Кефірно-овочева дієта. Кефірна дієта взимку. Раціон дієти кефіру для літа

Ця система харчування є досить ефективною і приємною дієтою, адже овочеві супи, як відомо, надають на організм стимулюючий вплив - сприяють схуднення і прискорюють обмін речовин. Триває вона два тижні, і під час її дотримання слід вживати суп не менше 3-х разів на день, а у разі надмірного почуття голоду його можна їсти і частіше. Чим більше супу ви їсте, тим швидше просувається процес схуднення. Денна норма супу становить близько двох літрів.

Суп можна готувати і про запас, але кращого результату допоможе досягти тільки що зварена страва. Основу дієти складає спеціальний овочевий суп. Щоб його приготувати, необхідно взяти кілька помідорів (дозволяється навіть консервованих), два зелені перці, невеликий, шість середніх цибулин, кубик овочевого бульйону та пучок селери.

Овочі нарізати на шматочки середніх розмірів, залити водою, додати перець і сіль за смаком. Протягом десяти хвилин варити на сильному вогні, потім на маленькому, поки овочі в супі не стануть м'якими.

За дотримання дієти на овочевому супі слід виключити зі свого раціону копченості, будь-яку жирну їжу, газовані лимонади, хліб, алкогольні напої, цукор та рафіновані продукти. Також слід споживати достатню кількість води та виконувати посильні фізичні вправи (за відсутності протипоказань). Повторювати цю методику схуднення дозволяється не раніше, ніж за два місяці.

Дієта на овочевих салатах

Вживання овочевих салатів дуже позитивно позначається на організмі – вони надають здорового кольору обличчя, приносять легкість у шлунку, сприяють усуненню зайвої ваги. Рослинні продукти містять у своєму складі так звані харчові волокна - клітковину, яка не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, викликаючи цим швидке. Разом з тим, овочі сприяють нормалізації мікрофлори в кишечнику, позбавляють токсинів, знижують концентрацію цукру в крові та виводять.

Зелень і овочі є основним джерелом біологічно активних речовин, різноманітних мінералів і вітамінів, що додають людині здоров'я і бадьорості. Салатна дієта має ще одну привабливу гідність – сирі рослинні продукти сприяють швидкому насиченню. Це дозволяє нормалізувати обмінні процеси, зменшити кількість їжі і, внаслідок цього, знизити свою вагу. Саме тому дієти для схуднення та розвантажувальні дні на овочевих салатах набули величезної популярності.

Вибирати овочі для дієтичних салатів слід за кількома принципами. По-перше, вони мають бути свіжими та якісними, без пошкоджень. По-друге, перевагу потрібно віддати овочам із малим вмістом калорій. До малокалорійних продуктів можна віднести різні види капусти (кольрабі, цвітну, білокачанну), а також болгарський перець, гарбуз, кабачки, баклажани, помідори, огірки, буряк, щавель, редьку та редис.

Також не варто забувати про додавання до салатів базиліка, петрушки, кропу та іншої багатої антиоксидантами зелені. У малих дозах дозволені прянощі – вони допомагають повноцінному засвоєнню їжі та надають їй приємного смаку та запаху. Урізноманітнити салати можна за допомогою хрону, кориці. Імбир піднімає тонус, зміцнює слизову оболонку шлунка, стимулює травлення. знижує , перешкоджаючи цим утворення нових жирових відкладень, а хрін за вмістом вітаміну С порівняємо з ягодами чорної смородини.

Салати із сирих овочів вважаються найбільш ефективними для зниження ваги. Для кожного їди слід готувати свіжий салат, заправляючи його безпосередньо перед вживанням. Заправляти їх рекомендується кефіром, сметаною або олією, а ось майонез необхідно виключити. Через велику калорійність не варто додавати в дієтичні салати варений. Використання солі бажано різко обмежити. Точніший раціон і графіки прийому їжі допоможе скласти дієтолог.

Меню овочевої дієти

Дієту на овочах вважають однією з найкорисніших систем харчування. Її суть полягає в тому, що щодня треба вживати близько півтора кілограма різних овочів. Це може бути, селера, зелений горошок, капуста, картопля, помідори та цвітна капуста та ін. При цьому не обов'язково вживати їх у чистому вигляді, дозволяється готувати соки, легкі супи, різноманітні салати. Можна додавати до страв невелику кількість кукурудзяних або вівсяних пластівців.

Харчуватися слід 4-5 разів на день. Пити потрібно зелений чай без додавання цукру чи якісну питну воду.

Варіант овочевої дієти:

Ще один варіант:

Вітамінний салат.Інгредієнти: небагато, зелені петрушки або зеленої цибулі, півсклянки кефіру, пара зелених яблук, невелика сира, морквина, капусти білокачанної 200 г. Тонко нашаткувати капусту. Буряк натерти на дрібній тертці, а з морквою на великій або середній. Все змішати, додати зелень, цибулю нарізану і заправити кефіром. За бажанням дозволяється додати до страви пару зубчиків розім'ятого. Такий салат має хорошу очищувальну дію і наповнює організм корисними вітамінами.

Салат із білокачанної капусти.Інгредієнти: зелень петрушки, мелений чорний перець, 2 столові ложки лимонного або журавлинного соку, помідори – 2 штуки, олія – 2 столові ложки, капуста – підлога качана. Нарізати капусту тонкими смужками, полити журавлинним або лимонним соком. Перемішати дерев'яною ложкою, додати зелень петрушки (дрібно нарізану), трохи чорного перцю та олію. Страву можна прикрасити часточками червоних.

Салат з капусти та селери.Інгредієнти: зелень петрушки, лимон, пара цибулин, огірки - 3 штуки, стебла селери - 4 штуки, білокачанної капусти - 400 г. Наріжте капусту, нарізати стебла селери соломкою, цибулю порізати півкільцями, а огірки кружальця. Змішати всі інгредієнти та заправити олією (оливковою) та соком лимона, посипати подрібненою зеленню петрушки.

Овочева дієта на 7 днів (тиждень)

Зразкове меню овочевої дієти на тиждень:

Овочева дієта на 2 тижні

Основу раціону при такій дієті складають салати та фрукти. Під час її дотримання слід повністю прибрати зі свого меню картопля, макарони, хліб та іншу їжу, що містить крохмаль. Пити бажано якісну негазовану питну воду, розмір порцій та кількість прийомів їжі – за потребами організму (у межах розумного). Тривалість дієти складає до двох тижнів.

Зразкове денне меню. Сніданок – лимонно-апельсиновий сік або (без додавання цукру). Обід – свіжий овочевий салат (слід віддавати перевагу овочам, що дозрівають у цю пору року). Як приправу можна використовувати лимонний сік або олію, оцет виключається. На десерт дозволяється чорнослив, родзинки, фініки або . Вечеря – зварені у власному соку овочі (цвітна капуста, ріпа, морква, шпинат) або приготований із сирих овочів салат. Невелика кількість солодких фруктів чи горіхів.

Точніше меню складається дієтологом з урахуванням особливостей організму та наявності різних захворювань.

Ця система харчування є однією з найбільш сприятливих і корисних для людського організму дієт. Тривалість овочевої дієти може становити від тижня до місяця. Лікарі наполегливо не рекомендують використовувати її частіше ніж раз на рік. Найкраще для її дотримання підходить літній період, коли в магазинах можна придбати свіжі овочі, а їхній вибір дуже широкий.

У раціоні має бути неабияка кількість овочів - кабачок, гарбуз, зелена і ріпчаста цибуля, петрушка, огірки, помідори, квасоля, горошок і так далі - з яких можна приготувати безліч різних страв - рагу, салати, овочеві супи. Крім овочів у стравах має бути зелень – , кріп, петрушка. Денний раціон слід розподіляти на 4-5 прийомів їжі. З напоїв рекомендується зелений чай без додавання цукру, знежирені молочні продукти, негазована мінеральна або проста вода.

Овочева дієта не виключає повністю вуглеводи та білки, м'ясо в раціоні є – підійде яловичина або відварена курка. Щоб урізноманітнити своє меню, складайте та плануйте список продуктів та страв на кожен день. Для вибору збалансованого харчування слід звернутися до дієтолога.

Фруктово-овочева дієта

Ця методика схуднення передбачає вживання різних овочів, ягід та фруктів, тому вона чудово підходить для любителів рослинної їжі. Овочі та фрукти дозволяється їсти у необхідних кількостях, води слід випивати близько двох з половиною літрів на день. Живлення бажано дробове - 5-6 разове. Після закінчення дієти решту продуктів треба вводити у свій раціон поступово, не забуваючи при цьому про регулярні заняття спортом (при можливості).

Меню фруктово-овочевої дієти:

За сім днів на цій дієті можна скинути близько п'яти кілограмів зайвої ваги. Перед переходом на такий раціон слід проконсультуватися з лікарем.

Білково-овочева дієта

Білково-овочева дієта передбачає чергування та поєднання овочевих та білкових складових у меню. До плюсів цієї дієти можна віднести її різноманітність, оскільки завдяки великому набору дозволених продуктів немає потреби мучити себе стравами, що приїлися. При дотриманні такої системи харчування необхідно звести до мінімуму кількість споживаних жирів, повністю відмовитися від цукру та продуктів, що містять крохмаль. До них відносяться солодкі фрукти та овочі, кондитерські та борошняні вироби, бобові, картопля, усі крупи.

У той же час слід збільшити у своєму раціоні частку овочів: капусту, кабачки, перець, баклажани, огірки, помідори. До помідорів варто ставитися обережно, оскільки вони мають здатність стимулювати апетит. Крім того, до списку дозволених продуктів при білково-овочевій дієті входять пропарене, запечене або варене м'ясо, чай без цукру, м'ясо птиці, гриби, риба - горбуша, сардина або тунець. Один із найпоширеніших варіантів цієї дієти триває 5 днів і дозволяє скинути 3-4 кілограми.

Він передбачає повну відмову від газованих напоїв, алкоголю та картоплі. Протягом першого дня потрібно вживати відварені та свіжі овочі, випити близько двох літрів томатного соку та з'їсти кілька шматків чорного хліба. Раціон другого та третього дня: сніданок – тост із вершковим маслом, чай без цукру. Обід – курячий бульйон, дієтичний хліб, відварена куряча грудка. Вечеря – 200 г знежиреного сиру, пара відварених яєць. На полудень дозволяється чайна ложка меду та чай без цукру.

Меню четвертого та п'ятого дня: сніданок – знежирений сир – 150 г, фрукти. Обід – будь-який фрукт, шматок дієтичного хліба, овочевий суп. Вечеря – знежирений сир – 150 г, салат овочевий, шматок дієтичного хліба.

Поширений варіант дієти кефіру-овочевої виглядає так: протягом тижня слід щодня вживати близько 1,5 літра кефіру (невеликими порціями), додатково включаючи в раціон кілограм свіжих фруктів і овочів. Це можуть бути груші та яблука, салат з капусти або кілограм персиків. Головне, дотримуватися принципів роздільного харчування - наприклад, спочатку з'їсти фрукти, через 30 хвилин овочі, а потім випити кефір. Триває дієта один тиждень.

За її дотримання виключається риба, м'ясо, яйця, зернобобові (крім гречки), алкогольні напої. Потрібно відмовитись і від додавання в їжу солі. Після виходу з дієти можна повернути до раціону заборонені продукти. Перед початком методики слід проконсультуватися з дієтологом.

М'ясо-овочева дієта

За такої системи харчування вага знижується за рахунок активного спалювання жирових відкладень та зменшення вмісту рідини в організмі (на день йде до одного кілограма). Під час м'ясо-овочевої дієти із раціону майже повністю виключаються вуглеводи. Її рекомендують як варіант розвантажувальної дієти, але не варто дотримуватись її протягом тривалого часу. Денне меню складається з кілограма низькокалорійних овочів (капусти, кабачків, огірків, помідорів) та 500 грам м'яса або риби. Сіль необхідно різко обмежити. Основні продукти – свіжі овочі, нежирне м'ясо, чай без цукру.

Зразкове меню на день:

Сніданок – терта морква, відварена риба. Другий сніданок – свіжий огірок, шматок відвареного м'яса. Обід – овочевий салат, варене м'ясо, чай без цукру. Полудень – салат із помідорів та огірків. Вечеря – чай без цукру, асорти овочеве, варена курка. На ніч – помідор чи огірок.

Молочно-овочева дієта

Цю дієту найкраще проводити, коли в магазинах і на ринках можна легко придбати свіжі овочі. У перший тиждень дієти слід вживати знежирений сир, йогурти, свіжі овочі, каву та чай без додавання цукру, зелень, сіль в обмеженій кількості. Щодня треба з'їдати 3 зелені яблука і 1 варене яйце. Кількість прийомів їжі не обмежується. На день потрібно випивати не менше 2-х літрів рідини. Раціон другого тижня такий самий. Зазвичай, протягом другого тижня відбувається зниження апетиту.

Щоденне меню третього тижня включає 300 г нежирного м'яса, риби або курки, знежирений сир, йогурт, сирі овочі, 3 зелені яблука, сіль, зелень, кава і чай без додавання цукру. До раціону слід додати 300 г вареного або смаженого м'яса, а споживання яєць та молочної їжі скоротити. Денна норма води – 2 літри. Харчування на четвертому та п'ятому тижні ідентичне раціону третього тижня. Дієту можна проводити раз на рік. Перед застосуванням краще одержати лікарську консультацію.

Три основні варіанти дієти на кефірі, це чиста монодієта, розвантажувальні дні та система харчування на кефірі разом із деякими дозволеними продуктами. Ми докладно розглянемо все, зорієнтувавши тих, хто цікавиться здоровим харчуванням, без шкоди для організму.

Всі без винятку кисломолочні продукти поступаються властивостям простому кефіру. Це – найкращий дієтичний продукт, який призначається:

• При зниженому гемоглобіні.
• Патологіях шлунково-кишкового тракту (за рекомендацією лікаря).
• При дисбактеріозі та кишкових інфекціях.
• Для підвищення імунітету.
• При синдромі хронічної втоми.
• Безсоння.
• Депресії та неврози.

Плюси дієти на кефірі:

• швидкий ефект;
• немає обмежень щодо звичного способу життя;
• дешевизна;
• насичення організму корисними лактобактеріями та пребіотиками, що покращують травлення та підвищують імунітет;
• сечогінний ефект, що зменшує набряки.

Мінуси:

• ймовірність розвитку нетравлення;
• короткий термін придатності кефіру;
• швидке псування кефіру при зберіганні над холодильнику;
• протипоказання при деяких захворюваннях ШКТ.

Три види системи живлення на кефірі

• – монодієта;
• - 3-денна;
• - 7-денна;

Дієта чиста монокефірна. Тривалість – три дні

Якщо терміново необхідно схуднути для будь-якої події, дієта кефіру на 3 дні прийде на допомогу. Вона дозволить скинути до 4 кілограмів та покращити самопочуття. У зв'язку з її строгістю та суттєвим обмеженням прийому їжі, витримати її непросто, але результати того варті.

Протягом дня випивається від одного до півтора літрів свіжого кефіру (приблизно шість прийомів). Порції використовуються через проміжки часу, невеликими ковтками.

Порції кефіру можна чергувати з овочевим салатом із селери, капусти, томатів, моркви, огірків, зелені. Організм втрачатиме кілограми, не відчуваючи при цьому нестачі вітамінів.

Що таке монодієта?

Фахівці вважають, що чим система живлення простіше, тим ефективніша вона працює.

Не потрібно вигадувати якісь страви з кефіром при мнонодієті, слід просто поставити мету - схуднення.

Як провести кефірну монодієту?

Така система харчування - великий стрес для організму, тому обов'язково потрібна консультація у лікаря і бажане, попереднє комплексне обстеження організму.

Якщо немає протипоказань, то:

Доцільніше спочатку випробувати ТІЛЬКИ розвантажувальні дні на кефірі.

Тип харчування при монодієті

Харчування відбувається у звичному режимі, одночасно. Не можна допускати дискомфортних відчуттів будь-якого порядку для організму.

Якщо складно терпіти, дозволяється перкус – наприклад, опівдні, випивши незаплановану порцію кефіру.

Найкраще не використовувати знежирений кефір, оскільки він практично не містить корисних речовин, мінералів та білка. Оптимальний варіант – 1% чи 2,5% жирності.

При поганому самопочутті рекомендується вживати одночасно з кефіром будь-які інші види їжі, але тільки в рідкому вигляді. Організм у цей період пристосувався засвоювати рідку їжу, наприклад, з'ївши тверде яблуко, можна нашкодити травленню. Можна випити трохи підсолоджений чай або нежирний йогурт.

Кефірна монодієта не для всіх, тому не потрібно ґвалтувати свій організм.

Розвантажувальні дні на знежиреному кефірі

Дозволено вживати свіжі фрукти та овочі та пити кефір. Овочі та фрукти (будь-яка кількість), кефір – до двох літрів.

Кефірна дієта на 7 днів

Розроблено меню, яке слід слідувати, втрата кілограм – не менше п'яти. Семиденну дієту можна проводити лише один раз на два-три місяці.

На який період розраховано дієту?

На тиждень.

Як приготувати організм?

Що можна їсти?

Тільки продукти, які передбачені. Виключити цукор та кухонну сіль.

Як іде втрата ваги?

В ідеалі має «піти» щонайменше п'ять кілограм.

Приклад:
Перший день. Кілька зварених у мундирі картопель та 1,5 л кефіру.
Другий день. Близько ста грамів відвареного курячого м'яса і та ж кількість кефіру.
Третій день. Близько ста грамів відвареного яловичого м'яса кефір.

Четвертий день. Та ж кількість відвареної риби та кефір.

П'ятий день. Будь-які фрукти та овочі за винятком винограду та банана та кефір.

Шостий день. 1,5 л кефіру.

Сьомий день. Мінеральна вода.

• Вживати лише нежирні та не калорійні продукти, з перерахованих (м'ясо та риба).
• Повністю виключити хлібобулочні вироби, цукор та сіль.
• Кефір має бути знежирений.
• Вживати фрукти та овочі, що не містять крохмаль.

Змішана дієта

Це різноманітніший раціон, тому можливий більш тривалий термін, замість трьох-чотирьох днів – сім і більше.

• Активізація функцій ШКТ.
• Насичення організму вітамінами завдяки вживанню овочів і фруктів у великих кількостях.

Кефірні рецепти. Як урізноманітнити меню?

При вирішенні вживати більше кефіру щодня, ніж зазвичай, є сенс урізноманітнити страви:

• заправляти салати кефіром;
• готувати окрошку;
• вживати малокалорійні мюслі з кефіром тощо;
• експериментувати, додаючи кефір, наприклад, морепродукти.

Що не поєднується із кефіром?

Заборонено:

• жирне м'ясо та риба;
• здоба, печиво, тістечка.

Кефір. Різноманітність варіантів при цільових дієтах

Літня дієта та кефір

Влітку добре вживати більше кефіру, навіть якщо не заплановано проведення спеціального курсу дієт, оскільки кефір добре вгамовує спрагу, сприяє активізації обміну речовин і має сечогінні властивості.

Меню на літо:

Ранок. Салатик із свіжих овочів, зелень, шматочок сиру (бринза), фруктові (свіжоприготовлений переважно) соки.

За годину-півтори. Ланч. Хліб (шматочок) або сухар, два яблука, склянка кефіру.

На обід. Супчик овочевий борщ вегетаріанський, шматочок відвареної курки, порція запіканки з моркви, овочевий салат (помідори та огірки).

Полудень. Будь-які фрукти.

Вечеря. Знежирений сир, свіжі ягоди, чай.

На ніч. Склянка знежиреного кефіру.

Кефірна дієта взимку

У зимовий період менше вітамінів, тому слід вводити до раціону різноманітні продукти харчування, які наситять організм набором життєво важливих поживних речовин.

Зимове меню:

Сніданок. Салатик із капусти квашеної та омлет із свіжих яєць. Кава з молоком.

Другий сніданок. Знежирений кефір.

Обід. Суп із яловичини. Морква тушкована з олією, шматочок хліба. Компот.

Полудень. Яблуко печене.

Вечеря. Відварена риба, кілька печених картоплі. Склянка чаю.

На ніч. Кефір знежирений.

Приклад позасезонного раціону при дієті кефіру:

Сніданок. Каша злакова, відварене яйце, чай.

Ланч. Сир чи пару шматочків сиру, яблуко.

На обід. Суп овочевий, тушковане м'ясо, капустяний салат. Компот (з ягід та фруктів чи сухофруктів).

Полудень. Кефір. Фрукти, свіжі сезонні чи сухофрукти.

На вечерю. Суфле з моркви, чорнослив, чай, ложка меду.

Перед сном. Кефір.

Якщо вага набрана нещодавно. Чи можна допомогти дієтою Кефіру?

При незначному та «свіжому» наборі ваги на думку лікарів, не потрібно використовувати будь-яку «строгу» дієту, включаючи монокефірну або застосовувати багаторазові розвантажувальні дні.

Як нормалізувати вагу, якщо вона перевищена лише на кілька кілограм?

Необхідно нормалізувати процеси обміну:

• збільшивши фізичне навантаження;
• дещо обмеживши вживання високовуглеводних страв;
• обмежити жирну їжу.

Таких простих заходів цілком достатньо!

Приклад дієти кефіру:

Сніданок. Порція будь-якого салату, риба на пару, кава з молоком, хліб із шматочком олії.

Через дві години. Кефір, яблука.

Обід. Борщ, тушкована яловичина з овочами, салат з моркви, хліб, компот.

На полудень. Сир із йогуртом, компот із шипшини.

Вечеря. Запіканка рибна з овочами або вінегрет з олією, трав'яний чай.

Перед сном. Кефір.

Норма хліба на день – не більше 150 гр

Інший варіант:

Сніданок. Овочевий салат (помідорно-огірковий), омлет, кава, хліб.

Через дві години. Цвітна капуста відварена, кефір.

На обід. Борщ, рагу з овочів, шматочок вареного яловичого м'яса чи язика, овочевий салат. Компот.

На полудень. Морква терта, компот із шипшини.

На вечерю. Суфле з кабачків, шматочок відвареної риби, чай.

На ніч. Кефір.

Поверне вагу в норму трохи обмежене харчування, при якому враховується надходження всіх необхідних речовин в організм, фізична активність, ходьба, біг, плавання, раціональний режим дня.

Після рясних застіль. Як повернути вагу в норму за допомогою кефіру?

При поодиноких переїданнях, вага не може збільшитися. Постійне зловживання їжею, особливо корисною, приводити до ожиріння. Одноразовий «зрив» не має стати правилом.

Нерідко на прийомі у дієтолога пацієнти зізнаються, що після смачного застілля з безліччю різноманітних страв важко стриматися і не переїсти наступного дня.

З'являється підвищений апетит, бажання поїсти смачно та рясно. Тому є сенс наступного дня після застілля, зробити розвантажувальний день.

Дієта розвантажувальна коротка кефірна бліц-дієта

Зразкове меню:

На сніданок. Кефір та пару сухариків.

Через дві години. Кефір та яблука, печені або свіжі.

На обід. Овочі у вигляді салатів або відварені.

За дві-три години. Кефір.

На вечерю. Сир і яблука.

Перед сном. Кефір та сухар.

Інший варіантна вибір:

Ранок. Кефір печиво.

Через дві години. Склянка овочевого соку.

На обід. Тушкована риба або суфле.

За дві-три години. Ягоди та фрукти.

На вечерю. Суфле з кабачків та сухарик.

Перед сном. Яблуко.

Що таке білково-кефірний день?

Білково-кефірний (розвантажувальний) день проводять один раз приблизно в 6-10 днів для закріплення результату, коли вже вдалося скинути певну кількість кілограмів.

У такий день на сніданок можна випити лише кефір, а за дві години з'їсти сир і випити чашку кави або чаю.

На обід з'їдається парова котлетка з м'яса або шматочок відвареного м'яса, овочі в необмеженій кількості в ідеї салату або тушковані, варене яйце.

На полудень випити кефір.

На вечерю – трав'яний чай та 50 гр. сиру або кілька шматочків твердого сиру.

На ніч – кефір.

Кефірна дієта з овочами та фруктами

Влітку – це особливо зручна та оптимальна з усіх точок зору система живлення. Для неї потрібно зовсім небагато – різноманітні літні фрукти та ягоди, овочі та твердий сир чи бринзу.

На сніданок. Салати овочеві будь-які. Кефір.

Через дві години. Яблука.

На обід. Салати з овочів, шматочок сиру чи бринзи, кефір.

Через дві години. Пару яблук.

На вечерю. Овочевий салат, сухар.

Перед сном – кефір.

Кефір та «вегани»

Вегетаріанці цілком можуть використовувати напрацювання прихильників дієти кефіру з поправкою для себе.

Рослинна їжа дає організму:

• комплекс вітамінів;
• набір мінеральних солей;
• велика кількість органічних кислот;
• натуральну клітковину;
• пектини;
• корисні вуглеводи.

Кефір, який активно сприяє поліпшенню мікрофлори кишечника, насичує організм білками, що легко засвоюються, невеликою кількістю жирів і кальцієм.

Чи можна на якийсь час відмовитися від м'яса, щоб поправити здоров'я при дієті кефіру?

Можна, оскільки організм зробить відпочинок не лише від жирних м'ясних страв, не надто корисних ковбас та сосисок, а й нежирного м'яса та риби. Такою дієтою корисно скористатися, щоб вирішити ряд завдань, наприклад, нормалізувати обмін речовин.

Увага! Не потрібно різко відмовлятися від м'яса, якщо до дієти воно вживалося постійно. Необхідно поступово його обмежувати, а там, хто знає, може вегетаріанство ваш шлях.

Який би метод харчування не був обраний, кефір на ніч - правило. Через кілька тижнів можна почати практикувати всі види дієт кефіру, про які розказано вище.

Думка лікаря.Не можна різко обмежувати калорій, особливо зі зростанням фізичного навантаження на організм, тому що організм почне жити у стані стресу та почне функціонувати у режимі жорстких обмежень.

Вага почне знижуватися, але не тільки за рахунок жиру під шкірою, а й м'язів, про що мало хто замислюється. Напівголодна система живлення, включаючи монокефірну, несе небезпеку для стану внутрішніх органів.

Чому?

Вага втрачається, проте неминучі проблеми в роботі організму та кровоносній системі, також нерідко виникають порушення психіки.

Чи відбувається під час дієти детоксикація, як стверджують деякі?

Чищення від шлаків проводиться тільки за допомогою спеціальних препаратів в особливих випадках (при наркоманії та алкоголізмі). Повне очищення за допомогою дієти – не більше ніж комерційний проект.

Що робить людину красивою?

Підтягнутість м'язів, еластичність шкіри досягається за рахунок надходження в організм комплексу необхідних речовин, суворе та неписьменне обмеження яких призводить до втрати краси тіла.

Як бути здоровим та красивим?

Не можна перемикатися в режим дефіциту, потрібно споживати стільки калорій, скільки потрібно для організму – не більше, не менше.

Схуднення та здоров'я. Цінне правило, яке працює і не шкодить

Споживання необхідної кількості калорій при підвищенні фізичного навантаження калорії збільшувати.

Як організувати процес схуднення?

Плавність процесу – головне правило!

При різкому обмеженні жиру та вуглеводів схуднення припиняється, маса тіла часто збільшується, а не зменшується!

Як бути, якщо дуже хочеться солодкого?

Повна заборона на солодке – помилка. Мозок почне гарячково шукати заміну стимулятору. Поступове та часткове обмеження – розумне рішення.

Які суперпродукти розтоплять жир?

Немає нічого, що здатне чудовим чином наситити організм усім необхідним і при цьому прибрати жир. Звичні для нас продукти можуть нести і користь, і шкоду, залежно від різних факторів, наприклад, від способу приготування та споживання та кількості.

Натуральна фруктоза та клітковина – це корисно?

Надлишок фруктози призводить до гормонального дисбалансу, надлишок

клітковини ушкоджує стінки кишечника, сприяє хронічним запорам.

Медичні дослідження щодо дієт

Нами вивчені матеріали, що знаходяться у вільному доступі (англомовні джерела):

• Annals of Internal Medicine
• Lancet
• Annals of Internal Medicine
• American Journal of Clinical Nutrition
• Journal of the American College of Nutrition
• Journal of the American Academy of Neurology
• Journal of Child Neurology
• Journal of the American Medical Association
• Annals of Internal Medicine
• Nutrition Journal
• American Journal of Epidemiology
• Journal of Nutrition and Metabolism
• New England Journal of Medicine
• International Journal of Cancer.

Висновок: Незважаючи на величезну кількість накопиченого матеріалу (великі дослідження з дієт проводилися з 1956 по теперішній час і продовжуються досі, перша публікація по дієт відноситься до 1926), ефективність і повну безпеку для організму у всіх випадках довести не вдалося. Досі продовжуються наукові та суперечки і однозначної відповіді немає.

Деякі результати. Вибірково:

1. 1956 (вчені Паван і Кеквік). Результат: вживання насичених жирів призвело до кращих показників зниження ваги порівняно з їжею, насиченою білками. Збільшення у вазі дає підвищене споживання вуглеводів.
2. 1965 р. (США, Каліфорнія, клініка Окленда). Результат: застосування низьковуглеводної дієти дає велику втрату ваги. Введено термін «метаболічна перевага». 1997 (група дослідників, керівник Холт), Результати: інсуліновий відповідь не пропорційний реакції на цукор, як вважалося раніше, на рівень інсулінемії впливають інші речовини теж. також впливають інші речовини, а не тільки вуглеводи, як передбачалося раніше.
3. 2000 (дані Андерсона, в дослідженні використовувалися комп'ютерні моделі). Результат: високожирне популярне харчування включає більше холестерину та жирів, ніж рекомендують фахівці, тому призводить до розвитку серцево-судинних патологій, при обмеженні споживання вуглеводів знижується холестерин, отже, цей захід – профілактика коронарних патологій у майбутньому. Харчування з великим вмістом клітковини та вуглеводів при низькій кількості жирів активно знижує концентрацію холестерину. Отримані результати спростували думку, що зниження цукрів у раціоні є корисним, а жири у великій кількості – безпечні.
4. 2003 (журнал NEJM). Результати: можна рекомендувати харчування зі зниженою кількістю вуглеводів лише після проведення медичних досліджень пацієнта, щоб можна було оцінити довгострокові результати щодо ризику серцево-судинних патологій.
5. 2005 р. (Янсі). Результат: низьковуглеводну катогенну дієту можна рекомендувати хворим на цукровий діабет другого типу (покращення глікемічного контролю), тому що відпадає необхідність у прийомі препаратів, що було до застосування дієти. Однак це можливе лише при ретельному лікарському контролі.
6. 2006 (дослідник Браві). Результати: існує прямий зв'язок із ризиком злоякісних новоутворень та завищеною кількістю хліба (до 94%!!!) у щоденному меню. Ризик нижче при високому споживанні макаронних виробів та рису, нижчий – при підвищеній кількості молочних продуктів.

Висновок. Ми, розглянувши кілька видів найрізноманітніших систем харчування та дієт, дійшли висновку, що ні, і не може бути універсальної системи, яка підходить усім.

Переважна більшість, як показує досвід, керується при виборі способу схуднення та дієти думкою - якщо це все обговорюють і воно так подобається багатьом, значить і мені принесе користь.

Ми наполягаємо на тому, що тільки індивідуально підібрана система живлення призводить до хорошого результату і не завдає шкоди. Оскільки люди ставляться до цього питання найчастіше несерйозно, тому можуть отримати бажаний ефект. Тож будьте розсудливі!

Ті, хто прагне пострункішати, або вже схудли, але бажають зберегти форму, користуються дієтами періодично. І ті, хто вдається до допомоги обмежувального харчування, знають, що організм здатний до адаптації: дієта, яка вперше спрацювала «на відмінно», вдруге дає менш відчутний результат. Якщо ви практикували вже кілька типів харчування, спробуйте новий – кефірно-овочевий раціон.

Суть методик

Дієта, складена під будь-яку мету (набір, зниження, контроль стану при захворюваннях) передбачає, що людина перестає харчуватися хаотично, і починає дотримуватися певного часу, частоти прийомів їжі і формувати раціон з дозволених дієтою продуктів.

У результаті організм не потрапляє нічого зайвого, немає «порожніх» калорій і продуктів, які шкідливі, все з'їдене використовується найкраще, що призводить до бажаного ефекту.

У випадку харчування для схуднення результат досягається, тому що тіло недоотримує будь-які речовини. У вуглеводних дієтах це жири. У білкових – вуглеводи. У низькокалорійних – загальні калорії. Монодієта забезпечує нестачу і калорій, і більшості нутрієнтів. Потрапивши у стан дефіциту, організм повинен почати витрачати запаси – саме те, що відклав на талії, боках, стегнах у вигляді жирового підшкірного шару.

Складність полягає в тому, що у всіх свої індивідуальні особливості: вік, вага, кількість м'язової тканини, швидкість обмінних процесів та ін. .

Особливості

Чим складніша програма схуднення, краще довірити її складання професіоналу. Дієтолог за особистими параметрами пацієнта, результатами усіляких тестів розробить раціон, який саме цій людині допоможе розлучитися із зайвою вагою, не придбавши проблем зі здоров'ям.

Важливо!Якщо ви маєте якісь протипоказання до дієти, це не означає, що вам доведеться «носити» надлишок ваги завжди. Це просто привід звернутися до фахівця-дієтолога за індивідуальною програмою!

Чим же добре харчування «кефір + овочі»? Тим, що воно точно не додасть маси тіла, ні медичних проблем. Для тих, хто не хоче витрачати багато часу на розрахунок складної дієти та не може скористатися послугами професіонала – це безпрограшний варіант!

Плюси методики:

• Харчування багате білком рахунок кисломолочних продуктів.
• З їжею надходить достатня кількість вітамінів та мікроелементів за рахунок овочів.
• Удосталь присутні харчові волокна (клітковина. Речовини, які засвоюються незначно, зате діють як універсальний очищувач і оздоровець кишечника).
• Результат гарантовано! Навіть якщо особливий, що худне, і його «жирова броня» просто так не здається, він все одно втратить вагу у зв'язку з очищенням травної системи.
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту веде до того, що ви почуваєтеся вільніше, повітряніше! Енергії додається, і, можливо, ви зможете вбудувати спорт у свій розклад або з легкістю переглянути звичне меню.

Заради справедливості, перерахуємо і недоліки кефірно-овочевої дієти:

• не підходить людям із захворюваннями кишечника, шлунка, печінки, нирок та порушеним обміном речовин;
• результат тримається недовго. Якщо після кефірно-овочевого очищення нічого не змінити у своєму раціоні, все повернеться на круги свої;
• досить суворі обмеження, мало солодкого та солоного смаку, що деяким дається важко.

Очевидно, що кефірно-овочеву дієту для схуднення варто куштувати! Адже ви нічим не ризикуєте і абсолютно точно отримаєте виска.

Не переоцінюйте свої сили, щоб не кинути дієту на півдорозі. Підготуйте себе.

За тиждень до передбачуваного початку дієти приберіть з меню солодощі, борошняне, напівфабрикати, скоротите споживання солодких напоїв та солі, увімкніть у меню кефір. Нехай це буде лише одна склянка перед відходом до сну, але процес оздоровлення запуститься.

Ви плавно адаптуєте себе до обмежень, побачите перший ефект, підвищите мотивацію та «стійкість». Тепер приступайте безпосередньо до програми.

1. Дотримуємося принципу роздільного харчування: їмо овочі через 30-40 хвилин після кефіру.
2. Намагаємося мінімізувати сіль, а як приправи налягаємо на пряні трави.
3. Не використовуємо молочку зниженої жирності.
4. Харчуємось дрібно, тобто часто і потроху. Від 5 до 8 прийомів їжі розподіляємо на весь день на власний розсуд. Остання їжа перед сном – кефір.
5. Не приймаємо алкоголь, підсолоджені, газовані напої.
6. Слідкуємо за споживанням води. На будь-якому обмеженому меню чиста вода благотворно позначається на загальному стані та виведенні продуктів розпаду з тіла.

Увага!Незважаючи на відгуки деяких «експериментаторів», знежирені кефір і сир на дієті кефіру-овочевої вживати не варто! За повної відсутності жирів певні обмінні процеси взагалі відбуваються.

Раціон

Варіантів харчування кефіром із овочами кілька. Зупинимося на 3-х несхожих. Інші – варіації на тему.

Варіант 1

Комплекс на 7 днів Меню на кожен день складається з 1,5 літрів кефіру із середнім відсотком жирності + будь-які овочі та фрукти загальною вагою 1 кг.

Увага!Картопля в цьому раціоні заборонена. А щоденний овочевий набір включає різні овочі.

Серед овочів можуть бути: буряк, морква, капуста, огірки, кабачки, зелень, корінь петрушки та селери, гарбуз та інші. Все, що можна їсти сирим, краще так і їсти. Допустимі варені, тушковані, приготовлені на пару продукти в будь-яких приємних вам комбінаціях, а також смузі та пюре. Із фруктів вибирайте яблука, груші, сливи. Головне – не цитрусові (дуже підвищують кислотність шлункового соку) та не банани (надто калорійні).

Від чорного чаю, кави, какао утримуємося, натомість дозволені трав'яні та ягідні чаї, настої, відвари без обмежень.

Варіант 2

На ті ж 7 днів меню будується так:

• день 1: кефір (5 ст.) + 4 картоплини (зварених у мундирі або печених);
• день 2: кефір (5 ст.) + 2 огірки + 2 яблука;
• 3 день: кефір (6-7 ст.);
• 4 день: кефір (5 ст.) + 300 г овочів + 300 г фруктів;
• 5 день: кефір (5 ст.) + 1 кг овочів;
• 6 день: кефір (5 ст.) + 1 кг овочів;
• 7 день: кефір (6-7 ст.).

Вода, трав'яний та/або ягідний чай – без обмежень.

Цей вид складніший за перший, тому що присутні повністю розвантажувальні дні. Однак і зниження ваги буде більш відчутним.

Варіант 3

Найбільш щадний вид кефірно-овочевого раціону. Щодня починаємо і закінчуємо склянкою кефіру. На решту прийомів їжі допустимі:

• йогурт, ряженка, кисле молоко, сир середньої жирності (до 2,5%);
• відварені або тушковані пісне м'ясо, птиця, риба;
• овочі, крім картоплі;
• фрукти, крім цитрусових;
• бобові (квасоля, сочевиця).

Середня калорійність має перевищувати 1500-1700 ккал на день. Цей різновид відрізняється різноманітністю меню, простіше переноситься, проте не передбачає порятунку більш ніж від 2-3 кг.

Правила виходу

Використовуйте меню для попереднього етапу, щоб без стресу для організму вийти з дієти.

Перший тиждень виходу не додавайте взагалі жирних страв, що містять прості цукру. Обійдіть без смаженого і солоного, інакше ефект від «утримання» швидко зійде нанівець.

Оцініть своє самопочуття, що змінилося на краще, і постарайтеся зберегти правильні звички, які ви набули: дробове і роздільне харчування, присутність кисломолочної складової в меню, здатність слухати своє тіло і є тільки при почутті голоду.

Дерматолог, косметолог-естетист, заслужений автор Evehealth

05-11-2018

167 844

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

Більшість жінок хочуть позбутися зайвих кілограмів. Але для цього вони не готові витрачати занадто багато часу, тому вони вдаються до суворих дієт, які мають жорсткий режим харчування та строгі обмеження в їжі, що дозволяє всього за пару днів позбутися 5-6 кг.

Прикладом цього є дієта кефіру. Всього за тиждень за допомогою неї можна скинути до 10 кг! Результати, звичайно, приголомшливі, але чи тільки варті вони того? Давайте з вами докладніше розглянемо цю дієту.

Чим корисний кефір?

Кефір - натуральний продукт, що отримується з незбираного молока в процесі бродіння, що викликається молочнокислими бактеріями. Цей унікальний продукт багатий за своїм складом вітамінами групи А та В, мікроелементами калієм та кальцієм, білками, жирами та вуглеводами, які знаходяться у легко засвоюваній формі. Крім того він багатий на рідкісні речовини, що утворюються в процесі життєдіяльності, мікроорганізмами.

Завдяки такому багатству корисних компонентів кефір в організмі виконує такі функції:

• чудове джерело поживних речовин;
• невисока калорійність;
• гарне вгамування почуття голоду при невеликих кількостях;
• нормалізує процеси травлення;
• прискорює процеси виведення зайвої рідини;
• прискорює процеси виведення солі;
• сприяє;
• сприяє швидкому розщепленню жирів усередині організму;

З усього сказаного вище випливає, що кефір не тільки ефективний засіб для схуднення, але і прекрасний продукт для загального оздоровлення організму.

Складно створити штучним шляхом корисніший засіб для схуднення, ніж кефір. Про це вже подбала природа. Варто тільки повірити в її мудрість, докласти трохи старанності, і результат перевершить усі очікування.

Хтось із читачок може сказати: «Якщо все так просто, чому дієтологам у всьому світі немає спокою? Застосовували б кефір і немає проблеми. Для «реабілітації» фахівців галузі здорового харчування можна навести такі аргументи:

• існують захворювання, при яких не можна вживати кефір у значних кількостях – хвороби нирок та органів травлення, підвищена кислотність шлунка;
• для лікування важких форм дієта кефіру може бути одним із супутніх методів;
• розробка нових методик лікування ожиріння та боротьби із зайвою вагою - вигідний бізнес, який приносить хороший дохід державі.

Після того, як користь кефіру при схудненні доведена, варто розглянути найефективніші дієти з його участю. Слід зазначити, що загалом у світі існує близько ста дієт кефіру. За його допомогою худнуть і в Європі, і в Азії, і в Америці, і в Африці.

Як працює дієта кефіру

Дієта кефіру мінус 10 кг провокує справжній стрес для організму, при якому він починає активно виснажувати свої жирові запаси, намагаючись протистояти негативним факторам. Відбувається це за рахунок того, що кефір містить дуже багато білка, але при цьому в ньому практично відсутні вуглеводи.

Адже людський організм влаштований таким чином, що отримуючи разом із їжею підвищену кількість вуглеводів, він починає миттєво перетворювати їх на енергію, яку відразу ж починає витрачати. Але замість них він отримує білок, який вимагає від організму сильних праць, щоб його перетравити та засвоїти. Виходить, що вживаючи кефір замість звичайної їжі, ми змушуємо витрачати організм набагато більше енергії, ніж потрібно, але не даємо йому її додатково. Природно, що в таких випадках починає діставати свої запаси, які були заховані на чорний день.

Саме з цієї причини схуднення за допомогою дієти кефіру відбувається стрімким чином. Однак варто зазначити, що під час підтримання цієї дієти необхідно вживати кефір з низьким відсотком жирності. Тільки так організм не зможе робити нові запаси, а витрачатиме вже наявні.

Недоліки дієти кефіру

Кефірна дієта для схуднення вимагає жорстких обмежень у харчуванні, які загрожують присутністю постійно відчуття голоду і «приглушити» його практично не вдається.

Це також призводить до дефіциту поживних речовин в організмі, що підвищує ризик розвитку багатьох захворювань, у тому числі травного тракту. Тому при дотриманні дієти кефіру дуже важливо приймати , які продаються в аптеках.

У цієї дієти крім голоду та авітамінозу є ще цілий ряд «побічних ефектів». Це:

• запаморочення;
• слабкість;
• зниження розумової та фізичної активності;
• нудота;
• головні болі;
• діарея;
• дратівливість.

Крім того, дієта кефіру може призвести до загострення хронічних захворювань. З цієї причини дотримуватися її можуть лише здорові люди. Якщо ви не впевнені на всі 100% у тому, що цілком здорові, перед тим, як «сідати» на дієту, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Кому протипоказана дієта кефіру

Кефірну дієту в жодному разі не можна дотримуватися людей з наступними захворюваннями та станами:

• порушення функцій ШКТ;
• непрохідність кишечника;
• хронічні захворювання різних внутрішніх органів;
• цукровий діабет;
• патології печінки та нирок;
• порушення функціональності серцево-судинної системи;
• алергічна реакція на лактозу;
• вік до 16 років;
• вагітність та період лактації.

Кефірні дієти: вибираємо свою

Якщо ви наважилися худнути за допомогою дієти кефіру, тоді ознайомтеся з найбільш ефективними з них.

Кефірна дієта Лариси Доліної

Меню дієти кефіру включає

• На п'ять прийомів розподілити 5-6 середніх картоплин, зварених у мундирах, та 0.5 літра кефіру. Протягом дня необхідно пити воду у кількості 1.5 літри.

• На п'ять прийомів розподілити 0.5 кг відвареної курки без шкірки та без солі, а також 0.5 літра кефіру. Випивати 1.5 л води.

• На п'ять прийомів розподілити 200 г сиру низької жирності та 0.5 літра кефіру. Випивати 1.5 л води.

• На п'ять прийомів розподілити 200 г сметани та 0.5 літра кефіру. Випивати 1.5 л води.

• На п'ять прийомів розподілити 1 кг яблук або 300 г сухофруктів, крім родзинок та 0.5 л кефіру. Пити воду у кількості 1.5 літра.

• На п'ять прийомів розподілити 1 літр кефіру. Пити воду в кількості 2 літри.

• Протягом дня пити мінеральну воду у кількості 1 літра та просту воду у кількості 1 літра.

Перед початком дієти слід протягом тижня зменшувати загальну кількість та калорійність добового раціону. Останній прийом їжі здійснювати пізніше 18 годин.

3-денна дієта на кефірі

Дієта жорстка, підходить абсолютно здоровим людям. Можна схуднути на 3-4 кг.

Протягом дня до 19 години необхідно пити кефір у кількості 1.5 літра рівними частинами. Повторювати дієту можна кожні три тижні. Після проведеного курсу дотримуватися і не сильно калорійного харчування. Бажано займатися фізкультурою під час та після дієти.

Важливо! Як і за будь-якої жорсткої монодієті, організм у цей період відчуває гострий дефіцит вітамінів і мікроелементів. Щоб його заповнити, не порушуючи дієту, бажано приймати хороші. На виході з дієти можна доповнити свій раціон, які за низької калорійності забезпечать вас безліччю необхідних речовин.

Нижче наведено декілька таких суперпродуктів з описом їх корисних властивостей.

9-денна строга дієта кефіру

Протягом дієти виділяється три періоди, у яких використовуються певні продукти.

• У перші 3 дні використовується знежирений кефір – 1.5. літри.
• У другі 3 дні вживаються яблука – 1.5 кг.
• У треті 3 дні використовується кефір з жирністю понад 3%.

Всю їжу розподіляють на рівні частини на 5-6 прийомів та з'їдають до 19 годин.

За період схуднення можна позбутися 9 кг зайвої ваги. Після закінчення дієти потрібно поступово вводити до раціону різні продукти. Для закріплення ефекту слід проводити. Фізичні навантаження є обов'язковими.

Тижнева комфортна дієта кефіру

Суть дієти полягає в тому, що кожен день вживається в їжу той самий раціон строго за часом.

• 7.00 – одна склянка кефіру;
• 9.00 – овочевий салат з оливковою олією – 150 г;
• 11.00 – нежирне м'ясо – 80 г;
• 13.00 – одне яблуко середнього розміру:
• 15.00 - гречана каша без солі та олії + склянка кефіру;
• 17.00 – одне варене яйце;
• 19.00 – сухофрукти – 100 г;
• 21.00 – одна склянка кефіру.

Упродовж дня випивати 1.5 л води. Обов'язково займатись фізичними вправами. За час цієї дієти можна позбутися 5кг зайвої ваги. Результат стабільний. Корисно повторити курс за один місяць.

Практично у всіх варіантах дієти кефіру є сенс доповнити раціон . Це допоможе одночасно покращити перистальтику кишечника і в той же час уникнути проносного ефекту, який можливий від кефіру у великих кількостях. Сама по собі клітковина не тільки не додає калорій, а й знижує калорійність страв, до яких її додають.

Кефірна дієта та спорт

Вище вже говорилося, що дієта кефіру може викликати слабкість і запаморочення, тому заняття спортом під час її підтримки протипоказані. Дозволяються лише легкі види спорту. Наприклад, піша прогулянка або .

Але й їх слід застосовувати на практиці лише в тому випадку, якщо ваше самопочуття стабільне та «побічні ефекти» не виявляються. В іншому випадку можливі непритомності та поява проблем зі здоров'ям.

Всі вони мають жорсткі обмеження у харчуванні та вимагають суворого контролю над своїми емоціями. Вони не є безпечними для здоров'я, тому зловживати такими дієтами не рекомендується. Повторно їх можна дотримуватися лише 1 раз на 6-10 місяців, не частіше.

Пам'ятайте, що дієти кефіру вимагають спеціального виходу. Не можна після їх закінчення відразу ж накидатися на їжу і уплітати все, що потрапить під руку. Це загрожує розладом травної системи. Тому всі продукти харчування вводяться до раціону поступово.

Починати потрібно з «легких» продуктів, наприклад, сиру, йогурту та сиру. І лише після цього вводити різні соки, каші та супи. Перші 30 днів після закінчення дієти не рекомендується вживати в їжу жирну та смажену їжу, копченості, соління, маринади, ковбасні вироби, солодощі та булочки. В іншому випадку вага повернеться дуже швидко.

За відгуками жінок, які використовували ту чи іншу дієту кефіру, можна виділити одну загальну думку: процес схуднення проходить відносно легко в плані самопочуття, а отриманий результат зберігається надовго, якщо дотримуватися елементарних правил здорового харчування.

Всі перераховані вище види дієт кефіру можуть застосовуватися за умови хорошого здоров'я. В іншому випадку необхідність і тип дієти кефіру слід обговорити з фахівцем з харчування.

Відео про дієту кефіру Яни Рудковської

Відео про дієту кефіру

Відео про дієту кефіру для схуднення

Схуднення до 5 кг за 7 днів.
Середня добова калорійність 460 ккал.

Дієта на салатах – методика, на якій, смачно харчуючись, можна втрачати зайву вагу. Весна та літо – чудовий час, щоб модернізувати фігуру даним чином, оскільки основними інгредієнтами раціону є овочі та фрукти. Не бійтеся, жувати одну травицю не доведеться. Пропонуємо вам ознайомитися з популярними варіантами дієти, заснованої на салатах, розрахованих на 3 та 7 днів.

Вимоги дієти на салатах

Звернімо увагу на важливі правила будь-якої варіації салатної методики перетворення.

• Їжте поспішаючи, адже насичення приходить через 20-25 хвилин після початку їжі.
• Вживайте достатню кількість чистої води. Також можна вводити до свого раціону різні чаї без цукру (найкраще - трав'яні).
• Перед сном можна побалувати себе нежирною кисломолочкою. Це сприяє поліпшенню травлення, спокійнішому сну і надає шкірі свіжий, здоровий вигляд.
• Заправляти салати дозволяється невеликою кількістю олії, яку рекомендовано розбавляти свіжим лимонним соком і різними натуральними приправами.
• Заснувати раціон рекомендовано на свіжих фруктах та овочах (краще некрохмалистого виду), пісному м'ясі, рибі та морепродукції, нежирному сирі та іншій кисломолочній їжі, а також на молоці.
• Скажіть на період дієти немає будь-якої смаженої їжі, копченостей, консервів, цукру та будь-якої продукції з ним, бобовим, алкогольним напоям, майонезу, сметані, кетчупу та іншим магазинним соусам, борошняним та ковбасним виробам.

Перший варіант салатної дієти розрахований на 7 днів. Згідно з його правилами, щодня потрібно харчуватися якоюсь певною продукцією. Першого дня їжте фрукти, другого - овочі, третій день присвятіть нежирному м'ясу, четвертий - рибі. П'ятий день передбачає знову вживати фрукти, шостий – овочі, а сьомий – м'ясну продукцію. Але будь-який раціон варто доповнювати некрохмалистими овочами, а в м'ясний день можна з'їсти і кілька курячих яєць. Харчуватися рекомендовано тричі на день. Якщо відчуваєте голод, можна перекусити дозволеною продукцією у невеликій кількості. Як правило, на описаній методиці йде до 4-5 кілограмів зайвої ваги.

Якщо ж вам потрібно підкоригувати тіло зовсім трохи і скинути 2-3 кілограмчики, зверніться за допомогою до експрес-дієти на салатах. Її тривалість складає 3 дні. Це хороший спосіб упорядкувати фігуру, наприклад, після свят, що супроводжуються рясними застіллями, через які ваші форми дещо розповзлися.

Весь час можна харчуватися лише овочами (зокрема, буряком, морквою та зеленню), їх кількість – до 1-1,5 кг щодня. Тепер їсти краще 6-7 разів на день невеликими порціями. Це допоможе не відчувати гостре почуття голоду, що особливо актуально в цьому варіанті дієти, що не відрізняється особливою ситістю.

На 3-4 кг за такий же термін можна схуднути і на дієті, що базується на споживанні фруктових салатів і безпосередньо фруктів. Доповнене меню може бути невеликою кількістю білкової продукції. Харчуватися рекомендовано чотири рази на день.

Щоб зайва вага не повернулася після закінчення дієти на салатах, важливо обережно з нею прощатися і не накидатися на те, що не можна було споживати. В іншому випадку ви можете набрати ще більше кілограмів, ніж те, що втратили. В ідеалі дотримуватися низьковуглеводного та низькосольового харчування, заснувавши раціон на маложирній молочці, пісному м'ясі, рибі та морепродукції, овочевих, фруктових та міксованих салатиках.

Меню дієти на салатах

Приклад салатної дієти на 7 днів

Понеділок
Сніданок: апельсиново-яблучний салат, який можна забезпечити невеликою кількістю родзинок.
Обід: груша та ківі з невеликою кількістю улюблених горішків.
Вечеря: 2 яблука та чай з натуральним медом (1 ч. л.).

Вівторок
Сніданок: салат з тертих буряків.
Обід: пара моркви і солодкий перець.
Вечеря: огірково-помідорний салат із зеленню.

Середа
Сніданок: салат із відвареної яловичини у кількості близько 100 г та шпинату.
Обід: 100 г звареної або запеченої курячої грудки та відварене куряче яйце.
Вечеря: 1 відварене куряче яйце (або 2-3 перепелині) із зеленню та свіжим огірком.

Четвер
Сніданок: 100 г сьомги у відвареному вигляді та салатне листя.
Обід: 100 г відварених креветок та свіжий огірок.
Вечеря: 200 г морської капусти, до якої можна додати 1 подрібнене куряче яйце.

П'ятниця- Повтор понеділка.

Субота- Повтор вівторка.

Неділя- Повторення середовища.

Раціон експрес-дієти на салатах на 3 дні

День 1: морква у відвареному або сирому вигляді (можна комбінувати).

День 2: трави (петрушка, базилік, кріп, листя салату), які можна присмачувати невеликою кількістю олії оливи.

День 3: буряк у відвареному вигляді.

Раціон дієти на фруктових салатах на 3 дні

Сніданок: половинка невеликої дині, яку можна полити невеликою кількістю натурального йогурту або кефіру. Обід: полунично-апельсиновий салат із скибочками ківі, заправлений йогуртом без добавок. Полудень: парочка слив. Вечеря: 150-200 г пісного курячого м'яса у відвареному або запеченому вигляді; невелика порція салату з крохмалистих овочів, заправленого соком лимона; половина грейпфрут.

Другий день Сніданок: суміш із 150 г ягід та 100 г злаків. Обід: пара скибочок свіжого ананаса. Полуденок: 1 персик (можна замінити нектарином). Вечеря: до 180 г відвареної або запеченої індички в компанії салатного листя; 1 апельсин.

Третій день Сніданок: 2 часточки кавуна та натуральний йогурт (100 г). Обід: салат з полуниці (близько 100 г) та маленького банана. Полуденок: чашка будь-яких свіжих ягід. Вечеря: до 180 г відвареної пісної рибки та брюссельська капуста (100 г).

Протипоказання дієти на салатах

• Сидіти на салатній дієті не можна вагітним і жінкам, що годують, підліткам.
• Також фруктово-овочеве харчування, згідно з рекомендаціями фахівців, протипоказане людям, які страждають на гіпертонію, захворювання нирок, атеросклероз, яскраво виражене ожиріння.

Переваги дієти на салатах

1. Основним плюсом салатної дієти можна вважати її швидкість та ефективність дії.
2. Крім цього, фрукти та овочі, які є основними компонентами методики – відмінні чистильники організму від токсинів, шлаків та різних шкідливостей.
3. Досить різноманітне меню салатної дієти сприяє тому, що в організм надходять різноманітні вітаміни, мікроелементи, амінокислоти.
4. Звернемо увагу на такі основні корисні властивості фруктів, ягід та овочів для нашого організму:
   - Нормалізація жирового обміну;
   - Підвищення імунних властивостей організму;
   - постачання організму вуглеводами, т. е. необхідною енергією, але з шкідливими жирами;
   - Поліпшення травлення;
   - Зниження рівня шкідливого холестерину;
   - омолоджування організму завдяки оновленню його клітин;
   - Позитивний вплив на інтелектуальні здібності, поліпшення пам'яті та підвищення концентрації уваги.

Недоліки дієти на салатах

• Не оминули салатну дієту та мінуси. До них можна віднести сезонність. Якщо хочете, щоб методика не завдала організму шкоди, дотримуватися її можна лише у період, коли легко роздобути необхідну свіжу продукцію. Причому бажано, щоб вона зростала у ваших краях.
• Можливе виникнення побічних ефектів різного характеру. Можуть спостерігатись розлади функціонування шлунково-кишкового тракту (діарея, нудота, метеоризм), реакції алергічного характеру (шкірні висипання). Якщо зіткнетеся з такими проявами, припиніть методику.
• Також варто відзначити, що за допомогою салатної дієти не можна схуднути відчутно. Тому вона більше підходить для невеликої корекції фігури, а не для значної трансформації тіла, яка може бути необхідна за наявності великої кількості зайвих кілограм.

Повторне проведення дієти на салатах

За бажання звернутися до салатної дієти можна через місяць після її закінчення. Але якщо вирішите зробити її постійною практикою, варто худнути, включивши до раціону хоч якусь кількість нежирної білкової продукції, щоб не вводити організм у стресовий стан.