міру, інакше це піде не на користь, а на шкоду.

В какао міститься дуже багато кофеїну, який є сильним стимулятором.

У разі зловживання він може порушити нормальну діяльність серця та печінки. Тому рекомендується пити какао трохи більше 1 чашки щодня.

Як слід вживати напій

Слухаючи рекомендації тих, хто худнув за допомогою какао, можна почути таке: «П'ю какао із цукром. Апетит надовго йде. За 2 тижні втратила 4 кг». У таке краще не вірити і худнути з розумом. Цукор до какао-напою додавати не варто, він діє як стимулятор апетиту, нівелюючи ефект ароматного порошку. Підсолоджувачі також краще не класти, щоб не нашкодити організму. Тому вживати слід лише гіркий напій.

Щоб какао пішло на благо і не відклалося складочками на фігурі, пити його потрібно за правилами:

• приймати у першій половині дня, коли калорії активно витрачаються;
• вживати ароматне пиття краще як самостійне блюдо і нічим не заїдати;
• після інтенсивного тренування можна приймати напій, зварений зі звичайного какао-порошку, в якому містяться жири та вуглеводи;
• вітається знежирене какао при схудненні без фізичних навантажень чи строгих дієтах.

Готові солодкі гранульовані напої краще не застосовувати: у них одні калорії, підсилювачі смаку та жодних білків. З тієї ж причини не рекомендується худнутим є шоколад. Потрібно вживати лише несолодкий напій, зварений із натурального какао-порошку. Купувати слід тільки якісний продукт, щоб не завдати шкоди здоров'ю. Це з тим, що іноді зустрічаються недобросовісні виробники, які дотримуються санітарні умови технології виробництва. До рослинного продукту можуть потрапити хімікати або комахи.

Сумісність какао та тренувань

Дієти для схуднення є малоефективними власними силами без фізичних навантажень і заняття спортом. Але чи можна пити після тренування шоколадний напій? Можна і навіть потрібно: ароматне пиття рятує організм, що тренується, від багатьох небажаних наслідків.

У процесі інтенсивних фізичних навантажень організмом втрачається велика кількість рідини, вітамінів, мінералів, вуглеводів та різних корисних речовин. Тіло прагне відновити баланс глікогену, а оскільки поповнити запаси ні звідки, можуть починати розчинятися м'язи. Чим швидше в організм після тренування потраплять вуглеводи, тим краще. Швидко відновиться необхідний рівень глікогену і мускулатура не постраждає.

Для відновлення балансу в організмі необхідно в перші 30 хвилин після тренування заповнити втрати вологи, вітамінів, мікроелементів і вуглеводів за допомогою поживного пиття. На цю роль чудово підходить напій, зварений на молоці, із цукром, із натурального необезжиреного какао-порошку.

Такий напій, завдяки ароматному шоколадному інгредієнту, багатий на білки та вуглеводи, що дозволяє швидко відновити енергетичний баланс і вберегти м'язи. Молоко задовольняє потребу у воді, заповнює втрачені з згодом необхідні вітаміни та мінерали.

Какао дієта дозволяє схуднути на 4-10 кг за тиждень (все залежить від Вашої початкової ваги). Дотримуватися її зовсім нескладно, тому ті, хто випробував цю дієту, відзначають, що схуднути нехай не на 10, але на 5 кг з її допомогою можна дуже легко. Шоколадна дієта (це її друга назва) включає у свій раціон какао (переважно у вигляді напою) і лише трохи гіркого шоколаду.

Какао дієта принесе чудовий результат!

Какао дієта дуже ефективна і дозволяє дійсно швидко скинути зайву вагу. За рахунок чого це відбувається?

Ну, перш за все, какао вже через 3-4 хвилини після його вживання викликає стійке відчуття насичення, яке може тривати від 3 до 5 годин. До цього чудодійного для фігури напою входять і макро- і мікроелементи, і вітаміни, і мінерали, і харчові волокна.

До речі, кілька слів про харчову цінність какао порошку. 100 гр. какао містить білків у два рази більше, ніж вуглеводів та жирів. Це далеко не високо вуглеводний продукт, як зазвичай вважають…

Особливо цікаві, з погляду схуднення, такі співвідношення:

• 40% калорійності какао порошку міститься в білках
• 50% у жирах
• І лише 10% у вуглеводах.

Як бачите, таке співвідношення ідеально поєднується з уявленнями про правильне харчування, що сприяє схуднення. Переважна більшість європейських дієтологів рекомендує отримувати до 90% усіх калорій, що містяться в їжі, з білків та жирів. Какао повністю відповідає цим вимогам. Це дієтичне, низьковуглеводне джерело здорового харчування.

До речі про здорове харчування, давайте подивимося, які саме корисні елементи містить у собі какао.

Харчова цінність какао:

білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, органічні кислоти, вода, моно- та дисахариди, крохмаль, зола, насичені жирні кислоти.

Більшу частину складають білки, харчові волокна та зола. Звідси і низька калорійність напою – близько 50 ккал на кухоль із двома повними чанними ложками какао-порошку. Погодьтеся, для шоколадного напою це мало.

Макроелементи в какао:

кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка.

Мікроелементи в какао:

залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, молібден.

Про важливість перерахованих вище мінералів для здоров'я організму не варто і говорити!

Вітаміни в какао:

вітамін PP, бета-каротин, вітамін A (РЕ), вітамін B1 (тіамін), вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B5 (пантотенова), вітамін B6 (піридоксин), вітамін B9 (фолієва), вітамін E (ТЕ), вітамін PP (Ніациновий еквівалент).

Антиоксиданти в какао:

поліфеноли та флавоноли. Одні з найпотужніших антиоксиндантів, відомих нашій планеті. За відносним вмістом антиоксидантів какао перевершує навіть чорницю та зелений чай! При цьому антиоксиданти какао за активністю та біодоступністю (засвоюваності) перевершують антиоксидант молодості, вітамін Е, у кілька разів.

Бачите, якою великою кількістю корисних для здоров'я речовин може забезпечити Вас лише одна чашка гарячого шоколаду. Адже при цьому вона ще й допоможе схуднути.

Гарячий какао спалює зайву вагу.

Пам'ятаєте, на початку ми згадали, що какао здатне ефективно знижувати апетит? У статті , ми розповідали, що придушення апетиту може відбуватися за впливу певних речовин на гормони голоду, тобто. "обманним" шляхом.

З какао справа йде інакше. Воно покращує мінеральний, водний, білковий та гормональний обмін настільки, що ми відчуваємо себе повними сил та енергії, а тому не вдається до додаткових обсягів їжі.

Але з іншого боку, за рахунок того, що на всередині хімічному рівні калорій все-таки не дістає, організм змушений залучати в обмінні процеси наявні запаси жиру і перетворювати їх на енергію. Іншими словами, какао просто з'їдає зайву вагу.

До речі, натуральні ароматичні речовини, що входять до складу какао, також впливають на зниження апетиту.

Тепер нам зрозумілі основні причини, що призводять до зниження ваги на Какао Дієті:

1. Прискорення обмінних процесів організму
2. Посилене придушення апетиту
3. Витрата власних жирових запасів

При цьому ми отримуємо денну дозу мінералів, вітамінів та антиоксидантів, 90% з яких перебувають у природній «живій» формі, що особливо легко засвоюється організмом.

Ще одна складова какао, про яку ми поки що не поговорили – речовина теобромін. Воно посилює рухову активність, надає нам енергії на весь день. Крім цього, теобромін, близький за складом до кофеїну, має властивість знімати стрес, втому, пригнічений настрій. Препарати на його основі часто прописують людям при депресіях та нервових зривах. Саме тому дієту на какао легко витримати - будь-яке обмеження раціону завжди позначається стресом для організму, але ендорфіни, гормони радості, що виробляються під впливом какао, нейтралізують цей стрес.

Гіркий шоколад – невід'ємна частина какао дієти!

Також до Шоколадної дієти входить і деяка частка гіркого шоколаду. Принцип дії щодо схуднення у гіркого шоколаду приблизно той самий, що й у какао напою. Він знижує апетит за рахунок невеликої дози кофеїну та шоколадного аромату, прискорює обмін речовин і тим самим допомагає нам позбавлятися зайвої ваги.

Невеликі дози гіркого шоколаду введені в раціон дієти тому, що в ньому є какао-масло, яке, у свою чергу, дуже сприяє схуднення. Крім того, багато вчених вважають, що какао продукти найкраще засвоюються організмом, якщо вони надходять до нього разом з маслом какао.

До того ж гіркий шоколад - це натуральний здоровий продукт, що практично не містить цукру, але приносить при цьому чимало енергії організму (погодьтеся, саме цієї енергії нам не дістає в період сидіння на дієтах).

У зв'язку з цим какао дієту часто називають «Енергетичною» - вона надає життєвих сил і тонусу, що худне. Їй часто користуються спортсмени, і навіть люди, професії яких потребують значних енергетичних витрат.

Меню Какао дієти на 7 днів:

• Сніданок: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячій воді (на 1 чашку потрібно 2 чайні ложки какао порошку). 1 тарілка вівсяної каші (можна посолити).

Обід: 1 тарілка рисового молочного супу (можна посолити). 100 гр. відвареного курячого м'яса.

Вечеря: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячій воді (на 1 чашку потрібні 2 чайні ложки какао порошку). 150 гр. нежирного сиру.

• Сніданок: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячому молоці (на 1 чашку потрібно 2 чайні ложки какао порошку). Можна використати сухе молоко. 1 баночка йогурту.

Обід: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячому молоці (на 1 чашку потрібно 2 чайні ложки какао порошку). Можна використати сухе молоко. 100 гр. білий пшеничний хліб.

Полуденок: 30 гр. гіркого шоколаду (1/3 частина 100 грамової шоколадки)

Вечеря: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячому молоці (на 1 чашку потрібні 2 чайні ложки какао порошку). Можна використати сухе молоко. 100 гр. відвареного м'яса яловичини.

• Сніданок: 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячій воді (на 1 чашку потрібно 2 чайні ложки какао порошку). 1 тарілка рисової каші (можна посолити).

Обід: 30 гр. гіркого шоколаду (1/3 частина 100 г шоколадки), 1 чашка какао без цукру, розведеного в гарячій воді (на 1 чашку потрібно 2 чайні ложки какао порошку).

Полуденок: 20 гр. гіркого шоколаду (1/5 частина 100 грамової шоколадки)

Вечеря: 1 тарілка рисової каші (можна посолити). 100 гр. відвареного курячого м'яса.

Протягом дієти з рідин можна додатково пити чисту воду, мінералку. Допускаються чай та кава без цукру.

Вивчив властивості та ефективність незвичайної та надає повну інформацію для охочих спробувати новий метод. По-перше, потрібно зрозуміти, як і за рахунок чого вона діє, по-друге, які будуть результати і по-третє – це, звичайно ж, сама дієта.

Дія какао-дієти

Протягом перших п'яти хвилин після вживання напою настає відчуття повного вгамування голодуі триває до п'ятої години. За рахунок чого це відбувається? На відміну від методів, що «обдурюють» організм шляхом придушення апетиту впливом будь-яких речовин на гормони голоду, шоколадна дієта (теж саме, що і какао-дієта, тільки назва інша), здатна покращити обмінні процеси (білковий, водний, мінеральний і гормональний) настільки, що приплив енергії та сил не вимагає додаткового підживлення.

Але так як хімічні процеси обдурити не вдасться– організм змушений витягувати калорії з наявних запасів жиру, витрачаючи накопичення та не вимагаючи «дозаправки». А щоденна норма вітамінів, мінералів і антиоксидантів на 90% засвоюється організмом, завдяки своїй природній формулі.

Що отримаємо у результаті?

Залежно від обсягу ваших «покладів» результат може бути або приголомшливим, або відмінним, або дуже хорошим. В середньому, какао дієта може допомогти скинути від чотирьох до десяти кг. А тепер – увага: за тиждень!Ще раз повторюємо – все залежить від точності дотримання та від вихідної ваги.

Смачна добавка

Не для різноманітності, а користі для - какао-дієта включає вживання гіркого шоколаду. Навіть у невеликій порції шоколаду є достатня кількість какао-олії, що дуже добре сприяє схуднення. Продукти, що у організм разом із олією какао – засвоюються якнайкраще, а цілком скромне вміст цукру, роблять його просто незамінним. Цукру немає, а енергії – хоч відбавляй,саме те, що потрібно при дотриманні дієти.

Шоколадний тиждень: «посидимо» на смачній какао-дієті!

Меню на перші три дні

• Снідаємо невеликою порцією корисної вівсяної кашки (злегка підсоленої) та чашкою гарячого какао без додавання цукру (2 ч. ложки какао-порошку на чашку води).
• Обідаємо рисовим молочним супом (підсолити) та відвареним курячим м'ясом (100 гр.).
• Полудничаємо невеликою порцією гіркого шоколаду (п'ята частина 100 грамової плитки).
• Вечеряємо нежирним сиром (150 гр.) І чашкою какао без цукру.

Меню наступні три дні:

• Снідаємо баночкою йогурту (нежирного!) та чашкою какао, розведеного гарячим молоком (можна використовувати сухе, знежирене молоко). Цукор, як і раніше, виключений.
• Обідаємо чашкою какао, розведеного таким же способом, як і вранці та невеликим шматочком білого хліба (100 гр.).
• Полудничаємо невеликою порцією гіркого шоколаду (третина 100 грамової плитки).
• Вечеряємо відвареним м'ясом яловичини (100 гр.) і чашкою какао на молоці (2 ч. ложки какао-порошку на чашку гарячого молока).

Заключний, сьомий день:

• Снідаємо невеликою порцією підсоленої рисової каші та чашкою какао без цукру, розведеного гарячою водою.
• Обідаємо гірким шоколадом (30 гр. або третину 100 грамової плитки) і чашкою какао розведеного гарячою водою (цукор, як і раніше, не вживаємо!).
• Полудничаємо гірким шоколадом (20 гр. або п'ята частина 100 грамової плитки).
• Вечеряємо підсоленою порцією рисової каші та відвареним курячим м'ясом (100 гр.)

Не забуваємо, що какао-дієта не виключає вживання чистої питної води, так само можна пити каву та чай – але обов'язково без цукру. Бажаємо вам гарного настрою, завдяки шоколаду та впевненості у досягненні своєї мети.

Какао – це смачний та ароматний напій, у ньому міститься багато корисних речовин для роботи організму. Незважаючи на його велику калорійність, іноді використовують какао для схуднення, просто потрібно знати певні секрети застосування. Напій не підвищує, не сприяє освіті.

Какао – це м'який напій, який вважається продуктом гормону щастя та ендорфіну. Він заряджає енергією весь день, м'яко впливає, викликає звикання, підвищує настрій.

Какао (порівняно з кавою) сприятливо впливає на організм, тому що в ньому міститься багато корисних речовин, а саме:

• Магній, кальцій, калій, цинк покращують роботу серця, ендокринних залоз. Бажаючим схуднути слід ввести в курс кардіо-вправи, при яких серце працює набагато активніше звичного, через що заповнювати недолік Магнію, Кальцію, Калію дуже важливо. Також ці речовини необхідні чоловічому організму для синтезу тестостерону – головного анаболічного гормону, що прискорює ріст м'язової маси. Жінкам перелічені вище мінерали допомагають нормалізувати гормональне тло, полегшити менструальні болі. Нагадаємо, що саме гормональний дисбаланс часто провокує набір ваги;
• - Підвищує енергію, є природним жиросжигателем. Усуває почуття сонливості та втоми, сприяє збільшенню витривалості під час тренувань;
• Антиоксиданти (вітаміни А, Е) – уповільнюють процеси старіння, протидіють вільним радикалам у клітинах, які рясно вивільняються під час схуднення;
• Теобромін та серотонін – піднімають настрій, надають бадьорості. Як нейромедіатори, серотонін і теобромін підтримують нервову систему, яка страждає в процесі схуднення через дефіцит нутрієнтів;
• Залізо є транспортером кисню в організмі. Під час тренувань м'язи потребують великої кількості кисню для роботи, тому критично важливо забезпечити організм достатньою кількістю заліза – субстрата для синтезу гемоглобіну;
• Вітаміни групи В. Ці речовини є ключовими коферментами окисно-відновних реакцій, тобто енергетичного обміну, в ході якого спалюються жири, вуглеводи.

Какао вважається низьковуглеводним напоєм, тому що на 100 г сухого продукту припадає не більше 2 г вуглеводів. Тим не менш, напій багатий жирними кислотами, необхідними для роботи ендокринних залоз, поділу клітин, утворення біологічно активних речовин в організмі людини.

Кожен дозволяє на деякий час придушувати почуття голоду, даючи людині можливість швидко боротися із зайвою вагою завдяки дефіциту калорій.

• прискорення відновлення після спортивних тренувань;
• Зниження апетиту;
• Сприятливий вплив на шкіру. Під час схуднення (особливо швидкого) можна зіткнутися з . Тому какао можна пити регулярно для профілактики проблем зі шкірою;
• Поліпшення мозкового кровообігу. Головний мозок під час схуднення активно працює, щоб пристосувати тіло до нових навантажень, дієт, тому потребує великої кількості кисню;
• Перешкоджає атеросклеротичні зміни судин. Багато худнуть і схудлі турбуються про рівень холестерину та ймовірність розвитку атеросклерозу. Какао допомагає тілу продукувати "корисний" холестерин і видаляти "шкідливий". До того ж, вітаміни і мінерали, що перебувають у складі какао, покращують стан стінок судин, що не дає холестерину «причепитися»;
• Перешкоджає депресії. Завдяки природним активним компонентам, какао позитивно впливає на настрій та зменшує ймовірність депресії. Отже, схуднути буде легше за позитивного настрою.

Перевагами какао не обмежується, напій ще характеризується деякими недоліками, з якими потрібно ознайомитись, перш ніж вибирати його як засіб для схуднення. Серед мінусів зазначають:

• Алергічні прояви. Деякі люди не здатні засвоювати какао та продукти, що містять його;
• вміст кофеїну (вживати какао не слід гіпертонікам. Тим більше людям, які страждають на гіпертонію, необхідні нестандартні методи схуднення строго під контролем лікаря, дієтолога і тренера);
• Антисанітарні умови за його виробництві;
• Шкідливість консервантів, які присутні в какао.

Мінуси пов'язані частіше не з бобами, у тому числі виробляється какао, і з шкідливими речовинами, що використовуються під час виробництва продукту.

Якао для схуднення, як приймати?

Какао – це енергетичний напій, який рекомендується вживати переважно у першій половині дня.

Добова норма какао для людини, що худне, яка не становить небезпеки для фігури - 400-500 мл. Найкраще пити какао у двох порціях по 250 мл вранці та в обід. Одна порція складається із 2 чайних ложок порошку какао без цукру.

Якщо какао при схудненні використовується спортсменами, яким потрібно небагато, прийом відрізнятиметься. Їм рекомендовано пити напій у дозуванні 20-30 мл протягом години після тренування з інтервалом 15 хвилин між прийомами. Найкраще брати готовий напій із собою на тренування, щоб не витрачати час на його приготування чи поїздку додому.

Як вибрати порошок какао?

У виробництві існує два різновиди какао: розчинний та нерозчинний порошок. Щоб напій приносив користь для організму і сприяв схуднення, потрібно вибирати нерозчинний порошок, який вимагає часу для його приготування. В ідеальному варіанті він має коричневий колір, а також має насичений аромат шоколаду. Готується на молоці або воді у пропорціях, що вказані на упаковці.

У цьому какао має бути більше 16% жиру, тільки в такому випадку напій буде наділений необхідними корисними компонентами. Велика увага приділяється терміну придатності товару. Якщо на упаковці вказано неправильну дату, то при розтині коробки, порошок матиме неоднорідний колір і виділятиме невластивий йому запах. Від такого порошку варто одразу відмовитися.

Як приготувати какао?

Щоби какао боби для схуднення давали бажаний результат, необхідно навчитися правильно готувати напій. Підбирається нерозчинний какао-порошок, який готується, і на воді. Якщо напій використовується з метою схуднення, то краще готувати його на воді, оскільки молоко має додаткову калорійність.

Спочатку потрібно закип'ятити воду і додати до неї потрібну кількість порошку, дотримуючись стандартних пропорцій. Суміш потрібно поступово помішувати, щоб не утворилося грудочок. Цукор суворо протипоказаний до додавання, оскільки йдеться про дієтичний напій для схуднення. Якщо потрібно додати підсолоджувач, використовується кілька чайних ложок меду.

Какао бажано пити без будь-яких. Одна чашка дозволить наситити організм до 8 годин, знімаючи почуття голоду, додаючи бадьорості. У 250 мл міститься 289 ккал, але вони повною мірою насичують організм до половини дня.

Проте можна готувати какао і на молоці. У такому разі напій може замінити повноцінний прийом їжі. У такому разі какао варто вживати вранці замість сніданку, щоб протягом дня не відчувати голоду.

Протипоказання до використання какао

Застосування какао при дієті може мати певні протипоказання, про які варто знати. Вони такі:

• Захворювання нирок та подагра;
• Захворювання серцево-судинної системи;
• порушення секреторної діяльності шлунка;
• Індивідуальна нестерпність кофеїну.

Рецепти дієтичних страв з какао

Дотримуючись дуже часто хочеться з'їсти який-небудь десерт, який зміг би скрасити всі сірі дні обмежень у харчуванні. Какао дозволяє приготувати різні десерти, які будуть смачними та низькокалорійними. Розглянемо деякі рецепти.

Шоколадне суфле

Знадобляться:

• Масло;
• Крохмаль;
• Борошно;
• Цукрозамінник;
• Яйця;
• Йогурт;

Приготування:

• Необхідно за допомогою міксера збити підсолоджувач та яйця. Повинна вийти густа маса;
• Далі додаються крохмаль, йогурт, борошно та олія, все перемішується до однорідності;
• Шоколад натирається на дрібній тертці, перемішується;
• Готується форма, змащується олією. Попередньо розігрівається духовка до 150 градусів. Суміш переливається у форму та відправляється в духовку на 50 хвилин;
• Подається десерт із кулькою замороженого йогурту.

Підготовка займає до 20 хвилин і 50 хвилин саме приготування. Трохи більше, ніж за годину, можна отримати смачний низькокалорійний десерт, яким із задоволенням поласує вся родина.

Шоколадна шарлотка з вишнею

У процесі приготування знадобляться:

• Яйця;
• Підсолоджувач;
• Вода;
• Розморожена вишня;
• Борошно цільнозернове;
• Какао;
• Розпушувач.

Етап приготування наступний:

• Яйця потрібно збити у блендері;
• Окремо потрібно змішати какао, борошно, воду, підсолоджувач та розпушувач;
• Яйця змішуються з вишнею та додаються до основної суміші;
• Тісто добре перемішується та викладається в змащену форму;
• Відправляється до духовки на 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Такий десерт буде чудовим доповненням на святковому столі, зможе виправдати усі смакові потреби, наситити організм вуглеводами.

Ніщо не піднімає настрій у похмурий ранок краще, ніж чашка ароматного какао, що зігріває… Але побалувати себе можуть не всі: охочі схуднути від нього найчастіше відмовляються.

І даремно - щоб не додати в денний раціон лякаючу кількість калорій, потрібно просто знати, як приготувати «правильний» шоколадний напій.

Порошок, який отримують з насіння дерева какао, використовується в медицині, фармакології, косметології, кондитерській промисловості – з нього готують смачний напій з однойменною назвою.

Какао заслуговує на увагу не тільки завдяки своїм смаковим якостям – це справжня, без перебільшення, криниця вітамінів.

Найцінніші мінеральні речовини, такі як калій, магній, залізо, фосфор, а також органічні та насичені жирні кислоти у цьому неповторному напої також присутні повною мірою. Антиоксидантів ж у ньому міститься у п'ять разів більше, ніж у .

Какао - натуральний антидепресант, здатний швидко зняти стрес, покращити настрій, підняти життєвий тонус. Навіть тільки запах напою з плодів шоколадного дерева стимулює синтез ендорфіну і серотоніну!

На сто грам чистого какао-порошку припадає 290 кілокалорій. Але щоб заварити чашку напою, ми використовуємо максимум 3-4 чайні ложки з верхом, у кожній з яких приблизно 26 ккал (9 г), тобто в порції какао ніяк не більше 104 ккал.

Тепер розберемо цифри: у 100 грамах какао-порошку міститься 24,3 г білків, 15 г жирів та 10,2 г вуглеводів при добовій нормі споживання вуглеводів у 150 г. Глікемічний індекс у какао-порошку низький – 20, тобто у ньому більше "корисних" вуглеводів. А це означає, що даний продукт ідеально відповідає уявленням про здорове харчування, і всі отримані калорії добре засвоюються організмом.

Навіть цей показник різко збільшує.

Какао відносять до дозволених продуктів у деяких дієтах, наприклад, . Багато фахівців у галузі дієтології рекомендують вживати знежирене какао. Але і звичайнісіньке какао піде тільки на користь бажаючим схуднути.

По-перше, порошок з плодів шоколадного дерева тонізує не гірше за каву. По-друге, вміст корисних речовин у цьому продукті, як ми вже зазначали, дуже великий. Деякі сполуки, які містяться в какао, – насамперед магній та хром – сприяють схудненню за рахунок покращення роботи імунної та нервової систем, . Крім того, стрес – головний ворог у боротьбі за струнке тіло. І продукту з какао-бобів цілком під силу впоратися з ним.

А ще какао сприяє зниженню апетиту. Якщо порівнювати калорійність цього шоколадного напою з кавою та чаєм, то він, безумовно, програє. Проте чашка какао з ранку, навіть із цукром та молоком, сприяє швидкому насиченню, і відчуття ситості залишиться надовго: до шести годин. І без пари-трійки бутербродів.

У чому полягає небезпека

Щоб зробити гарячий солодкий десерт, какао-порошок заварюють окропом, а потім додають цукор, молоко чи вершки.

І якщо в чистому вигляді какао-порошок не загрожує збільшенням зайвих сантиметрів до талії, то кожен компонент приготовленого за класичною рецептурою напою (крім води) значно підвищує калорійність.

Для порівняння:

• калорійність однієї великої чашки (250 мл) гарячого какао, приготованого з порошку, з додаванням жирного молока (3,2%) та чайної ложки цукру становить 200 ккал,
• без молока такий напій менш смачний, але в ньому лише 80-100 ккал на 250 мл.

Кожна додаткова чайна ложка цукру – плюс 32 ккал.

Потрібно врахувати, що чверть літра – це досить великий об'єм, багатьом ласунам цілком вистачає 150-грамового філіжанки.

Для бажаючих поласувати десертом і не набрати зайвої ваги можливий компроміс: для приготування напою потрібно взяти молоко з мінімальною жирністю та . Також корисно змінювати пропорції молока та води на користь останньої.

Купувати какао найкраще у чистому вигляді. На полицях магазинів серед какао-продуктів є порошки з вершками та цукром. Така суха солодка суміш приваблює тим, що її можна просто залити гарячою водою, навіть не окропом - і вона готова до вживання.

Найвідоміший із швидкого приготування – це улюблений дорослими та дітками «Несквік». Виробники стверджують, що калорійність ста грамів "Несквіка" – 373 ккал. Оскільки компанія, що випускає цей продукт, добре себе зарекомендувала, інформації, вказаної на упаковці, можна довіряти. Чи можна сказати те саме про інших виробників? На це питання важко відповісти однозначно.

Небезпека для охочих не зіпсувати струнку фігуру полягає в тому, що часто виробники додають до складу шкідливих домішок і не вказують реальний вміст цукру.

Широке поле для експериментів

Звикнувши не додавати молоко та цукор, які збільшують калорійність, можна спробувати змінити смак іншими способами. Наприклад, використовувати прянощі.

Шоколадний напій – чудова основа для експериментів, він поєднується з багатьма прянощами та спеціями: можна доповнити його корицею, скуштувати какао з імбиром, мускатним горіхом, гвоздикою або додати ванілін на кінчику ножа.

І ароматний десерт з мінімальною кількістю калорій подарує почуття насичення, насолоди вишуканим смаком, підніме настрій. А думки про те, що цей ситний напій не додасть зайвих сантиметрів до талії, піднімуть ще більше настрій.