Вправи

Дієта валентину дикуля для схуднення та заняття спортом. Дієта Дикуля. Принципи методики, меню та рецепт особливого коктейлю для схуднення

Дієта Дикулянасправді не є дієтою, ця авторська програма створена для спортсменів атлетів, бодібілдерів. Вона допомагає спалювати жири, і перетворювати їх на м'язову масу.

Оскільки система створена для зміцнення м'язів, вона працює за принципом заміщення жирів на м'язи завдяки спеціальним вправам і білковому живленню.

Суть та особливості дієти

Дієта Дикуля для схуднення розроблена спортсменом та директором реабілітаційного центру, де лікують хвороби опорно-рухового апарату. Суть методики полягає в тому, що вживати потрібно білкову їжу, яка потребує великих витрат енергії на засвоєння. Тому організм починає брати енергію для переробки протеїнів, білків із жирових відкладень. Зменшення в їжі вуглеводів позначається і починається різка втрата ваги. Головним правилом успіху в схудненні є фізичне навантаження.

Меню дієти

Дієта Дикуля розрахована для тих, хто активно займається спортом. Вага йтиме ривками.

У раціоні має бути не менше 70% білкової їжі, решта овочів.

Дієта Дикуля - меню складається з чергування білків та вуглеводів. Достатньо знати кілька днів, щоб потім правити раціон продуктами, які ви віддаєте перевагу.

Після тижневої дієти, що складається з практично білкової їжі, потрібно перейти на меню для збільшення ефекту.

Сніданок: салат із яєць, сухариків із чорного хліба, сметани, капустяний салат із додаванням овочів.
Другий сніданок: яблучне пюре.
Обід: варене куряче філе, салат з огірків.
Перекус: молочний коктейль із сиром.
Вечеря: печена риба, рибні котлети, варена квасоля, апельсиновий сік.
Перед сном: будь-які фрукти.

Коктейль Дикуля

Коктейль містить високий вміст білка, що надає під час дієти додаткових сил і витривалості і є джерелом клітин для росту м'язів. Для приготування коктейлю нам знадобиться склянка молока півпачки знежиреного сиру одне яйце та ложка меду. Все це змішуємо у блендері та готове. Коктейль потрібно пити за півгодини перед тренуванням та після. Дієта Дикуля розрахована на атлетів і бодібілдерів, але якщо ви хочете просто підкачатися, то теж можете нею скористатися.

Переваги дієти

Фахівці радять сідати на дієту, наперед розробивши план тренувань. Також перед тим, як приступити до дієти, необхідно проконсультуватися з лікарем.

На цій дієті ви зможете досягти бажаного результату вже через 2 тижні ретельних тренувань та правильного харчування.

Вас практично не турбуватиме почуття голоду, тому що в раціоні присутні протеїни та білки. Це буде особливо приємно для людей, які вже сиділи на якихось дієтах зі мізерним раціоном.

Доступність продуктів та різноманітність теж відіграє важливу роль, і забезпечують необхідну кількість вітамінів та мінералів, які такі важливі для нашого організму.

Білковий коктейль, в якому містяться кисломолочні продукти, також потрібні нам для правильного обміну речовин.

Немає певного часу, в який нам потрібно дотримуватися дієти.

Ефект від дієти тримається досить довгий час.

Неправильне застосування дієти може згубно обернутися для того, хто нехтує правилами. І неправильне харчування замість того, щоб допомогти набути бажаної форми, може виснажити організм. Тому потрібно спершу визначитися для яких цілей вам потрібна ця дієта.

Навіщо я хочу схуднути?
Що мене не влаштовує у тілі?
Які продукти найчастіше вживаю?
Чого я очікую від дієти?

Проаналізувавши, слід твердо вирішити що вам потрібно і якщо ви впевнені у своєму виборі слід беззаперечно дотримуватися методики Дикуля.

На день потрібно випивати дві літри води без газу.

Одну ложку висівок потрібно з'їдати, щоб не виникло проблем зі шлунком.

Фізичні заняття потрібно проводити щодня, можна загартуватись займатися фітнесом, бігом.

Приймаємо вітаміни для компенсації не вистачає в раціоні.

Готуємо їжу за правилами дієти.

Результати

Дієта Дикуля для схуднення, білковаз правильними навантаженнями показує хороші результати, вже через 2-3 тижні ви помітите зміни на власні очі. Зайвий жир піде, а мускулатура та рельєф з'явиться. При тому, що раціон обмежений дієта переноситися без труднощів. Вийти з дієти теж не складає проблем головне в нові продукти вводити поступово і не забувати додавати у ваш раціон білкову їжу та коктейлі під час тренувань.

Спортсмени і бодібілдери-початківці позитивно відгукуються про цей комплекс харчування. Він знижує втому під час тренувань, а м'язова маса починає набувати потрібної форми.

Відношення дієтологів до дієти схвальне, головне давати хороші фізичні навантаження на м'язи. Якщо не буде навантаження, замість того, щоб скидати вагу ви почнете його набирати тому що жири залишаться недоторканими, а м'язи почнуть збільшуватися.

Сам Валентин Дікуль стверджує, що більшість дієт завдає шкоди організму, оскільки вони виснажують його, створюючи лише ілюзію схуднення. Щоб зробити своє тіло струнким та підтягнутим, не потрібно жорстко обмежувати себе в їжі – потрібно лише підібрати раціональне харчування та займатися спортом.

Для початку потрібно вирішити, навіщо взагалі ви хочете схуднути. Це допоможе виробити мотивацію, яка не дасть завершити методику до досягнення поставленої мети. Також потрібно вирішити, які частини тіла вас не влаштовують, порадитись із фахівцем про те, як можна виправити ситуацію.

У будь-якому тренажерному залі має бути інструктор, який підкаже, які вправи допоможуть вам привести своє тіло у форму. Не зайвою буде і консультація з дієтологом, який проаналізує те, що порадив тренер, і винесе вердикт, чи така система тренувань підійде саме вам.

Під час дієти Дикуля для схуднення слід дотримуватися наступних принципів:

Харчуватись 4-5 разів на день невеликими порціями. У середньому маса страв на сніданок, обід та вечерю не повинна перевищувати 300 г, на перекусах обсяг їжі має бути ще меншим. Бажано організовувати їжу через рівні проміжки часу, наприклад, 2-3 години, щоб травна система працювала без зайвих навантажень.
У меню дієти Дикуля щодня потрібно включити щонайменше 2 л чистої води без газу. Вона допоможе відновити водно-сольовий обмін і запобігти зневодненню організму, яке може настати через непомірні фізичні навантаження.
На додаток до води можна пити будь-які напої, крім солодких та газованих. Їх обсяг не входить до добової норми рідини.
Щоб запобігти запорам, потрібно щодня з'їдати 2 ложки вівсяних висівок. Їх можна заливати гарячою водою, їсти в сухому вигляді, запиваючи будь-яким дозволеним напоєм, або додавати в інші страви, наприклад, каші та супи. Починати краще із 1 ч.л. висівок на день, поступово збільшуючи їх споживання, щоб уникнути негативної реакції з боку шлунково-кишкового тракту.
Потрібно проконсультуватися з терапевтом щодо можливості прийому вітамінно-мінерального комплексу. Лікарю потрібно розповісти, що ви збираєтеся займатися спортом і сидіти на білковій дієті, щоб фахівець підібрав найкращий комплекс.
Раз на 2 тижні можна влаштовувати високовуглеводні дні. У меню можуть входити майже будь-які продукти, що містять високий відсоток вуглеводів. Це можуть бути каші, банани, виноград, картопля, квасоля, сухофрукти, рис тощо.
Заняття спортом можуть бути через 1-3 дні, але легкі вправи потрібно виконувати щодня. Для цього добре підійде нетривала зарядка вранці або вечірня піша прогулянка.
Потрібно організувати порядок дня так, щоб ви могли висипатися. Бажано лягати спати до 11 години вечора, щоб організм встигав відпочити перед наступним днем.

З меню дієти Дикуля для схуднення потрібно виключити цукор, кондитерські та хлібобулочні вироби. Вживання солі та приправ потрібно звести до мінімуму. Також бажано відмовитися від куріння та вживання алкогольних напоїв.

Принцип системи схуднення, запропонованої французьким дієтологом, полягає в тому, що спочатку організм переводиться на харчування виключно білковою їжею, кількість якої не обмежується.

Оскільки процес перетравлення протеїнів набагато складніший, ніж жирів та вуглеводів, для цього потрібно більше зусиль та енергії, на отримання якої витрачаються власні жирові запаси. Далі в раціон дієти вводяться овочі, які збагачують його клітковиною та вітамінами.

У ході досліджень П'єр Дюкан встановив 100 необхідних для організму продуктів, які мають високі поживні властивості, але при цьому сприяють схуднення.

Щоб боротьба із зайвими кілограмами йшла планомірно, програма Дюкана поділена на відповідні етапи, покликані вирішувати певні завдання. Кожен із етапів має свої особливості та вимагає дотримання певного раціону.

При цьому всім фаз існують і загальні правила:

кількість споживаної солі необхідно звести до мінімуму;
норма рідини, що випивається за день (води, чаю, трав'яних настоїв) повинна становити близько 2-х літрів;
білкові продукти дозволяється вживати необмежено, будь-коли.

Всі загальні та поетапні правила дієти Дюкана повинні дотримуватися неухильно. Неповне виконання будь-яких рекомендацій може значно знизити ефективність методики схуднення, призвести до швидкого повернення втраченої ваги і навіть завдати шкоди здоров'ю.

Перед початком дотримання дієти необхідно зробити дві речі: проконсультуватися з лікарем щодо того, чи витримає ваш організм підвищені навантаження, і скласти програму тренувань, яка включатиме вправи на всі групи м'язів.

Також варто переконатися в тому, що ваша підшлункова залоза та шлунково-кишковий тракт працюють у нормальному режимі, тому що будь-яка білкова дієта – це підвищене навантаження на них.

Після того, як ви переконалися в тому, що дана схема живлення вам не протипоказана, можна приступати до її дотримання. Раціон цієї дієти не дуже суворий, єдина вимога - повністю відмовитися від порожніх калорій (алкоголь, солодке газування, випічка, білий хліб, каші та супи швидкого приготування, цукор у великих кількостях).

Дієта Дикуля, меню якої складається в основному з білкових страв і протеїнового коктейлю власного приготування, досить калорійна - відчувати голод під час її дотримання вам не доведеться. Двічі на день, з ранку та перед тренуванням, необхідно з'їдати порцію коктейлю з білкових продуктів. Для його приготування потрібно ретельно змішати такі інгредієнти:

2 сирі курячі яйця;
2 столові ложки рідкого меду;
2 пачки знежиреного сиру;
0,5 склянки сметани;
2 столові ложки будь-якого варення.

Цей коктейль потрібно приймати вранці замість сніданку та за півтори-дві години до тренування.

Інші прийоми їжі також повинні бути переважно білковими – можна їсти будь-які страви з риби, м'яса та птиці, поєднуючи їх із овочами. Пити в період дієти найкраще чаї та настої з трав, мінеральну воду та будь-які молочні продукти.

В принципі, білкова дієта Дикуля не є дуже строгою, складати меню на тиждень можна з урахуванням своїх смаків, єдиним серйозним обмеженням є суттєве скорочення вуглеводів. Тому доведеться повністю відмовитися від таких продуктів:

хліб та будь-яка випічка (булочки, оладки, пиріжки тощо);

напівфабрикати, продукти швидкого приготування

Основні та правила:

необхідно контролювати об'єм рідини, потрібно випивати на день не менше двох літрів простої чистої води без газу;

Суть дієти Дюкана

Валентин Дікуль – доктор реабілітаційної медицини, він допомагає людям відновитися після тяжких травм та хвороб. Цей нелегкий шлях лікар пройшов і сам, коли фахівці пророкували йому, що він проведе решту життя в ліжку. Однак Дікуль має непохитну потяг до життя, тому йому вдалося зібрати волю в кулак, стати на ноги і почати допомагати іншим.

Методика лікаря заснована на білковому харчуванні з мінімальним включенням жирів та вуглеводів. На засвоєння такої їжі у організму йде більше енергії, що благотворно позначається на спалюванні жирових відкладень. Звісно, без тренувань цей принцип не спрацює.

Дієта доктора Дікуля підійде для вас, якщо одночасно виконуються такі умови:

надмірна вага становить не більше 10 кг;
ви регулярно займаєтеся спортом – плаванням, пробіжками, вправами на тренажерах;
у вас немає захворювань шлунково-кишкового тракту, видільної системи, серця та судин;
у вас є час на те, щоб організувати раціональний режим харчування;
Ви можете собі дозволити регулярно купувати м'ясо, рибу, овочі та фрукти.

Особливість методики в тому, що кожен сам визначає, скільки вона триватиме. Комусь вистачає місяця, інші розтягують її на півроку. Головне, щоб протягом усього такого харчування в житті були присутні фізичні навантаження, інакше ефект буде прямо протилежний бажаному.

Меню будується на чергуванні вуглеводних та білкових днів, які залежать від того, чи заплановано тренування. Завдяки такій системі харчування організм не відчуває дефіциту в поживних речовинах, і дієта не шкодить.

Якщо займатися спортом і дотримуватися всіх правил дієти Дикуля, то вже за місяць можна помітити значні зміни у стані своєї фігури. На показання ваг орієнтуватися не варто, оскільки жир спалюватиметься, але зростатиме м'язова маса.

Зниження ваги будуть, але незначні, а на цій дієті головне – зовнішній результат. Рельєфність та підтягнутість тіла – ось те, що слід очікувати від методики.

Залежно від досягнутого результату люди, які дотримуються дієти Дикуля для схуднення, поділилися різними відгуками.

Дівчина Людмила пише: «Почала ходити на фітнес, але результат був помітний – зайвої ваги було досить багато. На відгук тренера вирішила спробувати дієту Дикуля, сподобалося.

Дотримуюся цих правил вже 3 роки, звичайно, роблю перерви в дієті. Постійно знаходжу собі щось нове – цікаві рецепти, вправи.

За тиждень ви не відчуєте результату, мені знадобилося близько двох місяців, але всі витрачені зусилля виправдовують себе».

Інша дівчина, Ельміра, залишила такий відгук: «Цієї дієти можна вірити, перевірила на собі. Почала дотримуватись її відносно недавно, але вже видно результати. Ходжу на пробіжки, вдома роблю зарядку, зараз маю третю фазу дієти. З живота та ніг пішов жир, залишилося ще довести до ладу боки. Меню смачне, не голодне, тому недоліків дієти взагалі не бачу».

Правила, етапи, меню (безкоштовно)

Як і в будь-якій іншій дієті, головне правило дієти Дикуля – вживання рідини як мінімум 2 літри на день. Вода повинна бути без газу - краще віддати перевагу очищеній воді, можна так само вибрати - мінеральну.

При вживанні великої кількості білкових продуктів необхідна додаткова енергія їхнього перетравлення. Оскільки кількість жирів обмежена, організму доводиться використовувати власні жирові відкладення, щоб здійснити процес травлення. Замість жиру ростуть м'язи, але лише за умови постійних та досить інтенсивних тренувань.

Слід відразу зазначити, що велика кількість білкової їжі варто вживати лише в тому випадку, якщо основна мета полягає в наборі м'язової маси, а це стосується насамперед професійних спортсменів. Звичайній людині слід обмежувати вживання білкових продуктів, щоб не викликати ряд неприємних наслідків.

Білкова їжа дає відчуття ситості та почуття голоду не мучить.

Система харчування передбачає вживання доступних та недорогих продуктів.

Молочні продукти, що входять до складу дієти, можна вживати без попередньої термічної обробки, що значно економить час.

Дозволяє швидко позбутися жирових відкладень та наростити м'язову масу.

Обов'язковою умовою дотримання білкової дієти Дикуля є вживання щонайменше 2 літрів чистої води, щоденні багатогодинні прогулянки та тренування. Крім того, необхідно включити до раціону кожного дня 2 столові ложки висівок з вівса.

У відгуках про дієту Дикуля можна прочитати необхідність правильного приготування протеїнового коктейлю. При точному дотриманні пропорції виходить близько 700 г готової страви, а це досить багато для нетренованої людини. Важливо начитати вживати потроху коктейль, поступово збільшуючи порції.

Крім того, меню краще складати самостійно та орієнтуватися на особисті уподобання та самопочуття. Якщо ви більше тяжієте до кисломолочним продуктів – віддавайте перевагу саме їм.

Регулюйте кількість їжі, що вживається так, щоб не переїдати.

Теги:
схуднення

Аналітика ринку

Зручний пошук по салонах краси на нашому сайті

Салони краси Москви Салони краси Петербурга
Салони краси Єкатеринбурга Салони краси Новосибірська

Те, що у світі звикли називати дієтою Дюкана, скоріше є повноцінною системою харчування, якою з невеликими перервами можна дотримуватися хоч усе життя.

Основу раціону становлять 100 дозволених продуктів, серед яких 72 – основні білкові (нежирні сорти м'яса, субпродукти, яйця, будь-які молочні продукти з 0% жирністю) та 28 – додаткові (різні види спецій, приправ, овочів тощо).

д.). Чергування протеїнових і овочевих днів роблять дієту безпечною для організму, адже вага йде рівномірно, не залишаючи себе неприємних спогадів на кшталт розтяжок і целюліту.

Основні правила дієти Дюкана

випивати не менше 2 літрів рідини на день (сюди можна включати чай, каву, цикорій, трав'яні відвари);
готувати їжу без додавання жиру та майонезу;
можна використовувати будь-які способи термообробки;
знизити споживання солі, але урізноманітнити їжу приправами та соусами на основі дозволених продуктів;
обов'язково споживати денну порцію висівок;
не забувати про щоденну зарядку та ходьбу пішки.

До цих правил важливо додати ще одне: незалежно від наявності хронічних захворювань варто проконсультуватися зі своїм лікарем. Тільки після обстеження та призначення комплексу вітамінів можна приступати до виконання всіх умов цієї дієти.

Тому приймай рішення - поміняти свій світогляд на краще за допомогою дієти Дюкана або продовжувати і далі шукати «чарівну паличку», яка магічно допоможе позбутися чималої кількості зайвих кілограмів.

Адже основна проблема не в тому, щоб схуднути, а в тому, щоб стабілізувати свою вагу. За допомогою швидких дієт кілограми буквально розтануть, ось тільки й повернуться вони блискавично, часто разом із целюлітом та розтяжками.

Ми – за зважений науковий підхід до схуднення. Приєднуйся!

Тут основним завданням виступає не приведення фігури до тендітного стану, а заміщення жирової маси м'язової, за рахунок чого, як згадувалося, вага може збільшитися. Але при цьому тіло все одно буде виглядати набагато привабливіше, ніж при меншій вазі, але з переважанням жирової маси.

Серед усіх аспектів дієти Дикуля слід зазначити, що вона підходить не тільки при активних фізичних навантаженнях, коли відбувається коригування співвідношення м'язової та жирової маси. Така система застосовується і у разі тимчасового перебування у лежачому положенні, коли необхідно перешкодити м'язовій атрофії.

Так як програма харчування була розроблена для того, щоб відновлювати м'язи людям, які тривалий час перебувають у нерухомому стані, вона в першу чергу повинна надавати сили.

Виходячи з того, що дієта Валентина Дикуля для схуднення є методикою впорядкованого споживання білкових та низьковуглеводних продуктів, можна з упевненістю заявити, що почуття голоду та сторонній дискомфорт ви не відчуватимете.

Ознайомившись зі списком дозволених продуктів, завантажити який можна абсолютно безкоштовно на сайті або форумі, присвяченому здоровому способу життя та правильному харчуванню, кожен з нас зможе приготувати максимально збалансовані та поживні страви, які будуть по праву вважатися гастрономічною вишуканістю.

За відгуками тих, хто худне, на перших двох етапах можна втрачати по 1 кг за кожен день дієти. Тобто. результатом дієти Дюкана може стати сильне схуднення протягом 2 тижнів після початку дієти. Це нормальний ефект будь-якої протеїнової дієти.

Головний принцип дієти – різке зниження кількості швидких вуглеводів у їжі та заміна їх великою кількістю протеїнів. Це допомагає посилено спалювати жири: перетравлення білкової їжі вимагає великої кількості енергії, частину якої організм змушений брати із відкладених раніше запасів.

Але всім, хто збирається сідати на дієту Дикуля, слід чітко усвідомлювати, що вона не допоможе знизити вагу, вона призначена тільки для створення міцного каркасу м'язів і зменшення навантаження на серце шляхом повної заміни жиру м'язами.

Така схема харчування ідеально підійде тим, хто щодня активно займається спортом, віддаючи перевагу інтенсивним силовим навантаженням. Найчастіше дієта Дикуля використовується чоловіками, які вирішили позбавитися жиру, для жінок її раціон занадто калорійний, та й витримати підвищені фізичні навантаження їм буде дуже важко.

Головним плюсом цієї дієти лікарі вважають можливість швидко позбутися жирових відкладень, замінивши їх м'язами. Крім цього як позитивні сторони цієї схеми харчування медики відзначають відсутність почуття голоду, властиву більшості дієт для схуднення, простоту рецептів і можливість використовувати для приготування страв звичні та доступні продукти.

Але система спалювання жирових відкладень, розроблена Дикулем, має ряд недоліків, до яких найчастіше відносять:

наявність протипоказань (захворювання шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози, слабке вироблення ферментів організмом, алергія на молочний та яєчний білок);
підвищене навантаження на нирки та видільну систему;
підвищення згортання крові.

Для того щоб дієта не завдала шкоди здоров'ю, дотримуватись її потрібно під контролем фахівця, який зможе адекватно оцінити стан здоров'я та дати необхідні рекомендації для полегшення роботи внутрішніх органів у період активного спалювання жирової маси.

Отже, дієта Дикуля – це спосіб швидкого зниження ваги, а метод поступової заміни жирової тканини м'язової. Тому вона не підійде тим, хто прагне просто позбутися зайвих кілограмів, оскільки її дія спрямована на формування здорового та тренованого тіла.

Висловити свою думку про дієту Дикуля ви можете у відгуках.

Світову популярність дієта набула у 2000 році після виходу книги «Я не вмію худнути». У ній поки що мало відомий французький доктор П'єр Дюкан пояснював, чому деяким людям вкрай складно знизити вагу, і чому після жорстких дієт він швидко повертається.

За твердженням Дюкана, в людини міститься певний запас клітин, здатних накопичувати жир. У кожної людини ця кількість своя, в одних жирових клітин більше, в інших менше.

У тих, хто «володіє» великим запасом таких клітин, шанси придбати зайву вагу значно вищі. З іншого боку, коли жирова клітина неспроможна вмістити накопичений нею жир, вона починає ділитися.

І кількість жирових тканин зростає у геометричній прогресії.

Принципи дієти

На підставі цього П'єр Дюкан зробив висновки, які стали основою його системи харчування.

Найчастіше обмеження харчування, виставлені поруч дієт, навряд чи дозволяють робити звичайні дії на зразок легких піших прогулянок і рухової активності під час робочого чи навчального дня. Система вже став знаменитим лікаря, навпаки, діятиме здебільшого лише при підключенні фізичних навантажень, причому силового характеру і у великому обсязі.

Суть такої методики базується на кардинальному перегляді співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Остання категорія або зводиться нанівець, або входить у раціон у мінімальному обсязі. Головну роль відіграє перша частина з трійки, частка якої збільшиться. При цьому загальна калорійність раціону знижуватиметься від необхідної на 15-20%.

Таким чином почне розгортатися наступна схема: спожиті білки підуть на створення м'язової тканини, а організм, якому нізвідки отримуватиме енергію, почне переробляти вже накопичені «стратегічні запаси» у вигляді жирових відкладень.

Крім того, на переробку білка потрібно більше енергії, ніж той самий процес для вуглеводів. А фізичні навантаження забезпечать підвищення дефіциту калорій та розвиток м'язів.

Але перш ніж робити дієту Дикуля своїм способом життя на найближчий тиждень, слід відвідати лікаря. Незважаючи на те, що методика не входить до категорії голодних дієт, у ній помітний явний дисбаланс за рахунок урізання частки вуглеводів. Підвищення кількості білкової їжі дає навантаження на підшлункову залозу та інші органи травної системи.

Це не страшно при здоровому організмі, але небажано за наявності серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту. До того ж, фахівці не радять вдаватися до будь-яких білкових схем, включаючи дієту Дикуля, у теплу пору року. Спека створює додаткове навантаження на всі внутрішні системи.

Раніше говорилося, що ця методика має безліч точок дотику з класичною спортивною «сушкою». Особливо це помітно по меню, яке, щоправда, дещо м'якше за короткострокове спортивне харчування. І все ж таки, застосовуватися воно повинно з максимальною обережністю, і розтягувати тривалість дієти Дикуля не варто.

Зате, що властиво раціону людини, яка має підвищені фізичні навантаження, голодувати тут не доведеться. Калорійність меню насправді пристойна.

Але оскільки діяти методика без руху не буде, одночасно з нею виконуються відновлювальні елементи для всіх груп м'язів.

Хоч і розроблялася методика лікарем, і спочатку вона була спрямована на людей, яким потрібно було відновлювати опорно-руховий апарат, мінусів вона уникнути не змогла. І основний, безумовно, криється в дисбалансі, що виникає через зсув у бік білкової їжі.

Такі продукти, особливо тваринного походження, дають навантаження підшлункову залозу. Крім того, при зловживанні білком без достатньої частки вуглеводів після тривалого періоду настає кетоацидоз. Також не можна забути і про негативний вплив на нирки. Тому кожному охочому скуштувати дієту Дикуля настійно рекомендовано насамперед проконсультуватися з лікарем.

Плюси дієти Дюкана

Найголовніший плюс дієти Дюкана – втрачені кілограми не повертаються. Навіть повернення до звичайного режиму після дієти, не викликає підвищення ваги протягом скільки завгодно тривалих термінів (потрібно дотримуватися всього 4 простих правила).
Ефективність дієти Дюкана дуже висока з показниками 3-6 кг на тиждень.
Обмеження дієти вкрай незначні, так що її можна проводити вдома, в обідню перерву на роботі, і в кафе, і навіть у ресторані. Допустимо навіть алкоголь, тож ви не будете білою вороною, будучи запрошеною на ювілей чи корпоратив.
Дієта максимально безпечна - не передбачає застосування будь-яких хімічних добавок або препаратів - всі до одного продукти повністю натуральні.
Відсутня обмеження на кількість вживаних продуктів (цим можуть похвалитися лише невелика кількість дієт - гречана, дієта Монтіньякаі дієта Аткінса).
Немає жорстких обмежень на час їди - підійде і тим, хто встає рано, і тим, хто любить поспати.
Втрата ваги значна вже з перших днів дієти - ви відразу переконуєтеся в її високій ефективності. Причому ефективність не зменшується, навіть якщо інші дієти вам вже не допомагають (як і в медичної дієти).
Дієти дуже легко дотримуватись – нескладні правила не вимагають попередніх розрахунків меню. А велика кількість продуктів дають можливість виявити свої кулінарні таланти (це для тих, хто любить і готувати та поїсти).

Дієта обмежує кількість жирів. Обговоріть зі своїм лікарем можливість проведення дієти та допустимі обмеження. Можливо, потрібно змінити меню з додатковою мінімальною добавкою рослинних олій (наприклад оливкової).
Як і всі дієти, дієта доктора Дюкана не є абсолютно збалансованою – тому необхідно додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.
Перша фаза дієти досить важка (але її результативність у період найбільша). У цей час можлива підвищена стомлюваність.
Дієта вимагає обов'язково щоденного вживання вівсяних висівок. Цей продукт не скрізь можна придбати - може знадобитися попереднє замовлення з доставкою. Звичайно, замовлення в цьому випадку необхідно оформляти заздалегідь з урахуванням часу підготовки замовлення та доставки.

Дієта має свої переваги, а й недоліків не позбавлена. Основні плюси:

можливість швидко позбутися відкладень жиру;

повна відсутність почуття голоду, дієта дуже ситна;

можливість використовувати прості продукти.

Однак цей раціон має і суттєві мінуси. По-перше, це наявність протипоказань.

Дієту не можна використовувати при проблемах із травною та видільною системою. По-друге, ця дієта хороша тільки у разі інтенсивних спортивних тренувань, тому що при цьому жирова тканина замінюватиметься м'язовою.

Але для тих, хто прагне знайти треноване і здорове тіло, цей варіант дієти є однією з найкращих.

72 продукти тваринного походження: починаючи з етапу атаки

Вирішивши худнути за допомогою дієти Дюкана, не можна відразу переходити на обмеження в харчуванні. Щоб досягти бажаного результату і при цьому не нашкодити здоров'ю, не зірватися і не відчувати дискомфорту під час схуднення, потрібно правильно підготуватися до самого процесу.

Для цього необхідно проконсультуватися у лікаря, виробити собі чітку мотивацію і грамотно увійти в дієтичний процес.

Консультація у лікаря

Як і будь-які дієти, система схуднення Дюкана є стресовою для організму. Тому перед її початком необхідно пройти медичне обстеження за такими напрямами:

зробити УЗД для перевірки стану внутрішніх органів, насамперед нирок, печінки серця;
здати клінічні аналізи крові та сечі, результати яких мають підтвердити відсутність будь-яких патологій.

Дієта Дюкана є білковою і передбачає вживання дуже великої кількості білка, який дає величезне навантаження печінку, нирки, судини. Тому за наявності хоча б найменших порушень у роботі цих органів необхідно відмовитись від даної методики.

Проходження медичного обстеження та дотримання зазначених рекомендацій дозволить уникнути негативних наслідків, пов'язаних із особливою системою харчування. А з урахуванням того, скільки триває програма Дюкана, яка вважається однією з найтриваліших методик схуднення, контролювати стан здоров'я потрібно не лише перед початком, а й увесь період її дотримання.

Білкова їжа сильно збільшує кількість холестерину та пуринів, підвищує печінкові проби. Для своєчасного виявлення патологічних відхилень потрібно щомісяця здавати біохімічний аналіз крові, а у разі виявлення будь-яких порушень – відразу ж, але м'яко та ненав'язливо вийти з дієти.

Після цього краще підібрати собі інший варіант схуднення та бажано зробити це разом із дієтологом. Якщо метод Дюкана підходить за всіма параметрами, наступним кроком має стати вироблення чіткої мотивації.

Вироблення мотивації

Пісне м'ясобастурма - яловичий стейк - яловича мова - яловиче філе - яловичий стейк - дичина - кролик - знежирена свиняча шинка без шкірки - огузок - ростбіф - телячі нирки - теляча відбивна - теляча печінка

М'ясо птахівчина з індички, куряча шинка — голуб — індичка — куряча печінка — курка — перепел — півник — цісарка

Рибабарабулька — білий палтус/копчений палтус — большеголов — дорада — камбала — кефаль — крабове м'ясо — лосось/копчений лосось — меч-риба — морський вовк (бар) — морський окунь — морський язик — минь — палтус — пікша — путасу — сайда сардина - скат - скумбрія - тріска - тунець - хек

Морепродуктивеликий краб
- кальмари - каракатиця - краб - креветки - лангустина - лангуст - мідії - молюски - морський равлик - морські гребінці Сен-Жак - морський їжак - омар - черепашки - устриці

Рослинні білки вівсяні висівки - тофу

Молочні продукти 0% жирності зернистий сир – м'який знежирений сир – знежирене молоко – знежирений йогурт без добавок з підсолоджувачем – знежирений плавлений сир
- Знежирений сир

Курячі яйця

Етапи дієти

Харчування, яке застерігає дієта Дикуля, поетапне:

Тривалість етапу індивідуальна, білкова їжа, втрата у вазі до 7 кг, рекомендовані продукти - відварена мова, печінка, нирки, морепродукти, птиця і риба.
Додаються овочі до денного раціону – капуста, селера, кабачки, баклажани, помідори, болгарський перець, огірки, квасоля.
Третій етап включає додавання фруктів.
Можна почати їсти хліб, але залишити ранкові висівки та один або два білкові дні на тиждень.

Методика, розроблена французьким дієтологом, включає 4 етапи, кожен з яких має власні відмінності та виконується лише після завершення попереднього:

1 етап – «Атака», найкоротший за тривалістю, призначений для активізації метаболізму та швидкого старту процесу схуднення;
2 етап - "Чередування" ("Круїз"), основна фаза, під час якої відбувається безпосередня втрата ваги;
3 етап – «Закріплення» («Консолідація»), період звикання організму до нового стану та рекомендованої системи харчування, під час якого закріплюється отриманий результат;
4 етап - "Стабілізація", завершальна фаза дієти Дюкана, якій рекомендується дотримуватися все життя, щоб зберегти досягнутий результат.

Тільки дотримуючись чіткої схеми, дотримуючись послідовність і тривалість всіх етапів дієти можна досягти потрібного результату без шкоди здоров'ю.

Скільки тривають

Тривалість усіх фаз програми Дюкана розраховується індивідуально залежно кількості зайвих кілограмів, особистих параметрів, харчових звичок, життя. Щоб визначити, скільки триватиме кожен етап, потрібно скористатися спеціальним калькулятором.

У будь-якому випадку тривалість кожного етапу визначається з урахуванням наступних правил:

"Атака" - не повинна перевищувати 10 днів;
«Круїз» – продовжується до досягнення правильної ваги (як правило, 7 днів на кожен зайвий кілограм);
"Закріплення" - тривалість визначається з розрахунку: 10 днів на кожен скинутий кілограм.

Цілі кожного з етапів дієти дещо відрізняються. Початковий етап передбачає вживання лише білкових продуктів, його тривалість залежить від вихідної ваги. Його тривалість має перевищувати 10 днів. За цей час можна буде загубити до 7 кілограмів.

Корисні морепродукти, оскільки вони низькокалорійні та багаті на білок. Для приготування страв на першому та наступному етапах дієти потрібно вибирати рецепти, в яких не передбачено використання олії чи жиру.

На наступному етапі потрібно буде чергувати меню щодня. Один день має бути білковим, на другий можна буде вживати овочі.

Необхідно вибирати овочі з низьким глікемічним індексом. Це кабачки, солодкий перець, баклажани, капуста всіх видів, стручкова квасоля та ін.

Обмежувати потрібно тільки картопля, буряк та моркву. Тривалість цього етапу залежить від поставлених цілей, тобто його потрібно дотримуватися до того моменту, поки не буде досягнуто потрібної ваги.

Третя частина дієти допускає додавання до раціону фруктів, хліба, сиру. У цей час чисто білковий день можна робити раз на тиждень. На завершальному етапі необхідно плавно повертатися до звичайного раціону, протягом одного дня на тиждень є тільки білкові продукти.

Лікарі вважають цей етап найнебезпечнішим для здоров'я. Сам П'єр Дюкан погоджується із спільною думкою, тому дає чіткі рекомендації щодо його дотримання.

Обчисліть зайву вагу.Щоб розрахувати вагу, можна скористатися безкоштовним калькулятором на офіційному сайті Дюкана. Розрахунок проводиться як заповнення анкети. Після внесення даних на вашу електронну пошту прийде лист з інформацією, що цікавить. Усереднені дані можна отримати самостійно. Для цього необхідно від зростання в сантиметрах відібрати сто для чоловіків і сто десять для жінок. Таким чином, вага для жінки зростом 164 см має становити 54 кілограми.
Дотримуйтесь фази "Атака" не більше рекомендованого періоду.Існує поширена думка, що в цій фазі людина одразу може досягти бажаної ваги. Це не лише неможливо, а й небезпечно! Протягом «Атаки» йде від одного до шести кілограмів. Дотримуйтесь тривалості фази згідно з таблицею.

Контролюйте свій стан.Небезпека етапу полягає у вживанні лише тварин білків. Це створює високе навантаження на нирки та викликає зневоднення організму. На думку ряду експертів, саме на цьому і засноване стрімке схуднення першого тижня дієти. Воно має мотивуючий вплив, демонструючи, що вага починає знижуватися. На цьому етапі важливо багато пити. Вживайте щонайменше півтора літрів рідини на добу.
Їжте вівсяні висівки.Вживайте по півтори столові ложки продукту за добу, запиваючи великою кількістю води. Це може бути як перекушування, так і заміна одного з прийомів їжі.

Чому дієта П'єра Дюкана для схуднення починається саме з білків? Її автор вважає, що білки тваринного походження – оптимальна їжа для людини. Наш організм з давніх-давен знайомий з нею, а сучасні фаст-фуди, солодощі не прийнятні, тому що їх формули сторонні для нашого тіла.

Крім того, білки відносяться до продуктів, що важко засвоюються. На їхнє перетравлення організм витрачає неймовірну кількість енергії, що виключає можливість трансформації зайвих калорій у жирову тканину. Важливо лише отримувати чистий білок, без жиру чи з мінімальною його кількістю.

Дозволені продукти

На цьому етапі ви ознайомитеся з основним переліком дозволених продуктів. До нього входять сімдесят два інгредієнти тваринного походження.

М'ясо. Яловича вирізка та нежирне філе, ростбіф, стейк, ескалоп. Допускається вживання кролятини, яловичих субпродуктів: язика, нирок, печінки. Курку, індичку та свинину можна вживати у вигляді нежирної шинки. До раціону можуть входити куряча печінка, а також м'ясо птахів нежирних сортів: перепілки, голуба, цесарки, страуса, півня.
Риба. Рибу можна вживати і жирну, оскільки склад її жиру кардинально відрізняється від тварини. Включайте до свого раціону скумбрію, тріску, хека, сайру, оселедця, камбалу, путасу, палтуса, дораду. Вживайте як дрібну рибку, наприклад, кільку або сардину, так і велику річкову або морську: миня, сома, кефаль, щука, форель, коропа, осетра, тунця, лосося.
Морепродукти Їжте без обмежень м'ясо краба, кальмарів, креветок. Включайте в раціон морських гребінців, трубачів, устриць, мідій, раків, лангустів, омарів, каракатиць.
Яйця. Щодня з'їдайте до двох яєць курки чи перепілки. При підвищеному холестерині кількість жовтків на тиждень має становити до чотирьох.
Молочні продукти.Виключено домашні молокопродукти з високим вмістом жиру. До вашого раціону можуть входити тільки повністю знежирені молоко, кефір, йогурт, сир, сирні сирки.

У цій фазі відбувається основне зниження ваги. Її тривалість не регламентується. Теоретично, ви повинні дотримуватися її доти, доки ваша вага не стане ідеальною.

Ось основні засади цієї фази.

Додаємо овочі.До виключно білкового раціону додаються продукти, багаті на клітковину. Це овочі та зелень. Усього доктор Дюкан допускає додавання двадцяти восьми нових продуктів, що робить раціон більш збалансованим та різноманітним.
Чергуємо білкові дні зі змішаними.Білкові дні - це періоди, коли ви продовжуєте вживати тільки тваринні протеїни. Змішані – коли до білкових продуктів додаються рослинні. Схеми чергування вибираються індивідуально. Щоб визначити схему чергування, скористайтеся таблицею.

Їмо більше висівок.Збільште добову норму споживання продукту до двох столових ложок.
П'ємо більше рідини.Оптимально довести добову норму споживання води та чаю до двох літрів.

На етапі чергування втрата ваги відбувається стабільно, але не інтенсивно. Середній показник – один кілограм на тиждень. Тому перебувати на дієті в цій фазі вам знадобиться від кількох тижнів до кількох місяців.

Ви можете продовжувати вживати всі продукти, знайомі за попереднім етапом. У новому додаються овочі та всі види зелені без винятку.

Вводьте в раціон сезонні овочі: огірки та помідори, баклажани та кабачки, всі види капусти, буряки та моркву. Вживайте будь-які види цибулі, гриби, селеру та спаржу. Спробуйте ті овочі, до яких були байдужі раніше, наприклад, ріпу та гарбуз, цикорій, редис, стручкову квасолю. Корисна та смачна зелень: шпинат, щавель, салат, кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля.

Незважаючи на те, що всі овочі корисні, деякі з них заборонені, оскільки містять багато крохмалю, отже, надто калорійні. Це стосується гороху та квасолі, картоплі, кукурудзи.

У раціоні залишаються всі спеції, які ви можете використовувати для приготування страв. Додайте до них нові продукти:

знежирене какао – один із продуктів «від Дюкана», в наших магазинах знайти його неможливо;
крохмаль – допоможе у приготуванні страв з овочів;
вершки – звичайні жирністю до чотирьох відсотків або соєві;
сир – жирністю до шести відсотків, неймовірно рідкісний продукт;
біле та червоне вино - до трьох столових ложок;
кетчуп.

Протягом дня ви можете вживати трохи більше двох нових продуктів. Норма для кожного – до двох столових ложок на добу.

Що приготувати

У цій фазі зазвичай формуються харчові уподобання та звички, тому використання овочів та зелені, деяких нових продуктів дозволяє створити більш-менш повноцінний раціон без ризику зривів. За відгуками схудлих дієта Дюкана на цьому етапі може включати наступний раціон.

Таблиця – варіант меню на тиждень етапу Чергування.

На цьому етапі втрата ваги відбувається повільно. У середньому він іде на 0,4 кілограма на тиждень. Але автор зазначає, що завдання етапу полягає не в тому, щоб продовжувати худнути, а в тому, щоб закріпити отриманий результат, і зберегти його надовго, не дозволивши повернути ваги.

Ось кілька особливостей етапу закріплення.

Додаємо крохмалисті продукти.У вашому раціоні можуть поступово з'являтися продукти, які ви вживали до цього, наприклад, звичайний хліб, макаронні вироби і картопля. Але використовувати їх слід рівномірно, який завжди.
Збільшуємо обсяг висівок.Підвищуйте щоденну норму до трьох столових ложок цінного компонента.
Їмо мед. Новий елемент системи живлення, який скрасить повну відсутність солодощів у раціоні. Тепер вам дозволено їсти до трьох чайних ложок цього корисного та смачного продукту.
Влаштовуємо святкові дні!Повернення звичного раціону, на думку автора, неможливе без деяких послаблень собі. Святкові дні або «бенкети» - це їди, протягом яких ви їсте все, що хочете. Абсолютно будь-які продукти у будь-якій кількості. При цьому важливо пам'ятати, що «бенкет» - це один прийом їжі, а не цілий день. І повторювати його можна лише двічі на тиждень і протягом двох днів поспіль.
Повертаємось до Атаки.Робити це потрібно один раз на тиждень. Допускається вибір будь-якого зручного для вас дня та будь-якого меню з першої фази.

Тривалість етапу індивідуальна. За відгуками тих, хто худне, на Закріпленні доводиться проводити досить багато часу. Але наявність нових та таких звичних продуктів, можливість трохи відійти від дієти усувають психологічний дискомфорт етапу.

Тривалість обчислюється за формулою – 10 днів на кожен втрачений кілограм на другому етапі. Тобто якщо ви втратили на Чергуванні 8 кілограмів, у фазі Закріплення вам доведеться провести 80 днів.

Цей етап сам пан Дюкан називає звичкою як правильно харчуватися, а й вести здоровий спосіб життя. Як довго потрібно його дотримуватися? Стільки, скільки ви хочете залишатися стрункими, здоровими та привабливими, тобто завжди.

Дотримуйтесь основних вимог цього етапу.

Включайте до раціону будь-які продукти.Або продовжуйте харчуватися по меню "Закріплення". Це оптимальний спосіб підтримувати тіло у формі та захищати його від набору зайвої ваги.
Влаштовуйте одну "Атаку" на тиждень.Протягом одного дня їжте лише білкову їжу.
Продовжуйте їсти висівки та багато пити.Норми залишаються колишніми - три столові ложки цінної клітковини та два літри води на добу.
Приділяйте увагу фізичній активності.Чим більше ви рухатиметеся, тим краще почуватиметеся. Ходіть пішки, уникайте ліфтів, виконуйте прості вправи вдома.

Тривалість:

за зайвих 10–20 кг – 3–5 днів;
при 20–30 кг – 5–7 днів;
понад 30 кг – 5–10 днів.

Запланована втрата ваги – 2-6 кг.

Понад 10 днів на цьому етапі затримуватись не можна! Треба пройти щонайменше 3 етапи, тільки після цього можна повернутися до першого.

На цьому етапі жир згоряє з утворенням кетонових тіл (т.к. ви їсте мало вуглеводів). Через це можуть з'явитися неприємні відчуття: сухість у роті та запах з рота, слабкість, запаморочення. Якщо неприємні відчуття є, краще скоротити перший етап до мінімуму.
Дієта незбалансована, тому необхідно приймати вітамінно-мінеральні добавки.

нежирна білкова їжа -основа. Переважні м'ясо курки та індички (шкіру з жиром зняти до приготування), яловича вирізка та печінка, риба, яйця, нежирні молочні продукти. Важливо нічого не смажити на олії, а запікати, готувати на пару чи варити;
спеції, приправи;
зелень, цибуля та часник;
сіль - до 1 ч. ложки (5-7 г) на день;
обов'язково 1,5 ст. ложки висівок, переважно вівсяних.

Заборонені продукти:

свинина та жирне (з білими прожилками) м'ясо;
м'ясні напівфабрикати (сосиски, ковбаси, вироби в паніровці);
крупи, зокрема рис;
хліб і все борошняне;
цукор;
боби;
фрукти;
солодощі, солодкі напої.

15 днів чи більше.
Залишилося скинути менше 10 кг - білкові та овочеві дні чергуються в режимі 1:1 або 3:3;
залишилося скинути понад 10 кг – чергуйте 5:5.

Запланована втрата ваги – індивідуально, від 4 кг.

Звертайте увагу на свій стан за білкових днів! Навіть якщо вам залишилося більше 10 кг, а при режимі 5:5 ви погано почуваєтеся, сміливо переходите на 3:3 або 1:1. Краще сповільнити процес схуднення, аніж взагалі зірватися з програми.

білкові дні-як етап 1;

овочеві дні: будь-які овочі, крім крохмалевмісних (авокадо, картопля, буряк). Їх можна запікати, варити, їсти сирими, але без майонезу. Як заправку використовувати лимонний сік, оцет або не більше 1 ч. ложки олії на день;
2 ст. ложки висівок щодня;

У білкові дні допускаються сирі огірки, 1 ст. ложка кетчупу, 1 ч. ложка нежирних вершків, келих сухого вина.

Як у етапі 1.

Залежить від того, скільки кілограмів ви скинули. На кожний кг скинутої ваги належить 10 днів 3-го етапу.

Запланована втрата ваги – індивідуальна.

Не намагайтеся вкоротити цей етап, якщо вам здається, що ви схудли недостатньо, і хочеться повернутися до етапу 1. На стадії закріплення досягнутого запросто може піти ще 5-10 кг (що більше зайвого у вас, тим більше йде).

Поки що хочеться бути стрункою.

Запланована втрата ваги планується не набирати.

На цьому етапі немає заборонених продуктів. Ідеально, якщо ви просто додасте крохмалевмісні продукти та хліб у кожен день 3-го етапу. Однак у принципі обмежень немає.

3 ст. ложки висівок щодня, розбиваючи кілька прийомів.
1 день тижня – розвантажувальний білковий (як у етапі 1).

Не пускайтеся у всі тяжкі, постарайтеся зробити солодощі та жирні делікатеси тим, чим вони й мають бути – ласощами, яких багато не їдять.

Шкода та протипоказання

Захворювання ШКТ.

Розлади роботи нирок.

Підвищена згортання крові.

Оскільки харчування на різних етапах дієти сильно відрізняється, для кожного з них існують негативні моменти і протипоказання.

Для фази "Атака"

Цей етап – класична білкова дієта, під час якої можна вживати лише продукти з підвищеним вмістом тваринного білка і трохи висівок. Найбільшу шкоду таке меню може завдати ниркам, оскільки їм потрібно буде виводити величезний обсяг солей, які містяться у м'ясі.

При нирковій недостатності значно підвищується кількість сечової кислоти, що може призвести до відкладення солей у всіх суглобах, в першу чергу в пальцях стоп. Це призводить до розвитку подагри, яка супроводжується сильним болем у нічний час.

Також надлишок тваринного білка в раціоні негативно впливає на серцево-судинну систему, а недолік корисних жирів значно знижує пружність стінок судин і порушує звичний кровотік, а також позбавляє серцевий м'яз захисту, що підвищує ризик ішемічної хвороби та інсульту.

Дуже важливо за дотримання програми Дюкана здавати кров на аналіз, щоб контролювати рівень холестерину. При перевищенні показника в 2-2,5 рази необхідно відразу відмовитися від цієї дієти.

Друге, ніж небезпечна будь-яка білкова дієта - це недолік вітамінів і мінералів, який провокує розвиток багатьох порушень у роботі організму, у тому числі дисфункцію печінки, а у жінок призводить до порушень менструального циклу і може призвести до безпліддя.

Таким чином, протипоказання до проведення білкової фази «Атака» є такі проблеми зі здоров'ям:

ниркова та печінкова недостатність;
схильність до серцево-судинних захворювань;
високий тиск (гіпертонія);
захворювання суглобів;
порушення репродуктивної системи

Якщо має місце хоча б одна із зазначених патологій, слід відмовитися від даного методу схуднення, особливо коли фаза «Атака» за розрахунками має тривати понад 1–2 дні.

Для фази «Круїз»

Другий етап дієти може погіршити шкоду, завдану організму під час «Атаки», значно погіршивши стан судин, нирок, печінки та інших органів. Його негативний вплив зумовлений більшою тривалістю порівняно з першою фазою – на 1 кг зайвої ваги потрібен тиждень круїзного чергування білкових та овочевих днів.

Тому за наявності 20, 30 і більше надлишкових кілограмів ця стадія схуднення може затягтися на 1-2 місяці.

При такому тривалому та безконтрольному використанні рекомендованого раціону можна повністю посадити нирки, «зносити» стінки судин і підняти тиск до критичного рівня. Тому слідувати дієті Дюкана необхідно лише під наглядом лікаря, особливо якщо маса тіла значно перевищує норму і потрібен тривалий період для її зниження.

Для фази «Консолідація»

Цей період менш небезпечний для організму, але може також завдати шкоди за наявності зазначених протипоказань. Особливо на фазі "Консолідація" можуть проявлятися загострення, пов'язані з негативним впливом всієї дієти, якщо були порушені рекомендації на попередніх етапах.

Єдиним абсолютно нешкідливим періодом програми доктора Дюкана є його остання фаза – «Стабілізація», де пропонується повністю збалансований раціон. Але з урахуванням шкоди від попередніх етапів користь від цього періоду може виявитися несуттєвою.

Рецепти для дієти Дюкана

Лікар пропонує рецепт коктейлю, який допоможе відновити сили, витрачені на тренування і заповнити нестачу поживних речовин в організмі. Для приготування напою потрібно змішати 2 пачки знежиреного сиру, 2 курячі яйця, 2 ст.л. натурального меду та стільки ж варення. Пити коктейль потрібно двічі на день – до тренувань і після тренувань.

Якщо у вас немає часу на приготування такого коктейлю, то можна придбати в магазині спортивного харчування гейнер – поживну суміш, що складається з вуглеводів та білків. Ці напої ідентичні за своїм впливом на організм.

Важливо! Цей коктейль призначений задля схуднення, а полегшення фізичних навантажень. Якщо ви пропускаєте тренування будь-якого дня, то пити цей напій не потрібно.

Інших рецептів доктор Дікуль не наводить, але за бажання можна знайти цікаві варіанти страв, які урізноманітнять меню:

Салат "Літній". Маса кожного інгредієнта для цієї страви – 100 г. Моркву відварити, подрібнити на великій тертці. Огірки нарізати кружальцями, томати – середні кубики. Цвітну капусту зварити та розділити на суцвіття, спаржу та листя салату дрібно нарізати. Все змішати, заправити сметаною та оцтом, додати улюблені спеції.
Білковий рибний суп. Покласти в каструлю будь-якої філе риби, можна вибрати сьомгу, залити водою, довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності (10-30 хвилин в залежності від обраного продукту). Потім вийняти рибу та розділити на окремі шматочки. Скласти їх назад у каструлю разом із подрібненим шпинатом (500 г) та зеленню. Додати плавлений сир, почекати, доки він розчиниться. Потрібно купувати лише натуральний сир, а не сирний продукт, інакше він не розплавиться у супі.
Низьковуглеводний десерт. Незважаючи на те, що на дієті не можна їсти цукор та кондитерські вироби, можна знайти спосіб потішити себе смачним десертом. Для його приготування потрібно засипати склянку промитого рису в каструлю, залити двома склянками молока і додати пакетик ваніліну. Суміш потрібно варити на повільному вогні, доки залишиться рідини. Потім маса остуджується, перемелюється блендером, до неї додаються будь-які горіхи. З цієї суміші потрібно зробити кульки та прибрати їх у холод.

Можна знайти ще багато десертів, які підходять для дієти Дикуля. Головне, щоб щодня в меню була білкова їжа, овочі та фрукти. Горіхи та олія заповнять дефіцит жирів в організмі.

З дозволених ста продуктів можна скласти дуже різноманітний раціон - варто лише включити фантазію.

Навіть під час атаки, коли дозволено вживати лише білкову їжу, не варто харчуватися тільки курячим бульйоном та крабовими паличками. З переліку продуктів тваринного та морського походження можна приготувати безліч супів, других страв та навіть закусок. Причому різноманітні способи термообробки дозволяють приготувати абсолютно різні смакові страви з ідентичних інгредієнтів.

Чергування розширює твої кулінарні можливості. Наявність у раціоні овочів та зелені дає неймовірний простір для творчості у вигляді салатів, рагу, борщів.

Та й звичні супи та другі страви можна урізноманітнити легкою овочевою ноткою. Також можна додавати в меню ДОП - додаткові продукти, яких можна їсти не більше двох порцій на день.

До них належать кукурудзяний крохмаль, соєве молоко, нежирна сметана, соєве борошно, йогурт зі шматочками фруктів. На основі цих інгредієнтів можна готувати непогані десерти.

На третьому етапі організм вже звикає до білково-овочевого раціону, тому дозволені фрукти та сир сприймаються як неймовірні ласощі. Рецепти стають ще різноманітнішими: тепер можна приготувати навіть справжню піцу, пироги, торти, які ні чим не відрізняються за смаком від калорійніших побратимів.

Як гарнір допускається їсти трохи рису, спагетті, картоплі, але все ж основою раціону повинні залишатися білкові продукти.

Під час стабілізації – четвертого етапу дієти Дюкана – можна помірними порціями їсти абсолютно будь-які продукти. Тому знайомі рецепти з попередніх етапів можна урізноманітнити за допомогою заборонених раніше авокадо, свинини, сочевиці, будь-яких фруктів. Цукор під час приготування десертів краще заміняти медом чи підсолоджувачами.

В іншому ж твоє харчування вже не відрізнятиметься від раціону решти членів сім'ї за винятком обов'язкових білкових четвергів.

Автор методики спеціально видав книги – «350 рецептів дієти Дюкан» та «Рецепти для мультиварки до дієти Дюкан», користуючись якими, не потрібно замислюватися про те, що приготувати на кожен день, а можна готувати із задоволенням та насолоджуватися смачною їжею.

Найкращі з «350 рецептів дієти Дюкан»

Тут наведені прості у приготуванні та універсальні рецепти, які підходять для використання на всіх етапах дієти, починаючи з фази «Атака».

Курячий бульйон по-тайськи

Покласти 2 грудки в каструлю та залити 2 л води, відварити до напівготовності. Додати нарізану цибулину, пучок кінзи, листя кафрського лайма та лимонну траву. Варити 2:00 при невеликому кипінні.

Курячий суп з яйцем пашот

Зварити 2 грудки на 1 л води. Додати порізаний пучок зеленої цибулі. Зменшити вогонь. Взяти 3 яйця, кожне вилити в окрему чашку, а потім в киплячий бульйон, не перемішуючи, щоб залишилися яйця цілими. Дати покипіти ще 5 хвилин, вимкнути та залишити для наполягання на 15 хвилин.

Залити 1 л холодної води в каструлю, опустити 1 куряче філе, довести до кипіння, варити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Вийняти грудку, нарізати невеликими кубиками і всипати їх у бульйон.

Зварити круто 1 яйце, дрібно нарізати разом з|із| декількома кубиками тофу і ввести в бульйон. Друге яйце сирим випустити в киплячий суп.

Для смаку – трохи лимонного соку, часнику, посолити, поперчити.

Суп з вівсяними висівками

В 1 л води варити 2 курячих філе протягом 20 хвилин, знімаючи піну, що утворюється. Потім дістати грудки, нарізати невеликими кубиками і повернути в бульйон.

Додати туди ж дрібно порізану цибулину та невеликий пучок зеленої цибулі. Приправити спеціями до смаку, посолити, поперчити.

Вбити сире яйце, не помішуючи, дати покипіти 5 хвилин|мінути|. Перед вимкненням всипати 1,5 ст. л.

вівсяного висівок, довести до кипіння і зняти з вогню. Подавати, посипавши дрібнорубаним кропом.

Суп із яєчним жовтком

Зварити 1,5 л бульйону з яловичини або телятини. Відокремити жовтки від 8 яєць, влити 0,4 л бульйону та збити до однорідної консистенції. Протерти через сито, зварити на водяній бані до загусання, охолодити, нарізати шматочками. При подачі підігріти бульйон, що залишився, і залити кубики, додати зелень.

Рибний суп із консервів

Окрошка на кефірі

Порізати кубиками зварені круто 2 яйця, 2 шматочки нежирної шинки або відвареної грудки, нарізати зелену цибулю та кріп. Змішати, залити 2 склянками знежиреного кефіру, додати|добавляти| 1 ч. л. оцту, посолити, поперчити до смаку.

Хрусткі курячі крильця

Фази дієти Дюкана

1 фаза – білкова. Триває 4-10 днів, залежно від результату, якого хочуть досягти. Схуднути можна на 2-4 кг. Основні продукти: сир, кефір, йогурт, ряжанка, молоко, морепродукти, а також різні види м'яса (курка, індичка, кролик, нежирна свинина, телятина) та деякі субпродукти (мова, теляча печінка та нирки).

2 фаза – білково-овочева. Меню для другої фази дієти Дикуля передбачає чергування білкових та вуглеводних днів. Перелік білкових продуктів залишається тим самим. У овочеві дні їдять капусту, квасолю, томати, огірки, баклажани, огірки, селеру та болгарський перець. Обмеженню підлягають буряк та морква з високим глікемічним індексом, що може спричинити голод.

3 фаза – додаємо фрукти, твердий сир та хліб із борошна грубого помелу. До раціону можна додавати одну висококалорійну страву і кількість білкових днів зменшують до 1-2.

4 фаза - повертаємося до звичного раціону, зберігаючи 1 білковий день на тиждень.

Терміни дієти та кожної його фази встановлюються індивідуально. Рекомендована загальна тривалість 3-4 тижні.

Усього дієта складається з чотирьох етапів – атака, чергування, закріплення та стабілізація. Перші два націлені досягнення правильної ваги, а другі – звикання організму щодо нього.

Фаза «Атака»

Цей етап найкоротший, але саме протягом атаки йдуть перші кілограми, а тіло перебудовується в режим схуднення.

Тривалість етапу залежить від того, скільки кілограмів ти маєш втратити протягом дієти. Якщо зайвої ваги до 5 кг, можна обмежитися двома днями атаки, якщо 5-10 - п'ятьма, якщо зайвої ваги 10-30 кг, доведеться дотримуватися жорсткого раціону атаки протягом 7-10 днів.

Список дозволених продуктів для першого етапу включає 72 найменування, які можна їсти в будь-яких кількостях і в будь-яких поєднаннях. Сюди входять пісні види м'яса (кролик, курка, телятина, яловичина), яйця, риба, знежирені молочні, море- та субпродукти.

class=»vydsa»>3 причини зробити ставку на протеїни:

вони швидко насичують;
на засвоєння білка потрібно більше калорій, ніж розщеплення вуглеводів і жирів;
білкова їжа дозволяє спалювати саме жирову масу без руйнування м'язів.

Також під час атаки можна урізноманітнити раціон гірчицею без цукру, пряними травами, цибулею, синтетичними підсолоджувачами, какао з низьким вмістом жиру, бульйонними кубиками та лайт-колою. Але налягати на ці продукти не варто - достатньо лише трохи "освіжити" раціон, щоб не завадити прискоренню метаболізму.

Перший ступінь дієти характеризується значним зменшенням обсягів і швидкою втратою ваги. У першого етапу найжорсткіші вимоги до меню і дуже бажано їх виконувати бездоганно, т.к. загальна втрата ваги у всій дієті визначається саме на цій стадії.

У складі меню на цьому етапі пріоритет віддається продуктам з великим вмістом білка – це продукти тваринного походження та низка кисломолочних продуктів з невеликим вмістом жиру (знежирених).

На цьому етапі можливе запаморочення, сухість у роті та інші ознаки погіршення самопочуття. Це показує, що дієта діє і йде втрата жирової тканини.

Тому тривалість цієї фази має жорстке обмеження за часом і залежність від вашого самопочуття – якщо ваш організм не приймає такий режим харчування, скорочуйте тривалість фази до мінімально можливої, якщо самопочуття дозволяє, то збільшуйте тривалість фази до верхньої межі у вашому діапазоні за надмірною вагою:

зайва вага до 20 кг - тривалість першої фази 3-5 днів;
надмірна вага від 20 до 30 кг - тривалість фази 5-7 днів;
надмірна вага понад 30 кг - тривалість першого ступеня 5-10 днів.

Максимальна тривалість першої фази не повинна перевищувати 10 днів.

Дозволені продукти в дієті Дюкана на першій фазі:

обов'язково щодня потрібно з'їдати 1,5 ст/л вівсяних висівок;
обов'язково щодня випивати мінімум 1,5 л звичайної (негазованої та немінералізованої) води;
нежирна яловичина, конина, телятина;
телячі нирки та печінка;
м'ясо курки та індички без шкіри;
яловича або теляча мова;
будь-які морепродукти;
яйця;
будь-яка риба (відварена, парова чи приготовлена на грилі);
знежирені кисломолочні продукти;
цибуля та часник;
пісна (нежирна) шинка;
можна додавати в їжу оцет, сіль, приправи та спеції.

Всі дозволені в дієті продукти протягом дня можна змішувати як завгодно.

На першій фазі мають бути виключені:

цукор
гусятина
каченя
м'ясо кролика
свинина

Свою назву ця фаза отримала через схему харчування, коли з рівною тривалістю чергуються два різні меню дієти «білкове» та «білкове з овочами». Якщо до початку дієти зайва вага була менше 10 кг, то схему чергування можна подовжувати або вкорочувати будь-якої миті. Зразкові варіанти:

один день білковий - один день «овочі білки»
три дні "білки" - три дні "овочі білки"
п'ять днів «білки» - п'ять днів «овочі білки»

Якщо ж до початку дієти зайва вага була більше 10 кг, то схема чергування лише 5 на 5 днів (тобто п'ять днів "білки" - п'ять днів "овочі білки").

Тривалість другого ступеня дієти Дюкана залежить від втраченої ваги за перший етап дієти за формулою: 1 кг схуднення на першому етапі - 10 днів на другій фазі "чергування". Наприклад:

загальна втрата ваги на першому етапі 3 кг - тривалість другої фази 30 днів
втрата ваги на першому етапі 4,5 кг - тривалість фази чергування 45 днів
втрата ваги за першу фазу дієти 5,2 кг - тривалість фази чергування 52 дні

На другому етапі закріплюються результати першої фази та режим харчування наближається до звичайного. Головна мета цієї фази - не допускати можливого повернення скинутих протягом першої фази кілограмів.

Меню другої фази дієти Дюкана містить усі продукти з першого етапу для проведення «білкового» дня і ті ж продукти з додаванням овочів: помідори, огірки, шпинат, стручкова зелена квасоля, редис, спаржа, капуста, селера, баклажан, кабачки, гриби, морква, буряк, перець – для дня за меню «овочі білки».

Овочі можна вживати у будь-якій кількості та способі приготування – сирі, варені, запечені або приготовлені на пару.

Дозволені продукти в дієті Дюкана на другій фазі:

обов'язково щодня додавати в їжу 2 ст. ложки вівсяних висівок
обов'язково щодня випивати мінімум 1,5 л звичайної (негазованої та немінералізованої) води
всі продукти меню фази «атака»
овочі без вмісту крохмалю
сир (жирність менше 6%) - 30 гр.
фрукти (не можна виноград, черешню та банани)
какао - 1 ч.л
молоко
крохмаль - 1 ст.л
желатин
вершки - 1 ч.л
часник
кетчуп
спеції, аджика, гострий перець
рослинна олія для обсмажування (буквально 3 краплі)
корнішони
хліб - 2 скибочки
біле чи червоне вино – 50 г.

Додаткові продукти другої фази не можна змішувати як продукти з першого етапу - з них щодня можна вибрати лише два будь-які продукти. При цьому продукти першої фази, як і раніше, змішуйте довільно.

На другій фазі мають бути виключені:

зернові
авокадо
сочевиця
горох
картопля
макарони
квасоля
кукурудза

Протягом третьої фази стабілізується вага, досягнута за два перші етапи. Тривалість третьої фази дієти розраховується, як і тривалість другої фази – за скинутою вагою перший етап дієти (на 1 кг скинутої ваги першому етапі — 10 днів у третій фазі «закріплення»). Меню ще більше наближається до звичного.

На третьому етапі потрібно виконувати одне правило: протягом тижня один день має бути проведений за меню першої фази («білковий» день)

Дозволені продукти в дієті доктора Дюкана на третій фазі:

обов'язково щодня додавати 2,5 ст. ложки вівсяних висівок в їжу
усі продукти меню першої фази
всі овочі меню другої фази
фрукти щодня (крім винограду, бананів та черешні)
хліба 2 шматочки
нежирний сир (40 г)
можна картопля, рис, кукурудзу, горох, квасоля, макаронні вироби та інші крохмалевмісні продукти - 2 рази на тиждень.

Двічі на тиждень можна з'їсти все, що завгодно, але тільки замість одного прийому їжі (або замість сніданку, або обіду, або вечері).

Ця фаза вже не відноситься безпосередньо до самої дієти - цей режим харчування на все життя. Потрібно виконувати лише чотири простих обмеження:

щодня обов'язково необхідно випивати як мінімум 1,5 л звичайної (негазованої та немінералізованої) води
обов'язково щодня додавати в їжу 3 ст. ложки вівсяних висівок
щодня будь-яка кількість білкової їжі, овочів та фруктів, шматочок сиру, два шматки хліба, два будь-які продукти з високим вмістом крохмалю
один будь-який із днів тижня має бути проведений за меню з першої фази («білковий» день)

Ці чотири нескладні правила дозволять тримати вашу вагу в певних рамках, ївши протягом 6 днів тижня, що залишилися, все що завгодно.

Принцип цієї дієти не новий. Основне правило - суттєве скорочення кількості швидких вуглеводів та заміна їх білками. Такий раціон дозволяє швидко спалювати жири, а білок використовується на побудову м'язової маси.

Стандартний варіант дієти ідеально підходить для людей, які активно займаються спортом з інтенсивними силовими навантаженнями. Цей варіант дієти ідеальний для чоловіків, а ось для жінок дієту потрібно дещо адаптувати, зменшивши калорійність.

Перед тим, як перейти на цю дієту, важливо проконсультуватися з лікарем. Необхідно пройти обстеження, щоб переконатися, чи впорається організм із підвищеними фізичними навантаженнями. Крім того, важливо перевірити стан травної системи та нирок, щоб переконатися в тому, що раціон з великим вмістом білків не принесе шкоди здоров'ю.

Варіанти дієти

Якщо класичний варіант дієти Дюкана здається дуже складним, незрозумілим або не підходить через занадто велику тривалість, для початку можна спробувати полегшену лайт версію даної методики, розраховану на тиждень.

Також цей експрес-метод може стати чудовим стартом для подальшого схуднення на «справжній» дієті Дюкана. Також автор методики пропонує варіант своєї дієти для вегетаріанців, вагітних і жінок, що годують.

Експрес (Light) версія

Простіша і швидша 7-денна версія дієти Дюкана названа автором методики «Сходами харчування» та «другим фронтом» у боротьбі з надмірною вагою. За словами французького дієтолога, його класична 4-етапна програма схуднення дуже ефективна, але її умови для багатьох виявляються непосильними.

На таких людей і розрахований цей спрощений варіант дієти, який може стати пробним. Крім того, він відмінно підійде тим, хто схуд на «першому фронті», але вага вже частково повернулася, а приступати до такого тривалого процесу від початку немає сил та бажання.

«Сходи харчування» – менш строга французька дієта, що дозволяє втратити близько 0,7–1 кг на тиждень. Весь період поділений на 7 сходинок (днів), кожної з яких розширюється список дозволених товарів.

Наприклад, перший день – білковий, другого до білків додаються овочі, третього – фрукти тощо. Найважчими є перші дні, а потім організм швидко пристосовується до нового раціону.

Правилами лайт версії дозволяється вживання невеликої кількості вуглеводних продуктів, жирів, солодощів та алкоголю. Ця методика абсолютно безпечна, не має протипоказань, дотримується легко та просто, практично не вимагаючи відмови від улюблених страв. Вага при цьому йтиме повільно, але з гарантованим результатом.

Основні правила

Програма «Сходи харчування» заснована на більш щадних обмеженнях раціону, які базуються на загальних для дієти Дюкана принципах:

Норма води щодня – від 2 л.
Обов'язкове включення до щоденного раціону 20 г вівсяних висівок.

Експрес дієта розрахована на 7 днів, під час яких необхідно дотримуватися вказаних правил і харчуватися за наведеним нижче меню.

Зразкове меню

Раціон харчування необхідно складати так.

День 1 – повністю білковий. Дозволено:

яйця;
нежирні сорти м'яса;
знежирена молочна продукція.

День 2 – білково-овочевий. Дозволено:

овочі, крім картоплі.

День 3 – рослинно-білковий. Дозволено:

все за раціоном попереднього дня;
фрукти, крім бананів та винограду.

День 4 – рослинно-білковий. Дозволено:

все за раціоном попереднього дня;
2 скибочки цільнозернового хліба.

День 5 – рослинно-білковий. Дозволено:

все за раціоном попереднього дня;
50 г нежирного сиру.

День 6 – змішаний. Дозволено:

все за раціоном попереднього дня;
бобові, картопля або макарони із твердих сортів пшениці.

День 7 – завершальний. Дозволено:

все за раціоном попереднього дня;
десерт та вино або пиво (на вибір).

Їди повинні бути частими і в будь-якій кількості. Також щодня потрібно з'їдати 1,5 ст. л. вівсяних висівок.

Виходити з програми потрібно протягом 10 днів, дотримуючись раціону шостого дня. Надалі необхідно збалансувати режим харчування, зменшивши кількість споживаних жирів та вуглеводів.

Light дієта Дюкана відноситься до білкових дієт, але її меню більш здорове і щадне для організму, ніж у класичному варіанті. При цьому грамотний розподіл різних видів продуктів щодня сприяє виробленню правильних харчових звичок надалі, що сприяє тривалому збереженню досягнутої ваги.

Для вегетаріанців

Зрив на дієті

Як і будь-яка дієта, методика Дюкана має свої рамки та обмеження, порушити які хочеться досить часто. Тому зрив може статися у час і кожному етапі.

Якщо він одиничний, то нічого поганого не буде, але при цьому необхідно дотримуватись певних правил, не змінюючи встановленого режиму харчування. Коли зриви стають систематичними, вони можуть серйозно вплинути на результат усієї програми схуднення та загалом зробити її безглуздою.

Основною причиною зривів на дієті Дюкана є те, що до переліку заборонених належить досить багато продуктів, більшість з яких є дуже доступними. Тому найчастіше зрив відбувається, коли із собою немає нічого корисного, ніж дозволяється перекусити, а все заборонене можна купити на кожному кроці.

Якщо зрив стався на будь-якій фазі дієти, необхідно:

збільшити споживання води;
підвищити фізичну активність;
влаштувати позачерговий білковий день, якщо зрив був значним, або два білкові дні, якщо заборонене вживалося у великій кількості.

Зрив на «Атаку»

Зірвавшись на першій стадії, важливо зуміти не припинити дієту в надії почати схуднення наступного разу, а продовжити її, незважаючи ні на що. При цьому потрібно просто продовжити фазу "Атаки" на 1 або 2 дні.

Зразкове меню

Все меню дієти Дикуля щодня ділиться на 4 фази. Найважчим буде перший період, оскільки в меню можна включати лише білкову їжу, заборонені навіть овочі та фрукти. Перша фаза триває від 3 до 10 днів залежно від вашого самопочуття та бажаного ефекту. Вже на цьому етапі повинні бути інтенсивні заняття спортом, тому вдається скинути від 2 до 6 кг.

У цей час можна їсти такі продукти:

м'ясо без жиру та сала;
субпродукти;
риба;
морепродукти;
яйця;
молочних виробів.

З цих інгредієнтів готуються страви без солі та спецій. Саме меню можна складати на власний розсуд. Наприклад, на сніданок можна робити омлет на пару або в духовці, на обід запікати у фользі м'ясо чи субпродукти, а на вечерю варити рибу чи морепродукти. На перекушування можна з'їдати знежирений сир або пити кисломолочні напої.

Другий період меню, розписаний по днях, переноситься набагато легше, оскільки в дієту Дикуля для схуднення дозволяється додати фрукти, овочі та олії (найкраще оливкова або лляна). Тривалість цієї фази становить від 10 днів до 2-3 місяців. У цей період чергуються білкові та вуглеводні дні, але з раціону виключається високовуглеводна їжа.

Третя фаза – найдовша, тривалість також визначається індивідуально. Правила такі: 1 раз на тиждень потрібно їсти лише білки, як у першому періоді дієти, двічі на тиждень можна включати в меню висококалорійну страву, щодня потрібно з'їдати по 2 ст. вівсяних висівок. На цій фазі можна в обмеженій кількості їсти хліб.

Четвертий період – це завершення дієти. Можна складати меню з будь-яких продуктів, по суті, харчування можна зробити незмінним, як до початку методики, якщо у вас залишиться бажання повертатися до такого режиму. Є лише два правила – раз на тиждень влаштовувати білковий день і щодня є висівки.

Білкові дні (варіанти)

Дієта Дюкана є деякою видозміною старої кремлівської дієти (дієти Аткінса). Меню засноване насамперед на виключенні вуглеводної їжі з раціону. У дієті П'єра Дюкана використовується чергування днів із білковою та білково-овочевою їжею. Підрахунок калорій та розрахунок величини порцій не ведеться.

Щоб для дієти Дюкана розрахувати вагу, скористайтесь калькулятором відсотка жиру – ви відразу побачите, наскільки вам потрібно схуднути. На офіційному сайті Дюкана використовується трохи інший калькулятор — менш правильний, на наш погляд.

Дієта розбита на 4 етапи.

1 етап дієти: протеїни

Тривалість білкової дієти від 3 до 10 днів, залежно від зайвої ваги:

3 дні – зайва вага менше 10 кг
4-5 днів - зайва вага 10-20 кг
6-10 днів - зайва вага понад 20 кг

В середньому близько 5 днів ваш раціон (меню) складатиметься з наступного набору продуктів:

печінка, нирки, теляча та яловича мова
нежирні сорти птиці, м'яса та риби (готовити без додавання жиру, без шкіри)
морепродукти
нежирна натуральна шинка
курячі яйця
знежирені молочні продукти (не більше 800 г на день)
приправи: гірчиця, сіль, оцет
лимон
вівсяні (2 ст. ложки на день) та пшеничні висівки (1 ст.л.)
рідина (вода, трав'яний чай, кава, дієтична кола) – 2 л

2 етап: білково-овочеве чергування

На даному етапі до списку дозволених продуктів з першого етапу тут додаються овочі: редиска, огірок, помідор, спаржа, шпинат, стручкова квасоля, селера, капуста, кабачок, баклажан, перець, буряк і морква. Також можна використовувати в раціоні різні спеції та соуси, а також знежирене сухе молоко, натуральні рибні консерви, нежирний сир.

Використовується чергування білкових та білково-овочевих днів. Тобто. один день харчуємося продуктами з 1 етапу дієти, а наступного додаємо ще овочі.

3 етап: закріплення зниження ваги

На даний етап дієти приділяється по 10 днів на кожен втрачений кілограм ваги.

до раціону перших етапів можна додати фрукти (крім бананів, винограду та черешні), хліб, нормальний сир, макарони, рис, картопля. При цьому картоплю, рис та макарони можна їсти лише 2 рази на тиждень.

Щочетверга бажано використовувати чисто білкову дієту (продукти 1 етапу).

4 етап: стабілізація ваги

Дозволяються будь-які продукти, але 1 раз на тиждень влаштовується день розвантаження - білкова дієта (дозволяються тільки продукти з першого етапу дієти Дюкана).

Щодня використовуються 3 столові ложки вівсяних висівок.

Що можна їсти у білкові дні? Зразковий раціон може бути таким:

три відварені яйця, салат з помідорів, склянка кефіру;

грудка куряча відварена або запечена у фользі, на гарнір - овочева суміш без кукурудзи та картоплі або тушкована капуста;

перед та після тренування – протеїновий коктейль, приготовлений за рецептом, приготовлені вище.

Вага не йде

На різних етапах дієти вага може зупинятися чи навіть почати набиратися. Причин цього досить багато, і вони можуть бути пов'язані не тільки з порушеннями правил програми, але й з біологічними чи іншими факторами.

Причини

Зупинка ваги може бути спричинена:

надлишковим споживанням солі;
овочевими днями у дієті;
вживанням недостатньої кількості води;
передменструальним циклом у жінок;
зловживанням додатковими продуктами (ДОП);
вживанням недостатньої кількості їжі;
низькою фізичною активністю;
зривами;
опором тіла.

Найперше, до чого приводять багато з зазначених причин - це скупчення або нестача води в організмі.

Надлишкова рідина

Дієта Дикуля – методика для схуднення, заснована на простому меню, але водночас потребує великої фізичної віддачі. Причиною успіху серед тисяч людей став простий принцип - не просто схуднути, а зробити з жирових відкладень міцний каркас м'язів. Існує багато дієт, які допомагають знизити вагу, але разом із зайвими кілограмами йде і м'язова маса. Втрачається вага, а організм слабшає.

Крім нормальної ваги, для краси необхідні і добре розвинені м'язи, які надають тілу стрункості та естетичних пропорцій.

Досягти результату можна за рахунок відмови від вуглеводної та жирної їжі. Фундаментом дієти Валентина Дікуля є білки, за допомогою яких нарощуються м'язи.Специфікою комплексу є не максимально можливе схуднення, а перетворення зайвих кілограмів у м'язи, завдяки чому зменшується навантаження на серце.

Майже всі схеми для схуднення змушують вас голодувати і відчувати дискомфорт. З цієї причини відбуваються зриви, що найчастіше призводить до збільшення жирових відкладень і як наслідок – стреси, депресії та погіршення здоров'я. Білкова дієта для схуднення досить калорійна, почуття голоду не заважатиме вам у повсякденних справах.

Причинами відмови від дієти будуть: складне меню, важкодоступні та дорогі продукти. Рецепти, що потребують значного часу для приготування.

Дієта Дикуля для схуднення позбавлена цих недоліків, що допоможе вам заощадити гроші та час. Відмінний спосіб схуднути та привести всі групи м'язів у тонус, зробить вас активною та життєрадісною людиною.

Перелік продуктів

Дієта Дикуля для схуднення містить такі продукти: м'ясо та гриби, риба та птиця. Сир, яйця та сир – додадуть різноманітності у вашому раціоні. Потрібні й кисломолочні продукти з низьким вмістом жирів: молоко, кефір, йогурт та сметана. Для отримання достатньої кількості клітковини та вітамінів: фрукти, овочі, горіхи.

Комплекс спрямований на відновлення та покращення вашого здоров'я, не рекомендує використовувати в їжу: алкоголь, борошняні вироби, солодкі напої, напівфабрикати та консерви.

Меню щодня

Білкова дієта розрахована на чотири шість місяців. Варіювати меню варто в залежності від вашої тренувальної програми.

Основа меню – білковий коктейль, який варто випивати у дні тренувань до та після фізичних навантажень.

День без тренувань

На сніданок: відваріть кілька яєць і зробіть салат із помідорів;
Другий сніданок: випийте склянку кефіру;
Обід: відваріть курячі грудки і згасіть капусту;
Полудень: випийте йогурт;
Вечеря: зробіть салат з огірків чи капусти та відваріть яловичину.

День тренувань

Сніданок: відваріть кілька яєць та зробіть тости, чай;
Другий сніданок: один будь-який фрукт та салат з огірків та помідорів;
Обід: відваріть яловичину, чай;
Полудень: з'їжте сир;
Вечеря: варена риба із салатом на ваш вибір, чай.

Рецепти страв

Білковий коктейль

Перемішуємо в блендері чотириста грам сиру, сто мілілітрів не жирної сметани, два яйця і кілька ложок меду, ділимо на порції. Можна додати пару ложок варення.

Салат із помідорів з яблуками

Потрібно шість середніх помідорів, одна цибулина, два яблука, два яйця, дві столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі, дві три столові ложки, одна ложка лимонного соку, одна чверть чайної ложки перцю.

Помідори, яблука та варені яйця нарізаємо часточками, додаємо дрібно порізану цибулю, оливкову олію та лимонний сік, перець. Перемішуємо та прикрашаємо зеленню.

Салат з помідорів із сиром

Для приготування салату нам знадобиться: п'ять помідорів, одна цибулина, сто грамів твердого сиру, оливкова олія дві столові ложки, дрібно порізаний кріп, чверть чайної ложки меленого перцю.

Нарізаємо скибочками помідори, цибулю соломкою, сир натираємо на тертці. Перемішуємо додаємо перець та оливкову олію. Прикрашаємо кропом.

Салат з авокадо та груш

Необхідні інгредієнти: авокадо та груші по три штуки, один солодкий перець, зелена цибуля та петрушка.

Для: олія оливкова п'ять столових ложок, дві столові ложки лимонного соку, гірчиця одна чайна ложка, мелений перець, часник.

Авокадо кладемо в холодильник на кілька годин, потім чистимо і ріжемо шматочками, груші кубиками, а перець - смужками. Інгредієнти перемішуємо та заправляємо соусом. У соус можна додати мелений перець та нарізаний часник. Прикрашаємо цибулею, петрушкою.

Салат літній

Беремо: по сто грам цвітної капусти, моркви, зеленого горошку, огірків, салату зеленого, помідорів, п'ятдесят грам спаржі, сто п'ятдесят грам сметани, оцет десять мілілітрів, два яйця, перець.

Варену моркву натираємо на великій тертці. Огірка нарізаємо кружальцями, а помідори – часточками. Цвітну капусту поділяємо на маленькі шматочки, спаржу та зелений салат режим дрібно. Приготовлені продукти змішуємо, додаємо перець, оцет, сметану. Прикрашаємо салат кружечками огірків, часточками помідорів та яєць.

Перед початком дієти потрібно розробити програму тренувань та проконсультуватися з лікарем;
Використовуйте лише свіжі продукти;
Складіть своє меню по днях, підберіть рецепти, що вам сподобалися;
Дотримуйтесь строго порядку дня та харчування, висипайтеся;
Випивайте щонайменше два літри на день;
Щоб не було проблем зі шлунком, з'їдайте кілька ложок висівок на день;
Дієта Дикуля заснована на регулярних тренуваннях, ретельно займайтеся;
Білкова дієта не рекомендується людям із слабкою фізичною підготовкою;
Готуйте їжу за рекомендаціями;
Харчуйте не менше п'яти разів на день, дозволяються дрібні перекушування фруктами;
Чи не переїдайте, краще їсти частіше, але менше.

Більш детальну інформацію про меню, продукти, тренування ви знайдете, зайшовши на офіційний сайт доктора Валентина Дікуля.

Ваш відгук на статтю:

Якщо ви хочете знайти рельєфну мускулатуру і позбутися надлишків жиру, використовуйте для цього білкову дієту Валентина Дикуля.

Валентин Дикуль колишній цирковий артист, який отримав тяжку травму хребти та створив власну систему реабілітації людей із тяжкими ушкодженнями спинного мозку. Згодом ця методика стала застосовуватись і для лікування дітей з дитячими церебральними паралічами.

Система реабілітації та оздоровлення Дикуля пов'язана з роботою на тренажерах та спеціальних силових вправах. Як відомо, без правильного харчування наростити м'язову масу та створити потужний м'язовий корсет практично неможливо. Значні труднощі при використанні тренажерів спостерігаються і у людей із надмірною вагою. Все це призвело до появи дієти Дикуля, яка дозволяє тренуватися та одночасно скидати вагу.

Важливо! Ця дієта марна, якщо не поєднується зі спеціальними фізичними навантаженнями. Більше того, без вправ ваша вага може навіть збільшиться. Адже суть дієти – заміна жирових клітин – м'язовими. Тому перед використанням дієти складіть чіткий план тренувань весь термін дієти. Крім того, дієта Дикуля найбільше підійде тим, у кого надмірна вага становить не більше 10 кг.

Основні правила дієти:

Основа дієти білкові продукти, у раціоні їх має бути не менше 70%, а 30% припадає на фрукти та овочі;

Дієта розрахована на 4 тижні;

Щодня має бути не менше 5 прийомів їжі;

Перед тренуванням використовується спеціальний білковий коктейль, який може заміняти сніданок або вечерю;

Обов'язкове використання достатньої кількості рідини – не менше 1,5-2 літрів чистої питної води;

Забороняється готувати їжу з використанням жиру, у тому числі й рослинної олії;

Обмежується вживання хліба, картоплі, круп;

Вівсяні висівки по 2 столові ложки для боротьби із запорами/ як у дієті Дюкана/;

Прийом полівітамінів у перший та другий етап дієти;

Чай та каву замініть відваром шипшини або зеленим чаєм без цукру.

Обов'язкові силові тренування самостійно чи з інструктором.

Продукти, дозволені в дієті Дикуля:

нежирні сорти риби, м'яса, птиця, печінка;

Яйця, сир, сир,

Молоко та молочнокислі продукти: кефір, йогурт, сметана, ряжанка;

Овочі та фрукти /банани, шпинат, цибуля, картопля, огірки, горох, морські водорості/;

Горіхи, лляна та конопляна олія;

Заборонені продукти:

Жирні сорти м'яса та риби, сало;

Газування, солодкі фруктові соки;

Хліб, печиво, пироги, кондитерські вироби;

Цукор, алкоголь;

Каші швидкого приготування.

Рецепт білкового енергетичного коктейлю Дикуля

Для приготування коктейлю необхідно змішати у блендері:

дві столові ложки меду або варення, 2 сирі курячі яйця, половина склянки сметани, дві пачки знежиреного сиру.

Такий коктейль необхідно вживати 2 рази на день за годину до тренування та після нього, або замість сніданку та вечері.

Як і більшість білкових дієт, дієта розділена на кілька етапів.

Перший етап дієти Дикулю

Від 3 до 10 днів. Його тривалість залежить від того, скільки кілограмів вам необхідно скинути /для розрахунку можна використовувати калькулятор Дюкана на нашому сайті/. У цей період повністю виключаються з раціону жири та складні вуглеводи, а основу раціону повинні становити високобілкові продукти: нирки, печінка, м'ясо птиці, нежирні сорти м'яса та риби, морепродукти, гречка, кукурудза та квасоля. Плюс до цього - обов'язково вівсяне висівки.

На першому етапі зазвичай йде від 2 до 5 кг зайвої ваги.

Другий етап дієти Дикуля зазвичай триває до 2-3 тижнів, але може розтягуватися і більш тривалий термін, доки ви досягнете потрібного результату.

Основа раціону в цей період - продукти з високим вмістом білка з першого етапу, спаржа, шпинат, редис, селера, капуста, помідори, огірки, кабачки, баклажани, перці і т.д; будь-які фрукти, обмежено можна вживати картоплю.

Третій етап дієти Дикуля призначений для закріплення результатів. Під час цього етапу раціон розширюється, але необхідно дотримуватись наступних правил:

Один день на тиждень вживати лише білкові продукти;

Два дні на тиждень можна використати висококалорійну вуглеводну їжу;

Обов'язково вживати велику кількість овочів та фруктів;

Продовжувати використовувати вівсяні висівки по 2 столові ложки на день.

У цей час ваш раціон калорійності не повинен бути більше 1800 калорій для жінок і 2500 для чоловіків, за умови регулярних тренувань.

Зразкове меню першого тижня білкової дієти Дикуля:

Сніданок: варені яйця - 2-3 шт., молоко, шматочок сиру, салат із томатів із зеленню або паровий омлет, кефір із зеленню;

Сніданок другий: ряжанка з горіхами (волоські, мигдаль);

Обід: білокачанна тушкована капуста або капустяний салат з огірком та петрушкою, парова яловичина, куряче філе або риба нежирних сортів, бананово – молочний напій;

Полудень: половина пачки сиру з йогуртом (при тренуванні – коктейль Дикуля);

Вечеря: будь-яке парове чи відварене м'ясо чи рибка з додаванням свіжої будь-якої зелені, молоко чи питний йогурт;

Перед сном: будь-який молочний напій.

Меню другого етапу дієти Дикуля

Після першої семидневки, що складається практично з білків, слід перейти не таке зразкове меню:

Сніданок: салат із пари яєць, сухариків хліба зернового та сметани, молоко, капустяний салат з додаванням будь-яких свіжих овочів;

Сніданок другий: яблучний напій чи пюре;

Обід: курячий нежирний бульйон, відварене куряче філе, огірковий салат;

Полудень: сир, збитий із йогуртом (коктейль);

Вечеря: рибні котлетки або парова риба, відварна квасоля стручкова, цитрусовий сік;

Перед сном: фрукт на вибір.

Крім цього дозволяється урізноманітнити меню іншими видами коктейлів для схуднення від Дикуля:

Взяти пару листочків капусти, зелене яблучко, корінь селери, свіжий огірок і половину лимона і пропустити через соковитискач. Далі до одержаної рідини додати 100 мл. кефіру нежирного та легкий напій готовий.

Коктейль тонізуючий, що складається із соку зеленого яблучка, моркви, та шпинату, збитого з яєчним білком.

Переваги дієти:

Можна і потрібно займатися спортом

Дозволяє боротися з целюлітом і шкірою, що обвисла.

Правильний вихід після дієти Дикуля не викликає складнощів. Головне - поступово вводити певні страви, такі як каші, супи, фруктові салати та інше. Однак після закінчення дієти двічі на день в меню повинна входити будь-яка білкова їжа та коктейлі в період навантажень.

Ім'я Валентина Дикуля стало символом перемоги над тяжкою недугою. Колись ця людина самостійно відновилася і стала на ноги після тяжкої травми хребта. Його програму реабілітації випробували на собі мільйони хворих у всьому світі і більшість із них повернулися до повноцінного життя.

Дієта Дикуля є невід'ємною складовою цієї програми, тому що для виконання щоденних вправ потрібно багато сил та енергії.

Суть дієти Дикуля

Система харчування Дикуля складається із 4 основних етапів. Кожен із них переслідує свою певну мету. Тривалість кожного етапу варіюється від 3 до 10 днів.

Суть системи харчування полягає в тому, щоб замінити наявні жирові відкладення м'язами. Для схуднення на білковій дієті Дикуля доведеться відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів та замінити їх протеїнами, тобто білками.

За основу раціону беруться білкові продукти, до яких належать язик, нирки, печінка, м'ясо птиці, риби та знежирена свинина. Вживання морепродуктів та риби можна не обмежувати зовсім, на відміну від жирної їжі. Це ж стосується олії – як рослинної, так і тваринної.

При цьому схуднення як такого не станеться, але практично весь жир, що є в організмі, трансформується в м'язи. Забезпечити це допоможуть регулярні фізичні навантаження, без яких у білковій дієті Дикуля немає сенсу.

Перший етап

Зразкове меню:

на сніданок омлет та склянку молока;
на обід відварити або запекти у духовці м'ясо з картоплею. Відварити або придбати готову квасолю у власному соку;
на полудень пачка сиру зі сметаною або натуральним йогуртом;
вечеря складається з відварених морепродуктів або риби, а також рису та тушкованих овочів – цвітної капусти та броколі. На ніч випити склянку кефіру.

Другий етап

На цьому етапі продукти, багаті на білок, можна розбавити овочами. Треба сказати, що повністю від них відмовлятися не доводилося і раніше, але тепер їх можна включати до свого меню активніше.

Йдеться про селеру, капусту, помідори, огірки, кабачки, баклажани, болгарський перець та ін.

Зразкове меню на день виглядає так:

на сніданок пачка знежиреного сиру та шматок сиру;
на обід печінка, тушкована зі сметаною. На гарнір відварити гречку та овочі;
на полудень мюслі, залиті йогуртом та салат з огірків та помідорів;
на вечерю риби або морепродуктів з картоплею. Салат з капусти, моркви та болгарського перцю. На ніч склянку кефіру.

Третій етап

На цьому етапі дієта Дикуля передбачає додавання в меню хліба та фруктів. У цілому нині раціон залишається досить калорійним, оскільки організму доводиться витрачати багато енергії і під час вправ. Кількість білкових днів скорочується до одного тижня.

Зразкове меню:

на сніданок кукурудзяні пластівці з молоком, фрукти та чай;
на обід м'ясо чи субпродукти з будь-яким гарніром на смак – крупою чи макаронами, салат із овочів;
на полудень тушковані овочі з хлібом, кисіль, фрукти;
на вечерю риба з картоплею, салат із овочів, на ніч склянку кефіру.

Четвертий етап - вихід із дієти

На четвертому етапі необхідно поступово повернутися до звичного раціону, раз на тиждень проводити день на білковій їжі та вживати 2 столові ложки пшеничних висівок щодня.

Дотримуючись такого режиму, можна стати володарем більш пропорційної та спортивної фігури, але лише за умови постійних тренувань.

Валентин Дікуль рекомендує також включати до свого раціону спеціальний протеїновий коктейль і приймати його перед тренуваннями. Він складається з 400 г знежиреного сиру, 100 г сметани, 2 столові ложки меду, 2 курячі яйця і 2 столові ложки будь-якого варення або сиропу.

Такий коктейль забезпечить організм енергією та дозволить тренуватися з більшою ефективністю.Худайте правильно без шкоди та шкоди для здоров'я!